Catalogo de finas hierbas
Menta (Mentha Piperita)
Menta (Mentha Piperita) Planta cultivada por sus excelentes y valiosas propiedades terapéuticas. Recolección: Poco antes o al principio de la floración Indicaciones: Fiebres infecciosas o intestinales, Colibacilosis, infecciones de la sangre, tifus, paratifus, fiebres gástricas, fiebres del hígado o vías de la bilis, malaria, fiebre de Malta, fiebre de los tuberculosos, debilidad y convalecencia. Propiedades: Acorta la duración de la fiebre tifoidea y regulariza el trabajo del corazón cuando hay irregularidad en el pulso.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Hierbabuena Mentha Sativa
Hierbabuena (Mentha Sativa) Propiedades: Hierba perenne nativa de Europa empleada en gastronomía, perfumería y medicina por su aroma intenso, fresco y sus propiedades curativas. Medicinales: Antiespasmódico, es carminativo, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio, estimulante, relajante y anti irritante. Gastronómico: Se ingiere como infusión, como aroma en caramelos, chicles y helados. Y para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y corderos. También se utiliza en licores y en la preparación de cocteles como el mojito.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Ruda (Ruta Bracteosa)
Ruda (Ruta Bracteosa) Arbusto silvestre y de jardín. Su recolección es antes que comience a florecer. Indicaciones: Histerismo, estados de nerviosidad, cólicos y calambres de la matriz, opresión nerviosa del corazón, cólicos del intestino, dolores nerviosos en general, mareo. Al exterior, en compresas, sobre úlceras y contusiones y para fortalecer la vista. Contraindicaciones: No conviene a las embarazadas, ya que provoca la secreción menstrual y es abortivo peligrosa. Propiedades: Actúa sobre los nervios, los calambres y las hemorragias.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell, de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Toronjil (Melisa Officinalis)
Toronjil (Melisa Officinalis) Planta herbácea silvestre y cultivada. De olor aromático, agradable y persistente. Indicaciones: Se usa contra los desvanecimientos, sincopes, vértigos, palpitaciones del corazón, afecciones nerviosas, histerismos, dolores de cabeza, apoplejía, epilepsia y cólicos. Propiedades: Excita la circulación sanguínea, estimula el cerebro y el sistema nervioso, combate la hipocondría. Además posee propiedades estomacales, tónicas, cordiales, antiespasmódicas, vermífugas y emenagogos
Presentación: Disponible en Pote Clamshell, de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Cedrón Lippia Citrodora
Cedrón (Lippia Citrodora) Arbusto bastante conocida, es cultivado en jardines por su agradable aroma y sus valiosas propiedades curativas. Su fragancia es muy parecida al limón. Propiedades: Combate dolores estomacales e intestinales, especialmente los ligados a causas emocionales. Es depurador de la sangre y tonifica el organismo. Gracias a su estimulación del aparato digestivo, es usada para adelgazar. Usos: Se utilizan las hojas y las flores en infusión, un puñado por taza.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell, de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado. Disponibilidad: Todo el año
Manzanilla Matricaria Cahmomilla
Manzanilla (Matricaria Cahmomilla) Planta silvestre que se cultiva para aprovechar su gran valor terapéutico. Recolección: Durante la floración de la planta. Propiedades: Digestiva, sudorífica, calmante, descongestiva, es tónica estimulante, febrífuga y facilita la menstruación. Indicaciones: Cólicos del estomago, del intestino, de la matriz, menstruaciones difíciles y dolorosas. Enfermedades infecciosas, como gripe catarros, resfriados, etc. Calma los dolores, alivia el reumatismo y la gota.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado. Disponibilidad: Todo el año
Matico Piper Angustifolium
Matico (Piper Angustifolium) Arbusto vivaz, leñoso, de ramos discótomos, recubiertos de una pelusilla musgosa, alcanzando alturas de 2 a 3 metros. Es una planta cosmopolita de la familia de la pimienta. Habita espontáneamente en Chile, Bolivia y Perú. Propiedades: Astringente, hemostático y vulnerario. Uso: Alivia y cura enfermedades del tracto respiratorio. Dolencias gastrointestinales como diarreas agudas o crónicas. Es un excelente antiséptico y antiinflamatorio.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado. Disponibilidad: todo el año.
Llantén Plantago Major
Llantén (Plantago Major) Planta silvestre que se encuentra generalmente a orillas de las acequias y en terrenos húmedos Recolección: A mediado de verano. Propiedades: Expectorante y purificadora de la sangre, astringente, cicatrizante y antihemorrágica. Indicaciones: Catarros crónicos de los bronquios, contra el asma bronquial, disenterías, diarreas, inflamación crónica de los riñones. Para enjuagues contra las afecciones bucales y las encías sangrantes. Como colirio contra las enfermedades de los ojos. Uso: en infusión, una cucharadita por taza de 2 a 4 veces al día
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs. Duración del producto: 7 días refrigerado. Disponibilidad: Todo el año
Lavanda Lavandula Officinalis
Lavanda (Lavandula Officinalis) Propiedades: Es una planta aromática semi arbustiva perteneciente a la familia lamiaceae que llega alcanzar el metro y medio de altura. Habitual en muchos jardines mediterráneos por sus propiedades aromáticas y terapéuticas. Medicinales: Se recomienda para tratar espasmos, asmas, gripes y vértigos. Es relajante y sedante. Aromáticas: De sus flores se extrae por destilación el aceite esencial del espliego, lo que constituye en Europa una gran industria.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs. Duración del producto: 7 días refrigerado. Disponibilidad: Todo el año
Romero Rosmarinus Officinales Romero (Rosmarinus Officinalis) Arbusto de agradable y fuerte aroma. Propiedades: Estimulante, depurativo de la sangre, tonifica el estomago y las vías digestivas, fortifica el sistema nervioso y el corazón. Usado para combatir dolores de cabeza, vértigos, catarro crónico, asma, las enfermedades del hígado, reumatismo y las fiebres en general. Uso en la cocina: Inconfundible por la intensidad de su sabor y su aroma. Especial para marinar carnes. En la cocina italiana se utiliza mucho con el cordero y es un gran aderezo para papas y verduras asadas. También se utiliza para aromatizar aceites como el de oliva en combinación con el tomillo resaltan el sabor de muchos platos.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Cilantro Coriandrum Sativum
Cilantro (Coriandrum Sativum) Es una planta anual aromática y comestible. Propiedades: Estimulante general y en particular de las funciones digestivas, desinfectante del intestino y sudorífico apreciable. Indicaciones: Se emplea con eficacia contra los mareos, vómitos, para combatir la inapetencia y los casos de digestión lenta. Uso en la cocina: Sus hojas son muy utilizada en la comida tailandesa y asiática en general, tanto en salsas, sopas, marinadas y carnes. Además es un ingrediente importante en la comida mexicana. Por la finesa de su sabor se utiliza siempre fresco, agregándolo a los platos calientes solo al momento de servir.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs. Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Perejil Apium Petroselinum
Perejil (Apium Petroselinum) Plantita herbácea cultivada. Propiedades: Es rico en vitamina A y C. Presenta cualidades como: desinfectante intestinal, diurético y digestivo. Por su acción diurética tiende a bajar la alta presión sanguínea. Estimula la menstruación demorada y alivia las molestias típicas. Uso en la cocina: Muy utilizada en la cocina ya sea para aderezar ensaladas, carnes, pescados, verduras y salsas. Esta variedad es de sabor mucho más intenso por lo que se usa fresco o se puede cocinar. Precauciones: En forma terapéutica, no debe suministrarse a niños menores de 2 años, embarazadas ni mujeres amamantando.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Perejil Crespo Petroselinum Crispum Perejil Crespo (Petroselinum Crispum) Original del Mediterráneo. Propiedades: El apiol, uno de sus componentes es efectivo en la cura de la malaria y problemas asociados a ella. Estimula el apetito, incrementa el flujo sanguíneo al estomago y al útero, ayudando la digestión y regulando la menstruación. Usado en dolencias renales , así como inflamaciones a la próstata. Digestivo, diurético, estimulante y depurativo. Uso en la cocina: Muy utilizada en la cocina ya sea para aderezar ensaladas, carnes, pescados, verduras y salsas. Esta variedad es de sabor menos intenso por lo que se utiliza mayormente fresco y de manera decorativa. Precauciones: En forma terapéutica, no debe suministrarse a niños menores de 2 años, embarazadas ni mujeres amamantando
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Estragón Artemisia Dracunculus
Estragón (Artemisia Dracunculus) Es muy apreciado como condimento y por sus propiedades medicinales. Propiedades: toda la planta contiene un aceite esencial rico en estragol, felandreno y ocimeno, así como hidroxicurina. Tiene propiedades aperitivas, digestivas y carminativas (elimina gases intestinales). Antiséptica para los gérmenes patógenos del tracto digestivo. Uso en la cocina: muy utilizada en la alta cocina para aromatizar vinagres. Además se usa mucho en carnes y pescados a la cacerola, rellenos, platos con huevo, salsas y ensaladas. En la medicina natural se utiliza para abrir el apetito.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Tomillo Thymus Vulgaris
Tomillo (Thymus Vulgaris) Propiedades: Antiespasmódico, diurético, sudorífico, desinfectante y algo calmante. Es astringente y antiséptico, muy útil para combatir la leucorrea, regulariza el flujo menstrual. Alivia el reumatismo crónico, gota atónica Uso en la cocina: Se utilizan sus hojas y sus flores, su sabor intenso la hace ideal para aderezar carnes rojas, especialmente marinadas, para la parrilla y papas o verduras al horno. Además se utiliza mucho en combinación con el romero. Debido a su intenso aroma se recomienda agregar con moderación.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año
Eneldo Anethulum
Eneldo (Anethulum) Descripción: Es una planta herbácea, frágil de 30 cm. De altura perteneciente a la familia del perejil. Sabe a anís con un poco de limón. Propiedades: Tónica carminativa, estomacales, antiespasmódicas, antisépticas, diuréticas y sedante. Uso en la cocina: Muy utilizado en la cocina mediterránea para aderezar pepinos, ensaladas, huevos y pescados. Se puede untar en salmón con eneldo picado finamente o también mezclar con quesos, cremas o yogurt natural para preparar diferentes salsas. Se recomienda utilizar esta hierba fresca y no cocinar para no destruir su aroma y sabor.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs. Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Mejorana Mayorana Hortensis
Mejorana (Mayorana Hortensis) Descripción: También llamada Mejorana o Mayorana. Usado terapéuticamente como: expectorante, sudorífico, antiespasmódico, aperitivo, tónico estomacal, carminativo, sedante suave del sistema nervioso y afrodisiaco. Es una de las hierbas aromáticas mas utilizadas de Europa. Su aroma es mucho mas delicado que el del orégano y se vuelve mas intenso con la desecación. Uso en la cocina: por su característica aromática es muy utilizada en la pizza y en las pastas, preferentemente en forma fresca, aunque al cocinarla no pierde su aroma. Para que resalte el sabor de los otros ingredientes se sugiere no agregar en grandes cantidades.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Salvia Salvia Officinalis
Salvia (Salvia Officinalis) Descripción: Arbusto de gran uso gourmet como medicinal. En su uso terapéutico se destaca su uso contra las afecciones respiratorias, garganta, gripe, anginas, faringitis, ronquera o afonía. También posee cualidades cicatrizante y bactericida. Uso en la cocina: Se usa fresca o cocida en comidas con cordero, conejo, pollo y verduras, en la cocina italiana se usa también con mantequilla para darle sabor a las pastas. También se usa en postres y el té de salvia es muy utilizado para aliviar el dolor de garganta ya que desinfecta y alivia las molestias. Se recomienda debido a su intenso sabor usar en cantidades moderadas
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Laurel Laurus Novilis Laurel (Laurus Novilis) Descripción: Árbol perennifolio de la familia de las lauráceas. Entre sus cualidades terapéuticas se destacan entra otras las siguientes: estimulante del aparato digestivo, antiespasmódico, hepático, carminativo, expectorante bronquial. Actúa contra la gripe, faringitis, bronquitis y tos. También antiarteriosclorótica, antirreumática, diurética y regulador de la menstruación Uso en la cocina: Muy usado en la cocina tradicional para dar sabor, sobre todo a platos de cocción lenta como sopas, estofados, guisos y salsas. Combina muy bien con carnes y pescados, así como también con legumbres y arroz. Se utilizan sus hojas frescas o secas. También sus brotes se usan de decoración o para dar ciertos toques a los platos.
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Ciboulette Allium Schoenoprasum
Ciboulette (Allium Schoenoprasum) Descripción: el ciboulette es el nombre en francés de una variedad de cebolla del tipo verdeo con gran contenido de vitamina A y C. Uso en la cocina: se utiliza principalmente en la cocina francesa y debe consumirse fresco ya que al cocinarlo se destruye su aroma. Es muy apreciado en la preparación de salsas y para sazonar sopas, ensaladas, verduras y platos con huevo como el famoso omelette
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Pescados y Mariscos Contenido Eneldo Perejil Estragón
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Una fina mezcla de hierbas muy utilizada en la cocina mediterránea, que resalta el sabor de los pescados y mariscos, ya sea marinándolos con un toque de aceite de oliva antes de cocinarlos o agregándolas en sopas y estofados.
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Aves
Contenido Salvia Romero Mejorana
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Esta mezcla de hierbas le adhiere un exquisito sabor a las aves, sobre todo en relleno. También se puede utilizar como aderezo para llevar al horno o preparar un rico consomé
Duración del producto: 7 días refrigerada Disponibilidad: Todo el año
Vacuno, cerdo y cordero Contenido Tomillo Romero Laurel
Presentación: Disponible en Pote Clamshell de 5/2 cm de alto, 10 de ancho y 20 cm de fondo. Contenido neto: 25 Grs.
Esta aromática mezcla de hierbas resalta el sabor de las carnes preparadas al horno o a la cacerola. También finamente picada y mezclándola con sal y pimienta es una excelente alternativa para adobar las carnes a la parrilla.
Duración del producto: 7 días refrigerado Disponibilidad: Todo el año