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Sehr verehrter Gast, unsere Vorschläge sollen dazu dienen, Ihnen einen Überblick über unser Angebot an Speisen und Getränken für Ihre geplante Feier zu geben. Natürlich können wir hier nicht alle Möglichkeiten aufzeigen. Es empfiehlt sich daher immer, insbesondere bei der Menüzusammenstellung, unsere persönliche Beratung in Anspruch zu nehmen, damit wir möglichst allen Wünschen gerecht werden können. Selbstverständlich können auch die einzelnen Gänge und Beilagen aus den verschiedenen Gerichten ausgetauscht werden. Wir bitten Sie, vor der Besprechung für Ihre geplante Feier einen Termin mit uns auszumachen, damit wir uns die nötige Zeit für eine umfassende Beratung nehmen können. Ansprechpartner hierfür ist Frau Forster. Die Berechnung aller Angebote richtet sich nach der angegebenen Personenzahl des Vorabends. Die Preise verstehen sich in Euro, inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. (Stand 01/2016). Mit diesen Preisen verlieren alle vorhergehenden ihre Gültigkeit.
Wir freuen uns auf Sie Ihr Forsters Posthotel mit Team
HOCHZEITSPAUSCHALEN Gerne bieten wir Ihnen unsere Hochzeitspauschalen ab 50 Personen an:
FORSTERS
HOCHZEITSPAUSCHALE 1 • • • • • •
Suppe nach Wahl (siehe Anhang) Hauptgang – inkl. Nachservice an Fleisch und Beilagen - Gemischter -, Rinder- oder Spanferkelbraten mit Reiberknödel und Salat - Putenrahm- oder Hirschbraten mit Spätzle und Salat der Saison - Knusprige Bauernente mit Blaukraut und Reiberknödel (Sättigungsbeilage und Salat nach Wahl) Dessert - Gemischter Eisbecher, Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Erdbeeren
ANGEBOTE & SPECIALS FORSTERS
• Nachtimbiss
„HOCHZEITS-INKLUSIVSPECIALS“
- Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe oder Weißwürste mit Brezen und Kipferl
• Übernachtung im Hochzeitszimmer inkl. einer kleinen Überraschung und Frühstücksbuffet • Sonderpreis für Hochzeitsgäste: EZ € 64,00 und im DZ € 52,00 pro Person • Voranreisen und Verlängerungsnächte zum selben Preis inkl. Wellnessbereich • Dekoration: Windlichter, Kerzen und Servietten, Erstellung der Menükarten • Stuhlhussen vom Hause gegen Aufpreis von € 3,50 pro Stück • Vom Brautpaar gebrachte Namenskarten, Gastgeschenke und Blumen (nicht im Preis enthalten) können gerne von uns aufgestellt werden • Zu unseren Menüs servieren wir Ihnen Weißbrot, Griebenschmalz und Butter • Kinder und Vegetarier können vor Ort aus der Speise- bzw. Kinderkarte auswählen • Für den großen Hunger reichen wir zusätzlich einen Nachservice an Fleisch, Soßen und Beilagen auf Platten (bis jeder Gast wirklich satt ist)
BRAUTENTFÜHRUNG • Brautentführung im Hause oder auf unserer Gartenterrasse (Sekt, Orangensaft und Chips/Salzletten)
Pauschal € 9,00 pro Person
WEISSWURSTEMPFANG • Weißwurstempfang inkl. Getränk vor der Trauung bei schönem Wetter auf der Gartenterrasse
Forsters „Hochzeits-Inklusivspecials“ Sektempfang mit verschiedenen Fruchtsäften Kaffee und Kuchenbuffet inkl. aller Heißgetränke, mit Hochzeitstorte oder Erdbeerherz Biere und alkoholfreie Getränke nach Wahl, von 14.00 bis 1.00 Uhr morgens Tischwein rot und weiß, zusätzlich gegen Aufpreis von € 5,00 pro Person 3-Gang Abendmenü inkl. Weißbrot und Schmalz: bitte ein Menü auswählen! (Hauptgericht zur Wahl € 3,50 Aufpreis)
€ 9,80 pro Person
Pauschal
€ 63,00 67,00 pro Person
Kinder unter 6 Jahren frei, bis 12 Jahre halber Preis
FORSTERS
HOCHZEITSPAUSCHALE 2 • • • • • •
Forsters „Hochzeits-Inklusivspecials“ Sektempfang mit verschiedenen Fruchtsäften Kaffee und Kuchenbuffet inkl. aller Heißgetränke, mit Hochzeitstorte oder Erdbeerherz Biere und alkoholfreie Getränke nach Wahl, von 14.00 bis 1.00 Uhr morgens Tischwein rot und weiß, zusätzlich gegen Aufpreis von € 5,00 pro Person 3-Gang Abendmenü incl. Weißbrot und Schmalz: bitte ein Menü auswählen! (Hauptgericht zur Wahl € 3,50 Aufpreis) Suppe nach Wahl (siehe Anhang) Hauptgang – inkl. Nachservice an Fleisch und Beilagen - Medaillons von Pute und Schwein - Schweinemedaillons mit Spätzle und Salat der Saison - Rinderfiletspitzen mit Gemüse und Bandnudeln - Fischgericht (siehe Anhang) (Sättigungsbeilage und Salat nach Wahl) Dessert - Gemischter Eisbecher, - Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Erdbeeren - Panna Cotta mit Erdbeersoße und Früchten garniert
• Nachtimbiss - Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe oder Weißwürste mit Brezen und Kipferl oder 3 Canapés pro Person
Pauschal
€ 69,00 75,00 pro Person
Kinder unter 6 Jahren frei, bis 12 Jahre halber Preis
FORSTERS
HOCHZEITSPAUSCHALE 3 • • • • • •
Forsters „Hochzeits-Inklusivspecials“ Aperitif mit Hugo, Aperol Spritz, Prosecco, kleine Pils und alkoholfreier Sekt Kaffee und Kuchenbuffet inkl. aller Heißgetränke, mit Hochzeitstorte oder Erdbeerherz Biere und alkoholfreie Getränke nach Wahl, von 14.00 bis 1.00 Uhr morgens Tischwein rot und weiß, Wasser 4-Gang Abendmenü inkl. Weißbrot und Schmalz: bitte ein Menü auswählen! (Hauptgericht zur Wahl € 3,50 Aufpreis) Vorspeise nach Wahl (siehe Anhang) Suppe nach Wahl (siehe Anhang) Hauptgang – inkl. Nachservice an Fleisch und Beilagen - Medaillons von Pute und Schwein - Schweinemedaillons mit Spätzle und Salat der Saison - Rinderfiletspitzen mit Gemüse und Bandnudeln - Kalbsrückensteak oder gemischte Medaillons - Fischgericht (siehe Anhang) (Sättigungsbeilage und Salat nach Wahl) Dessert nach Wahl (siehe Anhang)
• Nachtimbiss nach Wahl (siehe Anhang) - Aufpreis für Nachtbuffet: € 5,00
Pauschal
€ 87,00 pro Person
Kinder unter 6 Jahren frei, bis 12 Jahre halber Preis
FORSTERS
HOCHZEITSPAUSCHALE 4 „SORGLOSPAUSCHALE“ • • • • • •
Forsters „Hochzeits-Inklusivspecials“ Aperitif mit Hugo, Aperol Spritz, Prosecco, kleine Pils und alkoholfreier Sekt Kaffee und Kuchenbuffet inkl. aller Heißgetränke, mit Hochzeitstorte oder Erdbeerherz Biere und alkoholfreie Getränke nach Wahl, von 14.00 bis 1.00 Uhr morgens Tischwein rot und weiß, Wasser 4-Gang Abendmenü inkl. Weißbrot und Schmalz: bitte ein Menü auswählen! (Hauptgericht zur Wahl € 3,50 Aufpreis) Vorspeise nach Wahl (siehe Anhang) Suppe nach Wahl (siehe Anhang) Hauptgang – inkl. Nachservice an Fleisch und Beilagen - Medaillons von Pute und Schwein - Schweinemedaillons mit Spätzle und Salat der Saison - Rinderfiletspitzen mit Gemüse und Bandnudeln - Kalbsrückensteak oder gemischte Medaillons - Fischgericht (siehe Anhang) (Sättigungsbeilage und Salat nach Wahl) Dessert nach Wahl (siehe Anhang)
• Nachtimbiss nach Wahl (siehe Anhang) - Aufpreis für Nachtbuffet: € 5,00
• Brautentführung im Poststüberl oder auf unserer Gartenterrasse mit Sekt, Orangensaft und Chips/Salzletten • den ganzen Tag über Espresso, Cappuccino, Latte macchiato usw. • 1 Runde Schnaps nach dem Essen und folgende Bargetränke von 21.00 bis 1.00 Uhr: Asbach Cola, Bacardi Orange, Prosecco, Spritzer Aperol, Jägermeister, Ramazzotti, Williams Birne, Kirschlikör, Grappa di Barolo und weitere Standardschnäpse
Pauschal
€ 99,00 pro Person
Kinder unter 6 Jahren frei, bis 12 Jahre halber Preis
FORSTERS
FORSTERS
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HOCHZEITSPAUSCHALE 6
HOCHZEITSPAUSCHALE 5 Forsters „Hochzeits-Inklusivspecials“ Sektempfang mit verschiedenen Fruchtsäften Kaffee und Kuchenbuffet inkl. aller Heißgetränke, mit Hochzeitstorte oder Erdbeerherz Biere und alkoholfreie Getränke nach Wahl, von 14.00 bis 1.00 Uhr morgens Tischwein rot und weiß, zusätzlich gegen Aufpreis von € 5,00 pro Person Kalt - warmes Bayrisches Spezialitätenbuffet – unser Vorschlag – Sonderwünsche jederzeit:
Forsters „Hochzeits-Inklusivspecials“ Aperitif mit Hugo, Aperol Spritz, Prosecco, kleine Pils und alkoholfreier Sekt Italienische Empfangshäppchen (Schinkengrissini, Gemüsefritatta) Kaffee und Kuchenbuffet inkl. aller Heißgetränke, mit Hochzeitstorte oder Erdbeerherz Biere und alkoholfreie Getränke nach Wahl, von 14.00 bis 1.00 Uhr morgens Italienischer Weiß- und Rotwein z.B. Pinot Grigio, Merlot o. ä. – unlimited Kalt - warmes Italienisches Spezialitätenbuffet – unser Vorschlag – Sonderwünsche jederzeit
BAYRISCHES SPEZIALITÄTENBUFFET Vorspeisen Räucherlachs und Räucherforelle mit Meerrettichsahne Soufflierte Lachstranchen mit Kräutercreme Wurstsalat kleine Tellersulz Marinierter Tafelspitz in Traubenkern-Vinaigrette Kalter Braten mit Rettich und Radieschen Saftschinken und Schwarzgeräuchertes
ITALIENISCHES SPEZIALITÄTENBUFFET Vorspeisen Meeresfrüchtesalat, eingelegte Sardinen Räucherlachs, gebratene Scampi Honigmelone mit Parmaschinken Bresaola mit Rucola und Parmesan Carpaccio vom Rinderfilet, Vitello Tonnato Mozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum Italienische Salami und gebratenes Gemüse
Hauptgerichte Schweinekrustenbraten in Kümmeljus Sauerkraut und Reiberknödel
Hauptgerichte Piccata vom Schweinefilet mit Nudeln, Tomatensoße und Pesto Rindersteaks in Rotweinsoße mit Thymiankartoffeln
Gebratenes Donau-Zanderfilet mit Gemüse und Salzkartoffeln
Gebratene Filets von der Dorade mit Gemüse
Vegetarisch: Käsespätzle mit Röstzwiebel
Vegetarisch: Waldpilzrisotto mit Parmesan (je nach Saison)
Salatbuffet
Salatbuffet Dessert Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schokoladensoße Bayrischcreme mit Erdbeermark Apfelstrudel mit Vanillesoße Obstsalat Käsebrett mit Obatzda Kipferl und Brezen Bauernbrot und gemischte Semmeln
Dessert Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren Tiramisu mit Amaretto Eisparfait mit Obstsalat Gemischtes Käsebrett mit Nüssen und Früchten Verschiedene italienische Brotsorten
Nachtimbiss Suppen- und Würstelstation mit Brezen und Kipferl
Nachtimbiss Kleine Pizzen Bruschetta mit Salami und Frischkäse Oliven- und Käsespieße Pauschal
€ 75,00 pro Person
Kinder unter 6 Jahren frei, bis 12 Jahre halber Preis
Pauschal
€ 90,00 85,00 pro Person
Kinder unter 6 Jahren frei, bis 12 Jahre halber Preis
APERITIF Sekt Hausmarke, Sekt mit Orangensaft, Sekt mit verschiedenen Fruchtsäften Hugo/ Erdbeerhugo/ Aperol Spritz Prosecco Prosecco mit Erdbeer-, Mango-, Pfirsich- oder Cassismark Gemischte Canapees oder Fingerfood
KAFFEE UND KUCHENBUFFET • Kaffee und heiße Getränke nach Wahl • 3-stöckige Schwarzwälder Hochzeitstorte mit Brautpaar, oder großes Erdbeerherz mit den Vornamen des Brautpaares beschriftet • diverse Sahnetorten • verschiedene Obstkuchen (Früchte nach Jahreszeit) • diverse Rührkuchen: z.B. Käsekuchen, Nusskuchen, gedeckter Apfelkuchen • zusätzlich Canapés oder belegte halbe Brötchen bei angelieferten Torten: Gedeckpreis und Kaffee nach Verbrauch ABENDESSEN Vorspeisen Salatvariation mit gebratenen Pilzen Italienischer Vorspeisenteller mit kleinem Blattsalat Feinschmeckersalat mit verschiedenen Leckereien Blattsalat mit gebeiztem Lachs Allerlei aus Fluss und Meer mit kleinem Blattsalat (Scampi, Thunfisch, Jacobsmuschel, Zander, Lachs) Blattsalat mit gebratenen Putenbruststreifen und Früchten Gebratene Kalbs- oder Entenleber mit Blattsalat Suppen Leberspätzlesuppe, Pfannkuchensuppe Leberknödelsuppe Rinderkraftbrühe mit Kräuterklößchen und Gemüsestreifen Rinderkraftbrühe mit 3 verschiedenen Klößchen (Hochzeitssuppe) Brokkolirahmsuppe mit Lachswürfel und Mandeln Kürbis- oder Spargelrahmsuppe (saisonbedingt) Fischrahmsuppe mit kleiner Fischeinlage Zwischengerichte Gemischte Bandnudeln mit in Waldpilzrahm Glacierte Lachsschnitte Beilagen Gemischte Bandnudeln mit Beilagen Tomatensoße und Pesto Gebratenes Zanderfilet mit Glacierte mitoder Beilagen Ravioli mitLachsschnitte Fisch-, FleischGemüsefüllung Gebratenes Zanderfilet mit Beilagen Ravioli mit Fisch-, Fleisch- oder Gemüsefüllung
pro Glas pro Glas pro Glas pro Glas pro Stück
€ € € € €
3,60 5,80 4,30 5,30 3,00
pro Person
€ 10,80
pro Stück pro Person pro Tasse
€ 3,00 € 3,70 € 3,00
€ 8,90 € 11,70 € 11,70 € 10,40 € 11,70 € 10,20 € 10,40
€ € € € € € €
4,80 5,30 4,80 5,00 5,60 6,10 6,10
€ 8,40 € 8,20 € 8,40 € 9,50 € 8,90 € 9,20 € 10,60 € 9,90
Fischgerichte Sinfonie von Edelfischen in Hummerrahmsoße Hummerrahmsoße Gegrilltes Filet von der Dorade mit gebratenem gebratenem Gemüse Gemüse Gebratenes Zanderfilet in Champagnersoße Champagnersoße Souffliertes Lachsfilet in Champagnersoße Champagnersoße Gebratenes Forellenfilet „Müllerin Art“
€ 19,20 20,50 €€ 19,50 19,50 220,60 €€ 19,50 19,80 €€ 16,90 17,20 €€ 15,20 15,40
Hauptgerichte Schweinebraten Rinderschmorbraten in Burgundersoße Sauerbraten Gemischter Braten von Schwein und Rind Rind Gemischter Braten von Schwein und Kalb Kalb Putenrahmbraten Kalbsrahmbraten vom Milchkalb Geschmorte Hirschschulter in Wacholderrahm Wacholderrahm Schweinefilet in der Kräuterkruste oder in in Champignonrahm Champignonrahm Knusprige Ente ausgelöst oder Lammkeule Lammkeule in in Thymianjus Thymianjus Kalbsrückensteak oder Rinderfilet Medaillons von Pute und Schwein in zweierlei zweierlei Soßen Soßen Medaillons von Kalb und Schwein in zweierlei zweierlei Soßen Soßen Rinderfiletspitzen in Pfefferrahm Kalbsmedaillons, Lammrücken
€€ 11,20 11,40 €€ 14,50 14,70 €€ 14,50 14,70 €€ 12,50 12,70 €€ 13,30 13,50 €€ 11,80 12,00 €€ 15,20 15,40 €€ 14,50 14,80 €€ 17,50 17,80 €€ 16,90 17,20 €€ 25,20 25,50 €€ 16,50 16,80 €€ 18,90 19,20 €€ 18,90 19,20 €€ 25,20 25,50
Preise Preise verstehen verstehen sich sich mit mit Beilagen Beilagen nach nach Wunsch Wunsch (Sättigungsbeilage (Sättigungsbeilage und und Gemüse Gemüse oder oder Salat). Salat).
Dessert Dessert Gemischter Gemischter Eisbecher Eisbecher mit mit Sahne Sahne Vanilleeis mit heißen Himbeeren Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder oder frischen frischen Erdbeeren Erdbeeren Früchteteller mit verschiedenen Eissorten Früchteteller mit verschiedenen Eissorten Panna Panna Cotta Cotta oder oder Tiramisu Tiramisu mit mit Erdbeersoße Erdbeersoße und und Früchten Früchten garniert garniert Eisparfait nach Wahl mit frischen Früchten Eisparfait nach Wahl mit frischen Früchten Zweierlei Zweierlei Schokoladenmousse Schokoladenmousse auf auf Erdbeersoße Erdbeersoße Dessertvariation Dessertvariation Käsevariation Käsevariation mit mit Feigensenf, Feigensenf, Trauben Trauben und und Walnüssen Walnüssen Eisbombe mit Kerzen und Sternwerfer Eisbombe mit Kerzen und Sternwerfer (Eisparfait (Eisparfait mit mit Früchten) Früchten) Eisbuffet Eisbuffet mit mit Früchten Früchten und und vielen vielen Leckereien Leckereien
€€ 5,80 5,90 €€ 7,20 7,40 €€ 8,50 8,70 €€ 8,40 8,60 €€ 8,60 8,80 €€ 8,40 8,50 €€ 9,20 9,40 €€ 10,50 10,70 €€ 11,50 11,80 €€ 16,50 16,50
Nachtimbiss Nachtimbiss GulaschGulasch- oder oder Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe mit mit Kipferl Kipferl Weißwürste Weißwürste mit mit Brezen Brezen und und Kipferl Kipferl Saure Saure Zipfel Zipfel mit mit Brezen Brezen und und Kipferl Kipferl verschiedene Canapés pro verschiedene Canapés pro Stück Stück Kleines Kleines Nachtbuffet Nachtbuffet Käsebuffet Käsebuffet mit mit internationalen internationalen Sorten Sorten und und Früchten Früchten
€€ 5,50 5,50 6,50 €€ 5,90 6,70 5,90 6,50 €€ 5,90 6,70 5,90 2,80 €€ 2,30 3,00 2,30 €€ 13,50 11,50 13,80 11,50 €€ 14,50 12,50 14,80 12,50