JOYAS EN LA MESA
ZAMBURI AS Con una salsa picante a base de chile.
El chef Javier Rey Ferr n
QUESO SAN SIM N Preparado a la plancha con frutos secos y miel.
JABAL Estofado tras una maceración que matiza su sabor.
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Jael Joyas de Galicia nº4 2013
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