Piemonte 2005
Itálie ator
The W
85
5
ct
ine Spe
6
„Nizza” Barbera d’Asti Superiore DOC „Costalunga“ Barbera d`Asti DOC
Piemonte Region v severozápadní části Itálie je druhým největším v zemi. Na ploše 25 000 km2 je vysázeno více než 70 000 ha vinic (36 000 ha v kategorii D.O.C.). Průměrně se zde vyrobí přes 2 miliardy láhví ročně (téměř rovnoměrně bílé/červené). První zmínky o vinařství se objevují ve 14. století a po celou dobu historie tvoří Piemonte společně s Toskánskem pilíř italského kvalitního vinařství. Region je rozdělen do pěti základních oblastí: Canavese, Colline Novarese, Coste della Sesia, Lange a Monferrato. Mimo samotný region Piemonte se do oblasti přiřazují sousedící regiony Lombardia a Liguria. Z pěstovaných odrůd jsou to Barbera, Moscato, ale hlavně Nebbiolo, které je základem slavného vína Barolo. Známými víny zdejší oblasti jsou Barbaresco, Barbera d’ Alba nebo Gavi di Gavi. Slavnou kapitolou Piemontu je pravděpodobně výroba nejlepších světových sladkých šumivých vín Asti Spumante z aromatické odrůdy Moscato. Nesmíme zapomenout ani na produkci různých typů vermutů vín s přídavkem tajných kořeněných a bylinných směsí. Apelační kategorizace D.O.C v Piemonte platí od roku 1994 a jsou do něho zahrnuty všechny typy vín, které se v Piemonte vyrábějí.
Hezká vůně třešní a višní, jemná natrpklost připomínající višně v čokoládě. Srdnaté víno s bohatým buketem a plnou chutí, příjemná kyselina v závěru. Takto se vyznačuje klasické Barbera d’Asti. K široké škále různých pokrmů.
konzumace
dekantace
archivace
konzumace
dekantace
archivace
po 2. roce
ano
5-10 let
po 1. roce
ne
2-8 let
7
8
„Cremosina” Barbera d’Asti Superiore DOC
„Generala” Barbera d’Asti Superiore DOC
Víno zrálo 18 měsíců ve slavonských sudech. Typická tmavá, rubínová barva. Vůně je elegantní, ovocná a harmonická, připomínající zralé černé třešně, mléčnou čokoládu, sladké koření ní a pralinky. Chuť navazuje na vůni. Je harmonická, přístupná a šťavnatá s tóny pralinek, kávy a třešní, podpořené sladkou tříslovinou a v dokonalé harmonii s vyrovnanou kyselinou. Doporučujeme podávat s výraznější zvěřinou, jako je zajíc či bažant.
Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech typu barique a 6 měsíců v láhvi. Tmavá, rubínová barva. Intenzivní, komplexní a rafinovaná vůně s aroma černých třešní, lesních plodů, bourbonské vanilky a hořké čokolády. V chuti je šťavnaté, bohaté a lahodné, podpořené příjemnou tříslovinou a dlouhým koncem. Opět se objevují tóny čerstvých třešní, borůvek a čokolády. Doporučujeme podávat k rafinovaným úpravám červených mas.
konzumace
dekantace
archivace
konzumace
dekantace
archivace
po 3. roce
ano
5-13 let
po 3. roce
ano
5-15 let
Bersano, Piemonte
ročník
balení
cena od 9 000 Kč bez DPH / s DPH
cena od 2 500 Kč s DPH
210082
Barbera d‘Asti Superiore DOC „Nizza“ 5
2005/06
6/0,75
415,83
499
589
013897
Barbera d‘Asti DOC „Costalunga“ 6
2006/07
6/0,75
215,83
259
319
210056
Barbera d‘Asti Superiore DOC „Cremosina“ 7
2006/07
6/0,75
382,50
459
549
210066
Barbera d‘Asti Superiore DOC „Generala“ 8
2004/05/06 6/0,75
749,17
899
999
71
značky
www.bersano.it
Itálie
Hrozny zrají 6 měsíců v klasických sudech, 6 měsíců v „baricích” a 6 měsíců v láhvi. Tmavá rubínová barva s fialovými odlesky. Intenzivní a komplexní vůně s tóny koření, vanilky a červeného bobulového ovoce. V chuti je středně plné, přesto intenzivní s nasládlými tříslovinami a lehkým dotekem kakaa, vanilky a opět červeného ovoce. Víno k červenému masu, zvěřině a k aromatickým sýrům.