A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda. Comercialização: Editora Sul Publicações Ltda. E-mail: revistanutriresaber@hotmail.com Maria Helena José: (48) 9998 6737
Editora Responsável: Maria Helena José
Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Projeto Gráfico: Larissa Harsteln Revisão de Texto: Cleusa Iracema Pereira Impressão: Tipotil
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Editorial No início do ano, tudo começa diferente, com novas ideias e vontade de mudança, seja na saúde, por meio de uma boa alimentação e exercício físico, seja na parte espiritual, que é um alimento complementar para o corpo e a alma. Nesta edição,contamos com informações de profissionais habilitados,capazes de transformar o nosso dia a dia com dicas de mudanças de hábitos, a fim de obtermos mais prazer e harmonia e, assim, uma vida saudável. A nutricionista Ana Lúcia Corrêa, além de fornecer indicativos para a escolha de alimentos, chama a atenção para a importância de nos alimentarmos de forma consciente, a fim de que o corpo se estruture equilibradamente. Destacamos também o trabalho de empresas como a Villa Pallato, que investem nos minichefes que utilizam seus ingredientes desde cedo, para que possam conhecer o valor nutricional dos alimentos e aprender o gosto pela culinária. Além disso, apresentamos, na seção sobre meio ambiente, um projeto de conservação de praças, em especial da praça Getúlio Vargas,que fica próxima ao Hippo e está sendo revigorada com uma proposta inovadora capaz de deixar os moradores da redondeza com o mesmo entusiasmo que tiveram quando ela foi inaugurada, resgatando, assim,a história de Florianópolis do início do século XX. Por fim, a agenda cultural mostra o crescimento na área de artes e música, bem como fornece dicas de viagens. A satisfação na leitura da Revista Hippo é o que motiva o interesse de profissionais e fornecedores por publicarem suas novidades. Uma boa Leitura!
Maria Helena José Editora
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Sumário 06 Novidades HIPPO 08 Clientes HIPPO 11 Chef HIPPO 13 Chef Convidado 14 Receita Cliente HIPPO 16 Matéria de Capa 32 Nutrição HIPPO 34 Momentos HIPPO 37 Hippo em Movimento 38 Entretenimento 40 Meio Ambiente 42 Saúde e Bem-estar 44 Comportamento 46 Informações em Destaque 47 Cliente HIPPO Faz 48 Tendência 50 Responsabilidade Social
|| Novidades HIPPO
Novidades que o Hippo traz para você! Vodka Cîroc Ao contrário da maioria das vodkas, a base de grãos Cîroc é produzido a base de uvas nobres. Sua essência são as uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac, região de origem dos mais nobres vinhos franceses. Seu processo de produção, quase artesanal, utiliza fermentação fria que mantêm o frescor e as características marcantes da uva. A figura do galo gravada na garrafa de Cîroc é um símbolo típico da região de Gailac, na França, que representa a cultura e a herança do cultivo da uva nesta região.
Chá Americano Joe Tea Joe Tea é um chá gelado estilo Americano, de sabor intenso, garrafa grande e estilo retrô - JOE TEA não foi feito para quem tem pouca sede, satisfaz as pessoas mais sedentas do planeta!
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Cîroc Pineapple Mojito INGREDIENTES
• 50 ml Cîroc Pineapple • 30 ml suco de limão • 20 ml xarope • 3 - 4 folhas de hortelã Modo de preparo
Num copo long drink colocar as folhas de hortelã junto ao gelo picado. Adicionar os ingredientes.
Vivaá Cooking Spray Vivaá Cooking Spray é um spray antiaderente, que substitui óleos e azeites convencionais para todos os tipos de culinária. Com baixo teor de gordura e livre de sódio e colesterol, o Óleo de Coco e Palma é perfeito para deixar o preparo dos seus alimentos muito mais prático e saudável. Bastam poucas borrifadas e sua comida ficará irresistível.
HABANERO BROWN & ALHO DEFUMADO Antes de entrar no caldeirão, as habaneros mexicanas são trituradas e misturadas aos dentes de alho defumados: coisa de bruxa mesmo. Depois são postas a fermentar, ganhando sabores mais intensos. Uma das mais potentes, a Habanero Brown é deliciosamente aromática e, com os matizes defumados do alho, torna a experiência ainda mais inebriante.
JALAPEÑO GREEN & BUTIÁ Dois ícones: o jalapeño, que todo mundo gosta; e o butiá, que harmoniza nossas pingas há décadas. Experientes nas duas vertentes, as bruxas não pensaram duas vezes e deixaram fermentando (pacientemente) o melhor das duas frutas. Aroma e sabor para desfrutar sem medo de se queimar. Haja butiá!
DEDO DE MOÇA RED & LIMÃO GALEGO
LaBruja "Inspirado na Ilha da Magia " Os molhos LaBruja nasceram inspirados na Ilha de Santa Catarina (Florianópolis). Produzidos artesanalmente, são postos a fermentar onde adquirem sabor e características únicas. Role a página e explore nossos sabores!
A alquimia começa selecionando e triturando as melhores dedos-de-moça. Elas são colocadas para descansar com cascas e suco de limão galego, onde fermentam e adquirem sabor e características únicas. Temperos secretos (ou quase) finalizam essa deliciosa poção, dando um toque mágico e picante às mais variadas preparações.
BODE YELLOW & CAJU E TUCUPI Quintessência da culinária indígena, o tucupi caiu nas graças da bruxa pelo seu sabor envolvente. Combiná-lo com a picante e aromática bode amarela e a doçura discreta do caju virou quase obsessão. Com personalidade forte, essa mistura fermenta até que a magia se torne realidade, cheio de sabor e pungência!
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Clientes
HIPPO
Tânia Galvão, Iliana Tremel e Karla Amorim
Maria Carlota Boabaid Carvalho e Vera Guerreiro
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Renata Ribeiro
Tamara Mussi Viegas, Wilma Adas, Leila Dalla Barba e Noêmia Destri
Ana Maria Soares
Stela Preve
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Chef HIPPO ||
Por
Vilmar Turnes
O crescente interesse de muitas pessoas pela arte culinária transforma o mercado gastronômico, percebido nas prateleiras dos supermercados. A necessidade que o cliente tem pelo novo, que atenda às suas necessidades, faz com que o Hippo busque disponibilizar em suas lojas produtos singulares, genuínos e de primeira qualidade, os quais se apresentam das mais diversas formas: importados, orgânicos, hortifrutigranjeiros variados e selecionados, alimentos para os que possuem alguma restrição alimentar, entre outros. A mistura de ingredientes que harmonizem entre si, em dosagem equilibrada, e que valorizem os outros sem perder suas características naturais faz da refeição um verdadeiro momento de prazer. A gastronomia cresceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e harmonizar os alimen-
INGREDIENTES
• 600 g de Bacalhau Morhua dessalgado e em postas • 250 g de grão-de-bico de molhado • 200 g de ervilha congelada • 50 ml de azeite extravirgem • 4 dentes de alho picado • 200 g de cebola cortada em cubos • 80 g de amêndoa laminada e tostada • Brotos de coentro (microverdes) a gosto • 6 unidades de tomate-cereja
Pesto INGREDIENTES
• 100 ml de azeite extravirgem • 100 g de castanha-do-pará • Sal a gosto • Folhas de basilicão (manjericão) a gosto • 80 g de azeitonas verdes sem caroço • 80 ml de água
Pratos para os dias quentes tos para deles retirar o máximo benefício. As pessoas desde cedo perceberam que a adição de elementos aromáticos aos pratos concede a estes aromas e nuanças incríveis. Dos alimentos em alta no momento, destacamos os microverdes, que nada mais são do que brotinhos de vegetais, que, além de agregar ao prato a beleza que lhes é peculiar, trazem consigo as notas do sabor original. Esses “brotinhos” podem ser usados em várias preparações, desde drinks e saladas até pratos quentes. Entre esses sabores, estão os brotinhos de couve, cenoura, rabanete e o inesquecível coentro, entre outros. A dica do chef é usá-los à vontade.
Modo de preparo
Afervente ligeiramente as postas do bacalhau e reserve a água. Cozinhe o grão-de-bico na água do bacalhau, até ficar macio. Leve em água fria e deixe esfriar. Desfaça o bacalhau em lascas e reserve. Refogue a cebola e o alho com azeite, junte o grão-de-bico, as lâminas de amêndoas tostadas e o bacalhau. Reserve. Para o pesto, junte em um processador a castanha-do-pará, o basilicão, as azeitonas, a água e junte o azeite aos poucos. Misture o pesto com a salada reservada e sirva frio. Decore com tomate-cereja e brotos de coentro.
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Chef Convidado
Sofia
Bengoim Ramos
Farofa Fit Shimeji
Desde muito pequena a chefinha Sofia se alimenta como um exemplo para todas as crianças e também para adultos. Faz opções saudáveis: gosta de verduras, frutas e vegetais, come alface desde bebezinha, adora tomate, cenoura, pepino, feijão, sempre está "roendo" uma frutinha e só toma água de coco ou sucos saudáveis, como ela mesma diz. Sob a supervisão dos adultos, o que ela mais gosta de fazer na cozinha é cupcake, mas também adora fazer brócolis ou vegetais com alho, risotos e, desde que experimentou, está apaixonada por cogumelos, os quais inclui em muitas combinações ou consome purinhos mesmo. Ao lado de sua irmã Nicole, Sofia faz a receita para os clientes Hippo apreciarem e elaborarem em casa também.
INGREDIENTES
•1 vidro de cogumelos shimeji • 300 g de aveia •1/2 xícara óleo coco, azeite oliva ou manteiga • Sal a gosto MODO DE PREPARO
Lave, escorra e corte os cogumelos. Triture a aveia no liquidificador para que fique uma farinha. Aqueça o óleo, acrescente os cogumelos e deixe-os dourar levemente. Adicione a farinha de aveia e fique mexendo para que fique levemente douradinha. Coloque sal a gosto.
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Receita Cliente HIPPO ||
Léo
Amorim Léo gosta de elaborar receitas para amigos e familiares. Um hobby que, além de ser prazeroso, fez com que seu filho Murilo Amorim admirasse a gastronomia e fizesse dela sua profissão. Cliente Hippo, Léo sabe que ali encontra os produtos que irão compor sua lista de ingredientes para os mais variados preparos culinários. Léo oferece aos clientes Hippo uma receita de paella que ele elaborou para um grupo de 40 pessoas.
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Chef HIPPO //
Paella Manezinha Prato típico da culinária espanhola INGREDIENTES
INGREDIENTES Para o caldo
• 4Kg de camarão rosa ou branco descascados • 2 Kg de camarão pistola com casca para decoração • 5 Kg de garoupa em posta (tirar pele e as espinhas e reservar p/caldo) • 3 Kg de lula cortadas em anéis • 2 Kg de tentáculos de polvo (pré-cozido) • 2 Kg de marisco • Condimento espanhol para paella (paellero) • 12 fios de pistilo de açafrão • Azeite a gosto (cerca de 500 ml) • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos • 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos • 1 ½ cabeça de alho picado • 1 cebola picada em cubos pequenos • 2 Kg de arroz parboilizado sem lavar • Sal a gosto
• Azeite (bem quente) • 1 cabeça de alho (tirar o excesso de palha e cortar ao meio) • 1 cebola grande cortada em 4(refogar bem) • Garoupa posta pequena • 2 camarões c/casca • 100 g de lula • 100 g de polvo • 100 g de marisco • 3 envelopes de condimento espanhol para paella (paellero) • 4 litros de água
MODO DE PREPARO
Garoupa (cubos)
Coloque o azeite (500ml) na paellera e leve ao fogo. Refogue a cebola, os pimentões e o alho picado. Com o fogo alto, coloque o arroz parboilizado (refogue bem), acrescente aos poucos o caldo, a garoupa, os camarões sem casca e acrescente caldo aos poucos, se necessário. Misture com cuidado os frutos do mar. Decore com os camarões-pistolas, já devidamente temperados. Caso queira uma cor especial nos camarões, polvilhe açafrão da terra. Decore e cubra com papel alumínio. Sirva quando o arroz estiver a seu gosto.
Obs.: Deixe ferver por 1 hora, verificando a quantidade de água. Depois de morno, coe tudo e volte somente as carnes. Pode acrescentar a lula, o polvo e o marisco.
• Temperar a garoupa com sal e pimenta a gosto. • Selar os cubos em frigideira de teflon com azeite bem quente. Camarão sem casca
• Temperar os camarões com sal e pimenta a gosto. • Selar os camarões em porções pequenas na mesma frigideira, bem quente.
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|| Matéria de Capa
Pratique O ATO DE COMER CONSCIENTE
16 • revista HIPPO
| DELIVERY: 4007 2204
Por Ana Lúcia Corrêa - Nutricionista CRN10 712
Nesta época do ano é comum surgir o grande movimento para as academias em busca do corpo perfeito às custas muitas vezes da saúde e do bem estar. Com o desejo de obter um peso inalcançável , ditado pela indústria da moda que vende nas capas de revistas esculturas elaboradas pelo photoshop e manequins cada vez menores, muitas pessoas se iludem em dietas restritivas e exercícios rigorosos. No entanto, o cérebro comandante de mecanismos como fome-saciedade, liberação de hormônios e metabolismo interpreta a escassez como perigo, gerando consequências como aumento da gordura corporal e do apetite, diminuição do metabolismo, nervosismo, cansaço, stress, sentimento de culpa, de falta de disciplina e controle diminuindo ainda mais a auto-estima. Os alimentos proibidos ganham poder, e quando se permite comer, a pessoa perde o controle porque não sabe quando terá ele de novo disponível. A fome não é mais vista como natural e tem se tornado um problema pensar na alimentação nos dias de hoje, porque criou-se uma cultura do que pode ou que não pode, categorizando os alimentos em bons ou maus, sem levar em consideração o indivíduo e suas necessidades. O stress gerado por essa tortura ao organismo desencadeia mais compulsão pois a saciedade não é percebida e a pressa no ato de se alimentar contribui pois não permite que a mensagem de satisfação chegue ao cérebro antes da pessoa comer demais.
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Cozinhar não é serviço. Cozinhar
é um modo de amar os outros. Mia Couto
Resgatar o comer consciente é uma das formas que faz o organismo se alimentar na quantidade que seu corpo precisa, sem extrapolar, experimentando a saciedade. Planejar a semana com cardápios equilibrados tende a facilitar a execução das preparações, pois permite ir ao supermercado e saber o que comprar para aquela semana, com alimentos naturais, fresquinhos e nutritivos. O prazer de cozinhar precisa ser cultivado, este ato já foi comprovado que favorece o controle do peso de forma mais harmoniosa e com receitas simples é possível criar uma alimentação saborosa e saudável. Ter disponível refeições práticas e equilibradas é uma estratégia para aqueles dias que não se teve tempo para pensar muito no que fazer. Um dos erros muito comuns observado na prática clínica é concentrar a atenção na balança e na comida, enquanto devia ser na saúde e qualidade de vida, criando um estilo de vida saudável, pois o peso é consequência de suas escolhas no dia a dia. Toda ação gera uma consequência, não se esqueça.
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Listar atividades que lhe dão prazer e que não estão relacionadas com comida é uma boa forma de tirar o foco da alimentação como as atividades de fotografar ou praticar um exercício em contato com a natureza por exemplo. Perde-se muito tempo contando calorias como se isso fosse o mais importante na composição das refeições, quando na verdade o valor nutricional é o que deve ser considerado. Verifique nos rótulos a lista dos ingredientes, lembrando que o que aparece primeiro é o que consta em maior quantidade e dê preferência para aqueles mais natural com menos açúcar, menos gordura saturada, sódio, conservantes, aromatizantes, glicose de milho. Precisamos lembrar que o ato de sentar-se à mesa e compartilhar alegrias é essencial, mesmo no corrido dia a dia, pois esse momento de bem-estar contribui para a sensação de saciedade e maior controle de suas escolhas. Comer com prazer e prestar mais atenção no sabor, naquilo que ingerimos e na forma que fazemos as refeições são ações valiosas para quem busca qualidade de vida e bem estar, comer consciente é um dos pilares da alimentação saudável pra vida e não por uma estação.
20 • revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204
Porque quem cozinha com
amor
nunca perde o tempero e nem o . A vida bem temperada é uma mesa farta de
sabor
amigos Paulo Elias Soares
INGREDIENTES
Steak Tartare
• 320g de coxão mole, patinho ou mignon (extra limpo) • 1 gema de ovo • 2 colheres (chá) de alcaparra picada • 2 colheres (chá) de cebola roxa bem picada • 2 colheres (chá) de pepino em conserva bem picado • 2 colheres (chá) de molho inglês • 2 colheres (chá) de mostarda Dijon • Algumas gotas de pimenta líquida • 1 colher (sopa) rasa de maionese • 1 colher (chá) de salsinha picada • 2 colher (chá) de conhaque • 1 colher (sopa) de ketchup • Sal e pimenta MODO DE PREPARO
Pique bem a carne na faca. Depois de tudo bem picado, misture todos os ingredientes, inclusive a gema crua, e tempere com sal e pimenta. Se preferir, adicione a quantidade que quiser de pimenta líquida e molho inglês. Monte em um aro vazado para dar o formato individual e sirva com batatas fritas, salada de folhas verdes e torradas.
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Tartar salmão e abacate
22 • revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204
INGREDIENTES
• 380g de salmão em cubinhos • 200g de abacate maduro, porém firme, em cubinhos • 1 colher (sopa) salsinha picada • Raspas de 1/2 limão siciliano • Pimenta moída na hora MODO DE PREPARO
Tempere os cubinhos de salmão com as raspas de limão, pimenta e salsinha. Coloque numa peneira enquanto corta os cubinhos de abacate ( isso ajudará a escorrer a água do salmão e deixá-lo bem sequinho). Monte as camadas
- Se for usar um aro: no fundo coloque o abacate e aperte suavemente para "assentá-lo", depois coloque o salmão comprimindo também com uma colher, levemente - Se for utilizar um recipiente para desenformar: coloque o salmão primeiro e comprima levemente e por cima o abacate, fazendo também uma leve pressão. Desta maneira, na hora de virar e desenformar, o abacate ficará no fundo. Para o molho
Misture 2 colheres (sopa) de molho de ostra, 2 colheres (sopa) de shoyo, e 1 colher (sopa) de água. Acrescente 1 colher (chá) de raspas de limão. Misture e sirva.
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INGREDIENTES
Milkshake DE CACAU COM BANANA
•1 unid de banana fatiada congelada •1 col de sopa de cacau •1 col de sopa de aveia em flocos finos •1 col de semente de linhaça dourada •50ml de água mineral MODO DE PREPARO
Deixar a linhaça de molho por 10minutos. Em seguida bater todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos. Servir imediatamente.
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Saúde no corpo,
na mente e na mesa
Levar uma vida saudável é a melhor forma de afastar doenças cardiovasculares, obesidade e até câncer. Mas você sabe o que fazer para manter a saúde em dia? Mais do que mudar o jeito de se alimentar, você tem que mudar a forma como encara a comida e sua própria vida. A seguir, confira algumas dicas simples e eficazes. Circule pelos corredores e setores do Hippo. Lá com certeza você vai encontrar tudo o que precisa para uma vida saudável. Sinta-se em casa. Aliás, o Hippo é a sua casa.
Por Daniela Milidiu
Inclua castanhas na rotina alimentar: castanhas-do-pará, de caju, nozes e amêndoas possuem baixo índice glicêmico, o que significa que não alteram os níveis de insulina no sangue e provocam sensação de saciedade. Também são fontes ricas em fibras, ferro, vitamina E e selênio, mineral importante para o bom funcionamento da tireoide. Para aproveitar tudo que as castanhas têm de bom, sem exagerar nas calorias, o ideal é ingerir 2 castanhas-do-pará, 3 castanhas-de-caju, 2 nozes ou 5 amêndoas (escolha apenas uma das opções).
Reduza a ingestão de sal e aumente o consumo de água: além de favorecer o inchaço de pernas, pés, barriga e outras regiões do corpo, o excesso de sal pode comprometer a saúde, pois a retenção de líquidos provocada pelo consumo exagerado de sal sobrecarrega o coração, rins e vasos sanguíneos e também pode levar à hipertensão. Procure beber, ao longo do dia, 2 litros de água. Leite, água de coco e sucos podem ajudar a alcançar esse patamar, mas o ideal é que a água pura seja a principal fonte.
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Não pule o café da manhã: ele é necessário para nutrir o organismo. É o momento em que o corpo está ávido por nutrientes, já que passou 7 ou 8 horas em jejum, durante o sono. O organismo precisa de energia para começar o dia, além de vitaminas e sais minerais. Se uma pessoa comer fruta no café da manhã, seus nutrientes serão mais bem aproveitados do que antes de dormir. Um café da manhã saudável evita o consumo de calorias extras ao longo do dia. Sem a primeira refeição, o organismo passará a manhã sem energia, e a fome também virá com mais intensidade ao longo da tarde.
Pratique exercícios físicos regularmente: exercícios físicos devem fazer parte da rotina, inclusive, de quem não precisa perder peso. Uma simples caminhada diária pode melhorar o humor e afastar doenças do coração. Para proteger o coração, o ideal é praticar exercícios durante 45 minutos a 1 hora, 5 vezes por semana. Se você não gosta de academia, experimente caminhar pela beira-mar, na praia ou em parques, como o de Coqueiros.
Uma taça de vinho pode, mas sem exageros: o álcool em excesso pode sobrecarregar o fígado, além de trazer problemas de concentração, aumentar a frequência dos batimentos cardíacos e irritar a mucosa do estômago, causando gastrite e úlcera. Por outro lado, o vinho pode fazer bem à saúde. Além de evitar infartos e derrames cerebrais, o consumo de 250 ml de vinho tinto, todas as noites, reduz os níveis do hormônio estrogênio, que é conhecido por aumentar os riscos de desenvolvimento de câncer de mama. No Hippo você encontra todos os tipos de vinho: frutados, amadeirados, brancos e tintos.
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Evite o refrigerante, inclusive nas versões diet ou light. Os refrigerantes diet e light podem ter poucas calorias, mas são ricos em outras substâncias que também podem fazer mal ao organismo, como sódio, corantes e conservantes. Os adoçantes empregados na composição dos produtos light e diet - geralmente ciclamato, sacarina e aspartame também não são os mais saudáveis. Procure substituir por produtos naturais, como mel ou açúcar mascavo. A seção de orgânicos do Hippo oferece várias opções.
Comida leve no jantar: a prática de não comer nada no fim do dia não é saudável. Como o corpo ficará horas sem receber nenhum nutriente, durante o sono, dormir de barriga vazia pode gerar uma fome desproporcional no café da manhã. Para um jantar leve e nutritivo, escolha um grelhado com salada crua, meio prato de legumes e uma porção de arroz integral.
Faça boas opções no supermercado: lá, circulando pelos corredores, você pode fazer as melhores escolhas para um cardápio saudável. A aveia, por exemplo, contém vitaminas do complexo B e fibras, que evitam picos de insulina; o azeite extravirgem é rico em vitaminas D e E, além de gorduras boas para o coração; o iogurte contém cálcio, que fortalece os ossos, e probióticos, que atuam na regularização da função intestinal; o salmão é rico em proteínas e ômega 3, que protege o coração; o chá verde é rico em polifenóis, que estimulam o metabolismo e previnem cáries nos dentes e obesidade; e os vegetais crucíferos, como brócolis, nabo e couve-flor, além de fibras, contêm carbinol, um fotoquímico que mantém as células cancerosas a distância.
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|| Nutrição HIPPO
Ana Lúcia Corrêa Nutricionista CRN10 712
NutrMiET GOUR
INGREDIENTES
• 225 g de frutas vermelhas congeladas (morango, framboesa, amora, mirtilo) • 1 banana fatiada congelada MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador com 50 ml de água até obter a consistência de sorvete. Opcionais: se desejar, na hora de servir, adicione mel, melado, aveia em flocos, chia, linhaça, amaranto e granola, que agregam fibras e compostos bioativos ao sorvete. Informação nutricional
Sorvete DE PURA FRUTA 32 • revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204
O sorvete de pura fruta é ideal para quem busca um sorvete saudável, sem açúcar, sem lactose e sem conservantes. As frutas vermelhas são ricas em antocianinas, substâncias capazes de proteger a saúde, melhorando a circulação sanguínea e combatendo os radicais livres, além de serem ricas em vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do organismo. A banana, ao ser congelada, tem suas enzimas inativadas, o que evita seu escurecimento e propicia a cremosidade do sorvete.
INGREDIENTES
Açaí NA TIGELA
• 250g de polpa de açaí pura • 50g de morango congelado • 100g de banana • 2col de sopa melado • 2col de granola • 2col de sopa de castanha do Pará • 2 col de sopa de amendoim MODO DE PREPARO
Colocar a polpa de açaí junto com o morango, a banana picada e o melado no liquidificador até obter a consistência cremosa. Servir imediatamente com a granola, a castanha e o amendoim. SugestÃo
Pode ser servido com banana picada.
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|| Momentos HIPPO
Momentos
HIPPO Nossa equipe foi ao Hippo para fotografar os clientes que, como de costume, faziam suas compras, escolhendo, nas diversas gôndolas, produtos de sua preferência ou dirigiam-se ao restaurante para saborear um delicioso almoço. Era visível a movimentação da clientela que aos poucos chegava, com sorriso de quem sabia que ali encontraria os produtos desejados. Sempre atenciosos, os colaboradores indicavam os produtos que estavam em promoção, disponibilizando as novidades e lançamentos, que, com certeza, deixariam seus clientes satisfeitos.
Rubia Regina Cossio e seus Filhos Isadora e Nicolas
Manoella Martinazzo e Mariana
34 • revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204
Lia Carvalho
Os “clics” registravam a harmonia daquele lugar cuja a preferência dos clientes era, realmente, voltar sempre para fazer não somente suas compras, mas também desfrutar do almoço que é servido no restaurante de segunda a sábado, preparado com um cardápio variado e elaborado por nutricionistas que, com habilidade e profissionalismo, atendem à expectativa dos que ali chegam para almoçar, encontrar frutas frescas, verduras e legumes saudáveis, lanches gostosos, bebidas geladas e diversos tipos de sorvetes para saborear. Nesta edição, fotografamos alguns momentos de descontração, nos quais o abraço vem dos colaboradores na direção de clientes Hippo que criam entre si a confiança de serem bem atendidos.
Colaboradores Rosimeri Goulart Lopes e Nilton Medeiros Pacheco
Alice Bittencourt e Gisela Thiesen
Iolanda Resende de Souza e a Colaboradora Ana Paula S. Casagrande
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HIPPO em Movimento ||
Uma noite especial! 2016 começa incrível para a equipe do HIPPO EM MOVIMENTO! O Hippo em Movimento, programa de qualidade de vida destinado aos colaboradores e familiares, desenvolve ações de promoção da saúde nas quais acredita contribuir para uma maior consciência em relação à adoção de hábitos e estilo de vida mais saudáveis. “É notável o aumento de praticantes de exercício físico como musculação e corrida, assim como a perda de peso, nestes 6 anos de programa”, comenta a coordenadora do programa Rosangela Saquete. O Hippo em Movimento conta com parceiros, como as academias Body Hall, Manfio e assessoria de corrida Tribo do Esporte, incentivando a prática regular de exercício físico orientado por profissionais de educação física. A participação em eventos esportivos em 2016 iniciou no Costão Night Run e, logo em seguida, na Ponta do Papagaio. Cada um, em busca da superação e evolução de seus objetivos, vai criando um ano cheio de desafios e um ambiente de trabalho mais saudável.
“Numa noite que prometia pelo visual do Costão do Santinho, a chuva, relâmpagos e trovões vieram sem ao menos pedir licença. Mas nada tirou o encanto dessa noite para essa equipe que esbanja alegria e integração. Com direito a alongamento, grito de guerra e fotos, retomamos as corridas em grupo, voltando para casa com uma sensação de BEM-ESTAR!” Essa foi a descrição feita por Rosangela Saquete, idealizadora do programa e corredora há seis anos e meio, em relação à corrida Costão Night Run, que aconteceu no dia 30 de janeiro e contou com a participação de 25 atletas do Hippo em Movimento.
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|| Entretenimento
Atividades para todos os gostos e idades
Florianópolis oferece atrações que vão além dos roteiros turísticos. A cidade desperta a curiosidade artística e cultural de quem está só de passagem e também de quem vive nela. Passada a euforia do verão e do Carnaval, a cidade oferece opções diversas para quem sabe que a magia da Ilha nunca termina. Ao longo deste ano, vamos ajudar você a organizar sua agenda cultural. Nada de ficar em casa. Saia, divirta-se. Você merece.
Por Daniela Milidiu
Integração entre os estados
Em visita à Bienal do Mercosul, o diretor Geral da Fundação Cultural Badesc, Eneléo Alcides, fechou acordo com a curadora Ana Zavadil, para trazer a Florianópolis uma mostra representativa da produção gaúcha contemporânea. A abertura tem data confirmada, 10 de março. Além de artistas participantes da Bienal e de jovens talentos gaúchos, a curadora pretende criar diálogo com algum artista radicado em Florianópolis. A cultura pode e deve ser divulgada e prestigiada.
FITA
Divertir, provocar e fazer sonhar crianças e adultos, estes são os objetivos do Festival Internacional de Teatro de Animação, o FITA. Bonecos, objetos e máscaras ganham vida nos palcos e espaços públicos, ampliando o acesso ao teatro de animação e promovendo diversão e reflexão. A 10ª edição do FITA acontecerá de 14 a 21 de maio de 2016, com dezenas de apresentações em espaços e teatros de Floripa e outras cidades catarinenses. O festival promove exclusivamente a apresentação, circulação e difusão do teatro de animação, que inclui: teatro de sombras, mamulengo, lambe-lambe, teatro de máscaras, teatro de objetos, bonecos (luvas, fios, manipulação direta e indireta e outros), além de processos cênicos que envolvam esse tipo de linguagem, destinado a qualquer faixa etária, para palco e/ou rua. O FITA foi criado em 2007 com o intuito de ampliar o acesso dos catarinenses a espetáculos de teatro de animação, divulgando suas diferentes linguagens ao público de todas as idades. Desde então, o FITA apresenta um panorama da produção mais significativa no que diz respeito ao teatro de animação brasileiro e mundial e reuniu companhias vindas de mais de vinte países da América Latina e Europa e cerca de cinquenta grupos brasileiros. Foram mais de cento e cinquenta apresentações realizadas em diversos espaços culturais na cidade de Florianópolis, expandindo-se para outras cidades de Santa Catarina desde sua primeira edição. Em 2010, o Festival ganhou o Prêmio Franklin Cascaes de Cultura na categoria de destaque na área de teatro. O objetivo principal do FITA é disseminar a linguagem do teatro de animação em Santa Catarina para o público em geral e possibilitar o intercâmbio cultural entre artistas, teóricos e estudantes das Artes Cênicas, permitindo o contato com as inúmeras técnicas de manipulação de bonecos, objetos, sombras, máscaras, gestos, movimentos corporais e imagens que compõem o universo da animação. Fique atento à programação e convide sua família e amigos para conhecer a produção cultural da cidade.
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Gaudí
Um dos maiores arquitetos do modernismo, Antoni Gaudí (1852-1926), terá obras expostas em Florianópolis. Depois da parceria que trouxe a Santa Catarina a maior exposição no Brasil de Joan Miró (1893-1983), no ano passado, o Instituto Tomie Ohtake, de São Paulo, faz nova parceria com o Museu de Arte de Santa Catarina (Masc) para mostrar o trabalho desse célebre catalão. A data da exposição ainda não está definida, mas será a partir do segundo semestre de 2016. A exposição irá trazer desenhos e esculturas do arquiteto. Conhecido por inspirar-se nas formas e movimentos da natureza, Gaudí quebrou paradigmas ao criar um novo tipo de arquitetura, definida como naturalista e fundamentada na utilização dos materiais até o limite da resistência. Ele buscava a funcionalidade nas obras, mas encontrava a beleza. O catalão tinha um método de trabalho incomum para a época: modelos tridimensionais em escala, moldados pela gravidade, e a técnica catalã tradicional do trencadís, que consiste em usar peças cerâmicas quebradas para compor superfícies. Entre obras mais famosas do artista está o templo cristão “A Sagrada Família”, em Barcelona. Ele assumiu a obra em 1883, aos 31 anos de idade, e dedicou-se a ela até o final da vida. A igreja é considerada uma obra-prima da arquitetura. Tem cinco naves, com cruzeiro de três que formam uma cruz latina. A obra ainda está em construção e, quando estiver concluída, terá 18 torres. Um pouco do artista
Antoni Plàcid Guillem Gaudí Cornet nasceu na província de Tarragona, na Catalunha. Ainda criança teve problemas reumáticos que o acompanharam durante toda a vida. O pai precisou vender imóveis da família para pagar os estudos do futuro arquiteto, e Gaudí trabalhou com alguns mestres de obras em Barcelona quando era estudante. Chegou ao auge da fama aos 58 anos. Gaudí morreu atropelado, aos 74 anos.
ANO X
Em 2016, a Fundação Cultural BADESC comemora os seus 10 anos de atividades. Exposições, feira de artes, mostras de cinema, lançamento de livros, música, performance, estreias, cursos, arte-educação fazem parte da programação desenvolvida pela casa, que se consolidou como um dos principais equipamentos culturais da cidade e do estado de Santa Catarina. Neste ano comemorativo, a equipe da fundação está preparando uma série de eventos que privilegia a memória. Além disso, a equipe homenageia os incontáveis parceiros: artistas, produtores, gestores, professores, profissionais da cultura e pessoas dedicadas às artes, que constroem conosco cada uma das atividades gratuitas abertas ao público. Todos os meses você encontra uma nova mostra ou exposição. Confira no site: www.fundacaoculturalbadesc.com HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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|| Meio Ambiente
Revitalização da Praça Getúlio Vargas Um dos cartões postais de Florianópolis, na movimentada região central, a histórica Praça Getúlio Vargas, conhecida como Praça dos Bombeiros, foi recentemente adotada pela WOA Empreendimentos Imobiliários através do Programa Adote uma Praça, uma parceria da Associação FloripAmanhã com a Floram – Fundação Municipal de Meio Ambiente. A revitalização, com aprovação da Floram e do Instituto de Planejamento Urbano – IPUF, iniciou no mês de dezembro e será entregue no dia 18 de março, data escolhida em comemoração ao aniversário de Florianópolis, 23 de março. “O Programa Adote uma praça traz muitos benefícios para a cidade, como já vimos na Praça Gov. Celso Ramos e tantas outras e veremos também na Praça dos Bombeiros. Ainda há espaços na cidade que precisam de cuidados e a nossa luta é fazer as entidades, empresas e associações de moradores entenderem que precisam adotar espaços públicos”, analisa a presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires. “Quando as pessoas usam as praças, saem dos seus apartamentos, ocupam a cidade e usufruem do espaço público para lazer, aumenta a segurança do local”, completa. Para adotar um espaço público, basta entrar em contato com a Associação FloripAmanhã ou procurar o PRÓ-CIDADÃO. Após a manifestação de interesse, a Floram faz uma análise técnica no local escolhido para posterior assinatura do termo de adoção. Além de praças de todos os tamanhos, podem ser adotados canteiros de ruas e rodovias, sem necessidade de grandes investimentos.
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Projeto de revitalização da Praça Getúlio Vargas conserva a identidade e a memória do patrimônio público
Chafariz e paisagismos
Com assinatura do paisagista Jordi Castan, do Escritório A Boa Vista Paisagismo, de Joinville, o projeto foi elaborado por uma equipe multidisciplinar de profissionais, arquitetos e paisagistas comprometidos em evidenciar a importância histórica do local e proporcionar um espaço de convivência mais seguro e ressaltando a questão ambiental. Todo o projeto foi pautado em resgatar a história da praça, inclusive retomando os eixos originais – vide foto abaixo, registro da década de 20. Muitos que por ali circulam não conhecem a história, e esse será um dos objetivos da WOA, não deixar que essa tradição seja apagada com o passar dos anos. “Acreditamos no potencial do nosso povo e por isso fazemos questão de presentear a cidade com as gentilezas urbanas. Com a revitalização da Praça Getúlio Vargas, visamos evidenciar a história da cidade e também oferecer aos moradores e turistas um espaço voltado para lazer, cultura e diversão”, explica Walter Silva Koerich, diretor da WOA. Outro grande marco que será resgatado será o chafariz, que há anos havia perdido sua utilidade, e era apenas utilizado como dormitório para moradores de rua e também como pista para skatistas. As cores originais serão retomadas, compondo com os esguichos de água, trazendo harmonia e vida para coração da praça. O início das obras no local contou com limpeza geral para eliminar barreiras visuais e remover espécies afetadas pelos mais variados tipos de problemas que apresentavam riscos de queda, limitavam o crescimento de outras e estavam comprometidas com podas profundas. Nenhuma árvore nativa foi suprimida e novas espécies serão plantadas e transplantadas na praça. “A limpeza fitossanitária dará vida nova às majestosas árvores existentes, e que obviamente estão sendo resguardadas, destacadas e recebendo imensa atenção. Todos os cortes seguem um plano de manejo aprovado junto aos órgãos competentes, e, quando feitos, justificados pelo estado de saúde, bem como estado de mutilação das mesmas, o que comprometia o crescimento e a saúde das mesmas, bem como trazendo riscos para a população”, afirma o diretor da WOA. Árvores foram suprimidas justamente por estarem comprometidas, gerando riscos aos cidadãos, bem como afetando o desenvolvimento das demais espécies, uma vez que encontravam-se em uma área insuficiente para o crescimento, já que que dividiam o mesmo espaço. A exemplo disso, um Jacarandá foi beneficiado com esses cortes, uma vez que estava entre árvores doentes e que ainda se encontra em estado de ser salvo. Com a intervenção, o Jacarandá ganhará destaque, uma vida nova, focando na longevidade. A opção por preservar o jacarandá deve-se ao fato de ser nativo e famoso no Brasil e precisar de espaço e luminosidade para crescer, podendo atingir 20 metros de altura. Além disso, é uma árvore que não possui raízes agressivas, preservando, assim, as passagens em nível plano para os pedestres. Além disso, pode florir intensamente, podendo ser cultivado em praças e calçadas nas cidades e ficando em ótimo aspecto quando sua copa encontra-se repleta de flores.
“Outras espécies já foram plantadas e já podem ser vistas na praça, como quaresmeiras (Tibouchina granulosa) e árvores pau-ferro (caesalpinea ferrea). O plano de novo plantio ainda contempla novas espécies, como palmeira-imperial (Roystonea oleracea), jasmim-manga (plumeria rubra), ipês (Tabebuia chrysotricha), ameixeira amarela (Eriobotrya japônica), palmeira-de-leque-da-china (Livistona chinensis), aroeira (Schinus terebinthifolius) e manacá-da-serra (Tibouchina mutabilis ), contribuindo para a criação de um espaço ainda mais verde e arborizado, uma vez que a renovação e o ordenamento se fazem necessários.” Outras melhorias também serão realizadas, como a nova pintura e jogos de luz na fonte central, além da inserção de novos mobiliários urbanos (bancos e lixeiras), manutenção da iluminação e piso original. A valorização dos marcos escultóricos é outro destaque no projeto que visa conservar a identidade e a memória do patrimônio público. “Em breve a comunidade da Grande Florianópolis terá mais um belo espaço de lazer e integração com a natureza, que poderá ser desfrutado com muito mais conforto e segurança”, destaca Walter Silva Koerich. E mais, “assim como fizemos em outros espaços públicos, com a revitalização da Praça Getúlio Vargas, Florianópolis ganhará um novo espaço para um melhor viver. Estamos nos dedicando com muito carinho e com a certeza de que todos ganharão com uma linda praça, um verdadeiro cartão postal”, finaliza Waltinho Koerich.
História
Com cerca de 14 mil metros quadrados, atualmente a praça agrega elementos que resgatam a história de Florianópolis do início do século XX. Seu nome atual é uma homenagem ao líder da Revolução de 30 e ex-presidente do Brasil, Getúlio Vargas. No local, o Jardim Gustavo Richard possui fonte com placa alusiva à comemoração de 25 anos de Florianópolis, além do primeiro monumento erguido no estado em homenagem à heroína Anita Garibaldi. A estátua de Bulcão Vianna, médico, militar e político atuante na administração de Hercícilo Luz e Adolfo Konder, e o busto de Carl Hoepcke, empresário alemão dos ramos industrial, comercial e da navegação, completam as relíquias históricas no local. A praça ainda possui área de recreação infantil, chamada de Parque Dona Tilinha. O nome foi dado em homenagem à Dona Atília Tolentino de Souza, mais conhecida como Dona Tilinha, esposa do General Paulo Gonçalves Weber Vieira da Rosa, então prefeito de Florianópolis na data de inauguração deste parque. - See more at: http://floripamanha.org/2016/01/projeto-de-revitalizacao-da-praca-getulio-vargas-conserva-a-identidade-e-a-memoria-do-patrimonio-publico/#sthash.uzeyQU4z.dpuf HIPPO.COM.BR | revista HIPPO
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|| Saúde e Bem-estar
O descanso
fortalece o sistema imunológico e pode adicionar anos à sua vida
Dormir é essencial para manter uma mente bem equilibrada e saúde do corpo.
Hoje em dia a vida é rápida, excitante e exaustiva. Poderia ser mais descanso a resposta? Uma noite de sono refrescante e ininterrupto é uma vantagem real, mas a maioria das pessoas trabalha em atividades sedentárias, com datas limite para tarefas e vivendo problemas que drenam emoções. Para estas frequentemente é difícil conciliar o sono e descansar em paz. A fadiga é uma das causas mais comuns que leva a pessoa ao médico. Dormir é essencial para manter uma mente bem equilibrada e saúde do corpo. O descanso fortalece o sistema imunológico e pode adicionar anos à sua vida. Com um sono inadequado ou insuficiente ocorre uma exigência muito grande do corpo utilizar as fontes de energia de reserva. Se você vive isto habitualmente, pode esperar ter pouca resistência para as doenças e estresse. Quanto sono é suficiente? Usualmente 7 a 8 horas de sono por noite é o melhor para adultos. As primeiras horas de sono antes da meia-noite são as mais restauradoras para o corpo. Se você necessita um cochilo, a melhor ocasião para isto é durante a manhã. O que dizer sobre os medicamentos para induzir o sono caso você não consiga dormir? Durante o sono normal uma pessoa tem períodos alternados de sono leve e profundo. Os sonhos parecem ser um canal natural de alívio e ocorrem durante o sono leve. Medicamentos indutores do sono frequentemente suprimem este estágio do sono e ao acordar você pode não se sentir restaurado apesar do aparente dormir profundamente. Se permanecer usando os medicamentos para dormir, eles poderão causar fadiga crônica.
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Os melhores indutores do sono são os meios naturais: • Engaje-se em exercícios ativos diariamente para melhor contra-atacar a fadiga mental e emocional. Caminhe, pratique natação ou trabalhe no jardim ao invés de assistir TV. • Tome um banho morno (não quente) ouvindo alguma música suave ao mesmo tempo em que diminua a luz ambiental para relaxar o corpo e a mente. • Beba uma bebida morna. Mas evite cafeína, mesmo durante o dia. A cafeína é um estimulante que comumente causa insônia. • Mantenha um horário regular para ir deitar à noite e levantar de manhã. • Um estômago vazio promove um sono melhor. Coma sua refeição da noite várias horas antes de ir deitar e faça dela a mais leve do dia. • Tente estes simples exercícios para ajudar a relaxar: Faça um alongamento com rotação do seu pescoço em círculos lentos e largos, sorria e segure o rosto com o sorriso por uns 30 segundos e relaxe em seguida, levante as sobrancelhas, mantenha-as assim por 30 segundos e relaxe depois, inspire e expire profundamente algumas vezes e relaxe. • Evite ficar ruminando seus problemas do dia na hora de dormir. Conte suas bênçãos e encha sua mente com gratidão e agradecimentos.
www.portalnatural.com.br/vida-saudavel/saude-e-bem-estar
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|| Comportamento
Jogo
DA TRANSFORMAÇÃO Desde 2010 Lorena Machado e Silva trabalha, como psicóloga, com um poderoso instrumento de autoconhecimento e recurso para identificação e resolução de problemas chamado JOGO DA TRANSFORMAÇÃO. Talvez você já tenha ouvido falar nele e seus resultados e, quem sabe, até desejado participar do processo. Ele é comumente jogado em Belo Horizonte, Rio de Janeiro e Brasília, ainda que seja conhecido em quase todo o território brasileiro, e agora você tem a oportunidade de vivenciá-lo aqui, no “quintal da sua casa”. Mas ele é um recurso terapêutico e é um jogo? Sim. Essa forma tem a ver com a maneira como ele foi concebido em 1976, e ficou em processo de criação durante 10 anos, pelas americanas Joy Drake e Kathy Tyler, na Fundação Findhorn, que é uma comunidade educacional. Findhorn é conhecida mundialmente como a primeira ecovila do mundo e é um referencial para vida em comunidade. Ela se situa no nordeste da Escócia e nela esse jogo foi exaustivamente testado e aprimorado. O jogo captura a essência do processo de mudança. Você escolhe uma área da vida na qual esteja vivenciando o que chamamos de problema, formula um propósito e, de uma forma profunda e divertida, recebe ensinamentos nos níveis mais essenciais para uma boa vida. Ele é uma excelente forma de clarear assuntos importantes, contribuir para resolver conflitos, atingir metas desejadas e melhorar os relacionamentos. À medida que cada jogador progride no seu caminho de vida pessoal,vai tomando consciência de quais são os bloqueios, quais
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são seus pontos fortes, recebe sinalizações através de cartas de insights, percebe suas qualidades e talentos, e tem ressaltada a expansão de seus limites. No modelo de tabuleiro que Lorena facilita,interagem quatro jogadores num contexto que encoraja a abertura, a cooperação e a partilha. Cada uma dessas pessoas é informada como opera em quatro níveis: o da realidade física,emocional, mental e espiritual, na relação com o que escolheu como propósito a ser explorado. O tabuleiro simboliza o mundo dos jogadores, e o jogo espelha a vida de cada um. À medida que o jogo transcorre, cada um olha para o tipo de realidade que cria, como reage a ela e como pode mudar suas respostas para realizar seu potencial e alcançar seus propósitos. Dentro do contexto da oportunidade na qual você está jogando, obtém o entendimento entre seu estado atual e seu ser potencial.
Através dessa vivência, você: • torna-se mais consciente de suas qualidades e limitações; • entende padrões de estresse e pode mudar padrões de comportamentos improdutivos; • torna-se capaz de superar estados de depressão e ansiedade; • revela novas possibilidades em sua vida; • pode resolver conflitos interpessoais; • tem ajuda para administrar transições, por exemplo, na saúde,na carreira, no trabalho, no casamento, etc.; • pode incorporar relaxamento e paz mental na vida diária; • é convidado a trabalhar e retirar bloqueios que impedem a espontaneidade, o sucesso e a felicidade; • pode expandir padrões de prosperidade e abundância.
O jogo ajuda cada um a acelerar conscientemente o processo de mudança interno e externo. Ele pode ser experimentado em família, entre amigos ou entre pessoas que estão em contato pela primeira vez. Recomenda-se que os participantes tenham mais de 16 anos. É uma bela e rica experiência. Venha fazê-la!
Lorena Machado e Silva
Mestre, educadora, enfermeira obstétrica e consultora em parto humanizado nas esferas pessoal, de grupo e institucional. Parteira da vida e da morte. Psicóloga clínica, atua desde 2001 como psicoterapeuta de adultos. Cuida do ser nos moldes dos terapeutas de Alexandria. Integra a casa 1 do Colégio Internacional dos Terapeutas, em Santa Catarina. Professora titular da UFSC, exerceu por 25 anos inúmeras funções de ensino, administração e extensão. Foi diretora de enfermagem do Hospital Universitário da UFSC e diretora adjunta no Campus Avançado de Santarém, no Pará. Criadora e facilitadora do Projeto “Ciência e espiritualidade em saúde”, por oito anos, no Hospital Universitário da UFSC. Exerceu funções de liderança por 25 anos em entidades de classe. Foi Presidente do Conselho Regional de Enfermagem de SC de 1992 a 1996. Palestrante, conferencista e coordenadora de grupos de relacionamento interpessoal e grupo de mulheres nas diversas faixas etárias. Produtora e apresentadora do programa “Vida em debate”, na TV Capital, da TV A, por três anos, em Florianópolis. Aprendiz da Unipaz desde 2001. Membro fundador do Campus Unipaz SC, integrou o seu Conselho Gestor por oito anos. Aluna de Gislaine D’Assumpção no Curso Itinerante de Introdução à Psicologia Transpessoal,na Índia(2005), no Egito e na Grécia(2007). Professora de pós-graduação no curso de Psicologia Transpessoal do ITECNE. Celebrante de rituais de passagem individuais, de grupo e familiares. Facilitadora do Jogo e da Jornada da Transformação. Coautora no livro “Sabedorias para mulheres maduras”, organizado por Eneida Magalhães e lançado em 2012. Com formação e certificação em Coaching, com Dulce Magalhães, em 2014 e certificação com validação pela Global Accreditationboard for Coaching em fevereiro de2015.
Contatos:
Fone: 48 3234.5101 e 9689.7565 E-mail: lorenasilva.cit@hotmail.com Facebook: lorena.carvalho.7549185 Blog: vovozen.com
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|| Informações em Destaque
Beatles num Céu de Diamantes Por Daniela Milidiu
O espetáculo de Charles Möeller e Claudio Botelho é um fenômeno teatral. Estreou com poucos recursos em uma sala pequena, mas logo se transformou em grande sucesso, visto por mais de 600 mil espectadores no Rio, em São Paulo e em turnê pelo Brasil e uma vitoriosa semana absolutamente lotada com espetáculos extras em Lyon, na França. Em março eles estarão em Florianópolis. No palco, nove atores cantores, acompanhados por piano, violoncelo, violão, ukulele e percussão, apresentam uma teatral e emocionante visão sobre a mais forte invenção da música popular nos últimos 50 anos: a obra dos Beatles. “Beatles num céu de diamantes” é, por definição de gênero, uma revista musical com a obra dos Beatles. Sem exatamente um enredo único, mas apontando diversas pequenas histórias e situações, o espetáculo é um passeio da dupla Möeller e Botelho por um dos repertórios mais ricos da música popular criada a partir da segunda metade do século XX. As canções são rearranjadas para a linguagem do teatro musical e não há um único número que seja no estilo “cover de Beatles”. Ninguém imita ninguém, não há clones de John Lennon ou Paul McCartney, é uma viagem lisérgica pelas canções e o que elas trazem ao nosso imaginário. Compareça ao Teatro Ademir Rosa, no CIC, e curta essa viagem musical.
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Ficha Técnica do espetáculo
• Duração: 90 minutos • Elenco: Cássia Raquel, Estrela Blanco, Felipe Tavolaro, Jonas Hammar, Jules Vandystadt, Marya Bravo, Pedro Sol, Rodrigo Cirne e Tatih Köhler. • Piano: Tony Lucchesi • Violoncelo/Violão: Lui Coimbra • Violão/Ukulele: Pedro Sol • Percussão: Naife Simões • Roteiro: Charles Möeller, Cristiano Gualda e Jules Vandystadt. • Arranjos Originais: Delia Fischer • Arranjos Vocais/Arranjos Adicionais: Jules Vandystadt • Iluminação: Paulo Cesar Medeiros • Design de Som: Marcelo Claret • Coordenação Artística: Tina Salles • Produção Executiva: Edson Lopes • Direção Musical: Claudio Botelho • Direção: Charles Möeller
Cliente HIPPO Faz ||
Tons de Deus O Grupo vocal CLAVE de FÉ surgiu em 1993, na residência de Isabella Fialho Lemos, que deu luz ao nome CLAVE DE FÉ por ter sua fé cristã e seu talento vocal. Tudo deu certo quando o grupo juntou seus talentos naturais com o desejo de cantar as orações que estavam em seus corações. Advindos do Movimento Cristão EMAÚS, mantiveram firme o intuito de evangelizar através da música. Assim, com o propósito de ampliar os trabalhos do grupo, decidiram que as claves (de sol, de fá e dó) se juntariam para dar força ao nome escolhido CLAVE DE FÉ. CLAVE, derivado do latim “clavis”, significa CHAVE. Ela serve para indicar ao músico como ler o pentagrama e identificar as notas e suas alturas. Nesse grupo, com as várias tessituras de vozes, a CLAVE indica a busca do fortalecimento da espiritualidade, o fortalecimento da FÉ. Assim foram conquistando a admiração do público, que os chamava para cantar em eventos, missas comemorativas, casamentos, solenidades oficiais, mídia televisiva e muitas outras atividades. Os repertórios sempre mesclaram músicas conhecidas e inéditas, valorizando os compositores locais, como Acácio Santana, Valmor Rabelo, Maurício Nunes, Tânia Fialho Schaefer, Jalmir Jorge de Paula, entre outros. A qualidade vocal e dos arranjos foram se ampliando e, junto com essa dinâmica de crescimento, foi amadurecendo a ideia de lançar um CD. Com muito trabalho coletivo e apoio do Colégio Catarinense, o grupo CLAVE DE FÉ lançou seu primeiro CD “TONS DE DEUS”, sob orientação de Alécio Costa, do Studio Performance. Com 12 faixas,o CD foi lançado em 1997, no Teatro Álvaro de Carvalho (TAC). Esse trabalho está registrado na mente e no coração do público florianopolitano. Deixou marcas muito positivas nos movimentos cristãos, que utilizam o material por eles gravado ainda hoje, com a mesma intensidade da época do lançamento. O Papa João Paulo II ganhou um CD, que entregue pessoalmente, e, em agradecimento, encaminhou uma carta, que hoje está emoldurada e guardada por Valmor Rabelo. A trajetória desse grupo guarda muitas histórias que merecem ser contadas e recontadas. É uma trajetória que une sucesso à simplicidade, qualidade vocal à espiritualidade e zelo e respeito para com o público ao desejo de socializar as alegrias musicais advindas do coração.
UMA HISTÓRIA CANTADA
O grupo CLAVE DE FÉ inspirou e inspira muitos outros grupos musicais
Contato:
48 9929.8583 (Isabella) 48 9961.7484 (Regiani) 48 9629.1100 (Malu)
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|| Tendência
Rio 2016 gourmet: Por Daniela Milidiu
Os Jogos Olímpicos de 2016, que acontecerão entre os dias 5 e 21 de agosto, no Rio de Janeiro, reunirão 10.500 atletas de 206 países. Ao todo, serão disputadas 306 provas. Para garantir a boa forma e as medalhas, os atletas precisarão se alimentar bem. Na onda olímpica, muitas pessoas buscam alternativas alimentares. Nos dias de hoje, o “mens sana in corpore sano” (mente sã em corpo são) mais do que moda, é uma necessidade. Buscar inspiração nos ídolos de nossos esportes preferidos serve como incentivo para adotar hábitos saudáveis, como a prática regular de exercícios e uma alimentação balanceada. Arroz com feijão, churrasco e água de coco são atrações da boa mesa brasileira já conhecidas por muitos estrangeiros; todavia, no Rio 2016, os principais atletas Olímpicos e Paralímpicos do mundo vão poder ir além: o cardápio do refeitório da Vila dos Atletas vai incluir tapioca, açaí, pão de queijo, brigadeiro, farofa e outras iguarias nacionais. Cerca de 18 mil pessoas - entre atletas, treinadores e equipe técnica - se hospedam na Vila durante os Jogos Olímpicos, e outras 7 mil durante os Jogos Paralímpicos. Uma equipe de mais de 2,5 mil profissionais, liderada por Flávia Albuquerque, gerente de alimentos e bebidas, estará trabalhando para servir refeições saudáveis, equilibradas e saborosas. Haverá opções diferentes, com gastronomia italiana, asiática, "sabores do mundo", halal e kosher, além de um restaurante dentro da Vila, o Casual Dining, que vai servir o tradicional churrasco brasileiro. Com dez ilhas separadas por temas, o refeitório dos atletas promete oferecer um festival de sabores. Confira alguns dos números previstos para o período Olímpico: 18.000 pessoas devem consumir 183 toneladas de comida, em 60.000 refeições por dia, durante 30 dias de hospedagem de atletas Olímpicos
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cardápio inclui delícias do Brasil Uma sugestão de cardápio que inclui pratos do cotidiano brasileiro já foi encaminhada ao Comitê Olímpico Internacional (COI) para aprovação. Com atletas em momentos de competição após intensa preparação de quatro anos, é fundamental que a comida atenda às necessidades nutricionais específicas de cada um e que todos sejam capazes de entender exatamente o que estão comendo. "Os pratos terão cartões informativos a respeito de gordura, calorias, proteínas, carboidratos e sódio”, explica a gerente de alimentos da Vila. A presença de glúten e lactose também será informada, com opção de pratos sem esses elementos para atletas com intolerância. Um dos aspectos fundamentais observados no planejamento das refeições para a Vila dos Atletas é o respeito às diferenças culturais e tolerância aos temperos. "Não vamos colocar pimenta nas receitas, por exemplo. Ela vai ser oferecida separadamente", explica a gerente de alimentos e bebidas. Quer sentir o gostinho de um prato que poderia ser consumido por um atleta olímpico? Veja esta receita de tapioca. Você encontra todos os ingredientes no Hippo.
Tapioca light
de frango desfiado com cenoura
INGREDIENTES
Preparo da massa de tapioca com menos calorias *
• Compre a goma de tapioca e peneire. • É importante utilizar frigideira antiaderente. • Não acrescente açúcar ou sal à massa. • A frigideira deve ser posta em fogo baixo, mas não deixe MODO DE PREPARO esquentar demais. • Misture o frango desfiado com a • Não necessita de gordura. Se optar, pode-se acrescentar cenoura ralada manteiga ou óleo, mas não é indicado. • Monte a massa da tapioca* e distri• Ponha 2 colheres (sopa) da farinha da tapioca. Se precisar, bua a mistura utilize uma peneira para distribuir uniformemente e evitar • Aguarde o recheio aquecer “caroços”. • Em seguida, feche em forma de • Assim que a massa estiver grudando no fundo, desgrudemeia-lua -a e não vire. • Acrescente o recheio e feche para que fique em forma de meia-lua. • 100 g de peito de frango desfiado • 1 cenoura ralada
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|| Responsabilidade Social
Elephant Parede
cor e caridade Por Daniela Milidiu
Quatro anos depois de as vaquinhas invadirem Florianópolis no Cow Parade, chegou a vez dos “elefantes”. Várias esculturas foram customizadas na Elephant Parade Floripa 2015. A mostra teve início em novembro e essa foi a primeira edição do evento na América Latina. A Elephant Parade® é uma das maiores exposições de arte do mundo. São dezenas de esculturas de elefantes decoradas por artistas locais que transformam o ambiente urbano em uma galeria a céu aberto. As esculturas, no tamanho real de um bebê elefante, são exibidas nas maiores cidades ao redor de todo o mundo. Criada pelo holandês Mike Spits, a Elephant Parade foi inspirada em uma bebê elefante da Tailândia, a Mosha, que, aos seis meses de idade, perdeu uma das patas ao pisar em uma mina terrestre. A Elephant Parade foi a forma encontrada para buscar recursos para cuidar de Mosha, comprar a prótese dela anualmente (uma vez que o tamanho da prótese muda conforme ela cresce), e também ajudar todos os outros elefantes asiáticos que sofrem com as minas e com os maus-tratos. Depois de passar por dez países, como Inglaterra, Holanda, Bélgica, Alemanha, Dinamarca, Estados Unidos e Singapura, a Elephant Parade desembarca na América Latina. O Brasil foi o primeiro país, e Florianópolis, a primeira cidade do continente a receber a exposição. Ao final da mostra na capital, haverá um leilão beneficente e parte do valor arrecadado com a venda das esculturas será dividida entre projetos de preservação dos elefantes, entidades beneficentes de Florianópolis e os artistas. As esculturas ficarão disponíveis até março de 2016 para visitação gratuita em vários locais da cidade. A Avenida Beira-mar e o Mercado Público de Florianópolis reúnem vários elefantes coloridos, de diversos autores e autoras.
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SEJA SEU PRÓPRIO VIZINHO! O mais novo edifício empresarial no endereço mais nobre da cidade
ENTREGA EM MARÇO / 2016
PLANTÃO NO LOCAL: Rua Luiz Delfino junto à Av. Trompowsky/ HIPPO