Restaurant
Sainte-Marie
Le Point de Vue
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O
n a l’impression qu’il est là depuis toujours, au détour d’un virage sur la route longeant la côte atlantique. Le Point de Vue, si bien nommé, fait partie des étapes incontournables à Sainte-Marie, surplombant l’Anse Charpentier, sauvage et superbe. Pourtant l’histoire a commencé il y a près de 20 ans, lorsque le père de Méloïca, l’actuelle propriétaire, doit fermer les portes de son élevage aquacole. Mais le site qui surplombe les bassins d’aquaculture de Sainte-Marie est tellement unique que la famille ne peut se résoudre à l’abandonner. Chacun relève ses manches et l’on transforme la petite cabane de gardiennage avec peu de moyens, en y ajoutant une terrasse pouvant accueillir 12 à 15 personnes. Voici à quoi ressemblait le premier « Point de Vue » en 1994… Meloïca souhaite y proposer une cuisine plébiscitant les produits frais. Elle conçoit une carte 100 % créole, mettant en avant une entrée, trois plats et un dessert :
ment Etablisseeur à l’Honn