Hortofruit Innova - Febrero 2016 by Hortofruit Innova

Hortofruit INNOVA

Tecnología, productos y servicios para el sector Hortícola FEBRERO 2016 • p.v.p. 4,75€

ESPECIAL Fima Zaragoza 2016 Avance de jornadas dossier Champiñón y Setas fepex Entrevista a José María Pozancos flia Premios a la innovación

Silvia de Juanes Fruit Logistica

MERCADO Estrategia Nacional de l Sector Hor to Frutícola

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EDITORIAL

Entre los problemas más acuciantes del sector de frutas y hortalizas español, destaca la crisis de los precios en el campo, que dificultan la viabilidad de las empresas productoras. Como medida urgente, el Miniserio de Agricultura ha trasladado a la UE la necesidad de aumentar la cuantía de las retiradas como medida para aliviar la situación. Desde el ejecutivo español, recogiendo las demandas del sector, se solicita que mejoren las medidas de gestión anticrisis, en particular los precios de retirada para frutas y hortalizas, que han provocado el paro agrario a comienzos de febrero en Almería, Granada y Murcia. Pero el problema no se reduce sólo a este aspecto. La escasa eficacia de las diferentes medidas anticrisis es uno de los puntos que más destacan los productores en el informe que publicamos en este número en nuestra sección de Mercado. Desde la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas,

Flores y Plantas vivas (FEPX) se subraya la necesidad de mejorar las medidas de prevención y gestión de crisis y en especial la actualización de los precios de retiradas realizadas por las organizaciones de productores con cargo a los fondos operativos, valorando positivamente que se incluya esta demanda en el Consejo de Ministros. Y se plantea la necesidad de controlar las importaciones desordenadas de tomate procedente de Marruecos, que provocan el hundimiento de las cotizaciones en el mercado comunitario. El sector demanda la aplicación de la medida de salvaguardia prevista en el artículo 7 del Protocolo I del Acuerdo de Asociación de la UE y Marruecos que establece que prevé que si dada la especial sensibilidad de los mercados agrícolas, las importaciones de productos originarios de Marruecos provocan perturbaciones graves para el sector productivo, la Comisión podrá adoptar las medidas necesarias de forma inmediata. Cerezos en flor, Valle del Jerte.

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Sumario 01 03 06

Portada

Editorial

A fondo Entrevista al director de FEPEX

fruit attraction Éxito en 2015 y superación para 2016

Especial AVANCE DE FIMA 2016 34 El mayor escenario agrícola internacional.

36 Concurso de novedades 38 Premio de Excelencia 40 Congresos y jornadas 41 Foro de Desarrollo Rural 42 Otras Jornadas y Conferencias

GERENTE Jorge Martín gerencia@ideaseditoriales.com

RESPONSABLE DE PUBLICIDAD David Méndez comercial@ideaseditoriales.com

Marian Pérez publicaciones@ideaseditoriales.com

REDACCIÓN Miguel Pérez de Lema

Actualidad Recogemos las novedades del mercado y las principales noticias del sector de las frutas y hortalizas.

miguelperez@ideaseditoriales.com

mercado Estrategia Nacional del sector hortofrutícola

DISEÑO Y MAQUETACIÓN Sagrario Punzón ADMINISTRACIÓN Y SUSCRIPCIONES Enric Navarro info@ideaseditoriales.com

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Dossier Setas y champiñón

Ferias Previa de Fruit Logistica en el puerto de Barcelona

EDITA

Ideas Editoriales 3003, S.L.

Entrevista Silvia de Juanes, Fruit Logistica

ideaseditoriales.com info@ideaseditoriales.com

premios flia Diez nominados a los premios a la innovación

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IMPRESIÓN Comgrafic S.A.

C/ Tarragona 84-90 1º 8ª Tel.: 93 423 84 04 Fax: 93 426 69 79 08015 Barcelona Depósito legal: B27024-2015

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A FONDO

"Invertir en la innovación resulta determinante" entrevista con josé maría pozancos, director de fepex "El reto es mantener nuestro liderazgo en Europa"

En líneas generales ¿cuál es el estado económico actual del sector hortofrutícola español? ¿Cuáles son sus expectativas a medio y largo plazo?. La exportación española de frutas y hortalizas frescas de enero a septiembre de este año ha crecido un 8% en volumen y un 14% en valor con relación al mismo periodo de 2014, totalizando 9,2 millones de toneladas y 8.673 millones de euros respectivamente, según los datos más actualizados de la Dirección General de Aduanas del Ministerio de Economía, procesados por FEPEX. La exportación de frutas, que representó el 60% del total, creció un 10% en volumen con relación al mismo periodo de 2014, totalizando 5,6 millones de toneladas, y un 15% en valor, situándose en 5.211 millones de euros. Están creciendo fuertemente, tanto en volumen como en valor, los cítricos, los frutos rojos,

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la sandía y el melón, y en menor medida la fruta de hueso. La exportación de hortalizas hasta septiembre de 2015 totalizó 3,6 millones de toneladas, un 4% más que en el mismo periodo de 2014, con un valor de 3.461 millones de euros (+14%), registrando la mayoría de productos comportamientos positivos, como tomate, con 705 millones de euros (+1%), pimiento con 581 millones de euros (+4%), lechuga con 442 millones de euros (+16%), coles con 332 millones de euros (+14%), calabacín con 214 millones de euros (+60%) y ajo con 175 millones de euros (+40%). Para FEPEX el crecimiento de la exportación es imputable principalmente al buen comportamiento de la demanda de consumo en el conjunto de la UE, donde se exportó por valor de 8.070 millones de euros, un 17% más, representado el 93% del valor de los envíos.

Acciones de FEPEX

Apoyo a las 29 Asociaciones miembro en la producción, los mercados, la política agraria, comercial y sociolaboral. Desarrolla, de protocolos de calidad en la producción que facilitan la gestión y mejoran la eficiencia. Seguimiento exhaustivo de las negociaciones de la Comisión Europea. Organiza con IFEMA Fruit Attracion y ha fundado Fruit Audit.

A FONDO

"Destacaría el crecimiento de las exportaciones en valor, que indica una orientación hacía productos con mayor valor añadido y con nuevos formatos" Alemania con 2.103 millones de euros y un crecimiento del 17% sigue siendo el principal destino de las frutas y hortalizas españolas, representando el 24% del total. Le sigue Francia con 1.578 millones de euros (+15%) y Reino Unido con 1.216 millones de euros (+16%). La exportación extracomunitaria se redujo un 9% situándose en 602 millones de euros. Destacaría también el mayor crecimiento de las exportaciones en valor, lo que nos indica una mayor orientación hacía productos con mayor valor añadido y con nuevos formatos, ligados la evolución de la demanda del consumo en el mercado comunitario. Los datos ponen en evidencia que el conjunto del sector se está comportando bien en los mercados exteriores de los que depende, porque la exportación representa el 70% de la producción española de frutas y hortalizas destinadas al mercado en fresco. Pero hay que tener en cuenta que dentro del sector coexisten subsectores y estructuras muy diferentes por lo que los resultados pueden variar de forma muy significativa entre explotaciones y empresas. ¿Qué retos tiene el sector hortofrutícola para consolidar su posición de líder en los mercados comunitarios?. La posición del sector está consolidada en el mercado comunitario. España es el principal proveedor de frutas y hortalizas frescas de la UE, representando en 2014, el 32% del comercio intracomunitario. En la misma línea, la UE es el destino del 94% de la exportación española de frutas y hortalizas. Es el mercado natu-

ral para nuestro sector y así seguirá siéndolo, porque el desarrollo económico y social de los Estados que componemos la UE y su nivel de renta, es decisivo para mantener e incrementar el consumo de frutas y hortalizas, y también son determinantes otros factores como la cercanía de los mercados, la moneda común… El reto es seguir manteniendo nuestra posición para lo que hay que hacer frente a la competencia intracomunitaria de países, que por un lado han sido tradicionalmente competidores, como Países Bajos, que es el segundo proveedor de frutas y hortalizas y, por otro lado de países, como Alemania, Reino Unido, Italia etcétera, que están incrementando su produc-

josé María Pozancos, director de la Federación de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortlaizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX).

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A FONDO

medio y largo plazo. Las medidas adoptadas por la Comisión Europea y las promovidas desde el Ministerio de Agricultura español han sido positivas, pero se requieren más, precisamente en el ámbito de conseguir una apertura real de mercados con potencial de consumo. Y en ello la Comisión Europea juega un papel muy importante como legisladora de los principales aspectos relativos a la política comercial. Requerimos que la Comisión se implique más en la apertura de nuevos mercados y en ello estamos trabajando.

Están creciendo fuertemente, tanto en volumen como en valor, los cítricos, los frutos rojos, la sandía y el melón, y en menor medida la fruta de hueso..

ción de frutas y hortalizas, ayudados en parte por la aplicación de la PAC en estos países. En el ámbito comunitario también nos perjudica la creciente nacionalización de los mercados, así como la fuerte promoción institucional de los circuitos cortos, que en mi opinión no son compatibles con el mantenimiento de una oferta amplia, variada y segura de frutas y hortalizas, que es lo que depende el crecimiento del consumo. Por otro lado, debemos hacer frente a la competencia de países terceros, que son grandes productores hortofrutícolas como Marruecos, con condiciones agroclimáticas similares y costes muy inferiores, teniendo en cuenta, además, que la UE es el mercado más abierto del mundo a la importación. En el mercado comunitario la protección ha quedado reducida a mínimos, desapareciendo en muchas producciones, no sólo consecuencia de las negociaciones multilaterales, principalmente en el mercado de la OMC, sino también en las múltiples negociaciones bilaterales. Por ello, el reto es mejorar la competitividad, actuando sobre los costes de producción, la calidad, el volumen, la diversidad de productos, los calendarios de producción, etcétera. ¿Cómo ha influido el “veto ruso” y qué medidas se han tomado para paliarlo? Antes del veto, Rusia era el principal destino no comunitario de las frutas y hortalizas españolas y este mercado se ha perdido. Buscar alternativas en otros mercados es un reto a

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¿Qué papel tiene la inversión en innovación tecnológica, renovación del equipamiento de maquinaria y nuevos sistemas, en el desarrollo de esta actividad? Es determinante para la competitividad del sector y en especial para profundizar en la diversidad de la oferta, formatos, calendarios de comercialización, reduciendo costes. Con el fin de potenciar la innovación y en el marco de la nueva política de desarrollo rural, estamos trabajando en diferentes proyectos pilotos innovadores, estableciendo relaciones de cooperación con investigadores, empresas y asociaciones, a la espera de que se abran las convocatorias oficiales para su presentación. Por otro lado, hemos reiterado al ministerio la importancia estratégica de los programas operativos porque en el marco de ellos se pueden desarrollar diversos tipos de inversiones, necesarias para mejorar la competitividad. ¿Qué efectos favorables tiene la Organización Común de Mercados? El régimen específico para frutas y hortalizas dentro de la OCM cuenta con instrumentos bien valorados como las organizaciones de productores y los programas operativos. En estos momentos se está en proceso de reforma de esta normativa y en opinión de FEPEX se debe mejorar la eficacia y eficiencia de las medidas actualmente en vigor, facilitando el reconocimiento de las organizaciones de productores, adecuando la estrategia nacional de los programas operativos a las necesidades del sector y mejorando la eficacia de las medidas de gestión de crisis y los precios de entrada. FEPEX considera prioritario facilitar el reconocimiento de las organizaciones de producto-

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"estamos trabajando en diferentes proyectos pilotos innovadores, estableciendo relaciones de cooperación con investigadores" res con el fin de que los socios puedan acceder a los programas operativos. Estos programas operativos generan múltiples utilidades porque es la principal medida de la PAC en el sector hortofrutícola para cofinanciar las inversiones y las medidas de mejora de la calidad, que contribuyen significativamente a la sostenibilidad económica de las explotaciones y en consecuencia al mantenimiento de la actividad productiva y el empleo que genera. ¿Cómo se puede reforzar el reconocimiento de las organizaciones de productores y qué papel cumple FEPEX en ese sentido? FEPEX plantea una política de reconocimiento que incluya dos objetivos: ampliación del número de organizaciones reconocidas y ampliación del número de socios de las existentes, con el fin de que contribuyan más ampliamente a la sostenibilidad económica de las explotaciones y a mantener la renta de los productores mediante una mejor ordenación de la producción, además de ampliar la base de los programas operativos. Para impulsar esta política hemos realizado propuestas a las administraciones competentes, principalmente al Ministerio de Agricultura y a la Comisión Europea, pero también al Parlamento Europeo y a otras instituciones. ¿Qué acciones tiene previstas FEPEX para apoyar a sus asociados? En línea con nuestras funciones, definidas en la anterior pregunta, estamos apoyando a las 29 Asociaciones miembros en los ámbitos

de la producción, los mercados, la política agraria, comercial y sociolaboral principalmente. En el ámbito de la producción trabajamos en los protocolos de calidad; FEPEX desarrolla, de forma autónoma en unos casos o colaborando en otros, una serie de protocolos de calidad en la producción que facilitan la gestión y mejoran la eficiencia de las explotaciones con el objetivo de dar una respuesta a las condiciones exigidas por la distribución o por las normativas de calidad públicas. También prestamos especial atención a la normativa sobre productos fitosanitarios y otros medios de defensa fitosanitaria. En el ámbito del mercado, FEPEX informa a sus asociados de la situación de los mercados, de exportación e importación, de la evolución del consumo, etcétera disponiendo de una base de datos histórica para la elaboración de análisis y estudios. En política comercial, hacemos un seguimiento muy exhaustivo de las negociaciones de la Comisión con otros países, participamos en el proceso de consultas para la elaboración y negociación de los protocolos exigidos por los países terceros… FEPEX es también un elemento dinamizador en el sector de frutas y hortalizas en España, con la elaboración de propuestas e impulsando proyectos como la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, FRUIT ATTRACTION, de la que es organizador junto con IFEMA, FRUIT AUDIT de la que es socio fundador, o el Foro Español de la Patata, punto de encuentro de encuentro para todos los eslabones que integran la cadena de valor.

FEPEX considera prioritario facilitar el reconocimiento de las organizaciones de productores con el fin de que los socios puedan acceder a los programas operativos..

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ACTUALIDAD

• Gran acogida de HORTOFRUIT INNOVA en la pasada edición de Fruit Attraction y próxima participación como expositor en FIMA 2016

La última edición de la feria Fruit Attraction fue el escenario ideal para la presentación de la nueva revista de Ideas Editoriales. En 2016 la publicación lanzará cinco ediciones, donde reflejará todas las novedades y eventos del sector. HORTOFRUIT INNOVA realizó un amplio despliegue informativo con cuatro profesionales destacados en Ifema, que pudieron tomar de primera mano el pulso al sector y realizar decenas de contactos profesionales. Los responsables de numerosas empresas de maquinaria, embalajes, productos químicos, equipamiento para invernaderos, viveristas y productores recibieron con gran interés el primer ejemplar de la primera publicación del sector centrada en la innovación.

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Visite hortofruit innova en FIMA 2016, en el Pabellón 10, stand 038.

Expositores en FIMA 2016 La actual edición de HORTOFRUIT INNOVA se publica coincidiendo con la 39ª edición de la Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola (FIMA 2016), que se celebra en el recinto de Feria Zaragoza del 16 al 20 de febrero, y será el primero de los cinco números que se publicarán a lo largo del presente año. HORTOFRUIT INNOVA participa como expositor en esta edición de la feria de maquinaria agrícola. La revista estará presente en el Pabellón 10, stand 038, desde donde su equipo de profesionales atenderá a los visitantes explicándoles las claves de este nuevo proyecto editorial y donde también distribuirá los ejemplares de la publicación.

ACTUALIDAD

• El consumo de frutas y hortalizas retrocedió en España torno al 5% en 2015

En los once primeros meses de 2015 el consumo descendió tanto en frutas, como hortalizas y patata. El consumo de frutas totalizó 4088 millones de kilos, un 4% menos que en el mismo periodo de 2014, destacando el descenso de dos de las frutas más consumidas en este periodo, la naranja, con 822 millones de kilos (-1%) y el plátano con 462 millones de kilos (-3%). Otras de las principales frutas consumidas registraron crecimientos, como es el caso de la manzana con un 1% de incremento, totalizando 463 millones de kilos, y la sandía con 385 millones de kilos y un 2% de incremento. Fresa o melón, otras de las frutas más consumidas en España registraron descensos del 11% y del 18% respectivamente. El consumo de hortalizas hasta noviembre de 2015 descendió un

5%, totalizando 2.461 millones de kilos, debido a una caída de las principales hortalizas demandadas como tomate, con un 3% menos y 583 millones de kilos, cebolla con un 4% menos y 302 millones de kilos, pimiento con 194 millones de kilos (-10%) y judías verdes con 99 millones de kilos (-5%). En cuanto al gasto en los hogares, en el mes de noviembre se incrementó en un 2%, totalizando 902 millones de euros. En el acumulado de enero a noviembre, el gasto registró un ligero aumento del 0,5%, totalizando 10.193 millones de euros. El gasto del consumo de fruta fresca en los hogares aumentó un 0,4%, totalizando 5.516 millones de euros y el de hortalizas aumentó un 0,6%, totalizando 4.076 millones de euros, mientras que el gasto en patata aumentó un 0,3%, totalizando 602 millones de euros.

• El nuevo presidente de John Deere Ibérica presenta los resultados de 2015 El pasado 14 de enero John Deere presentó en su sede de Parla (Madrid) los datos de facturación globales de la compañía durante el pasado ejercicio. El encuentro sirvió para hacer la presentación oficial de Enrique Guillén como nuevo director general de John Deere Ibérica para España y Portugal.

Guillén lleva 18 años en John Deere, los cuatro últimos en la sede alemana del grupo, y la transición con el anterior director general "está siendo rápida y suave". La facturación de la compañía descendió en 2015 por motivo de la crisis en los mercados agrícolas clave, como son Estados Unidos y Europa. En el viejo continente además de

la crisis de la venta de maquinaria, se ve agravada por las restricciones del veto ruso. Por el contrario, la cuenta de resultados fue positiva, y el resultado financiero ascendió a 1.900 millones de dólares. En España la matriculación de tractores superará las 10.000 unidades. Una cifra que supone un incremento con respecto a la pasada campaña. Dentro de este mercado John Deere se ha obtenido mejores resultados, incrementando su cuota de mercado hasta el 26,3%, cuatro décimas más que hace un año. Por otra parte, la estrategia de reestructuración de la red ha sido positiva, Está en una posición fuerte de mercado para poder dar servicio a los clientes con un nivel de profesionalización sin competencia. Y con la gama de producto más amplia que jamás ha tenido.

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ACTUALIDAD

•La nueva Ley de mejora de la cadena alimentaria espera equilibrar el sector agroalimentario

• Cultivar una patata en condiciones marcianas La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina explicó a finales de año en la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo, en Bruselas, que la ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria “es una buena ley, que va a contribuir a un desarrollo más equilibrado del sector agroalimentario”. Mediante esta ley, se busca aumentar la eficacia y competitividad del sector agroalimentario, reducir los desequilibrios en las relaciones comerciales entre los diferentes operadores de la cadena de valor, y lograr un marco de competencia justa que redunde en beneficio no sólo de los operadores del sector, sino también de los consumidores. La ley establece la obligatoriedad de que los contratos

de compraventa se formalicen por escrito, en caso de que uno de los operadores sea un productor agrario o esté en una situación de debilidad ante la otra parte. Y se prohíben prácticas consideradas abusivas, como las modificaciones unilaterales de los contratos, la exigencia de pagos comerciales no previstos o la exigencia de suministro de información comercial sensible. En el año y medio que la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) lleva funcionando, se han inspeccionado 663 empresas, se han controlado 3.000 operaciones comerciales. Se han recibido 91 denuncias por incumplimientos de la ley de la cadena. Y se han incoado 141 expedientes sancionadores.

El Centro Internacional de la Papa (CIP), en Lima, en colaboración con la NASA, quiere recrear las condiciones de Marte para desarrollar la tecnología necesaria con la que cultivar patatas para alimentar a los futuros astronautas. El proyecto está a mitad de camino entre las relaciones públicas, la astrobiología y la tecnología agraria. El padre de la idea fue Will Rust, director creativo de la agencia publicitaria Memac Ogilvy en Dubai que propuso el plan marciano para llamar la atención sobre la necesidad de producir especies de patata resistentes a las condiciones medioambientales más duras para combatir el hambre en el mundo. La iniciativa ayudaría a encontrar técnicas para mejorar la producción de patatas en situaciones extremas también en la Tierra.

• Mac Fruit Attraction se presenta en El Cairo Mac Fruit Attraction, la nueva marca global en el sector ferial para el mercado hortofrutícola, se ha presentado con gran éxito en El Cairo. El certamen se celebrará del 4 al 7 de mayo de 2016 en el marco de FoodAfrica (organizado por IFP Group), cubriendo así el ámbito geográfico de Middel East y North Africa. Nace tras la alianza establecida entre IFEMA, organizador de Fruit Attraction, y Cesena Fiera, responsable de Ma-

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cFrut, es una nueva plataforma que favorecerá el posicionamiento y network profesional internacional de las empresas hortofrutícolas gracias al acceso directo a nuevos mercados estratégicos, que les permitirá contactar con operadores locales y del área de influencia. S Se convierte en una marca global con gran capacidad de convocatoria internacional y que se adapta a las necesidades y singularidades de cada mercado.

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ACTUALIDAD

• Vegabaja Packaging desarrolla un nuevo modelo de envase para la optimización de la distribución denominado s33mx rando la calidad del producto durante el transporte. Consigue una mayor ventilación del producto al llevar en los cuatro lados grandes ventanas. Institutos tecnológicos como ITENE, avalan sus ventajas de capacidad de enfriamiento. El s33mx con doble valor añadido, ya ha sido introducido en grandes cadenas de distribución europeas como Tesco, siendo recibido con una gran aceptación.

La compañía perteneciente al Grupo Hinojosa, es una de las que más ha innovado para el sector de la agricultura en los últimos años. El último modelo desarrollado tiene como objetivo dar con la solución al problema del picking. El nuevo envase de cartón ondulado s33mx permite

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que se puedan combinar en un mismo palé cajas de base 600x400 con cajas de base 400x300, ofreciendo una gran capacidad de apilamiento gracias a la fortaleza de su estructura. Esta ventaja se trata de una herramienta esencial para el picking llevado a cabo por el sector de la gran distribución europea para el envío de sus productos a las tiendas. La posibilidad de inter-apilar cajas de diferentes tamaños y estructuras en una misma fila, permite la reducción de los costes de preparación de los pedidos y además incrementa la productividad. También, el s33mx logra bajar el tiempo de enfriamiento hasta un 30 por ciento con respecto al tiempo obtenido en los envases actuales mejo-

Vegabaja Packaging La empresa Vegabaja Packaging tiene como misión aportar soluciones integrales a todos sus clientes sin olvidar tampoco al cliente de su cliente, la distribución. Por ello su vocación por la innovación trata de desarrollar nuevas soluciones de embalaje cada vez más eficientes y competitivas. Con una capacidad de producción de 150 millones de m2 de cartón ondulado al año y una capacidad de almacenaje de más de 800.000 m2 de producto en plancha, la firma está posicionada como una de las líderes del sector de envases y embalajes. Otro de sus grandes valores es su compromiso con el medio ambiente, teniendo como filosofía de empresa minimizar al máximo el impacto ambiental de su actividad a través de la optimización de los consumos energéticos derivados de la misma y de una gestión óptima de los recursos y los residuos.

ACTUALIDAD

• Curso sobre gestión integral del agua en la agricultura familiar El Ministerio de Agricultura, ha celebrado un curso sobre gestión del conocimiento y desarrollo de capacidades institucionales para la gestión integral del agua en la agricultura familiar, en las instalaciones del Centro Nacional de Tecnología de Regadíos (CENTER). Organizado por la Dirección General de Desarrollo Rural y Política Forestal y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, buscaba contribuir al desarrollo de una agricultura más competitiva, en la mejora de la gestión del agua en la agricultura. Dirigido a expertos de 16 instituciones de Perú, Costa Rica y Nicaragua se han presentado las macro magnitudes e

indicadores de la agricultura en España. Y se trató el tema de las cooperativas agrarias, los fondos que cofinancian la agricultura, el control de las inversiones cofinanciadas, las ayudas directas de la PAC, los proyectos LEADER, la política estructural de la UE, la política comunitaria de desarrollo rural y el programa nacional de desarrollo rural. Se instruyó sobre la planificación hidrológica, la gestión de la oferta del agua, el análisis de los sistemas de distribución de agua, el telecontrol de los sistemas de riego, el ahorro energético, las tecnologías para un riego eficiente, la innovación y la gestión del riego a través de las comunidades de regantes.

• 144ª Fira de Sant Josep de maquinaria, del 17 al 20 de marzo

• La cosecha de limón se alejará este año del record del anterior

Fira de Mollerussa, entidad organizadora del certamen agrario leridano Fira de Sant Josep, prepara ya la que será la 144ª edición de esta convocatoria reconocida como la Feria Catalana de la Maquinaria Agrícola y que se celebrará del 17 al 20 de marzo del 2016. El certamen, cita de referencia para el profesional agrícola y ganadero, cerró el 2015 con éxito, fidelización de expositores y un importante volumen de negocio. Un total de 280 expositores directos participaron el pasado año, mientras que se registraron 140.000 visitantes atraídos por el importante parque expositivo con las últimas novedades y tendencias para el sector. Contó en su anterior edición con una superficie neta ocupada de unos 25.000 m2, distribuidos en espacios diferenciados y sectorizados.

En enero de 2016, AILIMPO ha revisado a la baja la estimación inicial de cosecha y la nueva previsión asciende a 710.000 toneladas. Estos datos confirman que la reducción de cosecha se presenta fundamentalmente en la segunda parte de la campaña, y por otra, que la cosecha de limón fino se ve disminuida debido a que la evolución de los calibres de la fruta no ha sido el esperado por las condiciones meteorológicas con temperaturas cálidas, ausencia de lluvias y recolección temprana al inicio de la temporada. En cuanto al desarrollo de la campaña, las buenas prácticas de cultivo de los agricultores han posibilitado una excelente calidad del limón con un alto rendimiento comercial que permite el correcto abastecimiento de la demanda. En contrapartida el volumen de limón disponible para la industria de transformación es mucho menor, con una reducción de las cantidades procesadas desde el inicio de la campaña hasta fin de diciembre del 75%. Se prevé una finalización más temprana de la campaña de limón español que el año pasado, y un inicio anticipado de las llegadas a Europa de limón del hemisferio sur.

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ACTUALIDAD

• El "II Simposio Nacional de Ingeniería Hortícola” se centrará en esta edición a la "Automatización y TICs en a Agricultura“ El “II Simposio Nacional de Ingeniería Hortícola”, dedicado en esta edición a la "Automatización y TICs en a Agricultura“, tendrá lugar los días 10, 11 y 12 de febrero de 2016, en la Universidad de Almería. La sección de Ingeniería Hortícola de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) es la organizadora del evento junto con la Universidad de Almería. Además, la Sociedad Española de Agroingeniería (SEAIng) y el Comité Español de Automática (CEA) participan como Instituciones colaboradoras. Este Simposio, es un punto de encuentro entre los investigadores de las diferentes universidades y grupos de investigación españoles que trabajan en este ámbito y, un gran número de empresas y profesionales del ámbito industrial relacionados con la ingeniería aplicada a la agricultura. Más información en: http://www2.ual.es/SNIH16/

• Sitevi celebra su 27ª edición batiendo sus cifras anteriores de expositores y visitantes

El salón internacional de los equipos y el know-how para las producciones viña- vino, aceituna, frutas y verduras acogió durante del 24 al 26 de noviembre en Montpellier (Francia) más de 1000 empresas expositoras procedentes de 25 países y registró 54.000 entradas, una progresión de más del 10%, con relación a la edición 2013. La 27ª edición de SITEVI, se celebró en un clima particularmente intenso

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de negocios. La confianza renovada por los profesionales de los sectores concernidos dio lugar a 3 días de intercambios provechosos. El salón confirma su estatus de evento líder para cada uno de los 3 sectores. La importante oferta alrededor de los sectores viti-vinicultura, horticultura, arboricultura y oleicultura, cubrió las necesidades de los visitantes y, en particular, de los profesionales de la

cuenca mediterránea. Los expositores del salón tuvieron la oportunidad de acoger sobre sus stands visitantes originarios de más de 50 países (España, Italia, Portugal, Alemania, Suiza, Hungría, Marruecos, Túnez, India, China). Co-organizado por el Instituto francés de la Viña y el Vino, en colaboración con INRA, Montpellier SupAgro, Entav-INRA, y los colaboradores de la Selección Viña, el Pabellón de las Cepas obtuvo un gran éxito proponiendo una animación de descubrimiento alrededor de las cepas internacionales, cepas resistentes y cepas antiguas y olvidadas. Este espacio permitió a los visitantes vivir momentos de encuentros de forma distendida. Los Jobdatings (entrevistas de empleo) europeos coorganizados por el APECITA y Vitijob.com permitieron poner en contacto a empresas y candidatos, con 520 candidaturas y 127 entrevistas realizadas. Durante el discurso de inauguración, el Ministro de Agricultura, Stéphane Le Foll, reiteró su apoyo a los profesionales de los tres sectores y dio testimonio de su fidelidad al salón SITEVI.

ACTUALIDAD

• 25 kilómetros de nueva tubería para el Valle del Guadalentín La Confederación Hidrográfica del Segura, ha declarado de emergencia las obras del último tramo de la tubería que llevará agua desalinizada desde Águilas hasta el Valle del Guadalentín (Región de Murcia). La nueva tubería, de 25,5 kilómetros de longitud, discurrirá por el término municipal de Lorca hasta alcanzar Totana, beneficiando a una población de unos 130.000 habitantes, con una inversión de 20 millones de euros. La última actuación aprobada, con una inversión de cerca de un millón y medio de euros, corresponde al tramo que transcurre por el término municipal de Lorca. Las obras declaradas de emergencia, al amparo del Real Decreto de sequía de la cuenca del Segura, comenzarán de manera inminente. La infraestructura de impulsión y red de conexión para suministro de agua al Valle del Guadalentín era una actuación muy demandada por los regantes de Lorca y Totana, que complementa a las obra de emergencia de la tubería del Guadalentín.

• Almería aumenta en un 20% sus superficies de producciones biológicas El Ministerio de Agricultura anunció que la región de Almería registró un aumento en sus superficies de producción orgánica. En 2015 la región de Almería aumentó en un 20% sus superfecies de producciones biológicas en comparación con el año 2014. Sus superficies totalizan ahora 46.775 hectáreas (incluyendo los huertos para el aceite de oliva), es decir 5% de la Andalucía. La producción de frutas y verduras orgánicas cubre 1.948 hectáreas y cuenta con 175 empresas (productores, comercializadores, embalaje, procesamiento). La región de Almería sigue siendo la primera por el número de operadores de producción orgánica, con casi el 20% del total contado en Andalucía en 2015

• Zeraim Ibérica muestra Merkava en Almería Del 18 al 29 de enero Zeram Ibérica ha mostrado sus productos las alhóndigas de Agroejido, La Unión, Agrupaejido, Agrupadra, Costa de Almería (Central y Cehorpa) y Agroponiente. Los agricultores y técnicos se han interesado por la calidad de Merkava, que en siembras a partir de 15 de julio, no presenta rajado, ni plateado.

Es una variedad híbrida de pimiento california rojo para plantaciones de ciclo medio-tardío, entre el 15 de julio y el 1 de agosto, presentando una planta vigorosa, muy aireada, con muy pocas ramificaciones laterales y que no necesita de ningún destalle. Tiene una capacidad de cuaje continuo desde abajo, sin llegar a agotarse.

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ACTUALIDAD

• Aumentan las exportaciones de flores y plantas vivas En los primeros once meses de 2015 aumentó la exportación de todos los subsectores, tanto la planta viva, como la flor cortada, el follaje y los bulbos. La exportación de planta viva totalizó 227 millones de euros, un 1% más que en el mismo periodo de 2014, de los que 79,8 millones de euros correspondieron a planta de exterior y 50,7 millones de euros a planta de interior. La exportación de flor cortada creció un 10%, situándose en 32 millones de euros (+10%), la de follaje se situó en 9,6 millones de euros (+7%) y la de bulbos totalizó 3,3 millones de euros (+2%). A la evolución positiva de la exportación de flor y planta viva, y en especial al crecimiento del sector de planta ornamental, el de mayor presencia en España, contribuye significativamente la participación agrupada en ferias internacionales, como la que ha comenzado hoy en Essen, Alemania, en la que participan 32 empresas españolas bajo el paraguas de FEPEX. De estas 32 empresas, 14 proceden de la Comunidad Valenciana, 9 de Andalucía, 4 de Catalunya, 3 de Galicia y 2 de Canarias. Todas ellas forman parte de las siguientes asociaciones integradas en FEPEX: Asociación Profesional de

Flores, Plantas y Tecnología Hortícola de la Comunidad Valenciana, Asociación Andaluza de Viveristas y Floricultores Federación de Agricultores y Viveristas de Cataluña; Asociación de Empresarios Viveristas del Noroeste, y la Asociación de Cosecheros y Exportadores de Flores y Plantas Vivas de Canarias.

• Sigue aumentando la exportación de fruta y hortalizas frescas La exportación española de frutas y hortalizas frescas dirigidas a la UE creció un 16% de enero a noviembre de 2015 en comparación con el mismo periodo de 2014, totalizando 9.820 millones de euros, sosteniendo el crecimiento global de la exportación española en este periodo, ya que los envíos extracomunitarios retrocedieron un 5%, situándose en 782 millones de euros. La exportación total en los once primeros meses del año se situaron en 10.602 millones de euros, un 14% más. Las exportaciones a Alemania registraron un crecimiento del 16% totalizando 2.595 millones de Euros, y a Francia un 14%, totalizando 1.902 millones de euros. A Reino Unido la

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exportación creció un 15% y a Países Bajos un 12% totalizando 1.450 millones de euros y 862 millones respectivamente. Fuera de la UE la exportación se redujo en un 5%, totalizando 782 millones de euros, destacando dos grupos de países; por un lado la Europa no comunitaria, con países como Rusia, Noruega o Suiza, donde la exportación ha caído un 31%, totalizando 312 millones de euros, debido al veto ruso. Y por otro lado, los países extra europeos, donde la exportación ha crecido un 27%, situándose en 470 millones de euros. En este último grupo destaca la evolución positiva de Brasil, primer destino no europeo de las frutas y hortalizas españolas, con 82 millones de euros y un 22% de crecimiento, y Emiratos Árabes Unidos con un 31% más y 59 millones de euros, según datos del Departamento de Aduanas del Ministerio de Economía.

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ACTUALIDAD

• peligra el aumento de los regadíos por el cambio climático La acción del cambio climático en España ha hecho mella en el agua disponible. Según un estudio de la organización Ecologistas en Acción, disminuye en más de un 1.550 hectómetros cúbicos al año respecto a lo que disponía en los cincuenta años que fueron desde 1945 a 1996. Es aproximadamente una caída de algo más del 1% anual y equivale a 1,5 billones de litros. El análisis une "la reducción de las precipitaciones y la subida de temperaturas" en el origen de la caída del agua en todas las demarcaciones hidrográficas. Década a década, los grandes ríos han ido viendo cómo caían los aportes que corrían por sus cursos y el de sus tributarios. "Si en 2000 solo la demarcación del Segura era la única con un déficit estructural", para las próximas décadas se prevé que ese balance negativo llegue también a las del Júcar, Guadiana, Guadalquivir, Cuencas Internas de Cataluña, Guadalete-Barbate y Cuencas Mediterráneas, y parte de las

del Tajo y Ebro. Eso abarca aproximadamente la mitad de la superficie de la Península Ibérica. En España se consume de media al año unos 4.600 hectómetros cúbicos al año para uso urbano. Los planes hidrológicos de las 18 regiones hidrográficas prevén que se sumen otros 100 en dos décadas. "Es un cálculo moderado". Pero la clave, exponen, no está ahí sino en el uso agrario. "Se prevé que haya casi 700.000 hectáreas más de regadío, lo que implicará unos 3.000 hectómetros cúbicos más".

• Agricultores murcianos contra las avionetas 'antilluvia' La Federación de Cooperativas Agrarias de la Región de Murcia (Fecoam) está tan preocupa por la situación de las llamadas avionetas ‘antilluvia’ que se plantea la posibilidad de alquilar una aeronave con el fin de utilizarla cuando los agricultores “vean un avión sospechoso para salir en su busca y cogerle la matrícula”. La Fiscalía de Medio Ambiente ha archivado la causa referente a las supuestas avionetas 'antilluvia' que, según está denunciando Fecoam, estarían sobrevolando la Región para impedir que las precipitaciones. Fecoam llevó a la Fiscalía “grabaciones de agricultores que habían visto vuelos de la avioneta, siempre a baja altura y cuando hay posibilidad de lluvia”. Desde Fecoam instan a los agricultores a que telefoneen al 112 cuando oigan o vean estas avionetas.

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• Amancio Ortega entra en el negocio de las castañas Amancio Ortega ha entrado en el negocio agroforestal con la inversión de 1,2 millones de euros en Sobrado Forestal 2014, una sociedad participada por Pontegadea, su principal instrumento inversor. El dueño de Zara va a poner en marcha un proyecto forestal con la plantación de castañas autóctonas gallegas en Sobrado dos Monxes, situado muy cerca de la sede de Inditex, según informa el diario el Economista. La apuesta de Ortega por la plantación de castañas es total. Tanto es así, que el pasado 15 de diciembre, Ortega nombró como administrador único de la empresa agrícola a José Arnau Sierra, vicepresidente de Inditex y su hombre de confianza Galicia es la Comunidad Autónoma con mayor producción y exportación de castaña, con entre 15.000 y 25.000 toneladas al año y un valor de entre 30 y 40 millones de euros.

ACTUALIDAD

• Syngenta y DSM investigarán soluciones biológicas para la agricultura

Syngenta y DSM han anunciado una asociación de I + D para desarrollar soluciones agrícolas a base de microorganismos, incluyendo controles biológicos, bio-pesticidas y bio-esti-

• Hortiespaña comienza su trabajo de divulgación Las Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, Hortiespaña agrupa colectivos que comercializan 3.032.863 toneladas de frutas y hortalizas en invernadero, de las que el 53 % se destina a la exportación, y su valor económico asciende a 2.682 millones de euros. La asociación que fue presentada en la pasada edición de Fruit Attraction engloba asociaciones con un total de 719 empresas hortofrutícolas que suman 42.027 hectáreas de producción, 17.790 agricultores y 60.000 empleados, con una representatividad del 70 % del sector español. Con motivo de Fruit Logistica, Hortiespaña da a conocer sus retos y objetivos a corto y medio plazo. Nacida para lograr una mayor unión y repre-

mulantes. Las empresas pretenden comercializar conjuntamente soluciones desde su plataforma de descubrimiento. La colaboración tiene como objetivo acelerar la entrega de una amplia gama de productos a base de origen natural microorganismos para su aplicación antes y después de la cosecha en todo el mundo. Estos organismos pueden proteger los cultivos de las plagas y enfermedades, la resistencia de combate y mejorar la productividad de la planta y la fertilidad. Durante la próxima década, el uso de soluciones biológicas está configurado para grabar un crecimiento de dos dígitos y en 2030 podría representar hasta el 10 por ciento del mercado global de la protección de cultivos. Syngenta contribuirá know-how especializado en aplicaciones agro-

nómicas y biotecnología de plantas, así como su acceso a los mercados globales y la fuerza comercial. DSM complementará esto con su única base de datos, plataforma y décadas de experiencia en la escala y la fabricación de productos microbianos descubrimiento microbiana. Syngenta también ofrecerá un programa dedicado de I + D para la selección de microorganismos relevantes. Trish Malarkey, Syngenta Jefe de I + D, dijo:. "Soluciones nuevas a base de microorganismos contribuirán a hacer frente al desafío de producir más alimentos con menos recursos, en beneficio de los agricultores, los consumidores, el medio ambiente y la sociedad Nuestra colaboración con DSM reúne la ciencia avance y la capacidad para formular y entregar herramientas biológicas a escala global ".

sentación de la horticultura española bajo invernadero, se constituye también para contactar y fortalecer relaciones con las organizaciones interprofesionales de otros países y con las principales organizaciones de ámbito europeo del sector hortofrutícola.

Los productos bajo el amparo de la nueva asociación son tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, judía verde, melón y sandía producidos bajo invernadero, aunque la lista podrá ampliarse en función de la incorporación de otras asociaciones.

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ACTUALIDAD

• La cosecha mundial de plátanos amenazada por Fusarium oxysporum La cosecha mundial de plátanos podría desaparecer por culpa de una nueva plaga. El 'Fusarium oxysporum', un hongo microscópico está atacando de forma masiva los cultivos de la banana Cavendish, la más vendida del mundo. El fusarium apareció en Australia, principal productor mundial, luego se propagó por Asia y de ahí ha pasado a África, afectando también a

• Científicos del CSIC descubren por qué se vuelven rojos los tomates Investigadores del CSIC en el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) de Barcelona han descubierto que los tomates reciclan mecanismos moleculares de respuesta a la luz para regular la maduración del fruto y adquieren su color rojo. Los carotenoides son un grupo de pigmentos esenciales para la vida de las plantas, ya que son las protegen del exceso de sol y son precursores de la síntesis de hormonas. También tienen su papel en la maduración de frutos: el fruto pasa de tener color verde cuando está inmaduro a ad-

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nuestro plátano de Canarias. Más de 10.000 hectáreas de cultivo han sido destruidas de acuerdo con Panamadesease.org y los expertos advierten de que serán muchas más si no se encuentra una solución, ya que el conocido como mal de Panamá no tiene cura. Las Naciones Unidas han avisado de que la enfermedad es una amenaza para el suministro mundial de este fruto. Y grandes distribuidores mundiales como Fresh del Monte, lo califican de “gran pesadilla”. En el archipiélago canario, el cultivo de la platanera no se lleva a cabo en grandes hectáreas, como en América o en Australia. Las plantaciones son pequeñas y eso permite un mayor control sobre los cultivos. “Aplicamos medidas preventivas. Aislamos y destruimos la planta enferma y así evitamos el contagio”, explican desde ASPROCAN (Asociación de Productores de Plátanos de Canarias). Además, los agricultores canarios se benefician de temperaturas más suaves y cuidan de que los suelos se mantengan secos. “

quirir un color naranja o rojo cuando está maduro, gracias a que acumula carotenoides como el beta-caroteno (precursor de la vitamina A) y el licopeno (un potente anticancerígeno). Según los investigadores, el trabajo demuestra cómo se puede manipular el mecanismo descubierto para obtener frutos más ricos en carotenoides y más atractivos, saludables y nutritivos.

• Nuevo centro de El Plantel Semilleros en La Mancha El Plantel Semilleros ha inaugurado sus nuevas instalaciones en la localidad manchega de Llanos del Caudillo. Durante la inauguración de delegación se presentó el ‘Injerto en Corte total’ de sandía, un producto fundamental en la zona y se señaló como objetivo de estas instalaciones de estar siempre al lado del agricultor. Con estas instalaciones se espera solucionar la mayoría de los problemas de los agricultores de la zona con respecto a la mala aclimatación de la planta a sus temperaturas antes del trasplante, así como la escasa flexibilidad de la que disponían hasta ahora para recibir la planta por distancia entre el semillero y sus campos, a los que se sumaba una escasa información disponible antes del trasplante de sus cultivos. La inauguración conto con las intervenciones de Manuel Escudero, gerente de El Plantel Semilleros, y con el alcalde de Llanos del Caudillo, Andrés Arroyo. También intervinieron Miguel Fernández, delegado comercial, David Sánchez, director de producción de El Plantel Semilleros, y Emilio Ruiz, director comercial de la zona.

ACTUALIDAD

• Biosabor inaugura su nuevo centro de envasado El pasado 18 de diciembre Biosabor S.A.T. inauguró sus nuevas instalaciones de envasado sobre una parcela de 45.000 m2 y con una superficie construida de 10.200 m2. EL centro dispone de una nave central para el manipulado de 5.200 m2 y un espacio de oficina de dos plantas de 450 m2 cada una, a las que se suma un espacio de aprovisionamiento para cartón de 2.500 m2. La compañía ha realizado una inversión de 5 millones de euros en la construcción y en el equipamiento de maquinaria de última generación con las más altas condiciones tecnológicas y de seguridad, para situarse en una posición de liderazgo en la producción de frutas y hortalizas ecológicas. Los productos ecológicos, particularmente el tomate en rama, no admite ciertos procesos de automatización y requieren un elevado número de operarios, por lo que las instalaciones han optimizado las condiciones de trabajo en cuento a temperatura, salubridad e iluminación. También se trata de un edificio con criterios avanzados de eficiencia energética, con fachada ventilada, cubierta de

panel aislante con falso techo y cámara de aire, así como lucernarios de policarbonato multiceldilla. Por otra parte se ha logrado un acabado interior impoluto para la manipulación de alimentos. Está libre de instalaciones y elementos vistos y descolgados para evitar la acumulación de suciedad y polvo, con paredes lisas y un tratamiento sellador de poros en la solera para evitar que se incruste la suciedad. Todo ello supone un espacio diferente y singular que representa la imagen de la compañía.

• El 'KNOW-HOW container' de Citrosol en Fruit Logistica

•Interfresa sale de promoción por Europa La Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza (Interfresa) está llevando a cabo una campaña de promoción y comunicación de la fresa en Europa, que comenzó en 2015 y acabará en 2018. El programa “Fresas de Europa, Vive la Roja”, espera fomentar el consumo de la fresa producida en Europa informando al consumidor de los valores diferenciales de la producción en la Unión Europea, destacando cuestiones como la trazabilidad, seguridad alimentaria y la sostenibilidad medioambiental. La campaña se desarrolla en Alemania, Francia y España. Contará con promoción en las cadenas de supermercados de Alemania en los carros de la compra en las cadenas de distribución. En España se realizarán actos promocionales contando con la imagen del cantante Manu Carrasco y la bloguera-repostera Alma Obregón.

Citrosol desembarca en Alemania con el ‘KNOW-HOW container’ tras el éxito experimentado en otoño pasado en la feria de Madrid. Esta sala portátil muestra las mejores prácticas postcosecha que hacen posible la exportación intercontinental. Del árbol a la mesa de la mano de Citrosol. La muestra del ‘KNOW-HOW container’, permite visualizar en media docena de pasos las etapas más críticas que permiten que estos frutos lleguen en perfectas condiciones a los lejanos destinos de África, América, Asia, Oriente Medio u Oceanía. Citrosol ha sido reconocido con el Premio Cepyme 2015 por su carácter innovador por parte de la Confederación Española de la Pequeña y Media Empresa (Cepyme).

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ACTUALIDAD

•Tres nuevas variedades de tomate de HM Clause en Fruit Logistica La semillera HM Clause muestra en Fruit Logistica 2016 sus nuevas variedades de tomate Flavoriti F1, Dolcetini F1 y CLX 37841 F1*, de excelente sabor y alta productividad. Estas novedades se ofrecen un formato especial, una caja rectangular de madera dividida en tres compartimentos con una muestra de cada variedad. Flavoriti F1, es una variedad indicada para ciclos largos, con elevado rendimiento y excelente conservación. Produce frutos con alto contenido en

azúcar y de muy buen sabor, y resistencia a TYLCV. Dolcetini F1, es una planta equilibrada, adaptada a ciclos largos, con resistencia intermedia a TYLCV. Sus frutos tienen un color rojo intenso, alto nivel de azúcar y excelente ‘bouquet', t como por su excelente conservación y alta productividad. CLX 37841 F1* tiene gran consistencia y conservación, un alto contenido en grados Brix, color rojo intenso y alto rendimiento.

• UNIQ participa por primera vez en Fruit Logistica UNIQ, el nuevo embalaje agrícola de cartón ondulado que el mercado estaba esperando, está presente en Fruit Logistica, tras su exitosa presentación en la pasada edición de Fruit Attraction. Después de varios meses de trabajo, y mucha ilusión, AFCO está presentando su nuevo sello de calidad UNIQ para el embalaje agrícola de cartón ondulado. Este sello UNIQ es una apuesta del sector para ayudar a la innovación hortofrutícola. UNIQ ofrece diferenciación y confianza. Estrena familias de envases, una nueva clasificación en función de los tiempos de transporte y estandarización de medidas. Comportamiento garantizado de las cajas, sujeto a auditorias de calidad en origen y controles en destino. El nuevo Sello de Calidad Agrícola UNIQ, fruto del interés que demuestra AFCO por renovarse, va a marcar un antes y un después en el embalaje de cartón ondulado. Para cele-

brarlo, sortea un Ipad Mini entre todos los visitantes de su stand que participen en el sorteo. Tan solo es necesario que rellenar la papeleta que se entrega por jugar una partida al ping – pong en la mesa de cartón ondulado creada para esta ocasión tan especial.

• Participación agrupada de empresas extremeñas en Fruit Logistica 22 empresas extremeñas del sector hortofrutícola exponen sus productos en la Feria Internacional Fruit Logística 2016. La ubicación de la Junta de Extremadura cuenta con 21 espacios para otros tantos “coexpositores”, dos más que en la edición de 2015, “Landfruit de Extremadura” y “Frutas Biomova”, y la participación de tres empresas más que en la pasada edición. El expositor agrupado dispone de una amplia zona para exhibir los productos de la región y un área reservada para encuentros comerciales, según ha informado el Ejecutivo extremeño.

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FERIAS

Previa de Fruit Logistica en el Puerto de Barcelona reunió a más de 60 profesionales en el último acto antes de la feria La feria se celebra en Berlín del 3 al 5 de febrero

La feria más internacional del sector de productos frescos, FRUIT LOGISTICA, congregó en Barcelona al sector logístico catalán en el último evento previo a la celebración de su edición 2016. En el acto se celebró en las instalaciones y con la colaboración del Port de Barcelona, se analizó a través de las diferentes ponencias los retos logísticos del comercio internacional de frutas y hortalizas. La jornada también sirvió para mostrar la hoja de ruta del hub agrologístico del que dispone la ciudad condal. El acto contó con la directora comercial del Puerto de Barcelona, Rosa Puig, como maestra de ceremonias, y también contó con la intervención del director del Área de Agricultura y Pesca de la Delegación del Gobierno en Cataluña, José Luis Guarga, quien explicó el papel

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de la administración en la frontera a través de los puntos de inspección fronterizos (PIF) y el procedimiento a la hora de realizar una inspección. Pese a que “el 80% de mercancías se importan por 5 PIF: Algeciras, Barcelona, Madrid, Valencia y Vigo”, Guarga destacó la importancia de Lérida y del Aeropuerto del Prat en emisión de certificados y realizó un llamamiento para realizar una puesta en común por parte de los diferentes grupos de trabajo que permita alcanzar mejoras y ajustar los tiempos. productores y exportadores Para aportar el punto de vista de los productores y exportadores, los asistentes recibieron a Robert Perucho, director comercial de Fruits de Ponent, exportadora española líder en la

Sectores

representados . Embalajes . Obtentores y viveristas . Defensa vegetal . Maquinaria industrial . Logística y transporte . Sistemas antipiedra . Servicios auxiliares (asesorías, ingenierías, financieros, TIC, frío industrial).

FERIAS

para evitar contratiempos es necesario conocer las peculiaridades de cada mercado y su burocracia diferencial antes de realizar cualquier envío. producción de melocotón y nectarina. Con un 75% de su producción dedicada a la exportación, Perucho reconoció la vital importancia de conocer las peculiaridades de cada mercado y su burocracia diferencial antes de realizar cualquier envío para evitar así contratiempos. Además, compartió con los asistentes su visión y experiencia sobre la situación actual en términos de logística: “Lo envíos que tienen un destino más lejano, como Malasia, Singapur o Hong Kong los hacemos en avión por el ‘transit time’. Esto nos limita enormemente ya que se necesitan más días de vida útil del producto. Pero es curioso porque muchas veces es más barato enviar un barco a Brasil que un camión a Europa”, puntualizó. mayoristas y Logística Desde Mercabarna participó en la sesión su director estratégico, Pablo Vilanova, para destacar los cuatro pilares fundamentales que sitúan al mercado mayorista de la capital catalana como Hub Agroalimentario de referencia. Su incuestionable situación geoestratégica, la potencialidad de la logística multimodal de la que dispone la ciudad, la actividad empresarial que apuesta por el valor añadido en la inversión en innovación o la búsqueda de diferenciación y el entorno son las potencialidades clave en las que Vilanova puso el acento, unas potencialidades en las que frutas y hortalizas tienen especial importancia ya que son la familia de productos con más fuerza en Mercabarna. Finalmente, para tratar los retos más inmediatos del panorama logístico actual, el di-

rector de Cool Logistics, Alex Von Stempel, centró su presentación en logística marítima para la que el transporte de productos perecederos representa “el mayor de los retos” y, más concretamente, ha abarcado la ampliación del Canal de Panamá. La obra de ingeniería, cuya ampliación se prevé finalizada para abril del próximo año, va a redibujar el panorama actual: “Las empresas de logística deben reconocer que esta situación se traducirá en más costes para el sector de perecederos”, declaró. A su vez, Von Stempel también habló de la tendencia existente de barcos cada vez más grandes para transporte de contenedores con producto fresco para luego, sin embargo, “encontrarnos tamaños mucho más reducidos en los lineales a consumidor final”, añadió.

El tráfico de mercancías del Puerto de Barcelona se mantuvo estable durante los nueve primeros meses de 2015, con 34,9 millones de toneladas. El tráfico de contenedores ha crecido un 4 % hasta alcanzar los 1,4 millones de teus (contenedores de 20 pies), destacando el impulso del comercio exterior, ya que las exportaciones de carga contenerizada crece un 10 % y las exportaciones, un 9 %. .

Logistics Hub Von Stempel también director general de Cool Logistics Asia, evento celebrado en paralelo a la feria Asia Fruit Logistica en Hong Kong, presentól a nueva actividad enmarcada dentro de Fruit Logistica 2016: Logistics Hub. El ciclo de conferencias sobre logística tendrá lugar por primera vez durante los días de celebración de Fruit Logistica 2016, del 3 al 5 de febrero en Messe Berlín, y tratarán las diez cuestiones más candentes de la cadena logística internacional en frescos. La acción, ha surgido como respuesta dado el gran crecimiento de expositores y visitantes que se dedican al sector específico de logística, un área que los últimos años ha experimentado un incremento y ya supone un 10% de los visitantes.

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FERIAS

Entrevista Silvia de Juanes Directora de Comunicación de FRUIT LOGISTICA para España y América Latina " Un evento ineludible para los profesionales del sector"

¿Qué iniciativas particulares realiza FRUIT LOGISTICA dentro del mercado español, y para el iberoamericano? Para acercarnos más a nuestro público hispanohablante hemos creado una comunicación directa en español basada en una newsletter mensual con artículos interesantes y con nuestros expositores como protagonistas. Además organizamos cada año encuentros tanto es España como en Latinoamérica para acercarnos a nuestros expositores durante el año. Por ejemplo, en 2016 hemos visitado Almería y, junto a Tecnova, hemos organizado una jornada centrada en la innovación como pieza clave en la internacionalización. También estuvimos en el Port de Barcelona resaltando la

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importancia de la logística en el comercio internacional de frutas y hortalizas. Como destinos latinoamericanos estuvimos, entre otros, en Ecuador y República Dominicana para potenciar la internacionalización y explicar requisitos y vías para entrar en Europa. ¿Qué importancia tienen las empresas españolas en la feria de Berlín, cuál es la tendencia (aumenta el número, se mantiene) y qué tipo de productos españoles son los más presentes? La presencia española es una de las más importantes en la feria lo que refleja el posicionamiento de España y su importancia a nivel mundial en este sector. Si el año pasado ya

Presencia española

La presencia española es una de las más importantes en la feria. Si el año pasado ya contábamos con 275 empresas expositoras españolas este año superamos las 320. Son empresas que representan toda la cadena de valor del sector hortofrutícola.

FERIAS

contábamos con 275 empresas expositoras españolas este año superamos las 320, entre ellas encontramos empresas que representan toda la cadena de valor del sector hortofrutícola. Por supuesto, el mayor numero de empresas son productoras de frutas y hortalizas, luego distribuidoras, y pertenecientes a la industria auxiliar. ¿Por qué esta es una feria interesante para el expositor y para el visitante profesional español? ¿y para el iberoamericano? Se trata de un evento ineludible para los profesionales del sector ya que es el evento con mayores oportunidades de negocio a nivel mundial. En una sola cita y un solo lugar encontramos a profesionales de más de 130 países con un altísimo poder de decisión dentro de las empresas, que vienen a Berlín a cerrar su calendario de compra anual, a buscar un nuevo socio, nuevas ideas, maquinaria y soluciones para su

"organizamos cada año encuentros tanto es España como en Latinoamérica para acercarnos a nuestros expositores durante el año"

Silvia de Juanes, directora de comunicación de Fruit Logistica para España y América Latina.

negocio. Otra de las ventajas es que pueden ver de primera mano lo que hace su competencia para no quedarse atrás. Además pueden informarse, con nuestro amplio programa de conferencias, de lo que le depara al sector en un futuro en el ‘Future Lab’,

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FERIAS

" FRUIT LOGISTICA 2016 tiene grandes expectativas, alcanzamos los 2.800 expositores, y alrededor de 65.000 visitantes provenientes de 135 países"

que se centra en temas como la mayor producción con menos energía o el cultivo vertical para solventar los problemas de espacio; en el ‘Foro de Fruta y Hortaliza Fresca’, donde se exponen los retos que debe afrontar el sector con el cambio climático y en ‘Logistics Hub’, donde se trata todo lo relacionado con logística y transporte. ¿Qué expectativas de participación tiene la edición de la feria de este año? Abrimos las puertas con altas expectativas, los 2.800 expositores están preparados para recibir a los profesionales del sector. Aunque las cifras oficiales no están todavía cerradas, a juzgar por los profesionales ya registrados y la ocupación hotelera en Berlín llegaremos a tener alrededor de 65.000 visitantes en FRUIT LOGISTICA 2016 provenientes de 135 países. ¿En las últimas ediciones de la feria se ha constatado un aumento de la innovación en el sector? ¿En qué segmentos se percibe una mayor actividad innovadora ? La innovación en el sector hortofrutícola es fundamental a todos los niveles de la cadena de producción y comercialización desde mejora y control de la producción, cosecha, procesado,

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clasificado, envasado, logística y transporte, comercialización, punto de venta. Para premiar la innovación en el sector tenemos el FRUIT LOGISTICA INNOVATION AWARD donde son los profesionales del sector los que votan al ganador entre los 10 finalistas seleccionados por un jurado. Además cada expositor tiene la oportunidad de presentar su innovación en nuestra página web bajo ‘Spotlight’, así los visitantes y la prensa, especialmente interesados en novedades, pueden verlas todas y preparar su visita. Se presentan más de 20 novedades mundiales y otras tantas europeas. Por categorías de productos ¿qué porcentaje supone cada uno de ellos en la feria, cuál es la evolución en las últimas ediciones? Los protagonistas del evento son por su puesto los productores de fruta (aprox. 43%) y verdura (aprox. 31%), en tercer y cuarto lugar están los envases y embalajes y su maquinaria. Tiene sentido puesto que toda ese producto se clasificará y envasará antes de llegar al mercado. En mucha menos proporción se encuentran representadas empresas de la industria auxiliar, transporte y logística, fruta deshidratada, almacenaje, punto de venta.

Los protagonistas del evento son por su puesto los productores de fruta y verdura, en tercer y cuarto lugar están los envases y embalajes y su maquinaria.

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FERIAS

Fruit Attraction batió su record y ya prepara 2016 la mayor de sus ediciones con la participación de 1.020 expositores La próxima edición se celebra del 5 al de octubre La pasada edición Fruit Attraction 2015, que se celebró del 28 al 30 de octubre en los pabellones 7, 8, 9 y 10 Feria de Madrid, presentó la mayor y más completa de sus ediciones con la participación de 1.020 empresas expositoras – de 25 países-, lo que supuso un incremento del 20% con respecto al año anterior, y 32.000 metros cuadrados netos de exposición, un 18% más que en la pasada convocatoria. La producción registró, una vez más, el segmento de mayor representación con el 70% de la oferta, y la industria auxiliar tuvo también un importante, con el 30%. referente nacional e internacional La presencia de las principales comunidades autónomas productoras de frutas y hortalizas del país – Aragón, Andalucía, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Extremadura, La Rioja, Navarra, entre otras- convirtió una vez más a Fruit Attraction en una excelente plataforma comercial y de negocios. Además, se consolidó como uno de los más sólidos referentes internacionales, especialmente en el ámbito europeo cuya participación supuso el 86% de la participación

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internacional, especialmente de Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Bélgica y Alemania. La participación americana fue del 9%, destacando la de Brasil, que incrementó notablemente su espacio, además de Argentina, Chile, Estados Unidos, México, así como Nicaragua, que asistió a la feria por primera vez. Otros países que se estrenaron en esta séptima edición fueron Austria, Canadá, India, Letonia y Nueva Zelanda, entre otros. Las empresas de productos hortofrutícolas biológicos, se agruparon en el nuevo espacio "Organic Hub",con 50 expositores. Y se reorganizó el área de proveedores para la producción y distribución, según su especialización.

Más grande y completa Crecimiento de la Feria: . Expositores: 23% (1.028 empresas de 25 países). . Superficie expositiva: 22% (33.046 m2 netos de exposición). Participación: . 49.367 participantes profesionales de 100 países. Nuevos Pabellones en 2016: Este año se traslada a los pabellones 3,4,5,6,7,8 de Feria de Madrid.

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los países con mayor presencia fueron europeos: Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Bélgica y Alemania, seguidos de brasil

El equipo de "Hortofruit Innova" aprovechó la feria para hacer su presentación y explicar su proyecto editorial entre expositores y visitantes, entre los que fue acogido con gran interés, como nuevo medio especializado en la información sobre innovación para el sector horto frutícola.

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avance

39ª Feria Internacional de Maquinaria Agrícola del 16 al 20 de febrero en Feria zaragoza, se presenta fima 2016, el mayor escenario agrícola internacional.

el Salón Internacional de la Maquinaria Agrícola, que dirige su mirada hacia el Mediterráneo y los países emergentes. la completa respuesta de los expositores augura los que, posiblemente, sean los mejores resultados protagonizados por el certamen, acostumbrado a grandes cifras. en septiembre de 2015 ya se habían contratado el 100 por cien de metros con respecto a al edición anterior y se comercializaban nuevos espacios. El pabellón 11 volverá a abrir sus puertas con el objetivo de continuar con la sectorización.

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ESPECIAL FIMA

FIMA se presenta como la mayor plataforma sectorial para afrontar el futuro agrícola, desde un punto de vista tecnológico y profesional. Las instalaciones de Feria de Zaragoza servirán de escenario, del 16 al 20 de febrero, para una gran exposición internacional, en la que la maquinaria de última generación vinculada con el sector agrícola se convierte en la protagonista indiscutible. Un foro que se ve fuertemente reforzado por la participación de un elevado número de compradores internacionales, que constituyen las Misiones Comerciales y que, en esta edición, se ha centrado –entre otros países- en los mercados emergentes. De este modo, se consigue un punto de encuentro de negocios que sirva de impulso hacia la apertura de países con un claro potencial de desarrollo agrícola, que encuentran en FIMA su motor de arranque. La agricultura del Arco Mediterráneo será, sin duda, la que marque la pauta de un salón que se caracteriza por su dinamismo y el perfil claramente tecnológico que presentan tanto expositores como visitantes. El futuro del mercado agrícola constituye el eje sobre el que se sustenta el certamen, que contará con un área exterior destinada a la demostración “in situ” de todo el escaparate ferial.

concurso de novedades técnicas El Jurado Internacional del Concurso de Novedades Técnicas de FIMA 2016, tras analizar y estudiar los trabajos presentados por las empresas expositoras en las últimas semanas, ya ha emitido su veredicto. Un total de 33 novedades procedentes de 19 empresas han sido galardonadas con esta distinción. Las bases del Concurso establecen que hay que premiar a las máquinas o sistemas que ofrecen nuevas funciones o mejoran los procedimientos establecidos en relación a su importancia práctica, avances relativos a la economía en el trabajo, mejora de la situación energética o ambiental, o mejora de las condiciones de trabajo o sobre la seguridad.

El crecimiento que experimenta la cita en esta edición se debe, entre otros aspectos, al “gran sabor de boca y buena marcha de la anterior edición, unido a la evolución positiva y satisfactoria del mercado”, según el director comercial de Feria de Zaragoza, Alberto López.

a) Categoría de tractores y máquinas autopropulsadas y energía. Novedades Técnicas Sobresalientes. . FENDT - AGCO Iberia. Por la transmisión continua Fendt VarioDrive con gestión a velocidad variable de la tracción delantera. . John Deere Ibérica. Por la activación automática de la doble tracción para la máxima eficiencia en tracción. Sistema ProCut para el ajuste automatizado de la posición de lascon-

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en esta edición convoca por primera vez el 'Premio de Excelencia FIMA' para las empresas agrarias más innovadoras

Participan empresas europeas de Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Suecia y Austria. A las que se suman otras de América del Sur y del Norte -Argentina, Brasil, Chile, Perú, Nicaragua, Estados Unidos, y México.

tra-cuchillas y su afilado en cosechadoras de forraje autopropulsadas. Y sistema de montaje y desmontaje del lastre controlado desde la cabina John Deere EZ Ballast. Novedades Técnicas. . CASE IH. Por su sistema de frenada con freno motor en tractores Optum CVX. . FENDT - AGCO Iberia. Por su sistema de regulación rápida de la presión de los neumáticos VarioGrip Pro. . John Deere Ibérica. Por sus sistemas de detección electrónica de piedras y parada rápida en cosechadoras de forraje. Sistema ACI para el ajuste activo del cóncavo y caja de cribas DynaFlow Plus. Sistema de medida precisa del rendimiento de la producción en cosechadoras de grano . Mowers Ibérica 2008. Por su toma de fuerza frontal con régimen de salida infinitamente variable (CVT) Zuidberg. . New Holland. Por su cajón de cribas de tres secciones combinadas con flujo de aire y cóncavo de secciones desmontables en las cosechadoras de la serie CX7/8. Y sistema de filtración de aire en cabinas Blue Cab 4 para tractores y vendimiadoras. . Same Deutz-Fahr Ibérica. Por su sistema de suspensión independiente del eje delantero para tractores especiales compactos Same Active Drive. b) Máquinas accionadas e instalaciones fijas y móviles.

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Novedades Técnicas Sobresalientes. . Deltacinco - Delgado Delgado e Hijos. Por su sistema de detección de malas hierbas y control de apertura de boquillas Amazone Amaspot. . Kverneland. Por su rotoempacadora-encintadora non stop Fast Balle Vicon . Pulverizadores Fede. Por su sistema automático de calibración en el atomizador Futur H3O. Novedades Técnicas. . Claas Ibérica. Por su sistema de regulación automática de la presión de empacado APC en las macro-empacadoras Claas para pacas prismáticas. . FENDT - AGCO Iberia. Por su sistema de propulsión eléctrica de los rotores en rastrillo hilerador Fendt Former 12555X. . John Deere Ibérica. Por sus arras de pulverización ultraligeras de fibra de carbono, y sembradora Exact Emerge para siembra monograno a alta velocidad. . Kverneland. Por su dosificador electrónico para sembradora de cereales Kverneland con sistema de auto-calibración integrado. . Kuhn Ibérica. Por su Sistema de encintado con doble bobina e-Twin. .Maquinaria Agrícola Segués. Por su cambio del sistema de distribución de discos y tornillo sinfín en abonadoras. .Olimac. Por su cabezal de maíz con guías amortiguadoras y picador doble con efecto ti-

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jera. . Regaber. Por su gotero de muy bajo caudal Dripnet PC 0.4 L/h . Sanz Hermanos. Por su pulverizador eléctrico Forest 5 caudal/presión constante con bomba de engranajes y batería de litio. .Sistemas de Riego Solar. Por su instalación de riego con energía eléctrica solar de alta potencia a presión constante. . Teejet Technologias. Por su boquilla de pulverización SJ7-VR con caudal variable para fertilizantes líquidos. . Väderstad - Agrometálicas Arecha. Por su sistema de conteo de semillas para la dosificación en sembradoras Väderstad. c) Soluciones de gestión agronómica. Novedades Técnicas. . Deltacinco Delgado Delgado e Hijos. Por su sistema de recogida de gránulos con alfombras y calibración en campo de las abonadoras Amazone Easycheck. . John Deere Ibérica. Pos sus sistemas de gestión y logística de parques de maquinaria My JobsManager y My Logistics, y sistema Auto Trac Vision para guiado mediante GNSS e imagen. . Trimble Navigation. Por su sistema Irrigate-IQ que mantiene la presión regulada en el pivot con zonas regadas y no regadas.

el concurso fotográfico InstaFIMA y la APP de la feria son dos nuevas herramientas apoyadas en las redes sociales para mejorar la experiencia 38 Hortofruit INNOVA

El nuevo Premio de Excelencia FIMA reconoce la investigación aplicada y la innovación, en avances prácticos de las empresas agrícolas que desarrollen su labor en la Península Ibérica. El objetivo de esta iniciativa es contribuir en la mejora y encontrar nuevos modelos de negocio aplicables a la industria y el mercado, basado en criterios de rentabilidad, sostenibilidad y modelos de buenas prácticas.

El Jurado también ha hecho una mención especial de los sistemas de cámaras para visión periférica a 360º alrededor de tractores y grandes máquinas de recolección de las empresas Deutz-Fahr, Fendt, John Deere, y Massey Ferguson, que permiten mejorar la seguridad reduciendo el riesgo de accidentes. Premio de Excelencia FIMA. Esta edición se ha convocado por primera vez el Premio de Excelencia FIMA. El galardón reconoce la investigación aplicada y la innovación, plasmada en avances prácticos y demostrables y está dirigido a las empresas agrícolas que desarrollen su labor en la Península Ibérica. El objetivo de esta iniciativa es contribuir en la mejora y encontrar nuevos modelos de negocio aplicables a la industria y el mercado,

ESPECIAL FIMA

basado en criterios de rentabilidad, sostenibilidad y modelos de buenas prácticas. Los candidatos al Premio a la Excelencia Agraria serán, por cada solicitud, una única empresa u organización. La entrega de la documentación y el plazo para la presentación de candidaturas se extendió hasta el 1 de febrero. Un jurado compuesto por profesionales expertos en la materia es el encargado de valorar las candidaturas tras analizar las propuestas según las exigencias y criterios expuestos. El Premio Excelencia FIMA 2016 se falla el 5 de febrero y el nombre del ganador o ganadores se hace público el día 9 de febrero. La entrega de los premios tendrá lugar en una ceremonia el 19 de febrero,en el marco de la celebración del certamen. El Premio Excelencia FIMA 2016 pretende reconocer el trabajo que desarrollan las empresas agrícolas y su apuesta por la incorporación de las nuevas tecnologías y la innovación en su quehacer diario. Todo ello, enfocado desde los criterios de el respeto al medio ambiente, así como orientado a fomentar e incrementar la competitividad

La pasada edición contó con 220.000 visitantes, y productos de 31 países repartidos en 1.251 expositores, de los que 717 fueron extranjeros, distribuidos

por

diez

pabellones y un total de 135.000 metros cuadrados de superficie. El entonces Príncipe de Asturias, y actual Rey Felipe VI, fue el encargado de su inauguración, coincidiendo con el 50 aniversario de la Feria .

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mercado

Estrategia Nacional para el sector hortofrutícola análisis y diagnóstico de la situación del sector para diseñar soluciones Las Organizaciones de Productores a debate La Estrategia nacional parte de un análisis y diagnóstico de la situación del sector, con el objetivo de diseñar las medidas que serán apoyadas con fondos comunitarios en el marco de los programas operativos de las organizaciones de productores. Este análisis se ha llevado a cabo con la participación de agricultores, asociaciones agrarias, organizaciones de productores, administraciones y expertos del ámbito académico. repasamos las principales respuestas de la consulta sobre las organizaciones de productores.

El Ministerio de Agricultura ha publicado los resultados de la consulta pública, realizada para hacer un diagnóstico del sector hortofrutícola español con el que se diseñará la futura Estrategia Nacional para los programas operativos de las organizaciones de productores (OPs). Han participado agricultores, asociaciones agrarias, organizaciones de productores, administraciones y expertos académicos. Se ha centrado en el estancamiento en el grado de organización, la dimensión de las organizaciones de productores, la gestión de crisis, el papel de las organizaciones en la cadena alimentaria y la idoneidad de los programas operativos para resolver los problemas. Cuestiones fundamentales Las principales propuestas acerca de incrementar el grado de organización y tamaño de las organizaciones se basan en ser rentables y profesionales, tener un papel activo en la planificación y comercialización de sus productos, y un conocimiento directo de los mercados. Los participantes consideran necesaria la actuación de la Administración en la simplifi-

46 Hortofruit INNOVA

cación, la seguridad jurídica, la armonización de criterios, la revisión de los criterios de reconocimiento, las normas de competencia, el suministro de información y la divulgación. También se considera fundamental el papel que pueda desempeñar el sector no sólo en la mejora de la gestión de las organizaciones, sino en la concienciación de todos los productores a cerca de la necesidad de trabajar unidos. así como en la creación de foros de comunicación entre organizaciones y productores. Esta colaboración se podría llevar a cabo a través de las asociaciones de organizaciones, de las interprofesionales, de plataformas de comercialización o de cualquier otra figura para fijar y trabajar en objetivos comunes. Los programas operativos y las medidas incluidas se consideran una herramienta muy útil para resolver los problemas del sector. Aprobado para programas y suspenso para gestión de crisis Todos los participantes han coincidido en considerar que el sector no sería lo que es hoy de no existir los programas operativos. Los pro-

Inversión y gestión

Con el fin de fomentar la utilización las medidas de I+D+i y promoción, se propone dar un mayor desarrollo a las acciones subvencionables, desglosando al máximo las mismas, con ejemplos que puedan motivar a las organizaciones de productores. Existe dificultad para cumplir las acciones medioambientales y se propone incluir la posibilidad de que algunas de ellas puedan ser computadas en los planes operativos aunque no sean financiables.

MERCADO

se considera que las actuales medidas disponibles no resultan eficaces para gestionar las crisis

gramas han permitido avanzar en todos los ámbitos (producción, calidad, medioambiente o comercialización) y son claves para el dinamismo del sector. Las medidas en vigor son adecuadas y hay poco margen de mejora. En lo que se refiere a la prevención y gestión de crisis, se considera de manera generalizada que las actuales medidas disponibles no resultan eficaces para gestionar crisis. Es preciso trabajar más en la prevención, a través de la planificación, para lo que resulta necesario disponer de más información. En todo caso, hay que tener en cuenta que siempre habrá crisis que no se puedan prevenir, como las derivadas de cuestiones climáticas, políticas o sanitarias. Todas estas conclusiones serán la base para el diseño de las medidas que deben ser apoyadas con fondos comunitarios, para optimizar la utilización de los recursos financieros disponibles, y diseñar cualquier política que afecte al sector en el futuro. Se trata de conseguir un sector competitivo y adaptado a las actuales condiciones de mercado. Gestión de las situaciones de crisis ¿Cuáles son los principales motivos que generan crisis en el sector? Las crisis estructurales se producen porque las estructuras productivas no están adaptadas. Es necesaria una mejora de las estructuras productivas que permita la mecanización y ahorro de costes para ser más competitivos. El funcionamiento de la cadena alimentaria no es el correcto. Se producen crisis de precios

y falta de rentabilidad del productor por el desequilibrio en el poder de negociación de la parte compradora y vendedora. Y por el carácter perecedero de las frutas y hortalizas. Las crisis coyunturales se deben a la falta de planificación de la producción, de ordenamiento y de disciplina en el sector productor y comercialización en origen. El volumen de producción de las variedades cultivadas no es acorde a la demanda del mercado, produciéndose una concentración de la oferta en ciertos periodos de tiempo. La situación es peor en frutales, ya que el hecho de ser cultivos permanentes dificulta la planificación y ralentiza las decisiones. La climatología de las zonas productoras así como de las consumidoras, que son factores no controlables. La utilización de hortofrutícolas como productos “reclamo” para el consumidor por parte de las grandes cadenas de distribución. Lo que subyace en el sector es la falta de unidad en la producción y comercialización en origen. Se constata una cierta desconfianza en el asociacionismo. Se produce un ordenamiento desigual, diferente entre organizaciones. La desorganización provoca que en momentos de picos de producción la oferta no pueda ser absorbida por la demanda y por tanto se desencadene un descenso generalizado de los precios. Este efecto es más acusado aún por la entrada de producto de terceros países a bajo precio. Y también hay problemas en la comercialización con más vendedores que de compradores. Las retiradas pueden ser una herramienta para evitar inundar el mercado,pero se producen situaciones de “deslealtad”: hay orga-

Las conclusiones serán la base para el diseño de las medidas que deben ser apoyadas con fondos comunitarios, con el fin de optimizar la utilización de los recursos financieros disponibles, así como para diseñar cualquier política que afecte al sector hortofrutícola en el futuro.

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mercado

nizaciones que retiran, y otras y agricultores que no retiran. y se benefician de la situación, lo que denota que el sector no trabaja unido. Existe falta de información en el sector (precios, cosechas, etc.) lo que produce una falta de predicción de la crisis. La venta a resultas es una práctica muy perjudicial para la rentabilidad del sector. Y en ocasiones, la entrada de grandes explotaciones nuevas (empresas con capital ajeno al sector) desequilibran el mercado.

La Administración debe potenciar la simplificación, la seguridad jurídica, la armonización de criterios, la revisión de los criterios de reconocimiento, las normas de competencia, el suministro de información y la divulgación.

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¿Las OPs son la figura adecuada para gestionar las crisis? La respuesta mayoritaria ha sido “sí”, aunque con matices. Es necesario trabajar juntos, pero no necesariamente en una organización de productores como está hoy concebida, pues es en ocasiones parte del problema. Esto se podría llevar a cabo mejorando el funcionamiento en algunos aspectos, pues tienen un tamaño insuficiente, no planifican lo suficiente, en ocasiones no negocian precios, se centran más en otros temas y no consideran ni la prevención ni gestión de crisis como prioridad. Existe falta de comunicación con los socios, falta de disciplina de los socios con respecto a las decisiones y falta de confianza y comunicación entre organizaciones. Se debería hacer de forma conjunta,para identificar los problemas desde una perspectiva más amplia, mediante otras figuras como las Asociaciones de Organizaciones de Productores (AOPs) o las Organizaciones Interprofesionales Alimentarias (OIAs). La crisis supone una gestión muy compleja. Han de aplicarse medidas rápidas. Cuando son graves, las organizaciones no son suficientes y

las medidas deben estar al alcance de todos los productores, a través de mecanismos de gestión de crisis grave específicos. Existen ventajas en la cosecha en verde y no cosecha (biofertilización, eliminación de costes de recolección, no tiene la mala imagen de las retiradas) y algunas desventajas (amortización de cámaras vacías), aunque hay consenso en que todos los mecanismos, son muy complicados. Se propone armonizar las medidas de gestión de crisis entre todas las organizaciones implicadas de forma generalizada para que sean efectivas. Y una mejora de las medidas de crisis a nivel de la UE y una mayor coordinación entre Autonomías. y Ministerio en la aplicación de medidas de prevención y gestión de crisis. Es necesario reforzar la capacidad de información del sector (datos de producción, variedades, etc.) ya que ésta es difícil de obtener y debe ser difundida convenientemente para una prevención correcta. ¿Qué sería necesario para conseguir la auto-regulación del sector? Es necesario una mayor unión entre productores y se necesita un apoyo exterior de la Administración Pública para favorecer esta unión. Es preciso realizar la planificación de la producción y que el sector esté ordenado y la toma de decisiones conjunta, con un órgano que decida la existencia de crisis. Las Asociaciones de Organizaciones de Productores pueden ser útiles en este sentido. Para la auto-regulación es necesario que exista información del sector, por lo que se anima a la Administración ayudar y coordinar en su recopilación, análisis, etc. Se necesita además una mayor formación, gestión comercial y una mayor inversión en conocimiento aplicado. Por otra parte, aunque el sector se auto-regule a través de la planificación, de la información y de la organización, siempre debe existir mecanismos de regulación de mercado en la normativa comunitaria, especialmente en crisis graves, ya que existen muchas situaciones que son impredecibles. En este sentido debe haber una mejora en los instrumentos comunitarios ya que no funcionan y una coordinación entre actores. El presupuesto para crisis debería ser independiente de los fondos operativos, como era an-

MERCADO

existe consenso general en señalar que el sector no sería lo que es hoy de no existir los programas operativos

tes de la reforma del 2007. Cualquier medida debe ser de fácil y rápida aplicación. Se plantea la posibilidad de explorar otros instrumentos para la prevención y gestión de crisis como los fondos mutuales y seguros de rentas, que pueden ser o no subvencionados. Y se considera necesario un apoyo del Ministerio más allá de las competencias del sector como la relación con otros países y la UE (importaciones, etc.), sirviendo de paraguas para la gestión y motor en la prevención de crisis. MAYOR ORDENAMIENTO DE LA OFERTA ¿Por qué hay agricultores que no están asociados a una Organización? Los agricultores que no están en organizaciones no tienen claro que integrándose en una obtuvieran un mayor beneficio en su explotación. No siempre asegura una mayor liquidación. En algunos casos están sobredimensionadas lo que genera elevados costes y menores precios para el agricultor. La falta de transparencia en la gestión y en la información al socio en algunas provoca desconfianza y desprestigio en los productores, desanimándoles a formar parte de ellas, lo que hace que los que no están no se integren en ellas, e incluso que algunos de los que sí que están, las abandonen. De hecho existe un porcentaje de productores fuera de que estuvieron dentro. Las organizaciones defienden las estructuras y servicios centrales de propios más que los intereses comunes y los agricultores

tienen la sensación de no percibir las mejoras e inversiones. Se señala falta de calidad en los servicios proporcionados y existen algunas “creadas artificialmente” que desprestigian al conjunto. Además, algunos agricultores manifiestan miedo al compromiso que supone integrarse en una por la pérdida del control en la toma de decisiones sobre su producción. Los agricultores no asociados poseen una mayor libertad empresarial. En ocasiones, cuando un productor tiene interés en integrarse, existen “barreras de entrada” que se lo impiden, o dificulta. Entre estas barreras están la no aceptación de nuevas incorporaciones por parte de algunas y el desembolso económico que tienen que realizar, que puede llegar a ser muy cuantioso. Falta concienciación por parte de los agricultores de la necesidad de estar unidos para la comercialización de los productos. También hay falta de relevo generacional y exceso de burocracia y formalismos para incorporarse.

El objetivo más demandado es conseguir organizaciones rentables y

profesionales,

que

tengan un papel activo en la planificación y comercialización de sus productos, así como un conocimiento directo de los mercados.

¿Qué hacer para que se asocien? Crear figuras como socio de campaña o socio colaborador, que vayan integrándose de una manera paulatina. Profesionalizar los gerentes de las organizaciones o bien exigir a las de mayor dimensión que tengan gestores externos cualificados. Y realizar una mayor y mejor divulgación entre los socios integrantes y los potenciales socios sobre el funcionamiento, los resultados obtenidos y objetivos alcanzados, dado que existe poca información oficial y un desconocimiento generalizado. Si el socio tiene una buena imagen de su or-

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mercado

la consulta servirá para conseguir un sector competitivo y adaptado a las actuales condiciones del mercado La colaboración se podría llevar a cabo bien a través de las asociaciones de organizaciones de productores, de las interprofesionales,

plataformas de comercialización o de cualquier otra figura que permita fijar y trabajar en objetivos comunes.

ganización lo transmite a otros y se incentiva su incorporación. Se propone que grupos de trabajo como los realizados por el Ministerio se realicen a nivel de comunidad autónoma y eliminar burocracia para facilitar los trámites de incorporación. Y crear figuras como la AOPs y plataformas de comercialización, que permiten trabajar en común sin necesidad de pertenecer a una organización. Así como revisar los criterios de reconocimiento de una organización, algunas carecen de servicios atractivos y generan desconfianza. Otras medidas necesarias son evitar la creación de organizaciones “artificiales” y realizar controles de seguimiento, así como optimizar el uso de las instalaciones e infraestructuras de para mejorar su eficiencia (mediante el uso conjunto que tiene productos y campañas complementarias), y favorecer el relevo generacional en las explotaciones, con educación e incentivando la incorporación de jóvenes en las ayudas rurales. Por otra parte se propone compatibilizar los Programas Operativos con otras ayudas y fondos y establecer estrategias para que sean más atractivos y atraigan a más agricultores. ¿La dimensión de las OPs en España es la adecuada para ordenar la oferta? Se debe incrementar la dimensión, pero también la rentabilidad. El objetivo debería ser la rentabilidad junto con la estabilidad. La dimensión depende del producto y del mercado al que está orientado dicho producto. La clave es que sea suficiente para que pueda negociar con la gran distribución. De manera general se considera necesario aumentar la concentración de la oferta y para

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ello se considera adecuado incrementar el valor de comercialización mínimo para ser reconocido como organización. Se propone seguir el modelo instaurado en Francia en torno a interprofesionales. ¿Qué se puede hacer para incrementar el tamaño? Las acciones para aumentar el número de socios dependen del producto y zona. No es generalizable y es necesario analizar y estudiar los diferentes casos. Lo importante no es centrarse únicamente en el aumento del número de socios, sino del volumen de negocio, teniendo en cuenta la idiosincrasia de cada producto y región. Es necesario crear asociaciones o plataformas de comercialización conjunta, para evitar los problemas de las fusiones por cambios en el personal de las gerencias, permitiendo acciones conjuntas. Y aumentar los mínimos y de las exigencias de reconocimiento de las organizaciones con una aplicación transitoria, con nuevos mínimos en el número de socios y valor de la producción comercializada. Siempre con un periodo transitorio de adaptación y un mínimo y un óptimo en función del producto y mercado (facturación). Se debería proporcionar una mayor seguridad jurídica. Dar un papel a la administración para dar seguridad y cumplimiento de las condiciones. Y es muy importante desarrollar una labor pedagógica para que los productores entiendan lo que es una organización y los programas, y sus beneficios. También se debe fomentar la transparencia y las fusiones o colaboraciones entre organizaciones. Se considera necesario disponer de un ma-

MERCADO

yor número de servicios de calidad. Así como mejorar la metodología para realizar fusiones, y flexibilizar en la interpretación de la normativa, como es el caso de comercializar fuera de la organización. ¿Qué papel tienen las organizaciones de productores en la planificación? La planificación es compleja y abarca muchos temas más allá de la elección de variedades, el mercado impone unas demandas a las que hay que responder. La planificación de la producción es clave para la rentabilidad y existen diferentes tipologías de organizaciones respecto a la planificación de la producción. Algunas marcan unas directrices y una estrategia clara a sus socios, y otras no lo hacen. Puede haber hasta un 70% que no planifican la producción de sus socios, aunque existen importantes diferencias según los productos, las regiones y la tipología. Respecto al tipo de producto, la planificación es mayor en las organizaciones hortícolas que en las de frutas, debido al carácter plurianual de los cultivos leñosos. La planificación está en general muy presente en las organizaciones que producen y comercializan hortícolas de invernadero. En hortícolas de organizaciones muy integradas se llegan a desarrollar bancos de tierras abandonadas, propiedad de explotaciones con socios más mayores, para poner en arrendamiento para que las cultiven los más jóvenes. Por el contrario, la planificación en hortícolas al aire libre es menor, y en particular en melón y sandía la planificación es prácticamente nula en la zona de Castilla-La Mancha. La planificación menor dentro de los frutales se localiza en cítricos, aunque es mayor que la de los no asociados, que no tienen ninguna. Sin embargo, hay buenos ejemplos de organizaciones integradas en estructuras de segundo grado, que sí planifican para variedades y ampliación de campañas, incluso con viveros de propios para variedades a promocionar. En organizaciones de fruta dulce se planifica más que en cítricos. Y especialmente en subsectores deficitarios, como la manzana. En otros casos la planificación nace como respuesta a crisis de reducción de la producción organizada que hay que recuperar, como la avellana. En fruta dulce se dan casos de pro-

hibición de variedades o bonificación de otras. Compras de insumos en común y organización de operaciones (poda) y servicios de maquinaria, e I+D varietal con campos de ensayo de la organización, son frecuentes herramientas complementarias de la planificación. Respecto al tipo de entidad jurídica es difícil establecer un patrón, aunque puede haber una mayor planificación en las entidades mercantiles si bien es cierto que son pocas. La planificación se considera fundamental para poder permanecer en el mercado. Las organizaciones que no planifican pueden quedar fuera y desaparecer por falta de respuesta rápida ante las variaciones de la demanda. Es necesario concienciar al agricultor sobre las ventajas de la planificación para que los socios sean conscientes y colaboren. Al principio cuesta, pero si es rentable en el tiempo, los agricultores se convencen de las ventajas de esta planificación. Debido a las crisis, las organizaciones han incrementado su nivel de planificación durante los últimos años, el fenómeno está al alza y es positivo. A estos factores se añade la necesidad de profesionalizar el sector, productores, equipos técnicos de las organizaciones y la forma de producir. Y una mayor calidad de gestión de las organizaciones por un equipo directivo preparado, apoyado con formación continua, así como dar importancia de la relación entre planificación y comercialización. Sobre la planificación se incide en la existencia de un número importante de empresas comercializadoras y exportadoras en la zona donde se sitúa la organización. Su posición re-

Los profesionales demandan impulsar especialmente la diversificación en: productos, clientes,

temporadas

de campaña, con las acciones de I+D que ello requiere y abordar todas las componentes de Gestión de riesgos de las que la diversificación forma parte.

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mercado

La comercialización de las organizaciones cuando está integrada en organizaciones de 2º grado es mucho más avanzada y completa. Existe miedo respecto a la posición de las organizaciones frente a los supermercados y gran distribuidor, ya que los criterios particulares que cada cadena tiene pueden llegar a ahogar al productor, y preocupa el sistema de rechazos, a veces injustificado.

Los resultados completos se pueden consultar en el siguiente enlace: www.magrama.gob.es/ es/agricultura/temas/ regulacion-de-los-mer-

lativa en el mercado. El tamaño de las explotaciones que la componen. Y su envejecimiento. Si el número de socios es pequeño y la producción es uniforme la planificación es más ágil. Y se remarca el protagonismo de los socios y la confianza en los gestores.

cados/organizacionescomunes-de-mercadoy-regimenes-de-ayuda/ sector-hortofruticola/ consultapublica.aspx

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¿Hasta dónde llegan las organizaciones en la comercialización? Las organizaciones no avanzan en la cadena de comercialización, por los numerosos intermediarios en el proceso. De cerca de las 600 existentes, alrededor de 400 no avanzan en la cadena, no hay opción a llegar al consumidor final. Por regla general, existen 2 o 3 escalones desde la producción hasta el cliente final, que suponen un coste, y la organización y los productores pierden la sensibilidad del mercado. No conocen lo que demanda el consumidor. La situación en la comercialización depende del producto y de la existencia, o no, de colaboraciones entre organizaciones. Tratan de llegar lo más lejos posible en la cadena, no obstante, se constatan problemas de organización y planificación con el comercio. Los compradores y la gran distribución, no cuentan con la adecuada formación y no valoran la calidad del producto. Para evitarlo las medidas de promoción de los programas ayudan a mostrar el producto de mejor calidad. El número de vendedores es muy alto mientras que el número de compradores es pequeño. Se recomienda reducir el número de vendedores para poder negociar frente a las grandes distribuidoras.

¿Qué papel deben tener las organizaciones para consolidarse? Deben tener un papel importante en la planificación de la producción ligada a la comercialización. Para la planificación y comercialización la dimensión es condición sine qua non para competir con economía de escala. Deben incrementar su tamaño para competir en el mercado, pero con excepciones para determinadas regiones y productos en nichos y variedades y siempre teniendo en cuenta la rentabilidad, que es realmente la clave. Es necesario fomentar aspectos de la comercialización con acciones conjuntas, entre organizaciones y AOPs. Y las administraciones deben controlar que llevan a cabo realmente la planificación y la comercialización. La Administración debe tener un papel en la consolidación de las organizaciones, estableciendo una categorización. No se trata de eliminar las que no planifican porque también juegan un papel social y económico en el territorio, sino de primar a aquellas que tengan un papel preponderante en la planificación y comercialización de la producción de los socios. El fomento de la comercialización de las organizaciones se debería incluir en los programas. Deben mejorar la organización y planificación con sus clientes. Una producción más ordenada se traduce en mayor calidad que con los intermediarios se puede perder. Por otra parte se debe tener en cuenta la situación de los mercados. Especialmente los mercados saturados en los que se dan situaciones de descontrol de información de mercados. Y es importante que las organizaciones aumenten sus relaciones a través de reuniones y de compartir información relevante y no solo en situaciones de crisis, intercambiar experiencias de éxito transferibles, datos de planificación, etc.

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INNOVACIÓN

Diez nominados para los premios FLIA 2016 los productos y servicios destacados como más innovadores del año Genuine Coconut representa a España Más de 65.000 visitantes profesionales de más de 135 países tienen oportunidad de votar por el Premio a la Innovación durante los días 3 y 4 de febrero. El FLIA destaca nuevos productos o servicios en la industria de productos frescos que configuran nuevas tendencias en el mercado. Las innovaciones se presentan en FRUIT LOGISTICA, que se celebra en el recinto de berlin messe 2016 en un expositor especial situado entre los pabellones 20 y 21. En el mismo lugar se dará a conocer al ganador el viernes 5 de febrero a las 14.30 horas.

Enjoya - Terra Natura International - Holanda Producto: Enjoya Compañía: Terra Natura International País: Holanda Lanzamiento: Junio 2015 Web: tniholland.nl Enjoya es un pimiento único, a rayas amarillo y rojo, caracterizado por un sabor aromático, picante y algo crujiente. Estos pimientos también tienen un alto contenido en vitamina C Terra Natura International se distingue en muchos sentidos de otras empresas que trabajan en el sector de las hortalizas. diversos tamaños Enjoya es ideal para resaltar una colorida ensalada o como aperitivo con una salsa vegetal. Enjoya está disponible en tamaños de 60-80 mm, 70-90 mm, 80-100 mm y 90-110 mm y ya se ha lanzado en Holanda, Reino Unido, Estados Unidos y Alemania.

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Jóvenes

como objetivo Existe una gran variedad entre los nominados, sin embargo destaca la selección de varios productos con un especial atractivo para jóvenes.

INNOVACIÓN

Automato - Stoffels -bélgica Producto: Automato Compañía: Stoffels País: Bélgica Lanzamiento: Junio 2015 Web: stoffels-tomaten.be Automato es una máquina dispensadora en el punto de venta con tres cajas que dispensan diferentes variedades de tomate cherry en bolsas de papel. Cada caja tiene su propia tolva y puede operar de manera independiente. Los consumidores pueden escoger una o más variedades – en un color o mezcla de rojo, naranja y amarillo-. compradores jóvenes El Automato es higiénico e interesante para los compradores jóvenes – y también atrae su interés a las nuevas variedades de vegetales. Cada caja mide 23.5 x 51 x 50 cm. La dimensión total, incluyendo las tres cajas y un soporte para las bolsas de papel 70 x 130 x 75 cm.

Genuine Coconut - World's Coconut Trading - españa Producto: Genuine Coconut Compañía: World's Coconut Trading País: España Lanzamiento: Junio 2015 Web: genuinecoconut.com Genuine Coconut es un coco orgánico con apertura especial patentada. Acompañado con su propia caña, para consumir en el momento que se precise, es una bebida refrescante y saludable. Genuine Coconut ofrece 100% agua de coco orgánico de cocoteros verdes. envase original Gracias a su sistema de apertura patentado los consumidores pueden disfrutar de su leche directamente en su envase original –el propio coco-. Estos cocos crecen de manera natural en el corazón de Tailandia y son recogidos en el punto óptimo de madurez, cuando contienen una gran cantidad de leche con importantes nutrientes y minerales. Los cocos de Thai Nam Hom se consideran la mejor opción por su calidad, gusto y sabor.

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INNOVACIÓN

Harvest Automation - Hortiplan - Holanda Lanzamiento: Octubre 2015 Web: hortiplan.com La lechuga verde puede ahora ser cultivada automáticamente con el sistema móvil Gully y cosechada y envasada por esta nueva máquina. Las plantas se extraen automáticamente del riel de siembra y entonces se cortan. Dependiendo del grado de automatización, la cabeza también puede ser embalada directamente en cajas. hydro-cultura Tomates y otras hortalizas de invernadero durante mucho tiempo se han producido con hydro-cultura. Con esta in-

novadora tecnología, métodos similares ahora están disponibles para las hortalizas de hoja.

Kitchen Minis/Tomato - Northern Greens - Dinamarca Lanzamiento: Marzo 2015 Web: northerngreens.dk La Kitchen Minis-Tomato es una pequeña, compacta y atractiva planta de tomate cherry para el alféizar de la ventana. Capaz de producir hasta 150 frutas al año, una de sus principales características es su pequeño tamaño: entre 9 y 11 cm de ancho y 35 cm de altura. El peso de los tomates va entre los 8 y los 10 gr. teniendo un valor Brix de entre seis y siete. valor formativo De sabor dulce y aromático, los Kitchen Minis-Tomato pueden ser responsables para que niños y jóvenes coman más vegetales. Al mismo tiempo, aprenden sobre fruticultura y pueden ver de primera mano el desarrollo de la planta de flor a tomate verde y fruto maduro.

Pearl Herbs - 2BFresh - israel Lanzamiento: Octubre 2015 Web: taprojects.com Las nuevas “Hierbas de perla” tienen alrededor de un centímetro de largo, con tallos muy cortos. Esto las hace un complemento ideal para todo tipo de guarniciones y para servir con otros platos. diez variedades Delicadas en sabor, estas diminutas hierbas frescas están disponibles en más de diez diferentes variedades incluyendo albahaca, amaranto, girasol, perejil y pak choi.

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INNOVACIÓN

Outspan sam - Capespan -Sudáfrica Producto: Outspan Sam Compañía: Capespan País: Sudáfrica Lanzamiento: Septiembre 2015 Web: capespan.com La campaña de Outspan Sam muestra a los niños cómo crece la fruta, desde su camino del campo hasta el punto de venta. A través de cuatro vídeos se muestra la ruta que sigue la fruta en sus diferentes etapas: desde la semilla en el campo, a través de la recolección, embalaje, transporte y venta en el supermercado y hasta la mesa de la cocina. Outspan Sam Outspan Sam es el encargado de narrar la historia. Las pistas de vídeo son accesibles mediante el escaneo del código QR. El objetivo de la campaña es promover el conocimiento y la comprensión entre los jóvenes, la próxima generación de consumidores.

Parmentine's cup - Parmentine - francia Producto: Parmentine's Cup Compañía: Parmentine País: Francia Lanzamiento: Octubre 2015 Web: parmentine.fr La taza Parmentine es un recipiente de plástico con 250 gr de patatas baby para cocinar en el microondas. Se embala junto con 25 gr de salsa de tomate de albahaca o crema de queso con cebollino. Las patatas son previamente lavadas y están listas para comer. Los envases son fáciles y seguros de transportar y pueden ser preparados rápida y fácilmente en la oficina o en casa. alimento ligero Con seis minutos en el microondas los consumidores disponen de una sana y sabrosa comida baja en grasa. Las papas de pulpa amarilla tienen menos de 90 calorías por cada 100 gr, la salsa del tomate de albahaca tiene sólo 20 calorías y la crema de queso con cebollino alrededor de 70 calorías.

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INNOVACIÓN

QualyCheck - HortKinetix -Alemania Producto: QualyCheck Compañía: HortKinetix País: Alemania Lanzamiento: Agosto 2015 Web: hortkinetix.de Una aplicación que utiliza formularios estandarizados para crear y transmitir informes de inspección con imágenes. Después de la inspección, el informe puede ser enviado automáticamente a una base de datos o a distintos destinatarios de correos electrónicos predefinidos. La aplicación de pago puede instalarse en Android. actualización automática Trabaja con bloques de texto basados en terminología estándar de marketing con muchos años de experiencia. QualyCheck se actualiza automáticamente sobre una base regular para asegurar el cumplimiento con nuevos cambios en las normas de comercialización.

WOW! Colourful Perupas - HZPC Holland - holanda Producto: WOW! Colourful Perupas Compañía: HZPC Holland País: Holanda Lanzamiento: Noviembre 2014 Web: hzpc.com WOW! Colourful Perupas son patatas que parten de variedades originales de los Andes. Las mismas ofrecen una nueva e interesante gama de producto al igual que una diversidad de sabor, color y forma. variedades • Reina violeta – carne púrpura oscura con el sabor de la dulce remolacha. • Doble diversión – con la pulpa en dos colores, violeta y amarillo. • Amor Magenta – en rosa oscuro, un color peculiar en patatas • Estrella azul – llamativo patrón veteado, ideal para patatas fritas o puré de patatas. Tres nuevas variedades estarán disponibles en 2017.

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dossier

champiñón y setas

Empresas productoras, maquinaria y soluciones para el cultivo El cultivo de hongos comestibles se ha incrementado considerablemente en los últimos años a nivel mundial y se prevé que la tendencia siga una línea ascendente. el consumo también ha incrementado, probablemente debido a que existe un mayor conocimiento por parte del consumidor de las propiedades nutricionales y saludables de los hongos.

China es el líder mundial en la producción de hongos comestibles seguida por la Unión Europea. En Europa se cultivan fundamentalmente las especies Agaricus bisporus (champiñón), Pleurotus ostreatus seta de ostra) y Lentinula edodes (shiitake), siendo

el champiñón la especie más cultivada en la región europea. Los mayores productores de A. bisporus son Holanda y Polonia, seguidos por Francia y España según los datos de las últimas campañas. En España existen dos zonas de producción bien diferenciadas,

la zona de la Rioja (con el 55% de la producción) y parte de Navarra y Aragón, y la de la Manchuela, en Cuenca y Albacete. El consumo de champiñón fresco creció de 2008 a 2013 un 40%, moderándose después un sector que sigue manteniendo todo su potencial.

DIASA INDUSTRIAL Empresa del sector químico dedicada y comercialización de productos químicos. desde hace más de 40 años a la Sus productos y servicios están investigación, desarrollo, producción presentes en todo el mercado nacional y gestionan una cartera de más de 2.500 Clientes distribuidos por Iberoamérica, Europa y Asia. Pionera en la Investigación y el Desarrollo, cuenta con la colaboración activa de diversos organismos oficiales y empresas privadas. Cuenta con 5 áreas de negocio, dedicadas a diferentes sectores como el Alimentario, la Higiene Industrial, Marcaje, Etiquetado y Codificación, Tratamiento de Aguas y Mantenimiento de Piscinas.

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Producto: Blanqueante para champiñón. Modelo: Letal Peroxo (08-20/40-05116 HA). Desinfectante con gran poder bactericida y algicida. Ventajas: Formulado a base de peróxido de hidrógeno y ácido peracético. Muy eficaz contra todo tipo de microorganismos, incluyendo esporas y virus. No deja residuos en la superficie tratada y es totalmente biodegradable. Otros productos: Antiespumante 1510 de uso alimentario que elimina las espumas que se producen en el proceso de lavado del champiñón. Nuevos desinfectantes e insecticidas. Página web: diasaindustrial.com

dossier

mispaj - micelios sl Un referente dentro del sector del champiñón y la seta que ha conseguido ser líderes del sector a nivel nacional. La innovación y el desarrollo es una parte muy importante de la empresa. Durante los últimos años se han llevado a cabo numerosas inversiones para alcanzar la mayor calidad posible en nuestro micelio, lo que les ha llevado a ser una de las únicas empresas que dispone de un sistema de inoculación automático , garantizando así la calidad e exclusividad de sus productos.

exafan

Producto: Agaricus Champiñón. Variedades: 6 variedades de híbridos blanco liso. La 500 tiene sombrero liso y tamaño grueso para fresco. 400 es un híbrido, de sombreo redondeado, gran tamaño y muy productivo para mercado y fresco. Por su parte, 365 es un champiñón híbrido de tamaño medio, grueso, con velo firme, para fresco. El 315 es de tamaño medio, muy productivo apto para fábrica. El 305 es un híbrido de sombrero de 3 a 6 cm de diámetro, muy productivo para fresco. Y 35-1 es de tamaño mediano, de sombrero aplanado y buena resistencia para cámara frigorífica. Página web: mispaj.com

dalsem Dalsem Mushroom Projects desarrolla, construye y suministra equipos de alta calidad y sistemas de software innovadores para plantas de compostaje y granjas de cultivo de setas, champiñones y otros hongos comestibles en todo el mundo.

En el apartado de regulación y control, la evolución constante de Exafan ha dado como resultado la gama mas completa de ordenadores capaces de gestionar todos y cada uno de los factores necesarios para que la condiciones ambientales sean perfectas. La amplia gama de sistemas de calefacción que le ofrece Exafan, comprende sistemas de tubo de calefacción y accesorios, radiadores Infrarrojos de gas, generadores de aire caliente, e intercambiadores de calor. Por su parte, los sistemas de refrigeración, cuentan con Modulos de Humidificación de 15 cm, Modulos de Humidificación en acero Inoxidable, Accesorios para pared húmeda, Modulos de Humidificación de PVC, Casetas de Humidificación, Paneles para modulos de 10 cm, Nebulización, Modulos de Humidificación de 10 cm, y Tuberías de conducción.

Producto: Tecnología para producción. Control ambiental: Disponen de ventiladores de gran caudal como el Ventilador de gran caudal aspas inoxidables (Marco galvanizado) - EX50, y ventiladores de velocidad variable, así como reguladores computerizados. Calefacción: Cuentan con diversos modelos de generadores de aire caliente para la producción de champiñón como el G-80, el primer calefactor de aire que asegura la producción de calor con un mínimo consumo de energía. Refrigeración y humidificación: Una amplia gama de sistemas de pared húmeda, como bombas sumergibles monofásicas y bombas de aspiración. Así como boquillas de alta presión, y grupos de presión. El sistema de nebulización de alta presión GP cuenta con seis modelos con presión desde 660 L/H hasta 2.400 H/L. Como complemento, cuentan con la boquilla de nebulización construida en acero inoxidable, con soporte y antigoteo, e instalación tanto en tubería de cobre como PVC. Página web: exafan.com

Producto: Sistemas de control computerizado. Tecnología: Equipos para compostaje fase I, túneles fase II, naves de cultivo, sistemas de climatización, sistemas de computadora, maquinaria y equipos. Variedad: El film de PP se puede imprimir hasta en 6 colores para lograr una óptima presentación corporativa. PP CLAF está disponible en 3 colores: natural, verde y rojo. Flow-Fresh puede procesarse mediante máquinas estándar de flowpack y máquinas horizontales o verticales de conformado, llenado y sellado. Novedad: Recientemente ha lanzado el Flor Fresh para el envasado de pimientos. Página web: dalsemmushroom.nl

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christiaens mushrooms Un buen ejemplo de las soluciones de Christiaens Mushrooms en España podemos verlo en su relación con la cooperativa Champinter, creada para difundir la reputación de la seta Manchuela, considerado por gourmets como el "oro blanco" de su cocina. En 2006 Christiaens contstruyó para Champinter un proyecto compuesto por 5 bunkers y 14 túneles, y debido a la creciente demanda de la fase 3 compost construyeron túneles adicionales. En 2010 construyeron otra fase 18 2/3 túneles. Los túneles tienen una capacidad de 1.300 toneladas de la fase 3 de compost a la semana. Más recientemente han construido una nueva instalación de túnel en la misma ubicación. El proyecto consta de 5 1 bunkers de fase y 16 Fase 2/3 túneles que concluyó en. En el verano de 2014.

ecotelia Ecotelia tiene una amplia experiencia en la climatización de cultivos de champiñón con resultados garantizados. Y ofrece las mejores soluciones de ahorro energético para el sector. Su equipo de consultores e ingenieros desarrolla todo tipo de proyectos y estudios de eficiencia energética y telecomunicaciones. Producto: Ahorro energético.

posibilidades de financiación.

Especialidad: Diseñan, instalan y mantienen las soluciones a medida para cada proyecto, garantizando unos resultados óptimos.

Equipos: Suministran calderas de biomasa, quemadores de pellet, realizan estudios de eficiencia y prestan servicios energéticos.

Facilidades: Proporcionan proyectos llave en mano, tramitación de ayudas, disponen de servicio de asistencia técnica de 24 horas al día, y

Ahorro: Reducen a la mitad el coste de climatización. Página web: ecotelia.es

harte peat

Producto: Soluciones llave en mano para las granjas de hongos y plantas de compostaje. Ingeniería: Creación y la ingeniería de los proyectos completos en la industria de los hongos y de los residuos. Construcción: Todo lo relacionado con la construcción de granjas de hongos y plantas de compostaje. Instalación técnica: sistemas airhandling e instalaciones técnicas para crear el clima adecuado, así como la gestión de olores. Controles: Dispone de la tecnología de control de todos los procesos en el cultivo de hongos y el compostaje. Máquinas: Diseñador y construye máquinas resistentes para el compostaje y el cultivo de hongos. Innovación: Desarrolla nuevos sistemas centrados en una mejor utilización de materiales, ahorro de energía y la eficiencia del trabajo. Página web: christiaensgroup.com

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Con clientes en 15 países en todo el mundo, Harte Peat tiene una larga reputación por ofrecer calidad y productos innovadores para los productores de setas. En su planta de producción totalmente automatizada, supervisa la totalidad del proceso, desde la obtención de la materia prima hasta el embolsado y embalado del producto final. Esto permite aplicar a la calidad y los costos de la producción las más estrictas y exigentes normas vigentes. Producto: Cobertura de champiñón. Ventajas: La cobertura de champiñón de Harte Peat se destaca por aportar cuatro ventajas principales: tienen una alta capacidad de retención de agua, esta libre de enfermedades y restos, es consistente y la empresa cuenta con un servicio post venta para solucionar cualquier duda. Suministro: Harte Peat es una empresa irlandesa, que realiza entregas semanales de producto en toda España desde su país de origen. Calidad: Estos productos potencian el rendimiento de los cultivos y la calidad de las setas con un precio asequible. Página web: hartepeat.com/es

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adolfo sainz

protección vegetal Adolfo Sainz Protección Vegetal, S.L. es una empresa creada en el año 1995 por Adolfo Sainz Matute con la ayuda de personas de este sector y los conocimientos adquiridos en la explotación agrícola familiar, que actualmente mantienen en Rincón de Soto (La Rioja). Se dedica principalmente a la venta, distribución y desarrollo de productos relacionados con la agricultura, jardinería y la producción de seta y champiñón.

sylvan españa El grupo de empresas que ha formado Sylvan (Sylvan, Somycel, Hauser, Internacional de Spawn, y Swayne) ha dado como resultado una compañía capaz de ofrecer la más amplia selección de cepas de regeneración de alta calidad. Disponibilidad de varias cepas de Agaricus de país a país. Producto: Sylvan ofrece una gran selección de cepas de regeneración de agaricus y exóticos, así como carcasa de inóculo, para proveer a clientes de todo el mundo las opciones finales para sus necesidades. Carcasa Inoculum: Sustrato portador esterilizado inoculado y colonizado con un cultivo puro de micelio del

hongo. Los puntos adicionales de inóculo mejoran el desarrollo del sistema radicular de la seta, ayudando con la colonización de la capa de carcasa. Otros productos: Biopesticida Nemasys M, Fungicida Sporgon, Suplementos para Compost E.G. van Korlaar & Zn, lonas Tencate. Página web: sylvaninc.com

gurelan mycelium

Producto: Once variedades de champiñón. Amnycel Bella, Heilroom y XXX. Brown, Delta, Fusion, Magnum, Maxx, Phoenixx, 2600-7, Amycel 2200 Tapetes y telas de cultivo: Entre las siete referencias se encuentra el tapete Compost Mat de túneles de pasteurización y de incubación, con tela gruesa tejida con una gran permeabilidad al aire. Concebida para quitar el compost de los túneles de producción. Otros nombres son Gliding Net, Crop Project, y otros cuatro tipos de tapetes del tipo PH TM Growing Net. Tierras de cobertura: El substrato Floracober 7 es una tierra de cobertura para champiñón cuyo optimo valor de pH favorece el crecimiento del micelio y una rápida colonización del substrato. 100% turba del báltico. La Cobertura de Champiñón 70-30 contiene un 85% de turba negra no congelada y 15% de extracto de remolacha azucarera proporcionando un ambiente óptimo para el crecimiento del micelio. A estas tierras se añaden otras seis variedades. Suplementos: Cuenta con cinco tipos de suplementos Promycel con alto poder nutritivo. El 480 aporta un crecimiento rápido del micelio, fácil control de las temperaturas, control efectivo de los mohos. Produce champiñones más firmes, rendimiento mejorado en fase III. Página web: proteccionvegetal.com

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El 85% de su actividad consiste en la producción de micelio de hongos comestibles, principalmente especies del género Agaricus (champiñón) y Pleurotus (seta ostra y seta de cardo). El proceso de producción de micelio que se desarrolla en Gurelan constituye la primera fase en la producción de hongos y setas. El micelio del hongo crece sobre diferentes soportes físicos que permiten su distribución en los sustratos utilizados para su cultivo. Producto: Micelio de hongos y setas comestibles. Champiñón: Ofrece cinco variedades de champiñón Agaricus bisporus, con los números 90, 60, 55, 30 y 45. Seta ostra: Su oferta se complementa con seis variedades de Pleurotus ostreatu (H9, H107, H4, G3, H10, y G40). Otras setas: Setas de cardo, setas de chopo, Shitake. Página web: gurelanmycelium.com

agenda

Calendario

Ferias y Congresos 112e Fieragricola Verona (Italia) Del 03 al 06 de febrero www.veronafiere.it

Fruit Logistica 2016 Berlín (Alemania) Del 03 al 05 de febrero www.fruitlogistica.de

GFIA - Global Forum for Innovations in Agriculture Abu Dhabi (Emiratos Árabes Unidos) Del 16 al 18 de febrero www.turretme.com

Fima 2016

Food & Drink Expo

Fresh Connections: Retail - USA

MAC Fruit Attraction

Fresh Connections - China

Asia Fruit Logistica 2016

Alimentaria 2016

Macfrut 2016

Fruitech Innovation 2016

Fruit Attraction 2016

Fresh Connections - México

Interpoma Bolzano

Zaragoza (España) Del 16 al 20 de febrero www.fima-agricola.es Londres (Reino Unido) Del 5 al 6 de marzo www.pma.com/events/fresh-connections-retail Shanghai (China) Del 17 de marzo www.pma.com

Barcelona (España) Del 25 al 28 de marzo www.alimentaria.com

Londres (Reino Unido) Del 4 al 6 de abril www.ipackima.it

León (Mexico) Del 11 al 12 de abril www.pma.com/es/events/

Londres (Reino Unido) Del 18 al 20 de abril www.foodanddrinkexpo.co.uk El Cairo (Egipto) Del 4 al 7 de mayo www.macfrut.com

El Cairo (Egipto) Del 7 al 9 de septiembre www.asiafruitlogistica.com/en/ Rimini (Italia) Del 14 al 16 septiembre www.macfrut.com

Madrid (España) Del 5 al 7 de octubre www.ifema.es/fruitattraction_01/ Madrid (España) Del 24 al 26 de noviembre www.fierabolzano.it/interpoma/

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ARTE

Manzanas y naranjas Paul Cézanne, 1836-1906 Óleo sobre lienzo Alt. 74; Anch. 93 cm. RMN-Grand Palais (Musée d'Orsay) Aunque Cézanne pintó naturalezas muertas desde el inicio de su carrera, este género sólo ocupa un lugar esencial en su obra a la madurez del artista, época a la que pertenece el cuadro Manzanas y naranjas. Este forma parte de una serie de seis naturalezas muertas realizadas en 1899 en el taller parisiense de Cézanne. En efecto, de un cuadro a otro se encuentran los mismos accesorios: vajilla de loza y jarra con decoración floral. El principio de composición es también similar, con una colgadura que cierra la perspectiva, y evoca las naturalezas muertas flamencas del siglo XVII. Sin embargo, el efecto dinámico creado por una construcción espacial compleja y una percepción de los objetos subjetivos subrayan el enfoque antes que nada pictórico de Cézanne. Por su lenguaje plástico de gran rigor, Cézanne renueva a fondo un género tradicional de la pintura francesa desde Chardin. La modernidad y la suntuosidad de Manzanas y naranjas la convierten en la más importante naturaleza muerta del artista a fines de la década de 1890.

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