I GIOVEDI' DI AGRITURIST 2009 by EMMEDIGI Pubblicità

CONFAGRICOLTURA Unione di Brescia

A cena in campagna d,estate..

LAGO DI GARDA HINTERLAND BRESCIA FRANCIACORTA E LAGO D’ISEO MONTAGNE BRESCIANE

Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre 2009

Info: tel. 0302436224-225 www.brescia.confagricoltura.it Con il patrocinio di

Prezzo unico, o, tutto compres mi negli agrituris partecipanti: Euro 25,00

A cena in campagna d,estate..

Gentili Ospiti,

un grazie di cuore per aver scelto un ristorante agrituristico del Brescianao, un’area che dalla pianura alla collina, dai laghi alla montagna, è ricca di scorci e di opportunità diverse e offre una gamma di possibilità davvero ricchissima e un ventaglio straordinario di prodotti agroalimentari. Quando l’offerta turistica si incontra con la qualità dei prodotti enogastronomici e con l’alto livello dell’ospitalità, con una radicata cultura dell’accoglienza, il “mix” che ne risulta non può che essere vincente e questo è il punto di forza che vogliamo condividere con voi.. I nostri agriturismi sono aziende agricole autentiche che propongono con sincerità, senza fronzoli ma con per il piacere di farli conoscere e apprezzare piatti e sapori del Territorio, cibi e bevande frutto del loro lavoro e nati da una terra felice e fortunata. Una serata tranquilla in campagna, a contatto con la natura, con gli animali e con cibi veri: è questo che vogliamo offrire in una sorta di oasi di pace che segni un pausa in una vita per tutti noi troppo spesso caotica. Ospiti e non clienti: è così che vi consideriamo ed è che così che faremo in modo che vi sentiate. È questo spirito a distinguerci, è questa “cultura dell’accoglienza” a fare la differenza con chi considera l’ospitalità solo un mestiere. Benvenuti nelle nostre aziende. Vi promettiamo che ne varrà la pena. Avv. Alessandro Redaelli De Zinis Presidente Provinciale Agriturist

Ritornano “I giovedì di Agriturist”, un’iniziativa della sezione Agriturist dell’Unione Provinciale Agricoltori tesa a valorizzare l’enogastronomia bresciana e a far uscire il mondo dell’agriturismo dai confini del fine settimana nel quale viene troppo spesso relegato. Un’iniziativa che al suo esordio, lo scorso anno, tanto apprezzamento ha raccolto fra il pubblico. È infatti ricchissima la gamma di offerta agrituristica della provincia di Brescia, così come vastissimo è il ventaglio dei prodotti di alta qualità della nostra agricoltura. Una serata in campagna, una cena a base di prodotti tipici e naturali, alla riscoperta delle nostre radici più profonde: è questo lo spirito di un’offerta interessante, che intende contribuire alla valorizzazione di un settore, quello agricolo, che nel Bresciano va ben oltre la produzione di materie prime di assoluta eccellenza e che, grazie alle capacità e alle iniziative di non poche aziende, pone gli agriturismi di casa nostra in una posizione di rilievo all’interno del panorama nazionale. Protagonisti dell’evento, che accompagnerà l’estate, i prodotti tipici del Bresciano e le aziende che li producono e li propongono in preparazioni che spaziano dalla tradizione all’innovazione. Un’iniziativa che si ripete dopo il successo dello scorso anno e che è destinata a riproporsi anno dopo anno, promuovendo le aziende di ristoro in un giorno tradizionalmente ‘tranquillo’ come il giovedì per far apprezzare gli agriturismi bresciani anche e soprattutto dai bresciani stessi, che spesso conoscono abbastanza poco ciò che hanno più a portata di mano. Annibale Feroldi

Direttore Unione Provinciale Agricoltori - Brescia

I giovedì di Agriturist rappresentano una bella iniziativa per la valorizzazione delle risorse turistiche del Bresciano anche attraverso quella del suo agroalimentare di alta qualità. Un’iniziativa che si inserisce perfettamente nella logica del marchio “Prodotti della terra bresciana”, varato recentemente nella nostra provincia e destinato ancora una volta a “fare scuola” in tutta Italia. Brescia non è solo area a straordinaria vocazione industriale come vorrebbe uno stereotipo fin troppo radicato: la nostra provincia è prima nella classifica nazionale delle produzioni agricole e da qualche anno si è conquistata anche uno spazio nel panorama delle città d’arte. Paesaggi di grande varietà e di grande fascino, vestigia storiche, opere d’arte e cultura uniti ad un agroalimentare di grande tradizione e di qualità indiscussa e indiscutibile fanno del Bresciano un’area d’elezione per un turismo a contatto con la natura. E chi meglio delle aziende agrituristiche può interpretare questa vocazione? Le imprese di Agriturist Brescia lo hanno ben capito e ripropongono la fortunata iniziativa dello scorso anno puntando su una promozione continua di se stesse e dell’intero territorio. Proporre serate in contesti rilassanti e affascinanti va in questa direzione e rappresenta un’opportunità interessante anche per i bresciani: non sono solo i turisti a dover conoscere Brescia, il Bresciano, le sue tradizioni enogastronomiche ed i suoi prodotti. Se la nostra provincia vuole conquistarsi lo spazio che si merita per le sue bellezze naturali, i suoi cibi, i suoi vini e la sua cultura dell’accoglienza, la strada per farlo non può ignorare l’informazione e il coinvolgimento di tutti. Francesco Bettoni

Presidente Camera di Commercio I.A.A. - Brescia

La seconda edizione dei Giovedì di Agriturist si propone di fidelizzare la propria clientela ed elevare l’immagine del settore agrituristico della Provincia di Brescia. In qualità di Assessore all’Agricoltura intendo incentivare e valorizzare questi eventi enogastronomici per far conoscere e contestualmente promuovere le eccellenze del nostro territorio. Le cifre del comparto segnano una crescita rispetto all’anno precedente, crescita che non è soltanto quantitativa, ma anche qualitativa, grazie alla capacità professionale degli operatori che quotidianamente si confrontano con il mercato. Gli imprenditori che partecipano a questa rassegna appartengono decisamente al patrimonio agricolo e culturale bresciano, dimostrando di essere uno strumento di comunicazione nei confronti del consumatore finale : sempre più attento alla qualità e alla sicurezza alimentare. L’iniziativa rientra a pieno titolo in una strategia di marketing territoriale: elemento fondamentale per incrementare l’economia agroalimentare nel rispetto delle tradizioni e delle tipicità. Oggi la provincia bresciana non è più conosciuta solo per la sua vocazione industriale, ma è considerata una delle nuove "frontiere del gusto”: grazie anche alle manifestazioni come i giovedì di Agriturist. Gianfranco Tomasoni

Assessore all’Agricoltura della Provincia di Brescia

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “VALLALTA” Famiglia Massarelli

Via Marogna, 1 - Strada per San Gallo - Botticino tel. 0302198904 - cell. 3405144298 www.agriturismovallalta.it - agriturismovallalta@libero.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Affettati misti con gnocco fritto, tortino alle zucchine, timballo allo stracchino, salame nostrano, erbette cotte e condite

Affettati misti com gnocco fritto, tortino di peperoni, carpaccio di manzo con grana, salame nostrano, erbette cotte e condite

Tagliatelle alla campagnola (peperoni, provola, capperi e olive)

Troccoli alle verdure mantecati al pesto

Tagliata di manzo alle erbe aromatiche Patate al forno con verdure fresche di stagione

Filetto di maiale ai peperoni e caciotta Patate al forno e verdure di stagione

Dolci assortiti della casa Caffè

Vino della casa

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “PERLÌ” di Nicola Bonalumi

Via del Gas, 24/26 - Botticino Mattina tel. 0302693849 - cell. 3357057529 N.B. Prenotazione obbligatoria 18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Antipasto con sfiziosità dell’azienda

Tagliatelle alle erbe aromatiche Lasagnette alle verdure

Tagliatelle al pesto di melanzane Ravioli con ricotta e menta

Filetto di maiale con caffè, capperi e peperoncino Carrè affumicato alla griglia con salsa di amarene

Bocconcini di pollo all’aceto balsamico Fettine di maiale alla senape (grigliate)

Verdura fresca dell’orto di famiglia Patate al forno

Patate al forno Verdure di stagione dell’orto aziendale

Dolci

Manicaretti dolci

Vini: Rosso della casa, Botticino/Franciacorta

AGRITURISMO “AL CALANC” di Maria Grazia Soldi

Via Calango, 54 - Botticino - tel. 0302693319 - cell. 3337268973 www.alcalanc.it - agriturismo@alcalanc.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Benbenidos Al Calanc Aperitivo e pane carasau con crema di formaggio

Salumi misti, Frittatine alle erbette Macedonia di verdure in padella Fagottino farcito con provola e zucchine

Salumi misti, Tortino di verdure Verdure grigliate con bottarga Involtino di melanzana mediterraneo

Bigoi alla bottarga Malloredus con salciccia Casonsei della nonna Pepa

Ravioli di ricotta al pomodoro e basilico Farfalle con punte di asparagi e bottarga Teadei con ragù di cinghiale alla cacciatora

Coniglio all’Antigua o Porchettone al forno Dolce della casa, caffè, acqua Vino: “I Gess” rosso e bianco

Grigliata di carne mista di maiale o Bocconcini di maialino alla vernaccia Dolce della casa, caffè, acqua Vino: “I Gess” rosso e bianco

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “IL GALLO” di Emiliano e Claudia

Via Panoramica, 63/b - Botticino tel. 0302691908 - cell. 3356837264 N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Aperitivo “Il Gallo”

Selezione di salumi: crudo, bresaola, salame, pancetta, coppa, con verdure

Selezione di salumi con mousse di carciofi - Tortino di verdure

Casoncelli alle erbette Gnocchi di patate - Pasta

Casoncelli alla tradizione bresciana Tagliatelle con ragù di “pastöm” Gnocchi di patate della casa

Tagliata (verdura fresca) Cotolette del Gallo (carciofi trifolati) Cuore di scamone alla griglia con salsa verde

Scaloppine alla senape antica Tagliata alla griglia con contorno di carciofi trifolati (verdura fresca) Costolette d’agnello

Crostata di mele Crostata pere e cioccolato Panna cotta con salsa di fragole Macedonia, gelato caffè

Crostata di mele Crostata pere e cioccolato Tiramisù Macedonia, fragole caffè

Vini: Botticino bianco/rosso

AGRITURISMO “PODERE LIPURSÌ” di Roberto Parissenti

Via S. Gallo, 154/b - Frazione S. Gallo - Botticino tel 0302693507-3387143726 www.agriturismolipursi.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Salumi di fattoria

La pasta fresca: con crema di carciofi con le zucchine e pancetta affumicata

La pasta fresca: al pesto radicchio rosso, salsiccia e vino rosso

Grigliata mista e formaggio fuso o Insalata di pollo Tortino al cioccolato Insalata di frutta caffè Vini: Rosso Garda classico Lugana

Tagliata di cavallo al timo o Grigliata mista e formaggio fuso Strudel di mele o ai frutti di bosco tortino al cioccolato caffè Vini: Rosso Garda classico Lugana

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “VALCHIESE” dei F.lli Redaelli De Zinis Ugo e Alessandro

Via N.H. Ugo De Zinis, 10 - Calvagese Riviera tel. 030601001 - fax 0306800840 www.dezinis.it - info@dezinis.it

N.B. Prenotazione obbligatoria entro mercoledì telefonando o faxando 18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

Bruschette con stufatino di verdure Crostoni con gorgonzola e noci Pane casereccio con cetrioli in aceto di Groppello, grana ed olio del Garda Le pescaiole in aceto delicato Peperoni Tonno e carciofi su letto di patate lesse Salame della fattoria

Tortiglioni di grano duro con melanzane e pomodorini caramellati Riso con salsa delicata al basilico

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Bruschette con stufatino di verdure Crostoni con salsa favola Pane casereccio con peperoni lombardi, trito di grana ed olio del Garda Olivelle del Garda farcite alle mandorle Peperoni Tonno e carciofi su letto di patate lesse Cotechino freddo o porchetta con salsa di pane, aceto e pomodorini ciliegino

Salamele sfumate al Riesling con peperonata campagnola e polenta

Le “caserecce dell’ortolano” di grano duro padellata Riso con salsa delicata al basilico

Caffè in coccoma

I dolcetti di Isa Caffè in coccoma

Il gelato di Isa, con liquorino di fragole di bosco e biscottino casereccio

Bocconcini del contadino stufato ai sapori del bosco

Vini: Garda Chardonnay “Rivierasco” Garda Cabernet Sauvignon - “Ambrosia dessert”

AGRITURISMO “ANTICA CORTE AI RONCHI” di Pasini Giuseppe e Maurizio

Via Pontenove, 83 - Bedizzole - tel. 030/ 6871183 www.pasini-anticacorte.it - anticacorteaironchi@virgilio.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

Lonzino e manzo affumicato in letto di valeriana, strudel vegetariano

Risotto con asparagi e funghi con formaggella di grotta

Filetto bianco con pere William e noce di gorgonzola

Carotine saltate al burro e rosmarino

Semifreddo alla menta Caffè

Vini: selezione vini dell’Antica Corte ai Ronchi

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Storione affumicato con riccioli di burro e crostini Tartar di trota salmonata ai colori primaverili

Cavatelli con pesce di Lago con jiulienne di verdure

Medaglione di luccio in cartoccio con gamberi di fiume. Patate e zucchine

Semifreddo alla menta Caffè

Vini: selezione vini dell’Antica Corte ai Ronchi

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “LA FATTORIA DEI BOTTARELLI”

Via Montesuello, 14 - Località Picedo - Polpenazze d/G. tel. 0365675001 - fax 0365674059 info@agricolabottarelli.com - www.agricolabottarelli.com

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre Affettato misto con giardiniera Casoncelli alla bresciana Tagliatelle ai funghi

Grigliata mista (pollo, costine, salamima) Petto di pollo al gorgonzola e nocciole Salame di cioccolato Caffè

Vini dell’azienda Bottarelli: Rosso riviera Reasling Italico

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Antipasto bufalino (salame, bresaola, mozzarella) Tortelli al Bagoss Tagliatelle ai carciofi

Tagliata di bufala con rucola e pomodorino e scaglie di grana

Torta all’ananas Caffè

Vini dell’azienda Bottarelli: Groppello Lugana

AGRITURISMO “LA FATTORIA” Famiglia Antonio Rizzi

Contrada La Cavallina - San Tomaso di Lonato tel. 0309130329 - fax 0309130222 www.contradalacavallina.it - info@contradalacavallina.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

Selezione dei nostri affettati: salame, coppa e lardo nostrani con schiacciata e torta salata con ricotta fresca e dadolata di verdure trifolate Risotto al radicchio rosso e scamorza affumicata Garganelli al salmì di lepre Filetto di maiale lardellato con crema di carciofi Patate al forno profumate al rosmarino

Torta di mele accompagnate da salsa vaniglia calda Caffè

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre Selezione dei nostri affettati: salame, coppa e lardo nostrani con gnocco fritto

Risotto con salciccia e funghi champignon Casoncelli alla bresciana Verdure della Fattoria alla griglia

Crostata casereccia con le marmellate della Fattoria Caffè Vini del Lago di Garda

Vini del Lago di Garda

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “TRENTA” di Franco Caraffa

Via Mazzane, 2 - Moniga del Garda tel. e fax 0365503395 - 3334435827 www.agriturismotrenta.com

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Verdure sottolio Salumi di fattoria Polenta e stracchino

Antipasti della casa: salumi nostrani, polentina con stracchino, sottoli

Pastacorta con spek, rucola selvatica e panna Bigoli della casa con radicchio e gorgonzola

Lasagnette porri e patate Gnocchetti di patate

Sarde del Lago alla griglia e in saor Formaggi di monte alla griglia Torta sbrisolona Crostata di marmellata Caffè Vini: Lugana, Chiaretto, Groppello

Tagliata di manzo Grigliata mista (pollo, costine, salamine) Formaggio alla griglia Torta sbrisolona Crostata di marmellate Caffè Digestivo

AGRITURISMO “ORTAGLIA” di Daniela Marotti Segna

Località Ortaglia, 1 - S. Martino della Battaglia tel. 0309910184-9910106 N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

Bruschetta. salami nostrani, Sottoli, Frittata, Polenta e Gorgonzola

Tagliatelle con anatra in salmì Ravioli di carne al burro fuso e salvia Grigliata di pollo, costine e salciccia Insalata dell’Ortaglia, patate al forno Tris di dolci della casa (sbrisolona, salame al cioccolato, crostata di marmellata) Caffè

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Bruschetta. salami nostrani, Sottoli, Frittata, Polenta e Gorgonzola

Bigoli al torchio con pomodoro e pancetta Tortelli di spinaci

Anatra, faraona ripiene al forno Insalata dell’Ortaglia, patate al forno Tris di dolci della casa (sbrisolona, salame al cioccolato, crostata di marmellata) Caffè

Vini: Rosso Merlot , Bianco Lugana Doc Produzione Azienda Ortaglia

Vini: Rosso Marzemino, Bianco Lugana DOC Produzione Azienda Ortaglia

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “LE PRESEGLIE” di Cristina Bordignon

Loc. Preseglie - 25010 San Martino della Battaglia (BS) tel. 0309108195 - fax 0309108768 - cell. 3357201388 www.agriturismolepreseglie.com - info@agriturismolepreseglie.com

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Menù lacustre del Garda

Menù Morenico

Luccio in salsa e trota marinata in concia di Lugana

Salame Deco con polentina e radicchio di campo

Tagliatelle con ragu’ di lago

Nodo d’amore (tortellini di Valeggio)

Filetto di Salmerino Dolce della casa: Semifreddo alle fragole Il Caffè Vini: selezione Az. Agr. Le Preseglie

Faraona ripiena con verdure miste di stagione Dolce della casa: Crostata di fragole Il Caffè Vini: selezione Az. Agr. Le Preseglie

AGRITURISMO “IL ROVERE” Famiglia Benaglio

Via San Cipriano, 34 - Lonato del Garda tel. e fax 0309120057 - cell. 3383727513 ilrovere1@aliceposta.it

N.B. Prenotazione obbligatoria 18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

Affettati misti, verdura in agrodolce, frittata al forno, polentina con lardo e erbette Casoncelli della zia Doni Spaghetti pomodorini scalogno robiola bresciana

Grigliata mista con polenta (pollo, salamine e costine) Roast-beef aromatizzato alle erbe Contorni di stagione

Dolce della casa Caffè

Vino D.O.C. di produzione “Il Rovere”

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre Affettati misti, verdura in agrodolce, frittata al forno, polentina con lardo e erbette Casoncelli della zia Doni Torchietti alla paesana

Grigliata mista con polenta (pollo, salamine e costine) Bistecchine di manzo in salsa di soia Contorni di stagione

Dolce della casa Caffè

Vino D.O.C. di produzione “Il Rovere”

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “LA FELICIANA” di Massimo Sbruzzi

Località Feliciana - Pozzolengo tel 030918267 N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Salumi della Fattoria con gnocco fritto

Degustazione salumi Gnocco fritto Squacquerone

Garganelli al pesto di verdure o Sedanini in crema di limone ed aneto

Tagliatelle fresche al ragù di coniglio o Gnocchetti di carote al pesto di basilico

Filetto di maialino con cipolle di Tropea o Scaloppa di pollo spadellata alle erbe aromatiche in aceto balsamico

Milanese di filetto di maiale con pomodorini o Grigliata mista di carni

La sbrisolona

Caffè

Vini: Lugana, Chiaretto, Garda Rosso della Tenuta “Feliciana”

AGRITURISMO “SAN GALLO” di Stefano Bottarelli

Via Cogozzo, 12 - Bedizzole Tel. 030 674965 – fax 030 675604 - cell. 3491478151 info@sangalloagriturismo.it - www.sangalloagriturismo.it

N.B. Prenotazione obbligatoria 18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto

25 giugno | 9, 23 luglio 6, 20 agosto

Antipasto misto della casa con affettati nostrani e stuzzichini caldi (polentine con lardo, frittata, crocchette, verdure grill)

Casoncelli con ripieno di formaggio 'Bagoss'

Tortelloni feschi ripieni agli asparagi con burro e salvia

Carpaccio di manzo fresco con scaglie di grana e olio di oliva Insalatina fresca di stagione

Tagliata di manzo con condimento al prezzemolo Patate fritte

Dolce cremoso della casa Caffè

Crostata casereccia Caffè

Vino del Garda

Vini del Garda

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “IL MULINO BIANCO” di Tiziano Tonolini

Via XXIV maggio, 2 - Sedena di Lonato tel. 0309130790 - cell. 3393686845

www.agriturismomulinobianco.it - info@agriturismomulinobianco.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre Tagliere di affettati misti della casa

Tagliatelle del Mulino e Risotto ai Sapori dell’Orto Coniglio con patate al forno Verdure dell’orto familiare fresche o alla griglia Crostate Caffè e grappe della Casa

Selezione vini del Garda: Cabernet, Merlot, Bianco Chardonnay

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre Affettati misti Risotto alla crema di zucca o di radicchio Lasagnette Rosbeef di carni bresciane Verdure dell’orto familiare fresche o alla griglia Crostate Caffè e grappe della Casa

AGRITURISMO “LA ROCCA” di Giuliano Mometti

Via Santo Stefano, 6 - Rodengo Saiano - tel. 030610773 www.laroccadirodengo.it - info@laroccadirodengo.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Aperitivo spumante con piccoli antipasti golosi

Antipasti golosi con aperitivo spumante

Risotto al radicchio rosso e scamorza Pennette alla Vodka

Pennette alla Vodka

Tagliata di manzo Manzo all’olio DOP Laghi di Lombardia Misticanza di insalate dell’orto familiare Patate al forno Sorbetto al limone Crostate di frutta Vini: Franciacorta Bianco Franciacorta Rosso

Grigliata mista di carni bresciane Misticanza di insalate dell’orto di famiglia Crostata di frutta Caffè

AGRITURISMO “CORTE LANTIERI”

Via Simeone Paratico (ingresso da via 2 agosto) - Capriolo tel. 030736151 - tel. e fax 0307364071 www.cortelantieri.it

N.B. Prenotazione obbligatoria 18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Taglieri di salumi caserecci con giardinetto di verdure estive

Finissima di manzo con insalatine e scaglie di Silter all’Olio del Sebino

Risotto alle bollicine di Franciacorta e scamorza con olio profumato al rosmarino

Maccheroncini di pasta fresca con ragout di verdure estive e pesto leggero

Brasato al Curtefranca Rosso con Polenta Belgrano

Coniglio di fattoria cucinato secondo la tradizione bresciana

Tortino alle mele su crema alla vaniglia

Patate al forno e polenta Belgrano

Caffè Vini: Curtefranca Rosso D.O.C. e Curtefranca Bianco D.O.C.

Dolcetti della Corte Caffè Vini: Curtefranca Rosso D.O.C. e Curtefranca Bianco D.O.C.

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO â&#x20AC;&#x153;LA TESAâ&#x20AC;? di Alberto Archetti

Via Silvio Bonomelli - Iseo tel. e fax 0309822984 - info@latesa.it N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre Affettati misti nostrani Torta salata con verdura di stagione Lardo aromatizzato con miele di acacia

Pasta fresca con radicchio rosso, salsiccia e taleggio Lonza al forno con battuto di rosmarino, senape delicata e patate arrosto Crostata alla confettura biologica di frutti di bosco

Vini: Franciacorta Bianco Franciacorta Rosso

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre Affettati misti nostrani Torta salata con verdura di stagione Lardo aromatizzato con miele di acacia Tagliatelle paglia e fieno con pomodorini caramellati e ricotta di capra affumicata gratuggiata Lonza al latte, cipolle rosse e timo con insalata fresca Gelato fior di latte con composta calda di frutti di bosco bio.

AGRITURISMO “DAZZE” Famiglia Panteghini-Cedoni

Via Gitti - Località Dazze - Marcheno tel. 0308966068 - 3394567339

www.agriturismodazze.it - agriturismodazze@gmail.com

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre

Tagliatelle alla battuta di lardo Gnocchetti ai peperoni dolci Casoncelli della valle al burro versato

Tagliata di cavallo alla rucola Salamelle di suino e formagella grigliate Polenta o patatine o insalata fresca Panna cotta ai frutti di bosco Caffè

Vini: selezione di vini rossi bresciani

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre

Bresaola e nostrano Valle Trompia, gnocchi fritti Chicche alla vellutata di zucca, risotto crescenza e zucchine Filetto di maiale alle erbette, roast beef angus al taleggio Polenta Bossolà con gelato alla fragola.

AGRITURISMO â&#x20AC;&#x153;LA SOGNATAâ&#x20AC;? di Daniela e Mario

via Ribalda, 2 - Annunciata di Piancogno tel. e fax 0364361218 - cell. 3294146046 www.lasognata.it - agriturismo@lasognata.it

N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre (anche a mezzogiorno) Gnocchetti di ricotta pomodoro e basilico o Risotto ai funghi Capretto al forno con patate o Pollo allo spiedo Formaggio Torta della casa

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre (anche a mezzogiorno)

Tagliatelle alla mentuccia o Risotto ai fiori di zucca

Agnello al forno o capretto o Arrosto di maiale Formaggio Torta della casa

Vini: selezione di vini rossi e bianchi bresciani

A cena in campagna d,estate..

AGRITURISMO “MALGA MORTIROLO” di Federico Antonioli

Monno, località Mortirolo Tel. 3391490900 - 3398507470 N.B. Prenotazione obbligatoria

18 giugno | 2, 16, 30 luglio 13, 27 agosto | 10, 24 settembre (anche a mezzogiorno)

25 giugno | 9, 23 luglio | 6, 20 agosto 3, 17 settembre | 1 ottobre (anche a mezzogiorno)

Affettati camuni con cipolline di Alta Valle in agrodolce

Pizzoccheri alla camuna Tagliatalle in salmì

Piode (gnocchi di patate crude) Casoncelli di Monno

Grigliata mista

Brasato con polenta Selezione di formaggi camuni dell’azienda Strudel o crostata di mirtilli Caffè

Vini: della Valle Camonica, “I cultivar delle Volte”

Selezione di formaggi camuni dell’azienda Strudel o crostata di mirtilli Caffè

Timbro dell’azienda agrituristica

Agriturist ti premia

Raccogli sulla tessera i timbri di ogni agriturismo aderente all’iniziativa nel quale sarai andato a cena il giovedì. Quando avrai raggiunto tre timbrature, riceverai in premio un prodotto agroalimentare tipico offerto dall’azienda che ti ospiterà: è un altro modo per farti conoscere le migliori produzioni della provincia e per premiare la tua fedeltà a questa nostra iniziativa.

Informazioni: tel. 0302436224-225 - www.brescia.confagricoltura.it

Tip. M. Squassina - BS

Informazioni: Unione Provinciale Agricoltori sede di Brescia tel. 0302436224-225