Revista VIDASANA - Edición 75

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DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EJEMPLAR GRATIS • EDICIÓN 75 • AÑO 15 Raquel Avoleván una mujer resiliente y saludable influenciadora de la familia ESPECIAL 75 EDICIONES ¡GRACIAS! CUMPLIMOS ENTREVISTA: Jorge Campos y Mónica Linares

EDITORA BAVARIA

Director ejecutivo Onno Wuelfers

Jefe de contenidos Ivonne Chávez Editor Jhoel Díaz Periodista Steven Rosales Producción Karina Guillén y Enzo Corona Diseño y diagramación Eliezer Gómez, César Munguía Katherine García y Pamela Ábrego

Fotografías e imágenes William Farol, Francisco Valle, Roberto Cañas, Fisherman, www.istockphoto.com

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Licda. Andrea Escamilla

Psicóloga Clínica Licda. Yaneth Sorto

Psicóloga Clínica Licda. Andrea Guzmán Psicóloga Clínica Licda. Marilú de Burgos Coach de Salud Financiera Licda. Karla Mirón

Nutricionista - Dietista Licda. Mónica Ábrego Consultora de Imagen y Etiqueta Xinia Arbael Maquillista profesional

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NUESTROS ASESORES créditos de portada

Raquel Avoleván y familia @raquelavolevan Fotografía

William Farol by Farol Studios  @william_farol Maquillaje Mabel Mendoza

15 MIL EJEMPLARES Y MÁS DE 500 PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN La información publicada en esta revista tiene únicamente finalidad informativa, nosustituyeel consejo y diagnóstico de su médico o especialista. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS 2022 PROHIBIDA SU RE PRO DUC CIÓN TOTAL O PARCIAL. DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 • EDICIÓN 75 • AÑO 15 www.vidasana.sv FITNESS | Crossfit, el secreto de Linda Sibrián 23 ESPECIAL | Raquel Avoleván, entregada a una disciplina de vida saludable 6

75 ediciones ¡y vamos por más!

El 2022 ha sido un año inolvidable para el equipo de Revista VIDASANA, ya que celebramos un trayecto de 15 años y 75 ediciones, dos números que parecen simples pero que están cargados de múltiples esfuerzos, experiencias y adversidades pero también logros, aprendizajes pero sobre todo de consejos que hemos aportado a la vida de nuestros lectores, en la línea de fomentar hábitos saludables, un propósito que se mantiene firme en nuestro discurso y filosofía.

Esta vez entregamos un especial dedicado a la salud mental, cuya vulnerabilidad se ha incrementado en los últimos años según la Organización Mundial de la Salud (OMS), y constituye una epidemia silenciosa que afecta a miles con depresión y ansiedad, especialmente en el contexto de la pandemia de

covid-19, que nos ha hecho repensar el valor de la vida y de cada persona que habita este mundo cada vez más frágil.

Agradecemos a cada médico, psicólogo y especialista que se ha sumado a este esfuerzo titánico de más de 15 años a favor de la salud y el bienestar de los salvadoreños. A cada rostro y personalidad que nos ha abierto las puertas de su corazón para poder reflejarnos y aprender de su experiencia en prácticas saludables, entrenamientos y relaciones.

El año se nos va, pero nos deja maravillosos recuerdos de las fiestas navideñas, de las cosas sencillas que hoy atesoramos más que nunca; de personas nobles, de propósitos alcanzados y otros que esperamos culminar en el año que entra. ¡Te invitamos a quedarte con nosotros y a disfrutar esta revista que hemos preparado con el corazón!

¡Feliz Navidad y un saludable 2023! 4 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 editorial
Jhoel Díaz

En las navidades, regalate paz y salud mental

Un obsequio que no encontrarás en un cartel de ofertas y que debe ser tu prioridad este 2023.

Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo representan una época de esperanza para muchas personas, es tiempo de regalos y reuniones familiares que, en el mejor de los casos, ponen de manifiesto sentimientos de júbilo y reconciliación.

Sin embargo, existe otra cara de la moneda. En las mismas fechas, algunas personas experimentan sentimientos de nostalgia, soledad, frustración, enojo, miedo o ansiedad, debido a las diferentes circunstancias de la vida.

La psicóloga Andrea Escamilla nos comparte sus consejos para fortalecer nuestra salud mental, de cara a las emociones de la epoca Afirma que debemos entender la salud mental como un estado de bienestar emocional que, por lo tanto, no es estático: “como hablamos de un ‘estado’, no siempre vamos a estar satisfechos. Pero identificamos una buena salud mental cuando la persona está satisfecha consigo misma y con su vida”.

La terapeuta cita algunas acciones prácticas de una persona con una buena salud mental:

Logra adaptarse a los cambios.

Sabe afrontar situaciones de estrés. Acepta sus errores y se hace responsable de ellos. No se estanca en sus emociones porque logra expresarlas. No se critica por sus acciones en el pasado y vive en el presente.

La “depresión blanca”

Sin embargo, Escamilla apunta que algunas personas se ven afectadas por

la “depresión blanca”, llamada así por ser propia de las fechas decembrinas, y tiene diversos motivos: “puede ser un duelo, la pérdida de un familiar o incluso de un trabajo. También están las falsas expectativas de personas que presumen todo en sus redes sociales, creyendo que la Navidad es sinónimo de celebrar triunfos; o los que piensan que es sinónimo de acompañamiento. También hay factores estacionales: diciembre es más frío y oscurece más rápido, ocasionando tristeza”.

En el caso de la soledad, no solo se refiere a la soledad física, sino a un estado emocional que conlleva a la ansiedad y el miedo. “Se da porque la persona se considera incomprendida, insegura o no comparte los mismos valores con otros del lugar donde está; la tristeza llega cuando siente que no aporta nada a su entorno”, detalla la profesional.

Busca soluciones

Para vencer y sobrellavar la sensación de soledad en estas fiestas, Escamilla recomienda: “lo primero es aceptar las emociones que sentimos: validar que estamos tristes, extrañar a esa persona que falleció es válido. Si estamos solos, no tenemos que forzar que estamos felices solo porque es diciembre. Está bien sentirse preocupado, estresado, triste o enojado, pero lo importante es no estancar las emociones y buscar soluciones en nuestra red de apoyo (amigos, familia) para expresar lo que sentimos libremente”, señala.

“Si toca estar solo físicamente, puedes organizar tu propia celebración: júntate con aquellos que quieres, crea tus propias tradiciones, investiga programas de voluntariado, ve al cine, recuerda a ese ser querido… ¡no hay nada de malo en ello!”, concluye la psicóloga

Sé realista, no es necesaria una enorme cena, acomódate con tu presupuesto. También dedícate tiempo, aléjate un poco para agradecer por las oportunidades que trajo el año, porque no todo fue tan malo como parece”. Fuente: Licda. Andrea Escamilla Psicóloga Clínica psiandreaescamilla95@hotmail.com 7759-6684

5 ESPECIAL DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023

En nuestra portada de la Edición 75 de VIDASANA te presentamos a Raquel Avoleván, figura pública e influencer salvadoreña, quien nos habló de sus preparativos para las fiestas navideñas, mientras fomenta valores y hábitos saludables en familia, sin faltar la salud mental.

En nuestra portada Raquel Avolevan
DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 6 ESPECIAL
S. Rosales, J. Díaz • Periodistas

Un estilo de vida equilibrado y enfocado a hábitos saludables es posible, según nos cuenta Raquel Avoleván, con una carrera de más de 10 años en los medios de comunicación y hoy en día como creadora de contenidos en sus redes sociales e influenciadora de su propia familia: “Es bonito ver que has influenciado positivamente en tus hijos, sabiendo que la vida saludable se puede replicar. Son cosas que siempre había soñado y he logrado”.

Por supuesto, la salud emocional es uno de los pilares que ella trabaja en casa, para lograr todos sus objetivos: “No digo que soy el gurú de la salud mental, pero he tratado la manera de tener paz y estabilidad en el corazón. Todo se logra con mucha disciplina, concentración y propósitos, eso es lo que hemos logrado implementar en familia”.

Pero también destaca: “No voy a pensar en cosas que me hacen mal o me atormentan; es una intención de dejar de lado lo que te pueda dañar. Saber respirar es importante y sacar todo, platicarlo, tener un grupo de amigos de confianza y hasta un profesional, psiquiatra o psicólogo, que te ayude a sacar buenas conclusiones”.

Para sobreponerse ante la adversidad, Raquel considera primordial “tener mucha fe en Jesús, él nos da la fortaleza y con él nos sobreponemos. Hace un año perdí a mi papá, que es una de las situaciones más difíciles que he pasado, y hace 15 años perdí a mi madre… tal vez no lo superas, pero aprendes a vivir con ello y con una paz que sobrepasa todo entendimiento; la clave es tener paz en tu corazón, sabiendo que no estás solo”.

Más fit que nunca… Avoleván comparte que a sus 40 años, su vida fitness está en un gran momento, aunque desde niña fue amante de deportes como el atletismo o el vóleibol. “Siempre he sido súper aficionada a los deportes, pero ahora tengo más tiempo para realizar muchas cosas y estoy entregada a un estilo de vida saludable, con mucho ejercicio”, apunta Raquel, que de lunes a sábado alterna entrenamientos de disciplinas como pilates stretch,pilatesjumpybarrépower, este último una mezcla entre pilates, yoga y ballet.

“Lo que me gusta de este tipo de ejercicio es que se trabaja por dentro, no solo para verse bien;

Además de optar por una dieta mediterránea, baja en carnes rica en vegetales, ella evita los lácteos y el gluten.

se trabajan todos los músculos y he desarrollado una fuerza increíble”, explica, no sin hacer un énfasis especial: “la alimentación permite ver el trabajo que estás haciendo en el gimnasio. He optado por no comer tantas carnes, consumo mucha proteína y la dieta mediterránea es mi favorita, verduras, aceite de oliva, lentejas, humus, faláfel…”.

Fiestas en familia

Avoleván también nos comparte la dicha de celebrar las fiestas navideñas de manera tradicional junto a los suyos, pero con una variante especial.

“Estoy súper emocionado por las fiestas, es un tiempo de agradecimiento a Dios porque mi hijo mayor, Diego (20 años), se fue a estudiar a Estados Unidos y regresa, así que es una fiesta doble, y aparte es mi cumpleaños; nos preparamos con mucha alegría para recibir a la familia que viene del extranjero y mi casa se vuelve el centro para recibirlos”, manifestó Raquel, en compañía de su esposo Carlos y su hija María Fernanda (13 años).

Raquel confiesa que 2022 ha sido un desafío, pero ha logrado mantenerse vigente a través de su proyección personal, como presentadora de eventos, locutora y creadora de contenidos de cocina, make up y fitness, además de personal shopper y asesora de imagen. “Ha sido un reto mantenerme en redes sociales. Llevo 11 años en medios de comunicación, pero ahora los medios digitales se fusionan para crear un impacto más grande”, afirma.

Para 2023, la guapa salvadoreña tiene muchos sueños y expectativas, pero confiesa que su mayor anhelo es apoyar a sus hijos para que cumplan sus propósitos.

Seis días a la semana se ejercita Raquel, 50 minutos cada día, alternando sus distintas disciplinas de entrenamiento.

@raquelavolevan
7 ESPECIAL DICIEMBRE
2022 - ENERO 2023

Las celebraciones

y los ninos de padres divorciados

Las fiestas de Navidad y Año Nuevo suponen, tiempo de regocijo, armonía y paz; de compartir y poner a todo el mundo nuestra mejor cara.

Sin embargo, no tiene el mismo significado para los hijos de padres divorciados. En muchos casos, las separaciones son amistosas y las relaciones se mantienen en buenos términos por el bien de los niños, incluso para estas fiestas llegan a celebrarlo juntos, pero en la gran mayoría de los casos no es así: los niños deben decidir con quién de los padres quieren pasar esos días o bien son los mismos padres quienes lo determinan, sin consultarles si es lo que ellos realmente quieren.

Los conflictos emocionales a los que se enfrentan los chicos son significativos: tienen que decidir con quién ir; y si ambos padres ya rehicieron sus vidas, supone un trabajo emocional mayor.

A continuación, te comparto algunas recomendaciones que pueden

ayudar a aminorar los efectos adversos en estas próximas fiestas.

innecesarios para competir con el otro padre, realizando críticas y juicios, es más nocivo para los niños.

Mantén las tradiciones: una separación ya es difícil, se recomienda no realizar cambios significativos a las costumbres que se han venido haciendo como familia.

Evita las comparaciones: se debe procurar, ante todo, el bienestar de o los niños, sin ponerles en la posición de elegir, dejar a un lado los conflictos y emociones como pareja y centrarse en el rol de padres.

Si tienes más de un hijo, no los separares: es importante que, si hay hermanos, lo pasen juntos, es mejor dividir las fechas de los festejos y no a los hijos.

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No te pongas permisivo: dejar de poner límites o reglas a los hijos por creer que están sufriendo, no es la salida. Por ejemplo: llenarlos de juguetes

Evita hablar mal de tu ex pareja o de su familia ante los hijos: recordemos que los conflictos y emociones propios de la pareja deben ser resueltos por los adultos, dejemos a los niños fuera del drama y procurémosles unas fiestas maravillosas, dialogando y llegando a unos acuerdos por el bienestar mental, emocional y psicológico del niño.

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Asume tu rol: tanto los padres como las familias deben estar claros del rol que juegan en la vida de los niños y el divorcio supone un torrente de emociones que a veces les será difícil de sobrellevar, recordemos que la pareja se separó, pero padres serán toda la vida.

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El diálogo, ante todo: si antes de los festejos, vacaciones o reuniones familiares se dialoga con los niños y se les explica, ellos entenderán, los padres deben ponerse de acuerdo previamente sobre estos días y establecer límites y acuerdos que no deben romperse sobre el cuido, la crianza, las actividades e incluso los regalos que se comprarán.

Contactos: yanethsorto@gmail.com 7631-4107

DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 8 ESPECIAL

Fast Fashion

Oportunidad o problema?

El término remite a la industria de la moda de bajo costo, que cuenta con un poderoso mercado a nivel mundial, a través de diversas marcas y millones de consumidores que utilizan y desechan prendas, afectando el medio ambiente, su bolsillo y el control de sus emociones.

El fenómeno fast fashion ha generado varios inconvenientes, uno de ellos es la contaminación de mantos acuíferos en procesos de manufactura, así como contaminación general debido a millones de piezas de ropa que son desechadas solo después de un uso breve.

Las personas adquieren continuamente ropa y accesorios que pronto terminarán en el cesto de la basura para volver a adquirir nuevos productos, lo que hoy en día ha puesto los ojos del mundo en compañías multinacionales que generan millones de prendas y estrategias de moda desechable a bajo costo.

El problema ecológico es una preocupación superlativa para los activistas del medio ambiente, pero afecta a toda la humanidad como una crisis global, sin embargo, también ha potenciado trastornos en miles de consumidores, como el de las compras compulsivas.

Un problema emocional y económico

El hábito de las compras rápidas

puede salirse de control o responder a una serie de trastornos relacionados con dificultades en los estados de ánimo, problemas de ansiedad y del control de impulsos, según explica la psicóloga Andrea Guzmán.

“Se convierte en un problema mayor cuando empieza a tener un deterioro, principalmente en tus finanzas,

cuado ya no puedes costearte lo que probablemente has comprado con una tarjeta de crédito. No importa si es una moda de bajo costo o algo caro”, apunta la terapeuta. “También es un problema cuando pasas a comprar a escondidas de alguien o engañándote a ti mismo, cubriendo tus problemas a través de las compras”, agrega.

Las personas con hábitos de compras compulsivas podrían estar enfrentando vacíos que podrían incluir trastornos de la alimentación, problemas de relaciones interpersonales o de pareja.

“Deben buscar ayuda profesional para poder indagar sus problemas y empezar a trabajar en ello”, afirma Guzmán, y destaca la importancia de que una persona cercana también ayude a controlar las finanzas del paciente, incluyendo su uso a tarjetas de crédito, criptomonedas, transferencias o dinero en efectivo.

Además, la profesional subraya que un problema de compras compulsivas no solo puede asociarse con la moda, sino con cualquier tipo de compras, sin embargo “el fast fashion lo facilita cuando la persona comienza la conduca compulsiva, tal y como una persona alcohólica o adicta a las drogas comienza a perder todos sus recursos económicos, vendiendo artículos de casa, robando a familiares o prestando a amigos sin pagarles, para poder satisfacer su necesidad”.

Fuente: Licda. Andrea Guzmán Psicóloga Clínica @andreaguzmanpsicologa 7236-7424

9 ESPECIAL DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023

Hoy te presentamos a una tiktoker muy especial, la Chief Communications Officer de Fisherman y co-anfitriona del programa “Finanzas para Todos” de radio Club 92.5.

CONSEJOS FINANCIEROS PARA NAVIDAD... ¡O PARA SIEMPRE!

Hola, de seguro nunca has escuchado de mí, quizás sí… pero para contarte un poquito, tengo 10 años de estar en Fisherman, una empresa de educación financiera que tiene como objetivo ayudar a las personas y familias a cumplir sus metas y sus sueños a través del manejo inteligente de su dinero.

Este artículo ha sido un reto, porque el éxito financiero no es actuar bien con tu dinero en Navidad, o en enero, o durante un mes o solo durante unos años, el éxito financiero es la suma de un montón de pequeñas buenas decisiones que construyen un resultado final, algunas decisiones mas significativas y otras decisiones las podrías calificar de insignificantes, pero la verdad es que todas suman.

Si hay algo que creo vale la pena recordar en esta época son estos cinco consejos que resumí para ti:

No gastar en Navidad no significa pasarla mal, muchas veces pensamos que la diversión esta asociada al gasto, pero si somos creativos podemos disfrutar de buenos momentos en familia, sin sacrificar nuestro presupuesto.

Nadie puede dar lo que no tiene, a veces las expectativas de nuestros seres queridos pueden superar nuestra realidad financiera, pero no podemos dejarnos manipular o exigir algo que supera nuestra capacidad. Una de las

características de las personas exitosas es saber decir ¡no!

Si estás endeudado o sin un fondo de emergencia, no deberías de gastar en Navidad, pero por el contrario, si vives bajo un presupuesto balanceado, no tienes deuda de consumo y decides gastar esta Navidad, no tiene nada de malo, cada uno tiene que juzgar su situación personal y no la de los demás.

El materialismo a veces se roba la Navidad: tener cosas no tiene nada de malo, amar tus cosas sí tiene mucho de malo, el dinero es un recurso que tiene que mantenerse en tu mano y alejado de todo tu corazón.

Hay más felicidad en ayudar a los demás que en comprarte cosas para ti, no lo digo yo, lo dicen los estudios psicológicos, si queremos estar contentos dejemos de pensar en nosotros y empecemos a pensar en los demás. Repito: según los psicólogos, no yo, esto aumenta tu nivel de felicidad y todos queremos estar más felices.

Espero te sirvan mis consejos en esta Navidad y este 2023, ¡ten valor y reescribe tu historia!

Sigue sus contenidos:

10 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 SALUD FINANCIERA
Por Licda. Marilú de Burgos Coach de Educación Financiera @fisherman.wm Fisherman WMG

Llego diciembre y con él se revitaliza nuestra esperanza y nuestro hogar. A menudo nos enfocamos en la decoración navideña, el color apropiado y las lucecitas que nos alegran la llegada a casa, luego de nuestro día. Alguna vez te preguntaste: ¿qué más puedo hacer? ¿Será la Navidad únicamente decorar y regalar? Obviamente, ¡la respuesta es un rotundo NO!

Diciembre es una época maravillosa para renovar y fortalecer nuestra fe, hacer pequeñas autoevaluaciones, verificar si cumplimos los propósitos que nos planteamos a inicio de año o si los dejamos pendientes.

En fin, hay muchas cosas que podemos hacer en esta temporada; algunas en familia. Toma nota:

Es buen momento para realizar una limpieza general. Si tienes hijos, aprovecha para enseñarles a organizar su guardarropa y sus juguetes. Cada miembro de la familia es responsable de su área personal. La mayor enseñanza que puedes darles con esta acción es el valor de la solidaridad. Si los niños no usaron un juguete durante un año o ya no les gusta y se encuentra en buen estado, dónalo. ¡Es tan sencillo regalar sonrisas a quienes lo necesitan! Y no te imaginas cuántos artículos solo están acumulados en casa...

El siguiente paso lógicamente será limpiar… Aceptémoslo, hay muchos rincones que necesitan

una limpieza más profunda. Es el mejor momento para prepararnos y recibir el año con nuestro hogar ordenado, organizado y reluciente de limpio.

Si tienes jardín, llegó el momento de prestarle un poco más de atención y mejor aún en familia. Aprovecha para plantar un árbol o una planta y asigna la responsabilidad de cuidarlo a tus hijos, de esta manera aprenderán a amar la naturaleza y cuidar el medio ambiente. Si no cuentas con jardín, invierte en una linda

Hace apenas unos años, era emocionante recibir tarjetas navideñas… ¿Qué te parece si retomas este elegante detalle y le envías tarjetas o cartas por correo tradicional a tus seres queridos y amistades? Te garantizo que disfrutaras mucho escribirlas y su remitente lo agradecerá infinitamente.

¿Y si hacemos algo aún mejor por nosotros?

Llama a tus amistades con quienes menos compartiste, quizá tenemos muchos a quienes no hemos visto ni saludado incluso por años… ¡Increíble cómo dejamos enfriar nuestras relaciones! El tiempo vuela, a veces ya no se nos presentará la oportunidad, hazlo y regálate un momento que no tiene precio.

Y si ofendiste a alguien, discúlpate, pide perdón y perdona.  Recuerda que un corazón

alegre, sin rencores, hace que tu rostro resplandezca.

Podríamos continuar compartiendo ideas, pero no quiero dejar pasar la oportunidad para invitarte a que tomes un tiempo a solas contigo… reconozcamos que vivimos en un mundo bombardeado por imágenes, fotografías en redes sociales que nos presentan “vidas felices y perfectas” y lo queramos o no, influyen en nuestro subconsciente.

Antes que el año finalice, deshazte de las toxinas mediáticas y converses con tu compañera de viaje… tu mente. Ten un diálogo sano, sin reproches, productivo y eficaz.

Para aprender a amar la vida, es necesario que te reconcilies contigo mismo, ama y agradece lo que tienes y lo que no. Ama de manera saludable para vivir bien, con presencia en el aquí y ahora, solo de esa manera podrás saborear cada minuto de tu vida.

Recuerda: eres formidable… ¡Feliz Navidad y un año 2023 espectacular!

11 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 FAMILIA • EDICIÓN 75
PARA RENOVAR TU HOGAR Y RECIBIR EL AÑO NUEVO CON PIE DERECHO ¡Redecora! ¿Te sucede algunas veces que te aburres de un sillón o un cuadro? Llegó el momento para redecorar y no es necesarioinvertirmuchodinero,aveces basta con cambiar de lugar los muebles o solo invertir en pequeños acentos de color, con cojines o alfombras. Los pequeños detalles hacen la diferencia. Si tu presupuesto lo permite, inspírate y renueva ese mueble, cámbiale color… ¡hazlo tuyo y podrás presumirlo a tus invitados!
CLAVES
Contacto: monica.abrego10@gmail.com

ENTREVISTA

Jorge Campos y Mónica Linares,

EN BUSCA DE SER LOS MEJORES PADRES.

Jorge Campos es una de las voces favoritas de la mañana, a través de Vox FM, y este año se unió en matrimonio con la bella Mónica Linares, comunicadora y presentadora de Canal 33. Ellos se encuentran en la dulce espera de su primogénito Daniel André, quien llegará a sus brazos en marzo. Conozcamos un poco de esta etapa de la joven pareja.

Jorge, este año ha sido de grandes cambios, ¿cómo lo recordarás?

Como año, puedo decir que de los mejores. Jamás había tenido en mi corazón y mi mente la sensación de que me dijeran que iba a ser padre, así que… entre el recuerdo de mi boda, muchos recuerdos de mis padres, de mi niñez, este año es de los mejores, enumerándolos con los dedos de mi mano.

¿Cuál fue el momento más importante?

Jorge: El día que me di cuenta que iba a ser papá. Creo que de por sí,

La joven pareja vive un buen momento profesional y como futuros papás.

cada día es de aprendizaje en el matrimonio, pero la etapa como padre, cuando te dan la noticia, te cambia todo en el momento y piensas diferente.

Hoy en día también tienes una posición privilegiada en el gusto del público… ¿cuál es tu fórmula?

Jorge: yo no siento que sea así… creo que es una combinación perfecta entre el trato de la audiencia, el buen tipo de audiencia que hay en

radio Vox y que hemos hecho clic.

Creo que ese es el secreto, hacer clic con ellos. No te puedo decir una fórmula… ser natural podría ser, y darle más importancia al público.

¿Qué retos se vienen para 2023?

Jorge: seguirme innovando, lo más importante es mantenerse y renovarse en todo sentido. Y personalmente, la nueva etapa que me viene de saber, conocer, aprender a ser papá y hacerlo bien, porque creo que tuve un buen ejemplo de parte de mis padres y espero poder representar el nombre de ellos como el padre que voy a ser.

Mónica, ¿cómo vives esta etapa de esposa y madre?

Es una etapa llena de muchísimos cambios, los describiría como una montaña rusa de emociones, donde rondan por mi cabeza el miedo y la ansiedad por querer ser una buena madre, pero también es la emoción y felicidad porque en pocos meses voy a conocer al amor de nuestra vida... Siento que me he convertido en la mejor versión de mi misma.

¿Cómo logran ese balance de emociones?

Mónica: viviendo el presente, disfrutando el embarazo, que al final solo son nueve meses. El ser padres es un aprendizaje constante, de todos los días, pero en nuestro caso, ambos hemos tenido buenos ejemplos, que esperamos poner en práctica. Tratamos de asimilar que serán meses cansados, pero el mismo amor por nuestro hijo nos dará fuerzas. Además, los niños crecen demasiado rápido y son momentos que se atesoran por siempre.

¿Ha sido difícil compaginar sus agendas para asistir a los chequeos médicos?

Mónica: un poco, pero siempre logramos acoplarnos, desde la primera cita al ginecólogo (una de las más especiales, porque fue cuando escuchamos su corazoncito latir) siempre hemos asistido los dos. Tratamos que las citas y chequeos

siempre sean a horas y días en que ambos podemos y hasta el momento nos ha funcionado.

Tu imagen en TV también ha trascendido, ¿cómo defines este momento?

Mónica: mi carrera empezó en 2017 en periodismo, que es mi pasión, es lo que hace mi corazón latir, pero en este 2022 aparte de la llegada de nuestro bebé, también tuve la oportunidad de incursionar en un mundo nuevo: el entretenimiento (en el programa De Mujer a Mujer, en Canal 33). El aprendizaje ha sido constante porque es un público totalmente diferente; aunque sigue siendo el periodismo lo que me apasiona y en un futuro quisiera regresar.

¿Cómo logras el equilibrio entre familia y trabajo?

Mónica: Creo que teniendo las prioridades claras y, en este caso, es la familia, son los que te apoyan en los buenos y malos momentos, además mi esposo representa un apoyo constante para lograr ese equilibrio entre el trabajo y los preparativos para la llegada del bebé; creo que funciona tener una pareja empática que esté presente para ayudarte a tener ese balance.

¿Cómo celebrarán estas fiestas de fin de año?

Jorge: En lo personal, no celebro navidades ni fin de año, porque pienso que todos los días son importantes, y puedes demostrarle el amor a tu familia en cualquier época del año.

Síguelos:

12 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 FAMILIA
@jorgecamposfm @monicalinaresc_ Roberto Cañas

ORÍGENES, LA NUEVA MARCA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIANA

Productos Alimenticios DIANA lanzó ORÍGENES, una nueva marca que amplía la oferta de snacks para satisfacer el gusto y necesidades del consumidor que busca un producto natural, con el delicioso sabor local y con tan solo un toque de sal.

ORÍGENES está disponible en dos nuevas presentaciones: una es un Mix de Yuca, Plátano y Malanga, y la otra es Yuca con Sal, dos variedades que los consumidores podrán disfrutar en esos momentos de antojo y que

al probarlos los harán conectar con los sabores característicos de nuestra región centroamericana.

En DIANA nos sentimos complacidos de seguir innovando para que las familias en Centroamérica disfruten los mejores momentos junto a nuestros productos. Y más aún, nos sentimos muy orgullosos de resaltar el sabor de materias primas cultivadas por las manos de productores locales y sus familias”, indicó Daniela Díaz, directora de Mercadeo de Productos Alimenticios DIANA.

Una nueva opción de boquita natural, con tan solo un toque de sal.

Las dos nuevas variedades proporcionan una alternativa diferente en sabor, la cual se combina con una tradición de agricultores expertos, cultivadores de nuestra tierra: el plátano que se utiliza para crear ORÍGENES procede de las parcelas de la Cooperativa San Carlos, en el Cantón San Rafael, municipio de El Paisnal, en San Salvador.

En la cooperativa, el cultivo del plátano se realiza durante todo el año y con ORÍGENES se apoya el desarrollo de una comunidad conformada por aproximadamente 500 personas.

La cooperativa cultiva, recolecta y entrega el plátano, cortado y sin cáscara, cumpliendo características de volumen, cuerpo y sabor que conforman los altos estándares de calidad establecidos por DIANA para sus productos de la nueva marca ORÍGENES.

Productos Alimenticios Diana continuará innovando para ampliar la variedad de sabores en snacks salados y dulces, con la finalidad de acompañar los diferentes momentos de alegría que viven todas las familias centroamericanas.

En DIANA transformamos vidas, saboreando buenos momentos que dejan huellas duraderas en el corazón; devolviendo el cariño que nos ha hecho crecer y creando oportunidades para un futuro mejor.

DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023
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NUTRICIÓN• EDICIÓN

PROPÓSITOS

SALUDABLES DE ALIMENTACIÓN PARA EL

¡Fortalece tus hábitos para un mejor estilo de vida!

Asesórate con un profesional en Nutrición

Súper importante, porque para que inicies un plan de alimentación es necesario conocer tus necesidades energéticas y proteícas, por supuesto con base en los objetivos nutricionales. Esto hará mucho más fácil el proceso, porque la alimentación está muy ligada a la parte social, en cómo te sientes y cómo percibes los cambios en tu entorno.

Un plan de alimentación debe ser calculado de acuerdo con tus gustos y preferencias alimentarias, ritmo de trabajo, patologías y otros factores que se toman en cuenta a través de la consulta nutricional.

No hagas “milagro”,dietasmejor cambia tu estilo de vida

el gym, existen áreas de recreación que son buenísimas para iniciar el proceso!, asimismo cambios como hidratarte según tus necesidades y poco a poco todo lo anterior, se vuelve un estilo de vida, en donde incluyes el tiempo para ti como “algo importante”.

Nadie puede opinar sobre tu proceso y que tu propósito sea poner límites para aquellas personas que no abonan comentarios positivos sobre cómo se ve tu cuerpo, tu alimentación o tu ritmo de vida. Cuando tú decidís iniciar un estilo de vida saludable, generalmente hay un sinfín de comentarios que debes dejar de lado, te doy unos

"¿Todo eso te vas a comer?, ¿que no estás a dieta?"

"¿Y eso te dejo la nutricionista? Yo ví en TikTok que, si comes eso, te hará el metabolismo lento y no vas a lograr bajar de peso..."

"¿Para qué te vas a inscribir al gym, si solo tres días vas a ir?"

Los buenos hábitos de salud evitan que te enfermes y te ayudan a mejorar tu calidad de vida. Iniciar el año con propósitos saludables te permitirá cumplir tus objetivos y metas para realizar cambios significativos en tu manera de alimentarte y nutrirte.

Pequeños cambios hacen grandes diferencias, porque puedes transformar tu estilo de vida y sentirte bien en el proceso.

Al cambiar el estilo de vida, modificarás tus hábitos de alimentación, sedentarismo y elección de alimentos no saludables y esto generará un cambio positivo a mediano o corto plazo, pero lo más importante es que será sostenible en el tiempo, porque acoplarás esta “nueva forma de vivir” y no lo verás como un sacrificio.

Las dietas milagro pueden ser eficaces para perder peso, pero pueden afectar a tu salud mental, metabólica y social. Además, pueden contribuir a desarrollar otras condiciones como: ansiedad, trastornos de la conducta alimentaria y ganancia de peso.

¡El tiempo es absolutamente necesario!

Y es que cuidar de ti es el mayor acto de amor propio ¡aunque suene trillado!, pero es cierto. Nutricionalmente hablando, cuidas de ti cuando te tomas el tiempo de preparar los alimentos que necesitas, o empiezas a realizar cambios como: elegir una merienda saludable, incorporar alguna actividad que requiera movimiento o esfuerzo físico ¡No necesariamente inscribirte en

No inicies pensando “quiero bajar de peso”, “quiero ser talla tal...”. Mejor programa tu cuerpo para mejorar el estilo de vida y que sea una meta por cumplir. Te daré opciones que puedes tomar como inspiración:

Coloca una meta diaria para tomar agua, puedes poner recordatorios en tu celular. Incluso existen aplicaciones que te recuerdan que debes hacerlo. Si quieres saber cuánto debes consumir, multiplica 30 x peso(kg) y te dará la cantidad en mililitros que debes consumir. Un ejemplo: 30 x 50kg = 1,500 ml, quiere decir 1.5 lts.

Si eres sedentario o tu trabajo es estar sentado gran parte del tiempo, puedes colocar una meta de fin de semana, en dar al menos 10,000 pasos o realizar actividad física. También hay aplicaciones que cuentan los pasos que das diariamente.

Haz el tiempo para desayunar, no es la comida más importante, porque al final los tres tiempos lo son, pero te ayudará a iniciar con más energía.

Tus meriendas aportan un 15% de tu valor calórico diario; son calorías que cuentan. Entonces elige aquellas que te nutran y no generen culpa: una fruta entera, 35 gr de semillas mixtas sin maní, una barra de granola sin azúcar o un yogurt sin azúcar.

Contactos: 7682 - 6950 @nutri_karlamiron

14 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 NUTRICIÓN
Tu proceso debe ser personal
ejemplos:
Que tu propósitoprincipal sea ¡cambiar tu estilo de vida!
Por Licda.
¡Te daré cinco consejos para que sea más fácil cumplirlos!

10 TIPS DE NUTRICIÓN CON PERAS USA

¿SABÍAS DE ESTOS MARAVILLOSOS BENEFICIOS?

Si comes una pera, tendrás menos hambre durante el día, esto es por su aporte de fibra (6g) el cual te mantendrá satisfecho, y por su bajo aporte energético te mantendrá en el peso que tú quieres tener.

Una pera, por sus 208mg de potasio, es ideal para combatir calambres. Para prevenir calambres y resolver contracturas musculares, debes consumir una pera después de cada entrenamiento deportivo.

Una pera al día significa el 7% de la vitamina C que necesitas para ayudar a prevenir las enfermedades de todo tipo; y si ya te atacaron, para expulsarlas rápidamente de tu cuerpo y sin mayor consecuencia.

Para que tu pera madure adecuadamente, consérvalas a temperatura ambiente en un frutero o en una bolsa de papel, hasta que maduren. Coloca junto a las peras una manzana o un plátano si deseas que maduren más rápido. Es importante que verifiques su progreso cada día.

¡Variedades de pera hay muchas!, para que cada día te sorprendan. De todas recibes, vitamina C, fibra, potasio y carbohidratos naturales. Muchos beneficios en una sola fruta. Peras Bartlett, Anjou, Seckel, Forelle o Bosc… ¡tan dulces como tú!

El potasio que te brinda cada pera que comes, te ayuda a mantenerte hidratado en días de mucho calor o cuando sudas por ejercicio. Recuerda, para la hidratación no basta el agua: hace falta consumir alimentos ricos en electrolitos, como la pera por su aporte de potasio.

La pera puede actuar como protector solar, previniendo y ayudando a corregir los daños causados por los rayos UV sobre tu piel. Esto se debe a que en cada pera recibimos 7mg de vitamina C, el antioxidante por excelencia.

Las peras son alimentos ricos en fibra, en cada pieza recibimos hasta 6g del total de 20g recomendados de la fibra esencial para mantener la digestión trabajando al 100%. Si padeces de tránsito lento, distención o gases intestinales, en la pera tienes un aliado por su concentración de fibra.

Una pera al día te puede ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre por su fibra soluble, que atrapa el colesterol ingerido y ayuda a excretar colesterol endógeno. La pera es el alimento ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Las peras, además de ser suavecitas, deliciosas y jugosas, son alimentos ricos en nutrimentos como vitamina C y potasio, pero de bajo aporte energético. Con tan sólo 100 Kcal por pieza, las peras son ideales para ayudar a mantener un peso sano sin sufrir de deficiencias nutrimentales ni hambre.

DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 NUTRICIÓN • EDICIÓN 75 15

Pavo relleno con pera

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente ½ taza de mermelada de melocotón

1 pavo mediano 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de pimienta 1 litro de vino blanco

2 rajas de canela 20 peras seckel peladas Sal al gusto

Mezcle el ajo en polvo, mantequilla, mermelada y pimienta; barnice el pavo con la mezcla por todos lados, póngalo en una charola con bordes altos y sálelo generosamente. Vierta el vino blanco en la charola, agregue las peras y la canela; cubra con aluminio y hornee a 160ºC por dos horas. Retire el aluminio, suba la temperatura del horno a 180ºC y hornee por 40 minutos más. Sáquelo del horno y deje reposar por 10 minutos. En un platón, sirva el pavo rodeado de peras.

Ponche de pera

½ taza de flores de jamaica ⅓ taza de dulce de atado ¼ de piña en triángulos medianos 1 litro de agua

Pon a calentar el agua con la canela, anís, dulce de atado y caña; cuando comience a hervir, agrega la pera, piña y jamaica; cuece a fuego bajo por 10 minutos, integra los higos y cuece un par de minutos más. Forma brochetas con peras, piña e higos. Sirve el ponche en tazas y agrega una brocheta a cada una.

Ingredientes Procedimiento Procedimiento Tiempo de preparación 4 horas Dificultad Baja Rinde 8 a 10 porciones Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Baja Rinde 4 porciones 16 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 COCINA 1 raja de canela 1 trozo de caña cortado en bastones medianos 2 piezas de anís estrella 3 Peras Bosc en gajos 7 higos
Ingredientes

Ingredientes

Malfatti, suculento manjar mediterráneo para las fiestas!

Se dice que los malfatti nacieron en la época del Renacimiento, cuando a un cocinero se le ocurrió preparar ravioles sin masa, es decir, solo el relleno.

Los malfattison una variedad de pasta que bien se puede incluir dentro de la familia de los ñoquis. Su nombre italiano significa “mal hecho”, debido a su apariencia rudimentaria. Los malfatti son un primer plato de

½ cucharadita de pimienta negra molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

1 huevo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 ramita de tomillo

8 hojas de albahaca

40 gr de queso parmesano seco 60 gr de queso parmesano fresco

120 gr de harina

200 gr de espinaca fresca

500 gr de queso ricota

500 cc de salsa de tomate casera Sal al gusto

Procedimiento

la tradición lombarda, de espinacas y ricotta que, una vez mezcladas con otros ingredientes incluyendo huevos y harina, se les da una forma similar a las albóndigas, toda una variedad para estas fiestas de Navidad y fin de año.

En una olla con agua hirviendo cocina por tres minutos las hojas de espinacas, retíralas y ponlas en un bowl con agua con hielo, para detener la cocción y fijar el color verde intenso.

Escúrrelas bien hasta que no quede nada de liquido, luego corta en trozos pequeños y reserva. Ahora pon la ricotta en un bowl y mezcla con el huevo batido, harina, queso parmesano seco, espinaca, pimienta, sal y nuez moscada, hasta formar una pasta uniforme.

En una olla con agua hirviendo, cocina los malfatti hasta que empiecen a flotar. Retíralos uno por uno cuidado y déjalos en agua fría para parar la cocción.

En una sartén, pon la salsa de tomate como base y coloca encima los malfatti.Agrega las hojas de albahaca y tomillo. Pon el queso parmesano como topping

Enciende el horno a 220C modo grill, introduce el sartén y cocina por 12 a 15 minutos o hasta que el queso superficial quede gratinado. ¡Retira y disfruta tus malfatti!

18 COCINA DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75
emiliodeik.cl
Fuente:
Jhoel Díaz • Periodista

¿CÓMO CONSERVAR ALIMENTOS POR AÑOS?

Aprender cómo almacenar comida es fundamental para afrontar y superar cualquier crisis social, mundial y desastres naturales como terremotos, incendios o inundaciones. De hecho, algunos comestibles pueden durar hasta 30 años cuando son guardados correctamente.

Con varias señales, como las pandemias, la inflación, el cambio climático y el hambre, nos vemos en la obligación de entregarte este artículo, sin el afán de asustarte, para prevenir y preparar un suministro de alimentos de emergencia.

Acá te decimos, con la ayuda de expertos y nutricionistas, qué alimentos y semillas puedes almacenar por años, sin temor a que se arruinen.

¿Qué alimentos se deben y pueden conservar?

Alimentos y productos ricos en hidratos de carbono: arroz, cereales, fideos, galletas, frutos secos, barritas energéticas altas en hidratos, azúcar.

Alimentos y productos ricos en proteínas: carne deshidratada, conservas de atún o caballa, fiambres envasados al vacío (pueden durar hasta 45 días), barritas energéticas altas en proteínas, legumbres envasadas (lentejas, garbanzos, etc.).

Alimentos y productos ricos en grasas: el aceite sería lo más práctico a la hora de conservar y almacenar. También los frutos secos son ricos en grasas.

¿Cómo hacerlo?

Para harinas, debes poner capas de hojas de laurel o albahaca seca, lo cual sirve como repelente para alejar a los gorgojos y mosquitos. Debes usar recipientes plásticos y/o vidrio y sellarlos con cintas adhesivas, rotular todo los botes con la fecha de empaque y nombre del alimento. Después de sellar, recuerda que no debes abrir.

Las botellas de plástico (PET) son una excelente opción para mantener granos. Este tipo de recipientes ofrece una barrera inmejorable contra el oxígeno, la humedad y los insectos. Una forma de almacenar frutas y verduras durante mucho tiempo son las tradicionales conservas.

El salazón es un método en el que se emplea sal para conservar los alimentos. Se puede usar en frutas y verduras, pero es más común en carnes y pescados. La sal es capaz de deshidratar estos productos, controlar su grado de humedad y alterar su acidez. Todo esto evita la proliferación de bacterias y microorganismos.

Si deseas saber el paso a paso de estas técnicas de almacenamiento, visita www.vidasana.sv y lee la nota completa.

DURACIÓN DE ALIMENTOS

0 a 1 años

Frutas secas 1 a 3 años Caldo (sopas en polvo, consomé)

Chocolate negro Pasta seca Comida seca Avena Aceites Fideos ramen Té

Salsa de tomate Mermeladas y jaleas (sin abrir) 3 a 5 años Atún enlatado Encurtidos (sin abrir) Especias 5 a 10 años Fruta enlatada Granos Melaza Más de 10 años Café instantáneo Leche en polvo Arroz

Siempre Maicena

Frijoles secos, lentejas y legumbres Palomitas de maíz Gelatina en polvo Sal Miel cruda Salsa de soja (sin abrir) Azúcar Extracto de vainilla Vinagre

DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 COCINA • EDICIÓN 75 19
Redacción • VIDASANA

DOS RECETAS ANTIINFLAMATORIAS FÁCILES DE PREPARAR ¡Y ESTÁN DELICIOSAS!

e sabe que una mala alimentación puede causar un inflamación frecuente, afecta a nuestro peso y nuestro estado de ánimo. Alimentos como el pescado, los cereales integrales, el aceite de oliva virgen extra, las frutas y vegetales nos ayudan a desinflamar y a estar sanos.

Acontinuación, te compartimos dos recetas fabulosas que te ayudarán a conseguir este objetivo.

Humus de aguacate, calabacín y garbanzos

1 o 2 aguacates

Ingredientes

2 cucharadas de levadura

2 dientes de ajo

2 ayotes troceados 8 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí) 250 gramos de garbanzos cocidos Jugo de un limón

Sal marina al gusto Agua y aceite de oliva si hiciera falta

Procedimiento

Se mezclan todos los ingredientes en una batidora, hasta obtener una textura homogénea. Si la preparación queda espesa, puedes agregar un poco de agua y de aceite de oliva, hasta obtener la textura deseada.

Sirve este hummus con sticks o bastones de apio, zanahoria, pepino o pimiento rojo.

Ensalada tibia con albahaca

1 diente de ajo

Ingredientes

Procedimiento

1 cebolla morada

2 cucharadas de vinagre balsámico 4 ramitas de albahaca

8 tomates medianos

20 gramos de aceite de oliva virgen extra 400 gramos de mezcla de brotes de soya tiernos Sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 140 C, lava y seca la albahaca, y tritura con el ajo y una cucharada de aceite.

Parte los tomates por la mitad. Coloca sobre una placa de horno, pincélalos con el aceite de albahaca, salpimiéntalos y rocíales gotas de vinagre. Hornea durante una hora. Pela la cebolla y córtala en plumas. Limpia los brotes, lávalos y escúrrelos.

Vierte el resto de vinagre, aceite y sal, remueve para integrar todo. Añade las cebollas, y mezcla bien. Coloca la mezcla en un recipiente. Coloca por encima los tomates y sirve.

Ensalada de atún y garbanzos

Para un buen complemento o una rica y saludable cena.

Ingredientes

½ aguacate ¼ cebolla finamente picada 1 taza de garbanzo cocidos 1 rama de apio 2 limones 2 latas de atún en agua Calvo 3 cucharadas de yogurt griego 3 ramas de cilantro

Procedimiento

Pon a cocer los garbanzos, puedes hacerlo en el microondas en un recipiente con tapa vaporera (indicado para ello), dales 15 minutos de cocción. Espera al menos una hora antes de escurrir. Pica finamente el apio, el cilantro, el aguacate y la cebolla. Coloca en un recipiente. Escurre el líquido de la lata de atún. Añade  el garbanzo y el atún al bowl, exprime el jugo de limón y vierte el yogurt. Mezcla hasta que la ensalada esté completamente revuelta. Sirve esta deliciosa ensalada de atún y garbanzo con tostadas o galletas saladas, ¡y disfruta!

Tip: Para ablandar los garbanzos sin remojar necesitas una parte de esta leguminosa por tres de agua, es decir: si en tu receta vas a usar 200 gramos de garbanzos, requerirán 600 gramos de agua. Pon los garbanzos con el agua en un recipiente para microondas con tapa (para que salga el vapor) y lo programas a máxima potencia por 15 minutos.

S
Steven
20 COCINA DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75

Vitamina C

La “primera línea de defensa” a la hora de combatir gérmenes e infecciones son los revestimientos de la nariz, el intestino y los pulmones, en los que el colágeno tiene un importante papel. Y la vitamina C es fundamental a la hora de sintetizar el colágeno. Sin ella, el cuerpo no es capaz de elaborarlo y, por tanto, dichos revestimientos necesitan vitamina C para mantenerse en forma. También ayuda al sistema inmune a reaccionar ante virus e infecciones, incrementando la producción de células blancas, enzimas y anticuerpos. Tiene igualmente efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

VITAMINAS PARA REFORZAR TUS DEFENZAS EN 2023

Después del coronavirus muchas personas buscan reforzar sus defensas y mantener su sistema inmune en mejores condiciones; acá te damos algunas recomendaciones de vitaminas que no te deben faltar.

Recuerda que el uso de estos nunca deben ser sustituto de una dieta equilibrada y variada, fundamental para el desarrollo y mantenimiento de un cuerpo sano.

Vitamina E

Es un potente antioxidante que actúa sobre las células, fortaleciendo las paredes celulares. Este fortalecimiento potencia la función de los linfocitos T (células sanguíneas blancas que actúan como “soldados” del sistema inmune), y reduce también la inflamación.

Vitamina D

La vitamina D constituye una de las vitaminas más importantes del sistema inmune. Activa los linfocitos T cuando se necesitan ante una infección, pero sin permitirles reaccionar en exceso. También regula la producción de las citoquinas.

Vitamina B6

El cuerpo la utiliza en la producción de células inmunes e incrementando el número de anticuerpos frente a la infección. Funciona igualmente como un canal de comunicación entre citoquinas y quimioquinas, dos proteínas de “señalización” que usa el sistema inmune cuando aparece un agente invasor.

Vitamina B9: Ácido fólico

Es muy beneficiosa para el sistema inmune, sobre todo en el envejecimiento. La producción de linfocitos T disminuye con la edad, y esa disminución puede paliarse con vitamina B9.

21 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 SALUD • EDICIÓN 75
Refuerza tus defensas e inicia el año con estas vitaminas.
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7 ENTRENAMIENTOS DE ALTO IMPACTO PARA REINVENTAR TU ACTIVIDAD FÍSICA EN 2023

¿Te has puesto a pensar que los entrenamientos también se tornan aburridos y que vienen otros innovadores? La repetición constante de ejercicio y la monotonía nos llevan a cansarno. Por ello, te compartimos nuevas actividades que

Aeroyoga

Si practicas yoga, pilates y artes acrobáticas, este deporte está diseñado para ti, al tratarse de una fusión de los anteriores. En sesiones de una hora y media se alternan auténticas piruetas con fases de reposo. Suspendido en el aire, renovarás tus fuerzas.

TRX

También en suspensión, consiste en anclar los pies a una cinta, colgándola del techo u otra estructura elevada. Los pies quedan suspendidos, mientras el resto del cuerpo está en contacto con el suelo. Esta actividad permite focalizar el peso y la carga del ejercicio; ayuda a mejorar el equilibrio, la flexibilidad, la resistencia y la coordinación.

Bokwa fitness

Si estás aburrida de la zumba, el nuevo reto es bokwa fitness, una combinación de danza africana y ejercicios de sala con un estilo musical, ritmos, pasos y movimientos innovadores. ¡Te encantará!

¡No dudes en preguantar a tu gimnasio o entrenador personal por la práctica de estas nuevas tendencias de entrenamiento!

Power walking

Si lo tuyo es andar y no correr, puedes caminar a un ritmo rápido, con el abdomen presionado, moviendo los brazos y con la punta del pie ligeramente elevada. Eso es el power walking, ideado especialmente para personas mayores y como precalentamiento a otros ejercicios.

Elipdoor

Otra derivación actualizada del spinning, que se realiza en la máquina elíptica en lugar de en una bicicleta estática. Son clases grupales, con un instructor que te indicará un set de velocidades, intensidades e inclinaciones al ritmo de la música.

Aquabiking

La mezcla de ciclismo y natación. Similar al spinning, pero metidos en el agua hasta la mitad del pecho. Las mujeres son las que más lo practican porque ayuda a combatir la piel de naranja. Los atletas de alto rendimiento llevan tiempo practicándolo.

Aquapunching

Se trata de una evolución del bodycombat, practicado también en el agua para aumentar la resistencia y trabajar todos los músculos del cuerpo a la vez. ¡Sentirás la diferencia!

22 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 FITNESS
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CROSSFIT, EL SECRETO FITNESS DE LINDA SIBRIÁN

La joven presentadora del programa “El Sótano” no deja de sorprendernos con sus destrezas.

Asus 21 años, Linda Sibrián es conocida por varios de sus talentos: danza, modelaje y conducción de radio y TV, pero la joven también evidencia su disciplina atlética a través de una figura que incluso la ha llevado a destacar en certámenes de físicoculturismo.

La acompañamos al gimnasio La Arena, donde ella realiza sus rutinas de entrenamiento de crossfit, una solución de ejercicio físico que ella descubrió luego

de que en 2018 se lesionara su tobillo, lo que no le permitió continuar con sus prácticas de danza clásica.

La ex reina de belleza está muy motivada por los resultados de este entrenamiento, que va más allá del control de peso o el bodybuilding, ya que también cultiva la amistad al ser una disciplina grupal y donde se trabaja todo el cuerpo de forma integral.

Conozcamos un poco de esos entrenamientos que Linda alterna durante cinco o seis días a la semana.

23 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 FITNESS • EDICIÓN 75
Dumbbell Snatch Split jerk Pull up Back squat Kettlebell swing @lindasibrian @liindasibrian Síguela: ALGUNAS DE SUS RUTINAS

DANZA: ESTRUCTURA DESDE LOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA

Identificar el talento y la pasión en los niños y niñas, es crucial: cuanto más jóvenes empiecen a formarse en una disciplina deportiva o artística, mayores serán sus destrezas y logros a lo largo de su desarrollo , especialmente en un arte como la danza clásica. Esta disciplina no solo crea una sólida

estructura en las carreras de quienes la ejecutan, sino también en sus vidas personales, ya que demanda un trabajo constante.

Lucía Figueroa y Cristhian Lazo, jóvenes talentos de la compañía Ballet de El Salvador, nos comparten los principales beneficios que han recogido de sus experiencias como bailarines.

Cristhian Lazo Lucía Figueroa

"La danza me enseñó a desenvolverme con las demás personas, me invitó a socializar con mis compañeros y a expresar mis emociones. Además, me ha dado un sentido de pertenencia, ya que me gusta sentirme parte de un equipo".

"La danza me enseñó a ser paciente y perseverante. El ballet es un arte que se aprende poco a poco, con el tiempo se va perfeccionando. No se puede correr porque se aprende mal. Los resultados se ven con los años de trabajo diario, hay que ser constante para llegar a bailar bien. Muchas cosas en la vida son así, requieren dedicación continua y tiempo para florecer".

"El ballet me ha enseñado a apreciar el arte en sus diversas ramas y a entender su relevancia. Me ha enseñado a tener sensibilidad por la música, el teatro, las artes plásticas... He encontrado fuentes de inspiración en mis compañeros, maestros y artistas que me rodean, a quienes admiro y con quienes es un gusto trabajar o verles desempeñarse".

Lucía es la Primera bailarina de la Compañía Ballet de El Salvador y ha protagonizado ballets como Carmen, Romeo y Julieta o Lago de los Cisnes. Complementó sus estudios en Joffrey Academy of Dance de Chicago y The Washington School of Ballet. En 2019 fue bailarina principal en Tango Women Ballet y BaRock Ballet, de Pasodos Dance Company en Mallorca, España

"La danza te forma para el diario vivir, te hace un hábito y disciplina que solo ella te puede dar y que puedes aplicar en otras áreas. La danza es rigurosa, como un entrenamiento militar; los bailarines nos formamos con una disciplina y dedicación diferente a la de otras personas".

"Recordando que es una actividad física, la danza también requiere mucha actividad mental, te desarrolla la concentración y el enfoque en gran manera, los cuales puedes aplicar a tu vida. Por ejemplo, aporta a tu formación como estudiante de la educación convencional, ya que aprendes a concentrarte como si fuera en el papel de una obra".

"Además, la danza es esencial para tu salud física, ya que obtienes la actividad cardiovascular que necesita tu cuerpo; te desarrolla flexibilidad y porte, creando un cuerpo fuerte y estilizado que no logras en otras disciplinas".

Nacido en Tegucigalpa, Honduras, Cristhian es el bailarín principal de la Compañía Ballet de El Salvador. Ha protagonizado obras como “La Bella Durmiente” y “El Cascanueces”. Es egresado de la Escuela Nacional de Danza Mercedes Agurcia Membreño. En 2014 participó en el Summer Intensive of Dance Theatre of Harlem, en Nueva York; y en 2016-17 estudió en Marat Daukayev School of Ballet, en Los Ángeles, California.

Jhoel Díaz • Periodista
Agradecimientos: @balletdeelsalvador 24 fitness DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75

EN ÉPOCA DECEMBRINA, NO REGALES MASCOTAS ¡MEJOR ADOPTA!

Con la llegada de la Navidad, todos queremos darle a nuestros seres queridos un regalo que les cause gran alegría y pensamos que lo que les damos es exactamente lo que necesitan, pero no siempre es así. Las mascotas son un regalo que muchos niños piden, pero es un tema delicado porque hay muchos factores que se deben tomar en cuenta, por ejemplo, si los dueños tienen espacio suficiente en casa para que la mascota tenga una buena calidad de vida, ya que todas las mascotas requieren de una determinada cantidad de actividad física, y si se les priva de ésta, pueden acumular estrés, lo que podría derivar en problemas cardiacos.

Es importante también saber si los dueños podrán dedicarle el tiempo suficiente para atenderla como es debido y si cuentan con los recursos necesarios para atender sus necesidades, pues generan gastos en alimento, vacunas y medicamentos a lo largo de toda su vida.

Tener una mascota es un compromiso de por vida; 70 % de las personas que compran o reciben un animal de compañía como regalo lo abandonan durante su primer año de vida, debido a que pierden interés en él, ya sea por la falta de recursos para mantenerlo adecuadamente o porque los dueños dejan

de sentir afecto por él una vez que crece.

Al comprar animales se apoya el comercio ilegal, ya que muchos criaderos son clandestinos y mantienen a las hembras en condiciones de vida deplorables. A su vez, los animales que no pueden ser vendidos suelen ser abandonados en la calle, aumentando así la población de animales callejeros. Lo recomendable es que, si deseas regalar una mascota, revises las condiciones anteriores, y en caso de decidirte a regalarla, adoptar es una mejor opción: adoptando una mascota mejorarás la vida de un animal callejero.

Desafortunadamente, solo el 32 % de las personas han adoptado, mientras el 68 % de las personas han comprado una mascota.

La decisión de adoptar una mascota debe ser tomada en familia para definir las responsabilidades de cada miembro, una vez que la mascota llegue a casa; una recomendación es asesorarse con un veterinario que determine, dentro de lo posible, la raza o razas que conforman la mezcla del animal y, por lo tanto, algunas características de su personalidad

y comportamiento. También proporcionará orientación sobre el tipo adecuado de alimento procesado Premium o Super Premium seco, húmedo o semihúmedo, que requiere. Es importante tomar en cuenta que los cachorros tienen mucha más energía que los adultos.

Los dueños de refugios también pueden ser de gran ayuda para encontrar al mejor compañero para una familia, ya que conocen bien el carácter de sus animalitos. Pueden apoyar en buscar la mejor opción que se acople a su estilo de vida tomando en cuenta la edad de los miembros de la familia, el espacio disponible en casa, etc. Cuando la mascota adoptada llega, es importante tener paciencia y darle seguridad mientras desarrolla confianza. Consultar a un etólogo, una persona especializada en el comportamiento de los animales, también es recomendable para ayudar a integrar la mascota a la familia, ya que al principio puede tener conductas o reacciones desconocidas.

26 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 MASCOTAS

¿POR QUÉ NUESTRAS MASCOTAS SE ASUSTAN CON LA PIROTECNIA?

Los fuegos artificiales son muy divertidos para los seres humanos, pero cuando es época de fiestas, casi la mitad del número total de mascotas sufre de mucho estrés.

Algunos perros y gatos se sobresaltan con ruidos fuertes y no comunes ya que tienen un sentido auditivo más fino y agudo que el del ser humano y esto los hace más sensibles a los sonidos. Los gatos tienen aún mejor oído y pueden percibir mayores frecuencias que los perros.

Al escuchar el ruido de los fuegos artificiales, algunas mascotas tratan de huir o escapar y lamentablemente terminan atropelladas o extraviadas. Si están solas en casa, pueden llegar a lastimarse al romper artículos del hogar.

A diferencia de los seres hunos, los animales no tienen la capacidad de racionalizar su ansiedad, por lo que sufren una forma intensa de terror y como consecuencia presentan taquicardia, temblores, falta de aire, náuseas, aturdimiento, pérdida de control de sus movimientos, estrés y miedo a morir. Algunas mascotas demuestran su miedo ladrando o gruñendo, sus reacciones pueden ser

diferentes sin importar la raza, edad o sexo.

El ruido emitido por los fuegos artificiales no es lo único que les causa miedo; los truenos de las tormentas o el ruido intenso del tráfico les produce estrés. El estrés se identifica cuando tratan de huir, se esconden y buscan refugio, empiezan a temblar, ponen su cola entre las patas, escarban o rascan, o hacen movimientos sin control.

No se conocen bien las razones por las cuales algunos perros sufren con estos ruidos y otros no, pero la mayoría de las teorías apuntan a la agudeza de sus sentidos. Otros motivos pueden ser la falta de costumbre a este tipo de ruidos o a la sobreprotección por parte del dueño. Si nuestro animal percibe que su dueño está tranquilo, él también lo estará.

Algunos dueños acostumbran a sus mascotas a escuchar ruidos fuertes desde que tienen entre tres semanas y tres meses de edad, para que no sufran de esta experiencia traumática que puede causar hipersensibilidad en el oído y hasta dañarlo de forma irreversible.

Hay que recordar que el miedo es normal y que se pueden tomar precauciones para que no se convierta en una fobia que, en casos extremos, puede conducir hasta a un paro cardiaco.

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DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 MASCOTAS • EDICIÓN 75 ¡Una mascota sana es una mascota feliz!

TENDENCIAS DE MAQUILLAJE Holidays 2022

La cuenta regresiva para las fiestas de Navidad y fin de año comenzó. La maquillista Xinia Arbael nos brinda tips esenciales para esta temporada.

Un tono dorado en sombra para ojo o en iluminador es imprescindible en esta época.

Los tonos verdes y morados con un poco de glitter también están de moda y se pueden utilizar en un smokey eye espectacular.

El glitter es la manera perfecta de generar un maquillaje sofisticado y glamuroso para no pasar desapercibida en cada evento de la temporada.

El “menos es más” sigue vigente para un efecto make up no make up, pero ten claro que en este caso el objetivo es la discreción.

El cobre es un color de sombra y blush que va bien con todos los tonos de piel y de ojos. Recuerda que es adecuado para cualquier hora del día o la noche.

Consejos de la especialista

Para unos labios, bebe suficiente agua, exfólialos una vez por semana, no quites el exceso de piel y utiliza un bálsamo hidratante. Luego aplicar productos en crema o líquidos, utiliza un polvo compacto para difuminar muy bien, además de un serum en spray para sellar y evitar un maquillaje acartonado.

28 DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 EDICIÓN 75 BELLEZA
Fuente: Xinia Arbael Maquillista @xinia.makeup 7393-7021

NATURALES, ARTESANALES Y LOCALES

¡Compra productos de emprendedores salvadoreños!

Esta Navidad y nuevo año apoya a los emprendedores salvadoreños consumiendo sus productos y servicios.

Aquí te compartimos opciones de tiendas que te ofrecen desde alimentos orgánicos hasta servicios con productos naturales y amigables con el medio ambiente.

Toma nota y apoya a la producción local en estas celebraciones y las venideras.

Acaxual

Si en estas fiestas deseas realizar una buena acción o donativo a favor de una causa social, te recomendamos contactar a:

Si buscas productos artesanales para decorar tus espacios, Carolina Olmedo te ofrece diversidad de piezas elaboradas en materiales orgánicos como yute, madera, palma y henequen. Podrás encontrar hojas decorativas, pampas, lámparas de techo, floreros y muchos regalos de estilo boho. Visíta la boutique a un costado de la iglesia de Antiguo Cuscatlán.

Este es un emprendimiento de una mujer y madre salvadoreña cuya pasión por lo dulce la llevó a encontrar el secreto para hacer feliz a chicos y grandes, creando su marca con productos derivados del cacao, 100 % natural, conservando nuestras tradiciones salvadoreñas.

Fe y Alegría El Salvador Movimiento de educación popular integral y promoción social, de inspiración cristiana, utilidad pública y sin fines de lucro.

@Feyalegriaelsalvador www.feyalegria.org.sv

FUSATE

La Fundación Salvadoreña de la Tercera Edad (FUSATE) tiene la misión de contribuir a mejorar la calidad de vida de los adultas mayores salvadoreños a través de atención integral.

@fusate www.fusate.org

compra local
Las Delicias de Mamá EL SABOR DEL CACAO
ARTE Y DECORACIÓN @deliciasdemama.sv @acaxualarteydecoracion_es

Un emprendimiento social que apoya a las mujeres rurales a aprovechar la cosecha de frutos de temporada, convirtiéndolos en deliciosas mermeladas. En su tienda en línea podrás encontrar también miel orgánica y café, todo cosechado en la Finca Ojo de Agua de Los Naranjos, en Sonsonate.

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Luna de Miel LaLu

Si quieres regalar salud y sabor, aquí tienes el regalo perfecto. Hablar de miel de abeja es hablar de uno de los mejores alimentos producidos por la naturaleza, con un alto valor nutricional, capaz de ser un magnífico aliado en la alimentación diaria. Este producto es 100 % natural, sin preservantes ni azúcares añadidas.

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Productos 100 % naturales para mejorar el funcionamiento de nuestro cuerpo. En su tienda encuentras cápsulas y tés de cúrcuma y jengibre, una de las raíces de origen indio con con grandes beneficios nutricionales y desinflamatorios.

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Busca potenciar el desarrollo del recurso humano, sus capacidades, motivaciones y valores, para lograr la mejor atención en beneficio de los niños con cáncer y alcanzar los mejores resultados posibles.

FundacionAyudameaVivir www.ayudameavivir.org

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Organizacion sin fines de lucro en apoyo a personas de escasos recursos, ormando niños, jóvenes y adultos a través de diversos programas. comitedeproyeccionsocialelsalvador cpses.org

DICIEMBRE 2022 - ENERO 2023 COMPRA LOCAL • EDICIÓN 75 31
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