HOY • LOS ÁNGELES Viernes 30 de agosto del 2013
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HOYLOSANGELES.COM/EDUCACIÓN
CORTESÍA DE BOCS
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LISTOS PARA LA ESCUELA
DE ESTUDIANTE A ESTUDIANTE Receta de alumna será parte del menú del LAUSD IVAN MEJIA / EFE
uadalupe González, estudiante en segundo año de la secundaria Panomara, creó un desayuno nutritivo que hoy es parte del menú servido a miles de estudiantes en el Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles (LAUSD), después de que su receta resultó ganadora en un concurso nacional. "Cuando los estudiantes, que no les queda tiempo de desayunar en casa, lleguen a comer a la escuela encontrarán un desayuno nuevo que es mi tartaleta de frutas", dijo González. "Me siento muy contenta
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de que muchos estudiantes comerán con mi receta nutritiva", agregó la estudiante, quien nació el 3 de marzo de 1998 en Ciudad de México y emigró con sus padres en sus primeros años de vida. En Estados Unidos le nació el deseo de ser chef al ver como su padre preparaba las deliciosas comidas para las fiestas familiares. "En todo el LAUSD participamos 200 estudiantes en el concurso de receta para desayunar. En marzo pasado gané y el pasado 15 de agosto comenzó la producción de mi receta en las escuelas", contó González. "Hice una nueva mezcla de trigo integral, huevo, leche
baja en grasa, aceite sin colesterol y sal y eso lo vertí en moldes para tarta que luego lo horneé a 400 grados Fahrenheit por 20 minutos", explicó. A la galleta moldeada como recipiente, González le agrega trozos de fruta fresca, como fresas y kiwis, para verter sobre ellos mermelada caliente y así la colorida tartaleta la sirve acompañada de leche. "Mi sueño es especializarme en pastelería y espero que además de haberme ganado los 500 dólares del concurso esto también ayude a ganarme una beca", dijo la estudiante. Alicia Arlington, maestra de la clase de Alimentos y Nutrición de la escuela, dijo que en el plantel los profesores tratan de buscar opciones al problema de falta de atención en clase debido a que muchos estudiantes no desayunan en su hogar. Información del LAUSD revela que el 70% de estudiantes de todo el distrito no desayunan antes de ir a clases.
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La semana pasada, más de 500 estudiantes recibieron mochilas, libros y cortes de cabello para iniciar bien el año escolar en la escuela Barack Obama Charter School (BOCS). La institución sirve algunas de las áreas de mayor necesidad en ciudades como Compton, Lynwood y Long Beach. Los administradores de la escuela dijeron estar muy contentos por el apoyo de World Vision y The Molina Foundation, mismos que contribuyeron para hacer de la inauguración de clases todo un día de fiesta.