In & Out London - Nr. 5 - Lente 2011 by Eurostar

DE 123 BESTE ADRESSEN IN LONDEN

BY EUROSTAR

BREEK JE WEEK HEEN EN WEER IN EEN DAG BORN TO COOK JONGE CHEFS BREKEN POTTEN GASTRONOMISCH GENIETEN VOOR EEN ZACHT PRIJSJE

JE DACHT DAT JE LONDEN KENDE? THINK AGAIN!

5 -10% OP JE VOLGENDE EUROSTARREIS*

ZIE P. 11

THE FOOD ISSUE LONDEN SMAAKT NAAR MÉÉR

Lente 2011 - Gratis

+1 G R AT IS

musea in tal van ti ck et n m et je tr ei

Londen nu nog verleidelijker Bij elk Eurostarticket krijg je zomaar Eurostar Plus cadeau, een waaier van exclusieve voordelen die je citytrip nog leuker maken. Zo krijg je 2 toegangstickets voor de prijs van 1 voor betalende tentoonstellingen in de bekendste Londense musea. Je krijgt kortingen voor topmusicals en in befaamde shoppingcentra en zelfs bij Fifteen London, het restaurant opgericht door Jamie Oliver. Met Eurostar Plus Points spaar je bovendien voor vermindering op je volgende trip naar Londen. Ontdek nog meer verleidelijks op www.eurostarplus.be. Enjoy! Je kan al naar Londen vanaf â&#x201A;Ź 88 H/T.

www.eurostarplus.be

Alle info en voorwaarden op www.eurostarplus.be

In & Out London, dat is Londen in een wip, want voor je het weet is ‘in’ alweer ‘uit’. N°5 LENTE 2011

Inhoud In & out DAY TRIP LONDON

DOSSIER BRITSE KOST

FACES

NJAM

BARS

Zeg maar goodbye tegen drilpudding in ﬂuo-

kleurtjes, ketchup bij het ontbijt en vette ﬁsh & chips. De Britse keuken is ﬁjner, origineler en sexyer dan ooit. Met dank aan een rist jonge, mediagenieke chefs, die niet alleen in de keuken, maar ook op televisie de plak zwaaien. Nooit waren er meer kookprogramma’s op de Britse buis dan vandaag. Het is overduidelijk: koken is hip, en Londen smaakte nog nooit zo goed. In dit nummer lees je alles over de laatste foodtrends, verklappen we je waar je de beste bangers and mash kunt eten en presenteren we je de hipste chefs du jour. O ja, en als kers op de taart geven we je ook nog even mee waar je kan dansen, drinken, slapen en shoppen. Snak je naar een stevige Indian curry, boek dan snel een retourtje Londen, want met Eurostar ben je in minder dan twee uur in hartje Londen. Met dit magazine heb je een hapklare, licht verteerbare brok informatie in handen, in de vorm van inside information, handige plattegrondjes en nuttige tips. Smakelijk! Coverbeeld: Portrait with threads and buttons, © Anatoly Repin

CLUBS

SLEEP

MODE

TUBE MAP

READY FOR LONDON

BACK IN BELGIUM

22 18

34 29

In & Out London © is een gratis magazine naar een initiatief van Eurostar, gerealiseerd door Technikart Conseil en Headline Publishing.

50 39

44 IN & OUT

LONDON n°5

HEEN EN WEER IN 12 UUR ///////////

DAY TRIP LONDON Als je denkt dat de Britten leven op een dieet van ﬁsh & chips, denk dan nog maar eens na. Londen is niet toevallig de culinaire hoofdstad van Europa aan het worden. Je proeft er letterlijk de hele wereld. Dus, ga eens lunchen in Londen. Het kán. Je bent zelfs op tijd thuis voor een slaapmutsje. Door Valerie Eyckmans

Rabot Estate (10)

IN & OUT

LONDON n°5

Om te voorkomen dat we ons een indigestie eten aan bonen in tomatensaus of verdwijnen onder een berg scones, nemen we een echte foodie onder de arm om ons wegwijs te maken. Lillie O’ Brien (29) is pastry chef in het hippe St John BREAD and WINE in Spitalﬁelds. Naast een begenadigd kok is Lillie ook een wandelende restaurantencyclopedie. Als er wat nieuws te proeven valt, is ze er als de kippen bij. De ideale gids voor een dagje culinair Londen.

The Conran Shop (1)

08.00 ALL ABOARD Inchecken en wegwezen! Eurostar vertrekt en arriveert stipt op tijd. Met de trein van 8.29 u. arriveer je al om 9.26 u. -net geen twee uur later- in St Pancras International in het centrum van Londen. Dankzij het tijdsverschil krijg je er zelfs gratis een extra uurtje bovenop. Om nóg meer tijd te besparen, kan je in de trein zelf al een Oyster Card kopen, de handige, oplaadbare smartcard voor het Londense openbaar vervoer. Op die manier vermijd je lange wachtrijen aan het loket en hoef je nooit op zoek naar muntstukken. Nog een snelle blik op het metroplan en we zijn vertrokken.

Natural Kitchen (2)

10.00 RESTAURATEUR DU JOUR Met rammelende maag komen we het metrostation Baker Street uit. We slaan Marylebone High Street in, voor de doorsneetoerist een minder bekende winkelstraat, maar voor foodies een verplichte stop. Op weg naar onze eerste bestemming, Natural Kitchen (2), lopen we langs The Conran Shop (1). As in Terence Conran, de onbetwiste horecamogul van de stad. Oorspronkelijk begonnen als designer, verwierf hij een superstatus als de oprichter van Habitat. In de jaren 90 verlegde hij zijn terrein naar het oprichten en inrichten van hotels, cafés en restaurants, die stuk voor stuk een hit werden. Hij stampte zo’n 30 toprestaurants over de hele wereld uit de grond, waarvan het gros in Londen zit. Voor iemand die geld verdient met zijn goede smaak mag het niet verbazen dat de winkel in een monumentaal pand huist. Ooit waren het paardenstallen, vandaag is het designwalhalla. Liefhebbers van de typische Habitat-stijl komen hier zeker aan hun trekken, maar moeten wel bereid zijn ietsje meer te betalen....

rant dat 7 dagen per week ontbijt, lunch en diner serveert. De ontbijtformules gaan van hypergezond (organische havermoutpap met banaan, bosbessen en honing) tot typisch Britse gerechten als eggs benedict met spinazie en hollandaisesaus. Hollandaise op nuchtere maag lijkt ons overmoedig, dus sluiten we een compromis: een wrap met smeuïge Engelse brie en een smoothie van acaibessen, de nieuwste hype in foodieland.

11.10 SAY ‘CHEESE’! 10.20 NATUURLIJK LEKKER

In dezelfde straat maken we een snelle tussenstop bij Rococo Chocolates (3), een charmant boetiekje waar romantische zielen zo zouden, euh, wegsmelten. Rococo Chocolates is het levenswerk van de Britse Chantal Coady, die in 1983 besloot een chocoladeboetiek te beginnen omdat ze naar

Natural Kitchen is wat mij betreft liefde op het eerste gezicht. Op het gelijkvloers steken allerlei delicatessen onze ogen uit, de benedenverdieping is gereserveerd voor keukengerei en picknickmanden, en op de eerste verdieping is een café-restauIN & OUT

LONDON n°5

Rococo Chocolates (3)

La Fromagerie (4)

Japenese Knife Company (5)

eigen zeggen een ‘gevaarSinds de opkomst van jonge, sexy chefs lijke passie voor chocolade’ had. Ondertussen zijn mensen véél meer met eten bezig. zijn er drie boetieks in Plots is koken cool. Londen, heeft ze een aantal boeken op haar naam en is er –in de winkel aan Motcomb Street- de je stijl, zegt hij. En hoe diep je in je geldbuidel wilt tasRococo School of Chocolate, waar je allerlei chocola- ten, want de prijs van de messen gaat van 80 tot debereidingen leert maken. Voor ik me arm koop meer dan 600 pond. Scherpe prijzen noemen ze dat. aan truffels, trekt Lillie me weer de straat op. Van chocolade gaat het naar kaas. La Fromagerie (4), 12.20 SHOP TILL YOU DROP één van de favoriete winkels van sterrenchef Jamie In Londen heeft elk zichzelf respecterend warenhuis Oliver, is een speciaalzaak waar een reukje aan zit, een food department ter grootte van een paar voeten dat mag je letterlijk nemen. Naast een spectacu- balvelden, en dat is bij Selfridges (6), veruit het lair aanbod aan kazen vallen er ook huisgemaakte beroemdste warenhuis in Oxford Street niet anders. jams, chutneys en andere heerlijkheden te kopen, en Het aanbod in de Selfridges Food Hall is op zijn is er een cafeetje waar je soep, salades en natuurlijk zachtst gezegd indrukwekkend, met onder andere ook kaasbordjes kan eten. De laatste stop in de wijk een champagne- en oesterbar, een afdeling met Marylebone is de Japanese Knife Company (5). De verse vis, een slager en een bakker, groenten en fruit messen die hier verkocht worden, zijn van topkwali- en een snoepafdeling waar Willy Wonka terecht teit, weet Lillie, die na haar studies een jaar in Japan jaloers op zou zijn. We vergapen ons aan de shop-inheeft gewerkt. De verkoper loodst ons uitvoerig shop van Pierre Hermé, de Parijse patissier die door het assortiment messen, die alle handgemaakt bekend is om zijn makarons. Makarons, met ‘m’ van zijn: het is al snel duidelijk dat het ene mes het mmm… Lillie, net als ik een enorme fan van makaandere niet is. Welk mes je nodig hebt, hangt af van rons, ﬂuistert me in dat ze die van La Durée in HarIN & OUT

LONDON n°5

Marks & Spencer (7)

Selfridges (6)

Barrafina (8)

Borough Market (9)

Monmouth Coffee (12)

rods nog lekkerder vindt. Staat alvast genoteerd voor de volgende trip!

met eten bezig. Plots is koken cool. Leuk natuurlijk, maar het heeft helaas ook minder ﬁjne gevolgen. Ik heb de prijzen op Borough Market, een van mijn favoriete markten, op vijf jaar tijd ﬂink de hoogte in zien gaan.’ Gelukkig zijn er ook voordelen aan de nieuwbakken sérieux die het vak heeft gekregen. ‘De tijd dat er in keukens gebruld en getierd werd, zoals Gordon Ramsey doet, is voorbij. We hebben respect voor elkaar. Zo hoort het, natuurlijk.’

14.00 VIVA ESPAÑA Tegenover Selfridges ligt dat andere Britse instituut dat bekend is om z’n food ﬂoor: Marks & Spencer (7). We zien opvallend veel bezoekers in maatpak of mantelpakje haastig binnen en buiten lopen. Logisch, M&S is bijzonder populair bij de kantoormensen uit de buurt om zijn take awayafdeling, die onlangs werd uitgebreid met een uitgebreid assortiment vegetarische snacks. Wij hebben de luxe om te gaan lunchen, en dat doen we bij één van Lillie’s favorieten. Barraﬁna (8), in het hippe Soho, serveert Spaanse tapas, en hoe. Kraakverse ingrediënten, originele bereidingen – de salade van kikkererwten met babyspinazie en bacon is to die for - en een erg vriendelijke bediening: me like. Naast ons zit een vrouw die beurtelings lyrisch en kritisch is over elke hap die in haar mond gaat. Ze is zo ernstig met haar eten bezig dat het bijna weer grappig wordt. ‘Weet je, sinds een paar jaar is eten meer dan ooit een ernstige zaak. Sinds de opkomst van jonge, sexy chefs zoals Jamie Oliver en Nigella Lawson zijn mensen véél meer IN & OUT

15.30 GAT IN DE MARKT Tijd om de mythische Borough Market (9) met eigen ogen te verkennen. Daarvoor steken we de rivier over, want de markt vindt elke donderdag, vrijdag en zaterdag plaats op de Southbank. Voor wie op zaterdag in Londen is, heeft Lillie nog een gouden tip. Haar favoriet van het moment is de Maltby Street Market, een eindje verderop. Minder gekend, en minstens zo leuk, zegt ze. Het is inderdaad gezellig kuieren over Borough Market, met kraampjes die vlees, vis, fruit, groenten, taartjes, cider en nog meer lekkers aanbieden. Rondom de markt zijn er nog enkele shops die het checken waard zijn, te beginnen met Monmouth Coffee (12). The Monmouth Coffee Company is een Brits bedrijf met drie winkels 7

LONDON n°5

Waterstone’s (14)

Fortnum & Mason (13)

en een eigen koffiebranderij in Londen. ‘Op zaterdag is het soms lang aanschuiven, maar de koffie is het wachten waard. Dat is trouwens één van de weinige dingen die ik mis uit mijn thuisland Australië: goeie koffie. Dat, en perfect gerijpte avocado’s!’ lacht ze. Niks dat beter smaakt bij koffie dan chocolade, dus trakteren we ons op een bescheiden stukje chocolade van The Rabot Estate (10), de hemel op aarde voor chocoholics. Ten slotte springen we nog even binnen bij Neal’s Yard Dairy (11), de zuivelboetiek waar Lillie inkopen doet voor haar werk. Topkwaliteit volgens haar, en we geloven haar graag op haar woord.

Neal’ls Yard Dairy (11)

17. 50 GLORIE EN GRANDEUR

BAKER STREET • The Conran Shop, 55 Marylebone High Street, www.conranshop.co.uk • Natural Kitchen, 77-78 Marylebone High Street • Rococo Chocolates, 45 Marylebone High Street, www.rococochocolates.com • La Fromagerie, 2-6 Moxton Street • Japanese Knife Company, 47 Blandford Street, www.japaneseknifecompany.com • Selfridges, 400 Oxford Street, www.selfridges.com • Marks & Spencer, 173 Oxford Street, www.marksandspencer.com

Ik wil nog een paar kookboeken inslaan, dus maken we nog snel een ommetje langs Waterstone’s (14) op Piccadilly Street, Europa’s grootste boekhandel. Eén blik op de culinaire sectie zegt genoeg: Jamie Oliver is nog lang niet uitgekookt. Met een paar kilo kookboeken onder de arm, waaronder de absolute aanrader Eat London, een prima restaurantgids, lopen we voorbij dat andere imperium, Fortnum & Mason (13). De tijd dringt, maar voor een stukje geschiedenis maken we graag nog een beetje tijd. Fortnum & Mason bestaat al sinds 1707 en is een monument van glorie en grandeur. De afdeling met zoetigheden is sprookjesachtig, er zijn liefst vijf restaurants en op de afdeling met keukengerei worden meermaals per dag kookdemonstraties gegeven. Wil je jezelf een keertje verwennen met een typisch Britse high tea, dan zit je hier aan het juiste adres!

TOTTENHAM COURT ROAD • Barraﬁna, 54 Frith Street, www.barraﬁna.co.uk LONDON BRIDGE • Borough Market, 8 Southwark Street, www.boroughmarket.com • The Rabot Estate, 2 Stoney Street, www.rabotestate.com • Neal’s Yard Dairy, 6 Park Street, www.nealsyarddairy.co.uk • Monmouth Coffee, 2 Park Street, www.monmouthcoffee.co.uk

19.00 TOT ZIENS, LONDEN… Terug in St Pancras International neem ik afscheid van Lillie. Nog snel even inchecken en dan de Eurostar op. Om 19u34 verlaten we Londen. Stipt op tijd, zo hebben we het graag.

22.30 … EN HALLO, BRUSSEL

PICCADILLY • Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, www.fortnumandmason.com • Waterstone’s, 203-206 Piccadilly, www.waterstones.com

Na een lichte maaltijd (gelukkig maar!) in Standard Premier, een dutje en tientallen ideeën en plannen voor nieuwe recepten, komen we aan in BrusselZuid. Londen is niet alleen cool, verrassend en dichtbij, het is ook een verdraaid lékkere stad… IN & OUT

Fortnum & Mason (13)

LONDON n°5

BAKER STREET 1. The Conran Shop 2. Natural Kitchen 3. Rococo Chocolates 4. La Fromagerie 5. Japanese Knife Company 6. Selfridges 7. Marks & Spencer

IN & OUT

LONDON n°5

LONDON BRIDGE 9. Borough Market 10. The Rabot Estate 11. Neal’s Yard Dairy 12. Monmouth Coffee

TOTTENHAM COURT ROAD 8. Barrafina

PICCADILLY 13. Fortnum & Mason 14. Waterstone’s

MAP DAY TRIP

Van 27 juli tot 12 augustus 2012 verandert de spetterende, Britse hoofdstad in een gigantisch sportterrein. Duik helemaal onder in de wereld van de Olympische Spelen van London 2012 en laat je leiden door Eurostar, officiĂŤle partner van â&#x20AC;&#x2DC;s werelds grootste sportevenement.

8IL JE NAAR DE OLYMPISCHE SPELEN VAN LONDON 2012? DAT KA/ MET EUROSTAR ZIT JE OP DE EERSTE RIJ HEB JIJ JE TICKETS AL? Zwemmen en triatlon in Hyde Park, beachvolleybal in de buurt van Buckingham Palace: de beste atleten van over de hele wereld komen zich met elkaar meten op de mooiste plekken van deze wereldstad. Koop vandaag nog je tickets op www.tickets.london2012.com of op www.suseia.be, aangeduid als enig officieel Belgisch agentschap voor de verkoop van tickets voor London 2012. MET EUROSTAR NAAR DE SPELEN IN LONDEN Vanuit Brussel sta je op minder dan 2 uur in hartje Londen. Eurostar opent speciaal voor de Olympische Spelen zijn reserveringen al in juni 2011. Hou dus www.eurostar.com in de gaten, en zorg dat je er snel bij bent. Alle informatie die je nodig hebt, vind je op www.eurostar.com/londen2012

What’s on in London April - juni 2011 Mis niks - reserveer nu al je tickets

Olympische Spelen Meltdown 2012 in Londen Festival

Let the game begin Zet je snel in de startblokken: je kan immers nu al je ticket voor de Spelen boeken via www.tickets.london2012.com of www.suseia.be. Je Eurostarticket kan je al reserveren vanaf juni 2011!

Camden Crawl >30 april - 1 mei 2011 Camden Crawl is een soort marathon … maar dan in het pintjes hijsen! De Camden Crawl loopt lang een heus parcours van bars, opgeluisterd door enkele bands en acteurs die de meest uiteenlopende acts opvoeren. Het is eens wat anders. De lijst met bars vind je op de site. www.thecamdencrawl.com

Chris Cunningham >1 juni 2011 >The Roundhouse Jaja, Chris Cunningham vj’eet er live op los. De video-artiest die clips maakte voor Aphex Twin, Squarepusher, Madonna en Björk heeft een multimediashow in elkaar gebokst met nieuwe video’s en muziek. Dat moet je toch wel gezien hebben, zeker? www.roundhouse.org.uk

>10-19 juni 2011 > Southbank Centre De peetvader van dit festival? Een zekere Ray ‘You Really Got Me’ Davies van The Kinks. Bereid je voor op de nodige rock- en popverrassingen op de kades van Southbank Centre, aan de oever van de Theems. http://meltdown.southbankcentre.co.uk/

Taste Festival >16-19 juni 2011 > Regent’s Park Van 16 tot 19 juni 2011 is het London Taste Festival het grootste openluchtevenement met chef-koks van de hipste restaurants. Proef heerlijke gerechten, languit in een ligzetel in Regent’s Park. Dankzij Eurostar Plus ontvang je 2 tickets Laurent Perrier Masterclass voor £100, in plaats van £150. Vooraf reserveren is verplicht. Regent’s Park. London NW1 4NR 011 4224 9778 www.tastefestivals.com/london >>> Alle voorwaarden op www.eurostarplus.be onder Extra Plus.

Wimbledon Lawn Tennis Championships >20 juni tot 3 juli 2011 Het komt er weer aan: het meest prestigieuze Grand Slam-tennistoernooi op gras. www.wimbledon.org

Kings of Leon >22 en 23 juni 2011 >Hyde Park De guys uit Tennessee houden halt in Londen, na een kleine tussenstop op het eiland Wight. Op het menu? Southern garage rock met een snuifje country. http://www.wirelessfestival. co.uk/2011/

-10%

Zo’n aanbod laat je niet schieten. Geef de promocode ‘LONDON-10%’ in bij je reservering op www.eurostar.com

op je volge nde reis m Euro et star*

* Promoaanbod van -10%, enkel van toepassing op het tarief in Standard-klasse (non-ﬂexible). Geldig voor reserveringen van 26/04/2011 tot 26/06/2011 om 23.59 u. Geldig voor tickets voor één enkele reis Brussel-Londen of voor retourtickets Brussel-Londen en terug. Geldig na het invoeren van de promocode, enkel voor reserveringen via www.eurostar.com en voor reizen van 10/05/2011 t.e.m. 23/08/2011. Niet cumuleerbaar met andere promoaanbiedingen of getrouwheidsprogramma’s van Eurostar. Niet omruilbaar, noch terugbetaalbaar. Aanbod volgens beschikbaarheid en beperkt tot de eerste 500 klanten die deze promocode invoeren. “Eurostar International Limited, bedrijf onderworpen aan het Britse recht en ingeschreven in Engeland onder het nr. 2462001, met maatschappelijke zetel in Times House, Bravingtons Walk, London N1 9AW”. IN & OUT

LONDON n°5

God save the cook! Na 50 jaar eetgewoonten waar zelfs een grizzly die net uit zijn winterslaap komt van zou gruwen, kent de Engelse keuken een ware opleving. Met dank aan een nieuwe generatie charismatische en vooruitziende koks. door Valeria Costa-K Shocking: de Guardian publiceerde vorig jaar de resultaten van een onderzoek waaruit bleek dat de Engelsen veel tijd in hun keuken doorbrengen en er bovendien … ook zeer gevarieerde gerechten klaarmaken. Toch wordt de Britse keuken vaak geassocieerd met ervaringen die maar nét door de beugel kunnen, of zelfs gewoonweg doen walgen (beans on toast, anyone?). De Engelse keuken kreeg een ﬂinke knauw door de industriële revolutie en maakte er tijdens de schaarste van de twee wereldoorlogen een kunst van om te overleven op enkele wansmakelijke restjes met een beetje margarine. In de daaropvolgende decennia zorgde de opkomst van kant-en-klare microgolfmaaltijden voor de doodslag. Met de blik op Italië gericht komen de Engelsen hun culinaire depressie langzaam maar zeker weer te boven. In de jaren 80 staat een nieuwe generatie chefkoks op: de overgediplomeerde, autodidactische chefkok Alastair Little, of Rose Gray en Ruth Rogers, de oprichters van het River Café (bekijk zeker hun laatste online menu’s - om van te watertanden!). Deze nieuwe lichting staat voor een eenvoudige, smaakvolle keuken en kiest resoluut voor goede ingrediënten. Andere chef-koks doen het dan weer à la française. Maar eigenlijk is de Engelse gastronomie nooit echt een eilandcultuur geweest. Het is een ware smeltkroes: de sauzen halen hun inspiratie uit de koloniën en zelfs de thee is van Chinese afkomst. De Engelse keuken is vooruitstrevender dan zijn Franse tegenhanger en herleeft dankzij de vermenging met de verschillende immigratiegolven, vooral de Hongkongse en de Indische, niet toevallig de favoriete vakantiebestemmingen van de Britten. Maar wat gebeurt er dan met de oer-Britse culinaire erfenis? Wie zal het verleden recht in de ogen durven kijken om er de gerechten van vandaag mee te verrijken? Wie? Fergus Henderson. Deze kleine olijkerd met het brilletje wist in zijn eentje het tij te keren. Vlak voordat hij in 1994 St John opent, beIN & OUT

Fergus Henderson 12

LONDON n°5

Foto: Laurie Fletcher

kijkt Henderson de film La Grande Bouffe. Bij het zien van de scène waarin de personages gulzig botjes afknabbelen, krijgt hij een lumineus idee: het orgaanvlees in ere herstellen! Zijn filosofie? Uit respect voor het geslachte dier mag er niets worden weggegooid. Een levensles die ook onze grootouders respecteerden en die Henderson uiteenzet in Nose to tail eating: a kind of British cooking (vrij vertaald: échte Britten eten alles, van neus tot staart). Henderson moderniseert zowel de traditionele recepten als de benadering van de ingrediënten en geeft de Engelse gastronomie daardoor nieuw zelfvertrouwen. Er gaat een wereld voor je open als je bij Henderson hebt gegeten.

Vandaag de dag verdringen de chef-koks elkaar op tv. Het aantal kookprogramma’s op de Engelse televisie rijst al sinds lange tijd de pan uit, gewoon van het goede te veel. Of het in MasterChef nu draait om sadisme of om de liefde voor een lekker maal, de mediahype heeft hoe dan ook een beslissende invloed op de Britse gezinnen. Iedereen volgt de strijd van Jamie Oliver voor betere maaltijden in de Engelse schoolkantines op de voet, ondanks enkele opvallende tegenstrijdigheden: Jamie beweert dat hij zijn boodschappen nooit in een supermarkt doet, maar vertegenwoordigt wel de supermarktketen Sainsbury’s ... De Engelsen hebben eindelijk ontdekt dat ze meer in hun mars hebben dan samen drinken in de pub. Ze gaan op restaurant, nodigen elkaar uit voor een dineetje, discussiëren over nieuwe recepten, kopen kookboeken (neem eens een kijkje bij Books for Cooks in Notting Hill of op www.booksforcooks.com) en organiseren barbecues bij de eerste zonnestralen. Dit nieuwe culinaire enthousiasme is opmerkelijk, maar gaat soms net iets té ver. Aan alle Engelsen: kunnen jullie er alsjeblieft mee ophouden

De Engelsen hebben eindelijk ontdekt dat ze meer in hun mars hebben dan samen drinken in de pub.

Foto: ©David Loftus

om overal een scheut balsamicoazijn over te gieten? Dank u wel! De nieuwe gastronomie hangt samen met een nieuwe manier van bevoorraden, waarbij de nadruk ligt op seizoens- en streekproducten. Om er als eerste bij te zijn, moet je de markten afschuimen, Borough Market op kop. Een bezoek aan een van de City Farms behoort ook tot de mogelijkheden, voor een discussie met de Engelsen over hun moestuintje. Londen is Italië niet, maar er wordt aan gewerkt. En de beruchte «Heathrow Injection», het overgewicht dat we vroeger als souvenir mee naar huis namen dankzij het junkfood, is tegenwoordig hét bewijs dat de Engelse keuken er weer helemaal bovenop komt.

Jamie Oliver IN & OUT

LONDON n°5

Gastronomie + pub = gastropub! Vaarwel oude tavernes met plakkerige vloer en verkleurde vloerbedekking, vaarwel public houses die dienst doen als sociaal centrum van de wijk. door Valeria Costa-K Terwijl de Engelse pubs alarmerend snel verdwijnen, zijn er een aantal die uit hun as herrijzen, omgetoverd tot ‘gastropubs’ of gastronomische pubs. Toegegeven, de benaming is enigszins dubieus. Een zieltogende pub overnemen, in een nieuw jasje steken, de prijzen verdubbelen en de vaste klanten afschrikken door jezelf tot ‘gastropub’ uit te roepen, terwijl je evengoed een matige maaltijd serveert … Het is een koud kunstje. Dit beknopte handboekje is dus geen overbodige luxe, wil je wegwijs geraken in het enorme aanbod. Kwestie van All Bar One te vermijden. We hebben alleen pubs opgenomen die het beste van twee werelden combineren: gewoon een pintje drinken en de mogelijkheid om eens lekker te eten. Let op, je bent in Londen, dus denk eraan om extreem vroeg te reserveren als je in het weekend uit eten wilt gaan. The Anchor & Hope, de beste gastropub van Waterloo - of zelfs van Londen - had wel de nakomeling kunnen zijn van St John en The Eagle. We proeven de erfenis van Fergus Henderson, doorspekt met Italiaanse en Franse details. De sunday lunch, op reservering, is een aanrader (£30). De overige dagen is op tijd komen de boodschap (wie om 17 u. een biertje drinkt, kan aan tafel zodra de keuken opengaat). Zeker de moeite waard. 36 The Cut, SE1. 020 7928 9898

Royal Oak

Een zondag in de East End ... dat betekent bloemenmarkt op Columbia Road. De Royal Oak kunnen we echt aanraden: beneden een oude pub, met boven een restaurant. Voor een klassieke maar trendy sunday roast. 73 Columbia Road, E2. 020 7729 2220 www.royaloaklondon.com IN & OUT

LONDON n°5

De revolutie begon, begin jaren 90, in Farringdon. David Eyre en Mike Belben zijn het beu om in restaurants te werken waar ze zelf geen maaltijd kunnen betalen. Ze kopen een pub waar ze eenvoudige, maar lekkere gerechten willen serveren. Het menu, dat je op leistenen boven de bar kunt lezen, verandert dagelijks. Er liggen geen tafelkleden op de tafels en bestellen gebeurt gewoon aan de bar: The Eagle heeft er alles aan gedaan om een pub te blijven. De ideale plek om een goed gesprek aan te knopen met onbekenden. 159 Farringdon Road, EC1. 020 7837 1353

Mocht je Hampstead Heath bezoeken en naar het uitzichtpunt klimmen om de skyline van de stad te bewonderen (“The Heath”), waarom geen tussenstop maken in Bull & Last voor een glas bier, een plankje charcuterie van het huis of een echte maaltijd? Ga binnen en de tijd staat even stil. 168 Highgate Road, NW5. 020 7267 3641 www.thebullandlast.co.uk

The Cow. Een ding staat vast: mijn afspraken maak ik voortaan hier. De perfecte plaats om de combinatie van oesters en Guinness te testen, in een ontspannen atmosfeer, die ‘s avonds en in het weekend helemaal los komt. De benedenzaal met zijn zeevruchtenbar kan onze goedkeuring zeker wegdragen. 89 Westbourne Park Road, W2. 020 7221 0021 www.thecowlondon.co.uk Tot nu toe was Stockwell bekender om zijn Portugese restaurants dan om zijn gastropubs. The Canton Arms, opgezet door een voormalige chef-kok van The Anchor & Hope, is in een oude pub gesetteld en heeft de vaste klanten weten te behouden. Traditionele ales aan de bar, verﬁjnde gerechten in het restaurant en toastjes met foie gras voor diegenen die tussen beide mogelijkheden twijfelen. 177 South Lambeth Road, SW8. 020 7582 8710

De toekomst wordt bio en dan kun je gewoonweg niet om The Duke of Cambridge heen. Hier worden, vlak bij het metrostation Angel, gerechten geserveerd met échte seizoensproducten: echt bio en bovendien echt lekker. Hier wordt niets verspild en is het puur genieten in een milieubewuste omgeving. Zou ik bij de worstjes van wild zwijn nog een glaasje Podere di Riserva 2001 mogen? En daarna een kardemomcrumble alstublieft. 30 St Peters Street, N1. 020 7359 3066 www.dukeorganic.co.uk

The Lansdowne The Lansdowne is sinds lange tijd in Primrose Hill gevestigd. Een gastropub met een goede keuken in een gemoedelijke omgeving, waar zelfs pizza’s geserveerd worden. 90 Gloucester Avenue, NW1. 020 7483 0409 www.thelansdownepub.co.uk

The Duke of Cambridge IN & OUT

LONDON n°5

In Putney, in het zuiden van Londen, is zijn tweelingpub gevestigd: The Prince of Wales. 138 Upper Richmond Road, SW1. 020 8788 1552 www.princeofwalesputney.co.uk

Tien locaties voor tien very British gerechten

door Mimi Xu

Fish & Chips English Fry Up

let de naam van de schrijver gekregen. Chef-kok Gordon Ramsay serveert zijn versie van de omelet in het nieuwe Savoy Grill, het restaurant van het hotel.

Fish and chips (gebakken vis en friet) is waarschijnlijk het bekendste en bovendien het meest geëxporteerde Engelse gerecht. In de Sea Shell een van de legendarische ‘chippies’ van de stad - met een warme inrichting en rijkelijke porties, kun je je ﬁsh and chips ter plaatse eten of afhalen. Sea Shell, 49 Lisson Grove, NW1 6UH. 020 7724 1063. www.seashellrestaurant.co.uk

Het feest begint bij het krieken van de dag! Dit stevige ontbijt bestaat uit gebakken eieren, bacon, worstjes, warme tomaten, witte bonen, champignons, witte pens en gebakken aardappeltjes. Zeker uitproberen in het

De Arnold Bennett-omelet dankt zijn naam aan de bekende Engelse schrijver van het einde van de 19e eeuw. Hij kwam regelmatig in het beroemde Savoy Hotel waar zijn lievelingsgerecht omelet met gerookte kabeljauw, kaas en room was. Sindsdien heeft deze ome-

©Ye Liew - fotoalia

Arnold Bennettomelet

restaurant van het knusse Dean Street Townhouse hotel. Dean Street Townhouse, 69-71 Dean Street, W1D 3SE. 020 7434 1775 www.deanstreettownhouse.com

The Savoy Grill, The Strand, 020 7592 1600 www.gordonramsay.com/ thesavoygrill IN & OUT

LONDON n°5

Sunday roast met Yorkshirepudding Zoals de naam van het gerecht al aangeeft, wordt de sunday roast op zondag gegeten. Op naar gastropub Albion dus voor een zondagse lunch, waar je perfect gebraden rundvlees wacht, geserveerd met de beroemde Yorkshire-pudding (een grote beignet die het midden houdt tussen een mufﬁn en soezendeeg).

©Joe Gough -fotolia

De Engelse keuken doet tegenwoordig in niets meer onder voor de Franse haute cuisine. Toch dragen de “traditionele” Britse gerechten al jarenlang een slechte reputatie mee. Om korte metten te maken met deze vooroordelen: tien klassieke Engelse schotels, en de adressen waar je ze kunt uitproberen.

The Albion, 10 Thornhill Road, N1. 020 7607 7450 www.the-albion.co.uk

Bacon Sarnie

Chicken tikka masala

©KellySue

©Joe Gough- fotoalia

Deze smaak- en calorievolle sandwich met spek - een heel populair tussendoortje uit Schotland - eet je, met of

Bangers and mash

The Wolseley, 160 Piccadilly, W1J. 020 7499 6996 www.thewolseley.com

Pork scratchings Deze zeer typische snack wordt gemaakt van gefrituurde varkenszwoerd. Je bestelt ze bij Hix, samen met een Hix Fix, de huiscocktail en het visitekaartje van chef Mark Hix (zeer geprezen door

Letterlijk: worstjes en puree. De worstjes worden geserveerd met een bruine saus (‘gravy’) en worden van oudsher gemaakt van varkensvlees. Het Londense café S&M,

zonder HP-saus (een bruine gekruide saus, op en top Brits), in Wolseley – een historische gelegenheid met een art-deco-inrichting in de traditie van de grote Europese brasserieën.

een kleine, stijlvolle gelegenheid met een 19eeeuws karakter is in velours en gedempt licht gehuld. Hier wordt een eindeloze variatie van dit typisch gerecht geserveerd. Er worden zelfs vegetarische varianten klaargemaakt.

Deze pittige en romige kipschotel uit India begon zijn opmars in de jaren 70 in de Indische restaurants in Soho. Gopal’s of Soho, 12 Bateman Street, W1V 5TD. 020 7434 1621 www.gopalsofsoho.co.uk

Welsh rarebit Een ander, zeer Brits hapje. Het bestaat uit een snee brood overgoten met gesmolten cheddar. In Daylesford Organic, een biologische caféketen waar alles op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd in de boerderij Daylesford, is de biologische Welsh rarebit nóg authentieker.

S&M, 4-6 Essex Road, N1 8LN. 020 7359 5361

culinaire journalisten) die zijn restaurant in Soho in een typisch Engelse clubsfeer hult.

Daylesford Farmshop & Café, 208-212 Westbourne Grove, W11 2RH. 020 7313 8050 www. daylesfordorganic.com

Hix, 66 Brewer Street, W1F. 020 7292 3518 www.hixsoho.co.uk IN & OUT

Shepherd’s pie

LONDON n°5

Ofwel … een hachis parmentier van lam. Het gerecht bestaat uit een laagje lams- of schapenvlees onder een laag gegratineerde aardappelpuree. The Ivy serveert een gerafﬁneerde versie van deze boerenkost. De inrichting van dit chique restaurant met veel hout, zilverwerk en gekleurde glas-in-loodramen gaat perfect samen met de eenvoud van de schotel. The Ivy, 1-5 West Street, WC2H 9NQ. 020 7836 4751 www.the-ivy.co.uk

LONDON

Foto: Victoria Huguenin

FACES

Secret service Tony Hornecker, afkomstig uit San Antonio maar brein van de meester, zijn hersenschimmen leren sinds zijn 18e rasechte Londenaar, werkt als set de- kennen, zijn werk beleven voor een avond ... “Ik zit me eigenlijk altijd ergens signer (decorontwerper) te amuseren met een glas voor klanten als Tim Burton, alcohol in mijn hand, ten Bat for Lashes, designers Rikoste van mijn lever … Ik chard Nicoll en Louise denk dat ik het niet lang Gray ... tot de crisis kwam zou volhouden als fulltime aankloppen: zijn agent legt restaurateur!” En de rest de boeken neer, de budgetvan de tijd besteedt Tony ten krimpen en de bestelKlop op de lichtblauwe deur van Hornecker aan welgekozen lingen worden zeldzaam. En dat kwam goed uit, vol- Tony, het zal je niet teleurstellen ... opdrachten (Dalston Superstore, The Royal Opera gens Tony: “Ik had het geEen verrukkelijke, arty en House, Romain Brau). Hij voel dat ik eigenlijk nooit muzikale trip. vertrouwt ons toe dat hij echt mijn eigen ik kon uitop dit moment werkt aan drukken.” het derde deel van “The InTer compensatie van de vercredible Story of Little and liezen veroorzaakt door His Amazing Adventures deze “geleidelijke terugwith Mankind”, een reeks trekking van de handelswetentoonstellingen met intireld”, lanceert Hornecker mistische accenten in zijn The Pale Blue Door. PBD atelier dat voortdurend meer een installatie dan verandert. een pop-uprestaurant - is in Wegens het succes breidt elk geval een van de meest Pale Blue Door zich uit naar in het oog springende SeSantiago en Berlijn. In Glascret dinners van de stad ... tonbury gaat het om een Tony ontvangt zijn gasten transformatie in The Borvolgens de regels van de dello and Love Hotel. “Nu kunst bij hem thuis: een gaan we naar Valparaiso, oude fabriek verscholen in en ik werk ook aan een bide smalle steegjes van Dalzar huis bovenop een ston. Een ruimte van hout vrachtwagen, inclusief tuin en bij elkaar geraapte spulmet drie kippen op het len, verdeeld in kleine dak ...” Maar maak je geen schatkamertjes, onderling zorgen, ondanks die seiverbonden door een labyzoenstrek keert The Pale rint van gangen die Tony Blue Door altijd terug naar voortdurend verandert, afzijn thuishaven: Londen. hankelijk van wat er zich in Candice Bary zijn hoofd afspeelt. “De ruimtes van PBD kunnen best op zich functioneren, als een tentoonstelling. Maar als je er een paar uur doorbrengt met kaarsen, eten, cabaret, een >>>Surf naar www.tonyhornecker.wordpress.com lach en alcohol is dat nóg beter!” voor de volgende data van zijn toevalsdiners Dineren bij Tony Hornecker is binnendringen in het (menu voor £35 incl. wijn)

Foto: Manuel Vazquez - www.manuelv.net

Tony Hornecker

IN & OUT

LONDON n°5

Twist and cook Anna Hansen werkt hard en dat werpt zijn vruchten De specialiteit van Hansen? Klassiek met een twist! af. Als volbloed autodidact begint ze in 1992 in de “Steak met friet, dat is saai. Dus maak ik een steak gemarineerd in miso en takeuken van The French Dimarinde, gegrild op houtsning Room in Soho, het reskool en opgediend met mataurant van Fergus en Marniokfrieten. Maar niet te got Henderson … aan de veel fusion hoor, zegt ze ... afwas. Al snel staat ze achter Fusion food bestaat al sinds het fornuis. Restte nog haar mensenheugenis. De mens ouders te vertellen dat ze heeft altijd gereisd en ingrehaar diploma business maDeze jonge chef is een snel rijzende diënten meegebracht om in nagement voorlopig niet zijn keuken te gebruiken. zou gebruiken … “Mijn vader ster met bijzondere obsessies. Mijn keuken is gewoon mowas indertijd erg teleurgeMomenteel is ze heel erg into dern.” Anna koestert seisteld, maar toen ik bij Fergus rode biet en hazelnoten... zoensobsessies. “Ik hou van kwam, wist ik wat ik wilde creativiteit, de mogelijkhedoen met mijn leven.” den van een ingrediënt ontVandaag heeft Anna Handekken.” Het beruchtste insen haar eigen restaurant in grediënt? Zoethout het hart van de gastronomiwaarmee ze voornamelijk sche wijk Clerkenwell: The sauzen maakt voor bij salaModern Pantry. Zover was ze des. “Op het ogenblik doe ik nooit geraakt zonder eerst veel met hazelnoten. Ook nog een ommetje langs The rode biet is een van de inProvidores, het restaurant grediënten die in bijna alle waarvan ze mede-eigenaar gerechten op de kaart voorwas van 1994 tot 1996 sakomt! ” Dit jaar komt The men met Peter Gordon (de Modern Pantry ook met een Engelse godfather van de fukookboek dat in juni version food). Anna Hansen schijnt (in het Engels helaas, heeft in Fergus Henderson dus vraag ernaar bij de (voor de beginselen) en Peboekhandel zodat het snel ter Gordon (voor de durf) in het Nederlands vertwee mentoren gevonden … schijnt ...), en misschien Ze wordt nu door de meest opent er een tweede restauprestigieuze collega’s errant in Soho op het einde kend als een van de honderd van 2011. “Hoewel ik moet meest spannende opkotoegeven dat Parijs me ook mende chefs ter wereld wel iets zegt!” , aldus Anna. (Coco/ Phaidon 2010), maar Wordt vervolgd ... ze beschouwt zichzelf niet Candice Bary “als een topchef, ik kan gewoon ... aardig koken!” Nochtans kreeg Anna het niet in de schoot geworpen. Ze moest vier jaar lang knok- >>> The Modern Pantry: 48 St. John’s Square, EC1. ken en geduld uitoefenen. “Pas toen mijn restaurant Tel: 020 7553 9210 de deuren opende, besefte ik dat het vier lange jaren Dicht bij metrostation Farringdon. waren geweest!” www.themodernpantry.co.uk IN & OUT

20 LONDON n°5

Foto: DR

Anna Hansen

Voyages, voyages “Mijn vader heeft me ingewijd in de keuken ”, vertelt ten. Van de Thaise explosie van inktvistartaar met Nuno Mendes. Hij komt uit Portugal en brengt zijn gekonﬁjte radijs en inktglacé tot wortelmousse met granaatappelcrème... Menjeugd door in Lissabon. Maar des serveert verbazende al snel krijgt hij de reismimaar altijd smakelijke comcrobe te pakken. Hij heeft posities. Zijn restaurant met zijn restaurant in East End gemoderniseerd neo-Eddan ook Viajante (reiziger in wardian decor ligt in de hiphet Portugees) genoemd. Na pe wijk Bethnal Green. Gezijn culinaire opleiding in opend in april vorig jaar en San Francisco reist hij de weZes jaar na zijn aankomst in nu al een culinaire referenreld rond: New York, Miami en Azië, met een belangrijke Londen drukt de jonge Portugese tie. Als “East End lover” wil Mendes zijn kunstige keutussenstop bij El Bulli in Cachef Nuno Mendes zijn stempel ken alleen bereiden in zijn talonië. Zijn mentoren zijn op de East End. geliefde wijk. “East End inWolfgang Puck, Rocco DiSpispireert me elke dag oprito, Jean-Georges Vongenieuw. Ik wil graag bijdrarichten ... en natuurlijk Fergen aan de gemeenschap ran Adrià, de chef van El Bulli, door leuke projecten voor te het prestigieuze Spaanse stellen”, zegt Mendes. Het restaurant met drie Michebewijs? Hij heeft zijn huis op linsterren. Meteen ook de Kingsland Road volledig geinspiratiebron voor de invenwijd aan de keuken met tieve persoonlijke keuken “The Loft Project”, een (tijdevan Mendes. “Ferran heeft lijk) pop-uprestaurant met me geleerd hoe je een resgastchefs van over de hele taurant moet opzetten met wereld. Een origineel coneen concept en een keuken cept waarbij bekende chefs die bij de persoonlijkheid “resideren”. Tot groot genoevan de chef past en niet bij gen van de 16 happy few diswat de klant verwacht ”, legt genoten die de nieuwste creMendes uit. aties mogen ontdekken. Dit Eigenzinnig is hij zeker, deze project (open in het weekchef met zijn woeste lokken. end, na reserveren), is een Op zijn zestiende zet hij een vaste ontmoetingsplaats gemuzieklabel op, speelt hij in worden voor nieuwsgierige een punkband en leert hij foodies. Wie weet met welke thuis verse pasta maken. culinaire ideeën Mendes ons Maar hoe ziet de keuken van volgende keer zal verbazen … deze rebel met de schort er Mimi Xu dan uit? “Ik ben graag inventief en innoverend”, antwoordt hij. “Wat ik kook, kent geen grenzen. Het is >>> Viajante, Patriot Square, E2. 020 78710461 niet Frans of Thais of Portugees, maar alles tegelijBethnal Green www.viajante.co.uk kertijd.” En inderdaad, op het menu van Viajante ko- >>> The Loft Project Unit 2A Quebec Wharf, men al deze stijlen samen. Je kunt kiezen uit drie 315 Kingsland Road, E8. degustatiemenu’s, van zes, negen of twaalf gerechwww.theloftproject.co.uk

Foto: DR

Nuno Mendes

IN & OUT

LONDON n°5

NJAM

Foto: Cupcakes ©Thinkstock, iStockphoto

LONDON

Soho 1 WAHACA 80 Wardour Street, W1 020 7734 0195 Ma-za 12-23 u. Zo 12-22.30 u. ££ www.wahaca.co.uk PICCADILLY CIRCUS

Mexicaans. Het is drummen voor de deuren van dit nieuwe adresje. In de immense L-vormige ruimte met muren van grijze baksteen en de tequilabar in de kelder laat Londen zich van zijn groenste kant zien, te beginnen met de volledige recyclage van het afval. Maar ook de keuken mag er zijn, met zijn Mexicaanse specialiteiten zoals enchilada’s en maïs-taco’s gevuld met gevogelte en seizoensgroenten. Toch eerder into vis? Dan is de gegrilde vis - waaronder de beruchte poon met Spaanse peper - bestrooid met pompoenzaadjes en geserveerd met korianderrijst zeker iets voor jou.

2 BA SHAN 24 Romilly Street, W1 020 7287 3266 Ma-do & zo 12-23 u. Vr-za 12-23.30 u. ££ www.ba-shan.co.uk LEICESTER SQUARE

Sichuan. Dit pareltje – typisch Chinese theesalonstijl, gedempte, discrete sfeer – is het afgelopen voorjaar geopend door de eigenaars van de Bar Shu, er net tegenover. Het menu is er niet zo extravagant, maar omvat wel heerlijkheden als dimsum, helemaal in de stijl van xiao chi (amuses). De edaname (jonge sojabonen) en geraspte aardappelen met chili (£ 3) wekken de eetlust op, de dumplings (varkensvlees of groenten in deeg), geserveerd met een pikant knoﬂooksausje zijn een specialiteit van het huis. Nog zo’n specialiteit, de farmhouse pork stir-fry: een feest voor de tong. En de old woman’s pockmarked bean curd (traditionele stevige winterkost van tofoe met piment), bevestigt de uitstekende keuken.

DEAN STREET TOWNHOUSE

69-71 Dean Street, W1 020 7434 1775 Ma-do 7-24 u., vr 7-1 u., za 8-1 u., zo 8-24 u. £££ www.deanstreettownhouse.com TOTTENHAM COURT ROAD

Brits. In dit nieuwe hotel-restaurant, geopend eind 2009 onder toezicht van Richard Caring van Scott’s, J Sheekey en The Ivy, zie je heel Londen voorbijkomen. De stijl Parijse brasserie past goed bij de Georgian style van het gebouw. Het is een en al koper, donker hout en leren bankjes. Elke avond zit het er eivol, dus het mag niet verbazen dat de anders wel competente bediening niet altijd even attent is. Voor wat de keuken betreft, de bisque de homard en de broth (bouillon) zijn echt geweldig. Helaas is de eend niet lang genoeg geroosterd en is rubber snijden makkelijker. De kabeljauwﬁlet op een bedje van prei valt gelukkig wél zeer goed in de smaak. De kazen met huisgemaakte chutney van appel en pruimen, maar ook de kruisbessentaart zijn verrukkelijk. Vooral Townhouse tea (£15) niet zappen, dat is ´s middags met een mooi assortiment thee, sandwiches en patisserie een perfecte high tea.

4 ZILLI GREEN 41 Dean Street, W1 020 7734 3924 Ma-za 12-23u. £ www.zillirestaurants.co.uk/green LEICESTER SQUARE

Vegetarisch. Petje af voor chef-kok Aldo Zilli! Deze tv-bekendheid durft het aan een biologisch restaurant te openen. Omdat de gezondheid van zijn gasten hem na aan het hart ligt (sic). Waar hij voorheen de Londenaren in de watten legde met zijn visspecialiteiten, haalt hij voor Zilli Green de innemende Enzo di Marino (en daarmee ook de Italiaanse streek Abruzzo) in de keuken. Enzo verdiende zijn sporen in Japan en is dol op het fusioneren van de geuren en kleuren van de Aziatische keuken met die van de Mediterranée. Zijn schotels zijn vegetarisch. Zo nu en dan zelfs veganistisch. De groente-sushi’s met pesto van waterkers en quinoa, of de tempura’s van asperges en artisjokken zijn al even verﬁjnd als koket. Unaniem bijval krijgen zijn chili met

£: minder dan £20 per persoon / ££: £20-40 / £££: £40-60 / ££££: meer dan £60 IN & OUT

LONDON n°5

zwarte bonen, geserveerd met tortilla’s en de beroemde syrahwijn Montepulciano. En vergeet vooral de zeldzaam lichte carobecake niet.

5 WRIGHT BROTHERS 13 Kingly Street, W1 020 7434 3611 Ma-za 12-24 u. Zo 12-23 u. ££ www.thewrightbrothers.co.uk OXFORD CIRCUS

Zeevruchten. Echte broers zijn ze niet, wel schoonbroers. Schoonbroers die dankzij het restaurant in Borough Market voortaan bekend staan als oesterproducenten en restaurateurs. Ze hopen dat het nieuwe adres, dat op Carnaby Street uitkomt, die reputatie enkel maar zal versterken. Het gebouw telt drie verdiepingen en doet denken aan Chelsea in New York. Dineren doe je in de ruime kelderverdieping. Achter de bar met zijn typisch hoge krukjes kun je de open keuken binnengluren. Hier buitengaan zonder van de oesters te proeven, is uiteraard not done. Je krijgt ze per drie geserveerd door het ervaren personeel dat je met plezier helpt kiezen tussen de Duchy of Cornwall of Maldon (met een overheersende jodiumsmaak), of de Carlingfords met hazelnootaroma.

CENTRUM

6 BAR-SHU 28 Frith Street/Romily Street,W1 020 7267 8822 Alle dagen geopend 12-23.30 u. ££ www.bar-shu.co.uk LEICESTER SQUARE

Aziatisch. De heropening van dit Sichuan restaurant is eindelijk een feit. De trouwe clientèle van liefhebbers van de traditionele keuken kan weer genieten van het kleurrijke menu, waarin elk gerecht geweldig mooi wordt gepresenteerd. De zeebaars in pikante saus, geserveerd in een enorme soepterrine voor 4 tot 6 personen, blijft een topper, een fantastisch idee voor £25. De ravioli van varkensgehakt, de gamba’s met cashewnoten en de boekweitpasta met kipﬁlet zijn ook bijzonder. En het tofoepannetje met rode peper en salade is een lust voor vegetarische smaakpapillen. Kortom, Bar-Shu heeft alles om de zintuigen te strelen.

BOB BOB RICARD

1 Upper James Street, W1 020 3145 1000 Alle dagen geopend 7-2 u. ££ www.bobbobricard.com OXFORD CIRCUS

Brits. Eindpunt, iedereen aan tafel. We nemen plaats op de treinbankjes van Bob Bob Ricard en we bewonderen de plafonds met Venetiaanse spiegels, de vergulde kroonluchters, de marmeren art-decopanelen, het gedempte licht … Nee, we zitten niet in het mythische restaurant Le Train Bleu in Parijs! Dit restaurant, dat minstens even beroemd is, is nooit leeg. De chef-kok, James Walker, voormalige chef van Le Pont de La Tour, voert ons mee door een modern Brits menu. Van de gepocheerde zalm met waterkers raken we helemaal in vervoering en de entrecote met barbecuesaus doet de grenzen vervagen. Idem voor de soufﬂé met passievruchten en de truffels met frambozen.

8 INAMO 134-136 Wardour Street, W1 020 7851 7051 Ma-vr 12-15 u., za-zo 12 u. middernacht. ££ www.inamo-restaurant.com TOTTENHAM COURT ROAD

Aziatisch. Inamo, bedacht en ontworpen

door de cyberarchitecten van het bureau Blacksheep, is zonder twijfel het favoriete restaurant van John Anderton, alias Tom Cruise. De tafels zijn hier interactief: een snelle klik volstaat om je menu te kiezen of om je tafelkleed te kiezen (leesvoer, spelletjes of afbeeldingen). Je kunt de keuken zelfs via de webcam bespioneren. Afgezien van al die snufjes zal de Aziatische fusionkeuken zelf je allerminst teleurstellen. Vooral de frisse zalmsalade met blokjes avocado gemarineerd in citroen, of de verﬁjnde tofoe geserveerd met daikon en shiitake zijn een ommetje waard. De zwarte heilbot gemarineerd in miso en de pittige Thaise rode curry zijn om duimen en vingers bij af te likken.

9 QUO VADIS 26-29 Dean Street, W1 020 7437 9585 Alle dagen open 12-15 u., 17.30-23 u. (behalve op zondag). ££££ www.quovadissoho.co.uk SOHO

Italiaans. Wegdromen in een decor dat lijkt weggelopen uit het begin van de vorige eeuw … je doet niet liever? Dan is Quo Vadis een absolute aanrader. Het restaurant kreeg onlangs nog een volledige facelift. Sam en Eddie Hart (ook al eigenaar van Barraﬁna en Fino, ook in Soho) hebben de oorspronkelijke hypertraditionele en chique sfeer van deze

Gastronomisch festival in openlucht G Eindelijk Het Taste Festival (16-19 juni 2011, www.tastefestival. Eindelijk! com) komt eraan! Dat wordt een verlengd weekend lang proeven bij de hotste chefs en restaurants van de hoofdstad. En dat in de zomerse buitenlucht. Een uniek evenement voor ﬁjnproevers die mee willen zijn met de nieuwste culinaire aanwinsten en graag proeven, uiteraard. Het principe? De chefs (en niet van de minsten …) veroveren het podium om er enkele hoogstaande demonstraties te geven en hun culinaire innovaties te onthullen. Voor de keukenprinsen- en prinsessen in spe: spieken is toegestaan. Enkele restaurants hebben hun deelname al bevestigd. Hun namen? Hou je vast … Le Gavroche van Michel Roux, Club Gascon van Pascal Aussignac , Yauatcha van Alan Yau, maar ook Skylon. Kai Mayfair, Gauthier Soho, Salt Yard en Four-O-Nine, stuk voor stuk prestigieuze namen binnen handen proefbereik. Een ideale zomeruitstap met het gezin of met vrienden die je niet licht zal vergeten in het prachtige Regent’s Park. A.G. Tip: proﬁteer van een unieke aanbieding en boek voordeliger dankzij Eurostar Plus (zie pagina 11 of surf naar www.eurostarplus.be)

IN & OUT

LONDON n°5

grillroom/member’s club met opzet behouden. Ook de vorige eigenaar was geen onbekende: tv-chef Marco PierreWhite. De bediening verloopt erg nauwgezet, op het gemaakte af. Wat eten we vandaag? Een eenvoudige keuken die ergens schommelt tussen omelet met ham en kaas, gegrilde langoustine en kalfskotelet. We waarschuwen je wel voor een anachronisme hier en daar, maar dat heeft natuurlijk ook zijn charmes, nietwaar?

Mayfair 10 HAKKASAN MAYFAIR 17 Bruton Street, W1 020 7907 1888 Ma-zo 12-15 u. (za-zo 16 u.), 18-23.30 u. (do-za 0.30 u.). £££ www.hakkasan.com GREEN PARK

Modern Chinees.Tien jaar geleden opende Hakkasan de deuren in een verlaten steegje achter Tottenham Court Road. Maar dat bleef niet onopgemerkt. De kelderverdieping van het ruime restaurant baadt in zacht licht. De loungebar is te vinden op het gelijkvloers. Het decor? Een replica van de creaties van Christian Liaigre, de ontwerper van Hanway Place. Op het menu? Het summum van de dimsum! Probeer de char sui ban, dumplings gevuld naar wens, en de scallop shumai, overheerlijke open dumplings gevuld met sint-jakobsnoten. Op de kaart springt de gebraden kabeljauw met champagne, Chinese honing en lotus erbovenuit. Een streling voor het oog … en alle andere zintuigen!

11 BABBO 39 Albermale Street, W1 020 3205 1099 Ma-za 12-15 u., 19-23 u. £££ www.babborestaurant.co.uk GREEN PARK

Italiaans. Een cosy en elegant decor, een innemende, ongeëvenaarde bediening en een traditionele Italiaanse keuken … Meer had Babbo niet nodig om het voorbije jaar een ijzersterke reputatie uit te bouwen. Daar zit chef Douglas Santi (opgeleid door Paul Bocuse en Alain Ducasse) zeker voor iets tussen. Zijn orata alla mediterrane, goudbrasem met een Italiaanse toets, is een regelrecht succes. De ca-

12 TIBITS 12-14 Heddon Street, W1 020 7758 4110 Ma-wo 9-23 u., do-za 9-24 u. Zo 11.30-22.30 u. £ www.tibits.co.uk PICCADILLY CIRCUS

Vegetarisch. Eindelijk een vegetarisch/veganistisch restaurant dat niet de bedoeling heeft ‘vleeseters’ af te stoten. Hier lopen de klanten vrolijk rond, want ze kunnen zelf opscheppen aan het buffet. Maar pas op, niet à volonté, want het bord wordt aan de kassa gewogen (£1,80 per 100 g). Heb je erg veel honger? Laat je gerust gaan, want de maximumprijs is £9,50. Op het menu, dat elke dag verandert: soepen, salades, groetegratins, croustades van tofoe en boleten, Parmentiergehakt van soja, en allemaal even verrukkelijk licht. Bovendien val je van de desserts gewoonweg achterover. De bar biedt een indrukwekkende lijst bio-aperitieven (£2 à £5), alcoholische dranken (£2,50), cocktails (£7), wijnen en bieren (£4). Het debuut van deze Zwitserse restaurateurs is een schot in de roos.

Covent Garden 13 DISHOOM 12 Upper St Martins Lane, WC2 020 7420 9320 Ma-vr 8-23 u., za 10-23 u., zo 10-22 u. £ www.dishoom.com LEICESTER SQUARE

Indisch. Het idee achter Dishoom was om de sfeer en het decor van de grand cafés in het Bombay van de ja-

Ook de desserts houden de traditie in ere. Nog een specialiteit van het huis: de vlekkeloze bediening.

HAWKSMOOR SEVEN DIALS

11 Langley Street, WC2

prese di burrata met basilicum (een enorme bol smeuïge mozzarella) mag dan nefast zijn voor de lijn, het is wel verdomd lekker. Net als de lamsribbetjes in amandelkorst met verdura miste, waarover je je (iets) minder schuldig moet voelen. Om nog maar te zwijgen van de (gratis) petitfours en de Montepulciano d’Abruzzo, een lichte, rode huiswijn voor £25. De ideale godendrank om een vorstenmaal mee door te spoelen. Ook de moeite: de lunches voor £19 (2 gangen) en £22 (3 gangen).

020 7856 2154 Ma-za 12-15 u., 17-22.30 u., zo 12-16.30 u. £££ www.thehawksmoor.com

ren 30 - die nu bijna allemaal verdwenen zijn - te doen herleven. Wat mag je verwachten? Grote kaders met oude reclamecampagnes en zwartwitfoto’s van ﬁlmsterren aan de witte muren - die contrasteren met de donkere houten panelen - en langzaam draaiende ventilatoren boven de kunstleren banken en het Brentwood meubilair. Op de menukaart prijken talrijke hapjes, zoals gepaneerde inktvis met limoen en groene peper, pau bhaji (een smakelijke groentepuree uit Chowpatty) en natuurlijk geparfumeerde naan. De op houtvuur bereide zalm met dille is een puur genot. Vind je de byriani van kip met pilavrijst en bosbessen een beetje droog? Vraag er een raita bij, een yoghurt met komkommer en munt. En vergeet vooral de chaijito niet, een heerlijke cocktail van chai, rum, munt en limoen (£4,90).

Vlees. Vegetariërs zullen in dit nieuwe ﬁliaal van Hawksmoor in Shoreditch op hun honger blijven zitten. Voor de beste steak van de hoofdstad ben je hier dan weer wel op het juiste adres. De eigenaars reisden de hele wereld af op zoek naar het sappigste rundvlees. Dat vonden ze - oh ironie bij traditioneel gekweekt vee uit … Yorkshire. Het vlees wordt 35 dagen te drogen gehangen en wordt op houtskool gebakken. Opgelet, de porties zijn enorm. Zo weegt het lendenstuk (£28) 600 g, de ribbetjes (£25) 400 g en de biefstuk (£19,50) eveneens 400 g. Daar mag wel een bearnaisesausje of hollandaisesaus met stilton (£2) bij. Of een halve langoest (£15). Zelfs de frieten, in rundvet gebakken, zijn ﬂink uit de kluiten gewassen. De zeebaars krijg je volledig op je bord!

14 ASIA DE CUBA 45 St. Martin’s Lane, WC2

16 SITAARAY 167 Drury Lane, WC2

020 7300 5588 elke dag 7-11 u./12-14.30 u., ma-wo 17.30 u. - middernacht, do-za 17.30-0.30 u., zo 17.30-22.30 u. £££ www.stmartinslane.com

020 7269 6422 ma-za 12-15 u., 17.30-23.30 u., zon 12-21 u. ££ www.sitaaray.com

LEICESTER SQUARE

Cubaans-Aziatisch. Het is geen verrassing dat dit restaurant zelfs na tien jaar nog trendy is. De eigenaar is A-lister Ian Schrager, de hotelier-ondernemer die Studio 54 lanceerde, de mythische discotheek in New York. De ruime zaal is magniﬁek aangekleed door Philippe Starck, en Jeffrey Chodorow staat in voor de absoluut fantastische en typisch Havaanse fusionkeuken met latino- en Aziatische invloeden. Klassiekers zijn kabeljauw met miso in een saus van zwarte bonen en eendenboutjes met honing, geserveerd met gesauteerde paksoi.

£: minder dan £20 per persoon / ££: £20-40 / £££: £40-60 / ££££: meer dan £60 IN & OUT

LONDON n°5

COVENT GARDEN

Indiaas. Het lievelingsrestaurant van de Indiase ster Aishwarya Rai zou vast ook wel eens jouw favoriete stekje kunnen worden. Dit restaurant met zijn zalig kitscherige ﬁlmdecor is een ode aan de magie van Bollywood. De rode en gouden muren zijn versierd met talloze foto’s van sterren en op lcd-schermen worden fragmenten uit Bollywoodklassiekers vertoond. De wijnkaart is samengesteld door journalist-wijnkenner Tim Atkin en de cocktails kan je op zijn minst exotisch noemen. Maar dé ster van deze tent is de keuken: een eindeloze keuze aan grillgerechten, kebab en specialiteiten uit Noord-India.

101-103 New Oxford Street, WC1 020 7420 2919 Alle dagen open 8-10.30 u., 12-15 u., 18-23.30 u. £££ www.paramount.uk.net TOTTENHAM COURT ROAD

Engels-Franse keuken. Deze exclusieve club in het topje van Centre Point is voortaan ook open voor het publiek. Op de hoogste drie verdiepingen vinden we de club (zie Circus in het onderdeel Clubs), het restaurant en op de hoogste etage de Gallery (cocktailbar). Je zult je er niet alleen vergapen aan het adembenemende panoramische uitzicht over de hoofdstad, ook de keuken en de bediening zijn van een zeer hoog niveau. Liefhebbers zullen niet worden teleurgesteld door het Bourgondische rund met spinazie, geserveerd met in port gestoofde ossenstaart. En de bouillabaisse van zalm, zeebarbeel, zeebrasem en sint-jakobsschelpen in witte wijn, geserveerd met een rouille (traditioneel knoﬂookpepersausje), rode uien en gestoofde aardappeltjes met saffraan, moet niet onderdoen voor die van Marseille. De wijnkaart is al even eclectisch als indrukwekkend en de selectie chocoladepuddings is gewoonweg onweerstaanbaar.

OOST Shoreditch 18 BISTROTHEQUE 23-27 Wadeson Street, E2 020 8983 7900 Alle dagen 18.30-22.30 u., brunch za-zo 11-16 u. ££ www.bistrotheque.com BETHNAL GREEN

Traditioneel. Bistrotheque is bijna een instituut op zich in Shoreditch en wordt net zo gewaardeerd om zijn innoverende cabaret in de kleine kelder, als om het restaurant. Dit restaurant is gelegen in een achterafstraatje dat nogal onveilig aandoet. Met zijn witte tegels en stoelen van donker hout heeft het veel weg van een wegrestaurant. De kaart is kort maar krachtig, te beginnen met de royale ﬁsh

In & Out London tips

In Fifteen London, het restaurant dat werd opgericht door Jamie Oliver met zijn typische mediterrane keuken, krijg je 15% korting op je rekening. Gewoon deze promocode vermelden bij je reservering: Eurostar©Fifteen. Alle dagen geldig op lunches en diners. Uitgezonderd brunches. Reserveren kan op het nummer 020 3375 1515. Meer informatie op www.eurostarplus.be. 15 Westland Place, N1. www.ﬁfteen.net & chips met erwtenpuree tartaarree en tartaar saus, een frisse salade van venkel, radicchio, appel en beaufortsaus met noten, of de stevige, gegrilde polenta tallegio met pijnboompitten en rode ui. Er zijn menu’s met vaste prijzen vanaf £17,50, een brunch in het weekend en een zeer populaire sunday roast voor £13.

19 BRAWN 49 Columbia Road, E2 020 7729 5692 Ma-zo 12-15 u., 18-23 u. ££ www.terroirwinebar.com HOXTON

Frans. Zijn naam verraadt het al: Brawn (preskop) richt zich op de carnivoren onder ons. Een groot deel van het menu is gebaseerd op varkensvlees. Op de kaart: droge worst van Lyon en – hoe kan het ook anders – andouillette van Troyes met mosterdsaus. De kelners bevelen Jan met de pet heuse delicatessen aan zoals kastanjesoep met olijfolie, overheerlijke ansjovispasta met radijs of de verrukkelijke puree met kabeljauw afgewerkt met het eigeel van een eendenei en geserveerd met prinsessenbonen. De wijnen, zoals de vederlichte rode Morgon bijvoorbeeld, komen vooral van biowijngaarden. De new bossa-muziek past uitstekend bij het rustiek-moderne decor van dit voormalige magazijn. Aan de witte muren kun je werken van lokale kunstenaars bewonderen. Brawn ligt in het midden van de zondagse bloemenmarkt, dus als het even kan: stel je etentje uit tot de dag des Heren.

20 THE PRINCESS

OF SHOREDITCH 76 Paul Street, EC2 020 7729 9270 Ma-vr 11-23 u., za 12-23 u., zo 12-22.30 u. £££ www.theprincessofshoreditch.com OLD STREET

Engels-Frans. Via een gietijzeren wenteltrap kom je in de eetzaal met aan de muren portretten van een victoriaanse cabaretartieste en een dozijn tafeltjes met stralend witte kleedjes. De nieuwe eigenaars van deze gastropub hebben zich geen enkele moeite bespaard en zelfs de Provençaalse chef-kok, Benoît Doitres, ingehuurd. Zijn keuken is - je raadt het al - zeer Provençaals van stijl. Zijn runderﬁlet op een bedje van spinazie is een top of the range gerecht. De koolvis met dikke rechthoekige frieten kan doorgaan voor een gesublimeerde versie van de traditionele ﬁsh & chips. De lichte pinot noir Henri Bourgeois 2007 is een aanrader.

21 PIZZA EAST Tea Building 56 Shoreditch High Street, E1 020 7729 1888 Zo-wo 12-24 u., do12-1 u., vr-za 12-22 u. ££ www.pizzaeast.com OLD STREET

Italiaans. Alles wat de groep Soho House aanraakt, lijkt een succes te worden en Pizza East, de jongste telg, is daar geen uitzondering op. De ruimte in industriële stijl op het gelijkvloers van de beruchte Tea Building, is in het midden gescheiden door een lange Amerikaanse bar waar je ook aan kunt zitten. De keuken is open en dat is altijd een goed teken. Op de bondige kaart staan de meest essentiële Italiaanse geneugten. Koude antipasti, gebakken antipasti of antipasti uit

Bloomsbury 17 PARAMOUNT @ CENTRE POINT

IN & OUT

26 LONDON n°5

de oven, salades en pizza’s. Maar geen pasta. De rucola met parmezaanschilfers smaakt subtiel naar citroen en je kunt er genieten van gepaneerde artisjokken in putanescasaus (tomaat/ansjovis/kappertjes). Andere troef: de zeewolf met pompoen. Neem niet de hartige taart met chocolade en karamel, want die is te ... hartig.

City 22 LUTYENS 85 Fleet Street, EC4 020 7583 8385 Ma-vr 12-15 u./17.30-22 u. ££££ www.lutyens-restaurant.com FARRINGDON

Traditionele keuken. De jongste telg van het gastronomierijk van Terence Conran: de ruime, heldere eetzaal is verreweg de meest indrukwekkende verschijning van de nieuwste vestigingen. Het is namelijk het oude gebouw van het legendarische persbureau Reuters. De sfeer wordt niet somber door de strengheid die eigen is aan een dergelijk gebouw, integendeel zelfs. Het personeel is attent, maar nooit opdringerig en het menu omvat veel gerechten uit het klassieke brasserierepertoire met hier en daar een paar originele tintjes. De zwarte zeebaars en de entrecote maître d’hôtel zijn perfect qua smaak, malsheid en presentatie. Het wordt een uitdaging om de enorme kaaswagen te negeren, want die verspreidt zijn karakteristieke geuren ... De wijnkaart met uit Frankrijk en de Nieuwe Wereld geïmporteerde wijnen is indrukwekkend.

WEST Knightsbridge 5TH FLOOR 23 RESTAURANT @ HARVEY NICHOLS 109 Knightsbridge, SW1

020 7235 5250 Ma-do 12-15 u., vr-zo 12-16 u., ma-za 18-23 u. £££ www.harveynichols.com KNIGHTSBRIDGE

Engels-Europees. Haast onmogelijk om je niet te laten meeslepen door het retrofuturistische Star Trek-decor. Het sei-

NOORD Kensal Green 25 PARADISE © DR

19 Kilburn Lane, W10 zoensmenu van de Zweed Jonas Karlsson verandert even vaak als de leveringen van de food market om de hoek. Onze bescheiden aanraders? Als voorgerecht: de gekaramelliseerde taart van witlof met truffels in room. De gestoofde zeeduivel aan de graat wordt dan weer geserveerd met een lekker smeuïge aardappelpuree. En voor wie van verrassingen houdt: ree met bacon in rodewijnsaus, opgevrolijkt met een bolletje peer in chocolade. Al deze lekkernijen pronken op de uitgekiende menu’s van twee (£19,50) of drie gangen (£24,50). De oneindige wijnkaart, met zowel huiswijnen als cuvées, valt gewoonweg niet te evenaren, maar (helaas) vaak ook niet te betalen.

Kensington 24 COQUINE

KENSAL GREEN

Engels-Franse keuken. Deze gastronomische pub is echt wel een ommetje waard. Al was het maar voor de vele schilderijen, opgezette pauwen, kandelaars, vogelkooien en houten parketvloeren. Je waant je haast op een victoriaans landgoed. Maxime Le Van, de voormalige jonge chef van de Club Gascon, knutselde een indrukwekkende kaart in elkaar. Wat dacht je van reeﬁlet in deeg, geserveerd met een portsaus en een puree van koolraap en wortel? En de kabeljauw op een bedje van artisjokken, ... daar zeggen wij u tegen.

ZUID

160 Old Brompton Road, SW5 020 7341 7678 Ma-vr 17-23 u., za-zo 11.30-23 u. ££ www.coquinebars.com SOUTH KENSINGTON

Tapas. Sinds de opening in maart, waarbij OK Magazine hier Jerry Hall kiekte, heeft dit charmante restaurant een vliegende start genomen. Het menu heeft een geslaagde combinatie van mediterrane en Aziatische gerechten in petto. Zwarte kabeljauw met algensaus en gember, crostini’s met geitenkaas, avocado en hoisinsaus, maar ook sushi met krab, kreeft of kip: stuk voor stuk stevige en overheerlijke gerechten. Het populaire dessert, fried Oreo, neemt je mee naar die beignets van vervlogen tijden. Vergeet ook de cocktails niet (voor £10), die de namen van beroemdheden dragen. De ‘Amanda Lear’ heeft star quality te over: een geslaagde mix van vanille, lychee-sap, Veuve Clicquot en Chambord. Zin in een glaasje? Op naar de kelder met dj!

£: minder dan £20 per persoon / ££: £20-40 / £££: £40-60 / ££££: meer dan £60 IN & OUT

020 8969 0098 Ma-do 12-14.30 u., 18.30-22.30 u., vr 12-14.30, 18.30-23 u., za 12-16 u., 18.30-23 u., zo 12-21 u. £££ www.theparadise.co.uk

LONDON n°5

Wandsworth 26 DOUKAN 350 Old York Road, SW18 020 8870 8280 Ma-do 8-23 u, vr-za 8-1.30 u. zo 9-15 u. ££ www.doukan.co.uk WANDSWORTH TOWN RAIL

Marokkaans. Nog maar een jaar geopend, midden in de ‘dorpskern’ van het pittoreske Wandsworth. Dit verleidelijke restaurant schiet op alle fronten recht in de roos. ’s Ochtends kofﬁe en Marokkaans gebak, traiteur tijdens de lunchuren en ‘s avonds restaurant. Het mag gezegd: Khalil Abdesslem (hij leerde de kookgeheimpjes van zijn moeder) is een ware pro. De bastilla khoudra, een soort spinazieburgers op smaak gebracht met citroensap, zijn koriander-feta-rolletjes, de tabssil shlaid (schotel van groenten en specerijen) of de tajines met groenten, garnalen of lamsvlees ... om duimen en vingers van af te likken.

WESTWAY

HARROW RD

IN & OUT

Notting Hill Gate

Westbourne Park

KENSIN

28 LONDON n°5

GTON

H ST

24N RD

Baker Street

GRO

WESTMINSTER CATHEDRAL

ST.JAMES PARK

Green Park

BRITISH MUSEUM Tottenham Court Road

AL LB RID

VA U

St. James Park

King's Cross

Charing Cross

HOUSES OF PARLIAMENT

YORK WAY CA LED ON IAN R D Covent Garden

Holborn

Russell Square

TRAFALGAR SQ.

Leicester Square

Pimlico

QUEEN VICTORIA MEMORIAL

Piccadilly circus

Goodge Street

O ST

UNIVERSITY OF LONDON

St. Pancras

Temple

LAMBETH PALACE

ORN

Blackfriars

FLEET ST

Elephant & Castle

OLD

OAD

NEW

Cannon Street

KEN T RD

Borough

Bank

CAN NO N

Liverpool Street

HOXTON HALL

TOBARD GARDENS

London Bridge

Monument

Old Street

Moorgate

ET STRE

SOUTHWARK CATHEDRAL

Mansion House

Barbican

CIT

TATE MODERN

St. Paul's

IMPERIAL WAR MUSEUM

Lambeth North

Southwark

ST. PAUL CATHEDRAL

Farringdon

HOLB

HR BET LAM

Waterloo

Angel

CLERKENWELL

Waterloo East

ROYAL COURTS

CLEOPATRA'S NEEDLE

WESTMINSTER

Westminster

E ROAD

PENTONVILL

Chancery Lane

HIGH

Embankment

8 15 16 3 9 4 13 1 5 2 14 12 6 7

Euston Square

Euston

ST. PANCRAS

UPPER ST

ATE

Aldgate East

Aldgate

Tower Hill

TOWER BRIDGE

SWISS RE BUILDING

GRA

Shoreditch High Street

Hoxton

NG E

ITE WH

Whitechapel

Bermondsey

Bethnal Green

RD JAMAICA

Wapping

Rotherhithe

THE HWY

CABLE ST

Shadwell

COMMERCIA L RD

ST CHESHIRE

N RD L GREE BETHNA

EL AP CH

GOSSET ST

CKNEY RD HA

MAP NJAM

LE ST

O N

KE T

RT LWO WA

HR D

Stippel je eigen route uit op www.eurostartripplanner.com Een trip op maat om te proﬁteren van het beste wat Londen te bieden heeft: shopping, musea, schatten en bezienswaardigheden waar je niet omheen kunt, … Voor ieder wat wils!

G'S KIN

AD RO

Victoria

BUCKINGHAM PALACE

Sloane Square

Knightsbridge

. OR ST SVEN

Bond Street

Great Portland Street

Warren Street

Oxford Circus

WALLACE COLLECTION

Regent's Park

REET RD ST OXFO

Hyde Park Corner

WELLINGTON ARCH

Marble Arch

STREET

O BR

South Kensington

HYDE PARK

MARBLE ARCH

Edgware Road Circle

Marylebone

RO AD

Mornington Crescent

CROM

AD WELL RO

VICTORIA & ALBERT MUSEUM

ROAD

SLOANE

Glouscester Road

ROYAL ALBERT HALL

Lancaster Gate

PR IN

PA R

REGENT'S PARK

BLACKFRIARS ROAD

Earls Court

CHURC

HIGH ST

ATER BAYSW

A PR

GR OV

Edgware Road Bakerloo

LIS

R RT BE AL

KENSINGTON

'S HN

Paddington

GT O

KENSINGTON GARDEN'S

Queensway

Bayswater

Royal Oak

Warwick Avenue

. ST

EL L

High Street Kensington

Maida Vale

St. John's Wood

ET NE

STRE NT

OA D

Kilburn Park

AR GW

E E AC PL

OO RL

UR Y

BAK

AND PORTL

ALBANY ST

L VA

TR TE WA

CO OV ER

MP ALA CE

FA TD EA

DO NG

BLACKFRIARS BR.

KIN G

I RR

WHITEHALL

ST GATE ALDERS GR

ALB ERT EMB .

HP ALA CE

H EN

MINORIE

BET

ST LT

LAM

YR EAS TR

BE AD RO

KENNINGTON RD

HAMPSTEAD ROAD

HW ARK BR

RS N 'S IN

SOU T

E EV MOORGATE

RD N

S ND

BR.

AB RD

DON

CR AY

GR RD

LON

N PA ELL

OP SG

SW GO

BIS H

RD MA

ME ST

ER B R

NO M CO L CIA

TOW

BRICK LANE

E HEATH RD

LACE RD WAL

CAM BRID G

KINGSLAND

NEW RD

Foto: ©Alex Gerry

LONDON

BARS

Fitzrovia 1 THE SOCIAL 5 Little Portland Street, W1 020 7636 4992 Ma-za 18-1 u. www.thesocial.com OXFORD CIRCUS

Deze bar – misschien wel de minst pretentieuze van West End – is het werk van Heavenly Records en de Breakfast Club. Hij is – hoe kan het ook anders – volledig aan muziek gewijd. De zaal op het gelijkvloers is bekleed met houten panelen. De bankjes in de vorm van een hoeﬁjzer nodigen uit om aan te schuiven rond de tafel. Aan de muur pronken platenhoezen van het Rough Tradelabel. Indiemuziek weerklinkt luid uit de boxen, luid praten is dus de boodschap. Naast de traditionele biertjes, sterke dranken en wijnen worden hier ook de meest tempting cocktails (long, short en on the rocks) geserveerd. Grommelende maag? Geen probleem, het beknopte maar originele menu brengt soelaas met slaatjes, pasta’s, burgers en sandwiches (voor ongeveer £5).

Covent Garden 2 CIRCUS 27-29 Endell Street, WC2 020 7420 9300 Di-wo 12-24 u., do-vr 12-2 u., za 11-2 u., zo 11-3 u. www.circus-london.co.uk COVENT GARDEN

Dit concept combineert een cocktailbar, een restaurant, een club en een cabaret in een enorme ruimte met een haast surrealistisch sobere aankleding. Zo kunnen de klanten er in de loop van de avond van de bar naar een tafel verhuizen, dineren, vervolgens een voorstelling bekijken, om uiteindelijk op de dansvloer te belanden. Nog maar net binnen trekken de caleidoscopische spiegels aan de ingang je aandacht, waarna je blik langzaam maar zeker op andere bijzondere details valt, zoals het volledig glazen plafond en de tafel-

poten in de vorm van ﬂamingo’s. Op de menu staan tapas op zijn Amerikaans (van £3 tot £10), terwijl de bar zo’n twaalf aantrekkelijke cocktails in aanbieding heeft voor £8,50 per stuk.

Soho 3 MARK’S BAR @ HIX 66-70 Brewer Street, W1 020 7292 3518 Alle dagen open 12-24 u., zo 22.30 u. www.hixsoho.co.uk OXFORD CIRCUS

Chef-kok Mark Hix heeft zijn sporen onder andere in het Grosvenor House Hotel en het restaurant Le Caprice verdiend. Hij heeft onlangs Aaya overgenomen. De kelder van het restaurant is een aangename verrassing met zijn bar, biljarttafel en ultracomfortabele sofa’s waarin je heerlijk kunt neerploffen, ook zonder er te eten. Het ontbreekt het uitgebreide assortiment van cocktails, zorgvuldig uitgedokterd door Nick Strangeway, niet aan originaliteit (tussen £4,50 en £12). Ook de snacks kunnen bekoren met onder andere een uitstekende fondue van Welsh rarebit, Cumberland-worstjes, pastinaakkroketten en friet met mayonaise (van £4 tot £7).

OOST City 4 THE FOLLY 41 Gracechurch Street, EC3 084 5468 0102 Ma-wo 7.30-23 u., do-vr 7.30-1 u., za 10-24 u., zo 10-17 u. www.thefollybar.co.uk

cocktaillijst in twee delen: de ‘skinnies’ (je krijgt meteen het aantal calorieën erbij) en de ‘signature cocktails’ (tussen £7 en £8). Laat je verleiden door de stevige 24 Carat (Beefeater 24, Campari, Goldschlager en perzikcrème) of de exotische Skinny Spiced Berry Mojito (rum, winterbessen, limoen en agavenectar). Van de ﬂatbread boards (belegd brood op een plankje, tussen £8 en £10) kun je met vier personen eten. Of ga je toch voor de antipasto boards (£10-£11)? Ach ja, die zijn al even lekker. Nu nog een ﬂes fruitige merlot van domaine Montrose (£15) om het helemaal af te maken. Geef toe: een onklopbare prijs-kwaliteitkwantiteitsverhouding.

5 THE ANTHOLOGIST 58 Gresham Street, EC2 084 5468 0101 Ma-wo 8-23 u., do-vr 8-1 u., za-zo privé. www.theanthologistbar.co.uk ST PAUL’S

Deze bar/resto van Drake en Morgan volgt de ﬁlosoﬁe van The Folly: gigantische en heldere zalen, plantendecor, chill-muziek, open keuken, lange bars, gemeenschappelijke tafels, privé-alkoven. De drankenlijst en de menu’s zijn dezelfde, buiten enkele cocktails en gerechten van de dag. Een coupe champagne Chapel Down van Kent (£6,95) gaat er natuurlijk altijd in. Net als de Skinny Honey Passion (Pommery brut – passievrucht – honing, met het aantal calorieën ernaast) die zijn £8,95 meer dan waard is. Honger gekregen? Misschien kunnen de ge-

BANK-MONUMENT

Stylish! Dat is wel het minste wat je kunt zeggen over deze plek met de gigantische restaurantzaal over verschillende verdiepingen en de al even indrukwekkende bar in de kelder. Het thema? Botanie. Denk weelderige planten, groene motieven en tekeningen, tuinstoelen, ronde bankjes met bloemen … allemaal op een houten vloer met alkoven in de entresol. En wat dacht je van de IN & OUT

30 LONDON n°5

CENTRUM

Shoreditch 6 HOXTON SQUARE BAR & KITCHEN 2-4 Hoxton Square, N1 020 7613 0709 Ma 11 u. - middernacht, di-do 11-1 u., vrij-za 11-2 u., zo 11.00-0.30 u. www.hoxtonsquarebar.com OLD STREET

Dankzij de onverwachte ‘boom’ van Hoxton schoten zaken als deze als paddenstoelen uit de grond. De HSBK, een opgeknapt magazijn met grote ramen, trekt een jong, trendy publiek uit de omliggende wijken aan. Van maandag tot donderdag doet het achterste deel van het restaurant dienst als concertzaal; de rest van de week is het een nightclub. Tot middernacht is de toegang vrij, daarna gaan de deuren onherroepelijk dicht.

7 THE BOOK CLUB 100 Leonard Street, EC2 020 7684 8618 Ma-wo 8-24 u., do-vr 8-2 u., za 10-2 u., zo 10-24 u. www.wearetbc.com LIVERPOOL STREET

Nog niet zo lang geleden trokken de steegjes van deze beruchte wijk alleen maar bad boys aan. Nu wemelt het er van trendy jongeren die zich

In & Out London tips Voor een fris pintje en een (gratis) lachbui erbovenop … slechts één adres: de Comedy Club, een heus instituut dat een neus heeft voor opkomend talent. Elke woensdag tijdens de New Act Night maken acht beginnende comedians hun opwachting. Toegang gratis, de stand-upcomedians beginnen om 21 u. Wil de nieuwe Sacha Baron Cohen nu opstaan? 66/68 Rivington Street Shoreditch, EC2A. www.comedycafe.co.uk

stoomde mosselen met prei en room (£8,95) je wel bekoren? Maar ook de antipasti verdi (£10,95), op houtskool gegrilde groentjes, kunnen we warm aanbevelen.

liever willen vermaken dan keet te schoppen. De Book Club, een van hun favoriete plaatsen, doet het uitstekend. Iedere avond staat in het teken van een bepaald thema (controleer de website), met een hele reeks dj’s op beide verdiepingen. ‘Big In Japan’ op vrijdagavond trekt volle zalen. Een ﬂes rode Caprice Merlot (£14), overheerlijke cocktails (£6 à 7) en rijkelijk gevulde borden (antipasti, fajitas, mezze of veggie, alles voor £12, voor 2 personen)… om duimen en vingers bij af te likken.

THE GEORGE & DRAGON

2-4 Hackney Road, E2 087 1984 1146 Alle dagen geopend 18-23 u. www.myspace.com/georgeanddragon OLD STREET

Hoewel hij op het eerste gezicht traditioneel lijkt, is The George & Dragon in werkelijkheid een totaal atypische bar. De muziek mag uniek worden genoemd, net als de clientèle: een bonte fauna van ultra-excentrieke partykenners, die precies weten waar en wanneer je gezien moet worden. Spits dus je oren!

WEST Notting Hill 9 THE LONSDALE 48 Lonsdale Road, W11 020 7727 40 80 Di-do18-24 u., vr-za 18-1 u., zo 18-23.30 u. www.thelonsdale.co.uk NOTTING HILL GATE

Het mag gezegd: Lonsdale, op een steenworp van Portobello, op de hoek van grote rivaal Beach Blanket Babylon, trekt zich aardig uit de slag. IN & OUT

LONDON n°5

Dit jaar met een compleet nieuwe look: spiegelmuren, banken in (nep) krokodillenleer en sfeerverlichting. Niet te verwonderen dat het cliënteel op en top Notting Hill is: knappe vrouwen van rond de dertig met een Sloane accent en beautiful boys met het hele jaar door mocassins aan hun sokkenloze voeten. Uiteraard geniet je hier van een geraffineerde cocktail, zoals de Elderflower Martini (wodka van buffelgras, appelsap en elderflower cordial, £8), of gewoon van een glas Moët brut 2003 (£13,50). Er worden ook canapés (£40 per 40 stuks), steaks per gewicht en twee- (£15) of driegangenmenu’s (£18,50) geserveerd.

NOORD St Pancras 10 CHAMPAGNE BAR ST PANCRAS St Pancras Station, Euston Road, N1 020 7101 0220 Ma-do 10 u.-laat, vr-za 7 u.-laat, zo 8 u.-laat. www.searcys.co.uk/st-pancrasgrand/st-pancras-grand-champagne-bar KINGS CROSS/ST PANCRAS

Pas aangekomen met de Eurostar of alweer klaar voor vertrek? Loop ’s een keer langs de champagnebar. Met zicht op de prachtige victoriaanse architectuur van het station. De bar wordt slechts door een glazen wand gescheiden van het treinstel van de Eurostar en is de langste van Europa. Elke leren bank heeft zijn eigen verwarming en voor koukleumen zijn er in de winter dekentjes ter beschikking. De lijst met champagnes is ronduit indrukwekkend. Proeven van enkele klassiekers zoals de Gosset grande réserve (£13,50) en Dom Pérignon (£27,50)? Dat kan! Per glas of plateau van vier ﬂuitglazen. Natuurlijk horen daar ook oesters bij, een specialiteit van het huis! De zes British Rock Oysters (£12) zijn een combinatie van vlezige Jersey’s, gerafﬁneerde Dorsets, heerlijke Maldons en sappige Carlingfords.

Finsbury Park 11 SILVER BULLET 5 Station Road, N4 020 7619 3639 Ma-wo 17-24 u., do 17-1 u., vr-za 17-4 u., zo 15-24 u. www.thesilverbullet.co.uk FINSBURY PARK

Dit intiem muziekcafé (plaats voor 180 personen) is sinds mei geopend, maar beweert nu al hier niet eindeloos te blijven plakken. Hier is men van mening dat regelmatig verhuizen de beste manier is om de klanten te blijven boeien. Maar voorlopig kun je hier ’s avonds allerhande bands die op jacht zijn naar een contract de revue zien passeren. Gratis toegang, behalve op zaterdag (£3 na 22 u.). Je drinkt hier bij voorkeur bier, van de tap of op ﬂes (tussen £3,20 en £3,70), maar je kunt ook eens in het assortiment wijnen en sterke dranken neuzen, en dat voor zeer schappelijke prijzen. Proﬁteer van dit buitenkansje zolang het nog kan.

Kings Cross 12 BAR PEPITO

South Bank 13 OXO TOWER BAR

KINGS CROSS

Dit miniﬁliaal van Camino is sinds de lente van vorig jaar geopend. Het ligt aan de binnenplaats van Camino, maar heeft een volledig eigen karakter. Ingericht als een Andalusische bodega is het gespecialiseerd in sherry en xeres, van zeer droog tot allerzoetst. Het vlees voor de tapas is afkomstig van scharrelvee en alle gerechten dragen het label duurzame ontwikkeling. De ‘Flights’-formule biedt drie maatjes van 50 ml sherry naar keuze aan, met een gratis tapa (£8-£13). Probeer zeker de Iberische schotels (rauwe ham, chorizo en worstjes, van £5 tot £15). Je waant je bijna in een kroegje in Sevilla.

Battersea 14 LOST SOCIETY

Barge House Street, South Bank, SE1

697 Wandsworth Road, SW8

020 7803 3888 Ma-wo 11-23 u., do-za 11-23.30 u., zo 12-22.30 u. www.harveynichols.com/ restaurants/oxo-tower-london WATERLOO

020 7652 6526 di-wo 17 u.-middernacht, do 17-01 u., vr 17-02 u., za 12-02 u., zo 12 u.-middernacht. www.lostsociety.co.uk WANDSWORTH ROAD

Misschien wel de meest duizelingwekkende bar van de hoofdstad! De OTB, recht tegenover St Paul, kijkt dan ook majestueus uit over de Theems door zijn glazen muren en van op het ruime terras. Typische bootstijl, een blauw leren bar in de vorm van een hoeﬁjzer … je waant je op een cruiseschip. Sinds de opening in november vorig jaar heb je de keuze uit een indrukwekkende wijnkaart en 40 nieuwe cocktails (rond £8). Zin om even helemaal weg te dromen? Ga dan voor de Creole Rhum Shrub met zoete sinaasappellikeur en exotische kruiden. Honger

Interieurdesigner Mahilee wist de ruwe charme van deze 16e-eeuwse schuur te bewaren en er tegelijkertijd een persoonlijk tintje aan te geven. Elke ruimte heeft zijn eigen sfeer. In de grote zaal, voor echte party-animals, wacht je een enorme keuze aan cocktails. De bar-bibliotheek trekt vooral intellectuelen. Voor een etentje met vrienden kies je de zwart-witte zaal en voor een romantische tête-à-tête, de bel-etage. Na de lunch kan je à la Pulp Fiction uit de bol gaan in de Crystal Ballroom, of een sigaretje opsteken in de geacclimatiseerde tuin.

Voltreffers

Varnishers Yard, Regent Quarter, Pentonville Road, N1 020 7841 7331 Ma-wo 12-24 u., do-za 12-1 u., zo 12-23 u. www.camino.uk.com/pepito

van gekregen? Trakteer jezelf op een rijkelijk gevulde Engelse kaasplank met een appelchutney met calvados.

ZUID

Hongerige magen hoeven zich in de Londense bars al lang niet meer tevreden te stellen met wat pindanootjes. Gastropubs en wine bars veroveren de stad. Hun missie? Voldoen aan de verwachtingen van de meest veeleisende ﬁjnproevers. De Drunken Monkey, een voormalige pub die dwars door het centrum van Shoreditch loopt, lijkt daar aardig in te lukken. In een oosters decor krijg je hier een overheerlijke selectie dimsum voorgeschoteld: pot stickers (ravioli), noedels uit Singapore, loempiaatjes, gepaneerde calamaris (allemaal rond de £4, mooi geserveerd). Ook Charles Lamb, vlak bij Regents Canal, heeft een ijzersterke culinaire reputatie opgebouwd. De charmante, kleine pub straalt eenvoud uit. Stedelijke gastropub? Charles Lamb gaat eerder voor landelijke charme. Het menu wordt dagelijks op het bord geschreven. Je had de soep van prei, munt en yoghurt (£4,50) toch liever wat zachter? Wordt voor gezorgd! En ook de schelvis met spinazie (£11,50) is om duimen en vingers bij af te likken. Maar ook wie het liever à la française doet, vindt zijn gading over het Kanaal. In Terroir, dicht bij Trafalgar Square, schuif je aan de bar of aan een tafeltje in formica aan voor (overvloedige) gerechtjes van £3 tot £8, zoals gerookte paling met witlof, droge worst, zeevruchten met koriander en nog veel meer. A.G. Drunken Monkey, 222 Shoreditch High Street, E1 www.thedrunkenmonkey.co.uk, Charles Lamb, 16 Elia Street, N1. www.thecharleslambpub.com Terroir, 5 William IV Street, WC2. www.terroirwinebar.com

IN & OUT

LONDON n°5

Notting Hill Gate

High Street Kensington

GTON

G'S

KIN

STREET

GRO

. OR ST SVEN

Bond Street

AD RO

Victoria

BUCKINGHAM PALACE

Sloane Square

Knightsbridge

REET

Oxford Circus

Great Portland Street

WESTMINSTER CATHEDRAL

ST.JAMES PARK

Green Park

WALLACE COLLECTION

Regent's Park

RD ST OXFO

Hyde Park Corner

WELLINGTON ARCH

Marble Arch

Baker Street

Warren Street

Euston Square

Euston

RID

AL GE

St. James Park

BRITISH MUSEUM

Leicester Square

Charing Cross

HOUSES OF PARLIAMENT

King's Cross

Holborn

WESTMINSTER

Westminster

Temple

LAMBETH PALACE

Southwark

IMPERIAL WAR MUSEUM

Elephant & Castle

NEW KEN T RD

Borough

Cannon Street

CAN NO NS T

Bank

Liverpool Street

TOBARD GARDENS

London Bridge

HOXTON HALL

Monument

Old Street

Moorgate

ET STRE

OLD

OAD

SOUTHWARK CATHEDRAL

Mansion House

Barbican

CIT

TATE MODERN

St. Paul's

ST. PAUL CATHEDRAL

Blackfriars

Lambeth North

HR BET LAM

ORN

Farringdon

FLEET ST

HOLB

Waterloo East

Waterloo

Angel

UPPER ST

CLERKENWELL

ROYAL COURTS

CLEOPATRA'S NEEDLE

E ROAD

PENTONVILL

Chancery Lane

HIGH

Embankment

Covent Garden

YORK WAY CA LED ON I AN R D Russell Square

TRAFALGAR SQ.

Pimlico

QUEEN VICTORIA MEMORIAL

O ST

UNIVERSITY OF LONDON

St. Pancras

ST. PANCRAS

Tottenham Court Road

Piccadilly circus

Goodge Street

VA U

P OM

South Kensington

HYDE PARK

MARBLE ARCH

Edgware Road Circle

Marylebone

RO AD

SLOANE

LL ROAD CROMWE

VICTORIA & ALBERT MUSEUM

ROAD

Mornington Crescent

Glouscester Road

ROYAL ALBERT HALL

Lancaster Gate

PR IN

PA R

REGENT'S PARK

R RT BE AL

ATE

Shoreditch High Street

Aldgate East

Aldgate

Tower Hill

TOWER BRIDGE

SWISS RE BUILDING

Hoxton

GRA NG ER

ITE WH

Whitechapel

Bermondsey

Bethnal Green

JAMAICA

Wapping

Rotherhithe

THE HWY

CABLE ST

Shadwell

COMMERCIA L RD

D R EL

ST CHESHIRE

N RD L GREE BETHNA

AP CH

GOSSET ST

CKNEY RD HA

MAP BARS

LE ST

O N

KE T

RT LWO WA

HR D

ATER BAYSW

E RA

Edgware Road Bakerloo

LIS

Paddington

N'S

H JO

KENSINGTON GARDEN'S

Queensway

Bayswater

Royal Oak

Warwick Avenue

. ST

BLACKFRIARS ROAD

Earls Court

H ST

HIGH ST

CHURC

KENSINGTON

Westbourne Park

WESTWAY

HARROW RD

Maida Vale

LIN

UR Y

St. John's Wood

OA D

Kilburn Park

IN & OUT

KENSIN

ET BO

STRE ND

ER W

BAK NE

E AC PL LAND PORT

MP ALA CE

AR GW

E GE NT

BLACKFRIARS BR.

OV ER

KIN G

ALBANY ST

L VA

TO CO

TE WA

WHITEHALL

TD EA

EMB .

I RR

ERT

ST GATE ALDERS LD

ALB

HP ALA CE

MINORIE

BET

LAM

EAS TR

A NH

KENNINGTON RD

ST LT

HAMPSTEAD ROAD

AD RO

HW ARK

N 'S IN

SOU T

E EV MOORGATE

RD N DO NG

S ND

BR.

DON

CR AY

LON

N PA ELL OP SG

SW GO

BIS H

AS RD

ME ST

ER B R

NO M CO L CIA

TOW

H BRICK LANE

E HEATH RD

LACE RD WAL

CAM BRID G

KINGSLAND

NEW RD

Foto: © Alex Gerry

CLUBS LONDON

ﬁlthy electro, is in handen van Buster, Scally DanDan en Erol Sabadosh. Onmogelijk om je hier te vervelen.

CENTRUM Soho 1 ROOM SERVICE @ DIU

Mayfair 5 MOLTON HOUSE

12-13 Greek Street, W1

43 South Molton Street, W1

Do 22-3 u., £7

020 7493 1688 Wo-vr 17-03.30 u., za 19-03.30 u. www.moltonhouse.com

Deze gayclub, die in oktober vorig jaar werd geopend, kon binnen de kortste keren rekenen op een trouw clientèle. Hier vieren gespierde body’s hoogtij. Elke donderdag stroomt deze danstempel vol jonge mensen. Wat hebben ze gemeen? Een ﬁtnessabonnement, looks, een exhibitionistisch trekje en ritme. Dat treft, want aan de draaitafel passeren de beste dj’s van de partyscene: Fat Tony, Kris Di Angelis en Jodie Harsh. Maar RS trekt ook een kudde meisjes aan die niet kunnen weerstaan aan die wellustige - maar onbereikbare - mannelijkheid. Voeg nog de nodige dosis club kids en dragqueens toe en er gaat een kleurrijke en originele wereld voor je open. Een welkome afwisseling tussen die horde ‘muscle Marys’. En als we weten dat de tomeloze Jodie Harsh de geestelijke vader is van deze club, kunnen de regulars niet anders dan cool zijn.

CIRCUS @ PARAMOUNT

Centre Point (31e verd.) 101-103 New Oxford Street, WC1 020 7420 2900 1e zaterdag van de maand, 22-4 u., £15 www.paramount.uk.net TOTTENHAM COURT ROAD

Goed nieuws voor wie van waanzinnige feesten houdt: Circus is terug! En op hoog niveau ... Ze vestigden zich op de 31e verdieping van het symbolische Centre Point. In een wip met de lift naar boven en we stappen binnen in een grote, minimalistische zaal, met middenin de bar en dj-box. Het weidse uitzicht over de hoofdstad geeft je meteen kippenvel. Jodie Harsch zorgde voor een indrukwekkende lancering waar de hele Londense cream aanwezig was. De Parijse pornoster François Sagat gaf hier een bruisende show en de draaitafels zagen onder

OP FACEBOOK EN TWITTER TOTTENHAM COURT ROAD

anderen Mr. Hudson, The XX, Tom Stephan, Kris di Angelis en natuurlijk Jodie al voorbijkomen.

TRANNYSHACK @ MADAME JOJOS

8-10 Brewer Street, W1 020 7734 3040 Wo 22-03 u. Gratis toegang voor wie verkleed is, anders £5 www.madamejojos.com PICCADILLY CIRCUS

Toen de Soho Revue Bar het voor bekeken hield, haastten de travestieshows zich naar het naburige Freedom met We love Boy George en The Vogue Ball en verhuisden naar Madame JoJos aan de overkant. Deze typische, kitscherige Soho-bar, sinds de jaren 50 een populair cabaret, blijkt dus een goede move voor hun pailletten en hoge hakken. “Trannyshack” lijkt deﬁnitief back on the scene en de toekomst van het gezelschap is hopelijk veiliggesteld.

YOUR MUM’S HOUSE @ PUNK

BOND STREET

Deze club, gevestigd in een Georgian gebouw op twee passen van Bond Street, is een voorbeeld van verfijning. Vier verdiepingen, vier werelden! Begin met een cocktail in de Blue Bar op de first floor. Op de tweede verdieping schotelt het restaurant een topkeuken voor. Party animals kunnen ook direct doorstomen naar de kelder. De extravagante inrichting (sofa’s in imitatieslangen-, struisvogel- en pijlstaartrogleer, stroken zijde tegen het plafond gespannen, een enorme met pauwen beschilderde glazen kooi) nodigt uit tot nieuwe, wilde choreografieën op de ritmische mixen van de dj. De club is officieel alleen toegankelijk voor leden, maar maakt eerder een tolerante indruk: de uitsmijter wind je zo om je vinger.

DOWNSTAIRS @ MOMO

25 Heddon Street, W1 020 7434 4040 Di-za 21-03 u., gratis entree Na 23 u.: guest list only. www.momoresto.com OXFORD CIRCUS

Momo heeft in Londen een indrukwekkende gastronomische en 14 Soho Street, W1 muzikale reputatie opgebouwd. 020 7734 4004 De kelder van dit restaurant is in Do 21-3 u., £5 of £3 voor 23 u. Moorse sfeer. Hier komen elke Facebook en MySpace websites dinsdag world-artiesten neergeTOTTENHAM COURT ROAD YMH, een waanzinnige club voor de daald. En elke avond passeren een donderdagavond. Hier krijgt decaden- hele rist top-dj’s de revue. Het is tie een elegante twist. Het is een ko- hier heerlijk vertoeven, met een men en gaan van clubbers in deze marrakesh in de hand (rum en weelderige, met Turks velours beklede Pommery) en op de voorgrond een loges. De leren banken zijn er geﬂan- gig van een veelbelovende band keerd door ﬂuorescerende zuilen. Er (zie de website). Een gemengd pukomen nogal wat beroemdheden een bliek van rich kids en rijpere nogal kijkje nemen in deze underground. sophisticated volwassenen geven Het krioelt er dan ook van de paparaz- een eclectische noot aan deze op zi. De muziek, overwegend eclectic en en top exotische oase. IN & OUT

LONDON n°5

zich afwisselend in vier verschillende thema’s. Waaronder Dare! met een veelbelovende mengelmoes van dj’s zoals Jon Marsh (van Beloved), Princess Julia en Jon Pleased, en Meat die aan de slag gaat met de beats van Tom Stefan, Kris Di Angelis en James Pople. Hoewel de club gemengd is en er heel wat meisjes rondparaderen, zijn de meeste klanten gay. Wie kan het hen kwalijk nemen? Het is dan ook gewoon een erg leuke club met een ruime lounge, een grote bar, privécabines en komische schilderijen van Keith Haring aan de muren.

OOST Shoreditch 7 VOGUE FABRICS 66 Stoke Newington Road, N16 020 7682 0408 Vr-za 21-6 u., £5, £3 tot 23 u. Facebook DALSTON KINGSLAND

Deze kleine maar hippe discotheek, vlak bij Dalston Superstore, heeft al heel wat watertjes doorzwommen. Een verdachte alcohollicentie volstond voor de ﬂikken om de boel te sluiten. Maar Vogue Fabrics is back! En hoe … De club wordt, ondanks alles, in de media nog altijd naar voren geschoven als een cultureel boegbeeld van East End. De regels van het huis? Alle remmen los en de muren rond de dansvloer moeten dampen van het zweet. Avonden om aan te stippen in je agenda: The House (vrijdag 21-3 u.), funky style met Princess Julia en Marc Moore, afgelost door Flashmob, houseclub met MDMX, Musiclovemakers, Robot en Dinosauro. Maar ook Dirtbox (op zaterdag) met de Duchess of Pork en Gibson en Princess Michael of C**t. Bezoek de site of bel voor je je hieraan waagt.

8 EAST BLOC 217 City Road, EC1 Vr-za 22.30-4.30 u./6 u., £5 www.eastbloc.co.uk OLD STREET

Deze kokette opvolger van club Nancy – waar men al eens graag uitpakt met een doktertje- en verpleegstertjesoutﬁt – heeft ook een specialiteit van het huis: excentrieke avonden! Er zijn er momenteel vijf, waarvan er eentje wekelijks op het programma staat. Disco Fag bar op vrijdag mixt elektrohouse met Eurotrash. De clubbers smullen ervan. Op zaterdag dompelt de club

SHABBA DABBA DA @ AVALON

141-143 Shoreditch High Street, E1 020 3222 0530 2e zaterdag van de maand, 20-2 u., £5 www.avalon-london.com SHOREDITCH HIGH STREET

De laatste boreling van Daniel Lismore is in feite een voortzetting van Vogue. Enkel de locatie is veranderd, van hartje West End naar hartje Shoreditch. De inrichting straalt een intieme sfeer uit en ﬂirt zowel met een exotische, Aziatische stijl als met westerse decadentie. Barokke meubels, weelderige kandelaars en Chinese tekens, ... zeer geslaagd moeten we toegeven. De club kids met hun waanzinnig coole

outﬁts zijn zonder morren mee verhuisd en het feest zet zich voort alsof er niets is veranderd. Achter de draaitafels vonden we Larry T., de legendarische New Yorkse dj, tijdens de eerste US-golf van de Party Monsters. De lineup wisselt elke maand.

10 THE OLD BLUE LAST 38 Great Eastern Street, EC2 020 7739 7033 Ma-di-wo 12-24 u., do en zo 12-24.30 u., vrij-za 12-1.30 u. www.theoldbluelast.com SHOREDITCH HIGH STREET

De Old Blue Last staat al zes jaar boven aan de toplist van de Londense ‘live music venues’ en programmeert elke avond een liveconcert. Na de verbouwing, uitbreiding en nieuwe inrichting van dit jaar - en deze keer bovendien met keurige toiletten – is het hier veel beter vertoeven. Je voelt je veel minder onder de voet gelopen. Alle aanstormende bands bezetten hier het podium. En daarnaast heb je de geheime gigs van bekende artiesten. De entree is meestal gratis.

Clerkenwell 11 FABRIC 77A Charterhouse Street, EC1 020 7336 8898

Vlij neer! Nice, een dinertje … Maar dan wel languit op een bed in het midden van een club waar de muziek loeihard uit de boxen knalt. Laat maar komen, zeg je? Oké, dan is Supperclub echt iets voor jou. Van woensdag tot zaterdag komen de klanten rond 19 u. aan in een rode kamer. Om 20 u. opent de grote witte zaal zijn deuren. Benieuwd naar het menu? Hou je dan klaar voor een culinaire reis doorheen verschillende gerechten en landen. Let wel, je eet dus niet aan tafel op een stoel, maar op bedden langs de muren en op het balkon dat uitkijkt over de zaal. Eten doe je op van die dienbladen die je over een ziekenhuisbed kunt schuiven. Je betaalt £50 voor een diner. Maar wie alleen komt om iets te drinken, een stapje op de dansvloer te wagen en de optredens bij te wonen, komt er met £10 vanaf. Van cabaret en burleske tot top-dj’s en performers, zoals Afrika Bambaataa onlangs, … Allemaal passeren ze de revue. De clubkalender vind je op de site of op Facebook. Na Notting Hill verovert Supperclub nu ook Amsterdam, San Francisco, LA en Istanboel. Maar ook de Supperclub-cd’s doen het goed. A.G. 2 Acklam Road, W10, 020 8964 6600. www.supperclub.com

IN & OUT

36 LONDON n°5

Vr 22-6 u., za 22-8 u. Van £6 tot £16 www.fabriclondon.com FARRINGDON

Je kunt niet meer rond deze Londense club heen: Fabric Live op vrijdag en Fabric op zaterdag zijn inmiddels begrippen op zich. Dit uitgestrekte labyrint in zuiver industriële stijl heeft drie zalen die uit baksteen, staal en leer bestaan. Regelmatig treden er gast-dj’s op zoals Craig Richards, Goldie, Terry Francis, Adam F, Tiefschwarz, Scratch Perverts enz. Opmerkelijk is de bodysonic danceﬂoor, die de bass langs het parket de zaal in bombardeert. Sensatie gegarandeerd!

In & Out London tips

Opzwepende dj’s, een publiek dat op scherp staat, gratis ﬁlm op maandag en gratis toegang. Je vervelen bij Alibi? Onmogelijk! Waar? In het centrum van Dalston – de nieuwe upcoming wijk van Londen. En wanneer? Elke avond opnieuw. 91 Kingsland High Street Dalston E8 Alle dagen open vanaf 17u.

de immer populaire Rota van het label Rough Trade (16-20 u.).

266 Fulham Road, SW10

en ﬂuoﬂash. De muziek, indie of disco, loeit keihard vanuit de kelder. Maar dat hindert de bohémiens en artiesten die daar uit hun dak gaan, absoluut niet. Let op en informeer je goed, want de avonden en dj-party’s vinden slechts af en toe plaats.

087 2148 1160 Do-za 20-3 u. www.thevalmontclub.com

ZUID

Fulham 13 THE VALMONT

SOUTH KENSINGTON

Behalve misschien een handvol fuifnummers die in de buurt van Chelsea en Fulham wonen, waagden tot voor kort maar weinig nachtbrakers zich hierheen. Met de opening van de Valmont gingen ze echter massaal overstag. Deze kelder is een typische modern club. De inrichting is op en top Manhattan chic, met een subtiele, gedempte verlichting. De zwart-witte bar Select gaat pas na middernacht open. De vijf kleine, door metalen gordijnen afgeschermde ruimtes zijn voorbehouden voor private drinking. De overdadige cocktailkaart is duivels aanlokkelijk.

Notting Hill 12 NOTTING HILL ARTS CLUB 21 Notting Hill Gate, W11 020 7460 4459 www.nottinghillartsclub.com NOTTING HILL GATE

De NHAC weet als geen ander de wereld van de kunst, de muziek en het night clubben te mixen en dankt daaraan zijn onverwoestbare reputatie. De NHAC is haast een soort van instituut geworden, hier is elke avond uniek. Maar het hoogtepunt van de week blijft de ‘Death Disco’ op woensdag (19-2 u.), met achter de schermen niemand anders dan Alan McGee, die in de jaren 90 voor de doorbraak van Oasis zorgde. Of verder de indie-avond, met talrijke veelbelovende bands, topdj’s en ... gratis entree. Ook de vroege zaterdagavond mag er wezen, dankzij

WEST NOORD Dalston 14 DALSTON SUPERSTORE 117 Kingsland High Street, E8 020 7254 2273 vr 21-2 u., za 21-4 u., zo 22-2 u. www.facebook.com/dalstonsuperstore DALSTON KINGSLAND

Een adres ten noorden van Shoreditch, waar geen uitgaanspubliek komt, was niet bepaald een garantie voor succes. Dat is nu anders met de opening van deze gelegenheid die lijkt op de disco’s van East Village, als tegenhangers van de blingblingclubs van de West End. Hier beperkt de decoratie zich tot cement en bakstenen met wat grafﬁti IN & OUT

LONDON n°5

Vauxhall 15 CARPET BURN @ EAGLE 349 Kennington Lane, SE11 020 7793 0903 Za 9-6 u., £6-£4 www.eaglelondon.com KENNINGTON

Melting pot-liefhebbers zijn ongetwijfeld direct weg van Carpet Burn. Deze kroeg trekt werkelijk álle genres aan – black, bimbo, drag queen, gay, ultratrendy, ugly Betty. Ze hebben slechts één ding gemeen: een hedonisme dat alles overstijgt. Kenmerkend voor het huis is vooral de originele muziekkeuze: jaren 80 house en Hi NRG, maar ook een meer hedendaagse inslag met italohouse en pop dance. De niet-ingewijden slaan met de grootste lol deze kleine parallelle wereld gade, een multiversum zonder de minste pretentie, maar mét de nodige freakshow-achtige uitspattingen. Vooral op de dolle dansvloer. Saturday night fever.

Elephant & Castle 16 MINISTRY OF SOUND 103 Gaunt Street, SE1 020 7378 6528 Vr 22.30-6 u., za 23-7 u. Tussen £6 en £20 www.ministryofsound.com ELEPHANT & CASTLE

Deze superclub rijdt nog altijd aan kop van het peloton door haar bijzonder gesmaakte thema-avonden op zaterdag, zoals Release yourself, Strictly Rhythm en Subliminal. Bezoek ook The Gallery op vrijdag, die elke week een andere dj voorschotelt. De enorme locatie telt vier dansvloeren, twee vipzalen en een Sony PlayStation-ruimte.

IN & OUT

KENSIN

38 LONDON n°5

GTON

CHURC

H ST

SEA ER

m way

CHEL

BATTERSEA PARK

ENT

M BANK SEA EM

ENOR

GROSV

ROAD

DG E

Pimlico

HOUSES OF PARLIAMENT

WESTMINSTER

Westminster

Temple

VAUXHALL PARK

LAMBETH PALACE

Oval

Blackfriars

FLEET ST

IMPERIAL WAR MUSEUM

Elephant & Castle

16 NEW

NS T Cannon Street

CAN

Bank

Liverpool Street

TOBARD GARDENS

London Bridge

Monument

Old Street

Moorgate

REET

KEN T

Borough

SOUTHWARK CATHEDRAL

Mansion House

Barbican

ST OLD

OAD

CIT YR

TATE MODERN

St. Paul's

KENNINGTON PARK

Lambeth North

Southwark

RO AD X ST. PAUL CATHEDRAL

Farringdon

HOLB O

H BET LAM

Waterloo

UPPER ST Angel

CLERKENWELL

Waterloo East

ROYAL COURTS

CLEOPATRA'S NEEDLE

HIGH

Embankment

Covent Garden

Vauxhall

Charing Cross

TRAFALGAR SQ.

Leicester Square

Holborn

Chancery Lane

E ROAD

PENTONVILL

RT LWO WA

Hoxton

Shoreditch High Street

Aldgate East

Aldgate

Tower Hill

TOWER BRIDGE

SWISS RE BUILDING

GRA NG E

AD RO

NG KI

VA U

St. James Park

QUEEN VICTORIA MEMORIAL

Piccadilly circus

BRITISH MUSEUM

Tottenham Court Road

4 1 3

Goodge Street

King's Cross

YORK WAY CA LED ON I AN R D Russell Square

UNIVERSITY OF LONDON

O ST

St. Pancras

M HA

ST.JAMES PARK

Green Park

WESTMINSTER CATHEDRAL

Oxford Circus

Great Portland Street

Euston

ST. PANCRAS

HOXTON HALL

t ton

STREET

P OM

AD RO

Victoria

BUCKINGHAM PALACE

Sloane Square

Knightsbridge

Hyde Park Corner

GRO

Bond Street

. OR ST SVEN

RD OXFO

STREET

WALLACE COLLECTION

Regent's Park

Euston Square

ELL ROAD

Baker Street

Warren Street

Mornington Crescent

ES BLACKFRIARS ROAD

s rt

CROMW

HYDE PARK

MARBLE ARCH

Marble Arch

WELLINGTON ARCH

Marylebone

RO AD

REGENT'S PARK

R RT BE AL

SLOANE

South Kensington

VICTORIA & ALBERT MUSEUM

ROAD

PA R

PR IN

Edgware Road Circle

Edgware Road Bakerloo

GR OV E

Camden Town

Glouscester Road

ROYAL ALBERT HALL

TON HIGH ST

Street ngton

KENSINGTON GARDEN'S

Queensway

Lancaster Gate

A PR

SO N

LIS

Paddington

ATER BAYSW

Bayswater

tting Hill Gate

rne

Royal Oak

Warwick Avenue

N'S OH

STWAY

HARROW RD

Maida Vale

EL LIN GT

St. John's Wood

AR GW

STRE

BAK

E AC PL LAND PORT

ALBANY ST

OV ER

PAL AC E

TD EA

BU CK ING HA M

UR Y

HAMPSTEAD ROAD

L VA

E TT

TE WA

WHITEHALL

T TS OL BLACKFRIARS BR.

FA GR

EMB .

ST GATE ALDERS

ERT

I RR

ALB

MINORIE

HP ALA CE

AD RO

KENNINGTON RD

INN RD

MBE T

N DO NG BR

G HW ARK

OA D

EAS TR

RD 'S AY MOORGATE

CR D

BR.

N PA LL R

DON

E OSW

S ND

LON

AS RD

SOU T

H ATE

NO OP SG

NE CO

RD NY BA AL

BIS H

KINGSLAND IAL

ER B R

E MM

TOW

Swiss Cottage

MAP CLUBS

HR D

CHELSE A BR.

ALBER

TT BA

ID BR

Foto: Young woman sleeping with pillow against wall ÂŠ Michael Blann - Thinkstock,Digital Vision

LONDON

SLEEP

Piccadilly 1 HAYMARKET HOTEL 1 Suffolk Place, SW1 020 7470 4000 Tweepers.-kamer vanaf £250. £££ www.ﬁrmdale.com PICCADILLY CIRCUS

Het zwembad verandert ’s nachts in een privéclub, de suites werden uitgedacht en vormgegeven alsof het opnamesets in Hollywood waren … Het Haymarket Hotel Piccadilly, midden in de theaterwijk, is behalve een van de meest trendy luxehotels in Londen, bovendien een permanente ﬁlmset. Het hotel, kortgeleden geopend door de Kemps, het Londense luxehotelechtpaar, brengt de ene na de andere traditie van de internationale jetset aan het wankelen: multicultureel, kleurrijk en met happy hour-zwempartijen. O ja … je kunt er ook slapen!

The Strand 2 THE SAVOY Strand, WC2 020 7836 4343 Tweepers.-kamer vanaf £340. ££££ www.the-savoy.com CHARING CROSS

Drie jaar lang was het dicht voor een renovatie van een slordige 100 miljoen Britse pond. Maar nu schittert het legendarische stalen naambord van Sir Howard Robertson weer als vanouds. The Savoy is weer open! Geen receptie meer, geen check-in, geen check-out, … enkel absolute discretie. Alleen op reservering. Voor de gasten die toch gezien willen worden, is er de kleine salon. De anderen hebben de keuze uit de nieuwe glamour van het River Restaurant of de Thames Foyer. Of ze nemen een kijkje in de Beaufort Bar, die is ingericht op het cabaretpodium van deze art-decotempel. Een titanenwerk getekend Pierre-Yves Rochon. Die maakte zich eerder verdienstelijk in het George V in Parijs en de Hermitage in Monaco.

OOST

Islington 3 FOX AND ANCHOR

Shoreditch 5 SHOREDITCH ROOMS

115 Charterhouse Square, EC1M 084 5347 0100 Tweepers.-kamer vanaf £95. ££ www.foxandanchor.com

Ebor Street, E1

BARBICAN

De Fox and Anchor is ideaal voor wie een verblijf in Londen niet compleet vindt zonder lange pub-avonden. Met de pub onder hetzelfde dak heb je alle troeven in huis. Nooit meer uren beschonken onderhandelen over de prijs voor de black cab … De Fox and Anchor, een stijlvolle pub niet ver van de City en de Barbican, beschikt over vijf kamers en een suite. De behaaglijke en verzorgde sfeer maakt dat je na een lange nacht feesten je zware hoofd snel weer vergeten bent.

Clerkenwell 4 THE ZETTER HOTEL St John’s Square, 86-88 Clerkenwell Road, EC1

020 7739 5040 Kamers vanaf £120. ££ www.shoreditchrooms.com LIVERPOOL STREET

Goed nieuws! De coolste membersclub ter wereld opent 26 kamers in het vermaarde Shoreditch House. Welkom bij Shoreditch Rooms: het nieuwe vakantieoord voor creatievelingen en hipsters. Geen lid? No problem! Net als in de andere huizen van de club (West London, Somerset, New York, West Hollywood, Berlijn en Miami) hoef je niet tot de Soho House-familie te behoren om een kamer te boeken. Wat mag je verwachten? Strandhuisjessfeer met de city skyline als horizon. Oftewel: vertier, dans en sunglasses.

Bethnal Green 6 TOWN HALL HOTEL

020 7324 4444 Tweepers.-kamer vanaf £170. ££ www.thezetter.com

8 Patriot Square, E2

FARRINGDON

Dit is het eerste hotel dat inspeelde op de wedergeboorte van de east side: The Zetter is een eigentijds nest voor trendsetters op zoek naar een goede nachtrust. Het victoriaanse pakhuis is omgetoverd tot een gerafﬁneerd atrium. Modernisme alom: verregaande anachronistische details, verrassende combinaties zoals vintage Prouvé en wandversieringen van Timourous Beasties. Minibars zijn hier passé: ze worden voortaan vervangen door automaten met champagne en wegwerpfototoestellen.

020 7871 0460 Tweepersoonskamer vanaf £245. £££ www.townhallhotel.com BETHNAL GREEN

Een luxehotel in het hartje van Bethnal Green? Jaja, je leest het goed! Op deze plek waar vroeger de politieke smaakmakers samentroepten, ontvangt het Town Hall Hotel vandaag scherpzinnige (en welgestelde) dandy’s die zijn statige karakter weten te appreciëren. Achter de klassieke gevel – die bewaakt wordt door de standbeelden van Henry Poole (Westminster, St Paul’s Church) – schuilt een marmeren meesterwerk in art-decostijl, pracht en praal die in schril contrast staan met het sobere meubilair en de alomtegenwoordige, hedendaagse kunst.

Hackney 7 THE OLD SHIP 2 Sylvester Path, E8 © DR

CENTRUM

£: minder dan £100 per persoon / ££: £100-£200 / £££: £200-£300 / ££££: meer dan £300 IN & OUT

40 LONDON n°5

020 89 86 16 41 Kamers vanaf £80. £

HACKNEY CENTRAL

Een overground die je in minder dan dertig minuten naar het centrum van Londen brengt, maar wat heeft Hackney Central verder nog te bieden? Euh … Nochtans ligt zijn grootste troef op slechts twee minuutjes wandelen. Wat mag dat dan wel zijn? De London Fields: een paradijselijk park dat uitkomt op Broadway Market - zelf goed op weg om verkozen te worden tot “meest trendy straat van het jaar”. Zaterdag is marktdag, dus plan je bezoekje op die dag. Met zijn charme, prijs en netheid is The Old Ship zonder twijfel de beste hotelkeuze in de wijk.

WEST Ladbroke Grove 8 GUEST HOUSE WEST 163-165 Westbourne Grove, W11 020 7792 9800 Tweepers.-kamer vanaf £155. ££ www.guesthousewest.com NOTTING HILL GATE

Wie het Guest House West binnenstapt, kiest voor reizen, er even helemaal uit zijn, voor de ouderwetse charme van de gekleurde gevels van Notting Hill en het zorgeloze Portobello. Loop jij ook niet echt warm voor tapijten waarin het stof van een eeuw zich verzameld heeft? Of voor de meubels van Mister Bean’s mammie? In Guest House West houdt de lokale folklore op bij de drempel van je kamer.Want die is onberispelijk, internationaal en doeltreffend. Zonder poespas of overbodige luxe. Wél de comfortabele moderne basics, met het Engels design bij de hand, maar aan de andere kant van de deur. Een

In & Out London tips

Elke zondag om 17 u kan je in het stijlvolle charmehotel Charlotte Street Hotel profiteren van een bioscoopmenu voor £35. Je hapt eerst vanuit je comfortabele rode leren zetel een filmpje weg in de hi-fi privébioscoop van het hotel, daarna geniet je van een geraffineerd driegangenmenu. 15-17 Charlotte Street, W1 020 7806 2000

beetje eenvoud na een dagje gesoﬁsticeerd shoppen kan echt geen kwaad.

Chiswick 9 HIGH ROAD HOUSE 162 Chiswick High Road, W4 020 8742 1717 Tweepers.-kamer vanaf £160. ££ www.highroadhouse.co.uk TURNHAM GREEN

The High Road House, hotel en privéclub in één, staat open voor alle generaties. In de Play-Room, speciaal voor volwassenen, vind je een biljarttafel, gezelschapsspellen en plasmaschermen. In de High Road Brasserie spreekt de lokale jeugd af om te brunchen of een glas wijn te drinken. Het High Road House, de nieuwste aanwinst van Nick Jones, treedt in de voetsporen van zijn grote broer, het Soho House. De lichte, Scandinavischsobere kamers komen tegemoet aan wie het motto Work hard, play harder nastreeft en wie het zonlicht evenzeer weet te waarderen als de anonimiteit van een rustige burgerstraat.

South Kensington 10 THE LUXPOD Gloucester Road, SW3 6PU 075 9506 8970 Twee pers.-kamer £107. ££ www.theluxpod.com GLOUCESTER ROAD

Altijd al een Japanse ruimtemissie willen meemaken, compleet met eigen microcabine en uitgerust met de nieuwste hightech gadgets? Snel dan naar het LuxPod voor de lancering. Mini-appartementen te huur van 11 m2, per dag of per week. Opgelet voor het gewichtloosheidseffect wanneer je je in het bed op de mezzanine laat glijden. Dat is net groot genoeg voor twee verliefde personen. Maar £107 per nacht voor een verblijf van drie dagen in een spaceshuttle tussen Hyde Park en Kensington Garden? Gewoon doen! In 2010 door Time Out tot Best Hotel in de categorie ‘goedkoop’ uitgeroepen.

IN & OUT

LONDON n°5

Earl’s Court 11 THE MAYFLOWER HOTEL 26-28 Trebovir Road, SW5 020 7370 0991 Tweepers.-kamer vanaf £99. ££ www.mayﬂowerhotel.co.uk

www.urbaninns.co.uk

EARLS COURT

Laat je verrassen door dit bijzondere hotel, gevestigd in een victoriaans pand vlak bij Earls Court, dat aan je verblijf in Londen een avontuurlijk, postkoloniaal tintje geeft. De 48 kamers zijn afgewerkt met ﬁjne houtsoorten in warme tinten en aangekleed met luxueuze, oosterse stoffen. Het beddengoed is van Egyptisch katoen en de badkamers zijn van ultramodern comfort voorzien. Het ontbijt in de tropische tuin is een absolute must, met natuurlijk een korte tussenstop bij de juice bar van het hotel. Meteen klaar om de strijd met de Londense jungle aan te gaan!

Bayswater 12 THE PAVILION HOTEL 34-36 Sussex Gardens, W2 020 7262 0905 Tweepers.-kamer £100. ££ www.pavilionhoteluk.com EDGWARE ROAD

Wie zegt dat alleen ﬁlmsterren een luxeleventje kunnen leiden? Volgens Danny Lamboo, ex-topmodel en ceremoniemeester van het Pavilion, heeft iedereen recht op luxe. Zijn hotel is razend populair onder de happy few en excentriekelingen uit de hele wereld. De 30 cultkamers zijn elk naar een beroemde ﬁlmscène ingericht, waarin je zelf de hoofdrol speelt. Gold Finger, Better red than dead, Green with envy, Diamonds are forever … Een pompeuze barokstijl met een vette knipoog naar de steriele wereld erbuiten. De ideale stek voor nieuwe hedonisten, liefhebbers van het burleske en aanbidders van funky Hollywoodglamour.

263-267 Old Brompton Road, SW5 020 7370 1434 Twee pers.-kamer vanaf £160. ££ www.troubadour.co.uk WEST BROMPTON

Rock-’n-roll van de kelder tot het dak … het Café Troubadour blijft een legendarische stek in Earls Court. Het huis is geopend sinds 1954 en maakt er een erezaak van dat iedereen zich hier thuis voelt. Tussen de muren vol rustieke rariteiten hangt een tegelijkertijd coole én authentieke sfeer. Als je hier voor het eerst binnenstapt, kun je je haast niet voorstellen dat hier, in de club bij het Café, Jimi Hendrix, Bob Dylan, Paul Simon en Elvis Costello optraden. Nog een verrassende ontdekking is het tweekamerappartement dat net onder het dak is ingericht. Het appartement wordt onder de vriendelijke naam The Garret (het zolderkamertje) te huur aangeboden aan particulieren. Je kan het gebruiken als vrijgezellenﬂat, of net zo goed als miniwoongemeenschap. Dankzij de bedbank en het uitklapbed kunnen hier tot zes personen overnachten. In The Garret geniet je bovendien van een absolute vrijheid, mét eigen ingang en een bijzonder soepele roomservice op maat.

14 VICARAGE HOTEL 10 Vicarage Gate, W8 020 7229 4030 Twee pers.-kamer vanaf £87. £ www.londonvicaragehotel.com HIGH STREET KENSINGTON

Een uitstekend idee voor jonge werkenden met een beperkt budget. Een echte kwaliteits-Bed & Breakfast en een ideale, ongecompliceerde oplossing voor wie op zoek is naar een karakteristieke locatie en rust. Het Vicarage Hotel bevindt zich midden tussen de Kensington Gardens, Hyde Park, Knightsbridge en Portobello Market. Een victoriaans pand met een familiale, warme sfeer en een-, twee-, drie-, of vierpersoonskamers, vanaf £56. Een hotel dat je in eerste instantie voor zijn tarieven kiest, maar waar je later terugkomt omwille van de hoge kwaliteit. Een Engelse inrichting en aangename woonomgeving. Wiﬁ aanwezig. Uitstekende verbinding naar alle stadsdelen.

NOORD Stoke Newington 15 ROSE & CROWN 199 Stoke Newington Church Street, N16 020 7923 3337 Tweepersoonskamer vanaf £120. ££ www.roseandcrownn16.co.uk MANOR HOUSE

Al die trendy toestanden kunnen je gestolen worden? Je wilt gewoon even relaxen? Dan ben je een Noord kinda boy/girl. En is het moderne comfort van de Rose & Crown, een familiepension boven de gelijknamige pub, zeker iets voor jou. Gelegen in de Stoke Newington Church Street met uitzicht op de rozentuin van Clissold Park.

King’s Cross 16 ROUGH LUXE HOTEL 1 Birkenhead Street, WC1 020 7837 5338 Tweepersoonskamer vanaf £155. ££ www.roughluxe.co.uk KING’S CROSS ST PANCRAS

Orgaanvlees op het menu Fergus Henderson begint zijn carrière in 1992 met The French Dining Room, waar hij samen met zijn vrouw Margot de plak zwaait. Al snel roepen ze zichzelf uit tot voorvechters van ‘Nose-to-Tail eating’, een culinaire overtuiging waarbij er niets (maar dan ook echt niets) wordt weggegooid. In 1994 volgt St John in Farringdon, dat op zijn beurt wordt uitgebreid met de St John’s Bread & Wine Spitalﬁelds in 2003. Het ideale adresje voor een lekkere maaltijd met orgaanvlees (kalfshart, eendennek of lamshersentjes). Specialiteit van het huis? Mergpijpjes en de Franse wijnen. Njam! Halleluja, dit is een Engelse keuken die zelfs de meest veeleisende smaakpapillen kan bekoren. Maar wel op en top Brits: stevige kost, in alle eenvoud, met respect voor de (meestal weinige) ingrediënten. En dat smaakt! Dat dacht ook Fergus die dit jaar - samen met zijn zakenpartner Trevor Gulliver – zijn derde St John opent in hartje Chinatown. Leuk extraatje: dit keer is er ook een bar en een hotel met 16 kamers op de eerste verdieping. C.B. Het Saint John Hotel -1 Leicester Square, WC2 020 7251 0848 - www.stjohnhotellondon.com Kamers vanaf £275 £: minder dan £100 per persoon / ££: £100-£200 / £££: £200-£300 / ££££: meer dan £300 IN & OUT

LONDON n°5

Op twee passen van St Pancras International bevindt zich achter een Georgian gevel, het Rough Luxe Hotel, het meest atypische, allegorische en pittoreske hotel van heel Londen. Verwacht hier geen standaardkamer, uitgerust met platte beeldschermen of de laatste hightech snufjes. Rahib Hage, de bedenker van dit met een gezonde dosis Britse humor opgezette concept, reisde twee jaar lang heel Europa door op zoek naar zeldzame, unieke objecten (in de theekopjes is het logo van het mythische Savoy Hotel gegraveerd!). Hij kocht hedendaagse kunstwerken in Bazel en Venetië en mengt moeiteloos modern design met Louis XV-stoelen en tweedehandsmeubels (de royal ontbijttafel is een omgebouwd ponton uit Brighton!). Een gewaagd concept dat de sporen van het verleden nieuw leven inblaast, spiegels, vloeren en stroken behang zijn bewaard gebleven. Het hotel heeft maar negen luxekamers, dus op tijd reserveren is de boodschap. © DR

Kensington 13 THE GARRET

IN & OUT

Notting Hill Gate

Westbourne Park

WESTWAY

HARROW RD

KENSIN

LONDON n°5

GTON

CHURC

H ST

Earls Court

SV GRO

Oxford Circus

Great Portland Street

Warren Street

Mornington Crescent

WESTMINSTER CATHEDRAL

ST.JAMES PARK

Green Park

Euston Square

AL GE

RID

St. James Park

Leicester Square

Charing Cross

HOUSES OF PARLIAMENT

King's Cross

YORK WAY CA LED ON I AN R D Temple

LAMBETH PALACE

ORN

Blackfriars

Elephant & Castle

OLD

OAD

NEW

KEN T RD

Borough

NS T Cannon Street

Bank

CAN

Liverpool Street

TOBARD GARDENS

London Bridge

Monument

Old Street

Moorgate

STRE

SOUTHWARK CATHEDRAL

Mansion House

Barbican

CIT

TATE MODERN

St. Paul's

IMPERIAL WAR MUSEUM

Lambeth North

Southwark

ST. PAUL CATHEDRAL

Farringdon

FLEET ST

HOLB

HR BET LAM

Waterloo

Angel

UPPER ST CLERKENWELL

Waterloo East

ROYAL COURTS

CLEOPATRA'S NEEDLE

WESTMINSTER

Westminster

E ROAD

PENTONVILL

Chancery Lane

HIGH

Embankment

Covent Garden

Holborn

Russell Square

TRAFALGAR SQ.

Pimlico

QUEEN VICTORIA MEMORIAL

UNIVERSITY OF LONDON

BRITISH MUSEUM

Tottenham Court Road

Piccadilly circus

Goodge Street

VA U

Euston

St. Pancras

ST. PANCRAS

HOXTON HALL

ATE GRA N

Aldgate East

Aldgate

Tower Hill

TOWER BRIDGE

SWISS RE BUILDING

5 Shoreditch High Street

Hoxton

GE R

CHESHIRE

L GREE BETHNA

Bermondsey

Whitechapel

N RD

RD JAMAICA

Wapping

6 Bethnal Green

Rotherhithe

THE HWY

CABLE ST

Shadwell

COMMERCIA L RD

RD PEL HA EC IT WH

GOSSET ST

CKNEY RD HA

MAP SLEEP

LE ST

KE T

ORT

OV ST ER

LW WA HR D

G'S

AD RO

Victoria

BUCKINGHAM PALACE

R ST. ENO

Bond Street

REET

WALLACE COLLECTION

Regent's Park

RD ST

OXFO

Sloane Square

Knightsbridge

KIN

Baker Street

Hyde Park Corner

WELLINGTON ARCH

Marble Arch

STREET

13BROMPT

LL ROAD CROMWE

HYDE PARK

MARBLE ARCH

Edgware Road Circle

SLOANE

South Kensington

RO AD

Marylebone

REGENT'S PARK

R RT BE AL

Glouscester Road

ROAD

VICTORIA & ALBERT MUSEUM

Lancaster Gate

PR IN

PA R

E RA

GR OV E

Edgware Road Bakerloo

SO N

LIS

OO W

GT O

Paddington

'S HN

ATER BAYSW

. ST

KENSINGTON GARDEN'S

Queensway

Bayswater

Royal Oak

Warwick Avenue

ROYAL ALBERT HALL

HIGH ST KENSINGTON

High Street Kensington

Maida Vale

LIN

St. John's Wood

ET ND

STRE W

ER NE

BAK NT

OA D

Kilburn Park

E AC PL AND PORTL

MP ALA CE

AR GW

ALBANY ST

L VA

TE WA BLACKFRIARS ROAD

UR Y

BLACKFRIARS BR.

KIN G

WHITEHALL

TD EA

EMB .

R AR

ERT

ST GATE ALDERS LD

ALB

HP ALA CE

N TE

MINORIE

BET

T TS OL

LAM

HAMPSTEAD ROAD

AD RO

KENNINGTON RD

SH IN Y'S

ER RD

HW ARK

YR EAS TR

BE N

SOU T

MOORGATE

RD A

S ND

BR.

AB RD

DON

AS ON GD

LON

ELL

OP SG

SW BIS H

GO M CO

ER B R

T LS

IA RC

TOW

N PA

BRICK LANE

W RD

LACE RD WAL

E HEATH RD

CAM BRID G

KINGSLAND

NEW RD

LONDON

MODE

Mayfair 1 CHARLOTTE OLYMPIA 56 Maddox Street, W1S 020 8868 9898 Ma-za, 10-18 u. (19 u. donderdag) www.charlotteolympia.com BOND STREET

Dé Charlotte Olympia Dellal? Zus van topmodel Alice Dellal en galeriehouder Alex Dellal? Inderdaad! Haar boetiekje in heuse 40’s style in Maddox Street is goed op weg om het modewalhalla te worden van alle zelfverklaarde Carrie Bradshaws. Na haar studies aan Cordwainer’s College in Londen lanceert Charlotte in 2006 haar eigen merk dat ze meteen haar welluidende naam meegeeft. Haar handelsmerk (stiletto’s van 15 cm hoog met plateauzool) is ondertussen een regelrechte hit bij de celebs, Daphné Guinness en Kate Moss op kop. Altijd leuk om die namen in je adresboekje te hebben …

LOUIS VUITTON MAISON

17-20 New Bond Street, W1S 2RD 020 3214 9200 Ma-za 10-19 u., zo 12-18 u. www.louisvuitton.com BOND STREET

Het Londense ﬁliaal van deze Franse kofferfabrikant bestaat al sinds 1885 en was daarmee diens eerste buitenlandse vestiging. Meer nog, zopas verkreeg het de status van tweede hoofdvestiging. De 1500 m werden aangepakt door architect Peter Marino. Je waant je in een appartement van een verwoed verzamelaar. Wees dus voorbereid op een zware beproeving. Je weerstand tegen impulsieve aankopen wordt hier danig op de proef gesteld. Slaag je erin je niet te laten verleiden door de lokroep van de vele tassen in de rekken van de lederwarenbar, dan kan je nog altijd sereen nadenken over de Credit Card Destroying Machine van Michael Landy. Of andere kunstwerken van de hand van Jeff Koons, Damien Hirst, Murakami, Gilbert & George, Basquiat, … Elk zorgen ze voor nog meer overvloed op deze unieke locatie.

3 B STORE 24a Savile Row, W1 020 7734 6846 Ma-vr 10.30-18.30 u., za 10-18 u. www.bstorelondon.com PICCADILLY CIRCUS

De opzet van B Store is een staaltje van eenvoud: het aanstormend talent van de internationale modewereld ontdekken en deze jonge ontwerpers na hun opleiding begeleiden. Het B Storeteam bestaat uit designers van de meest prestigieuze opleidingen van Londen, zoals Central Saint Martins en The London College of Fashion. De boetiek staat sinds het begin onder leiding van Matthew Murphy en verhuisde in 2007 naar Savile Row. Nog geen jaar geleden werd een B Clothing-collectie van ‘ontbrekende items’ gelanceerd, die bestaat uit schappelijk geprijsde basics. Wordt vervolgd …

4 ACNE STUDIO 13 Dover Street, W1S 4LN 020 7629 9374 Ma-za 10-19 u. www.acnestudios.com GREEN PARK

Na Berlijn, Stockholm, Parijs en New York heeft Acne (Ambition to Create New Expressions) deze zomer een nog grotere studio geopend in Londen. Locatie: een oude kunstgalerie in de wijk Mayfair. Het geheel werd gecreëerd door schilder en tekenaar Jeremiah Goodman. De Zweedse ontwerper kreeg maar liefst vier etages om zijn minimalistische, moderne en natuurlijke universum te ontplooien. De ruimte is geheel gewijd aan mode die al even opvallend als discreet is. Voor gezinnen met een licht surrealistisch artistieke smaak. The Eagle, het beeldhouwwerk van Helmut Lang, waakt sinds zijn terugkeer uit Soho symbolisch over de collecties dames-, heren- en kinderkleding.

Holborn 5 DARKROOM 52 Lamb’s Conduit Street, WC1 020 7831 7244 Ma-vr 11-19 u., za 11- 18 u., zo 12-17 u. www.darkroomlondon.com RUSSELL SQUARE IN & OUT

LONDON n°5

CENTRUM

We moeten je teleurstellen: Darkroom is geen pikante lingeriewinkel. Het concept van deze nieuwkomer in Conduit Street heeft een veel nobeler doel: de grens tussen kunst en design vervagen. Hoe? Met halfmaandelijkse thema’s rond een uitgelezen selectie artikelen, van decoratiespulletjes tot modeaccessoires. Lederwaren, juwelen, breigoed, … uitgetest en goedgekeurd door de hotste designers van het moment. Let op: bij Darkroom bereid je je best voor op een intens visueel orgasme. Je wilt alleen nog meer … en meer … en nog meer! Aan jou de aartsmoeilijke taak om te kiezen …

Covent Garden 6 LUCY IN DISGUISE 10-13 King Street, WC2E 020 7240 6590 Ma-wo 11-19 u., do 11-20 u., Vr- za 11-19 u., zo 12-17 u. www.lucyindisguiselondon.com COVENT GARDEN

Voortaan heeft popprinses – en modeicoon – Lily Allen haar eigen boetiek. En die is net zo provocerend en zoeterig als haar song ‘Fuck You’. Wat heeft ze voor ons in petto? Vintage en party stuff: zeldzame stukken die zorgvuldig werden uitgezocht en die je kunt kopen of huren voor een avond. Altijd al afgevraagd waar de jonge Britse veulens hun kant, bont, pluimen, schoudermantels en bustierkleedjes inslaan? Het antwoord is duidelijk: hier! Ook de hoedenselectie is een bijzondere vermelding waard. Toegegeven, ze zijn nogal pricy, maar wel handig voor de girls die zichzelf de omweg naar Bricklane willen besparen, of enkel voor de grote merken gaan (Dior, Lanvin, Hermès …).

Deze zaak met korte – maar o zo verleidelijke – discountkoopjes is de natte droom van iedere fashionista. Stel je voor: de must haves van het seizoen, van de beste designers, recht van de showrooms en de catwalks … tot 60 % (of meer!) afgeprijsd! Let wel, deze hot spot opent slechts tien keer per jaar zijn deuren, telkens voor drie dagen. Dames, noteer alvast in je agenda: vrijdag 17 t.e.m. zondag 19 juni. Heren, voor jullie opent de hemelpoort van vrijdag 24 t.e.m. zondag 26 juni. 5/6 Islington Studios, Thane Works, Thane Villas, N7. www.dwslondon.co.uk

TATTY DEVINE

44 Monmouth Street, WC2 020 7836 2885 Dagelijks van 11 tot 19 u., do tot 21 u., zo 12-17 u. www.tattydevine.com COVENT GARDEN

De koninginnen van de fantasiesieraden verhuizen met veel trompetgeschal. Harriet Vine en Rosie Wolfenden, het kleurrijke duo dat achter Tatty Devine schuilgaat, vertrekken uit Soho en vestigen zich in de zeer charmante Monmouth Street. Ze lanceren voor de gelegenheid hun Best of Tatty Devine-collectie, samengesteld uit de 50 meest emblematische stukken van de afgelopen tien jaar. Voor wie dat nog niet weet, hun signatuur bestaat uit ﬁguren van met laser uitgeknipt plexiglas waarvan de toch wel zeer ongebruikelijke vormen (trapezewerkers, visgraat, 3D-bril) hun toepassing vinden in hangers, ringen en XXL-broches.

Soho 8 MACHINE-A 60 Berwick Street, W1F 8SU 020 7998 3385 Ma-za 11-19 u. www.machine-a.com PICCADILLY CIRCUS

Voor iedereen die de ‘transgenre fat furie’ Scottee nog niet kent, de lieveling van het alternatieve cabaret die voortdurend fel de draak steekt met de laatste resten van het burleske genre, zou Machine-A wel eens de enige kans kunnen zijn om kennis te maken met die wereld, in alle rust en kalmte. Het is een plek op het grensgebied van mode en kunst, in hartje Soho en gewijd aan alles wat erg hip is in Londen.

OOST

dacht silhouet. Vooral met het huismerk +HOBO+. Hun jurken hebben een eenvoudige, maar voortreffelijke snit en ze zijn versierd met vrolijke motieven van Marimekko, het Finse stoffenhuis dat bekend staat voor zijn hoge kwaliteit. Hun Isabel Marant-blaser ﬂeuren ze op met de fantasiesieraden van Pearl and Pony. Kortom, voor wie straks als een bloem in de lentezon wil schitteren.

Brick Lane 11 TWINS DIVERSES 194 Brick Lane, E1 6SA

Dalston 9 LN-CC

020 7033 6633 www.twinsdiverses.com SHOREDITCH HIGH STREET

18-24 Shacklewell Lane, E8 020 3174 0726 Op afspraak: appointments@ln-cc.com DALSTON KINGSLAND

De Late Night Chameleon Cafe brengt de gevestigde shoppingconventies aan het wankelen. Hoezo? Etalages zijn out. Deze online merkenshop heeft daarentegen een geheime mega factory. Deze waanzinnige shop (enkel te bezoeken op afspraak) werd uitgedacht door Gary Card en herbergt de creaties van de beste opkomende designers van het moment (Damir Doma, J.W. Anderson, Christopher Raeburn, …). Eerst een afspraak aanvragen per mail en dan – hop – op naar Dalston (met de bus?). Spannend. Reken maar van yes! Om nog maar te zwijgen over wat je daar allemaal te wachten staat.

Shoreditch 10 HOXTON BOUTIQUE

Silvio Orrico is een van de persoonlijkheden van Brick Lane waar je niet omheen kunt. Een aantal jaren geleden streek hij vanuit zijn geboorteland Italië neer op de Sunday Market van de Truman Brewery. Nu gaan zijn baggies als warme broodjes over de toonbank. Aanvankelijk onder het dak van Shop 172 lanceerde hij z’n herencollectie onder het merk Twins Diverses. In 2009 zette hij zijn eerste stappen in de distributie met het multimerk Blu Moquette. Vandaag werkt hij samen met de Franse styliste Sonia Tauhid. Dankzij haar is Twins Diverses intussen ook uitgebreid met een damescollectie. Samen geven zij Twins Diverses een eerste eigen boetiek. De uitstraling is die van een vintage-salon.

12 NOKI @ 123 123 Bethnal Green Road, 3e verdieping, E2 www.123bethnalgreenroad.co.uk BETHNAL GREEN

2 Hoxton Street, N1 6NG 020 7684 2083 Di-vrij 10-18 u., za 11-17 u., zo 12-17 u. www.hoxtonboutique.com OLD STREET

De Hoxton Boutique is een kleine, gemoedelijke en speelse zaak met frisse mode, op het lijf geschreven van onberispelijke dametjes die toch nét wat anders zoeken. Als geen ander kennen ze het geheim van een tegelijkertijd eenvoudig en weldoorIN & OUT

46 LONDON n°5

In & Out London tips

WEST South Kensington 13 COCO DE MER 108 Draycott Avenue, SW3 020 7584 7615 Ma-za 10-20 u., zo 12-18 u. www.coco-de-mer.co.uk

Noki werd door Lulu Kennedy ontdekt tijdens de 2007 editie van Fashion East, en beschikt tegenwoordig over een verkooppunt dat toegankelijk is voor niet-ingewijden. Trouw aan zijn visie van modechirurg biedt hij er ingrijpend veranderde tweedehandskleding die hij zelf uit elkaar haalt en volgens z’n inspiratie weer in elkaar zet. Met de Noki NHS aftercare service kun je ook kleding die ongebruikt in je kast ligt een facelift laten geven die op z’n minst verbazend is.

met weinig kosten hun eerste sprong in het diepe kunnen wagen. Dat levert een gemeenschappelijke conceptstore op waar schitterende dingen te vinden zijn die je niemand anders zult zien dragen. Wolf and Badger biedt onderdak aan meer dan 30 merken en je vindt hier zowel mode (heren-, dames- en kindermode), accessoires (schoenen en tassen), lingerie, sieraden als home design. Chelsea Girls die nog niet helemaal volwassen zijn, raden wij aan om eens goed te kijken naar Chelsea Rebelle en Undergrowth Design.

SOUTH KENSINGTON

Na het eerste salon in Covent Garden heeft Coco de Mer deze winter een tweede geopend in het westelijke deel van de stad, in een straat die berucht is om zijn erotische uitspattingen. Ga op ontdekkingstocht in de meest luxueuze van alle pikante shops. Kanten hebbedingetjes in overvloed, zeldzame accessoires, literatuur die zelfs de meest hedonistische libertijn aan het blozen brengt en verleidingslessen van Betony Vernon. Coco de Mer staat voor plezier en sensualiteit, grenzeloos, maar niet vulgair. Ontdek de exclusieve leren accessoires van Paul Seville en de bondageattributen van zadelmaker Ilya Fleet: maskers, kinky armbanden en leren harnasjes om bloot te dragen of over je outﬁt, als creatieve modeaccessoires.

Notting Hill 14 WOLF AND BADGER 46 Ledbury Road, W11 2AB 020 7229 5698 Ma-za 10-18 u., zo 11-17 u. www.wolfandbadger.com NOTTING HILL GATE

Wolf and Badger streeft een bewonderenswaardig doel na: veelbelovende jonge, Engelse en buitenlandse ontwerpers een platform bieden waar ze

NOORD Islington 15 LABOUR OF LOVE 193 Upper Street, N1 020 7354 9333 Alle dagen open 11-18 u. www.labour-of-love.com

Op het punt om weer huiswaarts te keren met de Eurostar? Maar niet zonder eerst een omweg te maken langs Islington: de ubertrendy shoppingbuurt van Londen. Voor een laatste ﬁsh n’ chips? Je hebt de cafeetjes en restaurantjes voor het uitkiezen! Met een trendy jurkje als dessert? Sure, op naar Labour of Love. Hier zwaait Francesca Forcolini - opperfashionista van de wijk – de plak. Haar passie? Mode, of course! Wedden dat haar selectie (Peter Jensen, Ann-Soﬁe Back en Maloles) ook bij jou in de smaak valt?

16 MY SUGARLAND 402-404 St John Street, EC1V 020 7841 7131 Ma-za 10.30-19 u., zo 11.30-17.30 u. www.mysugarland.co.uk ANGEL

Omdat trendy zijn en kleren dragen die je echt staan, vaak recht tegenover elkaar staat, heeft styliste Zoe Lem My Sugarland gecreëerd als privégarderobe volgens de trends maar ook aangepast aan je ﬁguur: van rond tot spriet. Een origineel concept waardoor je jonge ontwerpers die net hun diploma op zak hebben kunt vinden naast bekende namen als PPQ of John Rocha en tussen twee vondsten van de rommelmarkt.

ANGEL / ISLINGTON

Aanschuiven in de Rochelle Canteen Op zoek naar de meest fashionable plek? Slechts twee woorden: Rochelle Canteen. Mélanie Arnold en Margot Henderson (respectievelijke echtgenotes van John Spiteri en Fergus Henderson van St John) toverden deze voormalige ﬁetsenstalling van de Rochelle School om tot restaurant. De ene helft van de ruimte wordt opgeëist door de open keuken, de andere door twee lange tafels. Oorspronkelijk bedoeld voor een vast clientèle van fotografen en designers die werken in de school die tot kantorencomplex is omgebouwd (hier huizen onder andere de ateliers van designer Giles Deacon), maar nu ook open voor het grote publiek. Sobere sfeer, uitstekende keuken, zeer schappelijke prijzen. Voor een volledige maaltijd (zonder bediening) betaal je gemiddeld £25. Breng wijn en cash mee (de enige betaalwijze). Reserveren wordt warmpjes aanbevolen. Enkel ’s middags en op weekdagen. C.B. Rochelle Canteen - Rochelle School / Arnold Circus, E2 020 7729 5677 - www.arnoldandhenderson.com

IN & OUT

LONDON n°5

IN & OUT

KENSIN

48 LONDON n°5

GTON

CROM

Great Portland Street

WESTMINSTER CATHEDRAL

ST.JAMES PARK

Green Park

Oxford Circus

3 2 4

AL LB RID GE

St. James Park

Charing Cross

HOUSES OF PARLIAMENT

Westminster

Embankment

Covent Garden

E ROAD

PENTONVILL

CLEOPATRA'S NEEDLE

Temple

LAMBETH PALACE

ORN

Blackfriars

Elephant & Castle

OLD

OAD

NEW

KEN T

Borough

Bank

Cannon Street

CAN NO N

Liverpool Street

TOBARD GARDENS

London Bridge

HOXTON HALL

Monument

Old Street

Moorgate

ET STRE

SOUTHWARK CATHEDRAL

Mansion House

Barbican

CIT

TATE MODERN

St. Paul's

IMPERIAL WAR MUSEUM

Lambeth North

Southwark

ST. PAUL CATHEDRAL

Farringdon

FLEET ST

HOLB

HR BET LAM

Waterloo

Angel

CLERKENWELL

Waterloo East

ROYAL COURTS

Chancery Lane

HIGH

WESTMINSTER

Holborn

King's Cross

YORK WAY CA LED ON IAN R D Russell Square

TRAFALGAR SQ.

Leicester Square

Pimlico

QUEEN VICTORIA MEMORIAL

O ST

UNIVERSITY OF LONDON

St. Pancras

BRITISH MUSEUM Tottenham Court Road

Piccadilly circus

Goodge Street

VA U

Euston

ST. PANCRAS

15 UPPER ST

Aldgate East

Aldgate

Tower Hill

TOWER BRIDGE

SWISS RE BUILDING

GRA

Shoreditch High Street

NG E

Hoxton

ITE WH

Whitechapel

Bermondsey

Bethnal Green

RD JAMAICA

Wapping

Rotherhithe

THE HWY

CABLE ST

Shadwell

COMMERCIA L RD

ST CHESHIRE

N RD L GREE BETHNA

EL AP CH

GOSSET ST

CKNEY RD HA

MAP MODE

O N

KE T

ORT

LW WA HR D

AD RO

Victoria

BUCKINGHAM PALACE

Sloane Square

G'S KIN

STREET

Knightsbridge

. OR ST SVEN

Bond Street

REET RD ST

GRO

OXFO

WALLACE COLLECTION

Regent's Park

Warren Street

Euston Square

ON PT OM BR

South Kensington

Baker Street

Hyde Park Corner

WELLINGTON ARCH

Marble Arch

SLOANE

AD WELL RO

VICTORIA & ALBERT MUSEUM

HYDE PARK

MARBLE ARCH

Edgware Road Circle

Marylebone

RO AD

Glouscester Road

ROYAL ALBERT HALL

Mornington Crescent

BLACKFRIARS ROAD

Earls Court

H ST

HIGH ST

CHURC

KENSINGTON

ROAD

RD BO

High Street Kensington

ATER BAYSW

Lancaster Gate

PR IN

PA R

REGENT'S PARK

R RT BE AL

KENSINGTON GARDEN'S

Queensway

A PR

GR OV

Edgware Road Bakerloo

LIS

Paddington

'S HN

GT O

Notting Hill Gate

Bayswater

Royal Oak

Warwick Avenue

. JO ST

EL L

Westbourne Park

WESTWAY

HARROW RD

Maida Vale

St. John's Wood

UR Y

OA D

Kilburn Park

STRE

ER NE

BAK NT

E AC PL

RL OO

AR GW

AND PORTL

ALBANY ST

TO TE WA

TR OV ER

CO TD EA

MP ALA CE

FA GR

I RR

BLACKFRIARS BR.

KIN G

ST GATE ALDERS

WHITEHALL

L VA

ALB ERT EMB .

H EN

MINORIE

HP ALA CE

ST LT

BET

AD RO

LAM

HW ARK BR

YR EAS TR

BE N 'S IN

SOU T

HAMPSTEAD ROAD

MOORGATE

E EV N DO NG

S ND

KENNINGTON RD

N BR

AB RD AY

GR RD

LON DO

ATE

N PA ELL

OP SG

SW GO

BIS H

RD MA

ME ST

ER B R

H M CO L CIA

TOW

BRICK LANE

E HEATH RD

LACE RD WAL

CAM BRID G

KINGSLAND

NEW RD

LE ST

MAP TUBE IN & OUT

49 LONDON n째5

READY FOR LONDON TICKETS, PLEASE Hoe vroeger je boekt, hoe minder je betaalt. Je kunt een zitje j boeken in Standard vanaf € 88 H/T of in Standard Premier, de eerste kklasse voor vrijetijdsreizigers, Vanaf vvanaf € 220 H/T. Tickets zijn v verkrijgbaar in alle NMBS-stations met verkoop van internatitio onale tickets (toeslag van € 7), bij ona jje erkend k d reisagentschap, i via het nummer +32(0)70 79 79 89 (€ 0,30/min.) of online, op www.eurostar.com.

… je supervoordelig met metro, bus, tram én DLR kunt reizen dankzij de Oyster Card? Je koopt ze in de Eurostartrein.

TIP: sinds kort kun je Eurostartickets aankopen met de Sodexo Eco Pass. Je kunt je ecocheques omruilen in een Jetaircenter, Transeurope, Holidayline of een Thomas Cook Travelcenter in je buurt.

… je al reizend rijk kunt worden? Met Eurostar Plus

WIST JE DAT…

… je Eurostar op de voet kan volgen op Facebook

Points spaar je, elke keer als je online boekt, 1 punt per gespendeerde euro. 300 punten = 1 e-voucher van € 20. Bovendien kun je punten delen met vrienden en familie, of zij kunnen mee sparen voor jou!

… de eerste trein in Brussel om 6 u51 ’s ochtends vertrekt, de laatste trein Londen verlaat om 19u34 en je in minder dan twee uur op je bestemming bent?

… je met de superhandige Tripplanner in 4 eenvoudige stappen een route naar keuze uitstippelt? Kijk snel op www.eurostartripplanner.com.

… wie jonger is dan 26 jaar of ouder is dan 60 kan proﬁteren van een voordeeltarief en al een retourtje boeken vanaf € 70?

Verantwoordelijke uitgever: Anne-Françoise Piette, Sales & Marketing Director Benelux & Germany van Eurostar International Limited (geregistreerd in Engeland onder bedrijfsnummer 2462001), gezeteld te Louizalaan 166, 1050 Brussel. Realisatie: Headline Publishing, Vorstermanstraat 14a, 2000 Antwerpen Naar een concept van: leg. en Technikart Conseil Vormgeving & art direction: leg. Beeldselectie: Peggy Cognet en Livin Mentens Reclamewerving: Custom Regie Distributie: Boomerang Field Company Met medewerking van Ilde De Martelaere (Eurostar) Dank aan Estelle Massart en Diana Van Gompel (Eurostar)

in IN & out OUT

en op Twitter? www.facebook.com/thecreamoﬂondonbyeurostar www.twitter.com/creamoﬂondon

… je in onze nieuwsbrief elke maand een ﬂinke portie tips, acties, promoties en wedstrijden vindt? Schrijf je snel in via www.eurostar.com. … Eurostar de ofﬁciële Internationale Railpartner voor de Olympische Spelen van London 2012 is? De Eurostar-ticketverkoop start in juni 2011.

De titel In & Out London is gedeponeerd door Eurostar. Elke reproductie, zelfs gedeeltelijk, is verboden. Niet op de openbare weg gooien. Dit magazine wordt gedrukt op gerecycleerd en recycleerbaar papier. De inhoud van dit nummer is gebaseerd op informatie die verstrekt en bevestigd werd door alle betrokken partijen. Eurostar is niet verantwoordelijk voor eventuele wijzigingen na datum van publicatie.

50 LONDON n°5

Back in Belgium We know, het is altijd weer even afkicken na een tripje Londen. Gelukkig hebben wij een paar gouden tips om de pijn te verzachten. Wie het slim aanpakt, waant zich zó terug in de Britse hoofdstad. Tea, anyone? Door Valerie Eyckmans

BAGLADY

SUIKERZOET

London lóves Peter Pilotto. In die mate zelfs, dat de ontwerpers achter het label, die elkaar leerden kennen op de Antwerpse modeacademie, besloten om zich permanent in Londen te vestigen. Gelukkig ﬂirten ze af en toe nog met hun vaderland, zoals in deze collectie tassen die ze voor Kipling ontwierpen. • Verkoopinformatie: 0800 809 83, www.kipling.be

Fotografe Karen Van Winkel heeft iets met cupcakes. Dat ontdek je meteen in het heerlijke bakboek Sweet Stuff, of leer je tijdens een van haar workshops. In geen tijd leer je hoe je cupcakes maakt en versiert. Tip: het boek zit in een leuke cadeaudoos met accessoires. Wordt het niet eens tijd om jezelf te verwennen? • Sweet Stuff, uitgeverij Lannoo, € 24,95, www.sweet-stuff.be

Kipling

FRED PERRY EN AMY WINEHOUSE Eindelijk kunnen we ook in eigen land terecht voor een portie Fred Perry. In Antwerpen opende pas de allereerste Fred Perry-store. Verwacht je aan een ﬂinke portie nostalgische rock-’n-roll, want de zomercollectie werd gesigneerd door niemand minder dan nachtegaal Amy Winehouse. • Fred Perry, Huidevettersstraat 54, Antwerpen.

TOP OF THE SHOPS Topshop is de hemel op aarde voor fashionista’s en het forum bij uitstek voor jong Brits talent. Geen wonder dus, dat er een kleine golf van hysTopshop terie door het land ging toen bekend raakte dat Topshop voortaan in België te verkrijgen zou zijn. Sinds kort verkopen de boetieks Hunting and Collecting in Brussel, en Ra in Antwerpen een beperkte selectie uit de Topshop-collectie. • Ra, Kloosterstraat 13, Antwerpen, www.ra13.be • Hunting and Collecting, Kartuizerstraat 17, Brussel, www.huntingandcollecting.com

Fred Perry

in & out

LONDON n°5

CHECK YOUR MAILS ABROAD, JUST LIKE AT HOME. DIAL #130 # AND SURF FOR 2 €/DAY

Conditions, pricing and subscription details on www.mobistar.be/traveldata.