NR 46 WRZESIEŃ 2015
NEONY • LILLY HATES ROSES • COCOON POZNAŃ
{ nr 46 | wrzesień 2015 } 3
freshmag.pl REDAKTOR NACZELNY: Dawid Balcerek dawid@freshmag.pl ZASTĘPCA REDAKTORA NACZELNEGO: Michał Krupski michal@freshmag.pl REDAKTOR PROWADZĄCY: Bartosz Nowacki bartosz@freshmag.pl WYDAWCA: Bucz Michał Krupski ul. Sikorskiego 3B/1 75-360 Koszalin
INTRO
Tekst: Dawid Balcerek Wypoczęci po wakacjach? Mam nadzieję, że tak, bo ostatki lata w Poznaniu zapowiadają się bardzo ciekawie. Mamy kilka dużych, klubowych imprez, na które warto się wybrać. Z pewnością największym wydarzeniem, które elektryzuje poznańskich klubowiczów jest Cocoon Poznań. Główną gwiazdą tego wydarzenia jest paryski dj i producent Popof (to ten pan, który zdobi naszą okładkę). Event odbędzie się na terenie starego Dworca Głównego i jest częścią trzydniowego Playground Festival. Ciekawe, zazwyczaj w tym miejscu stałem wkurzony w oczekiwaniu na spóźniony pociąg. W końcu pojadę na dworzec i nie będę się irytował, tylko dobrze bawił! Z pewnością sprawdzimy, co tam w głośnikach piszczy. Jesteśmy bardzo ciekawi tego wydarzenia, samego miejsca i tego, jak organizatorzy zagospodarują ten teren. Trzymamy kciuki, gdyż wróbelki ćwierkają, że ma być tam o wiele więcej imprez. Samymi imprezami człowiek nie żyje, trzeba też o czymś poczytać! We wrześniowym numerze zapachnie trochę alternatywą. Znajdziecie rozmowę z poznańsko-toruńskim duetem Lilly Hates Roses oraz wrocławskim zespołem Neony. Btw. trzymacie w rękach ostatni numer tego sezonu. Zdradzę Wam mały sekret, w październiku wracamy lekko odmienieni… :)
PROJEKT I SKŁAD: Adam Korzeń kontakt@adamkorzen.pl REKLAMA: Dawid Balcerek 508 243 456 Michał Krupski 695 823 184 reklama@freshmag.pl WSPÓŁPRACA: Tomasz Ciesiółka Tomasz Migdałek Kamil Kantorski Sylwia Klaczyńska Paulina Wojkiewicz Karolina Bachorowicz Aleksandra Mensfel Marta Płóciennik Natalia Bednarz OKŁADKA: Popof - gwiazda Cocoon Poznań, fot. organizator
{ ludzie } 6 Neony 8 Lilly Hates Roses { kalendarium } 10 Koncerty 14 Imprezy { kultura } 18 Przesiew kulturalny 20 Film, muzyka, książka { lifestyle } 22 Podstawa rewolucji 26 Bazyliowy Mus
NAKŁAD 7000 sztuk Redakcja FRESHMAG nie ponosi odpowiedzialności za zmiany terminów imprez oraz za treść reklam.
Polub nas na facebooku i bądź na bieżąco z imprezowo-kulturalnym życiem miasta www.facebook.com/freshmagazine
{ dystrybucja } 5 PONAD 170 MIEJSC DYSTRYBUCJI KLUBY 8 BITÓW ul. Garbary 72
ALLIGATOR ul. Stary Rynek 86 ALTERNATIVA CLUB ul. Św. Marcin 80/82 ATMOSFERA Stary Rynek 67 BAKER STREET ul. Piekary 22/23 BLUE NOTE ul. Kościuszki 76/78 BROWAR PUB ul. Półwiejska 42 BRZEG WSCHODNI ul. Wioślarska 74 BUNUBA CAFE ul. Szewska 20 CACTUS FACTORIA ul. Ślusarska 5 CZARNA OWCA ul. Jaskółcza 13 CZYTELNIA ul. Św. Marcin 69 DRAGON ul. Zamkowa 3 ESKULAP ul. Przybyszewskiego 39 GARBARY OFF ul. Małe Garbary 7 KLUBOKSIĘGANIA ul. Św. Marcin 30 KOSMOS Święty Marcin 24 (Galeria MM) KULTOWA ul. Wrocławska 16 LAS ul. Małe Garbary 7 MESKALINA KLUBOKAWIARNIA Stary Rynek 6 NEW SHARK Stary Rynek 48 OCZY ul. Dominikańska 7a OPCJA ul. Półwiejska 18 POD PRETEKSTEM Św. Marcin 80/82 POP ART CAFE ul. Długa 6 PROJEKT LAB ul. Grochowe Łąki 5 PTAPTY ul. 27 Grudnia 8/10 STARE KINO ul. Nowowiejskiego 8 STREFA B ul. Wrocławska 10 SQ ul. Półwiejska 42 TAFLA ul. Wrocławska 10 TAMA ul. Garbary 128 TROCHĘ KULTURY ul. Dominikańska 7a TROPS ul. Świętego Rocha 9 TWOJA STARA ul. Małe Garbary 7 U BAZYLA ul. Św. Wojciech 28 UNDERGROUND ROCK BAR ul. Strzelecka 18
PUBY 9 STÓP ul. Łacina 6/8
ACADEMIC PUB ul. Taczaka 11 ALKOHOLE Z DUSZĄ ul. Słowackiego 16 84 KROKI ul. Wodna 24 BASILIUM ul. Woźna 21 BLACK BALL POOL ul. Wielka 21 CHMIELNIK ul. Żydowska 27 COOLIOZUM ul. Św Marcin 45 CZUPITO ul. Rynkowa/Zamkowa DEJA VU ul. Woźna 21 DOM PIWA ul. Mokra 2 FERMENTOWNIA ul. Kwiatowa 2/1a FUEGO COCKTAIL BAR Stary Rynek 28 HOLA HOLA ul. Wrocławska 10 ICE BAR POZNAŃ ul. Wrocławska 17 INFINITY SHOT BAR ul. Jaskółcza 15a JAMESON ul. Św. Marcin 26 KRIEG BELGIAN PUB & CAFE ul. Wodna 23 LOT CHMIELA ul. Żydowska 4 MAMAŁYGA ul. Nowowiejskiego 17 PAD CLUB ul. Gwarna 8 PIWIARNIA WARKA ul. Świętosławska 12 PIWKO NA PRZECIWKO Stary Rynek 42 PIWNA STOPA ul. Szewska 7 POD FILAREM ul. Paderewskiego 11/4 PRL ul. Żydowska 11 PUB ZA KULISAMI ul. Wodna 24 ROCK ART PUB ul. Wrocławska 2 ROCK GARAŻ ul. Szewska 7 ROZLEWNIA PUB ul. Taczaka 21a SETKA PUB ul. Św. Marcin 8 SHISHA PUB ul. Taczaka 15 SŁÓŃ I TACZKA ul. Woźna 2/3 ŚLEPE RYBY ul. Murna 3 TANDEM PUB ul. Gwarna 9 TANNER’S PUB ul. Klasztorna 17/18 VAN GOGH PUB ul. Żydowska 12
HOTELE / HOSTELE CINNAMON HOSTEL ul. Gwarna 10/2
CINEMA PARADISCO HOSTEL ul. Słowackiego 27/6 BLOOMS BOUTIQUE HOSTEL ul. Kwiatowa 1 GARDEN BOUTIQUE HOTEL ul. Wroniecka 24 HILL HOSTEL ul. Zamkowa 1/2 NH HOTEL ul. Św. Marcin 67 POCO LOCO HOSTEL ul. Taczaka 23 RETRO HOSTEL ul. Kramarska 1 SODA HOSTEL ul. Dąbrowskiego 27A TEY HOSTEL ul. Świętosławska 12 TOPAZ ul. Przemysłowa 34a VERY BERRY HOSTEL al. Marcinkowskiego 11
PUNKTY HANDLOWO-USŁUGOWE BOARDERS SNOWBOARD SHOP ul. Noskowskiego CARTON SHOP ul. Ogrodowa 20 FAJOWO.EU ul. Św. Marcin 47/7a GALERIA MALTA E-PAPIEROS ul. Abp. Baraniaka 8 GALERIA PESTKA E-PAPIEROS al. Solidarności 47 GLOBAL MULTIBRAND ul. Św. Marcin 9 MINI RAMP ul. Długa 9 NEAT ul. Św. Marcin 45 PROSTO SHOP ul. Półwiejska 8 QUICKSILVER ROXY DC ul. Półiejska 32 ROCK LONG LUCK ul. Półwiejska 20 RUN COLORS ul. Półwiejska 32 SKLEP E-PAPIEROS ul. Obornicka 291 STARY BROWAR ul. Półwiejska 32 SUPREME SHOP ul. Półwiejska 11 SZPANER ul. Pogórna 8 TUTU ul. Ratajczaka 3 UNHUMAN ul. Długa 13 VERT ul. Półwiejska 20 VINYLGATE RECORDSTORE ul. Garncarska 3
CAFE ANGIELKA ul. Żydowska 33
BLURBA CAFE ul. Szamarzewskiego 14 CACAO REPUBLIKA ul. Zamkowa 7 CAFE DYLEMAT ul. Mickiewicza 27
CAFE KAWKA ul. Żydowska 26 CAFE KLATKA ul. Szewska 19 CAFE PIKAWKA ul. Wroniecka 18 CAFE SOHO ul. Wroniecka 2 CAFE STARY MŁYNEK ul. Żydowska 9 CHILLI CAFE Stary Rynek 53/54 CHIMERA ul. Dominikańska 7 COFFILIA ul. Żydowska 29 CYRYL ul. Libelta 1A CZEKOLADA CAFE ul. Żydowska 29 DYLEMAT ul. Mickiewicza 27 FRANCUSKI ŁĄCZNIK ul. Dominikańska 7 GOŁĘBNIK CAFE ul. Wileka 21 GWARNA 9 CAFE ul. Gwarna 9 JUICY ul. Kościuszki 73 KAWA KAMP CO. ul. Kutrzeby 10 KAWIARNIA NASTAWNIA POC Park Wieniawskiego KAWIARNIA W STAREJ PIEKARNI ul. Rynek Śródecki 17 LA RUINA KAWIARNIA ul. Śródka 3 LAVENDA ul. Wodna 3/4 MROWISKO ul. Szewska 20A OLALA CAFE ul. Małe Garbary 7 PIECE OF CAKE ul. Żydowska 29/5 POD PRĘGIERZEM CAFE & LUNCH Stary Rynek 25/59 PSYCHOLOŻA ul. Wodna 17/19 PTASIE RADIO ul. Tadeusza Kościuszki 74 PTASIEK CAFE ul. Żydowska 10 RÓŻOVE ul. Wodna 23 STACJA CAFE ul. Klasztorna 3 SZPILKA CAFE ul. Żydowska 28 STRAGAN KAWIARNIA ul. Ratajczaka 31 TACZAKA 20 ul. Taczaka 20 U MNIE CZY U CIEBIE ul. Gwarna 3 WERANDA TAKE AWAY ul. Półwiejska 40
GASTRONOMIA 7 STREET BAR & GRILL ul. Piekary 12a
ATOMIUM RESTAURACJA ul. Taczaka 23 AVOCADO RESTAURANT & WINE Dąbrowskiego 29 BADŻETA ul. Kutrzeby 12a BAZYLIA I OREGANO ul. Wysoka 12 BISTRY 4 YOU ul. Dąbrowskiego 26 ČESKA HOSPODA ul. Żydowska 26/4 CIASTKARNIA ul. Krysiewicza 6 CZERWONA PAPRYKA Stary Rynek 49 CZERWONE SAMBRERO ul. Piekary 17 DOM PIĘCIU SMAKÓW ul. Taczaka 23/1 DRUKARNIA SKŁAD WINA & CHLEBA ul. Podgórna 6 FISZKA ul. Taczaka 17/3 FOOD PATROL Franowo/ul. Piekary 1/ul. Małe Garbary 7 FRANCJA ELEGANCJA ul. Wroniecka 18 FRAJDA LODY ul. Wrocławska 21/2 FUDGE FILOSOPHY ul. Długa 9 HYĆKA Rynek Śródecki 17 GRAMOFON ul. Wrocławska GUSTO ITALIANO ul. Szewska 15 JE SUS ul. Taczaka 22 JUICE DRINKERS ul. Dąbrowskiego 8 KARMELKOWO Św. Marcin 29 KNAJPKA NA FYRTLU ul. Kraszewskiego 7 KONFITURA św. Marcin 24 ŁAPU PAPU ul. Kwiatowa 1 ŁAPU PAPU BAGUETTE ul. Garbary 47 ŁAPU PAPU WINGS Stary Rynek 52 ŁASUCH ul. Kwiatowa 11/1A MANEKIN ul. Kwiatowa 3 MAROKO SLOW FOOD ul. Rybaki 12 MOMO ul. Szewska 2 MYKONOS Plac Wolności 14 NA WINKLU ul. Śródka 1 PAPIERÓWKA ul. Zielona 8 PIEROŻEK I KOMPOCIK ul. Rybaki 22 PIKA PIKA TAPAS BAR ul. Zamkowa 5 PIZZA A PEZZI ul. Ratajczaka 36 POD KOZIOŁKIEM ul. Szewska 21 POŁUDNIE ul. Adama Mickiewicza 24a/2 PUNKT SPORNY Stary Rynek 27 PYRA BAR ul. Strzelecka 13 PYSZNA Stary Rynek 57 RACJA MIĘSA ul. Szewska 20 REPUBLIKA RÓŻ Plac Kolegiacki 2 SPOT RESTAURACJA ul. Dolna Wilda 67 STARY MŁYNEK ul. Nowowiejskiego 8/4 TAPAS BAR Stary Rynek 60 TAPASTA ul. Kwiatowa 3 TARASY CYTADELI Park Cytadela TARTAK ul. Taczaka 22 TOSTOWINA ul. Małe Garbary 7 TOŚKA CANTINE ul. Aleksandra Fredry 9 U HANKI ul. 3 Maja 48b WAGON MIĘSA ul. Szewska 20 WARZYWNIAK ul. Żydowska 11 WERANDA LUNCH & WINE ul. Półwiejska 32 YEŻYCE KUCHNIA ul. Szamarzewskiego 17 YETZTU POZNAŃ ul. Krysiewicza 6 ZUPPI ul. Św. Marcin 63
INFORMACJA CIM ul. Dworcowa 2
CIM ul. Ratajczaka 44 (Arkadia) CIM FILIA ŁAWICA ul. Bukowska 285 CIT FILIA CIM Stary Rynek 59/60 ESTRADA POZNAŃSKA ul. Masztalarska 8 URZĄD MIASTA POZNANIA Plac Kolegiacki 17
INNE AIRHAIR TEAM ul. Grochowe Łąki 5
BRAMA POZNANIA, ul. Gdańska 2 GALERIA MIEJSKA ARSENAŁ Stary Rynek 6 GRUPA PROGRES ul. Św. Marcin 73/5 KINO MUZA ul. Św. Marcin 30 KONTENERART ul. Ewangelicka 1 LET ME OUT POZNAŃ ul. Zamkowa 4/3 MK BOWLING ul. Św. Marcin 24 (Galeria MM) NAUTILUS TRAINING CENTER ul. Chwiałkowskiego 34 NIKU ul. Piątkowska 200 PLAY CAKE ul. Szamarzewskiego 13 PROFI-LINGUA SZKOŁA JĘZYKÓW OBCYCH pl. Wolności 6 ŚRÓDKA 1 SALON FRYZJERSKI ul. Śródka 1 WSNHiD ul. gen. Tadeusza Kutrzeby 10
Foto: Sonia Szóstak
6 { wywiad }
NEONY
Słuchając waszych kawałków, ciężko sklasyfikować grono odbiorców do których jest skierowana muzyka. Jak wy się na to zapatrujecie? Tylko nie mówcie proszę, że ta muzyka jest skierowana do każdego, komu wpada w ucho. „NIE MAMY POTRZEBY UPODABNIANIA SIĘ DO NIKOGO” Do fajnych, myślących dziewczyn i ogarniętych ziomków. Co powiesz na taką odpowiedź? Szach - mat! Tekst: Michał Krupski Są dwie - trzy kapele, które w mojej ocenie grają bardzo podobnie. Chodzi mi o polskie podwórko. Domyślam się, że na Zespół Neony pochodzi z Wrocławia. Grają niesłychanie popularną pewno nie próbujecie się do nikogo nie upodabniać, lecz skow dzisiejszych latach muzykę Indie Pop i Alternative Rock. Mimo jarzenia mają to do siebie, że przychodzą mimowolnie. Z kim wielu nowych kapel, próbujących iść w tą stylistykę, Neony bardzo moglibyście stanąć na jednej scenie podczas wieczoru koncermocno się wyróżniają poprzez nie szufladkowanie się. Właśnie wydali towego i powiedzieć po nim, że to był koncert mocno pasująswój drugi album „Uniform”. O tym i o innych sprawach pogadaliśmy cych do siebie kapel? z Dawidem Zającem, założycielem Neonów. Każdy ma inne skojarzenia. Uważam, że nie ma drugiej takiej kapeli, grającej taką muzykę jak my obecnie w Polsce. Nie mamy potrzebny upodabniania się do nikogo, ponieważ jesteśmy nazbyt oryginalni każdy z osobna, a w połączeniu wychodzą Neony. Jeśli ktoś zaczyna od porównań, to znaczy, że poddaje się naszej polskiej naturze,
{ wywiad } 7 klasyfikowania, wkładania w szufladki, przypinania etykietek, bo tak jest bezpieczniej i wygodniej. Jak to się stało, że tak młoda i nie oszukujmy się - mało doświadczona koncertowo kapela, została zaproszona na dwa spore i uznane festiwale jakimi są Jarocin i Opener? W Jarocinie wzięliśmy udział w konkursie. Wybrano nas spośród 660 zespołów. Rok później otwieraliśmy główną scenę a wieczorem graliśmy pełny koncert na Tourbusie. Na Openera nas zaproszono. Otwieraliśmy Tent Stage o 17. w dniu, w którym grało The Stokes przepiękny czas. Przed nami premiera drugiej płyty Neonów „Uniform”. Opowiedzcie coś o tej produkcji. Czego można się po niej spodziewać, co będzie innego w porównaniu z poprzednią płytą, dlaczego została nagrana w mniejszym składzie osobowym i dlaczego forma jej promocji wygląda zupełnie inaczej? Uniform to płyta jasna, z dużo większą ilością przestrzeni niż nasz garażowy debiut. Na płycie wystąpił z nami w 6 utworach Endy Yden - wrocławski artysta, nasz przyjaciel, który zagrał na instrumentach klawiszowych. Z Kubą na gruncie muzycznym rozstaliśmy się jakiś czas temu, jednak wciąż mamy ze sobą kontakt i się lubimy. To kwestie pozamuzyczne zadecydowały o takim przebiegu zdarzeń. Postanowiliśmy koncertowo spróbować się w trio. Sądzę, że to działa. Nie wiem o jaką formę promocji Ci chodzi... Poprzednią płytę wydaliśmy sami, w tym momencie wydaje nas duża wytwórnia, która bardzo szanuje naszą wizję i pomysł na siebie. Nie mam na razie żadnego powodu do obaw, respektują wszystkie nasze decyzje, robimy nadal swoje, tylko pod inną banderą. Ja osobiście znam Neony od samego początku istnienia, lecz gdy zapytam o Was swoich znajomych, jesteście im nieznani. Mieliście swoje pięć minut, jak wyszliście na wielką scenę, ale później słuch o was zaginął. Z czego to wynika? Jakie są wasze cele? Chcecie być kapelą znaną i rozpoznawalną, czy wolicie skupić się na tworzeniu muzyki i tylko poprzez nią promować swoją nazwę i markę? Sądzę, że chcemy dać się poznać szerszej grupie ludzi. Która kapela o tym nie marzy? Słuch o nas na chwilę faktycznie zaginął. Odpowiadając krótko i rzeczowo: moje problemy osobiste mocno rzutowały na atmosferę w zespole, poza tym od zawsze staram się animować to towarzystwo. Dyrygent trochę zaniemógł, więc orkiestra też przestała grać. Jakie są cele? Chcemy nagrywać dobre płyty, rozwijać się i mieć publiczność, która będzie przychodzić na nasze koncerty, cała reszta to skutki uboczne. Jakie plany koncertowe w związku z nowym wydawnictwem?
Planujecie jakąś większą trasę? Planujemy trasę jesienią, nie znam jeszcze szczegółów, ale bardzo na nią liczę. Mam nadzieję, że przyjadą na nas ludzie i że przeżyjemy coś fajnego. Nie mogę się doczekać. W jednym z waszych wywiadów przeczytałem, że lubicie Poznań. Opowiedzcie o swoich przygodach i doświadczeniach związanych z Pyrlandią. Poznań polubiliśmy podczas nagrań naszej pierwszej płyty. Nagrywaliśmy wtedy w Perlazza Studio, które mieściło się co prawda w Opalenicy pod Poznaniem, ale po nagraniach przyjeżdżaliśmy do centrum trochę pozwiedzać nocą. Wtedy poznaliśmy Dragona, Kisielice i Stare Kino. W tym ostatnim graliśmy w tym roku na Spring Break. Poznań to fajne miasto, ma ciekawą gitarową scenę i mnóstwo ciekawych bandów. Czego na co dzień słuchają członkowie Neonów? Na jakich koncertach/imprezach się bawicie? Zaliczyliście jakieś festiwale w tym roku? Jeśli tak, to dlaczego akurat te? Ja ostatnio katuje Unknown Mortal Orchestra, katowałem też trochę Two Galants - tych akurat odkryłem na Openerze. Często sięgam do klasyki The Smiths, The Stone Roses, solowych rzeczy Iana Browna, z kapel sprzed kilku lat lubię The Strokes, The Last Shadow Puppets, Bloc Party, Franza czy AM. Chłopaki ode mnie słuchają różnych rzeczy, natomiast ja często słucham ich, jak rozmawiają o Pink Floyd. Mam w zespole dwóch fanatyków. Ostatnie pytanie dotyczy Wrocławia. Jest to miasto bardzo mocne koncertowo. Macie wspaniałe warunki do robienia koncertów. Wiele klubów, fajną publikę, no i przede wszystkim jeszcze nie przeminęła u was moda na chodzenie po koncertach. Z czego to wynika, że akurat we Wrocławiu tak wygląda, a innych miastach robi się zupełnie inaczej? Nie wiem skąd masz takie informacje, że wszędzie przeminęła moda na koncerty a u nas nie :) Może przeminąć moda na zespoły, jakiś określony gatunek, ale na koncerty moda chyba nigdy nie przeminie. Przemija bardziej moda za płacenie za koncerty i tu bym się z Tobą zgodził. Muzyka jest ogólnodostępna, ale nic nie zastąpi koncertu. Ja np. robię sobie zawsze test, jeśli coś mi się podoba, szukam w sieci wykonów live lub jeśli mam okazję idę na koncert - koncert o zespole mówi najwięcej i daje zupełnie inne doznania niż płyta. Jeśli zespół jest słaby koncertowo, przestaję go słuchać, tak to u mnie działa. Zatem sprawdźcie Neony na koncercie. Czekamy na koncert w Poznaniu i na nowy krążek. Do zobaczenia pod sceną. Dzięki i do zobaczenia niebawem!
Foto: Materiały Sony Music
8 { wywiad }
LILLY„LUBIMY HATES ROSES IŚĆ POD PRĄD” Tekst: Tomasz Ciesiółka
Katarzyna Gołomska i Rafał Durski tworzą poznańsko-toruński duet Lilli Hates Roses. Na początku wakacji wydali swój drugi album pt. „Mokotów”. Są młodzi, niezależni, idą własna drogą i coraz śmielej rozpychają się na polskiej scenie. Jeśli cenicie sobie dobrą alternatywę, to nie możecie przejść obok nich obojętnie. W Waszych piosenkach da się usłyszeć, że reprezentujecie po części gatunek Neo-Folku. Myślicie, że w dobie takich artystów, jak Fleet Foxes i Bon Iver, a także swoistej mody na ten gatunek da się „powiedzieć” coś ciekawego? Pierwszy album nawiązywał do songwriterskiej estetyki spod szyldu Marca Bolana, Neutral Milk Hotel czy też Bon Iver czerpiąc jednocześnie z uroków syntezatorów, czy też fuzzowanej gitary elektrycznej. Być może jest to przykład na to, że poprzez mieszankę kilku stylów można stworzyć zupełnie nową jakość. Wielu artystów wspomina o „syndromie drugiej płyty”, który sprawia, iż nagrywanie płyty jest udręką. Tyczy się to Was? Nagrywanie drugiej płyty nie było nawet w najmniejszym stopniu „udręką”, ale liczyliśmy się z tym, że album będzie w pewnym stopniu decydujący o kilku najbliższych latach. Postanowiliśmy zupełnie nie bać się stylistycznych zwrotów akcji oraz eksperymen-
tów z brzmieniem i nagrać taką płytę, na jaką mieliśmy ochotę. Po zakończeniu sesji z Bogdanem Kondrackim cała nasza trójka była zaskoczona efektem. Na Waszej nowej płycie słychać więcej przestrzeni, a także więcej eksperymentowania z samym brzmieniem. Czy łatwo Wam było zmienić kierunek i wprowadzić nowe elementy do Waszych kompozycji? Wszystko co dzieje się w Lilly Hates Roses jest zupełnie naturalne i sukcesywnie prowadzi nas w kolejne etapy istnienia zespołu. Nie nakładając sobie żadnego embargo na kreatywność postanowiliśmy dobrze bawić się w studio pozwalając sobie na eksperymenty. Chyba lubimy iść pod prąd. Jest o Was coraz głośniej. Jesteście już na etapie marzeń o okładkach NME i o koncertach na Primaverze, czy jesteście bardziej realistami? Jesteśmy realistami i wierzymy, że koncert na Primaverze to kwestia czasu (śmiech). Na Waszej nowej płycie pojawia się Dawid Podsiadło. Czy możecie opowiedzieć jak przebiegała współpraca między Wami? Dawid jest naszym przyjacielem od czasu wspólnej trasy, którą graliśmy pod koniec 2013 roku. Gdy zaprosiłem go do utworu „Lifeboat” bardzo ucieszył się z propozycji i w kilka dni później mieliśmy już gotowy feat. Kiedy usłyszałem, jak pięknie zinterpretował utwór, wiedziałem że była to dobra decyzja. Powiecie coś o sposobie w jakim komponujecie utwory? Robicie to na zasadzie duetu? Czy każdy pisze piosenki „na własną rękę”? Pierwsze szkice piosenek powstają, gdy jesteśmy osobno. Następnie konfrontujemy to razem, aranżujemy numery, wprowadzamy poprawki w sferze muzycznej i tekstowej. Do napisania numeru potrzebuję spokoju, ciszy i samotności i nie byłbym w stanie tworzyć na zasadzie jam session, to dla mnie zbyt osobisty proces. Bardzo w waszej karierze wspiera Was Trójka. Czy sądzicie, że można porównywać naszego naczelnego „łowcę talentów” Piotra Stelmacha z legendarnym Johnem Peelem? Jesteśmy totalnie wdzięczni Trójce, że nas wspiera od samego początku istnienia zespołu, jednak podziękowania należą się przede wszystkim Piotrowi Metzowi, który wierzy w nas, jak nikt inny. Pamiętam, jak przegadałem z nim niemal całą noc na pewnym krakowskim festiwalu filmowym (rzecz jasna rozmawialiśmy wyłącznie o muzyce) i byłem pod wrażeniem ogromu jego wiedzy. Pomyślałem sobie, że nie pozostaje mi nic, tylko wracać do domu i słuchać, słuchać.. i słuchać (śmiech).
10 { koncerty } 2.09 ŚRODA GARAŻOWY RAJ POD MINOGĄ | START 20 | FREE LUTOSLAWSKI YOUTH ORCHESTRA CK ZAMEK | START 19 | FREE 3.09 CZWARTEK JRM - JIG & REEL MANIACS ALIGATOR | START 21 | 20 ZŁ THE MOODSWINGER MESKALINA | START 19 | FREE SAFON KONTENERART | START 20 | FREE 4.09 PIĄTEK GRAI & NETHERFELL | BLACK VELVET BAND | ACHSAR | M.O.S.S.A.D U BAZYLA | START 19 | 20/25 ZŁ TUBAS SKŁADOWSKI TROCHĘ KULTURY | START 20 GRAMY U SIEBIE - SANITY | IMPALA | MEFEDRON CK ZAMEK | START 19 | 15/20 ZŁ MAREK NAPIÓRKOWSKI BLUE NOTE | START 20 5.09 SOBOTA BLUE WAVE BAND ALLIGATR | START 22 | 10 ZŁ OUTSIDER AKUSTYCZNIE PIWNA STOPA | START 20 | FREE NYOS LAS | START 21 | 10 ZŁ 8.09 WTOREK SMIF N WESSUN + GOŚCIE PROJEKT LAB | START 20 | 30/35/40 ZŁ Nielada wydarzenie dla fanów dobrej czarnej muzyki. Do Poznania przyjedzie Smif N Wessun, którzy istenieją na scenie juz od połowy lat 90 i mają się do dziś bardzo dobrze. Pojawią się w mieście koziołków na zaproszenie Blender Art. Impreza odbędzie się z okazji 22-lecia Smif N Wessun. Na koncercie nie zabraknie wielu gości. „Rap is something you do Hip Hop is something you live.” BEATA PATER BLUE NOTE | START 20 | 35/40 ZŁ THE PINEAL I THE ROADHOUSE ALLIGATOR | START 21 9.09 ŚRODA HOTS BLUE NOTE | START 20 11.09 PIĄTEK IZOTOP ALLIGATOR | START 21 | 10 ZŁ PANOPTIKUM TROCHE KULTURY | START 20 | FREE FESTIWAL JAZZ RING - KILWATER | NIECHĘĆ | JAZZPOSPOLITA MESKALINA | START 19 | FREE BETRAYER | SUPREME LORD | WARFIST U BAZYLA | START 19:30 | 20/30 ZŁ
{ koncerty } 11 THE JANOSKIANS ESKULAP | START 20 | 99 ZŁ Grająca pop-punk mistrzowska piątka z Melbourne, znana z komediowych filmów na Youtubie oraz hitów takich jak Set This World on Fire, Real Girls Eat Cake czy LA Girl wyrusza w trasę The Jahoo Jahaa Tour, która rozpocznie się 29 sierpnia w Dublinie. 20 miast, wielkie hity, niezliczeni Janoskianators. Duże wydarzenie w poznańskim Eskulapie. Będzie gorąco. W przenośni i dosłownie. 12.09 SOBOTA QUEBONAFIDE ESKULAP | START 21 | 20/30/35 ZŁ LADY PANK ARENA | START 18 | 75/90/110 ZŁ ROMUALD LIPKO BAND ARENA | START 19 | 60-100 ZŁ THE RISING STORM | NAVIA | GENOCYDE ATMOSFERA | START 20 PIOTR NALEPA BREAKOUT TOUR BLUE NOTE | START 20 | 60 ZŁ FESTIWAL JAZZ RING - HUBERT ZEMLER | PAWEŁ SZPURA | RAPHAEL ROGINSKI | ZESPÓŁ BACHORZE DRAGON | START 19 | FREE 13.09 NIEDZIELA MICHAEL ZERANG PŁYTA STAREGO RYNKU | START 12 | FREE 14.09 PONIEDZIAŁEK MATTHEW KELLY ALLIGATOR | START 21 | FREE PAT McMANUS BAND BLUE NOTE | START 20 | 30/35 ZŁ 16.09 ŚRODA CLARKKENT U BAZYLA | START 19 17.09 CZWARTEK WICKED HEADS ALLIGATOR | START 21 ARMS AND SLEEPERS MESKALINA | START 19 | 20/25 ZŁ MAREK JAKUBOWSKI TRIO BLUE NOTE | START 19:30 | 15/20 ZŁ 18.09 PIĄTEK GOD IS AN ASTRONAUT | SPOIWO Eskulap | start 20 | 49/54/59 zł Kapela pojawi się na trzech koncertach w kraju promując swoją ósmą płytę „Helios | Erebus”. Ta legenda post rocka zapewnia sporą dawkę emocji na koncercie. Nowa płyta jest określana jako mocne ambientowe brzmienie i osiem świeżych kawałków, podobno dodaje niesamowitego kopa podczas grania na żywo. Zobaczymy czy te deklaracje sprawdzą się w Eskulapie. Jako suport zagra Spoiwo. Kapela istnieje dopiero od 6 lat ale już o niej się mówi, że jest w czołówce polskiego postrockowego grania. Freshmag poleca ten koncert.
12 { koncerty } FASHAWN | DJ EXILE | RED PILL | SAGA PROJECT LAB | START 20 SONAR SOUL & PAULINA PRZYBYSZ PROJEKT LAB | START 23 | 10/15 ZŁ AMINA FIGAROVA SEXTET BLUE NOTE | START 20 | 35/45 ZŁ 19.09 SOBOTA ZAMILSKA LIVE PROJEKT LAB | START 23 | 10/15/20 ZŁ MOSKWA U BAZYLA | START 19 | 20/25 ZŁ OUTSIDER ALIGATOR | START 22 | 10 ZŁ 22.09 WTOREK SMOKI ARENA | START 19 | 130/150 23.09 ŚRODA CYGNE ALIGATOR | START 21 24.09 CZWARTEK FIZZT ALIGATOR | START 21 JAMES ARTHUR ESKULAP | START 20 | 90/110 ZŁ LORD & THE LIAR MESKALINA | START 19 | FREE 25.09 PIĄTEK BLUES JUNKERS ALIGATOR | START 22 | 10 ZŁ LITTLE DRAGON PROJEKT LAB | START 22 Zapraszamy do Projekt LAB, gdzie zagra szwedzki zespół Little Dragon. Po 3 latach przerwy Mały Smok wraca do Poznania. Grupa pięknej Yukimi Nagano zagra w piątek 25.09. Szwedzki zespół to czołówka nowoczesnego, światowego popu. Łączą eksperymentalne brzmienia z tanecznymi dźwiękami. W ich twórczości znajdziecie przecinających się wiele gatunków muzycznych, od pogranicza popu, trip hopu, R&B po taneczną elektronikę. LIVEMOTION FESTIVAL - WOOBIE DOOBIE ESTRADA | START 20 26.09 SOBOTA BĘKART U BAZYLA | START 19 BRACIA FIGO FAGOT ESKULAP | START 20 | 40/45 ZŁ Braci Figo Fagot chyba nie trzeba przedstawiać nikomu. Słyszeli o nich wszyscy, niezależnie od tego jakiej muzyki ktoś słucha. Na czym polega ich fenomen? Tego nie wie nikt. Może chodzi o ich autentyczność i poczucie humoru… bo na pewno nie o muzykę. Na koncertach tłumy gwarantowane, niezależnie od tego gdzie się pojawiają. Na ten koncert też już jest sprzedanych dużo biletów i zeszła cała pierwsza tańsza pula. Polecamy szczególnie tym, co nie mieli jeszcze okazji poczuć ich koncertowej „magii”.
{ koncerty } 13 NIGHT MISTRESS |M.O.S.S.A.D | MISMATCHED POD MINOGĄ | START 19 | 20 ZŁ 27.09 NIEDZIELA TZADIK FESTIVAL - KAPELA BRODÓW CK ZAMEK | START 19 | 40 ZŁ STANISŁAW SOJKA TEATR WIELKI | START 19 TZADIK - EVAN ZIPORYN | WACŁAW ZIMPEL | KRZYSZTOF DYS | HUBERT ZEMLER CK TZADIK FESTIVAL ZAMEK | START 21 29.09 WTOREK THOT U BAZYLA | START 19 KASIA NOWAK BLUE NOTE | START 20 | 15/20 ZŁ BREAKDOWN OF SANITY | DREAM ON DREAMER | CLAWERFIELD POD MINOGĄ | START 19 | 45/55/65 ZŁ 30.09 ŚRODA JOANNA WABIK CK ZAMEK | START 19:30 | FREE 1.10 CZWARTEK CHORZY | NIESAMOWITA SPRAWA U BAZYLA | START 19 Niesamowita Sprawa jest poznańską kapelą uliczną, wywodzącą się z przeróżnych środowisk w skład której wchodzą Małpa, Iskra, Zocha i Bodzio. Sami o sobie mówią, że nie grają jakieś czysto określonej muzyki, lecz najzwyklejsze piosenki. A piosenki ich są głębokie, pełne przemyśleń, jak i radosne i wesołe. Na pewno są to piosenki do tak tańca jak i do wypicia piwa. Z każdym koncertem zyskują wielu nowych fanów, bo ich muzyka zaraża i hipnotyzuje. Zapraszamy szczególnie tych, którzy o zespole jeszcze nie słyszeli. BISQUIT MESKALINA | START 19 | 15/20 ZŁ 2.10 PIĄTEK LESKI POD MINOGĄ | START 19 | 30/35 ZŁ TAU + LIVE BAND TROCHĘ KULTURY | START 20 | 25/30 ZŁ TRUTH | MENT XXL PROJEKT LAB | START 23 | 15/25 ZŁ 3.10 SOBOTA INKWIZYCJA | TESTER GIER U BAZYLA | START 19 | 20/25 ZŁ KOCHANA POLSKO FESTIWAL STADION MIEJSKI | START 17 | 99/160 ZŁ JWP/BC | PIH | LUKASYNO | POKAHONTAZ | AK-47 | SOBOTA | DIXON37 | KAJMAN | W.E.N.A. | MAŁPA | B.R.O | CZARNY FURIAT | PONO | BRAHU | POLSKA WERSJA | NIZIOŁ | KACZOR | RY23 | BOSSKI ROMAN / FIRMA | WASP | TAU | MAŁOLAT | DEFINICJA KIBOL | EVTIS | SPORTOWIEC SCH | BLADY KRIS | K.A.S.T.A | DJ HEN | DJ STORY SPEAKING CONCERT AULA UAM | START 19 | 79/110 zł
TROTY TANNER’S | START 19 | 10 ZŁ GUS GUS MTP | START 20 | 89/99 ZŁ GusGus wracają do Polski w koncertowym składzie! Po fenomenalnych i wyprzedanych koncertach w ubiegłym roku, niesamowici Islandczycy ponownie zagrają dla polskiej publiczności. Co prawda niedawno gościli w Poznaniu, ale zainteresowanie koncertem było tak wielkie, że postanowili szybko wrócić. Tym razem w większym miejscu i już bez takiej duchoty jak poprzednio w Eskulapie. Obecność obowiązkowa. LUXFEST 4– HOPE | LAO CHE | LUXTORPEDA | CUBA DE ZOO | ŁONA, WEBBER & THE PIMPS | MEGITZA ARENA | START 15 | 35/45/60/80 ZŁ Luxfest odbędzie się już po raz czwarty. Staje się on wizytówką naszego miasta. Nie ma co ukrywać, że Poznań festiwalami nie stoi i na szczęście są takie inicjatywy jak ta, wymyślona przez lidera Luxtorpedy – Litzę. Motywem przewodnim festiwalu jest rodzinna zabawa, koniecznie wraz z dziećmi. Organizatorzy kładą nacisk by swoich uciech nie zostawiać w domu, lecz by bawić się razem z nimi na jednym gigu. I słusznie, niech się chowa młodzież na sensownych brzmieniach, a nie przed komputerem i listą winampa. W tym roku zobaczymy też nowych prowadzących festiwal. 4.10 NIEDZIELA LUXFEST 4 – ARKA NOEGO | TSA | FLAPJACK | GRUBSON | PANNY WYKLĘTE ARENA | START 15 | 35/45/60/80 ZŁ
14 { imprezy } 4.09 PIĄTEK ELECTRIFIED. PRES. CHINO LIVE! PROJEKT LAB | START 23 | 10/20 ZŁ GREAT 2B BACK – FIOŁAS BAKER STREET | START 21 | LISTA FB DO 24 FREE YUM YUMMY – KLAVES, SAUCHELLI, PEPE. TAMA | START 22 | 10/15 ZŁ FREE FRIDAYS - ZORAN BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 15 ZŁ | LISTA FB DO 24 FREE | +19 Browar Pub Słodownia jest to miejsce, które doskonale nadaje się na wieczorną rozrywkę, spotkania ze znajomymi i nieformalne rezerwacje firmowe. Charakterystyczne wnętrze tworzy białe, pikowane wykończenie loży, kolumn i pulsującego kolorami baru, a także wygodne boksy. Całość uzupełnia galeria zdjęć przedstawiająca ikony muzyki i filmu oraz grafika płyt winylowych na dj’ce. W piątki na parkiecie królują radiowe hity, te najnowsze, jak również starsze klasyki. 5.09 SOBOTA SOBOTA W BROWAR PUB SŁODOWNIA 80’90’ FUNK & SOUL BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 20 ZŁ | PANIE DO 23 FREE | +21 TAŃCZ BEZ WSTYDU! GRAJĄ: DJ SOINA / HEN / STRUGI OPCJA | START 21 MILTON BRADLEY, CONCEPT OF THRILL LIVE, ZARIUSH B2B JUERGA PROJEKT LAB | START 23 | 15-25 ZŁ LIFESTYLE* PRES. URODZINY CIOCI LIESTYLE SQ | START 22 | 20 ZŁ PARTY HARD BAKER STREET | START 21 | LISTA FB DO 24 FREE BACK 2 DA OLDIES VOL. 45 CZEKOLADA | START 22 | 20 ZŁ LET’S GET BACK TO THE 90’! POZNAŃ OFFLINE PARTY VOL. 5 TROCHĘ KULTURY | START 21 DEPECHE MODE PARTY NEW SHARK | START 21.30 KARAWANA – ELTRON JOHN, PUDEL, RAIN TAMA | START 22 | 15/20 ZŁ 9.09 ŚRODA HI 5 – SIMO & BISKUP SQ | START 22 | 5/10 ZŁ 10.09 CZWARTEK MAŁA SOBOTA WITH CAPITAN MORGAN! BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 CZWARTKOWY KLASYK – BISKUP & SIMO BLUE NOTE | START 22 | 10/15 ZŁ 11.09 PIĄTEK FREE FRIDAYS - ZORAN BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 15 ZŁ | LISTA FB DO 24 FREE | +19 IGORONCO (BDAY) + LOCO MOTIVE X LUX FAMILIAR X ORSKI BRZEG WSCHODNI | START 20 GRA W KLASY – SIASIA x PLEBS PROJEKT LAB | START 23 | 10/15 ZŁ PARYSS, JULIA, MICHAŁ GUTKOWSKI TAMA | START 22 | 10/15 ZŁ
16 { imprezy } VIVA LA ZUEVA PRES. BACK TO SCHOOL! SQ | START 22 | 15/20 ZŁ I LOVE MY KICKS! DJ SKY (PROZAK 2.0) & MAQOO CZEKOLADA | START 22 | 20 ZŁ 12.09 SOBOTA SOBOTA W BROWAR PUB SŁODOWNIA 80’90’ FUNK & SOUL BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 20 ZŁ | PANIE DO 23 FREE | +21 TAMA & REC.OUT-PRE-RELEASE PARTY - FUBAR, NIEMOC TAMA | START 22 | 10/15 ZŁ Rec. Out to niezależny polski label z międzynarodowymi ambicjami. Interesują ich brzmienia współczesnej elektroniki, ale nie boją się też fuzji z gatunkami takimi jak nu jazz, break czy experimental. Dnia 12 września wydawnictwo zaprasza na imprezę organizowaną z okazji wydania epki Fubar, którą mamy przyjemność patronować. Na imprezie zagra jeszcze Niemoc, De Narco i Lip. CIRCUS INFERNO: LIFE AND DEATH PRES. MIND AGAINST STARA RZEŹNIA | START 22 | 25-39 ZŁ Życie i śmierć to Life and Death, czyli wytwórnia Dj Tennisa i Tale of Us, dla której nagrywają sprawcy całego zamieszania - Mind Against, czyli Włosi Alex i Federico Fognini. Rezydujący w Berlinie duet braci łączy korzenie IDM-u, house’u i techno. Dali się poznać przez trzy single wydane w Life and Death: Atlant, Avalon i Strange Days. Często określani przez dźwięk, którego nie da się zdefiniować - psychodeliczne wpadające w ucho melodie rodem z lat 80-tych i hymny parkietów połączone europejskim brzmieniem. 15.09 WTOREK WTORRRKING BY MENTALCUT OCZY | START 21 16.09 ŚRODA ALL THAT JAZZ OCZY | START 20 HI 5 – SIMO & BISKUP SQ | START 22 | 5/10 ZŁ 17.09 CZWARTEK MAŁA SOBOTA WITH CAPITAN MORGAN! BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 We wrześniu w Słodowni rusza nowy cykl imprez – Mała Sobota With Capitan Morgan. Klub zaprasza wszystkich miejskich piratów, którzy chcą poharcować przy salsie i dobrym rumie. Capitan Morgan na stałe zakotwiczył w Browar Pubie i przejął bar lokalu! Będzie serował specjalne trunki, gdzie każdy rumowy drink dostaniecie na barze z 50% rabatem! Nie bądź szczurem lądowym i wpadaj do Słodowni na dobrą zabawę!CZWARTKOWY KLASYK – BISKUP & SIMO BLUE NOTE | START 22 | 10/15 ZŁ 18.09 PIĄTEK CO CIĘ TRAPY + 3AM BOYZ OCZY | START 22 FREE FRIDAYS - GAPA BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 15 ZŁ | LISTA FB DO 24 FREE | +19 BERLIN RAVE #4 FORT COLOMB | START 20
CHPD ON TOUR X CZEKOLADA CZEKOLADA | START 22 | 20 ZŁ 5 URODZINY U KNOW ME PROJEKT LAB | START 23 | 10/15 ZŁ Zapraszamy na piąte urodziny labelu U Know Me. Mija już pięć lat od momentu kiedy ukazał się debiut Teielte, czyli pierwszy numer w katalogu UKM. Jak z bicza trzasnął! Prawie 40 wydawnictw (zdecydowana większość na winylu). W Projekt LAB tego wieczoru pojawią się i zagrają: Sonar Soul i Paulina Przybylska live, Teielte live, Spisek Jednego dj set, Buszkers & Groh dj set. Redakcja naszego magazynu gorąco poleca! 19.09 SOBOTA ZAMILSKA PROJEKT LAB | START 23 | 10/15/20 ZŁ SOBOTA W BROWAR PUB SŁODOWNIA 80’90’ FUNK & SOUL BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 20 ZŁ | PANIE DO 23 FREE | +21 Zapraszamy do Browar Pub Słodownia na sobotni cykl imprez, gdzie na parkiecie królują funkowe i soulowe brzmienia lat 80’ i 90’. Co tydzień grają klubowi rezydenci serwując starannie wyselekcjonowane największe hity tych dwóch dekad. Muzyka ta w połączeniu z klimatycznym wystrojem klubu przeniesie Was do tamtych lat. Jeśli macie ochotę wrócić do lat młodości, to musicie koniecznie wybrać się do Słodowni na sobotnią imprezę. Zabawa gwarantowana. Panie do godziny 23 mają darmowe wejście. Redakcja naszego magazynu gorąco poleca! OTWARCIE OCZU / PLAYGROUND: BLAWAN (UK) OCZY | START 22 Jamie Roberts (Blawan) w ciągu niecałego roku zdołał zrobić jedną z najbardziej zawrotnych karier sceny klubowej ostatnich lat. Od czasu jego debiutanckiego singla który ukazał się nakładem Hessle Audio, udało mu się nie tylko dostać do elitarnego grona takich artystów jak Aphex Twin, wydając na łamach słynnej wytwórni R&S Records, ale także stworzyć jeden z najchętniej granych utworów 2011 roku - “Getting Me Down”. Jest także autorem oficjalnego remiksu ‘Bloom’, kompozycji pochodzącej z najnowszego albumu Radiohead. 22.09 WTOREK WTORRRKING BY MENTALCUT OCZY | START 21 23.09 ŚRODA ALL THAT JAZZ OCZY | START 20 HI 5 – SIMO & BISKUP SQ | START 22 | 5/10 ZŁ 24.09 CZWARTEK MAŁA SOBOTA WITH CAPITAN MORGAN! BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 CZWARTKOWY KLASYK – BISKUP & SIMO BLUE NOTE | START 22 | 10/15 ZŁ 25.09 PIĄTEK GERAPPA BY SIMO I BISKUP OCZY | START 21
{ imprezy } 17 FREE FRIDAYS – KRISTO FAIR PLAY BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 15 ZŁ | LISTA FB DO 24 FREE | +19 PLAYGROUND FESTIVAL STARY DWORZEC KOLEJOWY | START 16 | 25-27.09 | 49 ZŁ – 1 DZIEŃ, 99 ZŁ -3 DNI Zapraszamy na trzydniowy festiwal muzyki elektronicznej, który odbędzie się na terenie starego dworca kolejowego w samym centrum Poznania. W piątek, w budynku opuszczonego Dworca Głównego zagrają: The Dumplings – live, Tomek Makowiecki solo live, Baasch – live, Chmara – live. W sobotę natomiast scenę przejmą DJe. Główną gwiazdą wieczoru będzie paryski DJ i producent Popof. O tym wydarzeniu możecie przeczytać więcej w wydarzeniu Cocoon Poznań. Impreza zakończy się o godzinie 4 nad razem i zostanie przeniesiona do klubu Oczy, gdzie będzie trwał after, aż nie padniecie. Redakcja naszego magazynu gorąco poleca! Wiećej na freshmag.pl 26.09 SOBOTA COCOON POZNAŃ STARY DWORZEC KOLEJOWY | START 19 | 59 ZŁ Cocoon Poznań jest częścią trzydniowego festiwalu Playground Festival. Podczas sobotniej nocy poznacie magię jednej z najlepszych światowych wytwórni muzyki techno i house, należącą do Sven’a Vath’a - Cocoon! Marka ta znana jest nie tylko z kultowych wydawnictw ale również imprez, które odbywają się na całym świecie w takich miastach jak Ibiza, Londyn, Buenos Aires, Barcelona czy Mediolan. Cocoon ma w Polsce tysiące fanów, więc czas na pierwszą oficjalną imprezę sygnowaną tą legendarną marką będącą częścią festiwalu. Line-up imprezy prezentuje się następująco: Popof, Christian Burkhardt live, Daniel Stefanik, David Hasert, Kaotik. Impreza skończy się o 4 i przeniesie się do klubu Oczy. SOBOTA W BROWAR PUB SŁODOWNIA 80’90’ FUNK & SOUL BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 | 20 ZŁ | PANIE DO 23 FREE | +21 COCOON POZNAŃ AFTERPARTY OCZY | START 3 | FREE Z BILETEM Z FESTIVALU 30.09 ŚRODA HI 5 – SIMO & BISKUP SQ | START 22 | 5/10 ZŁ 1.10 CZWARTEK MAŁA SOBOTA WITH CAPITAN MORGAN! BROWAR PUB SŁODOWNIA | START 21 CZWARTKOWY KLASYK – BISKUP & SIMO BLUE NOTE | START 22 | 10/15 ZŁ 2.10 PIĄTEK NEW BASS ORDER - TRUTH PROJEKT LAB | START 23 | 15/25 ZŁ Pochodzą z Nowej Zelandii, obecnie rezydują w San Francisco, wystąpią w Poznaniu przy okazji europejskiego Tour, który rozpoczynają festiwalem Outlook 2015. Tego dnia w klubie Projekt Lab parkiet zatrzęsie się od basu. Swoją karierę wydawniczą rozpoczęli w 2009 roku nie byle gdzie, ponieważ pod szyldem Deep Medi Musik, wydając utwory The Fatman/Stolen Children. Od tamtej pory wydali kilkadziesiąt pozycji w najbardziej prestiżowych jak i podziemnych wytwórniach, prezentując swoją twórczość wielbicielom głębokiego basu na całym świecie.
18 { przesiew kulturalny }
Tekst: Paulina Koszyczarek 5.09 SOBOTA DRIFT MASTERS GRAND PRIX INEA STADION | START 7 | 5-7.09 ZOMBIE WALK POZNAŃ UL.PÓŁWIEJSKA | START 10 POZNAŃ ZOMBIE DAY „NOC ŻYWYCH TRUPÓW” KINO PAŁACOWE | START 21 | 5 ZŁ OTWARTY MAKET JEŻYCE KS. PIOTRA WAWRZYNIAKA | START 11 „ŻYWIOŁY I… TAŃCE ŚWIATA” – KONCERT PLENEROWY ŁĘGI DEMBIŃSKIE | START 18 TANGO FOGG / ZAPOMNIANA PIOSENKA - KONCERT TEATR MUZYCZNY | START 18 VIII METAFORY RZECZYWISTOŚCI 2015 TEATR POLSKI | START 5.09- 18 i 19.30, 6.09 - 18 Metafory Rzeczywistości to ogólnopolski projekt dramaturgiczny Teatru Polskiego w Poznaniu mający na celu połączenie oryginalnej twórczości dramaturgicznej z praktyczną realizacją teatralną. Jego specyfika polega na tym, że po wybraniu trzech finałowych dramatów, wyróżnieni autorzy zaproszeni zostaną do współpracy z reżyserami. Dramaty wystawione we wrześniu, w formie czytań scenicznych, poddane zostaną ostatecznej ocenie jurorów, dziennikarzy i publiczności. 9.09 ŚRODA WYSTAWA „ODBICIA / WSPOMNIENIA Z PODRÓŻY – MARIANNA GRABOWSKA CK ZAMEK | START 18 | FREE | 9-30.09 SPOTKANIE Z SEBASTIANEM FRĄCKIEWICZEM „ŻEBY BYŁO ŁADNIE. ROZMOWY O BOOMIE I KRYZYSIE STREET ARTU W POLSCE.” GALERIA ARSENAŁ | START 18 11.09 PIĄTEK SPEKTAKL „TRAGEDIA W LUMPEKSIE” TAMA | START 21 12.09 SOBOTA LECH POZNAŃ – PODBESKIDZIE B-B INEA STADION | START 20.30 13.09 NIEDZIELA RECITAL TERESY WERNER TEATR MUZYCZNY | START 17 15.09 WTOREK LIGA MISTRZÓW BROWAR PUB SŁODOWANIA | START 18 Nie wiesz, gdzie w centrum zobaczyć zmagania swoich ulubionych drużyn w Lidze Mistrzów? Od 15 września Browar Pub Słodownia zamienia się w pub, gdzie na 8. ekranach obejrzysz zmagania europejskich gigantów w piłce nożnej. W każdy wtorek i środę możesz wpaść na mecz, pograć w piłkarzyki i wypić piwo w promocyjnej cenie. Pub otwierają już od godziny 18. Zapraszamy na Ligę Mistrzów! SPEKTAKL POLSKIEGO TEATRU TAŃCA „MINUS 2” CK ZAMEK, SALA WIELKA | START 20 17.09 CZWARTEK LE: LECH POZNAŃ – CF OS BELENENSES INEA STADION | START 21.05
{ przesiew kulturalny } 19 SPEKTAKL „DOM BERNARDY ALBA” TEATR NOWY | START 19.30 18.09 PIĄTEK PRZEGLĄD FILMÓW PAOLO SORRENTINO CK ZAMEK, SALA KINOWA | START 19 | 13 ZŁ OPERA „AIDA” TEATR WIELKI | START 19 RUGBY WORLD CUP 2015 TANNER’S | START 20 | FREE 20.09 NIEDZIELA OPRERA „MADAME BUTTERFLY” TEATR WIELKI | START 18 SPEKTAKL „GRACZE” TEATR NOWY | START 20.30 SPEKTAKL „RAJD DAKAR” TEATR MUZYCZNY | START 16 i 18 | 70/80 ZŁ 21.09 PONIEDZIAŁEK OSMOSIS 2015 CK ZAMEK, SALA POD ZEGAREM | START 19 Osmosis to już druga edycja laboratorium poświęconego relacji dźwięku, ruchu i ciała dla muzyków i tancerzy związanych z Poznaniem i Berlinem. Podczas tygodniowej pracy w Centrum Kultury Zamek międzynarodowa grupa uczestników przygotowywać będzie pokaz, który odbędzie się w Sali pod Zegarem. Organizatorami projektu są Fundacja Sens Ruchu i Centrum Kultury Zamek. Projekt współfinansowany przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego. 22.09 WTOREK SPEKTAKL „PREZYDENTKI” TEATR NOWY | START 19.30 23.09 ŚRODA IBIDEM’40 CK ZAMEK, SALA WIELKA | START 18 | FREE Za pierwszy projekt z cyklu „39/89 Zrozumieć Polskę” Łukasz L.U.C Rostkowski otrzymał Paszport Polityki. W „Ibidem’40” opierając się na koncepcie tego cyklu, będącego podróżą przez trudne półwiecze polskiej historii – lata 1939-1989, zatrzymał się na wydarzeniach lat czterdziestych. W trakcie koncertu elektronika generowana przez artystę oraz fragmenty archiwalnych wypowiedzi radiowych, zabrzmią w towarzystwie instrumentalnego zespołu kameralnego, w tym: skrzypiec, wiolonczeli, altówki, trąbki, perkusji, gitary elektrycznej i kontrabasu. Reżyserem animacji jest Michał Dziekan. PUCHAR POLSKI: LECH POZNAŃ – RUCH CHORZÓW INEA STADION | START 20.30 25.09 PIĄTEK LIVEMOTION FESTIVAL SCENA NA PIĘTRZE | START 19 | 25-26.09 MUSICAL „EVITA” - PREMIERA TEATR MUZYCZNY | START 19 26.09 SOBOTA LECH POZNAŃ – GÓRNIK ZABRZE INEA STADION | START 20.30
20 { książka | muzyka | film } KSIĄŻKA
STANISŁAW SROKOWSKI – NIENAWIŚĆ Zbiór opowiadań Stanisława Srokowskiego o polskich Kresach, który stał się kanwą filmu Wojciecha Smarzowskiego o Wołyniu, to książka o ciężkich czasach, o rozpadzie, dramacie ludzkiej godności, konflikcie sumienia i – przede wszystkim – kaźni oraz straszliwych zbrodniach ludobójstwa dokonywanych w latach 1939-1947 na Polakach, Żydach i Ormianach przez ukraińskie formacje nacjonalistyczne. Srokowski ocala świat, o którym wielu wolałoby zapomnieć, pochyla się nad każdym ludzkim cierpieniem i przestrzega przed nienawiścią. Autor sam urodził się na Kresach, a po wypędzeniu w 1945r. osiadł z rodziną w Szczecińskiem. Jest to więc zbiór opowiadań napisany przez kogoś, komu tematyka zbrodni na Kresach jest bliska, który ją całym sercem czuje i pragnie ocalić od zapomnienia. MUZYKA
Tekst: Natalia Bednarz MICHAEL FINKEL - ZŁODZIEJ TOŻSAMOŚCI Najnowsza książka autora to wyjątkowa historia relacji między dziennikarzem i mordercą. To opowieść o ukradzionej tożsamości, okrutnych zbrodniach, ale także o miłości. W lutym 2002 roku z Michaelem Finkelem pracującym dla „New York Times Magazine” skontaktował się reporter z Oregonu twierdząc, że jeden z dziesięciu najbardziej poszukiwanych osób za wymordowanie całej swojej rodziny, wybitnie uzdolniony Christian Longo, ujęty został w Meksyku, gdzie podawał się… za Michaela Finkela z „New York Timesa”. Finkel postanawia dociec prawdy, dowiedzieć się, co stało się z rodziną Longo. Jego prywatne śledztwo, mimo że zmienia się w pasjonującą (przynajmniej dla czytelnika) psychologiczną grę w kotka i myszkę, jest niesłychanie skuteczne – Longo otwiera się i wyznaje prawdę… a przynajmniej coś, co się nią wydaje.
FUBAR Fubar to akronim, który w nomenklaturze amerykańskich wojskowych oznacza w luźnym tłumaczeniu: „spier**lone tak, że nic się z tym nie da zrobić”. Oczywiście nie należy traktować tego serio – w rzeczywistości zespół całkiem nieźle sobie pogrywa, sięgając zarówno po liryczne obszary klasycznego jazzu, jak i po noise’ującą ścianę dźwięku. Ekipa jest przy tym otwarta na wszelkiego rodzaju eksperyment i przyjemność płynącą z wolności w graniu. Sam zespół jest zdania, że najlepiej wypada na koncertach, gdzie 5-osobowe combo posługuje się zarówno tradycyjnym instrumentarium, jak cyfrowymi zabawkami. FUBAR ukaże się nakładem nowego niezależnego polskiego labetu z międzynarodowymi ambicjami. Zorientowany jest głównie na brzmienia współczesnej elektroniki, ale nie boi się też fuzji z gatunkami takimi jak nu jazz, break czy experimental. I w ten nurt FUBAR wpisuje się doskonale.
DAVID GILMOUR – RATTLE THAT ROCK 18 września nakładem Sony Music Poland ukaże się nowy album byłego gitarzysty i wokalisty muzyka kultowej grupy Pink Floyd, Davida Gilmoura zatytułowany „Rattle That Rock”. Jest to czwarty już w dorobku solowy album muzyka. Traktuje o podróży - teksty na płytę współtworzyła Polly Samson, wieloletnia partnerka Gilmoura zarówno na gruncie muzycznym, jak i prywatnym. Za produkcję odpowiedzialni są David Gilmour i Phil Manzanera z Roxy Music. Krążek promuje singiel o takim samym tytule, jak album, którego warstwa muzyczna rozpoczyna się nagranym na iPhone’a Gilmoura czteronutowym dżinglem granym przed komunikatami na francuskich dworcach kolejowych. Fani Gilmoura ucieszą się na wieści o trasie koncertowej, w którą po dekadzie przerwy, ruszy artysta w marcu i kwietniu 2016 roku. Na pierwszy ogień pójdzie Ameryka Północna, jesienią przyjdzie czas na Europę i… Polskę.
THE SOULJAZZ ORCHESTRA – RESISTANCE Kanadyjscy muzycy z Ottawy, prekursorzy afro beatu, a w ich muzyce pobrzmiewają różne gatunki muzyczne: Soul, jazz, funk i latynoskie rytmy. Kariera Souljazz Orchestra nabrała rozpędu m.in. dzięki temu, że utwór „Mista President” był ulubionym utworem puszczanym przez słynnego Gillesa Petersona w BBC Radio 1 oraz jednym z 10 najlepszych na jego subiektywnej liście kawałków otwierających rok 2007. W skład muzycznego sekstetu wchodzi: trio saksofonistów Steve Patterson, Ray Murray i Zakari Frantz, klawiszowiec Pierre Chretien, perkusista Phil Lafreniere oraz najnowsze ogniwo zespołu - wokalistka Marielle Rivard. „Resistance” to siódmy album w dorobku muzycznego sekstetu. Wydany zostanie nakładem londyńskiego labetu Strut Records. Krażek promuje singiel „Shock and Awe”, do którego nakręcono prosty, choć urokliwy klip w ulicznej scenerii.
IRON MAIDEN – THE BOOK OF SOULS Szesnasty album studyjny Iron Maiden jest pierwszym dwupłytowym oraz najdłuższym studyjnym wydawnictwem brytyjskiej grupy. Na najdłuższym w historii albumie grupy znajdzie się… najdłuższy w twórczości zespołu, trwający 18 minut utwór, „Empire Of The Clouds”. Singlem jest natomiast „Speed Of Light”, który wraz z wideoklipem pojawił się w sieci w sierpniu. Nagrany pod koniec 2014 roku materiał muzyków mógł ujrzeć światło dzienne dużo wcześniej, jednak artyści z premierą zdecydowali się poczekać aż do momentu wyleczenia wokalisty, Bruce’a Dickinsona, z choroby nowotworowej, co nastąpiło w maju, przypieczętowane badaniem tomografowym. Rekonwalescencja Dickinsona spowodowała przesunięcie trasy koncertowej na początek 2016 roku. Okazji do świętowania będzie więcej - na przełom 2015/2016 przypada także czterdziesta rocznica Iron Maiden.
FILM
MŁODOŚĆ - REŻ. PAOLO SORRENTINO, DRAMAT , WYK. MICHAEL CAINE, RACHEL WEISZ Najnowszy film twórcy nagrodzonego Oscarem „Wielkiego piękna” z plejadą gwiazd w rolach gości alpejskiego hotelu. W filmie poznajemy wiele różnych historii i przekrój ludzkich osobowości. Wybitny kompozytor, angielska królowa, porzucona mężatka, słynny reżyser, charyzmatyczny aktor, Miss Universe… wszystkich łączy jedno: pragnienie wiecznej młodości. Film od 16 września w Kinie Muza.
PIEŚŃ SŁONIA - REŻ. CHARLES BINAMÉ, DRAMAT, WYK. XAVIER DOLAN, BRUCE GREENWOOD Michael zabija swoją matkę, śpiewaczkę operową, i trafia do szpitala psychiatrycznego na oddział zamknięty. Po 5 latach Michael staje przed wyzwaniem – oto ginie dr Lawrence, który odpowiada za jego terapię. Dyrektor szpitala, doktor Green, chce przesłuchać Michaela. Ten zgadza się na współpracę, ale na swoich zasadach, wciągając doktora w grę pełną niejasności. Jak się zakończy? Przekonacie się już 4 września w Kinie Muza.
22 { publicystyka }
PODSTAWA REWOLUCJI Tekst: Tomasz Migdałek - youtube.com/birofile, facebook.com/birofile
Stosując pewne uogólnienie można powiedzieć, że pierwszym krokiem w tworzeniu galerii nowofalowych piw było udoskonalenie i modyfikacja oryginalnych receptur wywodzących się z Wysp Brytyjskich. Anglosaskie związki kulturowe pomiędzy Amerykanami a Brytyjczykami w naturalny sposób wspomagały ten proces. Wspaniałe wyspiarskie tradycje piwowarskie są żywe do dziś, dlatego możemy próbować świetnych trunków w klasycznych stylach takich jak English Pale Ale czy India Pale Ale. Jednakże dla nowofalowych browarów, a wcześniej również piwowarów domowych za oceanem, te evergreeny były jedynie bazą. Zdecydowano się zinterpretować je na nowo, z wykorzystaniem nowych, rdzennie amerykańskich surowców, co samo w sobie było zmianą rewolucyjną. Do tej pory w piwowarstwie niepodzielnie rządziły surowce europejskie – słód, chmiel i drożdże. O ile słody nie zmieniły jakoś szczególnie swojego charakteru (choć pojawiły się na rynku zupełnie nowe, bazujące na innych odmianach zbóż i poddawane rozmaitej obróbce), to już z chmielem i drożdżami jest inaczej. Amerykańskie odmiany chmielu stały się alternatywą dla odmian ze Starego Kontynentu. Angielskie standardowe odmiany, takie jak East Kent Goldings czy Fuggle, zbledły, gdy zestawiono je z amerykańskimi. Pierwszym chmielem z USA, który zrobił globalną karierę i także dziś uznawany jest za niezawodny, był Cascade. To pierwsza odmiana amerykańska dopuszczona do komercyjnego użytku w 1972 roku. Sukces Cascade był początkiem dalej idących zmian i eksperymentów z hodowaniem nowych odmian. Część z nich uzyskano poprzez krzyżowanie odmian europejskich pomiędzy sobą lub z już uzyskanymi odmianami z USA. Pole do eksperymentów było i jest w zasa-
dzie nieograniczone. Do tego stopnia, że dziś nowatorskie odmiany chmielu powstają także w Europie. Przykładem może być niemiecki chmiel Mandarina Bavaria, którego pozycja umacnia się z każdym kolejnym zbiorem. Powstał on jako połączenie walorów Cascade z niemiecką odmianą Huell. Drożdże, czyli dusza piwa Drożdże. To surowiec, bez którego produkcja piwa byłaby niemożliwa, zarówno w małej, jak i w dużej skali. Piwowarskie drożdże spełniają dwa główne zadania – pozwalają przeprowadzić fermentację alkoholową piwa, dzięki której trunek zawiera określony procent alkoholu i sprawiają, że jest ono naturalnie wysycone dwutlenkiem węgla. W przypadku specyficznych szczepów drożdży górnej fermentacji odpowiadają one również za konkretne nuty smakowe i aromatyczne. Właśnie amerykańskie szczepy drożdży są kolejnym wkładem w nowofalowy zestaw surowców stosowanych przez browary. Najbardziej rozpowszechnione są dziś drożdże szczepu US-05, które ze względu na swój neutralny profil stwarzają pole do popisu dla aromatów amerykańskiego chmielu. W tym momencie wiemy już, z czego wynikają takie określenia stylów piwnych jak American IPA czy American Pale Ale. Z europejskiego na amerykańskie Z grubsza rzecz biorąc zasada jest dość prosta. Tradycyjne style brytyjskie czy szerzej europejskie z przymiotnikiem „American”, to piwa warzone z użyciem amerykańskich odmian chmielu i najczęściej fermentowane amerykańskimi drożdżami (choć możemy spotkać na przykład American Pale Ale uwarzone z użyciem klasycznych angielskich drożdży S-04, a tylko chmielone po amerykańsku). Radykalnie zmienia to charakter poszczególnych stylów. Sztandarowym przykładem jest IPA, które w swoim oryginalnym zamyśle wyróżniało się intensywną goryczką i nutami kwiatowo-ziołowymi typowymi dla chmielu brytyjskiego, połączonymi z estrowymi nutami od drożdży. American IPA to tymczasem koncert aromatów tropikalnych, cytrusowych czy żywicznych, bo większość piw w tym stylu powstaje z użyciem miksu kilku odmian chmielu z USA (Cascade, Amarillo, Citra, Mosaic czy Simcoe). Pole manewru dla browarów warzących piwa nowofalowe jest w zasadzie nieograniczone. Poza stylami „oficjalnymi”, a więc dokładnie opisanymi przez BJCP (tu polecam stronę www.bjcp.org) powstają style hybrydowe i eksperymentalne, które w dużej mierze napędzają motor piwnej rewolucji. W kolejnej odsłonie mojego piwnego cyklu garść informacji i porad związanych z degustacją piwa.
24 { miejsce }
LABIJA
PIZZA Z PIECA (I NIE TYLKO!) W SERCU POZNANIA O dobrą pizzę – mimo, że na włoskie jedzenie jest obecnie moda – wcale nie jest łatwo. Pizzerii, które serwują tzw. „placki” w prawdziwie włoskim stylu jest jak na lekarstwo, a ostatnim miejscem, w którym moglibyśmy się ich spodziewać, jest... wielopiętrowe centrum handlowe w sercu miasta. Kamil, właściciel MK Bowling w poznańskiej Galerii MM, o którym pisaliśmy w poprzednim numerze Freshmaga, udowodnił właśnie, że czasem warto wyjść poza stereotypowe myślenie, czyli „out of the box”. Obok m.in. kręgielni, kawiarni i przestronnego tarasu z widokiem na centrum Poznania, pojawił się na trzecim piętrze galerii najmłodszy projekt Kamila – lokal o wdzięcznej nazwie Labija – bar, resturacja, rock’n’roll. Wymyślona przez właściciela nazwa brzmi tajemniczo nawet dla miejscowych... a nie powinna, bo „labija” to w gwarze poznańskiej „uczta, zabawa”. Jako, że w Labiji można dobrze zjeść, popić, a także pobawić się w rytm dobrej muzyki, nazwa wydaje się być trafiona w dziesiątkę. Przestronne wnętrze, dużo stolików – mniejszych i całkiem sporych, by pomieścić np. imprezę firmową, spotkanie przyjaciół, a nawet uroczysty obiad rodzinny po absolutorium - a na ścianach plakaty
słynnych włoskich filmów. Klimat niezobowiązujący, przytulny, a całości dopełnia – jak na lokal serwujący pizzę z włoskim zacięciem przystało - opalany drewnem piec. Chętni mogą obserwować cały proces przygotowywania pizzy – od kręcenia ciasta, aż po finał pieczenia i podanie na stół. Ciekawym pomysłem jest firmowa pizza Bowlingowa, na której znaleźć można zioła, szynkę, salami, kurczaka, bekon i cebulę – czyli mięsne doładowanie dla prawdziwych graczy. Oprócz pizzy w menu znajdziemy także dania BBQ, serwowany między 13 a 18 lunch, burgery (także w opcji wege z kotletem z boczniaka), sałatki, makarony i przekąski. Każdy znajdzie tu coś dla siebie – na mniejszy i większy głód. Jeśli ktoś lubi jeść w nietypowej scenerii, może usiąść na wygodnej sofie na widokowym tarasie, o którym pisaliśmy poprzednio, a następnie rozkoszować się widokiem Poznania. Do pizzy warto wziąć smakowitą lemoniadę (np. arbuzową) podaną w dużym słoju z kurkiem. Bywa, że wieczorne posiłki umila didżej, co dodatkowo podkręca nastrój. MK Bowling zajmuje już niemalże całe trzecie piętro Galerii MM, oferując gościom coraz szerszą ofertę rozrywkowo-gastronomiczną na poziomie. Po grze w kręgle czy bilard nie trzeba szukać opcji, by się dobrze najeść, bo wszystko jest tutaj pod ręką – muzyka, dobrze zaopatrzona kuchnia, bar i miejsce nawet dla dużej grupy osób. MK Bowling sprawia, że do Galerii MM warto wpaść nie tylko na zakupy, ale także odpocząć i zjeść lunch, np. pyszną, włoską pizzę, na świeżym powietrzu. Serdecznie polecamy! Kontakt: Galeria MM, 3 piętro, rezerwacje: 61 222 50 51
26 { life style }
KOLEJ NA „POLEJ!” Tekst: bazyliowymus.blogspot.com
Tak sobie przy tym wrześniu myślę, że skoro miało być o jedzeniu, to o piciu też być musi, bo niby to jeszcze ciepło, choć już nie upał, a nadciągającą jesień czujemy jakby bardziej niż bardzo. A jak się jesień zbliża, to i za zaprawy się można zabierać - kompoty zagotować, pomidory na jeszcze letnim słońcu suszyć, ogóry na zagrychę odstawić i powidła ze śliwkami wekować. Słoje modne są teraz tak bardzo, ale picie to picie i bimber jednak jakby bardziej w cenie, więc po cichutku o nalewkach Wam cosik wspomnę, co byście je nastawili i testowali swą cierpliwość, wpatrując się w nie bezczynnie na jesieni, aż na zimę będą gotowe i na rozgrzewanie w te śniegi, wlecą nam jak ulał. Choć podstawą tych najbardziej znanych nam nalewek są owoce, cukier i alkohol wysokoprocentowy, tak naprawdę nalewki możemy zrobić ze wszystkiego. Hitem tego roku są dla mnie nalewki z hyćki oraz te nastawiane z dodatkiem herbacianych liści. Nalewką na ząbkach czosnku, uzdrawiałam kiedyś moją wielką miłość, a imbirówką z jabłkiem pijaną w szotach, zamieniłam ohydną zimę w raj na ziemi. Statystyki mówią nieubłaganie, że prym od lat wiodą cytrynówki – w wersji studenckiej oparte na spirytusie i cytrynowej wodzie źródlanej (fuj.) - polecałabym jednak szukać nowych smaków. Niektóre z nich nastawiamy dziś, by rozgrzały nas już tej zimy, inne pozostawiamy, by cieszyły za kilka lat – orzechówka dajmy na to, inaczej smakuje po roku (dość leczniczo), inaczej, gdy wyciągniemy ją ze schowka po latach (bardzo aromatycznie). Jeśli tej jesieni i Wy chcecie się sprawdzić w roli domowego „bimberownika”, zbierzcie ulubione, dojrzałe owoce (najlepiej skradnijcie je komuś z działki oddalonej od miasta), uszykujcie cukier, przyprawy, wysokoprocentowy alkohol i uzbrójcie się w cierpliwość. Tej jesieni polecam owoce aronii (idealne do nalewki – potwierdza każdy, kto spróbował) czy dojrzałe śliwki w duecie z goździkami. Przepisy na kolejne trunki, znajdziecie na moim blogu bazyliowymus.blogspot.com. Bawcie się smakiem, odkrywajcie jego nowe oblicza. No i swoje też. Tuż po wypiciu.