Brasserie Des Templiers • CELEBRATION DES 120 ANS DE LA BRASSERIE • Février 2016
CELEBRATION des 120 ans de la Brasserie des Templiers Février 2016
Dans le cadre de l’anniversaire de la Brasserie des Templiers, nous organisons un événement qui couvrira l’année 2016. D’orientation culturelle, il maintiendra la dynamique actuelle du lieu. Nous lançons un appel à témoin, par le biais d’une campagne de communication pour récolter des témoignages, des photos, des objets ou tout autre support utile à l’avancement de notre projet. Nous effectuerons une remontée dans le temps, soutenue par des soirées thématiques, expositions et conférences. Nous y revisiterons le mode de vie des Marseillais, leur cuisine, le contexte culturel et économique, et mettrons en lumière l’évolution de la ville de Marseille comme celle de notre Brasserie, spectatrice et actrice depuis 120 ans. En souvenir, au terme de cette année festive de partage et de découverte, nous éditerons un livre, témoin de cette fête, comme du chemin parcouru par la Brasserie des Templiers depuis 1896. Notre projet est ambitieux. Sa réussite tient autant à la motivation de notre équipe qu’à l’investigation minutieuse que cela demande. Au-delà de notre propre organisation, un soutien logistique serait précieux. Nous avons besoin d’intervenants capables de nous épauler et nous guider dans nos recherches. C’est en ces termes que nous vous présentons notre projet et espérons votre adhésion ainsi que votre accompagnement sur le chemin de notre quête.
MĂŠtiers Brasserie Les
de la
1896-2016 EXPOSITION Du xx au xx XXXX 2016
Thalassius vero ea praefectus praetorio praesens ipse quoque adrogantis ingenii, considerans incitationem eius ad multorum augeri discrimina,
Brasserie Des Templiers
www.brasserie-des-templiers-120ans.com
UNE EXPOSITION sur LES MÉTIERS DE LA BRASSERIE Evolution du goût, du matériel, du service et du savoir faire… 120 ans de traditions racontés par nos fournisseurs, illustrés par des collections de vaisselles anciennes et des livres de cuisine prestigieux. Les portraits du personnel des brasseries Marseillaises d’hier à aujourd’hui… Leurs vêtements, les normes de travail… Le témoignage des autres Brasseries et enseignes de Marseille. La cave de Dumas, revisitée et décryptée par nos partenaires sommeliers. Des dégustations de vins, de bières ou de cafés mais aussi de mets subtils surgis des menus d’an tant ! Une exposition (gourmande) sous le signe du partage et de la découverte qui aura lieu au Palais de la Bourse au deuxième semestre 2016.
DES SOIREES (et animations) THEMATIQUES et toujours autour d’un repas De l’aïoli à la bouillabaisse, des sardines aux chansons à boire, des contes du buveur de bière aux menus d’an tant, en passant par le bal de la libération… Les soirées seront festives et gourmandes (une par mois au minimum) couvrant plus d’un siècle d’histoire et de passions gastronomiques. Ci-contre, affiches des 3 premières soirées.
A venir : Soirée Aïoli, Lecture du Petit traité amoureux de l’aïoli (De et par Jacques Bonnadier) Soirée Sardines, Lecture du Roman de la Sardine (De et par Jacques Bonnadier) Soirée Aubergine, Voyages de l’Aubergine (De et par Nina Kehayan) Une grande parade du café : ambiance et folklore du Brésil, de la Colombie, et du Costa Rica, (avec Henri-Blanc) Une soirée costumée, Le Grand bal de la libération Une soirée années 50, (avec Marylin and the Rockin’ Bombs) Une soirée années 80, (avec Childerick) Et aussi Soirée cinéma et restauration, Soirée sur les polars marseillais, La nuit de la Tchatche, …
UN APPEL A TEMOIN… pour l’édition d’un livre, clôturant les festivités. Nous recherchons tout ce qui de près ou de loin a touché la Brasserie des Templiers : photos, documents, vaisselle, cartes postales… Mais aussi des souvenirs… Dans ce lieu qui s’inscrit dans la mémoire de notre ville, qui n’a pas croisé un regard dont il se souviendra toute sa vie ? Qui n’a pas été heureux d’y retrouver ses amis ou sa famille ? Qui n’a pas fêté un moment particulier ? Des anecdotes, des rencontres improbables, une atmosphère… Il y a tant à raconter ! Soutenu par une campagne de communication, un appel à témoin sera lancé en début d’année 2016. (affichage, réseaux sociaux, radio…) Ainsi, toute information collectée, l’histoire de la Brasserie et le déroulé de cette année festive seront répertoriés dans un livre que nous éditerons pour clôturer cette année. Messieurs Ernest Zutta (figure Historique de La Brasserie La Samaritaine) et Maurice Barros (ancien propriétaire de La Brasserie des Templiers) nous feront l’honneur de leur présence pour nous confier de vive voix leurs souvenirs…