Vidasana 36

su revista De saluD ejemplar gratis

MAYO - JUNIO 2014 EDICIÓN 36

cinco

consejos para mantener el rubio radiante

cocina sana

La Quinoa ¿por qué todos hablan de ella?

Mujeres extraordinarias

Madres famosas nos revelan sus secretos para mantenerse saludables

identificando señales de crisis asmática en los niños

Contenido

STAFF DE ASESORES Dr. José Orlando Abdalah / Pediatra Dr. Rafael Olivares / Ginecólogo Dr. Joaquín Esquivel García / Cardiólogo Licda. Maricarmen Hernández / Nutricionista Dra. Frida Bichara / Nutrióloga Lorena Monterrosa / Nutricionista Rebeca Portillo Mena / Nutricionista para deportistas Guillermo Rodríguez Navarrete / Doctor en Farmacia y Nutrición Jorge Panameño / Doctor en Medicina Tropical Dr. José Enrique Hernández Pérez / Dermatólogo y Cirujano Estético Verstat Amate Diana Bastos (Ulukuan) Dr. Pedro Carballo / Odontólogo

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ORGANIZACIONES Fundación Comé Sano y Movete El Salvador (FUNCOMO)

Tema del mes

Fundación para el Desarrollo de la Mujer (FUDEM)

maDres eXtraorDinarias

www.medicosdeelsalvador.com

Entrevistamos a dos reconocidas madres de la farándula nacional, quienes nos revelaron sus hábitos saludables, los cuales las mantienen radiantes y hermosas.

STAFF DE ASESORES DE BEBÉ Y FAMILIA Mauricio Escobar / Cirujano Pediatra del Hospital Bloom Dra. María Marta Argüello / Dentista Infanto-Juvenil Dra. Margarita Mendoza Burgos / Psiquiatra Infanto-Juvenil SERPROEN / Servicios Profesionales de Enfermería PUBLICACIÓN PROPIEDAD DE EDITORA BAVARIA, S.A. DE C.V. • Derechos reservados, Prohibida su reproducción total o parcial • Director Ejecutivo: Onno Wuelfers • Gerente Comercial: Carla Jiménez • Editora de Revistas: Ivonne Chávez • Redacción: Cindy Cruz -Dixie Meléndez - Vanessa Miranda • Corrección: Eduardo Coto • Diseño y

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Belleza

¿bases líQuiDas, en polvo o en crema?

El tipo de base que utilicemos en nuestro rostro es imprescindible para lucir una piel radiante.

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Diagramación: César Munguía - Pamela Ábrego - Karina Vásquez -

Nutrición

el apasionante munDo De los tÉs

Hay toda una historia detrás de esta milenaria bebida y también muchas propiedades de salud que descubrir.

Joel Ascencio • Fotografía: Ernesto Martínez - Pablo Corozo • Photos.com • Ejecutiva de Ventas Directas: Iris Quinteros • Ventas: 2234-8055 • 2234-8141 • Gerente de Distribución: Óscar Orellana • E-mail: vidasana@elmundo.com.sv • www.vidasana.com.sv • Tel.: 2234-8103 • Dirección: 15a. Calle Poniente y 7a. Avenida Norte, número 521, San Salvador, El Salvador, Centroamérica.

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Especial Cocina Sana

Busque en esta edición diferentes y fáciles recetas para sorprender a su familia.

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Bebé y familia

¿es posible Que los niÑos paDeZcan De gingivitis?

Diversas razones como la falta de limpieza bucal provocan la gingivitis, una enfermedad que daña las encías de nuestros pequeños.

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EN PORTADA:

modelos: Lichi Rusconi y Natalia Ulloa de Gutiérrez fotografía: Pablo Corozo La información publicada en esta revista tiene únicamente la finalidad informativa y no sustituye el consejo y diagnóstico de su médico.

NOVEDADES & NOTICIAS CALVIN KLEIN ENAMORA CON ONE RED EDITION

A DETENER EL PASO DELTIEMPO CON OLAY

NUEVO TRATAMIENTO CARDIOVASCULAR

La prestigiosa marca Calvin Klein trae a los que disfrutan de los olores frutales y frescos, las nuevas fragancias One Red Edition para él y para ella. La de ella son explosivas notas frutales de sandía y la de él es una mezcla entre vetiver y almizcles.

Exitosa por sus líneas antiarrugas y que previenen el envejecimiento prematuro, Olay ahora se dispone a conquistar una vez más con el nuevo Olay Total Effects Dúo Cream + Serum, una fórmula que mejora las finas líneas, disminuye arrugas, brinda firmeza al rostro y disminuye los poros visibles, todo con un bloqueador solar 20.

Ahora los pacientes que han padecido alguna enfermedad cardiovascular tienen la opción de Trimonia, la nueva píldora que contiene tres fármacos en una sola dosis para reducir el riesgo de nuevos problemas cardiovasculares en un 75%.

¡NUEVA HAMAQUITA PARA BEBÉS!

AUMENTE SUS PESTAÑAS ¡HASTA TRES VECES MÁS!

Ideal para las siestas de los consentidos del hogar. Estas cómodas y prácticas hamacas son para llevarlas a cualquier lado, a casa de los abuelitos, a la playa, al lago etc. Incluyen cintas de seguridad, bolsitas laterales y su propio mosquitero. Disponibles en Maternity Plus.

Covergirl sabe lo que toda mujer quiere: que sus pestañas luzcan largas y voluminosas, algo que la nueva Max Volume Flamed Out Mascara logra perfectamente. Los extremos de la brocha tienen una concentración de suaves cerdas de fibra hueca que logran ese look de ojos intensos y llamativos.

APROVASC, CONTROLA LA HIPERTENSIÓN Sanofi lanzó Aprovasc, la nueva alternativa terapéutica para personas que no tienen una presión arterial controlada, contiene una combinación que ayuda a controlar la presión y minimiza los riesgos y futuras complicaciones.

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XEDEX,

DEJANDO LA ROPA BLANCA… MÁS BLANCA siempre hemos buscado un producto que sea capaz de blanquear aún más nuestra ropa y Xedex progress ha sido diseñado exclusivamente para esto, su sistema permite que la ropa blanca sea incluso más blanca, haciendo que su vida sea más fácil y sin preocuparse de las manchas en la ropa de su familia. Xedex es una marca que nació en 1994 y se ha caracterizado por ofrecer productos de limpieza innovadores. encuéntrelo en los principales supermercados del país.

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¿RESIGNARSE A LA PÉRDIDA DE LAS PESTAÑAS? ¡NUNCA! Si es de las que frecuentemente ve sus pestañas caerse, puede dejar de preocuparse ya que Swisscare, la línea de cosmética, originaria de Suiza, trae un serum para pestañas que las protege, refuerza el crecimiento, aumenta el grosor y reducen su pérdida.

AVERIGUAMOS LOS SECRETOS DE SALUD QUE MANTIENEN RADIANTES A LAS PRESENTADORAS LICHI RUSCONI Y OLGA MIRANDA..

LICHI RUSCONI, VIVIENDO EL SUEÑO DE SER MADRE Madre de tres hijos, entre ellos, Natalia, de 25 años, es la que la acompaña de lunes a viernes en el programa “De Mujer a Mujer Dos Generaciones”, un espacio en el que se habla de todo, incluso de salud, por lo tanto, no dudamos en conocer los tips saludables de esta famosa conductora de televisión.

Uno de los smoothies favoritos de la presentadora, es la mezcla de leche de soya con espinaca, granola, papaya y guineo.

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C

on 22 años de trabajar en la televisión, Lichi Rusconi se caracteriza por ser la única mujer en el país que comparte cámaras con su hija Natalia, “tengo una relación bastante buena con mis hijos”, Lichi nos cuenta que, además tiene dos más, Daniela de 27 y Roberto de 22, “siempre soñé con ser mamá y de pequeña jugaba a hacerlo”.

Ahora, confiesa que mantener esa relación estable entre ellos le ha permitido gozar de los privilegios de ser madre y amiga, pero ante todo, una madre. “Nos tenemos muchísima confianza y respeto”.

Pero ¿cómo ha logrado llegar a esta etapa luciendo estupendamente bien?

“Con el tiempo, te vas dando cuenta de que tu cuerpo cambia, por lo tanto, la alimentación se vuelve esencial, hay alimentos que ya no se digieren de la misma manera que antes y que, incluso debes buscar un nuevo estilo de vida, uno más saludable”, explica la conductora.

Rusconi nos cuenta la alimentación sana junto al ejercicio, las caminatas y el spinning no faltan en el día a día, “no con la misma intensidad que antes, pero sí me gusta estar activa”. Últimamente, confiesa que está emocionada con los smoothies como una forma de desayuno, sin dejar de lado algunos antojos como el chocolate, todo claro, con medida.

“Debemos entender que con el tiempo nuestro cuerpo cambia y que el ejercicio y la alimentación no nos devolverán ese cuerpo, pero si nos tendrá con buena salud”.

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OLGA MIRANDA, MUCHO MÁS QUE GASTRONOMÍA Es simpática, ocurrente y muy dedicada a sus proyectos personales. La reconocida presentadora de televisión Olga Miranda nos presentó su lado más personal: el de su estilo de vida saludable combinado a un papel de madre laboriosa.

“

Cría cuervos y te sacarán los ojos”, comenta la carismática presentadora al momento de confesarnos que su legado de vida saludable a sus hijos (Fernando de 28 y José Gabriel) han rebasado un poco los límites de llevar este estilo de vida.

“Mi hijo mayor, se ha convertido en padre y es tan cuidadoso con lo que le da a su bebé, que incluso ha optado por fórmulas libres de gluten para prevenirlo de enfermedades como el cáncer”, comenta entre risas Miranda.

Reconocida ampliamente por su participación en diversos proyectos: es directora de la Fundación Salvadoreña de la Tercera Edad, productora y conductora de los programas Olga! y Olga Plus!, autora de libros de cocina y dueña de una línea de productos gourmet en el país. Miranda nos confiesa cómo es llevar toda esta vida junto a sus hijos, el mayor casado y el menor viviendo en Estados Unidos.

“Cuando eres tu propia jefa, tienes la libertad de disfrutar del rol de madre. Yo dediqué parte de mi tiempo para acompañar a mis hijos en su niñez apoyándolos en varios proyectos de colegio”.

Entre los secretos de salud mejor guardados de la conductora, está el de beber una cucharadita de aceite de oliva extravirgen todas la mañanas antes de comer, hacer caminatas junto a sus cuatro perritas, beber jugos naturales a base de remolachas, fresas, manzana verde, apio, entre otras frutas y verduras y, por supuesto, beber agua ozonizada.

ama los vegetales y las frutas, pero confiesa que de vez en cuando hace falta una buena hamburguesa o una comida fuera de casa.

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“Una cucharada de aceite de oliva extravirgen antes de desayunar nos ayuda a prevenir el cáncer, limpia, contiene omega-3, es diurético y nos mantiene la piel en buen estado”.

¿QUÉ TIPO DE MADRE SE CONSIDERA? Este test le ayudará a conocer un poco más de su personalidad como madre. Marque en el recuadro aquellas frases con las que se identifica. ¡Hágalo de la forma más honesta que pueda!

1. No permite que su hijo espere ni un solo momento por comida, antes que se lo pida, usted ya tiene servida la mesa.

2. El zapato, el cincho, el peine… cualquier cosa que esté a su alcance es un método para corregir los actos inadecuados.

3. Deja que su hijo tome sus propias decisiones, considera que debe aprender por sí mismo.

4. Si su hijo llega con un par de quejas y golpes recibidos por un compañero más fuerte de su clase, usted sin dudarlo va donde su maestra, hace un escándalo, de modo que la mamá del “malévolo agresor” la escuche.

5. Con las tareas de la escuela o el colegio, considera que es trabajo de su hijo y que es mejor que se acostumbre a hacerlas por sí mismo.

6. “Mi chiquitito precioso”, “mi bebé”, “mi gordo”, “mi princesa”. Estos son algunos de los adjetivos favoritos con que llama a sus hijos, no importa si ya son adolescentes entre 15 y 17 años.

7. No pierde tiempo en hablar con sus hijos acerca de gustos y preferencias, las cosas se hacen como usted decide.

8. No importa la edad, si van de campamento o retiro a un lugar remoto de la ciudad o del país, usted le prepara la maleta y la indicacion antes de que se vaya es: “¡¡te ponés el suéter!!”

9. No permite ni exige que le ayude con los quehaceres del hogar, para evitar que descuide sus estudios.

10. Considera que a los hijos es mejor hablarles en tono fuerte cuando se les comunica las reglas del hogar, para que sepan que su mensaje es serio y deben obedecer.

11. Está pensando en que hoy sí cumplirá la amenaza de castigo, pero justo cuando toma la decisión su corazón le dice que debe darle una oportunidad más y el castigo queda deshecho.

12. Si los niños quieren jugar, prefiere adecuarle un espacio en casa a que salgan a jugar con los vecinos, pues considera que así puede evitarse inconvenientes.

13. Entre sus hijas adolescentes y usted, no hay diferencia, parecen tener los mismos gustos al vestir.

¿CUÁL FUE EL COLOR QUE MÁS MARCÓ?

CELESTE

AMARILLO

ROSA

Mamá Ansiosa (sobreprotectora)

Mamá Cool (permisiva)

Mamá Militar (estricta)

Es una madre sobreprotectora. Su instinto materno es llevado hasta límites en los que no puede ver a sus hijos siquiera sufrir un poco. La consecuencia de ser una madre sobreprotectora es enorme y para toda la vida. Al hacer todo por ellos, está creando hijos inseguros y perezosos. Es lógico que los padres quieran facilitarle la vida al máximo a sus hijos. Sin embargo, esto les niega la posibilidad de cometer errores, algo que les ayudará a desarrollarse y lograr la capacidad de resolver ellos mismos los problemas que con el paso del tiempo se les vayan planteando.

Lo suyo es generar confianza con sus hijos, quiere ser amiga de su hija adolescente y parecer genial con su hijo, haciendo cosas que a ellos les gustan. Le cuesta mucho trabajo cumplir con las advertencias que les hace para que no se porten mal, su enojo dura muy poco y es muy superficial, por lo que casi nunca interviene con una corrección adecuada. Aunque es una buena forma de conocer muy bien a los hijos, el peligro está en caer en el papel de madre “amiga”. Usted debe demostrar su enojo y castigar cuando corresponde.

No se le escapa nada, su régimen en casa es inalterable, nadie puede sobrepasar sus reglas, ni las que se dan fuera de casa, sus hijos deben solicitar permiso incluso para abrir el refrigerador o más aún encender la televisión.

Usted es la autoridad, ellos no deben discutirlo, consultar o refutar, solamente obedecer.

Sin embargo, debe saber hásta que punto ser estricta y reconocer sus propios límites, mostrarse segura pero con afecto y sin dar dobles mensaje.

Por Ástrid Guissell López • Psicóloga • e-mail: guissell7@hotmail.com

12 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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¡QUE NUNCA FALTE

ELEJERCICIO! Madres tonificadas y esbeltas, por supuesto que es posible. El ejercicio es la mejor medicina.

“

No me queda tiempo”, “¿y yo para que voy a hacer ejercicio?”, “No tengo energías para ejercitarme”, entre otras excusas, son las más frecuentes entre muchas mujeres que piensan que el ejercicio ya no es importante después de ser madres.

“La piel se cae y lo más recomendable es una combinación entre dieta y ejercicio que las ayude a tonificar el cuerpo, además el ejercicio brinda energía para todo el día”, comenta el entrenador Erick Rivera, del gimnasio No más peso.

mucHa energía:

Clases de spinning: esa energía de este tipo de clases le ayudará a perder peso rápidamente (una sola clase de 45 minutos quema hasta 350 calorías). caminadora: si hay problemas de rodilla, puede intentar caminar diariamente en esta máquina, es mucho más seguro y previene lesiones.

¡intente esto! Una serie de ejercicios que le ayudará a recuperar salud y energía.

Desplante paso largo para glÚteos

press francÉs con mancuerna

Ideal para eliminar esos molestos “rollitos”, el twister lo puede hacer desde su casa con la ayuda de una barra. Colóquese con la espalda recta y gire suavemente sin exagerar el movimiento, regrese y gire hacia el otro lado.

Perfecto para tonificar, levantar y aumentar esta parte del cuerpo, los desplantes paso largo para glúteos deben hacerse con mucho cuidado. Tome unas pesas que usted calcule que podrá levantar y colóquese en posición recta, sin arquear la espalda. Ahora de un paso largo hacia adelante, doble las rodillas y baje despacio, recuerde que la rodilla no debe doblarse mucho. Levántese y cambie de pierna.

Lo mejor para tonificar brazos. Para cuidar la espalda, se recomienda acostarse sobre el piso o una banca con las piernas flexionadas. Calcule el peso que puede levantar, coloque los codos rectos y empiece a elevar y bajar cuidando de no golpear la cara. Puede hacer el ejercicio con una mancuerna y alternando o con las dos al mismo tiempo.

el entrenador recomienda: Como mínimo 10 minutos.

el entrenador recomienda: 4 series de 12 repeticiones por pierna.

el entrenador recomienda: 4 series de entre 12 y 15 repeticiones.

tWister

crÉDitos: moDelos: CAROLINA VALDÉS Y SUZANNE YANES. entrenaDor: ÉRICK RIVERA DE GIMNASIO NO MÁS PESO fotos: PABLO COROZO lugar: GIMNASIO NO MÁS PESO. telÉfonos: 2274-8190 Y 2274-0054, PÁGINA WEB WWW.NOMASPESOGYM.COM

14 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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CLAVES PARA GOZAR DE BUENA SALUD A LOS 40 G

ozar de una buena salud no es cuestión de género, hombres y mujeres deben practicar ciertos hábitos para llegar a los 40 con un estilo de vida saludable y mantenerlo, sobre todo en tiempos que las ocupaciones se vuelven obstáculos para lograrlo.

En ocasiones es complicado invertir tiempo en la familia, comer sano o practicar deportes, lo que puede interrumpir significativamente llegar saludable a los 40. Siga estas claves para modificar su estilo de vida y gozar de buena salud en dicha edad.

ALIMÉNTESE BIEN, una dieta equilibrada debe componerse de proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y determinados minerales.

DUERMA LO SUFICIENTE, la mayoría de los adultos necesitan dormir entre siete y ocho horas cada noche. Los niños en edad escolar necesitan dormir al menos 10 horas cada noche. Los bebés recién nacidos duermen entre 16 y 18 horas diarias.

CHEQUEOS MÉDICOS, especialistas recomiendan que al año hombres y mujeres de 40 años deben chequear su pre-

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sión arterial, la glucosa, el corazón, visitar al odontólogo, etc.

HACER EJERCICIOS, la OMS recomienda que los adultos dediquen 150 minutos de ejercicio físico cinco días a la semana, es decir 30 minutos diarios, según el estado de salud de la persona.

ALÉJESE DEL ESTRÉS, no existe una fórmula mágica para eliminarlo; pero sí puede controlarlo para que no afecte su estado de ánimo, sobre todo su salud, procure alejarse de personas tóxicas, practique un deporte y dedíqueles tiempo a usted mismo y a su familia.

vidasana_es www.vidasana.com.sv mayo-junio 2014 15

ELSALVADOR, PRIMER PAÍS EN CONTAR CONTECNOLOGÍAINFINI EN AMÉRICA

¿Cómo se desarrolla

el párkinson?

El Centro Internacional del Cáncer del Hospital de Diagnóstico ha introducido al país un equipo de última tecnología para operar sin bisturí tumores cerebrales, epilepsia, párkinson y otras enfermedades del cerebro, marcando así un precedente importante en El Salvador y en América.

“Aunque aún se hace difícil determinar el qué causa esta enfermedad, es importante comenzar a reconocer los síntomas para un mejor tratamiento”, recomienda el Dr. Ricardo Quiñonez, neurocirujano del Hospital de Diagnóstico.

El párkinson es una enfermedad neurológica muy compleja y afecta principalmente la parte del cerebro que controla los movimientos del cuerpo, “los primeros síntomas son muy leves, pero con el paso del tiempo se van agravando”, explica Quiñonez.

SEÑALES QUE DEBE IDENTIFICAR: • Movimientos muy lentos • Músculos tensos • Temblor o movimientos incontrolables de un brazo, pierna, mano o pie mientras descansa.

OTRAS SEÑALES: • Dificultad al caminar • Cambios en la escritura • Imposibilidad de pararse recto (postura encorvada) • Depresión • Trastornos del sueño • Disminución del tono de voz

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asta hace poco imaginar operaciones cerebrales sin tener que utilizar el bisturí era casi imposible, pero gracias al Centro Internacional del Cáncer del Hospital de Diagnóstico esto se ha convertido en una realidad en El Salvador. Este centro médico se ha convertido en el primero en todo el continente americano en adquirir un equipo con la tecnología INFINI, que se encarga de realizar operaciones en el cerebro, sin tener que utilizar bisturí, ni anestesia y, con un tiempo de recuperación mínimo.

“Es la primera vez que en América podemos hacer posible lo imposible”, aseguró Rodrigo Brito, director presidente del centro médico.

COMPRENDIENDO AL INFINI El equipo MASEP INFINI cuenta con una base de cobalto que unido a los rayos gamma que emite, logra llegar a zonas de difícil acceso en el cerebro produciendo radiaciones

16 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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tan precisas que logran acabar con malformaciones y tumores cerebrales.

“Es lo último en cuanto a equipo de neurocirugías se refiere”, explicó el Dr. Eduardo Lovo, neurocirujano y director del Centro Internacional del Cáncer.

“Es altamente recomendado en pacientes que no pueden tolerar una cirugía abierta o que toman medicamentos anticoagulantes”, aseguró el Dr. Lovo.

IMPORTANCIA EN LA REGIÓN Con más de 100 tipos de tumores cerebrales en el mundo, los que cada vez afectan a un mayor número de personas en América Latina, la importancia de contar con el equipo INFINI en El Salvador abre una brecha en el área médica que atraerá la

atención de investigadores, técnicos y pacientes de diferentes países, indicó Brito.

El Dr. Brito ha indicado que la inversión para este proyecto ronda los tres millones y medio de dólares, mientras que el costo de un tratamiento se aproxima a los $16 mil. Sin embargo, se enfatizó en la importancia de la fundación del hospital para financiar costos en familias de escasos recursos económicos.

BELLEZA

DESCUBRA CÓMO CONTROLAR

se estima que afecta a un 2-5% de la población mundial.

LA CASPA L

a caspa o dermatitis seborreica es una condición muy frecuente, que se presenta como zonas de enrojecimiento y descamación en sitios donde las glándulas sebáceas son más activas, por ejemplo, cara y piel cabelluda.

No se sabe a ciencia cierta qué la provoca, se sabe que hay una irritación de la piel y además en ocasiones está colonizando un hongo llamado Malassezia furfur.

Los síntomas son variados, dependiendo del grado de afectación de la enfermedad, pero los más frecuentes son: comezón o picazón, con escama regularmente fina y fácilmente desprendible. No se logra curar, pero sí se puede controlar.

Afecta entre un dos a cinco por ciento de la población y es más común en los varones. Se puede controlar, con el uso rutinario dos veces por semana de champús con sulfuro de Selenio y piritionato de Zinc y en las fases agudas es útil el uso de algunos azoles tópicos (Ketoconazol 2%) en combinación o solos con el uso de glucocorticoides.

Cuando la dermatosis es muy persistente, o muy extensa, y no se logra controlar con los tratamientos convencionales, siempre es recomendable consultar a un dermatólogo, ya que hay que hacer diagnósticos diferenciales importantes como una psoriasis o algunas enfermedades congénitas como las histiocitosis o algunas deficiencias nutricionales (acrodermititis enteropática).

Cabe decir que las principales consecuencias son cosméticas, aunque si la comezón es muy considerable, el mismo rascado puede sobreinfectar las lesiones, por ello es importante tener un diagnóstico certero para un tratamiento adecuado.

Dr. carlos vicente osegueDa villegas

Dermatólogo y cirujano de piel 29 ave. nte. #1152, entre calle gabriela mistral y 21 calle pte., san salvador, el salvador.

Tels.: (503) 2226-6686 y 2225-7918 • Fax: (503) 2226-1742 e-mail: chenosegueda@hotmail.com

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Deportes náuticos Y saluD javier chavarría Coordinador Técnico FESAVELA j.alejandrochavarria@gmail.com De todos son conocidos los beneficios que el agua tiene en nuestras vidas, sin embargo, un tema de poco conocimiento y de mucho interés son los deportes náuticos.

Una de las ventajas que tienen los deportes náuticos es que se adaptan a las necesidades y gustos de todas las personas que se quieren acercar a ellos, desde aquellas que pretenden conocer las técnicas más profundas y complicadas en cualquiera de sus especialidades deportivas hasta la persona que solo pretende pasar momentos relajados bajo el sol y la brisa marina. Es apto para hombres, mujeres, jóvenes y niños y niñas a partir de los 6 años.

Por las características de nuestro mar se reducen las circunstancias que puedan suponer peligro alguno para los chicos. Nosotros siempre decimos que tenemos más riesgo en las actividades de tierra (golpes, caídas, esguinces, cortes, etc.) que en las actividades de agua. Además, en las clases las medidas de seguridad adoptadas son: uso de chalecos salvavidas, lancha de seguridad, barcos escuela insumergibles y presencia permanente del entrenador o encargado.

En nuestro país existen varias alternativas para la práctica de deportes náuticos como la vela, el windsurf, kiteboarding, remo, kayak, esquí acuático, surf entre otros. ¿Qué más se puede pedir?

No podemos olvidar lo saludable que resulta su ejercicio ya que se realiza un importante esfuerzo físico que aporta múltiples beneficios a la salud, como la prevención de la obesidad y la disminución de riesgos cardiorrespiratorios.

Infomercial

PROTEGÉ ELITE,

EL BOOM DEL REJUVENECIMIENTO SIN CIRUGÍA

Ahora la tendencia es rejuvenecer sin la ayuda de cirugías.

¿

Se imagina usted una tecnología que le elimina las arrugas, apariencia cansada, grasa en el rostro (pómulos abundantes, doble mejilla por flacidez y papada) en tan solo dos sesiones? PROTEGÉ ELITE lo puede hacer.

Esta maravilla de equipo médico es la primera en llegar a El Salvador y a Centroamérica, en la clínica MOLDEA, en donde recientemente la han lanzado y que ha atraído enormemente por ser una tecnología muy segura y altamente efectiva.

“Se utiliza en todo el rostro, papada, escote, cuello y manos, así como en la nuca (cuello posterior), en donde las ondas de alta potencia de radiofrecuencia junto con el ultrasonido terapéutico actúan en la capa profunda de la piel donde se encuentran las células (Fibroblastos) que producen el soporte de la piel (colágeno y elastina), y en el tejido adiposo estilizando las áreas del rostro y reforzando las estructuras que sostienen la piel; explica la Dra.

20 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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beneficios del protegé elite q Es aprobado por la Comunidad Europea y FDA para su uso dermatológico. q Reduce significativamente las arrugas y otras señales de envejecimiento en el rostro, cuello, escote y manos. q Elimina la grasa de pómulos abundantes, doble mejilla y papada. q Es un tratamiento eficiente y rápido con resultados duraderos. q No produce efectos secundarios, ni es incapacitante.

¡no se quede con la duda!

Consulte sobre este y otros tratamientos en la Clínica MOLDEA llamando al teléfono 2263-2351 o visite la página web www.clinicamoldeatufigura.com

Norma de Rodríguez, especialista en Medicina Estética.

Efectos sorprendentes Los beneficios de PROTEGÉ ELITE son mundialmente conocidos, con el prestigio de haber sido fabricada en Europa y ser famosa por sus resultados sorprendentes de rejuvenecimiento, esta innovadora tecnología se convierte en la mejor opción para eliminar las señales de envejecimiento y eliminar pequeños acúmulos de grasa no deseados, como el caso de la paciente Sandra Escobar, quien lo recibió en la nuca (cara posterior del cuello), donde es muy común acumular grasa localizada con el pasar de los años y la ganancia de peso, es una de las primeras pacientes en recibir el tratamiento, con resultados satisfactorios con este equipo médico en la CLINICA MOLDEA. Para la Dra. Norma de Rodríguez, contar con esta pionera tecnología es una satisfacción inmensa “es lo más seguro y más utilizado en diferentes países”, afirma.

BELLEZA

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LA CELULITIS ¡YA NO ES UN PROBLEMA!

ablar de celulitis a muchas mujeres las pone de malas, y es que se han creado muchos mitos en cuanto a la eliminación de este molesto problema, tanto así que en ocasiones resulta frustrante incluso afectando la autoestima al convertirse en un problema corporal más que evidente.

“La celulitis aparece en el 99.9% de las mujeres, esto porque no acostumbramos ingerir suficientes líquidos, este es un problema que proviene de la circulación y necesitamos hidratar nuestro cuerpo para prevenir”, explica Argentina de Bautista, manager de Forever Slim.

Existen algunos mitos que sostienen que quienes tienen este problema nunca podrán deshacerse de él, por lo tanto, tendrán que

22 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

restringirse de usar prendas de vestir preferidas, la celulitis aparece predominantemente en los glúteos, piernas, brazos, estómago, cintura, etc.

Pero ¿realmente no puede eliminarse la celulitis? Falso. ¡Se puede! La celulitis no respeta edad, puede aparecer en cualquier persona, por lo tanto es importante cuidar, además de consumir agua, una adecuada alimentación.

Actualmente existe una variedad de tratamientos que ayudan a desaparecerla.

Algunos de los tratamientos por los que se puede optar para eliminar la molesta celulitis son la vacumterapia la cual está catalogada, como una de las mejores alternativas terapéuticas. La ultracavitación es un tratamiento no invasivo de aplicación médica que combate la grasa localizada y la celulitis mediante

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la aplicación de ultrasonidos.

También se puede optar por la presoterapia un procedimiento que permite que el sistema venoso y linfático se vea ayudado por una verdadera bomba aspirante-impelente. La presoterapia, es uno de los procedimientos más efectivos para reducir esta molesta condición, en tan solo 15 minutos de tratamiento, usted verá resultados increíbles.

Argentina de Bautista, sostiene que con este tipo de tratamientos, desde la cuarta sesión se ven resultados de un 80-90%, dependiendo del tipo de celulitis y la cantidad, asimismo ayuda a mejorar la circulación.

fuente consultada: argentina de bautista Manager de Forever Slim • Tels.: 2264-9343 y 2130-3345 www.facebook.com/foreverslimsv

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RESCATE DE OJOS ¿ES ESTO POSIBLE? SIN CIRUGÍAS NI TRATAMIENTOS DOLOROSOS; NOS VALEMOS DE CREMAS Y MASAJES PARA ESTE TRATAMIENTO.

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al vez haya escuchado hablar del rescate de ojos o tal vez no, de lo que estamos seguros es que suena como una maravilla y, efectivamente lo es. Cero cirugías, cero inyecciones de sustancias y lo mejor de todo, hablamos de un tratamiento nada elevado en costos.

El rescate de ojos es un tratamiento que ofrece Skin Facial Center, en el que se combina toda la tecnología de la marca americana Dermalogica y el conocimiento de los expertos en belleza con el que cuenta el centro, Graziella Bellucci, propietaria del centro, comenta que esto es lo más recomendado para las personas que comienzan a ver signos de envejecimiento prematuro, como las “patas de gallo” ojeras, o aquellos que sufren las consecuencias del estrés y el desvelo luciendo ojos inflamados y cansados.

El tratamiento dura aproximadamente 30 minutos y es una completa experiencia sensorial y gratificante, media hora en la que se le aplica una serie de cremas, geles, aceites y mascarillas que lograrán recuperar instantáneamente la frescura de su rostro.

Se trata de un tratamiento preventivo y con él se espera hacer conciencia de la importancia de utilizar productos adecuados que le ayudarán a mantener una mirada más fresca y saludable.

Para mayor información sobre este y otros tratamientos de la piel, puede consultar a Skin Facial Center al teléfono: 2264-6293 o a la fanpage: www.facebook.com/skin.elsalvador

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BELLEZA

MAQUILLAJE EN INVIERNO

¡TODO ES POSIBLE!

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revenir, una palabra sagrada cuando hablamos de maquillaje. De repente podemos estar perfectamente maquilladas y en cuestión de instantes, la lluvia puede estropearlo todo, “por eso, lo recomendable es utilizar en esta época, bases y sombras en crema”, aconseja Claudia Ascencio, maquillista de Jagüey Salon & Spa. Lo importante, es no dejar de maquillarse por miedo a que la lluvia y la humedad lo arruinen, actualmente existen muchas marcas en el mercado que ofrecen productos a prueba de agua que harán que perdure por mucho más tiempo.

• Aplique corrector en los párpados para que el maquillaje dure más tiempo, aplique sombras de los tonos más claros a los más oscuros, difuminando con una brocha o con los dedos.

• Use un delineador líquido negro para trazar puntos entre las raíces de las pestañas y crear la ilusión de una base más abundante.

• Póngase la máscara de pestañas desde la raíz hasta la punta, tratando de hacer un zigzag para evitar los grumos, una vez haya secado, aplique una segunda vez para lograr el look de pestañas largas y espesas.

Máscaras de pestañas a prueba de agua, es lo conveniente para esta época lluviosa.

El invierno es para lucir colores más neutros, por eso se recomienda paletas de labiales que combinen con su tono de piel.

crÉDitos

modelo: Claudia Salvador maquillaje y peinado: Claudia Ascencio fotografía: Pablo Corozo lugar: Jagüey Salon & Spa, teléfono 2100-9924 fanpage: www.facebook.com/JagueySpa

Con un clima tan impredecible, es mejor no arriesgarse, Ascencio recomienda peinados recogidos, trenzas de lado o simplemente dejar el cabello libre con un poco de “mousse” o gelatina.

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ESTÁ HÚMEDO, EL MAQUILLAJE SE CAE, EL CABELLO SE MOJA... EL INVIERNO ES TAN IMPREDECIBLE QUE LO MEJOR QUE PODEMOS HACER, ES PREVENIR.

PRUEBE EL LOOK MAQUILLAJE NATURAL • Con el rostro previamente limpio y humectado, aplique una base adecuada a su tipo de piel, selle con unos polvos.

Para evitar manchar el ojo, utilice el delineador líquido exclusivamente en la línea en la que nacen las pestañas.

24 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

Que si llueve, Que no, QUE EL CLIMA

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¿BASES LÍQUIDAS, EN POLVOS O EN CREMA?

ES CASI COMO DECIDIRSE ENTRE CABELLO CORTO O LARGO; DIFÍCIL Y NO A TODAS LES QUEDA BIEN.

Estamos tan acostumbradas a comprar nuestra base de siempre. Pero hay toda una ciencia detrás de este maravilloso producto. Debe saber que han sido diseñadas diferentes para cada color y textura de piel.

BASES

PIEL NORMAL

LÍQUIDAS

Érika de la Vega, experta en temas de belleza asegura que este tipo de base es perfecto para casi todo tipo de pieles, porque brinda una cobertura uniforme y puede ser desde brillante hasta mate, en pieles secas, es perfecta, porque contiene humectantes.

PIEL GRASA

EN CREMA

Por su alto contenido en humectantes, este tipo de bases se recomienda para las pieles secas o normales, “una vez más,

la recomendación de las pieles con tendencia al acné es mantenerse alejada de este producto”, aconseja De la Vega.

BASES

BASES

PIEL SECA

EN POLVO

“El polvo es genial porque se aplica rápidamente sin mancharse los dedos ni pinceles”, explica De la Vega, es apropiada para pieles grasosas, no tapa los poros, por lo que es recomendable para pieles propensas al acné.

TIP: procure lavar sus esponjas, brochas y pinceles por lo menos una vez a la semana, para evitar acumulación de bacterias.

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vidasana_es www.vidasana.com.sv mayo-junio 2014 25

BELLEZA

¿CÓMO MANTENER

5

LAS MASCARILLAS EN EL CABELLO suelen darle una mejor apariencia. Se recomienda aplicarlas durante 15 minutos para que absorba los nutrientes.

ELRUBIO?

SÍ, ES UNO DE LOS COLORES MÁS DIFÍCILES DE MANTENER Y, CUESTA MUCHO MÁS SI NO ES NATURAL. “los rubios naturales no tienen mucho problema con el mantenimiento, pero los que utilizan tintes sí deben tener cuidado especial, porque el cabello ha sido sometido a fuertes procesos químicos que pueden debilitarlo y hacerlo un poco quebradizo”, añade la

LOS CABELLOS TEÑIDOS pierden mucha proteína debido al proceso químico, por lo que se recomiendan tratamientos de keratina para devolverle vida.

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estilista Kesia Palomares.

CINCO CONSEJOS PARA LUCIRLO ESPECTACULAR NO LAVARLO TODOS LOS DÍAS CON CHAMPÚ porque puede secarlo o decolorarlo. Una excelente recomendación es utilizar de vez en cuando el champú en seco para evitar ese desgaste.

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TOME NOTA:

2 USE PRODUCTOS diseñados para cabellos teñidos. “lo mejor es un tratamiento recomendado por su estilista, que no sea una marca comercial”, aconseja Palomares.

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SI PIENSA EXPONER SU CABELLO AL SOL, no olvide tratamientos con filtros UV, o en el mejor de los casos, utilizar sombreros para evitar el daño.

Si desea consultar sobre este y otros procesos en su cabello, puede contactar a la estilista Kesia Palomares al teléfono 7842-1242 o en su fanpage www.facebook.com/SalondeKesiaPalomares.

26 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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un efectivo tratamiento para hidratarlo es calentar un cuarto de taza de aceite de oliva en el microondas durante 5 segundos y aplicarlo sobre todo el cabello durante 30 minutos, luego enjuague con champú.

Infomercial

Ácido glicólico, UN ESTÁNDAR EN DERMO-COSMÉTICA E

l ácido glicólico es un alfa hidroxi-ácido utilizado clásicamente por dermatólogos en los peelings químicos, con importantes beneficios para la piel, siendo uno de los tratamientos antiarrugas más demandados por los pacientes.

El ácido glicólico se puede extraer de fuentes naturales como la caña de azúcar, uva, remolacha, alcachofa o piña. Su molécula es muy soluble en agua y tiene un tamaño muy pequeño, lo que permite que este activo penetre rápidamente y en profundidad en la piel.

En contacto con las células de la piel, el ácido glicólico tiene un efecto peeling, es decir, provoca un barrido o exfoliación de las células muertas de la superficie y estimula el proceso natural de renovación de la piel, lo que se traduce en una reducción de manchas, en una atenuación de las arrugas y, por tanto, en un rejuvenecimiento cutáneo.

También tiene bondades en las pieles con tendencia acneica, al regular la secreción de sebo y eliminar el

exceso de escamas córneas. Por esta razón, es normal que tras la aplicación de un producto con glicólico, la piel se descame ligeramente o genere cierta sensación de hormigueo; es parte del efecto buscado.

A nivel de la dermis, una de las capas de las piel, también tiene importantes beneficios, como la estimulación de producción de proteínas de la matriz fundamental; colágeno y elastina, así como de glicosaminglicanos y ácido hialúronico, proporcionando así elasticidad, firmeza e hidratación a nuestra piel.

Es importante conocer ciertos aspectos del uso del ácido glicólico en dermo-cosmética. el pH de los cosméticos es clave, debiendo tener un pH de 3.5–4.0, lo que garantiza un buen equilibrio de molécula activa, con lo que se consigue tener una acción eficaz y controlada del ácido glicólico.

La inclusión del ácido glicólico dentro de liposomas, que actúan como vehículos que transportan y protegen este activo en nuestra piel, garantiza no solo la acción en profundidad, sino que reduce la posible irritación que pueda generar el glicólico en

contacto con nuestras células.

Desde el punto de vista médico es importante hacer una buena pauta de tratamiento domiciliario con ácido glicólico para el cronoenvejecimiento. es recomendable empezar con líneas de inicio, es decir, formas cosméticas con concentraciones de ácido glicólico efectivas pero suaves, de entre un 5 y 10%, hasta que la piel se acostumbre al uso del glicólico, momento en el que se recomienda pasar a líneas cosméticas de continuidad, con mayores concentraciones de ácido glicólico, de entre un 12 y 15%. son idóneos los productos cosméticos que tengan en su composición agentes hidratantes como el ácido hialurónico, agentes calmantes como el aloe vera o extractos de plantas, vitaminas y antioxidantes. el uso continuado de un producto cosmético con glicólico va a proporcionar a nuestra piel un aspecto más joven, sano, homogéneo y con mayor elasticidad, turgencia e hidratación.

Dra. carmen faus alcaÑiZ • Especialista en Anatomía Patológica • Máster en Medicina Estética • Clínica Dermatológica Dr. Serrano. c/ Grabador Esteve 3, P1-2. Valencia. España • Tel. 96 3521441/ 96 3743079

licDa. maricarmen HernánDeZ nutriconsultores

ESPECIALISTAS EN BIENESTAR EMPRESARIAL Tel.: 2235-7797 maricarmen.hernandez@nutriconsultores.net

Tome el control de su presión arterial

NUTRICIÓN

El apasionante

MUNDO DE LOS TÉS

Cuando descubra todas sus propiedades no podrá dejarlos de beber todos los días.

L

os chinos, siempre buscando una manera diferente de probar comidas y bebidas ,nunca imaginaron allá por el año 2737 a. C. que el agua y algunas hojas hervidas tendrían tantas propiedades, tanto así que la costumbre se ha extendido en todo el mundo y hoy es posible encontrarnos con opciones de té negro, blanco, verde, frutales y de sus propiedades ni hablar, calmar la ansiedad, disminuir el dolor de cabeza, dolores menstruales y hasta ayudar

a conciliar el sueño son solo las más conocidas, pero no nos quedemos aquí, el té es mucho más que una cultura, es un arte que la convierte en una de las bebidas más populares de nuestros tiempos.

Una investigación realizada por la universidad Heinrich-Hei de Alemania indicó que beber cuatro tazas al día de té podría reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2 en un 20% ya que favorece la ingestión y la absorción de glucosa.

CADATÉ TIENE SUS PROPIOS BENEFICIOS ● TÉ BLANCO

C

uando usted es diagnosticado con hipertensión, seguramente se preocupa y no sabe cómo enfrentar esta patología. Lo animo a aceptarla con valentía y a que usted se responsabilice por su salud. para tomar el control de su presión arterial y manejar la enfermedad 1. Acéptela.

2. Cambie hábitos erróneos de estilo de vida. Deje de fumar y no consuma bebidas alcohólicas.

3. Realice, preferentemente a diario, ejercicios de respiración, yoga, siga técnicas de relajación que le ayuden a mantenerse tranquilo.

4. Tómese la presión arterial con regularidad y lleve un registro de sus valores.

Esté atento a cualquier cambio inesperado.

5. Preste atención a síntomas como dolor de cabeza, frecuencia cardíaca alterada, visión borrosa y otros signos y síntomas.

6. Tome sus medicamentos tal como le fueron prescritos por su médico.

7. Consuma un ajo partido en ayunas, esto ayuda a controlar su presión arterial.

8. Por lo menos cuatro veces por semana, practique un ejercicio aeróbico y aumente su intensidad y frecuencia de forma gradual.

La alimentación juega un papel importante en el tratamiento de la hipertensión. Lo mejor es consumir la dieta DASH, siglas en inglés de: Enfoque dietético para detener la hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension), que se caracteriza por ser rica en vegetales, frutas, granos enteros y nueces. Además, incluya en su dieta productos lácteos bajos en grasa.

También, no olvide consumir en mayor cantidad pescado, pollo, derivados de la soya y leguminosas. Evite el consumo de comida típica, rápida, pan dulce, sopas en bolsa o vaso, consomés, ni añada sal a las comidas.

Sabemos que usted no quiere sufrir las consecuencias de la hipertensión arterial, como pueden ser un accidente cerebro vascular, embolia, derrame cerebral, cardiopatía isquémica y enfermedad renal .

Si pone en práctica las recomendaciones anteriores, usted reducirá el riesgo de morbilidad y mortalidad hasta en un 90%.

Amamos al té blanco. Esta variedad que procede de las hojas de Camellia Sinensis originaria de China tiene la fama de ser el té de la juventud.

Sus propiedades antioxidantes lo hacen el preferido para combatir las arrugas, mientras que otros lo buscan por ayudar en la pérdida de peso gracias a que ayuda a digerir los alimentos grasos.

¿con aZÚcar o miel?

El azúcar contiene calorías vacías, es decir, aporta únicamente calorías sin ningún otro tipo de nutrientes, mientras que la miel de abeja pura provee calcio, magnesio, potasio, fósforo, ácido fólico y vitamina C, además por ser más dulce requiere de menos cantidad, por lo tanto, mejor la miel.

● TÉ NEGRO Según el portal Huffington Post beber té negro reduce los niveles de estrés, incluso afirma que beberlo frecuentemente durante seis meses puede ayudarle a controlar los altos niveles de presión sanguínea.

● TÉ AZUL

● TÉ VERDE

● TÉ CHAI

Considerado por los expertos en fitness, el té verde ayuda a quemar grasa. Camilla Passarella, ingeniera en alimentos asegura que su poder antioxidante es 100 veces más efectivo que la vitamina C y que beberlo puede ayudar a quemar 70 calorías al día.

Contiene jengibre, canela, clavo de olor y ginseng que le otorga un sabor dulce y refrescante a la vez. Entre sus virtudes están las de ser un anticancerígeno, reduce la flatulencia y algunos sugieren que disminuye los efectos del Alzheimer.

28 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

Su sabor es un poco parecido al del té verde, pero con diferentes propiedades, esta bebida es capaz de disminuir los niveles del colesterol en la sangre combatiendo la hipertensión arterial.

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QUE FALTE TODO…

NUTRICIÓN

MENOS LOS PREBIÓTICOS ¿Tanto así? Pues sí, estas sustancias presentes en la leche y otros productos lácteos favorecen el crecimiento de bacterias sanas que ayudan en la prevención de diferentes enfermedades.

D

esde hace un par de años se ha estudiado a profundidad la importancia del consumo de los prebióticos, “aún falta mucho por descubrir”, destacó la investigadora Silvia Ascencio Marcos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición de España. La experta ha logrado identificar la importancia del consumo de esta sustancia que está presente en diferentes productos como la leche, yogures, margarinas, zumos, cereales, entre otros.

“Lo que se sabe es que los prebióticos unidos a otras vitaminas como la A y la D, vuelve a los alimentos más funcionales y sirven para prevenir alergias, dermatitis o el asma”, aclaró la investigadora.

Por el momento, el consumo de los prebióticos se ha vinculado a diversos beneficios, entre ellos: ● Previenen el estreñimiento y diarrea. ● Disminuyen la presión sanguínea y reducen los niveles de colesterol. ● Favorecen la mineralización ósea. ● Tienen propiedades protectoras frente al cáncer colorrectal.

los prebióticos unidos a vitaminas como la a y la D convierten a los productos en “alimentos funcionales” (af), es decir, son más completos y beneficiosos para la salud.

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vidasana_es www.vidasana.com.sv mayo-junio 2014 29

El “JUICING”, PÁG. ¿jugos o juegos? 32 ¿Qué tan beneficioso es mezclar frutas y verduras en una sola bebida?

¡Dele proteínas 38 a su cuerpo!

PÁG.

Alimentos beneficiosos como el pollo y el huevo no deben faltar en nuestra dieta diaria.

PÁG. POSTRES PARA MAMÁ 34

Siendo una de las fechas más especiales para mamá, sorpréndala con un delicioso postre.

PÁG.

La nueva tendencia hacia una nutrición sana y natural.

36 Incluya este tipo de cereal dentro de su alimentación.

COCINA SANA

BENEFICIOS COMPLETOS

EL“JUICING”,

¡UNA MAMÁ SALUDABLE, UNA FAMILIA FELIZ! en el hogar los miembros de la familia aprenden valores, creencias, estilos de

vida, que durante la vida adulta estarán presentes y serán transmitidos a otras generaciones; por esta razón la familia es importante para promover hábitos alimenticios saludables.

El incluir alimentos con alto valor nutritivo en la alimentación diaria es el éxito para mantener la salud.

Uno de los alimentos que deben de ser incluidos en la alimentación es el atún, por su alto contenido en nutrientes como son las proteínas, vitaminas y minerales; no olvidando su aporte de omega-3 beneficioso para la salud.

El consumo de atún es para toda la familia, lo pueden consumir los niños en edad preescolar, escolares, adolescentes, adultos y los adultos mayores.

Para los niños es recomendable que consuman una variedad de alimentos en los que aporten proteínas de alta calidad como los que contiene atún

¿JUGOS O JUEGOS? Mezclamos todo tipo de frutas y vegetales para preparar una bebida ¿esto debe ser así?

Calvo. además, su alto contenido en fósforo, mejora el funcionamiento del cerebro y el rendimiento escolar.

Con los adolescentes de la familia, fortalecer la dieta en vitaminas y minerales es importante debido a las demandas del crecimiento. los adolescentes requieren un consumo alto de vitamina del complejo b. Los atunes Calvo son ricos en estas vitaminas.

En el caso de las mujeres, es el alimento ideal que no debe faltar; su alto contenido en omega-3 previene enfermedades cardiovasculares, por lo que cuidará el corazón de ella. Otro beneficio es su practicidad. Es muy fácil para abrir el producto y existe una variedad de recetas que se pueden preparar con atún Calvo y ahorrar tiempo en la cocina. una recomendación de los atunes calvo para la familia es incluir en la cocina a toda la familia, no importando su edad, para que aprendan a preparar platillos nutritivos y a seleccionar alimentos altamente nutritivos por lo que mejorará la nutrición de la familia.

“

La mezcla de la piña y zanahoria mejora los problemas cardiovasculares, además el efecto diurético de la piña ayuda a eliminar toxinas.

En comidas y bebidas, mientras más mezclamos, más aprovechamos sus nutrientes”, afirma Guillermo Rodríguez Navarrete, doctor en Nutrición Humana. En los últimos años, la tendencia ha creado el término “juicing”, diferentes porciones de frutas, verduras, hierbas, semillas y ¡hasta suplementos vitamínicos! para crear diferentes tipos de jugos.

La idea parece haber tomado fuerza desde que se conoció la historia del australiano Joe Cross, quien decide alimentarse durante 60 días con jugos, perdiendo 99 libras.

Desde entonces, Cross se ha hecho famoso apareciendo en diferentes programas televisivos promoviendo los “juicers”, una máquina que separa la pulpa del jugo.

“Hacer jugos puede aumentar nuestro consumo de azúcar sin que nos demos cuenta, por ejemplo, consumir una naranja está bien, pero una de estas bebidas, suele con-

Pruebe esto:

q 2 manzanas medias q ¾ tazas de uvas q 4 zanahorias Lave las frutas cuidadosamente y quite las puntas de las zanahorias y las semillas de las uvas y manzanas, páselos por una licuadora y añada un poco de hielo. tener un promedio de cinco naranjas y otras frutas, es más glucosa de la que necesitamos”, advierte Navarrete. “En lugar del jugo es mejor hacer un licuado, hay máquinas que trituran toda la fruta, puede ser más espeso y no tan agradable al gusto, pero es lo más saludable”, recomienda.

Más allá de una moda, hay diferentes testimonios que aseguran el éxito de estas bebidas y otros expertos como la nutricionista británica Janet Brill quien señala que “aquellas personas que no están consumiendo las cinco porciones diarias de frutas y verduras, este puede convertirse en un buen hábito”.

FUENTE CONSULTADA: DR. GUILLERMO RODRÍGUEZ NAVARRETE • DR. EN NUTRICIÓN HUMANA WWW.COACHINGNUTRICIONAL.ORG tWitter: @NUTRILLERMO tel.: 2124-7613

32 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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COCINA TEMA DEL MES SANA

galletas De coco

¡a sorprender a

Ingredientes 1/2 kg de harina integral 2 cdas. de edulcorante 2 cdas. de crema de coco 200 gr de margarina light derretida

mamá con postres!

Procedimiento que queredientes, en caso de Se mezclan bien los ing ada. Se em scr de he lec un poco de dara espeso, se añade la banas y se van poniendo en da la forma a las gallet je de rno previamente. No deja. Se calienta el ho co o siete minutos en cin de las galletas más ar durante unos el ho rno . Luego gratin en doradas. minutos para que qued

En mayo se celebra a lo grande el Día de la Madre, si aún no sabe qué regalo darle para ese día especial, piense que un detalle como un postre hecho en casa y con sus propias manos gustará a mamá.

Acá le dejamos unas recetas fáciles para elaborar postres desde la comodidad de su cocina.

cupcaKe De vainilla Ingredientes 115 gr de mantequilla 220 gr de azúcar blanco 3 huevos 200 gr de harina integral 1 cda. de levadura

120 ml de leche semidesnatada 1 cda. de extracto de vainilla 325 gr de azúcar glass

crepas Dulces

Procedimiento Tamizamos (o cernimos) la harina con la levadura en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla.

Agregue la harina, la leche, el extracto de vainilla y mezcle muy bien. Rellene los moldes con esta masa hasta la mitad y hornee a 180º durante 30 minutos. Para hacer la pasta cremosa del color que irá encima, mezcle el azúcar glass, la mantequilla, la leche y bata a alta velocidad.

Ingredientes 2 huevos 1 1 /4 tazas de harina 1 cda. levadura en polvo 2 cdas. de azúcar 1 1 /2 tazas de leche, dependiendo del grosor deseado

Procedimiento Caliente una sartén, mezcle la harina, el azúcar, el huevo y la leche en un tazón grande. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes se unan.

Luego, lentamente agregue el agua hasta que la masa no esté ni demasiado gruesa ni demasiado fina.

Añada alrededor de una cucharada de mantequilla en la sartén caliente. Una vez que la mantequilla se vuelve marrón, vierta lentamente la

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una pizca de sal mantequilla o aceite de cocina agua frutas de preferencia miel

mezcla para hacer una crepa. Sepárelas con una espátula, una vez que comience a burbujear y esté seco en la parte superior. Voltéela con cuidado. Deje que el otro lado se cocine por dos o tres minutos. La crepa estará lista cuando esté un poco tostadita por la zona central.

Una vez que ambos lados están de color marrón, retírelos de la sartén y agregue la mantequilla.

Luego agregue la fruta de preferencia y miel, envuélvalos y sirva.

COCINA SANA

chicharrón de pescado novoandino Ingredientes Filete de pescado (curvina, dorado) 150 gr Quinoa aperlada 100 gr Cebolla morada ( juliana fina) 60 gr Camote cocido 30 gr Cilantro 2 ramitas Pasta de ají amarillo 15 ml Jugo de limón 75 ml

por mauricio morán chef instructor / apac

Fumet de pescado (caldo) 40 ml Aceite de oliva al gusto Ajo (molido) 1 diente Aceite vegetal (fritura) 300 ml Pimiento rojo ( juliana) 30 gr Huevo (batido) 1 unidad Harina de trigo 100 gr Sal y pimienta al gusto

Procedimiento paso 1 Cortar los vegetales, según indica la receta y el pescado en trozos de tres centímetros aproximadamente. Lavar la quinoa y luego cocinarla por 10 minutos en agua hirviendo, colar y enfriar. paso 2 Marinar el pescado con jugo de limón, sal, pimienta y reservar por dos minutos, colar y reservar el marinado. paso 3 Rebozar los trozos de pescado, primero por harina, huevo y la quinoa.

Freír en abundante aceite caliente hasta que dore y quede con textura crujiente. paso 4 Mezclar al marinado, pasta de ají, ajo, caldo de pescado, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. paso 5 Para servir, acompañar con rodajas de camote cocido, la salsa y el chicharrón de pescado, guarnecer con cebolla, pimiento y cilantro.

la quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros, sin embargo, poco a poco va creciendo su uso en la cocina salvadoreña, ya que es rica en proteínas y aceites grasos como el omega-3 y 6. ¡no deje de incluirla en su dieta!

LA QUINOA, EL EQUILIBRIO EN UN SOLO ALIMENTO la Quinoa es un alimento poco conocido, pero con características únicas al consumirse como un cereal, posee un excepcional equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas, en su mayoría insaturada, ácidos omega- y omega-3. Ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre, también ayuda a revertir el estreñimiento por su alto contenido de fibra insoluble, y puede ser de gran utilidad en la dieta de personas vegetarianas.

Asimismo este alimento, desarrolla la flora bacteriana, previene cánceres digestivos, es un buen reconstituyente que beneficia notablemente los sistemas muscular, esquelético y nervioso.

Además, la quinoa, al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten.

Posee un sabor ligero y muy parecido al de la nuez, tiene una consistencia esponjosa y suave y, como ingrediente principal se puede elaborar platillos como ensaladas, pasteles, salteados, empanizados.

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COCINA SANA

¡Dele proteínas a su cuerpo!

pollo Y Huevos, dos poderosas fuentes de salud para su cuerpo.

Omelette

de champiñones Ingredientes 3 huevos 1 taza de champiñones salteados Queso picado en cubos pequeños o rallados Sal, pimienta y cilantro en finos cortes Aceite

Procedimiento Coloque en un bol los huevos, sal, pimienta, champiñones salteados, queso y cilantro, batir por 20 segundos hasta que estén bien mezclados. En una sartén a fuego medio calentar una pequeña cantidad de aceite.

Cuando el aceite esté bien caliente, vierta la mezcla del huevo y cocínelo hasta que empiece a ver que el borde esté dorado, empiece a mover la sartén para asegurarse que el omelette esté suelto, forme una media luna.

Retire y sirva. Puede decorar con cilantro picado.

nunca bote la Yema Del Huevo contiene 130 g de colina, esencial para las neuronas, para reforzar la memoria y generar aprendizaje, recomienda guillermo rodríguez navarrete, Dr. en nutrición Humana.

Ensalada de Pollo Ingredientes 1 manzana 1 taza de berro 1/2 pepino 1/2 pollo asado frío 1/2 taza de nueces Zumo de medio limón

Salsa: 1 cucharada sopera de aceite 2 cucharaditas de salsa de tomate 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta Yogur natural

Procedimiento Pele el pepino, quítele las semillas y córtelo en pequeños dados. De la misma forma pele la manzana, rocíela con zumo de limón y córtela en cuadraditos. Corte el pollo en tiras delgadas y los tomates en cuadros.

Ponga todos los ingredientes mezclados en una ensaladera y añada las nueces y el berro previamente lavado y seco. En un bol, bata todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, salsa de tomate, aceite, sal y pimienta) y aderece al gusto.

38 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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DEPORTE Y FITNESS

¡No más estrés!

La canalización del estrés es un factor muy importante para conseguir un óptimo estado de salud. el estrés acumula tensión en el organismo y esto afecta mental y físicamente, pudiendo aparecer contracturas, tirones y un constante estado de irritabilidad. Las actividades antiestrés son las que además de botar energía relajan su mente, aquí recomendamos algunas para que disfrute de sus beneficios. ejercicio en agua, puede practicar los acuaerobics o natación, cualquiera de las dos actividades son muy efectivas para combatir el estrés. El agua por naturaleza hace que el cuerpo se relaje (cada vez que empuje el agua, ésta da un masaje, dejando el cuerpo con una sensación riquísima), además, el agua brinda paz y eso le da a la mente una sensación de alegría y relajación.

Yoga, las técnicas de respiración son poderosas para manejar el estrés y la meditación, hace que la mente se relaje y logre descansar de verdad.

Si no tiene mucho tiempo, comience solo con las técnicas básicas de respiración.

el baile es una actividad por esencia antiestrés, moverse al ritmo de la música transporta a un mundo de felicidad y puede hacerlo por un tiempo prolongado sin sentir el cansancio o tedio de otra actividad física. Lo puede realizar en cualquier parte, hora y no depende de nadie.

caminar escuchando la música preferida, libera de preocupaciones, caminar a la orilla del mar o en el campo llevará al cuerpo y mente a un estado de tranquilidad y no necesita más que unos buenos tenis o incluso descalzo (en la playa).

Elija cualquiera de ellas y combata el estrés, verá cómo su vida toma otro rumbo, se sentirá mejor, con más energía, tranquilidad y feliz. por clauDia contreras • LIC. EN EDUCACIÓN FÍSICA Y PERSONAL TRAINER DE AFAA • WWW.CLAUDIAH2O.COM

40 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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SALUD & BIENESTAR

Alimentación sana

para pacientes hipertensos Cuando la sangre contiene abundante sal, el riñón tiende a retenerla más y a eliminar menos agua, aumentando el volumen de sal y provocando una elevación de la presión arterial, desarrollándose la hipertensión.

Cuando una persona es diagnosticada como hipertensa, es importante cuidar la alimentación para evitar complicaciones en la salud. Acá algunas recomendaciones para una adecuada y sana alimentación.

n Dieta baja en sodio: es importante ser cuidadosos en comer.

Los alimentos preparados generalmente contienen sal, no necesita añadirle más.

n Alimentos con preservantes: evite consumir este tipo de alimentos por su alto contenido de conservantes a base de sodio.

n Alimentos grasos: limite la ingesta de alimentos con alto contenido de grasa y colesterol como las carnes rojas y moluscos. n Cuide su dieta: el organismo necesita de todos los nutrientes, carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, etc., sin embargo, es importante consumirlos de manera balanceada.

n No más dulces: las dietas ricas en dulces se deben evitar, como el azúcar refinada, los postres o alimentos con altos contenidos de azúcar.

n Consuma lo natural: procure que en su dieta predominen las frutas y los alimentos que estén asados o al vapor. n Ejercicio físico: el paciente hipertenso controlado no tiene contraindicación, puede realizar ejercicio aeróbico y ejercicio al aire libre; en el caso del paciente no controlado es arriesgado realizar algún tipo de ejercicio fuerte.

www.vidasana.com.sv mayo-junio 2014 41

q La importancia del rol paterno en los hijos

El desempeño de roles es Pág.45 fundamental.

Identificando señales de crisis asmática en los niños ¿Cómo predecirla?

Pág. 46

q Previniendo las estrías durante el embarazo

La hidratación es imprescindible. Pág.47

BEBÉ & FAMILIA

Comprendiendo el reflujo y la gastritis en los niños De la misma manera en la que afecta a un adulto, el reflujo y la gastritis en los niños no tiene nada de diferente, eso sí, es mucho más fácil crearles el hábito de cuidarse con la alimentación.

N

o muchos padres se familiarizan con la idea de que su hijo puede estar padeciendo una “enfermedad de adulto” como la gastritis y el reflujo, sin embargo, debe saber que estas dos enfermedades se están convirtiendo en las más comunes en niños de 1 a 11 años, incluso se estima que un 12% de los niños las padecen en todo el mundo.

¿Cómo identificar el reflujo en los niños?

Esta enfermedad se caracteriza porque el estómago devuelve hacia el esófago parte de los alimentos que recién ingiere. El pediatra Jaime Ramírez Mayans asegura que es mucho más frecuente después de las cenas. Este contenido al subir provoca ardor y puede llegar hasta la garganta y la boca. factores de riesgo para desarrollarla • Obesidad.

• Consumo de alimentos irritantes como café, bebidas enlatadas, ácidos y muy condimentados. alimentos que debe evitar • Frutas cítricas.

• Chocolate.

• Alimentos con cafeína.

• Alimentos grasos y fritos.

• Ajo y cebollas.

• Alimentos muy condimentados.

• Alimentos y salsas a base de tomate.

• Menta.

44 mayo-junio 2014 www.vidasana.com.sv

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¿Cómo identificar la gastritis en los niños?

Debemos saber que la gastritis es cuando la mucosa del estómago se inflama, provocando dolores y sensibilidad a los alimentos en los niños. Una de las causas es no respetar los horarios de comida. factores para desarrollarla • Dieta inadecuada.

• Horarios para comer inconstantes.

• Nerviosismo, estrés y ansiedad.

• Exceso de medicamentos, en especial antiinflamatorios. alimentos que debe evitar • Alimentos muy calientes o muy fríos.

• El café.

• Alimentos muy ácidos.

• Comidas demasiado condimentadas.

BEBÉ & FAMILIA

La importancia del rol paterno en los niños El rol paterno es sumamente importante y básico para el desarrollo de todo niño, esto le servirá para seguir el ejemplo de los roles masculino y femenino.

También les proporciona seguridad y les enseña a compartir las responsabilidades. Cuanto mejor es el padre mejor será la “imagen” que este aportará.

En el caso de los varones la imagen paterna es un todo para ellos, en el de las niñas, les ayudará para elegir las parejas o amigos. Ambos aprenden sobre respeto a la imagen masculina o a una depreciación de la misma.

Es importante la presencia paterna en los primeros 6 años para determinar carácter y durante la adolescencia, la comunicación constante les ayudará a que se unan a algunas reuniones de padres o parejas.

Los padres deben ir acostumbrandose a realizar todas las labores del hogar, al igual que las madres. Deben respetar mucho

al género femenino. Las madres deben permitir todo esto y no adoptar el rol de “mujer autoritaria” en esposos ni hijos varones. vive solo con mamá En el caso que el niño viva solo con la figura materna, se recomienda “buscar” una imagen masculina como la ayuda del abuelo, algún tío, maestro y en ocasiones, incluso, un terapeuta, sobre todo en momentos difíciles.

Existen diferentes tipos de padres: • Autoritario: exige, solo desea que se haga lo que él ordena.

• Pasivo: es un espectador, suele contribuir en lo económico y considera que esa es su misión.

• Sobreprotector: se preocupa en exceso, desea librar a los hijos de cualquier daño, no les deja tener iniciativas por temor a que sufran.

• Equilibrado: es el que balancea todo lo anterior y trata de ser flexible y escuchar a sus hijos.

fuente: Dra. Margarita Mendoza Burgos info@dramendozaburgos.com

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BEBÉ & FAMILIA

Identificando señales de crisis asmática en los niños Aunque el pánico sea el primero que se apodere de nosotros como padres, lo primero que debemos hacer es poner en tratamiento a nuestro hijo para evitar las crisis.

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i ya sabemos que nuestro hijo padece asma, significa que está en tratamiento, sin embargo, hay situaciones que pueden exponerlo al riesgo de sufrir una crisis asmática. Pero antes de preocuparnos solo con pensarlo, debemos identificar señales que nos pueden alertar.

El sitio kidshealth.com recopila una serie de advertencias que tener en cuenta, una de ellas es la presencia de dos crisis durante una semana en la que con el medicamento se han logrado superar, pero esta, es suficiente señal para visitar al pediatra y someter-

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se a un nuevo tratamiento.

“Hay diferentes elementos que contribuyen a episodios de crisis, por ejemplo, consumir alimentos con colorantes, bebidas muy heladas, jugos artificiales o climas muy calurosos o muy fríos”, explica el pediatra Heriberto Contreras.

Una vez el niño esté bajo tratamiento, puede desempeñar una vida normal, es decir olvidemos el mito de que el ejercicio les puede afectar. Si cumple con su tratamiento y cuenta con el inhalador o cualquier otro objeto recetado puede hacer ejercicio sin ningún problema, señala Contreras.

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¿CÓMO PREDECIR UNA CRISIS ASMÁTICA? las crisis pueden surgir sin previo aviso, pero hay señales de alerta como ataques de tos aunque no esté resfriado, respiración acelerada o irregular, fatiga inusual, problemas al sentarse o quedarse parado y sueño inquietante.

¿PUEDE SU HIJO TENER ASMA? los silbidos al terminar de respirar o al inicio son una señal, también si observa que mueve la nariz como demostrando que le hace falta el aire o frases como “me siento cansado”, “me falta el aire”, son algunas a las que debe estar atento.

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fuente: Lic. Daniela González Sol Gerente de marca Buro de Centroamérica dgonzalez@buroca.com

Piel tersa y suave en el embarazo ¡Cero estrías!

Las estrías son defectos de la piel que se manifiestan como líneas o bandas blancas que se producen cuando una persona crece, sufre aumentos de peso bruscos o padece ciertos tipos de enfermedades relacionadas con los niveles hormonales.

Cuando la piel se estira, las fibras con menor elasticidad se rompen y dejan una pequeña cicatriz. Comienzan siendo moradas, luego rojas y terminan blancas porque ya no les llega torrente sanguíneo.

Suelen localizarse en el abdomen, las caderas, glúteos, los muslos y los pechos.

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esté preparada para resistir el aumento de peso o volumen corporal. Es recomendable utilizar cremas con aceites naturales hidratantes.

Hacer ejercicio regularmente.

Los masajes circulares con cremas antiestrías en las zonas conflictivas –pecho, caderas y muslos–.

Alimentación sana y equilibrada. Es muy importante tomar proteínas –carne y pescado– y alimentos ricos en vitamina A, E, C y en magnesio.

Utilizar un sujetador que se adapte al tamaño del pecho, ayudará a la piel a enfrentarse a los grandes cambios de volumen durante cualquier etapa de aumento.

Seguir usando la crema antiestrías dos o tres meses después del parto.

Durante el embarazo es muy importante hidratar y cuidar la piel, con producto adecuado, una buena hidratación y subida de peso moderada.

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recomendaciones para prevenir el aparecimiento de estrías • Es fundamental hidratar la piel dos veces al día para que conserve su elasticidad natural y

El tabaco está completamente contraindicado porque daña la piel, disminuye la producción de colágeno y elastina, por lo tanto, favorece la aparición de estrias.

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¿Será que los niños sufren gingivitis? ¿a qué se debe? ¿Sabía que los niños también tienen el riesgo de padecer de gingivitis? El sangrado de las encías tanto en niños como en adultos es un testigo que salta para anunciar que algo está pasando en el tejido de soporte de los dientes.

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a principal causa de la aparición de problemas de encías o gingivitis en tempranas edades es la acumulación de la placa bacteriana sobre los dientes y encías, principalmente cuando no se tiene higiene den-

tal. Si la placa no es eliminada, se produce una inflamación en las encías y a consecuencia de ella, su retracción. Por eso es fundamental que los niños tengan buenos y adecuados hábitos de higiene dental.

para prevenir la gingivitis en los niños

Además de vigilar y enseñar a los niños a que tengan una buena higiene bucal, es fundamental que los padres lleven a sus hijos a una revisión odontológica periódica desde su nacimiento.

La primera visita del niño al odontólogo debe ser entre el momento en que aparece el primer diente (cinco a ocho meses) y el momento en que todos sus dientes primarios son visibles (antes de los 2 años y medio). Los niños que han sido acostumbrados a la lim-

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síntomas de la gingivitis infantil Hay síntomas que no dejan dudas sobre la gingivitis en los niños. Un niño la padece cuando presenta: q Inflamación y enrojecimiento de las encías. q Dolor en los dientes. q Sangrado al comer y al cepillarse los dientes. q Sensación de que las encías se mueven y de que los dientes están separados. q Mal aliento. q Abscesos en las encías, en algunos casos.

pieza de sus encías y al cepillado de sus dientes todos los días, estarán más cómodos en las visitas al odontólogo.

Otras medidas preventivas básicas para ayudar al niño a tener una buena salud bucal es: 1- establecer visitas regulares al dentista, para chequeos, evaluaciones y limpiezas.

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2- enseñar al niño a que siga una rutina habitual de cepillado de los dientes. a partir del año de nacido, el niño podrá usar una pequeña cantidad de pasta dental para limpiar los dientes.

3- examinar y vigilar la boca del niño para observar si hay signo de alguna enfermedad periodontal como hinchazón, abscesos, enrojecimiento, mal aliento o sangrado.

4- Dar ejemplo. si los padres practican buenos hábitos de salud oral, los hijos también lo harán. fuente: Dr. pedro carballo, ortodoncia en niños, adolescentes y adultos.

Tel.: 2264-6475 • www.ortokids.com.sv

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