HURT & DETAL by Tomasz Panczyk

HURT & DETAL Og贸lnopolskie pismo rynku FMCG

www.hurtidetal.pl

ISSN 1896-3137

Nr 3 (49) Marzec 2010

EDYTORIAL Maja Święcka Z-ca Redaktora Naczelnego m.swiecka@hurtidetal.pl

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG Bezpłatny miesięcznik branżowy

Ignorantia inris nocett – nieznajomość prawa szkodzi. Iluż z nas nie raz pogubiło się w gąszczu paragrafów tracąc na to cenny czas, a finalnie i tak korzystaliśmy z porad prawników, niejednokrotnie słono za to płacąc. Dlatego, aby ułatwić Państwu pracę, od następnego numeru HURT & DETAL wprowadzamy nowy dział – Porady Prawne. Zachęcamy zatem do zadawania pytań i przesyłania ich na adres korespondencyjny redakcji, lub na e-mail: poradyprawne@hurtidetal.pl Najciekawsze pytania przekażemy prawnikowi, a jego odpowiedzi opublikujemy na łamach magazynu. Więcej informacji znajdziecie Państwo na stronie 10. Z okazji zbliżającej się Wielkanocy, w imieniu całego Wydawnictwa życzę Państwu spokojnych i radosnych, spędzonych w rodzinnym gronie Świąt, szczęścia w życiu osobistym oraz samych zawodowych sukcesów.

W NUMERZE

Adres Redakcji ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa tel./fax: 022 847-93-67, tel.: 022 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny – Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego – Maja Święcka e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl Redaktor – Aleksandra Syrtów e-mail: a.syrtow@hurtidetal.pl Redaktor – Tomasz Masal e-mail: t.masal@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (022) 847-93-67 tel. (022) 828-93-66

Z rynku FMCG ...................................................................................................................................... str. 6 Pytania do VIP-a. Rozmowa z Joanną Dolęga-Semczuk,

Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl

Dyrektorem ds. Handlu i Logistyki w spółce Vinpol .......................................................... str. 12 Raport – Stabilny rynek słodyczy .............................................................................................. str. 16

Katarzyna Brzostowska – Account Manager e-mail: k.brzostowska@hurtidetal.pl

Wywiad z William'em Carey'em, Prezesem CEDC ................................................................................................................................ str. 26 Reportaż .............................................................................................................................................. str. 28 Makaron – produkt na miarę XXI wieku ................................................................................. str. 30

Agnieszka Najda – Account Manager e-mail: a.najda@hurtidetal.pl Współpraca Redakcyjna Paweł Pańczyk Grafika i skład Ewa Leszczyńska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Senatorska 40 lok. 27, 00-095 Warszawa NIP 712-290-97-55

Przewodnik po winach .................................................................................................................. str. 36 Serowa kraina obfitości ................................................................................................................. str. 38 Cena czystości ................................................................................................................................... str. 42 Gładka skóra w kilka minut ......................................................................................................... str. 48 Wywiad ze Zbigniewem Łukszą, właścicielem firmy 3 Topole .......................................... str. 50 Meble chłodnicze a oszczędność energii – część II ........................................................... str. 52 Cash & Carry ....................................................................................................................................... str. 54 Franczyza – rozmowa z Tomaszem i Izabelą Gałusek ....................................................... str. 58 Słodka Kolonia... ............................................................................................................................... str. 60 ... i mroźna Moskwa ........................................................................................................................ str. 62 Nowości ............................................................................................................................................... str. 63

Druk: ArtDruk Zakład Poligraficzny, Kobyłka www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP

Z RYNKU FMCG Advadis S.A. na plusie po czterech kwartałach 2009 roku Advadis osiągnął po czterech kwarta-

rok na plusie – zarówno na poziomie opera-

„Wprowadzenie programu premiującego

cyjnym, jak i netto” – mówi Lubomir Serbin,

zakupy towarów jest odpowiedzią na wy-

Prezes Zarządu Advadis S.A.

zwania rynkowe. W okresie gdy sprzedaż

łach 2009 roku przychody w wysokości

Czwarty kwartał 2009 roku był okresem,

– z różnych powodów – nie rośnie tak szybko

624,5 mln zł. W samym IV kwartale przycho-

w którym prowadzono dalsze prace nad

jak wcześniej, konieczne jest bowiem poszu-

dy wzrosły o 16% w stosunku do analogicz-

wzmocnieniem pozycji rynkowej Advadis.

kiwanie sposobów, które będą ją stymulo-

nego okresu roku ubiegłego i przekroczyły

Dzięki wynegocjowaniu korzystniejszych

wać. Jestem przekonany, iż wprowadzenie

142 mln zł. Zysk brutto osiągnął po dwuna-

warunków umów z dostawcami, dalszej po-

programu partnerskiego pozwoli nam utrzy-

stu miesiącach 2009 roku poziom 1,7 mln zł,

prawie ulegnie konkurencyjność cenowa

mać dotychczasowych klientów, a także zdo-

wobec straty brutto w wysokości 3,3 mln zł

oferty Advadis.

być nowych” – dodaje Lubomir Serbin.

przed rokiem.

„Rynek handlu piwem, alkoholami i napo-

„W minionym roku musieliśmy radzić sobie

jami jest rynkiem bardzo konkurencyjnym.

z negatywnymi skutkami spowolnienia gospodarczego, a także z niekorzystnymi zmia-

reklama

NOWO¥m!

nami rynkowymi, do których należała m.in.

Grupa Bomi kontynuuje przejęcia 1 marca Zarząd Bomi podpisał przedwstępną umowę nabycia 100% udziałów

podwyżka akcyzy. Również warunki pogo-

Centrum Dystrybucja Sp. z o.o., będącej li-

dowe, zwłaszcza w czwartym kwartale, nie

derem w zakresie dystrybucji artykułów spo-

były sprzyjające dla naszej spółki. W świetle

żywczych w województwie łódzkim.

tych faktów na uwagę zasługuje to, iż spółce

Centrum Dystrybucja Sp. z o.o. obsługu-

udało się zwiększyć sprzedaż oraz zakończyć

je w chwili obecnej około 3 000 klientów.

reklama

liczba ta powiększy się o 450 sklepów nale-

W momencie dojścia transakcji do skutku żących do Grupy Bomi, które działają w regionie łódzkim. Wówczas jej roczne obroty powinny przekroczyć 350 mln zł. „Centrum Dystrybucja idealnie pasuje do struktury organizacyjnej Grupy Bomi. Poprzez tą akwizycję budowana będzie silna platforma logistyczna do rozwoju sieci franchisingowych na terenie centralnej Polski. Wygrywają na nim te podmioty, które są

Jest to kolejny etap konsekwentnej realiza-

w stanie dostarczyć tańsze produkty szyb-

cji długoterminowej strategii Grupy Kapi-

ciej niż konkurencja i dodatkowo zaoferować

tałowej Bomi, której celem jest stworzenie

lepszy serwis. Prowadzimy działania, które

organizmu będącego liderem na polskim

mają na celu stworzenie z Advadis lidera na

rynku handlu FMCG i osiągającego przy tym

tym rynku. Należy jednak pamiętać, iż jest to

wyniki lepsze od średniej rynkowej” – mówi

proces długofalowy i efekty nie są od razu

Andrzej Wojciechowicz, Prezes Zarządu

w pełni widoczne w wynikach finansowych”

Bomi S.A.

– dodaje Lubomir Serbin.

Centrum Dystrybucja Sp. z o.o. działa

W ostatnim kwartale minionego roku

w swoim obecnym kształcie od połowy 2008

Advadis zintensyfikował również działania

roku kiedy to doszło do połączenia konkuru-

marketingowe. Z początkiem listopada spół-

jących wcześniej ze sobą spółek – Arimex Da-

ka wprowadziła program partnerski Adva-

mis, Centrum Sp. z o.o. i OK Olczyk&Klepcza-

dis Partner Team, skierowany do obecnych

rek. Spółka posiada trzy magazyny o łącznej

i przyszłych klientów, którzy dokonają zaku-

powierzchni 8,5 tys. mkw. z których dostar-

pów produktów przedstawionych w specjal-

cza swoim klientom asortyment obejmujący

nym katalogu promocyjno-reklamowym.

ponad 6,5 tys. pozycji.

informacja handlowa

Z RYNKU FMCG Rekordowe wyniki HELIO

bożonarodzeniowych przychodów ze sprze-

Działająca na rynku bakalii spółka HELIO

daży. Jeżeli tendencja ta się utrzyma, będzie

S.A. opublikowała raport półroczny za klu-

to kolejny rekordowy rok dla Spółki, co nie-

czowy dla swojej branży okres. Wyniki finan-

wątpliwe ucieszy naszych akcjonariuszy”

sowe za minione półrocze okazały się być

– mówi Leszek Wąsowicz, Prezes Zarządu

rekordowe na tle ponad siedemnastoletniej

HELIO S.A. .

historii spółki. W porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku HELIO odnotowało 47% wzrost zysku netto, przy 15%

Najwyższa sprzedaż w historii Empirii

wzroście przychodów ze sprzedaży. Spółka

Grupa Handlowa Emperia w 2009 roku

od lipca do grudnia 2009 roku wygenerowa-

osiągnęła przychody ze sprzedaży na pozio-

ła zysk netto w wysokości 6 260 tys. zł, a przy-

mie przekraczającym 5,5 mld złotych. Jest

chody ze sprzedaży wyniosły 50 168 tys. zł.

to najwyższa roczna sprzedaż w historii Em-

W działalności HELIO występuje zjawisko

perii, większa o ponad 5% od poziomu osią-

znacznej sezonowości sprzedaży – najwyż-

gniętego w roku poprzednim. Wypracowany

szą odnotowuje się przed świętami. Dlate-

zysk netto osiągnął wartość 68,2 mln złotych

go, w opinii Zarządu Spółki, przyszły kwartał

i był wyższy o 15,2% wobec 2008 roku. Na-

również rokuje pomyślnie. „Dotychczasowe

kłady inwestycyjne poniesione przez Grupę

doświadczenia wskazują, że w okresie wiel-

przekroczyły 159 mln złotych.

kanocnym generujemy obroty rzędu połowy

15.04.2010 roku odbędzie się w Warszawie konferencja „Systemy i technologie wspierające handel”. Na spotkaniu zostaną przedstawione możliwości wsparcia technologicznego i informatycznego dla sektora handlowego, m.in. w obszarach takich jak zarządzanie, komunikacja, raportowanie i analizy, systemy fiskalne, rozwiązania terminalowe. Więcej na: www.multitrain.pl; tel.22 2240640. Wysoka jakość usług oraz zadowoleni klienci i pracownicy – przede wszystkim te wartości zdecydowały o przyznaniu firmie Polbita, właścicielowi sieci Drogerie Natura, nagrody „Jakość Roku 2009”. Nagroda została wręczona podczas uroczystej Gali Finałowej, która odbyła się 18 lutego w Park Hotel Diament w Katowicach.

Rok 2009 był czasem kontynuacji procesu restrukturyzacji, rozwoju działalności

reklama

W SKRÓCIE

handlowej i aktywności w obszarze fuzji i przejęć. W obszarze dystrybucji Emperia zakończyła najważniejszy etap procesu reor-

Sieć supermarketów „Piotr i Paweł” sfinalizowała w lutym umowę z Panattoni Poland na wynajem ponad 5 tysięcy metrów kwadratowych powierzchni magazynowej w Panattoni Park Błonie.

ganizacji – połączyła siedem spółek działających na terenie całego kraju w spółkę Tradis. W obszarze detalu natomiast kontynuowany był dynamiczny rozwój sieci detalicznych połączony z porządkowaniem ich struktur i formatów. W 2009 roku liczba sklepów zarządzanych przez sieci detaliczne Grupy Handlowej Emperia powiększyła się o ponad 1,5 tys. placówek.

Startuje Instytut Doskonalenia Produkcji IDP to nowa inicjatywa mająca na celu promocję i poprawę standardów produkcji w polskich przedsiębiorstwach. IDP to podmiot naukowo-dydaktyczny, działający w zakresie produkcji i automatyki. Powstał z inicjatywy firm doradczych oraz dyrektorów produkcji koncernów polskich i zagranicznych, w celu prowadzenia wspólnej działalności naukowej, wymiany doświadczeń, organizowania szkoleń i konferencji oraz publikowania raportów i analiz rynku.

BAKALLAND zanotował ponad 9 mln zł zysku netto w pierwszym półroczu roku obrotowego. Stanowi to ponad 180% wzrost w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku (3,2 mln zł). To efekt znacznych oszczędności, wynikających z zakończenia restrukturyzacji przejętych spółek oraz wprowadzenia wielu rozwiązań oszczędnościowych. Kompania Piwowarska S.A. (należąca do Grupy SABMiller plc) osiągnęła w okresie 12 miesięcy od stycznia do grudnia 2009 roku sprzedaż krajową wielkości 14,6 milionów hektolitrów. Wyniki te są niższe o 3% w porównaniu do wyników uzyskanych w poprzednim roku. Całkowita sprzedaż branży na krajowym rynku piwa w Polsce spadła w tym okresie o 10% i wyniosła około 32,2 mln hl. Spadek ten był w przeważającej mierze skutkiem znaczącej podwyżki stawki podatku akcyzowego (o 13,6%) wprowadzonej w marcu 2009 r., która wywarła silny wpływ na poziom cen piwa.

Z RYNKU FMCG Browary wciąż na minusie Wyniki sprzedaży branży piwowarskiej za

Internetowy Dział Obsługi Klienta MAKRO

rok 2009 są gorsze niż prognozowano w po-

Od 10 lutego klienci MAKRO Cash & Carry

łowie ubiegłego roku. Spadek sprzedaży na

korzystają z nowego udogodnienia – wirtu-

rynku krajowym wyniósł 10,1%, jednocze-

alnego Działu Obsługi Klienta, w którym

śnie poziom konsumpcji piwa obniżył się do

wszystkie najważniejsze formalności moż-

poziomu sprzed czterech lat – 85 litrów per

na załatwić, nie wychodząc z domu czy

capita rocznie.

biura.

Atmosfera kryzysu w gospodarce i pod-

Wirtualne biuro obsługi umożliwia przede

wyżka akcyzy o 13,6% w marcu ubiegłego

wszystkim szybką i prostą rejestrację w bazie

roku spowodowały, że ostateczne wyniki

klientów MAKRO. Wystarczy, że przedsiębior-

branży okazały się słabsze, niż prognozowano

ca, który chciałby otrzymać kartę klienta, wy-

kilka miesięcy wcześniej. Branża piwowarska

pełni elektroniczny formularz dostępny na

wkroczyła w okres nasycenia konsumpcji

stronie http://edok.makro.pl. Wizyta w hali

i spowolnienia. „Wiedzieliśmy, że rok 2009

jest konieczna jedynie w celu dokończenia

będzie dla nas trudny. Polski rynek piwa prze-

rejestracji – przedstawienia stosownych do-

żywa obecnie spowolnienie, którego sygnały

kumentów i wydania karty.

były już widoczne w 2008 roku. Nie możemy

Wśród użytecznych funkcji Internetowego

zatem spodziewać się spektakularnych wzro-

Działu Obsługi Klienta znalazła się również

stów w najbliższej przyszłości. Nasze progno-

możliwość aktualizacji danych, czy zgłosze-

zy na 2010 są bardzo ostrożne – liczymy, że

nia zapotrzebowania na dodatkową kartę

uda nam się zatrzymać tendencję spadkową,

MAKRO. Klient może także zaprenumerować

a przy sprzyjającym sezonie może nawet osią-

newsletter MAKRO oraz poprosić o wydanie

gnąć niewielki wzrost” – mówi Christopher

duplikatu faktury – wszystko to za pomocą

Barrow, Prezes Zarządu ZPPP Browary Polskie.

paru kliknięć.

W SKRÓCIE Bosman i Piast, regionalne marki z portfela Carlsberg Polska, rozpoczęły akcję promocyjną, w ramach której wszyscy konsumenci piwa Bosman oraz Piast mają szansę na wygranie 100 000 zł. Jednocześnie marki Bosman i Piast przygotowały dla uczestników akcji nagrody dodatkowe, w wysokości 1 000 zł i 100 zł. Akcja trwać będzie do 30 kwietnia 2010 r. Loteria Bosmana prowadzona będzie w regionie zachodniopomorskim pod hasłem „Weź kurs na 100 000 zł”, z kolei Piasta na Dolnym Śląsku, pod hasłem „Otwórz się na wygraną 100 000 zł”. W punktach handlowych w całej Polsce trwa właśnie akcja marketingowa przygotowana dla Stock Prestige Vodka. „Satysfakcja gwarantowana” ma zachęcić konsumentów do zakupienia i spróbowania tego trunku. OSM Piątnica to jedna z najszybciej rozwijających się mleczarni w kraju. W minionym roku spółdzielnia osiągnęła największy w swojej historii przychód w wysokości 487 mln zł, odnotowując niemal 15% wzrost sprzedaży. Dobre wyniki finansowe oraz mocna pozycja firmy na rynku to efekt konsekwentnej polityki ukierunkowanej na najwyższą jakość produktów.

reklama

Ciepłych i spokojnych Świąt Wielkanocnych swoim Partnerom Handlowym i Konsumentom życzą Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Henryk Kania S.A.

ZPM Henryk Kania S.A. ul. Korczaka 5, 43-200 Pszczyna

Z RYNKU FMCG Rieber&Son sprzedał zakład produkcyjny Anja

asortyment i w pewnym momencie musieliśmy podjąć decyzję, które kategorie są dla nas

Rieber&Son, norweski koncern, będący

priorytetowe. Pod uwagę brane były nastę-

właścicielem marki Delecta, 26 lutego br. sfi-

pujące czynniki: unikalność, dopasowanie do

nalizował transakcję sprzedaży zakładu pro-

asortymentu Rieber&Son, dochodowość oraz

dukcyjnego Anja Cake w Solcu Kujawskim.

wielkość kategorii. W efekcie, mimo tego że

Zakład produkujący ciasta gotowe i zatrud-

Delecta jest marką słodką, ciasta gotowe nie

niający 23 osoby został kupiony przez spółkę

znalazły się w grupie priorytetów” – wyjaśnia

Master Group. Wszyscy pracownicy zachowu-

Piotr Sieńko, Prezes Rieber Foods Polska S.A.

PORADY PRAWNE dla la Czy zytelników

ją miejsca pracy, profil produkcyjny zakładu nie ulegnie zmianie. Wartość transakcji nie

Wspólna akcja Real i Diageo Sieć hipermarketów Real i firma Diageo

została podana. Zakład produkcyjny Anja Cake w Solcu Ku-

– producent alkoholi Johnnie Walker, Smir-

jawskim należał do Rieber&Son od 2000 roku.

noff, Baileys organizują wspólną kampanię

Decyzja o sprzedaży została podjęta w wyni-

społeczną „Alkohol to odpowiedzialność.

ku optymalizacji asortymentu oferty produk-

Pij rozważnie”.

towej marki Delecta. Polski oddział koncernu

Kampania promuje odpowiedzialne picie

– spółka Rieber Foods Polska S.A., w zakresie

alkoholu. Akcja rozpoczęła się w pierwszym

słodkiej oferty, zamierza skoncentrować się

tygodniu lutego 2010 r. i potrwa do końca

na kategorii ciast w proszku i deserach. Ciasta

marca 2010 roku. W jej ramach wśród klien-

gotowe – biszkopty i muffinki, produkowane

tów sieci Real w Polsce będą promowane

w Solcu Kujawskim, pozostaną w portfolio

cztery główne zasady odpowiedzialnego pi-

marki Delecta i będą kupowane od nowego

cia alkoholu:

właściciela zakładu Anja Cake. „Jako Rieber

 18+ Alkohol jest tylko dla dorosłych.

Foods Polska S.A. mieliśmy dość rozdrobniony

W Polsce mogą go kupować i spożywać osoby powyżej 18 roku życia.

reklama

 Zjedz coś. Jedzenie przed lub podczas picia alkoholu spowalnia jego wchłanianie.  Pij wodę między drinkami. Alkohol odwadnia organizm, dlatego warto uzupełniać płyny i pić wolniej, pijąc na przemian napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Utrzymasz wówczas odpowiednie nawodnienie organizmu.  Nigdy nie prowadź pod wpływem alkoholu. Pomyśl o tym, jak wrócisz do domu

Prowa wadzis zisz skl klep, m zp masz probl oblem m praw p awny zw wiązany y z pro rowadz adzenie niem dzziaáalnoĞcii gospo g podarc arczej? j?

NAPISZ DO PRAWNIKA na adr dres R Redakcji llub ee-mai ail: poradyprawne@hurtidetal.pl Najci Najciekawsze jciekaw kawsze ze porady pora orady bĊd Ċdziem emy publiko pu ikowaü waü na áam mach hm miesi esiĊczn znika a HURT & DETAL

zanim z niego wyjdziesz. Złap taksówkę lub wyznacz niepijącego kierowcę, który odwiezie cię do domu z imprezy. Powyższe cztery wskazówki promowane są na stoiskach alkoholowych wszystkich 54 hipermarketów sieci Real, w całej Polsce. Odwiedzający stoiska alkoholowe mogą zapo-

Johnnie Walker, Smirnoff i Baileys. Na prze-

ZAWALSKI, KRÓLIK

kazy akcji zwracają również uwagę hostes-

www.zik.waw.pl

znać się z przekazami akcji umieszczonymi na ulotkach, plakatach, standach promocyjnych oraz zawieszkach na butelkach alkoholi

sy rozdające ulotki i gratisowe butelki wody Nałęczowianka, promując tym samym dobry zwyczaj picia wody lub napojów bezalkoholowych między drinkami i dbanie o odpo-

Porad udziela: Adwokacka Spóáka Partn nerska ka

Z RYNKU FMCG wiednie nawilżenie organizmu. Dodatkowo,

wykorzystano dostępne wcześniej moce

by wzmocnić siłę oddziaływania przekazów

produkcyjne. Te dwa czynniki spowodo-

kampanii, przeprowadzono konkurs konsu-

wały poprawę efektywności produkcji

mencki pod hasłem „Co dla Ciebie oznacza

i bardziej racjonalne rozłożenie kosztów

odpowiedzialne picie alkoholu?” Wszyscy

stałych. „Dzięki blisko 40% zwiększeniu

uczestnicy mają szansę na wygraną – kursy

przychodów ze sprzedaży, IV kwartał był

bezpiecznej jazdy samochodem.

dla nas najlepszym okresem 2009 roku. W 2009 roku wzrost przychodów ze sprze-

Bardzo dobre wyniki Grupy Makarony Polskie

daży wyniósł 32% przy znaczącej poprawie rentowności. Wynik EBITDA przekroczył

W czwartym kwartale 2009 r. przychody

9,9 tys. zł, co zapewnia rentowność 8,4%

Grupy Makarony Polskie wzrosły o 38% do

w stosunku do planowanych co najmniej

poziomu 30 995 tys. zł. Wynik netto Spółki

7%. W 2010 roku zakładamy dalszą popra-

ukształtował się na poziomie 432 tys. zł, w sto-

wę rentowności Grupy Makarony Polskie

sunku do ujemnego (-585 tys. zł) w analo-

oraz utrzymanie dynamiki sprzedaży. Dys-

gicznym okresie 2008 r. W IV kwartale Grupa

ponujemy mocami produkcyjnymi, które

odnotowała także rekordowy 222% wzrost

w kolejnych kwartałach umożliwią nam

wskaźnika EBITDA do poziomu 2 293 tys. zł.

zwiększanie produkcji, bez kolejnych na-

Konsekwentny wzrost przychodów Gru-

kładów inwestycyjnych oraz bez wzrostu

py Makarony Polskie to głównie efekt dal-

kosztów stałych. Planujemy utrzymać do-

szego rozwoju sprzedaży produktów pod

tychczasowe tempo wzrostu organicznego,

markami Spółki oraz w segmencie private

czego konsekwencją będzie dalsza popra-

label. Zakończone, w I połowie 2009 roku,

wa wyników finansowych” – komentuje

inwestycje umożliwiły zwiększenie mocy

Paweł Nowakowski, Prezes Zarządu Maka-

produkcyjnych Grupy. Jednocześnie lepiej

rony Polskie S.A.

W SKRÓCIE W 2009 r. Grupa Żywiec zwiększyła swój udział rynkowy oraz wygenerowała lepsze przepływy pieniężne. W ub. roku zysk z działalności operacyjnej Grupy Żywiec wyniósł 431 mln zł a zysk netto 370 mln zł. Skonsolidowane przychody netto ze sprzedaży osiągnęły wartość 3 730 mln zł. Wolumen sprzedaży wyniósł 12,5 mln hl (łącznie z zewnętrznym portfelem marek). W wyniku przejęcia 100% udziałów w Nalewki Sp. z o.o. sieć sklepów winiarskich Grupy AMBRA A powiększyła się o 9 sklepów i liczy dzisiaj 25 placówek. Jest to największa tego typu sieć sklepów w Polsce. W 2009 roku firma Ziaja obchodziła 20-lecie swojego istnienia. Wydarzenie to powiązano ze specjalnie opracowanym programem „Polecam markę Ziaja”, skierowanym do Detalicznych Partnerów Handlowych z całej Polski. Do programu zakwalifikowało się prawie 500 drogerii i sklepów zielarskich, które od sierpnia do grudnia 2009 rywalizowały ze sobą o miano Złotego i Srebrnego Partnera Ziaja.

reklama

Staropolskie Specjaïy Sp. z o.o. ul. Spokojna 48 43-229 mwiklice

Ciepłych i spokojnych Świąt Wielkanocnych swoim Partnerom Handlowym i Konsumentom życzą Staropolskie Specjały Sp. z o.o.

WYWIAD

Pytania y do VIP-a

O kryzysie którego nie było, aluminiowych butelkach i pomysłach na przyszłość rozmawiamy z Joanną Dolęga-Semczuk, Dyrektorem ds. Handlu i Logistyki w spółce Vinpol. Pytania kierują: Krzysztof Badowski – Partner Zarządzający Roland Berger Strategy Consultants oraz Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny miesięcznika HURT & DETAL. Nazwa Vinpol nasuwa jednoznaczne sko-

Pod bramą zakładu czekała kolejka hurtowni-

momenty. Straciliście dystrybucję

jarzenie: Polska firma. W rzeczywistości za

ków, którzy chcieli za każdą cenę kupić produkt.

Cinzano i Campari.

tym parawanem stoi jeden z największych

Dzisiaj już mało kto o tym pamięta, że klienci

Owszem w pierwszej chwili wyglądało to na

producentów wina w Europie.

przyjeżdżali z gotówką i przynosili czekoladki,

porażkę. Ale z perspektywy czasu wygraliśmy na

Nazwa powstała na początku lat 90-tych gdy

aby tylko dostać kilka palet towaru. A my musie-

tym. Handlowcy zyskali motywację i czas, aby za-

firmy rodziły się i umierały codziennie. Wtedy

liśmy walczyć o surowce, o zachowanie ciągło-

jąć się pracą nad naszymi markami. Taka sytuacja

była taka moda, aby w nazwie było „pol” lub

ści dostaw. I te wysiłki się opłaciły. Zostaliśmy

zmusza do kreatywności i intensywnych działań.

„ex”. Wtedy nie było czasu aby myśleć o nazwie.

zauważeni, byliśmy w rankingach najbardziej

Już po roku odbudowaliśmy poziom sprzedaży

Dla Vinpolu był to okres, szalonego rozwoju.

dynamicznych firm prywatnych w Polsce. Po-

ilościowej. Dzięki tej mobilizacji i konsekwencji

jawili się inwestorzy zagraniczni. Vinpol wybrał

w działaniu dopracowaliśmy się w winach de-

takiego, który uszanował nasz dorobek i zdecy-

serowych dwóch liderów rynkowych o najwięk-

dował się zachować marki i nazwę. Okazało się,

szych udziałach. Udało się to dzięki Nalewce Ba-

że te kilkanaście lat pod szyldem Vinpolu ma

buni, naszemu produktowi z kategorii premium.

znaczną wartość, którą szkoda tracić. Niemcy

Sporo znaczenia nabrał też ten przystępny ce-

zdawali sobie sprawę, że wtedy zmiana nazwy

nowo segment w którym mamy wino deserowe

na Henkell & Söhnlein nic by nie dała. Trzeba

Specjal. W likierach Vinpol jest na trzeciej pozycji,

reklama

było lat, aby przyzwyczaić konsumentów, że

a w winach musujących i gazowanych ilościowo

jesteśmy częścią ponadnarodowego koncernu,

na drugiej, chociaż w tej kategorii jest jeszcze

gwarantującego wysoką jakość, którego właści-

sporo do zrobienia. Musimy nauczyć konsumen-

cielami jest rodzina Oetkerów.

tów, że dobre wino musujące nie może koszto-

Vinpol miał już wtedy swoje mocne marki.

wać w sklepie 4,50 zł. Nasze działania przynoszą

Oczywiście, ale nasza oferta powiększyła się

już efekty. W Polsce najczęściej wybierany nie-

o nowe produkty, a co za tym idzie zwiększyły

miecki sekt to właśnie nasz Henkell Trocken! Do

się też obroty. To z kolei pozwoliło na inwestycje.

tego oryginalna francuska Brandy, której jeste-

W efekcie powstał nowoczesny, certyfikowany

śmy największym importerem w Polsce.

zakład produkcyjny na bardzo dobrym pozio-

Skoro przy tym jesteśmy. Czy zauważa

mie. No i mogliśmy się uczyć od fachowców

Pani, że konsumenci wciąż

z wieloletnim doświadczeniem. Henkell & Co

nieufnie podchodzą do produktów

ma ponad 150 lat tradycji. To kapitał którego

butelkowanych w Polsce?

nie da się wycenić. Poza tym stoi za nami moc-

No niestety tak jest. Ludziom wciąż się wydaje,

ne zaplecze finansowe. W Polsce było wiele do-

że jak coś w Polsce wlano do butelki to pewnie jest

brych firm, które nie wytrzymały konkurencji.

gorsze, albo nawet dolano wody. Są przekonani,

Połączenie z tak dużym koncernem dało nam

że lepszy jest proszek do prania kupiony na baza-

komfort pracy. Mogliśmy spokojnie, krok po

rze, bo przyjechał z zagranicznej fabryki. W rze-

kroku budować swoją mocną pozycję.

czywistości jest odwrotnie. To w naszej toruń-

No ale historia Vinpolu to także trudne

skiej fabryce produkujemy marki, które trafiają

WYWIAD To co, kryzysu nie byĹ&#x201A;o?

czasie ludzie szukajÄ&#x2026; odrobiny luksusu. ChcÄ&#x2026;

A Pan go widziaĹ&#x201A;? Podobno sprzedaĹź spadĹ&#x201A;a.

zapomnieÄ&#x2021; o problemach. A alkohol jest produk-

To proszÄ&#x2122; znaleĹşÄ&#x2021; miejsce do zaparkowania

tem, ktĂłry pozwala zapominaÄ&#x2021;. Dla Vinpolu rok

przed hipermarketem. OczywiĹ&#x203A;cie, znaczne stra-

2009 to czas sukcesu. ZamknÄ&#x2122;liĹ&#x203A;my go z rekor-

ty poniĂłsĹ&#x201A; rynek finansowy, nieruchomoĹ&#x203A;ci i te

dowym wynikiem najlepszym od wielu lat.

branĹźe, ktĂłre sÄ&#x2026; nastawione gĹ&#x201A;Ăłwnie na eksport,

Czy byĹ&#x201A;a jakaĹ&#x203A; specjalna strategia

bo zagraniczne rynki odczuĹ&#x201A;y spadek sprzedaĹźy.

opracowana z myĹ&#x203A;lÄ&#x2026; o kryzysie,

W Polsce straty poniosĹ&#x201A;a teĹź branĹźa motoryzacyj-

tĂłrego jak Pani mĂłwi nie byĹ&#x201A;o?

na ale to jest efekt obrony przed kryzysem. Nowe

To, Ĺźe go dla nas nie byĹ&#x201A;o, to siÄ&#x2122; okazaĹ&#x201A;o pĂłĹş-

samochody kupujÄ&#x2026; gĹ&#x201A;Ăłwnie firmy, a te tnÄ&#x2026;c kosz-

niej. OczywiĹ&#x203A;cie, szybko dokonaliĹ&#x203A;my korekty

ty wstrzymaĹ&#x201A;y siÄ&#x2122; z zakupami. Dla nas byĹ&#x201A;o od-

naszych planĂłw. MusieliĹ&#x203A;my, bo jako spĂłĹ&#x201A;ka bÄ&#x2122;-

wrotnie. Kryzys staĹ&#x201A; siÄ&#x2122; motorem napÄ&#x2122;dowym.

dÄ&#x2026;ca czÄ&#x2122;Ĺ&#x203A;ciÄ&#x2026; miÄ&#x2122;dzynarodowej Grupy nie moĹźe-

na niemiecki, wÄ&#x2122;gierski, francuski, a nawet wĹ&#x201A;o-

To przypomina sytuacjÄ&#x2122; z czasĂłw wojny. Ignacy

my sobie pozwoliÄ&#x2021; na improwizacjÄ&#x2122;. Gdy zrobiĹ&#x201A;o

ski rynek. Tyle, Ĺźe tamten klient nie wybiera pro-

SoszyĹ&#x201E;ski, zaĹ&#x201A;oĹźyciel najwiÄ&#x2122;kszej w PRLu firmy

siÄ&#x2122; gĹ&#x201A;oĹ&#x203A;no o kryzysie, od razu zareagowaliĹ&#x203A;my.

duktĂłw po kolorze banderoli. To one utrwalajÄ&#x2026;

Polonijnej, jako mĹ&#x201A;ody chĹ&#x201A;opak sprzedawaĹ&#x201A; per-

JuĹź w grudniu 2008 roku mieliĹ&#x203A;my gotowy plan

ten stereotyp. Zielona oznaczaĹ&#x201A;a, Ĺźe powstaĹ&#x201A;o

fumy w okupowanej Warszawie. Bo w trudnym

antykryzysowy, ktĂłry zakĹ&#x201A;adaĹ&#x201A; spore zmiany.

Od lewej: Joanna DolÄ&#x2122;ga-Semczuk, Tomasz PaĹ&#x201E;czyk, Krzysztof Badowski

wÂ Polsce, niebieska wskazuje na zagraniczne.

No ale to siÄ&#x2122; wĹ&#x201A;aĹ&#x203A;nie zmieniĹ&#x201A;o.

informacja handlowa

To prawda, tyle Ĺźe trzeba wielu lat, aby ludzie oÂ tym zapomnieli. Z dniem 1.01.2009 zmiana banderoli zostaĹ&#x201A;a poĹ&#x201A;Ä&#x2026;czona ze wzrostem stawek akcyzy, co spowodowaĹ&#x201A;o spore zamieszanie. PowstaĹ&#x201A; gigantyczny problem, co zrobiÄ&#x2021; z produktami, ktĂłre juĹź stojÄ&#x2026; na pĂłĹ&#x201A;kach sklepowych lub wÂ magazynach hurtowni. UrzÄ&#x2122;dnicy uznali, Ĺźe waĹźnoĹ&#x203A;Ä&#x2021; â&#x20AC;&#x17E;starychâ&#x20AC;? banderoli to osiem miesiÄ&#x2122;cy. Niestety to zbyt krĂłtki okres, aby wysprzedaÄ&#x2021; takÄ&#x2026; iloĹ&#x203A;Ä&#x2021; alkoholu. WystarczyĹ&#x201A;o zasiÄ&#x2122;gnÄ&#x2026;Ä&#x2021; opinii branĹźy i to policzyÄ&#x2021;, aby uznaÄ&#x2021; pomysĹ&#x201A; za niedorzeczny. Przyklejenie banderoli wymaga obecnoĹ&#x203A;ci urzÄ&#x2122;dnika urzÄ&#x2122;du celnego. W Polsce nie ma tylu celnikĂłw, ilu byĹ&#x201A;oby potrzebnych do takiej operacji. Na dodatek czÄ&#x2122;sto banderole legalizacyjne byĹ&#x201A;y droĹźsze niĹź sama akcyza. KaĹźdy papierek to 1,30 zĹ&#x201A; i ktoĹ&#x203A; musiaĹ&#x201A; za to zapĹ&#x201A;aciÄ&#x2021;. Dlatego wybuchĹ&#x201A;a panika, kaĹźdy chciaĹ&#x201A; siÄ&#x2122; pozbyÄ&#x2021; produktu ze starÄ&#x2026; banderolÄ&#x2026;. W efekcie ceny zaczÄ&#x2122;Ĺ&#x201A;y spadaÄ&#x2021;. Konsumenci nie rozumieli sytuacji ale siÄ&#x2122; cieszyli. Na szczÄ&#x2122;Ĺ&#x203A;cie Ministerstwo FinansĂłw ugiÄ&#x2122;Ĺ&#x201A;o siÄ&#x2122; pod naciskiem konsultacji z przedstawicielami branĹźy i przedĹ&#x201A;uĹźyĹ&#x201A;o waĹźnoĹ&#x203A;Ä&#x2021; starych banderol do koĹ&#x201E;ca tego roku. To uspokoiĹ&#x201A;o nieco sytuacjÄ&#x2122;. Ale temu moĹźna byĹ&#x201A;o zapobiec.

CaĹ&#x201A;e to zamieszanie zbiegĹ&#x201A;o siÄ&#x2122;

Y UNIKALN D T R U K N Y R NA CJA KOMPOZY

OWANA WYRAFIN GINU LUBUSKIEGO , A SMAKOW t KZ Â&#x20AC;t/ : z D dKE/</ , : WZKWKZ IGN ESNY DES NOWOCZ A A BUTELK N L A IN G Y OR IUM Z ALUMIN DLA OPOZYCJA R P A N L A IDE KtK_ / & EMt E <K_ tz^K< :

jeszcze zÂ kryzysem. Powiedzmy sobie szczerze, Ĺźe w tej dziedzinie to media odegraĹ&#x201A;y kluczowÄ&#x2026; rolÄ&#x2122;. Najlepiej sprzedajÄ&#x2026; siÄ&#x2122; nagĹ&#x201A;Ăłwki gazet zapowiadajÄ&#x2026;ce katastrofÄ&#x2122;. A jak po kilku miesiÄ&#x2026;cach ludzie byli juĹź zmÄ&#x2122;czeni straszeniem, to media i politycy zmienili front ogĹ&#x201A;aszajÄ&#x2026;c, Ĺźe mieliĹ&#x203A;my szczÄ&#x2122;Ĺ&#x203A;cie

ĆľĹŻÍ&#x2DC; DÄ&#x201A;Ç&#x152;Ĺ˝Ç Ĺ?Ä&#x17E;Ä?ĹŹÄ&#x201A; Ď°Ď´Í&#x2022; Ď´ĎłÍ˛ĎĎŹĎŹ dĹ˝Ć&#x152;ĆľĹˇÍ&#x2022; Ć&#x161;Ä&#x17E;ĹŻÍ&#x2DC; Đ˝Ď°Ď´ ĎąĎ˛ Ď˛ĎąĎł ĎĎł Ď˛ĎŻÍ&#x2022; Ä¨Ä&#x201A;Ç&#x2020; Đ˝Ď°Ď´ ĎąĎ˛ Ď˛ĎąĎľ ĎłĎŽ ĎŽĎŹÍ&#x2022; Ç&#x152;Ä&#x201A;ĹľĹ˝Ç Ĺ?Ä&#x17E;ĹśĹ?Ä&#x201A;Î&#x203A;Ç&#x20AC;Ĺ?ĹśĆ&#x2030;Ĺ˝ĹŻÍ&#x2DC;Ć&#x2030;ĹŻ

iÂ kryzys nas ominÄ&#x2026;Ĺ&#x201A;.

WYWIAD Pomógł nam też zbieg okoliczności. Pan wspo-

nam Henkell & Co. W naszej fabryce produkuje-

Produkcja gotowego drinka Gin Lubuski & Tonic

mniał o utracie włoskich marek. Otóż tamta sytu-

my kilka marek, które trafiają wyłącznie na półki

rusza właśnie pełną parą. Panowie jako pierwsi

acja nauczyła nas, jak reagować. Dla nas wtedy to

sklepowe w innych krajach. Mamy mocny eks-

macie okazję dzisiaj go zobaczyć.

był poligon doświadczalny, dzięki któremu wie-

port. To także źródło cennych dochodów.

Proszę opowiedzieć coś więcej

dzieliśmy co robić. Paradoksalnie, nasi konkuren-

Jednak Gin Lubuski stał się

o wprowadzeniu tego nowego produktu.

ci przejmując te produkty zrobili nam przysługę.

dla Państwa ważnym produktem.

Premierę planujemy 8 marca. To ukłon

Inni nie mieli tyle szczęścia. Przez lata pracowali

Owszem, pokładamy w nim spore nadzieje.

w stronę pań. Kompozycja smakowa była przy-

na rynku, który nadmiernie konsumował. Byli

Wdawało się, że z dobrze znaną marką nie da

gotowana z myślą o ich gustach. Zależy nam,

przekonani, że wzrost będzie trwał nieskończe-

się już nic zrobić. A nam się udało. Ilościowe

aby produkt nie był postrzegany wyłącznie

nie. Duma i brak pokory zostały ukarane, stracili

udziały rynkowe wzrosły z 53 do 59%. To za-

jako sezonowy. Chcemy złamać letni stereotyp,

udziały rynkowe. Nie wiedzieli jak się zachować,

sługa zespołu handlowców. Nie było to proste,

bo dyskoteki i prywatki są przez cały rok. Wie-

gdy ogłoszono kryzys. Wpadli w popłoch.

bo w Polsce rynek ginu nie jest duży. Kojarzą tę

czorową porą zasiadając w wygodnym fotelu,

Zapomina Pani, że we wzroście pomogło

kategorię głównie z tradycyjną, zieloną butelką,

można delektować się tym właśnie produktem.

Wam kupienie w 2009 roku

intensywnym zapachem jałowca – czyli naszym

Zależało nam, aby klienci dostali fajny produkt,

marki Gin Lubuski.

Ginem Lubuskim. Wszyscy wiedzą jak smakuje

a handel coś, na czym można zarabiać. Dostęp

Tyle, że aby kupić Gin Lubuski w środku

z tonikiem. I to wykorzystaliśmy. Skoro wiedzą,

do tego produktu będą miały wszystkie sklepy

kryzysu finansowego, to trzeba było być na

to jest to pierwszy krok do sprzedaży gotowych

mogące sprzedawać alkohol. Nawet te posiada-

to gotowym. Gdy inni cieli koszty i myśleli, jak

drinków, produktu RTD, ale w bardzo nowocze-

jące tylko koncesje na sprzedaż piwa i alkoholu

znaleźć tańszy hotel, nas było stać na kupienie

snej formie.

o zawartości 4,5%. Nie mogę zdradzać szczegó-

mocnej marki. Poza tym, plany na rok 2009 były

Czyli stworzyliście nowy produkt

łów ale Gin Lubuski & Tonic sprawi wiele kłopo-

zatwierdzone już latem poprzedniego roku,

pod marką Gin Lubuski?

tów naszej konkurencji. Już wiemy, że przecieki

a Gin kupiliśmy dopiero w lutym. I nie byliśmy

Pana zaskoczenie jest dowodem, że to był

o nowym produkcie wywołały zamieszanie.

pewni, że wygramy ten przetarg. Dlatego nasza

doskonały pomysł. Ten produkt będzie hitem

Skoro już przed premierą wzbudza on takie za-

strategia opierała się na tym, co już było w ofer-

na rynku. Jest absolutnie rewolucyjny. Był two-

interesowanie, to co będzie później?

cie. No i nie zapominajmy o zapleczu, które daje

rzony z myślą o ludziach młodych i aktywnych.

Czy Vinpol ma w planach kolejne

Oni lubią to, co jest modne i wygodne. Do tego

innowacje?

reklama

chętnie sięgają po nowości. Aby zwrócić ich

Zdecydowanie tak, ale jest zbyt wcześnie,

uwagę stworzyliśmy wizerunek awangardowej

aby o tym mówić. Mogę tylko powiedzieć, że

butelki. Ona jest po prostu „cool”. Poza szatą,

skupiamy się na wyszukiwaniu nisz na rynku.

która przyciąga wzrok, sama butelka jest dość

Czyli nie chcecie konkurować

szczególna, bo aluminiowa. Po pierwsze pod-

w segmentach dających największe

lega powtórnemu przetworzeniu, więc jest

obroty, na przykład w wódce?

ekologiczna, a młodzi ludzie zwracają na to

Po prostu nie widzimy w tym możliwości za-

uwagę. Po drugie jest lekka i błyskawicznie się

robienia dobrych pieniędzy. Ja nauczyłam się

schładza. Poza tym w Polsce jest sprzyjająca at-

słuchać tego co mówią klienci. Kiedyś będąc

mosfera dla takich produktów. Na całym świe-

w pewnej hurtowni, jej właściciel powiedział

cie segment gotowych drinków jest obciążony

mi, że woli sprzedać paczkę gumy do żucia, niż

dodatkowymi opłatami. U nas jest to rynek któ-

paletę wody mineralnej. Guma daje mu większą

ry wciąż się rozwija, a my mamy spore doświad-

marże, a wożąc wodę tylko zdziera opony cię-

czenie w takich produktach.

żarówek. Wodę mieć musi, ale promuje gumę.

Aluminiowe butelki to rzeczywiście

Dlatego mamy wódkę Gorbatschow, produkt

innowacyjny produkt?

premium, lidera na rynku niemieckim. Nie ma

Nawet bardzo innowacyjny. Nasi inżyniero-

sensu walczyć o tanią wódkę, na której zarobi-

wie zbudowali specjalną maszynę do rozlewu.

my jeden grosz. Mamy w naszej ofercie szam-

W zwykłych szklanych butelkach właściwy po-

pana Alfred Gratien. Każdy: detalista, hurtow-

ziom płynu sprawdzają czujniki optyczne. Ale

nik i my na jednej butelce zarabiamy tyle, co ze

tu nic nie widać. Wykorzystaliśmy technologię

sprzedaży dużej ciężarówki lidera w kategorii

rentgenowską, podobną do tej która prześwie-

wódki. Wiele firm nie docenia produktów ni-

tla bagaże na lotnisku. Do tego wszystko dzieje

szowych, bo sprzedaje się ich niewiele. Walczą

się w ogromnym tempie. Urządzenia okazały się

o wielkie obroty a nie o zyski.

tak doskonałe, że rozlewamy na nich także inne

Są kategorie alkoholi, które przeżywają

produkty, które wysyłamy do Włoch i Niemiec.

renesans, jak np. miód pitny.

WYWIAD Na rynku zostało jeszcze kilka Polmosów,

nowy handlowiec pozna produkty, firmę i zasady

w trend społeczeństwa, które myśli o produk-

czy w swoich planach macie kupienie

jakie w niej panują. Zanim to nastąpi popełni wie-

tach naturalnych, o ekologii i zdrowiu. Same

któregoś?

le błędów, które mogą sporo kosztować. W moim

Dobry przykład. Ten produkt wpisuje się

miody były długo zapomniane, tak samo jak

To nie ma sensu. Znowu zacytuję Ignacego

zespole są osoby od lat związane z Vinoplem.

kategoria win deserowych kojarzących się wy-

Soszyńskiego. On uważał, że inwestowanie

Wśród handlowców rekordzista pracuje pięt-

łącznie z J23. Czyli wino jabłkowe za 23 złote.

w mury nie ma sensu. Tylko produkt i ludzie. My

naście lat, a chociaż zawód handlowca to dość

Tymczasem we Francji właśnie takie wina są

już mamy nowoczesne zaplecze produkcyjne,

młoda profesja, to mamy również swoich emery-

bardzo popularnym codziennym napojem

dlatego nie jest nam potrzebny kolejny zakład.

tów. W magazynie mam zespół, który kilkunasto-

alkoholowym. Anglicy, Irlandczycy, Francu-

Marki to już inna kwestia.

letnim stażem zaskakuje wszystkich. Stabilność

zi i Belgowie piją Cydr – lekki orzeźwiający

Vinpol ma na swoim koncie ponad 80 na-

całej kadry jest właśnie kluczem do sukcesu. Są

napój, lekko gazowany, na bazie wina jabł-

gród, wyróżnień i medali, to imponujący

lata lepsze i trudniejsze i tylko doświadczona ka-

kowego. Dobre wino owocowe, nalewka czy

wynik. Proszę zdradzić receptę na sukces.

dra jest w stanie bardzo dobrze się zmobilizować

miód pitny są trunkami szlachetnymi. Nikt

Rzetelna i systematyczna praca. Nie da się

i poszukać dobrych rozwiązań. Oczywiście ludzie

nie wstydzi się postawić takiego alkoholu na

wypracować sukcesu z dnia na dzień. No i czym

często wpadają w rutynę. Ale to już zadanie dla

stole. Kiedyś Polska była liderem w produkcji

byłaby firma bez ludzi? Tylko stertą bezużytecz-

osób zarządzających, aby do tego nie dopuścić.

jabłek. Jeśli plantatorzy i producenci wspólnie

nych maszyn. Niektórzy się dziwią dlaczego Vin-

Jak Pani ocenia rolę prasy handlowej na

zabiorą się za promocję, to za kilka lat ta moda

pol utrzymuje niską rotację personelu? Ja zaczy-

rynku produktów szybko zbywalnych?

przyjdzie również do nas. Jest na to szansa, bo

nałam pracę jako handlowiec. Zanim zostałam

Jest potrzebna. Zwłaszcza dla branży alkoho-

Polacy jeżdżą po Europie i odkrywają rzeczy o

dyrektorem zbierałam zamówienia w sklepach.

lowej, bo to jedyna forma kontaktu z szerszym

których dawno zapomnieli. I są otwarci na no-

I dlatego wiem, ile czasu jest potrzebne, aby

gronem odbiorców. Sprzedawca w sklepie, czy

wości. My już widzimy rozwój nalewek i mio-

wyszkolić przedstawiciela, aby zdobył zaufanie

w hurtowni, nie jest tylko i wyłącznie sprzedaw-

dów. Choćby Nalewka Babuni. Ten produkt

klienta, zaczął zarabiać dla nich i dla firmy pienią-

cą. Jest również konsumentem. Jest to dla nas

będący najdroższym liderem kategorii wciąż

dze. Niektórzy uważają, że nowi handlowcy chcą

droga dotarcia do klienta i konsumenta.

osiąga wzrost sprzedaży.

się wykazać i tym są lepsi. Ale trzeba czasu zanim

Dziękujemy za rozmowę.

reklama

15 1 5

Stabilny rynek słodyczy info Rynek cukierków grudzień '08 – listopad '09 Rynek sło odycczy jjes est bardzo sta abilny, na to, że jeg go persp pek ekty tywy są obiecujące e. Wpływ na ta aką sytuację j ma kilka czyn nnii-

281

ków. Przede ws wszy z stkim lubimyy sło łody d cz dy cze. Są one równi nieżż doskonałym m podaru ru un-

reklama

wartość sprzedaży

z roku na ro ok ro ośn śnie ie i wszystko wska k zu ka zujje je

kiem na każdą okkaz azję ję,, zaró ję rów ró wno mniejszą ą, jak i większą. Na popularność słodyczzy wpływa

również

wprowadzaniie

prze pr zezz

producentów nowości asorrty tyme enttowyc ych, h,

1 007 mln złotych

Boże Naroddzeniie, Wielkannoc, Walenntynki,, Komunia Świętta, imiieninny, Dzień Kobiet, Dziień Dzziecka, Dzień Matki – coo łącczy tee tak różnee świięta w kkalenddarzu? Roosnąca sprrzedaż słłodyczy.

210,5 63,4

223,6

229,6

co jest m. m in. odpowiedzi zią zi ą na to, że że po pols lscy konsume encii pos oszu zuku kujją ku ją cor oraz az bar ardz dzie iej wyy-

Twarde

Żelki

Nadziewane

Inne

rafinowanyych propo po ozycjji – za zaró równ w o pod względe em smaku, jak i opakkow owan a ia a. „P Pomimo kryzyssu finans nsow o eg ego, o, który ry w os osta t tnim czasie znaczą zn ąco wpł płyn y ąłł n na

Gumyy rozpuszczalne

decyzje zakupowe nas de aszy zych zy ch kklilien entó tów, w, rryyne ek słod odyczy reg gularn nie ro rośn śniie i jest j to o

obeccnie jedna z na ob ajbardzzie iejj dy dyna n mi na miczz-

rósł ró s . Społeczeństwo staje e się coraz bar-

niie rozwijającyych się ę ka kate teg gorii FMCG CG.

dzie dz iej wysublimowane. Rośnie kategoria

Mimo iż w ossta tatn tnic ich latach jes estt mo moda da

konssumentów, którzy oc ocze zekują wyro-

na zdrowe odży żywi wian anie ie to i takk klie enc ncii nie

bów wy bó wyso soki kiej ej jakości,, nawet je jeśli mu u-

potr po trafi afią takk do d ko końc ńca op ńc oprz rzeć eć się słodyy-

szą zapłacić za ni sz nie e wy wyższą cenę. A taką

czom, niesłabnącym zai ainteresow wan a ie em

kate ka tegorią są ą w wła aśn śnie e pra r lin ny nadzie ewane

cieszą się batony, wafle, pr p al a iny, tabliiczki ki

b dą bę ące ssło ody dycz czam amii z wyyżs ższe z j pó ółki. Ba-

czekoladowe oraz dra ażetk t i” – – mów ówi Le-

dania wskazu zują j , że ryn y ekk pra alin n ma naj-

szek Ste tefa fańs ński ki,, Kierow Ki ownikk Dzzia iału łu Mar-

większe tendencj cje e wzzro ossttowe.”

ketting ke n u PWC Od Odra ra S.A .A.. – „C „Cor o az bo-

Z raportu Nielse ena w wynika, że w ok o resie

gatsza ofert ferta se segm gmen entu tu p pre remi mium um jjest

od grudnia 2008 do listopada 200 0 9 roku

wynikiiem zwi w ęk ększ szon oneg ego o po popyytu na ten

sprzedaż słody dyczy czekol olad a owycch wzro-

rodz ro dzaj ajj ekskluzyw wny nych ch cze eko kola ladek. Z ba-

sła w po orównaniu ó z a ana nalo logi gicz czny nym okre-

dań wyni wynika ka,, że będ ędzi zie e on reg gularnie

sem rok wcze ześniejj o 5% war arto tośc ściow wo,

ZDANIEM PRODUCENTA Iwona Lebik Dyrektor Sprzedaży i Marketingu 3Topole Zbigniew Łuksza

Ogromnym m

ciesz szy

się

równ ró wnie wn i ż

tradycyj yjjny yjny ny Torcik Wedlo owski,

k óremu kt

można

char ch arak akte t r

Rynek słodyczy w Polsce od kilku lat dynamicznie się rozwija. Widoczna jest u konsumentów rosnąca świadomość zakupów i potrzeba zdrowego odżywiania. Wybierane są spośród słodyczy produkty zdrowsze i mniej kaloryczne, a więc takie, które oferują więcej korzyści żywieniowych. Liczne grupy asortymentowe słodyczy cieszą się większym zainteresowaniem w określonych porach roku, na przykład wyroby czekoladowe są najchętniej kupowane w czasie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Natomiast w przypadku produktów typu żelki i galaretki nie zauważamy wyraźnej sezonowości. Klienci cenią sobie przede wszystkim nowe kształty i ciekawe sposoby pakowania. Sprzedaż żelek i galaretek jest w większym stopniu skoncentrowana w handlu nowoczesnym. Klienci hurtowi i detaliczni są coraz bardziej świadomi swoich możliwości i swojego potencjału. Na szczęście obecnie już nie zadowalają się „bylejakością” produktów z dużym rabatem promocyjnym. Szukają wyrobów dobrej jakości, a nie tylko w niskiej cenie. Ciężka praca przedstawicieli handlowych nadaje wizerunek produktom. W dzisiejszej dość trudnej, a zarazem ciekawej sytuacji rynkowej, ścisła współpraca, częste kontakty i wzajemne zrozumienie pomiędzy każdym ogniwem sprzedaży zagwarantuje sukces każdemu z nich. Dlatego nie towarujemy hurtowni i sklepów na siłę, oferując „mega” promocje. Reagujemy natychmiast na sygnały z rynku i podchodzimy indywidualnie do każdego z nich. Nie zostawiamy klienta bez propozycji rozwiązania problemu. Na ten rok przygotowaliśmy kilka niespodzianek, o których niebawem będą mogli przekonać się nasi klienci. Konkurencja nie śpi, wiec nie mogę podać szczegółów .

powodze p eni n em

dzięki

na adać

indywidualny

oso obistej

ded dykacji

wyko wy konanej ręcznie.” Ważn ż ym okr kres esem, w kt któr órym następuje wzrosst sp sprz rzed e aż ażyy słod sł odycczyy to oczywiście popular arne ar ne iim miemie niny ni nyy ja ny, jak i wszystkie wa ażniejsze dni w kalendarzu, takie jak Dz Dzień Dziecka, Dzień Matki, Dzień Bab ab bci, ci, czy Dzień Kobiet. „S Spr prze zeda daż

słodycczy z ,

szczególności

pralin, je jest ściśle po owi w ązana ze specjalnyymi o oka k zj z ami, takim mi jakk Dz Dzie ień ń Ko Kobi b et e, W elkanocc, Dzień Ma Wi at atki, Bo oże Narod dze ze-nie, imieniiny. ni y. Sprzeda aż sł słod odyczy w tycch od

info Rynek ciastek cała Polska, 2009 rok

ilośści cio owo o o 0, 0,4% 4%,, a wa w rtość całe ego ryn-

nad miliard złotyc ych, h a ich sprze edażż wzzroro

ku w wyniosła a b bllis isko 4,5 isko , mld zł. Wollumen

sła w porów wnan niu z analogicznym okre-

sp przedaży w ty tym ok okresie wyn niósł prawie ni

sem rok wccze z śn nie iejj o 4,1% wartośc śccio iow wo,

15 5 mld kilogra amów w.

ilościowo o 1, 1,4%, a wolumen sprzedażży

Rynek cukier e kó ków w w okre re esi sie od grudnia

wartość sprzedaży

11 66

121

w tym okresiie wy wyniósł pr p awie 3,7 mld kg.

198

20 008 do listop pad ada a 2009 rokku wart był po-

CZAS AS SŁODKOŚCI… … reklama

Sprzedaż

słody dycz czyy cz

charakteryzuje je e

się sezonowością. Najgorszy dla nicch czas to lato, zwłaszcza, gdy jesst upal upalne up ne..

517

Najlepszy – to oczywiście ok okresy sy przed ed-świątecz czne cz n – przed Świętam amii Bo Boże żego Narodze eniia i W Wie ielk lkkanoc o y. S Sprrze zeda dażż słoo dyczy wzra rast sta ró ównieżż pr prze zed d Walentynkami,i, Komunią ią ą Świętą. ą. S Słody d cze są doskonałym

preze zentem, ze

ob bda daro r wuje e-

my n nimi rodzinę, prz r yjació iół,ł, zna najo jomy mych ch,

Biszkopty

Pierniczki

Biszkoptyy z galaretką oblane czekoladą

Pożywne

Herbatniki

Inne

Markizy

a zwłasz a szcza chętniie tyych c naj ajmł młod odsz szyc ych h. h. „Czzekola ada i czeko koladk dki są częstym tym pre e-

okresach jest bardzo dyn ok namiczna i sta-

ze ent n em mikołajjkowy wym i świą iąte ią tecz te czny nym m

nowi znaczący procent udziału całkowino

orraz nieodłączn nym el ele emente emen tem wiel wielka ka-

tejj sprzzed te e aży” – mówi Robert Jutka, Dy-

nocnego stołu”” – m mów ó i Anna Tel e ak a ow owie i c, ie

rekttor Handlowy ZPC Vob bro. bro

Dyrektor Marke ketiing ngu u Wedel S. S A. – „Dodatk da tkow owo Po Pols lska jes estt kraj ajem em, w którym m obserwujemy

mocn no

zakorzen e iony ny

… I ICH H ULLUB UBIO ONEE MIE IEJJSCA S odycze Sł

cze zeko k la l do dowe e

najw większą

zwyczaj obdarowywaniia si s ę drobnymii

popula la arn r ośścią ą ci cies e zą się ię ę w sup permar-

upominkami

za aró równo

ketach. „Kan anał nowoc o ze esny je jest bar-

popula larn nym ymii i ce cenowo wo d dostępn pnym ymi ta-

czekola adowy dowy wym mi,,

dzo ważnym kan a ałłem m sprze eda d ży, nie

blic bl iczk zkami,i jak i bom ombo boni nier erka kam mi – nie-

tylko ze względu u na wielkość genero-

zwykle pop opul u ar arną ną P Pas asjo jona natą tą cczy zy iinn nnym y i

wanej w nim sp przedaży, ale też bycie

pralina am w pu ami pude dełk łkac ach – Wedlow owsskim

jednym z klu uczowych śr ś odków w d do otar-

Pta Pt asim im m Mleczkiem m, kt które je jest st pow wszech-

cia do konsument nta a or oraz az kkom o un nika-

nym pr p ez ezen ente tem m w ka kate t gorii słłod o yczy.

cji z nim. m. D Duża cz częśćć ko kons nsum umen e tó t w

dokonu uje zakupów ów właśnie e w ttym kana-

współpra ra acy c i podpi pisy pi sywa wani n a umów han-

żyliśmy wzrostyy sprzed edażyy w sieciach

le” – mówi Gabriela Brrod od Kierownik oda, ik d dss.

d ow dl owyc ych yc h, naj ajcz częś ęściej rocczn znyc ych,, b bez ezpo po-

delikatesowych, o bardziej luksu su uso s wy w m

kateg gorii słodyczow wych w Nestllé Polska..

śred śr dni nio o z wł właś aści ciccielami sieci” i” – opo powia-

charakterze. Nassi kons konsum umenci najjch um c ęt ęt-

– „Pod d względem m generowan ne o w nego wol oluu-

da Anna a Tela l ko k wiec e . – „P Po kilku latach

niej kup up puj ują ą ekskluzy zywn wne e bo b mbon nie ery

menu u znaczenie e tego kanału u zależyy od

rozwoju tyych sieci, prze ze ejęć i łączenia się

Wedl dla a i luksus usow owe e cz czek ekoladyy z z seriii Ma-

da ane ej ka kate ego g rii – największa jego o wa aga g

firm orraz wraz ze wzzrostem zamożno-

esstria. tr W su s pe per, r, h hiipermarketa ach i na sta-

notto owa wana na a jest na rynku pralin n i tabl blii-

ścii Po śc Polaków w os osta ta atn tnic ich latach zauwa-

cjach be cj enz nzyn yno owych najlep epiej sprzzedają

czekk, za zaśś wyraźnie e mniejsza dla ka kate tego te gogo

reklama

rii impulsowych taki k ch jak batony, wafle w czekoladzie czy cuki kier e ki er k .” Leszek Stefański ki pod od odkreśla, że e ssło łody dycze Odry lepiej sprzedają rzz się w handlu trrad dyc ycyj yjny nym, m,, cch hocia aż kanał no owoc ocze zesn sny rośn ro śnie, zwłaszzcza w sprzedażży produkktó ów marki wł włas asne as n j. Wyrobyy ZPC Vobrro ne bardzo dob brze sprzed edają j si sie e zaró ówn wno o w kanale nowoczesnym, jak i tr trad adyc yccyj yjnym. „Elas asty t czność doboru asortymentu dla pos oszc zczególnych kanałów oraz s gmentó se ów

sprzedaży

spowodował ała a,

że dos ostę tę ępn pnoś ośćć wyrobów w ZPC Vo Vob bro jest i w kana nale l trady dycy cyjnym i sieciow ow wym” ym” – po – podk dkre reśl śla a Rob bert Jutka a. Rów wn wnież Dorota ro ta Wer ere es, PR Manage er Eu urovity, pod od-kreś kr e la, że oba kanały są równie wa ważn żne e, a ud u ział sprzeda aży mare ek rozkłład ada a się ę w nich mni w niej ej więce ej po rów wno. „W placó c wkkac ach hand nd dlu u nowocczesnego Wedel jest ob becny odk dkąd ąd takie ep pun un nkty sprze eda d ży pojawiły siię w kr kraj aju aj u. P u. Pol o acyy ol docenilii w wyg ygod odę i ko omple eksowośćć zakupów w hipe erm rmar arke keta ach ponad dzies esię ięć lat temu. To zachę ęciło producenttów w d do o

info Kanały dystrybucji ciastek 2% 13% 31% 14%

17%

22%

Supermarkety/ Dyskonty

Hipermarkety

Sklepy spożywcze

Małe sklepy spoż.-przem.

Duże sklepy spoż.-przem.

Stacje benzynowe

19 1 9

info Rynek słodyczy czekoladowycgh grudzień '08 – listopad '09

i Wedlowską ą Go Gorz rzką ką ą czekolad dę, które dę

wskaźniki wz wzro r stu niżż w kanale e trady-

trak tr akto towa wane ne są przez te skl klep epy, jak ak p pro roro

cyjn cy jnym jn ym. Spodziew ym wam a y się, że obro oty t fir-

dukt z w wyż yższzej yż e półki.”

m notow my owane w sieccia ow i ch dyskonto owych

Podobnie jak a słodyycze czekol o adowe,

będą bę dą jjes e zccze z wyższe, po onieważ pr p odukty

tak i inne najwiękksz szą popularn noś ości cią cieszą

firmyy są ta am sprzedaw wane w atr wa trak akcyj-

wartość sprzedaży

się w supermarketa ach, a najmniej w ujęciu

nyych cenac acch. Przewiduj ujemy, uj y, że ko konsuu

183,3 253,2

wartościowym spr prze zeda ze d je się da ę ich w skl klee

mencci b me bę ędą częściej robi biilii zakup py w tych h

pach winno-cukierniczych i kioskkacch.

p acó pl acców ów ówkach handlowych h.”

„Sklepy handlu tradycyjnego są ą najistot-

1 235

WSPARC CIEE SSPR P ZEDAŻY

4 459 mln złotych

niejszym kanałem dys ysttryb ybuccji baton nów ów

1 509

i wafli, odpowia ada dając za a 58% 8% % ich i obro-

Bard Ba rdzo zo ważnym el e em mentem w sprzeda-

tu w całej Po ol olsce. Świ wia adczy to o impul-

ży słodyyczy jest wspa arci c e ze strony produ-

s wośc so wo ośc ś i kategoriii – ko k nsumencii rzadko

cent ntów ów.. I tak firma Wede el pr przy zygo goto towu w je

p anuj pl ują ą je j j zakup, racze ze zej ej kierujją si s ę ch chęę-

dla swoich dl h klientów pomocc w ekspozyc ycjiji

cią ą zj zje edze ze eni n a czegoś słod dkiego w danej dk

handlowej.. Detaliści majją do ha do wyboru ki kil-

ch hwili, ws wstępu ują jącc do sklep pu, który maj ają

ka rod o zajó ów st stoj ojak akó ów dostoso owanych do

akurat po drodze. Wa W rtto za zatem zadb baćć

wiel wi elko kośc ścii i formatu sklepu, a ta akż k e szereg

o dost stęp st ępność batonów i wafli w sklepach ęp h

materiałów POS (m.in. wobller ery, y plaka-

handlu

trady d cyyjn j eg e o/niiezsiecio iowa wany nych ny ch

ty i owijki paletowe). „Naszym ym Klientom

i z uwagą do d bi b er erać a asortymen nt de ecyydudu

prze pr z dstawiamy rozwiązaniia, któ tóre spra--

jąc się na marki ki spr praw awdzone, ciesząc ącce się

wiają że e pro r du ukt ktyy są lepiejj wi wido docz czzne n ig gee-

się ę najbardzzie iejj p po opularne Wedlo owskie

największą pop pul u ar arno no ością” – mów wi Ga-

neru ne rują ru ją większy zyy ruch na pół ółce ce. W okre esa s ch

prrodukty: Czzek ekol o ad ady nadzie ewane e i Pta-

briela Broda.

świąteczny nych Wedel do ny odatko kowo wo w wyk ykoo-

1 278 Czekolady

Drażetki

Inne

Batony/wafle Praliny

sie e Mleczko. W dys y konttach najcczę z ściej mo ożna

spotka kaćć

Wedl dlow wską

reklama

Mleczną

Produkty Juttrzenki Colian n są dostę ęp--

rzys rz ystu tuje j zwi wiięk ę szo one zaintteresowa wani n e sł słoo-

ne również w o obu kanałach sprzzed edaż aży.

dycz dy czam ami, w tym y czasie ekspozyc y ja j sam ma

„Mamy bardzo zo siliną pozycję ę w kan na alle

w so obi bie e musi być dopas asowana do tem ma-

tradycyjnym, ale jako akko pr p ęż ężni nie rozwijającca ni

tyki świąt” – za ape ewn wnia ia Anna a Te Tela lakowiec..

się grupa kapitałowa, współpracujem my

– „Z klientami mii pracujem my na my a za asa sadzzie

również z sieciami, niemal od mo m me menn

part pa r ne rt ers r twa a ora az doradztwa w zakreaz

tu ich wejścia na polski ryn ynek” k” – mó ówi

sie na najljlep epsz ep szyc sz ych yc h fo form ekspozyycj cji na n szych

Anna

Marke keti ting ngu,

produkktó t w w sk s le epa p ch. Za Zaws wsze z staramy

Jutrzenkka Co Colililian a Sp. an p. z o.o o. – „O „Obserr-

Gorzan,

Kierow wnik

siię pr p ze edstawić ro ozw z ią ąza zani nia, a, które spra-

wujemy int nten ensywn wn ny rozw z ój ttzw zw. rynku

wiaj wi ają ą że produkt jest lepiej wyekspono-

nowocze esnego.

gener e owana

w ny i zapewnia większą wa ą ro rotację na półce.

w tym kanale dysstr t ybucji notuj uje e wy w ższe ze

W okresach świątecznyc W ych zapewnia yc amyy

Sprzedażż

ZDANIEM PRODUCENTA Jacek Ostropolski, Dyrektor Handlowy Mega Studio Sp. z o.o. Produkty firmy MAGNAT skierowane są do klientów ceniących sobie połączenie smaku wykwintnej wiśni w otulinie czekolady, wypełnionej doskonałym likierem oraz opakowania, które będą zachęcać do zakupu i pozostaną trwałą pamiątką przeżytych wrażeń smakowych. Z uwagi na fakt że nasze produkty, w większości mają charakter prezentowy, wzrost sprzedaży odnotowujemy w okresach świątecznych i na ten czas uatrakcyjniamy naszą ofertę. Staramy się nie zapominać o charakterystycznych dniach w których nasi klienci obdarowują swoich najbliższych: Walentynki, Dzień Matki, Dzień Kobiet. Nasza oferta kierowana jest również do każdego konsumenta ceniącego sobie doskonały smak i wrażenia estetyczne. Aby pomóc w sprzedaży w PSD staramy się, aby znajdowały się tam odpowiednie materiały promocyjne. Przeprowadzamy akcje degustacyjne i animacyjne, bierzemy udział w akcjach lojalnościowych prowadzonych przez naszych dystrybutorów, a naszą ofertę promujemy w wielu akcjach gazetkowych oraz targach organizowanych przez lokalne hurtownie. Staramy się zabezpieczyć cały cykl sprzedażowy, od momentu dostawy, do ekspozycji oraz zabezpieczenia przed przeterminowaniem produktu. W wyjątkowych sytuacjach, które z uwagi na długi termin przydatności 12 m-cy, zdarzają się wyjątkowo rzadko, pomagamy – za pomocą naszych handlowców – w rozwiązaniu problemu. Ponieważ gusta i potrzeby smakowe naszych klientów cały czas się rozwijają, staramy się zaskakiwać smakiem i formą podania. I tak w najbliższym czasie, na rynku pojawi się nowy produkt o tajemniczej nazwie Princess of Cherries, który każdy kto ceni sobie połączenie smaku i elegancji opakowania będzie zadowolony z zakupu.

ZDANIEM DETALISTY Waldemar Pamuła właściciel delikatesów Milea w Legionowie, przy ul. Słowackiego 37 W moim sklepie słodycze sprzedają się rewelacyjnie. Jest to jeden z lepiej rotujących towarów. Co więcej, wszystkie słodycze sprzedają się bardzo dobrze, zarówno batony, czekolady, czy ciastka, jak i te skierowane bezpośrednio do dzieci. Jest to asortyment, na którym można zarobić i w mojej ocenie trzeba byłoby mieć wyjątkowego pecha, żeby słodycze się nie sprzedawały, czy sprzedawały słabo. ekspozycje nawiązzują jącce graficznie do tematyk ykki świą ąt.” Eu uro rovi vita ta wsp spiera sprzedaż swoi oich ch p pro oduktów w sklepach dwuetapowo – po dw oprzez pro omocje trad adeo eowe w , dzię ęki któryym prrodukty, w ty tym m nowości, mają ą szanse znaleźć się ię na półk łkkach i być lepiej wyeksponowane o orraz po opr prze zez dzia ałania skiero owane do konsum mentów, a więc promo ocy cyjn jna a ce c na, attra r kcyjne gra ati tisy,, dodatkow we materiały POS. „Aby osiągnąćć naj a większą efektywność, oba a et etap apy wsparcia powinny być ze so obą sko koor ordynowa w ne i stosowan ne łą łąccznie” – przekonuje Do oro rota ta Wer Wer eres es.. – „P „Przedstawici wi ciel ele e hand handlo low wi mają sttał ały kont nttak a t z detalistami i do ich zadań nale eżyy mię iędzzy inny nymi m porzą z dkowan zą anie ie i właśc ściw śc i e eksponowaiw nie ni e pr prod oduk uktó tów na półce,, zgod dnie ni z zasadą dą „pierwsze weszłło,, pier pi erws wsze ze w wyszło o” oraz na nadzór órr nad spr prze zeda dażą żą. To przedstaw żą a iciell reklama

handlo ha owyy zapew wnia detalliśście bez ezpi piec ecze eństw wo jako k ści proko dukt du k ów, mając sttał a y na adzzór ó nad pro rodu d kt k amii i ich ek eksp s ozycją. sp O równi On nież eż obserwu wują jącc rotację na a półce może zapropon now o aćć obniże ob żenie ceny nyy produkt ktu, kt u, czy do odatko k we miejsce sprzedaży. W zależnośści od rodzaju pr prom moc o ji korzy zyyścią ścią ąd dlla la d det e al et a is istty jest gratis, lepszza ce ena, dodatkow we na arzzęd ędzi zia zi a ek eksspozzyc ycyj yjne ne.” Wsparc rcie e spr sprzedażyy wyyrobów ZPC Vobro odb dbyw ywa a si s e po oprzez specjaln lne e do doda atk tkowe eksp pozzyc ycje je w sklep pac ach h (sta tand ndy),, promocje konsum menckie, plakaty ty, ga gaze z tki, degussta tacj cje, e czy darmowe prób bki ki. „Detalista otrzyymu m je towar najwy w żs ższe zejj jakośc kośc ko ści w efektow wnej szacie graficznej e , ba bard rdzo zo częst sto o wsspa partej akcjami ekspozzycyjnymi oraz promoc o yjny oc n mi i deg egus usta acj cjam a i. Wsparte jest to o bardzo dobrą dystrybucją ją w wyr yrob obów ów Z ZPC PC Voobro na terenie e całej Polski. Detalista otr trzy zymuje dodat datko kow ko wo w przypadku ofert okazjonalnych (np. p b bom ombo boni nier erki er k ) ba bardzo szeroką ofertę wspartą różnorod dnym mi na narzęd ędzi ziam a i ma ark rket etin iin ngowymi” – mó ówi R Robert Jutka. Współp pracując z Nestlé det etal alis ista ta moż oże liczyć na a po pomoc w zakressie zwiękksz szania sp prze zeda dażyy ccałej kategor orii. Ab Aby osiągnąć ten ccel firma organizu uje atr tra tr akcyyjn jne pr prom o ocje, a ta takż kże e ws w pier e a detalist stów st ów w w znallezie eni n u optyma m ln neg ego o umie iejs ejs jsco c wienia kattegorii sło odyyczzy w jego skl klep kl e ie ep i , projek pr e tuje wzó zór półki przeznaczone ej na dan ane e kka ategorie zg godny z oczekiw waniami osób kupujących h tte e produk ukty ty,, rekome enduje właści ciwy w d dobór asortymentu, którry po pozw zwol olii na maksyymal alizację zysku z tej kategorii. „Sprzeda aż na nasz szyc ych h pr prooduktó ów ((głównie e batonów i wafli) staramy się wsp spie ierać w op opar ar-ciu o ws wszy zyst stki kie e do dost s ępne śro odk d i. Wykorzystujem my dz dzia ała ł nia zwią i za ią ane z pra r wi w dłłow owym umie ejscow wieniem produkt ktu na półce ce,,

z zastosow waniem ma m teriałłów POS, komu-

umieszczanie p pro rodu dukt k ów w gaz kt a etkach

A jak Jutr trze tr z nka wspi ze pier e a detalist stę, gdy

nikują ący cycch ch zalety produkktu, lecz przede

prom pr omoc ocyj yjny nych ch,, udzielanie e dod do atko kowy ko wych wy ch h

końc ko ńczy ńc zy się termiin pr przydatności do o spo-

wszy ws zyystkim st stanow owiiący ow ią ch h dod odat a kowe miej-

rabató tów tó w ce eno n wych, emit itow owan aniie rek ekllam m

ż cia je ży ej produktów? w? „Zawsze isttnieje

sce e sprzedaż ażży, któ tóre w przzyp ypad adku dk pro-

w telewizji og ogólnopo ols l kiej e , prze eprowa-

ryzy ry zyko ko,, że towar może e się nie sp prz rzedać,

dukktó ów impul ów u sowyych zzna nacz cząc ą o zwię zw wię iększa

reklama

zw wła aszc szcza w przypadku u of o ert okkaz azjo jonal-

sprzzedażż” – opowiada G Gab abriel e a Brod od da.

nyych ch. M Mam my kilka sposso sobów w na a zmi m ni-

– „Sto osujemy również różne e m mec ech hanizm my

malizo ma ow wa anie ewentualnyych ch strrat a w tym ym m

promoccyj yjne – tra radycyjnie ucz cze estni-

p zy pr zypa pad pa dku” – opowiad da Anna Gorzan. or

czym y y w pr promocjach gaz azet etow owyc ycch,

– „Jedn ną z możliwośc ści jest przygotowaśc

połącz c onych h z do doda datk tkow owym y i ekss-

nie d dodatkow wyc ych h ekspozycji. Kolejną,

pozycjamii i ob o niiżk żką ą ce ceny ny, le ny lecz cz cz

czę cz ęsto ostatni niio obserwowaną, jest nio

również

zap projektowanie e

przy zygo goto t wujemy my

pro-p

grafiki

świątecz-

mocje skierowane ne specjaln nie po od

nyccch opakowań ny ń prod oduk uktó tów w w ta t ki k

kątem potrzeb na naby bywc w y w każd dym m

spo osó ób, aby wyydł d użyćć okres jeg go

k nale. ka

for orma mató tów

wiię sz więk szycch,

sprzzed dażży. y Przykła ado dowo wo szata gra ra-

gdzi gd zie zi e zaku kupy są ba bard rd dzi ziej plan nowa ane, przygoto owu w jemy

pro r mocje

ficz fi c na aso sort rtymentu na Wie elkanoc jest

multipac-

bardzi bard ziiej wiosenna niż świątecz c na, a na

ko owe we ttyp y u 3+1, 1,, w kanale trad dyc y ycyjnym

Boże Na arodzenie bardziej zimow owa a.”

wspierram amyy sp sprz rzed edaż ed aż pojedynczyych c pr p o-

NOWOŚCI, NOW WOŚCI OŚŚCI!

dukt któw ów, za z ch hęccajjąc konsumenta a dzziała-

dzanie pro omocj cjii z wartością ą do doda da aną ną

niam ami typu 20% 0% więc ięce cej.j”

i organizow wanie e de degu g stacji. Ze strony

W tym m rokku w ofercie e Waw awel e , po el poza za

O ra wspie Od iera r spr przedaż sw woich h pro-

Odry detalissta moż oże e liczyć na ob bsł słu ug ugę

szzta tand n arowym nd ym mi prod duk ukta k ami jjak ak: Ka Kasz-

placcówkach

detaliicznych

przedstawiciiel ela ha and ndlo l wego, regularn ny

tanki, Mal a aga, Tiki Taki ki, Mi Mich chał ałki ki, Ad Ad-

orrga gani n zowanie e

kon nkursów

dostęp do info ormacji o pro oduktach, no--

woka wo kat, t

skkierowanych do ostate teczznego klienta, te

wościach i ofe fert r ach okoliczno ościow oś iow owyc ych

oraz or az M Mieszan nka Krakowsska, poja j wią si się ę

(katalogi, pla aka k ty ty, ulotki inf nffor ormacyjn jne jn e,

ta akżże sp specjaln ne, liimitow wane wersje je pro ro-

gadżety reklamow owe) e),, czzy serwis pla e) a-

duktów ów, np. z okkaz azjiji Bożeg go Na N rodz d e--

cówki związany z realizacją i rozlicze e-

n a czyy Wielka ni ano ocy, w kt któ ycch ni któr nie e za za-

niem zamówień. Natomiast gdyy koń ończ czyy

b ak br a nie e równ wniież nowoścci. „Takż wn kże w tym

się termin przydatności do do sp poży życi cia a

roku ku u, z z ok okaz azjijii obc az b hodzonego o ju jubi b leuszu

– w pi pier e wszej kolejn ności oś pro rodu dukt ktyy są

100-leccia

przeceniian ne, e a nas astę tępnie ie w wym ymie ieniane e

szzym konsument ntom nt o spe pecj cjalną ofertę

przez prrze eds dsta tawici cie ela ha handlo lowe wego g na te

jubi ju bile leusszową, w której ej znajdą się m.in.

w termin nie przydat attności.

k rm ka mel e ki Portero (porte ero e) i Miodzio erow

du uktów po oprzez

reklama

Jutrzenka Colian n, z myśllą o ko kons nsumen n-

firm my, y

czekkoladziie, T Tru ufle

zapropo ponu nuje j my

na-

(miod (m dowo-cytrynowe), czekolada Mię ię--

atra at rakcyj yjne ne

tow wa oraz Cytrynowa z zieloną herbatą,

promocje pr je. Aby zw wró róci cićć uw uwag agę ę kl klie ient ntów ów w

a także nowe limitowan ne smaki Mie-

na a aso ortyment fi firmy, y, w wsp spie sp iera sprzedażż

szanki Krakowskiej. Dla naszych kliensz

w pl pla acówkach deta alicznyc ycch za a pomoo

tów tó w przygotowujemy ta ak akże tradycyjnie

cą takich nośn ników jakk: ma matteriałyy PO POS. S

pro pr omoccje, m.in. Promoc occję Jubileuszową

Dla produktów w ok okaz a jonalnych h po p ws wsta t ją ta

Mich hałków Zamkowych,, w w której głów-

specjalne standy d . „Prz rzyk y ładem mo oże być

ną ą nagro rodą dą jjes e t samocchód” – mó m wi Ka aa-

choć ch oćby by ofert rta a słod dyc yczy z na Wi zy Wielkanoc. Dla la

tarzyna Kier ta erac a h, h Dyr yrektor Market ettin ingu

sklepów funkcjonującyc ycch w tradyccyjnyym

Wawe Wa w l S.A..

tach ta ch,

często

przyg gotowuj uje e

handlu zaprojektowaliśm my standy ko my k n-

W pi p erw wszy zym m kw kwarta ta ale 2 20 010 0 roku

fekcjonowane, które ra azem z prod duk uktem

na rynku uka k zały się i nowo ości Miesz-

opuszc zcza zają ją m mag agaz azzyn firrmy my (nie e wy wyma m ga-

ko – Zozole Ow wocow ow wa Frajda a: karmelki

ją ukł układania a tow war aru u w sk skle lepi pie e lub b hali).

nadziewane wzb bog gac acone sokie em owo-

Dla no owocz woczessne nego go

sprz sp rzed edaż a y

cowym i witamina nami w dwóch sma akach:

przygo otowaliliśm śmyy go goto towe we d do eksp spoz o ycji

pomarańczowy wy z cytryno nowy w m or oraz az jabł-

modu mo dułły,

kowy z wiś iśniowym m. Cu Cuki kier erki ki o opa p rte e są

kkan anał ału u

dedyko owa wane n

pos oszc z zegó gólnym

kliento om” – – mó mówi wi A Anna Go Gorzan.

Śliiwka

wyłącz cznie na naturallnych hb bar arwn wnik ikac ach. h

Zozo ole Hello Żel elo Cola: że elk lkii w kształ-

A’madorr rrro, o Soleil, pus uszk zka a Choco Amore,

gotowaliśmy bombonie ierki Tw wój ó Sekret,

cie pa paska o smaku u co co z orzeźwi coli wiaj wi ają aj ą-

L Ste La telllllla orraz w wiśśnie w liliki k er erze z Che herr rris is-

Wiśnie w likierze oraz czekola adk d i Mi-

cą, kwaśną posyp pką. Żelki uzupełnią uz ą

simo si o. Opak akow owan ania produktów ów wzb boga-

chaszki, Trufl fle, Mar arcepa pan, pa n praliny Kle n, lejj

grupę bardzo po opularnych produ dukt któw ów

cono spe p cjallny nymi nakładk dkami, których dk

noty, Mies esza zankę Rodz dzin inną ną i gala are etki

w ksszt ztał ałccie pask ał skka – Zozole Hello Żel elo

grafika w su subtelny i elegancki sposób

w czzeko ekoladzie e So Solo lo..”

Ra ainbo bow w or ora raz Zo ozole Hello Żelo Sti tick c s.

nawiązu uje do okazji”” – mówi Adrian-

Wedel w os osta tatnim czassie ró r wn nież

Oe Of errtę wielkan ie noccną tworzą na ajp pop opullar ar--

na Ottlik, O Kierown wnik ikk Kategorii Mieszko

wprowadz dził ił w wiele nowoś ości. Na ryn-

niejsz szze marki z trrzech grup w port rtfe rt felu fe lu::

S A. – „Linia czekoladek tradycyjnych S.

bombonier premiu um, m czekoladek trady-

jest zdecyydowanie bardziej kolorowa,

k we cze ko zeko kola lady dy – Duetyy. W każdej

cyjnych oraz słodyycz czyy dl d a dzieci ofero-

wiiosenna i nawią iązu ią zuje zu j do tradycyjnych

z nowych tablicz czek ek zna najd jduj ują ą się rz r ąd-

wanych pod markką Zoz oz ozole. W ofe ferc rcie ie n na

motyywów w św świąte tecznych ch.. W linii przych

ki kos o te tekk, k, któ któ óre n nap aprzem mie i nn nnie mają

Wielkanoc 2010 zna nal alazły się takkże pro-

poj ojaw awił iłyy

się

pier pi erwsze

dwusma-

ZDANIEM PRODUCENTA

du ukt ktyy dl dla a na najm j łodszzych – cukie jm erkki i że żelki

Paweł Patyra Dyrektor Działu Wyrobów Cukierniczych Nestlé Polska

pod po d marką Zozole e: nowość Owocowa a Frraj a da, karmel elki el ki n nadziewan ne z sokiem m owocowym m,

witamiinami,i

op o parte

wy-

łącznie na a naturalnych barwnikkac ach. h. Do oferty włą łącz czono także karmelki musujące Zozole e w w to t rebkach 75 g oraz najpop larniejszze pu ze żżel e ki Zozole – Zozole Hel ello lo Żelo Że o R Rai aiinb nbow ow, Zozole Hello l Żel elo o Sticks orazz now woś ośćć Zo Zozo zolle le Hello o Żelo Co Colla. la 75 g – żel 75 elki ki w pasku o sm maku coli ol z kwaśną śn ą po posy syp pką. „ iniię bombo „L onier prem mium two worz rzą Magn Ma g ifique,

Ch hoc o olad dorrrro o,

Am mor ore etta a,

Tempo wzrostu rynku słodyczy w 2009 roku uległo wyhamowaniu, szczególnie w drugiej jego połowie, nadal jednakże rok do roku cały rynek wykazuje wzrost. Konsument stał się bardziej wrażliwy cenowo i skłonny do oszczędności, stąd duże zainteresowanie ofertami specjalnymi typu multipack bądź promocjami typu większy produkt w cenie regularnego. Nowości bez względu na koniunkturę zawsze będą czynnikiem pobudzającym popyt, dlatego również w najbliższym czasie należy spodziewać się wielu propozycji nowych produktów. W kategorii słodyczy impulsowych, batonów i wafli nadal rosnącą popularnością cieszą się produkty oferujące lekką słodycz, takie jak wafle w czekoladzie np. PRINCESSA, czy lekkie batony oraz te, które dają przyjemność smaku w połączeniu czekolady z nadzieniem. Konsumenci coraz bardziej świadomie sięgają po produkty, które oznakowane są wartościami odżywczymi (tzw. GDA). Ułatwia to ułożenie zbilansowanej diety, której słodycze są nieodłączną częścią. Nestlé, zgodnie ze strategią firmy Dbania o Zdrowie, Prawidłowe Odżywianie oraz Dobre Samopoczucie, na opakowaniach wszystkich produktów wprowadziła KOMPAS ŻYWIENIOWY®, który informuje konsumentów o wartościach odżywczych danego produktu oraz zawiera cenne wskazówki żywieniowe. reklama

zupełnie inne ow woc o owe e na adzienie. „To

nejj sz ne szacie gra r ficz czne nej ne ej, limit itow owan an nej ofer-

i orzechow wa po p większzon ona a o 20% % w ce ce-

in nno nowa wacyjn jne e

produ d k-

ty ttem em mat atyc yczn yc znej ej związ ązan nej zze e św wię ięta ta ami

niie pr n p oduktów sttan anda dard rdowych. Marka ka

tu u, ja ja jakim jestt nad adzi dzi ziew iew ewan ana a cz czek ekol olad ada. a.

oraz z n or now owości. W Wiel elka k no ka nocn cnej ej o offercie fe e

t przyg ta got o owała w marc rcu u jeszczze jedn dną

Zap proponow pro waliś iśmy my

Wedl dla a zn znaj ajdz dzie emy cze ekola kolado d we wie do ielka-

nies ni espo pod dzia ank n ę dla konssum u en ntó ów – proo

reklama

mocy mocy c jny cy j y multipack PR jn RIN I CESSA A cz c ekoo-

trzyy

podejś jście e

smaki:

naszym m

klie kl ent ntom

jago godo dowo wo-p -pozio iomk mkkowy, wy,

porzzeczk z a z gruszką or o az śślilwk w owowkow o

lado la owa a 3+ +1 gratis. Kol ollejna pro opo p zycj cja cj

-jabłkko ow wy” –

Nest Ne s lé é to baton LION N +20% % – więk ęk--

mówi Ann nna a Te Tela lako k wiiec. ecc.

– „W por ortf tfolio poj ojawił się też n no o y ow smak,

je edy d nego

szzy o 2 szy 20% w tej sa amej cenie. „Zg Zgo Zg od ie odni

pra rawd wdzi ziw w wewe

z głów wnym m ha hasł słem em marki KIT T KAT AT: Cz Czas as

go, Ptassie iego go M Mle lecz le c ka od We cz

na przerwę p wę. Czzas as na KIT KA KAT ch hce cem my

dla. Smako ołyyk ten n ju jużż od o wie ielu lu

zacchęcić kob za bie iety ety t , aby zn znalazły chw hwi-

poko ole l ń

lę przerwy w cią ągu u d dni n a i przypo-

towa warz rzys yszy zy

Po ollakkom o

i jest jed edny nym z icch ulub bionych h

mn niećć im, że za assłłu ugu ują na ch hw wiilę

słodyczy. Wyst sttęp ępuj uje e w różn nych h

przzyyjje emnoś ości ci po odcz od czass codziennych ch

wariantach h

sma m ko kow wych ch h:

wa w anilia,

ob bo ow wiązk zkó ów. Wsszy zyst zyst stkki kim kobietom m

śmie śm ieta ie tankka, a mus muss kkak akkaowy, cy cytryyna,

posszuk po zukkuj ującym odrobiny czekolado-

czekolad da, a wan anililiia z galaretkką tru-

wej p wej przyyje pr jemn mnoś ości ci, która ossło ł dzi icch

skkaw awko kową w . Do tej gamy dołącczył wą y wła-

chwilę

śn śnie kokta okkta t jll tru rusk skaw sk a kowy w moccno

batonikk

przzer erwy wy KIT T

prroponu p uje jemy myy

KAT KA T®

SENSES S®:

nowy, chrupią-

mlec ecznej ej cze zeko ze kola ko ladz la d ie dz ie. W zwią ązku z u ze

nocne pisa ank n i w w tr t zech sma m ka k ch h: to offi,

cy, cy y, orz orzechowyy i mo mocn cno o cz czek e oladowy. ek y

zblliżającymii się zb ę Ś Św więt wi ę ami Wiel ellkanocny-

wanilia i trrus u ka kawk wka, wk a, są on ne pako ko owane e

KIT KA AT® SEN NSE ES® tto wyyjątk tkow ow wa pr przy zy-

mii przygotow waliś iśśmy my też ofert rttę se ezono-

po sześć szttukk i ssą ą zapakowane n w guu-

jemn je mnoś mn o ć, ć któ tó órą moż ożżna się d del elek ekto ek towa to w ć

wą, która ob wą bej ejm muje kilkana aśc śc produkście

stowne

Z pr Za p op pon o ow waliiśmy my

kostka po kost sttce c bez poczu zu uci cia a wi winy ny… …

tó ów. Skład da si się ę on ona a z trze ech ch elem mentów:

także naszyym klien ento to om du d żą Pisan nkę ę

w ko końc ń u to o tylkko 165 kalorii”” – mó mówi wi

sta andardow owyc ych h pr pro odukktów w św wiątecz-

z wyśmieniite tejj wedlowskkiej czek czekkol o ad adyy

Pawe Pa wełł Patyyrra a, Dy D rektor Działu Wyrrobó ro ów

oraz tradycyjn ny hit Wielkano no ocy cze eko ko -

Cuki Cu kiier erni nicz c ycch Nesttlé Pollska.

reklama

pu udełka ud ka..

ladowe pisanki wielk ie elk lkoś o ci naturalnego o

Jutr Ju trze zenka

Colian Co

wpr w prowad adzi ad z ła

do o

jajka, pakowane osobno w bajeczniie

s rz sp rzed eda aży se eri rię ę słodyyczy zy p prz rzyygot otow tow wa-

kolorowe sreberka.”

ną ą sp pe ecjalni n e na ni na Wie elkanoc. W ofercie

Wśród nowości firmy Ne Nesttlé é zna ajdziemyy

m.in.

nową

CarCar-

ed dyc ycja j ch c okazj zjon zj nal a nych h o ora razz sz sztanda-

meLove,, kt któr óra ór a je j st poł ołą ączeni niem ni em kkru ru u-

ro owe w artykuły w św świą wiąte ąte tecz czny nych ch owijkach.

chego, okr krąg ągłłego o wafla z kar a me mele l m. m

Unik Un ikkaln nymi

PRINCES SSA

o er of ertty ty oka k zjonalnej są pra r liny Mieszan-

ryne n k w ubiegłym ym roku, u, to to wa w fe fele ek

ka Teatrral a na w opakowa ani niu w ks k zt ztał ałłci cie ie

wypi wy p ek pi e any z pełnoz oziarniste oz te ej mą m ki k , je est st

wie elka el kanocnego o zająca orraz bombonier-

on n

VITA ALE

źró ódłem

PRIN PR PRI INCE CES SSĘ Ę

znal zn a az al azły ły ssię ię pro ro rodukty w lim mito towa w nych

wprrow owad adzo ad zona zo na

warrto tośc śccio iowe wego go

produkttam a i

tegorocznej

bło łonn nn ni-

ki Z Złote Różże z motywem m świątecznym

ka. Nowy produ ukt Nesstl tlé – czekolaa

na fro r ncie e p pud u ełka. Juttrzenka poleca

do owy wy MAXER XXL to wa afe fel st stwo worzoo

takż ta k e figurki Za Zają jącz czka i Kurczaka w cze-

ny z myś y lą o mło ody dycch ch m mężczyzznach ch.

ko ola ladzie e o smaku ka armelowym oraz

Już od marcu u kkon onsumenci mo mogą gą ssko koko

Bara Ba ran nka z nadzieniem mar nka arce c panowym.

rzysstać z kole ejn jnej ej edy dycji promoccjii mar ar-

Okaz Ok azjjona naln na lne ln e na n kładki z motywe em świą ąą-

ki PRI R NCES SSA SA – P PRI R NC CES ESS SA mle eczzna

t czny te nym m znaj ajdą się ró ów ó wni nież eż na gala lare la rettce re e

ZDANIEM PRODUCENTA Anna Gorzan, Kierownik Marketingu, Jutrzenka Colian Sp. z o.o. Rynek nowoczesny dynamicznie się rozwija, co dla producentów wiąże się z ciągłym dostosowywaniem oferty firmy do potrzeb tego kanału sprzedaży. Staramy się, aby oferta Jutrzenki Colian była odpowiednio dobrana i przygotowana dla obu kanałów dystrybucji. Warunki współpracy z sieciami to wynik negocjacji. Z każdą z nich podpisujemy indywidualne umowy. Jutrzenka Colian dystrybuuje do sieci głównie produkty markowe – Grześki, Jeżyki, Goplana, Familijne oraz Akuku. Sprzedajemy również słodycze markowe dla konkretnej sieci, które różnią się np. wielkością opakowania. Asortyment adresowany do kanału nowoczesnego obejmuje również artykuły produkowane pod marką własną.

Mella, dostępnej w pięciu sm smakach: cy-

zweryfi fikow owane prrze zezz ry rynek i znalazłyy

„Rozszerzamy i uzupe p łn niamyy naszą ofer-

trynow wym,

mal alin al ino in o-

swoj sw oje oj e stałe e w ni n m miejsc sce. e „„Ze Ze w wzg zglę lę-

tę w pralinach poprzez wprow wad a ze z nie

wym, wiśniowym, czarnej porzec eczki orazz ec

pomara ańcczowym,

du na ci ciąg ągle le zmieniające się ię ttrendy

małego 45 g op pak akow kowan ania ia Frutti di Mar are, e

Rajskim m Mleczku o smaku wa waniliiow owym ym..

i rosnącce wyyma m ga ania klie ie entów regular-

puszki 350 50 g Frutti di Mar are, e puszki 30 00 g

Ofertę tę ę u uzupełn nia ają j Czekolada a Truskkaw w-

nie mody dyfi fiku k jemy gra ra afi fikę opakowania

Wiśn nie ie „Love e&C &Che herr rry” y”. ZPC Vo obr b o po-

ko owa a o ora r z Cz C eko olada Alpejska ka Mle leczzna,

oraz fo ormę jego poda dania. a Produkty ja-

wiiększyło ęk sw woją ą of o ertę o dwa wa now owe wy-

d ssttęp do ępne ne w spr prrzedaży w opako kowa ko waniac ach h

kie ki e ostatnio zosta tały łyy zzm modyfikowane to

ro roby w for ormi mie e butonierekk Choco Party

z wiel elka el kan ka nocną grafi fiką.

karrmelki twarde lodowce 100 g i 1 kg, ka

Best Wis ishe hess 117 g i Cherry Ros oses 98,

Z myślą o swoich h klientach, PWC Odra

landrynusyy 90 g, leśne 90 g, mini owo-

k óre sp kt pot otka kały ły się bardzo du dużżym zain-

S.A. co roku przyygottow o uje oferty oko-

co owe 100 g ora raz cz czek e oladki nadziewane

t resowaniem klilien te entó tów. w. W n najbliższ s ym

licznościowe na Wale Wale entynki, Wiiel elka kano noc, c

Carmen” – dodaje do je Leszekk St S efański.

czas assie ZPC ZPC Vob Vob bro ro ssuk ukcesy syw sy wnie będzie

Komunię Świętą ą i Boże Naro odzenie.

Wśród d nowości Eurovita ta a Sp. z o.o.

„C Co ro roku ku zmi mie eniam my grafikę ora razz pr pro-

znajjdzie emy takie produ dukkty, jak: Terr du rra rr avita a

wpro owadzać ać nowe wy wyro roby by” – mówi Robe Ro bert rt Ju utka.

reklama

ponujemy coraz to nowsze pro rodukt kty. y.

K DS – linia KI a p pro rodu dukttów dla dzieci z lildu

Regularnie od 4 lat rozszerzamy ga gamę

cenc ce ncyj yjny nym m

Scooby-Doo,

dają da j się bardzzo dobrze. W roku jestt

naszych pr na produktó ów czekol olad adow owyych h i w

a wi więc ęc kremy do sm smar arow owania, tablicz-

nie ni ezmier erni nie e wie ele e okazji, kiedy klienc nci

wyni niku ni ku teg go wpro owa wadz dziliśm my na ryne ek

kii oraz prod oduk uktyy oka kazjonal alne; Ha Happ ppyy

ku upują ich więccej, ce m.in. na a pr prezenty,

nową bombo bonierrkę Bon o Ton 232 g,

TRIO – czekoladk TR d i nadziewane w trzech dk

jak i i up jak upom omiinki. A ty tym m sa sam mym zwięk-

Chocollat a e Dr Drea ea ams 254 g g,, Choc Ch hoc ocolate

smakach: mou ouss s e au chocolat, kokoso-

szają za arobkki detallistów. Dodatkowo

Classico 92 g or o azz praliny ny Czekolado-

wym i adwo woka ka at oraz or ofertę na Wielka-

b or bi orąc ąc p pod uwagę wsparrci c e ze z strony

we Marze zen ze nia sp prrzzed e awa ane na luz oraz

noc 20 2010 10 – cze eko kola ladę d mle lecz czną ną z g gru uszką

p od pr oduc ucen entów w sprz rzedaż ażyy ty tych smako-

w pude de ełk łku 200 g”” – mówi Leszek Ste-

i zająca ca 70 0 g.

łyykó ków w – z całym m pr p ze zekon naniem można

bohatere rem m

Słodycze to prrod odukkty, które sprzze-

fański kii. Op Oprócz tego Od Odra przygotowuje

ZPC ZP C Vo Vobr bro o ró równ wnie ieżż ca cały ły cza cza z s uak-

stwierdz dzić ić, ć że warto ar posiada daćć ja jakk na najj

prod dukkty pod spe p cjalne zam amówienia, jak

tualni nia a swoją ą of o er ertę tę o now owe wyroby,

większy wy wyb bórr sł s odyc yczy yc zy na skle epo powy wych

krów wki Tin ina, a, LLis isa a i Pa P ula, któ óre e w póź-

co oczzywiśści cie wyniika z potrzeb klilien en-

półkach.

niej ejszzym ej

tów oraz a ze zmia ian n na ryn ynku ku sspr przzedaży. ze

okr o kressie

zos o tałyy

pozyttywnie p

Maja Święcka ka

WYWIAD

Ambitne plany O rynku alkoholi mocnych rozmawiamy z William’em Carey’em, Prezesem CEDC. Jak wygląda sytuacja na rynku alkoholi mocnych?

ponieważ odbiorcy przestawiali się na tańsze

Bols oraz Absolwenta. W ubiegłym roku

produkty. Chętniej również wybierali tańsze

wprowadziliśmy pierwszy na rynku program

W 2009 roku rynek spadł o 5-7% w ujęciu

źródła zaopatrzenia, takie jak dyskonty czy

lojalnościowy skierowany do handlu trady-

ilościowym, z powodu spowolnienia gospo-

sieci hipermarketów, które oferowały naja-

cyjnego, który pomaga nam promować na-

darczego oraz znaczącej podwyżki akcyzy

trakcyjniejsze ceny. Spodziewamy się, że ry-

sze marki wśród detalistów, zwiększać ich

aż o 9%. Osłabiony popyt konsumencki do-

nek utrzyma się w 2010 roku na tym samym

widoczność i sprzedaż.

tknął przede wszystkim segmentu premium,

poziomie lub lekko spadnie – w ujęciu ilościowym, z szansą na lekki wzrost wartościowy.

reklama

Jak wygląda sytuacja Państwa firmy na tym rynku?

Jakie macie Państwo plany na przyszłość, zarówno jeżeli chodzi o inwestycje, akcje marketingowe, jak i nowości produktowe?

Odczuliśmy spadek przychodów ze sprze-

W 2010 rok weszliśmy z jasnym zestawem

daży w 2009 roku, głównie z powodu słab-

celów, które chcielibyśmy zrealizować, za-

szych wyników naszego biznesu dystrybu-

równo w ujęciu finansowym jak dotyczącym

cyjnego. Nasze marki w Polsce i Rosji należą

portfolio naszych produktów. Należy do nich:

jednak do wiodących marek rynkowych i pla-

• Redukcja zadłużenia netto poprzez ge-

nujemy wzmocnić ich pozycję, a także do-

nerowanie przepływu środków pienięż-

dać nowe produkty do naszego portfolio.

nych oraz potencjalną sprzedaż aktywów

Cieszymy się, że nasza wódka premium

• Integracja Parliament i Grupy Russian

nr 1 – Bols – zanotowała wzrost, pomimo ogólnego spadku segmentu premium.

Alcohol • Zwiększenie

wartościowego

udziału

w rynku na kluczowych rynkach CEDC tj.

W jaki sposób wspieracie Państwo sprzedaż swoich produktów w placówkach detalicznych, a jak w handlu nowoczesnym? Każda marka ma precyzyjny plan działania, uwzględniający akcje marketingowe

w Rosji, Polsce i na Węgrzech • Rozwój nowych produktów, w tym rosyjskiej brandy, nowej wódki w Polsce, nowej wódki w kategorii mainstream w Rosji • Nowe kontrakty importowe na kluczowych rynkach: Rosja, Polska i Węgry

dedykowane poszczególnym kanałom dys-

• Rozwój eksportu kluczowych marek

trybucji. Korzystamy ze specjalnie zaprojek-

na najważniejsze, rosnące rynki między-

towanych materiałów POS, nawiązujących

narodowe.

do charakteru naszych marek, organizujemy wiele promocji z udziałem naszych Ambasadorek – w szczególności dotyczących wódki

Dziękuję za rozmowę. Maja Święcka

REPORTAŻ Centrum Stolicy, własne dwa lokale, doświadczenie w handlu – i chyba nic więcej nie potrzeba, aby biznes przynosił zyski. Potrzeba jeszcze elastyczności, podkreśla z całym przekonaniem Mirosław Bryk, warszawski detalista.

W handlu trzeba być elastycznym Mirosław Bryk handlem zajmuje się od 25

tego reportażu, zaopatruje we własnym za-

Gdybyśmy pozwolili przedstawicielom han-

lat. Obecnie prowadzi dwa sklepy zlokalizo-

kresie, głównie w Makro, Selgrosie, czy na

dlowym ustawiać produkty według standar-

wane w samym sercu Warszawy, przy tej sa-

Giełdzie Praskiej i Broniszach, praktycznie nie

dów danego producenta to na nic nie byłoby

mej, dość krótkiej ulicy – spożywczy i mięsny.

korzystając z pomocy przedstawicieli han-

już miejsca. Gdybyśmy pozwolili na reklamy

Swój sklep spożywczy, bo on jest bohaterem

dlowych. „Jeśli przedstawiciel handlowy ma

– zrobiłby się stragan, a nie sklep spożywczy”

jakieś ciekawe oferty, to z nich korzystam.

– mówi Mirosław Bryk. W placówce, a jest ona

reklama

Generalnie daję sobie radę bez ich pomocy”

o powierzchni 70 metrów powierzchni han-

– zaznacza pan Mirosław. Codziennie, o go-

dlowej, faktycznie miejsca jest mało. Sklep

dzinie siódmej pracownicy dwoma samo-

podzielony jest na dwie części, mniejszą,

chodami wyruszają do hurtowni po towary,

znajdującą się tuż przy wejściu, monopolową

w tym zaopatrzenie w warzywa i owoce od-

i większą, ogólnospożywczą. To, co od razu

bywa się trzy razy w tygodniu. Sklep Mirosła-

rzuca się w oczy po wejściu, to bardzo duża

wa Bryki, który w tym miejscu działa od 11 lat,

ilość towaru. Jest on ustawiony na półkach,

nie przynależy do żadnej sieci. „Nie chcę być

aż pod sam sufit, w ladach chłodniczych,

od nikogo zależny. No i nie musimy się zrze-

a nawet na podłodze. Niewątpliwie jest to

szać, aby sklep dobrze funkcjonował. Proszę

sklep, w którym każdy znajdzie coś dla sie-

zauważyć, że w mojej placówce nie ma na-

bie. „Zasada jest prosta. Gdy jest towar – jest

wet żadnych reklam producenckich, stoja-

szansa, że będą klienci. Jeśli nie ma towaru,

ków, czy POSów. Dzięki temu towary usta-

nie ma klientów. Jeśli nie ma klientów – nie

wiamy według własnego uznania, i tak np.

ma towaru. Dobre zatowarowanie sklepu

Coca-Cola stoi pomiędzy oranżadą, a wodą.

jest bardzo ważne. Ale produkty muszą być

Prowadzisz sklep, o którym warto napisać, lub znasz taki??? ZGŁOŚ SWÓJ SKLEP DO REPORTAŻU

reportaz@hurtidetal.pl

REPORTAŻ w przystępnych cenach i bardzo dobrej jakości” – komentuje Mirosław Bryk i dodaje, że może pozwolić sobie na konkurencyjne ceny w porównaniu z innymi sklepami spożywczymi z okolicy, ponieważ oba lokale są jego własnością, dzięki czemu odchodzą koszty wynajmu, które innym zjadają zarobki. Sklep czynny jest w tygodniu od 6.30 do 21.00, w soboty do 15.00, w niedziele jest nieczynny. Jego zakupowy rytm wyznaczają mieszkańcy okolicznych bloków i osoby zatrudnione w biurach i urzędach, których w sąsiedztwie jest bardzo wiele, a pod których potrzeby właściciel dobiera asortyment. „Najpierw przychodzą pracownicy biur i kupują jedzenie do pracy. Późniejsza klientela to emeryci, poszukujący produktów śniadaniowych. W kolejnych godzinach kupowane są produkty na obiad, a po godzinie 17.00, ruch w sklepie znacząco maleje. W niedzielę sklep jest zamknięty, nie ma potrzeby, aby był otwarty, ponieważ większość klientów jest z biur. W tym dniu odpoczywamy” – mówi z uśmiechem pan Mirosław. Wielu detalistów skarży się na problemy z wykwalifikowanym personelem, czego pan Mirosław zupełnie nie odczuwa. W jego sklepie zatrudnionych jest osiem osób i są to pracownicy wykształceni i z kilkuletnim „stażem” w jego placówce. Kolejny wydawałoby się problem – kradzieże, a i owszem zdarzają się, ale raczej są powodem do opowiadania

który, jak tylko mu powiedziałem, że dzwo-

powali jabłka na kilogramy, a teraz kupują na

wielu zabawnych anegdot, aniżeli czymś, co

nię po Policję, autentycznie padł przede mną

sztuki – po jednym i to po bardzo starannym

spędzałoby sen z oczu pana Mirosława. Krad-

na kolana błagając, bym tego nie robił. Gdy

jego obejrzeniu. Na giełdzie zawsze bardzo

ną różne osoby, i młodzież, która upodobała

obiecałem, że tego nie zrobię, to on nadal

dokładnie oglądam produkty, wybieram te

sobie słodycze, zwłaszcza te droższe, i eme-

klęczał i tym razem dziękował” – opowiada

najwyższej jakości, ale zawsze chłop podłoży

rytki – stałe klientki, i osoby po których trud-

ze śmiechem właściciel sklepu. W sklepie

pod spód coś popsutego i nie ma na to siły”

no się tego spodziewać. „Kiedyś kradzieży

zainstalowany jest zarówno monitoring, jak

– opowiada pan Mirosław i dodaje, że tylko

dokonała bardzo elegancko ubrana kobieta

i lustra, dzięki czemu kradzieże nie są do-

nieliczni producenci artykułów spożywczych

w średnim wieku, sprawiała wrażenie dobrze

kuczliwe.

pomagają w sytuacji, gdy termin przydat-

sytuowanej. Gdy przyłapaliśmy ją na kradzie-

Kolejną bolączką, jaka może spotkać deta-

ności do spożycia dobiega końca. „Tak się

ży, powiedziałem tylko, że poproszę o adres

listę to produkty, którym kończy się termin

zaopatrujemy, aby towar był świeży i jak naj-

jej pracy. Zaczęła mnie prosić, bylebym nie

przydatności do spożycia. „W takiej sytuacji

mniej się go marnowało. Ale na tym polega

powiedział o tym zdarzeniu w miejscu jej

obniżamy cenę, ale nie o 10 procent, a o 40.

handel – na jednym się zarobi, na drugim

zatrudnienia i że pokryje wszelkie straty. Czę-

O tyle tańsze produkty cieszą się zaintereso-

straci, ważne jest tylko, aby bilans wyszedł

ściej kradną osoby przyzwoicie wyglądające.

waniem wśród klientów. Najwięcej strat jest

na plus. W handlu trzeba być elastycznym”

Sklep okradł również kiedyś młody chłopak,

na warzywach i owocach. Kiedyś ludzie ku-

– kwituje Mirosław Bryk.

Maja Święcka

KATEGORIE PRODUKTÓW

Makaron – produkt na miarę XXI wieku Żyjemy coraz intensywniej i szybciej,, co nie pozostaje bez wpływu na nasze preferencje ferencje kulinarne. W warunkach zmieniającego ego się sposobu odżywiania doskonale odnajduje sięę makaron, jako produkt szybki w przygotowaniu i niedrogi. iedrogi. W zeszłym roku rynek ten odnotował wzrost, dlatego atego warto posiadać szeroką ofertę makaronów na półkach ch sklepowych. reklama

Polska nie jest makaronową potęgą, da-

kursy walut. Im słabsza pozycja złotówki,

leko nam do słynących z zamiłowania do

tym mniejszy popyt na makarony impor-

pasty Włochów, jednak rynek ten dość dy-

towane, a większy na makarony rodzime.

namicznie się rozwija. Według badań firmy

Ponadto nie bez znaczenia jest zmieniający

MEMRB osiągnął w zeszłym roku wartość

się styl życia polskich konsumentów, którzy

781 mln zł, a wielkość sprzedaży wyniosła

z jednej strony coraz częściej przygotowują

123 mln kg. Jedną z jego głównych cech

potrawy, w których głównymi składnikami

jest duże zróżnicowanie. „Rynek makaronów

są makaron i sos, a z drugiej nadal prefe-

w Polsce charakteryzuje się regionalizacją ze

rują zupy z dodatkiem właśnie makaronu.

względu na pole działania poszczególnych

„Po latach spędzonych w pracy, erze fast

producentów. Obecnie, według różnych

foodów i szybkiego tempa życia, nadszedł

szacunków, liczba firm, które wytwarzają

czas na kultywowanie życia prywatnego

makaron w Polsce kształtuje się na poziomie

w gronie najbliższych – znajomych i rodziny

około stu. Należy jednak podkreślić, że po-

– wspólnych posiłków i wspólnego gotowa-

nad połowę produkcji, zarówno pod wzglę-

nia. Wpływa to przede wszystkim na więk-

dem ilościowym jak i wartościowym, wytwa-

szą znajomość wartości odżywczych po-

rza pierwsza dziesiątka najbardziej liczących

szczególnych produktów, w tym makaronu.

się firm w Polsce. Z czego tylko trzy, cztery

Nie jest on już tylko zamiennikiem popu-

mają zasięg ogólnopolski. Pozostałe firmy to

larnych nad Wisłą ziemniaków, ryżu czy

w większości mali producenci, wytwarzający

kaszy, ale jest traktowany jako pełnowar-

na potrzeby rynku lokalnego” – twierdzi Pa-

tościowy element zdrowej diety, bogaty

weł Wojnicz, Regionalny Kierownik Sprzeda-

w witaminę A, E, potas, magnez, żelazo

ży – Makarony Bartolini.

czy serotoninę” – mówi Marek Feruś, Wi-

Na kształt rynku makaronów ma wpływ

ceprezes Zarządu Makarony Polskie S.A.

wiele czynników, takich jak ceny paliw

Poza tym coraz częściej poszukujemy

i energii, surowców do produkcji makaronu,

nowych smaków – chcemy, żeby nasza

KATEGORIE PRODUKTÓW ZDANIEM PRODUCENTA Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej, Lubella

ne z mąki pszennej i jajeczne, które najbardziej w smaku przypominają makaron domowy i o nich warto pamiętać zaopatrując swój sklep. Zdaniem Pawła Wojnicza w tej

Biorąc po uwagę 2009 rok, mieliśmy do czynienia ze wzrostem rynku makaronów (według danych Nielsena ok. 1% ilościowo i ok. 3% wartościowo). W tym samym okresie dynamika sprzedaży naszych makaronów pod marką Lubella znacznie przekroczyła dynamikę wzrostu rynku. Lubella od dawna jest liderem na rynku makaronów (25,2% udziału) ze zdecydowaną przewagą nad pozostałymi producentami. Tak jak i w innych segmentach rynku spożywczego, rynek makaronów podzielił się na konsumentów produktów markowych i ekonomicznych. W tym pierwszym – głównym atrybutem wyboru jest jakość i marka, a w drugim głównie cena. Co ważne i co bardzo nas cieszy, polscy konsumenci w związku z szeroką ofertą produktową, zaczynają powoli szukać innowacji w kuchni i co za tym idzie, przygotowywać dania z użyciem makaronu.

ZDANIEM DETALISTY Małgorzata Ulinowska właścicielka Delikatesów Figaro, ul. Mochnackiego 2, Piaseczno Planując ofertę asortymentową mojego sklepu przede wszystkim wybieram te towary, które najlepiej się sprzedają. Wśród makaronów największym zainteresowaniem cieszą się te tradycyjne, najczęściej w postaci nitek i świderków. Dobrze sprzedają się także makarony włoskie, w przedziale cenowym do 12 zł/500 g. Mało moich klientów decyduje się natomiast na makarony ciemne.

kategorii najpopularniejsze są różnego rodzaju krajanki, wstążki, świderki, muszelki i gniazdka. Poza tym konsumenci mają także swoje preferencje dotyczące wielkości opakowań w jakich powinien być zapakowany makaron. Według badań Nielsena w okresie od lutego 2009 do stycznia 2010 roku najlepiej sprzedawały się półkilogramowe opakowania – 36,9% konsumentów zdecydowało się na ich zakup. Porównywalnie popularne były makarony 250 g – 30,5% udziału w rynku. Zaraz za nimi znalazły się te o gramaturze 400 – 25,1%. Z kolei dużo mniejszym zainteresowaniem cieszyły się makarony w kilogramowych opakowaniach, uzyskując 3,3% udział i pozostając w tyle nawet za tymi w pozostałych grama-

kuchnia była smaczna, kolorowa i zdrowa.

różne gatunki, rodzaje a nawet i kolory

turach, które odnotowały 4,1% udziału war-

Producenci starają się nadążać za wszyst-

(np. makaron barwiony na zielono sokiem

tościowego w rynku.

kimi trendami i proponują szeroką gamę

ze szpinaku). Dla wielbicieli tradycyjnych

Konsumenci, którzy dbają o linię i lubią

makaronów. Wśród nich można znaleźć

smaków w ofercie są makarony produkowa-

dania al dente, powinni znaleźć w ofercie

reklama

KATEGORIE PRODUKTÓW makarony z pszenicy durum (tzw. twardej),

jego przyszłości są optymistyczne, co po-

na makarony przypisywane jest także wzra-

wśród których przodują świderki, penne,

twierdzają nie tylko badania instytutów, ale

stającej ofercie rynkowej pod względem

spaghetti i kokardki. Ten rodzaj makaro-

również producenci. „Kategoria makaronów

nowych gatunków i kształtów makaronów”

nu ma szerokie zastosowanie w modnej

ma olbrzymi potencjał i nadal będzie się roz-

– mówi Marta Głogowska, Brand Manager

w ostatnich latach kuchni śródziemnomor-

wijać. Wynika to, między innymi, z szerszego

Index Food.

skiej. Na rynku możemy znaleźć coraz wię-

wykorzystania tego produktu do przyrzą-

Zapotrzebowanie na makaron powin-

cej makaronów importowanych głównie

dzania potraw oraz z chęci skrócenia czasu

no utrzymywać się na stałym poziomie,

z Włoch, które przyciągają konsumentów

przygotowywania posiłków w domu. Duże

zmieniającym się okresowo pod wpływem

ciekawymi kształtami i odmiennym od ro-

znaczenie dla zwiększającego się popytu

dzimych wyrobów smakiem. „Rosnące tępo

preferencji kulinarnych i zamożności klientów. „Nie musimy obawiać się o popyt na

życia Polaków, a tym samym brak czasu na

Makaronowa mini-ściągawka:

produkty makaronowe. Przez ostatnie lata,

przygotowywanie pracochłonnych potraw,

 cannelloni – duże rurki do

mimo spadku sprzedaży niektórych podob-

sprzyja rosnącemu zainteresowaniu prostą i zdrową kuchnią włoską, a pasta to przecież

nadziewania  conchiglie – duże muszle

jej podstawa. Uznanie, jakim cieszą się na ca-

(nadziewa się je farszem np. rybnym,

łym świecie makarony włoskie oraz ich ade-

mięsem lub szpinakiem)

kwatna do jakości, niewygórowana cena,

 farfalle (motylki) – kokardki

nych produktów, konsumpcja makaronu wykazuje tendencje wzrostowe” – dodaje Marek Feruś z Makaronów Polskich. Można przypuszczać, że wraz z rosnącą świadomością konsumenta, w przyszłości

pozwala sądzić, że sprzedaż tych makaro-

(do sosów mięsnych

zwiększą swoje udziały w rynku makarony

nów będzie systematycznie rosła” – przewi-

i warzywnych, sałatek)

ekologiczne, których sprzedaż obecnie jest

duje Anna Adaszewska, Marketing Manager

 lasagne – cienkie płaty makaronu

na niskim poziomie. Ten segment rynku jest

Italmex.

 penne – krótkie rurki ścięte pod

jednak w fazie ciągłego rozwoju, warto więc

Rynek makaronów jest w dobrej kondycji i odnotowuje, zwłaszcza w przypadku

kątem ostrym (do zawiesistych

obserwować tę kategorię produktów, by

sosów mięsnych)

w porę zaopatrzyć sklepowe półki w smacz-

makaronów walcowanych, stały i stabilny

 pipe – kolanka

wolumen sprzedażowy, a prognozy co do

 tagliatelle – wąskie i cienkie wstążki.

ne i zdrowe makarony. Aleksandra Syrtów

reklama

KATEGORIE PRODUKTÓW

Przewodnik po winach

Wino z każd każdym m rokiem zyskuje sk je na popularności. Dlatego warto zaczerpnąć odrobinę wiedzy somelierskiej, aby trafnie doradzić kupującemu w doborze tego szlachetnego trunku, i tym samym zyskać wiernego klienta. pokazuje, że konsumpcja wina będzie rosła”

Rynek winiarski w naszym kraju wciąż

jest dużo mniejsze niż za granicą. „Związane

się rozwija. Faktem jest, że Polska pozostaje

jest to z brakiem tradycji, ale także ze sto-

– mówi Andrzej Studziński, Brand Manager

w tyle za innymi krajami europejskimi pod

sunkowo wysokimi cenami win w porówna-

Carlo Rossi. Częściowo wynika to ze zmienia-

względem wielkości sprzedaży win, a średnie

niu do wódek. Wysokość cen związana jest

jących się upodobań konsumenckich oraz

spożycie tego trunku na głowę mieszkańca

z niskimi wolumenami sprzedaży. Mniejsze

ze zwiększającej się wiedzy na temat wina

wolumeny powodują stosowanie wyższych

zarówno u sprzedawców, jak i ich klientów.

reklama

marż na wina zarówno w hurcie, jak i w de-

„Konsumenci są lepiej wyedukowani, rozróż-

talu, co przekłada się na cenę na półce. I koło

niają podstawowe kategorie win, interesują

się zamyka” – mówi Jarosław Mazur, Dyrektor

się ich pochodzeniem. Jednak nadal jesteśmy

Zarządzający Racke Polska. Jednak prognozy

w tyle za innymi krajami europejskimi jeśli

dotyczące tego segmentu rynku alkoholi po-

chodzi o wina, także jest jeszcze sporo do

zwalają patrzeć optymistycznie w przyszłość.

nadrobienia” – dodaje Andrzej Studziński.

Z raportu Nielsena wynika, że sprzedaż win w okresie od grudnia 2008 do listopada 2009

W I N O K RO K P O K RO K U

roku, w porównaniu do analogicznego okre-

Podstawą edukacji na temat win jest umie-

su rok wcześniej, wzrosła aż o 9,2% warto-

jętność dokonania ich klasyfikacji, i to nie

ściowo, a jeśli chodzi o udziały ilościowe to tu

tylko ze względu na kolor tego trunku (wino

także odnotowano wzrost o 3,3%. Wolumen

białe, czerwone i różowe). Najistotniejszy

sprzedaży w tym okresie ukształtował się na

jest podział pod kątem zawartości cukru.

poziomie 98,6 mln litrów, a wartość całego

I tak wyróżniamy wina wytrawne (do 1,5%

rynku wyniosła ponad 1,6 mld zł. Jak widać

cukru), półwytrawne (2 do 4%), półsłodkie

z tych danych, sektor win jest jednym z bar-

(4,5 do 7,5%) oraz słodkie i bardzo słodkie

dziej perspektywicznych segmentów rynku

(8 do 16%). Biorąc pod uwagę kryterium za-

napojów alkoholowych. „Jeszcze przed kryzy-

wartości alkoholu, wina dzielimy na lekkie

sem, tj. w 2008 roku rynek win rósł dynamicz-

(do 10% obj. alkoholu), średniej mocy (10

nie. Spowolnienie gospodarcze ten wzrost

do 14%), mocne (14 do 18%), wzmocnione

zahamowało, chociaż w dużo większym stop-

lub alkoholizowane (powyżej 18%). Ponadto

niu na sytuację rynkową wpłynęły przepisy

w wachlarzu win znajdują się także tzw. wina

dotyczące zmiany banderoli oraz podwyżki

specjalne: musujące, zawierające naturalny

akcyzy. Zjawiska te wpłynęły znacząco na

dwutlenek węgla, gazowane (mechanicznie

spowolnienie sprzedaży win w Polsce. Jed-

nasycone dwutlenkiem węgla) oraz wina zio-

nak długofalowa tendencja na polskim rynku

łowe, koktajle i aperitify, zawierające dodatki

KATEGORIE PRODUKTÓW W I N A S T O Ł OWE L I D E RE M

ZDANIEM SIECI HANDLOWEJ

jętne pogrupowanie win ze względu na kraj

Planując zawartość sklepowej półki, do-

jego pochodzenia, co jest przydatne przy

brym pomysłem jest śledzenie aktualnych

Monika Graf Grand Prix-Alkohole Świata

komponowaniu układu półki sklepowej. Od-

wyników sprzedaży poszczególnych rodza-

powiednio ułożone wina, oznaczone etykieta-

jów win. Jak podaje Nielsen, największą po-

mi: Francja, Niemcy, Bułgaria, RPA, Portugalia

pularnością w omawianym segmencie rynku

w postaci np. ziół. Poza tym ważne jest umie-

itd., ułatwiają klientowi odnalezienie poszuki-

alkoholi mają wina stołowe, którym przypa-

wanego wina i powodują, że ekspozycja staje

dło w ujęciu ilościowym aż 53,5% udziału. Na

się bardziej przejrzysta. Warto przy tym wie-

drugim miejscu uplasowały się jeszcze bardzo

dzieć, z którego państwa wina są najbardziej

popularne wina deserowe i wermuty (23,2%),

popularne. „Najwięcej sprzedawanych win

a tuż za nimi znalazły się wina musujące

w Polsce pochodzi z Bułgarii. W przeszłości

i szampany (23%). Najmniejszą popularnością

najbardziej dostępne były wina właśnie z tego

cieszyły się natomiast wina z kategorii „inne”,

kraju. Poza tym, są jednymi z najtańszych,

których udział w rynku był na dość niskim po-

W ostatnich latach wino stało się coraz częściej kupowanym alkoholem. Ma to związek ze zmieniającą się kulturą picia. Jest to jednak proces powolny, i jeszcze wiele zostało do osiągnięcia w tej dziedzinie. Obserwuję, że w mniejszości są klienci dobrze znający się na winach, zdecydowana większość poszukuje porady u sprzedawcy. Klienci zazwyczaj poszukują łagodniejszych win, dlatego większą popularnością cieszą się wina z Nowego Świata – włoskie i hiszpańskie. Poza tym ich wybór często pada na wina półwytrawne, o umiarkowanej cenie – do 20 zł.

a cena jest jednym z najważniejszych czynni-

ziomie (0,3%). W ujęciu wartościowym wina

ków przy zakupie. Jeśli chodzi o pochodzenie

najlepiej sprzedawały się w supermarketach

„Polacy najchętniej sięgają po wina w grani-

win, których sprzedaje się najmniej, to do tej

(33,4%), hipermarketach (19,9%) oraz śred-

cach do 20 zł jeśli chodzi o segment cenowy.

grupy można zaliczyć kilka krajów, jak Maro-

nich sklepach spożywczych (19%). Konsu-

Poza tym lubią marki, które znają i kojarzą.

ko, Słowenia czy Nowa Zelandia. Maroko jest

menci rzadziej kupowali ten rodzaj alkoholu

Jednym z elementów sukcesu Carlo Rossi

dość egzotycznym producentem i wina z tego

w małych sklepach spożywczych (10,7%),

jest to, że udało się zbudować rozpozna-

kierunku nie są zbyt dobrze znane. Natomiast

dużych sklepach spożywczych (8,9%) a także

walność tej marki i przekonanie wśród kon-

Nowa Zelandia produkuje bardzo dobre wina,

w sklepach winno-cukierniczych (8%).

sumentów, że łączy w sobie bardzo dobrą

ale są one dość drogie i w większości zamyka-

Jeśli chodzi o kryteria wyboru wina, polscy

jakość przy zachowaniu rozsądnej ceny. Po-

ne niepopularną u nas zakrętką, co powoduje,

konsumenci w pierwszej kolejności kierują

lacy nadal, mimo dużych zmian jakie w tym

że wolumen sprzedaży nie jest duży” – mówi

się ceną, wyglądem butelki, rzadko nato-

zakresie nastąpiły, czują się zagubieni przed

Jarosław Mazur.

miast wczytują się w informacje na etykiecie.

półką z winami, dlatego chętnie przywiązują się do sprawdzonych marek, w ramach któ-

Z karty win:

rych mogą poznawać nowe smaki. Tu przeja-

 Carlo Rossi Red – klasyczne, półwytrawne, kalifornijskie

wia się ich chęć do eksperymentowania, ale

czerwone wino o bogatym, zbalansowanym smaku.

jednak w granicach bezpieczeństwa – tzn.

Temp. podawania: 18º-19ºC. Cena: 21,99 zł/0,75 l.

smaku i jakości, które już sprawdzili” – mówi

 Carlo Rossi Rosso Frescato – delikatne czerwone wino o armacie świeżych owoców. Wrażenie lekkiego

Andrzej Studziński. Z drugiej strony jednak można zauważyć,

musowania idealnie współgra z owocową nutą sprawiając,

że zapotrzebowanie na alkohole z wyższych

że jest to bardzo dobrze zbalansowane wino.

przedziałów cenowych zwiększa się. Podno-

Temp. podawania: 8-10ºC. Cena: 21,99 zł/0,75 l.

szenie poziomu wiedzy na temat wina powin-

 Golden Kaan Chardonnay – białe, wytrawne wino

no w najbliższych latach zaowocować wzro-

z Południowej Afryki. Charakteryzuje je jasny kolor

stem średniej ceny tego trunku. Wydaje się,

z żółto-zielonkawymi refleksami. Smak zdominowany

że stopniowo konsumenci powinni oswajać

delikatną nutą brzoskwiniową, wzmocniony orzechowymi

się także z winami wytrawnymi i przechodzić

akcentami.

od win słodkich poprzez półsłodkie, półwy-

Temp. podawania: 10-12ºC. Cena: ok. 28 zł/0,75 l.

trawne do win wytrawnych. „Liderów winiar-

 Carlo Rossi White Sparking – białe wino musujące

stwa raczej nie dogonimy, gdyż we Francji

o łagodnym, orzeźwiającym smaku z wyraźną owocową

i Hiszpanii konsumpcja wina jest bardzo silnie

nutą i aromatem moreli, brzoskwiń oraz miodu.

zakorzeniona w kulturze, tradycji. Zwyczajów,

Temp. podawania: 8-10ºC. Cena: 25,99 zł/0,75 l.

które dla tamtego konsumenta są oczywiste,

 [yellow tail] SHIRAZ – czerwone, wytrawne wino

my się musieliśmy dopiero uczyć. Myślę jed-

z południowo-wschodniej Australii. Charakteryzuje je

nak, że w najbliższych latach konsumpcja

głęboki, purpurowy kolor, aromat z dominującą nutą

wina nadal powinna rosnąć i pewnego dnia

jagód i wanilii oraz dojrzały, delikatnie słodki smak.

postawić Polskę bliżej europejskiej czołówki”

Temp. podania: 16-18ºC. Cena: ok. 28 zł/0,75 l.

– komentuje Andrzej Studziński. Aleksandra Syrtów

KATEGORIE PRODUKTÓW

Serowa kraina obfitości Sery są zdecydowanie jedną z najliczniejszych grup asortymentowych. Mimo, że ich roczne spożycie w naszym kraju – w porównaniu do innych państw europejskich – jest stosunkowo małe, to można przypuszczać, że rynek ten będzie odnotowywał wzrost. Sery coraz częściej goszczą na naszych sto-

mikrobiologiczna oraz genetycznie modyfiko-

dem ilościowym Camembert osiągnął ponad

łach. W pewnym stopniu jest to spowodowa-

wana. Ten rodzaj serów wymaga skompliko-

51,5% udział. Na drugim miejscu natomiast

ne zmieniającym się stylem życia i modelem

wanej, kilkuetapowej produkcji. W zależności

znalazł się Brie – 27,1%. Zdecydowanie ni-

konsumpcji. Polacy coraz chętniej i częściej

od techniki obróbki skrzepu i sposobu doj-

żej uplasowały się sery z niebieską pleśnią

wyjeżdżają za granicę, gdzie wypróbowują

rzewania, wyróżnia się sery miękkie i twarde.

– 8,5% udziałów pod względem ilości sprze-

nowe smaki, a po powrocie do kraju wpro-

Do pierwszej kategorii należą sery z porostem

daży. Sery pleśniowe, w omawianym prze-

wadzają je do swojej kuchni. Odpowiedzią

pleśni, do których zalicza się dwa rodzaje sera

dziale czasowym, najlepiej sprzedawały się

na ich oczekiwania jest bardzo bogata oferta

pochodzenia francuskiego: Camembert oraz

w supermarketach (44,1%) i hipermarketach

sklepów, w których można znaleźć coraz wię-

Brie. Oba charakteryzują się kremowym miąż-

(37,3%). Mniejszą popularnością cieszyły

cej serów francuskich, włoskich, szwajcarskich,

szem, delikatnym smakiem oraz aksamitną

się natomiast w średnich, dużych oraz ma-

czy też holenderskich. Ważne przy tym, aby

w dotyku skórką. W grupie serów miękkich

łych sklepach spożywczych (odpowiednio:

detalista dobrze poznał swoją ofertę, by móc

znajdziemy także sery z przerostem pleśni,

8%, 7,5%, 3,1%).

jak najlepiej doradzić klientowi, a niekiedy tak-

która zazwyczaj ma niebieską barwę. Sery te

Jak widać z powyższych danych, sery ple-

że i zachęcić do wypróbowania nowego pro-

powstają zazwyczaj z mleka krowiego, chociaż

śniowe już na dobre zadomowiły się na sto-

duktu. Co więcej, polski konsument często

bywają także produkowane z mleka kozie-

łach polskich konsumentów i trudno sobie

oczekuje podpowiedzi od sprzedawcy o ro-

go lub owczego. Charakteryzują się ostrym,

wyobrazić, że miałoby ich nagle zabraknąć.

dzaju sera, jego smaku i sposobu podania.

pikantnym smakiem oraz wyrazistym zapa-

Swoim oryginalnym smakiem i intrygującym

chem. „Sery pleśniowe pomimo tego, że sta-

SERY PLEŚNIOWE…

nowią jeden z najmłodszych segmentów ryn-

ZDANIEM DETALISTY

Spośród wielu gatunków serów – tych bar-

ku serów w Polsce, z roku na rok rozwijają się

dziej znanych i tych trochę mniej – możemy

dynamicznie, co świadczy o coraz większym

Mirosław Bryk właściciel skl klepu sppoż ożyw y czego w War Warszawie Wa

wyodrębnić kilka grup. Z uwagi na zawartość

zainteresowaniu konsumentów tą kategorią”

tłuszczu sery można podzielić na: śmietanko-

– mówi Femi Timu, Junior Brand Manager Lac-

we (o zawartości ponad 50% tłuszczu), pełno-

talis Polska. Według danych Nielsena w okresie

tłuste (o zawartości nie mniej niż 45%), tłuste

od grudnia 2008 do listopada 2009 roku wiel-

(przynajmniej 40%), półtłust półtłuste (nie mniej niż

kość sprzedaży w ujęciu ilościowym wzrosła

20%) oraz chude (o zawarto ości poniżej 10%

w porównaniu do analogicznego okresu rok

tłuszczu). Duży segm ment rynku stano-

wcześniej o 13,1%. Podobnie wyglądała sytu-

wią sery podpuszczkowe.

acja w ujęciu wartościowym – tutaj odnotowa-

Powstajją poprzez ścina-

no wzrost o 13,5%. Rynek serów pleśniowych

Spośród seeró rów żóółtł yc ychh na najlepiej a sprzedają się Gooud uda, Emmentaler i Królewski, głównie dlatego, że są one najlepiej znane polskiemu konsumento towi to wi. W moiim im sklepie dużym zainteresowaniem cieeszzy sisę również se s r z niebieską pleśnią, na wagę. Opró róócz nieego kuppow owane są często Brie i Camembert.

nie mle eka podpuszczką,

wygenerował obrót na poziomie 260 mln zł,

wyglądem podbiły serca smakoszy, stając

a następ pnie poddawane

a ilość sprzedanych serów osiągnęła poziom

się produktem powszechnie używanym jako

sąą

dojrzewaniu.

ponad 8,4 tys. ton. „Największym zaintereso-

dodatek do wina, farszu czy też zup. Mimo, że

Obecnie wykorzyO

waniem wśród konsumentów cieszą się sery

czasem ich dość ostry zapach może budzić

sttywana jest nie

pleśniowe z białą skórką, a w szczególności

niechęć, to pojawia się coraz więcej opinii, że

tyylko podpuszczka

Camembert oraz Brie” – dodaje Femi Timu.

im ser intensywniej pachnie, tym bogatszą

natturalna, ale także

Potwierdzają to dane Nielsena – pod wzglę-

ma gamę smaków.

KATEGORIE PRODUKTÓW reklama

reklama

PRODUKTY PRO-ZDROWOTNE Z KWASAMI OMEGA 3 & Sk TO JEDYNE W POLSCE PRODUKTY MLECZARSKIE, W KTÓRYCH ZASTOSOWANE KWASY OMEGA POCHODZk Z OLEJU LNIANEGO. OMEGA 3 I OMEGA 6 Sk POTRZEBNE DLA PRAWID OWEGO WZROSTU I ROZWOJU DZIECI.

Spóïdzielnia Mleczarska „OSTRO }KA” ul. awska 1, 07-400 OstroïÚka e-mail: sml@sml-ostroleka.pl www.sml-ostroleka.pl

KATEGORIE PRODUKTÓW ZD DANIEM PROD DUCEN ENTA TA Rafaał Kowa waals lski ki, Kiier ki, erow o nik ow niik Działu Handlu i Marketingu OSM Sierpc Konssum men encii doc oceenia enia en iają ją ppol olsk ol skie sk k marki, dostrzegają ich wysoką jakość i coraz chętniej po nie sięgaj ajjąą.. M Maam amy znak znnak akom omititee sery z pewnością dlatego, że rodzimy sektor mleczarski mocno zaom inwestow wał w moddeerrni nizację – pozwoliły na to dotacje unijne i dofinansowania – mamy jedne z najnowocześniejszych zakładów w Europie. Produkty są doskonałe jakościowo, a dzięki surowym standardom są zdrowe i bezpieczne. Jednocześnie nadal pozostają cenowo konkurencyjne w stosunku do produktów importowane tej samej klasy. Klienci, choć bywają przywiązani do tradycji, chętnie wypróbowują nowości z oferty Sierpca, wiedząc, że mogą licczy zyć naa zna nako ako kom miitą tą jakość – jesteśmy z tego wyjątkow wo du duumn mnni.

ZD DANIEM PROD DUCEN ENTA TA Toma maasz Kraajaano m nows now wski wski ki,, Dy Dyre r ktor Sprzedaży i Marketingu SML „Ostrołęka” Głów wnyym zaagroż grożżen enie iem m dl dla la rynku serów żółtych są wyroby seropodobne, które wprowadzająą w błłąd ąd klilien enta nie tylko stroną ekonomiczną ale również walorami smakowymi. Konsumen entt ra en raz oosszu raz zuka kany, będzie podchodził z dystansem do dalszych zakupów. Sygnałem dla rozwoju rynku jest poszukiwanie przez producentów niszowych wyrobów serowych, takich jak z dodatkami smakowymi: pieprzem, przyprawami, ale także z wartością dodaną. Takim właśnie wyrobem jest Ser pro-zdrowotny z Omega 3&6 naszej produkcji a także sery np. eco. Cały czas szansą dla rynku serów jest zwiększenie przynajmniej w mały łym st stop stop opnniiu jego spożycia poprzez edukację kon onsuume on ment n ów. Przecież sery są źródłem dobrze przyswajal alneeggoo biaałkka i wa al wapnnia i.

… I ŻÓŁTE

piętrzą się różne rodzaje serów, z których

ZDA ANIE IEM SIECI HANDL LO L OWE WEJJ Paweł Rozpara Kierownik Działu Marketingu Detal Koncept Sp. z o.o., organizatora sieci Groszek i Milea W naszych sklepach klienci najchętniej sięgają po żółte sery na wagę. Świeżość i wygoda użyc yycciaa spr p awiają, że sery te cieszą się dużą popularrnnoośc ją ścią ią. Wśród n chh najlepiej sprzedają się Gouda, ni Edam Ed mski a także Salami. Wyybierając ser, konsumenci najczęściej kierują sisię ceną oraz przyzwyczajeniem, rzadziej zaśś proszą personel sklepu o pomoc przy wyboorzee. e. Obserwując sprzedaż tych produktów widać a, ać że z roku na rok cieszą się one większym uznaniem konsume meent m nttów ów w. Ro R zwój branży, szeroki wybór asorty tyymeent ntu tu i izmieniające się upodobania klienntó tów sppraawi w aj a ą, że sery mogą stanowić silną koonnku kurreencjęę dla wędlin. ski, Morski) charakteryzujące się delikatnym,

Polski konsument jest coraz bardziej świa-

w Polsce najbardziej znane są te typu szwaj-

niekiedy lekko kwaskowym, orzechowym

domy i wymagający, a jego rosnące oczekiwa-

carskiego (np. Emmentaler, Maazdamer) o ła-

aromatem. Dużo jest także serów szwajcar-

nia znajdują swoje odzwierciedlenie w asor-

godnym, słodko-orzechowym smaku, oraz

sko-holenderskich (np. Tylżycki, Warmiński,

tymencie sklepów. Na ladach chłodniczych

holenderskiego (np. Edammer, Gouda, Podla-

Mazurski, Salami), angielskich (np. Cheddar)

reklama

KATEGORIE PRODUKTÓW Zachodniej” – komentuje Ryszard Pizior,

– ok. 80%, pozostałe 20% – to sery w kawał-

Kierownik Działu Handlu i Marketingu OSM

kach i plasterkach.

WŁOSZCZOWA. W segmencie serów żół-

Choć może wydawać się to oczywiste,

tych najwięcej udziałów miały te z kategorii

aby ser mógł w pełni cieszyć podniebienia

„inne”, uzyskując 35,2% w ujęciu ilościowym.

konsumentów, powinien być odpowied-

Zaraz za nimi znalazł się Gouda z wynikiem

nio przechowywany. Najbardziej odpo-

oraz włoskich (np. Parmezan). Tak wiele ro-

32,9%. Trzecie miejsce zajął Edamski z wiel-

wiednim miejscem dla niego jest lodówka.

dzajów sera zaowocowało jego szerokim

kością sprzedaży na poziomie12,9%. Na ko-

Ponadto powinien być szczelnie zapakowany,

zastosowaniem w gastronomii. Najczęściej

lejnych pozycjach uplasowały się: Ser Salami

w celu uchronienia go przed wyschnięciem

używa się go jako dodatku do dań typu fast

(6,8%), Podlaski (5%), Ser Wędzony (2,7%),

i przejściem innymi aromatami. Najniższa

food (pizzy, zapiekanek,

akceptowana temperatura

reklama

hot dogów, hamburge-

dla tego typu produktów

rów). Wykorzystuje się go

to 0°C, ponieważ zamra-

także w kuchni włoskiej

żanie serów niszczy za-

(np. spaghetti, lasagne).

równo ich smak, jak i kon-

Poza tym jest świetną

systencję. W zależności od

przekąską na imprezach,

rodzaju sera, mamy różne

doskonałym

dodatkiem

temperatury jego składo-

mięs,

wania. Dla żółtych serów

sałatek,

ryb

i drobiu.

najbardziej odpowiednia

Jak widać rynek serów

temperatura to +6/10°C,

twardych w Polsce jest

natomiast dla pozostałych

bardzo

adekwatną

zróżnicowany

temperaturą

cechuje go coraz silniej-

jest +3/6°C. Polacy lubią

sza konkurencja. Jednak

sery, i duża ich część spo-

kategoria serów żółtych,

żywa je co najmniej kilka

w porównaniu do seg-

razy w tygodniu. Jeszcze

pleśnio-

do niedawna ser był trak-

wych, w poprzednim roku

towany w Polsce jako al-

radziła sobie gorzej. Jak

ternatywa np. dla wędlin,

mentu

serów

podaje Nielsen, wielkość

a nie jako produkt spo-

sprzedaży wzrosła o 5,3%

żywczy sam w sobie. Jed-

podobnego

nak obecnie ta tendencja

okresu rok wcześniej, na-

ulega zmianie, a sery co-

względem

tomiast udziały wartościo-

raz częściej goszczą w co-

we spadły o 4,4%. Wartość

dziennym menu. Pomimo

rynku wyniosła 1,3 mld

faktu, że rynek serów jest

zł, a wolumen sprzedaży

dopiero w fazie rozwoju,

uzyskał poziom 76,9 tys.

można przypuszczać że

ton. „Rok 2009 był bardzo

jego kondycja z każdym

trudny dla producentów

rokiem będzie się polep-

serów

szać. Powinno rosnąć spo-

dojrzewających Emmentaler (2,5%), Maazdamer (2%) oraz

życie y serów żółtych y (około 8% w poprzednim p p

tów, najniższe od 2006 roku. Niska cena

Parmezan (0,1%). Podobnie jak w kate-

roku) i z tego powodu warto zadbać o zaopa-

spowodowała zmniejszenie produkcji i po-

gorii serów pleśniowych, sery żółte naj-

trzenie sklepów w tego typu asor-

szukiwanie przez producentów innych moż-

lepiej sprzedawały się w supermarketach

tyment, aby nie pozostać

liwości zagospodarowania surowca. Sytuacja

(44,9%),

w tyle za zmieniający-

z uwagi na bardzo niskie ceny tych produk-

hipermarketach

(29,5%)

oraz

uległa jednak poprawie w ostatnim kwartale

średnich sklepach spożywczych (10,2%).

mi się upodobaniami

2009, kiedy to ceny produktów mleczarskich

Najmniejszy udział przypadł natomiast

konsumentów.

zaczęły rosnąć, podobnie jak ceny mleka, co

małym oraz dużym sklepom spożywczym

Aleksandra

było konsekwencją zmniejszenia skupu oraz

(8,8% i 6,5%). Jak dodaje Ryszard Pizior,

Syrtów

dużego popytu na ten surowiec w Europie

najchętniej kupowane są sery w blokach

KATEGORIE PRODUKTÓW

Cena czystości Idealny domowy środek czystości to taki, który usuwa trudne zabrudzenia z łatwością, jest wydajny, stosunkowo niedrogi i dodatkowo ma przyjemny zapach. Wychodząc naprzeciw wymaganiom konsumentów, producenci oferują przebogaty wachlarz najróżniejszych środków czyszczących, odkamieniających czy też preparatów do prania, z którego klient może wybrać coś odpowiedniego na sklepowej półce. Rynek środków czystości systematycznie

przy wyborze danego środka. Konsument

gospodarczej charakteryzuje duże bogac-

rośnie. Wynika to z kilku aspektów. Przede

poszukuje produktów skutecznych, specja-

two asortymentu. Producenci w swoim port-

wszystkim podnosi się stopień zamożności

listycznych, gwarantujących bezpieczeń-

folio mają propozycje bardzo zróżnicowane.

społeczeństwa, co sprawia, że w polskich

stwo czyszczonych powierzchni i co istotne,

gospodarstwach coraz częściej pojawiają

pozostaje im wierny. Polscy użytkownicy

info

się nowsze i lepsze urządzenia. Zastosowana

boją się eksperymentów, pozostają lojalni

Środki do prania

w nich wysoka technologia wymusza szcze-

wobec marek, które spełniają ich oczekiwa-

styczeń '09 – grudzień '09

gólną dbałość o ich stan techniczny, który

nia. Ponadto każdy segment ma swojego

ma zagwarantować im dłuższą żywotność.

lidera, który zdecydowanie deklasuje pro-

A do tego zazwyczaj niezbędne są specjal-

dukty konkurencji. Polacy przykładają coraz większą wagę do tego, aby środki na które decydują się były jak najlepsze, a producenci

i wymagający. Z tego powodu cena zaczyna

starają się zaspokajać ich najwybredniejsze

zdecydowanie odgrywać drugoplanową rolę

potrzeby. Dlatego rynek produktów chemii

ZDANIEM PRODUCENTA Agnieszka Balcerak, Marketing Manager Libella Sp. z o.o. Z punktu widzenia konsumenta, czynniki przesądzające o wyborze produktów podczas dokonywania zakupów nie są jednoznaczne i zależą od kategorii produktu. Jednak ciągle głównymi determinantami wpływającymi na decyzje zakupowe, bez względu na rodzaj produktu, są cena i jakość. W dalszej kolejności pojawiają się pozostałe cechy: atrakcyjność opakowań, zapach, promocja, reklama czy zaufanie. Ogólnie rzecz ujmując, klient poszukuje dobrych produktów za rozsądną cenę. Wraz z rosnącymi potrzebami i wymaganiami konsumentów na rynku pojawia się dużo nowości, innowacyjnych rozwiązań. Rośnie specjalizacja produktów przeznaczonych do czyszczenia określonych powierzchni lub prania konkretnego rodzaju tkaniny.

2,9 39,5 19 174,1 1 463 mln złotych

ne produkty. Ponadto polscy konsumenci są coraz bardziej świadomi swoich potrzeb

wartość sprzedaży

1 229 Proszki

Pasty

Płyny

Żele

Mydła/płatki y mydlane

KATEGORIE PRODUKTÓW ZDANIEM DETALISTY

że chyba nikt współcześnie nie wyobraża sobie utrzymania porządku w domu bez

Maciej Antolak, właściciel sklepu Chemia Gospodarcza , ul. Hoża 40, Warszawa

kilku podstawowych środków czystości. Ponadto ten segment cechuje duża kon-

Wybierając produkty chemii gospodarczej klienci mojego sklepu bazują przede wszystkim na sprawdzonych przez siebie środkach, czyli tych, które wypróbowali wcześniej. W sytuacji kiedy pojawia się w asortymencie jakaś nowość, to jeśli nie nakłonimy klienta do jej kupna, zainteresowanie nią jest znikome. Zaobserwowałem, że najlepiej sprzedają się u mnie środki ze średniej półki cenowej (tak do 14 zł), a największy popyt na tego typu produkty jest w okresach przedświątecznych – wtedy sprzedaż wzrasta o ok. 40%.

kurencyjność, a jest o co walczyć: w poprzednim roku, według danych Nielsena, wartość sprzedaży domowych środków czystości wyniosła 535 mln zł i osiągnęła 5,3% wzrostu względem analogicznego okresu rok wcześniej. Najlepiej sprzeda-

ZDANIEM SIECI Agnieszka Łukiewicz-Stachera rzecznik prasowy sieci Real

wały się płyny do mycia szyb, odnotowując 30,9% udziału w rynku pod względem ilościowym. Porównywalnie dobrze radziły sobie środki do mycia podłóg (21,8%) oraz

Aktualnie w kategorii środków czyszczących widoczny jest znaczny wzrost zainteresowania produktami specjalistycznymi. Producenci wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów oferują środki przeznaczone np. do czyszczenia grilla, lodówki czy też ram okiennych. Poza tym bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się zestawy, w których klient otrzymuje drugi produkt gratis, lub ze znaczną zniżką. W ofercie naszych sklepów posiadamy także, popularne w ostatnich latach, produkty ekologiczne. Obecnie w naszej sieci można nabyć ekologiczne środki do mycia naczyń, płyny uniwersalne, środki czyszczące – pasty, żele, płyny i mydła. Jednak w związku z ich znacznie wyższą ceną, zainteresowanie tą kategorią produktów ogranicza się do większych miast. Najlepszym czasem dla handlu w segmencie artykułów chemii gospodarczej jest oczywiście okres przedświąteczny, ale równie dobry jest początek wiosny oraz początek jesieni, kiedy to klienci chętniej nabywają rynkowe nowości, które pomagają im sprawnie i szybko posprzątać.

odrdzewiacze i odkamieniacze (13,4%). Na podobnym poziomie utrzymywała się natomiast sprzedaż produktów z kategorii „inne” (9,3%), do czyszczenia mebli (9%), artykułów do kuchni i łazienek (8,5%) oraz do dywanów (7,1%). Konsumenci, decydując się na dany środek czystości, zwracają uwagę na kilka aspektów. „Podstawowe kryteria przesądzające o wyborze preparatu to skuteczność i szybkość działania, nowoczesna

Konsument do wyboru ma artykuły o różnej pojemności, właściwościach, zapachu oraz

formuła (mleczka, żele) przekładająca się

P Ł Y N I E , K RE M I E

na wygodę w użyciu, a także właściwości

cenie. Z całą pewnością rynek ten jest bardzo

Rynek artykułów chemii gospodarstwa

pielęgnacyjne czy zapach. Konsumenci

rozległy i dochodowy. Zalicza się do niego

domowego charakteryzuje wielka róż-

przykładają również ogromną wagę do

szeroką grupę tzw. uniwersalnych środków

norodność, zarówno co do ich formy jak

atrakcyjności opakowań, gdyż środki czysto-

czystości, preparatów do prania, produktów

i przeznaczenia. Produkty te mogą przyj-

ści – ze względu na pełnione funkcje – sta-

do czyszczenia różnego rodzaju powierzchni,

mować kilka postaci: proszku, kremu,

ją się automatycznie ozdobą łazienek czy

czyszczenia toalet i armatury oraz zmywania

pasty, tabletek, płynu, pianki czy też na-

kuchni. W ostatnich latach zauważamy tak-

naczyń. „Oczekiwania konsumentów w sto-

wilżanych chusteczek. Wynika to z faktu,

że zainteresowanie środkami bezpiecznymi,

sunku do poszczególnych kategorii środków

info

piorących i detergentów są od dawna znane i niezmienne. Proszek do prania ma przede

Środki czystości styczeń '09 – grudzień '09

wszystkim spierać plamy, a w przypadku bia-

wartość sprzedaży

łych tkanin zapewniać utrzymanie bieli, płyn do zmiękczania tkanin powinien mieć zado ręcznego zmywania naczyń powinien wania tłuszczu oraz korzystnym oddziaływaniem na skórę dłoni. Produkty do czyszczenia toalet mają natomiast dawać gwarancję czystości oraz świeży zapach” – mówi Dorota Strosznajder, Corporate Communication Henkel Polska. Producenci starają się, żeby ich produkty jak najbardziej ułatwiały życie ich odbiorcom – powinny być wygodne w użyciu i gwarantować perfekcyjny rezultat.

112,9

55,6 535,4 mln złotych

cechować się najlepszą skutecznością usu-

Płyn y do mycia szyb

41,2

pach nadający praniu świeżość. Z kolei płyn

Do podłóg Do mebli

61,5 104,9 69 90,4

Inne Odrdzewiacze i odkamieniacze Do dywanów Do kuchni i łazienek

KATEGORIE PRODUKTÓW zarówno dla zdrowia użytkownika (anty-

Lwi udział w rynku produktów chemii go-

alergiczne, nie podrażniające skóry), jak i dla

spodarstwa domowego mają środki do pra-

o wyborze proszku do prania nadal jest

środowiska naturalnego. I co ciekawe – przy

nia. Pod tym pojęciem rozumiemy głównie

cena. Dlatego przeważająca ich ilość na-

wyborze specjalistycznych środków – cena

detergenty, czyli produkty oparte na surow-

bywana jest podczas promocji w sklepach.

Głównym

elementem

decydującym

produktu nie odgrywa zasadniczej roli”

cach syntetycznych. Artykuły do prania przy-

W takiej sytuacji klient zazwyczaj nie wy-

– mówi Małgorzata Brożyna, Dyrektor ds.

bierają dwie postaci: stałe (proszki, tabletki,

kazuje dużego przywiązania do konkret-

Rozwoju firmy Barwa. Ponadto konsumenci

pasty, mydła) i płynne (płyny do prania,

nej marki proszku – chętnie skłania się do

mają także swoje preferencje dotyczące po-

żele). W ofercie producentów tej kategorii

jej zmiany, zwłaszcza gdy promocja jest

staci kupowanego środka. W opisywanym

dostępne są także środki w formie 2 w 1, czy-

atrakcyjna. Jednak co istotne: konsument

okresie najlepiej sprzedawały się środki

li proszku i zmiękczacza do tkanin w jednym

dokonuje zmiany produktu wyłącznie w ob-

czystości w płynie – 56,1% w ujęciu ilościo-

produkcie.

rębie tego samego segmentu, któremu jest

wym, oraz w kremie – 25,8%. Natomiast na

W okresie od stycznia do grudnia 2009

wierny (kategorii produktów droższych lub

trzecim miejscu uplasowały się produkty

roku segment produktów do prania osiągnął

z niższej półki cenowej). Drugim elemen-

w proszku – 9,4%. Najmniej zwolenników

wartość 1,46 mld zł i odnotował 4,4% wzrost

tem wpływającym na decyzje zakupowe

znalazły środki z kategorii „inne” (3,5%),

względem roku poprzedniego. W tej kate-

klientów jest przeznaczenie danego środka

ściereczki i chusteczki (3,2%) oraz środki

gorii niepodzielnie rządzą proszki (85,2%),

piorącego. Wyróżnić można podstawowe

w paście (2,2%). Głównymi kanałami sprze-

deklasując resztę produktów do prania. Da-

zastosowania tej grupy asortymentowej

daży w omawianym segmencie były super-

leko za nimi znajdują się płyny (12%), żele

na: przeznaczone do prania tkanin białych

markety (25,7%), hipermarkety (19,6%) oraz

(1,7%), mydła i płatki mydlane (0,9%) oraz

bądź kolorowych, ze specjalnymi właści-

sklepy chemiczne (18,1%). Reszta udziałów

pasty (0,2%). Podobnie jak w przypadku do-

wości (np. zmiękczającymi), przeznaczone

w rynku przypadła sklepom spożywczo-

mowych środków czystości, sprzedaż tych

dla alergików lub osób o wrażliwej skórze,

przemysłowym (14,4%), wielobranżowym

produktów jest skoncentrowana głównie w

a także dla niemowląt lub dzieci.

(11,5%), spożywczym (7,6%) oraz kioskom

super – i hipermarketach – na nie przypada

(3%).

60,6% wartości sprzedaży. TRZY NAJLEPIEJ SPRZEDAJĄCE SIĘ DOMOWE ŚRODKI CZYSTOŚCI Nazwa sklepu

WSS Społem Śródmieście

Sklep – Drogeria Adaś

Adres

3 najczęściej kupowane produkty

Rynek proszków do prania uważany jest za stosunkowo trudny. Wynika to z faktu, że polscy klienci mają do wyboru ponad 20 różnych marek, z których większość stanowią marki zachodnie. Jak więc można się domyślić,

ul. Andersa 25 Warszawa

Ludwik – płyn do naczyń Ajax – płyn uniwersalny Wc Sansed – płyn do toalet

konkurencja jest bardzo silna. Ponadto przepiorących rocznie, co nie jest bardzo dalekie

ul. Główna 46 Poznań

Domestos – płyn do toalet Cilit Bang – do usuwania silnych zabrudzeń Clin – płyn do szyb

zużywa rocznie ok. 6 kg, a Francuz ok. 7,6 kg

ciętny Polak zużywa około 5,5 kg środków od wyników uzyskiwanych w innych krajach europejskich, gdzie np. statystyczny Niemiec

Sklep Kosmetyczno – Chemiczny

ul. Kartuska 120 Gdańsk

Cif – mleczko czyszczące Ajax – płyn uniwersalny Ludwik – płyn do naczyń

Hurtownia Prima

ul. Grzegórzecka 79 Kraków

Domestos – płyn do toalet Cif – mleczko czyszczące Cilit Kamień i Rdza

Sklep Chemiczny – Artykuły Przemysłowe

al. Korfantego 48 Katowice

Domestos – płyn do toalet Cif – mleczko czyszczące Ajax – płyn uniwersalny

Sklep Drogeryjno – Chemiczny

ul. Bolesława Chrobrego 28 Wrocław

Ajax - płyn uniwersalny Cif– mleczko czyszczące Izo – proszek do czyszczenia

Sklep Drogeryjno – Chemiczny

ul. Struga 11 Łódź

Ajax – płyn uniwersalny Pur – płyn do mycia naczyń Cif – mleczko czyszczące

Sklep Wielobranżowy U Elki

ul. Szarych Szeregów 44/15 Opole

Pur – płyn do mycia naczyń Cif – mleczko czyszczące Domestos – płyn do toalet

tym idzie i wymagań konsumentów, poszu-

ul. Jana Pawła II 8 Biała Podlaska

Ajax – płyn uniwersalny Clin – płyn do szyb Yplon – mleczko do czyszczenia

do ich potrzeb. Dlatego na rynku obok uni-

Sklep Sona

Sklep Chemiczny. Marek Wielgołaski

ul. Okrzei 7 Warszawa

Ajax – płyn uniwersalny Wezyr 2 w 1 – szampon do dywanów Domestos – płyn do toalet

* ankieta przeprowadzona przez Redakcje HURT & DETAL w marcu 2010 roku w dziesięciu losowo wybranych sklepach na terenie Polski.

środków do prania. Skoro polski rynek tych produktów jest zbliżony do poziomu bogatszych społeczeństw, można pokusić się o wniosek, że jest on bliski nasyceniu. Zdaniem Małgorzaty Brożyny, segment środków czystości od kilku lat powoli, ale systematycznie rośnie. „Zasadniczy wpływ na to ma wzrost zamożności społeczeństwa (coraz więcej gospodarstw domowych posiada kosztowne wykończenie i wyposażenie AGD) oraz wzrost świadomości, a co za kujących produktów ściśle dostosowanych wersalnych środków czystości pojawia się coraz więcej specjalistycznych preparatów dedykowanych do czyszczenia konkretnych powierzchni takich jak stal, kamień czy drewno” – wyjaśnia.

KATEGORIE PRODUKTÓW Z MYŚ L Ą O Ś RO D OW I S K U

info Proszki do prania

Ze względu na tak szerokie zastosowa-

je znakiem Jakość i Odpowiedzialność.

nie chemii gospodarczej i zwiększającą

Jest to logo wskazujące, że firma Henkel

się świadomość konsumenta, producenci

spełnia wysokie standardy w trosce o to,

styczeń '09 – grudzień '09

coraz częściej zwracają uwagę na to, żeby

by konsumenci naszych wyrobów mogli

wartość sprzedaży

ich produkty były proekologiczne. „W na-

prowadzić swoje gospodarstwa domowe

113

1 229 mln złotych

ków piorących i czystości, a oznaczamy

502,6

Color White

614,5

2 in 1

szym portfolio mamy szereg produktów

oszczędzając zasoby naturalne. W deklara-

opracowanych z troską o środowisko na-

cji dotyczącej Jakości i Odpowiedzialności

turalne. Wszystkie warianty proszku marki

zobowiązujemy się, że wszystkie oferowa-

Persil posiadają formułę Cold Active – po-

ne przez nas produkty zapewnią wyjątko-

zwalającą prać skutecznie już w 30 stop-

wą skuteczność działania, a jednocześnie

niach, co pomaga ograniczać zużycie ener-

są przyjazne dla środowiska” – dodaje.

gii w gospodarstwie domowym” – mówi

Z powodu coraz większej wrażliwości

Dorota Strosznajder. „Odpowiedzialność

konsumentów na dobro naszej planety,

ekologiczną Henkel wykazuje zarówno

trafnym pomysłem jest przejrzenie swo-

poprzez dbałość o to, aby opracowywane

jego asortymentu, pod kątem zawarto-

wyroby były przyjazne dla środowiska, tak

ści w nim produktów proekologicznych.

w procesie produkcji, jak i użytkowania.

Takie artykuły są wciąż nowością na rynku,

Unowocześniamy formuły, aby produkty

a klienci lubią wypróbowywać i oceniać

były skuteczne w jak najniższych tempe-

innowacyjne oferty. Ponadto konsumenci

raturach. Staramy się wykorzystywać su-

chcą, aby ich zmieniające się preferencje

rowce ze źródeł odnawialnych. W procesie

znalazły swoje odzwierciedlenie w portfe-

produkcji kładziemy nacisk na oszczędza-

lu produktowym producentów, a co za tym

nie energii i wody. Do zasad tych stosu-

idzie, także i w zawartości sklepowej półki.

jemy się w przypadku wszystkich środ-

Aleksandra Syrtów

reklama

KATEGORIE PRODUKTÓW

Gładka skóra w kilka minut Współczesny kanon piękna wymaga od kobiet wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Jednym z nich jest depilacja. Wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentów, firmy kosmetyczne prezentują coraz nowsze i efektywniejsze sposoby usuwania zbędnego owłosienia.

skóry” – wylicza Aneta Senator, Junior Brand Manager Eveline Cosmetics. W związku z tym, że kategoria artykułów do depilacji należy do wzrostowych, charakteryzuje ją fakt pojawiania się na rynku nowych graczy, zajmujących się do tej pory jedynie kosmetyką kolorową czy też pielęgnacyjną. Firmy wprowadzają do swojego portfolio produkty usuwające zbędne owłosienie, co sprawia, że rynek ten staje się coraz bardziej konkurencyjny. Drugim i równie popularnym sposobem na pozbycie się niechcianych włosków, obok

Aksamitnie gładka, pozbawiona niechcia-

tu już w kilka minut. Na sklepowych półkach

środków do depilacji chemicznej, są ma-

nych włosków skóra jest marzeniem każdej

znajdziemy wiele rodzajów kremów, pianek

szynki ręczne do golenia dla kobiet. Są one

kobiety. Zadbany wygląd gwarantuje dobre

czy też plastrów do depilacji. Mają one różne

bardzo popularne i dlatego ten segment ryn-

samopoczucie i wzrost poczucia atrakcyjno-

zapachy, gramatury i czas działania. Są wśród

ku rozwija się intensywnie. „Rynek maszynek

ści. Jednak nie jest to łatwe, kiedy na wszyst-

nich kosmetyki przeznaczone do skóry nor-

damskich rośnie bardzo dynamicznie: szyb-

ko brakuje czasu. Dlatego, w związku z coraz

malnej i wrażliwej oraz do określonych miejsc

ciej niż rynek maszynek męskich. Jeśli chodzi

intensywniejszym trybem życia, kobiety de-

ciała (np. nogi, okolice bikini, twarz). Nierzadko

o wartość – rynek powiększa się z roku na

cydują się na depilację w domu – jest dużo

produkty te są wzbogacane w ekstrakty z np.

rok o ok. 20%” – mówi Justyna Rymkiewicz,

szybsza i tańsza niż ta dokonywana w salonie

aloesu, melona czy rumianku, które mają za

External Relations Procter and Gamble. Naj-

kosmetycznym. Oczekiwaniom współcze-

zadanie łagodzić i nawilżać skórę. „Sprzedaż

większą popularnością w omawianej katego-

snych kobiet starają się sprostać producenci,

kosmetyków z tej kategorii ma charakter sezo-

rii cieszą się maszynki jednorazowe. Maszyn-

prezentujący na rynku szeroki wachlarz arty-

nowy, co widoczne jest szczególnie w kanale

ki systemowe natomiast, choć stopniowo

kułów do depilacji. Warto się z nimi zapoznać

tradycyjnym. Tu wzrost zainteresowania arty-

zwiększają swoje udziały, nadal stanowią

i dobrze przygotować swój sklep przed nad-

kułami do depilacji rozpoczyna się już w marcu

niewielki procent rynku. Zdaniem Justyny

chodzącym sezonem wiosenno – letnim, któ-

i trwa do końca wakacji, co można zaobserwo-

Rymkiewicz świadomość polskich konsu-

ry jest najlepszym dla artykułów do depilacji.

wać po spadku sprzedaży. Mamy jednak wyją-

mentek rośnie. „Coraz więcej kobiet zwraca

Na rynku istnieje wiele produktów, które

tek – preparaty do depilacji twarzy utrzymują

uwagę na takie cechy jak: ilość i jakość ostrzy,

pozwalają na osiągnięcie oczekiwanego efek-

równomierną sprzedaż przez cały rok” – mówi

specjalnie profilowana rączka dostosowana

Maja Kiżys, Brand Manager Laboratorium Ko-

do kształtów kobiecego ciała oraz do kobie-

smetyczne Joanna.

cych nawyków goleniowych. Kolejna cecha

ZDANIEM SIECI HANDLOWEJ Piotr Rydzkowski Z-ca Kierownika Działu Marketingu Drogerii Aster Najczęściej stosowaną metodą depilacji wśród kobiet jest wciąż golenie przy użyciu tzw. „jednorazowych” maszynek. Ich główną zaletą jest brak dyskomfortu związanego z bólem podczas zabiegu. Na drugim miejscu pod względem sprzedaży można uplasować kremy do depilacji. Za największą wadę tych specyfików kobiety uważają sposób aplikacji i czas oczekiwania na rezultat. Najmniejszą grupę zwolenniczek mają plastry. O ich słabym powodzeniu na rynku przesądza bolesność tej metody oraz to, iż wymaga ona wprawy od kobiet. Cała branża kosmetyczna podlega sezonowości sprzedaży i nie omija to również produktów do depilacji kobiecego ciała. Jednak w porównaniu do poprzednich lat przepaść w sprzedaży pomiędzy miesiącami letnimi a zimowymi powoli zmniejsza się.

Rynek produktów do depilacji rozwija się

to np. paski nawilżające (szersze niż w mę-

dynamicznie. Prezentowane na nim artykuły

skich) oraz poduszeczki, które wspomagają

są odpowiedzą na potrzeby nowoczesnych

napinanie skóry podczas golenia. Kobiety

kobiet, a ich głównym celem jest trwałe,

poszukują także innych walorów, takich jak

szybkie i bezbolesne usuwanie zbędnego

wrażenia zapachowe podczas zabiegu go-

owłosienia. „Idealny kosmetyk do depilacji

lenia. Takie zalety posiada np. najnowsza

z punktu wiedzenia konsumentki, powinien

3-ostrzowa jednorazowa maszynka Venus

działać w jak najkrótszym czasie, łagodzić po-

Riviera, która uwalnia zapach soczystych mo-

drażnienia, i co najważniejsze opóźniać od-

reli pod wpływem wilgoci” – wyjaśnia.

rost włosków. Eveline Cosmetics opracowało

Rynek artykułów do usuwania zbędnego

nowoczesne kremy do depilacji – Just Epil,

owłosienia przeżywa w ostatnich latach roz-

które są rozwiązaniem dla współczesnych

kwit i nic nie wskazuje na to, że miałoby się to

kobiet. Zabieg depilacji produktami Eveli-

w najbliższych miesiącach zmienić zwłaszcza,

ne zajmuje jedynie 3 minuty, kremy zawie-

że wielkimi krokami zbliża się wiosna. Dlatego

rają łagodzące składniki i wyciągi roślinne,

dobrym posunięciem może być przejrzenie

a ponadto zawarty w nich aktywny ekstrakt

zawartości oferty sklepu pod kątem produk-

Larrea divericata spowalnia odrost włosków.

tów do depilacji i ich odpowiednia ekspozy-

Zaletą jest ich kompleksowe działanie, łączą-

cja, aby klientka mogła je szybko znaleźć.

ce depilację z nawilżaniem i wygładzeniem

Aleksandra Syrtów

WYWIAD

Marka własna jest kluczowa

O recepcie na sukces, rynku słodyczy i marce własnej rozmawiamy ze Zbigniewem Łukszą, właścicielem firmy 3 Topole.

W tym roku przypada 26 lecie działalności Państwa firmy. W tym okresie firma 3 Topole przekształciła się z małego rodzinnego zakładu w nowoczesne przedsiębiorstwo. Jaki jest klucz do takiego sukcesu? Oczywiście nie istnieje coś takiego jak

lub dostosowanie receptury do wymagań indywidualnego klienta zajmuje nam zdecydowanie mniej czasu niż rynkowym gigantom. I po trzecie – cena. Mocno konkurencyjna w porównaniu do innych producentów potwierdzających jakość swoich produktów międzynarodowymi certyfikatami.

uniwersalna recepta na sukces. Jednak najważniejszym czynnikiem zawsze są ludzie. Sukces firmy 3 Topole to przede wszystkim

Czy posiadają Państwo w ofercie produkty funkcjonalne?

efekt ciężkiej pracy, determinacji, odwagi

Od wielu lat wzbogacamy wybrane pro-

i wyobraźni bardzo wielu osób, które głęboko

dukty sokiem owocowym. Dzięki długiej

zaangażowały się w rozwój przedsiębiorstwa.

współpracy z firmami zagranicznymi mamy

Przede wszystkim minimalizujemy w ten

Punktem przełomowym było dla nas rozpo-

spore doświadczenie w wykorzystywaniu

sposób koszty promocji i dystrybucji pro-

częcie produkcji pod marki własne. Musieli-

barwników i aromatów naturalnych. Coraz

duktów, a co równie istotne, presja cenowa

śmy wówczas gruntowanie przemyśleć i zre-

częściej decydujemy się także na ich stoso-

wymusza na nas ciągłe poszukiwanie dodat-

organizować sposób zarządzania w firmie,

wanie na rynku krajowym. W Polsce takie po-

kowych oszczędności i w konsekwencji przy-

co przyniosło doskonałe rezultaty. Mieliśmy

dejście wciąż nie jest popularne, ponieważ

czynia się do optymalizacji produkcji. Marka

również ciężkie chwile, ale nigdy – pomimo

o wyborze produktu w dalszym ciągu decy-

własna korzystnie wpływa również na jakość

podchodów ze strony funduszów inwestycyj-

duje głównie cena, a nie aspekty zdrowot-

naszych produktów, ponieważ musimy ją

nych czy okresów kompletnego załamania na

ne. Na szczęście dla polskich konsumentów

ciągle podnosić, aby sprostać rosnącym wy-

rynku – nie zdecydowaliśmy się na sprzedaż

to powoli zmienia się. Ponadto nieustannie

maganiom klientów.

firmy. Muszę podkreślić, że chociaż dzisiaj je-

podejmujemy działania zmierzające do mi-

steśmy, jak Pani powiedziała, „nowoczesnym

nimalizacji ilości alergenów oraz zdecydo-

przedsiębiorstwem”, to wciąż pozostajemy

wanie odcinamy się od wszelkich surowców

firmą rodzinną, a to i zobowiązuje, i skutecz-

modyfikowanych genetycznie.

nie motywuje do dalszego rozwoju.

Rynek słodyczy miękkich, na którym dominują żelki, jest bardzo konkurencyjny. Co wyróżnia Państwa produkty na tle innych?

Jakie mają Państwo plany na przyszłość? Z pewnością będziemy dalej intensywnie działać na rzecz umocnienia naszej pozycji na

Jak duży udział w Państwa produkcji ma marka własna?

rynku marek własnych. Równolegle chcemy

Nie ukrywam, że marka własna ma dla

gle, głównie niekonwencjonalnymi metoda-

nas kluczowe znaczenie, ponieważ obec-

mi BTL-owymi. Mamy całą masę pomysłów,

jednak zacząć popularyzację marki Figle Mi-

nie to ok. 50% całkowitej sprzedaży. Przy

jak przybliżyć polskim konsumentom nasze

Produkty 3 Topoli wyróżniają się w trzech

czym nie ograniczamy się jedynie do dosta-

„figlarne” żelki. Stopniowo będziemy również

obszarach. Po pierwsze, stawiamy na jakość

wy produkcji do sieci handlowych, chociaż

odchodzić od opakowań zbiorczych i zastę-

i bezpieczeństwo produkcji – od prawie 10 lat

oczywiście są to bardzo ważni odbiorcy.

pować je mniejszymi, które lepiej sprawdza-

pracujemy według bardzo rygorystycznych

Współpracujemy również z wieloma firma-

ją się w nowoczesnym handlu detalicznym.

standardów jakościowych. W 2004 roku wdro-

mi z całej Europy w charakterze podprodu-

Planujemy także szereg działań logicznie

żyliśmy ISO 9001, obecnie działamy zgod-

centa. Dla większości z nich żelki są dosko-

wynikających ze specyfiki naszej firmy, a więc

nie z certyfikatem British Retail Consortium

nałym uzupełnieniem oferty produktowej,

wdrażanie produktów zbyt trudnych do pro-

(BRC). Po drugie, wyróżnia nas innowacyjność

a zlecając to wyspecjalizowanej firmie, ta-

dukcji dla małych producentów oraz zbyt ni-

i elastyczność. Mamy silny zespół technolo-

kiej jak 3 Topole, unikają wielu prozaicznych

szowych dla rynkowych liderów.

gów. Kombinacja ich ambicji, doświadczenia,

trudności związanych z produkcją żelek lub

wiedzy i zaangażowania jest absolutnie bez-

galaretek na dużą skalę. Produkcja pod mar-

cenna. Wprowadzenie nowości produktowej

kę własną ma liczne zalety dla producenta.

Dziękuję za rozmowę. Aleksandra Syrtów

WYPOSAŻENIE

Meble chłodnicze a oszczędność energii – część II W poprzednim numerze przedstawiliśmy Państwu rozwiązania energooszczędne oraz proekologiczne, które można stosować w meblach chłodniczych i mroźniczych. Dzisiaj prezentujemy ciąg dalszy naszych propozycji. Po szóste, drzwi i pokrywy szklane. Pokry-

pozwalają wygodnie zatowarować lub umyć

wy szklane do bonet mroźniczych znane są

mebel. W opcji można zamontować pionowe

Szafa mroźnicza, chłodniczo zasilana dwutlenkiem węgla

od wielu lat. Dotychczas zapewniały higienę

oświetlenie, które poprawia widoczność eks-

ców, którzy potrafią prawidłowo zaprojekto-

i lepsze przechowywanie produktów. Dzisiaj

pozycji. A oszczędności? Zastosowanie drzwi

wać, wykonać i serwisować takie instalacje.

pokrywy szklane to przede wszystkim ele-

przeszklonych w klasycznym regale chłodni-

Drugi rodzaj ekologicznych czynników

ment proekologiczny, dlaczego? Dlatego, że

czym obniża koszt zużycia energii o 60%, przy

chłodniczych to tzw. „butany” a więc orga-

meble z pokrywami zużywają mniej energii,

czym jest to także wartość, którą zaobserwo-

niczne związki chemiczne, w tym przypadku

potrzebują odtajania maksymalnie raz na

wać można w kosztach eksploatacji agregatów.

węglowodory o odpowiedniej strukturze

dobę, a z użyciem dobrej automatyki nawet

Po siódme, ekologiczne czynniki chłod-

cząsteczkowej, które charakteryzują się do-

raz w tygodniu. Dla porównania bonety bez

nicze – w momencie, w którym gazy synte-

skonałymi własnościami w zakresie wydajno-

pokryw odmrażają się co najmniej 3-4 razy na

tyczne, takie jak R-404a czy R-507 stały się

ści chłodniczej. Niestety gazy te mają także

dobę. Tym sposobem oszczędzamy zarówno

czynnikami kontrolowanymi, wróciła także

doskonałe „własności wybuchowe”, w związ-

na pracy agregatu, jak również na pracy grza-

do naszego kraju dyskusja na temat bardziej

ku z czym obecne ich stosowanie ogranicza

łek elektrycznych. Z naszych obserwacji wyni-

ekologicznych rozwiązań w tym zakresie.

się do urządzeń domowego użytku. Historia

ka, że zastosowanie pokryw szklanych w bo-

A tych mamy trzy rodzaje: pierwszy znany

zatacza tutaj koło, ponieważ gazy tej kate-

netach generuje oszczędności rzędu 40%

od lat, chociaż ostatnio zapomniany, to tzw.

gorii były używane w chłodnictwie jeszcze

w relacji do standardowego użytkowania.

pośredni układ chłodniczy oparty na hydrau-

przed tzw. freonami, ale właśnie ze względu

O ile pokrywy szklane nie są niczym nowym,

licznej instalacji, w której roztwór glikolu

na niebezpieczeństwo użytkowania, rozpo-

o tyle nowinką są drzwi do regałów chłodni-

o odpowiednim stężeniu pracuje jako prze-

częto poszukiwania innych rozwiązań.

czych. JBG-2 od dwóch lat uczestniczy w pro-

nośnik chłodu. Sam roztwór chłodzony jest

I wreszcie trzeci z ekologicznych czynni-

jekcie wyposażania regałów w przeszklone

za pomocą klasycznego gazu chłodniczego,

ków chłodniczych, którym jest najzwyklejszy

drzwi. W zależności od potrzeb, drzwi takie

stąd i nazwa „układ pośredni”. Zasadniczym

dwutlenek węgla. Z racji tego, że obecnie na

mogą być rozwierne lub przesuwne. Dodat-

mankamentem tego rozwiązania jest fakt, że

ziemi mamy go w nadmiarze, jego zastoso-

kowo wyposaża się je w mechanizmy, które

posiadamy w kraju relatywnie mało fachow-

wanie w układach chłodniczych zalicza się

WYPOSAŻENIE do rozwiązań ekologicznych, a jego ewentu-

Wartością wymierną jest wynik sprzedaży

alny powrót do atmosfery z rozszczelnionej

towarów umieszczonych w meblach. Ge-

instalacji nie będzie miał większego wpływu

neralnie chodzi o to, aby przy zastosowaniu

na efekt cieplarniany. Dwutlenek węgla jako

wszystkich możliwych rozwiązań energoosz-

czynnik chłodniczy wymaga bardzo wyso-

czędnych i proekologicznych istniała możli-

kiej kultury technicznej. Firma JBG-2 z powo-

wość zwiększenia obrotów. Właściwie zapro-

dzeniem realizuje takie inwestycje w krajach

jektowany mebel chłodniczy lub mroźniczy

skandynawskich, gdzie instalacje CO2 cieszą

posiada bardzo dobry współczynnik VPA.

się ogromną popularnością.

Przechodzimy tutaj z tematu oszczędzania

Po ósme, powierzchnia eksploatacyjna czyli przełożenie gabarytów zewnętrznych

do zarabiania, ale czyż nie chodzi o to aby na oszczędzaniu zarabiać?

Lada chłodnicza o bardzo dobrym współczynniku VPA

mebla na jego pojemność oraz funkcjonal-

Jak wynika z powyższego, w JBG-2 staramy

ność. Oczywiście najlepszym rozwiązaniem

się aby spośród wszystkich nowinek wybrać

mebla i jego użytkowania, w czasie od dwóch

jest minimalizowanie mebli z jednoczesnym

i dostarczyć naszym klientom tych, które

do trzech i pół roku. Pokrywy szklane i drzwi

zachowaniem ich powierzchni ekspozycyj-

istotnie są proekologiczne oraz pozwalają

zwracają się w okresie od trzech do pięciu lat.

nej. Należy uważać, aby nie znaleźć się w tzw.

oszczędzać i przez to zarabiać. Zapytacie Pań-

Oczywiście zasadniczym czynnikiem mają-

pułapce parametrów. Chodzi tutaj o to, aby

stwo o koszty zakupu przedstawionych w tre-

cym wpływ na amortyzację takich inwestycji

towar przechowywany w meblu był opty-

ści artykułu rozwiązań. Trudno podać w jed-

jest cena kilowatogodziny, a ta rośnie z roku

malnie widoczny dla klientów. W tym celu

nym zdaniu koszty, które zależne są od wielu

na rok. Dlatego dobrze jest rozważyć możli-

funkcjonuje specjalna norma, która określa

czynników, ale... Energooszczędne świetlów-

wości zaoszczędzenia w momencie planowa-

wartość widoczności produktów (VPA). Dla-

ki T5 stanowią standard wyposażenia mebli

nia zakupów.

czego? Dlatego, że meble chłodnicze i mroź-

JBG-2 i oszczędzanie na ich użytkowaniu nic

nicze w pierwszej kolejności służą do ekspo-

nie kosztuje klienta. Wentylatory energoosz-

nowania towarów w określonych warunkach.

czędne zwracają się w zależności od rodzaju

Karol Poremski, JBG-2 Sp. z o.o. Zrzeczenie się odpowiedzialności: Informacje zawarte w treści artykułu mają charakter poglądowy i nie mogą być powodem jakichkolwiek roszczeń. Wszystkie prawa zastrzeżone.

Reklama

CASH

CARRY

Tradis wzmacnia sieć cash and carry Rośnie sieć oddziałów cash and carry Tradisu. Pod koniec roku spółka uruchomiła obiekt w Zakopanem, a ostatnio w Częstochowie pojawiła się w nowej lokalizacji. W otwieranych i modernizowanych halach spółka podnosi też standardy. O planach rozwojowych samoobsługowego formatu Tradisu rozmawiamy z Tomaszem Ciepłowskim, Dyrektorem Sprzedaży C&C.

Pod koniec roku uruchomiliście oddział w Zakopanem, teraz w Częstochowie. Czy w najbliższym czasie planowane są kolejne otwarcia? Mówiąc o otwarciach możemy wyodrębnić dwa przypadki – otwarcia hal w miastach

zagęszczanie sieci naszych hal. Myślę, że po

marek własnych Tradis, oznaczone symbo-

zakończeniu trudnych procesów związanych

lem „Q – Kontrolowana jakość”. Klienci coraz

z integracją różnych spółek dystrybucyjnych

bardziej się do nich przekonują, ceniąc ich

w jeden podmiot, Tradis jest na to gotowy.

wysoką jakość i przystępne ceny. Tego typu

Oczywiście tempo otwarć i miejsca, w któ-

produktów nie można znaleźć w kanale no-

rych pojawią się nowe oddziały C&C zależne

woczesnym – hipermarketach czy dyskon-

są od wielu czynników, dlatego trudno dzi-

tach, dzięki czemu stanowią doskonałe na-

siaj deklarować konkretne liczby czy miejsca.

rzędzie do wyróżnienia oferty sklepu na tle placówek należących do zagranicznych sieci.

Wspomniał Pan o procesie integracji, jak te działania wpłynęły na format C&C?

Sukcesywnie modernizujemy nasze hale i dostosowujemy je do obowiązujących standardów Tradisu. W wielu naszych oddziałach

w których jeszcze nie prowadziliśmy działal-

Zdecydowanie pozytywnie. Uporządko-

funkcjonujemy już nawet kilkanaście lat, co

ności oraz przenosiny do nowych obiektów

wanie struktury pomogło nam poprawić

przekłada się na często wręcz przyjacielskie

w przypadku, gdy dotychczasowy przestaje

efektywność, było też kluczowym warun-

relacje pomiędzy naszymi pracownikami

spełniać nasze oczekiwania, czy to w za-

kiem wprowadzenia jednolitych standar-

i klientami. W ten sposób uzyskujemy do-

kresie standardu obsługi, czy możliwości

dów, bez których trudno skutecznie zarzą-

datkową, cenioną przez naszych klientów

rozwoju sprzedaży. W Częstochowie mamy

dzać siecią hal C&C. Ale rok 2009 był też dla

wartość – miłą atmosferę zakupów. Tradis

do czynienia ze zmianą lokalizacji na obiekt

nas czasem trudnych, chociaż koniecznych

dysponuje także unikatowym rozwiązaniem

większy i ulokowany w dogodniejszej dla

decyzji. Wygasiliśmy działalność w kilku

promocyjnym – bezterminowym progra-

naszych klientów części miasta. Dla kilku in-

obiektach, które ze względów technicznych

mem lojalnościowym eProfit, który pozwala

nych hal Tradisu również planujemy podob-

nie spełniały standardów sieci, przenosząc

na kumulowanie punktów, a następnie ich

ne zmiany. Jeśli natomiast chodzi o otwarcia

ich operacje do innych, nowocześniejszych

wymianę na prezent z katalogu liczącego

oddziałów C&C naszej firmy w miejscowo-

oddziałów.

ponad 200 pozycji. U nas wartościowe na-

ściach, gdzie do tej pory nie byliśmy obecni, to rozważamy kilka interesujących lokalizacji, ale za wcześnie, by mówić o szczegółach.

grody są osiągalne nie tylko dla dużych, ale

Co wyróżnia ofertę C&C Tradisu?

także mniejszych odbiorców, o co już dużo

Bez wątpienia jej szerokość i dopasowanie

trudniej w programach oferowanych przez

Docelowo chcemy pojawić się wszędzie tam,

do potrzeb lokalnych rynków. Dzisiaj oferta

naszych konkurentów. Specyfiką wielu hal

gdzie potrzebują tego nasi klienci, oczywi-

każdej z naszych hal liczy blisko 6 000 pozy-

Tradis jest realizowanie z jednego obiektu

ście uwzględniając przy tym kwestie ekono-

cji asortymentowych. Średnia powierzchnia

sprzedaży C&C i sprzedaży serwisowej (do-

micznej efektywności oddziału. Praktyczną

sprzedaży przekracza 2 000 mkw. Tylko w na-

stawa jest składana i dostarczana do klien-

konsekwencją tej strategii jest sukcesywne

szych placówkach można znaleźć produkty

ta na podstawie zamówienia) oraz wysoka

CASH

CARRY

jakość rozwiązań logistycznych i informatycznych. Dzięki temu nasi klienci mogą zaopatrywać swoje placówki nawet w sytu-

Jakimi działaniami zachęcają Państwo klientów do odwiedzenia Waszych hal C&C?

acjach kryzysowych, kiedy na przykład ze-

Podstawowym narzędziem wsparcia sprze-

psuje się im samochód i nie mają możliwości

daży C&C jest gazetka promocyjna – zawie-

osobistego dotarcia do hali.

rająca szeroką ofertę produktów w obniżonej

Czy – idąc tropem konkurencji – zamierzają Państwo wprowadzić promocję opartą na koszyku cenowym, zakładającą zwrot różnicy w cenie, jeśli dany produkt u innego dystrybutora jest tańszy?

cenie lub wspieranych promocją pakietową,

Nie. Stawiamy na jasne i przejrzyste za-

a co najważniejsze - budowana lokalnie na po-

sady współpracy z naszymi klientami. Tego

ziomie makroregionów, a więc dopasowana

typu kampanie były już wcześniej obecne

asortymentowo i cenowo do potrzeb dane-

na rynku w „wersji konsumenckiej” pod ha-

go rynku. Od pewnego czasu intensyfikuje-

słami typu „Satysfakcja gwarantowana albo

my promocje gazetkowe, premiując zakupy

zwrot pieniędzy”. Niestety, mało kto zwraca

dodatkowymi punktami eProfit. To działanie

uwagę na zapisy regulaminowe takich akcji,

uzupełniają krótkie, maksymalnie dwudnio-

a te wprowadzają liczne ograniczenia spra-

we głębokie promocje cenowe na kluczowe

wiając, że wyegzekwowanie prawa gwa-

produkty. Komunikujemy je klientom przez

rancji jest często albo skomplikowane, albo

serwis SMS. Do tego dochodzą jeszcze akcje

nieskuteczne, bo możliwość zwrotu wyłącza

cykliczne lub sezonowe, takie jak loterie, targi,

określony zapis regulaminowy. Wspomina-

promocje pakietowe czy urodziny oddziałów.

łem o latami wypracowywanych relacjach z naszymi klientami – to zobowiązuje do sięgania wyłącznie po formy aktywności promocyjnych czy reklamowych, których klarowności i czytelności jesteśmy w 100 procentach pewni. Każdy z głównych graczy segmentu C&C stosuje określoną politykę cenową na swoich halach. Nie ma na rynku podmiotu, który mógłby o sobie powiedzieć, że jest najtańszy we wszystkim i zawsze, więc to klient decyduje gdzie i co najlepiej opłaca się kupić. Poza tym trzeba pamiętać, że cena jest ważnym, ale nie jedynym miernikiem atrakcyjności hali. Liczy się także jakość obsługi, szerokość oferty i dodatkowe korzyści, jak dostęp do promocji pakietowych czy długofalowego programu lojalnościowego.

Co zmieni się w formacie C&C Tradisu w obecnym roku? Jako Tradis mamy bardzo konkretne plany. Chcemy stać się liderem kosztowym i jakościowym polskiej dystrybucji. Dla cash and carry oznacza to stałe podnoszenie standardów oraz nieustanną pracę nad dopasowaniem asortymentowym i jakością naszej oferty handlowej. Nasi klienci mogą też oczekiwać zwiększenia atrakcyjności promocyjnej i pojawienia się już w II kwartale kilku naprawdę interesujących akcji, o których zapewne będziemy mieli jeszcze okazję informować czytelników HURT & DETAL. Redakcja

FRANCZYZA Z Tomaszem i Izabelą Gałusek, którzy od roku związani są z franczyzową siecią SPAR rozmawiamy o polskim handlu, jego przemianach na przestrzeni lat oraz o korzyściach wynikających z przynależności do sieci franczyzowej.

Supermarket SPAR:  Adres sklepu: ul. 1-go Maja 108A,

Od jak dawna związani jesteście Państwo z handlem? Od 22 lat.

Jakie były początki Państwa działalności?

kontowych, małe, osiedlowe sklepiki mają niewielką szansę na zaoferowanie klientom

41-703 Katowice  Powierzchnia: całkowita 170 mkw.,

atrakcyjnych cen i ciekawych promocji. Dla-

sprzedaży 110 mkw.

tego, większość z nich szansę na swoje prze-

 Zatrudnienie: 16 osób

trwanie, a nawet sukces znalazło w przyłą-

 Liczba pozycji asortymentowych:

czeniu się do sieci handlowej. Na podstawie

W miejscu, gdzie aktualnie stoi supermar-

naszego doświadczenia z siecią SPAR, mogę

ket SPAR mieliśmy wraz z żoną w ajencji od

stwierdzić, iż przynależność do sieci daje nie

PSS Społem kiosk z lodami i frytkami o pow.

tylko bogate zaplecze asortymentowe, ale

około 3 000  Średnia dzienna liczba klientów: 1 100

12 mkw. Po przemianach polityczno-gospo-

także bardzo atrakcyjne ceny, liczne promo-

bogatą ofertę handlową, w tym produktów

darczych w 1989 roku, wykupiliśmy go od

cje, regularne dostawy towaru, itd.

Marki Własnej SPAR. Zapewnia profesjonalną opiekę szkoleniową, operacyjną i merchan-

PSS i w tym samym miejscu postawiliśmy

disingową. Prowadzi działania promocyjne

niem na sklep spożywczy. Niestety, budowa

Jak wygląda teraz, a jak wyglądało wcześniej zatrudnianie pracowników?

pochłonęła wszystkie dostępne nam środki

Przede wszystkim, pracownicy zatrud-

kompleksowy Program Lojalnościowy, który

finansowe, co spowodowało, że nie byliśmy

niani w „tamtych” czasach nie przechodzili

budynek o pow. 170 mkw. z przeznacze-

i reklamowe, oferuje gazetki handlowe oraz przyciąga bardzo wielu klientów.

w stanie dalej samodzielnie go zatowarować

profesjonalnych szkoleń dotyczących ob-

i prowadzić. W związku z powyższym, zde-

sługi klienta, HACCP-u, czy merchandisingu.

cydowaliśmy się na wynajęcie budynku. Na-

Wszystko odbywało się na zasadzie mówie-

jemca otworzył w nim sklep mięsno-wędli-

nia w kilku słowach kto co ma robić i pod-

niarski. W tym czasie, wraz z żoną, podjęliśmy

kreślenia, że trzeba być miłym dla klientów.

Oczywiście, że się boimy, dlatego między

działania w branży lodziarskiej dynamicznie

Nie było również bieżącej weryfikacji pra-

innymi zdecydowaliśmy się przystąpić do

się w niej rozwijając. Rok temu, po wnikliwej

cowników. Aktualnie, sieć SPAR zapewnia

grupy SPAR. Wiemy, że w ramach współpracy

analizie ofert sieci franczyzowych, zdecydo-

regularne szkolenia pracowników i kadry

ze SPAREM możemy liczyć na wsparcie pro-

waliśmy się na współpracę z siecią SPAR.

Jak na przestrzeni lat zmienił się rynek detaliczny?

Czy nie boicie się Państwo konkurencji ze strony innych sklepów?

zarządzającej. Obligatoryjne szkolenia, które

fesjonalistów oraz korzystać z wieloletniego

przechodzi nasz personel to: obsługa klienta,

doświadczenia tej sieci zdobywanego na

zasady ekspozycji towarów oraz prawidłowe

różnych rynkach. Bardzo ważna jest dla nas

funkcjonowanie stoisk ze świeżą żywnością.

pomoc i opieka, które oferują w trudnych dla

Przede wszystkim, nastąpiła konsolidacja

Kadra zarządzająca objęta jest również pa-

sklepu momentach (pojawienie się lub nasi-

rynku. W obliczu silnej konkurencji, w tym

kietem szkoleń menadżerskich. Dodatkowo,

lenie konkurencji, spadek obrotów, kłopoty

pojawienia się dużej ilości sklepów dys-

korzystamy z metody „Tajemniczy Klient”,

finansowe). Wówczas można liczyć ze strony

która pozwala na weryfikację zachowań

sieci SPAR na różne „programy pomocowe

personelu i w dalszym etapie ewentualnego

i naprawcze”, które zwłaszcza w dobie kryzy-

ustalania kolejnych kroków szkoleniowych.

su są niezwykle ważne. Staramy się wdrażać i utrzymywać wysoki poziom wszystkich za-

Dlaczego wybrali Państwo właśnie sieć SPAR?

proponowanych przez sieć SPAR standardów i rozwiązań.

SPAR jest znaną i sprawdzoną marką na całym świecie. Zapewnia dobre warunki umów z kontrahentami i dostawcami oraz bardzo

W jaki sposób pozyskujecie klientów?

FRANCZYZA Przede wszystkim, bardzo nam zależy, aby

SPAR”, który oferuje bardzo atrakcyjne na-

dycyjnej na sklep samoobsługowy, obroty zwiększyły się wręcz o około 25 procent.

w naszym sklepie panowała miła atmosfera.

grody w zamian za systematycznie dokony-

Wspólnie z personelem dokładamy wszel-

wane zakupy. Na bazie dotychczasowego

kich starań, by klienci czuli się tu ważni i in-

doświadczenia, wiemy, że niezwykle ważną

dywidualni. Poprzez profesjonalną obsługę,

rolę dla klientów naszego sklepu odgrywają

staramy się zapewnić klientom przyjemność

również produkty Marki Własnej SPAR. Klien-

robienia zakupów i poczucie zadowolenia

ci zawsze chętnie po nie wracają.

Jaka jest Państwa rada dla przyszłych przedsiębiorców chcących założyć swój sklep? Uważamy, że w dzisiejszych czasach,

z wyboru naszego sklepu. Dbamy, by zawsze

otwieranie nowego sklepu ma szansę po-

było tu czysto, przejrzyście, by klient czuł, że

wodzenia tylko wtedy, gdy jest dokonywane

zależy nam na jego dobrym samopoczuciu.

w ramach sieci handlowej o znanej marce.

Naturalną rzeczą jest również dążenie, by

Indywidualnym przedsiębiorcom w obecnej

zapewnić klientom możliwie najatrakcyj-

rzeczywistości rynkowej przetrwać jest bar-

niejsze ceny, ciekawe promocje produktowe,

dzo trudno.

konkursy, loterie itd. Niewątpliwym argu-

Występując pod skrzydłami znanego loga,

mentem, który przekonuje wielu klientów

ze wsparciem i zapleczem, które oferuje,

do naszego supermarketu jest sieciowy Pro-

można znacznie zwiększyć swoje szanse na

gram Lojalnościowy „Karta stałego Klienta

Czy uważacie Państwo, że kryzys wpłynął na decyzje zakupowe klientów?

odniesienie sukcesu. Obecnie, indywidualnie planując otwarcie i prowadzenie sklepu, należy naszym zdaniem, posiadać ponadprze-

Pewnie tak, chociaż w naszym sklepie nie

ciętną wiedzę o działaniu mechanizmów

zaobserwowaliśmy żadnych zmian w wiel-

handlowych i marketingowych. Dobra intu-

kości koszyka zakupowego i wysokości

icja już nie wystarcza.

obrotów. Po przystąpieniu do grupy SPAR, wdrożeniu

zaproponowanej

technologii

Dziękuję za rozmowę.

sprzedaży i zmianie sposobu obsługi z tra-

Maja Święcka

reklama

ISM 2010

Słodka Kolonia...

Mieszko, Wawel, czy Terravita. Tradycyjnie już redakcja miesięcznika HURT & DETAL towarzyszyła polskim wystawcom, prezentując

1 503 wystawców z 66 krajów na po-

ducenci słodyczy lokowali swoje stoiska sa-

wierzchni blisko 110 000 mkw. zaprezento-

modzielnie, lub na „wyspach” grupujących

Magazyn był aktywnie kolportowany

wało najnowsze trendy w przemyśle cukier-

kilku wystawców. Szkoda jednak, że polscy

wprost do rąk odwiedzających targi kupców

niczym, podczas jubileuszowych, 40-tych

wystawcy wciąż nie grupują się w duże – na-

z całego świata oraz poprzez inne stano-

międzynarodowych targów słodyczy ISM

rodowe stoisko, wzorem innych państw, przy

wiska prasy handlowej znajdujące się poza

w Kolonii (Niemcy), które odbyły się w dniach

aktywnym udziale organizacji rządowych

halami. Każdy z polskich wystawców miał

31.01-3.02 br. Według organizatorów, tego-

i handlowych. Myślę jednak, że to wymaga

również możliwość zapoznania się z tema-

roczne targi ISM w Kolonii odwiedziło około

czasu i dogadania się kilku niezależnych or-

tyką bieżącego numeru. Stoisko prasowe

32 000 osób związanych z branżą słodyczy

ganizatorów targów.

wśród polskich producentów stało się rów-

ze 140 krajów. Ponad 64% odwiedzających przyjechało do Kolonii z zagranicy.

nasz najnowszy magazyn Food from Poland.

Samodzielne stanowiska dawały możli-

nież fachowym punktem informacyjnym dla

wość zaprezentowania oferty handlowej na

odwiedzających targi – zarówno na temat

Tradycyjnie już w targach uczestniczyły

znacznie większych powierzchniach i w in-

polskich producentów, jak i rynku słodyczy

firmy z Polski (51), które bardzo aktywnie

nych halach targowych. Wybierane były przez

w Polsce.

promowały rodzime produkty. Polscy pro-

duże polskie firmy, jak lubelska Solidarność,

Zdjęcia: Redakcja

Tomasz Pańczyk

TARGI ROLNO-SPOŻYWCZE W 2010 ROKU

Tytuł wystawy

Kraj

Miasto

Termin

FOODEX JAPAN

JAPONI NIA A

CHIBA CHI B

2-5 marzec

SALIMA

CZECHY

BRNO

2-5 marzec

EUROPEAN SANDWICH & SNAC CK SH SHOW

FRANCJA

PARYŻ

10-11 mar marzec ze

AAHAR-NEW EW D DELHI

INDIE

NEW DELHI

10-14 marzec

FINEE FO FOOD QUEENSLAND

AUSTRA RALIA LIIA

BRI RISBA S NE

14-16 marzec

FOOD & DRINK EXPO

WIELKA BRYTA YTANIA

BIRM GHA BIRMIN AM

21-24 marzec

ALIMENTARIA

HISZPANIA HI NIA

BARCELLON ONA NA N A

22-26 marzec 22-

SIAL MONTREAL

K ADA KAN A

MONTREAL MON

211-23 2 kwiecień

FOODTECH

BUŁGAR BUŁ GARIA IA

PŁOWDI PŁO W W

11-16 111 maj

AGRICULTURIAL FAIR

SERBIA I CZA ARNOGÓRA

NOWY NOW Y SAD

15 22 1522 maj

PLMA’S WORLD OF PRIVATE TE LABEL EL

HOLANDIA

AMSTER AMS TE DAM

18-19 9 maj

SIAL

CHINY CHI NY

SZANGH SZA N AJ NG

19-21 1 maj

ALL CANDY EXPO

USA A

CHICAG CHI C O

19-21 1921 maj

WORLD FOO OD/I D/INGR NG EDI D ENT N S

AZER RBEJDŻ RBEJ RBE ŻAN

BA AKU U

25-27 majj

BIELAGRO/PISCH HEVAY YA INDUSTR RIYA A

BIA AŁO ORUŚ

MIŃ ŃSK K

2-5 czerwiec

IFOO ODEX PEN OD

MA ALEZJ ALE ZJA

PENANG PEN G

4 6 czerwiec 4-6

FI SOUTTH AME AMERIC RICA A

BR RAZYLIA RAZ

SA AO PAU ULO

8-10 czerwie wiecc

INTEERF R OOD OD

KAZAKH KAZ AKHSTA AKH T N

ASTANA AST A

10 12 czerwiec 10-

SUMMER FANCY CY FO FOOD OD SHO SHOW W

USA US USA

NO OWY Y JO JORK ORK

28 30 czerwiec 28-

WORLD FO OOD CHI OOD CHIN INA A

CHI HINY NY

SZ ZANGH NGH HAJ

2-4 wrzesień ń

ALCO+SOFT

UKR RAINA AINA AIN

KIJÓW KIJ ÓW

9 12 wrzesie 9-1 sień ń

WOR OR RLD FOO FO D

ROSSJA

MOS MOSKWA OSKWA K KW

15-18 1518 8 wrz wrz wr r esień

PISCHEVAY VAY VA AYA IND IND NDU D STR STRIYA IYA

ROS O JA

WŁADYW WŁA WŁ DYWO OSTOK

paź a dzi dz ern er ik

EXP PO DRIN R K

RUMUNI RUM UNIA A

BUK KARESZT ARE RESZT

paździ paź dziern e ik

AGROPRODMASZ

ROSJA ROS JA A

MOSKWA WA

12-16 paaździernik ikk

SIAL

FRANCJ FRA N A

PAR ARYŻ

17-21 pa październik ik

SWEETS CHINA

CHINY

SZA ZANGHAJ

22-25 pa październ nikk

SWEET MIDDLE EAST

ZJEDNOCZO CZONE EMIRATY

DUBAJ

2-4 4 listopad

WORLD FOOD

KAZAKHSTAN N

AŁMATY

3-6 6 listopad

INGREDIENTS RUSSIA

ROSJA

MOSKWA

24-27 242 listopad ad d

GIDA

TURCJA

IST STAMB AM UŁ AMB

28-31 2831 lis isto topad

FOOD SIB

ROSJA

NOWOSYBIRSK K

1-4 -4 grudzień

“Świat Dziecka” 2010 – Międzynarodowe Targi dla Dzieci i ich Rodziców 27-29 Maj 2010 - Warszawa, EXPO XXI

PRODEXPO 2010

... i mroźna Moskwa

stępie do niego. Bariery prawne oraz organiza-

stoisko miała również nasza redakcja, gdzie do-

cyjne w handlu powodują, że pomimo bardzo

stępny był magazyn Food from Poland – pro-

dużego potencjału, rynek rosyjski jest dla wielu

mując w ten sposób polskie produkty oraz pol-

polskich firm wciąż nieosiągalny. Na targach

skich producentów.

Tomasz Pańczyk

Od 8 do 12 lutego br. w moskiewskim centrum wystawowym „EXPOCENTRE”, odbyły się Międzynarodowe Targi Spożywcze „PRODEXPO 2010”. Na powierzchni wystawowej blisko 40 000 mkw. swoje stoiska przygotowało 1 785 wystawców z 57 państw świata, z czego ci zagraniczni stanowili ok. 33% ogółu. Moskiewskie targi odwiedziło 51 444 obywateli Federacji Rosyjskiej oraz 4 779 odwiedzających zza granicy. Wśród wystawców zagranicznych była reprezentacja polskich firm, których liczba nie przekraczała 20. Tak niska liczba polskich wystawców na moskiewskich targach nie świadczy o małym zainteresowaniu rynkiem

Zdjęcia: Redakcja

rosyjskim, ale o poważnych trudnościach w do-

O targach międzynarodowych rozmawiamy z Wojciechem Piaseckim, Prezesem i Właścicielem firmy Biofluid. Który raz firma Biofluid wystawia się na międzynarodowych targach w Moskwie? Na targach w Moskwie jesteśmy po raz pierwszy. Pięć lat temu byliśmy w Rosji na targach w Sankt Petersburgu, jednak nie były one dla nas owocne. Teraz zauważamy dużą różnicę, rynek rosyjski jest o wiele bardziej rozwinięty. Niestety, wciąż specyfiką handlu w Rosji jest to, że konieczne jest posiadanie rosyjskiego dystrybutora. Potrzebna jest osoba, bądź firma, która zajmuje się dalszą dystrybucją towarów.

bardzo duże. Biofluid jest producentem herbat owocowych, ziołowych i funkcjonalnych. Jest to wciąż nisza do wypełnienia. Tutaj pije się wciąż herbatę czarną i herbatę czarną aromatyzowaną. Są to produkty z jednej strony tanie, a z drugiej standardowe. Taka specyfika rynku.

Zapewne jesteście atakowani przez rosyjskich dystrybutorów. Nie, raczej nie. Atakowani jesteśmy przez potencjalnych odbiorców, którzy są bardzo zainteresowani naszą ofertą herbat. Nie mogą jednak nawiązać współpracy właśnie z powodu braku dystrybutora w Rosji. Musimy zająć się tym tematem, ponieważ jest to bardzo ważne ogniwo, które kontroluje cały rynek w Rosji.

Jakie ma Pan plany na następne imprezy targowe? Od kilku lat wystawiamy się w tych samych miejscach. W związku z tym, że mamy w ofercie całą linię produktów ekologicznych – wystawiamy się na BioFachu w Norymberdze, oczywiście PLMA w Amsterdamie i na zmianę SIAL w Paryżu i ANUGA w Kolonii. Zamierzamy pojechać również do Stanów Zjednoczonych. Chcemy jednak wykorzystywać niszę na nasze produkty głównie w krajach PriBałtiki, ponieważ jest to obszar chłodnego klimatu, gdzie pije się dużo ziół i herbat owocowych, a z drugiej strony są to kraje wyżej usytuowane finansowo i w rozwoju konsumpcji, w związku z czym zioła, herbaty owocowe i funkcjonalne stanowią wysoki procent spożycia.

Jak obserwuję, zainteresowanie Państwa ofertą jest bardzo duże. Zainteresowanie naszymi produktami jest rzeczywiście

Dziekuję za rozmowę, życzę pozyskania dobrego dystrybutora w Rosji i wielu sukcesów. Tomasz Pańczyk

NOWOŚCI

promocja

Degustacje FC „Pszczółka” Fabryka Cukierków Pszczółka rozpoczęła degustacje w lubelskich sklepach detalicznych. Klienci częstowani są nowymi cukierkami, produkowanymi w FC „Pszczółka”. Nowe produkty wprowadzone na rynek to: Czekoladowy Debiut – nadziewane cukierki czekoladowe o smaku wiśniowym i pomarańczowym z subtelnym dodatkiem alkoholu oraz Czekoladowa Mieszanka Imieninowa – cukierki czekoladowe z nadzieniem owocowym o smaku porzeczkowym i truskawkowym. Są to cukierki zawijane, a na opakowaniach nadrukowane zostały najbardziej popularne polskie imiona wraz z datami imienin. Nowy produkt wzbogaca szeroką ofertę „Pszczółki” o kolejne smaki, a przede wszystkim o produkty czekoladowe. Promocje i degustacje w sklepach prowadzone będą do kwietnia 2010 roku. www.FCPSZCZOLKA.pll

promocja

Wódka Orkisz – teraz w opakowaniu z kieliszkami Wytwarzana w procesie powolnej destylacji w niewielkich ilościach posiada charakterystyczny subtelny zapach i łagodny smak – najważniejsze atrybuty wódki czystej z półki produktów premium. Orkisz to doskonałej jakości alkohol spełniający oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów. Teraz dostępny jest również w opakowaniu z kieliszkami pięknie zdobionymi złotym ziarnem pszenicy orkiszowej. Całość zamknięta w tekturowym pudełku z wyciętym motywem kłosa – doskonały pomysł nie tylko na prezent. www.STOCK-POLSKA.pl

Serek LAZUR ZŁOCISTY ZŁ S Spółdzielnia Mleczarska Lazur wprowadziła nowy L produkt do asortymentu p serów pleśniowych Lazur. se Delikatny serek do De smarowania o naturalnym sm smaku i zapachu sera Lazur sma złocisty. Połączenie kremowej złocist konsystencji sera ze słodyczą konsyste papryki nadaje mu czerwonej pa wyrafinowany smak. To smaczny i oryginalny dodatek do kanapek, zup, sosów, dipów, warzyw, dań mięsnych, rybnych jak i makaronów. www.LAZUR.pl

Fixy Knorr Kebab i Gyros to dania, które w krótkim czasie zdobyły u nas ogromną popularność. Tym samym Polacy udowodnili, że chętnie sięgają po mięso drobiowe oraz wieprzowe przyrządzone według tradycji innych krajów. Wychodząc naprzeciw tym upodobaniom, marka Knorr wprowadza nową linię Fixów Knorr Danie na dziś: Kebab z sosem czosnkowym oraz Gyros z sosem paprykowo – ziołowym. Starannie przygotowana marynata do mięsa oraz specjalnie dobrany do dania sos zachwyci nie tylko amatorów kuchni tureckiejj i greckiej. g www.KNORR.pl

JO JOLCA – hiszpańskie oliwki Andaluzji zA Pol Polacy zdecydowanie preferują oliwki bez pestek, w niezbyt dużych oliw ch opakowaniach i 140-350 g w słoikach opa ach oraz oliwki w saszetkach – 180/190 g. ora 0 g. Wśród oliwek nadziewanych Wśr najpopularniejsze są oliwki z papryką. najpo ą. W ostatnich latach coraz większym zainteresowaniem cieszą się oliwki z nadzieniem o mniej standardowych smakach. W ramach marki JOLCA dostępne są na rynku oliwki w puszkach 300 g nadziewane: cytryną, czosnkiem, em, tuńczykiem, łososiem, anchovies, szynką, papryką jalapeno i serem pleśniowym. Poza standardową linią oliwek w słoikach, saszetkach i puszkach JOLCA proponuje połączenie oliwek z czosnkiem, korniszonami mi i innymi dodatkami w formie koktajli – Jolca De Tapas w trzech rodzajach. www.ITALMEX.pl X.pl

Nowa pamiątkowa etykieta Now W marcu m do sprzedaży trafiła Cisowianka Perlage z nową etykietą z wizerunkiem Chopina. Projekt z n etykiety wykonał wybitny polski artysta-grafik ety Andrzej Pągowski. W ten niecodzienny sposób A Cisowianka chce uczcić rocznicę urodzin C wielkiego muzyka. Dzięki wizerunkowi Chopina w umieszczonemu na butelkach wody mineralnej u idea id Roku Chopinowskiego, którą wspiera Cisowianka, ma szansę trafić do każdego domu. Ci Wyjątkowa etykieta Cisowianki Perlage ma być W zachętą do tego, aby muzyka i talent Chopina za towarzyszyły nam przez cały rok. to www.CISOWIANKA.pl

NOWOŚCI Desery Milani N Nowa ekskluzywna linia Deserów o nazwie Milani występuje w trzech wariantach smakowych: w Milani kokosowo-migdałowy, Milani czekoladowy, M Milani tiramisu. Deser Milani jest doskonałą przekąską M na każdą okazję, znakomicie zaspokają apetyt na coś n zzdrowego i pysznego. Jest produktem przeznaczonym dla osób przywiązujących uwagę do zdrowego dl trybu odżywiania. Poza tym jest w bardzo ładnym i eleganckim kubeczku, co sprawia, że z przyjemnością możemy oddać się chwili przyjemności zapominając m o całym świecie. o www.SML-OSTROLEKA.pl

Porcja słodkości Por Do rodziny ro batonów firmy Mars Polska Polsk dołączą duże formaty jej najpopularniejszych produktów najpo czekoladowych. W sklepach pojawią czek się: Mars 2Pack, Twix X’tra oraz limitowana edycja Snickers Super limi +20% gratis!. Wszystkie wymienione batony, bato oprócz niepowtarzalnego smaku sma łączy to, że są one teraz o ok. 50% więszke od swoich st standardowych wersji. Kosztują przy tym proporcjonalnie Do intensywnego wsparcia sprzedaży j l i mniej! i j! D i w sklepach wykorzystano atrakcyjne materiały POS. www.MARS.pl

Wielkanocna uczta z Fixami Knorr Z Wielkanocą kojarzą się takie dania jak biała kiełbasa, żurek, czy jajka. W wielu polskich domach podczas świąt nie może zabraknąć także pieczonego schabu. Najczęściej podawany jest z nadzieniem z suszonych śliwek. Co zrobić, by był soczysty i świetnie doprawiony? Najlepiej sięgnąć po nowy wariant Fixu. Danie na dziś Soczysty Schab z ekstraktem czerwonego wina nadającego mięsu wspaniałego aromatu. A to nie koniec nowości w gamie Fixów… Drugą nowością w ofercie Knorr jest Soczysty Kurczak po cygańsku. Mięso drobiowe ma dość łagodny smak i jest wdzięcznym materiałem do przygotowania wielu ciekawych dań. Nowa propozycja Knorr przypadnie do gustu zwłaszcza tym osobom, które nie stronią od odrobiny pikanterii – na talerzu oczywiście. Połączenie papryki, czarnego pieprzu, majeranku i innych przypraw zamieni kurczaka w pyszne, wyraziste danie. www.KNORR.pl

Stylowe i zmysłowee Carlo Rossi si Carlo Rossi – przygotowała wyjątkowy prezent nt dla kobiet. Czerwone e wino Carlo Rossi w specjalnie cjalnie zaprojektowanej, eleganckiej kobiecej kreacji – jedwabnej sukni w kolorze głębokiej czerwieni – doskonale odzwierciedlającej wierciedlającej delikatny i harmonijny smak wina Carlo Rossi. Limitowana edycja czerwonego wina Carlo Rossi w ekskluzywnej kobiecej kreacji została specjalnie przygotowana na Dzień Kobiet, który w tym roku był obchodzony w dniu 8 marca po raz setny. Inspiracją do stworzenia eleganckiej sukni w kolorze głębokiej czerwieni była szczęśliwa, tańcząca kobieta, która delektuje się życiem. Zaprojektowana suknia sprawia wrażenie zatrzymania „magicznej chwili” tanecznego obrotu, jaki wykonuje tancerka na parkiecie. Jednocześnie kolor i styl zaprojektowanej sukni bezpośrednio nawiązuje do koloru i zmysłowego smaku wina Carlo Rossi. www.CEDC.com

MAXER XXL – skrojony dla faceta W połowie marca Nestlé wprowadza absolutną nowość – gruby wafel, zaprojektowany dla mężczyzn. MAXER XXL to dużo więcej chrupiącego wafla niż w przeciętnym wafelku, przełożonego pysznym kremem czekoladowym, a do tego oblanego czekoladą deserową. Prawdziwy kawał wafla, który sprawdzi się nie tylko w ekstremalnej sytuacji. Wprowadzenie nowego wafla MAXER XXL będzie wspierane kampanią prowadzoną od czerwca w Internecie, punktach sprzedaży i na nośnikach outdoor. Kampanię przygotowała agencja FireFly Creation, a za zakup mediów odpowiada agencja Mediaedge:cia. M Opakowania O wafl w a MAXER XXL zaprojektowała z agencja FireFly a Creation i C Promocja 21. P Sugerowana cena S nowego wafla n MAXER XXL (51 g) M wynosi ok. 1,34 zł. wy www.NESTLE.pl TLE.pl E

Gin Lubuski & Tonic Gin Lubuski & Tonic to unikalny produkt na rynku RTD (Ready to Drink). Oryginalna butelka z aluminium, nowoczesny design oraz wysoka jakość gwarantuje e wspaniałe doznania zarówno smakowe jak i estetyczne. Gin Lubuski & Tonic to wyrafinowana kompozycja smakowa popularnego Ginu Lubuskiego i toniku. Wyśmienicie smakuje schłodzony, to idealna propozycja dla fanów nowości. Dostępny o pojemności 200 ml. www.VINPOL.com.pll

NOWOŚCI Nowe smaki Atlanty Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom W klientów, tej wiosny Atlanta przygotowała nową klien nt propozycję przekąski – kompozycję starannie pro dobranych pod względem smaku bakalii, do tj. Bakal Gold i Bakal Delux. Każdy z tych produktów to propozycja czterech różnych pr smaków w jednym – i co najważniejsze – nie sm jest to gotowy mix. Należy też zwrócić uwagę jes formę podania kompozycji, opakowanie na fo pozwala na bezpośrednie „wyłożenie” na stół. To nie koniec nowych produktów tej wiosny i należy oczekiwać kolejnych nowinek sygnowanych marką Bakal. www.BAKAL.com.pl

Ciastka Solidarności Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów, Firma Cukiernicza Solidarność wprowadziła na rynek nową wizualizację doskonale znanych i lubianych ciasteczek. Opakowania zostały dostosowane do rosnących wymogów rynku, nie tracąc przy tym jednak swojej rozpoznawalnej linii. Nową szatę graficzną otrzymały w pierwszej kolejności Ciasteczka Maślane, Ciasteczka kolej Czekoladowe, Ciasteczka z Cukrem, Ciasteczka C k l d Ci Brzoskwiniowe i Wiśniowe. W tym sezonie nowe opakowania otrzymały również Ciasteczka Waniliowe, Ciasteczka Cytrynowe i Ciasteczka Kokosowe. Ponadto opakowania zostały zwiększone ze 160 g do 190 g, a dodatkowe 30 g produktu klienci otrzymują gratis. www.SOLIDARNOSC.pl

Rośnij z płatkami Nestlé Nesquik Duo! o! Firma Toruń – Pacific, producent płatków śniadaniowych Nestlé, stlé, wprowadziła na rynek nowy produkt: Nestlé Nesquik Duo. Płatki śniadaniowe Nestlé Nesquik Duo to kolejna propozycjaa Toruń – Pacific na pyszne i zdrowe śniadanie. Nestlé Nesquik Duo tto idealne połączenie dwóch smaków: w: cczekoladowego i waniliowego. To pierwsze rwsze na rynku płatki o podwojnym smaku.. Nesquik Duo zawiera witaminy i składniki dniki mineralne w tym wapń, potrzebny do prawidłowego wzrostu i rozwoju kości ości u dzieci. Produkt dostępny jest w dwóch óch gramaturach 225 g i 460 g. W sprzedaży od lutego 2010. www.NESTLE.pl TLE.pl E

Finish All In One Żel Nowy Finish Żel All In One o wszechstronnym działaniu i formule to wyjątkowy detergent do zmywarek, działający skutecznie już w krótkich cyklach mycia oraz w niskich temperaturach. Dzięki swojej innowacyjnej formule usuwa uporczywy brud, rozpuszczając się natychmiast już w niskich temperaturach, bez pozostawiania osadu. Ciekawa konsystencja i miły zapach czynią ten produkt jeszcze e przyjemniejszym. Butelka Finish Żel 650 ml wystarczy na około 26 zmywań. Rekomendowana cena detaliczna 26,99 zł. www.CALGONIT.pl

Lovela 600g kolor or Lovela jest najczęściej kupowaną marką specjalistycznych, hipoalergicznych środków w do prania ubranek dziecięcych. ch. W ostatnich latach segment nt proszków do prania kolorowych rzeczy wykazuje uje kilkukrotnie wyższą dynamikę mikę wzrostu, niż tzw. proszków w do białego. Trend ten dotyczy yczy również detergentów w segmencie proszków do o bielizny dziecięcej. Reckitt bie tt Benckiser chcąc jeszcze ze lepiej zaspokajać potrzeby swoich konsumentów w styczniu 2010 roku zdecydował się wprowadzić na rynek hipoalergiczny proszek przeznaczony do prania kolorowej bielizny dziecięcej. Nowa koloru jest już dostępna w dystrybucji N Lovela 600g do kolo na rynku tradycyjnym. Rekomendowana cena trady sprzedaży to t 8,99 zł. www.LOVELA.pl

Doskonale czyste okna Doskona Nowy płyn do d szyb Ajax Cytryna to lśniące okna bez wysiłku! Dodatkowo zapewnia w pełni przezroczyste okna i świeżość cytryny! Dzięki wy wyjątkowej formule Ajax Cytryna doskonale doskona i szybko czyści okna i powierzchnie zmywalne, nie pozostawiając zacieków, zmywa a nadając a nada przyjemny zapach cytryny. Rekomendowana cena detaliczna: 8,19 zł Rekom w hipermarketach. w hip www.COLGATE.pl

Nowości Maspex

NOWOŚCI Linia Codzienne Smakołyki to najczęściej pieczone w sezonie wiosennoletnim proste i łatwe ciasta zachwycające delikatnym smakiem. Firma Maspex proponuje cztery nowości: Babka Czekoladowe Perełki, Tarta Łasucha, Ciasteczkowe ZOO oraz Sernik na zimno. Jak zwykle, opakowanie zawiera wszystkie potrzebne suche składniki do przygotowania ciasta i kremów oraz dekoracje. Babka Czekoladowe Perełki to klasyka w kuszącej, nowej odsłonie. Ciasto o delikatnym, cytrynowym smaku wzbogacone zostało zmysłowymi kawałkami czekolady. Puszysta babka doskonale pasuje na wielkanocny stół. Tarta Łasucha to propozycja dla każdego amatora letnich przysmaków. Pyszne kruche ciasto wypełnione smakowitym budyniem, galaretką i sezonowymi owocami to rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie tarty jest wyjątkowo proste, a smak i zapach kuszą swoją niepowtarzalnością. Efektowny wygląd ciasta udekorowanego soczystymi owocami sprawia, że wszyscy domownicy i goście chętnie będą po nie sięgać. Ciasteczkowe ZOO ucieszy wszystkich małych smakoszy. Apetyczne połączenie kruchego ciasteczka, czekoladowej polewy i bajecznie kolorowych cukierków wzbogaci dziecięcy świat marzeń. Wspólne pieczenie ciasteczek w formie ulubionych zwierzątek będzie wspaniałą rodzinną zabawą. Radości z pewnością doda dekorowanie całego ZOO kolorowymi słodkościami. Do skompletowania aż 8 pysznych zwierzątek! Sernik na zimno pozwala cieszyć się wspaniałym smakiem bez konieczności pieczenia. Doskonały letni deser zachwyca wybornymi płatkami czekolady i łatwością przygotowania. Wzbogacony biszkoptami i serkiem homogenizowanym idealnie komponuje się ze świeżymi owocami i galaretką. Linia Codzienne Smakołyki od DecoMorreno to wyjątkowa propozycja na wiosenno – letnie dni. Proste w przygotowaniu, gwarantują udane i apetyczne wypieki za każdym razem. Ciasta DecoMorreno przyniosą wiele radości podczas wspólnego pieczenia, a doskonale komponując się ze świeżymi owocami, idealnie wzbogacą wiosenny stół. DecoMorreno to ciasta przygotowane z najwyższej jakości składników bez konserwantów. Opakowanie zawiera wszystkie potrzebne suche składniki do przygotowania ciasta i kremów oraz dekoracje. Obecnie w ofercie ciast DecoMorreno znajdują się: Czekoladowe Babeczki, Biszkoptowe Babeczki, Czekoladowe Wieże, Czekoladowa Pokusa, Piernik Smakosza, Serowa Gwiazda oraz ostatnie nowości: Babka Czekoladowe Perełki, Tarta Łasucha, Ciasteczkowe ZOO oraz Sernik na zimno. Producent: Maspex – GMW Sp. z o.o. Sp.k., ul. Chopina 10, 34-100 Wadowice Dział Handlowy: tel. +48 33 873 8014, fax: +48 33 873 16 55

Babka Czekoladowe Perełki Sernik na zimno Tarta łasucha Ciasteczkowe ZOO

Pojemność opakowania

Opakowanie zbiorcze

Sugerowana cena na półce

380 g

6*380g

4,20 zł

180 g 330 g 330 g

6*180 g 6*330 g 6*330 g

5,60 zł 5,60 zł 5,60 zł

Nowości Maspex Tymbark, do oferty nowych 100% soków, dodał dwa zupełnie nowe smaki: Czysty Sok 100% Ananas oraz Czysty Sok 100% Jabłko Champion. Soki Tymbark swój wyjątkowy smak zawdzięczają wyselekcjonowanym, dojrzałym owocom. Tak jak pozostałe soki od Tymbarku, nie zawierają dodatku cukru, konserwantów i sztucznych barwników. Tymbark daje 100% pewności jakości oraz naturalności produktu. Czysty sok 100% Jabłko Champion z delikatnym miąższem od Tymbarku został stworzony z 1,5 kilograma wyjątkowych, specjalnie wyselekcjonowanych jabłek odmiany Champion. Miąższ tych owoców ma kremowo-cytrynowy kolor, jest niezwykle soczysty, a jednocześnie słodki i aromatyczny. Wszystko to sprawia, że nasz Czysty Sok 100% Jabłko Champion ma niepowtarzalny smak. Tymbark Czysty Sok 100% Ananas jest niezwykle delikatny i aksamitny. Posiada wyjątkowy smak, złocistą barwę i konsystencję. Powstał z około 2 kilogramów najpiękniejszych, dojrzałych w pełnym słońcu ananasów, wyciśniętych zaraz po zbiorze. Tymbark Czysty Sok 100% Ananas jest doskonałym źródłem witaminy C. Wszystkie soki 100% od Tymbarku są dostępne w opakowaniach z nową szatą graficzną. Na froncie opakowania została umieszczona etykieta „Wiem, co piję”, która w jasny i przejrzysty sposób informuje konsumenta o składnikach użytych do wytworzenia danego soku. Dodatkowo, na bocznym panelu został umieszczony indeks wartości Wskazanego Dziennego Spożycia GDA, ustalonych w oparciu o zalecenia żywieniowe dla wartości energetycznej (kcal) i podstawowych składników odżywczych. Mocno owocowa grafika opakowań, podkreśla jakość produktów, ich naturalność oraz bogactwo smaku. Zmiana wizerunku sprawia, że opakowania są bardziej czytelne i wyróżniające się na półce. Obecnie w ofercie Tymbarku znajduje się prawie 20 propozycji soków 100%. Wszystkie są bez dodatku cukru, bez konserwantów i sztucznych barwników. Informacje dodatkowe Tymbark Ananas 100%: Sugerowana cena na półce: 4,49 zł Tymbark Jabłko 100%: Sugerowana cena na półce: 4,39 zł Opakowanie jednostkowe: Karton 1l Opakowanie zbiorcze: 12* Karton 1 l Producent: Tymbark Dystrybutor: MWS SP. z o.o. Sp.k, ul. Strefowa 13, 43-100 Tychy