Pozitivan učinak uzimanja dodataka prehrani s omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama u kombinaciji s tjelovježbom i sportom

Suplementacija omega-3 već je neko vrijeme tema od interesa u svijetu sporta. Omega-3 masne kiseline esencijalne su hranjive tvari koje imaju ključnu ulogu u održavanju cjelovitog zdravlja. Imaju protuupalna svojstva, što može biti korisno za sportaše koji se bave treninzima visokog intenziteta, ali i za amatere i starije osobe.

AUTORICA: Daria Šurić, mag.pharm.

Suplementacija omega-3 nezasićenim masnim kiselinama već je neko vrijeme tema od interesa u svijetu sporta. Istraživanja su pokazala da suplementacija omega-3 masnim kiselinama može poboljšati atletsku izvedbu i pomoći u oporavku. Utvrđeno je da one povećavaju dotok krvi u mišiće tijekom vježbanja, što može pomoći u smanjenju bolova u mišićima i smanjenju umora. Također se pokazalo da poboljšavaju funkciju pluća, što može biti korisno za sportaše koji se bave treninzima izdržljivosti.

Osim što poboljšavaju performanse, omega-3 masne kiseline također imaju pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje. Dokazano je da smanjuju rizik od srčanih bolesti, snižavaju krvni tlak i poboljšavaju rad mozga. Odabir prehrane i konzumiranje hranjivih tvari putem dodataka prehrani značajno utječe na tjelesnu građu i metabolizam. Omega-3 polinezasićene masne kiseline posebno privlače pažnju na tom polju već duže vrijeme.

Omega-3 je naziv za skupinu esencijalnih masnih kiselina koje imaju prvu dvostruku vezu na trećem ugljikovom atomu, od metilnog kraja ugljikovodičnog lanca. One su esencijalne masne kiseline koje tijelo ne može samo sintetizirati, stoga ih moramo unositi putem hrane ili dodataka prehrani. Odgovorne su za brojne stanične funkcije kao što su signalizacija, fluid- nost stanične membrane, očuvanje stanične strukture i proizvodnju energije. Također sudjeluju u regulaciji živčanog sustava, krvnog tlaka, koagulaciji krvi, toleranciji glukoze i upalnim procesima.

Životinjski modeli i modeli temeljeni na modelima stanica pokazuju da omega-3 masne kiseline mogu utjecati na metabolizam skeletnih mišića. Nadalje, nedavne studije na ljudima pokazuju da mogu utjecati ne samo na učinak treninga i metabolički odgovor skeletnih mišića, već i na funkcionalni odgovor tijekom razdoblja vježbanja. Osim toga, njihovo potencijalno protuupalno i antioksidativno djelovanje može pružiti potporu zdravlju i poboljšati performanse, posebno kod osoba koje prakticiraju tjelesnu aktivnost, jer tijekom tjelovježbe dolazi do povećane proizvodnje reaktivnog kisika koji djeluje prooksidativno1

Omega-3 masne kiseline nalaze se u hrani, u najvećoj količini u hrani morskog porijekla kao što su riba, riblje ulje, alge i u nekim biljnim uljima (npr. laneno ulje). Najvažnije su eikosapentaenska (EPA), dokosaheksaenska (DHA) i alfa-linolenska kiselina (ALA).

U preglednom radu pod nazivom “Omega-3 polinezasićene masne kiseline: dobrobiti i ishodišne točke u sportu” ističe se njihova važnost u ljudskoj prehrani, s naglaskom na potencijalne zdravstvene učinke njihove suplementacije kod sportaša1.

Naime, postoji sve veći interes za pronalaženje učinkovitih hranjivih tvari i dodataka prehrani koji mogu poboljšati sportsku izvedbu i oporavak. Sportaši često koriste dodatke prehrani kako bi povećali metabolički kapacitet, odgodili pojavu umora, poboljšali mišićnu hipertrofiju i skratili razdoblja oporavka. Osim toga, često se suočavaju sa smanjenjem imunološke funkcije zbog intenzivnog vježbanja i čestih izazovnih natjecanja, te im se povećava sklonost infekcijama gornjeg dišnog trakta. Štoviše, trening predstavlja fiziološki stres za organizam, što zahtijeva koordinirani odgovor kardiovaskularnog, plućnog i živčanog sustava da bi se povećali protok krvi i opskrba kisikom skeletnih mišića koji rade. U mirovanju mišić prima približno 20% ukupnog protoka krvi, ali tije- kom vježbanja to se može povećati na više od 80%1 Zaključak pregleda bio je da prehrambene strategije i upotreba dodataka prehrani koji sadrže omega-3 polinezasićene masne kiseline mogu rezultirati optimalnim rezultatom treninga, poboljšanim oporavkom, smanjenim rizikom od bolesti i visokom natjecateljskom izvedbom. Osim toga, pokazalo se da mogu utjecati na raspoloženje i emocionalna stanja sportaša. To podupire mišljenje da DHA može poboljšati izvedbu u sportovima gdje su perceptivno-motorička aktivnost i donošenje odluka ključ uspjeha. Povećanje unosa omega-3 ima potencijal biti ergogena pomoć koja poboljšava trening i sportsku izvedbu, uz nisku cijenu i mali rizik1

Ergogeni mogu pomoći pripremiti pojedinca za vježbanje, poboljšati učinkovitost vježbanja, poboljšati oporavak nakon vježbanja ili pomoći u prevenciji ozljeda tijekom intenzivnog treninga. U tom pogledu, omega-3 se od nedavno smatra ergogenim dodatkom prehrani koji bi mogao imati ulogu u tim procesima koji ne samo da smanjuju upalu izazvanu vježbanjem, nego također poboljšavaju funkciju mišića i njihovu energetsku efikasnost2

Ljudska bića razvila su se konzumirajući hranu koja je sadržavala približno jednake količine omega-6 i omega-3 esencijalnih masnih kiselina. Danas se u zapadnoj prehrani omjer omega-6 i omega-3 kreće približno od 10:1 do 20:1 umjesto tradicionalnog raspona od 1:1 do 2:1. Studije pokazuju da visok unos omega-6 masnih kiselina pomiče fiziološku ravnotežu u stanje koje je protrombotično i proagregacijsko, karakterizirano povećanjem viskoznosti krvi, vazospazmom i vazokonstrikcijom, te smanjenjem vremena krvarenja. Omega-3 masne kiseline, međutim, imaju protuupalna, antitrombotička, antiaritmička, hipolipidemijska i vazodilatacijska svojstva.

Pretjerano stvaranje slobodnih radikala i nastajanje trauma u tkivima tijekom vježbanja visokog intenziteta, dovodi do upalnog stanja koje se pogoršava prisustvom povećane količine omega-6 masnih kiselina u zapadnjačkoj prehrani, no to se može izbalansirati dodatnim unosom omega-3 eikosapentaenske