Mediterraneo Colori in libertĂ
1
Mediterraneo Colori in libertà Gli ecosistemi mediterranei
sono riconducibili ai biomi di alcune regioni della fascia temperata calda il cui clima è marcatamente condizionato dall’influenza dell’oceano. L’ aspetto più rilevante di un clima di tipo mediterraneo s’identifica in un’ alternanza stagionale, definita congiuntamente da una distribuzione non omogenea delle precipitazioni e dall’effetto mitigante delle correnti oceaniche sul regime termico. Il clima mite permette la crescita di ingredienti fondamentali per la dieta mediterranea.
2
Grafica: Quorum Italia. Foto: Filippo Covella, Nuova Impronta, Fotolia.
La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari tradizionali dei paesi europei del bacino mediterraneo, in particolare Italia, regioni peninsulari ed insulari. Questi modelli hanno in comune un elevato consumo di pane, frutta, verdura, erbe aromatiche, cereali, olio d’oliva, pesce e vino (in quantità moderate). La nostra dieta mediterranea resta la migliore proposta dietetica.
3
L’ alimento principe della dieta mediterranea, la pasta, è innanzitutto un alimento ricco di amido, uno zucchero complesso che viene assorbito lentamente dall’organismo. E’ povero di grassi e dà quindi al nostro organismo energia pulita. La pasta è un alimento che si adatta a qualsiasi tipo di dieta. Se si vogliono tenere d’occhio le calorie, occorre evitare condimenti troppo ricchi. E’ facilmente digeribile quanto più mangiata al dente e fa bene ad anziani e bambini. 68196 SET 12 POSATE € 12,00
Posate
Insalate 68194 SET 2 POSATE € 5,00
68198 SET 12 POSATE € 12,00
68192 SET 2 POSATE € 5,00
68195 SET 2 POSATE € 5,00
68199 SET 12 POSATE € 12,00
68197 SET 12 POSATE € 12,00
4
SPAGHE TT POMODO I RO E BA SILICO pezzi e li 400 gr. d berarli da i spaghet i se F ar soffri 500 gr. d t ggere l’ag mi. i pomodo i lio con u s u due spic ri f d u a sugo (t oco bass n po’ d’o c ondi o pe o finchè lio basilico hi d’aglio quindi ag rini) non diven g iu n g e ta dorato re olio e sa i p b o e m n odori e m e. Aggiun , le gere un p escolare cuocere o’ di sale Immerge a f e lasciar re in acq A cottura uoco vivace per ua minuto i circa 15 terminata pomodori calda per qualch minuti. b a a silico pe g e in modo facile pe r insapori giungere due fog che sia p larli. Una lie di N re e l . f iù rattem volta pela ti, tagliarl quindi co po cuocere la pa i a sta e sc ndirla co olarla, l sugo e servire in tavola.
68193 SET 2 POSATE € 5,00
5
68649 VASSOIO RETTANGOLARE cm. 50,5
68646 VASSOIO RETTANGOLARE cm. 50,5
€ 24,00
€ 24,00
68647 VASSOIO RETTANGOLARE cm. 50,5
68648 VASSOIO RETTANGOLARE cm. 50,5
€ 24,00
€ 24,00
68184 VASSOIO TONDO Ø cm. 36,5 € 16,00
68186 VASSOIO TONDO Ø cm. 36,5 € 16,00
Vassoi
6
68187 VASSOIO TONDO Ø cm. 36,5 € 16,00
68185 VASSOIO TONDO Ø cm. 36,5 € 16,00
7
BRUSCHETTE AL POMODORO
6 fette di pane casereccio 200 gr. di pomodoro fresco 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio di aglio 6 foglie di basilico 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaino di prezzemolo tritato sale Tritate finemente il basilico e mescolatelo con il cucchiaino di prezzemolo. Lavate i pomodori, sbucciateli e tagliateli a piccoli cubetti. In una terrina unite i pomodori, le erbe tritate, l’origano, l’olio e un pizzico di sale.
Tostate le fette di pane e strofinatele con l’aglio. Distribuite sopra ogni fetta il composto di pomodoro e servite subito.
e t a z l A 8
9 68189 ALZATA Ø cm. 25
€ 19,00
68188 ALZATA Ø cm. 25
€ 19,00
68191 ALZATA Ø cm. 25
€ 19,00
68190 ALZATA Ø cm. 25
€ 19,00
I colori della tua dieta
Coppette
€ 8,60 cad.
I colori esercitano un ruolo importante nelle nostre scelte gastronomiche. Nutrirsi ogni giorno con cinque porzioni “colorate” di frutta e ortaggi mantiene il nostro benessere. Numerosi studi scientifici confermano che i colori dei prodotti ortofrutticoli sono funzionali al nostro benessere. Nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano il consumo di almeno cinque porzioni al giorno di frutta e ortaggi, scegliendo cinque prodotti di colore diverso. 65359 VERDE SMERALDO
65994 RUBINO
65991 ARANCIO
65993 GIALLO
65992 VERDE MELA
65990 TURCHESE
65346 AMETISTA
65355 RUBINO
65989 VERDE OLIVA
Boli pinzimonio
65350 GIALLO
65349 BIANCO
65347 ARANCIO
65353 ROSA
65352 MIELE
65361 ZAFFIRO
65351 GRIGIO ANTRACITE
65344 ACQUAMARE
65348 AZZURRO GHIACCIO
65354 ROSSO
65358 VERDE OLIVA
€ 5,30 cad.
65345 AMBRA MANDARINO
65356 TURCHESE
10
65357 VERDE MELA
65360 VIOLA
11 11
Coppe
€ 27,00 cad.
68376 ZAFFIRO
68375 VERDE OLIVA
68374 RUBINO
65363 ARANCIO
68372 ROSA
68373 ROSSO
65364 TURCHESE
65362 GIALLO
68369 AMBRA MANDARINO
68371 BIANCO
65365 VERDE MELA
68370 AZZURRO GHIACCIO
CAPR
ESE
12
basilic o olio e xtrave rgine fette di pan e casa reccio abbrus Lavate tolito i pomo stema teli in dori, tagliat el u un fil o d’ol na scodella i a fette e io sidove a c , o u n pizz spezz 500 gr ggiung ico di ettato e . di mo rete in s , s a a u porire zzarel 2 gros . Affe n pizzico d le, il basilila (pre il liqu si pom t ’ o t f a r e te iga id ribilme odori sale nte di non tr reccio o di governo la mozzare no e fate bufala oppo lla elim . Taglia a gros origan m ) aturi Su di inando se fet te il p o u an t della m n piatto da e e fatelo a e casabb po o Aggiun zzarella alt rtata siste rustolire. mate l ernate gete il e altri p con il p ezzett ane casare pomod fette cc i di po oro. modor io ammorb idito d o. a
13
a s a c i d e r o m A 68180 SZ. TAVOLA 25 PZ. € 89,00 68181 SZ. TAVOLA 25 PZ. € 89,00 68182 SZ. TAVOLA 25 PZ. € 89,00 68183 SZ. TAVOLA 25 PZ. € 89,00
14
15
o n e l a b o c r A
68706 PT. FONDO cm. 21
€ 5,00
68708 PT. FONDO cm. 21
€ 5,00
68707 PT. FONDO cm. 21 68711 PT. FONDO cm. 21
€ 5,00
68709 PT. FONDO cm. 21
68718 TZ. CAFFE’ C/PT.
€ 5,00
68724 ZUCCHERIERA ARANCIO 68729 ZUCCHERIERA AVORIO 68725 ZUCCHERIERA GIALLA 68728 ZUCCHERIERA AMETISTA 68727 ZUCCHERIERA ROSA 68726 ZUCCHERIERA VERDE MELA
68720 TZ. CAFFE’ C/PT.
€ 5,00
€ 5,00
€ 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50
68719 TZ. CAFFE’ C/PT.
€ 5,00 68710 PT. FONDO cm. 21
68722 TZ. CAFFE’ C/PT.
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
68723 TZ. CAFFE’ C/PT.
16
68721 TZ. CAFFE’ C/PT.
€ 5,00
€ 5,00
17
68702 PT. PIANO cm. 27
68700 PT. PIANO cm. 27
€ 5,00
€ 5,00
68701 PT. PIANO cm. 27
68705 PT. PIANO cm. 27
€ 5,00
68704 PT. PIANO cm. 27
68703 PT. PIANO cm. 27 68712 PT. FRUTTA cm. 21
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
68713 PT. FRUTTA cm. 21
68715 PT. FRUTTA cm. 21
€ 5,00
€ 5,00
68716 PT. FRUTTA cm. 21
18
€ 5,00
€ 5,00 68714 PT. FRUTTA cm. 21
68717 PT. FRUTTA cm. 21
€ 5,00
€ 5,00
19
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
67698 RIMINI SEA SZ. 3 PZ. € 18,00
600 gr. di frutti di mare (cozze, vongole) 200 gr. di gamberi prezzemolo tritato 2 spicchi d’aglio la polpa di 2 pomodori maturi olio e sale
Scottate i gamberi e sgusciateli, scaldate i frutti di mare in un tegame senz’acqua per farli aprire e poi togliete i molluschi. Mettete in una teglia l’olio con l’aglio tritato, fate scaldare e poi unite i frutti di mare. Rigirate subito, abbassate la fiamma e unite i gamberi, il pomodoro tritato, il prezzemolo e qualche pizzico di peperoncino. Continuate la cottura per 20 minuti. Cuocete intanto gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con questo sughetto profumato e stuzzicante.
20
Generalmente la dieta mediterranea tende a consigliare un consumo di pesce più largo rispetto a quello della carne.
Il pesce, d’altra parte, non ha potuto restare escluso dalle tavole mediterranee, proprio per la presenza dell’ambiente marino che ha plasmato e determinato la storia dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Gode principalmente di ottime quantità proteiche, di acidi grassi essenziali e alcuni sali minerali. 21
68207 TENDA MARGHERITE H cm. 190
€ 29,00
Candeliere 68200 CANDELIERE H cm. 26 € 9,00
67699 RIMINI BEACH SZ. 3 PZ.
22
€ 18,00
Tovagliette 68201 68202 68203 68204 68205 68206
SET 2 TOVAGLIETTE COTONE VERDE SET 2 TOVAGLIETTE COTONE BIANCO SET 2 TOVAGLIETTE COTONE ARANCIO SET 2 TOVAGLIETTE COTONE VIOLA SET 2 TOVAGLIETTE COTONE GIALLO SET 2 TOVAGLIETTE COTONE BLU
€ 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00
23
68655 PIROFILA TONDA cm. 16
Pirofile tonde
68654 PIROFILA TONDA cm. 16
€ 14,50 cad.
68657 PIROFILA TONDA cm. 16 68650 PIROFILA TONDA cm. 16
68651 PIROFILA TONDA cm. 16
68653 PIROFILA TONDA cm. 16
68652 PIROFILA TONDA cm. 16
24
25 68656 PIROFILA TONDA cm. 16
Alimenti da assumere: GIORNALMENTE - cereali integrali e tuberi: pane e pasta di frumento integrale, riso, mais, farro, avena, segale, orzo, grano saraceno, patate, ... - legumi secchi e verdi: fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, lupini, cicerchie, ... - frutta (a polpa e a guscio): mele, pere, arance, mandarini, albicocche, pesche, uva, fichi, angurie, meloni, lamponi, fragole, castagne, noci, nocciole, mandorle, pinoli, pistacchi, ... - verdure e ortaggi: rape, carote, insalate, spinaci, cicorie, crescione, porri, asparagi, finocchi, bietole, carciofi, broccoli, cavoli, ramolacci, ravanelli, pomodori, melanzane, peperoni, zucchine, cipolle, ... - condimenti: principalmente olio extravergine di oliva; in dosi minori burro, lardo e strutto - erbe aromatiche: basilico, timo, maggiorana, origano, aglio, ... - latte intero di vacca o capra e formaggi - vino. UNA-TRE VOLTE A SETTIMANA - carne: prevalentemente bianca, quindi di volatili da cortile come pollo e tacchino; inoltre coniglio, maiale e vitello - pesce: in prevalenza azzurro come acciughe, sardine, aringhe, aguglie, sgombri, ... - uova: utilizzate anche per fare la pasta. CON MINORE FREQUENZA - dolci - miele.
Pirofile rettangolari â‚Ź 20,00 cad.
68660 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
68659 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
68658 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
68662 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
68663 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
68665 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
26
27 68661 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
68664 PIROFILA RETTANGOLARE cm. 28
Calici € 8,40 cad.
65898 VERDE SMERALDO
e r e c a i p l I a l o v a t a l l de
65888 AMETISTA
65893 RUBINO
65901 ZAFFIRO
65897 VERDE OLIVA
65890 GIALLO
65889 BIANCO
65887 AMBRA MANDARINO
65886 ARANCIO
65895 ROSA
65892 MIELE
65896 TURCHESE
65891 GRIGIO ANTRACITE 65884 AZZURRO GHIACCIO
65885 ACQUAMARE
65894 ROSSO
65899 VERDE MELA
65900 VIOLA
Bicchieri acqua € 4,80 cad.
65161 VERDE SMERALDO 65172 AMETISTA
65167 RUBINO
65160 VERDE OLIVA
65171 GIALLO
65177 BIANCO
65169 ARANCIO
65176 ROSA
65175 MIELE
65163 ZAFFIRO
65174 GRIGIO ANTRAC. 65164 AZZURRO GHIACCIO
65170 AMBRA MANDARINO 65166 ACQUAMARE
65165 TURCHESE
65162 VERDE MELA
65168 ROSSO
65173 VIOLA
vino
28
, anche se sono necessarie alcune precisazioni. Per poter consumare vino e, più in generale, alcolici, Un altro segreto della dieta in esame è il consumo di innanzitutto non ci devono essere patologie o stati particolari in corso (quali la gravidanza o l’assunzione di certi medicinali, come gli antibiotici) e si deve aver superato l’adolescenza, dato che, in tenera età, non si sono ancora prodotte le sostanze in grado di metabolizzare e neutralizzare l’attacco al fegato compiuto da alcuni componenti degli alcolici stessi. Il vino, poi, non va consumato “a stomaco vuoto”, e non bisogna superare un bicchierino a pasto per gli uomini e mezzo per le donne, pena la compromissione delle funzioni epatiche. Esso, infine, deve possedere una gradazione alcolica non eccessiva, nonché essere di buona qualità e adatto al tipo di pietanza, per non “coprirne” l’aroma e il gusto: ad esempio i rossi vanno abbinati alla carne, mentre i bianchi al pesce, ma ben più approfonditi consigli sono in grado di fornire i numerosi sommelier che, per mestiere o per semplice passione, hanno seguito i sempre più frequenti corsi di enologia (in Italia e in Francia in primis).
29
Brocche
€ 18,50 cad.
62227 CALICE VINO
65367 ARANCIO
65369 VERDE MELA
65366 GIALLO
65368 TURCHESE
62228 CALICE ACQUA
68363 BIANCO
68365 ROSSO
€ 8,50
68368 ZAFFIRO
€ 8,50
68364 ROSA
62229 CALICE FLUTE € 8,50
63109 COPPA MACEDONIA € 41,90
Praline
62230 62749
63108 COPPETTA MACEDONIA € 15,70
68362 AZZURRO GHIACCIO
68366 RUBINO
68367 VERDE OLIVA
BROCCA SZ. CALICI 36 pz.
€ 49,40 € 306,00
68361 AMBRA MANDARINO
Bicchieri liquore € 4,30 cad.
30
65341 VERDE SMERALDO
65328 AMETISTA
65336 ROSSO
65343 ZAFFIRO
65327 AMBRA MANDARINO
65326 ACQUAMARE
65337 RUBINO
65329 ARANCIO
65333 65330 65340 GRIGIO ANTRACITE AZZURRO GHIACCIO VERDE OLIVA
65335 ROSA
65334 MIELE
65338 TURCHESE
65332 GIALLO
65339 VERDE MELA
65331 BIANCO
65342 VIOLA
31
i s Va
68669 VASO H cm. 27,5 € 40,00 68673 VASO H cm. 38 € 64,50
68666 VASO H cm. 27,5 € 40,00 68670 VASO H cm. 38 € 64,50
68667 VASO H cm. 27,5 € 44,50 68671 VASO H cm. 38 € 70,00
68668 VASO H cm. 27,5 € 40,00 68672 VASO H cm. 38 € 64,50
33 32
Magic 67613 VASO H cm. 45 € 25,00
67612 VASO H cm. 40 € 25,00
67611 VASO H cm. 22 € 19,00
67610 VASO H cm. 22 € 19,00
Cactus 67597 VASO H cm. 42 € 28,00
67598 VASO H cm. 37 € 28,00
67600 VASO H cm. 37 € 28,00
67599 COPPA H cm. 11,5 € 28,00
Flash
34 67616 VASO H cm. 70 € 26,00
67615 VASO H cm. 70 € 26,00
67614 VASO H cm. 70 € 26,00
35
Ball 67609 CANDELIERE H cm. 9,5 € 16,00
67607 CANDELIERE H cm. 7,5 € 11,00
67608 CANDELIERE H cm. 9,5 € 16,00
67606 CANDELIERE H cm. 7,5 € 11,00
Fantasy 67601 VASO H cm. 28 € 18,00
36
67603 VASO H cm. 38 € 26,00
è ora di mangiar sano...
68565 68563 68566 68564
OROLOGIO PARETE ARANCIO OROLOGIO PARETE BIANCO OROLOGIO PARETE ROSSO OROLOGIO PARETE VERDE
€ € € €
46,00 46,00 46,00 46,00
Time
37
68428 68429 68430
COPPETTA GELATO VERDE C/CUCCHIAINO € 5,80 COPPETTA GELATO ROSSA C/CUCCHIAINO € 5,80 COPPETTA GELATO BLU C/CUCCHIAINO € 5,80
a z z i p a i l g a T
La pizza è un classico esempio di dieta mediterranea. I suoi principali ingredienti sono farina, pomodoro, olio, oltre ad una serie di variabili secondo il gusto e la fantasia. La farina contiene carboidrati per il 74,1%, proteine per l’11% e lipidi per lo 0,7%. Importante è notare che i carboidrati sono costituiti quasi totalmente da amido.
68424 68425 68426 68427
i t a l e G
68420 68423 68421 68422
38
PORZIONATORE GELATO INOX BLU PORZIONATORE GELATO INOX GIALLO PORZIONATORE GELATO INOX NERO PORZIONATORE GELATO INOX ROSSO
€ € € €
TAGLIAPIZZA INOX BLU TAGLIAPIZZA INOX NERO TAGLIAPIZZA INOX ROSSO TAGLIAPIZZA INOX GIALLO
€ 13,80 € 13,80 € 13,80 € 13,80
9,80 9,80 9,80 9,80
39
a i l g o V e t a t s e ’ d
o i a r d s a a Stuoi Sedi a
68677 SEDIA SDRAIO SPIAGGIA VIOLA
e i d e S o i a r a sd
68675 SEDIA SDRAIO SPIAGGIA AZZURRA € 144,00
€ 144,00
68674 SEDIA SDRAIO SPIAGGIA VERDE € 144,00
68676 SEDIA SDRAIO SPIAGGIA ARANCIO
€ 144,00
e n o l l e r Omb
40 41
68687 OMBRELLONE SPIAGGIA AZZURRO
€ 36,00
Stuoie
68680 TAVOLINO TRIANGOLARE ARANCIO
68682 STUOIA SPIAGGIA VERDE € 42,00
€ 48,00
Tavolini
68681 TAVOLINO TRIANGOLARE VIOLA € 48,00
68684 STUOIA SPIAGGIA ARANCIO € 42,00
68678 TAVOLINO TRIANGOLARE VERDE € 48,00
68679 TAVOLINO TRIANGOLARE AZZURRO
€ 48,00
68685 STUOIA SPIAGGIA VIOLA € 42,00
68683 STUOIA SPIAGGIA AZZURRA € 42,00
Ombre lloni
68686 OMBRELLONE SPIAGGIA VERDE € 36,00
68689 OMBRELLONE SPIAGGIA VIOLA € 36,00
68688 OMBRELLONE SPIAGGIA ARANCIO € 36,00
42
43
Mediterraneo Colori in libertĂ
44