2
كلمة رئيس التحرير ﺑﺴﻢ ﺍﷲ ﺍﻟﺮﺣﻤﻦ ﺍﻟﺮﺣﻴﻢ ﻭﺍﻟﺼﻼﺓ ﻭﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﻰ ﺃﺷﺮﻑ ﺧﻠﻖ ﺍﷲ ﺃﺟﻤﻌﻴﻦ ،ﻭﻋﻠﻰ ﺁﻟﻪ ﻭﺻﺤﺒﻪ ﻭﺑﻌﺪ : ﻫﺎﻫو ﺫﺍ ﺍﻟﻌـﺪﺩ األول ﻣـﻦ ﻣﺠﻠـﺔ (الجزائريــة للفالحــة) ﻳﺮى ﺍﻟﻨـﻮﺭ ،ﺣــــﺎﻓال ﺑﺎﻟﻤﻮﺿــــﻮﻋﺎﺕ ﺍلفالحيــة و األبحــاث ﺍﻟﻤﺘﺨﺼــــﺼﺔ ،ﺍﻟﺘــــﻲ ﺃﺑــــﺪﻋﻬﺎ ﺟﻬــــﻮﺩ ﺍﻷﺳــــﺎﺗﺬﺓ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻴﻦ ،ﻭ ﺳﻬﺮ ﻋﻠﻰ ﺇﺧﺮﺍﺟﻬﺎ ﺃﺳﺮﺓ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳـﺮ ﻭﺃﻋـﻀﺎﺀ ﻫﻴﺌـﺔ ﺍﻟﺘﺤﻜـﻴﻢ ﺍﻟﻤــــﻮﻗﺮﺓ . ﻧﺮﺟــــﻮ ﻟﻬــــﺬﻩ ﺍﻟﻤﺠﻠــــﺔ ﺃﻥ ﺗﻮﺍﺻــــﻞ ﻣــــﺴﻴﺮﺗﻬﺎ ﻭﺗﺒﻘــــﻰ ﺷــــﻤﻌﺔ ﺗﻨﻴــــﺮ القــارئ ﺑﻨــــﻮﺭ ﺍﻟﻌﻠــــﻢ ﻭﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ،ﻻ ﺗﺤﻴﺪ ﻋﻦ ﺍﻟﺨﻂ ﺍﻟﺬﻱ ﺭﺳﻤﺘﻪ ﻟﻨﻔﺴﻬﺎ ،ﻭﺗﻈﻞ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺑﺪﻭﺭﻫﺎ ﺍﻟﺮﻳﺎﺩﻱ ﻋﻠـﻰ ﺃﻛﻤـﻞ ﻭﺟـﻪ ﺃﻻ ﻭﻫﻮ ﻧﺸﺮ ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ،ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻣﺎ ﺗﻘﺪﻣﻪ ﻟﻠﻘﺎﺭﺉ ﻣﻦ ﺑﺤﻮﺙ ﻭﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻝالزراعــة ﻭتربيــة الحيوانــات ،ﻭﺗﺸﺠﻴﻊ الفــاح علــى مواصلــة اإلنتــاج ،ﺣﺘﻰ ﺗـﺼﻴﺮ ﻣﺮﺟﻌـﺎ ﻋﻠﻤﻴـﺎ ﻫﺎﻣـﺎ ،ﺩﺍﺧــــﻞ ﺍﻟﺠﺰﺍﺋــــﺮ ﻭﺧﺎﺭﺟﻬــــﺎ ﻭﺟــــﺴﺮﺍ ﻟﻠﺘﻮﺍﺻــــﻞ ﺍﻟﺜﻘــــﺎﻓﻲ ﻭﺍﻟﺘﺒــــﺎﺩﻝ ﺍﻟﻔﻜــــﺮﻱ ﻭﺍﻟﻤﻌﺮﻓــــﻲ ﻣــﻊ ﺍﻟﺒــــﺎﺣﺜﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﻌﻠﻤﻴﺔ ﻭﺍﻟﺜﻘﺎﻓﻴﺔ ﺍﻟﻮﻃﻨﻴﺔ ﻭﺍﻷﺟﻨﺒﻴﺔ ﺇﻥ ﺷﺎﺀ ﺍﷲ . ونرجــو مــن ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻴﻦ ﻓﻲ ﻣﻴﺎﺩيــن الفالحــة و الزراعــة ﺃﻻ ﻳﺒﺨﻠـﻮﺍ ﻋﻠﻴﻬـﺎ ﺑﺪﺭﺍﺳـﺎﺗﻬﻢ ﻭﺑﺤـﻮﺛﻬﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻴـﺔ ﺍﻟﺠـﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﻔﻆ ﻟﻠﻤﺠﻠﺔ ﻗﻮﺗﻬﺎ ﻭﺗﻮﺍﺻﻠﻬﺎ ﻭﺗﻘﺮﺑﻬﺎ ﻣﻦ ﺃﻫﺪﺍﻓﻬﺎ ،ﻛﻤﺎ ﺗﻬﻴﺐ ﺑﻘﺮﺍﺋﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻷ ﺳﺎﺗﺬﺓ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻴﻦ ﻭﻣــــﻦ ﺍﻟﻄﻠﺒــــﺔ ﺃﻥ ﻳﺘﻜﺮﻣــــﻮﺍ ﺑﻤﻮﺍﻓﺎﺗﻬــــﺎ ﺑﻤﻼﺣﻈــﺎﺗﻬﻢ ﻭﻧــــﺼﺎﺋﺤﻬﻢ ﻭﺑﻜــــﻞ ﻣــــﺎ ﻳﺮﻭﻧــﻪ ﺿــــﺮﻭﺭﻳﺎ ﻟﻼﺭﺗﻘﺎﺀ ﺑﻬﺎ ﺷﻜﻼ ﻭﻣﻀﻤﻮﻧﺎ ،ﻭ ﻟﺘﻤﻜﻴﻨﻬﺎ ﻣـﻦ ﺃﺩﺍﺀ ﺩﻭﺭﻫـﺎ ﻓـﻲ ﺍﻟﺮﻗـﻲ ﺑﻤـﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻘـﺎﺭﺉ ﻭﺍﻟﻄﺎﻟـﺐ . وﺃﺧﻴﺮﺍ ،ﺃﺗﻘﺪﻡ ﺑﺠﺰﻳـﻞ ﺍﻟـﺸﻜﺮ ﺇﻟـﻰ ﺍﻟـﺬﻳﻦ ﺃﺷـﺮﻓﻮﺍ ﻋﻠـﻰ ﺇﻋـﺪﺍﺩ ﻫـﺬﻩ ﺍﻟﻤﺠﻠـﺔ ﻭﺇﻟـﻰ ﺃﺻـﺤﺎﺏ ﺍﻟﺒﺤﻮﺙ ﺳﻮﺍﺀ ﺍﻟﺘﻲ ﻧﺸﺮﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﻈﺮ ﺍﻟﻨﺸﺮ ، ﻛﻤﺎ ﺃﺷـﻜﺮ ﺃﻋـﻀﺎﺀ ﺍﻟﻬﻴﺌـﺔ ﺍﻟﻌﻠﻤﻴـﺔ ﺍﻟـﺬﻳﻦ ﺳـﻬﺮﻭﺍ ﻋﻠﻰ ﻓﺤﺺ ﻭﺗﻘﻴﻴﻢ ﻣﺎ ﺍﺣﺘﻮﺗﻪ ﺍﻟﻤﺠﻠﺔ ﻣﻦ ﷲ ﺃﺳﺄﻝ ﺍﻟﺘﻮﻓﻴﻖ ﻭﺍﻟﺴﺪﺍﺩ ﻟﻠﺠﻤﻴﻊ. ﻣﻘﺎﻻﺕ ،ﻭﺍ َ
L´équipe éditoriale )- Hassini Farida( Ingénieur en Zootechnie - Tamazight Souhila ( Ingénieur )phytothérapie - Karima.A (Ingénieur en hydraulique )agricole - Rbehi Amel (ingénieure agronome: )protection des végétaux - la directrice de la publication madame )Rebhi Amel (ingénieur agronome
Conception - Zegouba Med Youcef - Djelalli Farouk
Contactez-nous - Email : infosagriculture@gmail.com - Tél : 07 99 29 10 25 / 05 61 90 99 49 3
المحتويات - 3عرض سياسة التجديد الزراعي والريفي في الجزائر ز ر ا عة - 7تعرف على التربة. - 10زراعة القمح. - 14أسس نجاح برامج وقاية وحماية الطماطم في البيوت البالستيكية. - 15الطرق المختلفة لوقاية النباتات. - 16االحتياطات الوقائية الواجب إتباعها عند استعمال المبيدات. - 17مراقبة النباتات و حمايتها من األمراض. - 18تفادي األمراض التي تنتقل بواسطة التربة. - 19الزراعة دون تربة. - 20تنظيف و تطهير البيوت البالستيكية. كيفية جني الحمضيات و طريقة التخزين في غرف - 23التبريد ا لحيو ا نـــا ت - 23تغذية األبقار. - 26طرق تغذية األبقار. - 29شروط بناء حظيرة األبقار أ خطا ر - 30ذبابة ثمارالزيتون -34النــحــل
عرض سياسة التجديد الزراعي والريفي في الجزائر زراعــة االشــجار المثمــرة ،زراعة النخيــل ،اللحوم الحمــراء والدواجن. هاتــه البرامــج تدخل في اطار نشــاط تعميــم األنظمة المقتصدة للميــاه ،وتطويــر المــوارد الغذائيــة للثــروة الحيوانيــة ،تطويــر إنتــاج البــذور والشــتالت ،و ايضــا تطويــر المكننــة والتســميد مــع تطويــر وتعزيــز القــدرات اإلداريــة و التســييرية لمختلــف الجهــات الفاعلــة. وضــع نظــام مراقبــة ( )SYRPALACيهــدف الــى تأميــنواســتقرار االمــداد بالمنتجــات الواســعة االســتهالك (الحبــوب، الحليــب ،الزيــوت ،البطاطــا ،الطماطــم واللحــوم) ،مــن جهــة، وحمايــة دخــل المزارعيــن و المســتهلكين مــن جهــة اخــرى. ولتحقيــق هذيــن الهدفيــن ،األنشــطة المخطــط لهــا ترمــي إلــى تعزيــز األدوات الالزمــة للتنظيــم باإلضافــة الــى القــدرات الوطنيــة لتخزيــن المنتجــات الزراعيــة. خلــق بيئــة محفــزة وآمنــة بفضــل :إطــاق القــرضالموســمي بــدون فوائــد « ،»RFIGتعزيــز قــرض التأجيــر لشــراء اآلالت الزراعيــة والمعــدات ،جهــاز تأميــن فعــال ضــد انخفاضــات وتلــف المحاصيــل ( ،)FGCAتعزيــز التبــادل الريفــي الجــواري ،دعــم المنظمــات المهنيــة والحرفيــة.
سياســة التجديــد الزراعــي والريفــي ،التحــدي مــن أجــل تحقيــق األمــن الغذائــي الوطنــي المســتدام المحــاور االســتراتيجية لتفعيــل سياســة التجديد الزراعــي والريفي تهــدف أساســا الــى تعزيــز األمــن الغذائــي الوطنــي .لذلــك فســتمر حتمــا عبــر البحــث علــى المــدى المتوســط ،عــن التغيــرات واآلثــار الفاعلــة علــى أســس هيكليــة تعــزز حالــة األمــن الغذائــي لألمــة. هــذا الخيــار االســتراتيجي يتمثــل فــي الحــد مــن مواطــن الضعــف فــي ســياق الشــراكة بيــن القطاعيــن العــام والخــاص ،وذلــك بفضــل مشــاركة قويــة مــن طــرف مختلــف الجهــات الفاعلــة، وظهــور منظــور حكــم جديــد فــي السياســة الزراعيــة وذلــك مــن خــال: الزيــادة مــن اإلنتــاج المحلــي فــي المنتجــات ذات االســتهالكالواســع (القمــح الصلــب ،الحليــب) لضمــان تغطيــة متوســطة لالحتياجــات تقــدر بـــ 75%كحــد ادنى و تحديث ونشــر التكنولوجيا فــي المســتثمرات الفالحيــة (الــري المكيــف ،التســميد ،المكننــة، اســتخدام البــذور واصــول البــذور (.)...)géniteursتحديــث و تنظيــم شــبكة تجميــع و تســويق اإلنتــاج الوطنــي ،وتعزيــز الخدمــات الزراعيــة .وضــع نظــام تقنيــن احترافــي ،يجمــع مختلــف حلقــات القطعــات ذات االســتهالك الواســع ( )SYRPALACمثــل الحبــوب والحليــب والبطاطــا والزيتــون واللحــوم ...الخ مــع تهيئة الظروف المناســبة الســتقرار السوق .تعميم وتمديد شــبكات الري الزراعي. تطويــر القــدرات الوطنيــة ،مــن أجــل تحقيــق االكتفــاء الذاتــي فــي تغطيــة االحتياجــات مــن بــذور وشــتالت و اصــول (.)Géniteurs تطويــر مناطــق ريفيــة متوازنــة ،متناســقة و مســتدامة.
التجديد أو النهضة الزراعية : هــو العنصــر الثانــي لالطــار االســتراتيجي المبيــن ،مبنــي علــى اســاس منهــج مبتكــر للتنميــة الريفيــة ( المشــاريع الجواريــة للتنميــة الريفيــة المدمجــة ،),PPDRIهــو موجــه فــي المقــام األول للمناطــق التــي تعتبــر الظــروف االنتاجيــة فيهــا صعبــة بالنســبة للفالحيــن (الجبــال ،الســهوب ،الصحــراء). و يهــدف الــى اعــادة تفعيل المناطق المهمشــة ،فــي االقتصاد الوطنــي ،وذلــك مــن خــال اعطــاء قيمــة للمــوارد المحليــة و المنتوجــات األصليــة للمنطقــة .هــذه المناطــق مدعــوة لتصبــح مصــدر قــوي لتصديــر المنتــوج الفالحــي الجزائــري .لتحقيــق هــذه األهــداف ،التجديــد الفالحــي يحتــاج الــى أداتيــن :نظــام اســتعالمات لبرنامــج الدعــم للتجديــد الريفــي ( )SI-PSRRو نظــام التعــاون التخــاذ القــرار مــن أجــل التنميــة المســتدامة (.)SNADDR الســتعمال هاتيــن األداتيــن ،تطبــق ،نظــرا للوضعيــة، احــدى المنهجيــات التاليــة :المشــروع الجــواري للتنميــة الريفيــة المدمجــة ( )PPDRIأو المشــروع الجــواري لمكافحــة التصحــر( )PPLCDمــع األخــذ بعيــن االعتبــار التنميــة المحليــة مــن طــرف التجمعــات الريفيــة المقصــودة. .يســتند الــى خمــس برامــج التــي تهــدف الــى حمايــة مســتجمعات الميــاه ،تســيير وحمايــة اإلرث الغابــي، مكافحــة التصحــر ،حمايــة المســاحات الطبيعيــة و المناطــق المحميــة باإلضافــة الــى اعــادة االعتبــار واســتغالل األراضــي مــن أجــل توســيع المســاحات الصالحــة للزراعــة .SAU
الركائز الثالث لسياسة النهضة الزراعية و الريفية : سياســة التجديــد الزراعــي و الريفــي ،أداة لتحقيــق الســيادة الغذائيــة ،ويأتــي ذلــك فــي ثالثــة محــاور متكاملــة: التجديــد الزراعــي و التجديــد الريفــي و تعزيــز القــدراتالبشــرية والدعــم التقنــي للمنتجيــن (..)PRCHAT
النهضــة الزراعيــة تترجــم مــن الناحيــة التنفيذيــة ،فــي ثــاث فئــات رئيســية مــن اإلجــراءات : إطــاق برامــج لتكثيــف وتحديــث الزراعــة تهــدف الــى زيــادةاإلنتــاج واإلنتاجيــة ،باإلضافــة الــى ادمــاج القطاعــات المعنيــة. يتمثــل هــذا فــي البرامــج التــي تســتهدف الحبــوب ،الحليــب الطــازج ،البقوليــات ،البطاطــا ،زراعــة الزيتــون ،الطماطــم الصناعية،
5
تعزيــز القــدرات البشــرية والدعــم التقنــي للمنتجيــن
ميزانيــة قدرهــا 600مليــار دينــار للســنوات بضــخ الخمــس المقبلــة ،أي مــا يعــادل 120مليــار دينــار ســنويا. هــذه المــوارد الماليــة ســتخصص فــي المقــام األول لـــ: تحديــث وتكثيــف اســاك المنتجــات الواســعة االســتهالكعبــر دعــم المكننــة ،التســميد ،نظــم الــري ،البــذور الشــتالت واألصــول ....لقطــاع الحبــوب ،الحليــب ،البطاطــا ،اللحــوم : .... الحــث المباشــر علــى إنتــاج الحبــوب والحليــب والبــذور ... تطويــر أنظمــة مراقبــة وحمايــة دخــل الفــاح الســيما مــن خــالتعزيــز Syrpalacلقطــاع البطاطــا وامتدادهــا التدريجــي لغيرهــا مــن المنتجــات الزراعيــة .إنجــاز وتطويــر مرافــق التخزيــن القاعديــة و اللوجســتية المبــردة ( 08مليــون متــر مكعــب) .تقديــم الدعــم إلنجــاز 39صومعــة تخزيــن .و تتمحــور البرامــج الخمــس () 05 للتجديــد الريفــي حــول :حمايــة مســتجمعات الميــاه التــي تصــب فــي الســدود :يتعلــق هــذا بتطبيــق الدراســات المســلمة نهائيــا لـــ 34مــن مســتجمعات الميــاه علــى مســاحة تقــدر بـــ 3.5مليــون هكتــار محصــورة فــي 25واليــات وتشــمل أكثــر مــن 350بلديــة أي مــا يقــارب 07مليــون نســمة مــن عــدد الســكان المســجلين. برنامــج مكافحــة التصحــر :مــن المقــرر أن يشــمل 30واليــات و338 بلديــة .بهــدف تغطيــة مســاحة 2.5مليــون هكتــار منهــا 137000 هكتــار ســيتم اصطالحهــا .إعــادة تأهيــل وتوســيع التــراث الغابــي: هدفهــا تحســين حالــة إنتاجيــة المناطــق الغابيــة (انجــاز األعمــال الغابيــة علــى 118500هكتــار وغــرس 36000هكتــار). برنامــج المحافظــة علــى النظــام البيئــي الطبيعــي :ومــنالمتوقــع أن يغطــي هــذا البرنامــج 52بلديــة و 35000أســرة ريفيــة، يشــمل فضــاء علــى مســاحة 188000هكتــار ،وخلــق 17500 وظيفــة دائمــة مقابلــة.و توســيع المســاحات الصالحــة للزراعــة ()SAUواســتصالح األراضــي الزراعيــة :برمجــة المشــاريع المســطرة فيمــا يخــص اســتصالح األراضــي بمنــح مــا يقــرب مــن 230000 هكتــار.
مــن خــال 10200مــن المشــاريع الجوريــة للتنميــة الريفيــة المدمجــة ( )PPDRIفــي 2174المجمعــات الريفيــة .التــي ستســمح بتحســين الظــروف المعيشــية 727000أســرة ريفيــة اي مــا يقــارب 4471000نســمة ،ويكــون لهــا تأثيــر علــى صــون واضافــة قيمــة لـــ 8.2مليــون هكتــار فــي المناطــق الجبليــة و الســهوب والمناطــق الصحراويــة .و اإلحيــاء المســتدام لــأداة الصناعيــة الوطنيــة وتحســين ادمــاج الزراعــة الصناعيــة: التدابيــر المســطرة فــي إطــار النهضــة الزراعيــة فــي مــا يخــص دعــم تكثيــف األســاك التــي يكــون لهــا آثــار كبيــرة فــي تطويــر المؤسســات الصغيــرة والمتوســطة صناعــة زراعيــة وشــبكة مــن ِ المنتجــة للمــواد المضافــة ( كاألســمدة) و الخدمــات الفالحيــة مــن أجــل تلبيــة االحتياجــات الهامــة المترتبــة عــن البرنامــج. خلــق فــرص العمــل :إنشــاء مــا يقــرب مــن 1.2مليــون وظيفــة دائمــة ،خاصــة فــي المناطــق الفقيــرة مــع فرصــة خلــق وظائــف وتوليــد الدخــل خــارج ميــدان الزراعــة. النهضــة الزراعيــة وفــي هــذا الصــدد ،و مــن أجــل تنفيــذ برامــج المتعلقــة بالتجديــد الزراعــي ،قــام القطــاع
تعزيــز القــدرات البشــرية والدعــم التقنــي للمنتجيــن
ينعكــس فــي برنامــج واســع النطــاق لتقويــة القــدرات البشــرية والمســاعدة التقنيــة التــي تلــزم البــاد فــي اطــار: تحديــث أســاليب اإلدارة الزراعيــة و اســتثمار موجــه للبحــوث ،التدريــب و االرشــاد الفالحــي لتســهيل ادراج التكنولوجيــات الحديثــة و انتقالهــا الســريع إلــى المنتجيــن .تعزيــز اإلمكانيــات الماديــة والبشــرية لجميــع المؤسســات و األعضــاء المكلفيــن بدعــم المزارعيــن و الفاعليــن فــي القطــاع .تعزيــز مصالــح الرقابــة والخدمــات البيطريــة والصحيــة ،مصالــح التصديــق عــن البــذور والشــتالت ،مصالــح الرقابــة التقنيــة ،ومكافحــة حرائــق الغابــات.
األهداف المشتركة مع الفاعلين يقــوم البرنامــج الخماســي بتعبئــة مــا يقــرب مــن 1000مليــار دينــار مــن المــوارد الجمهوريــة فــي تنفيــذ التدابيــر المختلفــة واإلجــراءات المحفــزة لالســتثمار الخــاص الــذي يجســد اتجــاه معالــي رئيــس جمهوريــة فــي انفــاق 200مليــار دينــار /ســنة لدعــم التجديــد الزراعــي و الريفــي. ويتوقــع لهــذا البرنامــج تحســين األمــن الغذائــي للجزائــر الناجــم عــن اآلثــار المرافقــة لتحســن نســبة نمــو متوســط اإلنتــاج الزراعــي: وذلــك بالمــرور مــن مســتوى متوســط قــدره 6%ســنويا (-2000 )2008إلــى 8.33%خــال فتــرة 2014 -2010و زيــادة اإلنتــاج الوطنــي وتحســين ادماجــه وتجميعــه :اســتقرار إنتــاج الحبــوب عنــد 54 مليــون قنطــار (الحــد مــن واردات الشــعير والقمــح الصلــب) و الحليــب بأكثــر مــن 3مليــار لتــرات باإلضافــة الــى مليــار لتــر جمعــت (لتلبيــة االحتياجــات مــن الحليــب المبســتر) يجــب أن تؤثــر بطريقــة فعالــة علــى مســتوى اســتراد مســحوق الحليــب.
تعزيــز التنميــة المســتدامة والمتوازنــة لإلقليــم وتحســين الظــروف المعيشــية لســكان الريــف
لهــذا ،البرنامــج ســيعمل علــى ضــخ ميزانيــة ســنوية تبلــغ 24مليــار دينــار مكرســة لإلجــراءات الرئيســية لتعزيــز مــا يلي: تنفيــذ برنامــج علــى نطــاق واســع للتحســين ،التدريــب وعــرض التكنولوجيــات الزراعيةلصالــح المزارعيــن والمتعامليــن فــي القطــاع .و عــادة تأهيــل وانجــاز محطــات تجريبيــة جديــدة وتطويــر مخابــر المعاهــد التقنيــة مــن طــرف أســاك القطــاع.و إعــادة تأهيــل مراكــز التكويــن و التمريــن للقطــاع .تعزيــز التأطيــر التقنــي والخدمــات المتخصصــة وضمــان وجودهــا اإلقليمــي (خدمــة الدعــم التقنــي ،الخدمــات الصحيــة النباتيــة ،الطــب البيطــري والغابــات )...؛و تعزيــز اإلدارة المحليــة ووســائل متابعــة ومراقبــة البرامــج ،بمــا فــي ذلــك ونظــم االســتعالمات واالتصــال و تطويــر التعليــم وحشــد الخبــرات الوطنيــة والجامعيــة حــول قضايا التنميــة الفالحيــة والريفيــة والدعــم مــن حيــث الخبــرات فــي تنفيــذ المشــاريع.
6
تعرف على التربة التربة هي األساس في الزراعة ولكن ليست أي تربة تصلح للزراعة ،فمن المهم جدا معرفة أنواع التربة بجميع مواصفاتها ،لتحد د ي مستوى خصوبتها و مدى صالحيتها للزراعة و كيفة تحويلها إلى تربة يستفيد منها النبات وبالتالي نستفيد من خيراتها التربة الطينية
التربة الرملية
التربة الطميية
التربة العضوية
تتميــز هــذه التربــة بنفاذيتهــا البطيئــة ً نوعا ما للماء ،ولكنها تحتفــظ بالميــاه بنســبة عالية، وهي تربة خصبة ذات مخزون عالــي مــن العناصــر المغذيــة الالزمة لنمــو النباتات ،كما أنها ً نوعــا مــا باألســمدة تحتفــظ الكيماويــة المضافــة لهــا كما أنها صعبة الخدمة .
مــن مميزات هــذه التربــة أنها عاليــة النفاذيــة للمــاء أي أنها تمتــاز بقلــة احتفاظهــا بالماء، ً غالبــا تكــون تهويتهــا جيــدة، فقيــرة بالعناصــر المغذية التي يحتاجهــا النبــات وال تســتطيع االحتفاظ باألسمدة الكيماوية المضافــة لها كما أن حبيباتها مفــردة وبناؤهــا مفــكك مــا يجعلهــا عرضــة لالنجــراف بالرياح.
تحتــوي على نســب متســاوية من الحبيبات الخشنة والناعمة و المتوسطة ،تهويتها جيدة، احتفاظهــا بالمــاء معتــدل أي أن نفاذيتهــا للماء متوســطة. تكــون التربــة الطمييــة أقــل خصوبة مــن األراضــي الطينية و ال تظهــر بهــا تشــققات عند الجفاف وهي سهلة الخدمة ً نوعــا مــا باألســمدة و تحتفــظ الكيماوية المضافة لها.
هــي التربة التــي تحتوي على أكثــر مــن 50%مــن المــواد العضويــة المتحللــة (الدبال) .و هي عادة تكــون داكنة اللون (البني الداكن واألسود) .تكون المواد العضويــة فيها متحللة بشــكل جيــد.و لهــذه التربــة قــدرة كبيــرة علــى االحتفــاظ بالماء .
7
ز ر ا عة
ملخصات األبحاث
تعرف على خصائص التربة: إن القيام بتحاليل التربة يمكننا من: : 1معرفــة نوعيــة التربة ( أي درجة خشــونتها أو نعومتها) وبذلــك يســهل علينــا التعامل مــع التربــة مــن ناحيــة الــري والتسميد وعمليات الخدمة. *معرفة كمية المادة العضوية المتحللــة بشــكل نهائــي فــي دورا ً التربــة والتــي تلعــب ً كبيرا فــي خصوبــة األراضــي وزيادة مقدرتها على احتفاظ بالماء. :2معرفــة محتــوى التربة من العناصر الغذائية الالزمة للنباتات وتحديــد مســتوى خصوبتهــا بالنســبة لــكل عنصــر وبالتالــي معرفــة الحاجــة للتســميد بعــد تحديــد نــوع المحصــول المناسب لزراعته في التربة. :3تقديــر حموضــة التربــة لمــا لهــا من تأثيــر كبير علــى قابلية امتصاص العناصر المغذية من
قبل النباتات. :4تقديــر كميــة األمــاح الموجودة بالتربة والتركيز على تخفيــض نســبة هــذه األمالح في التربة لما لها من ضرر على النباتــات المزروعــة ،وتحديــد نوع المحصــول الواجب زراعته والمتحمــل لهــذه النســبة من األمــاح ،واالهتمــام بكميــة مياه الري الالزمة لغسل األمالح الزائدة من قطاع التربة للتقليل من ضررها على النباتات. :5تحديد السعة التبادلية للتربة أو مــا يمكن تســميته المخزون الغذائــي الــذي تحتفــظ بــه التربة وهو أهم معيار لمعرفة خصوبتهــا ومقدرتهــا علــى االحتفــاظ بالعناصــر المغذيــة عند التســميد كما يشــير ارتفاع قيمــة المخــزون الغذائي على تواجد نسبة عالية من الحبيبات الناعمة بالتربة.
التحاليل المخبرية توفر علينا قيمة األسمدة التي نضيفها للتربة دون أن يكون هناك حاجة لذلك. عند أخذ عينــات التربة من أجل تحليلهــا فــي المخبــر يجــب أال تؤخــذ العينــات عنــد وجــود كميــات كبيــرة مــن الرطوبــة بالتربــة ،و ال تؤخــذ العينــات بعد تســميد األرض مباشــرة بل تؤخذ قبــل الزراعة فتؤخذ في الخريــف بالنســبة للمحاصيــل الشــتوية وفــي الربيع بالنســبة للمحاصيل الصيفية. تؤخذ عينات من التربة وترســل الكيمــاوي والعضوي وكمياته البد من إزالة المخلفات النباتية لمخبر التحاليل المختص الجراء وتحديــد المحاصيــل المفضــل والقــش والنباتــات المزروعة أو التحاليــل الضروريــة والالزمــة زراعتهــا والتعرف علــى عيوب النباتــات الطبيعيــة مــن مــكان أخــذ العينة والعمل على تنقية لمعرفــة خــواص ونوعيــة التربة إن وجدت. العينــة من جــذور النباتات ،في التربة ومدى الحاجة للتســميد
8
حال تجمع األمالح على سطح التربــة البــد من قشــط الطبقة الســطحية وجعلهــا عينــة مستقلة. تؤخذ عينات من التربة وترســل لمخبر التحاليل المختص الجراء التحاليــل الضروريــة والالزمــة لمعرفــة خــواص ونوعيــة التربة ومدى الحاجة للتســميد الكيمــاوي والعضوي وكمياته وتحديــد المحاصيــل المفضــل زراعتهــا والتعرف علــى عيوب التربة إن وجدت.
9
ز ر ا عة
ملخصات األبحاث
زراعة القمح إن معرفــة أهميــة العمليــات الزراعيــة بالنســبة لزراعــة القمــح مهم جــدا لتحفيز الفــاح أو المســتثمر لتطبيقهــا فــي أوقاتها المحــددة دون اهمال أي عملية و ذلك ســعيا وراء رفع المردود و تحســين االنتاجيــة ،مــع احتــرام موعــد كل عملية. و تشــمل هذه العمليــات :التهيئة الجيدة للتربة و تسميدها ،اعتماد الزرع باألسطر مع احتــرام كثافة الزرع ،الوقايــة و المكافحة ضــد األعشــاب الضــارة ،األمــراض و اآلفات .اللجــوء للــري أو الســقي في حــال نقص األمطــار بالنســبة للقمح المطــري دون أن ننســى تطبيق الدورة الزراعية التي تساعد علــى الحــد مــن األمــراض و اآلفــات و كذا األعشــاب الضارة ،توفير العناصــر المعدنية فوائد تهيئة التربة: خاصــة اآلزوت واالحتفــاظ برطوبة األرض حرث التربة :يســاعد حرث التربة على دفن بــذور األعشــاب الضارة الى عمــق يمنعها في العمق. من النمو و بقايا الزراعات السابقة لتسهيل تهيئة التربة: تحويلها الى مــواد عضوية مفيدة لزراعة تعد عملية تهيئة التربة من أهم العوامل القمــح ،باالضافــة الــى دفــن األســمدة المؤثــرة فــي االنتــاج حيــث تؤثــر مباشــرة لجعلهــا في متناول جــذور القمح خاصة علــى انبات البذور .لذا يجب ضبط تسلســل األســمدة الفوســفاتية .كما أن حرث التربة عمليــات الحــرث للتحضيــر الجيــد لفــراش يســاهم فــي رفــع نســبة ميــاه األمطــار البذروانجــاح عمليــة الزرع.فالقمــح ينمــو المخزونــة في التربة وكل هــذه الظروف جيــدا عندما يــزرع في تربة مهيأة بشــكل تعتبــر ظــروف مالئمة النتاش بــذور القمح جيــد و خالية من األعشــاب الضــارة و بقايا ونمــو النبــات وكذلــك تســهيل تغلغــل الزراعات السابقة. الجذور في أعماق التربة.
احترام المسار التقني من أجل انتاج أوفر
الحرث السطحي
الحرث العميق
10
تهيئــة فــراش البــذرPréparation du lit de( : :)semence بعد حرث التربة نقوم بتهيئة فراش البذر. كلمــا كانــت المــدة الفاصلــة بيــن هاتيــن العمليتيــن أطــول كانــت التهيئــة أحســن، خاصــة فــي بعــض أنــواع التربــة الطينية. التهيئة األمثل لفراش البذور هي التهيئة التــي تمكن من الحصول على فراش بذور رقيــق بأقل عــدد ممكن من مــرور آالت التهيئــة .التهيئــة الجيــدة لفــراش البــذر يســمح بااللتمــاس الجيــد للبذورمــع التربة أي زيادة نســبة االنتاش وبالتالي الحصول على كثافة نباتية مناسبة علما أن الكثافة تعتبــر مــن العوامل المحــددة للمردودية. كمــا يمكــن هــذا مــن امتصــاص المــواد المعدنيــة خاصــة اآلزوت و يســمح كذلك من مقاومة األعشاب الضارة.
ملخصات األبحاث
ز ر ا عة
اختيار األصناف: لتفادي الخسائر الناتجة بسبب عدم معرفة أصناف البذور و مميزاتها يجب اقتناء بذور من مراكز موثوق فيهــا و مختصــة وعند اختيار األصناف يأخذ بعيــن االعتبار مدى مالءمتها للمنطقــة المراد زرعها ومدى تأقلمهــا ومقاومتهــا للظــروف المناخيــة القاســية(الصقيع و الجفــاف) لتفادي الخســائر الناتجــة عنها. معرفــة مــدى مقاومتها لألمــراض الفطرية ومقاومتها للرقــاد( )la verseو مدى اســتجابتها للمداخالت الزراعيــة (األسمدة-الســقي) .كما يجــب اختيار أصناف تتوافق مميزاتها مــع الخصوصيات التي يتطلبها الســوق كجودة الحبوب (نســبة البروتينات -نســبة النشــاء) و مدى صالبة التبن .و عند إختيار البذور يجب اســتعمال البذور المحســنة و المعالجة ضد األمراض الفطرية و الحشــرات و تفادي استعمال بذور محسنة ألكثر من موســمين مع عدم اســتعمال بذور نضجت تحت ظروف مناخية قاســية ،أو نبتت داخل الســنابل نتيجة أمطار آخر الموسم. تسميد التربة: تعــد عمليــة تســميد التربة عمليــة مهمة و ضروريــة من أجل توفيــر المواد المغذية للنبــات و مــن أجل الحصــول أعلى مردود ممكــن ،لكــن قبــل اتخــاذ قــرار التســميد يجــب دائما اجراء تحاليل للتربة في المخابر المختصــة مــن أجــل معرفــة نقائصــه من حيــث المــواد المغذيــة الالزمــة للقمح أي معرفة مدى خصوبة التربة.
11
احترام مواعيد الزرع: مــن األحســن أن يزرع القمح مبكرا إذا توفــرت الظروف المناخية المالئمة خاصة درجــات الحرارة مع توفير الرطوبة الالزمة في التربة عن طريق الري بغياب األمطار لتكون النبتة كبرت لمقاومة آثار انخفاض درجات الحرارة خالل فصل الشتاء و تفادي العجز المائي للمراحل النهائية لطور النمو.
أهمية استعمال آلة البذر تســمح آلــة البــذر بوضــع البــذور بكثافــة متجانســة و بنفــس العمــق كمــا تمكــن هــذة العمليــة مــن التقليــل مــن التأثيــر الســلبي لدرجــات الحــرارة المنخفضة في فصل الشتاء. تعتبــر كثافــة الــزرع كميــة أو عــدد البــذور الموضوعــة في م 2الواحد ،و تحدد هذة الكثافة حســب كمية األمطار المتساقطة فــي المنطقة المــراد زرعهــا أو في حالة الســقي .يســاهم احتــرام كثافــة الــزرع فــي تحديــد عــدد االشــطاء ( ( talleفي المتــر المربــع الواحــد و منــه كثافــة الــزرع و المردوديــة .ويتــم حســاب كثافــة الــزرع بواســطة وزن 1000حبــة poids de mille: ) graine(PMGو نســبة االنبــاتTaux de : germination و ألجــل ضمان نجاح عمليــة الزرع يجب أن
تكون نســبة الرطوبة في التربة متوسطة عنــد وقــت الــزرع للمســاعدة علــى انبــات الحبــوب و نمــو النبــات و تكــون الزراعــة عكس االنحــدار إذا كانت األرض منحدرة و لضمان حســن اســتعمال آلة البــذر()semoir يجب احترام الســرعة المثالية للجرار و التي تتراوح ما بين 4و 5كم /الساعة. للتأكــد مــن حســن اعــداد اآللــة نقــوم بمعاينــة كثافــة زرع البــذور بحيــث نقوم بزرع كمية من الحبوب بمســاحة مستوية و مندمجــة ونقــوم بحســاب عــدد البذور المزروعــة و تتــم بهــذه العمليــة من أجل التأكــد ممــا اذا كان عــدد البــذور فــي م2 يتناســب مــع كثافة الــزرع المطلوبــة .كما يجب معاينة عمق الزرع (بحيث ال يجب أن يتعدى 3ســم ألن عمق الــزرع يحدد حجم النبتة و يؤثر على قدرتها على االشــطاء و تطــو الجذور) ،و مــن المهم اعادة ضبط
آلــة الزرع عند تغييــر الصنف المراد زرعه الن الوزن المتوســط للحبــوب يتغير من صنف آلخــر .كمــا يجــب معاينــة المســافة بيــن الحبات في الخط الواحد و المســافة بين الخطــوط في بدايــة عملية الــزرع للتمكن مــن تصحيــح أي خلــل قبــل زرع مســاحة كبيرة حيث تكون المســافات بين السطور ما بين 12.5و 15سم.
بعض فوائد العناصر المغذية األساسية اآلزوت -N- عنصــر محدد للمــردود حيث يحــدد عدد الســنابل فــي األشــطاء يســاعد فــي نمــو عشبة القمح .... الفسفور -P- يســاهم فــي تطــور الــزرع و نمــو الجذور ويزيــد مــن قــدرة النباتــات علــى مقاومة البرد و األمراض.... البوتاسيوم -K- يعــدل العمليــات الحيويــة لنمــو النبــات و يســاعد علــى مقاومــة االجهــاد المائــي كمــا يســاعد علــى مقاومــة الرقــاد و كذا األمراض....
مكافحة األعشاب الضارة: ينصح القيام بعملية التشــعيب( )desherbageعند وصول القمح لمرحلة تكوين ورقتين إلى ثالث (. ) stade 2 à 3 feuillesو تكتســي هــذه العمليــة أهمية كبيرة حيث أنها تقضي على المنافــس األول لنبات القمح فيما يحص الضوء،العناصر المغذية و الماء كما أنها تشكل مالذا للحشرات و األمراض التي تهاجم القمح وتعيق عمليات الحصاد كما أن هذه العملية مهمة من أجل الحفاظ علــى نقــاء المحصول فكلما زادت نســبة األعشــاب الضارة زادت نســبة وجــود بذورها بين حبــوب القمح مما يقلــل من قيمتها التسويقية ما يتطلب عمليات إضافية كالغربلة مما يسبب في زيادة تكاليف اإلنتاج.
من مرحلة االســتطالة(العقدة الثانية) إلى أهمية السقي: تحتاج زراعــة القمح حوالي 500إلى 1000مرحلة ملئ الحبوب . لتــر مــن المــاء خــال مراحــل النمــو إلنتــاج 01كغ من الحبوب حســب الصنف و طول الوقاية والمكافحة ضد األمراض واآلفات: موسم النمو و الظروف المناخية السائدة .تتعــرض زراعة القمح للعديد من اإلصابات يــؤدي تعرض النباتات لنقص الرطوبة في المرضية و الحشــرية ،مما يسبب من نقص التربــة إلــى تدهور ســريع فــي المحصول كبير في المنتوج قد يصل إلى 70بالمئة لذا المتوقــع بســبب اإلجهــاد المائــي stressيجب القيام بزيارات تفقدية للحقل خاصة hydriqueالذي يؤدي إلى تأخر إنتاج األوراق مع دخــول فصل الربيــع لمالحظة ظهور و األفرع و الســنابل فــي أوقاتها المعتادة أي مــرض أو آفة فــي بدايتها للتمكن من و بالتالــي تكون كثافــة النباتات منخفضة مكافحتها و التحكم في مدى انتشارها. و عدد الســنابل محدودة و حجمها صغير فمكافحــة و مقاومــة األمــراض عمليــة و عــدد الحبوب بالســنابل قليل مما يؤدي ضروريــة مــن أجــل تفــادي الخســائر فــي إلى محصول منخفض في النهاية خاصة االنتاج و انخفاض المردودية .
13
ز ر ا عة
ملخصات األبحاث
أسس نجاح برامج وقاية وحماية الطماطم في البيوت البالستيكية إن الزراعــات المحميــة تلــزم إحتــرام برنامج الحمايــة ،وذلــك باســتعمال وســائل آمنــة (حيويــة ،مكانيــة) مــع اســتعمال اقــل قــدر ممكــن مــن المبيــدات لتوفيــر حمايــة مناســبة للنباتــات مــن األمــراض و الحشــرات وضمــان محصــول خــال مــن المــواد المســممة. وتبقــى المراقبــة الدوريــة للنباتــات واتخــاذ االحتياطــات الوقائيــة قبــل و أثنــاء عمليــة الغــرس وكــذا بعــد جنــي المحصــول عملية هامــة تضمــن نجــاح اســتراتجيات (برامــج) الوقايــة أو المكافحــة المــراد تطبيقهــا . من أجل نجاح برامج الحماية يجب : المراقبــة الدائمــة و الدقيقــة للنباتــاتتســمح برصــد اآلفــات عنــد بدايــة ظهورها يســاعد علــى اتخــاذ القــرار المناســب والتدخــل الســريع لمكافحــة اآلفــة والحــد مــن انتشــارها. التدخــات الســريعة و الفعالــة كــي اليكــون هنــاك مجــال النتشــار األمــراض و تكاثــر الحشــرات ،كــي ال يصعــب الحــد مــن اآلفــة. توفيــر بيئــة زراعيــة معقمــة وخاليــة مــنمســببات األمــراض و خاصــة الفطريــة منهــا داخــل أو خــارج البيــوت البالســتكية
دون نسيان التربة. تطبيــق التقنيــات الزراعيــة الحديثــة لتعزيــزنمــو النباتــات و مقاومتهــا لألمــراض (التســميد ،الــري ،التقليــم ). االســتعانة بأشــخاص مكونيــن و ذومعرفــة جيدةلمختلــف اآلفــات التــي تصيــب المحصــول وذلــك لرصــد أعــراض المــرض عنــد بدايــة ظهورهــا و إعــام المصالــح الفالحيــة المختصــة.
14
تذكر المراقبة الدائمة للنباتات التدخل السريع للحد من انتشار المرض و تكاثر الحشرات تكون المكافحة و الوقاية حتى نهاية الجني
مراقبة النباتات و حمايتها من األمراض الرقابة الصحية الجيدة للنباتات من طرف أصحاب الخبرة في هذا المجال ،تمكننا من التعرف على اآلفة عند ظهورها و تسهل عملية مكافحتها. عنــد اســتعمال المبيــدات يجــب مراعــاة مــا يلــي : االلتــزام بالتركيــز (الجرعــة)المحــدد للمبيــد فــي الهكتــار( 01مــن /10الهكتــار). ال تــرش المبيــد فــي الســاعاتذات الحــر الشــديد . بعــض المبيــدات قــد تكــونخطيــرة علــى الشــتالت فيجــب قــراءة الملصــق جيــدا. فــي حالــة تطبيــق برنامــجالمكافحــة المتكاملــة فيجــب التأكــد مــن اختيــار المبيــد الــذي ال يقضــي علــى األعــداء ا لطبيعييــن .
حماية الشــتالت ضد الحشــرات و العناكــب :للحصــول علــى شــتالت صحيــة و خاليــة مــن الفيروســات يجــب مكافحــة الحشــرات و العناكــب ألنهــا تنقــل العديــد مــن األمــراض الفيروســية و ذلــك بوضــع شــباك ضــد الحشــرات داخــل البيــوت المحميــة و مــن فوقــه لمنــع الحشــرات مــن الدخــول، وضــع المصائــد الصفــراء الالصقــة لرصــد الحشــرات و تجديدهــا بانتظــام و رش الشــتالت بمبيــدات ال تقضــي علــى الحشــرات النافعــة. حمايــة الشــتالت ضــد األمــراض:
توفيــر التهويــة الجيــدة للشــتالت و غمــر الجــذور بمحلــول النحــاس لتجنــب األمــراض المتنقلــة عبــر التربــة (الفطريــات النيماتــود)...... االحتياطــات الوقائيــة عنــد غــرس الشــتالت :عنــد شــراء الشــتالت ،يجــب التأكــد مــن خلوهــا مــن األمــراض (الفيروســية وأمــراض الذبــول، فضــا عــن عــدم إصابتهــا بالنيماتــودا). تجنــب انخفــاض درجــة حــرارة البيــت المحمــي مقارنــة بحــرارة المشــتلة و بعــد غــرس الشــتالت فــي البيــوت البالســتكية نقــوم
15
بعمليــات زراعيــة لتحفيــز نمــو و تطــور الجــذور (الــري التســميد التهويــة). وضــع المصائــد الصفــراء الالصقــة والمصائــد الفرمونيــة لرصــد حفــارة اإلنفــاق و تجديدهــا بانتظــام مــع رش الشــتالت بالمحاليــل النحاســية لتجنــب األمــراض الفطريــة و اســتعمال المبيــدات المناســب لمكافحــة اآلفــة إذا كان ضروريــا مــع المراقبــة المســتمرة للنباتــات لمعرفــة الحالــة الصحيــة لهــا للتدخــل بالمكافحــة فــي الوقــت المناســب كمــا ذكــر ســابقا.
ز ر ا عة
ملخصات األبحاث
االحتياطات الوقائية الواجب إتباعها عند استعمال المبيدات المبيدات عبارة عن مواد كيماوية سامة فعالة على اآلفات الزراعية إذا أحسن اإلنسان استعمالها ،أما في حال حدوث خطأ في االستخدام فإنها تصبح مواد مضرة لإلنسان و الحيوان و البيئة المحيطة. ارتــداء المالبــس الواقيــة واألقنعــة الموصــي بهــا أثنــاء عمليــة مــزج المبيــد وعمليــة الــرش والحــذر مــن مالمســة المبيــدات للجلــد أو العيــن أو الفــم ,وتجنــب استنشــاق األبخــرة أو غبــار المبيــد. إتبــاع التعليمــات واإلرشــادات المكتوبــة علــى بطاقــة ملصــق عبــوة المبيــد بدقــة تامــة وقــراءة أضــراره والنصائــح الوقائيــة جيــدا مــع احتــرام طريقــة و مدة اســتعمال المــواد خاصــة الجرعــات الموصــى بهــا، و فترات التحريم واالحتياطات الوقائية... معاينــة و ضبــط معــدات المكافحــة ، إلجــراء العمليــة بإتقــان مــع التأكــد مــن تغطيــة أجــزاء النبــات بمحلــول الــرش لنجاعــة مثلــى المراقبــة عــن طريــق ورق حســاس للمــاء( )hydrosensiblيســمح بمعاينــة نوعيــة الــرش. يجــب اتخــاذ االحتياطــات الالزمــة مــن أجــل
النافعــة والبعــض منهــا قليــل الخطــر علــى حمايــة النحــل و الحشــرات األخــرى هــذه الحشــرات . المساهمة في عملية التلقيح و حماية رمــي علــب أو قــارورات أو أكيــاس المبيدات الحشرات النافعة حيث تكون بعض المبيــدات خطيــرة ال يجــب أن تســتعمل عشــوائيا خطــر علــى صحــة اإلنســان و وبعضهــا يســتعمل بحــذر إذا كانــت البيئــة لــذا يجــب رميهــا فــي األماكــن متناســبة مــع مرحلــة نمــو الحشــرات المخصصــة لذلــك.
طريقة متابعة الحالة الصحية للنباتات المالحظــة الدقيقــة و المســتمرة للنباتات هــي العمليــة الوحيــدة التــي تســمح بتحديــد مســتوى اإلصابــة واتخــاذ القــرار المناســب للتدخــل بعمليــات المكافحــة
الالزمــة .و فيمــا يلــي بعــض التوصيــات التــي يمكــن تطبيقهــا مــن أجــل معرفــة الحالــة الصحيــة للنباتــات: ففــي المشــتلة يوصــى بوضــع المصائــد الصفــراء الالصقــة علــى األبــواب لرصــد الحشــرات و مالحظــة النباتــات و مراقبــة ظهــور األعــراض األولــى لإلصابــة مــع التدخــل الســريع لمكافحــة المــرض إذا كان ذلــك ضروريــا. وعنــد غــرس الشــتالت فــي البيــوت المحميــة نقــوم بوضــع المصائــد الصفــراء الالصقــة لرصــد الحشــرات وتقديــر أعدادهــا .تجديــد هــذه المصائــد بانتظــام إلــى أن يتــم إطــاق األعــداء الطبيعييــن لآلفــة فــي حالــة المكافحــة البيولوجيــة .و يكــون فحــص النباتــات
16
كل 08ايــام أو 15يــوم لمعرفــة الكثافــة العدديــة للحشــرات النافعــة و الضــارة علــى حــد ســواء و متابعــة تطورهمــا و تكــون معاينــة كل نبتة كاملــة من األعلى إلــى األســفل فــي كل مــرة ،نعايــن أوال النباتــات التــي تــم وضــع عالمــات عليهــا ثــم المناطــق التــي تكثــر فيهــا اإلصابــة مثــل حــواف البيــت ،المناطــق الســاخنة و أماكــن ترســب الميــاه .ثــم نعايــن بســرعة جميــع نباتــات البيــت البالســتيكي( نعايــن مــن 10الــى 15نبتــة نختارهــا عشــوائيا مــن مختلــف جهــات البيــت المحمــي). عنــد وجــود خطــر اإلصابــة يجــب استشــارة المصالــح الفالحيــة المختصــة او أهــل االختصــاص ( تقنــي فــي الزراعــة) لمعرفــة العــاج المناســب .
ملخصات األبحاث
ز ر ا عة
الطرق المختلفة لوقاية النباتات من اآلفات توجــد طــرق عديــدة لمكافحــة اآلفــات التــي تصيــب محصــول الطماطــم .وهــي طــرق متكاملــة فيمــا بينهــا تهــدف جميعهــا إلــى منــع حــدوث اإلصابــة. فلدينــا: المكافحة الوقائية و تعتمــد هــذه الوقايــة أساســا اختيــار األصنــاف المقاومــة للظــروف المناخيــة و األمــراض ،تنظيــف وتعقيــم البيــوت البالســتكية و األدوات المســتخدمة فــي تقليــم النباتــات للحــد مــن انتشــار العــدوى. تحســين الخصائــص الفيزيولوجيــة والكيميائيــة للتربــة مــن خــال الحــرث و التســميد العضــوي المتــوازن مــع ضمــان التهويــة المناســبة للنباتــات و ذلــك بنــزع األوراق الســفلية بصفــة منتظمــة. المكافحة الميكانيكية حيــث يتــم تركيــب الشــباك المانــع
للحشــرات علــي فتحــات وشــبابيك التهويــة ،اســتخدام المصائــد الصفــراء الالصقــة لمراقبــة ظهــور الحشــرات و نــزع األجــزاء المصابــة مــن النبــات يدويـ ًـا لمنــع انتشــار اآلفــات أو األمــراض. المكافحة الحيوية فــي هــذه الحالــة يتــم إطــاق الحشــرات النافعة(العــدو البيولوجــي) مــن أجــل القضــاء علــى اآلفــة أو الحشــرات الضــارة (أي اســتخدام كائنــات حيــة للحــد أو القضــاء علــى كائنــات حيــة أخــرى). المكافحة الكيميائية حيــث يتــم اســتخدام المبيــدات مــن أجــل القضــاء علــى األمــراض و اآلفــات ،وطبعــا يتــم اختيــار المبيــد المالئــم لــكل حالــة ،مــع األخــذ بعيــن االعتبــار اختيــار المبيــد الــذي ال يضــر باألعــداء الطبيعييــن فــي حــال المكافحــة الحيويــة.
17
المكافحة المتكاملة (المترابطة) وفيهــا تســتعمل مختلــف طــرق المكافحــة المتاحــة مــن خــال برنامــج محكــم ،بحيــث تســتعمل كل طريقــة فــي الوقــت المناســب لهــا بــدءا باختيــار األصنــاف المقاومــة وخدمــة التربــة الجيــدة مــرورا بالمكافحــة البيولوجيــة فــي حــال اإلصابــة بآفــة مــا وصــوال إلــى المكافحــة الكيميائيــة كآخــر حــل للقضــاء علــى اآلفــة.
ز ر ا عة
ملخصات األبحاث
تفادي األمراض التي تنتقل بواسطة التربة إن األمراض الناتجة من التربة مثل الفطريات و البكتيريا و النماتود و األعشاب الضارة و المكروبات تسبب خسائر كبيرة لمعظم المحاصيل الزراعية و هناك طرق قليلة و مكلفة لمكافحتها .فمن األحسن تفاديها بأخذ كل االحتياطات الالزمة . الواجــب االحتياطــات مراعاتهــا لتفــادي أخطــار اإلصابــة باألمــراض المتنقلــة عبــر التربــة هــي - :إتبــاع دورة زراعيــة ســليمة ويقصــد بهــا تعاقــب المحاصيــل القابلــة لإلصابــة بأخــرى منيعــة. تعقيــم التربــة بعــد جنــيالمحصــول خاصــة إذا ظهــرت
علــى الجــذور عالمــات اإلصابــة بالنيماتــود. حــرث األرض حرثــا عميقــاوذلــك لتعريــض أطــوار الحشــرة لألعــداء الطبيعيــة وأشــعة ا لشــمس . اختيــار األصنــاف المقاومــةألمــراض التربــة .اختيــار حامــل طعــم مقــاوم ألمــراض التربــة.
الحفــاظ علــى ســامة المكافحــة البيولوجيــة.المجمــوع الجــذري و العمــل علــى تطــوره و ذلــك بحــرث أمــا فــي المشــتلة فيجــب: جيــد للتربــة و تســميدها تجنــب إنشــاء المحميــات بجانب بالســماد العضــوي المتحلــل حقــول قديمــة أو مصابــة أو جيــدا فهــو يحســن الخصائــص حتــى بجانــب نباتــات الزينــة و إال فيجــب عــزل المحميــة. الفيزيائيــة للتربــة. الحفــاظ علــى رطوبــة و حرارة -تنظيــف وتطهيــر البيــوتالبالســتكية قبــل زرع البــذور مناســبة الحتياجــات النباتات. فــي حالــة الزراعــة بــدون و اختيــار المبيــد الــذي التربــة أي فــي أوســاط صلبــة يضــر باألعــداء الطبيعييــن. خاملــة (رمــل الحصــى ،نشــارة المحافظــة علــى نظافــة البيئــة الخشــب).....يجب تعقيمهــا المحيطــة بالمحميــة و إزالــة قبــل اســتعمالها و عــدم إعــادة األعشــاب الضــارة مــن داخلهــا. تغطيــة ســطح التربــةاســتعماله . إذا تــم اقتنــاء شــتالت بالبالســتيك ممــا يرفــع درجــةالطماطــم مــن مشــتل مــا حرارتهــا بشــكل يؤثــر علــى يجــب يجــب أن ترفــق النبتــات مســببات األمــراض واألعشــاب. ببطاقــة صحيــة مــا يســاعد -تعقيــم جميــع األدوات علــى معرفــة الحمايــة الصحيــة المســتعملة قبــل إعــادة المطبقــة أو الواجــب تطبيقها اســتعمالها مثــل «الفــأس – علــى هــذه الشــتالت و فــي مقصــا ت . . . . حــال تطبيــق برنامــج الحمايــة -اســتعمال بــذور جيــدة وغيــر المتكاملــة ،يجــب التأكــد مصابــة. مــن تطابــق المعالجــة مــع -اســتخدام المصائــد الصفــراء المداخــات الالحقــة أي مــع الالصقــة قبــل زراعــة البــذور.
إن اقتناء نباتات الطماطم أو نباتات أخرى يمكن أن تحمل الحشرات والفيروسات أو ناقالتها من مناطق مصابة يشكل خطر كبير ألنه يسمح بنقل األمراض و اآلفات
18
ملخصات األبحاث
ز ر ا عة
الزراعة دون تربة
اكتشــف باحثــو فســيولوجيا النبــات خــال القــرن الثامــن عشــر أن النباتــات تمتــص المغذيــات المعدنيــة األساســية فــي صــورة أيونــات العضويــة ذائبــة فــي المــاء .تعمــل التربــة فــي الظــروف الطبيعيــة كمســتودع للمغذيــات المعدنيــة ،ولكــن التربــة نفســها غيــر ضروريــة لنمــو النبــات .تســتطيع جــذور النباتــات أن تمتــص المغذيــات المعدنيــة الموجــودة فــي التربــة عندمــا تضــاف ميــاه تقــوم بإذابتهــا ،ولذلــك التكــون التربــة هامــة لنمــو النبــات إذا تمــت إضافــة هــذه المغذيــات إلــى الميــاه التــي يحتاجهــا النبــات بطريقــة اصطناعيــة .جميــع النباتــات تقريبـ ًـا تنجــح زراعتهــا بــدون تربــة ،إال أنــه يوجــد بعــض النباتــات التــي يكــون نجاحهــا أكثــر مــن البقيــة .الزراعــة دون تربــة أو الزراعــة فــي المــاء هــي مجموعــة نظــم إلنتــاج المحاصيــل بواســطة محاليــل معدنيــة مغذيــة فقــط عوضــا عــن التربــة التــي تحتــوي علــى طمــي و طيــن .يمكــن تنميــة النباتــات و جذورهــا منغمســة فــي محلــول معدنــي مغــذي فقــط أو فــي وســط خامــل مثــل البرليــت ،الفيرموكوليــت أو الصــوف المعدنــي ،و يوجــد العديــد مــن تقنيــات الزراعــة بــدون تربــة .اهتــم العلمــاء بالزراعــة بــدون تربــة بعــد ظهــور الكثيــر مــن المشــاكل المتعلقــة بالتربــة مــن أمراض ،أعشــاب ،وزيــادة الملوحة ،وغيرهــا ،فبــدأ الباحثــون فــي قطــاع العلــوم الزراعيــة البحــث عــن
حلــول بديلــة عــن اســتخدام التربــة كوســط لتربيــة النبــات ،فقامــوا بإجــراء األبحــاث المختلفــة علــى عــدد مــن المــواد التــي يمكــن أن تكــون بديلــة مثــل البيرليــت ،الصــوف الصخــري والحجــر البركانــي المتواجــد فــي مناطــق عــدة مــن الــدول العربيــة مثــل المدينــة المنــورة (الســعودية) ،شــمال شــرق األردن ،غــرب العــراق وغيرهــا، والــذي يعتبــر األقــل كلفــة واألســهل اســتعماال. تعتبــر الزراعــة المائيــة مــن أهــم الوســائل العلميــة للبحــوث فــي تغذيــة النبــات بالطريقــة التــي تجعــل جذورهــا مغمــورة فــي المحلــول المغــذي ومثبتــة بواســطة دعامــات صلبــة للتحكــم فــي تهويــة المحلــول ،بتوفيــر األكســجين الــازم لتنفــس الجــذور. نســتطيع التحكــم فــي جميــع العناصــر المغذيــة والضــوء ،درجــة الحــرارة المناســبة ويعتبــر المحلــول المغــذي شــبيه بالتربــة الخصبــة يعجــز تســمح هــذه الطريقــة بمعرفــة العناصــر المعدنيــة التــي يحتاجهــا النبــات فــي الوســط الطبيعــي والضروريــة لنمــوه. للزراعــة المائيــة عــدة محاســن بالمقارنــة مــع الزراعــة التقليديــة وتتمثــل فــي غيــاب التقنيــات الزراعيــة والتســميد ونظافــة الزراعــة أي غيــاب األعشــاب الضــارة وبالتالــي تجنــب أعمــال قطــع األعشــاب و االكتفــاء بتطهيــر األحــواض ومنــه ســهولة إعــادة الزراعــة ونقــص اليــد العاملــة ،يمكــن أيضــا معرفــة كميــة المــواد
19
ز ر ا عة
ملخصات األبحاث
المعدنيــة المســتهلكة مــن طــرف النبــات ،كمــا نتحصــل علــى منتــوج زراعــي مبكر.بالرغــم مــن كل هــذه المحاســن إال أنهــا ال تخلــو مــن مســاوئ مثــل مصاريــف المنشــئات المركبــة المرتفعــة وصعوبــة التحكــم فــي التقنيــات .الزراعــة المائيــة مكلفــة مــن الناحيــة االقتصاديــة و تحتــاج إلــى خبــرة فنيــة. المتطلبــات األساســية للزراعــة بــدون تربــة :تحتــاج هــذه الزراعــة إلــى محلــول مغــذي أو أي مزيــج مــن األســمدة المســتخدمة و يجــب أن يحتــوي هــذا المحلــول علــى العناصــر المغذيــة الكبــرى والصغــرى الضروريــة لنمــو النبات وهــي ( :النتروجين والفوســفور والبوتاســيوم والكبريــت والكالســيوم والماغنســيوم والحديــد والمنجنيــز والزنــك والبــورون والنحــاس والمولبيدنيــم والكلــور) مــع التحكــم فــي مســتوى PHهــذا المحلــول علمــا أن لــكل نبــات مســتوى مناســب مــن PHحيــث يعطــي عنــده أفضــل إنتــاج مــع المحافظــة علــى درجــة الحــرارة المناســبة للمحلــول المغــذي. و مــن بيــن فوائــد هــذه الزراعــة نذكرإمكانيــة الزراعــة فــي أي مــكان بغــض النضــر عــن طبيعــة التربــة الموجــودة فــي المنطقة المنــوي الزراعــة بها،االقتصــاد فــي الماء واألســمدة لعــدم وجود فاقــد فــي التربــة ،حيــث يتــم أعــادة اســتخدام المــاء واألســمدة الزائــدة عــن حاجــة النبــات مــع التقليــل مــن المبيــدات وخاصــة المســتخدمة لمكافحــة األفــات التــي تســتوطن التربة(حشــرات، فطريــات ،نيماتــود واألعشــاب الضــارة) .الحصــول علــى أعلــى أنتاجيــة ممكنــة مــن النبــات
تنظيف و تطهير البيوت البالستيكية الحفــاظ علــى نظافــة البيــت البالســتكي يقلــل مــن ظهــور فارغــة: األمــراض و انتشــارها و فيمــا يلــي بعــض الخطــوات البســيطة -التخلــص مــن الحشــائش وبقايــا المحاصيــل المصابــة مــن داخــل لتطهيــره و تعقيمــه خاصــة عندمــا تكــون البيــوت البالســتيكية البيــت المحمــي وخارجــه و طمرهــا فــي التربــة و المحافظــة علــى نظافــة حــواف البيــوت المحميــة. تنظيــف هيــكل البيــت المحمــي بالمــاء ثــم بمــادة معقمــةضــد البكتيريــا ،الفطريــات و الفيروســات التــي يمكــن للهيــكل أن يحتفــظ بهــا. تنظيــف و تعقيــم شــبكة الــري و األدوات المســتعملة داخــلالبيــت بواســطة مــواد معقمــة مســتعملة لهــذا الغــرض باحتــرام كميــات و احتياطــات االســتعمال. تحضيــر و تجهيــز و تنظيــم البيــت البالســتيكي لتفــادي دخــولالحشــرات الضــارة :تغييــر النوافــذ المكســرة -ســد الثقــوب -غلــق األبــواب -وضــع المصائــد الصفــراء الالصقــة قبــل الزراعــة لرصــد للحشــرات و وضــع الشــباك المانــع لدخــل الحشــرات. بعــد تنظيــف البيــت البالســتيكي و وضــع المصائــد الصفــراء يجــبارتقــاب فتــرة مــن الفــراغ الصحــي بأقصــى مــدة ممكنــة أقلهــا أســبوع.
20
ملخصات األبحاث
ز ر ا عة
كيفية جني الحمضيات و طريقة التخزين في غرف التبريد
1 تعــرف الحمضيــات بقشــرتها القاســية نســبيا وقدرتهــا علــى التحمــل عنــد الضغــط اال ان هــذا ال يمنعهــا مــن االصابــة بعــدة امــراض منهــا مــرض التعفــن األزرق واألخضــر الناجــم عــن تعرضهــا لثقــب او شــق فــي بعــض المــرات عنــد القطــف (الجني)كمــا هــو فــي الصــورة (.)2 يجــب معرفــة التعامــل مــع الثمــار فــي جميــع مراحلهــا مــن النمــو الــى حيــن قطفهــا ،لذلــك يجــب جنــي الثمــار بواســطة مقــص التقليــم وإمســاكها جيدا حرصــا علــى ان ال تقــع علــى األرض كمــا هــو فــي الصــورة ( )1ويجــب االنتبــاه الــى
جــذع الفاكهــة وعــدم اقتالعــه الن ذلــك يســبب الضــرر للثمــار وأيضــا الــى الشــجرة. يجــب عــدم تــرك أكثــر مــن 0.5ســنتمتر مــن ســاق كل فاكهــة ،هــذه األخيــرة عندمــا تجــف تســقط .وعنــد قطــف الثمــار يجــب وضــع الحمضيــات فــي أكيــاس يرتديهــا العامــل أو فــي دالء بالســتيكية .و قبــل مــأ الصناديــق يجــب تعقيمهــا باســتعمال الميــاه المضــاف اليهــا مــاء الجافــل .يجــب تجنــب أي التمــاس بيــن صناديــق الثمــار واألرض لمنــع انتقــال االمــراض والفطريــات إلــى غرفــة التخزيــن .و تجنــب قطــف الثمــار عنــد ســقوط االمطــار وأيضــا فــي الصبــاح
3
2
21
الباكــر (الصــورة )3معالجــة الثمــار بعــد القطــف وذلــك فــي حمــام مائــي مضــاف اليــه مــواد كيميائيــة (.)imazalil+Cire درجــة الحــرارة المطلوبــة لغرفــة تخزيــن البرتقــال بيــن 4م°و 6م °و10م °الــى 11م° بالنســبة لليمــون مــع نســبة رطوبــة بيــن 85 %الــى( % 90الصــورة.)4 فيمــا يتعلــق بالليمــون يمكــن تحديــد موعــد قطفــه وذلــك مــن خــال لــون قشــرته التــي تكــون مــن صفــراء مخضــرة. بالنســبة لمــدة حفــظ البرتقــال تصــل حتــى الــى 3اشــهر و6اشــهر بالنســبة الــى اليمــون.
4
EURL le Lait Cru
Collecteur du Lait
05 juillet rouiba algerie TĂŠl:0770280353
ا لحيو ا نـــا ت نصائح للمربين
تغذية األبقار مــن المهــم أن نمــد األبقــار بالتغذيــة الســليمة والصحيــة طــوال العــام لكــي نحصــل علــى اإلنتــاج المنتظــر منهــا باعتبــار التغذيــة الركيــزة األساســية فــي اإلنتــاج الحيوانــي و ذلــك للمحافظــة علــى حياتهــا مــع ســرعة و زيــادة نموهــا لضمــان اســتمرارية زيــادة اإلنتــاج مــع إظهــار صفاتهــا الــو راثيــة الجيــدة .كمــا أن التغذيــة الســليمة ضروريــة للحفــاظ علــى صحتهــا ومقاومتهــا لألمــراض و تعويــض األنســجة التالفــة مــن الجســم.كما تكــون التغذيــة الســليمة مهمــة لتغذيــة الجنيــن أثنــاء حمــل األبقــار.
الغذائيــة اإلنتاجيــة وهــى كميــة العلــف التــي تلــزم لإلنتــاج بشــتى صــوره مــن إنتــاج حليــب أو إنتــاج لحــم وتحســب الكميــة علــى قــدر مــا ينتجــه الحيــوان مــن أنــواع اإلنتــاج ســابقة الذكــر.
و أهــم العناصــر الغذائيــة التــي يجــب أن توفــر فــي غــذاء األبقارنجــد المــاء ،الطاقــة (تســتمد مــن المــواد الكربوهيدراتيــة والدهــون ) ،البروتينــات ،الفيتامينــات و األمــاح المعدنيــة .كل عنصــر مــن هــذه العناصــر لــه أهميــة كبيــرة فــي تغذيــة ان إنتاج حليب األبقار يعتمد على أربعة األبقــار ولكــي نحصــل علــى أحســن النتائــج عوامل رئيسية هي :اإلمكانية الجينية، مــن الحصــة الغذائيــة المقدمــة يجــب أن برنامج التغذية ،تسيير القطيع ،الحالة تخلــط مكوناتهــا ا بنســبة صحيحــة. الصحية لألبقار .إذا كانت اإلمكانية يســتعمل الحيــوان غذائــه لغرضيــن الجينية لألبقار في تحسن مستمر ،فنحن أ ساســيين : بحاجة لتحسين الغذاء وإدارة القطيع المحافظــة علــى حياتــه :وهــذه تســمى لنمكن كل بقرة من إنتاج أفضل حسب بالحصــة الغذائيــة الحافظــة وهــى كميــة قدراتها الوراثية .ليكون برنامج تغذية العلــف التــي تلــزم لحفــظ حيــاة الحيــوان األبقار الحلوب جيدة يجب أن يبين المواد دون زيــادة أو نقــص فــي وزنــه الغذائية المقدمة والكميات الالزمة و مــن أجــل اإلنتــاج وهــذه تســمى بالحصة وكذلك كمياتها و وقت تقديمها.
23
ا لحيو ا نـــا ت نصائح للمربين
نوعية األعالف المقدمة لألبقار األعالف المركزة هــي المــواد التــي تحتــوي علــى نســبة عاليــة مــن الطاقــة أو البروتينــات و تكــون ذات مصــدر نباتــي أو حيوانــي .و يمكــن تقســيم مــواد العلــف المركــزة إلــى: مــواد توفــر الطاقــة مثــل :الحبوب(الشــعير و الــذرة) و مــواد توفــر البروتينــات مثــل حبــوب البقوليــات (الجلبانــة )...و النخالــة. و هنــاك أعــاف مركبــة تصنــع فــي معامــل العلــف و هــي عبــارة عــن خالئــط مــن أعــاف مركــزة .هــذا بالنســبة لألعــاف المركــزة ذات مصــدر نباتــي أمــا بالنســبة لألعــاف المركــزة مــن مصــدر حيوانــي فهــى عبــارة عــن مخلفــات المســالخ (مســحوق العظــم – الــدم – محتويــات الكــرش) ومخلفــات مصانــع األســماك (مســحوق الســمك ) وهــذه المخلفــات غنيــة جــدا بالمــواد البروتينيــة واألمــاح المعدنيــة. كثيــر مــن بلــدان العالــم تعتمــد أساســا فــي تغذيــة األبقــار علــى العلــف المالــىء بنســبة تصــل إلــى % 75ويرجــع ذلــك بســبب وجــود المراعــى الطبيعيــة . األعالف المالئة أوالخشنة وهــى مــواد علــف خضــراء أو جافــة تحتــوى علــى نســبة عاليــة مــن األليــاف ونســبة اقــل مــن المــواد الغذائيــة الســهلة الهضــم تشــمل هــذه األعــاف :المراعــي- الــكأل األخضــر -الــكأل المجفــف -الســيالج- التبــن .يعتبــر التبــن مــن األعــاف الخشــنة أو المالئــة اليابســة ويســتعمل بكثــرة إال أنــه ليــس لــه قيمــة مــن حيــث الفائــدة الغذائيــة .لذلــك يجــب عــدم اســتعماله ككأل وحيــد عنــد تغذيــة البقــر الحلــوب، فينصــح أن تضــاف نســبة البروتيــن فــي خليــط األعــاف المركــزة لتعويــض النقــص. مــن مزايــا التبــن أنــه غنــي باألليــاف .لهــذا ينصــح اســتعماله بكميــة محــدودة ( 1الــى 2كغ/اليــوم لــكل بقــرة) إذا كانــت العليقــة تفتقــر إلــى األليــاف. توجــد عالقــة بيــن عــدد األبقــار المربــاة و
المســاحة المخصصــة لألعــاف المالئــة أو الخشــنة .و تتغيــر هــذه العالقــة حســب نــوع الــكأل و كميــة الحليــب المنتجــة. و بصفــة عامــة يجــب تخصيــص هكتــار واحــد مــن الــكأل لــكل 04أو 05بقــرات حلــوب .كمــا يعتبــر الــكأل المجفــف مــن المــواد العلفيــة المالئمــة للحيوانــات المجتــرة .و لضمــان جودتــه يجــب توفيــر عــدة شــروط منهــا طريقــة الحفــظ و الخــزن المالئمــة ،االحتفــاظ باللــون األخضــرو بنســبة عاليــة مــن األوراق. ينصــح بإعطــاء كميــة معينــة مــن الــكأل المجفــف للحيــوان قبــل إعطائــه الــكأل األخضــر أو ارســالة إلــى المرعــى لتفــادي حــدوث انتفــاخ. يتــم حســاب كميــة العلــف الالزمــة لتغذيــة الحيــوان حســب و الــوزن الحــى للحيــوان و كميــة اإلنتــاج وفــى حالــة إدرارالحليــب يؤخــذ فــي الحســبان نســبة الدهــن بالحليــب المكمل الفيتاميني و المعدني الحصــة الغذائيــة المكونــة مــن المــواد المركــزة ,والمالئــة والتــي تولــد الطاقــة الحراريــة وتكويــن أنســجة الجســم المختلفــة وتســتعمل فــي شــتى أغــراض اإلنتــاج كالبروتينــات والدهــون والكربوهيــدرات غيــر كاملــة وبالتالــى يجــب أن يضــاف اليهــا مقاديــر معينــة مــن الفيتامينــات و األمــاح المعدنيــة التــي لهــا اثــر كبيــر فــي اســتمرار حيــاة الحيــوان وتنظيــم معظــم العمليــات الحيويــة فــي جســمه بطريقــة مباشــرة أو غيــر مباشــرة فــإذا لــم تحتــوى المــواد الخــام المكونــة للحصــة الغذائيــة علــى نســبة كافيــة مــن الفيتامينــات و األمــاح المعدنيــة فيســتلزم اضافتهــا حتــى ال تعانــى الحيوانــات مــن اى نقــص فــي هــذه المــواد الحيويــة الهامــة . الماء تحتــاج األبقــار الحلــوب إلــى كميــة كبيــرة مــن المــاء الشــروب تتــراوح مــا بيــن 50
24
و 100لتــر يوميــا لــكل بقــرة ،ألن الحليــب يحتــوي علــى نســبة عاليــة مــن المــاء حوالــي ( .) 87ّ%ينصــح بتقديــم المــاء بشــكل يمكــن البقــرة مــن شــربه بكميــة كافيــة كلمــا شــعرت بالعطــش ،و خاصــة بعــد عمليــة الحلــب .يجــب أن يكــون المــاء المقــدم لألبقــار ذات نوعيــة جيــدة بحيــث يكــون :نظيفــا وخاليــا مــن األوســاخ و و ذو حــرارة معتدلــة ،تتــراوح مــا بيــن 15و ° 20م وذو ملوحــة تقــل عــن 01غــرام /ل األمالح المعدنية األمــاح المعدنيــة ضروريــة جــدا و ذات أهميــة كبيــرة بالنســبة لحيــاة الحيــوان وإنتاجــه ومقاومتــه لألمــراض فهــي هامــة لبنــاء العظــام و تركيــب األنســجة (العضــات) وفــى تركيــب الســوائل التــي تتكــون فــي جســم الحيــوان كالــدم والحليــب والعصــارات الهضميــة وهــي الزمــة لتعويــض مــا يفقــده الجســم مــن أمــاح أثنــاء اإلفــرازات المختلفــة .تضــاف األمــاح المعدنيــة عــادة إلــى األعــاف المركــزة بنســبة % 2 – 1مــن الخلطــة كمــا يقــدم لألبقــار أيضــا علــى شــكل حجرملحي يعلــق فــي الحظائــر الخارجيــة حيــث تقــوم األبقــار بلحســهه لهــذا الطابــوق الملحــي لتســتمد مــا ينقصهــا مــن أمــاح معدنيــة الفيتامينات الفيتامينــات عبــارة عــن مــواد كيماويــة وعضويــة وهــى ضروريــة جــدا لحيــاة الحيــوان فــي جميــع مراحــل حياتــه وخاصــة فتــرات النمــو والحمــل والرضاعــة تعمــل والفيتامينــات كعامــل مســاعد فــي العمليــات الحيويــة بالجســم ممــا يؤثــر علــى النمــو وإصابــة الحيــوان بأمــراض مختلفــة . تمتــاز الحيوانــات المجتــرة بــان لهــا القــدرة علــى تكويــن معظــم فيتامينــات ب المركــب بواســطة األحيــاء الدقيقــة التــي تعيــش فــي معدتهــا المجتــرة وبالتالــى ال يحتــاج إلــى مصــادر خارجيــة مــن هــذا الفيتاميــن.
Nutrition pour animale bétail, bovin, ovin, poulet
EURL bentounsi Mohamed et ses frères cité colonel amirouche baghlia-boumerdes Tél: 0771156050
ا لحيو ا نـــا ت نصائح للمربين
طرق تغذية األبقار يتوقــف الدخــل الــذي يجنيــه المربــى مــن ماشــية الحليــب علــى الصفــات الوراثيــة للحيوانــات ومــدى العنايــة والدقــة التــي تبــذل فــي تغذيتهــا فالماشــية ذات الصفــات الوراثيــة العاليــة اإلنتــاج إذا اعتنــى بغذائهــا وأشــتمل الغــذاء علــى كل مــا تحتــاج إليــه مــن مكونــات غذائيــة ضروريــة تظهــر الكفــاءة اإلنتاجيــة عــن طريــق إنتــاج كميــة كبيــرة مــن الحليــب يوميــا علــى عكــس الماشــية ذات اإلنتاجيــة المنخفضــة مهمــا أعطيــت مــن الغــذاء ذو نســب غذائيــة عاليــة ال ينتــج ســوى كميــة قليلــة مــن الحليــب ويتجــه الغــذاء إلــى تســمين هــذا الحيــوان فمــن المهــم جــدا العنايــة بتغذيــة األبقــار. إن تقديــم العلــف المركــز مخلوطــا مــع العلــف الخشــن يســاعد علــى منــع االضطرابــات الهضميــة و ذلــك ألن الحيــوان يتنــاول كميــات مــن العلــف المركــز علــى فتــرات مختلفــة كمــا يســاعد علــى تفــادي الحموضــة فــي الكــرش بســبب وجــود نســب معينــة مــن األليــاف فــي العلــف ممــا يعمــل علــى نقصــان نســبة الدهــون فــي الحليــب. األبقار الحلوبة طريقــة تغذيــة األبقــار الحلــوب علــى األعــاف المركــزة :تحــت ظروفنــا البيئيــة نجــد أن الحيــوان الواحــد يحتــاج مــن 4الــى 5كيلــو /يــوم مــن العلــف المركــز ( 18%بروتيــن ) وهــذا مــا يســمى بالحصــة الغذائيــة الحافظــة باإلضافــة لــكل 2,5لتــر حليــب تنتجــه البقــرة مقابلــة 1كيلــو علــف مركــز /يــوم وهــذا مــا يســمى بالحصــة الغذائيــة اإلنتاجيــة . تغذيــة األبقــار علــى المــواد المالئــة: الحاجــة لألعــاف المالئــة ضروريــة جــدا لألبقــار ألنهــا تعمــل علــى مــلء الكــرش لإلحســاس بالشــبع .وكذلــك تســاعد األبقــار علــى عمليــة االجتــرار وتنشــيط خاليــا الجهــاز الهضمــي باإلضافــة إلــى تــوازن نســب تكويــن األحمــاض الدهنيــة بواســطة الكائنــات الحيــة الدقيقــة فــي الكــرش وبالتالــي تســاهم األعــاف المالئــة مســاهمة كبيــرة فــي تكويــن الدهــن فــي الحليــب الناتــج مــع مراعــاة النســبة بيــن األعــاف المركــزة والمالئــة ( المركــزة ال تزيــد عــن % 60مــن الحصــة الغذائيــة
والمالئــة )% 40وذلــك للمحافظــة علــى النشــاط الطبيعــي للكــرش وكذلــك نســبة الدهــن الطبيعــة فــي الحليــب فــإذا زادت نســبة العلــف المركــز عــن الحــد الــازم ( )60%وانخفضــت نســبة المــادة المالئــة عــن % 40يعمــل هــذا علــى انخفــاض نســبة الدهــن فــي الحليــب المنتــج بشــكل ملحــوظ فاحتيــاج البقــرة الحلــوب مــن المــادة المالئــة يتوقــف علــى إنتاجهــا وحجمهــا ولكــن يمكــن القــول أن المــادة المالئــة تقــدم بمتوســط 5 4-كيلــو /يــوم علــف جــاف.
26
مثال على كيفية توزيع األعالف المركزة والمالئة :إذا كانت البقرة تنتج يوميا 25لتر حليب /يوم فان الكمية المقدمة لها كالتالي : 4إلى 5كيلو علف مركز /يوم ( حصة غذائية حافظة ) 10كيلو علف مركز /يوم (حصة غذائية إنتاجية ) 3إلى 4كيلو /علف مالىء جاف ( تبن ) /يوم 12كيلو /علف مالىء اخضر /يوم
نصائح للمربين ا لحيو ا نـــا ت تغذيــة األبقــار علــى األعــاف الخضــراء :األخيــرة مــن الحمــل . األعــاف الخضــراء ال تقــل أهميــة األبقار الجافة عــن بقيــة المــواد الغذائيــة األخــرى فهــي هامــة جــدا بالنســبة للحيــوان ويقصــد بهــا األبقــار الحوامــل الجافــة المنتــج باألخــص لألبقــار لمــا تحتويــه والتــي يتــم تجفيفهــا علــى عمــر ســبعة مــن فيتامينــات وأمــاح معدنيــة شــهور حيــث يتــم يتــم حلــب األبقــار وجبــة فاألعــاف الخضــراء غنيــة بفيتاميــن (أ) فــي الصبــاح وال تحلــب مســاءا لمــدة الهــام بالنســبة لألبقــار ونظــرا لعــدم 5 – 3أيــام وفــى اليــوم األخيــر يعطــى وجــود كميــات متوفــرة مــن األعــاف لهــا دواء تجفيــف بالضــرع عــن طريــق الخضــراء وارتفــاع ثمنهــا عــن األعــاف فتحــات الحلمــات األربعــة ففــي العــادة المركــزة فتقــدر الكميــة المقدمــة لألبقــار يقــدم العلــف المركــز خــال الشــهر الحلــوب بحوالــي 12– 10كيلــو فــي اليــوم الثامــن بمتوســط 7كيلــو علــف مركــز علــف اخضــر واألبقــار الملــئ الجافــة فــي اليــوم وفــى الشــهر األخيــر ( التاســع حوالــي 15كيلــو علــف اخضــر /يــوم ) يقــدم بمتوســط 9كيلــو علــف مركــز ألهميتــه بالنســبة للجنيــن وخاصــة الثالثيــن فــي اليــوم .ويلجــا المربــى إلجــراء عمليــة يومــا األخيــرة مــن الحمــل .الفيتاميــن ( أ ) التجفيــف لألســباب اآلتيــة :أن عمليــة هــام جــدا بالنســبة للحيــوان خاصــة لألبقــار إنتــاج الحليــب تســتهلك كميــة كبيــرة الحلــوب والحامــل ألنــه ينتقــل إلــى الحليــب مــن عنصــر الكالســيوم الموجــود بجســم كمــا يحتاجــه الجنيــن واألم الحامــل ،ممــا البقــرة وعنــد التجفيــف يتجــه الكالســيوم يســاعدها علــى ســهولة عمليــة الــوالدة الموجــود بالغــذاء لتكويــن عظــام الجنيــن بحالــة طبيعيــة والتخلــص مــن المشــيمة وتقويتــه .يحتــاج الجنيــن فــي نهايــة بشــكل طبيعــي وهــذا الفيتاميــن متوفــر الحمــل إلــى مــواد غذائيــة بعناصرهــا فــي األعــاف الخضــراء وبمــا أن كميــة المختلفــة لتغذيتــه باإلضافــة إلــى تغذيــة األعــاف الخضــراء المقدمــة لألبقــار األم وتهيئتهــا لموســم اإلنتــاج ونجــد محــدودة فالبــد مــن إضافتــه إلــى الحصــة أن احتياجــات األبقــار الجافــة الحامــل مــن الغذائيــة أو تزويــد الحيــوان بجرعــات منــه المــواد الغذائيــة خــال الشــهرين األخيريــن علــى فتــرات متتاليــة وخاصــة خــال الفتــرة مــن الحمــل مهمــة جــدا وخاصــة الثالثيــن
27
يومــا اآلخريــن حيــث يزيــد وزن الجنيــن وهــو فــي بطــن أمــه خــال الشــهر األخيــر بنســبة % 40مــن وزنــه الطبيعــي تقريبــا (متوســط الــوزن الطبيعــي 35كيلــو جــرام ) اى بمعــدل 400جــرام يوميــا تقريبــا . يلعــب المــاء دورا حاســما فــي تربيــة األبقــار، ألنــه يســاعد علــى اســتقرار درجــة حــرارة الحيــوان والعديــد مــن الوظائــف األخــرى. تســتهلك األبقــار الحلــوب حوالــي 5 -4لتــر مــن المــاء لــكل لتــر مــن الحليــب المنتــج بشــكل عــام ،وتســقى األبقــار عــدة مــرات فــي اليــوم .تفضــل األبقــار أن تشــرب بعــد الحلــب أو عندمــا تتغــذى .مــن المستحســن توفيــر حوضيــن مــن المــاء علــى األقــل لكل مجموعــة مــن األبقارلتفــادي احتكارالمــاء مــن طــرف األبقــار المهيمنــة فــي حالــة وجــود نقطــة ميــاه واحــدة .مــن الناحيــة المثاليــة ،يجــب أن تكــون 10إلــى 15مــن األبقــار مــن نفــس المجموعــة قــادرة علــى الشــرب فــي نفــس الوقــت .لهــذا ،فــإن كل مجموعــة مــن 20بقــرة لديهــا بطــول 1.2متــر علــى األقــل بالنســبة لخزانــات الميــاه المفتوحــة و ارتفــاع األحــواض يكــون مــا بيــن 60و 70ســم .و يجــب أن يتــم التحقــق مــن نوعيــة المــاء بانتظــام و تنظيــف األحــواض يوميــا خــال فتــرات الحــر لمنــع نمــو البكتيريــا .
Vous pouvez nous rejoindre
Vous êtes professionnels, vous avez envie de publier reportage
Contactez nous Vous êtes ingénieure agronome Vous avez des connaissances dans le domaine rejoigniez-nous
07 99 29 10 25 / 05 61 90 99 49 infosagriculture@gmail.com
نصائح للمربين ا لحيو ا نـــا ت
شروط بناء حظيرة األبقار اخــي المربي...توفيــر الظــروف المالئمــة وتحســين العوامــل البيئيــة المحيطــة بالحظيــرة مــن اهــم عوامــل االيــواء ،فيجــب ان تختارهــا مــن حيــث موقعهــا العــام بشــكل تكــون بعيــد عــن المنطقــة الســكنية ،و أن تفصــل الحظائــر عــن بعضهــا منعـ ًـا مــن انتشــار األمــراض واألوبئــة بمســافة 500م علــى األقــل .و أن تبنــى الحظيــرة مــن الجهــة التــي تســمح بدخــول أشــعة الشــمس إلــى داخلهــا لتأميــن الضــوء واإلنــارة إضافــة إلــى الــدفء .و أن تبنــى الحظيــرة بشــكل معاكــس لهبــوب الريــاح ويفضــل إنشــاء مصدات للريــاح وخاصــة فــي حالــة اختيــار الحظيــرة المفتوحــة .و ان تكــون مســاحة الحظيــرة واســعة لمنــع ازدحــام االبقــار داخلهــا. الضــوء الطبيعــي بجانــب انــه يســهل الرؤيــة فهــو مصــدر طبيعي لقتــل الميكروبــات لذلــك يجــب اســتغالله واســتبداله بالضــوء االصطناعــي ليــا . يجــب تجديــد الهــواء باســتمرار والتخلــص مــن الروائــح الكريهــة وذلــك بتخصيــص مســاحة ال تقــل عــن 5%مــن مســاحة األرضيةكنوافــذ علــى ارتفــاع 2م مــن ســطح األرض ،و يجــب أال يقــل عــرض البــاب عــن 2.5م وال يقــل ارتفاعــه عــن 3م ،ينصــح بتثبيــت بابيــن متقابليــن لكــي يمنــع تعــرض الحيوانــات للتيــارات الهوائيــة المباشــرة .و تثبيــت مــراوح داخــل الحظيــرة ،و وضــع فتحــات فــي اعلــى الســقف و شــبكات الصــرف الصحــي بشــكل ســليم داخــل الحضيــرة لتخلــص مــن الفضــات يجــب توفيــر درجــة حــرارة المثلــى داخــل الحظيــرة وذلــك بمراعــاة ارتفــاع
ســقف الحضيــرة .زراعــة واحاطــة المزرعــة باألشــجار والمســاحات الخضــراء للتقليــل مــن التيــار الهوائــي .و يجــب تزويــد الحضائــر بنظــام تبريــد مناســب الن ارتفــاع درجــة الحــرارة والرطوبــة فــي أشــهر الصيــف عــن الحــد الــذي تتحملــه االبقــار يفقدهــا شــهيتها فينخفــض اســتهالكها مــن الغــذاء ويقلــل ادرارهــا للحليــب بنســبة كبيــرة .يجــب ان تشــتمل المزرعــة علــى عــدة وحــدات تختــص كل منهــا بمرحلــة ويفضــل ان يتــم ترتيبهــا حســب مراحــل العمــر ومراحــل اإلنتــاج االتســاع الكافــي للماشــية لتنــاول طعامهــا ورياضتهــا وراحتهــا مــع الحمايــة الكافيــة مــن عوامــل الطقــس الخارجيــة.
29
أ خطا ر
مكافحة و وقاية
La mouche de l’ olive
ذبابة ثمارالزيتون
تعتبر ذبابة ثمار الزيتون اآلفة األولى على محصول الزيتون في دول حوض البحر األبيض المتوسط تسمى بالالتينية La mouche de l’ oliveو اسمها العلمي Bactrocera olea تصيــب هــذه الحشــرة معظــم أصنــاف الزيتــون فــي جميــع مناطــق زراعتــه ،ولكنهــا عــادة تفضــل األصنــاف ذات الثمــار الكبيــرة ،وضمــن نفــس الصنــف ،األشــجار ذات الثمــار األكبــر حجمـ ًـا. تســبب هــذه الذبابــة خســائر كبيــرة بالنســبة إلنتــاج الزيتــون ســواء فبمــا يخــص الثمــار أو الزيــت و مــن أهــم الخســائر الناتجــة نجــد فقــد الثمــار لقيمتهــا التســويقية و ذلــك بســبب وجــود بقــع
ســوداء علــى الثمــار نتيجــة الوخــز بآلــة وضــع البيــض والثقــوب الناتجــة عــن خــروج الحشــرة البالغــة مــن حبــة الزيتــون .وتعفــن الثمــار بســبب اإلفــرازات التــي تحدثهــا اليرقــات داخــل ثمــار الزيتون. باإلضافــة إلــى نقــص اإلنتــاج بســبب ســقوط الثمــار فــي أغلــب األحيــان مــع تدنــي كميــة و نوعيــة الزيــت المنتجــة بســبب ارتفــاع نســبة حموضتــه الناتــج مــن تعفــن الثمــار .
Se compte parmi les ravageurs les plus redoutableset les plus dommageables pour l’oliveraie
30
مكافحة و وقاية
أ خطا ر
ولتحقيــق المكافحــة الفعالــة لهــذه اآلفــة يلــزم تمييــز هــذه الذبابــة عــن غيرهــا ومعرفــة دورة حياتهــا و مختلــف أطــوار نموهــا لكــي تســهل مالحظتهــا فــي الحقــل عنــد بدايــة ظهورهــا و القضــاء علــى الطــور المســبب للضــرر. تتميــز ذبابــة ثمــار الزيتــون عــن غيرهــا بوجــود آلــة وخــز البيــض ،و بقــع ســوداء علــى مؤخــرة أطــراف األجنحــة مــع خطــوط ســوداء علــى الظهــر كمــا هــو موضــح فــي الصــورة. وتمــر ذبابــة ثمــار الزيتــون عبــر أربعــة مراحــل خــال تطورهــا، تضــع الحشــرة البالغــة بويضاتهــا داخــل حبــة الزيتــون ثــم تفقــس بعــد يوميــن أو ثــاث أيــام بعــد وضعهــا فــي فصــل الصيــف و بعــد 10أيــام فــي شــهر أكتوبــر. بعــد فقــس البويضــة تخــرج اليرقــة لتتطــور داخــل حبــة الزيتــون و تمتــد هــذه المرحلــة مــن 12يــوم فــي فصــل الصيــف و 20إلــى 60يــوم فــي فصــل الخريــف و الشــتاء .تتحــول اليرقــات إلــى عــذارى وتمتــد هــذه المرحلــة مــن 12يــوم فــي فصــل الصيــف إلــى 4أشــهر فــي فصــل الخريــف. تقضــي العــذارى البيــات الشــتوي فــي التربــة .و عنــد توفــر الظــروف المناخيــة المالئمــة تخــرج الحشــرة البالغــة و تظهــر ابتــدءا مــن شــهري مــاي و جــوان فــي المناطــق الســاحلية و مــن شــهر جويليــة إلــى غايــة شــهر ســبتمبر فــي المناطــق الداخليــة المرتفعــة والجبليــة يحــدث التــزاوج بعــد يوميــن إلــى ثالثــة أيــام بعــد النشــأة. يعتمــد تطــور ذبابــة ثمــار الزيتــون علــى عــدة عوامــل أهمهــا المنــاخ ،العوامــل المتعلقــة بصنــف األشــجار و حتــى المنطقــة الجغرافيــة التــي يتواجــد بهــا بســتان الزيتــون. بالنســبة للعوامــل المناخيــة فنجــد الشــتاء اللطيــف ،الربيــع المبكــر ،الصيــف غيــر حــار ،و الخريــف المعتــدل و الرطــب، كلهــا عوامــل محفــزة علــى ظهــور الذبابــة؛ أمــا الصيــف الطويــل والشــديد الحــرارة و الشــتاء الطويــل والشــديد البــرودة يســاعد فــي القضــاء علــى نســبة كبيــرة مــن العــذارى ممــا يــؤدي إلــى نقــص الفصائــل. المناطــق كمــا تكــون المبكــرة أكثــر عرضــة لإلصابــة
وكذلــك أصنــاف الزيتــون ذات الثمــار الكبيــرة بالنســبة للثمــار الصغيــرة زيــادة علــى ذلــك تكــون لبســاتين المرويــة بدورهــا أكثــرة عرضــة ألخطارالذبابــة مــن البســاتين
الغيــر مرويــة. و عنــد توفــر الظــروف المالئمة يجــب مراقبــة و مالحظــة بســاتين الزيتــون لرصــد ذبابــة الزيتــون وحتــى الحشــرات األخــرى مــن أجــل الوقايــة
31
منهــا و مكافحتهــا إذا اســتدعى أمــر لذلــك لتفــادي األضــرار الســابقة الذكــر و لذلــك مــن المهــم معرفــة مراحــل قابليــة ثمــار الزيتــون لإلصابــة و مــن ثــم اتخــاذ التدابيــر الالزمــة.
أ خطا ر
مكافحة و وقاية
الرصد والتنبؤ بالخطر لمختلف أطوار ذبابة ثمار الزيتون « ! »Observer beaucoup pour traiter moins et plus efficacement رصد أطوار الحشرة الكاملة باستعمال المصائد :و يكون ذلك عن طريق وضع المصائد الغذائية أو الفرمونية. المصائد الغذائية
المصائد الفورمونية
تحتــوي هــذه المصائــد علــى محلــول فوســفات األمونيــوم (30 إلــى 40غ/ل مــن المــاء) و تســتخدم بمعــدل 3مصائد فــي الهكتار. ولهــا فوائــد عــدة منهــا :الصيــد الجماعــي للحشــرات الكاملــة ومراقبــة تطــور مجتمعهــا ومعرفــة عــدد أجيالهــا وتحديــد المواعيــد المناســبة للمكافحة.كمــا أنهــا تضمــن الحصــول علــى منتــوج نظيــف و تحقيــق وافــر مــادي للفــاح عــن طريــق خفــض عــدد مــرات المكافحــة إضافــة إلــى ترشــيد اســتخدام المبيــدات زيــادة علــى ذلــك فهــي آمنــة علــى البيئــة و غيــر ضــارة باإلنســان.
تســتخدم هــذه المصائــد بمعــدل مصيــدة واحــدة فــي الهكتــار وتوضــع المصائــد الجاذبــة أو الفرمونيــة لتحديــد وجــود وكثافــة الحشــرة بالمزرعــة .تســتخدم هــذه المصائــد بمعــدل مصيــدة واحــدة فــي الهكتــار. يفضــل عنــد تأســيس حقــول الزيتــون زراعــة أصنــاف مفضلــة عنــد الذبابــة( أصنــاف حساســة لإلصابــة )لتكــون عبــارة عــن مصائــد نباتيــة بنســبة % 5وذلــك لحمايــة الصنــف الســائد وكونهــا تصــاب ً أوال .
توصيــات :يفضــل أن توضــع المصائــد والوســائل األخــرى الحاملــة للمــادة الجاذبــة فــي الجهــة الجنوبيــة الشــرقية مــن الشــجرة وضمــن المجمــوع الخضــري بعيـ ً ـدا عــن أشــعة الشــمس المباشــرة علــى أن تكــون فــي مــكان مكشــوف وغيــر مغطــى باألفــرع وعلــى ارتفــاع مــن واحــد متــر و نصــف ( 1.5م) مــن ســطح األرض.و يتــم تبديــل المحلــول كلمــا دعــت الحاجــة لذلــك مثــل االمتــاء بالحشــرات أو جفــاف المحلــول ،....كمــا يجــب طمــر المحتويــات بالتربــة مــع الحــرص علــى عــدمتســربالمحلــولوإبقائــهعلــىســطحالتربــةدونطمــر. يتــم رصــد أطــوار الحشــرة غيــر الكاملــة ( :بيضــة ـ يرقــة ) بفحــص 100حبــة زيتــون وتحســب العتبــة االقتصاديــة التــي حــددت بـــ % 3 :يرقــة حيــة لــكل 100ثمــرة مــن أصنــاف التخليل
و % 5يرقــة حيــة لــكل 100ثمــرة مــن األصنــاف الثنائيــة الغــرض و الزيــت .
32
مكافحة و وقاية
أ خطا ر
المكافحة قبــل اللجــوء إلــى المعالجــة الكيميائيــة يمكــن مقاومــة هــذه اآلفــة بواســطة بعــض الطــرق الزراعيــة تســمى أيضــا اإلجــراءات االحترازيــة و ذلــك بالجنــي المبكــر لتجنــب اإلصابــة الحــادة والعمــل علــى جمــع ثمــار الزيتــون المصابــة و المتســاقطة علــى األرض و حرقهــا أو وضعهــا فــي أكيــاس بالســتيك وإحــكام غلقهــا ثــم تعريضهــا ألشــعة الشــمس لقتــل جميــع األطــوار الموجــودة داخــل الثمــار و عــدم خلــط الثمــار المصابــة مــع الســليمة خاصــة عندمــا تكــون نســبة اإلصابــة أكثــر مــن 20%؛ تقليــب التربــة فــي الربيــع للقضــاء علــى العــذارى الموجــودة فــي التربــة باإلضافــة إلــى التقليــم الصحيح و التســميد اآلزوتــي المتــوازن كل ســنة. أمــا فــي المعاصــر فمــن المهــم إقفــال الشــقوق فــي المخــازن والحفــاظ علــى نظافتهــا و وضــع شــبابيك علــى المداخــل (النوافــذ) لمنــع خــروج الحشــرات الكاملــة، و تنظيــف و حــرق المخلفــات الناتجــة بعــد عصرالزيتــون كــي ال تصبــح ملجــأ للذبابــة.
المعالجة الكيميائية قبــل اتخــاذ قــرار المكافحــة يجــب مراعــاة العوامــل المناخيــة الســائدة ،قــراءة المصائــد الجاذبــة والجنســية ،تشــريح الثمــار لتقديــر اإلصابــة الحيــة ومعرفــة طــور الحشــرة ومالحظــة وجــود العــدو البيولوجــي للحشــرة دون أن ننســى بــأن الحشــرة تفضــل أصنــاف الزيتــون ذات الثمــار الكبيــرة الحجــم و الباكوريــة. تتــم المكافحــة الكيميائيــة الوقائيــة عنــد بلــوغ عتبــة التدخــل أثنــاء مرحلــة قابليــة الثمــار لإلصابــة .لتحديــد هــذه الفتــرة يجــب االعتمــاد علــى المراقبــة المســتمرة للبســاتين و التــي تبــدأ مــن شــهر جــوان إلــى غايــة فتــرة الجنــي و ذلــك باســتعمال المصائــد الغذائيــة أو الفرمونيــة .و تكــون المعالجــة الكيميائيــة عنــد تواجــد ذبابــة
واحــدة فــي المصيــدة الغذائيــة و ثــاث حشــرات فــي المصيــدة الفرمونيــة فــي اليــوم الواحــد .و تتــم المعالجــة عــن طريــق الــرش الجزئــي لألشــجار و ذلــك بــرش خــط واحــد مــن خطيــن باســتعمال
33
مزيــج مــن المبيــد و المــادة الجاذبــة .هــذه الطريقــة تســمح بالحفــاظ علــى الحشــرات النافعــة .و فــي حالــة اإلصابــة الشــديدة يستحســن القيــام بالــرش الكلــي األشــجار باســتعمال مبيــد حشــري مالئــم.
أ خطا ر
مكافحة و وقاية
من أمراض النحل:
تكيــس الحضنة Couvain sacciforme
الفارواز La varroase األعراض: وجــود الطفيلــي (لون أحمرقاتم إلى بني )على جسم النحل، تراكــم أجنحــة النحــل كذلكنحل ميت في مدخل الخلية، زحــف النحــل المصــاب علــىاألرض.
النــحــل النوزيميا La Nosémose األعراض: آثار إسهال،انتفاخ البطن، عدم القدرة على الطيران، قلة النحل داخل الخليةبالنسبة للحضنة(الفرخ).
تعتبــر تربية النحل من بين ركائز اإلنتــاج الفالحي في الجزائر إذ تلعب دورا اقتصاديا هاما ،حيث تســاهم في تحســين الدخل الفــردي و تزويــد الســوق المحليــة بمنتجــات الخلية (عســل، شــمع ،حبــوب الطلع)..؛ كما تســاهم في تحســين مرد ودية األشــجار المثمــرة و النباتات و جودة إنتاجها بالمســاعدة في عمليــة التلقيــح .تلعــب الظــروف المناخيــة و تنــوع الغطــاء النباتــي دورا هاما في تحديد كمية و جودة اإلنتاج من حيث العســل و حتــى الطوائــف ،باإلضافة إلى طــرق العناية بخاليا النحــل كتوفيــر التغذيــة الالزمــة عنــد الحاجة(نقــص الزهــور خاصة في الخريف و الشــتاء) و الحفاظ على صحة المنحل... الــخ .اال أن النحــل يتعــرض للكثيــر من األمــراض المعديــة التي يمكــن أن تصيــب النحلــة كاملة أو اليرقــات و الشــرانق ،فمن المهم معرفة أعراضه
مـرض تعفـن الحضنـة األمريكي La loque américaine األعـراض بعثـرة الحضنـة (الفـرخ) Couvain mosaïque،و تحول لـون اليرقات ()larvesمن لون ابيض إلى لون أصفر المع، و تمطـط اليرقـات consistance الشلل Maladie noire ،visqueuseو عنـد فتـح الخليـة األعراض: لونأسودالمعللنحلالمصاب ،المصابـة تنطلـق منهـا رائحـة ارتعــاش األرجــل و تهــدل كريهـة،و تحـول اليرقـاتالمتعفنـة إلـى قشـور. األجنحة.
األعراض: عدم انتظام الحضنة(الفرخ)Couvain mosaïque وجــود أغطيــة مثقوبــة،opercules يرقــات ميتة لونها في بادئاألمــر أبيــض مصفر ثــم رمادي مسود. وجــود أكيــاس فــي مؤجرةاليرقــات مملــوءة بســائل ناتــج عن تحلل أجهزتها.
إضافــة إلــى األمــراض هنــاك أيضا أعداء النحل نذكر منها : دودة الشمع بعض أنواع الطيور: مرض تعفن الحضنة ذوات الفقريات الصغيرة: األروبي La loque européenne الدبابير األعــراض :تحــول لــون اليرقات( )Larvesمن لون ابيض بعض القواعد للحد من انتشار إلــى لون أصفــر ثم إلــى بني و أمراض النحل أو الوقاية منه: إنكماش اليرقات داخل العيون -الحفاظ على نظافة المنحل السداســية فــي وضعيــة غيــر و األدوات المستعملة، عادية،و موت اليرقات،و رائحة -عــزل الطوائــف الجديــدة و حامضيــة كريهــة و تحــول المجهولة المصدر حتى التأكد اليرقات الميتة إلى قشور. من خلوها من األمراض، تجديــد األطــر القديمــة وتعويضها بأخرى جديدة خالية من الفطريات و الفيروسات، القيــام بتطهيــر الخاليــاالقديمة قبل استعمالها، االتصــال بالبيطــري عنــد كلشــك في ظهور أعراض مرض ما على النحل أو الفرخ.
34
35
36