MANUAL DE USO E APLICAÇÃO selos para dietas restritivas
SUMÁRIO
A inspiração
3
Redução máxima
20
Possibilidades de uso
5
Padrão cromático
22
Conhecendo a família de selos
7
Alfabeto padrão
24
Grade construtiva
13
Versões de aplicação
26
Campo de proteção
18
Usos indevidos
28
A INSPIRAÇÃO
A família de selos desenvolvida neste projeto surgiu de um problema que tem consequências físicas e sociais para milhões de pessoas que possuem dietas restritivas e buscam alimentos adequados à sua dieta. Muitos deixam de consumir certos alimentos, ou de experimentar novos, por não saberem se eles atendem às suas necessidades ou restrições. Notou-se a ausência de uma representação única
de
identificação
de
características
alimentares especiais. Cada empresa escolhe utilizar ou não. Vale ressaltar que muitos alimentos possuem apenas a informação textual indicada, muitas vezes com pouco destaque. Essas divergências demonstraram uma grande oportunidade do design em contribuir com conceitos próprios da área na facilitação da comunicação dessas características para o público-alvo, de modo padronizado e eficaz. A INSPIRAÇÃO • 4
POSSIBILIDADES DE USO Os selos podem ser aplicados nos mais diversos suportes em que os alimentos são comprados, consumidos ou apenas visualizados. Embalagens, cardápios, indicação em buffets, impressos publicitários, localização no supermercado, sites, comerciais de TV, entre outros, são possibilidades viáveis de uso dos selos.
POSSIBILIDADES DE USO • 6
CONHECENDO A FAMÍLIA DE SELOS
As restrições alimentares que servem como base para o desenvolvimento do projeto são: restrição de leite, glúten, carne e alimentos de origem animal. A escolha de tais restrições se dá por alguns fatores, como grande incidência no país, presença em discussões e eventos voltados para cada uma delas, e uma atenção – mesmo que pequena – da legislação a favor desses grupos.
CONHECENDO A FAMÍLIA DE SELOS • 8
ENTENDA OS PICTOGRAMAS A partir de questionário realizado com 725 pessoas, foram verificadas quais imagens seriam mais facilmente interpretadas em comunicações voltadas a cada restrição alimentar. O resultado levou aos pictogramas apresentados a seguir.
SEM LEITE O leite consumido no país tem origem principalmente da vaca, por isso a associação com este animal é tão forte.
SEM GLÚTEN A espiga de trigo é um elemento bastante conhecido como fonte do glúten, assim, é associado rapidamente a esse componente.
SEM CARNE A carne bovina é muito consumida no país, principalmente em churrascos. Assim, um pedaço de carne fatiado, no estado pronto para preparo, representa rapidamente esse alimento.
SEM ORIGEM ANIMAL A alimentação sem origem animal retira o consumo de carnes e qualquer derivado animal, representados genericamente por uma cabeça de boi e um pedaço de queijo, respectivamente.
CONHECENDO A FAMÍLIA DE SELOS • 9
CONHEÇA MELHOR CADA RESTRIÇÃO ALIMENTAR
RESTRIÇÃO DE LEITE | LACTOSE A restrição de leite envolve pessoas de alguns grupos: alérgicos, intolerantes e alguns tipos de vegetarianos. A alergia ao leite de vaca é provocada pelas proteínas do leite, identificadas pelo sistema imunológico como um agressor. Quem tem a alergia deve excluir totalmente o leite da alimentação, mesmo que em pequenas quantidades. A alergia mostra-se mais forte em bebês e crianças, podendo ter seus sintomas suavizados ao longo dos anos. A incidência da alergia está entre 1,9 e 7,5%. Já a intolerância define-se como a incapacidade do organismo de digerir a lactose (o açúcar do leite), de maneira integral ou parcial. Aponta-se que a incidência ocorre em até 70% dos brasileiros na fase adulta.
CONHECENDO A FAMÍLIA DE SELOS • 10
CONHEÇA MELHOR CADA RESTRIÇÃO ALIMENTAR
RESTRIÇÃO DE GLÚTEN A restrição de glúten, presente na doença celíaca, pode ser definida como a intolerância total e permanente a essa proteína, ou seja, deve haver a exclusão de qualquer alimento ou bebida que possua o glúten em sua composição ou processo de fabricação. Afeta 1 a cada 214 brasileiros, chegando a uma população de 892.000 celíacos no país.
A
restrição de glúten também abrange pessoas que possuem alergia à proteína.
CONHECENDO A FAMÍLIA DE SELOS • 11
CONHEÇA MELHOR CADA RESTRIÇÃO ALIMENTAR
RESTRIÇÃO DE CARNE
|
INGREDIENTES DE
ORIGEM ANIMAL A dieta vegetariana abrange atualmente 15,7 milhões de habitantes no Brasil, o que equivale a 8% da população. Pode ser definida como a exclusão de todos os tipos de carne da alimentação, com a escolha ou não de ingerir os derivados de origem animal. Os
vegetarianos
mais
comuns
são
os
ovolactovegetarianos, que não consomem carne. Já a exclusão de qualquer ingrediente de origem animal da alimentação (laticínios, ovos, processados, etc) é praticada pelos vegetarianos estritos e veganos, este último sendo também uma ideologia baseada nos direitos animais e que tem como prática o não uso de produtos (alimentícios e não-alimentícios) que envolvem exploração animal na sua composição ou em qualquer etapa do seu desenvolvimento.
CONHECENDO A FAMÍLIA DE SELOS • 12
GRADE CONSTRUTIVA Quando os selos não puderem ser aplicados por meios digitais, a grade construtiva serve como guia para reproduzir com fidelidade e mantendo a proporção dos selos originais.
GRADE CONSTRUTIVA � RESTRIÇÃO DE LEITE | LACTOSE 1x 1x
½x
1x ½x
1x
¼x
½x
1x 1x
½x
½x
½x
½x
GRADE CONSTRUTIVA • 14
GRADE CONSTRUTIVA � RESTRIÇÃO DE GLÚTEN
1x 1x
1x
½x
1x
¼x
GRADE CONSTRUTIVA • 15
GRADE CONSTRUTIVA � RESTRIÇÃO DE CARNE
1x 1x
1x 1x
½x
GRADE CONSTRUTIVA • 16
GRADE CONSTRUTIVA � RESTRIÇÃO DE INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL
1x 1x
1x 1x
30º
15º
GRADE CONSTRUTIVA • 17
CAMPO DE PROTEÇÃO Os selos possuem uma área ao seu redor denominada “campo de proteção”. Esta área não pode ser ocupada por nenhum elemento gráfico, o que garante a legibilidade e visualização dos selos sem nenhum tipo de interferência.
O campo de proteção é delimitado pela medida de 1 módulo X, designado pela altura da letra “M” da palavra “sem”. Este campo se aplica a todos os selos do mesmo modo.
1x
CAMPO DE PROTEÇÃO • 19
REDUÇÃO MÁXIMA A redução máxima dos selos visa garantir a sua qualidade e legibilidade, portanto este limite deve sempre ser respeitado.
Em meios impressos, a redução máxima é de 13 mm de largura. Em meios digitais é de 70 px de largura.
13 mm | 70 px
REDUÇÃO MÁXIMA • 21
PADRÃO CROMÁTICO As cores padrão apresentadas devem ser seguidas rigorosamente para manter a identidade dos selos.
C: 90 M: 70 Y: 0 K: 0
R: 45 G: 80 B: 160
C: 100 M: 0 Y: 0 K: 15
R: 0 G: 140 B: 200
C: 0 M: 60 Y: 100 K: 20
R: 205 G: 110 B: 0
C: 20 M:90 Y: 80 K: 15
R: 175 G: 50 B: 45
C: 60 M: 10 Y: 90 K: 40
R: 85 G: 120 B: 45
C: 0 M: 0 Y: 0 K: 70
R: 112 G: 111 B: 111
PADRÃO CROMÁTICO • 23
ALFABETO PADRÃO A família tipográfica padrão dos selos é a Ubuntu. Ela é utilizada nos textos presentes nos selos, e deve também ser aplicada em materiais de apoio e divulgação do projeto.
Ubuntu Light
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz 0123456789(!@#$%&.,?:;)Z Ubuntu Regular
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz 0123456789(!@#$%&.,?:;) Ubuntu Medium
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz 0123456789(!@#$%&.,?:;) Ubuntu Bold
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz 0123456789(!@#$%&.,?:;) ALFABETO PADRﾃグ 窶｢ 25
VERSÕES DE APLICAÇÃO É importante observar quais os tipos de aplicações permitidas para os selos, pois deve-se manter a sua total legibilidade sobre qualquer fundo.
As versões se aplicam a todos os selos do mesmo modo.
VERSÃO PREFERENCIAL SEM BORDA Deve ser aplicada sobre fundos brancos ou sobre fundos com cores claras e sólidas.
VERSÃO PREFERENCIAL COM BORDA Deve ser aplicada sobre fundos coloridos sólidos ou com textura / fotografia.
VERSÃO MONOCROMÁTICA Deve ser aplicada em processos de impressão que utilizem apenas uma cor.
VERSÕES DE APLICAÇÃO • 27
USOS INDEVIDOS Não utilize os selos em nenhuma das versões apresentadas na próxima página.
Os usos indevidos se aplicam a todos os selos do mesmo modo.
NUNCA ALTERE AS CORES DO SELOS
NUNCA ALTERE A PROPORÇÃO DOS ELEMENTOS
NUNCA APLIQUE O SELO INCOMPLETO
NUNCA DISTORÇA OS SELOS
NUNCA ALTERE A TIPOGRAFIA DO SELO
NUNCA ALTERE O FORMATO DO SELO
sem leite USOS INDEVIDOS • 29
Manual de uso e aplicação Selos para dietas restritivas Material pertencente ao trabalho de conclusão de curso “Desenvolvimento de selos para alimentos focados em dietas restritivas ”, elaborado na Universidade da Região de Joinville – UNIVILLE, no curso de Design – Programação Visual. Autoras: Ana Janaina Mendes e Isabela Loepert. Orientadores: Prof. MSc. Haro Schulenburg e Profª MSc. Isadora Dickie. Joinville | 2013