Inhoud
NUMMER 2 2013
20
Minister Kamp van Economische Zaken over het belang van de gastvrijheidseconomie
Ruimte voor ondernemen
Vijf tips
6
‘Stem je concept af op je doelgroep’
Vier ondernemers over hun aanpak COLOFON
Horeca Nederland, tijdschrift voor horecaondernemers, is een uitgave van Koninklijke Horeca Nederland (Koninklijk Verbond van Ondernemers in het horeca- en aanverwante bedrijf), Pelmolenlaan 10, 3447 GW, Woerden.
4
Magazine KHN / 02
28
Hoofdredactie Marjon Prummel Koninklijke Horeca Nederland, Postbus 566, 3440 AN Woerden. Tel.: 0348 - 489 572 E-mail: m.prummel@khn.nl Eindredacteur en redactiecoördinator José Lenssinck, Koninklijke Horeca Nederland, e-mail: j.lenssinck@khn.nl. Redactie Hoogte 80 strategische media Bladmanagement PSH
Media Sales, Jeroen Kiepe, E-mail: jeroen.kiepe@pshmediasales.nl Bladmanagement PSH Media Sales, Jeroen Kiepe, E-mail: jeroen.kiepe@ pshmediasales.nl Vormgeving Mariska Leerink, Maarten Molenaar X-Media Solutions, Doetinchem. Realisatie en productie PSH Media Sales Uitgever Koninklijke Horeca Nederland Aan dit nummer
Magazine KHN / 02
Innovatieve oplossingen om omzetdoelstellingen te halen
werkten mee Breghje van Eupen, Sjoerd Wielenga Coverfoto Bianca Blokland, KHN Fotografie KHN, NBTC, Shutterstock Advertenties PSH Media Sales, Bart Lukassen, Postbus 30095, 6803 GM Arnhem, Tel.: 026-750 18 63, E-mail: bart.lukassen@pshmediasales.nl Druk Senefelder Misset, Doetinchem. Verzending MediaCenter Rotterdam.
Oplage 22.000 © 2013: Koninklijke Horeca Nederland, Woerden. Overname van artikelen of delen daarvan is toegestaan, mits bronvermelding wordt toegepast. ISSN: 1388-0411. Uitgever en auteurs verklaren dat dit magazine op zorgvuldige wijze