cocktails
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L’association des barmen de France a établi la liste des grands classiques de cocktails. Incontournables des concours internationaux, on y recense 27 long drinks (Americano, Bloody Mary, Gin Fizz, Piña Colada, Mojito…) et 35 short drinks (Old Fashioned, Daïquiri, Dry Martini, Margarita, Caïpirinha…). Un art très codifié pour ces breuvages quasiment historiques ! Nous avons, quant à nous, choisi de vous entraîner dans la danse des cocktails exotiques idéalement, mais toujours avec modération, réalisables sous nos latitudes. Un petit air de fête, au son de la samba ou de la salsa, pour une ambiance caribéenne très caliente !
Biguine Dans un verre tumbler rempli de glace pilée, verser 6 cl de Clément Blue, 2 cl de rhum vieux, 1 trait de sirop d’orgeat. Compléter avec de l’eau gazeuse.