16
Aktualności | Sukces EuroGastro jest dziełem nas wszystkich
micznym. W tym roku mieliśmy aż 116 nowych wystawców. Bardzo rozwinął się sektor wyposażenia sal restauracyjnych i barów oraz żywności i napojów dla gastronomii. Firmy prezentowały bogatą ofertę produktów i półproduktów cukierniczych. Pojawiły się również piekarnie. G.L.: Podczas zakończonej dwa tygodnie temu edycji debiutowały pokazy slowfoodowe oraz sektor „Drink & Bar”. Jak te targowe nowości zostały przyjęte? U.P.: W sektorze „Drink & Bar” zdecydowało się zaprezentować aż jedenaście firm, w tym Stock Polska z niezwykle atrakcyjną ekspozycją na 200-metrowym stoisku. Byliśmy bardzo pozytywnie zaskoczeni doskonałym przyjęciem przez zwiedzających. Hiszpański producent rumu, który po raz pierwszy brał udział w naszych targach, nie spodziewał się aż takiego zainteresowania swoją ofertą. Podczas EuroGastro nawiązał wiele obiecujących kontaktów i już stara się zbudować sieć dystrybucji w Polsce, widząc na naszym rynku olbrzymi potencjał. Slowfoodowe prezentacje Marcina Budynka również okazały się strzałem w dziesiątkę. Odwiedzający z zaciekawieniem przyglądali się pokazom, rozsmakowując się w przygotowanych potrawach. G.L.: EuroGastro nieustannie ewoluują, zmieniają się, tak jak zmienia się branża HoReCa. Czy wytyczają także nowe kierunki? U.P.: EuroGastro niewątpliwie przyczyniają się do propagowania trendów na rynku gastronomicznym. Ma to swoje odzwierciedlenie zarówno w tematyce seminariów i konferencji, jak i wydarzeń towarzyszących targom. Wierzę, że dzięki naszej imprezie coraz popularniejsze staje się picie kawy. Jestem również przekonana, że możemy mieć wpływ na szerzenie kultury picia dobrych i wysokogatunkowych trunków w Polsce i dobieranie alkoholi tak, aby podkreślały wyjątkowy charakter potraw. G.L.: Czy trwają jeszcze potargowe podsumowania, czy może firma MT Targi rozpoczęła już projektowanie przyszłorocznego wydarzenia? U.P.: Targi zostały już podsumowane. W tym roku zaszczyciło nas 267 wystawców z 19 krajów. Targi odwiedziło ponad 19 tys. branżowych zwiedzających. Teraz prężnie myślimy nad kolejną edycją EuroGastro. Nasi wystawcy już podpytują, chcą rezerwować stoiska, zastanawiają się nad wyborem jak najatrakcyjniejszej lokalizacji. Wychodząc im naprzeciw, już teraz rozpoczynamy sprzedaż i rezerwacje powierzchni.
kwiecień 2013