1 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года
Устраиваем теплые грядки
Южноуральские сорта плодово-ягодных культур
2стр.
6 стр.
¹ 22 (304) 19 — 25 ноября 2014 года
Зимние заботы
новости
Уборка почти завершена
Уральский сад зимой
В зимние месяцы у садоводов меньше работы. Зима — лучшее время для подведения итогов сезона, планирования очередных посадок, повышения уровня агрономических знаний. Как правило, чтение книг по садоводству и огородничеству, изучение теории люди откладывают именно на зимние месяцы, когда не требуется ежедневной работы в саду. Хочется предостеречь садоводов: знакомясь со специализированной литературой, помните, что советы в книгах, изданных на юге, не всегда подходят для Нечерноземья и Урала. Старайтесь находить литературу того региона, где вы находитесь и работаете. Зимой садовод должен оценить итоги года. Следует подумать о заявках на посадочный материал, семена, приобрести недостающий или обновить садовый инвентарь, стройматериалы, удобрения. В декабре «садовод считает дни, оставшиеся до марта»,— отмечал Карел Чапек в книге «Год садовода».
В саду
Продолжают окучивать снегом плодовые деревья, проводят снегозадержание, расставляя щиты. Для Челябинской области нередки сильные зимние морозы. Температуры ниже -30о уже опасны для косточковых культур, а ниже -35о — и для семечковых. При таких температурах воздуха у поверхности снега, в пониженных местах, оврагах, на полянах, замкнутых лесом, температура бывает еще ниже (разница может достигать 5—70). Работа по снегованию деревьев долж-
на быть закончена к концу декабря, так как последующие два месяца могут быть самыми холодными. При окучивании деревьев снегом нельзя оголять почву вокруг них. 20 см — это минимальный слой снега, который должен оставаться под кроной деревьев. Лучше брать снег вовсе за пределами участка или подальше от деревьев и растений, например, в междурядьях, чтобы не оголять почву над корнями. Пригнутую с осени и не закрытую снеговым покровом малину также следует укрыть. Не забудьте про крыжовник и смородину. Нужно подбросить снег и на посадки земляники. Земляника хорошо перезимует, если слой снега до весны не будет больше 80—90 см. Более толстая снежная шуба способна вызвать выпревание. Малина хорошо перено-
сит высокие сугробы. При высоте снежного покрова больше 120 см выпревание почек и стеблей случается редко. Однако оптимальная толщина снежного покрова для нее 80—100 см. Если малина пригнута, то снежного укрытия в 0,5 м уже будет достаточно для успешной зимовки этой культуры. В декабре иногда выпадает очень много снега в дни оттепелей. И хотя в это время на деревьях уже нет листвы, появляется большая опасность облома сучьев и ветвей под тяжестью мокрого снега. Тяжелый снег способен нанести ветвям серьезные повреждения. В отличие от позднеосенних снегопадов декабрьский снег может оставаться на ветвях и днями, все более скапливаясь.
3 стр.
продолжение
В понедельник на традиционном аппаратном совещании с заместителями и членами правительства губернатор Челябинской области Борис Дубровский заслушал доклад о ходе уборочной кампании в регионе — сообщает пресс-служба губернатора. Сергей Сушков, министр сельского хозяйства области, сообщил, что уборочные работы практически завершены. По его данным, к 17 ноября в Челябинской области намолочено 1 млн. 178 тыс. тонн зерна, убрано 93 процента площадей. Валовый сбор зерна превысил объем прошлого года более чем на 130 тысяч тонн и составил 1,177 млн. тонн при средней урожайности 10,6 центнера с гектара. Министерство подсчитало, что в результате неблагоприятных погодных условий в этом году остались неубранными 7 процентов посевных площадей. По словам Сушкова, этот результат еще не самый показательный. Министр привел в пример соседнюю Курганскую область, где остались неубранными и ушли под снег 20 процентов посевов. На 99 процентах площадей в области завершена уборка овощей, собран хороший урожай картофеля. Запас заготовленных кормов для животных министр назвал хорошим — в среднем по области 26 центнеров кормовых единиц на одну условную голову крупного рогатого скота. На официальном сайте Министерства сельского хозяйства РФ сообщается, что в Уральском федеральном округе, по данным на 14 ноября, зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади около 3,0 млн. га, или 87,4 процента к уборочной площади. Намолочено около 5 млн. тонн зерна. В 2013 году на эту дату было намолочено 4,7 млн. тонн в первоначально оприходованном весе. Урожайность составила 16,7 ц/га. В 2013 году урожайность была ниже — 14,8 ц/га. В целом в России, по данным Минсельхоза РФ, по состоянию на 14 ноября 2014 года зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 43,7 млн. га или 97,0 процента к уборочной площади с учетом гибели и перевода на кормовые цели. В 2013 году было 41,7 млн. га. Всего намолочено 109,5 млн. тонн зерна в первоначально оприходованном весе. В 2013 году на эту дату общий намолот составлял 93,8 млн. тонн. Средняя урожайность в целом по стране также выросла по сравнению с прошлым годом и составила 25,1 ц/га (в 2013 году — 22,5 ц/га). Галина Абакумова
2 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года овощи
садоводу на заметку
Как вырастить 1,5 тонны капусты с сотки
Теплые грядки
Как правильно капусту сажать?
Землицу под рассаду я беру свою, садовую. Добавляю древесной золы — полстакана на 1 кг грунта, столько же настоянного раствора птичьего помета. Все перемешиваю и проливаю грунт раствором Байкала. Семена высаживаю на глубину 1,5 см с промежутками в ряду 3—5 см. Оптимальный посев — в марте. В зависимости от сорта, раннюю капусту сею в первой декаде, среднюю — во второй и позднюю — в третьей декаде марта. В этом случае рассада как раз поспеет к высадке в грунт.
Очень важно — сколько поливать?
Если все сделать правильно, уже в мае ранний сорт идет в кочан, а средние и поздние сорта в грунте дают розетки листьев. Потому как знаю я, что капустка любит, прежде всего, водичку. Если воды не хватает, кочаны получаются мягкие, неплотные. Листья раскроются, расшеперятся, к земле пригнутся, как бы говоря: «Дай, хозяин, водицы напиться!». А когда влаги достаточно, листья к небу торчком да плотно облегают зарождающийся кочан. Вот такое умное это растение. Когда окучивать?
Я «ленивый огородник», и землю под капустой мульчирую. Это позволяет мне почву не рыхлить, да и поливать реже. А насколько реже — капуста сама подскажет. А вот если не мульчировать, а рыхлить, то можно наверняка и корневую систему подрубить. Я предпочитаю не рисковать. Меня часто спрашивают, надо ли окучивать капусту. Отвечаю: я окучиваю. Потому и урожай хорош, что растение вовремя дополнительную подпитку получает. Только окучивать надо осторожно, дабы не повредить питательные корни верхнего слоя, землицу 6рать подальше от стебля. Обычно я делаю окучивание после смыкания розетки листьев. В это же время провожу первую обработку от вредителей — любителей капустных листьев. В сухую погоду сею на листья древесную золу. Сделайте так, и капуста скажет вам спасибо. Останется только ждать урожая. Николай Александров, овощевод
опыт
В этом году зима у нас наступила рано. Садовые участки ушли под снег в основном неубранными, с растительными остатками, бытовым мусором. Многолетники садоводы, как правило, не успели обрезать. Частично растения пострадали от ледяного дождя. В общем, весной в садах нас ждет очень много работы. Правильно будет распределить силы и начать трудиться как можно раньше. К обрезке можно приступать самой ранней весной — как говорят агрономы, «по черепку», когда почва еще покрыта ледяной коркой. Уборку всевозможных растительных остатков, старых листьев и мусора проводим после подсыхания почвы. А все это «богатство» — ветки, мусор, опавшие листья — надо превратить в урожай, а не тащить на свалку. Делаем теплые грядки. Для этого выкапываем неглубокую, на штык лопаты, траншею шириной 1—1,2 м произвольной длины. На дно укладываем вырезанные стебли малины, ветки кустарников, деревьев, ботву картофеля, капустные кочерыжки и другой грубый мусор. Следующим слоем засыпаем ботву моркови, свеклы, лука, опад с деревьев и т.п. Полезно этот подстил присыпать древес-
На теплых грядках хорошо растут томаты, перцы, огурцы ной золой, мелом или гашеной известью, полить настоем куриного помета, навоза или раствором удобрения «Байкал», но можно обойтись и без этого. Сверху на подстил насыпаем почву слоем не менее 10 см. Такая поднятая гряда быстро прогревается, не заливается ливнями, не уплотняется излишне, даже если лето дождливое. На ней хорошо плодоносят огурцы, томаты, перцы и другие теплолюбивые культуры. Через 1—2 года растительный подстил сгниет. Благодаря частым поливам, росту корней растений перегнивают за два года даже древесные остатки — ветви деревьев, ку-
старников. Грядка осядет. Если ее разрыхлить мотоблоком или перекопать, то получим легкий питательный грунт, на котором вырастают красивые, гладкие, чистые, ровные корнеплоды. Такое последействие теплой грядки сохраняется несколько лет. Подобным образом можно облагородить почву на всем участке. Работа трудоемкая, но эффективная. Некоторые садоводы устраивают стационарные теплые гряды, окантовывая их брусом, бревнами, досками, шифером — у кого что есть. В этом случае дорожки между грядами не перекапывают, а задерняют или засыпают песком, дресвой.
Изготовление стационарных гряд требует определенных материальных и трудовых затрат, но уход за таким огородом упрощается. Уменьшается площадь прополок, рыхлений, поливов. Гряды не размываются талыми водами весной и не затапливаются в дождливое лето. Их удобно укрывать любым материалом с использованием дуг. Дорожки чистые, удобные для работы на грядках. Растительные остатки при необходимости закладывают осенью, поэтапно открывая дно гряды, но легче использовать перегной, предварительно компостируя садовые отходы. Екатерина Шевелева, агроном
знаменитые садоводы
Судьба виноградаря Обожгла и повергла в уныние скорбная весть: ушел из жизни Александр Семенович Синицын, знаменитый виноградарь. Именно благодаря его упорству и неиссякаемой энергии в зоне рискованного земледелия, какой является наш Южный Урал, многие садоводы стали собирать янтарные грозди солнечной ягоды. В наши сады пришел виноград — культура южная, капризная, но отзывчивая на заботу человека. Совсем недавно, в феврале нынешнего года, мы отмечали 80-летие Александра Семеновича. После продолжительной болезни ушел от нас человек, имя которого хорошо знакомо виноградарям из многих регионов России и ближнего зарубежья и которому благодарны за его труд и талант сотни, если не тысячи уральских садоводов. Александр Семенович Синицын родился в Казахстане, в Кокчетавской области. Его мама в непростые для науки годы лысенковщины возглавляла Шортондинскую опытную станцию. Там, в зерносовхозе имени Кирова, прошло детство будущего виноградаря. Он стал свидетелем того, как в непростых условиях применялись постулаты великого генетика Вавилова, по инициативе которого по всей стране открывали опытные
станции Всесоюзного института растений (ВИРа). Вместе законом Ома и алгеброй подросток познал научные открытия Менделя, Ламарка и Моргана. Еще школьником узнал, что биотические факторы определяют генотип, услышал об абиотической генетике. Через много лет Александру Семеновичу удалось продолжить дело матери, применить навыки и знания, полученные в детстве. После школы служил в морской пехоте, учился в Выборгском военноморском училище, после окончания которого попал на Черноморский флот. Уйдя в отставку в звании подполковника, Александр Семенович наконец смог заняться тем, что было знакомо ему с детства: селекцией и сортоиспытанием растений. Выбор не сразу пал на виноград: сначала была земляника, потом плодовые культуры и черешня. Встреча с ленинградским селекционером Ф.К. Тетеревым, учеником И.В. Мичурина, все поставила на свои места. Тот посоветовал для интродукции и селекции выбрать одну культуру, и ею стал виноград. Не сразу нашлись единомышлен-
Александр Семенович Синицын ники, поверившие в жизнеспособность сортового винограда в уральских условиях, но терпение и напористость новатора решили дело. Синицын встретился с селекционером из Оренбурга Федором Шатиловым, который передал для испытания и размножения свои сорта и гибриды.
Росла армия виноградарей, появлялись все новые сорта, в числе которых не один десяток выведенных Синицыным. Его коллекционный виноградный сад — это больше сотни сортов, среди которых есть и редкости, и изюминки. Любимым остается Память Домбковской — сильнорослый сорт, выгоняющий мощную лозу, обильно усыпанную плотными гроздями темных сладких ягод без косточек. Благодаря книге Александра Синицына «Любительское виноградарство на Южном Урале», изданной в 1991 году, многочисленные секреты агротехники винограда стали дост упны широкому круг у садоводов-любителей. Кроме того, А лександр Семенович встречался с людьми, читал лекции, отвечал на вопросы. Многие годы он был активным членом челябинской ячейки Московского общества испытателей природы (МОИП). Светлая память об Александре Семеновиче останется в нас, ибо каждая виноградная лоза — это как его след в саду, а бокал любимого вина из отмеченного его похвалой сорта Память Домбковской — как пожелание жить долго и растить виноград. Надежда Черненко
в номере
Именно такой урожай, по 15 кг с кв.м я выращиваю на своем участке, используя агротехнику природного земледелия. Точнее скажу, выращивал. Поскольку сейчас мне такого количества не надо. Высаживаю пару кочанов раннеспелых сортов — Июльскую или Казачок, средних — Надежду или Славу — 2—3 кочана, да с пяток поздних сортов — Амагер или Лежкий. Этого хватает и на лето, и на зиму.
Нередко садоводы жалуются: земля на участке твердая, уплотнилась, часто заливает дождем во влажные годы. Еще одна распространенная жалоба — очень трудоемкая работа с растительными остатками: летом их укладывать в компостную яму, потом компост вносить снова в гряды. Решить разом несколько проблем помогут теплые грядки.
глоксиния
морковь
груши
3 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года календарь работ в саду
лунная дорожка
Зимние заботы
Чт. 20 (10.32) — сб. 22 (17.19) — убывающая Луна в Скорпионе.
20 — заготовка черенков плодовых деревьев для зимней и весенней прививок. Можно сажать корнеплоды петрушки, свеклы для выгонки зелени в комнатных условиях. 21—22 — не рекомендуется проводить какие-либо работы с растениями.
Сб. 22 (17.20) — пн. 24 (21.32) — Луна в Стрельце. Новолуние в сб. 22 (17.33).
22—23 — не рекомендуется проводить никаких работ с растениями. 24 — посадка в комнатных условиях лука и чеснока на зелень, зеленных культур (кресс-салата, листовой горчицы).
Пн. 24 (21.33) — чт. 27 (00.23) — растущая Луна в Козероге.
Посадка в комнатных условиях лука и чеснока на зелень, зеленных культур (кресс-салата, листовой горчицы). Посадка для выгонки дернинок многолетних луков.
Чт. 27 (00.24) — сб. 29 (03.03) — растущая Луна в Водолее.
Приобретение семян, средств защиты растений, стимуляторов, удобрений и необходимых компонентов для формирования рассадного грунта. Возможны хозяйственные работы: починка старого инструмента и приобретение нового и т.п.
Пейзаж со снегом
начало
1 стр.
Отряхивание ветвей в такие дни необходимо. Сначала отряхивают снег с нижних сучьев, а потом и с расположенных выше. Особое внимание уделяют деревьям, на которых сделаны прививки. Молодые прививки имеют слабую механическую связь в месте совмещения и могут отломиться. Продолжают вести борьбу с грызунами. В местах хранения перебирают плоды, удаляют поврежденные. В хранилищах важно поддерживать оптимальную температуру (2—4о).
В огороде
Ремонтируют парниковые рамы, инвентарь, собирают золу. На участке в местах, где растут многолетние культуры и проведены подзимние посевы, обеспечивают дополнительное снегозадержание. Самый простой способ задержания снега — расположить с подветренной стороны преграды для ветра. Работу по снегозадержанию отлично выполнят и живые изгороди. Снегозадержание проводят также, делая валики или кучи из снега. Валики высотой до 40 см нагребают в междурядьях сада на расстоянии
1—2 м друг от друга поперек ветров, господствующих в данной местности. Снеговые кучи высотой до 60 см и более располагают в шахматном порядке, на расстоянии 3—4 м одну от другой. Снегозадержание проводят в безморозные дни, в оттепель, чтобы снег не был сухим, иначе валики или кучи могут быть развеяны ветром. Продумывают план посева овощных культур, выявляют недостающие семена. Проверяют состояние овощей и картофеля в хранилищах. В комнатных условиях занимаются зимней выгонкой лука, мангольда, щавеля, петрушки, сельдерея.
В цветнике
Забота о будущем цветнике сводится к осматриванию хранящихся к лубнелуковиц гладиолусов, клубнекорней георгин. На участок с цветочными культурами полезно подкинуть снега к укрытым на зиму розам и зимующим многолетникам, а также луковичным. Между гряд с посадками нужно утаптывать снег для нарушения ходов мышей. С этой целью полезно убирать его с дорожек даже в том случае, если по ним не ходят. Евгений Морозов
народные приметы
Декабрь — Ветрозим, Студень, Стужайло 1 — Платон и Роман — зимоуказатели. Сколько перемен погоды случится в течение дня, столько же раз переменится погода и зимой. «Платон да Роман кажут зиму нам». 4 — Введение во храм Пресвятой Богородицы. «Введение пришло — зиму привело». Если после Введения пойдет снег, то ляжет зима. На Введение мороз — все новогодние праздники морозны, тепло — праздники теплы. 7 — Катерина-санница. Ясная погода на Екатерину — к морозной зиме. «С Катерины зима доймет не мытьем, так катаньем, не голодом, так холодом». 9 — Юрьев день. Егорий зимний. «Если до осеннего Егория выпадет много снега, то на весеннего будет трава».
12 — Парамон-зимоуказатель. «Если на Парамона снег — быть метелям до Николы (19 декабря) — целую неделю; багряная заря — к ветрам, утро красное — быть всему декабрю ясным». 17 — Варвара. Наступают Варваринские морозы. Трещит Варюха — береги нос и ухо. Укутавшись потеплее, люди выходили взглянуть на дым из трубы: если столбом идет — постоят морозы, если к земле прибивается — скоро оттепель. «Небо на Варварину ночь: звездное — к холодам, слепое — к теплу». 20 — Амвросий. Преподобный Амвросий сорок праздников отбросил. До 7 января нет никаких православных праздников. 21 — Анфиса-рукодельница. Самая длинная ночь в году.
22 — Анна зимняя. На Анну большой иней на деревьях — к урожаю. Какой будет этот день, такой будет и на 31 декабря. 25 — Спиридон-поворот. От Спиридона — солнце на лето, зима — на мороз. Взрослым запрещалось работать, они могли лишь обсуждать виды на урожай в следующем году. Нарезали вишневых веточек, ставили их в горшок в переднем углу и каждый день поливали. Если они зацветали на Рождество, то ожидали урожай на садовые плоды. 26 — Евстрат. «Мученик Евстрат солнышку рад». С Евстрата наблюдают за погодой в течение 12 суток, считая, что каждый день показывает погоду целого месяца следующего года. 26 декабря соответствует январю, 27
календарь
декабря — февралю, 28 — марту и так далее. 28 — Стефан. В этот день обычно студено. Говорят: «Птица на лету замерзает». 29 — Агей-зимоуказчик. Если на Агея сильный мороз — то ему в Святки трещать, до Крещения (19 января) стоять. Декабрь снежный и холодный — год плодородный, декабрь теплый и сырой — к затяжной зиме и поздней весне. Если в декабре большой иней, бугры снега, глубоко промерзшая земля, то это к урожаю. Если в декабре снег привалит вплотную к заборам — лето будет плохое, если же останется промежуток — урожайное.
Садим в домашних условиях лук и чеснок на зелень, другие зеленные культуры
Сб. 29 (03.04) — пн. 1 (06.14) — растущая Луна в Рыбах.
Возможен посев комнатных растений из семян. Проведение жидких подкормок комнатных цветов и выгоночной зелени.
Пн. 1 (06.15) — ср. 3 (10.15) — растущая Луна в Овне.
По док у чив ание снег ом ягодных кустарников. Контроль за уровнем снега под кос точковыми и плодовыми культурами, страдающими от выпревания корневой шейки.
4 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года вопрос—ответ
комнатные растения
Растения короткого дня
Болезни глоксинии
«Я знаю, что комнатные растения делятся на те, которым для цветения нужен длинный световой день, и на другие, что цветут только при долгой ночи. Чем они отличаются? Как правильно за ними ухаживать?» Анна Столярова, Челябинск Сезонные изменения длины светового дня дают растениям информацию о начале цветения. Для одних растений сигналом к зацветанию служит сокращение длины светового дня. Другие, напротив, цветут только до тех пор, пока длина дня не начнет увеличиваться. В зависимости от этого различают растения длинного дня (длиннодневные), растения короткого дня (короткодневные) и нейтральные растения. Подавляющее большинство комнатных растений — нейтральные, которые обильно цветут и растут как при длинном, так и при коротком световом дне. Растениям короткого дня перед цветением необходим период «длинной ночи» — более 12 часов. Если это условие не выполнено, будут бурно расти зеленые части растения, но цветения вы не дождетесь. Большинство распространенных комнатных растений, реагирующих на долготу дня, являются именно растениями короткого дня. К растениям, которым для цветения обязателен короткий день, относятся шлюмбергера (Shlumbergera), пуансеттия (Euphorbia pulcherrima), каланхоэ (Kalanchoe), многие орхидеи и некоторые бегонии. Как обращаться с растениями короткого дня? Растения короткого дня обычно цветут осенью или зимой, когда темное время суток длиннее и люди используют в домах искусственное освещение. Однако даже этого может оказаться достаточно, чтобы такие растения отказались от цветения. Чтобы добиться цветения, необходимо принять меры. 1. Можно выносить горшок с растением ранним вечером в темную кладовку, а рано утром вносить его в освещенное помещение. 2. Можно рано вечером надевать на горшок с растением непрозрачный пакет или коробку, а рано утром снимать их; держать растение в комнате, лишенной естественных источников света, при искусственном освещении люминесцентными лампами; можно использовать таймер, чтобы световой день продолжался 9—10 часов. 3. Можно, если нет заморозков, держать растения на открытом возду хе до тех пор, пока не появятся почки, и только после этого вносить в помещение. В этот период недостаточно защитить растение только от солнечного света. Даже сравнительно слабый свет электрической лампочки или уличного фонаря может помешать последующему цветению, поэтому следует оставлять растение накрытым даже на ночь. Ольга Владимирова
Среди наиболее частых заболеваний глоксинии (синнингии) можно отметить поражение белокрылкой, тлей, трипсами, мучнистым червецом, паутинным клещом. Трипсы и паутинный клещ
При поражении трипсами на листовых пластинах растения появляются коричневатые участки с серебристым блеском. При поражении паутинным клещом с нижней стороны на листьях образуются белые точки, листья постепенно усыхают. Угрожают глоксиниям и грибковые заболевания — фитофтора, фузариоз, серая гниль, мучнистая роса. От всех этих возбудителей растение обрабатывают специальными препаратами по чувствительности. Есть еще вирусные поражения, но они никак не лечатся. В этом случае растение просто выбраковывают. Надо помнить, что заболевания проще предотвратить, соблюдая правила содержания.
Подкормки по правилам
Подкормки глоксиниям (синнингиям) проводят, начиная с весны, при отрастании листьев каждые 2 недели или 10 дней полным органоминеральным удобрением «Для цветущих растений». Пересаженные растения можно первые пару месяцев не подкармливать. Во время полного покоя зимой растения не подкармливают вообще.
Почему не цветет глоксиния?
Почему может не цвести глоксиния? Бутоны должны появляться после 3—4-й пары листьев. Если этого не произошло, значит, что-то сделано неправильно. Одна из причин — растение посажено в очень большой или глубокий горшок, что способствует нарастанию корневой системы, и цвести глоксинии просто некогда. То же самое происходит при избытке азотных или органических удобрений — нарастает зеленая масса в ущерб цветению. Цветение может не наступить и при недостатке минеральных веществ, например, фосфора и калия, поэтому добавьте удобрения для цветущих растений. Учитывайте, что при избытке фосфора цветы мельчают. Еще одной причиной может стать заболевание — загнивание корней при избытке влаги или, наоборот, паутинный клещ при высокой сухости воздуха. На цвете-
Глоксиния ние могут влиять и такие факторы, как недостаток освещения, сквозняки, пониженная влажность воздуха, низкая или очень высокая температура содержания и др.
Почему желтеют листья?
Причин пожелтения глоксиний множество. Первая и самая очевидная — растение собралось на покой. Это происходит в сентябре-октябре. Если пожелтение листьев происходит весной и пятнами, скорее всего, слишком яркое солнце. Пожелтение и покоричневение краев листьев говорят о недостатке фосфора и калия. Если пожелтение происходит по листовым пластинам, причем центральные жилки остаются зелеными, то это хлороз листьев, который происходит при поливе очень жесткой водой. Такие растения проливают препаратами железа — «Феровит» или любыми другими, содержащими хелаты железа. Желтеть листья могут и при передозировке минеральных веществ, при сквозняке или просто холодном воздухе, при переливе, заболевании корневой системы и др.
Такое изменение окраски листа говорит о заболевании Прочитать про другие комнатные и садовые растения можно на нашем сайте www.chelsad.ru . Задать вопросы на интересующие вас темы о цве-
тах, подать бесплатные объявления о продаже саженцев можно на нашем Садовом форуме. Ольга Пряникова
нием популяции этого зверька занимаются в Ильменах. Если ловушки, установленные на Таганае в районе Шумги и Большого Киалима, зарегистрируют хотя бы одну или несколько особей, вполне возможно выпустить в нацпарк еще нескольких зверьков, чтобы увеличить их популяцию. Ученые отметили, что европейская норка очень капризна и не уживается с американской, которая обитает на территории нацпарка. По словам Марины Середы, в докладах участников, выступавших на форуме, были как позитивные, так и негативные моменты. К примеру, представители ООПТ «Восточно-
Уральский радиационный след (ВУРС)» установили, что на этой территории без длительного антропогенного воздействия начал восстанавливаться травяной покров. А это значит, что природа сама вполне способна залечить раны, нанесенные человеком. С другой стороны, прозвучала информация, что в одном из озер Челябинской области обнаружено редкое соединение солей фосфора. Скорее всего, это связано с выбросами промышленных предприятий. Как наличие этих элементов повлияет на окружающую среду, ученые будут выяснять. Галина Сергеева
новости
Прошел экологический форум «Изменение климата и экология промышленного города» — так назывался V международный экологический форум-выставка, который проходил в Челябинске с 12 по 14 ноября. Участники форума обсудили важные вопросы в области экологии: экономические выгоды от внедрения «зеленых» технологий, особенности финансирования экологических проектов, государственно-частное партнерство при реализации природоохранных и экологических проектов, комплексные решения по водоочистке, воздухоочистке, повышению энергоэффективности и управлению отходами, экологическое за-
цветник
конодательство и экологическая культура населения и другие. На одной из секций речь шла о роли особо охраняемых природных территорий (ООПТ) в сохранении биоразнообразия. Как сообщает пресс-служба национального парка «Таганай», на секции выступила заместитель директора нацпарка по науке Марина Середа. Она рассказала о современных методах учета животных, которые используются на Таганае. Научный сотрудник Ильменского заповедника Наталья Киселева обратилась с предложением использовать таганайские фотоловушки для учета европейской норки. Сейчас восстановле-
Глоксиния может не зацвести при нехватке минеральных веществ, например, фосфора или калия
5 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года бобовые
по-хозяйски
Чечевица — продукт, который мы потеряли
Храним морковь В песке
Для этого потребуются: песок (лучше суглинистый, а не речной), вода и ящики. Хранить морковь в песке предпочитают дачники, имеющие прохладные погреба, подполья, гаражные ямы. Песок уменьшает испарение влаги из моркови, препятствует развитию гнилостных заболеваний, обеспечивает постоянную температуру, что способствует отличной лежкости корнеплодов. Песок должен быть влажным, для увлажнения на каждое ведро песка используют один литр воды. Затем подготовленный песок насыпают на дно ящика слоем в 3—5 см, после чего закладывают морковь так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Морковь засыпают слоем песка, а затем выкладывают следующий слой и т.д. Некоторые огородники предпочитают использовать сухой песок вместо влажного и ведра вместо ящиков.
В опилках
Подпись
Каждая хозяйка знает, насколько полезны бобовые. Горох и фасоль довольно часто присутствуют в нашем меню. Но ведь помимо этого существуют и другие бобовые, которые отличаются не только замечательным вкусом, но и большим количеством полезных качеств. Среди них чечевица — продукт, с которым сегодня мало кто близко знаком. Чечевица — это одно из первых растений, которые человек начал выращивать специально для употребления в пищу. До сих пор при раскопках находятся доказательства того, что данный продукт пользовался особой популярностью у древних людей. В некоторых странах она была пищей богатых людей. Ее употребляли фараоны и представители знати. В то же время в Греции чечевицей в основном питались нищие сословия. Из нее готовили практически все. Наиболее распространенными были похлебки, каши и супы. Кроме этого, существовали способы приготовления колбас из чечевицы и даже конфет. Было время, что только чечевица спасала людей от голодной смерти, когда в результате засухи все посевы пшеницы, ржи и ячменя были загублены. Чечевица же смогла противостоять непогоде и, вопреки ожиданиям, дала отличный урожай. В то время она была чуть ли не единственным продуктом питания. Кроме выносливости к засухе есть и другие особенности чечевицы, благодаря которым она была очень популярна. Дело в том, что расти эта бобовая культура может практически в любых условиях. Даже на склонах гор, не имеющих плодородного слоя, растение чувствует себя вольготно. Для ухода за ним также не требуется никаких усилий. Редкая прополка от сорняков — это все, что необ-
опыт
ходимо для получения урожая чечевицы. Кроме того, она всегда остается экологически чистым продуктом, так как не накапливает в себе различные токсины, радионуклиды и прочие вредные вещества. И особенно удивительно то, что во время приготовления чечевица не теряет свои качества и сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в ней. А полезностей в ней ой как много! Чечевица является одним из немногих продуктов нашего питания (вместе с горохом и злаковыми культурами), к которым человеческий организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает не одно столетие. В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. Плоды чечевицы более чем на треть состоят из белка. По своим питательным качествам чечевичный белок ничем не уступает мясному, к тому же он намного легче усваивается нашим организмом и не имеет тех жировых компонентов, которые сопровождают мясной белок. Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение. Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет. Чечевица отличается высоким содержанием микроэлементов — магния, кальция, калия, фосфора, железа, имеет в своем составе марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из
группы Омега-3, Омега-6, а также является хорошим источником витаминов группы В, содержит витамины РР, А, а прорастающие зерна чечевицы — витамин С. По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо. По содержанию железа, например, ей нет равных. Но для того чтобы это железо хорошо всасывалось, блюда из чечевицы обязательно подают с салатом, приготовленным из свежих овощей, богатых витамином С — помидоров, красных перцев, свежей зелени. Не случайно почти все индийские блюда из чечевицы обязательно посыпают свежей кинзой или петрушкой. В состав белка чечевицы входят незаменимые для нашего организма аминокислоты, например, лецитин. Чечевица является очень хорошим источником триптофана — аминокислоты, которая в человеческом организме превращается в серотонин. Недостаток же серотонина приводит к депрессиям, тревожности и просто к скверному настроению, особенно в зимнее время года. Между тем уровень серотонина можно повысить как за счет цельнозернового риса, самого доступного источника триптофана, так и за счет зеленой чечевицы, а еще лучше постоянно готовить «Маджадру» — смесь риса и чечевицы с жареным луком, оливковым маслом и специями. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш позволяет нормализовать уровень сахара в крови больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищева-
рения — колитах, язвах и других. Сортов чечевицы достаточно много, наиболее распространены красная, зеленая, коричневая, чечевица «белуга» и пюи. Красная чечевица быстрее других «сестриц» разваривается, поэтому ее используют, когда времени на готовку мало — буквально через 10—15 минут вы уже можете наслаждаться ароматным горячим блюдом. Переваренная красная чечевица станет вкусной питательной кашей. Коричневая чечевица очень популярна в Америке, именно из этого сорта готовят супы с овощами и различными травами. Самые мелкие семена чечевицы напоминают икру, поэтому этот сорт назвали «белуга» — как белужья икра, они круглые и черные. А самая ароматная —дю пюи (черно-зеленого цвета). Еще ее называют: чечевица «французская зеленая» или «темная пестрая». Название ей дал французский городок, где и вывели этот сорт чечевицы. Варить ее придется дольше всех, зато она любима поварами как составляющая разнообразных салатов — благодаря своей упругости дю пюи не разваривается и сохраняет свою форму даже при добавлении кислых соусов. Обладает ярким вкусом, пряным и дерзким (перечным) ароматом. Чечевица хорошо прорастает. По своим целебным свойствам проросшая чечевица нисколько не уступает проросткам пшеницы. Для проращивания лучше брать зеленую чечевицу. На вкус пророщенная чечевица напоминает свежий зеленый горошек с грядки. Рецепты вкусных блюд из чечевицы — на 7-й стр. Валентина Пашкова
Для этого потребуются хвойные опилки и ящики. Опилки деревьев именно хвойных пород — еще один прекрасный наполнитель для ящиков с морковью, предназначенной для длительного хранения. Содержащиеся в хвое фитонциды предотвращают прорастание корнеплодов и препятствуют проникновению болезнетворных грибков и бактерий. Точно так же, как и при песковании, морковь нужно укладывать в ящики слоями, пересыпая каждый слой опилками.
В полиэтиленовых мешках
Понадобятся пленочные мешки вместимостью от 5 до 30 кг. Полиэтиленовые мешки с морковью держат открытыми в прохладных помещениях. Влажность воздуха в таких мешках сама собой держится на оптимальном уровне в 96—98%, и поэтому морковь не вянет. Кроме того, корнеплоды моркови при хранении выделяют углекислый газ. В открытых мешках его накапливается незначительное количество, как раз достаточное для предотвращения болезней. Если мешки завязывать, содержание углекислого газа в несколько раз превысит концентрацию кислорода и морковь испортится. Если вы все же хотите хранить корнеплоды в закрытых мешках, обязательно сделайте отверстия для вентиляции. Во время хранения на внутренней поверхности мешков может образоваться конденсат — это говорит о повышенной влажности в хранилище. Тогда рядом с мешками с морковью рассыпают известьпушонку, которая вбирает в себя излишнюю влагу.
Во мху
Понадобятся ящики, деревянные или пластмассовые, мох сфагнум. Немытую и просушенную на солнце морковь сначала в течение суток выдерживают в прохладном помещении, а затем укладывают в ящики, чередуя слои моркови со слоями моха сфагнума. Мох обладает своеобразными консервирующими свойствами, удерживает внутри необходимое количество углекислого газа. Кроме того, в отличие от песка и глины мох — легкий материал, не придающий ящикам с морковью дополнительной тяжести.
Чечевица может расти практически в любых условиях, даже на склонах гор, не имеющих плодородного слоя
6 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года наука
новости
Южноуральские сорта плодово-ягодных культур
Певец бабочек удивил в Америке пчелой
За многовековую историю развития садоводства на Руси было отобрано множество культурных сортов, авторы которых ныне уже неизвестны. По мере накопления опыта и благодаря успехам селекции изменялся и улучшался ассортимент плодово-ягодных культур. Научная работа по выведению сортов для нашей области была начата в 1932—1935 годах Челябинской плодоовощной станцией. Первые коллективные сады
При закладке первых коллективных садов любителями использовались сорта, имевшиеся на Челябинской плодоовощной станции. Были яблони: летние сорта — Белый налив, Грушовка московская, Китайка золотая, Китайка сладкая, Папировка; осенние — Анисик Омский, Боровинка, Высокое, Исилькульское, Китайка абрикосовая, Октябрьское, Ранет желтый; зимние — Пепин литовский, Пепин шафранный, Славянка. Имевшиеся тогда сорта груши — Лимоновка, Оля, Поля, Тема. Сорта черной смородины — Кент, Лакстон, Лия плодородная, Приморский чемпион; малины — Мальборо, Усанка, Феникс. Были в ассортименте станции отборные формы местной дикорастущей вишни.
Челябинские ученые
Уральские селекционеры Д.Л. Головачев, А.П. Губенко, П.А. Жаворонков, Л.А. Котов, М.Н. Саломатов и другие, используя в качестве исходных дикие морозостойкие виды, создали ряд прекрасных сортов для уральского региона: яблони — Краса Свердловска, Летнее полосатое, Уральское наливное; груши — Повислая, Северянка; малины — Челябинская крупноплодная; крыжовника — Челябинский зеленый. Эти сорта не потеряли своего значения и поныне. Работу знаменитых ученых продолжили их последователи. Большой вклад в создание современного ассортимента плодовоягодных культур для Южно-Уральского региона внесли научные сотрудники ЮУНИИПОК В.С. Ильин (крыжовник, смородина), Н.А. Ильина (жимолость, облепиха, шиповник), К.В. Клементьева (малина), М.А. Мазунин (яблоня, груша), К.К. Муллаянов (абрикос, слива), А.Е. Панкратова (вишня), Э.А. Фалкенберг (груша), В.И. Филиппов (земляника). Научными исследованиями в области агротехники плодовых культур занимался А.Д. Бобнов. В последние годы ряд новых перспективных сортов плодовых культур предложен Ф.М. Гасымовым.
Как подобрать сорта для своего участка?
Умелым подбором сортов достигается увеличение периода потребления свежих плодов и ягод; с этой целью необходимо выращивать сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания.
Груша Радужная Э. Фалкенберга На участках с более благоприятным микроклиматом можно высаживать менее зимостойкие, но с лучшим качеством культуры и сорта. Для участков с худшими условиями выбирают более зимостойкие сорта, зачастую в ущерб размеру и качеству плодов, или же прибегают к выращиванию плодовых культур в стланцевой форме. В черте городов и в ближайших пригородах вследствие отепляющего влияния населенных пунктов, промышленных предприятий сохранность и продуктивность садов значительно выше. Здесь можно пробовать выращивать при соответствующей агротехнике неместные сорта. В последние годы к нам везут саженцы не только из Центральной России, где климат мягче, но даже из южных регионов.
Яблоня
В настоящее время садоводам Южного Урала питомники предлагают следующие районированные сорта плодово-ягодных культур. Яблоня: раннего срока созревания — Белое летнее, Бочонок, Летнее полосатое, Миасское, Призовое, Серебряное копытце, Солнцедар, Чудное; среднего — Бамовское, Боровинка, Детское, Ковровое, Любительское, Надежда (Таганай), Осеннее низкорослое, Память Жаворонкова, Приземленное, Смолинское, Уральское наливное, Янтарь; позднего — Символ, Южноуральское, Братчуд, Февральское, Зимнее низкорослое, Пепин шафранный, Пластун, Подснежник, Соколовское, Уральское зимнее.
Груша
Груша: раннего срока созревания — Красуля, Радужная, Раннелетняя, Рыжик, Северянка; среднего — Агатовская, Большая, Вековая, Веселая, Долгожданная, Желтоплодная, Золотой шар, Ларинская, Повислая, Сказочная, Таежная, Уралочка; Фаворитка, Заметная; позднего — Декабринка, Крас-
селекция
Яблоко Уральское наливное нобокая, Миф, Челябинская зимняя, Новогодняя, Удачная Фалкенберга, Озерская. Свердловская опытная станция садоводства рекомендует для Среднего и Южного Урала следующие сорта груши: ранние — Пермячка, Пингвин, Скороспелка свердловская; средние — Гвидон, Заоблачная, Октябрина, Свердловчанка, Сентябрина; поздние — Апрелька, Марта, Островитянка. Все они отличаются выносливостью, высокой и устойчивой урожайностью, не поражаются паршой.
Слива
Почти все культивируемые на Урале сорта сливы — Айлинская, Алтайская юбилейная, Белоснежка, Жемчужина Урала, Зареченская, Ильменская, Красносельская, Кулуевская, Куяшская, Увельская, Уйская, Уральская желтая, Уральская золотистая, Уральская красная, Уральский чернослив, Чебаркульская, Шершневская — произошли от сливы уссурийской или канадской, которые оказались наиболее приспособленными к местным климатическим условиям.
Вишня
Одна из самых популярных культур — вишня — отличается скороплодностью, ранним созреванием и ежегодным плодоношением. Рекомендуемые сорта: ранние — Бажовская, Градская, Первоцвет, Черешенка; средние — Богатырка, Горноуральская, Курчатовская, Память Саломатова, Преемница, Троицкая; среднепоздние — Аренда, Ашинская, Заречная, Землячка, Ласка, Миньярская; поздние — Любская.
На международном конкурсе живописи, посвященном пчелам и пчеловодству, проходившем в столице штата Миссури США, челябинский художник Александр Разбойников получил первое место. Победной стала его акварельная работа «Шпажники». Президент ассоциации пчеловодства Миссури Джон Тиммонс вручил голубую ленту победителя конкурса Леониду Шарашкину как представителю художника в США. Затем под аплодисменты и вспышки фотокамер репортеров ленту водрузили на картину, размещенную в центре выставочного зала. Предыстория «пчелы» такова. Несколько лет назад издатели из ряда стран, в том числе из США, собрались напечатать книгу «Анастасия» с иллюстрациями челябинского художника. Американским издателем был Леонид Шарашкин, выпускник МГИМО. Он пригласил Разбойникова проиллюстрировать книгу по пчеловодству на английском языке. Было это летом прошлого года. Художник Александр Разбойников стал знаменит своими бабочками. Они — главные герои большинства его произведений. В своей работе «Пантеон бабочек» он изобразил и описал 167 бабочек, летающих в России. «Бабочки — душа мировая» — так назвал художник цикл, над которым работает несколько последних лет. Нас часто разъединяют — жителей разных стран и континентов — границы, образ жизни, религия. Бабочки, как символы души в разных цивилизациях, считает Разбойников, служат объединению разных людей, поэтому картины нашего художника интересны в разных уголках планеты. А в Америке «певец бабочек» узнал, что у каждого штата есть официальное насекомое — пчела, бабочка, светлячок. Уже дома, в Челябинске, художник нарисовал на эту тему большую работу акварельными красками — уникальную карту Соединенных Штатов Америки, где в каждом штате — своя бабочка. Сергей Белковский
Абрикос
Работы по селекции абрикоса начались в Челябинской области в 30-х годах прошлого века. В настоящее время ЮУНИИПОК реализует саженцы сортов Акбашевский, Восторг, Золотая косточка, Золотой нектар, Кичигинский, Медовый, Первенец, Пикантный, Челябинский ранний, Снежинский, Призер, Уралец. Продолжение в следующем номере. Евгений Морозов, историк
Художник Александр Разбойников и его работы
При закладке первых коллективных садов любители использовали сорта, имевшиеся на Челябинской плодоовощной станции
7 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года объявления Из сада в сад
Будкеев Олег Иванович, коллекционер редких растений, город Новоалтайск, Алтайский край, Россия. Тел.: 8-923-652-4057, 8-913-368-3986. E-mail: dicoflora@mail. ru. Предлагаю: злаки — сеслерия голубая, осочка лесная и др.; колокольчики — такесима пурпурный, карпатский белый и др.; примулы, безвременники, подснежники, тюльпаны, хионодоксы, рябчики, крокусы, пушкинии, кандыки, птицемлечники, эремурусы, пролески, хохлатки, мускари, белоцветники, камассии, леонтицы, зубянки, анемоны и анемоноидосы, луки, очитки, орхидеи, башмачки, ирисы, лилии, другие луковичные; ландыши, купены и близкородственные растения; редкие в культуре почвопокровные многолетние: баданы, подофилы и др.; корневищные многолетние — волжанка двудомная, клопогон вонючий японский; роджерсии, бузульники, вероники, вероникокаструмы, медуницы, кровохлебка, белокопытники; условно ромашки: гелиопсис, пиретрум, дороникум и др.; лихнисы, асфоделиевые — асфоделина белая, парадизея лилиецветная и др.; акониты, лилейники; пионы гибридные. Жду ваших писем с заявками на растения с 15 ноября. Заканчиваю интернет-реализацию 10 января. Саженцы плодово-ягодных культур с закрытой корневой системой: груши, яблони — на низкорослом и сильнорослом подвоях, черешни и вишни обыкновенной на слаборослом подвое, сортовой войлочной вишни, сливы, алычи, декоративных кустарников, лимонника, актинидии, древовидного пиона и др. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом климатических особенностей, месторасположения садового, дачного участков. Садоводы-опытники Валерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922-630-84-05, 8-922-630-84-04. Продам саженцы винограда, укорененные в контейнерах, более 30 сортов. При покупке — подробные рекомендации по посадке и уходу, консультации по тел. 8-950-725-45-41, Сергей Владимирович. Предлагаю саженцы смородины, жимолости, крыжовника, ежевики, актинидии и др. г. Миасс-17, а/я 325, Евгений Иванович. Тел. 8-904-811-98-78. Продаются саженцы яблони летние: Детское, Дачная, Мелба, Миасская, Серебряное копытце, Чудное (низкорослое). Осенние: Уральское наливное, Янтарь, Анис свердловский. Зимние: Уэлси, Башкирский красавец, Персиянка, Магнитогорская зимняя, Краса Свердловска, Братчуд (низкорослое). Груша: Северянка, Красуля, Сказочная, Чижовская, Миф, Краснобокая, Фаворитка. Слива: Шершневская, Увельская, Алтайская юбилейная. Абрикос: Кичигинский, Снежинский, Хабаровский. Смородина ранняя — Ильинка, розы красные, земляника: Витязь, Гранатовая, Маришка, Дубровский родник. Обр.: г. Челябинск, пос. Шершни, ул. Гидрострой, 18—1, Муллаянов Кабир Кадирович. Тел.: 232-65-38, 8-351-90-00-221. Реализую черноплодную смородину, двухгодичные саженцы Чудесница, Ядреная. Тел. 8-912-804-56-32. Предлагаю саженцы плодовых, ягодных, цветочнодекоративных культур в ассортименте. 456531, Челябинская обл., Сосновский р-н, п. Саргазы, ул. Сиреневая, 27, кв. 2. Тел.: 8-912-772-21-85, 8-900-027-02-05.
Недвижимость
1-комн. кварт., 42,2 кв.м, жилая — 21,9 кв.м, газ, вода, отопление, п. Нагорный, Сосновский р-н, от ЧМЗ 28 км, асфальт до дома, на земле 522 кв.м. Тел. 8-912-804-9057. Сад в СНТ «Меридиан», 5,5 сотки, баня, Советский р-н, оз. Смолино, 20 м от дороги. Тел. 8-922-638-33-82. Продам 2-комн. кварт., 3-го Интернационала, 128а, сталинка, 5/5-эт. дома, итальянские батареи, полностью обставленная, 2950 тыс. руб. Тел. 8-919-123-34-53. 2-комн. кварт., 68 кв.м, п/м, все раздельно, на разные стороны, кухня 12 кв.м, 2 балкона, в центре, 3250 тыс. руб. Тел.: 263-37-08, 8-951-444-89-45. Продам 1-комн. кварт., Болейко, 3/10-эт. дома, 44/9/18,5 кв.м, продам или меняю на 2-комн. кварт., кроме крайних этажей. Рассмотрю все варианты. Тел. 8-912-79-82-006. Продам 1-комн. кварт., 33 кв.м, Воровского, 52, 4-й этаж, окна выходят во двор, замена электропроводки, труб, 1650 тыс. руб., рядом медакадемия, собственник. Тел. 262-74-27. Продам сад в СНТ «Нефтяник», 5,1 сотки, кирп. дом 4х4 м, веранда, 2 бака 3 и 4 куб.м, колодец, электричество, охрана, вода, все посадки, 2 «зеленки» на землю и строение, цена договорная. Тел.: 268-62-71, 8-908-13819-15, Юлия. Продам домик-дачу в д. Анфалово, Красноармейский район, 45 км от города, маршрутка 348, через 15 минут, 10 минут ходьбы до деревни, в лесу озеро соленое, лечебное, сад 11 соток и огород 14 соток, дом 30 кв.м, баня, колодец, бак. Тел.: 8-982-306-06-21, 8-904305-72-87. Продам зем. участок 7 соток, 6 км от города, дом 2-эт., недостроенная баня 3,5х8 м, декоративный пруд, плодовые деревья, посадки. Тел.: 8-951-460-03-79, 8-951467-22-89. Дом кирп., со всеми удобствами в д. Малый Сарыкуль, Еткульский р-н, 50 км от города, 23 сотки, плодоносящий сад, рядом озеро, лес, грибные и ягодные места, цена договорная. Тел. 8-912-795-79-10. Продам 2-комн. кварт., 70 кв.м, Тимирязева, 29, 2 балкона, двор огорожен, видеонаблюдение, кухня 12 кв.м. Тел. 8-951-444-89-45. Продам сад 8 соток в СНТ «Теплостроевец», 20 км от города, Красноармейский район, небольшой домик, теплица, скважина, все посадки, рядом лес, от п. Аэропорт — 8 км. Тел. 8-908-044-22-25. Продам, обменяю зем. участки для дачного строительства оз. Катай, с. Канашево, 45 км от Челябинска. Тел. 8-902-891-04-17. Гараж в ГСК № 6, у а/д «Меридиан», 3-го Интернационала, 59а, 18 кв.м, 2 ямы, полки, меняю на ТНП, стройматериалы, землю, 179 тыс. руб., торг. Тел. 8-908080-40-37. Сад в СНТ «Янтарь», дом с мансардой, баня, 2 бака под воду, хоз. блок, все посадки, центральная вода, электричество круглый год, охрана, 5,7 сотки, 700 тыс. руб., торг. Тел. 776-42-23, Дарья. Зем. участок 16 соток с хоз. постройками в мун.
лучшие рецепты поселении Непряхино, Чебаркульский р-н. Тел. 8-922731-49-70. Дом и зем. участок 28 соток, скважина «Вода люкс», 1500 тыс. руб. Тел. 8-922-235-07-14. Продам, сдам в аренду, обменяю 100—150 га земли с/х назначения в с. Сугояк, Красноармейский район. Собственность. Тел. 8-902-89-10-417. Продам сад, 12 соток, все плодоносит, колодец, электричество, рядом озеро, остановка. Тел. 8-922-234-98-18. Гараж на «Холодильнике» смотровая и овощная ямы, 300 тыс. руб. Тел. 8-919-123-34-53. 2-комн. кварт., отличный ремонт, кондиционер, кухня, утепленный балкон, не на трассе, 2050 тыс. руб., Южный бульвар, 47. Тел. 8-951-772-05-66. Садовый участок 8 соток, оз. Акакуль, электричество, скважина. Тел. 8-963-462-60-75. Продам, обменяю на квадроцикл, снегоход земельные участи в с. Канашево, оз. Катай, около с. Миасское, 45 км от Челябинска. Тел.: 8-902-89-104-17. Продам сад в СНТ «Сигнал-2», 6 соток. дом 20 кв.м, бак, колодец, все посадки, свидетельство о государственной регистрации, 300 тыс. руб. Тел. 248-43-91. Продам коттедж на ЧМЗ, 2-й Шагольский пер., пеноблок, 120 кв.м + 6 соток земли, жилой, газо-, водоснабжение + канализация, 2 с/у, гостиная, три спальни, 3900 тыс. руб. Рассмотрю обмен на жилье, ипотеке нет. Тел. 8-912-775-44-54.
Продам стройматериалы
Доска, брус, срубы на заказ. Строительно-монтажные работы. Тел. 8-922-710-69-00. Срубы сосновые для дома и бани, садовые беседки. Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала. Тел. 8-902-608-74-19.
Дом, быт
Продам женскую импортную шубу с капюшоном из серого кролика, раз. 48, длина до колен, женскую черную мутоновую шубу 48 р-р, недорого. Тел. 727-18-73. Продам детские вещи от 0 до 2 лет, от 8 до 10 лет. Тел. 8-982-361-92-30.
Разное
Эксклюзивный пошив любой одежды по индивидуальный выкройкам. Тел.: 776-50-10, 8-951-445-07-51. Продам метал. бак 2 куб.м, под кормосмеси. Тел. 8-982-361-92-30. Продам недорого решенные задачи по физике, гидравлике (Куколевский, Патрушев, Бровченко, Ложков) и другие работы. Тел. 741-10-39. Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 8-904-943-53-66. Профессиональный риэлтор-юрист окажет быструю, квалифицированную помощь в оформлении ипотеки, мат. капитала, любых других сертификатов. Купляпродажа объектов недвижимости, приватизация. Консультация бесплатная. Тел.: 248-43-91, 8-904-308-81-15. Изготовим и установим: двери, решетки, ставни, веранды, беседки, крылечки, лестницы, навесы, козырьки, входные группы и т.д. Тел.: 751-29-19. Любые изделия из металла на заказ. От подсвечника до каркаса дома. Тел. 751-29-19. Сколько стоит ваше жилье? Спроси! Продаем быстро. Покупаем надежно. Многолетний опыт! Тел. 233-64-33. Опытный юрист-риэлтор, проживающий в Ленинском районе, окажет быструю и квалифицированную помощь в оформлении купли-продажи объектов недвижимости, мены, приватизации, а также любых видов сертификатов. Консультации бесплатные. Тел.: 248-4391, 8-904-308-81-15, Лилия. Мастер-класс по обереговой, славянской кукле «На любовь», «Здоровье», «Благополучие», «Удачу», «Помощь в делах». Запись по тел.: 77-66-848, 8-904-30676-35, от 100—300 руб. Изготовлю дополнительные корпуса к ульям «Дадан» из пенопласта по вашим образцам. Дешево. Тел.: 26080-41, 8-951-787-32-72. Сбор пакета документов для сделки купли-продажи, регистрация права собственности, продажа/покупка квартиры, подбор вариантов, проверка документов, проведение сделки. Тел.: 248-43-91, 8-904-308-81-15, Лилия. Туристическое агентство «Троя-Тур» предлагает санаторно-курортное лечение для пенсионеров и людей старшего поколения. Курорты Челябинской области, России и зарубежья (Карловы Вары, Мариански Лазни). Оформление авиабилетов. Тел.: 8-919-123-1388, 8-351-22-313-88. Изготовлю ульевые рамки, 20 руб., ульи из пенопласта, теплые, легкие. Начинающим пчеловодам окажу помощь в пчеловодстве бесплатно. Тел.: 260-80-41, 8-951-787-32-72. Немецкий язык у опытного преподавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-951-46-20-660, до 21 часа. Продам рамки гнездовые по 300 мм, воскотопку электрическую, фляги б/у, дымарь, переносные ящики. Тел.: 774-98-11, 8-951-124-98-03. Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет по ул. Российской, 51. Обучаю классическому массажу. Тел. 8-90-8080-40-37. Специальные предложения для пенсионеров, школьников и студентов на каникулы. Туры по России. Туристическое агентство «Троя-Тур». Тел.: 8-919-123-13-88, 8-351-22-313-88. Регулярные встречи в клубе путешественников по вторникам и четвергам. Обсуждение туров для пенсионеров, информация о здравницах в стране и за рубежом. Период льготных цен. Тел.: 8-919-123-13-88, 8-351-22-313-88. Английский язык у опытного преподавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-902-610-79-49. Установка счетчиков газа, подключение плит, колонок, котлов. Тел. 8-952-528-85-89, Василий.
Знакомства
Женщина 58 лет хочет создать семью с одиноким простым мужчиной 55—65 лет, рост от 168 см, имею свой дом в Копейске. Тел. 8-982-361-92-30.
объявления
Блюда из чечевицы Салаты
нее теплую чечевицу, а сверху — запеченную тыкву и брынзу (можно твердый сыр). Полить салат оставшейся заправкой.
Из чечевицы можно приготовить массу различных салатов. Для салатов подойдет любой сорт чечевицы, главное — не переварить ее. Варить чечевицу следует аккуратно, на медленном огне, причем количество воды должно быть достаточным, чтобы покрыть зерна на пару сантиметров сверху. Воду можно подсолить. За зеленую чечевицу можно не волноваться, она не разварится. Чтобы сварить красную или коричневую чечевицу, достаточно опустить зерна в кипящую воду, уменьшить нагрев и варить 5—10 минут. Чечевица должна оставаться чуть-чуть недоваренной. Для улучшения вкуса чечевицы можно добавить в воду розмарин, шалфей, сельдерей, лавровый лист. Если же добавить немного оливкового масла — поверхность зерен будет нежная и бархатистая. Самая простая заправка для салатов — смесь оливкового или растительного масла с лимонным соком. Салат из репы с чечевицей. Сначала следует приготовить заправку из майонеза или йогурта, сливок, острого кетчупа, лимонного сока, тертого яблока. Добавить соль и перец по вкусу. Дать немного настояться. Репу и листовой салат или пекинскую капусту нарезать соломкой, смешать с чечевицей и зеленым горошком, залить заправкой и посыпать укропом. Салат из тыквы с чечевицей. Чтобы приготовить этот салат, необходимо разогреть духовку до 180°С. Тыкву нарезать кубиками и выложить на противень, полить 2 ст. ложками оливкового масла, разложить сверху кусочки сливочного масла. Запекать тыкву 20—25 минут, пока она не станет мягкой. Во время запекания перевернуть 1—2 раза, чтобы готовилась равномерно. Сделать заправку, смешав 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, аджику, уксус и лимонный сок. Чечевицу отварить, откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Петрушку мелко порубить, добавить к чечевице, полить половиной заправки, все перемешать. Брынзу натереть или нарезать на небольшие кусочки. Выложить на большое блюдо рукколу, на
Супы А какие вкусные супчики можно приготовить, используя чечевицу!
Турецкий суп из красной чечевицы с грибами.
Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, каждая хозяйка готовит его на свой вкус. На литр бульона необходимо взять стакан красной чечевицы, нарезанные морковь, луковицу, 200 г любых грибов слегка обжарить и добавить в кастрюлю. Варить до готовности и измельчить в блендере. Соль и специи добавить по вкусу, а зира и мята сделают этот суп незабываемым. Суп из чечевицы с сыром. Взять чечевицу, тыкву, морковь, лук, имбирь, картофель или топинамбур, томат, белые коренья, добавить тертый сыр и зелень. Вкусно, полезно, красиво!
Котлеты Котлеты из чечевицы. Попробуйте, не пожалеете! Для их приготовления потребуются стакан чечевицы и 5—7 головок репчатого лука. Чечевицу промыть и замочить часов на восемь — десять (можно на ночь или утром, если готовить к ужину). За это время чечевица увеличится в объеме примерно в два раза. Откинуть, чтобы стекла вода. Лук нарезать и обжарить на оливковом или растительном масле до золотистого цвета с добавлением специй, можно добавить яблоко, тыкву, морковь. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с чечевицей. Добавить соль, специи по вкусу. Хорошо вымешать чечевичный фарш и слепить из него котлетки. Обвалять котлетки в сухарях и обжарить по 3—5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Кстати, в панировочные сухари можно добавить куркуму, а соль во всех рецептах можно заменить сушеным чесноком. Приятного аппетита! Валентина Пашкова
КУПОН
íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»
Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):
Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»
ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå
Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí «Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé
8 cтр. I 19 — 25 ноября 2014 года сканворд
Сайт сканвордов, кроссвордов и головоломок «Серые клеточки»
Ответы на сканворд
детский сад
Чучело Земли Марина, 5 лет
Расспрашивает о своем рождении: — Мама, а ты кого больше хотела: мальчика или девочку? — Девочку, конечно, — отвечаю ей. Марина с благодарностью: — Я тоже больше хотела маму, чем папу!
Катя, 4 года
Едут с мамой в автобусе, в окно видит вороньи гнезда на деревьях. — Мам, а откуда у птиц берутся птенчики? — Разве ты не знаешь? Птичка долго сидит в гнезде на яичках, согревает их своим теплом. А потом скорлупа треска-
ется и рождаются птенчики! — Да это я все знаю! А где они яйца-то берут?! Костя, 6 лет
В магазине с родителями закупают все, что нужно для первого класса. Увидел глобус: — И чучело Земли тоже давайте купим!
Подписные цены на «Челябинский рабочий»
на I полугодие 2015 г., руб.-коп.
реклама
1 мес............................6 мес. Ðåäàêöèîííàÿ ïîäïèñêà ñ äîñòàâêîé â ×åëÿáèíñêå «Челябинский рабочий» .............................94-00 .............560-00 С получением в редакции .......................................300-00 Ëüãîòíàÿ ðåäàêöèîííàÿ ïîäïèñêà ñ äîñòàâêîé â ×åëÿáèíñêå Àêöèÿ «ÏÀÊÅÒ ÈÇÄÀÍÈÉ» «Челябинский рабочий» + «Урожайная газета»...............................................................................660-00 «ЧР» + «ПенсионерЪ»...........................................................................660-00 «ЧР» + «ПенсионерЪ» + «УГ» ...........................................................770-00 Àêöèÿ «ÑÎÑÅÄÈ»: ñêèäêà äëÿ äâóõ è áîëåå ñîñåäåé ïî äîìó «Челябинский рабочий» ...................................................................520-00 Адрес редакции: Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж, тел. 263-94-91. Узнайте, входит ли ваш дом в район редакционной доставки, по телефону 263-94-91. Ïîäïèñêà íà ïî÷òå «Челябинский рабочий» (индекс 54579) С доставкой .......................................................102-14 .............612-84 До востребования ............................................96-19 ..............577-14
Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 1796экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 5218 Цена свободная
1 мес............................6 мес. Ðåäàêöèîííàÿ ïîäïèñêà ñ äîñòàâêîé â ãîðîäàõ îáëàñòè ЗЛАТОУСТ, ул. Таганайская, 198/1, редакция газеты «Златоустовский рабочий», тел. 65-17-03 КОПЕЙСК, ул. Жданова, 29А, редакция газеты «Копейский рабочий», тел. 3-21-77 КЫШТЫМ, площадь К. Маркса, 1, редакция газеты «Кыштымский рабочий», тел. 4-01-05 ЕМАНЖЕЛИНСК, ул. Чкалова, 25, редакция газеты «Новая жизнь», тел. 2-18-34 ВАРНА, ул. Советская, 135Б, редакция газеты «Советское село» ТРОИЦК, ул. Ленина, 106, редакция газеты «Вперед», тел. 2-06-60 п. УВЕЛЬСКИЙ, ул. Чапаева, 14А, редакция газеты «Настроение», тел. 3-25-50. «Челябинский рабочий» ............................ 86-00 .............516-00 Ïîäïèñêà â êèîñêàõ ÎÀÎ «Ðîñïå÷àòü» «Челябинский рабочий» .........................................540-00 «Урожайная газета» ........................ 23-00 .............138-00 «ПенсионерЪ» ................................ 23-00 .............138-00 Òåë. 263-46-90
Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Те лефоны: р е д ак ц и я 263-588 4; ф акс 263-21-15, рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.
Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области
12+