ECONOMIA DA FARINHA: UMA VISÃO SUSTENTÁVEL Antônio Diego Ferreira Chagas - meridiane_sd@yahoo.com.br Maria de Nazaré Nunes de Maria - meridiane_sd@yahoo.com.br Merdiane Santos Damasceno (Orientadora) - meridiane_sd@yahoo.com.br E.E.E.F.M. José Henrique, Castanhal - PA
Ciências Humanas - 606 Geografia A farinha de mandioca destaca-se na dieta alimentar e no cenário econômico das comunidades rurais da Região Norte do país. Sabe-se que toda atividade humana gera impacto ambiental e na produção da farinha este impacto é observado, havendo a necessidade de práticas sustentáveis que diminuam a ação negativa dos resíduos da mandioca depositados sobre o meio ambiente. O objetivo do presente trabalho consiste em destacar as etapas de produção da farinha de mandioca, bem como fazer a exposição de usos sustentáveis do principal resíduo gerado por essa atividade econômica, a manipueira, promovendo ainda uma aproximação do conhecimento empírico e o conhecimento técnico-científico. O projeto foi desenvolvido na Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio José Henrique, localizada na Agrovila Castelo Branco, comunidade rural do município de Castanhal, estendendo-se para o cotidiano agrícola do aluno. A partir das pesquisas já realizadas, observou-se que há possibilidades de melhor gerenciar a manipueira, tornando tal resíduo matéria-prima para outras atividades. Sabe-se que a sustentabilidade necessita ser uma ação coletiva, em que cada indivíduo tem sua responsabilidade social e ambiental. Dessa maneira, espera-se que atitudes ambientais positivas possam fazer parte do dia a dia da comunidade, significando melhoria da qualidade de vida e de trabalho dos seus atores sociais. Projeto finalista pela III Feira de Ciência e Tecnologia de Castanhal - III FEITEC
PALAVRAS-CHAVE: FARINHA DE MANDIOCA - MANIPUEIRA - SUSTENTABILIDADE
Feira Brasileira de Ciências e Engenharia - FEBRACE 2013
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