Heifer Internacional basa su accionar en un trabajo con valores que se resumen en “los fundamentos”, tomados en cuenta en cada uno de los aspectos de nuestra vida institucional. El trabajo sustentado en valores nos ha permitido construir una base fuerte de acción donde Heifer y las organizaciones participantes en los proyectos contribuyen. Se trata pues de dotar de valor a toda iniciativa de desarrollo, reconocer la capacidad de propuesta de las propias organizaciones, acompañar sus esfuerzos, desarrollar capacidades y asegurar la sostenibilidad de los procesos. Finalmente se trata de procesos planteados, implementados y sostenidos por las mismas organizaciones campesinas. En este sentido, los valores permean cada esfera de nuestras vidas, por lo que también en los sistemas de producción juegan un rol importante: las familias en estado de necesidad que a través de capacitación y educación administran responsablemente sus recursos, fomentan las relaciones justas entre varones y mujeres y con una participación plena, mejoran la producción animal (utilizando los recursos locales) sin provocar daños en el medio ambiente (más bien protegiéndolo) y generándose ingresos que coadyuvan a la sostenibilidad de sus procesos. Junto a esto, los promotores y promotoras- líderes de su organización campesina- contribuyen a una gestión eficiente de los sistemas de producción y se enmarcan en un trabajo mayor que apunta a la soberanía alimentaria de las organizaciones. Así los promotores y promotoras permiten que las familias campesinas avancen día a día en una apuesta que les permita vivir dignamente hoy, asegurando su alimentación, accediendo a recursos productivos, cuidando la tierra, dinamizando los mercados locales y fortaleciendo sus organizaciones.
MÓDULO 1 / Valores para la Promoción de la Sanidad y Producción Animal / Pág. 15