chic&charm
Reštaurácia s thajskou kuchyňou
Bar na prízemí
Sky bar v znamení vodiek
V suteréne je Rum club
„Zámerom je, aby Lemontree bolo miesto, ktoré v ľuďoch vyvolá príjemnú emóciu“ Hviezda pod hviezdami
Príjemná emócia
Výťah v Lemontree vás vyvezie do Sky baru. Okrem výhľadu na celú Bratislavu ponúka 70 druhov vodiek. Je zameraný práve na tento druh alkoholu. Vodky z Holandska, USA, Nemecka, vodka Ed Hardy, slovenská Double Cross, vodka so škorpiónom, Wokasaki, ktorá pochádza z Japonska a do ktorej sa mieša saké, vodka Grey Goose z Francúzska, vodky filtrované cez diamanty. Jedným slovom, vodka na každom kroku a všetky neuveriteľne zaujímavé. Ak by ste sa v ponuke trošku stratili, personál vám poradí. „Pre ľudí, ktorí sa vo vodke nevyznajú a nevedia, čo presne chcú, sme pripravili tasting. Hosť si môže objednať napríklad výber z poľských vodiek. Dostane 1,5 cl poháriky piatich druhov, aby mohol porovnať a vybrať si, ktorá mu bude chutiť. Vyškolený personál mu vysvetlí, čo by v ktorej mal cítiť a podobne,“ dodáva Franky. V Sky bare okrem vodiek vychutnáte aj bohatú paletu kokteilov. Dva z nich – Cosmopolitan a Gimlet si môžete pripraviť aj sami. „Ak si ich objednáte, barman vám prinesie prázdny pohár a malý šejker. V ňom sú všetky ingrediencie a vy sami si kokteil šejkrujete,“ vysvetľuje Franky. Aby ste to s vodkou či kokteilmi v Sky bare neprehnali, môžete tu ulahodiť aj svojmu žalúdku. Priamo na streche jedného z bratislavských domov v Starom Meste je vám k dispozícii stredozemská kuchyňa. Ak ešte zvládnete vychytávky tohto miesta, doplníme, že na terase Sky baru bude v blízkej budúcnosti jacuzzi...
Tím Shake The World na Slovensku už dlhší čas vypracúva koncepcie barov, školí barový personál, ale až teraz sa spoločnosť dostala k vlastnému podniku. Vysvetlenie je jednoduché. „Je to komplex a nič nie je zadarmo. Museli sme spojiť sily, aby sme to mohli vybudovať,“ hovorí Franky. Aby sa Lemontree odlíšil od priestorov, ktoré kedy Shake The World vybudovala, a aby bol aj iný ako konkurenčné miesta, museli chlapci dlho vymýšľať. V hlave nosili tento projekt vyše roka, reálna práca na ňom sa začala pred siedmimi mesiacmi. Pri projektovaní a zariaďovaní pomáhal dizajnér a architekt Noro Gubka. „Veľa sme rozmýšľali, čítali, pozerali, cestovali a veľa tvorili,“ stručne vysvetlil Franky inšpiráciu. Majitelia komlexu Spicy Joseph Benji Benian, Michal Trizuliak a Peter Hruška veria, že sa im podarí preniesť ideu Lemontree na zákazníkov. O to, aby sa tu cítili čo najlepšie, sa snaží viac ako 30 členov personálu. Zákazníkov vítajú už pri vstupe, s úsmevom každého prevedú po celom komplexe, vysvetlia mu, kde a aké gastronomické zážitky naňho čakajú, hostí usadia, uložia kabáty do šatne. Zámerom je, aby Lemontree bolo miesto, ktoré v ľuďoch vyvolá príjemnú emóciu. A aby vo vás zostala ešte dlho po návšteve, na pamiatku si z Lemontree môžete odniesť čosi z miestneho shopu. Napríklad špeciálne poháre, ktoré sa používajú v Rum Clube, alebo tričká a čiapky s tunajším logom.
inbar&restaurant 41