lunchen met...
Een glas melk is het verschil In de nieuwe rubriek ‘Lunchen met…’ ontmoeten we deze week Charlie Mulholland, die bij de cordon bleu, bloemkool en aardappelen – ‘soms eet ik ook brood als lunch hoor’ – vertelt over zijn werk als docent. tekst en foto’s Mina Etemad Charlie Mulholland (51) Docent bij Communication & Multimedia Design (HvA) Theo Thijssenhuis, maandag 25 augustus, 12.35 - 13.00 uur
O
p zijn dienblad mag dan wel een typisch Hollandse maaltijd liggen, als Charlie Mulholland vertelt dat hij oorspronkelijk uit Engeland komt, ligt het voor de hand te concluderen dat het zijn afkomst is waardoor hij voor een bord warm eten gekozen heeft. ‘Toen ik achttien jaar geleden hierheen verhuisde, verbaasde ik me over al die bo-
10
FoliaMagazine
terhammen met kaas die Nederlanders eten,’ vertelt Mulholland met een licht Brits accent. ‘Ik vroeg me af wat het verschil is tussen een Nederlands ontbijt en een lunch en kwam erachter dat dat een glas melk blijkt te zijn; dat drinken mensen niet bij het ontbijt – dan drink je koffie. Soms eet ik ook brood als lunch, hoor. Het hangt af van de hoeveelheid tijd die ik heb.’
Vandaag heeft hij net genoeg tijd voor een warme maaltijd, maar zonder zijn gebruikelijke lunchgezelschap. ‘Meestal eet ik met collega’s, maar vandaag had ik vlak voor lunchtijd een gesprek en ik heb zo weer een afspraak.’ Nu lijkt hij veroordeeld tot het lot der lunchsolisten, die meestal met een troosteloze, lege blik voor zich uit starend hun vork op en neer bewegen naar hun mond. Maar niet Mulholland: ‘Alleen eten vind ik helemaal niet erg. Ik ben het gewend van toen ik bij Sony op de marketingafdeling werkte. Ik reisde af naar verschillende steden waar ik niemand kende en wel alleen moest eten.’ Hij