innovations
Blanc d’œuf liquide pâtissier
Le Blanc des Chefs La solution pour vos applications en pâtisserie et confiserie :
macarons, meringues françaises et italiennes, guimauves...
Produit et service • Format doypack adapté : 400g (12 blancs d’œufs environ). • Prise en main facile pour verser et doser, bonne stabilité. • Bague d’inviolabilité et bouchon facile à refermer. • Emballage vide peu encombrant.
Performance produit • Un foisonnement optimal. • Une tenue renforcée. • Qualité et sélection des œufs.
Conditionnement : Code produit Conditionnement 8790
Doypack de 400g
8763
Bidon de 1kg
8764
Bidon de 2kg
Colisage Carton de 6 doypack (400g) Pack de 6 bidons de 1kg Pack de 6 bidons de 2kg
DLC 45 jours 56 jours 56 jours
Sécurité : • Pasteurisation effectuée dans l’emballage garantissant une sécurité supplémentaire contre la salmonelle et la listeria. • Pasteurisation optimisée éliminant les bactéries pathogènes et préservant les propriétés culinaires du blanc d’œuf.
Rue des sports - Naizin - BP 70401 56504 LOCMINÉ cedex
Tél. 02 97 27 48 27
www.ovoteam.net
innovations
Jaune d’œuf liquide
Le jaune des Chefs La solution pour vos applications sucrées et salées
• Format doypack adapté : 400g (24 jaunes d’oeufs environ). • Prise en main facile pour verser et doser, bonne stabilité. • Bague d’inviolabilité et bouchon facile à refermer. • Emballage vide peu encombrant.
Performance produit • Jaune liquide onctueux. • Couleur garantie. • Un produit qui peut aussi bien être utilisé pour la fabrication de produits salés (ingrédient mayonnaise) ou de produits sucrés (biscuits, brioches, crumble).
Conditionnement : Code produit Conditionnement 8791
Doypack de 400g
Colisage
DLC
Carton de 6 doypack (400g)
45 jours
Sécurité : • Pasteurisation effectuée dans l’emballage garantissant une sécurité supplémentaire contre la salmonelle et la listeria. • Pasteurisation optimisée éliminant les bactéries pathogènes et préservant les propriétés culinaires du jaune d’œuf.
Rue des sports - Naizin - BP 70401 56504 LOCMINÉ cedex
Tél. 02 97 27 48 27
www.ovoteam.net
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Produit et service