阿根廷 世界之超市
阿根廷外交、国际贸易和宗教事务部
Fundación Export.Ar
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简介 阿根廷作为重要的农业初级产品生产国和出口国由来已久。我们的外贸政策也一直致 力于促进和加强农业初级产品、食品和饮料的工业化发展。这些政策直接推进了该行业的 投资、技术现代化、生产力的提高以及高附加值的出口产品的增加。
我们部委已经采取了一些新的管理方法，向更多的私有行业开放与合作，主要目的就 是推行更加有力的市场进入政策，从而达到为阿根廷的产品进入世界市场铺平道路的最终 目标。
正是为了达到上述目标，我们进行了一系列双边、多边和跨地区的商谈，让我们的出 口产品进入很多新兴的市场创造了良好的条件。我们和南方共同市场、美洲自由贸易区、 欧盟、美国、墨西哥、智利、南非、中国等地区和国家一直有活跃而有成效的会谈。
我们相信食品的出口将是新的生产模式和经济增长的中坚力量。为此，我们无论从市 场到产品，都致力于让我们的出口产品数量增加、产品品种多样化，从而为我们恢复经济 做出更多的贡献。本报告不仅是我们部委对于现行出口产品的介绍，同时也是将来有很大 的增长潜力的各种产品的指南。
根据这些政策，估计到2010年阿根廷国内农业和食品工业将生产价值约1350亿的产 品，为全世界消费市场提供超过10%以上的食品。
鉴于此，我们部委非常重视该项全新的商业战略，把阿根廷出口产品推广到世界市场 作为工作的核心内容。本报告为各国的买家提供了阿根廷食品生产行业丰富而多样的信 息。
马丁• 瑞德拉多 大使 国际贸易和经济关系秘书
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目录 在世界市场上作为食品生产国的阿根廷 在世界市场上作为食品出口国的阿根廷 食用油 葵花籽油 花生油 橄榄油 豆油 玉米油 乳制品 炼乳 奶粉 奶酪 蜂蜜 制作面包用产品 饼干 可可粉和巧克力 甜食 糖果和果酱 什锦蛋糕 早餐谷物 大米 干面糊 玉米甜味剂 菜豆 肉类 牛肉 禽肉 兔肉 羊肉 猪肉 鱼和海鲜 水果 苹果 梨 果汁 浓缩苹果汁 柠檬汁 梨汁 罐头水果 干李 速冻蔬菜 饮料 葡萄酒 啤酒 香料 香菜 干辣椒 油橄榄 蛋黄酱 盐 醋 罐头番茄 冲泡类饮品 茶 马黛茶 冰冻预煎土豆 有机产品 Halal原料 Casher产品
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本报告资料由阿根廷农业、牧业、渔业和食品部食品行业司 提供
在世界市场上作为食品生产国的阿根廷： · · · · · · · · · · · · · · · ·
世界第一大葵花籽生产国 世界第一大葵花籽油生产国 世界第一大浓缩柠檬汁生产国 世界第一大马黛茶生产国 世界第一大新鲜柠檬生产国 世界第三大 豆油生产国 世界第三大蜂蜜生产国 世界第四大脱水苹果生产国 世界第五大牛肉生产国 世界第五大浓缩苹果汁生产国 世界第五大葡萄酒生产国 世界第六大全脂奶粉生产国 世界第六大奶酪生产国 世界第十八大脱脂奶粉生产国 南半球主要苹果生产国 世界第二十大啤酒生产国
在世界市场上作为食品出口国的阿根廷： · 世界第一大葵花籽油出口国 · 世界第一大 豆油出口国 · 世界第一大鲜梨出口国 · 世界第一大蜂蜜出口国 . 世界第二大花生油出口国 · 世界第三大菜豆出口国 · 世界第四大浓缩苹果汁出口国 · 世界第五大全脂奶粉出口国 · 世界第五大油橄榄出口国 · 世界第七大茶叶出口国 · 世界第八大牛肉出口国 · 世界第八大脱脂奶粉出口国 · 世界第12大葡萄酒出口国 4
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世界第18大golosinas出口国
葵花籽油 阿根廷的食用油工业是世界上最大的，目前有53座油厂，其中大部分是加工葵花籽等 油料作物。其中27家用溶剂榨取的方法，10家用持续亚机的方法，剩余16家2种方法都用。 葵花籽油是阿根廷经济中出口的重要组成部分。 目前，阿根廷是世界上第一大葵花籽油的生产国和出口国，技术先进，竞争力强。 阿根廷葵花籽油产业是最近10年增长最快的，加工能力有了飞跃的提高。如果拿1990 年和1999年的葵花籽油产量相比，可以看出年均增长6.3 %。 2000年阿根廷葵花籽油达到210万吨。生产规模庞大，葵花籽油位居豆油之后，列第2 位，占全国总油料加工的44 %，阿根廷出产的70 %的葵花籽油供给国外市场。 阿根廷葵花籽油是出口型行业，销往60多个国家。 2001年阿根廷工业加工葵花籽达310万吨，产出130万吨葵花籽油和130万吨加工残渣， 产品价值约6.50亿美元。 由于产量多，葵花籽油是阿根廷国内市场上食品行业消费最多的油类。 葵花籽油出口包括未精炼的葵花籽油和精炼的葵花籽油。2001年出口了98万吨葵花籽 油，主要的出口目的国是:
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印度 (37 %) 伊朗 (14 %) 南非(8 %) 荷兰 (6 %)
如果每年榨油按照300天来算，阿根廷的加工能力可以达到 2700万吨，目前只使用了总 加工能力的82%左右。
该行业协会是： - Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) 阿根廷共和国食用油行业协会 E-mail: ciara@ciara.com.ar web: www.ciara.com.ar
花生油 5
种植面积达252000 公顷，2001年阿根廷的产量总计为395000吨，位居世界前10大生产 国之一。 特别值得一提的是阿根廷是主要的出口国之一，占全世界总出口的23 %。 阿根廷生产的花生油几乎全部供出口，2001年花生油的出口总计44000吨，金额达到 2700万美元。 主要的出口目的国是： -
比利时(75%) 泰国(23%)
该行业协会是： - Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) 阿根廷共和国食用油行业协会 E-mail: ciara@ciara.com.ar web: www.ciara.com.ar
橄榄油 2003年的收成创造了历史记录，可以生产约18000吨的橄榄油。这种增长意味着 新建的 加工厂将进入良性的生产过程，预计在今后5年内橄榄油产量将达到30000吨，同时油橄榄 的供应量也会相应增加。 随着产量的增加，可供出口的产品也将增加：预计2010年将达到35000吨，如果达到上 述出口水平，阿根廷将成为世界上前5大橄榄油输出国之一，将成为extra virgen和 virgen fino 两种橄榄油的重要出口国。 阿根廷主要的橄榄油出口目的国是巴西，占全部的85 % 。 在所生产的橄榄油中，50 %以上为oliva (puro 或者 Riviera)型，主要是供消费者直接购 买的小包装产品。 第二大市场是美国，主要为有机extra virgen橄榄油。 该行业商会是: -
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Cámara Argentina de Productores de Aceite de Oliva (CAPRAO), 阿根廷橄榄油生产 商协会 Email: sanerviani@sinectis.com.ar Asociación Olivícola Argentina (ASOLIVAR), 阿根廷橄榄油协会 Email: asolivar@ssdnet.com.ar; isurraco@ssdnet.com.ar
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豆油 大豆是世界上最重要的油料作物。阿根廷是世界上3大大豆生产国之一，优越的气候条 件、良好的存储和运输设施是使得阿根廷处于领先地位的主要因素。 阿根廷大豆最近30年一直持续增长，目前已经成为阿根廷主要的作物。从1996年开始， 由于开始使用转基因大豆种子，使得这种增长趋势更加明显，目前阿根廷种植的大豆90% 以上为转基因大豆，转基因大豆已经为日本和欧盟消费市场所准许。 阿根廷的产量为3500万吨。 阿根廷是世界第一大豆油出口国。 阿根廷豆油出口到50多个国家，主要是： - 印度 - 中国 - 孟加拉 - 秘鲁 - 伊朗 - 马来西亚 该行业协会是: -
Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) 阿根廷共和国食用油协会 Email: ciara@ciara.com.ar web: www.ciara.com.ar
玉米油 玉米是阿根廷的主要作物之一，全国的产量达到过1535万吨。 玉米油的加工一直处于非常稳定的状态，2001年达到32000吨。虽然只占阿根廷所加工 的植物油的1%，但是根据产量，玉米油还是位居第四。 玉米油是加工玉米过程中非常有价值的副产品。由于榨取过程中的特性，该行业的企 业并不专门加工玉米油，而是同时加工多种产品。 部分产品销往国外，和其他植物油不同，玉米油大多以精炼过的、小包装的形式销售。 玉 米 种 植 象 其 他 有 些 粮 食 一 样 是 为 了 提 炼 obtención de almidones, 糊 精 dextrinas, dextrosa, 糖浆和饲料。 玉米油只占玉米的很小一部分，是加工过程中的副产品。 阿根廷玉米油产量增加主要因为市场对于油的需求增加。 7
根据加工量，阿根廷位居世界10大生产国。 随着国际贸易的增加，阿根廷的玉米油生产也处于增长的趋势。 深加工过的产品主要用于纯玉米油、混合油、色拉酱等的。 阿根廷玉米油是出口型结构。阿根廷葵花籽油和豆油的出口世界领先，但是绝大部分 是散装的未经深加工的植物油，同其他油不同，玉米油大部分经过精加工再出口，而且包 装大多小于5公斤。 主要的出口目的国是: -
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乌拉圭 俄罗斯 哥伦比亚 韩国 巴西 以色列
该行业协会是: - Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) 阿根廷共和国食用油协会 Email: ciara@ciara.com.ar Web: www.ciara.com.ar 玉米油加工厂: - - Refinerías de Maíz S.A.I.C. - Arcor S.A.I.C. Web: www.arcor.com.ar
E-mail: carlosservente@unileve.com Email: arcor@arcor.com.ar
炼乳 炼乳是阿根廷拉普拉塔河流域传统产品，不仅在阿根廷，而且在其它南美国家都习惯 食用。一些文化炯异的国家也是炼乳的购买国，如阿拉伯国家是炼乳的消费大国，特别是 叙利亚，2001年占阿根廷炼乳出口的40%。美国也是炼乳的购买大国。 炼乳是通过鲜奶或购兑奶浓缩、加热、常压或者低压，加入白糖和其它添加剂加工而 成。 阿根廷的炼乳产量年均为105,000 吨。 市场上主要的炼乳有: 1传统型 2糕点型 8
3炼乳夹心饼 4冷饮型 5健康低热量型 有些加工企业还推出具有特殊口味的炼乳，如香蕉味的，可可味的，巧克力味的，榛 子味的，朗姆酒味的。 在2001年，该产品的出口额达到1900吨。 产品主要销往： 1巴拉圭 2巴西 3乌拉圭 4叙利亚 5美国 主要的行业协会： 1牛奶行业协会 Email: cilarg@cil.org.ar 网址: www.cil.org.ar 2牛奶生产者互助协会 Email: jtaprodleche@ssdnet.com.ar 3中小型乳制品企业协会 Email: paludi@infovia.com.ar 主要的炼乳加工企业： 1 Sancor. Email: ceac@sancor.com.ar; 网址: www.sancor.com.ar 2 Mastellone. 网址: www.laserenisima.com.ar 3 Parmalat. Email: parmalat@parmalat.com.ar; 网址: www.parmalat.net 4 Milkaut. Email: milkaut@milkaut.com.ar 5 Nestlé. Email: carlos.yaccarino@ar.nestle.com; 网址: www.nestle.com.ar 6 Manfrey. Email: gerencia@manfrey.com.ar 7 La Salamandra. Email: info@salamandra.com.ar; 网址: salamandra.com.ar 8 Williner. Email: ilolay@williner.com.ar
奶粉 2001年，阿根廷是世界第五大全脂奶粉生产国和第十八大脱脂奶粉生产国。 随着阿根廷融入世界经济的程度日益加深，该国在商品生产上的竞争力得到充分体现。 例如，原奶的价格对决定整体价格结构起着举足轻重的作用。 除了具有较低生产成本这一优势外，阿根廷奶粉生产企业还在最近几年里进行大量投 资，使其产品质量达到世界先进水平。 目前，阿根廷的奶粉产量超过25万吨。 2001年，阿根廷是世界第五大全脂奶粉出口国和第八大脱脂奶粉出口国。 其产品远销世界53个国家，主要出口至： 9
1巴西 2墨西哥 3阿尔及利亚 4除巴西以外的其他南美共同市场成员国 估计到2002年，每天约有1千1百万升牛奶被用于生产奶粉。 主要的行业协会： 1牛奶行业协会 Email: cilarg@cil.org.ar 网址: www.cil.org.ar 2牛奶生产者互助协会 Email: jtaprodleche@ssdnet.com.ar 3中小型乳制品企业协会 Email: paludi@infovia.com.ar 主要的奶粉加工企业： 1 Sancor. Email: ceac@sancor.com.ar; sancor@sancor.com.ar; 网址: www.sancor.com 2 Mastellone. Email: jluduenia@mastellone.com.ar; 网址: www.laserenisima.com.ar 3 Nestlé. Email: carlos.yaccarino@ar.nestle.com 4 Milkaut. Email: milkaut@milkaut.com.ar 5Molfino.Email:molfino@santafe.com.ar;lacteos@molfino.com.ar; comercioexterior@molfino.com.ar; 网址: www.molfino.com.ar/www.lapaulina.com.ar 6 Manfrey. Email: gerencia@manfrey.com.ar 7 Parmalat. Email: parmalat@parmalat.com.ar 8 Williner. Email: ilolay@williner.com.ar; 网址: www.williner.com.ar 9 Bodini. Email: rbodini@elsitio.net
奶酪 阿根廷是世界第六大奶酪生产国和第十一大出口国。 在20世纪90年代，阿根廷的奶酪生产以每年4%的速度递增，估计目前的生产能力约为 45万4千吨。 在国内需求不断扩大的有利背景下，阿根廷的奶制品业，尤其是奶酪加工业，正处于 投资加大，不断创新发展的阶段，算得上是食品行业中最具活力的一部分。 奶酪的种类： 1加倍脂肪型 2全脂型 3半脂型 4无脂型 5由脱脂牛奶加工而成的 在阿根廷，以较为低廉的价格就可获得优质牛奶，低成本的初级生产也有巨大的发展 潜力。
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在奶酪加工业，特别是批量生产方面，生产的规模及效率对生产成本的控制至关重要。 阿根廷的奶酪批量生产在世界上是具有竞争力的。也就是在最近几年，该国才开始拥有高 度自动化的奶酪加工厂。 为了顺应国际发展潮流，阿根廷奶酪业在进行脱脂的同时注重保护蛋白质的质量和含 量。 奶酪富含蛋白质、适量脂肪、钙、磷、维生素A、B、D等，营养全面，用途广泛，口 味诱人，是一种完全符合消费趋势的食品。 尤其值得一提的是，软奶酪的销量大幅上升，这主要归功于： 1软奶酪价格便宜； 2 软奶酪的主要种类“Mozzarella”销量增加。比萨饼的普及，带动了其主要成分 Mozzarella的需求；此外，Mozzarella还被用于快餐食品； 3软奶酪能完全满足人们对健康和营养的要求。 阿根廷每年的奶酪出口量超过2万2千吨, 约40种产品远销世界20多个国家，主要出口 至： 1巴西 2美国 3墨西哥 在阿根廷有将近700家奶酪加工企业。 该行业将不断提高原料牛奶的质量。 阿根廷奶酪企业花巨资建立改造生产基地，使其达到世界尖端水平，加大在研发方面 的投入，并采用了质量自控系统。 因此，其产品能适应新的消费要求。 产品在包装、外观、口味、加工工艺等方面呈现多样化。 阿根廷牛奶充足，价格便宜，初级生产有巨大的发展潜力。 主要的奶酪加工企业： 1 Sancor Coop. Email: ceac@sancor.com.ar; sancor@sancor.com.ar; 网 址 : www.sancor.com.ar 2 Mastellone Hnos. Email: jluduenia@mastellone.com.ar; 网址: www.laserenisima.com.ar 3 Danone-Mastellone.Email: marta.Dominguez@danone.com 4 Nestlé Arg.Email: carlos.yaccarino@ar.nestle.com; 网址: www.nestle.com.ar 5 Milkaut A.U.T. Ltda..Email: mailkaut@milkaut.com.ar 6 Suc.de Alfredo Williner S.A.Email: ilolay@williner.com.ar; 网址: www.williner.com.ar 7 Verónica SA. Email: info@veronica.com.ar 8MolfinoHnos.Email:molfino@santafe.com.ar;lacteos@molfino.com.ar; comercioexterior@molfino.com.ar; 网址: www.lapaulina.com.ar 9 Santa Rosa Est.Email: nancy.fontana@bgargentina.com.ar 10 Parmalat Arg.Email: parmalat@parmalat.com.ar; 网址: www.parmalat.net 11
蜂蜜 阿根廷是世界第三大蜂蜜生产国。在20世纪90年代，产量明显上升，在不到5年的时间 里提高了40%，平均年产量达到7万5千吨左右。阿根廷也是个蜂蜜出口大国，其出口量占 世界总量的20%。该国95%的蜂蜜被用于出口，主要是以散装形式。 2002年，阿根廷出口了价值为1亿1千4百美元的蜂蜜。 近几年，由于卫生、气候，导致蜂蜜的传统生产国产量下降，从而促使蜂蜜价格一路 上扬。受价格利好消息的影响，阿根廷的蜂蜜生产主大幅扩大生产规模。 阿根廷蜂蜜凭借其卓越品质而闻名，其质量参数（湿度、HMF、残留物等）达到世界 最高标准。 蜂蜜的主要消费国要求产品不含杀虫剂和化肥的残留物，此外，还要向这些国家提供 蜂蜜制品和产蜜蜜蜂的卫生证明。 阿根廷蜂蜜主要销往： 1德国 2英国 3美国 4意大利 5加拿大 6日本 7澳大利亚 在2003年的前5个月里，阿根廷出口了1亿4百万美元的蜂蜜。 近几年，越来越多的国家从阿根廷进口蜂蜜，例如加拿大、澳大利亚和阿拉伯国家都 成为阿根廷蜂蜜的前10位进口国，加拿大和澳大利亚对蜂蜜质量的要求很高。 其他衍生产品, 如花粉、蜂胶、蜂皇浆、蜂蜡等出口前景看好。这些产品附加值高，能 被用于食品、制药、化妆品等多种行业。 阿根廷将近2万5千名养蜂者有2百50万蜂箱，估计产量能维持在4百50多万吨。 特有的气候和生产体系使阿根廷能生产出不同种类的蜂蜜，但鉴别手段尚有待提高。 值得注意的是食品企业在生产饼干、面包、小点心时加入了蜂蜜，这些企业对蜂蜜质 量要求很高，特别是在加工饼干和面包时。 主要的行业机构： 1阿根廷养蜂者协会 Email: administración@sada.org.ar；网址：Web: www.sada.org.ar 2阿根廷养蜂业合作联合会 Email: facap@fibertel.com.ar 3 阿根廷出口商协会 Email: contacto@cera.org.ar 网址：www.cera.org.ar 4食品加工业协会 Email: cipa@fibertel.com.ar 12
面包 在2001年，阿根廷的面包生产量达到2百60万吨。 该国生产的面包中55%是方面包，45%是圆面包；白面包占了面包总量的80%，其余为 黑面包。 面包厂会根据生产需要使用不同特性的面粉。一般情况下，要求面粉的湿度不超过 15%，麸质的湿度在26.5%-28%之间，残留物低于0.68%。 阿根廷55家面包企业每年生产4万吨面包。 在2001年有8千2百吨面包被用作出口。 鉴于面包具有体积大，份量轻，价格低的特点，人们对高附加值产品的需求占了绝大 部分，其中甜面包占了总销量的20%，方面包为26%。 阿根廷面包主要出口至： 1乌拉圭 2巴西 3巴拉圭 4安哥拉 5智利 6玻利维亚 出口的甜面包中有52%销往巴西，有22%方面包销往乌拉圭。 阿根廷采用来自德国、美国、瑞士、荷兰、法国和墨西哥的最新技术制作面包。 该行业发展迅猛，吸引了大量投资。 阿根廷主要的面包生产企业： 1 Fargo. Email: ltrigo@fargo.com.ar; info@fargo.com.ar; 网址: www.fargosa.com.ar/www.fargo.com.ar 2 Bimbo. Email: aansagar@grupobimbo.com 3 La Salteña. Email: alijor@cotelcam.com.ar 4 Doña Noly. Email: noly@noly.com.ar; 网址: www.noly.com.ar
饼干 在2001年阿根廷的饼干生产量达到28万5千吨。 这是一个具有高附加值的行业，近年来发展迅猛，吸引了大量投资。从1990年至2001 年，饼干产量提高了130%。
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制作饼干时，将未发缴或微量发酵的面团进行烘烤，以机械方式加工，酌情可加入盐、 黄油、食用脂和其他配料。 通过模具制成的饼干：将面团放在铁质模具中成型，饼干表面有一个个小洞眼，从而 避免在烘烤过程中产生气泡。“Marinera”就是一种通过模具制成的饼干，含蜂蜜; 其他一 些饼干中加入了不同配料，品名也各有特色。通过模具制成的饼干内含不高于12%的水分。 普通饼干：手工切分面团，饼干呈圆形，大小尺寸不一，外黑内白，这类饼干中比较 出名的有“galleta de campo”，又称为“galleta de piso”。普通饼干的水分含量不超过30%。 千层饼：将和着黄油和食用脂的面团层层堆积起来进行加工，饼干厚度不超过1厘米， 用适当的方法且分。 薄饼：将面粉、淀粉和受热产生的水分压在金属片之间或模具中，从而制成这种饼干。 硬饼干：在小麦粉或其他种类的面粉里酌情加入化学或生物添加剂，在烘烤之后形状 各异。 百乐滋：将面粉、水、盐、黄油或食用脂、酵母和成面团，发酵，通过模具制成细棍 型，再加盐烘烤。 蛋卷、猫舌头、松软烤饼、天荠菜饼和奶油糖酥饼也属饼干类，其原料包括：糖、面 粉、水、蛋清、甜杏仁、苦杏仁和松子。 面粉的质量对于饼干的制作十分重要。阿根廷越来越多地使用高蛋白、硬麸质的小麦 生产面包，与之相反，用于饼干制作的小麦必须是低蛋白的。 阿根廷在2001年共出口2万2千5百吨饼干。 产品主要销往： 1巴西 2乌拉圭 3智利 4巴拉圭 5安哥拉 6玻利维亚 阿根廷出口1千3百吨到智利、乌拉圭、巴拉圭、美国、玻利维亚、黎巴嫩和巴西。 阿根廷现有饼干生产量超过43万吨。 阿根廷的饼干制作工艺达到世界尖端水平，生产和销售有机协调。这一高附加值的产 业已经吸引了大量投资，发展前景十分看好。 阿根廷主要的饼干生产企业： 1 Arcor-Lia. Email: arcor@arcor.com.ar; 网址: www.arcor.com.ar 2 Danone-Bagley. Email: marta.Domínguez@danone.com 3 Terrabusy. Email: consultas.ar@kraftla.com; 网址: www.kraft.com 14
4 Mayco. Email: consultas.ar@kraftla.com; 网址: www.kraft.com 5 Capri. Email: consultas.ar@kraftla.comwww.kraft.com; 网址: www.kraft.com 6 Canale. Email: info@conservas.com.ar; jbarrio@redepa.com.ar; 网址: www.conservascanale.com.ar 7 Granix. Email: informes@alimentos-granix.com.ar网址：www.alimentos-granix.com.ar
可可和巧克力食品 20世纪90年代，阿根廷的可可和巧克力食品行业迅速发展，投资不仅扩大了生产规模， 也加强了出口能力。阿根廷的可可和巧克力食品远销世界70多个国家，可见其质量和受欢 迎程度。 按照糖分含量，巧克力可分为甜味、半苦味和苦味三种。在巧克力中可加入牛奶、奶 油、杏仁、榛子、核桃、花生、谷物、蜜饯或蜂蜜。 近几年，生产企业出资新建、更新、扩建其设备，增强自己的竞争力。 阿根廷有大约125家可可和巧克力食品生产企业。 年产量估计在7万5千吨左右，其中将近35%用于出口。 作为高附加值产品，阿根廷的可可和巧克力食品出口持续增长。2001年，出口额达到8 千4百万美元; 2002年1月至8月期间，出口额达到4千2百70万美元。 主要的出口商品： 1单包在2公斤以上的可可初级品 2夹心糖 3焦糖 4蛋形巧克力（空心） 5 巧克力外皮 6其他产品 阿根廷的可可和巧克力食品主要销往： 1智利 2巴西 3美国 4墨西哥 5荷兰 阿根廷的可可和巧克力食品行业工艺先进，生产高效，技术劳动力充足，部分工厂实 行质量自控体系。 阿根廷可可和巧克力食品主要生产企业： 1 Arcor-Aguila. Email: arcor@arcor.com.ar; 网址: www.arcor.com.ar 2 Kraft Suchard-Adams. Email: consultas.ar@kraftla.com; 网址: www.kraft.com www.kraftinternacional.com 15
3 Nabisco-Terrabusi. Email: consultas.ar@kraftla.com; 网址: www.kraft.com 4 Danone-Bagley. EmaiL. Marta.Domínguez@danone.com 5 Nestlé. Email: carlosyaccarino@nestle.com; 网址: www.nestle.com 6 Ferrero. 网址: www.ferrero.com.ar 7 Cadbury-Schweppes-Stani. Email: maria.p.bottinelli@csplc.com; 网 www.cadburysch.com
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甜味零食 在国际市场上，甜味零食主要包括糖类（口香糖、焦糖、小块糖、棒棒糖）和巧克力 食品。在阿根廷还有一种特产“炼乳夹心饼”，具有出口潜力。 由于在口香糖里通常都加有糖分，因此将其贵入糖类。近几年由于人们的口味和需求 发生变化，生产企业在制作口香糖是采用不含热量的甜味添加剂来取代糖分。 焦糖和棒棒糖是在具有营养价值的糖的基础上加工而成，浓度、形状和大小不一。可 在其中加入牛奶、蔬菜水果的浆汁、糖分、果酱、蜜饯、干果、麦片、酒、油、食用脂和 氢。 口香糖的主要原料是来自植物或人工的咀嚼胶。 在口香糖的加工过程中还加入有机酸、盐、甜味添加剂、胶化剂、浓缩剂、粘合剂、 乳化剂、中和剂、天然或合成香精、抗氧化剂等。 阿根廷是世界第18大甜味零食贸易国。 20世纪90年代，更确切地说从1993年以来，知名跨国公司进入阿根廷市场，大大促进 了甜味零食的内外销。国内企业将出口作为未来发展战略，以降低国内市场变化所带来的 影响。 近几年，阿根廷甜味零食的年产量为15万5千吨左右，从1993年至2000产量翻了一番。 阿根廷年产糖类约8万5千吨，占甜味零食总产量的55%，口香糖的年产量占甜味零食 总产量的20%。 主要的甜味零食： 1口香糖 2清凉性焦糖 3酸味焦糖 4夹心焦糖 5硬焦糖 6咀嚼类糖果 7棒棒糖 8果冻/果胶 9造型类糖果 10各种口味硬糖 16
在口香糖的交易中，90%的交易集中在三家企业中。比较明显的是三种类型的口香糖 在减少：球状口香糖，片状口香糖和柔软型口香糖。60%的口香糖趋向于无糖型。 不同于巧克力的制作, 糖的制作不需要有一个季节性的变化。对于均匀性，公司整年必 须维护生产过程所需的对安装的容量有一个更加高效率的要求。 阿根廷糖类制作的出口增长一直维持增长的态势, 在最近的10 年种都是倍增的。 对国外的发货量超过35,800 每年吨, 代表全国生产的42 % 。 主要出口到: 美国、巴西、智利、玻利维亚和秘鲁等78 个国家。 85 % 的销售是夹心巧克力、糖果、软糖和片剂糖，12 % 是口香糖。 投资的重要步骤已经使进口代替成为可能并增加了对外出口。 重要的国际公司的进入改变和推动了休闲食品领域，形成健康发展的态势。 这些企业在此领域应用了现代生产技术并产生了对应的行业等级，也在本地布局合理， 向其他市场输出。手工劳动存在于这些生产企业中。众多的工厂采用了质量稳定系统。 这些生产企业有： Arcor SAIC. Email: arcor@arcor.com.ar; Web: www.arcor.com.ar Cadbury Schweppers-Stani. Email: maria.p.bottinelli@csplc.com; Web: www.cadburysch.com. - Kraft Suchard-Adams. Email: consultas.ar@kraftla.com; Web: www.kraft.com www.kraftinternacional.com
甜点和果酱 阿根廷是一个糖果出口大国和世界上顶尖的蜂蜜出口国, 除此以外，莓果(森林水果)的 国际贸易额也在增长。 甜点、果冻和果酱出口超过17,000 每年吨。
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主要出口到： -
澳大利亚 奥地利 比利时 玻利维亚
主要的出口产品： 莓果 草莓 橘子 覆盆子
2851吨 2293吨 548吨 10 吨
相比较阿根廷的优势和生产条件都是最优选的。
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竞争优势在森林果子有四各主要优点: 环境质量，水果对北半球季节的适应性, 水的质 量，以及气候类型不要求很高的农业化学指标。 联系的行业协会有： Cámara de Exportadores de la República Argentina. Email: contacto@cera.org.ar Web: www.cera.org.ar Cámara de Industrias Procesadoras de Alimentos. Email: cipa@fibertel.com.ar COPAL. Email: info@copal.com.ar; copal@copal.com.ar; Web: www.copal.com.ar
什锦蛋糕 什锦蛋糕的生产将近15000吨，近几年有增加的趋势。 共计95 %的蛋糕里有一小比例果仁巧克力蛋糕，和配合微波炉使用的没有烘烤的蛋糕。 蛋糕粉或混合物制作的蛋糕是以蛋糕粉形式加以水，牛奶，营养甜味剂 ，蛋或蛋黄质， 制作成蛋糕，布丁，法兰等。 精选的原材料为: 面粉，淀粉，食用油，蛋，脱水蛋黄质，营养甜味剂，牛奶或奶油粉， 烘烤用奶油粉 , 干果和一些营养素。 出口达到了8,600 吨, 大于生产量的一半。 出口这些国家： 乌拉圭 巴西 智利 工厂区非常的集中。三个主要的品牌达到了销售总价值的89 % 。 蛋糕是以面粉为基础混合了30 种以上的辅料而作成的, 不同的类型决定了其重量、口味 及制作和烘烤的形式。 由540克各种材料混合制成的蛋糕，放在便于运输和配送的低成本的箱子里。只有那些 商业化的品牌产品被装在柔韧的纸板里。 另外一些什锦蛋糕供应给家庭消费者，大量的作坊已经开始供应不同的西点和面包半 成品，并形成了一个产业。 这些用面粉和添加剂制作的新产品，是应面包店要求而制作的。为了改进产品的质量 改由以前的手工制作为工业化产业烘烤。 一些现成的预制糕点是香草蛋糕, 巧克力蛋糕, 什锦蛋糕, 曲奇饼, 夹心巧克力, 唐纳士, 柏林饼和为蛋糕外表、填充物和装饰用的浓缩乳脂。 阿根廷是该区域唯一的供货国。 面包作坊店的需求一直在增加。 18
为制作蛋糕, 点心，布丁等的蛋糕粉分别混合水或牛奶, 营养甜味剂 蛋或蛋黄质, 以获 得不同类型的产品。 这些最主要的企业有： - Molinos Río de la Plata. Email: relinst@molino.com.ar; exports@molinos.com.ar Página web: www.molinos.com.ar - Arcor. Email: arcor@arcor.com.ar; Web: www.arcor.com.ar - Refinerías de maíz. Email: carloscervente@unilever.com - Sagemüller. Email: smuller@sagemuller.com.ar; Web: www.sagemuller.com.ar
早餐谷物类列单 这些早餐注定要替代面包。 这个产业的重要性与它的高产值和潜在的消耗量的有关。 阿根廷谷物类消耗是10,500 吨。 在2001期间谷物类的生产首先碰到的是，提高产品的等级比增加消耗量更重要。 在那年出口是1,300 吨，31 % 是对乌拉圭、29 % 对智利, 21 % 对巴西和14 % 对巴拉圭。 几乎所有的国外买家都是直接的粮食加工企业。 在阿根廷有8家生产型企业。 分布在薄饼 、酸奶加谷物以及颗粒和膨胀类食品。 阿根廷优势在低成本原材料。另外，也是全世界唯一的最好质量的玉米供货国。 同样碰到的是尖端技术问题，适当调整和重组使之成为区域支柱产业。 谷物(主要是玉米、燕麦、米, 麦子, 及其他) 可以制作膨化食品(Puffed cereals), 谷物被挤 压,碾压, 滚动(Rolled cereals)或剥落(Flakes) 。 主要的加工型企业有：
Quaquer Oats. Email: robertop.martinez@intel.fritolay.com Kellog’s. Email: recepcionargentina@kelloggs.com; Web: www.kelloggs.com 米是由阿根廷生产和出口的主要的米粉类产品中的一个。 这是一个跟其它国家有竞争力的产品，因为阿根廷有非常好的生态环境和高效率的生 产。
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种植区域采用了高技术管理，并在那些出口的口岸附近。 在那些种植区域有有一个高水平的纵横交差整合系统。 它有创新的组织和自己生产区的金融服务。 还有一些特种粮食的需求。 2001 年的碾磨量是611,000 吨, 加工的米是223,000 吨。 稻米加工的品种有： 稻子 加工过的米 分开的米 米麸皮 parbolizado 米 主要出口到这些国家： 巴西 智利 伊朗 玻利维亚 土耳其 海地 相关的协会： Cámara de Industriales de Arroz del Litoral Argentino. Email: ciala@ciudad.com.ar
干面糊粉 阿根廷干面糊粉的产量占到世界的3%。 生产基本上固定在250,000 每年吨。 在整个2001年度，出口了8,600吨，总价值5,400,000百万美圆。 这些出口是高附加值的，其中75 % 以上的出口是净重在小于一公斤或一公斤的包装。 主要的出口目的国： 乌拉圭 智利 美国 巴拉圭 当前存在超过一百个制造企业, 安装容量和制作能力超过300,000 每年吨。 这些企业有： Molinos-Cargill-Fagnani-Lucsik. Email: relinst@molinos.com.ar; exports@molinos.com.ar 20
Web: www.molinos.com.ar Virgilio Manera. Email: manera@impsat1.com.ar; Web: www.virgiliorossi.com.ar Kraft-Terrabusi-Vizzolini-Canale. Email: consultas.ar@kraftla.com Web: www.kraft.com.ar/www.kraftinternacional.com
玉米甜味剂 玉米甜味剂全世界的产量为14 百万吨，阿根廷占3 % 。 玉米甜味剂的生产从一开始就呈现增长的态势， 在80年代，它广泛被用于零食业和饮 料产业。 在2001年度，它的产量达到500,000。 它的主要成分是果糖和葡萄糖，也产生混合糖浆和甜味产品的产品譬如: 酿造糖浆 焦糖甜味剂 麦芽糖 其他。 玉米甜味剂出口销售在稳步成长。这样就使得这个产品具有高竞争性和在邻国加工制 作后在消费者中有特色。 在2001年，它的出口达到了67,500吨，13,600,000美圆。主要出口到： 智利 乌拉圭 巴西 在近几年果糖在总出口中增加了, 减少了葡萄糖。主要原因是在一些邻国和全世界都修 建了大型的饮料和果汁厂，并倾向由糖浆代替糖。 相关的协会： - Cámara de fabricantes de Almidones, Glucosas, Derivados y Afines Email: cafagda@satlink.com Web: www.cafagda.com.ar
阿根廷POROTO豆 阿根廷生产的POROTO豆几乎全部用来出口。存在二个完全不同的市场。一个是黑豆 市场，主要出口到拉丁美洲和非洲国家，另一个是菜豆市场，高质价优，主要出口欧洲国 家和地中海。 在第三段, 有10 % 以上的其他品种豆类具有很高的价值。譬如: Ovales Coral Cranberrys Colorados 21
Carioca Adzuki Navy bean 其他 阿根廷是世界上第三大干豆类出口国。 在2001年，它的出口达到了256,000吨，价值125百万美圆。主要出口到： 巴西 委内瑞拉 西班牙 意大利 哥斯达黎加 葡萄牙 法国 阿尔及利亚 黑豆主要出口到巴西，委内瑞拉和哥斯达黎加。 菜豆主要出口到西班牙，意大利，葡萄牙，法国，以色列，比利时，日本，约旦，黎 巴嫩，英国，希腊，塞蒲路斯。 相关的协会： -
Cámara de Productores de Legumbres. Email: camlegum@infovía.com.ar; página web: www.clera.com.ar COPAL. Email: info@copal.com.ar; copal@copal.com.ar; Web: www.copal.com.ar CIPA. Email: cipa@fibertel.com.ar
牛肉 阿根廷是世界上第五大牛肉生产国。在2002年 屠宰量为11.4 百万个头，大约生产2.51 百 万吨的牛肉。 土地的生态学状况易于为牧人生产(基础是谷物和集中), 生产商也具有高效率和知识 性。 生产是广泛的，并有非常好的基因基地和高效率低成本。 在2002年的出口达到了201,881吨，价值448,469百万美圆。 阿根廷是世界上第八大牛肉出口国。 从2002年开始的汇率改变为阿根廷的牛肉出口企业提供了一个好的契机。 主要出口到的国家： 德国 英国 美国 智利 巴西 22
本地化的工业对肉制品出口必须更严格地履行原材料的国际卫生标准。在这种情况下， 许多出口公司运用了项目管理的程序，来保证产品的安全性。 相关的协会： - Asociación de Industrias Argentinas de Carnes. Email: aiacsmm@redesdelsur.com; secretaria@aiac.com.ar; Web: www.aiac.com.ar - Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep. Argentina Email: ciccra@arnet.com.ar - Cámara de la Industria Frigorífica. Email: cadif@lvd.com.ar - Federación Ind. Frigoríficos Regionales Arg. Email: fifra@xlnet.com.ar cfrpba@xlnet.com.ar; página web: www.fifra.com.ar - Unión de la Industria Cárnica. Email: unica@unica.org.ar Web: www.ganadosycarnes.com.ar
禽类肉 考虑到禽类主要的消耗物的营养平衡问题，阿根廷禽类养殖的区域被集中在国家的产 粮区。 生产和产业几乎垂直式集中在一起。在大多数情况下，肥壮鸡放养在农场，而小鸡BB， 在农场营养专家的指导下得到平衡的营养。 这种垂直式集中能得到较高的效率。 在最近的六年，阿根廷生产的禽类肉（主要是肉鸡）达到了845，000吨。2003年的前8 个月出口量超过了4，500吨。 对应于国际市场，出口企业在增加，在最近一年，出口量达到34，000吨。 有21个注册合格的工厂针对不同的市场出口，其中9个是对欧共体的。 出口产品可以划分为: 可食用的： 胸部肉 腿部肉 肌肉 翅膀 冷冻整鸡 冷冻块状或盘装熟鸡肉 不可食用的： 羽毛和内脏粉 禽爪 2003年主要的出口到： 智利（衍生产品） 中国（爪子） 德国（处理过的草鸡和胸部） 相关的协会： 23
- Centro de Empresas Procesadoras Avícolas. Email: cepa@intermedia.com.ar - Cámara Argentina de productores Avícolas. Email: capia@capia.com.ar Web: www.capia.com.ar
野兔肉 野兔肉并不是必需的, 全国的消费水平象在世界市场上一样狂热，因为这人们喜好这种 野生动物肉。 在最近的六年里，阿根廷每年捕获2.5百万头兔子。 这种活动是在野外的的动物区进行的，其主要的投资是在加工厂的冷藏和建立有效的 控制区以便于管理。 商业化的野兔肉是冷冻, 割块和包装。出口的是去除内脏，不带皮和切割成有或没有骨 头的。 野兔肉全部出口, 因为由于阿根廷人的文化习性是不消费野兔肉的。 在2001年的出口达到了3,200吨，价值19百万美圆。 出口的70 % 为肉类(切割过的高附加值的) 。剩下的是其它副产品, 譬如皮革和肉皮及其 它一些非食用品 。 出口的目的地大部分是欧盟国家。突出野兔肉是因为它是直接出口到欧洲大陆的少数 几个阿根廷产品中的一个。 有22 家企业登记在册并得到有效管理。 相关的协会： - 阿根廷野生动物及衍生物加工行业协会 Email: camliebres@fibertel.com.ar 出口到欧盟的主要企业有： -
Efasa.Establecimiento Fco.Azul S.A.Email: efasa.bve@efasa.com.ar Infriba S.A. Email: infriba@ecolan.com.ar Euro Tapalque S.A. Email: laliebre@vas.com.ar; Web: www.eurotapalque.com Rigon SRL Email: rigon@rigon.com.ar; Web: www.rigon.com.ar Fco. Esquel S.A. Email: frigesquel@ar.inter.net Un-Ar S.A. Email: losvascos.c.a@coopint.com.ar Industria Alimentaria Coronel Vidal S.A. Email: indvidalsa@infovia.com.ar Finexcor S.A. Email: info@finexcor.com.ar; Web: www.finexcor.com.ar Patagonia Sur. Email: patagoniasur@infovia.com.ar
羊肉 2001年生产的羊肉超过了8,000吨。 24
阿根廷羊肉的品质为世界上要求最为苛刻的市场所接受。该产品进入欧洲市场所需配 额以及把该产品列入天然或有机食品类的可能性为增强羊肉农业加工链竞争力设置了壁 垒，也创造了机遇。 传统上阿根廷开发的绵羊产品主要是：羊毛，羊皮和羊肉。 因为上述羊毛传统，阿根廷绵羊的50%以上是毛用羊（Melino美利奴羊）和毛肉两用 羊(Corriedal考力代羊, Rommey Marsh 罗美沼泽羊, Lincoln 林肯羊 和Criolla克里奥尔羊). 纯粹的肉用羊只有一种Hasmpshire Down汉普夏羊。 阿根廷绵羊超过1350万只。目前登记的有机畜牧场面积超过300万公顷。 2001年，羊肉产量超过8000吨，出口量为1200吨。 同年的出口产品中主要是: - Carcaza - Otros cortes 2001年主要出口目的国是: - 西班牙 - 英国 - 以色列 - 比利时 - 意大利 行业协会: - 阿根廷肉类加工业协会. Email: unica@unica.org.ar; unica@lvd.com.ar ¨主要加工厂: - Frigorífoco Orenaike. Email: Siracusa@rcc.com.ar - Estancias de Patagonia S.A. Email: Est_patagonia@ciudad.com.ar - Frigorífico Esquel. Email: frigesquel@ar.inter.net
猪肉 随着90年代经济和货币兑换的开放，该行业经历了一次重大的技术和经营变革。生产 系统的强化，经营方式的改善和配给量的平衡使生产指数和生产效率都得以提高。 全国共养猪240万只，其中20万只是多产母猪。 平均猪肉产量19.7万吨。 猪肉经加工后主要用于制作干腌肉, 冷盆和灌肠。 第二产业每年大约需要25万吨肉。. 年平均加工干腌肉32万吨。 25
从2003年一月至八月，出口额达到575吨，价值53.8万美元。主要出口产品有： - 脂肪 - 熟食 - 猪肉 主要出口目的地有： - 玻利维亚 - 美国 - 秘鲁 - 巴西 阿根廷没有典型性猪疫病 行业协会: - 阿根廷猪产品协会 Email: porcinos@ruralnet.com.ar；asarpropor@yahoo.com.ar - 阿根廷干腌肉行业协会 Email: caicha@sinectis.com.ar - 阿根廷肉类加工业联合会 Email: unica@unica.org.ar ； unica@lvd.com.ar
鱼和海鲜 阿根廷因拥有绵长的南大西洋海岸和丰富的渔业资源而成为一个渔业国家。该部门由 开采和加工两大重要组成部分，渔业产品的销售对于国际市场有显著的依赖性。最近几年， 由于经开发的相对捕捞品种和捕鱼船队的组成成分发生了该变，捕鱼业也经历了一次重大 的结构性变化。 从量的角度看，捕捞数量的大幅增长，从质的角度看，捕捞和加工运用了 革新技术，从而使开发新品种，改变组成成分成为可能。 主要鱼产品有以下这些：: - 鲜鱼或冷藏鱼: 无须鳕, 角鲨, 鳎鱼, 鲑, 鳟, 大西洋鲑。
-
冷冻鱼, 鱼片除外: 无须鳕, 阿根廷鳕, 石首鱼, 小无须鳕。 鱼片或其他鱼肉: 无须鳕鱼片, 阿根廷鳕片, 其他鱼片。 鱼干, 咸卤汁, 烟熏, 细粉, 粉, 片: 鳀鱼, 鲨。 甲壳类: 对虾。 软体类: 阿根廷鱿鱼, 扇贝。 鱼类加工: 鱼糜, 鳀鱼,鲐鱼。 甲壳类和软体类水产加工： 其他软体动物, 螃蟹 鱼粉
2001年鱼产品出口总额为 435.515 吨。 主要出口目的地为: - 西班牙 26
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美国 巴西 德国 荷兰 以色列 中国 意大利 朝鲜 法国 波兰 乌拉圭 哥伦比亚
行业协会: CAPECA:Email:capeca@armadorespesqueros.com.ar; capeca@expressoweb.com.ar; página web: http://fis.com/capeca CALAPA. Email: calapa@ciudad.com.ar CAPA. Email: capa@roch.com.ar CEPA. Email: cepa@copetel.com.ar CAPIP. Email: capip@cpsarg.com CIPA. Email: caarmpro@satlink.com CAIP. Email: cainpesc@statics.com.ar
苹果 阿根廷苹果产量为940.120吨 (2003). 阿根廷是南半球主要苹果生产国，既占到了可以反季节满足欧盟市场的需求，又可提 供巴西市场的需要。 阿根廷收获的苹果中 67 % 的种类是 Red Delicious ，25 % Granny Smith, 其他的则 是Gala 和Golden品种。 具备浓缩果汁，苹果酒，脱水加工，罐头，果脯，果酱和果子冻等农业加工网络。 2002年阿根廷出口新鲜苹果166.000 吨。 阿根廷主要出口目的地是: -
巴西 俄罗斯 荷兰 比利时 挪威 葡萄牙 27
- 西班牙 - 瑞典 - 美国 阿根廷有9.900 个苹果产商，在该部门的投资日渐增加，在此基础上，工业加工效率 很高。产商具备生产质量上乘水果完全能力。 在海运租船方面，出口商之间可以达成妥善协调。 另外有一个深水港专业被用作果树栽培 (San Antonio Este 东圣安东尼奥)。 加工区离原材料产区很近。 良好的农业生态条件有利于产品品种的多样化。 国内和区域市场都存在着增长潜力。 行业协会: 阿根廷果树栽培一体化商会 Email: cafi@overnet.com.ar; cafi@arnet.com.ar 内乌肯产商协会 Email: rappazzorv@patagonia.com.ar 黑河省和内乌肯省产商联合会 Email: fpfrnn@neunet.com.ar
梨 阿根廷梨的年产量为582.613吨 (2003)。阿根廷是世界主要的梨出口商，占到20%的 市场份额。 Williams品种享有国际盛誉, 可反季节进入欧盟市场。 Williams是最抢手的品种, 紧随其后的是Packham’s Triumph. 根据世界梨业评论的排名，阿根廷鲜梨的基础水平和消耗量排名世界第六。 在1990-2000的十年间, 阿根廷的梨产量平均年增长量达到5%，这主要是归功于科技 投资和新建的种植园。 全国 50 %的产品品种是William’s ，另外还有 30 % 是 Packham’s Triumph，其次是 Beurre D’Anjou 占到 11 %, 以及Red Bartlett 和 Red D’Anjou占到 6 % 收获季节从一月初一直延续到三月中旬。 阿根廷新鲜梨的平均年出口量为280.000 吨，2002 年出口135.068吨。 1995-2000年间, 出口增长了 25 % 阿根廷的主要客户为: - 巴西 28
-
意大利 美国 俄罗斯 比利时 Países Bajos 法国 葡萄牙
把产品储藏在冷藏库中做好装船准备，等到反季节是再运出，可以起到调节生产周期 的作用，也可以卖到更好的价格。现有冷藏库数量约200个。其中的50%是完全合并的。 容量可达260万立方米。 农业生态条件造就了生产优质产品的相对优势和能力。 和北半球形成反季节态势。因此新鲜产品具有高附加值。 流入该部门的投资日渐增加，在此基础上，工业加工效率很高。制定了质量和卫生保 护方案，此外还推出了产证技术。 虽然在国际市场流通销售的梨的品种不超过20个，阿根廷梨的品种却数以百计。 因为含水量高达80%, 梨是一种清凉食品，含有机水分，以自然方式为身体器官提供 水份。 行业协会: 阿根廷果树栽培一体化商会 Email: cafi@overnet.com.ar; cafi@arnet.com.ar 内乌肯产商协会 Email: rappazzorv@patagonia.com.ar 黑河省和内乌肯省产商联合会 Email: fpfrnn@neunet.com.ar
浓缩苹果汁 阿根廷是世界第五大浓缩苹果汁生产商，在南半球独领风骚。 阿根廷的出口量占到世界贸易额的10 % ，出口额在国际上排名第四。 2001年全国产量达到88.000吨。 阿根廷超过一半的苹果（平均年产量100万吨）被用作工业加工。 产品平均95 %用于出口，主要销往美国市场。 产品以散装销售，用容量为307Kg的塑料或金属板容器，或净重1535Kg的箱柜装。 产品运输途中用Reefer蒸汽调节温度，运输澄清果汁调到 0°C，如是含果肉的果汁则 需调到-20° C。
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今后几年内世界供应量的增长，更促使阿根廷提高产品质量，降低产品价格。 共有14家公司操作着16家加工厂。加工能力约为100.000 吨。 近几年来集中到该部门的投资者正致力于提高加工效率。 在生产加工链中已有合作社和包装厂纵向兼并的例子 行业协会: -
阿根廷苹果汁，生梨汁及类似产品加工和出口商会 Email: jmjorge@infovia.com.ar 阿根廷果树栽培一体化商会Email: cafi@overnet.com.ar; cafi@arnet.com.ar 内乌肯产商协会Email: rappazzorv@patagonia.com.ar Cámara Valletana de Insumos Agrícolas. Email: psvrocaventas@infovia.com.ar 黑河省和内乌肯省产商联合会 Email: fpfrnn@neunet.com.ar 门多萨图努岩贸易，工业和农业商会 Email: Camtyan@slatinos.com.ar
柠檬性果汁 浓缩柠檬汁加工达到46.000吨。阿根廷是世界主要柠檬浓缩汁生产果。全国几乎一半 的柠檬浓缩汁是面向出口并用于加工成不含酒精饮料的。目前的出口浓缩果汁中超过85% 是柠檬汁。 阿根廷生产的柠檬浓缩汁品质上乘，可谓色、香、味俱全，令其在国际市场上立于不 败之地。 浓缩果汁是把酸橙、柠檬、柑橘、鲜橙或柚子等水果的果汁通过机械手段浓缩后取得。 浓缩比例最少也要达到3：1，可以用物理方法（冷藏或冷冻）或化学方法（苯酸钾、山梨 酸、或是上述两者混合物或硫酸盐化）。 阿根廷柑橘汁出口量占全世界的4%，其加工产品广受欢迎。 全国34 % 的柠檬性水果用于加工。 最近十年来，浓缩柠檬性果汁加工量增加了88%，年平均增长7 % , 主要是由于柠檬 浓缩汁的增长，增长幅度为130 %. 柠檬性果汁的生产基于以下几种产品： - 柠檬 (60 %) - 鲜橙 (22 %) - 柚子 (11 %) - 柑橘 (7 %) 柠檬性果汁加工过程中的质量和产量取决于被加工的水果的品质, 如:酸度, 可溶固体, 和体积相似性等。 近70 % 柠檬产量和90 % 白柚被用作加工。而鲜橙，柑橘和红柚主要被新鲜利用。 30
加工效率是由所加工的属类、品种，产地和年份等诸多因素决定的。 45 % 柠檬性浓缩果汁被出口到国外用于加工不含酒精饮料。浓缩柠檬汁占到出口量 的85% 出口产品中大约一半去往Rótterdam港, 并从那里再出口到欧洲国家。 主要的出口目的国是 : -
Países Bajos 美国 以色列 日本 法国
柠檬性浓缩汁的加工厂约为20家。这些加工厂中的80%自产原料，包装，销售并出口 新鲜酸性水果。 阿根廷工业基本具备和发达国家相同的设备，因此加工产量也和国际水平相似。 行业协会: -
Asociación Tucumana del Citrus. Email: atcitrus@mercosurdigital.com 酸性水果加工商会. Email: federcitrus@ciudad.com.ar; federcitrus@speedy.com.ar Asociación Citricultores de Concordia. Email: fecier@concordia.com.ar
主要的加工企业有: -
Citrusvil SA. Email: cvil@interserver.com.ar; office@citrusvil.com.ar www.citrusvil.com.ar - Citromax SA. Email: citromax@arnet.com.ar - S.A. San Miguel. Email: aorcoyen@sa-sanmiguel.com - Vicente Trapani S.A.. Email: vicentetrapani@vicentetrapani.com; Web: www.vicentetrapani.com - Pinfruta S.A. Email: sales@pinfruta.com.ar - Río Bermejo S.A.. Email: riuver@service.mat.com.ar - Litoral Citrus S.A.. email: info@litoralcitrus.com.ar
生梨汁 具备生产浓缩果汁，生梨汁，脱水加工，罐头，脱水果肉和烈酒的农业加工网。 全国产量的95 % 用于出口，主要销往美国，以满足当地30%以上的市场。北美市场 需要澄清浓缩果汁。 31
阿根廷是南半球唯一的出口该产品的国家。 行业协会: 阿根廷苹果汁，生梨汁及类似产品加工和出口商会 Email: jmjorge@infovia.com.ar
水果罐头 阿根廷水果罐头平均年产量为60.000吨。其中65 % 是桃子罐头，产量在最近五年增 长了60%。 水果罐头是把水果装进罐头内密封包装，此种保存方法已提交并得到阿根廷食品法的 许可。 桃子罐头是最主要的产品，年产量近100万吨。紧随其后的是什锦水果罐头，生梨罐 头和布拉斯李. 最主要的出口目的地是巴西。出口在近几年保持增长势头。 阿根廷有近50家罐头水果加工企业。桃子罐头需根据材料质量进行选择一削为二，或 削成片状和块状。 主要公司有: - Industrias Alimenticias Mendocinas S.A. Email: info@conservasalco@com.ar Web: www.conservasalco.com.ar - Arcor SAIC. Email: arcor@arcor.com.ar; Web: www.arcor.com.ar - Canale S.A.. Email: info@conservas.com.ar; jbarrio@redepa.com.ar; Web: conservas.alco.com.ar ; www.conservascanale.com.ar - La Campagnola. Email: info@lacampagnola.com; Web: www.benvenutosaci.com - La Colina. Email: comercioext@la-colina.com.ar; Web: conservasalco.com.ar - Alco. Email: info@conservasalco.com.ar; Web: www.conservasalco.com.ar
干李 阿根廷干李的产量达到8.000 吨, 其中80%是面向国际市场的。主要买家是巴西，出口 总额中的85%去往该国。 阿根廷在国际市场中的战略优势是可以针对北半球进行反季节生产。此外，也是南美 第一个进入该产品国际市场的国家，成为世界脱水李子的第四大出口国。 实际操作中所有出口的脱水李子都含果核，用10 kg 或 12,5 kg的盒子装运。 去核李子用10 kg的盒子装运，内含500 gr的小包装20包。
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除此之外，加工企业也为葡萄，桃子和布拉斯李进行脱水加工。 年加工脱水300.000 kg.的李子。 用于加工的李子是欧洲品种(Prunus doméstica). 最常见的品种有: President, tipo agridulce y D’Agen, tipo dulce. 阿根廷李子收获的季节是1月15至2月15日。全国80 % 的产量被用于加工。 无论从传统消费该种产品的国家还是从新兴市场的角度来说，世界消费量正在增长。 世界市场的供应量正在减少，因为主要生产国的山地正在消除。 从另一方面来说，利用脱水李子作为原料进行加工的需求正在增加。 对健康有益的产品价值正在提升。 该项生产的潜力正在增加。阿根廷已经进行种植，以满足国际市场的需要， 与其他南半球国家相比，阿根廷生产成本比较低。 主要生产企业： - Bernues Hnos SRL./Montecomán S.A. Email: montesa@galvear.com.ar; montesa@slatinos.com.ar - Dottori. hjdottori@infovia.com.ar - Labiano Miguel e Hijos S.C.A. Email: labianoma@infovia.com.ar - Miguel Samos e Hijos. msamos@infovia.com.ar; msamos@slatinos.com - Trador S.A. Email: mendozaexporter@galvear.com.ar; trador@galvear.com.ar; Web: www.cimafru.com - Trinacría S.A. Email: trinacriasa@yahoo.com.ar - Zingaretti y Chimeno Email: zinchimsrl@infovia.com.ar
速冻蔬菜 从1993年至今全国速冻蔬菜产量增长了70 %。 加工时利用强烈冷冻，低于 -18 ° C的温度， 不加防腐剂，色素和添加剂。这种处理 方法使食品保持自然品质，不会引起细胞破裂，因此一旦解冻，可保持新鲜蔬菜的特质。 由于采摘和工业加工的过程时间很短，保鲜产品的质量很高。此外，这些产品可以冷 冻保存12到18个月，并且不会失去风味。 速冻产品没有渣滓，可以彻底享用蔬菜的每一部分。在这些保鲜蔬菜中，芦笋的缩水 率约为15%， 豌豆为35%，花菜为51%， 嫩玉米为52%，菠菜为67%。 主要用于速冻蔬菜产业的菜种是： 菠菜 嫩玉米 33
豌豆 其他：速冻熟土豆、洋葱、胡萝卜、花椰菜、筍瓜、布鲁塞尔小圆白菜、各种凉拌菜、 芹菜和韭葱。 出口产品主要类别是：熟土豆和嫩玉米 速冻产品最常用的运输方式是“门到门”， 用带冷冻柜的卡车运输，冷冻柜的温度为 零下25摄氏度。有时也采用船运，使用同样温度的20尺或40尺的冷冻柜集装箱。 主要出口目的国如下： -- 巴西 -- 乌拉圭 -- 巴拉圭 加工厂一般位于最主要的蔬菜产地附近，如此选址是为了能够把当天采摘的蔬菜进行 加工，以便保持最佳质量水平。大部分公司都拥有自己的配售系统。 80%的蔬菜生产者以签订合同的形式向加工产业供货。 主要的加工公司是： ---- FRISCA ARGENTINA S.A.: admifrisac@ecolan.com ---- VERSALLES S.A. 电子邮件：arcor@arcor.com.ar Web: www.arcor.com.ar
葡萄酒 20世纪90年代，阿根廷葡萄酒产业经历了一次重要变化。这种变化与国际市场旺盛的 需求及各大公司积极投资息息相关。为了扩展优质葡萄酒的销售，不久前，阿根廷与澳大 利亚、美国、加拿大、智利、新西兰和南非签订了重要协议，认可这些国家的酿酒方法， 以避免可能产生的非关税壁垒。 著名的三部曲：“土壤、气候和品种”决定了葡萄酒的质量。 阿根廷是拥有全世界葡萄酒总产量75%的七个国家之一。 最重要的是已经出现了新的消费国，新的生产商和出口商。这种现状造成了优质葡萄 酒需求的增加，因为消费习惯的变化，人们爱喝高质量、高价值的葡萄酒。产生这种变化 的部分原因是亚洲和太平洋国家消费的增加。 近年来，阿根廷摘取了不少重要国际奖项，使得许多品种的阿根廷葡萄酒位于世界优 质葡萄酒之列。 阿根廷产量位于世界第五位。平均产值约为1400万HL。 优质葡萄酒的认证明显处于上升趋势，最近两年间的产量是400万HL。最近10年间， 优质葡萄酒占所有葡萄酒产量的比例从8%攀升至26%。 阿根廷拥有加工各种类型的葡萄和葡萄酒的优良的生态环境，并且还具有发展有机产 品的巨大潜力。 阿根廷占世界葡萄酒出口第12位。 各种出口葡萄酒如下： --- 优质葡萄酒 （70%） ---普通葡萄酒 （25%） ---气泡葡萄酒 （5%） 2001年出口量为88.1万（HL）。 近五年来，众多的阿根廷优质葡萄酒进驻国外市场，主要是因为国际上对优质葡萄酒 需求的增加，以及阿根廷各酒厂在国际交易会上所做的促销工作，在这些交易会上阿根廷 葡萄酒的质量备受赞誉。 34
阿根廷优质葡萄酒主要出口目的国： --- 英国 --- 美国 --- 巴西 --- 加拿大 普通葡萄酒主要出口目的国： --- 日本 --- 智利 销售增加的一个实例是：七年中对英国的出口翻了13倍。 最近五年来，该行业得到了来自国内外的超过10亿美元的大量投资，既有投向葡萄园， 也有投向酒厂的。 行业商会： --- 阿根廷葡萄种植和酿酒协会 （Asociacion Vitivinicola Argentina） E-mail:mgiordano@1904 sinectis.com.ar 网站：www.bodegasdeargentina.com --- 阿根廷葡萄种植和酿酒协会 （Union Vitivinicola Argentina） E-mail: uva@arnet.com.ar
啤酒 阿根廷在世界啤酒生产国中居第20位。 目前产量为2000万HL。 从1994年起，阿根廷成为世界重要啤酒生产国。 2001年阿根廷啤酒出口为6.5万HL。 产品出口多为玻璃瓶或易拉罐包装，主要集中在以下国家： --- 智利 --- 乌拉圭 --- 巴拉圭 近五年中，许多跨国公司在阿根廷成立，使产能有了重大提高。 目前，啤酒供应的品种和质量是根据竞争激烈的国内外市场决定，同时还要进行技术 更新和投入大量广告促销费用。 阿根廷生产的啤酒质量优良。近几年来，“PREMIUN”牌的啤酒很流行，用100%的 麦芽酿制而成。 随着啤酒工业的发展，啤酒大麦这种生产饮料的主要原料在90年代被广泛运用。 麦芽可以被认为是啤酒工业的中间原料。麦芽的年装机生产能力为390吨。 啤酒花是另外一种重要的原材料。 该行业的一个重要优势是农业生产商、麦芽加行业和啤酒行业的合理配置。 行业商会： --- 阿根廷啤酒和麦芽工业商会 （Camara de la Industria Cervecera y Maltera Argentina） E-mail: camcerv@uol.com.ar
香料 阿根廷每年出产8，000 吨香料，主要品种如下： - 香菜 35
-
茴芹 欧莳萝 茴香 芥末 薄荷 牛至 干辣椒
香菜专门用于外销。 香料或调味品是含有芳香、提味或刺激物质的植物制品。主要用于烹调和增加食品或 饮料的香味和味道。 通常以完整颗粒、磨碎、粉末或精细粉末的形状在市场上出售。 出口价值较高的是薑黄、桂皮、姜、胡椒和咖喱。阿根廷是一些香料如薑黄、桂皮的 中间商，尽管当地并不出产，但是也出口。2002年总出口为852.1吨。 虽然国外市场上有各种加工水平的产品， 但阿根廷出口的产品大部分是未加工的，余 下的则以磨碎或混合形式出口。 香料出口目的国如下： -
巴西 乌拉圭 巴拉圭 西班牙 智利 美国
行业商会: - 阿根廷香料商会. Email: caempa@geored.com
香菜 香菜籽是阿根廷出口最多的香料。 年产量是2600吨，种植面积是2050公顷。最近10年来产量得到了明显的提高， 为1， 400 公斤/公顷。这可能得益于种植技术的提高。 香菜是阿根廷最主要的出口产品，以蔬菜和前面所指的香料的形式出口。 2002年出口销售为501.7吨。 阿根廷出口量的增加主要是因为增加了开往巴西的船只。 主要的出口目的国如下： - 巴西 - 智利 - 乌拉圭 行业商会： 36
-
阿根廷香料商会 Email: caempa@geored.com
干辣椒 最近一段时期，阿根廷干辣椒的出口达到了1250吨。 干辣椒是一种中间产品，用作辣椒粉、辣椒酱、含油树脂工业的原材料。 是辣椒属果 实的加工制品。 含油树脂是一种黏性油，颜色暗，有独特的辣椒香味。 含油树脂作为天然色素加在加 工食品中，主要如红肉、汤、酱油等；此外还用于化妆品工业。 阿根廷年产1，250吨干辣椒。 最近几年已经采取措施来提高这个行业的生产力，并已经拥有使其产量翻四翻的良种 和必要的技术。 有25家磨坊加工甜辣椒粉和辣椒油。 辣椒粉在另一种加工环节上，可以获取含油树脂 色素。 去年干辣椒的总出口量是 233吨。 干辣椒的出口目的国如下： - 美国 - 乌拉圭 - 巴西 辣椒粉是阿根廷最重要的出口产品之一。 南共市（巴西、乌拉圭和巴拉圭）国家从阿根廷购买瓶装产品，以供给最终消费者； 而美国则购买散装货。 阿根廷生产商在地理位置上分布较近，便于横向协调和合作。阿根廷的气候和土壤也 非常适合辣椒的生长。 此外，国内市场上还拥有适合的种植和加工技术，政府机构还会向生产商提供免费的 咨询。 无论是瓶装产品还是散装产品，辣椒粉几乎是所有公司最普通的产品。 大约有20多家装瓶公司。 行业商会: - 阿根廷香料商会
Email: caempa@geored.com
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食用油橄榄 2000年末，阿根廷拥有31，100公顷各种品种的油橄榄园， 其中43%拥有现代油橄榄 种植技术。 这些新的种植园拥有国际水平的最先进技术，特别是在灌溉和施肥设备方面。 实际上所有的种植园种的都是单一品种。 新种植园的一个明显特征是主要种植MANZANILLA橄榄的各种类型，如：Sevilla, Chica, Reina, Aloreña y Gigante。 据估计到2005年， 阿根廷将变成世界上MANZANILLA 橄榄的主要生产中心之一。 在工业加工中，最主要的产品是盐水青橄榄， 品种为ARAUCO。 由于种植面积的增加，以及能够及时进入工厂加工，近几年原材料的供应呈上升态势。 据估计到2010年，油橄榄的产量将上升至100，000吨，是现在产量的两倍。阿根廷 将成为第五大食用油橄榄的生产国，及MANZANILLA油橄榄的重要生产国之一。 油橄榄的出口呈稳定上升趋势。95%的产品出口到巴西。 外销产品的 80 %是中等或小个尺寸的ARAUCO青橄榄。还有一种趋势是出口橄榄干 和带馅橄榄。大部分橄榄都适合直接使用，余下的则需进一步加工。 经常使用的出口包装形式是150 到 180 公斤的桶。少部分出口产品的包装是小瓶装 （150到180克），可用于直接食用。 随着主要种植MANZANILLA 品种的新种植园产量的不断增加，阿根廷将可以进入其 他对这种产品有需求的市场。 当这些新的种植园进入收获期时，阿根廷将变成盐水橄榄的第二大或第三大出口商。 阿根廷有90多家橄榄加工商。 该行业的加工能力约为70，000吨。 行业的工业商会: -
阿根廷油橄榄生产商会 Email: sanerviani@sinectis.com.ar - 阿根廷油橄榄种植协会 Email: isurraco@ssdnet.com.ar asolivar@ssdnet.com.ar - Riojana油橄榄种植协会. Email: aluchetti@celusal.com principal@infovia.com.ar - Catamarca 种植促进商会 Email: riodelvalle@infovia.com.ar jcsolari@hotmail.com - Noroeste Cordobés 油橄榄生产商商会 Email: pasoviejo@punillanet.com.ar
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色拉酱 阿根廷色拉酱的生产超过130，000 吨。产量的增加、新产品的发展、以及追求口味 清淡及低卡路里等原因，使得3年中销售量大大增加，出口增长了80%， 形成了持续增长 和高活力的市场。. 出口达到了15，000吨，在3年之内增长了80%。 主要出口目的国是： -
巴西 乌拉圭 巴拉圭 智利 玻利维亚 俄国
行业商会如下： 阿根廷酱油、色拉酱、调味品及精制品商会 Fax: 0054-11-4671 6591 最重要的色拉酱工厂是：
Benvenuto S.A.C.I. Email: info@lacampagnola.com; Web: www.lacampagnola.com www.benvenutosaci.com.ar Flora San Luis S.A. Email: sistemas@floradanica.com; Web: www.flora-danica.com Mastellone Hnos. Email: jluduenia@mastellone.com.ar; página web: www.laserenisima.com.ar Molinos Río de la Plata Email: relinst@molinos.com.ar; exports@molinos.com.ar - Niza S.A. Email: baires@agd.com.ar - Refinería de Maíz S.A.C. Email: carloscervente@unilever.com Web: www.unilever.com Sancor C.U.L. Email: ceac@sancor.com.ar; sancor@sancor.com.ar; Web: www.sancor.com
盐 盐或氯化纳， 是一种源于自然界的矿化合物：从盐矿、石盐中提炼，或从海水中蒸发 获取。 在预制食品和冷冻食品生产盛行的推动下，食用方式的改变促进了市场的演变。 食用盐的商业销售形式为：粗盐、半细盐、精盐， 等各种磨碎等级。 39
阿根廷的产量超过 900，000 吨。 近年来出现了减肥盐，或者低钠盐，以满足对健康有特别需求的人群，如高血压患者。 这种产品目前占食用盐的15%。 出口每年约为32，000 吨。主要用途是供南共市（巴拉圭、巴西和乌拉圭）及工业用 途。 盐的其他用途：除了传统作为厨房调味品，盐还有其他多种用途： - 在食品工业中作为营养素、增味品和防腐剂。 - 用于工业机器或设备的运行。 - 作为冷却剂，用于路面解冻，及工业流程的水处理。 - 在化学工业中用于生产塑料、氯气， 苛性剂苏打、纳碳酸氢盐、医用盐水溶液、肥 料、玻璃、洗涤剂、炸药生产、涂料等。
最主要的食用盐生产公司如下： - Industrias Químicas y Mineras Timbó S.A.Email: timbo@celusal.com - Cía. Introductora de Buenos Aires. Email: elconsumidor@dosanclas.com.ar
醋 国内醋的生产达到7000万升。最近五年中，在国内消费扩大的推动下，产量增加了 60%。 阿根廷的醋主要用酒精、白葡萄或红葡萄、苹果制造。 出口既有普通醋，也有香醋。 从93年到97年出口增长了250 %。 主要出口至乌拉圭，几乎占总出口量的60%， 其次是玻利维亚和巴拉圭。 最近五年乌拉圭增加了从阿根廷的采购，以替代传统的进口产品， 因为阿根廷的醋质 优价廉。 主要的公司为： Lagorio Argentina S.A. Email:nrush@pooalimentos.com.ar; sistemas@pooalimentos.com.ar Viuda de Menoyo e Hijos S.A. Email: menoyo@vinagremenoyo.com Web: www.menoyoargentina.com Refinerías Tauro S.A. Email: refineries@interrredes.com.ar Porta Hnos. SRL Email: porta@porta.com.ar; Web: www.porta.com.ar
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西红柿罐头 西红柿相关产品的平均年产量是 100.000 吨。 种植技术的引进、有质量的企业家的发展，再加上农业生产商和工业加工商合作模式 的增加，使农业产业链更具竞争优势。 西红柿罐头是用成熟的果实，去籽加工而成。采用的是红色品种 “Licopersicum esculentum”. 主要的产品包括： -
听装西红柿或西红柿块 西红柿酱 色拉 提取物 果肉 西红柿浆
国内年平均生产100，000 吨。阿根廷 加工西红柿产品中，34 %是西红柿泥，38%的 剥皮西红柿， 18%的色拉，7%的提取物和4%的其他产品。 最近一段时期工业用西红柿的生产超过了300，000 吨。. 加工西红柿原料的能力是750，000吨。 据估计约有450家西红柿种植商，平均种植面积20公顷，产量为35吨/公顷。 可开发更 高产量达到45吨/公顷。 市场上有122种与西红柿产业相关的产品， 90种以上是罐头食品，25种为调味品，其 他的是汤。 最普遍的产品： - 普通罐装去皮西红柿、西红柿个、西红柿块，西红柿浆和提取物。 - 利乐包装的西红柿泥。 - 易拉罐调味酱。 出口大约能达到1300吨。投放国外市场最多的产品是西红柿提取物和西红柿酱。 乌拉圭是重要的出口目的国，占总出口的40%。其次是巴西和巴拉圭。 现发现，与西红柿相关产品的需求呈上升趋势，尤其是人口众多的国家如中国和印度。 由于产量的提高和技术的采用，某些产品向专业化发展。同时有许多高质量的企业加 入这个产业。 主要的公司如下： 41
- CICA (Unilever). Email: carloscervente@unilever.com - La Campagnola (Benvenuto). Email: info@lacampagnola.com; Web: www.benvenutosaci.com.ar; www.lacampagnola.com - Frutos de Cuyo (Arcor). Email: arcor@arcor.com.ar; Web: www.arcor.com.ar - Canale y Patagonia Argentina (Parmalat). Email: info@conservas.com.ar Web: www.conservasalco.com.ar
茶(Camelia sinensis) 阿根廷拥有现代化的种植技术，可带动经济效应，生态效应和稳定的社会效应。由于 目前出口用收割机技术的发展和种类的繁多，可制订严格的发展和投资计划。 根据采用的加工过程，可将产品分为两类：通过加工过程提炼的乌龙茶和不经发酵提 炼的绿茶。 2001年阿根廷的茶叶产量达到60.000吨。生产水平增长的趋势，结果只能是以下两个 要素的结合：从生产上看，气候条件优越并使用科学方法。从商业上看，主要消费国家的 需求增长。 特点之一就是大部分的茶叶基本上来源于ASAMICA的种子。世界趋势是实现耕作中 的高产partir de clones especialmente seleccionados. 在阿根廷这个转变的过程已经完成， 到目前为止12%的产品来源于clonal。 国外认为阿根廷的茶叶产自平原，因为它是在海拔250米到300米的地方生长的。
阿根廷的茶叶出口呈增长趋势。目前阿根廷是世界第七大茶叶出口国。 2003年前8个月出口量达到44.851吨。主要出口国家为： 美国 智利 英国 德国 肯尼亚 荷兰 有三十三家公司掌握着国外市场的商业活动。 相关部门 阿根廷茶叶加工商会. Email: lastreinta@arnet.com.ar 茶叶及咖啡商会. Email: camaracafe@infovia.com.ar 咖啡，茶叶及香料/调味品商会. Email: info@lavirgina.com.ar 主要加工企业： 42
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Casa Fuente S.As. Email: artea@casafuentes.com.ar El Vasco S.A. Email: elvasco@arnet.com.ar Las Treintas S.A. Email: lastreinta@arnet.com.ar Establecimiento Las Marías. Email: rgandara@lasmarias.com.ar; atclientes@lasmarias.com.ar www.lasmarias.com.ar - Koch Tschirsch . Email: ktproduccion@nodoalem.com.ar - Emp. Expo. Agro. Exa (Emprendimiento Exportador Agroforestal S.A.). Email: exasa@ssdnet.com.ar; exasa@infovia.com.ar - Cooperativa Agrícola Picada Libertad. Email: picadalibertad@hotmail.com.ar liberexport@ssdnet.com.ar; liberexport@nodoalem.com.ar - Ceticom SRL. Email: ceticom@arnet.com.ar - Alfredo Hinz. Email: teahinz@infovia.com.ar - Cooperativa Agrícola de Oberá. Email: caloober@arnet.com.ar - D&I Riwaka S.A. Email: tear@rywaka.com
马黛茶(Ilex Paraguariensis) 世界上只有三个国家具备了种植马黛茶最好的自然条件和生态环境：阿根廷就是其中 之一。 多年前，阿根廷是世界上第一个种植马黛茶的国家，种植面积达194.000公顷。 2001年，马黛茶的产量达到280.000吨。 除了是世界上马黛茶的主要生产国外，阿根廷也是主要消费国。 马黛茶原材料的变化，使当前实现了技术机械化。 年均收成100万吨左右的绿色枝叶。 美洲其他马黛茶主要消费国是乌拉圭，智利和玻利维亚。在美国从拉美移民入手进入 市场。在中东，叙利亚是马黛茶的主要进口国和消费国，其他国家分别为黎巴嫩，阿联酋 和以色列。 在欧洲，特别是西班牙，意大利和法国，南美移民可在草药店和超级市场购买马黛茶。 2003年一月到九月，马黛茶的出口额达到26.820吨。主要出口国按顺序依次为： 叙利亚 巴西 乌拉圭 智利 黎巴嫩 美国 作为非传统产品，马黛茶的作用和独特的效果使其出口国际市场的潜力巨大。
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近来已证实对外贸易出现明显的新增长。马黛茶可成为口感鲜美的礼品(加入天然或人 工香料油和无热量合成甜味剂)：马黛茶的混合物同样如此(加入具有治疗，消化作用并带 有甜味的香草)，y/o en saquitos. 综上所述，马黛茶具备商业魅力。目前产品出口到以色 列，中国，俄罗斯，美国和台湾。马黛茶已经完全打进市场。
相关部门 - 马黛茶企业商会. Email: cmymzp@impsat1.com - 马黛茶生产商协会. Email: vjnavajas@lasmarias.com.ar - 马黛茶产地企业商会Cámara de Molineros de Yerba Mate de la Zona Productora Email: camozopro@misionesonline.com; Web site: www.molinerosyerbamate.com.ar - 马黛茶企业联合会Federación de Molineros de Yerba: Fax: 0054-11-4313 2337
速冻即炸薯条 2001年阿根廷的速冻即炸薯条产量为91.500吨。1996年到2000年产量的增长，使国 外对该产业投资加大。 1996年开始生产新培育的品种，目的是为了供应南共市的速成食品链。 2001年，出口总量近60.000吨。主要出口国为： 巴西 智利 速冻马铃薯的出口呈增长趋势，最近5年里增长率为185%。 市场上的产品以bastón, noisette方式出售，在西班牙通常是1 kg和 800 g的袋装品。 目前，年均生产能力约160.000吨。 原材料：阿根廷最常见的马铃薯种类为： -
Kennebeck Russet Burbank Shepody Ranger Russet
其他种类为：Innovator, Santa Ana y Asterix。 世界速成食品链的增长，使得速冻即炸薯条的需求增加，因此马铃薯行业面临着新的 抉择，即增加原材料价格。 该行业联结了生产和贸易的链条，进行了包括品种变化和种植方法的技术革新。
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显而易见的是，随着技术的发展，产品质量标准得到提高，同时价格降低。 主要生产企业： - Mc Cain Argentina. Email: mccain@mccain.com.ar - Granja del sol. Email: atconsum@molinos.com.ar; Web: www.molinos.com.ar - Alimentos Modernos S.A. – Farm Frites. Email: farmfrites@farmfrites.com.ar - Web site: www.farmfrites.com.ar
有机产品 1992年，即欧盟首次对世界其他国家颁布准则一年之后，阿根廷设立了自己的有机产 品国家控制体系，1999年有机产品25.127号国家法律生效，从而在拉美地区原材料方面占 据了领导地位。 1993年，阿根廷建立了被欧盟官方认可的严格的标准体系，成为和欧盟具备相同准则 的全世界六个国家之一。 阿根廷广袤的土地，多样的气候，丰富的水源，发达的技术及高度的劳动效率，使得 短期内阿根廷的有机产品抢占国际市场。 自1997年，阿根廷明显扩大了有机耕地面积，2001年耕地面积达到300万公顷，是有 机耕地面积第二大国。其中22.5万公顷是农业耕地，其余的是畜牧业用地。 近65.000公顷土地种植以下作物： 谷物和油类作物： 41.000公顷 产业作物： 18.000公顷 水果： 2.600公顷 蔬菜：1.800公顷 香草：221公顷 具体所指产品种类如下： 谷物和油类作物：大豆，小麦，玉米，高粱，向日葵和亚麻 产业作物：糖，橄榄油，烟草，马黛茶和茶叶 水果：主要是苹果和梨，还有李子，桃，布拉斯李，橙，柠檬，柑橘和樱桃。 蔬菜：大蒜和洋葱，芦笋和红花菜豆是主要产品。 有机蜂蜜，果汁，葡萄汁，脱水产品和酒类等产品出口量大，被国际所认可。 阿根廷的牛肉，作为除探戈以外的又一国家标志，出口量有望大幅度增长。 由于产品种类的繁多，阿根廷成为可为全球提供经认证的有机产品的国家。
出口 阿根廷85%以上的有机产品出口国外，欧洲和美国是其主要出口国。 45
阿根廷近80%的出口产品销往欧盟，特别是谷物和油类作物，此外阿根廷的梨和苹果 也大量出口欧盟。 出口到美国的主要是新鲜水果和蔬菜加工产品，例如浓缩果汁，橄榄油，葡萄汁和有 机烟叶。 阿根廷有机产品出口 2001年 出口国 欧盟 美国 瑞士 其他国家 总计
出口吨数 38.500 4.300 4.200 1.000 48.000
认证体系 产品证明由单位或企业出具，并通过国家农产品卫生质量部门 – SENASA - 认证，该 部门要求进行有机产品认证企业登记。 目前存在着14家不同级别的国内或国际认证机构。其中三家被欧盟和美国农业部 (USDA) 所认可 。他们是： Argencert, Letis, OIA (Organización Internacional Agropecuaria) Argencert 和 OIA 也 被 IFOAM (International Federation of Movements) 所认可。
Organic Agriculture
除了国家有机产品监控部门外，还存在着私人机构： 阿根廷有机产品部 - MAPO -历史悠久的部门，将生产商，公证部门，消费者，学生， 教育工作者，科学家，家庭主妇等联系起来。主要宗旨是促进有机产品的发展和证明有机 食品的益处。 Email: info@mapo.org.ar; Web: www.mapo.org.ar 阿根廷经认证有机产品协会(CAPOC) 汇集了阿根廷主要的有机产品出口公司。主要 宗旨是扩展市场，规范市场秩序，保护成员利益，完善认证体制。 Email: gerencia@organico.com.ar; Web: www.organico.com.ar
HALAL原料 Halal是指伊斯兰教所规定的食品的原材料。这个词的意思是“合法的”，“消费许可的” 或“有益健康的”。
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在阿根廷，唯一被伊斯兰中心认可的，生产宗教祭祀用途的冷却食品的公司是The Halal Catering Argentina。 所有生产过程都由SENASA (国家动物健康部门) 监控 。 在牛肉产品上，在伊斯兰中心登记注册的贸易公司如下： 肉类： - Pell Hnos. Email: pell@ciudad.com.ar. pell@ciudad.com.ar - Arre Beef S.A. Email: arrebeef@netizen.com.ar; arrebeef@arrebeef.com.ar - C.E.P.A. Email: hcheriglione@cepa.gyz.com.ar; fernandez@cepa.gyz.com.ar - Finexcort S.A. Email: info@finexcor.com.ar; Web: www.finexcor.com.ar - Friar S.A. Email: friarext@arnet.com.ar; recepcion@multigrain.com.ar - Fricop S.A. Email: info@fricop.com.ar - Gaveteco S.A. Email: gaveteco@ciudad.com.ar Campobello SACIA Email: vincenti@speedy.com.ar Gorina. Email: gorina@netverk.com.ar 鸡肉类： Las Camelias (Faena pollos bajo las normas islámicas). Email: export@lascamelias.com.ar Web: www.lascamelias.com.ar Granja Tres Arroyos. Email: export@granjatresarroyos.com.ar; Web: www.granjatresarroyos.com.ar 乳制品类： - Mastellones Hnos. Email: jluduenia@mastellone.com.ar - Sancor Email: ceac@sancor.com.ar; Web: www.sancor.com.ar - Milkaut. Email: mailkaut@milkaut.com.ar 动物胶类： Rouseslot (ex SKW Biosystems Argentina S.A.). Web: www.rousselot.com - Leiner Davis Gelatin Argentina S.A. Web: www.gelatin.com 动物产品中确定Halal质量的标准包括很多要点，超过其他任何产品。该特殊性使认证 产品市场集中在肉类产品上。 阿根廷伊斯兰中心El (Email: halal@sinectis.com.ar; Web: www.centroislamico.org) 是唯一合法的提供法律证明的部门.
CASHER产品 Casher是希伯来语，意思就是“合适的”。是指那些根据犹太人饮食习惯完成的kashrut 产品。kashrut来源于基督教旧约全书(犹太教法典) 中所 阐述的食品准则。. 世界上75%的犹太人集中在美国和以色列，因此这两个国家代表了全球casher市场的 趋势。
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25%的非犹太消费者认为casher 产品是高品质的。20%购买产品的穆斯林人由于自身 的饮食习惯有选择的接受kashrut。其他的消费者包括素食者，基督再临派和乳糖过敏者， 由于认证制度保证了消费品的质量。 经过认证的产品消费增长的趋势，可能会令一部分犹太人，特别是年轻人恢复传统。 以色列大约进口20亿美元的casher产品。 除了牛肉，鸡肉及其相关产品外，以色列法律并不要求casher的进口许可证。尽管如 此，大部分超级市场，零售商和消费者协会还是要求商品经过认证。 阿根廷主要生产牛肉，禽类产品，牛奶，乳制品和其他冷却产品。出口casher食品的 相关企业如下： -
浓缩葡萄汁 果酱 糖果 马黛茶 花生酱 工业食品原料 谷物 橄榄油 脱水水果 面包 面粉 甜点 饼干 有机油类 有机糖类
产品主要出口到以下国家： -
以色列 巴西 智利 乌拉圭
casher牛肉出口到巴拿马，以色列，墨西哥和巴西。 毫无疑问，市场上的casher产品都是高质量的营养食品。 相关部门： 阿根廷 - 以色列商会。 Email: camcom@satlink.com 主要生产商如下： 牛肉： 48
finexcor s.a. email: eleiva@finexcor.com.ar; abarbagallo@finexcor.com.ar 零食： arcor: email arcor@arcor.com.ar; web: www.arcor.com.ar 奶粉： ALCO -Industria Almenticias Mendocinas : email info@conservasalco.com.ar Web site: www.conservasalco.com.ar 浓缩柠檬汁： Cota: email cota@cotaltd.com; cota@tucbbs.com.ar 果汁： Eca: email: fabrica@ecaagroindustria.com 谷物： Kellogs. email: recepcionargentina@kellog.com; Web: www.kellogs.com 罐头食品： La Campagnola. Email: info@lacampagnola.com web: www.lacampagnola.com; www.benvenutosaci.com.ar 糖果： Lipo: email: lipointl@infovia.com.ar; Web: www.productoslipo.com 巧克力： Milkaut. Email: milkaut@milkaut.com.ar; rbolatti@milkaut.com.ar 橄榄油： Olivares San Nicolás. Email: japagro@ciudad.com.ar Resolio. Email: resolio@resolio.com 甜牛奶： Parmalat. Email: parmalat@parmalat.com.ar web: www.parmalat.net 葡萄酒： Pribokaar - Primera Bodega kasher Argentina. Email: shurtado@pribokaar.com Sancor. Email: ceac@sancor.com.ar web: www.sancor.com.ar 脱水水果： Werthein s.a. Email: sepag@werthein.com.ar; werthein@werthein.com.ar
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