LA TRADICIÓN ORAL
LA TRADICIÓN ORAL
la mitad y se colocan los rollos algo separados para que no se peguen en la bandeja. La bandeja se lleva al horno por 10 minutos, hasta que los rollos doren.
Espanto en la travesía |CIUDAD/CENTRO POBLADO| Aldea Los Curos |DIRECCIÓN| Aldea Los Curos
a trabajar y a procurarse el sustento diario. Labora en la agricultura y como auxiliar de albañilería. Con la llegada del Padre Carrero al pueblo, Chente como se le conoce localmente, se convierte en un hombre abnegado, noble, cariñoso y de buena voluntad, se vuelve un laico comprometido. Participa en todos los actos fúnebres, incluyendo los actos de velorio, novenarios y cabos de año. Se destacó por su activa ayuda a la iglesia en diversas actividades, actos y festividades tradicionales del pueblo como las fiestas de San Benito, Carnaval, San Isidro y Navidad. En cuanto a su vida laboral fue regador de las plantaciones de caña de azúcar, obrero del trapiche, caleta de los comerciantes y ayudante de albañilería. En 1996, a esos de las 8 de la noche aproximadamente, después de cumplir sus acciones servidoras, es arrollado por un automóvil desconocido y muere. Hasta el momento, no ha sido identificado el vehículo, ni quien lo manejaba.
cambiándole el agua diariamente. Se muele, se amasa y se procede a hacer las carabinas, las cuales se envuelven en hojas de sirgón asadas y se amarran con bejucos de fique. En la actualidad es más frecuente que se preparen con harina precocida, se envuelven en hojas de cambur asadas y se amarran con pabilo. Es plato típico de la época de Semana Santa.
Se trata de una costumbre curativa que empieza desde el momento de dar a luz a un bebe y continua por los cuarenta días siguientes. Se dice que son los 40 días de Cristo, en los que sufrió hasta la hora de la muerte. La parturienta debe taparse la cabeza, usar abrigo, medias y tomar bebedizos de viravira para que su cuerpo produzca buena leche para que amamante a su hijo. Además a la madre hay que sobarla para que no quede barrigona y se le manda a usar faja. A los 8 días se da su primer baño, tomando mistela tibia y bastante chocolate para producir más leche. Se recomienda, cumplir esta dieta cada 8 días con una sobada. Al finalizar los 40 días le sigue el bao que es una vaporización con ramas, especies dulces y miche, para que salga del cuerpo todo el pasmo y quede la madre recuperada. La mayoría de las señoras de las aldeas, utilizan esta dieta en esos días delicados.
Quebradas de Doña Elvira y Don Domingo
Croquetas de arroz
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Las Labranzas |CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Hervido de gallina En la carretera de Los Curos, en un sitio conocido como El Tampacal o La Travesía, existe una leyenda que los habitantes llaman el “Espanto de la Travesía”. Se cuenta que hace muchos años murió un señor en ese sector y, cuando llegó la hora de sacarlo para el entierro, los habitantes se reunieron y formaron una procesión fúnebre. Los hombres cargaban el féretro en sus hombros pero lastimosamente, la carretera era inclinada, irregular y su camino muy accidentado. La distancia hasta el cementerio de Lagunillas era mucha, así que cansados, decidieron bajar el féretro y ponerlo a orillas de la carretera. Aprovecharon la frescura regalada por el trapiche para refrescarse y continuaron su recorrido. Finalmente, le dan cristiana sepultura en el cementerio municipal. Sin embargo, los habitantes de la zona aseguran escuchar ruidos extraños e inexplicables quejidos en el lugar. La razón, según las personas de más edad fue el haber detenido el paso y descargar el féretro en la carretera porque eso hizo que el alma del difunto penara.
Vicente Briceño Contreras, promotor social
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Este plato es muy común en todo el país y cada región tiene su particularidad en ingredientes y formas de preparación. En el municipio es común que se prepare los días domingos. Generalmente se prepara en un fogón con leña en donde se colocan en un recipiente grande la gallina. Cuando esta blanda la gallina se le agrega apio, papas, repollo, granos de arroz, perejil, cilantro y culantro. Se deja cocinar hasta que el hervido esté espeso, luego se saca la gallina y se pone a asar en las brasas.
Los nombres de las quebradas provienen de sus antiguos dueños. Según se cuenta, inmigraron personas adineradas al pueblo, entre ellas, Doña Elvira que compró una loma atravesada por una de estas quebradas por ello se le llama quebrada Doña Elvira y la otra quebrada recibe el nombre de Don Domingo por esa misma causa. En la quebrada Don Domingo, se cuenta entre los habitantes que se ve a un niño en el centro de la quebrada, que cuando la gente va a rescatarlo, desaparece. Según las historias de la localidad, sale un encanto que se presenta en forma de conejo y se pierde en el agua. Estas quebradas se encuentran cruzando dos lomas de la aldea de las Labranzas.
Miche callejonero |CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Es un plato común en toda la región, para su preparación es necesario contar con 2 tazas de arroz blanco, una taza de queso rayado, 2 huevos, 3 cucharadas de salsa de tomate, media taza de leche, 2 cucharadas de maicena y aceite. Se cocina el arroz y se espera que este frío, se mezcla con el queso, la salsa de tomate y los huevos a medio batir. La maicena se disuelve en la leche y en esta mezcla se pasan las croquetas hechas con el preparado de arroz, las cuales posteriormente se fríen en aceite bien caliente.
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Agua de Urao |DIRECCIÓN| Lagunillas estado Mérida
Carabinas, receta
Nació en Agua de Urao el 22 de enero de 1929. Sus padres son María Ramona Contreras y Juvenal Briceño. Al llegar a la adolescencia Vicente empieza
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Conocidas como hallacas de maíz pelao, para elaborarlo se coloca a hervir el maíz con sal para que salga el punto negro y se ablande. Se deja en remojo por 8 días
Cuarentena o Los Cuarenta días del parto |CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
El miche es una bebida tradicional en todo el municipio. Su preparación consiste en dejar hervir el destilado al que se le agrega nuez moscada, esencia de vainilla, clavitos de especias, canela y azúcar morena. El miche callejero se prepara de igual forma pero se diferencia porque al guarapo hirviendo se le agrega una planta conocida como mano de res y otra como cambur bocadillo en lugar de hinojo. Esta bebida es consumida por la gran mayoría de los campesinos para combatir el frío.
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Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano 2004-2006
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