NR 45 LIPIEC/SIERPIEŃ 2015
KONCERTY∙IMPREZY∙KULTURA∙LIFE STYLE∙MIASTO
{ nr 45 | lipiec-sierpień 2015 } 3
freshmag.pl REDAKTOR NACZELNY: Dawid Balcerek dawid@freshmag.pl ZASTĘPCA REDAKTORA NACZELNEGO: Michał Krupski michal@freshmag.pl REDAKTOR PROWADZĄCY: Bartosz Nowacki bartosz@freshmag.pl WYDAWCA: Bucz Michał Krupski ul. Sikorskiego 3B/1 75-360 Koszalin
INTRO
Tekst: Dawid Balcerek Mówi się, że inteligentny człowiek nigdy się nie nudzi. Gwarantuję Wam, że z nami na pewno nie będziecie. Pewnie jesteście zdziwieni, że trzymacie w rękach Freshmaga w środku lata. Nie ukrywam, że ja również. Przez te kilka lat robiliśmy sobie przerwę wydawniczą w okresie wakacyjnym, ale tyle się dzieje, że nie mogliśmy sobie odpuścić! Także ten tego, trzymacie chyba historyczny, wakacyjny numer Freshmaga. Bierzcie go i ruszajcie na wakacje! Wakacyjny numer skupia wydarzenia lipcowe i sierpniowe, które odbędą się w Poznaniu, ale i nie tylko. Znajdziecie eventy z terenu Wielkopolski i różnych zakątów kraju, gdzie również mamy zamiar się wybrać. Na szczęście Poznań się „ogarnął” i w końcu mamy też gdzie spędzić lato w mieście, na co również zwracamy uwagę w naszym kalendarium imprez. Co do miąższu naszego nowego numeru, to zachęcamy do sprawdzenia wywiadu ze Spinachem, który namieszał ostatnimi czasy na scenie swoimi nowymi produkcjami. Mamy dla Was też nowy cykl artykułów poświęconych piwie, autorstwa Tomasza Migdałka. Nie zabrakło również naszego Bazyliowego musu na lato. Widzimy się we wrześniu, a tymczasem bawcie się dobrze i nie pijcie zimnego!
PROJEKT I SKŁAD: Adam Korzeń kontakt@adamkorzen.pl REKLAMA: Dawid Balcerek 508 243 456 Michał Krupski 695 823 184 reklama@freshmag.pl
{ ludzie } 6 Spinache 7 Klasyczna elegancja
WSPÓŁPRACA: Tomasz Migdałka Kamil Kantorski Sylwia Klaczyńska Paulina Wojkiewicz Karolina Bachorowicz Aleksandra Mensfel Marta Płóciennik Sara Wiśniewska Natalia Bednarz
{ kalendarium } 9 Koncerty/Imprezy
NAKŁAD 7000 sztuk
Redakcja FRESHMAG nie ponosi odpowiedzialności za zmiany terminów imprez oraz za treść reklam.
{ kultura } 14 Film, muzyka, książka { lifestyle } 18 Bazyliowy Mus
Polub nas na facebooku i bądź na bieżąco z imprezowo-kulturalnym życiem miasta www.facebook.com/freshmagazine
{ dystrybucja } 5 PONAD 170 MIEJSC DYSTRYBUCJI KLUBY
8 BITÓW ul. Garbary 72 ALLIGATOR ul. Stary Rynek 86 ALTERNATIVA CLUB ul. Św. Marcin 80/82 ATMOSFERA Stary Rynek 67 BAKER STREET ul. Piekary 22/23 BLUE NOTE ul. Kościuszki 76/78 BROWAR PUB ul. Półwiejska 42 BRZEG WSCHODNI ul. Wioślarska 74 BUNUBA CAFE ul. Szewska 20 CACTUS FACTORIA ul. Ślusarska 5 CZARNA OWCA ul. Jaskółcza 13 CZYTELNIA ul. Św. Marcin 69 DRAGON ul. Zamkowa 3 ESKULAP ul. Przybyszewskiego 39 GARBARY OFF ul. Małe Garbary 7 KLUBOKSIĘGANIA ul. Św. Marcin 30 KOSMOS Święty Marcin 24 (Galeria MM) KULTOWA ul. Wrocławska 16 LAS ul. Małe Garbary 7 MESKALINA KLUBOKAWIARNIA Stary Rynek 6 NEW SHARK Stary Rynek 48 NOWA SYTUACJA ul. Wielka 18 OCZY ul. Dominikańska 7a OPCJA ul. Półwiejska 18 POD PRETEKSTEM Św. Marcin 80/82 POP ART CAFE ul. Długa 6 PROJEKT LAB ul. Grochowe Łąki 5 PTAPTY ul. 27 Grudnia 8/10 STARE KINO ul. Nowowiejskiego 8 STREFA B ul. Wrocławska 10 SQ ul. Półwiejska 42 TAFLA ul. Wrocławska 10 TAMA ul. Garbary 128 TROCHĘ KULTURY ul. Dominikańska 7a TROPS ul. Świętego Rocha 9 TWOJA STARA ul. Małe Garbary 7 U BAZYLA ul. Św. Wojciech 28 UNDERGROUND ROCK BAR ul. Strzelecka 18
PUBY
9 STÓP ul. Łacina 6/8 ACADEMIC PUB ul. Taczaka 11 ALKOHOLE Z DUSZĄ ul. Słowackiego 16 84 KROKI ul. Wodna 24 BASILIUM ul. Woźna 21 BLACK BALL POOL ul. Wielka 21 CHMIELNIK ul. Żydowska 27 COOLIOZUM ul. Św Marcin 45 CZUPITO ul. Rynkowa/Zamkowa DEJA VU ul. Woźna 21 DOM PIWA ul. Mokra 2 FERMENTOWNIA ul. Kwiatowa 2/1a FUEGO COCKTAIL BAR Stary Rynek 28 HOLA HOLA ul. Wrocławska 10 ICE BAR POZNAŃ ul. Wrocławska 17 INFINITY SHOT BAR ul. Jaskółcza 15a JAMESON ul. Św. Marcin 26 LOT CHMIELA ul. Żydowska 4 MAMAŁYGA ul. Nowowiejskiego 17 PAD CLUB ul. Gwarna 8 PIWIARNIA WARKA ul. Świętosławska 12 PIWKO NA PRZECIWKO Stary Rynek 42 PIWNA STOPA ul. Szewska 7 POD FILAREM ul. Paderewskiego 11/4 PRL ul. Żydowska 11 PROLETARIAT ul. Wrocławska 9 PUB ZA KULISAMI ul. Wodna 24 ROCK ARcT PUB ul. Wrocławska 2 ROCK GARAŻ ul. Szewska 7 ROZLEWNIA PUB ul. Taczaka 21a SETKA PUB ul. Św. Marcin 8 SHISHA PUB ul. Taczaka 15 SŁÓŃ I TACZKA ul. Woźna 2/3 ŚLEPE RYBY ul. Murna 3 TANDEM PUB ul. Gwarna 9 TANNER’S PUB ul. Klasztorna 17/18 VAN GOGH PUB ul. Żydowska 12
HOTELE / HOSTELE
CINNAMON HOSTEL ul. Gwarna 10/2 CINEMA PARADISCO HOSTEL ul. Słowackiego 27/6 BLOOMS BOUTIQUE HOSTEL ul. Kwiatowa 1 GARDEN BOUTIQUE HOTEL ul. Wroniecka 24 HILL HOSTEL ul. Zamkowa 1/2 NH HOTEL ul. Św. Marcin 67 POCO LOCO HOSTEL ul. Taczaka 23 RETRO HOSTEL ul. Kramarska 1 SODA HOSTEL ul. Dąbrowskiego 27A TEY HOSTEL ul. Świętosławska 12 TOPAZ ul. Przemysłowa 34a VERY BERRY HOSTEL al. Marcinkowskiego 11
PUNKTY HANDLOWO-USŁUGOWE BOARDERS SNOWBOARD SHOP ul. Noskowskiego BOSSY ul. Ratajczaka 20 CARTON SHOP ul. Ogrodowa 20 FAJOWO.EU ul. Św. Marcin 47/7a GALERIA MALTA E-PAPIEROS ul. Abp. Baraniaka 8 GALERIA PESTKA E-PAPIEROS al. Solidarności 47 GLOBAL MULTIBRAND ul. Św. Marcin 9 MINI RAMP ul. Długa 9 NEAT ul. Św. Marcin 45 PROSTO SHOP ul. Półwiejska 8 QUICKSILVER ROXY DC ul. Półiejska 32 ROCK LONG LUCK ul. Półwiejska 20 RUN COLORS ul. Półwiejska 32 SKLEP E-PAPIEROS ul. Obornicka 291 STARY BROWAR ul. Półwiejska 32 SUPREME SHOP ul. Półwiejska 11 SZPANER ul. Pogórna 8 TUTU ul. Ratajczaka 3 UNHUMAN ul. Długa 13 VERT ul. Półwiejska 20 VINYLGATE RECORDSTORE ul. Garncarska 3
CAFE
ANGIELKA ul. Żydowska 33 BABKI CAFE ul. Kramarska 21/2 CACAO REPUBLIKA ul. Zamkowa 7 CAFE DYLEMAT ul. Mickiewicza 27 CAFE KAWKA ul. Żydowska 26 CAFE KLATKA ul. Szewska 19 CAFE PIKAWKA ul. Wroniecka 18 CAFE ŁAWKA ul. Żydowska 8 CAFE SOHO ul. Wroniecka 2 CAFE STARY MŁYNEK ul. Żydowska 9 CHILLI CAFE Stary Rynek 53/54 CHIMERA ul. Dominikańska 7 COFFILIA ul. Żydowska 29 CYRYL ul. Libelta 1A CZEKOLADA CAFE ul. Żydowska 29 FRANCUSKI ŁĄCZNIK ul. Dominikańska 7 GOŁĘBNIK CAFE ul. Wileka 21 GWARNA 9 CAFE ul. Gwarna 9 JUICY ul. Kościuszki 73 KAWA KAMP CO. ul. Kutrzeby 10 KAWIARNIA ANGIELKA ul. Żydowska 33 KAWIARNIA NASTAWNIA POC Park Wieniawskiego KAWIARNIA W STAREJ PIEKARNI ul. Rynek Śródecki 17 LA RUINA KAWIARNIA ul. Śródka 3 LAVENDA ul. Wodna 3/4 MROWISKO ul. Szewska 20A OLALA CAFE ul. Małe Garbary 7 PIECE OF CAKE ul. Żydowska 29/5 POD PRĘGIERZEM CAFE & LUNCH Stary Rynek 25/59 PSYCHOLOŻA ul. Wodna 17/19 PTASIE RADIO ul. Tadeusza Kościuszki 74 PTASIEK CAFE ul. Żydowska 10 RÓŻOVE ul. Wodna 23 STACJA CAFE ul. Klasztorna 3 SZPILKA CAFE ul. Żydowska 28 STRAGAN KAWIARNIA ul. Ratajczaka 31 TACZAKA 20 ul. Taczaka 20 U MNIE CZY U CIEBIE ul. Gwarna 3 WERANDA TAKE AWAY ul. Półwiejska 40
GASTRONOMIA
7 STREET BAR & GRILL ul. Piekary 12a ATOMIUM RESTAURACJA ul. Taczaka 23 AVOCADO RESTAURANT & WINE Dąbrowskiego 29 BAR-A-BOO ul. Taczaka 11 BADŻETA ul. Kutrzeby 12a BAZYLIA I OREGANO ul. Wysoka 2 ČESKA HOSPODA ul. Żydowska 26/4 CIASTKARNIA ul. Krysiewicza 6 CZERWONA PAPRYKA Stary Rynek 49 CZERWONE SAMBRERO ul. Piekary 17 DOM PIĘCIU SMAKÓW ul. Taczaka 23/1 DRUKARNIA SKŁAD WINA & CHLEBA ul. Podgórna 6 FISZKA ul. Taczaka 17/3 FOOD PATROL Franowo/ul. Piekary 1/ul. Małe Garbary 7 FUDGE FILOSOPHY ul. Długa 9 HYĆKA Rynek Śródecki 17 GRAMOFON ul. Wrocławska GUSTO ITALIANO ul. Szewska 15 JE SUS ul. Taczaka 22 JUICE DRINKERS ul. Dąbrowskiego 8 KARMELKOWO Św. Marcin 29 KONFITURA św. Marcin 24 ŁAPU PAPU ul. Kwiatowa 1 ŁAPU PAPU BAGUETTE ul. Garbary 47 ŁAPU PAPU WINGS Stary Rynek 52 ŁASUCH ul. Kwiatowa 11/1A MANEKIN ul. Kwiatowa 3 MAROKO SLOW FOOD ul. Rybaki 12 MOMO ul. Szewska 2 NA WINKLU ul. Śródka 1 PAPIERÓWKA ul. Zielona 8 PIEROŻEK I KOMPOCIK ul. Rybaki 22 PIKA PIKA TAPAS BAR ul. Zamkowa 5 PIZZA A PEZZI ul. Ratajczaka 36 POD KOZIOŁKIEM ul. Szewska 21 POŁUDNIE ul. Adama Mickiewicza 24a/2 PUNKT SPORNY Stary Rynek 27 PYRA BAR ul. Strzelecka 13 PYSZNA Stary Rynek 57 RACJA MIĘSA ul. Szewska 20 REPUBLIKA RÓŻ Plac Kolegiacki 2 SPOT RESTAURACJA ul. Dolna Wilda 67 STARY MŁYNEK ul. Nowowiejskiego 8/4 TAPAS BAR Stary Rynek 60 TARASY CYTADELI Park Cytadela TARTAK ul. Taczaka 22 TOŚKA CANTINE ul. Aleksandra Fredry 9 U HANKI ul. 3 Maja 48b WARZYWNIAK CAFE Żydowska 11 WERANDA LUNCH & WINE ul. Półwiejska 32 YETZTU POZNAŃ ul. Krysiewicza 6 ZUPPI ul. Św. Marcin 63
INFORMACJA
CIM ul. Dworcowa 2 CIM ul. Ratajczaka 44 (Arkadia) CIM FILIA ŁAWICA ul. Bukowska 285 CIT FILIA CIM Stary Rynek 59/60 ESTRADA POZNAŃSKA ul. Masztalarska 8 URZĄD MIASTA POZNANIA Plac Kolegiacki 17
INNE
BRAMA POZNANIA, ul. Gdańska 2 GALERIA MIEJSKA ARSENAŁ Stary Rynek 6 GRUPA PROGRES ul. Św. Marcin 73/5 KINO MUZA ul. Św. Marcin 30 KONTENERART ul. Ewangelicka 1 LET ME OUT POZNAŃ ul. Zamkowa 4/3 MK BOWLING ul. Św. Marcin 24 (Galeria MM) NAUTILUS TRAINING CENTER ul. Chwiałkowskiego 34 NIKU ul. Piątkowska 200 PROFI-LINGUA SZKOŁA JĘZYKÓW OBCYCH pl. Wolności 6 WSNHiD ul. gen. Tadeusza Kutrzeby 10
Foto: Sylwia Klaczyńska
6 { wywiad }
SPINACHE
„W PEŁNI WYRAŻAM SIEBIE” Tekst: Karolina Bachorowicz
Spinache to zdolny polski raper oraz producent muzyczny, odznajaczający się ogromną świadomością zarówno siebie, jak i swojej, przechodzącej ciągłą ewelocję twórczości. „Pytają gdzie jest stary Spinache, skąd te zmiany..” W wywiadzie dla Freshmaga znajdziecie odpowiedź, zapraszamy! Przyznałeś w jednym z wywiadów, że album „Spinache” rezonuje z ludźmi, którzy są wrażliwi i otwarci. Czy zamierzonym celem było zagospodarowanie akurat takiej części słuchaczy? Zamierzeniem było to, żeby w pełni się wyrazić w każdej dostępnej dla mnie sferze. Jak chodzi o kompozycje, teksty, flow, o frazowanie... Daleko mi do tego, żebym myślał kto będzie słuchał mojej mu-
zyki, ja bardziej czuję to, co jest do powiedzenia w tym momencie o mnie. Ja czuję, że jest to płyta na tyle otwarta, że myślenie o niej w kategoriach „do kogo ona trafi” byłoby jej ograniczaniem. Mam świadomość, że ludzie wrażliwi i otwarci odbierają tę płytę, bo są to cechy potrzebne do tego, aby ją odebrać w pełni. Trudno być zafascynowanym tą płytą, jeśli jest się odciętym od wrażliwości, to jest płyta nastawiona na przeżywanie i doświadczanie, a nie na instant. To nie jest muzyczny Mc’Donalds. Ostatnio w rozmowie doszliśmy do takiego wniosku, że mamy bardzo dużo produktów muzykopodobnych na rynku. Co kryje się pod pojęciem „produkty muzykopodobne?” Coś, co funkcjonuje jako muzyka, ale w gruncie rzeczy do prawdziwej muzyki jej daleko. Czy według Ciebie istotą tego problemu może być to, że artyści nie do końca wyrażają siebie w swoich projektach i próbują grać? Myślę, że wielu ludzi pracuje pod pręgieżem rynkowym i to właśnie ich blokuje. Chcą zarabiać pieniądze. Często sam odbieram pytania w stylu „Dlaczego nie grasz starych numerów na koncertach?” Ja dziś już tego nie czuję, dlatego nie może być to w tym wypadku prawdziwe i szczere. Czy spotykasz się z sytuacją, że odbiorcy mają problem z tym, żeby iść za pan brat z Twoją wewnętrzną ewolucją, która przekłada się na teraźniejszą produkcję? Znając moją twórczość od lat, wiedzą jak ważny jest dla mnie punkt, w którym teraz się znajduję. Ostatnio usłyszałem, że ktoś mój album ma postawiony na półce w towarzystwie A Tribe Called Quest i to jest dla mnie ogromne wyróżnienie. Jeżeli podstawowym czynnikiem, dla którego robi się muzykę jest zarabianie pieniędzy, to polecam disco. Przy pracy nad albumem stawiałeś w pierwszej kolejności na instrumental, czy na teksty? Co było największym motorem zapalnym w tworzeniu? U mnie zawsze w pierwszej kolejności powstaje muzyka. Rap jest dla mnie jak fraza, jest jak granie na instrumencie, tak traktuję rap. Ważne jest w nim to, co znajduje się poza tekstem, choć tekst również jest bardzo ważny. Co musiało zadziać się w Twoim życiu, aby nastąpiło tak wielkie odrodzenie? Pomijam fakt zerwania współpracy z Redem. Kluczem było zaakceptowanie siebie w pełni. Stanięcie za samym sobą i swoja wrażliwością. Część rzeczy jakie robiłem wcześniej były w dużej mierze, nazwijmy to, kamuflażami, to nie było w pełni wyrażanie siebie. Ta płyta jest pierwszą, o której w pełni mogę powiedzieć, że wyrażam na niej siebie.
{ miejsce } 7
KLASYCZNA ELEGANCJA W SERCU POZNANIA Choć ulica Podgórna znajduje się w samym centrum Poznania, ostatnimi laty świeciła pustymi lokalami. W końcu znaleźli się jednak przedsiębiorcy, którzy przywracają jej należyty blask. Po pojawieniu się popularnej restauracji Drukarnia, przyszedł czas na otwarcie niekonwencjonalnego sklepu Miler Spirits & Style. Nowy sklep powstał z inicjatywy Tomasza Milera, dla którego jest on ujściem wieloletnich pasji, skupiających się wokół krawiectwa miarowego i luksusowych alkoholi. Jest to jedyne tego typu miejsce w Polsce, a jak mówi sam właściciel: “najbliższych lokali z podobnej klasy wystrojem należy szukać w Wiedniu, Paryżu i Londynie ”. Obiekt zajmuje powierzchnię 300 m², na dwóch piętrach kamienicy z numerem 4, obok kultowego sklepu z kapeluszami Antylopa. Na parterze uwagę przykuwają olbrzymie dębowe regały z nieprzebraną liczbą butelek whisky typu single malt, które zaskakują niskimi cenami. W głębi lokalu, na parterze znajduje się mały bar, w którym klienci mogą degustować wybrane trunki przed zakupem. Sklep odzieżowy i pracowania krawiecka znajdują się na pierwszym piętrze, na które osoby odwiedzające sklep dostaną się nowoczesną, szklaną windą lub zabytkową klatką schodową. Piętro kusi klientów przepiękną kolekcją klasycznych, brytyjskich butów szytych ramowo, w cenach zaczynających się od 549 złotych, a także nieprzebraną liczbą męskich dodatków, oraz kolekcją koszul znanej w całej Polsce marki Miler Luxury Shirts. Jednak prawdziwym sercem firmy Miler jest znajdująca się na miejscu pracownia krawiecka, w której powstają garnitury szyte na miarę tradycyjnymi metodami. Powstanie takiego garnituru wymaga trzech przymiarek, a wśród jego komponentów, oprócz najwyższej jakości angielskich i włoskich tkanin, znajdują się wkłady z prawdziwej włosianki, guziki z rogu bawolego, jedwabne nici i podszewki. Asortyment sklepu dostępny jest także na witrynie internetowej www.SklepMiler.pl. Zapraszamy na ul. Podgórną 4.
{ koncerty/imprezy } 9 28.06-30.08 ŻYWIEC MIEJSKIE GRANIE – MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA MALTA | START 20 | FREE Tego lata nad Maltę powraca Maltańska Scena Muzyczna. Po kilku latach przerwy Poznaniacy znowu będą mogli miło spędzić czas pod chmurką, przy dobrej muzyce. W sobotnie i niedzielne wieczory na „wodnej” scenie pojawią się czołowi polscy artyści. W ciągu dwóch miesięcy dostaniemy przegląd polskiej sceny muzycznej, od alternatywy i elektroniki po hip hop. W tym roku cykl koncertów został nazwany „Żywiec Miejskie Granie – Maltańska Scena Muzyczna”. Dzięki głównemu sponsorowi wszystkie koncerty będą nieodpłatne. Wszystkie koncerty znajdziecie w naszym kalendarium. 10.07-17.07 8. MIĘDZYNARODOWY FESTIWAL FILMÓW ANIMOWANYCH - ANIMATOR KINO MUZA, CK ZAMEK 10.07-31.07 ZAMKOWE LATO FILMOWE – NAJLEPSZE POLSKIE FILMY CK ZAMEK | 11 ZŁ 16.07 CZWARTEK POZDRO DLA WIKSIARZY TAMA | START 22 17.07-31.08 ZAMKOWE LATO FILMOWE – OSCAROWE POWROTY CK ZAMEK | 11 ZŁ 17.07 PIĄTEK MILLER | MOŻDŻER | NAMYSŁOWSKI SALA ZIEMI | START 19 AUDIOBIFOR OPEN AIR 2015 PARK KAROLA MARCINKOWSKIEGO | START 21 | 10 ZŁ ANALOGEN PRES. STRIKT: DIABOT & JANEDA B2B PROJEKT LAB | START 23 17.07-16.08 „MÓJ KRAJ TAKI PIĘKNY. POLSKI KOMIKS O POLSKIEJ RZECZYWISTOŚCI” GALERIA ARSENAŁ | START 17 17-19.07 JAROCIN FESTIWAL JAROCIN | 100-160 ZŁ 18.07 SOBOTA SQ NA DZIEDZIŃCU PRES. JUNGLE FEVER! DZIEDZINIEC CK ZAMEK | START 22 VINYL CLUB TAMA | START 22 SUMMER 2015 – BEACH PATY KASKADA PLAŻA KIEKRZ | START 12 | 18-19.07 COALS KONTEREART | START 20 | FREE 19.07 NIEDZIELA WOJTEK MAZOLEWSKI QUINTET MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA | START 20 | FREE 20.07-27.07 ABORYGEŃSKI TYDZIEŃ FILMOWY CK ZAMEK | START 18
REAL INTERNATIONAL PLACE IN THE CITY
ul. Gwarna 9, Poznań facebook.com/tandempub
10 { koncerty/imprezy } 22.07 ŚRODA FUTURE SHORTS SUMMER SEASON KINO RIALTO | START 20 23-26.07 POWIDZ JAM FESTIWAL 2015 JEZIORO POWIDZKIE Na 4 dni Powidz zamieni się w jedno wielkie festiwalowe miasteczko. Aby wypełnić każdy zakątek muzyką, podczas wydarzenia zaprezentuje się ponad 150 artystów, którzy tym razem otrzymają możliwość wystąpienia nie tylko na 5 scenach znajdujących się na lądzie, ale również będą mieli okazję koncertowania na łodzi pływającej po Powidzkim jeziorze oraz w wagonach gnieźnieńskiej kolejki wąskotorowej. Gwiazdami tegorocznej edycji będą Audiofeels. Powidz Jam Session to nie tylko dobra muzyka, ale również możliwość aktywnego spędzenia czasu. Czwartego dnia festiwalu odbędzie się „Powidzki bieg po zdrowie”, którego 10 km trasa przebiegać będzie przez malownicze tereny jezior i lasów. Więcej szczegółów dot. Festiwalu znajdziecie na www.freshmag.pl 23.07-24.09 KINO LETNIE VOL 1. POZNAŃ – WSZYSCY JESTEŚMY FOTOGRAFAMI BRZEG WSCHODNI | START 21.30 24-26.07 AUDIORIVER: 10TH EDITION PLAŻA W PŁOCKU | START 21 To już 10 odsłona największego polskiego, niezależnego festiwalu z muzyką elektroniczną. W tym roku na płockiej plaży zagrają m.in.: Underworld, Róisín Murphy, Adam Beyer, Anja Schneider, Baasch, Ben Klock, Damian Lazarus & The Ancient Moons, DJ Marky feat. Stamina MC, Gramatik. Na głównych scenach płockiej plaży, przez dwie noce zobaczycie ponad 70 koncertów. Na głównym rynku będą trwać targi muzyczne, gdzie zagra m.in. Olivier Koletzki. Również kolejny raz odbędą się targi mody niezależnej. Warto też wspomnieć o kinie festiwalowym, gdzie będą wyświetlane filmy muzyczne. Wisienką na torcie dla największych imprezowiczów z pewnością będzie niedzielny Audioriver Sun/Day, czyli after po festiwalu. Cały program festiwalu znajdziecie na naszej stronie internetowej freshmag.pl 25.07. SOBOTA ŁONA I WEBBER MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA | START 20 | FREE SQ NA DZIEDZIŃCU PRES. JUNGLE FEVER! DZIEDZINIEC CK ZAMEK | START 22 FESTIWAL KOLORÓW PARK JANA KASPROWICZA | FREE DUNGEON BEATS 003 PROJEKT LAB | START 23 | 10/15 ZŁ 26.07 NIEDZIELA THE MOONDOGS KONTENERART | START 20 30.07 CZWARTEK 7 SECONDS, LIONHEART, 10 FOLD, ASTRID LINDGREN POD MINOGĄ | START 20 | 59 ZŁ 30.07 – 1.08 PRZYSTANEK WOODSTOCK KOSTRZYN NAD ODRĄ
{ koncerty/imprezy } 11 1.08 SOBOTA SQ NA DZIEDZIŃCU PRES. JUNGLE FEVER! DZIEDZINIEC CK ZAMEK | START 22 EUFORIA FESTIVAL: WESTBAM | DJ TONKA | ALEX M.O.R.P.H. BOSZKOWO | 45/54 ZŁ MĘSKIE GRANIE – MOLESTA, MELA KOTELUK, ARTUR ROJEK, MARIA PESZEK MALTA | START 17 SUMMER 2015 – BEACH PATY KASKADA PLAŻA KIEKRZ | START 12 | 1-2.08 5.08 ŚRODA SONIA PISZE PIOSENKI KONTENERART| START 20 | FREE 6.08 CZWARTEK JÓGA START 20 | FREE 7-9.08 OFF FESTIWAL KATOWICE | 140-320 ZŁ 7-14.08 TRANSATLANTYK FESTIVAL POZNAŃ Wybitne światowe kino i muzyka. Legendarni i młodzi twórcy, przedstawiciele wszelkich zawodów filmowych i muzycznych, setki pokazów, a także liczne wydarzenia muzyczne. Latem w Poznaniu rusza piąta edycja TRANSATLANTYK FESTIVAL. Artystyczna platforma, która poprzez muzykę i film buduje silniejsze związki między społeczeństwem, sztuką i środowiskiem, inspiruje dyskusje na aktualne tematy społeczne. 7.08 PIĄTEK PRALNIA ELEKTRONICZNA: PRANIE LETNIE | PZG x RADICALL x ??? PROJEKT LAB | START 23 8.08 SOBOTA SQ NA DZIEDZIŃCU PRES. JUNGLE FEVER! DZIEDZINIEC CK ZAMEK | START 22 SUMMER 2015 – BEACH PATY KASKADA PLAŻA KIEKRZ | START 12 | 8-9.08 9.08 NIEDZIELA NATALIA PRZYBYSZ MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA | START 20 | FREE 11.08 WTOREK SUICIDE SILENCE POD MINOGĄ | START 20 | 60/70 ZŁ 14.08 CZWARTEK POLISH RAVE ORDER PRES. U RODZINY PROJEKT LAB | START 23 | 10/15 ZŁ 15.08 SOBOTA SQ NA DZIEDZIŃCU PRES. JUNGLE FEVER! DZIEDZINIEC CK ZAMEK | START 22 KLASYKA SPOTYKA JAZZ: GALLIANO, KUROPACZEWSKI, DĘBSKI AULA UAM | START 19 | 50-200 ZŁ THE SMITH STREET BAND POD MINOGĄ | START 19 | 20 ZŁ
12 { koncerty/imprezy }
To tradycyjna kuchnia marokańska w centrum miasta, alternatywa dla kuchni orientalnych w Poznaniu kojarzonych z „fast food”.
Wt - So 13:00 - 21:00 · Nd 13:00 - 17:00 · Pn nieczynne ul. Rybaki 12, Poznań · facebook.com/MarokoSlowFood tel: 517 209 662 · www.marokoslowfood.pl
16.08 NIEDZIELA PABLOPAVO I LUDZIKI MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA | START 20 | FREE 16-19.08 CASTLE PARTY FESTIVAL BOLKÓW | 150-270 ZŁ 17.08 PONIEDZIAŁEK MARK LANEGAN CK ZAMEK | START 19 | 135-160 ZŁ 20-23.08 TAURON NOWA MUZYKA FESTIVAL KATOWICE | 130-280 ZŁ 20-22.08 HIP HOP KEMP 2015 LOTNISKO HRADEC KRALOVE Wprawdzie jest to impreza poza granicą naszego kraju, ale wielu mieszkańców Poznania co roku gości na czeskim festiwalu. Dla niektórych jest to pozycja obowiązkowa na mapie letnich imprez. Na lotnisku w Hradec Kralove zagrają m.in. Ghostface Killah & Raekwon The Cheef, Mobb Deep, Joey Badass, Hopsin, Yelawolf, PRhyme [Royce da 5’9” & DJ Premier], Gang Starr Foundation [Jeru The Damaja, Big Shug, Lil’ Dap of Group Home], Dope D.O.D., Evidence, Rakaa & DJ Babu. Na festiwalowych scenach nie zabraknie również Polaków. Zagrają m.in. Ekipa Szpadyzorów, Quebonafibe, Dwa Sławy, Pro8l3m, Włodi. W międzyczasie odbywać się będą jamy graffiti i zawody tańca. Więcej szczegółów znajdziecie na naszej stronie www.freshmag.pl 21-22.08 MUSZLAFEST 2015: THE OFFENDERS, LUXTORPEDA, CELA NR 3, ALIANS, BACHOR, STICK TO YOUR GUN, RISE OF THE NORTHSTAR, TIDES FROM NEBULA BYDGOSZCZ | 30-60 ZŁ 22.08 SOBOTA SQ NA DZIEDZIŃCU PRES. JUNGLE FEVER! DZIEDZINIEC CK ZAMEK | START 22 SPRAGNIENI LATA – SKUBAS, XXANAXX, JULIA MARCELL MALTAŃSKA SCENA 23.08 NIEDZIELA KARI AMIRIAN MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA | START 20 | FREE 27 – 30.08 CZAD FESTIWAL: THE OFFSPRING, PIDŻAMA PORNO, GENTELMAN, KSU, LAO CHE, ŁĄKI ŁAN, THE TOY DOLLS STRASZĘCIN | 79-169 ZŁ 30.08 NIEDZIELA MUCHY MALTAŃSKA SCENA MUZYCZNA | START 20 | FREE VOO VOO | STRACHY NA LACHY PARK JANA PAWŁA II | START 17 | FREE KONCERT DIRE STRAITS SYMFONICZNIE: BADACH, NAPIÓRKOWSKI, HERDZIN AULA UAM | START 19 | 79-119 ZŁ
{ koncerty/imprezy } 13
14 { książka | muzyka | film } KSIĄŻKA
REGULAMIN TŁOCZNI WIN – JOHN IRVING Do prowadzonego przez doktora Wilbura Larcha sierocińca kobiety przyjeżdżają nie tylko po to, by zostawić niechciane dziecko, lecz by je tu urodzić lub… usunąć ciążę. Mieszka tu również Homer Wells, były wychowanek, który po nieudanych próbach zamieszkania w rodzinach zastępczych został by kształcić się pod okiem swojego opiekuna. Spokojne życie Homera przerwie przyjazd dwojga młodych ludzi. Dramatyczna inicjacja sprawi, że Homer w pełni ukształtuje swoją osobowość i pogląd na świat. Irving to jeden z najwybitniejszych amerykańskich pisarzy, a jego proza zachwyca, także filmowców. Zekranizowano wiele jego dzieł, m.in. „Świat według Garpa”. Także i „Regulamin tłoczni win” doczekał się świetnej ekranizacji. W głośnym filmie „Wbrew regułom” zagrali Tobey Maguire, Charlize Theron i Michael Caine. MUZYKA
Tekst: Natalia Bednarz SZAŁ – JOHN LUTZ Harlan Coben twierdzi, że Lutz potrafi wzbudzić dreszczyk emocji, Jeffery Deaver historię opowiedzianą w „Szale” określił jako „pełną zaskakujących zwrotów akcji”. Czy to dostateczna reklama najnowszej książki amerykańskiego pisarza? Dla fanów kryminału zapewne tak, bo ma wszystko to, co lubią najbardziej – serię morderstw, skomplikowane śledztwo, detektywa, który musi zmierzyć się z przeszłością, bezcenne dzieła sztuki i walkę z czasem. Do czego zdolni są ludzie pożądający tajemniczego skarbu? Czy podpisujący się literami D.O.A. poszukiwany jest mordercą sprzed lat, czy tylko perfekcyjnym naśladowcą? Lutz – autor prawie pięćdziesięciu powieści kryminalnych, wielokrotny laureat nagród – wie, jak wciągnąć czytelnika w mroczną grę i w napięciu doprowadzić aż do ostatniej kartki.
CHAOTIC PIECES – DRIFTING MIND Wokalistka Asia Fostiak, klawiszowiec, saksofonista, odpowiedzialny także za elektronikę Paweł Robak, basista Krzysztof Gil i bębniarz Piotr Reszelski - wywodzą się z Poznania, ale ich działalność już znacznie poza Wielkopolskę, a nawet Polskę wykracza. Neo-soul, eksperymentalna elektronika, jazz, trip hop… wszystkiego tu po trochu, i wszystko to pięknie razem gra. Sami o sobie piszą, że inspirują się Björk i Florence Welsch z Florence And The Machine. Kto ciekaw, jak brzmi Chaotic Pieces, może obejrzeć inspirujący, niebanalnie ukazujący życie w mieście klip do „Invisible” udać się na jeden z lipcowych koncertów - na poznańskich Kontenerach, warszawskim Powiślu, w Łagowie Lubuskim w ramach Ptapty Tour Bus, w Białej Podlasce, czy też w Czechach – lub też przesłuchać całą EP-kę „Drifting Mind” (z piękną okładką autorstwa Eweliny Dymek).
CHEMICAL BROTHERS – BORN IN THE ECHOES Pięć lat oczekiwania i wreszcie jest – nowa płyta angielskiego duetu wreszcie ujrzy światło dzienne. Na 12. albumie braci słychać będzie takie gwiazdy, jak St. Vincent, Beck czy Q-Tip. Jak mówi Tom Rowlands: „Zawsze staramy się pozyskać do współpracy artystów, którzy różnią się od nas”. Wydawnictwo promuje m.in. oscyloskopowy, przypominający wygaszacz ekranu na starych windowsach klip do utworu „Sometimes I Fell So Deserted”. Jego twórca, Adam Smith, stworzył wcześniej wizualizacje trasy koncertowej The Chemical Brothers z 2012 roku. To jednak nie „Sometimes…”, a „Go” nagrany z Q-Tipem był pierwszym oficjalnym singlem promującym płytę. Jeśli zawiódł Was materiał chemicznych braci z okazji premiery „Igrzysk śmierci”, nie zrażajcie się – nowy album zdaje się trzymać poziom, za który Brytyjczyków pokochał świat.
JILL SCOTT – WOMAN 24 lipca światło dzienne ujrzy piąty długogrający krążek zdobywczyni nagrody Grammy – Jill Scott. I choć tej pani nie trzeba specjalnie przedstawiać (a już na pewno nie fanom dobrego soulu), warto wspomnieć, że artystka ostatnio triumfy święci nie tylko na scenie, ale także przed kamerą; zagrała m.in. w filmowej biografii Jamesa Browna. Czy to właśnie dlatego na nowy album fani musieli czekać aż 4 lata? Czy też może chciała Scott poczekać do 2015, by premiera zbiegła się z 15-leciem wydania jej debiutu „Who Is Jill Scott? Words and Sounds Vol. 1.”? Jedno jest pewne – warto było czekać. Kto nie wierzy, niech odwiedzi chociażby serwis Youtube i posłucha wyprodukowanego przez DK The Punishera i świetnie zaśpiewanego singla „Fools gold”, który ma wszystko, co potrzebne, by być hitem. Podobnie jest z nastrojowym, rytmicznym „You don’t know”.
MADCHILD – SILVER TONGUE DEVIL Fani rapu zacierają ręce. 24 lipca wychodzi nowy krążek Madchilda, członka kanadyjskiej grupy Swollen Members. Znajdziemy na nim mnóstwo świetnych produkcji, m.in. wyprodukowany przez Evindence’a z Dilated Peoples numer “Devils And Angels”. Jeśli chodzi o warstwę muzyczną, jak zwykle lekko nie będzie. Nie usłyszymy tu „drugiej klasy rapu” i czegoś na kształt „gumy do żucia”, jak w jednym z wywiadów Madchild określił część rapowego mainstreamu. Kolorowa jest jednak na pewno okładka namalowana przez streetartowca L’Amour Supreme, którego zainteresowani uliczną modą kojarzą chociażby z kolaboracji z marką Mishka NYC. Co ciekawe, płytę „Silver tongue Devil” można kupić właśnie z koszulką tej marki z limitowanej edycji.
FILM
NOWA DZIEWCZYNA | REŻ. FRANÇOIS OZON | DRAMAT FRANCJA 2014 | WYK. ROMAIN DURIS, ANAÏS DEMOUSTIER Claire i Laura od dzieciństwa są nierozłączne. Przyjaźń przerywa ciężka choroba i śmierć. Walcząc z depresją po stracie przyjaciółki, Claire zaczyna pomagać mężowi Laury, Davidowi, w wychowaniu malutkiego dziecka. Pewnego dnia Claire niespodziewanie odwiedza dom Laury i spotyka tajemniczą Virginię o niepokojąco znajomej twarzy i ubraną w ubrania zmarłej przyjaciółki. Jaki sekret skrywa David? Dowiecie się już 3 lipca w Kinie Muza.
YONA | REŻ. NIR BERGMAN | BIOGRAFICZNY | IZRAEL 2014 WYK. NAOMI LEVOV, TOM HAGAI Siedem nominacji do izraelskich nagród filmowych w 2014 r., i zwycięstwo w kategoriach: „Najlepsza scenografia” oraz „Najlepsze kostiumy”. Film przybliża życie legendarnej poetki izraelskiej, Yony Wallach - porzucenie szkoły w wieku 18 lat i wkroczenie na scenę artystyczną Tel Awiwu lat 60. XX wieku, konfrontację wyobrażeń z rzeczywistością i jej skutek, czyli częste wizyty w szpitalu psychiatrycznym. Biografia Yony już 24 lipca w Kinie Muza.
{ publicystyka } 15
WSTĘP DO REWOLUCJI Miłośnicy dobrego piwa doskonale wiedzą, że ich ulubiony napój to coś więcej niż tylko jasne lagery, których w sklepach jest zatrzęsienie. Przechodząc kolejne etapy piwnego wtajemniczenia, odkryć można różne oblicza piwa, zachwycające ogromną ilością nut aromatycznych i bogactwem smaku. To, że wielu postrzega piwo jako prosty napój dla ludzi z niezbyt wyszukanym gustem, dla piwnych neofitów, którym było już dane przestawić się na tory „piwnej rewolucji”, jest przejawem ignorancji i powodem, by odczuwać nad nimi wyższość. Nie o to jednak chodzi, by piętnować spijaczy „jasnego pełnego”. Znacznie lepiej (choć na pewno trudniej) jest wyjść do nich z pozytywnym przekazem. Powiew zmian Rynek piwa na świecie uległ w ciągu ostatnich dekad znacznym przeobrażeniom, a od paru lat ta fantastyczna tendencja jest normą również w Polsce. Wraz z zalegalizowaniem domowego warzenia piwa przez prezydenta USA Jimmy’ego Cartera, uruchomiono proces, który dał wspaniałe owoce. Amerykańscy piwowarzy domowi zaczęli eksperymentować z klasycznymi recepturami i szukać nowych rozwiązań. Z czasem najlepsi z nich, nagradzani na konkursach, zaczęli zakładać własne browary rzemieślnicze, co dało początek terminowi craft beer (piwo rzemieślnicze). Termin ów zyskał popularność również w Polsce, a droga jaką pokonał nad Wisłą, jest całkiem podobna do tej znanej zza oceanu. Polscy piwowarzy domowi mogą być z siebie dumni, bo to oni stworzyli zaczyn, czy może lepiej – zacier – dla piwnej rewolucji made in Poland. Mieli o tyle łatwiej, że mogli bazować na doświadczeniach zachodnich kolegów, a zarazem trudniej, bo dostępność wiedzy z zakresu technik warzenia i receptur początkowo była ograniczona. Piwowarstwu domowemu bardzo pomógł rozwój internetu, który dziś stanowi nieprzebrane źródło wiedzy o wytwarzaniu piwa w skali mikro i makro. Kolejną bolączką piwowarów były surowce. Obecnie w samym internecie znajdziemy dziesiątki ofert słodów, chmieli oraz drożdży, z których korzystają profesjonalne browary, i których mogą używać również twórcy domowych piw. Pierwszy okres działalności późniejszych architektów krajowej rewolucji był więc niełatwy, ale owocny. Podobnie jak w Stanach Zjednoczonych, tak i u nas dał się zauważyć proces zakładania browarów rzemieślniczych przez ludzi, którzy latami zdobywali doświadczenie jako piwowarzy domowi. Zdecydowana większość uznanych kraftowych marek w Polsce powstała
dzięki takim postaciom i to one wyznaczają dziś trendy na rynku dobrego piwa. Pierwsze kroki Nie można nie zadać sobie pytania, od czego tak naprawdę wszystko się zaczęło. Otóż niekoniecznie od rzemieślników rozumianych dosłownie. Pierwszym krokiem piwnej rewolucji w Polsce było odkrycie przez część konsumentów, że istnieją piwa inne od koncernowych, które inaczej smakują i mogą zaskakiwać. W tej materii historyczne zasługi należą się browarom regionalnym, które wprawdzie parę lat temu nie sięgały jeszcze po nowofalowe style czy amerykańskie odmiany chmielu, ale zaznaczyły wyraźnie różnicę w jakości pomiędzy piwem produkowanym masowo, a tym, które pochodzi z mniejszych warzelni. Swoją cegiełkę dołożyły także browary restauracyjne, gdzie na skromnym wydajnościowo, ale profesjonalnym sprzęcie piwowarzy mogli zacząć eksperymentować. Te eksperymenty dały chociażby Grodzisza uwarzonego w lubelskiej restauracji przez przyszłych założycieli Browaru Pinta – niektórzy postrzegają to piwo jako kamień węgielny piwnej rewolucji w Polsce. Kolejnym, jakże ważnym etapem rozwoju sceny polskiego piwowarstwa rzemieślniczego, było otwarcie pierwszych browarów wzorowanych na tych, które zmieniły postrzeganie piwa w USA. Rok 2011 można uznać w tym zakresie za przełomowy, ponieważ wtedy właśnie pod strzechy trafiły trunki z Pinty. Równocześnie po raz pierwszy mieliśmy okazję zetknąć się z określeniem „browar kontraktowy”, które dziś jest doskonale rozumiane przez każdego świadomego piwosza. Kontraktowiec wynajmuje infrastrukturę oraz moce produkcyjne browaru, który już istnieje. I tak Pinta swoje piwa zaczęła warzyć w Browarze na Jurze w Zawierciu (dziś operuje również w Browarze Zarzecze), natomiast założony w 2012 roku AleBrowar od początku warzy w Browarze Gościszewo. Następnie śladami pionierów poszli kolejni i dziś mamy już wiele kontraktowych projektów. Jest jeszcze jedna istotna kwestia, której nie sposób pominąć. Znów swoją cenną rolę odegrały istniejące browary regionalne, bo bez nich kontraktowcy nie mieliby racji bytu. Uruchomienie własnej warzelni od podstaw wymaga sporych wydatków i browarów rzemieślniczych, które mogą się pochwalić pełną niezależnością jest niewiele. Korzyści są dwustronne, ponieważ współpraca z piwowarami o innowacyjnym podejściu wpływa również na zmianę oferty browarów regionalnych – zarówno pod względem warzonych piw, jak i etykiet oraz całej identyfikacji wizualnej. W kolejnym tekście charakterystyka nowofalowych piw – co je wyróżnia, i co zdecydowało o ich sukcesie. www.youtube.com/birofile, www.facebook.com/birofile
{ miejsce } 17
MK BOWLING Jeśli choć raz organizowałeś urodziny dla kolegi, rocznicę ślubu rodziców, firmową integrację lub inną imprezę na więcej niż kilka osób, i głowiłeś się, dokąd pójść, by każdy znalazł coś dla siebie, by towarzystwo nie zasiedziało się za restauracyjnym stołem i nie znudziło po godzinie… to powinieneś odwiedzić MK Bowling. MK Bowling znajduje się na trzecim piętrze poznańskiego centrum handlowego MM. Lokal zmienia się z miesiąca na miesiąc i rozwija ofertę - już teraz znajdziesz tu m.in. salę bilardową, kawiarnię czy kręgielnię, a to nie koniec. Szef lokalu, Kamil, ma spore plany, ale o nich napiszemy innym razem. Dziś będzie o wyjątkowym atucie MK Bowling, czyli o tarasie z pięknym widokiem na serce Poznania. Zobaczysz stąd m.in. Plac Wolności, Stary Rynek, Bibliotekę Raczyńskich i Muzeum Narodowe. Nic dziwnego, że przychodzą tu młode pary by pstryknąć ślubne zdjęcia, czy zakochani, by poprzytulać się na wygodnych poduszkach i jasnych, stylowych meblach. Na marginesie – za wygląd stołów i krzeseł odpowiedzialny jest sam szef MK Bowling. Choć – jak mówi – nie ma nic wspólnego z projektowaniem, z pomocą stolarza udało mu się zrealizować to, co urodziło się w jego głowie. Meble uzupełnia piękna zieleń i przeszklone balustrady, niczym niezakłócające unikalnego widoku. Na tarasie zjeść można lunch – MK Bowling dysponuje restauracją,
wkrótce także serwować będzie pizzę z opalanego drewnem pieca, a także pyszne, sprowadzane specjalnie z Opola, lody naturalne. Z pewnością zakochacie się w pistacjowych i marchewkowych – smakują jak.. pistacje i marchewki, po prostu, i jest to najlepsza możliwa rekomendacja. Kawosze będą usatysfakcjonowani aromatyczną, wiedeńską kawą, a zmęczeni po całym dniu mogą liczyć na zimne napoje w barze, także alkoholowe. W weekendowe wieczory na tarasie MK Bowling gości konsoleta, a za nią didżeje grający muzykę na żywo. Imprezy zwane Tarasówkami startują o 16 i trwają do 22. Chętni mogą spróbować tzw. piwnej wieży, czyli piwa podawanego w specjalnym, wysokim pojemniku z kurkiem umożliwiającym samodzielne nalewanie. Amatorzy piwa mogli także całkiem niedawno uczestniczyć w specjalnym wieczorze piwnym i nauczyć się rozpoznawać różne warianty złotego trunku oraz nalewać go z kega. To, co jest największym atutem MK Bowling, to brak zadęcia tak typowego dla wielu śródmiejskich lokali, oraz wszechstronność oferowanych atrakcji dla małych i dużych, co czyni to miejsce idealnym na wszelkiego rodzaju spotkania. Kręgle przekąszone pyszną pizzą, popite filiżanką dobrej kawy, a na koniec tańce na tarasie z widokiem na Poznań, to idealny plan przynajmniej na kilka godzin nieskrępowanej zabawy. Nic więc dziwnego, że wieczorami oraz w weekendy MK Bowling pęka w szwach goszcząc imprezy nawet do 200-250 osób. A już na pewno warto wpaść tutaj z turystami spoza Poznania – nasze miasto z tarasu prezentuje się naprawdę zjawiskowo. Zresztą.. sprawdźcie sami. Zapraszamy - Święty Marcin 24, Poznań
18 { lifestyle }
NO I JEST: UPAŁ Tekst: bazyliowymus.blogspot.com
...i ...i jak już upał, to się nic nie chce. Nie chce się pracować, gotować, sprzątać, jeździć mpk, stać w korkach, chodzić na siłownię i nawet siedzenie w domu, wydaje się być okrutnie nieatrakcyjne. Upał gdy jest, to i grill, piwko, opalanko, totalny relaks i leżakowanie nad wodą. Co by nie wiało nudą, że z grilla tylko śląska, trzeba rozejrzeć się i sprawdzić, co jest topem wśród topów i co z grilla da smak, jakiego wcześniej się nie znało. No i tak w tym roku prym wiodą warzywa, bo wszyscy teraz na dietach; bezglutenowych, wegańskich, wegetariańskich i jakich tam jeszcze. Grillowane karczochy, bakłażan z tahini i soczewicą, faszerowane pieczarki portobello, cukinia z parmezanem i sosem czosnkowym, a na koniec creme de la creme: szparagi z grilla, najlepiej w szynce parmeńskiej, dla tych co jednak przed mięskiem się nie wzbraniają. Dla nich również grillowane ryby – pstrąg w sosie imbirowym, łosoś w cytrusach, dorada z bazyliowym musem. Na deser jeszcze ciepłe banany z miodem i orzechami
oraz szaszłyki z mango i ananasem, a na zdrowszą popitkę – chłodnik. Choć litewski nigdy nie będzie passe, to ten z melonem, ogórkiem i miętą, jest już milej widziany, podobnie gazpacho. ...ii ...iii Wszystkie te smaki, można by wymieniać bez końca, ale nie o tym, dziś być miało. Miało być o tym, byście w dni ciepłe, letnie, gorące, słuchając dobrej muzyki w najlepszym towarzystwie, odpowiedzieli sobie na pytanie: kiedy ostatni raz w moim życiu był czas, by spróbować czegoś nowego? Jak często zamykam się w swoich schematach i nie próbuję wyjść poza nie? To może być z pozoru bzdura, jak metamorfoza odwiecznie nudnej fryzury, ale i zmiana pracy ze znienawidzonej na wymarzoną. Skok ze spadochronem, kurs krawiecki, wycieczka stopem przez Europę? Może warto pomyśleć, zaryzykować i zrobić coś, czego dotychczas nie mieliście odwagi zrobić. Być może lato, to pora dobra na zmiany, próby szukania lepszej drogi dla siebie, odkrywania czegoś, co dotychczas było „nie dla mnie” - swoją drogą ciekawe skąd się wie, że coś jest nie dla nas, skoro dotychczas się tego nie próbowało? Nie ograniczajcie się, wypocznijcie na słońcu, nabierzcie nowej siły i zacznijcie działać. Spróbujcie czegoś nowego. Choćby tylko nowego dania z grilla.