FRUIT TODAY ED. 90

Nada frena al aguacate: análisis del mapa mundial Nothing is slowing avocados down: a world analysis

Silvia de Juanes, Fruit Logistica

by Carmen Cabra

Alemania resiste

La locomotora alemana resiste el envite de la crisis. La tan temida recesión de la mayor economía euro es, hasta ahora, una presunción que no se ha hecho realidad.

La economía germana se ralentizó en 2022, pero logró crecer un 1,9% por encima de lo esperado, y en materia energética ha hecho los deberes con unas reservas de gas que superan el 90%.

Esta resistencia se ha hecho palpable en esa ‘economía de guerra y ahorro’ que han llevado a cabo los alemanes en este año bélico, en el que la inflación germana, se ha desbocado hasta niveles del año 1949.

caída en el producto convencional y un 5,5% en el biológico; todo ello atendiendo a que es el mayor comprador europeo de frutas y verduras ecológicas.

Algunas categorías bio han sido sustituidas por producto convencional

Por otro lado, si el discount, con sus propias cadenas germanas de Aldi y Lidl, tenía una cuota propia muy implantada, ahora registra un sólido fortalecimiento en una clara pugna con el resto de cadenas que, mirando de reojo, han tenido que adaptar precios, vía ofertas y promociones para no perder clientes. En general, el mercado vive una situación de aletargamiento, y el gobierno alemán sospesa tomar la misma medida que algunos otros países, como es la bajada del IVA.

El alemán medio ha trastocado sus hábitos de compra en frutas y hortalizas. Su mayor preocupación por el precio ha llegado a penalizar, incluso, algunas categorías bio del lineal, que han sido sustituidas por producto convencional y no precisamente por el mismo producto. Todo en aras del ahorro en el hogar.

Con menos dinero en el bolsillo y una inflación que ha llegado a los dos dígitos, con un 10,7%, el comprador alemán ha restringido sus compras, lo que ha significado un 8% de

El consenso ahora es que una recesión profunda como la de la crisis financiera o la pandemia no se producirá ni en Alemania ni en la zona euro, aunque hay que ser cautos porque un cambio estratégico del conflicto ucraniano o el empeoramiento de la ola de la covid en China podrían perturbar las cadenas de suministro. A ello se une, la más que posible opción de que la inflación se mantenga elevada, a pesar de las medidas que emanan desde el BCE de Frankfurt para enfriar la economía.

Germany is resisting

The German economic motor is resisting the challenge of the crisis. The much-feared recession of the largest euro economy is, up to now, an assumption that has not become a reality.

The German economy slowed down in 2022, but it managed to grow by 1.9% above the expected rate and, on the subject of energy, it has done its homework, with gas reserves exceeding 90%.

This resilience has become tangible in this ‘economy of war and savings’, which the Germans have carried out during this year of conflict, in which inflation, as it has throughout Europe, has gone back to the levels of 1974.

The average German has changed their fruit and vegetables purchasing habits. Consumers’ greater concern about the price has even penalised some bio categories on the supermarket shelves, which have been replaced by conventional produce, and not precisely with the same product. All for the sake of household savings.

With less money in their pockets and inflation that has reached two-digit figures, at 10.7%, German buyers have reduced their purchases,

which has meant an 8% drop in conventional products and 5.5% in biological produce. All of the above, taking into consideration that it is the largest European purchaser of ecological fruit and vegetables.

Furthermore, if the discount stores, with their own German chains Aldi and Lidl, already had their own deeply implanted market share, they are now recording a solid strengthening in a clear struggle with the other chains which, covertly glancing at them, have had to adapt their prices, using offers and promotions in order to not lose clients. In general, the market is in a sluggish situation and the German Government is weighing up taking the same step as some other countries, such as dropping VAT.

The consensus now is that a deep recession, such as the ones deriving from the financial crisis or the pandemic, will not occur in either Germany or in the Eurozone, although we should be cautious because a strategic change in the Ukraine conflict or a worsening of the wave of Covid in China could disrupt the supply chains. Added to this is the more than possible option that inflation might remain high, in spite of the steps being enacted by the European Central Bank in Frankfurt to cool down the economy.

Editorial

Some bio categories have been replaced by conventional produce

El galimatías burocrático del ‘Plastikazo’

El desconcierto está servido. La entrada en vigor a primeros de año del Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases supone un nuevo desafío para las empresas agroalimentarias, al tiempo que una gran incertidumbre sobre la cuenta de resultados

¿Por qué ha adoptado la UE el impuesto sobre los envases de plástico?

En 2020, la UE dio a conocer un plan de recuperación que pretende ayudar a Europa a «reconstruirse» tras la pandemia de la Covid-19, con medidas para luchar contra el cambio climático y apoyar la economía circular. Este impuesto forma parte de estas medidas y nace con el objetivo de reducir los residuos de este tipo. Los ingresos generados por este gravamen se destinarán al fondo de recuperación de Covid-19 de la UE, que apoyará a las empresas más afectadas de toda Europa por la pandemia de coronavirus. Se espera que el plan recaude 750.000 millones de euros, de los cuales unos 8.000 millones procederán del impuesto sobre los envases de plástico.

¿Cuáles son las posibles repercusiones de esta regulación?

España se ha convertido, de esta manera, en el único país europeo que aplicará un impuesto al plástico no reciclado, además las compañías afectadas no conocen con certeza y exactitud la documentación que se les exigirá.

Esta situación se produce en un contexto económico complicado, en el que la lucha contra la inflación se ha convertido en una prioridad de los gobiernos. Por otro lado, significa un nuevo nubarrón sobre el precio de la cesta de la compra que, aunque ha sufrido la bajada del IVA, tendrá ahora que soportar el nuevo gravamen. Todo ello en un entorno inflacionario de los alimentos de un 15,7% de media, que en algunas CC.AA. supera el 20%, como el caso de Extremadura.

La nueva medida sobre envases de plástico no reutilizables recae sobre todos los eslabones de la industria agroalimentaria con un tipo impositivo de 0,45 euros por cada kilogramo de material adquirido.

¿Qué es el impuesto sobre los envases de plástico de la UE?

El impuesto de envases de plástico de la UE se publicó en 2020 y abarca a todos los Estados miembro de la Unión Europea. En esencia, por cada kilogramo de residuos de plástico que no se reciclen al final de su vida útil, los Estados miembro deben con-

tribuir con 0,80 euros (800 euros por tonelada). Con esta contribución, se espera recaudar entre 6.000 y 8.000 millones de euros que irían destinados al plan de recuperación NextGenerationEU. Cada Estado miembro debe cubrir estos costes a través del presupuesto nacional o delegarlos a la industria, por ejemplo a través de:

 Aplicación de un nuevo «impuesto sobre los plásticos» a los plásticos no reciclados

 Integración con la política o los impuestos existentes

 Un sistema de tasas adicionales que se sumaría a las medidas existentes (como la imposición del CO2, la responsabilidad ampliada del productor (RAP), el sistema de depósito, devolución y retorno y otras tasas/impuestos relacionados con los envases)

 Otras medidas fiscales como la reducción de las subvenciones o las exenciones de impuestos y tasas utilizadas en ese país

El cálculo de la tasa usará los datos de las empresas que utilizan envases de plástico y comercian con ellos en Europa, y si los Estados deciden aplicar un impuesto, también tendrá un coste directo para estas mismas compañías.

No está claro si el impuesto sobre los envases financiado por el Estado puede dar lugar a cambios a gran escala hacia una economía circular, ni tampoco está muy claro cómo afectará a las empresas de toda la cadena de suministro de plásticos.

En última instancia, la tasa sobre el plástico y los impuestos asociados pretenden reducir la cantidad de residuos generados, aumentar el reciclaje y mejorar su infraestructura. Sin embargo, la diversidad de enfoques en la aplicación de la tasa en Europa puede hacer que no tenga el impacto deseado en el mercado secundario de plásticos y en el propio reciclaje.

Los impuestos que se centran en los plásticos de un solo uso, puede que se apliquen a materiales que ya están regulados por la Directiva de la UE sobre plásticos de un solo uso. Por lo tanto, los impuestos pueden no tener impacto, ya que se solapan con las prohibiciones ya exigidas.

Además, en el marco del impuesto sobre los envases de la UE, los pagos se basarán en los plásticos que no se reciclen según los datos medios de Eurostat por Estado miembro, que pueden pagarse a través de la fiscalidad general, lo que limita el impacto potencial sobre el uso y la eliminación real de los plásticos en los países.

Por/By Carmen Cabra

Venta a granel de fyh

Uno de los aspectos con el que más en desacuerdo está el sector de frutas y hortalizas es el relativo a la venta a granel cuando el peso de la unidad de venta sea menor a un kilo y medio.

El último semestre del año será clave en el calendario para la implantación final de las acciones. A partir del mes de junio todas las frutas y hortalizas en lotes inferiores a 1,5 kilos se deben presentar a granel en los puntos de venta.

Esta obligación no se aplicará a las frutas y hortalizas que se envasen bajo una variedad protegida o registrada o cuenten con indicación de calidad diferenciada o procedan de agricultura ecológica.

Los comercios minoristas de alimentación, cuya superficie sea igual o mayor a 400 metros cuadrados, deberán destinar al menos el 20% de su área de ventas a la oferta de productos sin embalaje primario, incluida la venta a granel o mediante envases reutilizables.

Tampoco afectará a las frutas hortalizas que presenten un riesgo de deterioro o merma cuando se vendan a granel y cuya lista la determinará el Ministerio de Agricultura en coordinación con el de Transición Ecológica junto con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

FEPEX considera que el Real Decreto tendrá un impacto negativo sobre el consumo de frutas y hortalizas, que se sumará al descenso continuado de consumo de los

Reino Unido

Impuesto aplicado sobre los plásticos (200€/tonelada)

últimos años, que se estima entorno a un 10% y repercutirá negativamente en la dieta mediterránea y en la salud.

La nueva legislación tendrá otras consecuencias negativas como una menor valorización del producto por su diferenciación, mayor desperdicio alimentario y un mayor consumo de plástico en los propios puntos de venta.

El galimatías burocrático

Ni consultores ni empresarios se atreven a dar una cifra sobre qué porcentaje de su facturación se verá afectado por este impuesto, pues su aplicación se ha convertido en un verdadero galimatías.

Diversas fuentes jurídicas explican que los empresarios tienen muchas dudas. “Nos trasladan cuestiones relativas al ámbito objetivo del impuesto, y en muchos casos

determinar cuándo un envase de plástico es no reutilizable es un asunto complejo. La ley apenas entra en esta materia, y adicionalmente surgen muchas dudas en cuanto a las obligaciones formales y contables que acarrea el impuesto, que impone informar periódicamente sobre las existencias y operaciones realizadas con productos de plástico no reciclable, que son de una casuística muy amplia”.

A todo ello, se añade el problema con el mercado exterior porque los productos que vengan de fuera de nuestras fronteras estarán exentos, es decir solo se aplicará en las transacciones del mercado nacional.

Este hecho provoca también mucho desconcierto entre los operadores de la cadena. Por ejemplo, “un contribuyente que realiza una adquisición intracomunitaria ha de liquidar y pagar el impuesto por la cantidad de plástico no reciclado del envase

Mercado UE: Impuesto de envases (800 €/tonelada)

Gobiernos que cubren el impuesto

España

Impuesto parcial para cubrir la tasa (0,45€/kg)

No se aplica el impuesto al contenido reciclado de los envases

No se aplica el impuesto a los envases que tienen más del 30% de contenido reciclado

Posible inclusión a las tasas de RAP

Impuestos parciales para cubrir la tasa

Francia, Alemania, Irlanda, Eslovaquia y Luxemburgo

Bélgica está considerando integrar los costes a las tasas RAP

España e Italia (en Italia todavía no se ha aprobado)

No se aplica ninguna tasa/impuesto al contenido reciclado de los envases

que contiene el producto y del embalaje que preserva el palé en el que se recibe. Pero ¿cómo se obtiene esa información sobre la cantidad de plástico del envase, o se discrimina entre plástico reciclado/ no reciclado? Los proveedores extranjeros no están familiarizados con esta ley, ni tienen obligación —ni en muchos casos medios— de ofrecer ese detalle. Otro tanto ocurre con las obligaciones contables y de información que se imponen a fabricantes y adquirentes intracomunitarios, que alcanzan incluso a operaciones que la propia ley declara no sujetas al impuesto, lo que aumenta la complejidad de su control y declaración”.

Sin embargo, el mayor problema reside en la incertidumbre que crea no saber cómo va a afectar este impuesto a la cuenta de resultados. “Las empresas no conocen con exactitud la información que les va a ser exigida, por lo que no pueden adaptar sus sistemas para obtenerla con suficiente antelación, dada la inminente puesta en marcha del impuesto”, aclaran las diversas fuentes consultadas.

¿Qué ocurre en el resto de países europeos y en el Reino Unido?

Por el momento, algunos mercados han optado por cubrir los costes del impuesto de envasado de la UE a través de sus presupuestos nacionales, entre ellos Francia, Alemania, Irlanda, Luxemburgo y Eslovaquia, mientras planean que las futuras tasas sean pagadas total o parcialmente por el sector privado. Estos países han anunciado planes de aplicación más detallados:

Italia

Tiene previsto aplicar una legislación en la que los envases de plástico de un solo uso tienen una tasa de 0,45 euros/kg y lo pagan los fabricantes, vendedores, compradores o importadores. La aplicación de este impuesto ha sido retrasada.

Bélgica

Estudia la posibilidad de integrar el impuesto sobre el plástico en las tasas existentes de la RAP (Responsabilidad

Ampliada del Productor), lo que podría ser una solución preferible para los países más pequeños. En estos casos resultaría demasiado costoso establecer una tasa o un sistema impositivo independiente si tenemos en cuenta sus ingresos anuales.

Alemania

Puede ser el siguiente país en avanzar en la financiación de la tasa por parte de los productores, a medida que se acuerden nuevas políticas entre la nueva dirección federal conjunta.

Reino Unido

Como hecho diferenciador del impuesto de la UE, Reino Unido ha desarrollado un impuesto a los plásticos que penaliza el uso de envases de plástico con menos del 30% de contenido reciclado desde abril de 2022. El impuesto al plástico se cobrará £ 200 por tonelada solo en los envases que contengan menos del 30% de contenido reciclado (aunque se declarará todo el plástico, solo se cobrará una parte).

The bureaucratic rigmarole of the notorious ‘Plastic law’

Confusion abounds. The entry into force at the beginning of the year of the Royal Decree 1055/2022 on containers and container waste means a new challenge for the agrifood companies, at the same time as great uncertainty regarding profit and loss accounts

In this way, Spain has become the only European country that will apply a tax on nonrecycled plastic. The companies affected also do not know with any certainty and accuracy the documentation they will be required to have.

This circumstance occurs in a complicated economic situation, in which the fight against inflation has become a priority for governments. Furthermore, it means a new storm cloud affecting the price of the shopping basket which, although it has seen a drop in VAT, will now have to bear this new tax. All of this in an average 15.7% inflationary setting for foodstuffs, which reaches over 20% in some Autonomous Communities, such as the case of Extremadura.

The new step on non-reusable plastic containers affects all the links in the agrifood industry, with a tax rate of 0.45 euros for every kilogram of material acquired.

What is the EU’s tax on plastic containers?

The EU’s tax on plastic containers was published in 2020 and it covers all the Member States of the European Union. In essence, for every kilogram of plastic waste that is not recycled at the end of its useful life, the Member States must contribute with 0.80 euros (800 euros per tonne). With this contribution, between 6,000 and 8,000 million euros are expected to be collected that would be used in the NextGenerationEU recovery plan. Each Member State must cover these costs through the national budget or delegate them to the industry, for example, through:

 The application of a new “tax on plastics” for non-recycled plastics.

 Integration with existing politics or taxes.

 A system of additional rates that would be added to the existing steps (such as the CO2 tax, the extended producer responsibility (EPR), the system of deposit, return and refund and other rates/taxes related to containers).

 Other taxation steps such as the reduction of subsidies or exemption to taxes and rates used in the country in question.

The calculation of the rate will use the data taken from the companies that use plastic containers and trade with them in Europe and, if the States decide to apply a tax, it will also have a direct cost for these same companies.

Why has the EU adopted the tax on plastic containers?

In 2020, the EU revealed a recovery plan that intends to help Europe “to rebuild itself” after the Covid-19 pandemic, with measures to fight against climate change and to support the circular economy. This tax forms part of these steps and it is aimed at reducing waste of this type. The revenue generated by this tax will be sent to the EU’s Covid-19 recovery fund, which will support the companies most affected by the coronavirus pandemic throughout Europe. The plan is expected to collect 750,000 million euros, of which around 8,000 million will come from the tax on plastic containers.

What are the possible repercussions of this regulation?

It is not clear whether the tax on containers funded by the State could give rise to large scale changes towards a circular economy, nor is it very clear how it will affect the companies throughout the plastic supply chain.

In the last instance, the tax on plastic and the associated taxes are intended to reduce the amount of waste generated, increasing recycling and improving infrastructures. However, the diversity of approaches in the application of the rate in Europe could mean that it does not have the desired impact on the secondary plastic market and on recycling itself.

The taxes that are centred on single-use plastics could be applied to materials that are already regulated by the EU Directive on single-use plastics. Therefore, the taxes cannot have any impact as they overlap with the already demanded bans.

Additionally, within the framework of the EU’s tax on containers, the payments will be based on the plastics that are not recycled according to the Eurostat average data per Member State, which may be paid through general taxation, which limits the potential impact on the real use and elimination of plastics in the countries.

Sale by weight of F&V

One of the aspects that the fruit and vegetable sector disagrees with most is relative to the sale by weight when the sales unit is less than one and a half kilos.

Aprobación del RD Envases por el Consejo de Ministros

REGISTRO DE PRODUCTORES

 3 meses tras la aprobación del RD. Plazo máximo para inscripción en el registro de productores  Tras la inscripción se informará del plazo para informar de los envases puestos en el mercado en 2021

3 meses tras entregar información 2021 Información envases puestos en el mercado 2022

 Entrada en vigor Impuesto al plástico para envases plásticos no reutilizables*

 Cobrar un coste por los vasos y recipientes alimentarios e incluirlo en ticket de compra*

 Informar en el comercio del impacto ambiental al cliente

Frutas y verduras frescas y enteras a granel en comercios de alimentación

Orden ministerial (MAPA en coordinación con MITERD y AESAN) con lista de frutas y hortalizas con riesgo de deterioro

Inicio de inspecciones 20% área comercial para venta a granel

Plazo máximo adaptación para frutas y hortalizas no exceptuadas

Información envases puestos en el mercado 2023

Obligaciones de

marcado

Aplicación nuevos costes RAP**

Ecomodulación tarifas**

Objetivos Reutilización Canal HORECA

Disponibilidad de nº mínimo de referencias reutilizables de bebidas en comercios alimentación ≥300m2

* Obligaciones marcadas por la Ley 7/22 de Residuos / ** Las tarifas de 2024 se comunicarán en junio de 2023 incluyendo la ampliación de la RAP y la Ecomodulación

The last half of the year will be essential in the calendar for the final enactment of the actions. From the month of June onwards, all fruit and vegetables in packs of less than 1.5 kilos must be presented by weight at the points of sale.

This obligation will not apply to fruit and vegetables that are packaged as a protected or registered variety or that have an indication of differentiated quality or that come from ecological farming.

Food retailers, with a surface area of 400 square metres or more, must use at least 20% of their sales area to the offer of products without primary packaging, including sale by weight or using reusable containers.

It will also not affect fruit and vegetables with a risk of deterioration or wastage when they are sold by weight. This list will be determined by the Ministry of Agriculture in coordination with the Ecological Transition, along with the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition.

FEPEX considers that the Royal Decree will have a negative impact on the consumption of fruit and vegetables, which will be added to the continuous drop in consumption in recent years, which is estimated at around 10%, and it will have negative repercussions on the Mediterranean diet and on health.

The new legislation will have other negative consequences such as a lower product valuation due to its differentiation, greater food waste and a greater consumption of plastic at the points of sale themselves.

The bureaucratic rigmarole

Neither consultants nor business owners dare to put a figure on the percentage of their invoicing that will be affected by this tax, as its application has been turned into a veritable mumbo-jumbo.

Different legal sources explain that business owners have many reservations.

“We are being asked questions about the target area of the tax, and in many cases determining when a plastic container is not reusable is very complicated. The law hardly enters in this area, and additionally there are many queries regarding the formal obligations and accounting that the tax entails, meaning periodically informing about stocks and operations carried out with non-recyclable plastic products, which include a very broad scope.”

Added to all this is the problem with the foreign market, because products that come from outside our borders will be exempt; that is to say, it will only be applied on the Spanish national market transactions.

This fact also causes great confusion amongst the operators on the chain. For example, “a taxpayer who makes an intracommunity acquisition must settle and pay the tax for the amount of non-recycled plastic in the packaging containing the product and the packing that covers the pallet on which it is received. But, how is this information about the amount of plastic in the container obtained? Is there discrimination between recycled/ non-recycled plastic? Foreign suppliers are not familiar with this law, nor do they have the obligation (and in many cases, the resources) to offer this data. Another point occurs with the accounting and information obligations that are imposed on intraEU manufacturers and acquirers, which even reach operations that the law itself declares are not subject to the tax, and so increasing the complexity of its control and declaration.”

However, the greatest problem lies in the uncertainty involved in not knowing how this tax is going to affect the profit and loss account. “The companies do not exactly know the information they are going to be asked for; therefore, they cannot adapt their systems to obtain it with enough notice, given the imminent start up of the tax,” different sources consulted indicate.

What is happening in other European countries and in the United Kingdom?

At present, some markets have opted for covering the costs of the EU packaging tax through their national budgets, amongst which are France, Germany, Ireland, Luxemburg and Slovakia, while they plan that the future taxes will be totally or partially paid by the private sector. The following countries have announced more detailed application plans:

Italy

It plans to apply a similar legislation in which single-use plastic containers have a tax of 0.45 euros/kg and it is paid by the manufacturers, retailers, buyers or importers. The application of this tax on plastics has been delayed.

Belgium

It is considering the possibility of integrating the tax on plastics in the existing EPR (Extended Producer Responsibility) rates, which could be a preferable solution for smaller countries. In these cases, it would be too expensive to establish an independent rate or tax system if we take their annual income into account.

Germany

It could be the next country to move forward in the funding of the tax by the producers, as new policies are agreed on between the new joint federal management.

The United Kingdom

As a differentiating point from the EU tax, the United Kingdom has developed a tax on plastics that sanctions the use of plastic with less than 30% recycled content, in force since April, 2022. The tax on plastic will be charged at £200 per tonne only on containers that contain less than 30% of recycled content (although all the plastic will be declared, only a part will be charged.)

La producción agro se hunde

Un cúmulo de circunstancias encontradas vaticinan tiempos en los que se acabará el comer barato

superiores al precio anterior al conflicto bélico ucraniano) y los productos fitosanitarios han subido alrededor de un 20%. El gasóleo agrícola bajó su precio a finales de 2022 pero se mantuvo un 70% más alto durante el resto del ejercicio.

Las sucesivas adversidades climáticas (heladas, falta de horas de sol en primavera, lluvias persistentes, pedrisco, sequía, calor en invierno, etc.) han provocado desplomes en las cosechas nunca antes vistos y de forma generalizada. El caso más dramático en frutas se ha dado en la producción de kaki, que bajo hasta un 70%.

Los últimos datos

Desde el arroz al aceite pasando por los cereales, la producción agroalimentaria española se desploma y amenaza con un fuerte encarecimiento de los precios en los próximos meses. Frutas y hortalizas no se libran de esta circunstancia.

La sequía, la subida sin precedentes de los costes de producción y el aumento de la temperatura ha provocado que la producción cayera un 24,6% según los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Las frutas figuran entre los alimentos más perjudicados. Este es el caso del limón, que experimenta una caída del 34,6%; la naranja cuya producción se hunde un 19,6% y la manzana que disminuye su oferta en un 16,6%. En hortalizas las más perjudicas son las judías, con un descenso del 27,6% y los guisantes con un 18,8%. La patata ha sufrido también una importante reducción en su cosecha, pasando de 2.081 toneladas a 1.942 millones, lo que significa un deterioro productivo del 6,7%.

Aunque la inflación de los alimentos en el punto de venta alcanza el 15%, los precios a pie de campo no han cubierto los costes de producción en muchas producciones, arrojando unas pérdidas en el mercado de 300 millones para los productores. Todos los costes agropecuarios han subido en 2022 hasta alcanzar máximos históricos. Los insumos que más se han encarecido han sido los fertilizantes, más de un 62%, aunque algunos compuestos nitrogenados y la urea han llegado a duplicar y

triplicar su precio. La energía representa otro capítulo aparte, con un incremento que roza el 50% (algunas entidades de riego han pagado facturas 4 o 5 veces

En esta coyuntura, la inflación española sigue estando impulsada por la alimentación, que aumentó el último mes del año un 15,7%, cuatro décimas más que en noviembre, lo que supone un récord histórico en el encarecimiento de la cesta de la compra. Un alimento tan básico como las patatas ha aumentado su precio en un 22,6 %.

Agricultural production is collapsing

A combination of circumstances predicts the end of cheap food

From rice to oil, passing through cereals, Spanish agrifood production is plummeting and it is threatening with an important increase in prices over the next few months. Fruit and vegetables will be no exception to this.

The drought, the unprecedented rise in production costs and the increase in temperature have meant that production dropped by 24.6%, according to data provided by the Ministry of Agriculture, Fishing and Food.

Fruit is amongst the most affected foods. This is the case of lemon production, which has experienced a 34.6% drop; oranges, with a production that has fallen by 19.6% and apples that have dropped their offer by 16.6%. In vegetables, beans are the worst affected, with a drop of 27.6% and peas with 18.8%. The potato harvest has also suffered a significant reduction, going from 2,081 to 1,942 million tonnes, meaning a drop in production of 6.7%.

Although inflation of foodstuff at the point of sale has reached 15%, the prices in the fields have not covered the production costs for many productions, bringing losses on the market of 300 million for the producers. All the agricultural costs have risen in 2022, reaching record-breaking levels. The

inputs that have risen in price most have been the fertilisers, by over 62%, although some nitrogenous compounds and urea have doubled and tripled their price. Energy represents another separate element, with an increase of virtually 50% (some irrigation organisations have paid invoices that are 4 or 5 times higher than the price prior to the Ukrainian armed conflict) and plant protection products have gone up by around 20%. Agricultural diesel dropped its price at the end of 2022, but remained 70% higher during the rest of the year.

The successive bad weather conditions (frosts, lack of hours of sunlight in the spring, persistent rainfall, hail, drought, heat during the winter, etc.) have caused unprecedented, but generalised, reductions in the harvests. The most dramatic case in fruit occurred in the persimmon production, which fell by up to 70%.

The latest figures

In this situation, Spanish inflation continues to be driven by food prices, which increased over the last month by 15.7%, four tenths more than in November, meaning a historic record in the rise of the price of the consumer shopping basket. A food as basic as the potato has increased its price by 22.6%.

Trasvase Tajo Segura: sin criterios para su recorte

Las cinco sentencias del Tribunal Supremo a las que apela la ministra Ribera en ningún momento determinan la cantidad exacta de caudales ecológicos para el Tajo

Trasvase Tajo-Segura (103,5 hm³/año), lo que dejará el déficit en el año 2027 en un total de 390,5 hm³/año.

¿Qué supone esto en términos sociales y económicos?

La aprobación de este plan contemplaría los siguientes escenarios: la pérdida de 27.314 hectáreas de superficie regable; la desaparición de más de 15.000 empleos; reducciones de valor patrimonial estimadas en 5.692 millones de euros; la eliminación de sumideros de CO2 de los cultivos vinculados a los regadíos existentes. Y un incremento del precio del agua de boca que paga el consumidor, como resultado de una mayor dependencia del agua desalada (más cara y contaminante).

¿Qué avala u obliga a fijar unos caudales ecológicos para 2027 en 8,63m3/s siendo que ahora estamos en 6m3/s?

El recorte de agua del Trasvase Tajo-Segura no atiende ni a criterios técnicos ni jurídicos, solo y exclusivamente a criterios de índole política y territorial, sin estar avalados por criterios de carácter científico ni jurídico.

A la hora de escribir esta información el Consejo de Ministros ya ha había dado el visto bueno al Plan Hidrológico, pero todavía quedaba su aprobación final. Las aportaciones de caudales del trasvase Tajo-Segura hacia las provincias de Murcia, Alicante y Almería, verán de esta manera reducidos sus caudales de forma muy significativa y hacen peligrar una de las agriculturas más productivas de todo el continente.

Con la aprobación del plan quedará impuesto el incremento de los caudales ecológicos del Tajo que pasarían de 6m³/s a 8,63m³/s, de modo que el volumen medio de aportaciones del Trasvase Tajo-Segura se reducirá en 78 hm³/año. Una merma que, además, se acrecentará con las transferencias previstas para el abastecimiento de la llanura manchega.

Con estos datos, el Sindicato Central de Regantes del Acueducto Tajo Segura (SCRATS) augura la pérdida anual de 103,5 hm³ del suministro de agua asociada al Trasvase.

Además de la reducción de agua que el levante español sufrirá, el Plan del Segura aborda también la reducción de las explo-

taciones previstas para las aguas subterráneas procedentes de masas, lo que pone en riesgo el buen estado cuantitativo del conjunto de las aguas subterráneas de la demarcación. De este modo, un total de 213,2 hm³/ año, procedentes de aguas subterráneas tendrían que dejar de ser objeto de aprovechamiento en el año 2027.

Si en la actualidad, el déficit total de aplicación de recursos en la cuenca, según el Plan del Segura, se cifra en 96,4 hm³/año, en el año 2027 podría alcanzar los 287 hm³/año (considerando la limitación al aprovechamiento de aguas subterráneas y los incrementos procedentes de las desaladoras).

A esta última cifra habría que sumar los recortes advertidos en los volúmenes medios que dejen de transportarse por

Según afirma Isabel Caro-Patón Carmona (socia de Menéndez & Asociados Abogados), especialista en derecho de recursos naturales, energía y aguas, no existen requisitos técnicos que garanticen que el aumento de los caudales ecológicos pueda suponer la mejora de las aguas del río Tajo, sino que esa mejora depende de otros factores, relativos sobre todo a los efluentes de las aguas depuradas que alcanzan ese cauce.

Por otro lado, tampoco tienen cabida los requisitos jurídicos, ya que las cinco sentencias del Tribunal Supremo, a la que apela la ministra Teresa Ribera, solo obligan a la fijación de caudales ecológicos, pero en ningún momento determinan su cantidad exacta.

Teresa Ribera

The Tajo-Segura Water Transfer: no criteria for its reduction

The reduction of water in the Tajo-Segura Water Transfer does not take into account either technical or legal criteria, but rather solely and exclusively criteria of a political and territorial nature, without being endorsed using any scientific or legal foundations.

At the time of writing this information, the Cabinet had already passed the Hydrological Plan, but its final approval was still required. The flow contributions for the Tajo-Segura Water Transfer to the provinces of Murcia, Alicante and Almeria will see their amounts reduced very significantly, endangering the most productive farms on the continent.

With the approval of the plan, the increase of the Tajo’s ecological flows will be imposed, which would rise from 6m³/s to 8.63m³/s, in such a way that the average volume of the contributions for the Tajo-Segura Water Transfer will be reduced by 78 hm³/year. A decrease which, moreover, will be worsened with the planned transfers to supply the plains of La Mancha.

With this data, the Central Trade Union of Irrigators of the Tajo-Segura Aqueduct (SCRATS) foresees the annual loss of 103.5 hm³ of the water supply linked to the Transfer.

In addition to the water reduction that the Spanish Levant region will suffer, the Segura Plan also tackles the reduction of the exploitation planned for the underground water bodies, which puts at risk the good quantitative condition of all the underground water within the boundaries. In this way, a total of 213.2 hm³/year, from underground water masses will have to stop being used by the year 2027.

If, at present, the total deficit of applicable resources in the basin, according to the Segura Plan, is 96.4 hm³/year, by the year 2027 this figure could reach 287 hm³/ year (considering the restriction on using underground water and the increases from the desalination plants.)

Added to this figure are the cutbacks in the average volumes that will cease to be transported by the Tajo-Segura Water Transfer (103.5 hm³/year), which will leave the deficit in the year 2027 at a total of 390.5 hm³/year.

What does this mean in social and economic terms?

The approval of this plan would contemplate the following scenarios: the loss of 27,314 hectares of irrigated surface area; the

disappearance of over 15,000 jobs; reductions in financial assets estimated at 5,692 million euros; the elimination of CO2 dumps for the crops linked to the existing irrigated land. And an increase in the price of drinking water paid by consumers, as a result of a greater dependence on desalinated water (more expensive and polluting).

What endorses or obliges ecological flows of 8.63m3/s to be set for 2027 when they are currently at 6m3/s?

According to Isabel Caro-Patón Carmona (a partner in Menéndez & Asociados Abogados), a specialist in rights for natural resources, energy and water, there is no technical requirement that guarantees that the increase in the ecological flows could mean the improvement of River Tajo waters, but rather that this improvement depends on other factors, particularly relative to the effluents of the treated waters that flow into this river.

Furthermore, the legal requirements are also not involved, as the five sentences of the Supreme Court, to which the Minister Teresa Ribera is appealing, only oblige the setting of ecological flows, but at no point are the exact amounts determined.

At no point do the five sentences of the Supreme Court to which the Minister Ribera is appealing determine the exact amount of ecological flows for the Tajo

Segundas partes, sí pueden ser buenas

La segunda parte de la campaña europea de manzana puede sufrir menos presiones que la primera con una situación de los mercados que se vislumbra más favorable

Las ventas de manzanas mantienen una tendencia de mejora y los operadores esperan una situación de mercado más relajada en primavera con mejores precios en la mayor parte de variedades.

Aunque las existencias de manzanas de la UE a 1 de enero aún no han sido completadas de forma oficial, desde AMI (Agricultural Market Information) se estima que el volumen de manzanas almacenadas es de unos 3,8 millones de toneladas. Una cifra que significa 300.000 toneladas menos que en la s mismas fechas de la temporada anterior.

A una situación con menores volúmenes se unen las numerosas promociones que están acelerando el ritmo de ventas, en las que se dan, incluso, los primeros intentos de subir los precios para las Galas. Sin embargo, también hay algunas flaquezas en el mercado como la existencia récord de la variedad Elstar en algunas zonas regiones europeas.

Ante esta coyuntura, una oleada de optimismo se ha instalado en el sector, que prevé una mejoría sustancial en la segunda parte de campaña, que podría comportar un aumento de los precios en febrero y marzo.

La disposición de los consumidores a comprar fruta ciertamente ha disminuido y sigue estando ralentizada en la mayor parte de los países europeos como consecuencia de la elevada inflación y la pérdida de poder adquisitivo, pero las previsiones económicas más pesimistas para todo el ámbito europeo, afortunadamente parece que no se cumplirán.

En Alemania, según un análisis de AMI basado en los paneles domésticos de GfK, los volúmenes de compra de fruta retrocedieron al nivel de 2018 y 2019 con alrededor de 3,7 millones de toneladas de fruta. Sin embargo, los últimos datos eco-

nómicos, indican que Europa puede pasar por encima la famosa recesión anunciada durante los últimos meses, ya que esta no se producirá o será muy leve.

Manzanas de ultramar

¿Vendrán menos manzanas de ultramar hacia Europa que el año pasado a partir de la primavera? Todo está por ver, pero lo único que se espera es no repetir la desastrosa situación de 2022. La temporada pasada, se cargaron 200.000 toneladas de manzanas de ultramar para la Unión Europea, el 45% de las cuales fueron Pink Lady / Cripps.

Second parts, obviously, can also be good

Apple sales are maintaining their improving trend and the operators expect a more relaxed market situation in the spring, with better prices for most varieties.

Although as of the 1st of January, EU apple stocks have yet to be officially completed, AMI (Agricultural Market Information) estimates that there is a volume of stored apples of around 3.8 million tonnes. A figure that means 300,000 tonnes less than on the same dates from the previous season.

This situation with lower volumes is added to the many promotions that are speeding up sales rhythms, where even the first attempts to increase the prices for Galas can be seen.

However, there are some weaknesses on the market such as the record stocks of the Elstar variety in some European regions.

In view of this situation, a wave of optimism has overtaken the sector, foreseeing a substantial improvement in the second part of the campaign, which could involve an increase in prices in February and March.

The willingness of consumers to buy fruit has definitely dropped and it has continued to slow down in most European countries as a result of high inflation and the loss of spending power, but, fortunately, it would seem that the most pessimistic economic forecasts for Europe as a whole will not be met.

In Germany, according to an analysis by AMI, based on the GfK household panels, the volumes of fruit purchases dropped back to 2018 and 2019 levels with around 3.7 million tonnes of fruit. However, the latest economic data indicates that Europe could pass over the famous recession that has been announced in recent months, since this will not take place at all, or it will be much milder.

Apples from overseas

Will fewer apples come to Europe from overseas than last year from this spring onwards? We will have to wait and see, but the only important point is our hope to not see a repeat performance of the disastrous 2022 situation. Last season, 200,000 tonnes of apples were freighted overseas to the European Union, 45% of which were Pink Lady / Cripps.

The second part of the European apple campaign could suffer less pressure than the first part, with the markets in a more favourable situation

The second part of the campaign has better prospects due to the drop in stocks and the increase in promotions

La doble factura del Reino Unido: crisis+Brexit

El Brexit ha costado desde que entró en vigor, hace dos años, un 5,5% del PIB al país. A ello se suman la crisis económica como consecuencia de la invasión de Ucrania y los efectos de la pandemia

naturales del país, pero también cuentan con un mercado muy competitivo y con las dos cadenas discount alemanas reviviendo el éxito que tuvieron durante la crisis financiera de la pasada década, que han logrado atraer a un gran número de clientes.

Por supuesto, este desplazamiento de las compras ejerce una importante presión sobre el resto de insignias que han tomado buena cuenta de la situación y, como primera medida, han rebajado el precio de sus productos para gozar de mayor competitividad, tensionando a toda la cadena alimentaria.

En un año, Aldi y Lidl han ganado una cuota del 1% cada uno de ellos, y han escalado en el ranking del gran consumo británico restando clientes al resto.

El Centro para la Reforma Europea (CER, en inglés) ha calculado que la economía del país es un 5,5% más pequeña de lo que hubiera sido sin el hundimiento del comercio en el Canal de La Mancha, la escasez de trabajadores del este europeo y la burocracia aduanera que se genera para los intercambios con la U.E.

Los efectos de este doble golpe se traducen en una inflación que alcanzó su punto máximo en noviembre con un 14,6% para los productos que se venden en los supermercados (medición realizada por Kantar). Lo peor de todo, es que la desaceleración de los precios se producirá de manera más lenta que en el resto de Europa o sencillamente seguirá subiendo durante los seis próximos meses.

En este contexto, las rentas familiares han tenido que hacer frente a una subida de precios nunca antes vista, todo y que los sueldos han subido una media de un 6,3% (ONS, noviembre 2022), aunque una vez considerados los efectos de la inflación, los ingresos de los trabajadores se han reducido un 2,6%.

Por lo que respecta al gran consumo, el Reino Unido goza de algunas parti-

cularidades. La principal, sin duda, el Brexit que dificulta el comercio con los que históricamente han sido los socios

Las categorías de frutas y hortalizas registraron pésimos resultados durante 2022. Ambas pierden en valor y volumen, con un descenso más acusado para las hortalizas (-9,6% en volumen y -7,6% en valor) que en las frutas (-5,2% en volumen, y -2,2% en valor, según NielsenIQ). Apenas se salvan un par de tipos de pro-

Miguel Flavian

ductos, las berries en frutas, que gracias al largo y cálido verano y a eventos como el Jubileo de la Reina Isabel consiguieron crecer, y las calabazas, que disfrutaron del primer Halloween sin restricciones en un par de años y esto impulsó sus ventas respecto a las del año pasado.

Estos descensos se deben, según la valoración de la ONG Veg Power, a que los británicos consideran las frutas y hortalizas menos esenciales que otros productos. Compran unas pocas, pero a la hora de distribuir su presupuesto, se ven obligados a comprar menos cantidad de todo, por lo que prefieren adquirir otros productos y mantener un mínimo de frutas y hortalizas.

Y esto se convierte en algo más dramático si tenemos en cuenta la situación de la producción agrícola. Al aumento de costes de los inputs agrarios (fertilizantes y otros), y los de la energía, hay que sumar el problema de encontrar mano de obra para trabajar en las explotaciones, aspecto que se ha vuelto muy difícil con la nueva política inmigratoria establecida tras el Brexit. La situación de un buen número de agricultores es desesperada.

El año 2023 se presenta sombrío. Se espera que la inflación siga siendo acusada durante los primeros seis meses del año y los hogares y agricultores británicos seguirán teniendo que controlar sus gastos y aguardar tiempos mejores.

The United Kingdom’s double invoice: crisis + Brexit

The Centre for European Reform (CER) has calculated that the country’s economy is 5.5% smaller than it would have been without the collapse of trade across the English Channel, the shortage of Eastern European workers and the customs bureaucracy that has been generated for exchanges with the EU.

The effects of this double whammy are translated into an inflation rate that reached its maximum point in November, with 14.6% for products that are sold in supermarkets (measured by Kantar). Worst of all is the fact that the downturn in the prices will occur more slowly than in the rest of Europe or they will simply continue to rise over the next six months.

In this context, family incomes have had to face up to an unprecedented rise in prices, while wages have increased by an average of 6.3% (ONS, November, 2022), although once the effects of inflation have been taken into consideration, workers’ incomes have been reduced by 2.6%.

Regarding the large consumption sector, the United Kingdom enjoys some particularities.

The main one, without any doubt, is Brexit, which makes trade difficult with the country’s historically natural partners, but they also have a very competitive market and the two German discount chains are reliving the success they had during the financial crisis a decade ago, managing to attract a large number of clients.

Of course, this movement of shoppers is putting significant pressure on the other brands that have taken this situation into consideration and, as a first step, have dropped the prices of their products in order to enjoy greater competitiveness, putting further tension on the entire food chain.

In one year, Aldi and Lidl have each gained a 1% share and have risen up the ranking of the British large consumption sector, taking clients away from the other supermarkets.

The fruit and vegetable categories recorded very bad results in 2022. Both lost value and volume, with a steeper drop for vegetables (-9.6% in volume and -7.6% in value) than for fruit (-5.2% in volume and -2.2% in value, according to NielsenIQ). There are only a

couple of exceptions to this: berries in fruit, which thanks to the long, hot summer and events such as Queen Elizabeth’s Jubilee managed to grow, and pumpkins, which enjoyed the first restriction-free Halloween for the past few years and this boosted their sales compared to the previous year.

These decreases are due, according to the valuation given by the NGO VegPower, to the fact that the British consider fruit and vegetables as less essential than other products. They buy few, but when they have to divide up their budget, they are forced to buy less of everything; therefore they prefer to acquire other products and maintain a minimum of fruit and vegetables.

And this becomes more dramatic if we take into account the agricultural production situation. As the costs of the agricultural inputs rise (fertilisers and other elements), along with energy prices, the problem of finding labour to work on the farms is added, an aspect that has become very difficult with the new immigration policy established after Brexit. Many farmers are in a desperate situation.

The year 2023 is looking bleak. It is expected that inflation will continue to be pronounced during the first six months of the year and British households and farmers will continue having to control their expenses and wait for better times.

Since it came into force two years’ ago, Brexit has cost 5.5% of the country’s GDP. Added to this are the economic crisis as a result of the Ukraine invasion and the effects of the pandemic

El único crecimiento se dio en berries y en calabaza, el primero debido a la buena producción estival y el segundo, por la vuelta a un Halloween sin restricciones

They may be applied in irrigation and spraying and they are compatible with many insecticides, fungicides and herbicides

Por un mundo más sostenible

Fruit Logistica, la feria europea líder en el comercio mundial de frutas y hortalizas vuelve a sus fechas habituales, la primera semana de febrero. El evento contó el año pasado con más de 3.300 expositores procedentes de 91 países que presentaron sus productos, servicios y soluciones técnicas.

En esta edición la feria renovará su apoyo a toda la cadena de suministro del sector de frutas y hortalizas con el objeto de hacerlo más eficiente, reducir costes y ganar eficiencia medioambiental. Y lo hará a través de una serie de soluciones basadas en la inteligencia artificial, la automatización robótica, la agricultura inteligente y sistemas de vanguardia.

Entre las nuevas tecnologías se incluyen cosechadoras robóticas habilitadas para IA, drones de pulverización de precisión, conceptos de riego avanzados, vehículos de campo autónomos, así como las plataformas impulsadas por IA que ayudan a predecir el período de conservación o advertir sobre los riesgos de seguridad alimentaria.

El programa de contenido de FRUIT LOGISTICA brindará consejos útiles sobre cómo abordar los últimos desafíos del sector, gracias a una variedad inigualable de ponentes que compartirán sus conocimientos especializados a través de las diferentes etapas del evento.

Fruit Logistica: a sustainable, hi-tech world

FruitLogistica, the leading European trade fair in the world fruit and vegetable trade has returned to its regular date: the first week of February. Last year, the event had over 3,300 exhibitors from 91 countries, presenting their products, services and technical solutions.

At this edition, the fair will renew its support to the entire fruit and vegetable sector supply chain, aimed at making it more efficient, reducing costs and gaining environmental efficiency. And it will do this through a series of solutions based on artificial intelligence, robotic automation, smart farming and state-of-the-art systems.

Amongst the new technologies are robotic harvesters enabled for AI, accurate spraying drones, advanced irrigation concepts, autonomous field vehicles, as well as the AI-driven platforms that help to predict conservation time or to warn about food safety risks.

FRUIT LOGISTICA’s programme content will offer useful advice about how to tackle the sector’s latest challenges, thanks to an unbeatable variety of speakers who will share their specialised knowledge through the different stages of the event.

Fruit Logistica

Finalistas a los FLIA

Este año, los premios a la innovación que organiza la feria alemana Fruit Logistica, cuentan con un único representante español

cocinar. Esto le proporciona un sabor más intenso con un período de conservación más largo.

OR Apple Juice Fill Up

Oranfresh, Italia · Pabellón 4.1, A-15

Máquina automática de autoservicio que suministra zumo de manzana recién hecho en botellas a partir de manzanas frescas, con una solución añadida de agua y ácido ascórbico (Vitamina C) para evitar la oxidación natural.

evolutionS

Packaging Automation, Reino Unido · Pabellón 2.1, C-01

Mediante el empleo de las nuevas tecnologías Syncro de automatización de envasado, evolutionS optimiza cada paso necesario para sellar una tapa con precisión, fiabilidad y eficiencia. Se considera la máquina selladora de bandejas de un solo carril más avanzada desde el punto de vista técnico y con la velocidad más alta conocida actualmente.

Tatayoyo

Durante los primeros dos días de feria, los visitantes profesionales podrán asistir a cada una de las nominaciones en un área de exhibición ubicada en el pabellón 20 y votar a su favorito. El 10 de febrero se dará a conocer al ganador de este galardón.

Brocomole ¿Y si? de Bouquet

Anecoop, España Pabellón 18, B-01

Una nueva alternativa de dip para los amantes del guacamole. El añadido de brócoli al guacamole reduce la huella de carbono en más del 50 por ciento, ya que cultivar brócoli requiere menos recursos hídricos. El brocomole está hecho con un 97 % de brócoli fresco y aguacate. Es una fuente de fibra, vitamina C y potasio.

Este producto se incorpora a la línea de especialidades que produce Janus Fruit, y que comercializa Anecoop en Europa a través de su red de filiales bajo las marcas ¿Y si? de Bouquet, para el mercado nacional, y Easy by Bouquet para el internacional, además de otras marcas de distribuidor.

Avisomo Growth Station

Avisomo, Noruega · Pabellón 3.1, A-10

La estación de crecimiento Avisomo es un sistema de cultivo vertical completamente modular, escalable, flexible y automatizable.

Q Eye Smart BIOMETiC, Italia · Pabellón 4.1, B-31

Es el único escáner completamente basado en una plataforma de Inteligencia Artificial, lo que permite una clasificación más precisa y automática de la calidad de la fruta.

LEDFan Greenhouse Toplight – 2022 design Food Autonomy, Hungría· Pabellón 3.1, A-50

Permite ahorrar en iluminación y calefacción a través de un diseño altamente eficiente que utiliza la pérdida de calor con ventiladores controlados. La lámpara dispone de un sistema de control inalámbrico con posicionamiento BMS basado en cuadrícula y detección de fallas de luz.

Dutch premium quality vanilla

Koppert Cress, Países Bajos · Pabellón 3.2, C-01

Una gama exclusiva de vainilla holandesa premium de la variedad Planifolia, una especie de orquídea que forma vainas solo después de tres años. Esta vainilla es comparable a una uva moscatel semiseca

Pfannenspargel

Märkische Höfe Beelitz, Alemania Pabellón 20, A-23

Trozos de espárragos verdes y blancos precocidos en su propio jugo listos para

Rijk Zwaan, Países Bajos · Pabellón 1.2, D-13

Tatayoyo es la marca de pimientos con un sabor distinto y fuerte. Los pimientos son de un tamaño intermedio entre los pimientos en forma de bloque y los pimientos snack. Su sabor especial proviene originalmente de los pimientos silvestres.

IDEAL Melons

Syngenta Seeds, Países Bajos · Pabellón 1.2, C-50

El concepto IDEAL Melons de Syngenta, con su función de indicador de cosecha, presenta una innovación pendiente de patente que señala la disponibilidad en cada paso: cuándo es ideal para cosechar, enviar, almacenar en los estantes y comer.

Finalists at the FLIA

This year, there is only one Spanish representative in the innovation awards organised by the German trade fair FruitLogistica

During the first two days of the show, trade visitors can view each of the nominated entries in a dedicated exhibition area in Hall 20, and vote for their favourite. The winner of this award will be revealed on the 10th of February.

Brocomole ¿Y si? de Bouquet

Anecoop, Spain · Hall 18, B-01

A new dip alternative for lovers of guacamole. The addition of broccoli to guacamole reduces its carbon footprint by more than 50%, since growing broccoli requires fewer water resources. Brocomole is made from 97% fresh broccoli and avocado. It is a source of fibre, Vitamin C and potassium.

This product is incorporated to the line of specialities produced by JanusFruit, marketed by Anecoop in Europe through its network of subsidiaries under the brands ¿Y si? de Bouquet, for the Spanish market and Easy by Bouquet for international sales, in addition to other distributor brands.

Avisomo Growth Station

Avisomo, Norway · Hall 3.1, A-10

The Avisomo Growth Station is a fully modular, scalable, flexible and automatable vertical farming system.

Q Eye Smart

BIOMETiC, Italy · Hall 4.1, B-31

It is the only scanner entirely based on an Artificial Intelligence platform, allowing more precise and automatic fruit quality sorting.

LEDFan Greenhouse Toplight – 2022 design

Food Autonomy, Hungary · Hall 3.1, A-50

It offers savings on lighting and heating costs through a highly efficient design that utilises heat loss with controlled fans. The light fixture has a wireless control system with grid-based BMS positioning and light failure detection.

Dutch premium quality vanilla

Koppert Cress, Netherlands · Hall 3.2, C-01

An exclusive range of premium Dutch vanilla of the Planifolia variety, a species of orchid that forms pods only after three years. This vanilla is comparable to a semi-dry muscat grape.

Pfannenspargel

Märkische Höfe Beelitz, Germany · Hall 20, A-23 Green and white asparagus pieces pre-cooked in their own juice ready for cooking. This gives a more intense flavour with a longer shelf-life.

OR Apple Juice Fill Up

Oranfresh, Italy · Hall 4.1, A-15

An automatic self-service machine that supplies freshly made apple juice in bottles

from fresh apples, with an added solution of water and ascorbic acid (Vitamin C) to prevent natural oxidation.

evolutionS

Packaging Automation, UK · Hall 2.1, C-01

Using Packaging Automation’s new Syncro technologies, the evolutionS optimizes every step required to seal a shell accurately, reliably and efficiently. It is considered the most technically advanced, single-lane tray sealing machine with the highest speed currently known.

Tatayoyo

Rijk Zwaan, Netherlands · Hall 1.2, D-13

Tatayoyo is the brand name for peppers with a distinct and strong flavor. The peppers are an intermediate size between block and snack peppers. Their special flavour comes originally from wild peppers.

IDEAL Melons

Syngenta Seeds, Netherlands · Hall 1.2, C-50 Syngenta’s IDEAL Melons concept, with its Harvest Indicator feature, is a patent-pending innovation that signals readiness at each step: when it’s ideal to harvest, ship, stock on shelves, and eat.

Hispagroup: con la vista puesta en nuevos mercados

El año 2022 ha sido de gran actividad para la firma murciana

La compañía, presente en 30 mercados internacionales, ha asistido a los principales eventos feriales del sector, y lo hará de nuevo con su presencia en la berlinesa Fruit Logistica.

“Nuestra asistencia a los diferentes eventos mundiales de relevancia ha sido una forma recuperar el tiempo perdido por la pandemia”. Así lo explica Ginés Garcia, gerente de la compañía, quién habló con Fruit Today sobre la nueva situación.

Hispagroup ha cerrado 2022 con una gran actividad promocional en grandes eventos como Asia Fruit Logistica. ¿Cómo ha visto los mercados asiáticos en líneas generales?

Estos mercados son de un gran interés para todos los operadores, pero la situación sigue siendo compleja debido a los altos costes de los fletes marítimos, que, aunque, registran una tendencia a la baja, no lo hacen al ritmo que debieran. Nosotros hemos realizado operaciones puntuales por vía aérea, pero resultan transacciones muy caras y deben conllevar la venta de producto con un gran valor añadido.

Sin embargo, a pesar de la complejidad de la situación, un factor que juega a nuestro favor es el cambio dólar-euro, que nos da algo más de competitividad, aunque no lo suficiente.

Otro de sus viajes fue a la PMA en Orlando. ¿Cuáles eran sus objetivos?

Allí nos reunimos con algunos de nuestros clientes canadienses, con los que llevamos trabajando mucho tiempo. Intentamos tener una primera aproximación al mercado estadounidense, pero enseguida nos dimos cuenta de que, a excepción de determinados productos como ajo o uva de mesa, el mercado es ciertamente complejo debido a las trabas que suponen las certificaciones.

Ustedes tienen una gran experiencia operativa en Europa. ¿Cuál es su visión de la situación actual de los mercados en el Viejo Continente?

En líneas generales, aunque se ha andado por la senda de la recuperación post pandémica, sobre todo en el canal Horeca, lo cierto es que la demanda en las grandes

cadenas de distribución está estabilizada por la fuerte inflación que sufren algunos países, sobre todo los bálticos. Se aprecia una bajada del consumo de productos frescos y un traspaso de compra hacia los grandes discounts, donde se busca un mejor precio.

A los exportadores de largo recorrido, como es el caso de Hispagroup, la crisis energética nos afecta más porque nuestros mercados son de medio y largo recorrido y el precio de los combustibles nos incide más en cualquier operación.

Hispagroup es una gran conocedora de los países del este, ¿Cuál es la situación actual de los más cercanos al conflicto bélico ucraniano?

Observamos como en los países cercanos a Ucrania (Eslovaquia, Hungría, Polonia) crece la demanda porque parte de los productos acaban alimentando a la población

ucraniana. En concreto, vemos como los cítricos de origen español mantienen una demanda ágil debido a la seguridad alimentaria que ofrece nuestro país frente a otras producciones como Egipto o Turquía

El mercado polaco mantiene un buen comportamiento, entre otras cuestiones, porque tiene una inflación muy controlada y además las frutas y verduras no tienen IVA desde hace casi un año.

Con la guerra hemos perdido el mercado bielorruso y otras zonas de Ucrania, pero lo hemos compensado con otros entornos europeos, y de hecho nuestro volumen de facturación ha crecido entre un 5 y un 7%.

En origen, ¿cuál es su visión respecto a las producciones?

Creo que vamos a tener problemas con los productos hortícolas. Las expectativas no se están cumpliendo debido a las altas temperaturas. Las cosechas van acelerándose y al final puede faltar producto. El volumen de cosecha de cítricos creo que va a ser inferior a las expectativas finales.

Ginés García

Los países del este mantienen una demanda fluida

Hispagroup: with the sights set on new markets

2022 has been a very active year for the company from Murcia

The company, present on 30 international markets, attended all the sector’s main trade fair events and it will continue in this line with its presence at Berlin’s FruitLogistica trade fair.

“Our attendance at different important world events has been a way to recover the time lost with the pandemic.” This is how Ginés Garcia, Manager of the company, explained it, when talking to Fruit Today about the new situation.

Hispagroup closed 2022 with an important promotional activity at significant events, such as Asia FruitLogistica. What is your opinion regarding the Asian markets in general?

These markets are very interesting for all the operators, but the situation continues to be complicated due to the high costs of shipping which, although they are beginning to drop, are not doing so at the rate they should. We have carried out occasional operations by air, but they are very expensive transactions and they must lead to important added value on the product sales.

However, in spite of the complexity of the situation, one factor that is in our favour is the dollar-euro exchange rate, which gives us some more competitiveness, although not enough.

Another of your trips was to the PMA in Orlando. What were your aims?

We met up with some of our Canadian clients there, with whom we have been working for a long time. We were trying to get a first approach to the US market, but we immediately realised that, except for certain products such as garlic or table grapes, the market is very complicated due to the obstacles caused by certificates required.

You have extensive operating experience in Europe. What is your view of the current situation of the European markets?

In general, although they have followed the route of post-pandemic recovery, particularly in the Horeca channel, the truth is that the demand on the large distribution chains has been stabilised by the important inflation being suffered by some countries, particularly the Baltic States. A drop in consumption of fresh produce may be seen, as well as a purchase movement towards the large discount stores, where better prices are sought.

Long distance exporters, such as Hispagroup, have been affected most by the energy crisis because our markets are medium and long distance and fuel prices have a greater effect on any operation.

Hispagroup is an expert regarding Eastern European countries; what is the current situation of those closest to the Ukrainian armed conflict?

We are seeing how in the countries close to Ukraine (Slovakia, Hungary, Poland), the demand is growing because part of the products end up feeding the Ukrainian population. Specifically, we see how Spanish citrus fruit are maintaining an expeditious demand owing to the food safety that our country offers compared to other productions from countries such as Egypt or Turkey.

The Polish market is behaving well, amongst other reasons, because its inflation is strictly controlled and also fruit and vegetables have not carried VAT for almost a year now.

With the war, we have lost the Belarusian market, along with other areas of Ukraine, but we have compensated this with other European regions, and, in fact, our invoicing volume has grown by between 5 and 7%.

What is your view about the productions?

The expectations are not being met due to the high temperatures. The harvests are speeding up and, in the end, this could cause a lack of produce. I think that the citrus fruit harvest volume is going to be lower than the final expectations.

Enza Zaden: calidad con Resistencia Alta a ToBRFV

La casa de semillas ofrece materiales con alta resistencia al virus rugoso del tomate

rías continúa: “Estamos chequeando cómo se comporta el mercado y la respuesta es muy buena, tanto en lo que se refiere a producción como a sabor. Hay productores que las han cultivado para ciclo corto, y otros que también están decidiendo hacer ciclo largo” por una sencilla pero importante razón: “Contar con variedades de Resistencia Alta, es una de las soluciones disponibles que ayuda a los agricultores a conseguir rentabilidad y un buen nivel de calidad y volumen”.

No obstante, el Product Manager de Solanáceas de Enza Zaden recuerda que “tener resistencia no significa olvidarse de tomar medidas preventivas y fitosanitarias. Es importante seguir cuidando este tema. La erradicación del virus será posible con la combinación de variedades con Resistencia Alta y medidas fitosanitarias”.

El 2014 apareció en Israel un virus devastador para el cultivo de tomate, ToBRFV, popularmente conocido como el virus rugoso. Una problemática que actualmente afecta a numerosos países, entre ellos a España, Italia y Marruecos. La baja escasez de oferta provocada por la incidencia de virus y los efectos de la inflación ha provocado cotizaciones que a principios de enero se situaban por encima de 1,5-1,6€/kg en el caso del rama G, 1,95€/kg en tomate suelto, y 1,2€/kg por el tomate pera. Cifras muy altas para estas fechas.

Nada más conocerse la aparición del ToBRFV, Enza Zaden se puso manos a la obra para encontrar el gen que proporcionara la Resistencia Alta al ToBRFV y desarrollar variedades con resistencia. Actualmente dispone de variedades comerciales con alta resistencia. HREZ (High Resistance by Enza Zaden) es el sello que hace reconocible las variedades con resistencia alta a ToBRFV. Estas variedades no tienen nada que envidiarle a nivel de comercialización a otros materiales sin resistencia presentes en el mercado. “Todas las variedades dan la talla sobradamente tanto en cualidades organolépticas como a nivel de rendimiento”, asegura Carlos Herrerías, Product Manager de Solanáceas de Enza Zaden.

En el segmento de Cherry pera o Baby Plum, las novedades son Pascua y Ponza, que además de ofrecer alta resistencia a ToBRFV, tienen resistencia a TYLCV y una elevada productividad, a parte de un buen nivel de grados Brix. Cabe destacar que, en el caso de Ponza, su gran sabor está siendo muy bien valorado por los mercados más exigentes. Junto a estas dos variedades, Herrerías avanza que pronto serán comerciales otras novedades que tienen en desarrollo.

En el segmento de pera grueso, Enza Zaden ofrece HR a ToBRFV y spotted con Cedros y Azores, y en el caso de Cedros además a TYLCV.

En la tipología beef, lo nuevo es Lanzarote, para recolección en pintón, con calibre por encima de 200 gramos.

Uno de los mercados en los que ya se han posicionado con la HR es el de Holanda, donde los nuevos materiales se están comportando muy bien.

En España tienen variedades presentes en Almería, Costa de Granada y Murcia. Herre-

Con otros niveles de resistencia, el virus se frena en menor medida y no desaparece, y por tanto se pierde producción y se sigue multiplicando el problema. Sin embargo, bajo la presión normal del virus, la Resistencia Alta que ha conseguido Enza Zaden hace que el virus no se multiplique dentro de la planta. Con el sistema radicular de las plantas HR no se multiplica el virus ni son hospedantes.

Herrerías aconseja no injertar mientras no haya un patrón HR. En Enza Zaden están trabajando para disponer de un patrón con Resistencia Alta cuanto antes. También, adelanta, vendrán más novedades con Resistencia Alta en tomate rama, tipo canario M-G para suelto y cocktail.

Carlos Herrerías

EnzaZaden: Quality with High Resistance to ToBRFV

The seed company is offering materials with high resistance to ToBRFV

In 2014, a virus appeared in Israel that ravaged tomato crops, ToBRFV. It is a problem that currently affects many countries, amongst them Spain, Italy and Morocco. The scarcity of offer caused by the incidence of the virus and the effects of inflation have meant that prices at the beginning of January were about 1.5-1.6€/kg in the case of G vine tomatoes; 1.95€/ kg in loose tomatoes and 1.2€/kg for plum tomatoes. Figures that are very high at these dates.

The moment ToBRFV was discovered, Enza Zaden set to work to find the gene that would provide high resistance to ToBRFV and to develop resistant varieties. At present, it has commercial varieties with high resistance. HREZ (High Resistance by Enza Zaden) is the stamp that makes the varieties with high resistance to ToBRFV recognisable. These varieties are comparable on a marketing level to other materials without resistance on the market. “All the varieties easily make the grade, both in organoleptic qualities and in yield,” according to Carlos Herrerías, Solanaceae Product Manager at Enza Zaden.

In the plum cherry or baby plum segment, the new developments are Pascua and Ponza, which, in addition to offering high resistance

to TYLCV and high productivity, also have a good Brix level. It is worth mentioning that in the case of Ponza, its great flavour is being very highly valued by the most demanding markets. Alongside these two varieties, Herrerías advances that soon other new developments that are under development will be marketed.

In the large plum segment, Enza Zaden is offering HR to ToBRFV and spotted with Cedros and Azores, and in the case of Cedros, it is also resistant to TYLCV.

In the beefsteak typology, the latest development is Lanzarote, for harvesting when green, with sizes above 200 grams.

One of the markets where the company has already consolidated its position with HR is Holland, where the new materials are behaving very well.

In Spain they have varieties present in Almeria, Costa de Granada and Murcia. Herrerías continues: “We are checking how the market behaves and the response is very good, both regarding production and flavour. There are producers who have grown them for short cycle and others who are also deciding

to grow them in long cycle” for a simple, but important reason: “Having varieties with high resistance is one of the solutions available that help the farmers obtain profitability and a good level of quality and volume.”

However, the Solanaceae Product Manager at Enza Zaden recalls that “having resistance does not mean forgetting to take preventive and plant protection steps. It is important to continue taking care of this topic. The eradication of the virus will be possible with the combination of varieties with High Resistance and plant protection steps.”

With other resistance levels, the virus is slowed down to a lesser extent and does not disappear and, therefore, production is lost and the problem continues to multiply. However, under the normal pressure of the virus, the High Resistance reached by Enza Zaden means that the virus will not multiply inside the plant. With the root system of the HR plants the virus does not multiply and the plants are not hosts.

Herrerías advises not grafting while there is no HR rootstock. At Enza Zaden they are working to obtain a rootstock with high resistance as soon as possible. He also advances that more new developments with high resistance are on the way in vine tomatoes, Canary type M-G for selling loose and cocktail tomatoes.

In the autumn, they will add more new developments with HR: rootstocks, vine, loose and cocktail tomatoes

Un grupo inversor liderado por Everwood Capital compra Partida Logistics

La operación servirá para acelerar el crecimiento y la transformación de la compañía, un operador logístico de origen familiar fundado en 1923

Un grupo inversor liderado por Everwood Capital ha adquirido la totalidad del capital de Partida Logistics (Partida Aduanas S.L.), compañía con sede en Algeciras especializada en tramitaciones aduaneras y en la coordinación logística entre Europa y países externos a la UE.

Everwood Capital ayudará al crecimiento y la transformación de una empresa de origen familiar, líder en su segmento de negocio, para convertirla en un gran operador logístico nacional e internacional.

PARTIDA es una Agencia de Aduanas/Representante Aduanero, con 100 años de experiencia, operando los 365 días del año en turnos de mañana, tarde y noche. Tiene capacidad de despachar mercancías, transportadas en camiones y en contenedores, en todos los puntos aduaneros de España gracias al certificado OEA, al cual se le agregó el Compliance, siendo los primeros en la península en obtener tal certificado.

En la actualidad, forma un equipo de 130 personas y en 2022 tendrá una facturación de unos 12 millones de euros con un crecimiento del 10%.

Para Fernando Partida, Director General de la compañía, “la entrada de Everwood Capital nos aportará músculo financiero para el desarrollo del negocio: impulsar la transformación digital, adecuar nuestra compañía a los criterios ESG, acelerar el crecimiento y mantener nuestro liderazgo en servicio al cliente”.

Partida Logistics realiza los trámites aduaneros en los principales puertos españoles, como Algeciras, Motril, Almería, Huelva, Cádiz, Valencia, Vigo, Barcelona, Irún, Madrid, Sevilla y Vitoria.

Cuenta con departamentos de import, export, tránsito, contenedores, brexit, mercancías peligrosas, etc. Y tiene colaboradores en Marruecos, Portugal, Países Bajos, Alemania, Bélgica, Francia, Reino Unido e Irlanda.

En los últimos años, la empresa se ha sumado a la ola de la digitalización invir-

tiendo recursos en IT para emplear nuevas herramientas y funcionalidades con el objetivo de ser más eficientes en la gestión diaria y atención al cliente.

Everwood Capital es una gestora de fondos creada en 2015 que gestiona varios vehículos de inversión con una gran especialización en energías renovables y en PYMES estratégicas de alto valor añadido. En esta operación, Everwood lidera a un grupo de inversores entre los que hay profesionales con amplia experiencia en el sector logístico.

An investment group led by Everwood Capital has purchased Partida Logistics

The

An investment group led by Everwood Capital has acquired the entire equity capital of Partida Logistics (Partida Aduanas S.L.), a company with offices in Algeciras, specialising in customs procedures and logistics coordination between Europe and countries outside the EU.

Everwood Capital will help with the growth and transformation of a family-run company, a leader in its business segment, to turn it into a great national and international logistics operator.

PARTIDA is a Customs Agency/Customs Representative, with 100 years of experience, operating 365 days a year, in morning, afternoon and night shifts. It has the capacity to dispatch goods, transported in lorries and containers, at all the customs points in Spain, thanks to its OEA certificate,

in addition to the Compliance certificate, being the first company in Spain to obtain this authorisation.

At present, it is formed by a team of 130 people, and in 2022 it had an invoicing of around 12 million euros, with a growth of 10%.

For Fernando Partida, General Manager of the company, “Everwood Capital’s entry will give us more financial muscle to develop the business: driving forward the digital transformation, adapting our company to ESG criteria, speeding up growth and maintaining our leadership in customer services.”

Partida Logistics carries out customs procedures in the main Spanish ports, such as Algeciras, Motril, Almeria, Huelva, Cadiz, Valencia, Vigo, Barcelona, Irun, Madrid, Seville and Vitoria.

It has departments for: imports, exports, transit, containers, Brexit, hazardous goods, etc. And it has collaborators in Morocco, Portugal, the Netherlands, Germany, France, the United Kingdom and Ireland.

In recent years, the company has joined the wave of digitalisation, investing resources in IT to use new tools and functionalities aimed at becoming more efficient in the daily management and customer services.

Everwood Capital is a fund manager created in 2015 that manages several investment vehicles with an important specialisation in renewable energies and in strategic SMEs with high added value. In this operation, Everwood leads a group of investors amongst which there are professionals with wide experience in the logistics sector.

operation will speed up the company’s growth and transformation, which is a family-run logistics operator founded in 1923

Fruit Logistica

Induser amplía sus instalaciones

La empresa almeriense arranca el 2023 con mayor capacidad para sostener el crecimiento del negocio de los últimos cuatro años

pras y repuestos, y más metros cuadrados para la puesta en marcha de la maquinaria previo a la entrega al cliente. Una apuesta que va en línea a la estrategia de internalización que se ha ido fortaleciendo a lo largo de 2022. Sobre esto, Pedro Martínez (CBO), añade: “En el mapa de nuestros objetivos aparecen nuevas geografías. Creemos que tenemos una gran oportunidad de crecimiento en países como Chile, Estados Unidos, Canadá y Sudáfrica. Los primeros pasos hacia esos mercados ya se han dado, estamos invirtiendo para estar listos para cuando llegue el momento, un momento que estamos propiciando con nuestra presencia física y digital en esos mercados. Además, hemos encontrado nuevos aliados en países como Australia y Alemania. El crecimiento es inminente. La inversión va acorde a nuestra capacidad de respuesta, a nuestro compromiso por estar a la altura”.

2023 se presenta con actividad y desafíos para INDUSER, una empresa que se posiciona en el sector de la ingeniería por fabricar líneas automatizadas para el envasado que son únicas, rápidas y eficaces. Una marca fiable que considera a la innovación como uno de los valores clave de su cultura de empresa.

INDUSER, especializada en el diseño y fabricación de líneas automatizadas para el envasado de productos hortofrutícolas, empieza el año haciendo espacio para impulsar más proyectos de ingeniería dentro y fuera de sus fronteras.

El crecimiento ha sido constante en los últimos años, manteniendo la cuota de exportación anual en una media del 50% y el crecimiento medio del negocio en un 12%. Por ello, las instalaciones de la empresa, ubicadas en El Ejido, Almería, han pasado de tener una superficie de 2250 m2 a 4250 m2.

Al respecto, Elvis Moreira -CEO - sostiene: “Estamos esforzándonos por crecer con coherencia. No dudamos de nuestra capacidad de invención, ni dejamos de ser conscientes de que el crecimiento tiene que ser gradual, proporcional, sostenible. Por eso hemos dado el paso de ampliar nuestras instalaciones al doble de capacidad, apostar por el desarrollo de nuestro personal y reforzar a los equipos de trabajo para ser capaces de responder al volumen de trabajo que estamos recibiendo y que estamos proyectando”.

La ampliación ha considerado una redistribución del espacio de fabricación, un nuevo almacén para el departamento de com-

Induser expands its facilities

The Almería-based company starts 2023 with greater capacity to sustain the business growth of the last four years

INDUSER, the company that designs and manufactures automated packaging lines for fruit and vegetable products, begins the year by making space to promote more engineering projects inside and outside its borders.

Growth has been constant in recent years, maintaining the annual export quota at an average of 50% and average business growth at 12%. For this reason, the company’s facilities, located in El Ejido, Almería, have gone from having a surface area of 2,250 m2 to 4,250 m2.

In this regard, Elvis Moreira -CEO- states: “We are striving to grow consistently. We do not doubt our ability to innovate, nor do we stop being aware that growth has to be proportional. That is why we have taken the step of expanding our facilities to double their capacity, investing in the development of our staff and reinforcing the work teams to be able to respond to the volume of work that we are receiving and that we are projecting.

The expansion has considered a redistribution of the manufacturing space, a new warehouse for the purchasing

department, and more square meters for the start-up of the machinery prior to delivery to the customer. A bet that is in line with the internalization strategy that has been strengthened throughout 2022. On this, Pedro Martínez (CBO), adds: “New geographies appear on the map of our objectives. We believe that we have a great growth opportunity in countries such as Chile, the United States of America, Canada, and South Africa. The first steps towards those markets have already been taken, we are investing to be ready for when the moment arrives, a moment that we are fostering with our physical and digital presence in those markets. In addition, we have found new allies in countries like Australia and Germany. Growth is imminent. The investment is in line with our response capacity, our commitment to be up to the task”.

2023 is opening with activity and challenges for INDUSER, a company that is positioned in the engineering sector for manufacturing automated packaging lines that are unique, fast and efficient. A reliable brand that considers innovation as one of the key values of its company and culture.

Elvis Moreira

Fruit Logistica

Asamblea General y Jornada Profesional de “5 AL DÍA”

El próximo 2 de marzo se celebrará en el Salón de Actos del Centro Administrativo de Mercamadrid, la XXV Asamblea General de Socios “5 al día”. Un evento que año tras año se consolida como un punto de encuentro de todos los asociados de “5 al día” y el resto de los actores de la cadena agroalimentaria.

El equipo de la Asociación presentará la actividad realizada durante el año 2022 así como el plan estratégico 2023/2025.

También se celebrará la XVI edición de los Premios “5 al día” que reconocen la labor de las entidades del sector en materia de la promoción de frutas y hortalizas.

Además, como años anteriores, tendrá lugar la XV Jornada Profesional “5 al día” que contará con ponentes y expertos que abordarán “El poder del branding para atraer al consumidor”.

Si estás interesado en participar en alguno de los dos actos, copia en tu navegador estos enlaces:

Asamblea General de Socios: https:// docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfJsPZilBzWgNkQHghth33dsQXFXt4M6jb4s-tZt-JAzTa-Jw/viewform

Jornada Profesional: https:// docs.google.com/forms/d/1CspyiUKmkER_1c75s0CSRNt_wilNP8MLLyYnP5G_Qqk/edit

General Assembly and the Professional Seminar of “5 AL DÍA”

On the 2nd of March, the 25th General Assembly of “5 al día” Associates will be held in the Conference Hall of the Administrative Centre of Mercamadrid. An event that is becoming consolidated, year after year, as a meeting point for all the “5 al día” associates and the rest of the agents on the agrifood chain.

The Association’s team will present the activity carried out during 2022, as well as the 2023/2025 strategic plan to all those attending.

The 16th “5 al día” Awards will also be held, which acknowledge the work by organisations from the sector on the subject of fruit and vegetable promotion amongst the population.

Additionally, as in previous years, the 15th “5 al día” Professional Seminar will be held, with speakers and experts who will tackle the subject of “The power of branding to attract consumers.”

If you are interested in taking part in either of these two events, copy these links on your browser:

General Assembly of Associates: https:// docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfJsP ZilBzWgNkQHghth33dsQXFXt4M6jb4s-tZtJAzTa-Jw/viewform

Professional Seminar: https:// docs.google.com/forms/ d/1CspyiUKmkER_1c75s0CSRNt_ wilNP8MLLyYnP5G_Qqk/edit

Fruit Logistica

El buen camino de la alcachofa murciana

De llegar casi al ocaso hace dos décadas, la producción de alcachofa vive su boom en la región de Murcia

La Región de Murcia se ha convertido en la mayor exportadora de alcachofa de España, con 5.241 toneladas entre enero y julio de 2022, cifra que supone casi el 30% del total vendido fuera de las fronteras españolas

Del mismo modo, la comunidad es la mayor productora del territorio nacional con 91.858 toneladas, muy por delante de la Comunidad Valenciana, Andalucía, Navarra y Cataluña. Esta cifra significa el 40% de toda la producción española.

Fuerte incremento de las exportaciones

Solo el volumen exportado en los primeros seis meses del año supone un incremento del 40% del volumen con respecto a todo el año 2021. Los principales mercados de la alcachofa murciana se encuentran Francia, Italia, Países Bajos, Alemania, Bélgica y Reino Unido.

La alcachofa autóctona pertenece en su mayoría a la variedad Blanca de Tudela, con cabezas verdes y plantación por estaquilla, y la variedad Morada es poco más que testimonial.

Crece la superficie y la producción

La Región de Murcia alberga la mayor superficie de cultivo en España, con 6.335 hectáreas en 2021 (un 13% más que el año anterior), que en términos de volumen significan unas de 92.000 toneladas, lo que supone un aumento del 10% respecto a la anterior temporada.

Hay que destacar que el 60% de la producción de la Región tiene como destino final la industria, es decir, alcachofa para conserva. A los procesos industriales de conserva se destinan las alcachofas de menor tamaño y el resto tienen como destino final el mercado en fresco.

Artichokes from Murcia are on the right track

From almost disappearing two decades ago, artichoke production is experiencing a boom in the region of Murcia

The Region of Murcia has become the largest Spanish artichoke exporter, with 5,241 tonnes between January and July in 2022, a figure that makes up almost 30% of the total sold outside Spanish borders.

Likewise, the region is the largest producer on Spanish soil with 91,858 tonnes, way ahead of the Valencian Community, Andalusia, Navarra and Catalonia. This figure totals 40% of the entire Spanish production.

A significant increase in exports

The volume exported in the first six months of the year alone shows an increase of 40% compared to the entire year of 2021. The main markets for artichokes from Murcia are found in France, Italy, the Netherlands, Germany, Belgium and the United Kingdom.

The native Spanish artichoke mainly belongs to the Blanca de Tudela variety, with green heads and with the planting of rooted cuttings, and the Morada variety, which really has only a token presence.

Surface area and production both on the rise

The Region of Murcia has the largest crop area in Spain, with 6,335 hectares in 2021 (13% more than the previous year), which in terms of volume means around

92,000 tonnes, with an increase of 10% in comparison with the previous season.

It is worth emphasising that 60% of the Region’s production goes to industry, that is to say, canned artichokes. Smaller artichokes are also used for industrial processes and the rest are marketed fresh.

Guadalentín and Campo de Cartagena

The area of Guadalentín includes over 60% of the cultivated surface area. Specifically, Lorca, with 2,965 hectares is the town with the largest concentration of surface area, followed by Totana with another 578 hectares. Campo de Cartagena is the second reference within the Region, where the town of Torre Pacheco stands out with 910 hectares.

The climate in the Region of Murcia is perfect for growing artichokes, a product that is planted in the summer and harvested between the months of October and April.

The successful future of this vegetable is, without any doubt, linked to the creation of the ‘Alcachofa de España’ (Artichoke of Spain) association, an organisation created in 2014 that concentrates all its efforts on making the goodness of the crop that forms part of the Mediterranean culture more visible.

Guadalentín y Campo de Cartagena

La comarca del Guadalentín aglutina más del 60% de la superficie cultivada. En concreto, Lorca, con 2.965 hectáreas, es el municipio que mayor concentración de superficie alberga, seguido de Totana con otras 578 hectáreas. El Campo de Cartagena es el segundo referente dentro de la Región, donde destaca el término de Torre Pacheco, que cuenta con 910 hectáreas.

El clima de la Región de Murcia es el idóneo para el cultivo de la alcachofa, un producto cuya plantación se realiza en verano y se recolecta entre los meses de octubre y abril.

El exitoso devenir de este hortícola está asociado, sin duda, a la creación de la asociación ‘Alcachofa de España’, entidad creada en 2014, que centrado sus esfuerzos en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura mediterránea.

Fruit Logistica

Antonio Galindo

La Palma cumple 50 años

La empresa participa celebra medio siglo imparable en Fruit Logistica

En Cooperativa La Palma celebran este año 50 años de trayectoria empresarial, de esfuerzo y propósito de mejora. Esto les ha posicionado como mayor productor de Cherry y especialidades de España, así como en referente en Europa en la producción y comercialización de tomate Cherry y mini-vegetales de especialidad.

“Este año celebraremos 50 años imparables. Sin parar de cooperar, de innovar, de generar riqueza y mejora social. 50 años imparables que nos impulsan a seguir avanzando juntos por una agricultura mejor, sostenible, sabrosa y saludable para todos”, explican.

En Fruit Logistica 2023 la empresa presenta soluciones para el nuevo desafío de la agricultura.

Una auténtica revolución alimentaria que se refleja en sus innovadores y extraordinarios productos frescos; en una novedosa alternativa vegana de calidad; en packagings sostenibles y en nuevos conceptos de comercialización.

“Siempre hemos buscado ser líderes de la transformación. Estamos orientados a revolucionar la alimentación haciéndola más sabrosa, saludable y sostenible. Nuestro foco está en crear valor compartido y promover políticas y prácticas que refuercen la competitividad no sólo de nuestra compañía sino del sector agrícola. Todo ello garantizando un futuro sostenible.

Siguen apostando por una magnífica selección de hortalizas de primerísima calidad con la que son líderes en la gama de Mini-Verdura con una amplia variedad de tomate especialidad, pepino snack y mini-pimiento. También con nuevas propuestas de tomate sabor con foco en sus beneficios nutricionales. Así como con una amplia línea de Subtropicales compuesta

por chirimoya, aguacate y mango a la que incorporan pitahaya, fruta de la pasión y caviar cítrico.

Además, la cooperativa está inmersa en el desarrollo de la V Gama, punta de lanza de su apuesta por la I+D, compuesta por deliciosas elaboraciones 100% naturales a base de sus productos frescos, presentadas en innovadores formatos, como Atún rojo vegetal “Tunato®”, Hamburguesas veganas, Vegetales deshidratados y Salsas vegetales.

La Palma is celebrating its 50-year anniversary

The company is celebrating an unstoppable half a century at Fruit Logistica 2023

At Cooperativa La Palma, this year they are celebrating 50 years of business, effort and constant improvement. This has ranked them as the largest producer of cherry tomatoes and specialities in Spain, as well as being a benchmark company in Europe in the production and marketing of cherry tomatoes and speciality mini vegetables.

“This year we will celebrate 50 unstoppable years. Without ceasing to cooperate, innovate and generate wealth and social improvement. 50 unstoppable years that push us to continue moving forward together for an agriculture that is better, more sustainable, tastier and healthier for everyone,” they explain.

At Fruit Logistica 2023, the company is presenting solutions for the new agricultural challenges.

A true food revolution that is reflected in its innovative and extraordinary fresh products; in a novel, quality vegan alternative; in sustainable packaging and in new marketing concepts.

“We have always sought to be leaders in transformation. We are aimed at revolutionising food, making it tastier,

healthier and more sustainable. Our focus lies on creating shared value and to promoting policies and practices that strengthen the competitiveness, not only of our company, but of the agricultural sector as a whole. All of this while guaranteeing a sustainable future.

They continue to be committed to a magnificent selection of top-quality vegetables with which they are leaders in the Mini Vegetable range, with a wide variety of speciality tomatoes, snack cucumbers and mini peppers. They also have some new flavourful tomato proposals, with the spotlight on their nutritional benefits, as well as an extensive line of Subtropical fruits made up of custard apples, avocados and mangos, to which pitayas, passion fruit and caviar lime are being incorporated.

Additionally, the cooperative is immersed in the development of Ready-cooked products, the spearhead of their commitment to R&D, made up of delicious 100% natural preparations based on their fresh produce, presented in innovative formats, such as Vegetable red tuna

“Tunato®”, Vegan hamburgers, Dehydrated vegetables and Vegetable sauces.

Fruit Logistica

Citrosol acude a la feria con sus últimas novedades

La firma valenciana pondrá al alcance del público su Gama BIOCARE y el recubrimiento PlantSeal®, el Sistema Citrocide® Fresh-Cut y su último lanzamiento, CitroFy

Citrosol acude a esta edición junto con una delegación de FLC Technologies para “dar información de primera mano sobre nuestros servicios a los clientes y visitantes que deseen acercarse a nuestro stand”, subraya el CEO de la compañía, Jorge Bretó. Citrosol estará ubicada en el stand A-25 del pabellón 18 y esta edición contará con un nuevo diseño “para generar un mayor impacto visual” entre los asistentes a la feria.

Al tratarse de una cita esencial para clientes de todo el mundo, el director de Operaciones Internacionales, Raúl Perelló, remarca que “el personal de Citrosol en el extranjero también se desplazará a Berlín para atender a los visitantes de los mercados internacionales, donde también llevamos nuestros servicios y productos”.

Herramientas tecnológicas

Citrosol tiene una apuesta firme y continua por el desarrollo tecnológico y Fruit Logistica es el escenario idóneo para el lanzamiento internacional de la herramienta Citrofy, una plataforma que permite la conexión en tiempo real de los sistemas y el control de los parámetros de aplicación con acceso desde cualquier dispositivo con conexión a internet.

En la feria, la compañía realizará demos para que los visitantes puedan visualizar en directo el sistema y comprobar cómo funciona.

Las gamas que demanda el mercado

Los productos ecológicos y veganos siguen siendo tendencia en el mercado y los usuarios demandan, cada vez más, soluciones que puedan utilizarse en la agricultura no convencional. La gama BIOCARE by Citrosol se presenta como una aliada para

un menor desperdicio alimentario, con especial protagonismo a los recubrimientos a base de cera de extractos vegetales PlantSeal®, que ejercen un excelente control de los manchados por daño por frío que se producen durante cuarentenas de frío o transportes frigoríficos prolongados.

Otra de las soluciones más demandadas es el Sistema Citrocide® Fresh-Cut para

el lavado higiénico de frutas y hortalizas de IV Gama, que mejora la seguridad alimentaria ya que minimiza el riesgo de contaminaciones cruzadas a través del agua o la lavadora a la vez que genera un gran ahorro energético y una menor huella hídrica y de carbono al mantener el agua de lavado en condiciones de higiene durante mucho más tiempo, facilitando así su recirculación.

Citrosol comes to the fair with its latest developments

The Valencian company will make its BIOCARE Range, along with the PlantSeal® covering, the Citrocide® Fresh-Cut system and its latest launch, CitroFy, available to the public

Citrosol is coming to this edition along with a delegation from FLC Technologies to “give first-hand information about our services to the clients and visitors who want to come to our stand,” the company’s CEO, Jorge Bretó, underscores. Citrosol will be located on stand A-25 in hall 18, and at this edition it will have a new design “to generate a greater visual impact” amongst guests to the fair.

As it is an essential event for clients from all over the world, the International Operations Manager, Raúl Perelló, comments that “Citrosol’s personnel abroad will also travel to Berlin to attend the visitors from the international markets, where we also supply our services and products.”

Technological tools

Citrosol has a strong, continuous commitment to technological development, and Fruit Logistica is the perfect setting for the international launch in real time of the tool Citrofy, a platform that allows real time connection of the systems and control of the application parameters, with access from any device connected to internet.

At the fair, the company will carry out demonstrations for visitors to be able to see the system live and to check how it works.

The ranges demanded by the market

Ecological and vegan products continue to be a market trend and the users are increasingly demanding solutions that can be used in non-conventional agriculture. The BIOCARE by Citrosol range is presented as an ally for less food waste, giving a starring role to the wax-based vegetable extract coverings PlantSeal®, which exercise excellent control over staining due to cold damage occurring during the cold quarantine periods or lengthy refrigerated transport.

Another of the most popular solutions is the Citrocide® Fresh-Cut System for hygienic washing of fruit and vegetables for Fresh-Cut ranges, which improves the food safety as it minimises the risk of cross-contaminations through the water or the washing machine, at the same time as generating significant energy savings and lower water and carbon footprints due to maintaining the washing water in hygienic conditions for much longer, therefore aiding its reuse.

Fruit Logistica

Tribelli, sabor y suministro completo

El portfolio de cónicos dulces más amplio del mercado incorpora variedades con resistencia a oídio y permite abarcar los 12 meses también con materiales XL

El consumo de Tribelli se mantiene

En esta campaña, la crisis energética y el miedo a la falta de producto en el norte de Europa ha provocado una “sensación extraña” en el sector agrícola. En noviembre se produjo una acumulación de producto porque Holanda seguía produciendo y en España se adelantó la producción por las altas temperaturas. Posteriormente distintos factores como la inseguridad ante el abastecimiento (por el descenso de la producción de invierno en Holanda), la sensación de crisis por la inflación y el aumento de costes de mano de obra, llevaron al agricultor a tomar una senda más conservadora y decantarse por productos de volumen, commodity o bulk, a veces, en detrimento de especialidades. Los buenos precios de los commodity han sido un punto a favor en esta tendencia.

Sin embargo, incluso en momentos socioeconómicamente difíciles, los consumidores siguen valorando productos que ofrecen diferenciación. De hecho, hay especialidades que se mantienen, como Tribelli, easyQs y Tomazur. “Siempre hay consumidores para ese nicho. Las tres líneas están evolucionando muy bien y teniendo buenos precios. Al fin y al cabo, trabajar con programas en estas líneas ofrece mayor rentabilidad y estabilidad de precios a lo largo del tiempo, y permite hacer previsiones y planificar mejor”.

En Enza Zaden, además de la calidad lo que prima es la incorporación de resistencias, como reza el eslogan de una de sus últimas campañas, ‘Las Resistencias Marcan la Diferencia’. Este apartado es imprescindible en un sector que debe adaptarse a los nuevos requisitos de reducción de fitosanitarios y la alta presión de plagas que asola al campo. En el caso de Enza Zaden y su línea de pimiento, buena parte de sus esfuerzos se centran en incorporar la resistencia a oídio (Lt) en su nueva generación de variedades. Su gama estrella, Tribelli, la incorpora en todos los lanzamientos, tanto mini como XL, explica Mª Carmen Manjón, Sales Manager.

Esta resistencia favorece la producción en meses complicados, permitiendo abarcar más meses de producción en temprano, y es especialmente importante en ecológico, donde no se pueden aplicar tratamientos. “En la campaña pasada tuvimos

clientes que ya estuvieron produciendo 12 meses también con variedades XL de Tribelli, en zonas con algo más de altitud para fechas de verano (trasplantes de febrero-marzo)”.

Para producción ecológica, tienen variedades Tribelli mini con la marca Vitalis y trabajan para incorporar nuevos materiales XL.

La familia Tribelli® no para de crecer. Constituye el portfolio de cónicos dulces más amplio del mercado, con variedades resistentes adaptadas a calibres, colores y fechas de producción, ofreciendo la diferenciación que busca el mercado.

“Continuamos con los mismos clientes, programas y proveedores, y se incorporan otros nuevos. Tenemos distintas variedades para cada color y fecha de plantación en mini, y en XL trabajamos para desarrollar nuevos materiales”.

En el caso particular de la categoría de pimiento, Manjón recuerda que varios supermercados han incorporado Tribelli a sus lineales en Holanda, sumándose a otras cadenas en Reino Unido y Alemania. Uno de los formatos que más crece es el Family pack de Tribelli XL (400-500 gr).

Enza Zaden estará en Fruit Logistica con stand (Hall 11.2, B03), con Tribelli y easyQs de protagonistas.

Mª Carmen Manjón

Tribelli, flavour and 12-month supply

The most extensive portfolio of sweet conical peppers on the market adds new varieties with resistance to powdery mildew and allows a 12-month coverage, also with XL materials

At Enza Zaden, in addition to quality, priority is given to the incorporation of resistances, as the slogan from one of their latest campaigns indicates: ‘Las Resistencias Marcan la Diferencia’ (Resistances Make the Difference). This heading is essential in a sector that must adapt to the new plant protection reduction requirements and the high pressure of pests that is blighting the fields. In the case of Enza Zaden and its pepper line, a large part of its efforts is concentrated on incorporating resistance to powdery mildew (Lt) in its new generation of varieties. Its star range, Tribelli, incorporates it in all the launches, both mini and XL, M.ª Carmen Manjón, Sales Manager, explains.

This resistance encourages production in complicated months, allowing more production months to be covered in early cycle and this is particularly important in ecological crops, where no treatments may be applied. “In the last campaign, we had clients who were already producing 12 months a year, also with XL varieties of Tribelli, in slightly higher regions for summer dates (FebruaryMarch transplanting).

For ecological production, they have mini Tribelli varieties using the Vitalis brand, and they are working to incorporate new XL materials.

The Tribelli® family continues to grow. It makes up the most extensive portfolio of sweet conical peppers on the market, with resistant varieties adapted to calibres, colours and production dates, offering the differentiation that the market seeks.

“We continue with the same clients, programmes and suppliers, and new ones are being incorporated. We have different varieties for each colour and plantation date in mini, and in XL we are working to develop new materials.”

Tribelli consumption remains stable

In this campaign, the energy crisis and fear of product shortages in northern Europe have caused a “funny feeling” in the agricultural sector. In November, there was an accumulation of produce because Holland continued producing and in Spain production was brought forward due to high temperatures. Subsequently, different factors, such as uncertainty about supply (due to the drop in winter production in Holland), the feeling of inflationary crisis and the increase in labour costs, led farmers to take a more conservative approach and opt

for products with volume, commodity or bulk, sometimes at the expense of specialities. The good prices of the commodities have been a point in favour for this trend.

However, even at difficult socio-economic moments, consumers continue to value products that offer differentiation. In fact, there are specialities that remain stable, such as Tribelli, easyQs and Tomazur. “There are always consumers for this niche. The three lines are evolving very well and are reaching good prices. In the end, working with programmes on these lines offers greater profitability and stability in prices over time and allows forecasts to be made and planning to be improved.”

In the particular case of the pepper category, Manjón affirms that several supermarkets have incorporated Tribelli to their shelves in Holland, added to other chains in the United Kingdom and Germany. One of the formats that is growing most is the Family Pack of Tribelli XL (400-500 g).

Enza Zaden will have a stand at Fruit Logistica (Hall 11.2, B03), with Tribelli and easyQs as their stars.

One of the formats that is growing most is the Family Pack of Tribelli XL (400-500 g)

Top Seeds Ibérica abre su abanico

La casa de semillas prepara un portfolio mundial que incluye IR a rugoso y sigue ampliando la oferta en pimiento, pepino y ahora también brócoli

No paramos de crecer, estamos dando pasos agigantados. Ángel Pelegrina, director general de Top Seeds Ibérica, resume así la situación actual de la compañía. La casa de semillas llega a Fruit Logistica (Hall 1.2, A-40) con novedades importantes, fruto de la ampliación de su abanico de productos. Al programa de mejora de pepino, pimiento y tomate han añadido el de brócoli. Una estrategia que ya está mostrando resultados más que positivos.

En Berlín presentarán el portfolio mundial de tomate que incluye resistencia intermedia (IR) al virus rugoso de tomate (ToBRFV). En este primer año comercial tendrán variedades de tomate rama, y alguna variedad de suelto que está más avanzada en Italia. Además, tienen portainjertos con IR a rugoso en fase precomercial.

En España están llevando a cabo ensayos de compatibilidad con algunos de estos materiales con resistencia a ToBRFV en la zona de Murcia. Se trata de variedades que

Pelegrina Fruit Logistica

Top Seeds Ibérica extends its range

The seed company is preparing a worldwide portfolio that includes IR to ToBRFV and it continues to extend its offer in peppers, cucumbers, and now also in broccoli

“We just don’t stop growing, we are taking huge steps.” This is how Ángel Pelegrina, General Manager of Top Seeds Ibérica, summarises the company’s present situation. The seed company is coming to Fruit Logistica (Hall 1.2, A-40) with some important new developments, a result of the extension of its range of products. To the improvement programme of cucumbers, peppers and tomatoes, they have added broccoli. A strategy that is already showing highly positive results.

In Berlin they will present the worldwide tomato portfolio that includes intermediate resistance (IR) to the tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV). In this first commercial year, they will have varieties of vine tomato and a few loose varieties that are more advanced in Italy. They also have rootstock with IR in a pre-commercial phase.

In Spain, they are carrying out compatibility trials with some of these materials with resistances to ToBRFV in the Murcia region. They are varieties that are already on sale in Israel and Italy, and are showing very positive results.

New developments

Parallel to this, Top Seeds is launching new materials such as the plum tomato ARONDIR

for the Spanish market, aimed at short cycles in greenhouses. “Its strong point is that it has a real plum shape from the start to the finish of the cycle, with a fantastic colour, calibre and post-harvest.” With regard to resistances, it has IR to TYLCV + nematodes and HR to Ss and TSWV.

Another launch to be taken into account is the yellow cherry vine tomato ÚNICO. It is framed within the flavour range and it has IR to TYLCV and HR to Ss. On an agronomical level, it provides an “enormous production, with many branches and it easily reaches the calibre.”

In rootstock, CARBONITE is starting its first commercial year. This material, with very high robustness, is not very vegetative; its plant is open and it does not have any production problems. To the contrary, it encourages the growth of large fruit, improving this aspect compared to other rootstocks.

In the pepper segment, this year Top Seeds is bringing new varieties with resistance to powdery mildew: ARKANE (medium sowing) and VARANE (early), as well as the yellow SADOC (early-medium). All of them stand out due to their very good calibre from the very first setting and a fantastic yield, as their slogan indicates, ‘R€NPIMIENTO’ (a pun on ‘yield’ and ‘pepper’ in Spanish).

en Israel y en Italia ya son comerciales y están respondiendo muy positivamente.

Novedades

De forma paralela, Top Seeds lanza nuevos materiales como el tomate pera ARONDIR para mercado nacional, enfocado a ciclos cortos en invernadero. “Su punto fuerte es que tiene una forma de pera real de principio a fin de ciclo, con un color, calibre y poscosecha fantásticos”. A nivel de resistencias, aporta IR para TYLCV + nemátodos, y HR para Ss y TSWV.

Otro lanzamiento es el del cherry amarillo ÚNICO, para ramo. Se enmarca en la gama de sabor y aporta IR a TYLCV y HR a Ss. A nivel agronómico proporciona una “producción enorme, con ramos múltiples y facilidad para alcanzar el calibre”.

En portainjertos, CARBONITE entra en su primer año comercial. Este material, de vigor muy alto, no es muy vegetativo, su planta es abierta y no presenta problemas de producción. Favorece el crecimiento de frutos de calibre, mejorando a otros ‘portas’.

Ya en el segmento de pimiento, Top Seeds trae nuevas variedades con resistencia a oídio: ARKANE (siembras medias) y VARANE (temprano), así como el amarillo SADOC (temprano-medio). Todas ellas sobresalen por un calibre muy bueno desde los primeros cuajes y un fantástico rendimiento, tal y como reza su eslogan, ‘R€NPIMIENTO’.

Ángel

La nueva pesadora para tomate en rama de Sorma

Con esta máquina de muy altas prestaciones y rapidez la empresa ofrece una solución para automatizar el llenado de las bandejas de peso establecido, permitiendo ganar tiempo y ahorrar en la mano de obra

La pesadora CP810 VW5, además, también es de lo más indicada para la uva en racimos, y puede ser utilizada asimismo con otros productos que, por su forma, no ruedan.

En Fruit Logistica, Sorma Group presentará la pesadora combinada CP810 VW5, concebida para resolver las principales dificultades en el envasado del tomate en rama. Como bien saben los operadores, la fase de elaboración que requiere más tiempo y mano de obra es la carga de la bandeja con la adecuada combinación de frutos para alcanzar el peso establecido de cara al cliente final. “El aspecto innovador en el que se basa esta pesadora —explica Evert-Jan Wassink, responsable de ventas de Sorma Benelux— consiste en ayudar al operador en el llenado de la bandeja parcialmente prerrellenada. De hecho, el operador llena manualmente la bandeja con un número parcial de productos; en función del peso, la máquina busca la mejor combinación para alcanzar el gramaje mínimo garantizado y coloca las cantidades de producto que faltan en la línea, a la altura de la bandeja que hay que acabar de llenar. El rendimiento de la CP810 VW5 alcanza las sesenta cestas por minuto, lo que la hace única en el mercado.”

La nueva pesadora está en condiciones de albergar bandejas de como máximo 30 cm de longitud y 20 cm de anchura y permite un ahorro en la mano de obra y una optimización de la producción bruta vendible de seis operadores ahorrados (con dos líneas contiguas), evitando desviaciones por encima del gramaje. Disponible desde el principio de este año, ya se está vendiendo en los Países Bajos y en Italia.

“El tomate es una de las frutas más consumidas en el mundo”, comenta Mario Mercadini, responsable de marketing de Sorma Group, “pero el sector está viviendo un momento muy contradictorio, caracterizado, por un lado, por un aumento vertiginoso de los costes de producción, sobre todo en los invernaderos, que en parte ha repercutido en los precios de venta, así como por la escasez de mano de obra disponible, y, por otro lado, por el riesgo concreto de que se contraiga la demanda a causa del alza de precios, por lo que lograr comprimir los costes de elaboración resulta fundamental para seguir siendo competitivos”.

Bajo la luz de los focos de Berlín también estará HyperVision, la plataforma tecnológicamente avanzada de la seleccionadora Sormatech, capaz de analizar hasta quince frutos por segundo, frente a los doce de media de las demás soluciones presentes en el mercado. El funcionamiento de HyperVision se basa en nueve cámaras de vídeo en cada línea del calibrador óptico, tres en color y seis cámaras NIR (un método de análisis basado en la interacción de la materia con las radiaciones del rayo infrarrojo cercano). La plataforma toma y analiza imágenes hiperespectrales superpuestas tanto en la región visible, como NIR, de cada fruto, que gira 360° bajo el sistema de inspección. De esta manera se logra la máxima precisión en la selección, que tiene en cuenta la calidad interna y externa, el color y la forma.

Para presentar a sus clientes y a todos los visitantes profesionales las innovaciones más recientes lanzadas al mercado, Sorma Group, además, organizará en su stand dos momentos informativos al día, en los que un responsable de la empresa mostrará, a través de una pantalla, el funcionamiento de las varias máquinas e ilustrará sus características distintivas. Se brindará más información sobre los horarios y el programa de los encuentros en el sitio web del grupo.

Sorma’s new vine tomato weighing machine

With this

fast, high-performing

machine the company provides a solution for automating set-weight tray filling, optimising production times and saving labour

At Fruit Logistica, Sorma Group will present its CP810 VW5 combined weighing machine designed to overcome the main difficulties relating to the packaging of cluster tomatoes. As those in the trade are well aware, the most time-consuming, labour-intensive phase in the process is the filling of trays with the right combination of fruit to reach the set weight required by the final customer. “This weighing machine’s innovative concept,” explains Evert-Jan Wassink, Sales Manager of Sorma Benelux, “is that it assists people in completion of a partially pre-filled tray. In practice, the operative part-fills the tray with products by hand, and then depending on the weight reached, the machine finds the best combination for reaching the guaranteed minimum weight and places the missing weight of fruit on the line next to the tray to be completed. The CP810 VW5’s throughput capacity is up to 60 punnets a minute, making it unique on the market.”

The new weighing machine is able to take trays up to 30 cm long and 20 cm wide, saves labour and optimises gross saleable product

while eliminating the need for 6 operatives (with two lines working side by side) and preventing the production of overweight trays. It went on the market at the start of this year and the first sales are already being made in the Netherlands and Italy.

“Tomatoes are one of the fruits with the highest consumption rates globally,” comments Mario Mercadini, Marketing Manager of Sorma Group, “but the trade is currently facing a paradoxical situation, with on the one hand staggering rises in production costs, especially for greenhouse-grown products, which have partially been passed on to selling prices, the labour shortage and, on the other, the real risk of a fall-off in demand due to these price increases. Keeping processing costs down is therefore fundamental for maintaining competitiveness.”

The CP810 VW5 weighing machine is also strongly recommended for bunches of grapes

can also be used for other products with a shape that does not roll.

Another product showcased in Berlin will be HyperVision, the advanced-technology platform for the Sormatech sorter machine, able to analyse up to 15 pieces of fruit per second, compared to an average of 12 for other solutions on the market. HyperVision functions by means of 9 cameras for each line of the optical sorter machine, 3 colour and 6 Nir (using an analysis method based on matter’s interaction with near infrared radiation). The platform acquires and analyses superimposed hyperspectral images in both the visible and the Nir regions for each fruit, which is turned through 360° underneath the inspection system. This ensures the most accurate selection based on internal and external quality, colour and shape.

In order to present the latest innovations launched on the market to its customers and all trade visitors, Sorma Group will also be organising two information sessions at its stand every day, at which its managers will illustrate operation of the various machines on the screen and explain their distinctive characteristics.

More information about the times and schedule of meetings will be available on the Group’s website

“Tomatoes are one of the fruits with the highest consumption rates globally”

Tercer año de promoción de la manzana Envy

En el periodo 2022/23 la comunicación de la sublimidad de esta manzana va ampliamente acompañada de diversas acciones dirigidas al consumidor final

Toda esta campaña de comunicación está dedicada a resaltar que la manzana Envy es perfecta para disfrutarla en cualquier momento y lugar. De ahí las diversas promociones en acciones al aire libre (conciertos, esquí…). Por otro lado, no quieren dejar pasar la aportación nutricional de esta variedad en nutrientes, ya que es una fruta rica en vitaminas y con un alto contenido en fibra.

Envy se produce en pleno corazón de La Rasa, Soria, en los campos que posee allí Nufri con más de 800 hectáreas dedicadas al cultivo de las diferentes variedades de manzana con los que trabaja la firma (Golden, Gala, Fuji, Envy, Evelina, Livinda…).

En su gran apuesta por la promoción, las manzanas Envy volverán a entrar en los hogares de muchas familias a través de la televisión y la radio, con el relanzamiento de su spot a partir del mes de noviembre.

Por supuesto, las redes sociales tienen, hoy en día, una gran importancia en la comunicación de cualquier producto, por ello, Envy es muy activa especialmente en Instagram, Facebook, Twitter, Youtube y, por primera vez en 2023, en TikTok.

Además, este año realizarán una colaboración con El Mundo Today, el diario satírico online.

La Ruta de la Manzana de Soria

Hace un año Envy ya colaboró, junto a la variedad Livinda, en esta iniciativa que propone una visita guiada por La Rasa para conocer todo el proceso de cultivo de las manzanas de Soria, junto a una visita a la central de confección y también se lleva a cabo una degustación de la fruta.

Esta iniciativa también se ha trasladado a las redes sociales compartiendo información del lugar, curiosidades e incluso lanzando sorteos en los que se invita a vivir esta experiencia natural.

La gran nevada Envy

En 2022 esta campaña navideña consistía en un challenge para compartir, a través de Instagram, un story con el filtro especial de la campaña y una manzana Envy. Con esta acción se obtuvieron un total de 10.474 interacciones y más de 16 millones de impresiones en Instagram.

Este año consistirá en colgar un Reel en Instagram o un vídeo en TikTok con el filtro

Envy que simulará una nevada de manzanas rojas. Además, la firma colaborará con influencers que permitirán viralizar la acción.

Acciones al aire libre

Las manzanas Envy viajan hasta Baqueira/ Beret para que los amantes del deporte de nieve puedan vivir experiencias memorables. También colaborará con el Polar Sound, el festival de música que tiene lugar al pie de las propias pistas de esquí los días 24 y 25 de marzo.

Logistica

The third year promoting Envy apples

This entire communication campaign is devoted to emphasising the fact that Envy apples are perfect for enjoying at anytime, anywhere. This is the reason behind the different promotions at open-air events (concerts, skiing competitions…). Furthermore, they do not want the nutritional input of this variety to pass by unnoticed, as it is a fruit that is rich in vitamins and with a high fibre content.

Envy is produced in the heart of La Rasa, Soria, in Nufri’s fields there, with over 800 hectares devoted to the cultivation of the different apple varieties the company works with (Golden, Gala, Fuji, Envy, Evelina, Livinda…).

In its important commitment to the promotion, once again, Envy apples will enter many families’ households through the television and the radio, with the re-launching of the commercial from November onwards.

Of course, today social media is very important in the communication of any

product and for this reason Envy is very active, particularly on Instagram, Facebook, Twitter, Youtube and, for the first time in 2023, on TikTok.

Additionally, this year they will be collaborating with El Mundo Today, the daily online satirical newspaper.

The Route of Sorian Apples

A year ago, Envy already collaborated, alongside the Livinda variety, in an initiative that proposed a guided visit around La Rasa to discover the entire growing process of Sorian apples, along with a visit to the preparation centre, as well as carrying out a fruit tasting activity.

This initiative has also been transferred to social media, sharing information about the place, curiosities and even launching prize draws for invitations to enjoy this natural experience.

The great Envy snowfall

In 2022, the Christmas campaign consisted in a challenge to share, through Instagram, a story with the special filter of the campaign and an Envy apple. With this action they obtained a total of 10,474 interactions and over 16 million likes on Instagram.

This year it will consist of hanging a Reel on Instagram or a video on TikTok with the Envy filter that will simulate a snowfall of red apples. Additionally, the company will collaborate with influencers that will allow the action to become viral.

Open-air actions

Envy apples are travelling to Baqueira/Beret to ensure that winter sport-lovers will be able to enjoy memorable experiences. The company will also collaborate with Polar Sound, the music festival that takes place at the foot of the ski slopes on the 24th and 25th of March.

During the 2022/23 period, the communication about the sublimity of this apple is being closely accompanied by different actions aimed at the end consumers

Fruit

Proexport refuerza sus líneas en Berlín

Según Mariano Zapata, presidente de la organización, “nuestro objetivo este año es reforzar la cuota de mercado que la agricultura de la Región de Murcia y el sureste español tiene en Europa, al tiempo que ampliar las ventas a otros mercados fuera del continente”.

“Supermercados, mayoristas, importadores y procesadores de alimentos nos han trasladado su preocupación en relación a posibles tensiones en la cadena logística y de aprovisionamiento en frutas y hortalizas. Por nuestra parte, enfrentamos la dificultad de producir soportando los crecientes costes, que se han acelerado con la guerra de Ucrania. Fruit Logística se presenta como una oportunidad para el diálogo, acercar posiciones y acordar estrategias que permitan responder a las demandas del consumidor de frutas y hortalizas, en un momento de elevada inflación en toda Europa”, explica Mariano Zapata.

En la campaña 2021/2022 las empresas hortícolas de la Región de Murcia expor-

taron 2,5 millones de toneladas de frutas y hortalizas por valor de más de 3.000 millones de euros. Del total, 730.000 toneladas fueron destinadas a Alemania, seguida de Francia con más de 408.000 toneladas y de Reino Unido con casi 375.000 toneladas.

Proexport strengthens its lines in Berlín

According to Mariano Zapata, Organisation’s President, “this year our goal is to strengthen the market share held by agriculture from the Region of Murcia and south-eastern Spain in Europe, at the same time as extending sales to other markets outside Europe.”

“Supermarkets, wholesalers, importers and food processors have passed on their concern to us regarding the possible pressure on the logistics and supply chain for fruit and vegetables. We at Proexport are facing up to the difficulties involved in producing with these rising costs, which have been speeded up by the Ukraine

war. Fruit Logistica is an opportunity for dialogue, for bringing positions closer and agreeing on strategies that allow consumer demands for fruit and vegetables to be supplied, at a time of high inflation all over Europe,” Mariano Zapata explains.

In the 2021/2022 campaign, the fruit and vegetable growing companies from the Region of Murcia exported 2.5 million tonnes of fruit and vegetables for a value of over 3,000 million euros. Of this total, 730,000 tonnes went to Germany, followed by France with over 408,000 tonnes, and the United Kingdom with almost 375,000 tonnes.

Mariano Zapata

Fruit Logistica

Andalucía quiere salvar el abismo de producción vs consumo

El Gobierno andaluz inicia la tramitación del anteproyecto de su Ley de Promoción Ecológica para minimizar el diferencial entre producción eco (29,7% de la superficie total) y consumo (2,3%) flecos técnicos que perfilar

OCU: bío, pocos y caros

Los lineales bío se han popularizado en los últimos años en los supermercados convencionales, quitando la hegemonía a las tiendas y cadenas especializadas en bío. Y aunque la oferta ha crecido notablemente, lo cierto es que el consumidor nacional sigue percibiendo los productos ecológicos como caros y con una oferta aún reducida.

Andalucía es líder de producción ecológica y va un paso por delante de los objetivos que se ha marcado Europa con el Pacto Verde y la Estrategia del Campo a la Mesa. Si en estos momentos lo que fija la Unión Europea para 2030 es un 25% de superficie ecológica, esta comunidad ha subido casi en cinco puntos esa cifra, alcanzando el 29,7%, según los últimos datos que ha hecho públicos la Consejería andaluza de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

En cifras

Los datos son rotundos, con más de 1,3 millones de hectáreas bajo técnicas de producción ecológica, más de 3.000 industrias y más de 5.400 explotaciones ganaderas. De esas cifras, los principales aprovechamientos agrarios ecológicos, atendiendo a las últimas estadísticas, son los pastos, praderas y forrajes con 874.986 hectáreas, seguidos del olivar con 117.380 hectáreas, los frutos secos que ocupan 100.436 hectáreas y el conjunto de cereales, leguminosas y cultivos industriales que alcanzan las 106.080 hectáreas.

En lo que se refiere a la agroindustria, Andalucía supera los 21.500 operadores ecológicos teniendo en cuenta los productores, los elaboradores, las empresas importadoras y los comercializadores. Esta cifra supone un aumento del 24% (4.175 operadores más) en 2021 en comparación con la cifra de 2020.

La manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos ecológicos (594) y las almazaras y/o envasadoras de aceite ecológico (493) son las categorías más representativas de la región andaluza, donde se alcanza un total de 3.038 actividades ecológicas.

Ley para fomentar el consumo

La Administración regional es consciente del tirón económico que supone la producción económica, pero también de la necesidad de acercar el crecimiento de la producción (29,7% de la superficie total) a los índices de consumo, que solo suponen el 2,3% del total de alimentos. Y se ha puesto manos a la obra, dando el espaldarazo con el inicio de la tramitación del anteproyecto de Ley de Impulso y Promoción de la Producción Ecológica en Andalucía.

“En los últimos encuentros con los representantes del sector comprobamos de forma fehaciente que somos líderes y queremos continuar con el liderazgo y proyectarlo aún más de cara al futuro”, señala la consejera, Carmen Crespo, “hemos puesto en marcha esta ley, cuyo principal objetivo es promocionar el consumo de productos ecológicos”.

Mediante la nueva norma, el Gobierno andaluz pretende dar un salto para revitalizar la promoción del consumo, conseguir una mayor protección de la producción

Según ha puesto de manifiesto un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) difundido en noviembre del año pasado, en lo que respecta a los alimentos frescos, estos cuestan, de media, el doble que los convencionales, aunque en Carrefour, Aldi y Lidl el nivel general de precios de productos con certificado eco está significativamente por debajo de la media.

Para la OCU, el consumo responsable “precisa necesariamente de una oferta amplia de productos sostenibles y ecológicos, que puedan reconocerse con facilidad y a un precio asequible”.

En su estudio, la OCU destaca que Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour y Eroski son las cadenas de distribución que cuentan con una mayor oferta de productos ecológicos, mucho de ellos de marca blanca. Todas ellas tienen una cesta de la compra básica con al menos el 50% de sus productos con certificado eco, de comercio justo o de sostenibilidad, acercándose al de cadenas especializadas en productos ecológicos, como Veritas, Naturitas, Espacio Orgánico, Herbolario Navarro, Planeta Huerto o Biosano.

Otras cadenas de alimentación españolas como Gadis, Condis, Consum, Aldi, Caprabo o BM ofrecen un 25 % o más de productos de la cesta básica con estos certificados. Por su parte, MAS, Lidl y DIA suman al menos un 15 %. Y cabe destacar a Mercadona que, a pesar de ser líder en cuota de mercado en nuestro país, sigue sin ofrecer productos bío, según explica la OCU.

y la industria ecológica y un mayor apoyo a la investigación.

En esta línea, se realizarán campañas de difusión y comunicación institucional, mejorando los sistemas de información sobre los operadores y las estadísticas del sector y facilitando la aportación de los órganos consultivos y de participación. Para ello, la Ley de Impulso y Promoción de la Producción Ecológica en Andalucía contará con al menos el 15% del presupuesto del Plan de Desarrollo Rural, al menos el 20% del presupuesto destinado a la promoción de productos ecológicos y una mayor valoración, para la producción ecológica, en los pliegos de acciones de promoción de la Consejería.

Andalusia wants to bridge the important gap between production and consumption

Andalusia is the leader in ecological production and it is one step ahead of the goals marked out by Europe with the Green Deal and the Farm to Fork Strategy. At present, the European Union has set a target of 25% of ecological surface area for 2030, but this region has already passed this figure by almost five points, reaching 29.7%, according to the latest data made public by the Andalusian Department of Agriculture, Fishing, Water and Rural Development.

In figures

The data is categorical, with over 1.3 million hectares using ecological production techniques, over 3,000 industries and over 5,400 livestock farms. Of these figures, the main ecological farming exploitations, taking the latest statistics into consideration, are grazing land, meadows and fodder production with 874,986 hectares, followed by olive groves with 117,380 hectares, dried fruit that occupy 100,436 hectares, and cereals, legumes and industrial crops together that make up 106,080 hectares.

Regarding agribusiness, Andalusia has over 21,500 ecological operators, taking into account producers, processors, import companies and marketers. This figure saw a 24% increase (4,175 more operators) in 2021 compared to the figure for 2020.

The handling and packaging of fresh ecological fruit and vegetable produce (594) and the oil presses and/or ecological oil packagers (493) are the most representative categories in the Andalusian region, where a total of 3,038 ecological activities are located.

A law to promote consumption

Ecologic

OCU: bio, few, expensive products

The regional Government is aware of the economic appeal of ecological production, but also of the need to bring the growth of the production (29.7% of the total surface area) closer to the consumption rates, which only make up 2.3% of all foodstuffs. And it has got down to work, endorsing this with the start of the procedures for the draft bill pertaining to the Law on the Advocacy and Promotion of Ecological Production in Andalusia.

“At the latest meetings with the representatives from the sector, we are reliably seeing that we are leaders and we want this leadership to continue and to project it even more in the future,” explains the councillor, Carmen Crespo. “We have started up this law, which is mainly aimed at promoting the consumption of ecological produce.”

By way of the new regulation, the Andalusian government intends to take a leap towards revitalising the promotion for consumption, obtaining better protection of ecological production and industry, and greater support for research.

Along these lines, they will carry out dissemination and institutional communication campaigns, improving the information systems regarding the sector’s operators and statistics and facilitating contributions by consultancy and participation bodies. To do this, the Law on Advocacy and Promotion of Ecological Production in Andalusia will have at least 15% of the Rural Development Plan’s budget, at least 20% of the budget devoted to the promotion of ecological produce and an improved valuation, for ecological production, in the documents specifying promotion actions by the Department.

The bio shelves have become popular in recent years in conventional supermarkets, removing the monopoly of shops and chains specialising in bio produce. And although the offer has grown appreciably, the truth is that Spanish consumers continue to perceive ecological products as expensive and with an offer that is still small.

As has been shown in a study by the Organisation of Consumers and Users (OCU), published in November of last year, regarding fresh foods, they cost on average double the price of conventional produce, although in Carrefour, Aldi and Lidl the general price level for produce holding eco certificates is significantly below average.

For the OCU, responsible consumption “necessarily requires a wide offer of sustainable and ecological products, which can be easily recognised and that are reasonably priced.”

In its study, the OCU highlights that Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour and Eroski are the distribution chains that have the largest offer of ecological products, many of them using their own brands. All of them have a basic shopping basket where at least 50% of the products have eco, fair trade or sustainability certificates, drawing closer to the ranges in the chains specialising in ecological produce, such as Veritas, Naturitas, Espacio Orgánico, Herbolario Navarro, Planeta Huerto or Biosano.

Other Spanish food chains such as Gadis, Condis, Consum, Aldi, Caprabo or BM offer 25% or more of products in the basic shopping basket with these certificates. On the other hand, MAS, Lidl and DIA make up at least 15%. And it is worth mentioning Mercadona which, in spite of being a market share leader in our country, still does not offer any bio produce, according to the OCU.

The Andalusian Government is starting procedures for the draft bill of its Ecological Promotion Law to minimise the difference between eco production (29.7% of the total surface area) and consumption (2.3%)

“El consumo interno debe incrementarse”

España ocupa la segunda posición como productor ecológico en Europa, sin embargo, su consumo no es acorde con las cifras

Vicente Faro, presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV), habla con Fruit Today magazine sobre este y otros temas.

En primer lugar, ¿me podría explicar cuáles son las funciones concretas del CAECV?

El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana es la Autoridad de Control encargada de certificar los productos agroalimentarios ecológicos de origen vegetal o animal, transformados o no, obtenidos en la Comunidad Valenciana. Nuestro objetivo pasa por el control, certificación, representación y defensa de los productos ecológicos, así como la investigación y promoción de los mismos.

Estamos en el II Plan Valenciano de Transición Ecológica. ¿Qué supone este avance para el sector?

Estos planes, y ya vamos por el segundo, suponen un fuerte impulso para el sector. Las ayudas a los operadores de un 70% para sufragar el coste de la certificación ecológica, así como los incentivos de apoyo para la mejorar nuestros sistemas de gestión y control, están convirtiendo a nuestra Comunidad en un referente, con crecimientos que superan en torno a un 50% en operadores y hectáreas certificadas al resto de regiones.

¿Cuál es la tendencia que se observa en el desarrollo ecológico de cítricos?

En estos momentos estamos elaborando los datos de 2023, pero lo que le puedo adelantar es que la zona más desarrollada es el sur de la provincia de Alicante, con limón y pomelo. El problema al que nos enfrentamos es que el precio en origen entre convencional y ecológico cada día se aproxima más, con un diferencial de apenas 5 o 10 céntimos y, sin embargo, en destino crece hasta los 2 euros el kilo. En la zona de Castellón, el cotonet y las difi-

cultades para combatirlo en biológico, nos presentan algunos problemas de desarrollo. Y en la Ribera Alta y Baixa, la fertirrigación conjunta no apta para el ecológico ha impedido un mayor crecimiento.

Creo que este problema de fertirrigación conjunta ya cuenta con una II Edición por parte de la Conselleria y permite un abonado comunitario en policultivo y ecológico.

Sí, así es, y con ello pretendemos paliar estas dificultades. Ahora las comunidades de regantes ya pueden, si lo desean, hacer un abonado comunitario compatible con la agricultura ecológica y policultivos.

¿Qué debería mejorar para que un mayor número de productores se incorporaran a la producción ecológica en frutas y hortalizas?

Uno de los puntos es la el mencionado anteriormente, la fertirrigación o el abonado comunitario, otro, una mayor profesionalización del sector productivo y, en el terreno del consumo, habría que favorecer la compra pública de producto ecológico en hospitales, colegios, residencias, etc.

¿Cuáles considera como líneas más importantes a desarrollar para la producción ecológica en la Comunidad Valenciana?

Vicente Faro

Creo que el sector debe seguir creciendo, pero debe hacerlo de una forma sostenida y sostenible. Es decir, en la medida que vamos incrementando el número de operadores y hectáreas, el mercado debe absorber el producto ecológico y el consumo interno debe subir. Es el único camino para que la agricultura ecológica tenga futuro. Todavía existe mucho margen de mejora y evolución.

¿Desde su punto de vista, qué valor tiene la promoción hacia los consumidores del producto ecológico?

La promoción constituye un punto esencial en nuestro desarrollo porque aquello que no se cuenta no se conoce. Desde mi punto de vista, creo que deberíamos centrarnos más en acciones hacia el consumidor final. Hay que saber transmitir que no solo es importante una fruta estéticamente agradable y con buen color, porque podría suceder que la fruta y hortaliza tenga todos esos atributos y no sepa a nada. Desde el CAECV impulsamos la promoción y el consumo a través de campañas como la de: “Ecologízate, es bueno y está mejor” y “Ecologízame, es bueno y está mejor”.

¿Considera que es una contradicción que un producto certificado como ecológico pueda estar producido a miles de kilómetros de su consumo final?

Por supuesto, no se puede hablar de un método de producción que cumple con los ciclos productivos y prioriza factores como el consumo de proximidad y no regula que un producto, a pesar de estar certificado como ecológico, pueda venir de la otra parte del mundo y consumirse aquí. Este es un asunto que en Europa se debe poner sobre la mesa.

consumption must increase”

the European ranking of

Vicente Faro, chairman of the Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV – Committee for Ecological Agriculture of the Valencian Community), talked to Fruit Today magazine on this topic, amongst others.

In the first place, could you explain the CAECV’s specific functions?

The Committee for Ecological Agriculture of the Valencian Community is the Control Authority in charge of certifying ecological agrifood products, of either vegetable or animal origin, transformed or not, obtained in the Valencian Community. Our aim involves the control, certification, representation and defence of ecological products, as well as their research and promotion.

We are now in the 2nd Valencian Ecological Transition Plan. What does this progress mean for the sector?

These plans, and we are already in the second one, mean an important boost for the sector. The 70% aid for operators to pay for the cost of the ecological certification, as well as the support incentives to improve our management and control systems, are turning our Community into a benchmark, with growth rates that are ahead of other regions by over 50% in certified operators and hectares. What is the trend observed in the ecological development of citrus fruit?

At present, we are preparing the 2023 data, but I can advance that the most developed area is the southern part of the province of Alicante, with lemons and grapefruit. The problem we are facing is that the difference in price at source between conventional and ecological crops is getting closer every day, with a differential of only 5 or 10 cents and, however, at their destination these prices increase by up to 2 euros per kilo. In the Castellón area, mealybugs and the difficulties to fight against them in biological crops are giving us some development problems. And in the Ribera Alta and Baixa, joint fertigation that is not suitable for ecological crops has prevented greater growth.

I think that this problem of joint fertigation already has a 2nd Edition by the Regional Ministry and it allows a community fertilisation for polyculture and ecological crops.

Yes, this is true and we are trying to use this to ease these difficulties. Now the irrigation communities can, if they wish, carry out a

community fertilisation that is compatible with ecological and polyculture farming.

What should improve to ensure a larger number of producers turn to the ecological production of fruit and vegetables?

One of the points has already been mentioned: fertigation or community fertilisation. Another is a greater professionalisation of the production sector and in the consumption area, public purchasing of ecological produce must be encouraged in hospitals, schools, care homes, etc.

Which do you consider to be the most important lines to be developed for ecological production in the Valencian Community?

I think that the sector must continue to grow, but it must do so in a sustained and sustainable way. That is to say, as we increase the number of operators and hectares, the market must absorb the ecological produce and domestic consumption must increase. This is the only way for ecological farming to have a future. There is still a great deal of room for improvement and evolution.

From your point of view, what value does promotion have for consumers of ecological produce?

Promotion is an essential point in our development, because if something is not talked about, it is not known. In my view, I think that we should concentrate more on actions aimed at the end consumer. We must know how to transmit that it is not only important for some fruit to be aesthetically pleasing and have a good colour, because it could be that the fruit and vegetables have all these attributes and do not have any taste. From CAECV, we are boosting promotion and consumption through campaigns such as:

“Ecologízate, es bueno y está mejor” (Ecologise yourself, it is good and it is better) and “Ecologízame, es bueno y está mejor” (Ecologise me, it is good and it is better).

Do you consider it to be a contradiction that a product certified as ecological can be produced thosuands of kilometres from where it is finally consumed?

Of course. You cannot talk about a production method that meets all the production cycles and gives priority to factors such as local consumption and does not regulate the fact that a product, in spite of being certified as ecological, can come from the side of the world and be eaten here. This is a matter that must be debated in Europe.

“Domestic

Spain is second in

ecological producers; however, its consumption is not in line with the figures

“It is absurd for a product to be certified as ecological, but coming from the other side of the world.”

“The promotion campaigns for ecological produce are totally necessary”

Estabilidad del

en Italia

de euros con acciones encaminadas a mejorar el conocimiento de los consumidores sobre la oferta de frutas y hortalizas ecológicas destacando los aspectos relacionados con la sostenibilidad, el medio ambiente, así como la salud y la seguridad.

“Hay una gran preocupación por parte de la producción”, declara Ernesto Fornari, director general de Apofruit. “Sobre todo porque la Unión Europea está apostando fuerte por convertir el 25% de las tierras agrícolas a agricultura ecológica de aquí al 2030, suponiendo así un fuerte aumento de la oferta al que habrá que responder con una sinergia entre producción y distribución, poniendo en marcha acciones y recursos para ampliar el tamaño del mercado. Necesitamos iniciar un proceso de crecimiento a tiempo si queremos que las políticas europeas tengan éxito y para ello estamos abordando en especial a la gran distribución, para que no desvíe, sino que aumente y potencie la atención hacia los productos ecológicos”.

Los números del sector ecológico italiano muestran, en general, una estabilidad sustancial de las ventas en términos de valor con 5.000 millones de euros en 2022 (hasta julio) de los cuales 3.900 millones de compras en gran distribución equivalen a un -0,8% respecto al mismo periodo 2021 (datos Nomisma 2022) y 1.000 millones de euros en exportación equivalente a un +53% respecto a 2021.

Los resultados del año fueron extremadamente positivos para las exportaciones, que han alcanzado un +16% en 2022. La gran distribución italiana mantiene una estabilidad en las ventas (-0,8%) y concentra el 50% de la participación. Por el contrario, se reduce el número de artículos vendidos en hipermercados y supermercados, con un -5%, mientras que se amplía la oferta de artículos en el canal discount.

It’s bio busca al consumidor

La empresa italiana AOP Gruppo Vi.Va está llevando a cabo un proyecto financiado por la Unión Europea para la promoción del consumo y los valores de la agricul-

tura ecológica en Italia, Grecia y Bélgica. En este propósito le acompañan, como colaboradores, Almaverde Bio, Apofruit, Codma OP, Ca’ Nova, Coop Sole, AOP La Mongolfiera, OrtoRomi y OP Terre di Bari.

Mario Tamanti Director de AOP Gruppo Vi.Va, dice que “en este contexto, después de tantos años de crecimiento, el sector orgánico corre el riesgo de pagar el precio más alto de la crisis con fuertes repercusiones en la sostenibilidad ambiental, la salubridad y la seguridad alimentaria. Es muy importante”, subraya Tamanti, “la cohesión del sistema productivo con modelos de agregación en red como AOP Gruppo Vi.Va que se convierten en herramientas importantes también y sobre todo para la promoción y valorización de los productos. El Proyecto It’s Bio es un ejemplo del potencial que tenemos. Tiene como objetivo comunicar los valores de las frutas y hortalizas ecológicas en Italia, Bélgica y Grecia en el trienio 20222025 por un valor total de 1,5 millones

Roberto Pinton, miembro italiano de la junta de IFOAM, destaca la necesidad de reposicionar los productos orgánicos para adaptarlos a las transformaciones de la sociedad europea en los últimos años: “La Unión Europea tiene una hoja de ruta. Francia ha adquirido el liderazgo en superficie bío con 2,5 millones de hectáreas en 2020 (datos FIBL) seguida de España con 2,4 millones e Italia con 2,1 millones de hectáreas. El proceso de conversión está en curso con fuertes políticas de apoyo. El consumo en Europa también sigue creciendo, como demuestran nuestras exportaciones. Hay que la ampliar la penetración en canales como el HORECA, no sólo en restauración colectiva sino en todos los productos que se consumen fuera de casa. Otro elemento fundamental es el posicionamiento de los productos orgánicos, no hay necesidad de bajar los precios. Debemos enfocarnos en dónde se ubican los productos orgánicos dentro de la cadena de suministro, destacando mejor sus valores”.

Fórmula de éxito: Islas Alma verde Bio

En Italia un ejemplo de éxito son los datos positivos de la experiencia de las Islas de Almaverde Bio. El director, Paolo Pari, explica que “Ya tenemos 45 Islas gestionadas directamente por Canova con diferentes formatos de venta. Las Islas se caracterizan

y la profundidad de la oferta que garantizan un mayor servicio y mayor atractivo. La gestión directa permite un mantenimiento preciso del surtido y un mayor dinamismo tanto para la gestión de la oferta como para la gestión de las acciones promocionales, traduciendo puntualmente las oportunidades que la producción puede ofrecer en oportunidades de compra”.

La fórmula funciona: el primer semestre de 2022 fue positivo con un crecimiento del 12% en junio y del 14% en julio. “Las Islas Almaverde Bio nos dan la señal de que la venta de ecológico no se detiene si la oferta se adapta a las necesidades de los consumidores. Hoy más que nunca, es necesario para el sector. Coherencia y cohesión entre los eslabones de la cadena de suministro, destacando, en términos de comunicación, todos los aspectos que hacen de la agricultura orgánica una opción para el medio ambiente y para el propio bienestar”.

Stability of bio in Italy

Italian bio generated 5,000 million euros in sales up to June 2022 and it exported produce for a value of 1,000 million euros, 53% more than in 2021

The figures for the Italian ecological sector in general show a substantial stability of the sales in terms of value, with 5,000 million euros in 2022 (up to July), of which 3,900 million euros were purchased by the large distribution sector, equivalent to a -0.8% drop compared to the same period in 2021 (data from Nomisma 2022) and 1,000 million euros of exports, equivalent to a +53% rise regarding 2021.

The year’s results were extraordinarily positive for exports, which reached +16% in 2022. The Italian large distribution maintained its sales stable (-0.8%) and it concentrates 50% of the share. On the other hand, it is reducing the number of articles sold in hypermarkets and supermarkets, with -5% less, while the offer of articles is being extended in the discount channel.

‘It’s bio’ is seeking consumers

The Italian company AOP GruppoVi.Va is carrying out a project funded by the European Union to promote both consumption and the values of ecological agriculture in Italy, Greece and Belgium. It is accompanied in this campaign, as collaborators, by Almaverde Bio, Apofruit, Codma OP, Ca’ Nova, Coop Sole, AOP La Mongolfiera, OrtoRomi and OP Terre di Bari.

Mario Tamanti Manager of AOP GruppoVi.Va, says that “in this context, after so many years of growth, the organic sector is running the risk of paying the highest price of the crisis with important repercussions on environmental sustainability, along with food healthiness and safety.” Tamanti underscores that “the cohesion of the production system with aggregation models in a network such as AOP GruppoVi.Va is very important, and these are

also being turned into important tools for the promotion and valuation of the products. The project ‘It´s Bio’ is an example of our potential. It is aimed at communicating the values of ecological fruit and vegetables in Italy, Belgium and Green over the three-year period of 2022-2025 for a total value of 1.5 million euros, with actions targeting the improvement of knowledge by consumers about the ecological fruit and vegetable offer, emphasising the aspects related to sustainability, the environment, as well as health and safety.”

“Producers are significantly concerned,” according to Ernesto Fornari, General Manager of Apofruit. “Particularly because the EU is making a strong commitment to converting 25% of agricultural land into ecological farming between now and 2030, meaning an important increase in the offer to which a response will have to be made with a synergy between production and distribution, starting up actions and resources to extend the size of the market. We need to start a growth process in time if we want the European policies to be successful, and to do this we are tackling the large distribution chains in particular, to ensure that they don’t move off course, but rather they increase and promote their attention towards ecological produce.”

Roberto Pinton, an Italian member of the board of IFOAM, emphasises the need to reposition organic produce to adapt it to the transformations of European society in recent years: “The European Union has a road map. France has taken on the leadership in bio surface area with 2.5 million hectares in 2020 (data from FIBL), followed by Spain with 2.4 million and Italy with 2.1 million hectares. The conversion process is under way with

important policies supporting it. European consumption also continues to grow, as can be seen by our exports. The penetration in channels such as the HORECA must be extended, not only in mass catering, but in all the products that are eaten outside the home. Another fundamental element is the positioning of organic products. There is no need to drop the prices. We must focus on where organic produce should be located within the supply chain, highlighting its values better.”

Formula for success: Almaverde Bio islands

In Italy, an example of success is the positive data from the experience of the Almaverde Bio islands. The Manager, Paolo Pari, explains that “we already have 45 islands directly managed by Canova with different sales formats. The islands are characterised by their extensive ranges and the depth of the offer that guarantees better service and greater attraction. The direct management allows an exact maintenance of the range and greater dynamism, both for the management of the offer and for the management of the promotional actions, promptly translating the opportunities that the production can offer into purchase opportunities.”

The formula works: the first half of 2022 was positive, with 12% growth in June and 14% in July. “The Almaverde Bio islands are giving us a sign that ecological sales are not going to stop if the offer is adapted to the consumers’ needs. Now, more than ever, the sector needs this. Coherence and cohesion between the links of the supply chain, highlighting, in communication terms, all the aspects that make organic agriculture into an option for the environment and for personal well-being.”

La gran distribución italiana mantiene una estabilidad en las ventas (-0,8%) y copa el 50%

‘Un buen motivo para plantarse’ en Berlín

Campo de Lorca/Cricket acude a Fruit Logistica con una amplia oferta que incluye su gama Criket BIO, para la cual tienen 100 hectáreas en proceso de reconversión

De forma paralela, la CE tiene previsto presentar, a finales de 2023, un sistema de etiquetado sostenible que cubrirá los aspectos nutricionales, climáticos, medioambientales y sociales de los productos alimentarios. Una medida que en Campo de Lorca/Cricket valoran positivamente. “El sistema de etiquetado permite ofrecer más información al consumidor, algo que vemos bien puesto que el consumidor debería de disponer de forma clara de toda la información relativa al origen, composición nutricional, y bajo qué criterios se ha producido. Este tipo de información ya se la estamos facilitando a algunos clientes a través de un código QR en la que aparece información detallada del producto”.

A pesar del contexto inflacionista, continúan invirtiendo y apostando por la innovación, buscando soluciones creativas que puedan facilitar a los consumidores el consumo de las verduras Cricket.

Fruit Logística es una cita ineludible para Campo de Lorca/Cricket (Hall 18, C-40). La empresa murciana sigue fiel a este certamen, que les permite continuar potenciando su marca y sus productos. “Nos da la posibilidad de proyectar nuestra imagen más internacional y poder destacar los aspectos más relevantes en los que se sustenta nuestra marca: calidad, sostenibilidad, eficiencia e innovación. Conceptos a los que apela nuestro eslogan ‘Un buen motivo para plantarse’ haciendo referencia a nuestro compromiso constante con el producto, con nuestro entorno y con las personas”.

Las fechas en las que se celebra esta feria les permite evaluar el desarrollo de la actual campaña e ir planificando las sucesivas, así como poner en común las distintas problemáticas y retos a los que se están enfrentando en esta campaña para encontrar viabilidad en todas las partes.

En esta edición, la empresa sigue impulsando la marca Cricket BIO en brócoli y coliflor. “Actualmente contamos con 100 hectáreas en proceso de reconversión”, explican.

Tanto el brócoli como la coliflor Cricket BIO están disponibles desde noviembre hasta mayo, con una producción distribui-

da en distintas zonas del sureste desde Albacete hasta Granada.

Pese a la inflación, la firma no ha notado grandes cambios en los programas bío. “Es un segmento que está ahí y que tiene estabilidad en la demanda. A lo largo de esta campaña podremos evaluar si la inflación finalmente repercute o no en este segmento”.

Green Manners

El Pacto Verde Europeo y las estrategias ‘De la Granja a la Mesa’ y ‘Biodiversidad’ fijan objetivos importantes para el sector en un horizonte para el que quedan apenas 7 años. Una realidad a la que Campo de Lorca/Cricket se adelantado con su propio plan de acción, Green Manners, alineado con los objetivos establecidos en la Agenda 2030.

Sobre los objetivos de la estrategia europea, comentan que “siendo realistas y teniendo en cuenta el contexto en el que nos encontramos, vemos difícil alcanzar estos objetivos. Hay que tener en cuenta la crisis de sequía que estamos atravesando en toda España y la subida de costes. No nos encontramos en un período estable en que podamos fijarnos objetivos concretos”.

Asimismo, siguen ampliando a otras fincas su programa de estudio de la biodiversidad de la flora y fauna de sus zonas de producción, y mantienen la inversión en sostenibilidad haciendo sus instalaciones más sostenibles y eficientes, modernizando líneas de producción, automatizando sistemas, y llevando a cabo una transformación digital.

Juan Marín

Toñi Piernas

A good reason for a stand in Berlin

Campo de Lorca/Cricket is coming to FruitLogistica with an extensive offer that includes its Cricket BIO range, for which they have 100 hectares under reconversion

Fruit Logística is an unavoidable appointment for Campo de Lorca/Cricket (Hall 18, C-40).

The company from Murcia remains loyal to this trade fair, which allows them to continue strengthening their brand and products. “It gives us the possibility of projecting our more international image and being able to underscore the most relevant aspects that uphold our brand: quality, sustainability, efficiency and innovation. Concepts embedded in our slogan ‘Un buen motivo para plantarse’ (A good reason for planting/making a stand) referring to our constant commitment to the product, our surroundings and people.”

The dates of this trade fair allow the development of the current campaign to be evaluated, along with the planning of the next ones, as well as pooling the different problems and challenges being faced in this campaign to find feasibility everywhere.

At this edition, the company continues to promote the brand Cricket BIO in broccoli and cauliflower. “At present we have 100 hectares under reconversion,” sources from the company explain.

Both Cricket BIO broccoli and cauliflower are available from November to May, with a production divided up into different regions in the south east of Spain, from Albacete to Granada.

In spite of inflation, the company has not noted any great changes in the bio programmes. “It is a segment that is there and that has a stable demand. Over this campaign, we will be able to evaluate whether inflation finally has any repercussions in the segment or not.”

Green Manners

The European Green Deal and the ‘From Farm to Fork’ and ‘Biodiversity’ strategies are setting important goals for the sector, with only 7 years left. A reality that Campo de Lorca/Cricket has got ahead of with its own plan of action, Green Manners, lined up with the goals established in the 2030 Agenda.

Regarding the goals of the European strategy, they comment that “being realistic and taking into account the current context, these goals seem difficult to reach. The drought crisis that we are experiencing all over Spain and the rise in costs must be taken into account. We are not in a stable period where we can set out specific goals.”

system that will cover the nutritional, climate, environmental and social aspects of food products. A step that at Campo de Lorca/Cricket they value positively. “The labelling system allows more information to be given to consumers, something that we see as a good point as consumers must have all the information regarding source, nutritional composition and production criteria clearly available. We are already providing this type of information to some clients through a QR code on which detailed information about the product appears.”

In spite of the inflationary context, they continue investing and opting for innovation, seeking creative solutions that can make it easier for consumers to enjoy Cricket vegetables.

Visit them on their stand at FruitLogistica, in Hall 18, C-40

Parallel to this, the EC plans to present, at the end of 2023, a sustainable labelling

Likewise, they continue extending their programme studying the biodiversity of the flora and fauna in their production areas to other farms and they are maintaining their investment in sustainability, making their premises more sustainable and efficient, modernising production lines, automating systems and carrying out a digital transformation.

La Paz apuesta por el ecológico

Cítricos La Paz cierra el año 2022 con la adquisición de un centro de producción destinado en exclusiva a su producción ecológica

Ubicado en el municipio de Pozo Estrecho (Murcia), el complejo cuenta con 20.000m² y una capacidad productiva de 25.000 kilos por hora. Además, incluye secciones de granel, mesa, malla y Earthbag.

La nueva apuesta permite a Cítricos La Paz ampliar su catálogo de productos incorporando las limas, las naranjas y las mandarinas ecológicas.

En palabras del CEO de la firma, Jaime Ortega, “somos conscientes de que para poder ofrecer soluciones eficaces y respetuosas con el medio ambiente, debemos hacerlo desde la innovación y la mejora continua. Por este motivo, hemos realizado una fuerte apuesta por los productos ecológicos que, a su vez, nos permitirá ampliar nuestra oferta de limas, naranjas y mandarinas”.

“Estamos convencidos de que el limón ecológico le ganará la partida la partida al limón convencional porque el consumidor

muestra cada día mayor preocupación por el medioambiente y su sostenibilidad, así como por un consumo lo más saludable

Ecologic

La Paz, committed to ecological crops

Located in the town of Pozo Estrecho (Murcia), the complex has 20,000m² and a production capacity of 25,000 kilos per hour. It also includes areas for loose, table, mesh and Earthbag.

The new installation allows Cítricos La Paz to extend its catalogue of products, incorporating ecological limes, oranges and mandarins.

In the words of the company’s CEO, Jaime Ortega, “we are aware that to be able to offer effective, environmentally-friendly solutions, we must use innovation and continuous improvement. For this reason, we have made a strong commitment to ecological products which, in turn, will allow us to extend our offer of limes, oranges and mandarins.”

“We are convinced that ecological lemons will win the game over conventional lemons because every day consumers are showing greater concern about the environment and its sustainability, as well as eating as healthily as possible. For us, it has become necessary to opt for a constant evolution and improvement of our services, aimed at making our products reach more Spanish and international chains. With this desire, we are increasing our portfolio of products in the ecological range,” Ortega comments.

Regarding the competition from other countries, the executive indicates that “both South Africa and Argentina are complementary to European productions, but this is not the case of Turkey, a country with deficiencies in food safety, but the market will leave unreliable suppliers behind.”

The new premises

The ecological premises are located in a strategic place, very close to the company’s ecological production farms. The project has been led by Edime Ingeniería, the company that carried out the architecture of the current headquarters in Fortuna (Murcia), which covers a surface area of 65,000m² completely devoted to the handling and preparation of its conventional produce.

Grapefruit

The company from Murcia is one of the great specialists in the production and distribution of grapefruit. During the last campaign it marketed 6 million kilos. Its aim involves doubling this figure during the next season. Additionally, Spanish grapefruit are becoming increasingly popular both in Spanish and European distribution chains.

posible. Para nosotros se hace necesario apostar por una constante evolución y mejora de nuestros servicios, con el objeto de hacer llegar nuestros productos a más cadenas nacionales e internacionales. Con este afán, aumentamos nuestro porfolio de productos en la gama de ecológico”, remarca Ortega.

Respecto a la competencia que ejercen otros países el directivo manifiesta que “tanto Sudáfrica como Argentina son complementarias de las producciones europeas, pero no es el caso de Turquía, un país con deficiencias en materia de seguridad alimentaria, pero el mercado dejará de lado a aquellos proveedores poco fiables.”

La nueva nave

La nave de ecológico está situada en un lugar estratégico y muy cercano a sus fincas de producción ecológica. El proyecto ha sido liderado por Edime Ingeniería, empresa que ya llevó a cabo la arquitectura de la actual sede situada en Fortuna (Murcia), que abarca una superficie de 65.000m² dedicados íntegramente a la manipulación y confección de sus productos convencionales.

El pomelo

La firma murciana es una de las grandes especialistas en la producción y distribución de pomelo. La pasada campaña comercializó 6 millones de kilos. Su objetivo pasa por duplicar esta cifra en la próxima temporada. Además, el pomelo español tiene cada día mayor protagonismo tanto en las cadenas de distribución nacionales como europeas.

Cítricos La Paz is closing 2022 with the acquisition of a production centre to be exclusively used for its ecological production

Koppert lanza ‘Packs de Biodiversidad’

Se trata de lotes con plantas refugio para control biológico de plagas durante todo el año, tanto en el interior de invernaderos como al aire libre

alto: Cuernecillo de mar, Tomillo, Romero, Lavanda, Ruda y Adelfa.

Los lotes de Koppert, comercialmente denominados ‘Packs de Biodiversidad’, contienen bandejas de diferentes medidas (140 o 108 alveolos) con las especies vegetales listas para plantar. El departamento técnico de Koppert ofrece asesoramiento previo para determinar las especies más adecuadas que debe contener cada lote, así como la colocación, la fecha de siembra y el número total de plantas por hectárea (si es reservorio interior) o de metros lineales con plantas (si es un seto vegetal en exterior).

Además de los packs de biodiversidad que contienen diferentes especies de plantas, Koppert también comercializa una bandeja de 104 alveolos con Tagete tenuifolia, una bandeja de 54 alveolos de Lobularia marítima y una caja con 15 macetas de Lobularia marítima

Supervivencia de los depredadores

Koppert ha iniciado la comercialización de varios lotes con diferentes especies de plantas que son idóneas tanto para la creación de zonas reservorio en invernaderos y cultivos de interior como para desarrollar setos vegetales en zonas exteriores. Para la confección de los lotes se han seleccionado las especies de plantas que mejor se adaptan a cada caso, con el objetivo de poder combinarlas en función de las necesidades de cada cultivo y asegurar que haya floración durante todo el año.

Con el lanzamiento comercial de estos lotes de plantas, Koppert facilita a los productores la creación en sus cultivos de zonas de biodiversidad capaces de mantener poblaciones permanentes de enemigos naturales. De este modo, se fomenta

el control biológico de plagas por conservación, gracias a la existencia de estos ecosistemas en miniatura donde los insectos beneficiosos pueden sobrevivir y reproducirse durante todo el ciclo del cultivo comercial.

Especies seleccionadas

Para los lotes de plantas reservorio de interior, Koppert ha seleccionado once especies: Milenrama, Eneldo, Cilantro, Hinojo, Aliso de mar, Ruda de bola, Ruda, Salvia, Hierba de Santa Luisa, Tagete y Estátice. Para los lotes de exterior, se han seleccionado diferentes plantas aromáticas de porte bajo, medio y

La escasez de setos vegetales y reservorios es una de las causas que está impulsando el crecimiento del pulgón en zonas como Almería y la costa de Granada. “Los depredadores naturales del pulgón necesitan polen para ser fértiles y poder reproducirse, a la vez que necesitan néctar para poder moverse y ser activos. Por otra parte, las avispas parasitoides necesitan néctar de las flores para volar”, explica Julián Giner, director técnico de Koppert en Almería, quien recuerda que “ningún depredador come pulgón en estado adulto, salvo los coccinélidos (mariquitas) y el Orius majusculus”.

La ausencia de setos vegetales y reservorios reduce enormemente las posibilidades de supervivencia de los depredadores naturales del pulgón, especialmente cuando el cultivo comercial no les ofrece ni el polen ni el néctar que necesitan para reproducirse. “Si no pueden reproducirse no aparecen larvas, que son las que depredan, y el pulgón campa a sus anchas”, aclara Julián Giner. Los lotes de plantas que comercializa Koppert sirven para fomentar las islas de biodiversidad y aumentar la protección biológica de los cultivos.

Plantula

Los lotes combinan diferentes especies idóneas para cultivos de interior y al aire libre

La escasez de setos vegetales y reservorios está impulsando el crecimiento del pulgón en Almería y Granada

Koppert is launching ‘Biodiversity Packs’

These are batches containing refuge plants for biological pest control throughout the year, both inside greenhouses and in the open air

Koppert has started marketing several batches with different plant species that are suitable for the creation of reservoir areas in greenhouses and indoor crops and for developing hedgerows in outer areas. To prepare the batches, they have selected the plant species that best adapt to each case, aimed at being able to combine them in terms of the requirements of each crop and ensure that there is year-long flowering.

With the commercial launch of these plant batches, Koppert is helping producers to create biodiversity areas in their crops that can maintain permanent populations of natural enemies. In this way, the biological control of pests using conservation is encouraged, thanks to the existence of these miniature ecosystems where the beneficial insects can survive and reproduce during the entire commercial crop cycle.

Selected species

For the indoor plant reservoir plant batches, Koppert has selected eleven species: Yarrow, Dill, Coriander, Fennel, Sweet Alyssum, Ball Rue, Rue, Sage, Lemon Verbena, Mari-

gold and Statice. For the outdoor batches, different aromatic plants that are small, medium and tall have been selected: Lotus creticus, Thyme, Rosemary, Lavender, Rue and Oleander.

Koppert’s batches, known commercially as ‘Biodiversity Packs’, contain different sized trays (140 or 108 alveoli) with ready-toplant species. Koppert’s technical department offers preliminary advice to determine the most suitable species that each batch should contain, as well as the positioning, sowing date and the total number of plants per hectare (if it is a for an indoor reservoir) or of linear metres with plants (if it is for an outdoor hedgerow).

In addition to biodiversity packs that contain different plant species, Koppert also markets a tray of 104 alveoli with Tagetetenuifolia; a tray of 54 alveoli of Lobularia marítima and a box with 15 plant pots of Lobularia marítima

Survival of the predators

The lack of hedgerows and reservoirs is one of the reasons behind the increase of aphids in parts of Almeria and the Costa de Granada. “The natural predators of aphids need pollen to be fertile and to be able to reproduce, at the same time as they need nectar to be able to move and be active. Furthermore, wasp parasitoids need nectar from the flowers to be able to fly,” according to Julián Giner, Koppert’s technical manager in Almeria, who recalls that “no predator eats adult aphids, except for coccinélidos (ladybirds) and Oriusmajusculus”.

The absence of hedgerows and reservoirs greatly reduces the survival possibilities of the natural aphid predators, particularly when the commercial crop does not offer either the pollen or nectar that they need to reproduce.

“If they cannot reproduce, larvae do not appear, which are the predators, and the aphids reign supreme,” Julián Giner explains. The plant batches marketed by Koppert are used to promote islands of biodiversity and to increase the biological protection of the crops.

The lack of hedgerows and reservoirs is causing the increase of aphids in Almeria and Granada

The technical department offers preliminary advice to create these ‘islands of biodiversity’

Más bío en Bejo

La casa de semillas trabaja para adaptar algunas de sus variedades estrella para el cultivo ecológico

El segmento ecológico gana fuerza en el portfolio de Bejo. La compañía está trabajando para adaptar algunas de sus variedades más emblemáticas a cultivos 100% ecológicos y en breve varias de ellas estarán listas para ser comerciales. Así lo explica Feliú Cusidó, responsable de Ecológico en Bejo.

Entre esas novedades para bío está la judía, una línea de negocio en la que hasta ahora no tenían materiales bío. “Estamos estudiando la adaptación de Sidonia y Estefanía”.

En pepino español, el tirón comercial que está teniendo Akasya en el sur de España les ha llevado a trabajar para su desarrollo en bío, y en la línea de zanahoria, hacen lo propio con Nazaret, que destaca por su fortaleza de hoja, que funciona muy bien en convencional. Asimismo, están desarrollando nuevos materiales de zanahoria.

En coliflor, Benidorm, para ciclo de otoño e invierno, es su candidata principal a formar parte de la oferta ecológica, y en cebolla trabajan con su referente, Citation, una tipo Recas de almacenaje que se erige entre sus variedades más exitosas.

More bio at Bejo

The ecological segment is going from strength to strength in Bejo’s portfolio. The company is working to adapt some of its most emblematic varieties to crops that are 100% ecological and, in the near future, several of them will be ready for marketing, according to Feliú Cusidó, Head of Ecological Crops at Bejo.

Amongst these new developments for bio are beans, a business line that up to now has not had any bio materials. “We are studying the adaptation of Sidonia and Estefania.”

In Spanish cucumbers, the commercial popularity of Akasya in Southern Spain has led them to work to develop it in bio, and in carrots they are doing the same with Nazaret, with its outstanding leaf strength, which works very well in conventional crops. Likewise, they are developing new carrot materials.

In cauliflowers, Benidorm, for the autumn and winter cycle is its main candidate to form part of the ecological offer, and in onions they are working with their reference, Citation, a Recas storage type that stands out amongst their most successful varieties.

El foco se dirige a productos de máximo consumo. Y es que frente al crecimiento de consumo que experimentó el sector ecológico en la última década, tanto fuera como dentro de España, la inflación y el aumento generalizado de precios han hecho mella en las ventas. “En general estamos notando un estancamiento en el consumo de ecológico. A nivel de ventas se mantienen los más básicos de la cesta de la compra (cebolla, brásicas, zanahorias), y se resienten más algunas especialidades”, explica Cusidó. Si bien es cierto que el consumidor con nivel adquisitivo medio-alto sigue consumiendo los productos bío, también “hay quien quiere comprarlos, pero no puede permitírselo por tener un poder adquisitivo menor”. No obstante, el responsable de Ecológico en Bejo cree que se trata de una situación coyuntural. “Somos optimistas. Esperamos que sea algo temporal y cuando se regularice la situación económica el consumo volverá a su línea ascendente”. No hay que olvidar que a nivel europeo se están llevando a cabo distintas estrategias como ‘De La Granja a la Mesa’, enmarcada en el Pacto Verde, que “serán positivas” para el segmento ecológico y, por ende, para España que lidera la producción hortofrutícola ecológica en Europa.

The spotlight is aimed at maximum consumption products. And the fact is that, against the growth in consumption that the ecological sector has experienced over the past decade, both within Spanish borders and outside them, inflation and the general increase in prices has had a very bad effect on sales. “In general we are seeing a slowdown in ecological consumption. The sales of the most basic items in the shopping basket are being maintained (onions, brassicas, and carrots) and some specialities are suffering more,” Cusidó explains. Although it is true that consumers with medium-high spending power continue to consume bio products, there are also “those who want to buy them, but cannot do so due to having lower spending power.” However, the Head of Ecological Crops at Bejo believes that this is a temporary circumstance. “We are optimistic. We hope that it is a temporary situation and when the economic situation improves, consumption will start to rise again.” It should not be forgotten that, on a European scale, different strategies are being carried out, such as ‘From Farm to Fork,’ framed within the Green Deal, which “will be positive” for the ecological segment and, thus, for Spain as the leader in ecological fruit and vegetable production in Europe.

The seed company is working to adapt some of its star varieties to ecological crops

Ecologic

NaturaSì entra como socio minoritario en Bioconsum

Bioconsum, el tercer operador del sector ecológico especializado en España, y NaturaSì, el mayor grupo italiano de alimentación ecológica, se alían para consolidar una red de tiendas independientes

El objetivo es doble: vertebrar el canal ecológico especializado en España y aumentar la competencia nacional en el sector. La nueva red se reafirma como tercera fuerza del retail bio especializado.

NaturaSì entrará como socio minoritario en Bioconsum con el propósito de desarrollar la enseña italiana en España, pero con un modelo propio, flexible y adecuado al contexto nacional, mediante la creación de una red de tiendas independientes capaz de crear un ecosistema de agricultores, productores, tiendas y consumidores en todo el territorio que permita desarrollar productos ecológicos y preservar su valor.

El propósito es desarrollar la enseña italiana en España

Para ello, el proyecto busca ofrecer a las tiendas una herramienta de profesionalización y viabilidad, gracias a la experiencia acumulada por NaturaSì y Bioconsum desde hace más de 25 años, que incluye servicios como: acompañamiento y formación en las tiendas, una plataforma logística donde las tiendas puedan adquirir la mayoría de su surtido, acuerdos con las principales marcas del sector, servicios de informática y gestión de la información común, distribución de marcas de producto exclusivas y servicios de marketing, entre otros. A todo ello, la difusión y desarrollo del sector ecológico, con especial foco

en la producción biodinámica, la conexión con los territorios y los productos locales, son sus principales pilares.

En palabras del gerente del grupo Bioconsum Vadó Mora, la alianza con NaturaSì abre una nueva dimensión para el canal. “Queremos agrupar el máximo número de tiendas independientes para generar

sinergias, conocimiento, fuerza, volumen y aprovechar la experiencia de una marca como la de NaturaSì. Es el socio natural con quien podemos desarrollar este proyecto. Son tenderos y agrupan a tiendas independientes del sector especializado ecológico, al igual que ha hecho Bioconsum hasta ahora, y compartimos los mismos valores”.

NaturaSì enters as a minority partner in Bioconsum

Bioconsum, the third operator in the specialised ecological sector in Spain, and NaturaSì, the largest Italian ecological food group are teaming up to consolidate a network of independent shops

The aim is twofold: to articulate the specialised ecological channel in Spain and to increase the Spanish national competition in the sector. The new network is being reaffirmed as the third retail force in the specialised bio sector.

NaturaSì will enter as a minority partner in Bioconsum with the aim of developing the Italian insignia in Spain, but with its own, flexible model, adapted to the Spanish context, by way of the creation of a network of independent shops that can create an ecosystem of farmers, producers, shops and consumers all over Spain that allow ecological products to be developed and their value preserved.

To do this, the project seeks to offer the shops a professionalisation and feasibility tool, thanks to the accumulated experience of NaturaSì and Bioconsum over the past 25 years, which includes services such as: accompaniment and training in the shops, a logistics platform where the shops can acquire most of their produce,

agreements with the main brands in the sector, computing services and common information management, distribution of brands of exclusive products and marketing services, amongst others. Added to all this is the dissemination and development of the ecological sector, with a special spotlight on biodynamic production, connection with the territories and local products as their main pillars.

In the words of the Bioconsum group’s Manager, Vadó Mora, the alliance with NaturaSì opens up a new dimension for the channel. “We want to group the maximum number of independent shops together to generate synergies, knowhow, strength, turnover and to take advantage of the experience of a brand such as NaturaSì. It is the natural partner with whom we can develop this project. They are shopkeepers and they group together independent shops in the specialised ecological sector, in the same way that Bioconsum has done to date, and we share the same values.”

Pimiento poblano, lo nuevo de Keops

La empresa almeriense de producción ecológica suma una nueva especialidad que está gustando entre sus clientes de grandes cadenas

Tras cuatro años de desarrollo, Keops Agro ha empezado a promocionar Yummy Pepper, un pimiento poblano con el que amplía su gama de especialidades, iniciada con la línea de tomate Karamel. Sabroso, crujiente y con una carnosidad entre el pimiento cónico y el california, se presenta como un producto diferencial y de gran calidad. Disponible en color verde, rojo y chocolate, es ideal para presentaciones monocolor o mix. Además, agronómicamente funciona muy bien. Enfocado a ciclo largo, es fácil de manejar y no es propenso a sufrir daños por virus, plagas ni enfermedades fúngicas, explica Francisco Javier del Águila, gerente de Keops Agro.

De momento tienen una pequeña producción en su finca de demostraciones, destinada a mostrar Yummy Pepper a sus clientes. Las primeras valoraciones dejan

claro que “está gustando. El año pasado mandamos las primeras muestras y este año nos han pedido más, sobre todo en

Poblano peppers, the latest from Keops

The ecological production company from Almeria is adding a new speciality that is very popular amongst its clients from the large supermarket chains

After four years of development, Keops Agro has started to promote YummyPepper, a poblano pepper with which it is extending its range of specialities, which it started with the Karamel tomato line. Tasty, crunchy and with fleshiness that is between a conical and a California pepper, it is presented as a differential, high quality product. Available in green, red and chocolate, it is ideal for single-coloured or mixed presentations. Additionally, agronomically-speaking, it works very well. Focussed on long cycle, it is easy to handle and is not prone to suffering damage from viruses, pests or fungal diseases, Francisco Javier del Águila, Manager of Keops Agro, explains.

At present, they have a small production on their demonstration farm, devoted to showing YummyPepper to their clients. The first valuations make it obvious that “it is popular. Last year we sent the first samples out and this year we have been asked for more, particularly by large supermarket chains in Germany.” Once this first phase has been concluded, the large scale commercial phase will be started during the next campaign.

Along with YummyPepper, Keops’ pepper portfolio has a line of spicy peppers that occupies 1.5 ha. A segment that has slowed

down and has had a negative evolution in price compared to pre-pandemic times, del Águila comments.

Within its offer, they have the cherry tomato, Karamel Rome, cucumbers, vine tomatoes, spicy peppers, limes, oranges and the new poblano pepper.

EpigenHealthy Bite

Keops Agro’s products are integrated into the health seal ‘EpigenHealthy Bite’, which differentiates products with many advantages based on health, the environment and nutrition.

“It has been scientifically endorsed that in Almeria the products using our production method double the carbon sequestration level compared to other crops (almost 7 t compared to 3).” This means an advantage due to the improvement in soil conditions and an environmental benefit. Added to this, the production method allows the maximum expression of the fruit, letting the organoleptic properties reach their full potential.

Currently the partners grouped under the quality seal are working to show their advantages through a QR in supermarkets. “We are promoting it amongst our clients.”

grandes cadenas de supermercados en Alemania”. Una vez concluida esta primera fase, pasará a comercial a mayor escala en la próxima campaña.

Junto a Yummy Pepper, el porfolio de pimiento de Keops cuenta con una línea de picante que ocupa 1,5 ha. Un segmento que se ha ralentizado y ha tenido una evolución negativa en precios respecto a antes de la pandemia, comenta del Águila.

En su oferta disponen de tomate cherry Karamel Rome, pepino, tomate rama, picante, lima, naranja y el nuevo pimiento poblano.

Epigen Healthy Bite

Los productos de Keops Agro están integrados dentro del sello de salud Epigen Healthy Bite, que diferencia a productos con numerosas ventajas en materia de salud, medio ambiente y nutricional.

“Se ha avalado científicamente que en Almería los productos con nuestro método de producción duplican la captura de carbono respecto a otros cultivos (casi 7t frente a 3)”. Esto supone una ventaja por la mejora de las condiciones del suelo y un beneficio medioambiental. A ello se suma que el modelo de producción permite la máxima expresión natural de los frutos, cuyas propiedades organolépticas alcanzan todo su potencial

Actualmente los partners agrupados bajo el sello de calidad están trabajando para mostrar sus ventajas a través de un QR en los supermercados. “Lo estamos promocionando entre nuestros clientes”.

Ecologic

El CAAE certificará exportaciones a Reino Unido

Los productores de berries, frutas y hortalizas en países terceros a la Unión Europea podrán beneficiarse de esta medida. La entidad se convierte así en el único organismo de control español autorizado.

La entidad de certificación líder en Europa ha sido autorizada por el Gobierno de Reino Unido a través de su Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA), para que los productos certificados por CAAE en países terceros a la Unión Europea como ecológicos u orgánicos, puedan entrar en el mercado británico conforme a la regulación de dicho país Para ello, estos productores tendrán que solicitar la certificación que deberá acompañar a las exportaciones a Reino Unido.

Juan Manuel Sánchez, director gerente de CAAE, considera que esta autorización “supone un nuevo espaldarazo a la labor que desde CAAE llevamos realizando durante años en España y otros países como Perú, México o Marruecos, especialmente

para producciones como las de berries y otras frutas y hortalizas, muy apreciadas en el mercado británico. Esta autorización supondrá un importante avance para muchos de nuestros productores, ya que les posibilitará el acceso a uno de los principales mercados de productos orgánicos”.

The CAAE will certify exports to the United Kingdom

Producers of berries, fruit and vegetables in countries outside the European Union will be able to benefit from this measure. In this way, the organisation has become the only authorised Spanish control body.

The leading certification organisation in Europe has been authorised by the United Kingdom Government through its Department of the Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA), to ensure that the products certified as ecological or organic by CAAE in countries outside the European Union can enter the British market in accordance with the country’s regulations. To do this, these producers will have to apply

for the certification that must accompany the exports to the United Kingdom.

Juan Manuel Sánchez, Managing Director of CAAE, considers that this authorisation “means a new boost to the work that we at CAAE have been carrying out for many years in Spain and in other countries such as Peru, Mexico or Morocco, particularly for productions such as berries and other fruit and vegetables, which are highly appreciated on the British market. This authorisation will mean an important step forward for many of our producers, as it will give them the chance to access one of the main markets for organic products.”

La firma onubense ha lanzado esta campaña sus primeras fresas con certificación ecológica, que está vendiendo, de momento, en la península ibérica y Reino Unido. “Hacer fresa ecológica no es tarea fácil”, señala Victoria Martín, del departamento comercial y de marketing del grupo.

los productos ecológicos ha despertado más tarde y a ritmo más lento respecto a otros países del norte de Europa, está en continuo crecimiento y hay consumidores dispuestos a pagar el diferencial de precio respecto a la fruta convencional, sobre todo en grandes ciudades como Barcelona o Madrid”.

La gama de productos de la compañía se amplía además con la introducción del aguacate con cero residuos, del que dispondrán de 340 hectáreas. “Esto demuestra la diversificación productora que está llevándose a cabo en Huelva, donde no solo se producen frutos rojos, cítricos y fruta de hueso”.

Plus Berries is introducing organic strawberries

“A diferencia de otras fresas que podemos encontrar en el mercado, cuya producción se centra sobre todo en conseguir rendimientos que compensen la ausencia de tratamientos y fertilizantes convencionales, hemos apostado principalmente por el sabor, con nuestra variedad exclusiva Candela®, nacida en nuestros campos de ensayo, al igual que otra variedad para la que todavía no tenemos nombre comercial. Si bien el mercado ibérico de

The company from Huelva is launching its first certified organic strawberries, which for now will be marketed in the Iberian Peninsula and the United Kingdom. Growing organic strawberries is no easy task, according to Victoria Martín of the marketing and sales department of Grupo Plus Berries.

“Unlike other strawberries available on the market, whose production is mainly focused on achieving great yields to compensate for the lack of conventional treatments and fertilizers, we have opted mainly for flavor with our exclusive variety Candela®, developed in our trial fields, as well as

another variety for which we do not yet have a commercial name. Although the Iberian market for organic products has awakened later and at a slower pace compared to other northern European countries, it is growing steadily, and there are consumers willing to pay the price differential, especially in big cities like Barcelona or Madrid”.

The company’s product range is also expanding with the introduction of zeroresidue avocados, of which it will have 340 hectares. “This shows the diversification of the production currently ongoing in Huelva, where berries, citrus fruits, and stone fruit are not the only products grown. “

“La coyuntura económica del mercado europeo favorece a terceros países”

La pérdida de poder adquisitivo en Europa, donde la inflación se sitúa en una media del 10%, acelera las compras de fruta de países terceros

Esto es lo que se observa desde Freshuelva en la primera parte de campaña. “La situación podría variar, pero por el momento es la que es y los países terceros, como Marruecos, sacan provecho de la crisis económica europea”, explica Rafael Domínguez, gerente de Freshuelva.

También ha sido la tónica general que se ha vivido con la campaña de frambuesa este otoño en la que el vecino alauita toma posiciones muy avanzadas en el Viejo Continente en detrimento de la frambuesa onubense que ve como se reducen sus hectáreas

Rafael Domínguez

productivas. “El diferencial de costes entre nuestros productos y el de terceros países es cada vez mayor en un contexto en el que el consumidor mira, cada vez más, el precio.”

retraso frente a la temporada habitual. En cualquier caso, el volumen de fresa para la campaña actual mantiene su estabilidad y se espera que se alcancen las 270.000 toneladas

La mano de obra

“Siempre es una preocupación, pero esperamos que, con el contingente marroquí incrementado en unas 5.000 personas y que llegará a las 16.000, junto con los trabajadores de Honduras y Ecuador no tengamos problemas, al menos durante la

primera parte de campaña. La segunda es siempre más difícil porque coincide con la entrada en producción de otras frutas.”

Fondos Next Generation

Desde Freshuelva se confía en que antes de final de año, la llegada de este capital europeo se traduzca al menos en ayudas al regadío. “En 2018 se aprobó la Ley para el trasvase del Condado y ni siquiera se ha

“Todo ello se enmarca dentro de un panorama en el que los costes energéticos, los de embalaje y los de los fertilizantes se han disparado. Además, debemos añadir el cumplimiento del nuevo Reglamento sobre envases y embalajes, que nos afecta directamente y que, a día de hoy, no sabemos ni cómo encaja burocráticamente en nuestras empresas”.

En el orden productivo, las altas temperaturas del otoño y la falta de humedad de la tierra provocaron una mortandad de las plantas que se plantaron entre octubre y noviembre por estrés hídrico. Entre un 12% y un 15% han tenido que ser replantadas de nuevo, las cuales van a tener un mes de

reunido la Comisión. Tenemos la esperanza de que, al menos, las obras del túnel de San Silvestre, que son las de menor cuantía, se ejecuten”.

El impuesto al plástico

Desde la entidad onubense se espera que los berries, por ser productos altamente sensibles, resulten excluidos de la reciente normativa que prevé que las unidades de venta por debajo de un kilo y medio deban ser vendidas a granel. Y, por otro lado, la entidad está también muy pendiente de ver cómo se articulará el impuesto al plástico no reciclado, que graba su uso en 0,45 euros por cada kilogramo de material adquirido. “A día de hoy, hay mucha confusión en cómo deben las empresas articular el uso de embalajes plásticos, pero además contamos con un hándicap porque somos los únicos europeos que tenemos este impuesto y la producción de Freshuelva se dirige en un 85% al mercado exterior,” concluye el directivo onubense.

“Habrá cierto retraso en la campaña porque ha habido que replantar entre un 12% y un 15% de plantones debido al calor”

En Berlín se presentará una nueva edición del Congreso de Frutos Rojos

economic

This is what is being observed from Freshuelva in the first part of the campaign. “The situation could vary, but at the moment it is what it is and third countries, such as Morocco, are taking advantage of the European economic crisis,” Rafael Domínguez, Manager of Freshuelva, explains.

This has also been the general trend experienced with the raspberry campaign this autumn, in which our Moroccan neighbour took very advanced positions in Europe at the expense of Huelva raspberries, which are seeing a reduction in their production hectares. “The cost differential between our products and those from third countries is always on the rise in a context in which consumers increasingly look at the prices.”

“All of this is framed by a panorama in which the costs of energy, packaging and fertilisers have all shot up. We must also add having to fulfil the new Regulation on containers and packaging, which affects us directly and, as of today, we don’t know how to fit it in, bureaucratically, in our companies.”

In terms of production, the high temperatures reached in the autumn and the lack of humidity in the soil caused the plants to die between October and November due to hydric stress. Between 12% and 15% have had to be replanted, meaning they are going to be a month behind the usual season. In any event, the volume of strawberries for the present campaign is remaining stable and a figure of 270,000 tonnes is expected.

Labour

“This is always worrying, but we hope that with the increase by around 5,000 people of the Moroccan contingent, which will get to 16,000, along with the workers from Honduras and Ecuador, we won’t have any problems, at least during the first part of the campaign. The second part is always more difficult because it coincides with other fruit coming into production.”

Next Generation Funds

At Freshuelva, it is hoped that the arrival of this European capital before the end of the year will at least be translated into aid for irrigation. “In 2018 the Law for the Condado water transfer was passed and the Committee has not even met up yet. We hope that, at least, the work on the San Silvestre tunnel, which is smaller, will be carried out.”

Tax on plastic

The organisation from Huelva expects that, as berries are highly sensitive produce, they should be excluded from the recent legislation that foresees that the sale units of less than one and a half kilos must be sold loose. And on the other hand, the organisation is also paying close attention to see how this non-recycled plastic tax is articulated, which taxes its use at 0.45 euros per kilogram of acquired material. “Today, there is a great deal of confusion as to how the companies must articulate the use of plastic packaging, but we also have a disadvantage because we are the only Europeans who have this tax and 85% of the Freshuelva production goes to foreign markets,” the executive from Huelva concludes.

“The

situation of the European market favours third countries”

The loss of spending power in Europe, where inflation is on average around 10%, is speeding up fruit purchasing from third countries

“The campaign will be delayed because between 12-15% of the plants have had to be replanted due to the heat”

Estadísticas de los berries onubenses

El informe oficial de la Junta de Andalucía al inicio de campaña destaca que la superficie de fresa se mantiene estable desde hace años

registros. El kilo medio de frambuesa se ha situado en 4,35 euros, muy lejos de los 6€/ kilo de la campaña 2018/2019 y 65 céntimos menos que en el mismo período de la campaña pasada.

Esta es la tónica general que se viene registrando en este producto en las últimas campañas, en las que el valor medio por campaña, en líneas generales, ha venido bajando.

Cabe señalar que, en el mes de diciembre, el valor medio de la frambuesa se ha recuperado ligeramente, aunque sigue siendo inferior al valor de la media de los últimos años.

Arándano

La superficie de cultivo de arándano es la que más se incrementa de todos los frutos rojos que se cultivan en la provincia de Huelva. Ya se acerca las 4.000 hectáreas y todo apunta que seguirá incrementándose.

La misma evolución sigue el volumen de fruta comercializada, en tanto que siguen entrando en producción nuevas hectáreas y otras llegan a máximos de producción.

En esta campaña se contabilizarán algo más de 6.500 hectáreas frente a las 6.777 hectáreas de 2021. Los precios en origen de la fresa en las últimas semanas de 2022 fueron son algo inferiores a los de 2021, todo y que los costes de producción han subido entorno a un 30%.

Este año en la provincia de Huelva se cultivan 35 variedades diferentes de fresa, aunque la mayoría en un porcentaje insignificante. Cabe destacar la presencia de Florida Fortuna de EmcoCAL, que desde hace años es la preferida de los productores onubenses, aunque también tienen un porcentaje importante otras variedades como Rociera de FNM, Palmerita de Masiá Ciscar,  Marimbella de NSG o Candela.

Frambuesa

Al contrario que la fresa, la frambuesa viene experimentado un retroceso en la superficie cultivada de los últimos años, que se cifra en un 16%. Sin embargo, la producción sigue la línea contraria y aumenta campaña tras campaña debido a que los productores están utilizando, cada vez más, variedades remontantes que permiten recolectar dos cosechas anuales.

En esta campaña los precios en origen de la frambuesa entre finales de septiembre y la segunda semana de diciembre son los más bajos desde que el Observatorio de Precios y Mercados viene realizando

El precio en origen de este fruto, por el contrario, sigue una línea irregular con avances y retrocesos, en torno a los 4€/ kilo.

Superficie de fresa en la provincia de Huelva (ha)

2026/17 2017/18 2018/2019 2019/20 2020/21 2021/22

Superficie (ha) 6.355 6.577 6.774 6.839 6.716 6.777

Fuente: CAPADR (Anuarios de estadísticas agrarias y pesqueras y Avances de superficie y producciones de octubre de 2022).

Precio medio en origen en la provincia de Huelva. Periodo semana 37 a semana 49

2026/17 2017/18 2018/2019 2019/20 2020/21 2021/22 2022/23

Nota: El precio de la campaña 2022/23 es provisional. Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la CAPADR (fecha de consulta: 19/12/2022).

Superficie de arándano en la provincia de Huelva (ha)

Precio (€/Kg) 5,45 5,55 6,04 5,33 5,70 5,01 4,35 2026/17 2017/18 2018/2019 2019/20 2020/21 2021/22

Superficie (ha) 2.050 2.558 2.842 3.036 3.206 3.709 2026/17 2017/18 2018/2019 2019/20 2020/21 2021/22

Fuente: CAPADR (Anuarios de estadísticas agrarias y pesqueras y Estimación de la D.T. de Huelva para el último año).

Precio medio en origen de arándano en la provincia de Huelva (€/Kg).

Precio (€/Kg) 3,47 4,06 3,44 4,53 4,32 3,51

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados CAPADR (fecha de consulta 16/12/2022).

NOTA: Los precio sen origen o precios percibidos por el agricultor proceden de entidades colaboradoras del Observatorio de Precios ubicadas en la provincia de Huelva y se encuentran ponderados con los volúmenes de las correspondientes operaciones.

Huelva berry statistics

The official report by the Andalusian Government at the start of the campaign points out that the surface area of strawberry crops has remained stable for many years now

In this campaign, just over 6,500 hectares are recorded compared to the 6,777 hectares of 2021. The prices at source of strawberries in recent weeks have been slightly lower than those of 2021, while production costs have risen by around 30%.

This year, 35 different strawberry varieties are being cultivated in the province of Huelva, although most of these make up insignificant percentages. The presence of Florida Fortuna by EmcoCAL is worth mentioning, which for many years has been the favourite with the Huelva producers, while there are also important percentages of other varieties such as Rociera by FNM, Palmerita by Masiá Ciscar, Marimbella by NSG or Candela.

Raspberries

Unlike the strawberry situation, raspberries have experienced a cutback of around 16% in

crop surface area in recent years. However, the production is now on the rise, campaign after campaign, due to the fact that the producers are increasingly using day-neutral varieties that allow two harvests to be made each year.

In this campaign, the prices at source of raspberries between the end of September and mid-December are at their lowest since the Price and Market Observatory has started keeping records. The average kilo of raspberries is around 4.35 euros, a long way from the 6€/kilo of the 2018/2019 campaign and y 65 cents less than in the same period of the last campaign.

This is the general tonic that is being recorded for this product over the last campaigns, where the average value per campaign in general, has decreased.

It is worth mentioning that in December, the average value of raspberries made a slight recovery, although it continues to be lower than the average value for the past few years.

Bilberries

Crop surface area for bilberries has increased the most of all red berries that are grown in the province of Huelva. This area is now getting close to 4,000 hectares and all the indicators are pointing towards the fact that it will continue to increase.

The same evolution is being seen with the marketed fruit, as new hectares continue to come into production and others reach their maximum production yields.

The price at source of this fruit, on the other hand, is following an irregular line, moving backwards and forwards, around 4€/kilo.

Berries

Cuna de Platero, imparable

Fruit Today magazine entrevistó a Juan Báñez, su director general quien nos contó la andadura más reciente que la cooperativa lleva a cabo.

Cuna de Platero es una cooperativa siempre a la vanguardia. ¿Cuáles son las últimas novedades en las que se encuentran inmersos?

Hace años que Cuna de Platero lleva a cabo un proyecto propio de investigación varietal con el que hemos conseguido importantes logros en arándanos. Ahora con el objeto de aglutinar y centralizar en una sola finca todos los ensayos contamos con unos terrenos cercanos al almacén, que además están cerca de nuestro laboratorio. Hasta ahora estaban descentralizados en los campos de los cooperativistas. De esta manera vamos a ganar en eficiencia. La investigación en nuevas variedades es un asunto prioritario y una cuestión clave para el futuro. Somos licenciatarios de las que consideramos líderes en el sector, pero también estamos inmersos en nuestra propia investigación.

Cupla es producto de esta investigación y les ha dado muchas alegrías.

Efectivamente. La variedad Cupla es el resultado de estos ensayos. Para nosotros

el futuro pasa por una mejora sustancial de variedades y seguimos trabajando en ello, no solo en arándano sino también en frambuesa.

¿Y dentro de la central hay novedades?

Sí, también hemos realizado una gran apuesta tecnológica por valor de unos 3,5 millones de euros para una nueva máquina de selección y calibración de arándanos. Por otro lado, las obras no cesan, estamos en plena remodelación de nuestras oficinas, que también pasarán a estar más centralizadas y dotadas de energía fotovoltaica, que las hará prácticamente autosuficientes.

¿Cómo ve la temporada actual?

Hemos pasado de unos momentos en los que la oferta era mayor que la demanda, (noviembre y diciembre), debido a la precocidad producida por un otoño de calor, a una etapa de mayor estabilización en el mes de enero, donde oferta y demanda se acompañan.

Es decir, hasta mediados de enero tuvimos más volumen de producción y menos precio que el año pasado, pero ahora la situación se ha equilibrado, con una situación propia del mes de enero.

¿Me

puede dar las cifras de esta campaña?

Mantendremos prácticamente estable la superficie plantada, con unas 1.000 hectáreas de producción entre todos los

berries. Los volúmenes son difíciles de prever porque la campaña es larga y la climatología incierta, pero podríamos rondar los 50 millones de kilos.

Con las producciones abulenses, ustedes se han convertido en unos proveedores de ‘largo recorrido’ ¿Cómo transcurrió la campaña estival?

Ávila nos permite cubrir satisfactoriamente nuestro objetivo, que es dar servicio a nuestros clientes durante los 12 meses al año. Contamos con unos volúmenes suficientes desde junio a diciembre para cubrir los requerimientos de los clientes en un momento que no hay muchos operadores en el mercado.

¿Cree

que volverán a tener problemas de mano de obra?

Sin duda. En Huelva hay varios puntos que no se acaban de resolver. Uno de ellos es la mano de obra y el otro es el agua, que posiblemente tenga una solución más cercana que el primero. Respecto a la mano de obra, contamos con unos contingentes de diversos países que, en teoría, se corresponde con un número determinado de personas, pero luego siempre llegan menos. A este problema se suma otro, ya que hay gente que se va de este mercado laboral, como la comunidad rumana. También existen otros sectores que reclaman mano de obra y siempre dejan a la agricultura de lado. Por lo tanto, contamos con trabajadores que vienen, pero también hay otros que abandonan.

La actividad de la entidad moguereña no cesa. Sus nuevos proyectos se concretan tanto en investigación como en la mejora tecnológica de su central hortofrutícola

Juan Báñez

La compañía aglutinará en una sola finca, cercana a la central, toda su investigación

Cuna de Platero, unstoppable

Fruit Today magazine interviewed Juan Báñez, its general manager, who talked to us about the latest project to be carried out by the cooperative.

Cuna de Platero is a cooperative that is always at the forefront. What are the latest new developments you are working on?

For years, Cuna de Platero has been carrying out its own variety research project with which we have obtained important achievements in bilberries. Now, with the aim of bringing together and centralising all the trials on a single farm, we will use some land near the warehouse, which is also close to our laboratory. Up to now, the trials were decentralised in the fields of our cooperative members. In this way, we are going to gain efficiency. The research into new varieties is a top priority and a key question for the future. We are licence-holders of what we consider to be leaders in the sector, but we are also working on our own research.

Cupla is a result of this research and it has brought you great joy.

It has. The Cupla variety is the result of these trials. For us, the future involves a substantial improvement of varieties and we continue working on this, not only for bilberries, but also for raspberries.

And are there any new developments at the preparation centre?

Yes, we have also carried out an important technological commitment of around 3.5 million euros for a new bilberry selection and calibration machine. Furthermore, the work never stops; we are in the middle of refurbishing our offices, which will also become more centralised and equipped with solar panel energy, making them virtually selfsufficient.

What is the current season looking like?

We have gone from times when the offer was greater than the demand (November and December), as the warm autumn caused early harvesting, to a more stable phase in January, where supply and demand are in line with each other.

That is to say, up until mid-January we had more production volume and lower prices than last year, but now this has balanced out, with the normal January situation occurring.

Can you give me the figures for this campaign?

The planted surface area will remain virtually stable, with a production area of all berries of around 1,000 hectares. The volumes are

difficult to foresee because the campaign is long and the weather conditions uncertain, but we could produce around 50 million kilos.

With the productions from Ávila, you have become ‘long haul’ suppliers. How was the summer campaign?

Avila allows us to satisfactorily meet our goal, which is to serve our clients 12 months of the year. We have sufficient volumes from June to December to cover our clients’ requirements at a time when there are not many operators on the market.

Do you think you will have labour problems again?

Without any doubt. In Huelva there are several points that have not been resolved. One of them is labour and another is water, which possibly might be closer to finding a solution than the first point. Regarding labour, we have some contingents from different countries, which, in theory, correspond to a certain number of people, but which in the end are always fewer. Added to this problem there is the fact that people leave this labour market, for example, the Romanian community. There are also other sectors that are looking for labour and farming is put to one side. Therefore, we can rely on the workers who come, but there are also others who leave.

The activity of the organisation from Moguer never ceases. Its new projects are based on both research and on the technological improvement of its fruit and vegetable preparation centre

La fresa blanca de Emcocal

La variedad de fresa Florida Pearl de EmcoCal es una de las novedades más importantes de Fruit Logistica 2023. Su característica más singular es su color blanco

Pautas muy estrictas

Los socios de la marca Florida Pearl® siguen pautas de calidad muy estrictas para garantizar que solo la mejor fruta llegue al mercado, con parámetros que van más allá de una fruta de primera calidad.

Esta fresa blanca se caracteriza por ser una variedad muy temprana de día corto, con una fruta de aspecto muy peculiar, blanca por fuera y por dentro, de tamaño medio y cónica.

A su singular aspecto, le acompañan sus extraordinarias cualidades organolépticas. Las pruebas de cata han definido su sabor en una gama que se mueve entre el albaricoque, la piña y el melocotón.

Ekland Marketing Company, Inc. (EmcoCal) presenta en la feria alemana de Fruit Logistica 2023 una variedad de fresa premium muy diferente a lo que nos tiene acostumbrados el mercado. Se trata de la variedad Florida Pearl® Brand FL 16 78 109, una fresa blanca salpicada de semillas rojas.

La nueva variedad se dio a conocer por primera vez de forma oficial en el Congreso de Frutos Rojos de Huelva y alcanzó una gran notoriedad. Ahora hace su debut más internacional en Berlín.

El investigador de la Universidad de Florida y responsable de cultivos de EmcoCal, Vance Whitaker explica que “se trata de una fruta con un delicioso sabor tropical, un ligero gusto y aroma a piña y con una atractiva forma cónica.”

La planta entra en producción entre 50 y 60 días tras su plantación y habitualmente da fruta entre los meses de noviembre a junio. Como la mayor parte de las variedades de EmcoCal es muy productiva, con un rendimiento de más de un kilo por planta, y se caracteriza por una excelente vida útil.

La variedad de fresa blanca marca Florida Pearl® gestionada por Ekland Marketing Company, Inc. (Emco Cal) se cultiva en la provincia de Huelva y Emco Cal la saca al mercado como un producto premium, único, de altísima calidad y de oferta limitada para un consumidor de alto poder adquisitivo.

Florida Pearl® se comercializa bajo una marca oficial y un formato específico, una caja de diseño para vestir este producto

de características especiales, a modo de acompañamiento a su aspecto visual, muy diferente a los tonos rojizos de la fresa tradicional.

Florida Pearl® forma parte del programa de mejora de variedades de la Universidad de Florida, gestionado a nivel mundial por Ekland Marketing Company, Inc. (EMCO CAL).

EmcoCal’s white strawberry

EmcoCal’s Florida Pearl variety is one of the most important new developments to be shown at FruitLogistica 2023. Its most unique characteristic is its white colour

At the German trade fair, FruitLogistica 2023, Ekland Marketing Company, Inc. (EmcoCal) is presenting a premium strawberry variety that is very different to anything we are used to on the market. It is the variety Florida Pearl® Brand FL 16 78 109, a white strawberry, spotted with red seeds.

The new variety was officially revealed for the first time at the Huelva International Berry Fruit Congress, and it has gained a sterling reputation. Now, it is making its international debut in Berlin.

The researcher from the University of Florida who is in charge of crops at EmcoCal, Vance Whitaker, explains that “it is a fruit with a delicious tropical flavour, a slight taste and aroma of pineapple and an attractive conical shape.”

The plant goes into production between 50 and 60 days after planting and it usually gives fruit from November to June. As with most of EmcoCal’s varieties, it is highly productive, with a yield of over one kilo per plant and it is characterised by an excellent shelf life.

The white strawberry variety with the brand name Florida Pearl® managed by Ekland Marketing Company, Inc. (Emco Cal), is grown in the province of Huelva and Emco Cal is bringing it to the market as a unique

premium product, with very high quality and a limited offer for consumers with high purchasing power.

Florida Pearl® is marketed under an official brand, in a specific format, with a designer box to dress this special product, accompanying its visual appearance, which is completely different to the red shades of traditional strawberries.

Very strict guidelines

The partners in the Florida Pearl® brand follow some very strict quality guidelines to guarantee that only the best fruit reaches the market, with parameters that go way beyond those for a top-quality fruit.

This white strawberry is characterised by being a very early variety, from short days, and fruit with a very peculiar appearance, white both outside and inside, conical and medium-sized.

Added to its unique appearance are its extraordinary organoleptic qualities. The taste tests have defined its flavour ranging between apricot, pineapple and peach.

Florida Pearl® forms part of the variety improvement programme by the University of Florida, managed worldwide Ekland Marketing Company, Inc. (EMCO CAL).

Berries

Planasa prueba la frambuesa Pink Rosita en Países Bajos

Planasa ha ensayado con éxito la frambuesa Pink Rosita (Plapink 1304) en los Países Bajos gracias a su alianza estratégica con la empresa familiar Berrybrothers

en Holanda y Alemania. El objetivo es cerrar acuerdos de colaboración con empresas del sector de los frutos rojos y viveros de referencia, para testar sus variedades en unas condiciones parecidas a las de los agricultores y para propagar el material vegetal de alta calidad que estos necesitan para obtener los mejores rendimientos.

Planasa es una empresa con un fuerte arraigo en la provincia de Huelva, en Cartaya, donde cuenta con un campo de ensayo de variedades de frutos rojos. Su departamento de I+D+i es uno de los más activos en investigación sobre mejora genética y desarrollo de nuevas variedades.

Planasa es un líder mundial en el sector agroalimentario, especializado en la obtención de la nueva generación de variedades de berries: arándanos, frambuesas, fresas y moras. Además de los frutos rojos, Planasa tiene también una gran experiencia y una larga tradición en otros productos como el ajo, el espárrago o el aguacate.

Las pruebas realizadas en los viveros de la compañía holandesa han constatado que la variedad, muy destacable por su gran sabor en producción de invierno, desarrolla todo su potencial en climas fríos.

La colaboración entre ambas empresas, que comenzó hace ya dos años, se afianza con el nuevo espacio de ensayo en el que trabajará Planasa, en las instalaciones pertenecientes a Berrybrothers en la localidad de Roggel.

La empresa líder en el sector de los frutos rojos en Holanda se encargará de desarrollar las nuevas variedades y testarlas antes de su lanzamiento definitivo, en las condiciones específicas del clima holandés. De hecho, Berrybrothers han sido los primeros en cultivar con éxito la variedad Pink Rosita en estas condiciones climáticas.

Gracias a los ensayos realizados con Berrybrothers, Planasa, empresa de mejora genética líder mundial en innovación varietal, obtendrá información clave sobre el propio terreno de sus variedades, lo que permitirá realizar los ajustes necesarios para alcanzar las características deseadas en cada variedad de berry.

Acuerdos en Alemania y Holanda

Esta iniciativa forma parte de la estrategia de Planasa para introducir sus variedades

Planasa is testing Pink Rosita raspberries in the Netherlands

Planasa has carried out successful trials with Pink Rosita raspberries (Plapink 1304) in the Netherlands, thanks to their strategic alliance with the family-run company Berrybrothers

The trials carried out in the Dutch company’s nurseries have confirmed that the variety, which is very significant due to its great flavour in winter productions, develops all its potential in cold climates.

The collaboration between the two companies, which started two years ago, has been consolidated with the new trial space where Planasa will work, in the installations belonging to Berrybrothers in the town on Roggel.

The leading company in the red berry sector in Holland will take charge of developing the new varieties and testing them before their final launch onto the market, in the specific conditions of the Dutch climate. In fact, Berrybrothers were the first to successfully grow the Pink Rosita variety in these weather conditions.

Thanks to the trials carried out with Berrybrothers, Planasa, the company that is the genetic improvement leader in variety innovation, will obtain key on-site information regarding its varieties, which will allow the necessary adjustments to be made to reach the desired characteristics in each berry variety.

Agreements in Germany and Holland

This initiative forms part of Planasa’s strategy to introduce its varieties in Holland and Germany. The goal is to seal collaboration agreements with companies in the red berry sector and with benchmark plant nurseries, to test their varieties in conditions that are as similar as possible to the farmers’ and to propagate the high-quality vegetable material that is needed by these farmers to obtain the best yields.

Planasa is a company that is deeply rooted in the province of Huelva, specifically in Cartaya, where it has a trial field for red berry varieties. Its R&D+i department is one of the most active in researching genetic improvement and developing new varieties.

Planasa is a world leader in the agrifood sector, specialising in developing the new generation of berry varieties: bilberries, raspberries, strawberries and blackberries. In addition to red berries, Planasa also has wide experience and great tradition in other products such as garlic, asparagus or avocados.

Berries

Europa compra menos cítricos

La coyuntura económica actual en Europa ha desembocado en un consumo plano y muy ajustado para casi todas las categorías de productos, tanto en frutas como hortalizas

Los cítricos no son una excepción y sufren la misma tendencia. Tendencia que también se implanta en España.

Es Alemania, por el volumen de sus compras, el país que más lo acusa en estos momentos. En el país germano, en 2013 se consumían 6,5 kilos per cápita de naranjas y en 2021, la cifra se sitúa en 5,3 kilos, con una tendencia a la baja en todo el 2022, que se consolida a inicios de 2023. El mismo recorrido de descenso mantienen las mandarinas, que en 2016 se correspondían con 5 kilos per cápita y hoy bajan de los 4,5 kilos de consumo por cada alemán.

En el resto de Europa, también se registran descensos similares. Concretamente, Escandinavia (el principal mercado de exportación de los cítricos españoles) el consumo de naranjas experimenta un estancamiento y su curva de consumo mantiene una tendencia a la baja desde 2015, en el que se consumían más de 8 kilos per cápita hasta la actualidad que los escandinavos reducen su consumo en torno a unos 6,5 kilos y medio. Las mandarinas registran la misma tendencia: en 2016 el consumo per cápita de mandarinas era de 6 kilos y en la actualidad no se llega a los 5 kilos.

Esta reducción, además de por el fuerte impacto que supone de la crisis actual, se explica también por el aumento de la competencia en el lineal y la aparición de nuevas variedades en muchas

otras categorías, así como por el aumento de la demanda de productos lácteos o derivados que desplazan el consumo de fruta.

Los cítricos españoles sin promoción

En el análisis profundo de esta falta de demanda, evidentemente salpicada por la situación inflacionaria de toda Europa, hay que señalar que los cítricos españoles no han realizado ninguna actividad de carácter promocional de las naranjas y mandarinas desde la campaña 2007/2008. La realidad es que este sector, desde hace 15 años, no está aprovechando la oportunidad de beneficiarse de las ayudas para la promoción de productos europeos que pone a disposición la Comisión en Bruselas. Este año la cuantía de estos fondos se acerca a los 190 millones de euros y, en el caso de los cítricos españoles, de forma específica solo los limones y los pomelos realizarán campañas de promoción con cargo a estos fondos, gestionadas por Ailimpo.

España también sufre la falta de consumo

En 2009, en España se registró un consumo per cápita de 21,99 kg de naranjas frente a los 15,44 Kg per cápita registrados en el 2021.

En mandarinas, en los mismos años, el consumo oscila entre 6,70 kg

Consumo

y 6,11 kg. Sin embargo, y al tener en cuenta la ampliación de campaña con la aparición de nuevas variedades de royalties que han incrementado los

meses de venta de mandarinas, este hecho evidencia una reducción de consumo en los meses tradicionalmente más fuertes.

El consumo de cítricos en Europa está en caída libre

Europe is buying less citrus fruit

The current economic situation in Europe has resulted in a flat, tight consumption rate, for virtually all product categories, in both fruit and vegetables

Citrus fruit are no exception and they are suffering from the same trend. A trend that is also becoming implanted in Spain.

Germany, due to its purchase volume, is the country suffering most at present. In 2013, Germans consumed 6.5 kilos of oranges per capita, and in 2021 the figure had dropped to 5.3 kilos, a trend that has continued to fall throughout 2022, and that is being consolidated at the beginning of 2023. The same route is being followed by mandarins, which in 2016 reached up to 5 kilos per capita and today have dropped to a consumption of 4.5 kilos per person.

In the rest of Europe, similar decreases have also been recorded. Specifically, in Scandinavia (the main export market of Spanish citrus fruit) orange consumption has come to a standstill and the consumption curve has been showing a descending trend since 2015, when they consumed more than 8 kilos per capita, to the present day when Scandinavian people have reduced their consumption to around

6.5 kilos. Mandarins are recording the same trend: in 2016 mandarin consumption per capita was 6 kilos and now it does not reach 5 kilos.

This reduction, in addition to the strong impact caused by the current crisis, is also explained by the increase in competition on the supermarket shelves and the appearance of new varieties in many other categories, as well as due to the increase in demand of dairy products or their derivatives that are taking over from fruit consumption.

No promotion for Spanish citrus fruit

In an in-depth analysis of this lack of demand, obviously affected by the inflationary situation throughout Europe, it is worth mentioning that there have been no promotional activities carried out for Spanish oranges and mandarins since the 2007/2008 campaign. The truth is that for the past 15 years this sector has not been taking advantage of the opportunity of benefitting from the aid for promoting European products made available by the

Commission in Brussels. This year these funds reach almost 190 million euros and in the case of Spanish citrus fruit, specifically lemons and grapefruit will be the only ones to carry out promotion campaigns charged to these funds, managed by Ailimpo.

Spain is also suffering from a drop in consumption

In 2009, Spain recorded a consumption of 21.99 kilos of oranges per capita, compared to the 15.44 kilos per capita recorded in 2021.

In mandarins, in the same years, consumption ranged between 6.70 kg and 6.11 kg. However, taking into account the extension of the campaign with the appearance of new varieties of royalties that have increased the months for selling mandarins, this fact shows a reduction in consumption in the traditionally strongest months.

Citrus fruit consumption in Europe is in freefall

Spain has not carried out any promotion campaigns in Europe since 2007/08

Mandarina Orri, el espectáculo continúa

Comienza la temporada 2022-23 y Orri regresa al lineal de los supermercados y comercios minoristas ante una gran expectación

local a los materiales gráficos de promoción de Orri, como a los consumidores que compren en los puntos de venta adheridos a la campaña.

Sostenibilidad Orri

La variedad Orri es un ejemplo de innovación y apuesta por la sostenibilidad. En un año, en el que la previsión al alza de precios en el transporte está repercutiendo en la importación a la Unión Europea de otras variedades con misma ventana comercial desde países terceros, la mandarina Orri española presenta la ventaja de ser un producto producido en la Unión Europea, con transportes mucho más cortos y con menor huella de carbono.

El cambio climático y la restricción de fitosanitarios está produciendo un incremento de la incidencia de ciertos patógenos como la Alternaria, que está ocasionando grandes pérdidas a la citricultura española como consecuencia del cultivo de variedades sensibles. La resistencia que presenta la variedad Orri a esta enfermedad supone un ejemplo más de sostenibilidad, puesto que permite obtener un producto de calidad sin necesidad de tratamientos específicos.

Apesar de las circunstancias económicas actuales, con el incremento de los costes y la incertidumbre que se cierne sobre el mercado, la mandarina Orri prevé una alta demanda, fruto de su alta calidad y sabor diferencial.

En un momento de bajada del consumo de cítricos al ser considerados un producto clásico con falta de novedades varietales y escasa promoción, Orri se diferencia del resto de mandarinas del mercado por su innovación y por su apuesta por la promoción con campañas frescas e impactantes dirigidas a las fruterías y a los consumidores finales.

En este sentido, la campaña 2022-23 pondrá el foco sobre el consumidor final, a quien busca seguir fidelizando a través

de sus campañas de marketing. Para ello, la mandarina Orri aumentará su visibilidad en el mercado minorista, dando apoyo, a su vez, a fruterías y grandes superficies. El objetivo marcado por la asociación de productores Orri Running Committee (ORC) esta temporada, se sitúa en superar su presencia, en más de 8.000 puntos de venta por todo el territorio español, a través de una campaña informativa basada en la asistencia directa y personal en los comercios que comercialicen la fruta, para que el consumidor pueda conocer de primera mano la frescura y sabor de la mandarina Orri.

Además, como novedad, durante esta campaña, ORC ofrecerá la posibilidad de ganar sorprendentes premios, tanto a aquellos fruteros que den visibilidad en su

La excelente conservación de forma natural de la mandarina Orri permite reducir el desperdicio alimentario, tanto en los hogares como en la cadena de suministro. Además, al presentar una excepcional permanencia en el árbol, permite adaptar la recolección, desde el mes de enero hasta el mes de mayo, a las necesidades y demanda del mercado sin tener que soportar grandes periodos de almacenamiento, que hacen obligatorio incrementar la utilización de productos que alarguen su conservación.

Orri mandarins: the show goes on

The 2022-23 has started and Orri is back on the shelves in supermarkets and retailers, with great expectations

In spite of the current economic circumstances, with the increase in costs and the uncertainty overshadowing the market, a high demand is being forecasted for Orri mandarins, a result of their high quality and distinctive flavour.

At a time of decreasing citrus fruit consumption, as they are considered to be a classic product without any new varieties and very little promotion, Orri differentiates itself from other mandarins on the market due to the innovation and commitment to fresh and impacting promotion campaigns aimed at the greengrocers and at the end consumers.

Accordingly, the 202223 season will put the spotlight on the end consumers, with a desire to continue to make them loyal through their marketing campaigns. To do this, Orri mandarins will increase their visibility on the retail market, in turn, supporting both greengrocers and large supermarkets. The goal marked out by the producers association, Orri Running Committee (ORC) this season involves increasing their presence, at over 8,000 points of sale all over Spain, using an informational campaign based on direct, personal assistance in the stores that market

the fruit, to ensure consumers discover the freshness and flavour of Orri mandarins first hand.

Additionally, as a new development, during this campaign, ORC will offer the chance to win surprising prizes, both for the greengrocers who give visibility to Orri’s graphic promotional materials on their premises and to the consumers who purchase in points of sale involved in the campaign.

Orri sustainability

The Orri variety is an example of innovation and commitment to sustainability. In a year when the forecast for rising transport prices is having repercussions on imports to the European Union of other varieties with the same commercial window from third countries, Spanish Orri mandarins have the advantage of being produced in the European Union, with much shorter transport needs and with a lower carbon footprint. Climate change and the restriction of plant protection products are causing an increase in the incidence of certain pathogens such as Alternaria, which is causing important losses in Spanish citrus fruit growing as a

result of the cultivation of sensitive varieties. The resistance presented by the Orri variety to this disease shows another example of sustainability, as it allows a quality product to be obtained without the need for specific treatments.

The excellent natural conservation of Orri mandarins allows food waste to be reduced, both in households and in the supply chain. Additionally, as it remains on the tree for a very long time, it allows the harvest to be adapted, from the month of January to the month of May, to the needs and demands of the market without the fruit having to bear long periods of storage, which mean increasing the use of products that lengthen their conservation.

Orri stands out due to its innovation and its commitment to promotion

El proyecto de Aimplas que alargará la vida de los cítricos

El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) y otros 13 socios trabajan en el proyecto BiOrangePack

El objetivo pasa por conseguir un recubrimiento bioactivo para los cítricos con el que se pueda alargar su vida útil. Esta investigación puede reducir hasta un 30% las pérdidas causadas por las podredumbres postcosecha con tratamientos no tóxicos y ecológicos, según explican desde el propio centro de investigación.

El recubrimiento bioactivo aprovecha la mayor parte de la pulpa del cítrico de la industria del zumo y las esencias, y reduce los residuos de la transformación industrial.

Irene Ríos, responsable del equipo de investigación recalca que “el objetivo pasa por alcanzar la reducción de hasta un 30% de las pérdidas causadas por las podre-

dumbres postcosecha con tratamientos no tóxicos y ecológicos, alargar su vida útil, de 40 a 50 días para las naranjas y de 60 a 70 días para los limones, y reducir hasta un 80% los residuos de la transformación industrial de la fruta en forma de zumos o esencias, aprovechando la pulpa del cítrico residual de estas industrias”.

El segmento ecológico

BiOrangePack persigue aumentar la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad de la cadena de transformación de los cítricos ecológicos, interviniendo en los puntos débiles de toda cadena de suministro, por lo que también se pretende aumentar la eficiencia en el envío un 20%, gracias a la aplicación de tecnologías inteligentes y,

en definitiva, contribuir al incremento del mercado de cítricos ecológicos en Europa pasando del 15% actual a un 25%”.

La prevención de las podredumbres postcosecha de los cítricos suele realizarse con fungicidas sintéticos, pero éstos, además de perder eficacia ante cepas de hongos resistentes, están prohibidos en los sistemas de producción de producción ecológica.

El impacto medioambiental del proyecto puede medirse en términos de cantidad de pulpa, el principal subproducto de la industria de zumos de cítricos y de las esencias, que se reutiliza con este tipo de uso. La pulpa de cítricos producida en la región mediterránea puede estimarse en 0,9 millones de toneladas al año.

Aimplas’ project will lengthen the shelf life of citrus fruit

The Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) along with another 13 associates are working on the BiOrangePack project

This project is aimed at obtaining a bioactive covering for citrus fruits to lengthen their shelf life. This research could reduce the losses caused by post-harvest rotting by up to 30% using non-toxic and ecological treatments, according to sources from the research centre itself.

The bioactive covering takes advantage of the majority of the citrus fruit pulp waste from the juice and essences industry and it reduces the waste from the industrial transformation.

Irene Ríos, the head of the research team emphasises that “the target involves reaching up to a 30% reduction in the losses caused by post-harvest rotting

with non-toxic and ecological treatments, lengthening their shelf life from 40 to 50 days for oranges and from 60 to 70 days for lemons and reducing the waste from the industrial transformation of the fruit into juices or essences by up to 80%, taking advantage of the residual citrus pulp from these industries.”

The ecological segment

BiOrangePack seeks to increase the efficiency, sustainability and the competitiveness of the transformation chain for ecological citrus fruits, intervening on the weak points throughout the supply chain, therefore it also attempts to increase the efficiency in the shipping by 20%, thanks to the application of

smart technologies and, in short, contributing to the rise in the ecological citrus fruit market in Europe, going from today’s 15% to 25%.”

Post-harvest rotting of citrus fruit is usually prevented by using synthetic fungicides, but they lose efficiency with strains of resistant fungi and are also banned in the ecological production systems.

The project’s environmental impact may be measured in terms of the amount of pulp, the main sub product of the citrus juice and essences industry, which is reused with this type of process. An estimated 0.9 million tonnes of citrus fruit pulp is produced in the Mediterranean region per year.

Citrus fruit

Las soluciones de Tomra para clasificación y calibrado

Las envasadoras de cítricos se esfuerzan para satisfacer unas expectativas de calidad más exigentes que nunca, para lo que deben aumentar sus volúmenes y mejorar su rentabilidad

Así, trabajar teniendo que hacer este encaje de bolillos implica asumir un riesgo increíblemente alto. Las exportaciones globales tienen hoy un valor anual de más de 7000 millones de dólares, cifra que va en aumento. En los mercados más consolidados son cada vez más los consumidores que consumen alimentos más sanos, naturales y ricos en vitaminas, lo que hace que aumente la popularidad de los cítricos. En los mercados emergentes, es cada vez mayor la clase media que destina más dinero a su alimentación. Además, hay una creciente tendencia a utilizar los cítricos como condimento y colorante en bollería, pastelería y bebidas a base de fruta. Por todo ello, se prevé que la venta de cítricos siga aumentando su valor a un ritmo anual del 4 %, de tal forma que en 2030 las exportaciones de este producto alcancen un valor de unos 10 000 millones de dólares.

Que el consumidor sea cada vez más exigente con los cítricos está teniendo consecuencias en las envasadoras. Independientemente del tipo de cítrico de que se trate, los riesgos son los mismos: si la fruta no satisface al comprador, la marca o comercio que se la ha vendido puede perder ventas futuras. Por ello, los comercios esperan que sus proveedores les ofrezcan un producto cada vez más perfecto, algo sin duda complicado para una envasadora ya que el producto de entrada tiene calidades muy variadas y el de salida debe cubrir numerosos requisitos. “No es fácil equilibrar ambas necesidades, pero puede lograrse”, explica Clinton Jeffries, Director global de Cítricos en TOMRA Food.

Para empezar, todos sabemos que tanto el estado de la piel de la fruta como su color, forma y tamaño afectan a su atractivo de venta. Asimismo, la experiencia del cliente final al consumirla depende de factores como la firmeza, textura y contenido en azúcar de la fruta. Y, para complicarlo todo un poco más, las preferencias del consumidor en cuanto a color y dulzor de la fruta varían de un mercado a otro.

Tradicionalmente, las envasadoras podían contentar a sus clientes envasando únicamente la fruta que sabían que cumplía los requisitos de calidad y rechazando aquella de calidad dudosa. Desafortu-

nadamente esta estrategia generaba un desperdicio de fruta que reducía los beneficios de la envasadora. Ante esta tesitura, las envasadoras saben que podrían ganar más dinero si encontrasen la forma de asegurar la calidad y la cantidad requeridas, pero maximizando su rentabilidad, algo que supone un complicado equilibrio y que requiere un proceso de gran precisión.

No obstante, todo esto no significa un aumento automático de la rentabilidad de las envasadoras. De hecho, el sector avanza con dificultad.

Confrontando los retos del futuro

Para los productores, el mayor problema puede ser el cambio climático, que está provocando mayores variaciones estacionales en la producción y calidad de los cultivos. En muchas zonas, también

Clinton Jeffries

existe el peligro del enverdecimiento de los cítricos (también conocido como HLB o enfermedad del dragón amarillo), que agría la fruta y mata al árbol en tan solo unos años. A principio de los 2000, el HLB devastó muchas plantaciones de cítricos en Florida, EE. UU., y la enfermedad acabó con millones de hectáreas de cítricos en todo el mundo. Las medidas preventivas pueden ser eficaces, pero requieren una vigilancia constante, reducción de la producción y aumento de costes.

Para envasadoras y reenvasadoras, los problemas también llegan desde distintas direcciones. Mientras las expectativas de calidad siguen aumentando, la creciente variabilidad de los cultivos va en la dirección opuesta. Por este motivo, tanto la clasificación como el calibrado adecuados de la fruta resultan fundamentales, pero las empresas de cítricos ven cómo cada año es más difícil encontrar y mantener trabajadores capaces de realizar estas actividades. Además, los crecientes costes de mano de obra, de energía y demás recursos esenciales incrementan la necesidad de maximizar producción y beneficios. Ahora es más importante que nunca que cada pieza de fruta se clasifique y calibre correctamente.

Por otro lado, los comercios necesitan diferenciarse por la calidad de sus productos. Al ser los consumidores cada vez más selectivos, los mercados de exportación solo pagarán buenos precios por productos de la máxima calidad. Y, como el consumidor se decanta por aquellos que se toman en serio la sostenibilidad, las envasadoras asumen otra obligación más: implantar una estrategia de reducción del desperdicio de alimentos.

El lado positivo es que las envasadoras pueden aprovechar estos problemas. La respuesta a muchos de los retos de envasado actuales la ofrecen las máquinas de última generación de clasificación óptica y calibrado. Estas soluciones automatizadas son mucho más precisas y uniformes que la clasificación y el calibrado manuales. Permiten que las envasadoras cumplan los estándares exigidos, independientemente de la calidad del producto de entrada. Abren la puerta a clientes nuevos que buscan producto de la máxima calidad. Y ponen fin al costoso hábito del desperdicio de alimentos.

Las mejores soluciones

TOMRA Food es el líder mundial en fabricación de máquinas de clasificación óptica y calibrado para el sector alimentario. La eficacia sin igual de las soluciones TOMRA es resultado de la importantísima inversión que la empresa dedica a investigación y desarrollo, su arraigada cultura de innovación y décadas de trabajo codo con codo con procesadoras y envasadoras, que le han permitido entender los retos a los que se enfrentan sus clientes. TOMRA además concibe la relación con sus clientes como un proceso de colaboración en el que ambas partes participan en el diseño de soluciones nuevas.

En el sector de los cítricos, las soluciones TOMRA ya operan en EE. UU., Europa, Australia, Sudáfrica, Norte de África, Sudamérica y Asia. Tan solo en California, la empresa instala hasta 200 líneas nuevas en envasadoras de cítricos al año. Y, si bien opera en todo el mundo, la empresa se centra en ofrecer el mejor soporte al cliente a nivel regional. Y, si bien es cierto que TOMRA suministra soluciones para las mayores empresas del sector, incluida la mayor envasadora de cítricos del mundo, que cuenta con más de 200 líneas, también trabaja con muchas pequeñas empresas que apenas tienen una o dos líneas.

Son tres las soluciones TOMRA idóneas para los cítricos: la clasificadora y calibradora Spectrim, conocida desde hace tiempo por ser la pionera en cuanto a sistemas de calibrado y detección de manchas; Inspectra², una solución no invasiva para calibrado interno; y la plataforma de clasificación de fruta más avanzada del sector, la TOMRA 5S Advanced.

Las soluciones TOMRA ya operan en EE.UU., Europa, Australia, Sudáfrica, Norte de África, Sudamérica y Asia

La clasificadora y calibradora Spectrim es la plataforma de calibrado de productos frescos más potente del mundo, y cuenta con iluminación uniforme, imágenes potentes, dos ondas de infrarrojos, y machine learning. La Spectrim clasifica y calibra defectos pequeños y grandes, incluidas imperfecciones superficiales, daños producidos por insectos, frutas con forma irregular, arañazos y abrasiones. Además, puede detectar defectos del producto difíciles de ver, incluida la podredumbre clara del cítrico. Los parámetros de clasificación pueden configurarse según distintos niveles de defectos. De esta forma podrá llevarse a cabo una correcta selección y calibrado según las exigencias de cada mercado.

La plataforma Inspectra² de calibrado de defectos internos usa un espectrómetro de infrarrojo cercano, útil sobre todo para detectar el grado Brix de la fruta, y ofrecer otra información importante sobre las propiedades de la fruta relevantes para productores y envasadoras de cítricos. Estas opciones de detección ayudan a controlar y garantizar una calidad homogénea en el producto que se suministra, asegurarse de destinar al mercado correcto fruta con el sabor deseado, y ayudan a los productores a ajustar su forma de trabajo en el campo para optimizar la calidad interna del producto.

La TOMRA 5S Advanced, lanzada al mercado en 2021, aprovecha el alto rendi -

miento de la clasificadora Multi Lane de Compac (TOMRA compró Compac en 2016), pero cuenta con un rediseño total. Además de analizar con gran precisión, manipula el producto de la forma más cuidadosa del sector, y ofrece una limpieza y un mantenimiento excepcionalmente sencillos.

El software especializado de la máquina, con programas para la mezcla de elementos, optimización del proceso de envasado y control de la producción, asegura la eficiencia de la línea. Todas estas funciones se controlan fácilmente mediante la intuitiva interfaz gráfica de usuario que tiene la clasificadora.

La TOMRA 5S Advanced también cuenta con compensador dinámico de línea, que hace que la fruta de distribuya de forma uniforme por todas las líneas de la clasificadora. La máquina, que no necesita operario, ajusta de forma automática su funcionamiento según los datos de su interfaz con el software Sizer. Sin el compensador dinámico de línea, casi todas las máquinas tendrían menor llenado en las líneas exteriores; con él, aumenta significativamente el rendimiento en el mismo número de líneas en comparación con otros sistemas.

Un futuro brillante

Otra solución técnica innovadora que permite disfrutar de mejoras en la eficiencia de las empresas de cítricos es la plataforma de datos basada en la nube TOMRA Insight. Lanzada en un primer momento para líneas de procesamiento y envasado en otras categorías de alimentos, se prevé que se implante en las próximas temporadas en envasadoras de cítricos. TOMRA Insight permite convertir las máquinas de clasificación en el epicentro digital de las operaciones de clasificación y envasado.

Clasificadoras y calibradoras adaptadas a los cítricos

TOMRA Insight permite convertir las máquinas de clasificación en el epicentro digital de las operaciones de clasificación y envasado

Tomra’s sorting and grading solutions

The fact that consumers are getting choosier about citrus fruits is having consequences for packhouses. Whatever the citrus variety, the risk is the same: if the fruit disappoints the buyer, the food brand or retailer that sold it could lose future sales. This means that retailers increasingly expect their suppliers to provide perfection – not easy for packhouses because incoming fruit is variable and outgoing fruit has to satisfy so many requirements. “This is a tricky balancing act, but it can be done”, as Clinton Jeffries, Global Category Director Citrus at TOMRA Food, explains.

To start with, the fruit’s skin condition, color, shape, and size all affect shelf appeal. Then the eating experience can depend on the fruit’s firmness, texture, and sugar content. And to complicate things even further, consumer preferences about fruit color and sweetness differ from one export market to another.

Packhouses have traditionally kept their customers happy by packing only the fruit they are sure will meet quality requirements and by rejecting fruit of borderline quality. But this too often leads to fruit ‘giveaway’ which hurts packhouse profits. More money could be made if the packhouse finds a way to deliver the required product quality and quantity while simultaneously maximizing yields: a balancing act that demands precision.

As packers tread this tightrope, the stakes are dizzyingly high. Global exports alone are worth more than $7 billion annually – and rising. In established markets, more consumers turn to healthy, natural, vitamin-rich foods, making citrus fruits more popular. In emerging markets, growing numbers of people are earning middle-class incomes and spending more on food. And greater use is being made of citrus fruits for flavoring and coloring in bakery products and fruit beverages. For these reasons, citrus sales are expected to keep rising in value at a compound annual growth rate of 4% so that by 2030 exports will be worth about $10 billion.

This does not mean, however, that increasing packhouse profitability will be plain sailing. In fact, the industry faces headwinds.

Facing up to future challenges

For growers, perhaps the strongest headwind is climate change, causing greater seasonal variations in crop yields and quality. In many regions, there’s also the threat of citrus greening (also known as HLB or Yellow Dragon Disease), which turns the fruit bitter and kills infected trees within a few years. In the early 2000s, HLB famously devastated many citrus farms in Florida, and the disease wiped out millions of acres of citrus trees throughout the world. Proactive countermeasures can be effective, but these require constant vigilance, reduce yields, and increase costs.

For packers and re-packers, the headwinds are also coming from different directions. While quality expectations are rising, the

increasing variability of crops is pulling in the opposite direction. Sorting and grading the fruit well is vital, yet every year it is getting harder to recruit and retain people to do this. And the costs of labor, energy, and other essential resources are climbing, intensifying the need to maximize yields and profits. It’s now more important than ever to put the right fruit into the right package at the right time.

For retailers, there’s an increasing need to differentiate through product quality. With consumers getting pickier, export markets will only pay top dollar for top quality. Retailers are also under increasing pressure from consumers to take sustainability seriously. This requires, among other things, an active approach to reducing food waste – another obligation that gets passed on to packhouses.

The good news is that packhouses can power through these headwinds. Answers to many of today’s packing challenges are provided by state-ofthe-art optical sorting and grading machines. These automated solutions are far more accurate and consistent than manual sorting and grading. They enable packhouses to meet required standards, regardless of incoming fruit quality. They open doors to new customers with high-quality requirements. And they bring an end to the costly habit of fruit giveaway.

The best available solutions

The leading manufacturer of optical sorting and grading machines for the food industry is TOMRA Food. The unmatched effectiveness of TOMRA’s solutions results from the company’s significant ongoing investment in research and development, a deep-rooted culture of innovation, and decades of working closely with food processors and packers, which has led to a deep understanding of their unique operational challenges. TOMRA sees customer relationships as a collaborative process involving processors and packers in designing new solutions.

In the citrus industry, TOMRA’s solutions are in action in the USA, Europe, Australia, South Africa, North Africa, South America, and Asia. In California alone, the company typically installs up to 200 new lanes at citrus packhouses yearly. Yet despite being active globally, the company focuses on providing best-in-class customer support at the regional level. And though TOMRA provides solutions to the industry’s biggest players – including the world’s largest citrus packhouse operation, which has more than 200 lanes – it also works with many small businesses with just one or two lanes.

Three TOMRA solutions are well-suited to citrus fruits: the Spectrim sorter and grader, long recognized as the standard-setter in

blemish-grading vision systems; Inspectra², a non-invasive solution for internal grading; and the fruit industry’s most advanced sorting platform, the TOMRA 5S Advanced.

Sorters and graders tailored to citrus

The Spectrim sorter and grader is the world’s most powerful fresh produce grading platform, with consistent lighting, powerful imaging, two infrared wavelengths, and machine learning. Spectrim sorts and grades minor and major defects, including surface blemishes, insect damage, misshapen fruit, bruising, and abrasions, and can identify hard-to-find product defects, including clear rot. Sorting parameters can be configured to grade for differing levels of defects, giving line operators the control to match product grades to different markets.

The Inspectra² platform for internal defect grading utilizes a near-infrared spectrometer, mainly to to detect brix, but also to provide valuable information about other properties important to citrus growers and packers. These detection capabilities keep bad fruit out of a good box, ensure fruit with the preferred taste profile goes to the right market, and help growers adjust their practices in the field to optimize internal fruit quality.

The TOMRA 5S Advanced, launched in 2021, builds on the class-leading performance of the Compac Multi-Lane Sorter (TOMRA acquired Compac in 2016), but was redesigned from the ground up. In addition to inspecting with unrivaled accuracy, this is the industry’s gentlest-handling fruit sorter, and exceptionally easy to clean and maintain. This machine’s specialized software – with programs for element mixing, exact packout optimization, and throughput control –provides optimization and efficiency across the line. All these features can be controlled easily via the sorter’s intuitive graphic user-interface.

The TOMRA 5S Advanced also features a Dynamic Lane Balancer which ensures equal fruit distribution across all lanes of the sorter. Requiring no operator input, this constantly makes automatic adjustments informed by data from its interface with the Sizer software. Without a Dynamic Lane Balancer, almost every machine will have lower cup fill on the outside lanes; with it, there are significant throughput increases on the same number of lanes when compared to other systems.

The future looks bright

Another state-of-the-art technical solution that unlocks efficiency improvements is the cloud-based data platform TOMRA Insight. First introduced to processing and packing lines in other food categories, this is expected to be rolled out to citrus packhouses within the next couple of seasons and has the potential to make sorting machines the digital heart of processing and packing operations.

Citrus packhouses are striving to meet evermore demanding quality expectations, yet must also increase quantities and improve yields

TOMRA’s solutions are in action in the USA, Europe, Australia, South Africa, North Africa, South America, and Asia

TOMRA Insight has the potential to make sorting machines the digital heart of processing and packing operations

Por/by Virginia Hernández

Nada frena al aguacate

2030 la producción mundial

Todo el mundo quiere comer aguacates. Solo en EE.UU. el consumo creció por encima del 100% entre 2010 y 2020, según un estudio de Rabobank, y la evolución de las ventas sigue aumentando. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a finales de esta década EE.UU. copará el 40% de la importación mundial de aguacate, seguida de Europa 31%) y, cada vez más, de destinos como Australia, China y otros países asiáticos y Oriente Medio.

No cabe duda de que uno de los retos más importantes del sector pasa por aumentar la producción. El problema es que a nivel global las zonas que disponen de un clima adecuado para este cultivo no son tantas. Y, este año en concreto, la oferta se ha visto mermada en distintos orígenes como consecuencia de eventos climáticos (el fenómeno de La Niña en Perú, la escasez hídrica en España…) y otros factores coyunturales que repercuten en la producción y comercialización, como la escasez y aumento de precio de los fertilizantes debido a la invasión rusa en Ucrania o los disturbios en Perú.

En

de aguacate alcanzará los 12 mill. de toneladas y la demanda sigue al alza. El gran reto es aumentar los volúmenes, pero no hay muchas zonas adecuadas

El mapa global del aguacate muestra un aumento de la oferta a nivel mundial, con nuevos actores como Australia y Nueva Zelanda. Las previsiones indican que en 2030 la producción mundial triplicará la de 2010 alcanzando los 12 millones de toneladas.

Según el informe ‘Mercado internacional del aguacate. Oportunidades, desafíos, oferta, demanda y tendencias’, elaborado por Rabo Finance, Sudamérica se ha convertido en el segundo proveedor de aguacates más importante después de México.

Con una producción superior a los 2,4 millones de toneladas en 2021, México es el principal productor y exportador de aguacate del mundo, copando el 48% de las ventas (un 5% menos que en 2020). Actualmente el aguacate mexicano se

Una larga historia

El aguacate es hoy uno de frutos más apreciados, tanto como ingrediente culinario como para base de productos de belleza. También conocido como palta (quechua), cura, avocado (inglés) o abacate (portugués), ha multiplicado su popularidad gracias a sus propiedades nutricionales, altamente benéficas para la salud.

Su origen data de hace más de 10 mil años, de acuerdo con vestigios encontrados en una cueva de Coxcatlán, Puebla, donde se detectaron restos de la especie Persea americana Mill. Sin embargo, su crecimiento a nivel global se remonta a solo un par de décadas atrás y ha tenido su ‘explosión’ gracias a las redes sociales.

En España, el consumo de esta fruta subtropical era muy residual hasta hace unos años, aunque la primera mención al aguacate en nuestro país aparece en 1842 en el Diccionario de Agricultura y Economía, donde se hace referencia a que en 1572 ya había aguacates en la costa levantina de Valencia y Alicante.

En el libro ‘Historia del Aguacate Español’ de Julián Diaz Robledo, se señala que la primera caja con aguacate de la Península “de gran valor comercial puesta a la venta en nuestro país, fue en octubre del año 1960”. Procedía del Rancho California (Vega del Río Verde) en Almuñécar y costó 120 pesetas/kg.

consume en 51 países y su destino principal es EE.UU., con 1,28 mill. de toneladas y un valor de 2. 473 millones de dólares.

En 2022, el aguacate fue el tercer producto en valor para la exportación mexicana con 3.188 millones de dólares, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del Gobierno de México recabados hasta noviembre. Solo superaron al aguacate la cerveza, con 5.585 millones de dólares, y el tequila y mezcal, con 3.982 millones de dólares.

Por detrás de México, Perú ostenta el 22% de las ventas mundiales y es el primer productor sudamericano. El 58% de sus volúmenes se envían a Europa, más 300.000 toneladas en 2021, suministrados a lo largo de los 12 meses, con el grueso entre mayo y septiembre.

El resto de la producción andina se destina a Estados Unidos (18%), otros países de Latinoamérica (13%) y Asia (10%).

El gran tamaño de sus plantaciones y la apuesta por ampliar su ventana comercial están generando nuevas oportunidades para el sector peruano, que explora nuevos mercados.

En Sudamérica, el segundo productor en importancia tras Perú es Colombia, que exporta el 94% de su producción a Europa y ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos 5 años que llevan a pensar que podría a ostentar el segundo lugar en poco tiempo. Para ello tiene que mejorar uno de sus puntos flacos, la complicada logística interna.

Por su parte, Chile, con una industria madura, exporta el 68% a Europa, el 17%

a otros países de Latinoamérica, un 8% a Asia y un 6% a Estados Unidos. Entre las barreras de la industria chilena están los problemas de sequía y el menor rendimiento, que derivan en un bajo crecimiento respecto a otros orígenes.

China, el gigante ‘dormido’

En Asia existe oferta local y actualmente la mayor demanda de aguacate se sitúa en Japón (con predominio de aguacate mexicano) y Corea. China aún no ha despertado un ‘hambre’ notable por este producto, pero va ampliando la demanda. En 2021, pese a las restricciones por la COVID, importó más de 41.000 toneladas. Una cifra cercana a las 44.000 t de 2018. El perfil del consumidor es mayoritariamente femenino, menores de 35 años y residentes en ciudades de primer nivel.

Según un informe de la USDA, Perú se mantiene como principal proveedor de China con 26.000 t en 2021 y el 64% de los aguacates importados, seguido de México y Chile, de donde importaron unas 13.400 t. Mientras que otros países (por ejemplo, Nueva Zelanda, Colombia, Filipinas, Estados Unidos) se consideran nuevos apoyos. El último en introducirse ha sido Kenia, que logró el acceso al mercado chino desde el pasado 1 de junio. Kenia es el mayor productor de aguacate en África con 84.000 t de aguacates exportados al mundo en 2021. “Los comerciantes creen que Kenia podría convertirse en una fuente de aguacate fresco muy competitiva si la calidad de la fruta es buena y el precio razonable. En unas pruebas realizadas el pasado verano a Shanghái, su fruta llegó en mejores condiciones que la peruana y a un 15% menos de precio”, destaca el informe de la USDA.

El consumo de aguacates en China está fuertemente influenciado por los importadores y minoristas, que juegan un papel importante en la compra, distribución y comercialización. Los aguacates importados gozan de una buena reputación en China desde hace una década. La clave del éxito en ese mercado está en mantener un control de calidad superior, suministros constantes y precios razonables.

Mr. Avocado, joint venture de Mission Produce, Pagoda Fruit Stores y el distribuidor Lantao International, es el único remitente/receptor en China con una marca de varios países productores. Goza de un gran éxito en la comercialización de aguacates frescos importados y listos para comer en China, principalmente a través de su red de distribución minorista de alta gama, y copa una quinta parte de la cuota de mercado total de aguacates en China.

Redes sociales y consumo aspiracional

En Latinoamérica el aguacate es un básico de la cesta de la compra. En otros mercados, como el español, ha llegado hace relativamente poco, pero lejos de ser una tendencia o moda pasajera, ha demostrado sobradamente que llegó a nuestras mesas para quedarse.

Como asegura el nutricionista y tecnólogo alimentario Aitor Sánchez en el vídeo Tendencias en nutrición para el 2023 de su canal de Youtube ‘Mi Dieta Cojea’, “el aguacate consiguió ponerse de moda con todo en contra. Nada podía predecir que iba a tener este éxito en un contexto como el nuestro. En España no formaba parte de nuestra gastronomía, no había recetas de referencia típicas. Luego sí que las ha habido importadas como el guacamole, que ha tenido un crecimiento muy alto en los últimos 5 años. Además, es una fruta que no tiene la comodidad de uso de otras como puede ser una mandarina, y se utiliza más como un ingrediente (de otros platos)”. Otras barreras son su precio y el desconocimiento. “Es más caro que otros productos y hay que saber manejarlo, aprender cuándo está en su punto. A pesar de todo ello, el aguacate consiguió ponerse de moda”. Según Aitor Sánchez, buena parte de ese boom reside en el “bombardeo en redes sociales” de contenido de tipo “aspiracional” ligado al aguacate.

En el caso de la marca Mr. Avocado, los packaging van en cajas transparentes de 2, 4 o 6 piezas, dependiendo de las preferencias del consumidor de cada zona. El tamaño más popular es de 180 gramos por pieza, mientras que 220 gramos por pieza se considera una fruta grande. El paquete minorista más popular es de dos piezas (160 g cada una) a 2,90 dólares por pack. Además de los productos de marca, los distribuidores también manejan aguacates sin marca y, a menudo, los envasan en sus propias instalaciones.

Además del aumento de los aguacates importados, crece también la producción nacional de Hass, que dio comienzo hace 6 años en Yunnan (la mayor área de producción de aguacate en China con 4.000 hectáreas cultivadas de finales septiembre a principios de marzo) y se espera que pise el acelerador. En Hainan, Guangxi y Guangdong se cultivan algunas variedades locales.

Se prevé que la producción china de aguacate fresco alcance las 20.000 toneladas en los próximos cinco años, aunque aún está en los albores, tiene margen de mejora y está limitada por la disponibilidad de terrenos adecuados para el cultivo, con disponibilidad de recursos hídricos y asequibles. Los costes de producción, especialmente de la tierra y de la mano de obra, están aumentando, señala el informe. En Yunnan, el cultivo de aguacate cuesta de media entre 25.380 -30,000 dólares por hectárea.

Exportaciones

A long history

Today, the avocado is one of the most highly appreciated fruits, both as a culinary ingredient and as a foundation for beauty products. Also known as ‘palta’ (Quechua), cura, aguacate (Spanish) or abacate (Portuguese), this popularity has multiplied thanks to its nutritional properties, which are highly beneficial to health.

Its origin dates back over 10 thousand years, in line with the vestiges found in a cave in Coxcatlán, Puebla, where remains of the Persea American Mill species were detected. However, its worldwide growth dates back only a few decades and its ‘explosion’ has occurred thanks to social media.

In Spain, there was very little consumption of this subtropical fruit until a few years ago, although the first mention of the avocado in our country appears in 1842 in the ‘Diccionario de Agricultura y Economía’ (Dictionary of Agriculture and Economy), where a reference is made to the fact that in 1572 there were avocados on the eastern coast of Valencia and Alicante.

In the book ‘Historia del Aguacate Español’ (History of the Spanish Avocado) by Julián Diaz Robledo, it is stated that the first box with avocados from the Spanish mainland “put on sale with a great commercial value in our country, was in October, 1960.” The fruit came from the Rancho California (Vega del Río Verde) in Almuñécar and they cost 120 pesetas/kg.

O Perú O Chile O México O Otros

Fuente: Trademap, Odepa, Minagri, Aduanas Colombia, Aduanas México, Rabobank – Chile considera temporada.

Nothing is slowing avocados down

In 2030, world avocado production will reach 12 million tonnes and demand continues to rise. The great challenge is to increase volumes, but there are not many suitable production regions

Everyone wants to eat avocados. In the US alone, consumption grew by over 100% between 2010 and 2020, according to a study by Rabobank, and the sales evolution continues to increase. According to the Food and Agriculture Organisation (FAO) of the United Nations, at the end of this decade the US will control 40% of the world avocado imports, followed by Europe and, increasingly, destinations such as Australia, China and other Asian and Middle Eastern countries.

There is no doubt that one of the most important challenges of the sector involves increasing production. The problem is that on a global scale there are not many regions that have a suitable climate for this crop. And this year, specifically, the offer has been reduced in different sources as a result of the weather conditions (the phenomenon of La Niña in Peru, water shortages in Spain…) and other circumstantial factors that have repercussions on production and marketing, such as the shortage and increase in price of fertilisers due to the Russian invasion of Ukraine or the civil unrest in Peru.

The global avocado map is showing an increase in its worldwide offer, with new agents such as Australia and New Zealand. The forecasts indicate that in 2030 the global production will triple that of 2010, reaching 12 million tonnes.

According to the report ‘The international avocado market. Opportunities, challenges, offer, demand and trends,’ prepared by Rabo Finance, South America has become the second most important avocado supplier, after Mexico.

With a production of over 2.4 million tonnes in 2021, Mexico is the main avocado producer and exporter in the world, with 48% of the sales (5% less than in 2020). Currently, Mexican avocados are eaten in 51 countries, and their main destination is the US, with 1.28 million tones and a value of 2,473 million dollars.

In 2022, avocados were the third product in value for Mexican exports with 3,188 million dollars, according to data from the Secretary for Agriculture and Rural Development (SADER) of the Mexican Government collected up to November. Lager beer, with 5,585 million dollars and Mescal tequila with 3,982 million dollars were the only products ahead of avocado exports.

Following Mexico, Peru holds 22% of the world sales and is the first South American producer. 58% of its volumes are sent to Europe, over 300,000 tonnes in 2021, supplied over the 12 months, with the largest part between May and September.

The remainder of the Peruvian production goes to the United States (18%), followed by other Latin American countries (13%) and Asia (10%).

The large size of its plantations and the commitment to extend its commercial window is generating new opportunities for the Peruvian sector, which is exploring new markets.

In South America, the second producer in importance after Peru is Colombia, exporting 94% of its production to Europe, and which has experienced significant growth over the past 5 years that could mean it might take over the second place in a short time. To do this, it has to improve one of its weak points, the complicated internal logistics.

Chile, with a mature industry, exports 68% to Europe, 17% to other countries in Latin America, 8% to Asia and 6% to the United States. Amongst the barriers for the Chilean industry are the problems of drought and lower yield, which have derived in a low growth rate compared to other origins.

China, the ‘sleeping’ giant

In Asia, there is local offer and currently the largest demand for avocados lies in Japan (with a predominance of Mexican avocados) and Korea. China has not seen an appreciable ‘hunger’ for this product yet, but the demand is on the rise. In 2021, in spite of the COVID restrictions, it imported over 41,000 tonnes; a figure that is close to the 44,000 tonnes imported in 2018. The consumer profile is mainly female, under the age of 35 years and resident in top level cities.

According to a report by the USDA, Peru is still China’s main supplier with 26,000 tonnes in 2021 and 64% of the imported avocados, followed by Mexico and Chile, countries from which they imported 13,400 tonnes, while other countries (for example, New Zealand, Colombia, the Philippines, the United States) are considered as new backups. The latest to be introduced to this world is Kenya, which gained access to the Chinese market on the 1st of June last year. Kenya is the largest African avocado producer, with 84,000 tonnes of avocados exported to the world in 2021. “Marketers believe that Kenya could become a highly competitive source of fresh avocados if the quality of the fruit is good and the price is reasonable. In some trials carried out last summer in Shanghai, the Kenyan fruit arrived in better conditions than its Peruvian counterparts and with a price that is 15% lower,” the report by the USDA highlights.

Avocado consumption in China is strongly influenced by the importers and retailers, who play an important role in the purchase, distribution and marketing. Imported avocados have had a good reputation for more than a decade. The key to the success on this market lies in maintaining a higher quality control, constant supplies and reasonable prices.

Mr. Avocado, a joint venture by Mission Produce, Pagoda FruitStores and the distributor Lantao International, is the only shipper/receiver in China with a brand with fruit that comes from several producing countries. It is very successful in the marketing of imported, fresh, ready-toeat avocados in China, mainly through its high range retail distribution network and it covers over a fifth of the total avocado market share in China.

In the case of the Mr. Avocado brand, they are packaged in transparent boxes containing 2, 4 or 6 pieces, depending on the consumer preferences in each region. The

most popular size is 180 grams per piece, while 220 grams is considered a large fruit. The most popular retail package contains two pieces (160 g each) at 2.90 dollars per pack. In addition to the brand products, the distributors also handle unbranded avocados and often, they package them in their own installations.

As well as the increase of imported avocados, the Chinese national production of Hass is also growing, which started 6 years ago in Yunnan, (the largest avocado production area in China with 4,000 hectares cultivated from the end of September to the beginning of March) and it is expected that this will start speeding up soon. In Hainan, Guangxi and Guangdong some local varieties are being cultivated.

Forecasts indicate that Chinese fresh avocado production should reach 20,000 tonnes over the next five years. Although it is still beginning, it has room for improvement and it is limited by the availability of land suitable for growing the fruit, and by access to reasonably-priced water. The production costs, particularly of the land and the labour are increasing, the report states. In Yunnan, the avocado crops cost on average between 25,380 – 30,000 dollars per hectare.

Social media and aspirational consumption

In Latin America, avocados are a staple in the shopping basket. On other markets, such as the Spanish one, this item has arrived relatively recently, but far from being a passing trend or fashion, it has clearly shown that it has come to stay.

As the dietician and food technician, Aitor Sánchez affirms in the video ‘Trends in nutrition for 2023’ on his Youtube cannel ‘Mi Dieta Cojea,’ “avocados managed to become fashionable when they had everything against them. Nobody could have predicted that they were going to be as successful in a context like ours. In Spain, they did not form part of our gastronomy, there were no typical reference recipes. Later on, there have been some imported ones, such as guacamole, which has seen a very high growth rate over the past 5 years. In addition, it is a fruit that is not as convenient to use as others are, such as the mandarin, and it is used more as an ingredient (in other dishes)”. Other barriers are its price and lack of knowledge about it. “It is more expensive than other products and you have to know how to handle it, learn when it is ripe. In spite of all this, the avocado has managed to become fashionable.” According to Aitor Sánchez, a good part of this boom lies in the “bombarding on social media” of “aspirational-type” content linked to avocados.

Más agua para la Axarquía

Como agua de mayo. Así espera desde hace años el sector de las tropicales la puesta en marcha de actuaciones que alivien la situación de sequía que vive el campo. Y finalmente parece que comienzan a llegar las medidas. En enero se ha puesto la primera piedra de una actuación que sumará 9,1hm³ de aguas regeneradas para regadío en una zona afectada especialmente por la sequía como es La Axarquía. Las obras de los tratamientos terciarios de la Estación Depuradora de Aguas Residuales (EDAR) Peñón del Cuervo (Málaga), se conectarán a la EDAR de Rincón del Victoria para, desde estas instalaciones, dirigir las aguas regeneradas a las fincas agrícolas del Plan Guaro.

Para estas tareas la Junta ha invertido casi 27M€ y ha dividido las labores en seis lotes de actuación. El objetivo es agilizar su ejecución y poder concluir las tareas en solo seis meses.

Las obras de El Peñón del Cuervo están incluidas en el segundo Decreto de Sequía como actuación de interés de la Comunidad Autónoma andaluza y complementan al proyecto de conexión de los tratamientos terciarios de la EDAR de Rincón de la Victoria con los regadíos del Sector 8 del Plan Guaro para aumentar los recursos hídricos a disposición de las explotaciones agrícolas.

puradoras de Torrox (2 hm³), Vélez Málaga (6 hm³), El Algarrobo (1 hm³), Rincón de la Victoria (3,1 hm³) y El Peñón del Cuervo (9,1 hm³). De estas cinco infraestructuras, las dos primeras están finalizadas y las otras tres se encuentran en marcha.

Por otro lado, las iniciativas que está impulsando la Junta permitirán también a

los malagueños contar con 10 hm³ más de agua para su consumo.

A través de estas obras, el Ejecutivo andaluz está garantizando la demanda de más del 50% del regadío del Plan Guaro y, al mismo tiempo, contribuyendo a mejorar el estado del embalse de La Viñuela.

More water for La Axarquía

Over the next 6 months, the region will receive 9.1 hm³ of reclaimed water for irrigation

31 hm³ más de agua en 2023

La Junta de Andalucía ha puesto en marcha numerosas actuaciones en materia hídrica para, entre otras mejoras, poder aportar más de una treintena de hectómetros cúbicos de agua en 2023 a los recursos hídricos de Málaga. Con esta obra de El Peñón del Cuervo se cierra el círculo de los 31 hm³ que van a sumar a la provincia.

Este volumen contempla, por un lado, 21 hm³ de aguas regeneradas adicionales para los agricultores con el funcionamiento de los tratamientos terciarios de las de-

A godsend. For many years, the tropical sector has been waiting for the start up of actions that alleviate the drought being experienced by the fields. And finally it seems that the steps are beginning to arrive. In January, the first stone was placed in an action that will add 9.1 hm³ of reclaimed water for irrigation in a region particularly affected by the drought, as is La Axarquía. The work on the tertiary treatments for the Peñón del Cuervo (Malaga) Waste Water Purification Station (EDAR in its Spanish initials) will connect up with the Rincón de Victoria EDAR to send the reclaimed waters from these installations to the agricultural farms included in the Plan Guaro.

For this work, the Andalusian Government has invested almost 27M€ and it has divided the work into six areas of action. The aim is to streamline the operation and be able to finish the work in just six months.

The work on El Peñón del Cuervo is included in the second Drought Decree as an action of interest for the Andalusian Autonomous community. It complements the connection project of the tertiary treatments of the Rincón de la Victoria EDAR with the irrigation in Sector 8 of the Plan Guaro to increase the water resources available for the agricultural developments.

31 hm³ more water in 2023

The Andalusian Government has started up many actions on the subject of water in order to, amongst other improvements, be able to supply more than thirty cubic hectometres of water in 2023 to the water resources of Malaga. With this work on El Peñón del Cuervo, the circle of the 31 hm³ that are going to be added to the province will be closed.

On the one hand, this volume foresees an additional 21 hm³ of reclaimed water for the farmers with the operation of the tertiary treatments of the purification plants of Torrox (2 hm³), Vélez Málaga (6 hm³), El Algarrobo (1 hm³), Rincón de la Victoria (3.1 hm³) and El Peñón del Cuervo (9.1 hm³). Of these five infrastructures, the first two have been finished and the other three are in progress.

On the other hand, the initiatives being promoted by the Andalusian Government will also allow the people from Malaga to have another 10 hm³ of drinking water.

Through this work, the Andalusian Government is guaranteeing the demand of over 50% of the irrigation of the Plan Guaro and at the same time, contributing to improve the condition of the reservoir of La Viñuela.

Completado el genoma del aguacate

Un grupo de científicos de la Universidad de Quensland (Australia) completan al 98% el genoma del aguacate Hass

realizar con la secuenciación del genoma supondrán un gran avance.

“La obtención del genoma permitirá un mejor entendimiento de la biología de la planta y nos proporciona innumerables herramientas para continuar con la investigación”.

El aguacate contiene unos azúcares únicos y su grasa y lípidos son también diferentes, y a partir de ahora todas estas características tan singulares pueden ser entendidas de mejor manera.

El grupo está encabezado por el doctor Onkar Nath, cuyo trabajo doctoral se basó en los cromosomas de esta fruta. Este importante avance científico abre las puertas a grandes oportunidades para el cultivo del aguacate en todo el mundo.

“Hemos completado al 98% el genoma del aguacate y este avance significa que conocemos qué genes son responsables de cada una de las características de esta fruta, lo que nos da la oportunidad de trabajar para lograr lo que podríamos llamar un ‘aguacate perfecto’. Hemos llegado casi a obtener la secuencia completa del genoma”, señala Nath.

Después de años de investigación encabezados por la Alliance for Agriculture and Food Innovation (QAAFI) dentro del programa Hort Innovation’s National Tree Genomics Program, los científicos han abierto la puerta para entender las bases del aguacate Hass, como una fruta de sabor y textura excepcional.

“En la actualidad, el aguacate es una fruta que tiene un sabor muy agradable, pero todavía existe camino hacia la mejora en su faceta agronómica, tales como el control de la altura del árbol, su forma o su resistencia a las enfermedades y plagas,” remarca el científico australiano.

Por su parte el profesor Robert Henry, explica que la variedad Hass es la más importante en todo el mundo y representa el 80% de la producción mundial, lo que significa que los avances que se pueden

“Creo que tras este descubrimiento Australia mantiene una posición de privilegio en todo el mundo en investigación sobre esta fruta. Es una gran oportunidad que puede hacer que desde Queensland se lidere toda la investigación sobre esta fruta que tantos adeptos tiene en el mundo.”

La profesora Neena Mitter, cuyo laboratorio también trabaja en muchos aspectos relacionados con la innovación del aguaca-

te, incluido el cultivo de tejidos, la crioconservación y el manejo de las diferentes plagas, explicó que esta oportunidad representa un paso adelante enormemente importante para la industria del aguacate.

The avocado genome, completed

A group of scientists from the University of Queensland (Australia) has completed 98% of the Hass avocado genome

The group is headed by Doctor Onkar Nath, whose doctorate thesis was based on the chromosomes of this fruit. This important scientific advance opens up the way to great opportunities for avocado growing all over the world.

“We have completed 98% of the avocado genome and this progress means that we know which genes are responsible for each of this fruit’s characteristics, which gives us the chance to work on achieving what we could call the ‘perfect avocado’. We have almost managed to obtain the complete genome sequence,” Nath points out.

After years of research led by the Alliance for Agriculture and Food Innovation (QAAFI) within the Hort Innovation’s National Tree Genomics Program, scientists have opened up the way to understanding the foundations of the Hass avocado, as a fruit with exceptional flavour and texture.

“At present, the avocado is a fruit that has a very pleasant flavour, but there is still some way to go towards its agronomic improvement, such as the control of the height of the tree, its shape or its resistance to diseases and pests,” the Australian scientist comments.

Professor Robert Henry explains that the Hass variety is the most important one worldwide and it represents 80% of the world production, meaning that the advances that could be made with the genome sequencing will mean a great step forward.

“Obtaining the genome will allow us to understand the plant’s biology better and provide us with many tools to continue with the research.”

Avocados contain some unique sugars and its fat and lipids are also different, and from this point onwards all these singular characteristics may be understood better.

“I think that, after this discovery, Australia will maintain a privileged position throughout the world in researching this fruit. It is a great opportunity that could make Queensland into the leader of all the research on this fruit that has so many devotees around the world.”

Professor Neena Mitter, whose laboratory is also working on many aspects related to the innovation of avocados, including the cultivation of tissues, cryopreservation and the handling of different pests, explained that this opportunity represents a significantly important step forward for the avocado industry.

Neena Mitter

Onkar Nath

Aguacate: inflación y dientes de sierra

El aumento de costes y la escasez de productos a nivel mundial están provocando una gran incertidumbre en esta campaña. Este año Trops tendrá sobre un 50% menos de aguacate

de costes, pero no pueden repercutirlo en sus ventas. “Si el precio sube en el punto de venta es por la oferta y la demanda, pura y dura. En nuestro caso hay menos producción a nivel mundial”. En el otro extremo de la cadena, los consumidores “van más al día. Todo sube y las familias tienen menos renta, por lo que se ralentiza el consumo”.

Sobre la medida llevada a cabo por el Gobierno central para suprimir o reducir el IVA en los productos alimentarios, el director general de Trops asegura que “es una medida que hay que aplaudir, y que además siempre debería haber sido así. No debería haber IVA en frutas y hortalizas porque son productos de primera necesidad y a promocionar porque son saludables”. La otra cara de la moneda es el resultado real que está teniendo. “A efectos de la inflación no ha tenido impacto y ha sido una medida populista”.

Hass, liderazgo consolidado

La campaña de aguacate comenzó con “muchos frentes abiertos”, y a estas alturas ya se puede definir como de “muy tensa”. Así la resume el director general de Trops, Enrique Colilles. Hay poca fruta en el mercado y en producción. Muchos de los orígenes tienen menos fruta, pero en el caso de España, hay “muchísima menos” que en ejercicios anteriores. Una de las zonas más afectadas es la del entorno del embalse de La Viñuela (Málaga), donde la producción descenderá hasta un 70% por la falta de agua, principalmente.

Los distintos frentes (déficit hídrico, vecería, aumento de costes de los insumos, etc.) han llevado a tener una evolución de dientes de sierra. Y es que la inflación provoca q los mercados no quieran tener stocks y vivan más al día q nunca. “El mercado es totalmente opuesto al del año pasado, en el que hubo abundancia de fruta. Si siempre se habla de incertidumbre, este año aún más”.

En el caso de Trops, calculan que tendrán alrededor de un 50% menos de producción que en 2022, pasando de los 35 millones de kilos a entre 15 y 17 millones.

En materia de precios la situación también es cambiante. Hay mucho porcentaje de

calibres pequeños en el mercado. Y pese a la escasez generalizada de oferta las cotizaciones no serán tan altas como podría caber esperar ser en un año como este, si bien Colilles estima que serán un 30% más altas respecto al año pasado.

A empresas especializadas en las subtropicales como Trops les está afectando negativamente la inflación por la vía de la subida

La variedad predominante sigue siendo Hass, que está consolidado. Pese al repunte de precio de aguacates de Piel lisa (motivado por la escasez de producción en los países productores) y su popularización en los mercados de Europa del Este, Colilles afirma que en España esta tipología tiene cada vez menos presencia, y solo se ve en subastas y mercados locales. “El aguacate está de moda y hay quien lo compra en esos circuitos por precio, pero es un poco más marginal.

Enrique Colilles

I+D para obtener mejores variedades

Trops mantiene una firme apuesta por la I+D y desde hace dos años lleva es miembro de la plataforma internacional Green Motion, que lleva a cabo un Programa de Desarrollo y Mejora de aguacate de la mano de la Universidad de California Riverside (UCR) y Eurosemillas. “A nivel agronómico tenemos proyectos de desarrollo muy importantes. Buscamos nuevas variedades más productivas, que polinicen mejor. Las primeras conclusiones verán la luz en los próximos tres años, y de momento tenemos 5 variedades en desarrollo”, explica Enrique Colilles.

CRE100DO

La Organización de Productores es todo un ejemplo a seguir. No en vano, fue la única cooperativa agroalimentaria invitada a dar una charla en el evento anual de la Fundación CRE100DO, que tuvo lugar a finales del año pasado.

En 2022, Trops alcanzó una facturación de 180 millones de euros, y cuenta con una posición muy solvente en los mercados, como se desprende de su cuota de comercialización, superior al 40% en aguacate y al 55% en mango. Además, tiene 3.400 agricultores asociados, una cifra que no para de crecer. “Cada mes nos llegan entre 30 y 40 nuevas solicitudes de agricultores de toda la Península para asociarse, unas 300 al año”, detalla el director general, satisfecho porque es el mejor barómetro de que “el modelo está funcionando bien y el agricultor está contento y muy comprometido”.

Al final de la cadena se nota el resultado. “Producimos fruta en el punto deseado por los consumidores, que lo reconocen y lo compran”. Para difundir ese valor diferencial, Trops lleva cuatro años apostando por la promoción en medios masivos. Una medida que ha calado positivamente en el consumidor. “Lo estamos notando en la venta online y en tienda, con los clientes, que son cada vez más fieles a nuestra marca”.

Potente inversión en V gama

Entre sus próximos proyectos está la ampliación de sus instalaciones de IV y V gama, para cuyas actuaciones ya han presentado las pertinentes licencias. Una obra que supondrá una inversión superior a los 4 millones de euros. En esta línea, la de procesado, su proyecto estrella es el aguacate, pero siguen trabajando en el desarrollo de nuevos productos que verán la luz a medio plazo.

Avocado:

inflation

and an ever-changing evolution

The increase in costs and scarcity of produce worldwide are causing great uncertainty in this campaign. This year, Trops will have over 50% less avocado

The avocado campaign started with “many fronts open,” and by now it can be defined as “very tense.” This is how the General Manager at Trops, Enrique Colilles summarises the situation. There is very little fruit on the market and in production. Many of the sources have less fruit, but in the case of Spain, there is “a great deal less” than in previous years. One of the worst affected areas is around the reservoir of La Viñuela (Malaga), where production has dropped by up to 70%, mainly due to water shortages.

The different fronts (water shortage, alternate bearing, increase in input costs, etc.) have led to an up and down evolution. And the fact is that inflation is making the markets not want to keep stocks and to live on a much more day-to-day basis than ever before. “This year’s market is completely opposite to last year’s, where there was an abundance of fruit. Uncertainty is always talked about; this year, even more so.”

In the case of Trops, they calculate that they will have around 50% less production than in 2022, going from 35 million kilos to between 15 and 17 million.

On the subject of prices, the situation is also very changeable. There is a large percentage of small-sized fruit on the market. And in spite of the general shortage of offer, the prices will not be as high as might be expected in a year like this one, although Colilles estimates that they will be 30% higher compared to last year.

Inflation is having a negative effect on companies specialising in subtropical fruit, such as Trops, due to the rise in costs, which they cannot pass on in their sales. “If the price rises at the point of sale, it is due to supply and demand, pure and simple. In our case, there is less production worldwide.” At the other end of the chain, the consumers “are living on a more day-to-day basis. Everything is going up and families have less income, therefore consumption is slowing down.”

Regarding the step carried out by the central Government to abolish or reduce VAT on food products, the General Manager of Trops affirms that “it is a step that must be applauded and that should have always happened. There should not be VAT on fruit and vegetables because they are consumer staples and they should be promoted because they are healthy.” The other side of the coin is the real result that this step is having. “It has not had any effect on inflation and it has merely been a populist step.”

Hass, consolidated leadership

The predominant variety continues to be Hass, which has now been consolidated. In spite of the upturn in price of Smoothskinned avocados (caused by the lack of production in the producing countries) and

their popularisation on the Eastern European markets, Colilles affirms that in Spain the presence of this typology is decreasing and it is only seen at auctions and on local markets. “Avocados are in vogue and some people buy them on these circuits due to the price, but this is slightly more marginal.”

R&D to obtain better varieties

Trops is firmly committed to R&D, and for the past two years it has been a member of the international platform Green Motion, which carries out an avocado Development and Improvement Programme alongside the University of California Riverside (UCR) and Eurosemillas. “Agronomically-speaking, we have very important development projects. We are searching for new varieties, which will have more yield and have an easier pollination. The first conclusions will be revealed over the next three years, and, at present, we have 5 varieties under development,” Enrique Colilles explains.

CRE100DO

The Organisation of Producers is a good example to follow. With good reason, it was the only agrifood cooperative invited to give a talk at the annual event of the CRE100DO Foundation, which took place at the end of last year.

In 2022, Trops reached an invoicing of 180 million euros and it has a very sound financial position on the markets, as may be deduced from its market share: over 40% in avocados and 55% in mangos. Additionally, it has 3,400 associate farmers, a figure that continues to grow. “Every month, between 30 and 40 new applications arrive from farmers all over the Spanish mainland wanting to become associates, reaching a figure of around 300 a year,” the General Manager details, satisfied because it is the best indicator that “the model is working well and the farmers are happy and very committed.”

At the end of the chain, the result can be seen. “We produce fruit at the desired ripeness for consumers, who recognise this and buy it.” In order to publicise this differential value, Trops has been opting for promotion on the mass media for the past four years. A step that has convinced consumers. “We are seeing it in online and store sales, with the clients, who are becoming increasingly loyal to our brand.”

An important investment in Ready-Cooked products

Amongst its next projects is the extension of its installations for Ready-cooked and Freshcut produce, for which the relevant licences have already been presented. This work will mean an investment of over 4 million euros. In this processing line, its star project is the avocado, but they continue working on the development of new products that will be revealed in the medium term.

In 2022 they invoiced 180 million € and they have 3,400 associate farmers

“Los consumidores van más al día, se ralentiza el consumo”

Alcoaxarquía se expande

El grupo ha creado una filial en la Comunidad Valenciana, en 2022 inauguró unas instalaciones en Perú y ha abierto cuota de mercado en Norteamérica y Asia

Viento en popa y a toda vela. Así se podría definir el estado actual del Grupo Alcoaxarquía. La empresa malagueña mantiene su estrategia de crecimiento a un lado y otro del Océano Atlántico. El año pasado inauguró sus nuevas instalaciones en Nazca (al sur de Perú), con capacidad para 500 contenedores y preparada para una previsible ampliación de hasta 1.000 contenedores. En España ha puesto en marcha una filial en Sollana (Valencia) que abrirá el próximo 15 de febrero. Alcoaxarquía Levante nace con la intención de dar un valor añadido a los productores de la zona y a los clientes, aportando una mayor cercanía en una Comunidad Autónoma en la que actualmente ya hay 2.800 hectáreas cultivadas de aguacate y que se ha convertido en la segunda en superficie de tropicales, tras Andalucía. Además, otro valor añadido es darle prioridad al producto local, explica José Antonio Alconchel, presidente ejecutivo del grupo.

En las instalaciones de esta filial, con una superficie de 3.500 metros cuadrados, tienen capacidad para 2.000 toneladas de aguacate premadurado, procedente tanto de clientes del Levante como de sus fincas de ultramar. “Actualmente en la Comunidad tenemos producción de 400 ha de productores locales y cerrando acuerdos de asociados. También prevemos tener entre 100 y 200 ha de producción propia en los próximos años en la zona”, adelanta a Fruit Today José Antonio Alconchel.

A nivel de grupo, Alcoaxarquía suma 1.800 hectáreas cultivadas. En 2022 facturaron 63 millones de euros, 51 millones en Espa-

ña y el resto en Sudamérica. Entre todas sus referencias, sobrepasan las 24.500 toneladas, siendo el aguacate el producto mayoritario, con 16.000 toneladas aproximadamente en la campaña 2022 y 20.000 toneladas previstas en 2023.

La cuota de mercado sigue un volumen ascendente. “Ya hemos puesto un pie en Estados Unidos, donde ya tenemos acuerdos importantes. También hemos abierto nuevos mercados en países asiáticos como Japón, China y Corea del Sur. En todos estos destinos exportan la fruta de sus producciones controladas de Perú.

En cuanto a los sistemas de producción, su horizonte es orgánico. La totalidad de su producción de cítricos es bío, con 480 ha. Y en aguacate el 60% es ecológico y tienen el restante 40% en reconversión. “Cada año sumamos 300 hectáreas más de eco”, detalla Alconchel.

Paralelamente, la empresa sigue trabajando en novedades, sin dejar de pisar el acelerador en cuanto a ritmo de innovación y crecimiento. Para el año en curso tienen previsto entrar en la industria de procesados derivados del aguacate. Además, están desarrollando estudios con distintas universidades en materia de I+D+i sobre patrones, maduración interna y externa, huella hídrica, huella de carbono, etc. Por ejemplo, junto con el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (IHSM) del CSIC están llevando a cabo una investigación para homogeneizar la calidad y las propiedades organolépticas de la fruta a través del uso de patrones distintos en función de la zona y el clima, así como control nutrimental, tanto de la planta como de fruta. El objetivo es proporcionar fruta de calidad los 12 meses del año con el mismo sabor, controlando todos los procesos, de la siembra a la comercialización.

“Comercializamos lo que producimos”. Para ello han creado el ecosistema digital ALCOnature, que les permite controlar todos los procesos, desde la producción al lineal. De este modo, ofrecen “Producción y calidad bajo control”.

José Antonio Alconchel

En materia de sostenibilidad, siguen incorporando nuevos formatos y materiales biocompostables y reciclados y reciclables para minimizar el uso de materiales plásticos.

Medicina natural

El presidente ejecutivo de Alcoaxarquía define al aguacate como una medicina natural. “Se vende por piezas, no por kilos, y es uno de los alimentos más saludables que podemos tomar, además combina con muchísimos platos”. Estas ventajas lo colocan en una posición inmejorable entre los consumidores que quieren cuidar su salud. “El consumo sigue subiendo. Aunque su precio se incrementara en 50 céntimos por kilo, no supondría un aumento importante frente a las propiedades saludables que aporta”.

Este año el sector está experimentando una subida de precios derivada de la menor oferta de kg/has a nivel generalizado por la sequía y el cuaje de la fruta. Un aumento de cotizaciones que, sin embargo, no está al nivel del importante aumento de costes que sufren las empresas, con alrededor de un +40% entre los distintos insumos y la mano de obra.

“Esperamos que, con la campaña más avanzada, los precios vayan subiendo”, apunta José Antonio Alconchel. “El año pasado el sector trabajó a pérdidas y esto no se puede mantener”.

Alcoaxarquía is expanding

The group has created a subsidiary in the Valencian Community, in 2022 it opened some new installations in Peru, and it has achieved a market share in the US and in Asia

Full speed ahead. This is how the current situation of the Alcoaxarquía Group could be defined. The company from Malaga is maintaining its growth strategy on both sides of the Atlantic. Last year it opened its new premises in Nazca (in Southern Peru), with capacity for 500 containers and all set for a foreseeable expansion of up to 1,000 containers. In Spain, it has started up a subsidiary in Sollana (Valencia) that will open on the 15th of February. Alcoaxarquía Levante has been established with the intention of giving added value to the producers in the area and to the clients, bringing greater proximity in an Autonomous Community in which at present there are 2,800 hectares of avocados and that has become the second region in surface area of tropical fruits, after Andalusia. Additionally, another added value is to give priority to local produce, José Antonio Alconchel, Executive Chairman of the group, explains.

In the installations belonging to this subsidiary, with a surface area of 3,500 square metres, they have the capacity for 2,000 tonnes of pre-ripened avocados, both from clients from the Levant area and from their overseas farms. “Currently in the Region we have production from 400 ha of local producers and we are reaching partnership agreements. We also foresee having between 100 and 200 ha of our own production over the next few years in the region,” José Antonio Alconchel advances to Fruit Today.

On a group level, Alcoaxarquía has a total of 1,800 cultivated hectares. In 2022, they invoiced 63 million euros; 51 million in Spain and the rest in South America. Including all their references, they have over 24,500 tonnes, with avocado as the main product, with approximately 16,000 tonnes in the 2022 campaign and 20,000 tonnes forecasted for 2023.

En Perú la situación se espera que sea similar en cuanto a la evolución descendente de los volúmenes. Con la campaña empezando, se prevé una caída de la producción respecto a campañas precedentes como consecuencia del fenómeno climático La Niña, que por primera vez en este siglo se está prolongando durante tres años seguidos. Alcoaxarquía Perú podrá contrarrestar parte de ese descenso con la entrada en producción de sus nuevas fincas y aumentar su crecimiento previsto para la campaña 2023.

Presencia en Fruit Logistica

Desde el 8 al 10 de febrero el Grupo Alcoaxarquía estará presente en la Messe Berlín para exponer sus productos y reunirse con clientes ya establecidos y nuevos contactos. “Iremos con representación de afiliados de Perú. Es una buena ocasión para conocer por dónde irán las nuevas tendencias y cómo está la situación en diferentes ámbitos”. Pueden encontrarlos en el pabellón de Sudamérica, en el Hall 25, stand A-04.

The market share continues to see a rising volume. “We have already put one foot in the United States, where we have already reached important agreements. We have also opened up new markets in Asian countries such as Japan, China and South Korea. In all these destinations they export the fruit from their controlled productions in Peru.

Regarding the production systems, their future is organic. All their citrus fruit production is bio, with 480 ha. And in avocados, 60% is ecological and the remaining 40% is under reconversion. “Every year we add another 300 hectares of eco,” Alconchel details.

Parallel to this, the company continues working on new developments, without taking the foot off the gas pedal regarding innovation and growth rhythm. For the year in progress, they plan to enter the avocado derivatives processing industry. They are also developing studies with different universities on the subject of R&D+i on rootstocks, indoor and outdoor ripening, water footprint, carbon footprint, etc.

For example, alongside the Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (IHSM – La Mayora Institute of Subtropical and Mediterranean Fruit

and Vegetable Growing) belonging to the CSIC they are carrying out research to homogenise the quality and organoleptic properties of the fruit using different rootstocks depending on the region and climate, as well as nutritional control, both of the plant and the fruit. The goal is to provide quality fruit 12 months of the year with the same flavour, controlling all the processes, from sowing to marketing.

“We market what we produce.” To do this they have created the digital ecosystem ALCOnature, which allows them to control all the process, from the production to the supermarket shelves. In this way, they offer “Controlled production and quality.”

With regard to sustainability, they continue incorporating new bio-compostable, recycled and recyclable formats and materials to minimise the use of plastic materials.

Natural medicine

The Executive Chairman of Alcoaxarquía defines avocados as natural medicine. “They are sold by piece, not by kilo, and they are one of the healthiest foods that we can eat, in addition to the fact that they combine with many dishes.” These advantages put them in an unbeatable position amongst consumers who want to look after their health.

“Consumption continues to rise. Although prices were to increase by 50 cents a kilo, it would not mean an important increase compared to all their healthy properties.”

This year, the sector is experiencing a rise in prices derived from the generalised lower offer of kg/ha due to the drought and the poor setting of the fruit. An increase in prices which, however, does not reach the important rise in costs suffered by the companies, with around +40% for the different inputs and labour costs.

“We hope that, when the campaign has moved on, the prices will start going up,” José Antonio Alconchel states. “Last year the sector worked with losses and we can’t keep this situation up.”

In Peru, the situation is expected to be similar regarding the decreasing evolution of the volumes. With the campaign just starting, a drop in production is expected compared to preceding campaigns as a result of the weather phenomenon La Niña, which for the first time this century has lasted for three years running. Alcoaxarquía Perú will be able to compensate part of this drop with the entry into production of its new farms and increase its growth planned for the 2023 campaign.

Presence at Fruit Logistica

From the 8th to the 10th of February, the Alcoaxarquía Group will be present at the Messe Berlin to exhibit its products and meet up with clients, both old and new. “We will come with representation from our Peru subsidiaries. It is a good chance to discover where the new trends are going and what the situation is in different fields.” They can be found in the South American Building, hall 25, stand A-04.

Reyes Gutiérrez desembarca en Berlín

La firma malagueña sigue apostando por Fruit Logistica como punto de encuentro con sus clientes. Entre sus proyectos está la ampliación de superficie propia

Sin duda, uno de los problemas más acuciantes de este ejercicio es la inflación. “Ha tensionado la situación entre todos los elementos implicados en cada transacción, ya que ese aumento del precio no se ha repercutido a nuestros clientes, tal vez por exceso de competencia o tal vez por miedo a perder a los clientes ante una subida determinada”.

Piel lisa, acotada al Este

Como cada año Reyes Gutiérrez llega con stand a Fruit Logística para reunirse con sus clientes y proveedores y fijar nuevos objetivos para este 2023. El principal es seguir estrechando las relaciones comerciales para que las campañas sean lo más satisfactorias posibles para ambas partes. Y dentro de ese marco, pondrán de relieve su gran oferta de tropicales y el amplio surtido de cajas y packagings para darle la mejor opción a los futuros clientes.

La campaña de aguacate se plantea como “diferente, con poca presencia de los principales calibres de granel y con abundancia de calibres medios”. Al esperarse un ejercicio corto, y con menos volumen, es difícil de predecir cuál será el balance final, pero ya cuentan con “aproximadamente 400 has propias que nos darán un valor añadido en el sector y una posición estratégica única”.

Además, tienen en marcha un ambicioso plan de crecimiento para alcanzar 1.000 ha propias para 2025. “Actualmente tenemos 50 has en La Axarquía, 150 en Cádiz y 200 en Setúbal (Portugal)”, explica el gerente, Juan Antonio Reyes.

“En Reyes Gutiérrez estamos centrados en los proyectos actuales, pero no descartamos crecer en nuevas zonas, ya que en Valencia tenemos nuestra filial Reyes Gutiérrez Frutas Valencianas en Mercovasa”.

Junto a la producción propia, disponen de fruta importada de distintos orígenes,

entre ellos de Marruecos, un país al que acuden dependiendo de las necesidades, programas y situación del mercado.

El aguacate de piel lisa lleva desarrollándose varios años en los países del este. ¿Podría extenderse esa tendencia a España? “Es complicado que siga creciendo en el resto de mercados europeos ya que será difícil cambiar al consumidor de un Hass (piel rugosa) a un aguacate de piel lisa, por el conocimiento o metodología que tiene con él, ya sea porque no cambian de color al madurar, por su piel lisa sin rugosidades, su forma diferente, su porcentaje diferente de materia grasa, etc.”.

Reyes Gutiérrez lands in Berlin

The company from Malaga continues to back FruitLogistica as a meeting point with its clients. Extending its own surface area is just one of its projects

As occurs every year, Reyes Gutiérrez is arriving at Fruit Logística with its stand to meet up with its clients and suppliers and to set new goals for 2023. The main target is to continue improving trade relations to ensure that the campaigns are as satisfactory as possible for both parties. And within this area, they will spotlight their important offer in tropical fruit, along with their wide assortment of boxes and packaging to give the best option for their future clients.

The avocado campaign is being considered as “different, with little presence of the main sizes in loose produce and with plenty of medium-sized fruit.” As a short season is expected, with less volume, it is difficult to predict the final balance, but the company already has “approximately 400 hectares of our own crop that will give us added value in the sector and a unique strategic position.”

In addition, they have started up an ambitious growth plan to reach 1,000 hectares of their own crops for 2025. “Currently we have 50 has in La Axarquía, 150 in Cadiz and 200 in Setúbal (Portugal)”, explains the manager, Juan Antonio Reyes.

“At Reyes Gutiérrez we are focussed on our current projects, but we do not rule out growing in new areas, as in Valencia we have

our subsidiary company, Reyes Gutiérrez Frutas Valencianas, at Mercovasa.”

Alongside their own production, they have imported fruit from different sources; amongst them is Morocco, which they use depending on the needs, the programmes and the market situation.

Without any doubt, one of the most compelling problems this year is inflation. “It has made the situation tense amongst all the elements involved in each transaction, as this increase in price has not been passed on to our clients, perhaps due to excessive competition or perhaps for fear of losing the clients when faced with a specific rise.”

Smooth-skinned fruit, limited to the East

In recent years, Eastern countries have been developing smooth-skinned avocados. Could this trend spread to Spain? “It is complicated for it to continue growing on the rest of the European markets as it will be difficult for consumers to change from Hass (roughskinned) to a smooth-skinned avocado, due to the knowledge or methodology used with it, because they don’t change colour when they ripen, to their smooth skin without any roughness, their different shape, their different percentage of fats, etc.”

Tropical

Juan Antonio Reyes

En la Comunidad Valenciana, Maluma acapara el 50%

Corría el año 2010, cuando la firma Viveros Blanco trajo los primeros árboles madre de aguacate para su distribución tanto en Europa como en Marruecos

Además, al igual que pasa en Perú, su menor vigorosidad vegetativa permite un mejor manejo de la plantación, con menos podas y con una productividad media de entre 15.000 y 20.000 kilos por hectárea, con unos calibres medios altos.

Después de cuatro años evaluando la variedad y su comportamiento se hicieron las primeras plantaciones en 2015 y, en 2019, se empezó a producir Maluma en cantidades importantes.

“En 2010 trajimos los primeros árboles y hasta hoy hemos multiplicado unos 128.500 árboles y se han desarrollado unas 330 hectáreas. El 90% de esos árboles se han plantado en España, un 5% en Portugal y un 2,5% en Francia e Italia. Marruecos cuenta con unas 100 hectáreas plantadas,” explica Rubén Blanco, de Viveros Blanco, empresa distribuidora de la planta.

In

Valencian

Cabe destacar que, de todos los árboles plantados en España, el 50% se concentra en la Comunidad Valenciana. “La variedad Maluma tiene la ventaja de que empieza a cosecharse a mediados de octubre, adelantándose casi un mes a Hass, en el final de la campaña de Chile, consiguiendo un precio elevado al ser la primera fruta tipo Hass que llega al mercado”.

En Valencia, tiempo atrás se plantó mucho Lamb Hass, que ofrece una ventana mucho más tardía, pero que compite en el mercado con el inicio de la temporada de Perú, por ello Maluma está siendo la variedad elegida para las nuevas plantaciones.

has cornered 50% of the market

After four years assessing the variety and its behaviour, the first plantations were made in 2015, and in 2019 significant amounts of Maluma started to be produced.

“In 2010 we brought the first trees, and now we have multiplied to having around 128,500 trees and we have developed around 330 hectares. 90% of these trees have been planted in Spain; 5% in Portugal and 2.5% in France and Italy. Morocco has around 100 hectares planted,” according to Rubén Blanco, from Viveros Blanco, the distributing company of the trees.

It is worth mentioning that, of all the trees planted in Spain, 50% are concentrated in the Valencian Community. “The Maluma variety has the advantage that it starts to be harvested in mid-October, almost a month

before Hass, at the end of the campaign in Chile, obtaining a high price as it is the first Hass-type fruit to reach the market.”

In Valencia, years ago many Lamb Hass trees were planted, which offered a much later window, but that competed on the market with the start of the Peruvian season. For this reason, Maluma is the variety being chosen for the new plantations. Additionally, as is happening in Peru, its lower vegetative stamina allows easier handling of the plantation, with less pruning and with an average productivity of between 15,000 and 20,000 kilos per hectare, with medium-large calibres.

It is undeniable that on such a competitive market as that of the avocado, in which the seasons are very clearly defined, the variety choice is a determining factor to obtain the

Es innegable que en un mercado tan competitivo como el del aguacate, en el que las temporadas están tan definidas, la elección de la variedad es determinante para conseguir los resultados adecuados, y Maluma cuenta con muchos factores a su favor para ayudar a conseguirlos. “La demanda de Maluma ha ido creciendo cada año, hasta el punto de que, de la totalidad de planta producida en nuestro vivero, el 40% ya se injerta de Maluma”, concluye Blanco.

En Latinoamérica las plantaciones más grandes de Maluma están en Perú, donde hay unas 500-600 hectáreas. La planta de Maluma en Perú ha demostrado ser más precoz, su primera cosecha importante se da en su segundo año después de su plantación. En la zona norte se puede adelantar hasta 2 meses respecto a la variedad Hass, una ventaja que hace prever nuevos desarrollos de Maluma en esa zona del país. Otra de sus ventajas competitivas es que Maluma tiene muy poca alternancia y su fruta tiene de promedio dos calibres más que Hass.

parent trees

right results, and Maluma has many factors in its favour to help these results to be reached. “The demand for Maluma has been growing year by year, to the point that, of all the plants produced in our nursery, 40% are now grafted with Maluma,” Blanco concludes.

In Latin America, the largest Maluma plantations are in Peru, where there are around 500-600 hectares. In Peru, the Maluma plant has been shown to be earlier; its first important harvest takes place in its second year after planting. In the northern region, it can overtake the Hass variety by up to 2 months, an advantage that is meaning forecasts of new Maluma developments in this region of the country. Another of its competitive advantages is that Maluma has very little rotation and, on average, its fruit has two calibres more than Hass.

Back in 2010, the company Viveros Blanco brought the first avocado’s

for their distribution, both in Europe and in Morocco

Tropical

Natural Tropic crece en metros y en negocio

La firma, con sede en Vélez-Málaga, quiere ampliar la superficie de su planta desde los 8.000 m² actuales a los 12.000 m², siguiendo su plan de expansión que finalizaría en 2025. Las acciones de este plan no solo suponen ganar metros cuadrados, sino también equipar las sucesivas ampliaciones con nueva maquinaria a fin de incrementar la calidad y las presentaciones de la fruta, principalmente mediante la instalación de nuevas calibradoras y enmalladoras.

La inversión de las acciones realizas el año pasado ascendió a unos 600.000 euros, el presupuesto para este ejercicio ronda los 1,2 millones de euros, cuantía que destinará a la puesta en marcha de un nuevo espacio para producto madurado y a un nuevo proyecto con el que la compañía quiere ampliar su oferta de productos saludables. Natural Tropic apuesta por un nuevo cultivo, el pistacho, que comercializará también en el retail mediante su red comercial. Para ello, cuenta ya con unas 100 ha de superficie, que darán sus primeras producciones a

finales del presente año. El procesamiento de la materia prima se llevará a cabo en una nave de 1.000 m² situada en la localidad de Baza (Granada), instalaciones que contarán con maquinaria de secado y envasado para iniciar su andadura en esta nueva categoría.

Natural Tropic is growing, both in metres and business

The company, with head offices in VélezMálaga, wants to extend the surface area of its premises from the current 8,000 m² to 12,000 m², continuing with its expansion plan that will be concluded in 2025. The actions included on this plan do not only mean a gain in square metres, but also the fitting out of the successive extensions with new machinery aimed at increasing the quality and the presentations of the fruit, mainly by the installation of new calibrators and meshpackaging machines.

The investment in the actions carried out last year reached around 600,000 euros; the

budget for this year will be around 1.2 million euros, an amount that will be used to start up a new space for ripened produce, along with a new project with which the company wants to extend its offer of healthy products. Natural Tropic is opting for a new crop, pistachio nuts, which it will also market in retail through its sales network. To do this, it already has 100 ha of surface area, which will yield their first productions at the end of this year. The raw material will be processed in a 1,000 m² building located in the town of Baza (Granada). These installations will have drying and packaging machinery to start of the company’s journey in this new category.

Tropical

La distribución alimentaria mantuvo su inversión en 2022

En 2022 se abrieron 825 puntos de venta y se reformaron 1300, observando un importante dinamismo en municipios pequeños, de menos de 10.000 habitantes, que registran el 20% de las nuevas aperturas

Cabe destacar el dinamismo de las empresas que operan en municipios de menos de 10.000 habitantes -fundamentalmente en forma de franquicia o cooperativa- que representan más del 20 por ciento de las aperturas de nueva planta. Este volumen de aperturas también ha incrementado el nivel de empleo, que en la actualidad supera en ASEDAS las 300.000 personas.

“Las dificultades que hemos vivido en los últimos años, con la pandemia y la actual crisis de costes, se reflejan en el mapa de aperturas de tiendas de distribución alimentaria. A pesar de ello, la conclusión al término del año 2022 es que el sector mantiene un dinamismo sostenido en términos de inversión en obra pública, de inversión en eficiencia energética y de inversión en empleo, que lo consolida como una de las actividades económicas más importantes para la economía”, remarcó Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS.

Siguiendo esta dinámica, un 35,4 por ciento de los establecimientos de retail de gran consumo han sido inaugurados o reformados en los últimos cuatro ejercicios, según datos de Retail Data a cierre de 2022.

Solo las reformas en las tiendas suman más de 5.500 en este periodo de tiempo, lo que supone una apuesta del sector por la modernización de la red comercial en términos, fundamentalmente, de ahorro energético y de servicio al consumidor, como mejoras en la accesibilidad o habilitación de nuevas secciones como, por ejemplo, bodega.

El crecimiento durante el año 2021 fue significativo debido a la recuperación de proyectos -tanto de nueva planta (1.067) como reformas (1.779)-, que quedaron pendientes durante la pandemia.

Por su parte, el año 2022 ha destacado por el dinamismo de las reformas -que rozan las 1.300- y por una cifra de aperturas alrededor de los 825 establecimientos, que superan ampliamente las 692 de 2019 y quedan cerca de las 848 de 2020.

Con un total de 6.530 tiendas abiertas o reformadas en el último cuatrienio en formato supermercado y autoservicio, las empresas de ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, representan el 73% de estas cifras.

Investment in food distribution was maintained in 2022

In 2022, 825 points of sale were opened and 1300 were refurbished, with important dynamism being observed in small towns, of under 10,000 inhabitants, which recorded 20% of the new openings

Following this dynamic, 35.4% of the large consumption retail outlets were opened or refurbished over the last four years, according to Retail Data information at the close of 2022.

The refurbishments in the shops alone make a total of over 5,500 in this period of time, which means a serious commitment by the sector to the modernisation of the sales network, basically, in terms of energy saving and customer service, such as improvements in accessibility or the establishing of new sections, such as, for example, wine cellars.

Growth during the year of 2021 was significant due to the recovery of projects – both of new establishments (1,067) and of refurbishments (1.779), which remained pending during the pandemic.

The year 2022 stood out for the dynamism of the refurbishments – reaching almost 1,300, and for the openings, with a figure of around 825 new venues, which easily overtook the 692 of 2019 and are close to the 848 of 2020.

With a total of 6,530 shops opened or refurbished over the past four-year period in the format of supermarkets and self-service

shops, the companies belonging to ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Spanish Association of Distributors, Self-service shops and Supermarkets), represent 73% of these figures.

The dynamism of the companies operating in towns of under 10,000 inhabitants (mainly as franchises or cooperatives) is worth mentioning. These represent over 20 percent of the new store openings. This volume of openings has also increased employment levels, which at present make up over 300,000 people employed in ASEDAS.

“The difficulties we have experienced in recent years, with the pandemic and the current cost crisis, are reflected on the map of openings of food distribution stores. In spite of this, the conclusion reached at the end of 2022 is that the sector maintains a sustained dynamism in terms of investment in public works, in investment in energy efficiency and in investment in employment, which consolidates it as one of the most important economic activities for the Spanish economy,” Ignacio García Magarzo, General Manager of ASEDAS comments.

Retail gran consumo

Ignacio García Magarzo

Aldi Suiza: adiós a las fyh por avión

Aldi Suiza predica con el ejemplo y prohíbe la venta de frutas y hortalizas llegadas por avión

Con efecto inmediato, Aldi Suiza ha prohibido por completo el suministro de frutas y verduras transportadas por vía aérea, aspecto que redunda aún más en sus avances como un supermercado sostenible.

Aldi Suiza es, además, pionera en la promoción de la producción local de fresas y, desde el año pasado, solo anuncia fresas durante la temporada nacional de esta fruta.

La cantidad de mercancías importadas por vía aérea disponibles en Aldi Suiza ha ido disminuyendo de forma paulatina durante los últimos años, al tiempo que se adoptaban nuevas alternativas de transporte más respetuosas con el medio ambiente. A principios de este 2023, la cadena ha completado este proceso con la decisión de no ofrecer a sus compradores frutas y verduras transportadas en avión.

“La sostenibilidad en las cadenas de suministro es un pilar central de la filosofía

de Aldi. Por ello, uno de nuestros objetivos era conseguir que ninguna de nuestra frutas o verduras llegara por vía aérea”, ha

Aldi Suisse: goodbye to fruit and vegetables by air

Aldi Suisse is preaching by its example and is banning the sale of fruit and vegetables arriving by plane

With immediate effect, Aldi Suisse has completely banned the supply of fruit and vegetables transported by air, an aspect that moves even further forward in its progress as a sustainable supermarket.

Aldi Suisse is also a pioneer in the promotion of local strawberry production and, since last year, it only advertises strawberries during the Swiss national season of this fruit.

The amount of goods imported by air available in Aldi Suisse has gradually decreased in recent years, at the same time as new, more environmentally friendly transport alternatives have been adopted. At the beginning of 2023, the chain has completed this process with the decision to not offer its consumers fruit and vegetables transported by plane.

“Sustainability in the supply chains is a keystone of Aldi’s philosophy. For this reason, one of our goals was to ensure that none of our fruit and vegetables arrived by air,” Jérôme Meyer, General Manager of Aldi Suisse, revealed. With this action, the company, whose branches reached carbon neutrality back in 2017, will reduce its CO2 emissions even more.

In addition to the new supply policy, the retailer has also decided to change its course regarding the promotion of Swiss agriculture. Since last year, Aldi Suisse only offers strawberries during the Swiss strawberry season. Thanks to this step, the company not only supports the Swiss national red berry producers, but it is also promoting knowledge about the seasons amongst consumers.

Aldi in Spain

ALDI has maintained its expansion plans in Spain intact and has announced that during 2023 the company plans to open around 50 new establishments throughout the country. Amongst the planned new openings, the entry of ALDI in the autonomous city of Melilla during the second half of the year stands out, along with the opening of new stores in Galicia, the Balearic Islands, the Canary Islands and Asturias.

The other openings will mainly be divided up amongst the company’s strategic areas, where it will continue to consolidate its presence: the Community of Madrid, Catalonia, Andalusia and the Valencian Community, which will concentrate almost half of the growth planned in 2023.

revela Jérôme Meyer, director general de Aldi Suiza. Con esta acción, la empresa, cuyas sucursales ya lograron la neutralidad de carbono en 2017, reducirá aún más sus emisiones de CO2.

Además de la nueva política de abastecimiento, el minorista también ha decidido cambiar de rumbo en lo que respecta a la promoción de la agricultura suiza. Desde el año pasado, Aldi Suiza solo ofrece fresas durante la temporada de fresas suizas. Gracias a esta medida, la compañía no solo apoya a los productores nacionales de frutos rojos, sino que también fomenta el conocimiento sobre las temporadas entre los consumidores.

Aldi en España

ALDI mantiene intactos sus planes de expansión en España y anuncia que, durante 2023, tiene previsto abrir cerca de 50 nuevos establecimientos en todo el territorio nacional. De las nuevas aperturas previstas, destacan la entrada de ALDI a la ciudad autónoma de Melilla, en la segunda mitad del año, y la inauguración de nuevas tiendas en Galicia, Baleares, Canarias y Asturias.

El resto de aperturas se dividirá, principalmente, entre zonas estratégicas para la compañía, donde seguirá consolidando su presencia: la Comunidad de Madrid, Cataluña, Andalucía y la Comunidad Valenciana, que concentrarán casi la mitad del crecimiento previsto en 2023.

Distribution

“Mis abuelos, que eran judíos alemanes, estaban en España poco antes de estallar la guerra. Nunca regresaron a Alemania”

“My grandparents, who were German Jews, were in Spain just before the war started. They never came back to Germany”

Voluntad de hierro

No me podía imaginar que me encontraba ante una bióloga molecular con un posgrado en la Universidad de Heidelberg (Alemania), sobre todo, cuando sin tapujos, me dijo que era disléxica.

Silvia de Juanes tiene 42 años y es madre de dos niñas, Isabel y Carlota. Nos recibe en la estación de Atocha con puntualidad germánica. Desde allí nos dirigimos hacia su casa, en la ‘última calle de Madrid’, muy cercana al colegio alemán, al que asisten sus hijas.

Aunque tiene un primer apellido muy español, sus raíces maternas son alemanas. Supongo que su lengua también lo es.

Supone mal porque mi madre nunca nos habló en alemán. De hecho, en casa se hablaba en inglés porque mis padres vivieron muchos años en Sudáfrica y mi hermano nació allí. Cuando regresaron, mi hermano no hablaba español y a ambos nos enviaron al colegio británico. La verdad es que yo empecé a estudiar alemán cuando estaba en tercero de BUP. He pasado seis años en Alemania y mi marido es alemán; así que ahora es la lengua que hablamos en familia.

¿Qué le llevo a Heidelberg?

Primero, la calidad de su Universidad y el prestigio de todos los centros científicos que allí se encuentran y, segundo, en la familia existía una deuda familiar con esa ciudad porque mi abuelo, por parte

materna, aprobó las oposiciones a juez en esa ciudad, pero nunca pudo ejercer porque era judío. Yo indagué en los archivos y encontré su documentación.

¿En busca de sus raíces maternas?

Creo que sí. Supongo que es algo que sucede cuando eres consciente de que tus raíces han desaparecido y miras atrás y no tienes familia, ni siquiera recuerdos. Mis abuelos eran judíos, pero por casualidad estaban de vacaciones en España poco antes de estallar la guerra. Como la situación se estaba poniendo peligrosa en Alemania, mis bisabuelos les avisaron por carta para que no regresaran y así lo hicieron, no volvieron. El resto de la familia, con la excepción de alguna tía de mi madre que emigró a Estados Unidos, desapareció.

Uf, que duro. Y usted se casa con un alemán.

Sí conocí a mi marido en Heidelberg. De hecho, cuando me casé, mi madre, que aún conservaba viva a una tía abuela, no le quiso decir que me casaba con un alemán.

Los nietos o bisnietos de una generación marcada por la guerra no son culpables de nada. Son lecciones de la historia que no debemos olvidar.

¿Cómo aterriza una bióloga en el mundo de la comunicación y servicios feriales?

Yo nunca quise trabajar en la empresa familiar, Brifer Services. El inicio del negocio de mis padres fue en el comedor de casa y, cuando ellos estaban de viaje, yo cogía el teléfono o hablaba con los expositores. Lo viví desde niña, pero al cumplir 18 lo que me interesaba era independizarme y salir de casa. Quería hacer Bilogía Marina o Turismo y al final, no hice ni una cosa ni la otra, sino Biología Molecular y ahora llevo más de dos décadas dedicada a la Comunicación. Me tuve que preparar con un Máster en Comunicación y Marketing. Soy una persona muy curiosa y me gusta casi todo, por lo que soy muy feliz con mi trabajo.

“Estudié en Heidelberg, la misma ciudad en la que mi abuelo aprobó oposiciones a juez y nunca pudo ejercer por ser judío”

¿Nunca se planteó ejercer de bióloga?

Después de haber hecho el doctorado en Heidelberg y especializarme en cáncer de piel en lo que en España sería un equivalente a CNIO (Centro Nacional de Investigación Oncológica), me di cuenta de que mi jefe, como investigador, se pasaba muchísimas horas leyendo y publicando. Yo debía seguir los mismos pasos y tengo las dificultades propias de una persona disléxica para hacer ese tipo de trabajo. Se me hacía cuesta arriba. Coincidió, además, con un tiempo en que mi madre enfermó y yo empecé a ayudarle de forma más seria. Así empezó todo hace más de dos décadas.

De lo que estoy segura es que tiene una voluntad de hierro porque no veo nada fácil ser Bióloga Molecular a una persona disléxica.

La dislexia es muy amplia y tiene muchas vertientes. Yo supe organizarme para es -

tudiar, por supuesto, con más esfuerzo que el resto. Nunca estudié sola porque al tener dificultades para la lectura, lo hacía en grupo, comentando los temas y eso me ayudaba a retenerlos. Yo me apoyaba en el grupo y como soy muy buena haciendo esquemas, les devolvía el favor de esta manera.

Ya sabe que en España solemos decir que los alemanes son cuadriculados.

Ja, ja. Tengo ascendencia alemana y estoy casada con un alemán, pero mi padre es gallego. A lo mejor, por eso yo no diría que soy cuadriculada sino estructurada, que es diferente. Estructurada es ser metódica y en ese sentido lo soy. Por ejemplo, me levanto siempre a la misma hora, a las 06:40, y tengo la misma rutina de trabajo, que empieza por hacer un primer cribado de mails.

¿Cuántos días juega al pádel?

Hago deporte todos los días, lo necesito mentalmente y no me cuesta nada. Mi semana incluye tres días de pádel, uno de zumba, otro de piscina y otro de bicicleta, además de pasear 4 kilómetros a Laika, nuestra perra.

De jovencita siempre jugué al tenis y hace unos siete años que me aficioné al pádel. Estoy en un equipo de 14 veteranas en la Ciudad Deportiva Jarama, en el que disfrutamos mucho.

Hablando de bicicletas, he contado nueve en su garaje y ustedes son cuatro.

Jajaja. Sí tenemos un montón, de todas las edades y tamaños. En casa las utilizamos muy frecuentemente porque vivimos prácticamente en el campo y tenemos un carril bici que no entraña ningún peligro.

¿Es de las buenas en pádel?

No soy mala, pero no soy de las mejores. Yo soy de las expertas en el tercer tiempo porque organizo muy bien la cervecita al acabar el partido cuando vamos a otra localidad a competir.

“Soy muy curiosa. Quería hacer Biología Marina o Turismo y al final, no hice ni una cosa ni la otra, sino Biología Molecular”

Silvia de Juanes

Steely determination

I would never have imagined that I was facing a molecular biologist with a postgraduate diploma from the University of Heidelberg (Germany), particularly, when, without beating about the bush, she told me she was dyslexic.

Silvia de Juanes is 42 years old and she is the mother of two girls, Isabel and Carlota. She meets me at Atocha station with Germanic punctuality. From there we go to her house, in the ‘last street of Madrid’, very close to the German School, which her daughters attend.

Although your surname is clearly Spanish, your mother’s side of the family is German. I guess your mother tongue is German as well...

I am afraid not, because my mother never spoke to us in German. In fact, at home we talked in English because my parents lived in South Africa for many years and my brother was born there. When they came back, my brother no longer spoke Spanish and we were both sent to the British School. The truth is that I started to study German when I was in my third year of secondary education. I spent six years in Germany and my husband is German; so now it is the language we speak at home.

What led you to Heidelberg?

Firstly, the quality of its university and the prestige of all the scientific centres located there, and, secondly, there was a family debt with this city because my maternal grandfather passed the exams to become a judge there, but he was never able to practice because he was Jewish. I delved into the archives and found his documentation.

Searching for your maternal roots?

I suppose so. I think that it is something that happens when you are aware that your roots have disappeared and you look back and you don’t have any family, or even any keepsakes. My grandparents were Jews, but by chance they were on holiday in Spain just before the war broke out. As the situation was becoming dangerous in Germany, my greatgrandparents sent them a letter warning them not to return and they followed this advice and did not. The rest of the family, with the exception of an aunt on my mother’s side who emigrated to the United States, all disappeared.

Wow, that is hard. And you married a German…

Yes, I met my husband in Heidelberg. In fact, when I got married, my mother, who still had a great aunt living, did not want to tell her that I had married a German.

The grandchildren or great-grandchildren of a generation marked by the war are not guilty of anything. These are history lessons that we must not forget.

How does a biologist end up in the world of communications and trade fair services?

I never wanted to work in the family business, Brifer Services. My parents’ business started off in our dining room and when they were travelling, I took phone calls or talked to the exhibitors. I was immersed in the business from

an early age, but when I reached the age of 18, I wanted to become independent and leave home. I wanted to do Marine Biology or Tourism, but in the end I didn’t do either, but rather Molecular Biology, and now I have spent over two decades dedicated to Communications. I had to prepare myself by studying a master’s in Communication and Marketing. I am a very curious person and I like virtually everything, therefore I am very happy with my job.

Did you never consider working as a biologist?

After doing my doctorate in Heidelberg and specialising in skin cancer at what in Spain would be the equivalent to CNIO (National Oncological Research Centre), I realised that my boss, as a researcher, spent many hours reading and publishing articles. I would have to follow the same steps and I have the difficulties of a dyslexic person for this type of work. It was a serious struggle for me. This also coincided with a time when my mother became ill and I started to help her more in earnest. This is how it all started, over two decades ago.

I am certain that you must have a steely determination because I can’t see it being at all easy for a dyslexic person to become a Molecular Biologist.

Dyslexia is a very broadspectrum disorder and it has many facets. I knew how to organise myself to be able to study, although obviously, it took a greater effort than others. I never studied alone because as I found reading difficult, so I studied in a group, commenting on the topics and this helped me to remember them. I was bolstered up by the group and as I am very good at preparing summaries and outlines, I returned the favour in this way.

You know that in Spain we usually say that Germans are very rule-abiding.

(Laughter). I am of German descent and I am married to a German, but my father is Galician. Perhaps for this reason I wouldn’t say that I am very set in my ways; rather I am structured, which is different. Structured is being methodical and in this sense, I am Germanic. For example, I always get up at the same time, at 6.40 am and I have the same work routine, which starts with a first sifting through my emails.

How many days a week do you play paddle tennis?

I play sport every day; I need it for my mental health and it comes easily to me. My week includes three days of playing paddle tennis, one of Zumba, another swimming and another cycling, in addition to walking our dog, Laika, 4 kilometres a day.

When I was young, I always played tennis and around seven years ago I discovered paddle tennis. I am on a team of 14 seasoned players at the Jarama Sports Centre, which we all enjoy a great deal.

Talking about bicycles, I counted nine in your garage and there are four of you.

(Laughter). Yes, we have loads, for all ages and sizes. At home, we use them very frequently because we live virtually in the country and we have a bicycle lane where there is no danger.

Are you one of the good paddle tennis players?

I’m not bad, but I’m not one of the best. I am one of the experts in the third half because I am very good at organising the beers at the end of the game when we are competing at another venue.

“I studied in Heidelberg, the city where my grandfather passed his exams to become a judge, but never could practice as he was a Jew”

“I am very curious. I wanted to do Marine Biology or Tourism and in the end I didn’t do either, but rather Molecular Biology”