Bazlama Çok kısıtlı zamanda yapılan ekmek çeĢididir. Hamur alelacele yoğrulur. Mayalanmaz. Hazırlanan taĢ saç yağlanır. Ekmek üzerine piĢirilir. Çevrilip, keĢ peyniri, domates gibi yiyeceklerle sıcak yenirse çok lezzetlidir.
Kırtıl Un, pekmez, bal veya ĢekerkamıĢı balı ile yoğrulur. Fırına verilir. Yapılan ekmek zamanın pastası gibi yenir.
Mancarlı pide
Fırında ekmek yaparken bu da mutlak yapılır. Kıymalı, ıspanaklı, pırasalı, cırcamıklı (bir tür ot) yapılır. Yeni yapıldığında çok lezzetlidir.
Mantar Yemeği Akçakoca‟da çok çeĢitli mantar yetiĢir. Mantardan zehirlenen yoktur. Tespit ettiğimiz mantar çeĢitleri Ģunlardır: - Akkula : Kayın ağaçlarının çürümüĢlerinde - Karakulak : Karaağaç ve cevizlerde, - Et kulağı : Kestane ağaçlarında, - Malgadin : Sonbaharda kıraç yerlerde, - Cincile : Ġlkbaharda aynı yerlerde, - Dırbatan : Kestane altlarında, - Gövenek : Aynı yerlerde biter ama mantarların Ģahıdır. - Sütliyen : Hiç piĢirmeden yenir - Gelincik : Mısırlıklarda biter. Beyaz kırmızı görünümündedir - Fındık mantarı: Fındıklıklarda, - Kedi tırmığı : Karnabahara benzer