Upoznajte MKARE®alternativni sastojak za sportsku prehranu

MKARE® je prirodni funkcionalni sastojak koji se dobiva iz membrane ljuske jajeta. Ima regenerativni i protuupalni učinak, može ubrzati oporavak mišića nakon vježbanja, smanjiti upalu i poboljšati mišićnu funkciju. MKARE® ima i potencijalnu ulogu u održavanju zdravlja zglobova i poboljšanju sportske izvedbe.

AUTORICA:

Patricia Álvarez

Rodríguez, dijetetičar-nutricionist, Arandovo-Pascual Group

Fizička aktivnost temelj je održavanja općeg zdravlja i blagostanja. Osim očitih koristi koje ima na tjelesnu kondiciju, vježbanje također utječe na različite tjelesne sustave, uključujući i mišićno-koštani sustav. Oštećenje zglobova poznato kao osteoartritis, kronična je bolest koju karakteriziraju propadanje hrskavice zglobova i upala. Iako se osteoartritis smatra stanjem povezanim s dobi, postoji rasprava o tome mogu li određene sportske aktivnosti negativno utjecati na oštećenje zglobova1

Izbor vrste vježbanja može biti važan u smanjenju utjecaja na zglobove. Aktivnosti poput plivanja ili vožnje bicikla mogu biti korisne, jer smanjuju opterećenje zglobova i pružaju siguran način za ostati aktivan. S druge strane, intenzivne fizičke aktivnosti ili sportovi visokog intenziteta poput trčanja, CrossFita ili tenisa, mogu povećati stres na zglobovima i potencijalno ubrzati oštećenja, posebno ako se izvode nepravilno, jer to dovodi do oštećenja mišića i njihovog odgođenog oporavka1

Tijekom sportova visokog intenziteta npr. tijekom trčanja, skakanja ili kontaktnih sportova, stvaraju se značajne sile koje utječu na zglobove, posebno na one koji nose teret poput koljena i kukova. S vremenom, te ponavljajuće sile i nagli pokreti mogu uzrokovati oštećenje i trošenje struktura zglobova poput hrskavice, ligamenata i meniskusa2 .

Studija objavljena u časopisu Journal of OrthopedicResearch2013. godine, istraživala je utjecaj ponavljajućeg opterećenja na hrskavicu koljenskog zgloba. Znanstvenici su otkrili da ponavljajuće mehaničko opterećenje može stvarati mikrotraume u hrskavici, što dovodi do propadanja i mogućeg trošenja zglobova. Osim toga, upalna reakcija povezana s ponavljajućim opterećenjem može pridonijeti propadanju hrskavice i napredovanju trošenja zglobova3

Drugo istraživanje objavljeno u časopisu American Journal of Sports Medicine 2017. godine, istraživalo je utjecaj ponavljajućih udara na zglobove američkih nogometaša. Otkriveno je da su igrači doživjeli veće trošenje i oštećenje zglobova koljena i kuka u usporedbi s nesportašima koji su služili kao kontrolna skupina. Studija je naglasila važnost prevencije i pravilne brigu da ne bi došlo do oštećenja zglobova u sportovima visokog intenziteta4

Osim trošenja hrskavice, sportovi visokog inten- ziteta mogu utjecati i na ligamente i meniskus zglobova. Studija objavljena u časopisu British Journal of Sports Medicine 2012. godine, istraživala je incidenciju ozljeda ligamenata i meniskusa kod profesionalnih nogometaša. Rezultati su pokazali da nogometaši imaju veći rizik od ozljeda ligamenata i meniskusa, posebno koljena, zbog zahtjevnosti tog sporta5 Zaključno, ključni faktori u procesu oštećenja zglobova u sportovima visokog intenziteta su trošenje hrskavice, stres na ligamentima i meniskusu te kronična upala. Ti nalazi, podržani znanstvenim studijama, ističu važnost strategija prevencije, pravilnog treninga te upotrebe određenih prehrambenih dodataka da bi se očuvalo zdravlje zglobova, smanjio rizik od ozljeda te spriječio razvoj dugoročnih degenerativnih stanja.

Sportski dodaci prehrani posljednjih godina postaju sve popularniji, jer nude načine za poboljšanje fizičke izvedbe, ubrzanje oporavka i za optimizaciju općeg zdravlja. U tom kontekstu otkriveno je da ljuska jajeta, koja se nekad smatrala otpadnim proizvodom, ima zanimljiv potencijal u cirkularnoj ekonomiji. Ta ljuska sadrži izvanstaničnu matricu s jedinstvenom kombinacijom hranjivih tvari i bioaktivnih spojeva koji mogu pružiti primjetne koristi sportašima i drugim aktivnim osobama.

MKARE® membrana jajeta

MKARE® je potpuno prirodni funkcionalni sastojak koji se dobiva iz membrane jajeta - tanke prozirne opne koja se nalazi između ljuske jajeta i bjelanjka. Ta membrana inherentno sadrži jedinstven izvor bioaktivnih spojeva koji su klinički dokazali različite zdravstvene koristi. Za njegovo dobivanje koristi se hidromehanički proces bez upotrebe kemijskih sredstava. Taj se proces odvija u pogonima za proizvodnju jaja, istovremeno s razbijanjem jaja, što osigurava optimalnu svježinu proizvoda.

MKARE® je bogat kolagenom (tipovima I, V i X), hijaluronskom kiselinom, elastinom, kondroitin sulfatom, glukozaminom, CREMP-om (cisteinskim proteinom membrane ljuske jajeta) i s više od 400 proteina - idealnom matricom ključnih biomolekula u jednom aktivnom sastojku6. Ti su sastojci ključni za održavanje i obnavljanje vezivnih tkiva poput hrskavice, tetiva i ligamenata koji su izloženi značajnom stresu tijekom određenih fizičkih aktivnosti7

Zahvaljujući svježini MKARE®-a, možemo jamčiti maksimalnu učinkovitost koju pruža putem dva sinergijska mehanizma djelovanja:

• Regenerativni učinak: biomolekule prisutne u membrani, poput kolagena, elastina i raznih glikozaminoglikana (GAG) poput hijaluronske kiseline, kondroitina i heparan sulfata, pružaju hranjive tvari stanicama odgovornim za sintezu tih istih metabolita8 .

• Protuupalni učinak: in vivo i in vitro studije pokazale su da ta membrana smanjuje razine protuupalnih citokina poput IL-1β i TNF-α, koji su uključeni u upalu, objašnjavajući dokazani protuupalni učinak kroz studije s pacijentima oboljelim od osteoartritisa9. Nedavno je Arandovo proveo istraživanje (koje se trenutno nalazi u procesu objavljivanja) na ljudskim kondrocitima, koje dokazuje protuupalnu moć MKARE®-a na te stanice, i to smanjenjem protuupalnih citokina poput IL-1α i TNF-α, te poticanjem sinteze komponenti izvanstanične matrice u hrskavici, poput kolagena tipa II i agrekana. To znači da potiče proizvodnju tih važnih strukturnih molekula koje su ključne za održavanje integriteta i funkcije hrskavičnog tkiva. Povećana sinteza kolagena i agrekana upućuje na to da MKARE® može imati potencijalnu ulogu u poticanju popravka i obnove hrskavice. To istraživanje prvi put dokazuje učinak membrane jajeta na te stanice.

MKARE® i sportska prehrana

Oporavak mišića nakon vježbanja ključan je za poboljšanje fizičke izvedbe i sprječavanje ozljeda. Međutim, različiti čimbenici poput upale i oksidativnog stresa mogu otežati proces oporavka. Srećom, istraživanja potvrđuju protuupalnu sposobnost membrane jajeta koja postaje korisna opcija za ubrzanje i optimizaciju oporavka.

Suplementacija membranom jajeta, zbog njenog sastava bogatog glukozaminom i kondroitinom, pokazala se poticajnom za sintezu kolagena i proteoglikana te za poboljšanje regeneracije mišića nakon vježbanja. Osim toga, studije na ljudima pokazuje pozitivne rezultate poput smanjenja upale mišića nakon vježbanja i poboljšane snage i funkcije mišića u usporedbi s onima koji su primali placebo7-10, podupirući tako upotrebu tog sastojka.

Osim toga, MKARE® sadrži 27% CREMPS-a (proteina membrane jajeta bogatih cisteinom) koji imaju vrlo važnu ulogu u oporavku nakon vježbanja. Tijekom vježbanja povećana je potražnja za cisteinom u tijelu, jer služi kao prekursor u sintezi molekula poput glutationa, taurina i vodikovog sulfida. Nakon vježbanja, u tijelu se povećavaju koncentracije reaktivnih kisikovih vrsta koje mogu uzrokovati oštećenje stanica. Glutation ima važnu ulogu u suprotstavljanju tim učincima i izražava antioksidativni učinak štiteći stanice i tkiva11. To je posebno važno za zglobove koji su izloženi visokim opterećenjima tijekom fizičke aktivnosti. Ključno je minimizirati procese degradacije i potaknuti procese popravka na tim područjima.

U situacijama kada stanice zahtijevaju veću opskrbu hranjivim tvarima za popravak oštećenja zglobova, upravo MKARE® pruža potrebne hranjive tvari za sintezu kolagena i popravak hrskavice. Osim toga, doprinosi proizvodnji glikozaminoglikana u sinovi- jalnoj tekućini, pomažući vratiti normalno stanje u oštećenom zglobu12

Osim svojih nutritivnih svojstava, MKARE® također ima dokazan protuupalni učinak. Taj učinak proizlazi iz prisutnosti određenih molekula u sastavu membrane jajeta, poput ovoferina i ovokaliksina-36 koji su izolirani pokazali svoje protuupalno djelovanje13-14 Zaključno, dodatak prehrani koji se temelji na MKARE® membrani jajeta može doprinijeti učinkovitijem i bržem oporavku smanjenjem upale i oksidativnog stresa povezanog s visoko intenzivnim sportovima i intenzivnom tjelesnom aktivnošću. Te blagodati koje podupiru znanstvene studije, pružaju čvrstu osnovu za razmatranje upotrebe tog sastojka u programima oporavka mišića i poboljšanju tjelesne izvedbe.

Literatura:

1 Hunter DJ, Eckstein F. Exercise and osteoarthritis. J Anat. 2009; 214(2):197-207.

2 Tanaka R, Ozawa J, Kito N, et al. Relationship between physical activity and the risk of knee osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis. J Orthop Sci. 2019;24(4):714-723.

3 Buckwalter, J. A., Mankin, H. J., & Grodzinsky, A. J. (2005). Articular cartilage and osteoarthritis. Instructional course lectures, 54, 465-480.

4 Weber, A. E., Kontaxis, A., O'Brien, S. J., Warren, R. F., & Altchek, D. W. (2017). Deficiencies and solutions for dealing with osteoarthritis: current evidence and future prospects. American journal of sports medicine, 45(7), 1655-1662.

5 Kapoor, B., Clement, D. J., Kirkley, A., & Maffulli, N. (2012). Current practice in anterior cruciate ligament reconstruction: a survey of surgical preference and experience from the AMTSI (Association of Traumatology, Sports, and Sports Medicine) Group. The American Journal of Sports Medicine, 40(1), 197-205.

6 Ahmed TAE, Suso HP, Hincke MT. Experimental datasets on processed eggshell membrane powder for wound healing. Data

Brief. 2019 Aug 31;26:104457. doi: 10.1016/j.dib.2019.104457. PMID: 31667229; PMCID: PMC6811977.

7 Ruff KJ, DeVore DP, Leu MD, et al. Eggshell membrane: a possible new natural therapeutic for joint and connective tissue disorders. Results from two open-label human clinical studies. Clin Interv Aging. 2009;4:235-240.

8 Ruff, K. J., Kopp, K. J., Von Behrens, P., Lux, M., Mahn, M., Back, M., & Hontscharuk, R. (2018). Effectiveness of NEM® brand eggshell membrane in the treatment of suboptimal joint function in dogs: a multicenter, randomized, double-blind, placebo-controlled study. Veterinary Medicine: Research and Reports, 9, 15-23.

9 Benson, K. F., Ruff, K. J., Jensen, G. S., & Schauss, A. G. (2012). Safety studies regarding a novel, shellfish-free glucosamine/ chondroitin sulfate product. Journal of the American College of Nutrition, 31(5), 386-393.

10 Kevin J Ruff, Dennis Morrison, Sarah A Duncan, Matthew Back, Cem Aydogan, Jason Theodosakis. Beneficial effects of natural eggshell membrane versus placebo in exercise-induced joint pain, stiffness, and cartilage turnover in healthy, postmenopausal women. Clinical Interventions in Aging 2018:13 285–295.

11 Kjaer M. Role of extracellular matrix in adaptation of tendon and skeletal muscle to mechanical loading. Physiol Rev. 2004 Apr; 84(2):649-98. doi: 10.1152/physrev.00031.2003. PMID: 15044685.

12 López-Jornet P, Camacho-Alonso F, Molina-Miñano F, GómezGarcía F, Vicente-Ortega V. Composition and possible uses of the eggshell membrane. Acta Stomatol Croat. 2014;48(4):290-297.

13 Cordeiro CMM, Esmaili H, Ansah G, Hincke MT (2013) Ovocalyxin-36 Is a Pattern Recognition Protein in Chicken Eggshell Membranes. PLoS ONE 8(12):e84112. doi:10.1371/journal. pone.0084112

14 Gautron J, Hincke MT, Panheleux M, Garcia-Ruiz JM, Boldicke T, Nys Y. Ovotransferrin is a matrix protein of the hen eggshell membranes and basal calcified layer. Connect Tissue Res. 2001;42(4): 255-67. doi: 10.3109/03008200109016840. PMID: 11913770.