A História de Ben&Jerry’s
A Nossa História
Em 1966, numa aula de ginástica, Ben Cohen e Jerry Greenfield chegam à conclusão de que detestam correr mas adoram comida. Passados alguns anos, em 1978, depois de Ben ser despedido de vários trabalhos temporários, Jerry falha pela segunda vez a admissão em Medicina. Uma vez que comer era a verdadeira paixão de ambos, decidem fazer um curso por correspondência de $5 sobre como fazer gelados e abrem a sua primeira geladaria numa bomba de gasolina abandonada em Burlington, Vermont. Os seus gelados caseiros, feitos com leite e natas frescas de Vermont, tornam-se rapidamente famosos na comunidade local. Como Ben não tem paladar, confia naquilo a que chama “sentido da boca”. E assim, grandes pedaços de chocolate, fruta e frutos secos transformam-se na assinatura da marca. Apesar de nem sempre concordarem com o tamanho de cada pedaço, uma coisa é clara: querem divertir-se. Tal como Jerry afirmou, “se não for divertido, porquê fazê-lo?”. Nos primeiros tempos, Ben e Jerry concluem que a contabilidade não é o seu forte. Depois de dois meses de funcionamento, encerram a loja e penduram um cartão
Mas aprendem a lição e, a partir de 1979, começam a
à entrada, onde se lê: “Estamos fechados para perceber
vender pints de gelado na carrinha pão-de-forma VW de
se estamos a fazer algum dinheiro”. De facto, não estavam.
Ben. O resto, como ambos dizem, é história.
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Ben&Jerry’s eo Comércio Justo
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...Comércio Quê?
JUSTO O Comércio Justo é um movimento que procura alternativas para o comércio internacional, com o objectivo de melhorar as condições de vida dos pequenos produtores de países em vias de desenvolvimento e garantir a sustentabilidade ambiental. Baseia-se numa parceria comercial entre produtores, empresas e consumidores. Oferece aos produtores uma oportunidade para melhorarem as suas vidas e planearem o futuro e representa uma forma acessível para empresas e consumidores contribuírem para a redução da pobreza através dos seus actos de compra.
O que ganham os produtores? – melhores condições comerciais – um preço justo pelas matérias-primas que produzem – direitos de trabalho dignos – contratos de longa-duração assegurados – pré-financiamento da produção até 60% – melhorias dos métodos de cultivo – benefícios para o dia-a-dia das suas comunidades: • construção de escolas • programas de alimentação • cuidados médicos ...e muito mais!
Sabias que...
As associações de Comércio Justo desenvolvem campanhas de sensibilização e de pressão política para fomentar em todos nós um consumo mais crítico e consciente?
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Critérios
do COMÉRCIO JUSTO A Fairtrade Labelling Organization (FLO) é responsável pela certificação de produtos de Comércio Justo a nível internacional.
Para a FLO, um produto apenas terá o selo de Comércio Justo se assegurar um conjunto de critérios baseados em factores sociais, comerciais e ambientais.
Critérios Sociais
1- Condições de trabalho dignas 2- Desenvolvimento de projectos
comunitários 3- Democratização de processos de decisão 4- Ausência de descriminação 5- Combate ao trabalho infantil
Critérios Comerciais
1- Preço mínimo estável 2- Prémio Social para melhoria das condições de vida das comunidades s 3- Relações comerciai de longo-prazo s 4- Apoios financeiro a produtores
Critérios Ambien tais
1- Listagem de subst ânci
as proíbidas 2- Práticas de cultivo amigas do ambiente 3- Promoção de técnic as orgânicas 4- Não utilização de organismos geneticamente mo dificados 08
E o preço é...Justo!
consultores de ONG’s
produtores
Caso 1: Conocado Ano de criação 1988 Nº. de membros 9000 Parcerias Tate & Lyle (UK) Principal produto Cacau
comerciantes
PREÇO JUSTO
Preço Mínimo
+
Num sistema de Comércio Justo, existe um “preço mínimo” associado à maioria dos produtos. Este valor, que cobre os custos de produção sustentável e assegura a subsistência dos produtores e suas famílias, é estabelecido tendo em conta a realidade dos diferentes países de origem das matérias-primas, num processo transparente, onde intervêm não só os comerciantes, mas também alguns peritos, consultores de ONGs e os próprios produtores. Assim, mesmo que o valor de mercado de um determinado bem esteja abaixo do custo de produção, o seu produtor sabe que poderá sempre contar com o pagamento do “preço justo”. Se, pelo contrário, o seu valor de mercado estiver acima do que foi estabelecido como “preço justo”, será praticado o maior valor.
Prémio Social Para além do “preço mínimo”, as organizações produtoras certificadas recebem também um “Prémio Social”, um valor adicional para investirem em projectos de desenvolvimento sociais, económicos e ambientais, escolhidos por si. Tudo é feito de forma democrática, reinvestindo-se nas quintas, cooperativas e comunidades.
Todos ficam a ganhar!
A cooperativa CONOCADO procura exportar directamente os seus produtos para os mercados consumidores, eliminando a dependência em intermediários. Onde é aplicado o Prémio Social?
O cacau representa 90% do salário dos seus membros e o Fairtrade Premium que recebem pela sua venda contribui para melhorar o dia-a-dia de todos. Graças ao Comércio Justo, a CONOCADO construiu um viveiro, onde os agricultores encontram a um preço acessível frutos e vegetais para cultivarem, de modo a assegurar parte da alimentação das suas famílias. Inspirados pela CONOCADO, alguns produtores até criaram associações e lançaram-se em pequenos negócios de produção de vinho, licores, doces, chocolates e fertilizantes orgânicos.
Apoios da CONOCADO aos seus membros:
• Assistência técnica e formação, para melhorar a qualidade do cacau • Empréstimos sem juros e acesso a crédito • Espaço de armazenagem e apoios na distribuição • Fundos para desenvolvimento de projectos locais Fonte: Transfer USA
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Quem é quem? Apresentamos aqui algumas das organizações responsáveis pela promoção do Comércio Justo no Mundo.
O Comércio Justo no Mundo O Comércio Justo está presente em mais de 100 países em todo o Mundo. Descobre alguns deles neste mapa…
WFTO - Organização Mundial de Comércio Justo Fundada em 1989, inicialmente sob a sigla IFAT (ou Associação Internacional de Comércio Justo), desenvolveu um sistema de monitorização para certificar as organizações que demonstrem seguir os critérios de Comércio Justo. Representa hoje a maioria dos actores de Comércio Justo do Norte e do Sul: cooperativas, exportadores, importadores, comerciantes, ONGs e outras entidades.
FLO - Fairtrade Labelling Organization Responsável pela certificação dos produtos de Comércio Justo a nível internacional, foi criada em 1997 e é actualmente um dos grandes motores deste sistema. • Define os critérios de Comércio Justo • Realiza auditorias comerciais, tendo em conta esses critérios • Apoia produtores em todo o Mundo • Desenvolve uma estratégia global para o Comércio Justo • Promove a justiça no comércio internacional
News! – Rede Europeia de Lojas de Comércio Justo Nasceu em 1994 e engloba hoje quase 3.000 lojas de Comércio Justo europeias. Também conhecidas por “Lojas do Mundo”, estas têm como grande objectivo a promoção dos valores Fairtrade, através da venda de produtos certificados, da divulgação de informação e do desenvolvimento de campanhas de sensibilização.
EFTA – Associação Europeia de Comércio Justo É uma associação dos 11 maiores importadores de produtos de Comércio Justo europeus, que procura facilitar a cooperação entre os seus membros, promove a troca de informação, organiza encontros entre todos e tem uma equipa permanente em Bruxelas, que dá voz ao Comércio Justo nas instituições europeias.
Sabias que...
Em Portugal, também há associações de Comércio Justo? Descobre quais nas páginas 16 e 17
Nós também queremos estar a azul!
Argentina Belize Bolívia Brasil Chile Colômbia Costa Rica Cuba República Dominicana Equador El Salvador Sri Lanka Guatemala Haiti Honduras
Jamaica México Nicarágua Panamá Paraguai Peru Benin Burkina Faso Tailândia Camarões Ilhas Comoros Rp. Dem. Congo Egipto Etiópia Ghana Costa do Marfim
Quénia Madagáscar Malawi Mali Vietname Marrocos Moçambique Ruanda Senegal Serra Leoa África do Sul Tanzânia Togo Tunísia Uganda Zâmbia
Principais países produtores de produtos Fairtrade
Zimbabué China Timor-Leste Índia Indonésia Kyrgyzstan Laos Paquistão Palestina Papua Nova Guiné Filipinas Austrália Áustria Belgica Canadá Dinamarca
Filândia França Alemanha Irlanda Japão Itália Luxemburgo México Holanda Nova Zelândia Noruega África do Sul Espanha Suécia UK USA
Maiores países compradores de produtos Fairtrade
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Fairtrade em Números Todos os anos, a FLO divulga um relatório do Comércio Justo no Mundo. Apresentamos-te os dados da versão mais recente deste documento (2008-2009):
Caso 2: Belize Sugar Cane Farmers Association Ano de criação 2008 Nº. de membros 6000 Produção anual 13 mil toneladas Principal produto Açúcar
Os Produtores • Existem 746 organizações produtoras de Comércio Justo em todo o Mundo. • E são mais de 1 milhão os produtores em nome individual. • Em 2008, o Comércio Justo beneficiou cerca de 5 milhões de pessoas (produtores e suas famílias). • Os produtores de Comércio Justo, em 2008, receberam no total um Prémio Social de 43 milhões.
Os Produtos • Mais de 27 milhões de peças feitas com algodão Fairtrade foram vendidas em 2008, quase o dobro do ano anterior. • Em alguns países, produtos certificados como o Chá, o Café ou as Bananas têm já uma quota de mercado de mais de 20%. • Em 2008 como correu a venda de produtos Fairtrade? - As vendas de chá duplicaram - As vendas de bananas cresceram 28% - 9 milhões de litros de vinho foram consumidos, mais 57% que em 2007.
Em resumo... • A venda de produtos Fairtrade tem crescido a uma média anual de 40%, nos últimos 5 anos. • Em sete países, as vendas de Comércio Justo aumentaram 50% ou mais, só em 2008. • A nível global, o valor de mercado dos produtos de Comércio Justo cresceu 22% em 2008, chegando quase aos 3 mil milhões de euros. • Em média, 1 em cada 2 consumidores nos países desenvolvidos conhecem o selo de Comércio Justo. • Mais de 2.700 empresas têm o selo Fairtrade nos seus produtos.
A Associação de Produtores de Cana de Açúcar do Belize é já centenária, mas só recebeu a certificação de Comércio Justo em 2008. No primeiro ano, 100% da produção certificada foi vendida e os seus agricultores receberam um Prémio Social de €2,3 milhões de euros. Como foi aplicado? Na Educação
• 1.100 bolsas de estudo oferecidas para o ensino secundário • Lançamento de um programa de alimentação para escolas primárias, englobando 6.600 alunos • Criação de 4 centros de educação avançada para agricultores
Na Indústria
• Distribuição de 1.130 toneladas de fertilizantes, para revitalizar as terras depois dos furacões. • Desenvolvimento de um projecto para a utilização exclusiva de produtos aprovados pelo Comércio Justo nas quintas • Reparação de estradas. Fonte: Tate & Lyle
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...será Fairtrade? Um produto pode obter esta certificação por duas vias distintas.
Procura este selo!
..
Lista de compras.
pão guardanapos chocolates bolachas bananas maçãs azeite
Via Integrada Se do produtor ao consumidor tiver apenas passado por organizações de Comércio Justo, sendo importado e distribuído por estas. Poderás encontrar nestes produtos algumas das seguintes etiquetas:
Via da Certificação Quando tem origem em organizações de Comércio Justo mas chega ao consumidor através de empresas convencionais. Neste caso, o produto terá o selo Fairtrade da FLO:
Obrigado!
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Eu alinho!
E não fico por aqui… Gostavas de fazer mais por este movimento?
Passaporte Fairtrade
Vou divulgar
Viagens justas!
Cola aqui a tua fotografia!
facebook.com/benandjerrys.pt
Nome:
Quero fazer mais
País: Idade:
Profissão:
Por um Mundo mais Justo! Assinatura:
Podes ajudar a passar a palavra. Nos sites das organizações de Comércio Justo, encontras documentos informativos, que poderás partilhar com os teus amigos. Na página da Ben&Jerry’s Portugal no Facebook, deixamos-te os contactos destas organizações e dicas para um consumo mais responsável. Fica a par das notícias mais recentes sobre esta temática, participa nos quizzes, descobre onde comprar produtos certificados, anota os eventos em agenda e mostra a todos que apoias o Comércio Justo.
Se, além de escolheres produtos com o selo Fairtrade e de divulgares os valores do Comércio Justo, sentires que podes fazer ainda mais, torna-te voluntário de uma organização de Comércio Justo. Vira a página e descobre qual a mais próxima.
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Os meus spots Estás a par dos principais spots do Comércio Justo, em Portugal? Toma nota das organizações de Comércio Justo e também das ONGs e entidades privadas que mais têm divulgado os valores Fairtrade, no nosso país.
Barcelos Braga Guimarães Amarante Porto
Aveiro
Caldas da Rainha Amadora Lisboa Almada
Alternativa Alternativa Cor de Tangerina Aventura Marão Clube Reviravolta
ORBIS SUL
Bons Sinais Ecos do Sul Cores do Globo Agência ODM CIDAC IMVF ISU OIKOS Mó de Vida
ORGANIZAÇÕES DE COMÉRCIO JUSTO Almada: Mó de Vida - Calçadinha da Horta, 19 http://www.modevida.com/ Amarante: Equação - Tâmega Park, Armazém 12, Lugar de Ramos http://equacao.comercio-justo.org Barcelos: Alternativa – Presença em feiras e bancas http://alternativa.comercio-justo.org Braga: Alternativa - Loja do Mundo na Rua D. Diogo de Sousa, 119 http://alternativa.comercio-justo.org Guimarães: Cor de Tangerina – Restaurante no Largo Martins Sarmento 89 http://cor-de-tangerina.blogspot.com/ Lisboa: Cores do Globo – Presença em feiras e bancas http://coresdoglobo.org/ Porto: Reviravolta - Loja do Mundo no Núcleo Rural Parque de Cidade http://reviravolta.comercio-justo.org/ Tondela: Cooplaneta - Rua da Ponte Velha, Torre, Ferreirós do Dão http://cooplaneta.org/
OUTRAS ORGANIZAÇÔES Amarante: Aventura Marão Clube - Bar/Restaurante/Loja Casa de Juventude e Cultura, Avª General Silveira http://www.aventuramaraoclube.com/ Aveiro: ORBIS - Loja do Mundo no Edifício CUFC, Rua João Jacinto Magalhães, Campus loja on-line: http://lojaonline.orbiscooperation.org http://www.orbiscooperation.org Aveiro: SUL loja on-line: http://www.sul-online.org/catalogo.asp http://www.sul-online.org/ Lisboa: Agência ODM http://www.agenciaodm.org Lisboa: CIDAC http://www.cidac.pt/ Lisboa: IMVF http://www.imvf.org/ Lisboa: ISU http://www.isu.pt/ Lisboa: OIKOS http://www.oikos.pt/
ENTIDADES PRIVADAS Amadora: Ecos do Sul – Largo Cristóvão da Gama, 6A, Damaia de Baixo http://ecosdosulmarionetasdomundo.blogspot.com/ Caldas da Rainha: Bons Sinais, blog de Luís Pacheco http://bons-sinais.blogspot.com/
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A notícia do Ano!
“O conceito de troca justa está ligado aos nossos valores. Ninguém quer comprar algo feito à custa da exploração dos outros”.
Através do seu compromisso com o movimento internacional de Comércio Justo, a Ben&Jerry’s procura melhorar as condições de vida dos pequenos produtores. Assegura que os benefícios da sua actividade se revertem em projectos ecológicos e sociais, reduzindo ou até mesmo eliminando desequilíbrios que contribuem para situações de pobreza.
Em 2005, a Ben&Jerry's utilizou café certificado no sabor Coffee Coffee Buzz Buzz, nos EUA. Um ano depois, lançou o pirmeiro gelado de baunilha Fairtrade do Mundo. Hoje, a gama disponível em Portugal tem cinco sabores com este selo: Vanilla, Vanilla Toffee Crunch, Chunky Monkey, Chocolate Macadamia e Fairly Nuts. Anunciamos o nosso grande compromisso: Até 2012, todos os sabores vão receber a certificação de Comércio Justo! 15
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Sabores de Comércio Justo Agora que já sabes os nomes dos sabores que, até ao momento, receberam o selo Fairtrade, descobre de que são feitos e de onde vêm os seus ingredientes de Comércio Justo…
A çú ca r
Açú car
Açúcar
Belize
Cacau
República Dominicana
Be li ze
Bel ize
Ca ca u
Ca ca u
Re pú bl ic a Do m in ic an a Ba un il h a
Re pú bli ca Do mi nic an a Ban ana s
Ca ca u Re pú bl ic a Do mi ni ca na
Ba un ilh a
Baunilha Ín di a
Equ ado r
Ín dia
Índia
É delicioso e conta com dois ingredientes de Comércio Justo: a baunilha e o açúcar. Podes prová-lo à bola, na loja Ben&Jerry’s, no Chiado. Copo, cone ou a acompanhar um bolo… tu escolhes!
Sabias que este é o gelado preferido do Jerry? Foi criado há 25 anos e recebeu o selo de Comércio Justo em 2007. A baunilha, o cacau e o açúcar deste crocante sabor têm certificação Fairtrade.
Para o Ben, este gelado de banana com pedaços de chocolate e nozes é top! A receita, muito original, tem três ingredientes cultivados segundo as normas Fairtrade. Estão assinalados nas placas, já sabes quais são?
Um sabor com missão! As nozes de macadamia foram cultivadas de forma sustentável no Malawi e envoltas em chocolate Fairtrade, antes de aterrarem num gelado de chocolate e baunilha de Comércio Justo.
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Fairly Nuts, a novidade!
Caso 3: Mountain Fruits
No comércio tradicional, os pequenos agricultores vendem as matérias-primas a um preço muitas vezes abaixo do custo de produção. A maioria dos lucros é gerada fora dos países de origem dos ingredientes.
Açú car
Beli ze
Am ên doa s
Paq uis tão Bau nilh a
Índ ia
Pelo contrário, com o Comércio Justo os produtores recebem um valor digno pelo seu trabalho. A Ben&Jerry’s acredita que é este o modelo certo e por isso lançou aos seus consumidores de todo o Mundo o desafio de criar um novo sabor, totalmente alinhado com os valores Fairtrade. O concurso chamou-se “Do the World a Flavour” e teve como grande vencedora Toni Gunisson, dos EUA, que sugeriu um gelado de caramelo, com praliné de amêndoas e remoinhos de caramelo. E assim nasceu Fairly Nuts!
Produção Anual
As amêndoas Fairtrade do Fairly Nuts vêm da “Mountain Fruits”. Esta cooperativa de Comércio Justo, com 2.253 agricultores associados, está localizada no Nordeste do Paquistão e exporta anualmente mais de 100 toneladas de frutas e nozes
Alperce 60 toneladas Amêndoa 20 toneladas Noz 15 toneladas Caroço de Alperce 8 toneladas Casca de Caroço de Alperce 3 toneladas Casca de Noz 3 toneladas Maçãs 2 toneladas
Produção sustentável
As plantações da Mountain Fruits são regadas com águas glaciares das montanhas de Karakorum e dos Himalaias. Nas colheitas, utilizam-se técnicas agrícolas orgânicas. A secagem dos frutos frescos é feita ao sol, respeitando o ambiente.
Benefícios para todos!
O prémio social que as comunidades da zona recebem pela venda de fruta certificada foi recentemente aplicado na compra de materiais e livros escolares, em melhorias nos sistemas de irrigação, na construção de um novo recreio e de tanques de água, na compra de um gerador e algumas máquinas de coser e nas propinas dos alunos das famílias mais pobres. Foi a comunidade que decidiu onde usar este valor.
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Um Compromisso Global
…por um Mundo mais Justo!
Todos os ingredientes que possam ser obtidos através de políticas de Comércio Justo, agora ou no futuro, serão apenas utilizados pela Ben&Jerry's se forem certificados como tal.
Quando anunciámos a certificação de todos os nossos gelados até 2012, recebemos palavras de incentivo de associações de Comércio Justo a nível nacional e internacional, que nos deixaram muito contentes.
Vão ser convertidos mais de 121 pedaços e remoinhos, feitos à base de onze ingredientes diferentes, entre os quais cacau, banana, baunilha e frutos secos. Este processo transformará a vida de mais de 24.000 agricultores. Vamos assegurar-nos de que todos recebem o lucro a que têm direito e que lhes é disponibilizado um prémio social para a melhoria do seu quotidiano. Esperamos ajudá-los a conseguir permanecer nas suas terras e a manter os seus negócios, a utilizar práticas sustentáveis de cultivo e a reinvestirem nas suas quintas, famílias, comunidades e, claro, no seu futuro.
Estamos só a fazer o que é justo.
“Parabéns à Ben&Jerry’s pela dimensão e profundidade deste compromisso! Combater a pobreza e promover uma agricultura sustentável, através do comércio, pode não ser fácil, mas vale sempre a pena. Tanto a Ben&Jerry’s como todos os envolvidos no movimento pelo Comércio Justo acreditam que as pessoas podem divertir-se ao se assumirem contra a injustiça e a pobreza, enquanto desfrutam de um best-seller Ben&Jerry’s. Não é uma boa ideia?” Rob Cameron, Presidente da Fairtrade Labelling Organization (FLO)
“Existe uma crescente preocupação pelas questões do consumo responsável e condições de produção das matérias-primas nos países mais pobres. O compromisso assumido por empresas como a Ben&Jerry's representa uma vitória de todos aqueles que sempre acreditaram que um outro mundo é possível." Miguel Pinto, Presidente da Equação, Cooperativa de Comércio Justo
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http://www.benandjerrys.pt