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Silvester-Galaabendessen am 31.12. 2013 20.00 Uhr Willkommensdrink, 20.30 Uhr Abendessen

Kleine Häppchen El Fuerte und Cavaglass für eine ganz spezielle Nacht Spanisches Omelett mit Schinken-Aioli Schwarzes Olivenbiskuit mit Salzkristallen Mit Bellota-Schinken bedeckter Steinpilz Roter Thunfisch-Tatar Avokado-Operntorte mit Krabben

Menü

Mit Kellogg´s Getreideflocken panierte Hummermedaillons, Mango-Chutney, Curry und Sprossen mit Eiskraut Kichererbsensuppe mit Austern, Iberischem Speck und frittiertem Lauch Gegrilltes Kotelett vom einjährigen Kalb mit einer Emulsion aus Pilzen und getrüffelter Kartoffel

Gin Fizz - Eisbonbon

Kalte Suppe aus weißer Schokolade, Brombeere, Sachertorte und Himbeermakrone Inkl. Getränke Chivite Chardonnay D.O. Navarra Bracamonte Roble D.O. Ribera Moët & Chandon Brut Reserve

Kindermenü Überbackene Lasagne mit Lachs-Bolognese Kalbsschnitzel mit gratinierter Kartoffelterrine Sachertorte mit Erdbeereis

Anmerkung: Diese Menüs können sich ändern.

Nochevieja 2013 fm de