energías renovables
porque acá no se fabrican. También hay que recalcular todo el costo de lo que es mano de obra y la construcción del biodigestor del estanque gigante donde se mezclan todos los excrementos. - ¿Qué medidas concretas propondría su consultora para estimular experiencias del tipo norteamericano? - Yo creo que esto está en un contexto que es más amplio que sólo este tipo de proyectos, ya que hay que considerar todo lo que tiene que ver con energías renovables: solar, eólica, biomasa. Debe existir en Chile un incentivo, ya sea vía reconocimiento de un precio diferenciado o con algún estímulo a las inversiones de este tipo para que se puedan desarrollar más proyectos. Hoy fundamentalmente se están desarrollando los proyectos eólicos porque es una tecnología que está bastante madura, que se encuentra a un precio razonable y que se puede aplicar a gran escala. Cuando pensamos en biomasa forestal, biomasa animal o en energía solar, todavía estamos hablando de proyectos de una escala mucho menor. Para esos proyectos las tecnologías son muy caras. Entonces, en ese caso debiese existir algún incentivo para que estos proyectos floten: ya sea un estímulo para la inversión o algún precio diferenciado para que estas energías se reconozcan a un valor mayor que el precio normal de mercado. - ¿Cuáles fueron las principales enseñanzas que sacaron de la misión? - Primero, que fue realmente una experiencia inolvidable entrar a una lechería y constatar que no hay moscas y no hay malos olores. En general, las lecherías suelen estar bastante cuestionadas por el impacto ambiental. Siempre hay quejas de la comunidad por el olor que generan. Es impresionante que con este proceso, si está bien implementado, se logra minimizar realmente los olores y reducir la cantidad de moscas. Eso va asociado a que el producto resultante, después de pasar por estos biodigestores, es un fertilizante de buena calidad, que aparte de generar electricidad o energía térmica deja un sustrato que puede ser utilizado como fertilizante de buena calidad, libre de patógenos, con un impacto medioambiental bajo que conserva todas las características de los buenos nutrientes presentes en los buenos fertilizantes: potasio, fósforo, etc. Entonces, yo creo que una de las primeras enseñanzas o imágenes que a uno se le queda es tener lecherías tan limpias y bien armadas como las que están en Estados Unidos. El impacto medioambiental que producen es muy bajo y se reduce fundamentalmente a la emanación de metano y carbono que generan los excrementos de las vacas. Aparte de eso, logran generar un beneficio por la venta de sus excedentes de energía al mercado o para el aprovechamiento de ciertos procesos. - ¿Cuál es la experiencia más importante, en cuanto a biomasa, que extrajo del viaje a Estados Unidos? - Aparte del impacto de las lecherías pulcras, está el hecho de que algo que parece ser absolutamente
inutilizable como es el excremento de las vacas se reutiliza en beneficio de la optimización de un proceso energético. Yo creo que el agro, si bien está dando pasos, tiene que acelerar su tránsito hacia una industrialización. Una de las cosas que impresiona ver en estas lecherías de Estados Unidos es que los procesos están todos en un nivel superior: se usan más tecnologías, los procesos son más limpios, más eficientes. Es decir, toda la cadena de producción en una lechería está mucho más ordenada, mucho más desarrollada desde el punto de vista tecnológico. Yo creo que eso en el mediano y largo plazo implica que
“Yo creo que el agro, si bien está dando pasos, tiene que acelerar su tránsito hacia una industrialización”. las lecherías que abordan un proyecto de este tipo van a estar en mejores condiciones para competir y para mantenerse en el mercado. - ¿Qué pasa con el excremento de otros animales, por qué es tan especial el de las vacas? - Porque es muy voluminoso, una vaca lechera puede producir casi 70 kilos de excremento al día. Vale decir, puede alcanzar varias toneladas al mes. Pero sin duda que también hay otros excrementos que pueden ser utilizables y procesables dentro de un biodigestor. Si comparamos excrementos, es mejor la calidad de las vacas que de los chanchos, la cantidad de energía que se puede sacar de un purín de cerdo es distinta a la de las vacas. - ¿Cuáles son las potenciales expectativas que tendría replicar la experiencia norteamericana en Chile? - Yo creo que Chile tiene a nivel del agro el desafío de la industrialización, y particularmente de lo que son las lecherías y todo lo que es procesamiento de carnes. Uno podría pensar que replicar la experiencia de Estados Unidos acá podría tener un cierto volumen. No va a ser nunca lo mismo que Estados Unidos ni Nueva Zelanda, porque Nueva Zelanda tiene una tremenda producción de leche y donde este tipo de experiencias se realiza. Pero en Chile, ¿cuántas lecherías habrá?, pero lecherías sobre 500 vacas, porque normalmente con menos cantidad de animales los proyectos no logran flotar. Habrá 15 lecherías, y en procesamiento de cerdos, las grandes procesadoras son bastante conocidas, pero no son tantas tampoco. Yo creo que el mayor impacto para Chile sería dar un paso en la industrialización del agro y la revolución del impacto medioambiental que tienen este tipo de actividades agroindustriales. Ei
Raúl Rivera no descarta que se pueda aplicar en Chile los mismos procesos de obtención de biogás, con los mismos estándares de calidad que se exigen en Estados Unidos.
www.revistaei.cl I agosto 2010 I nº 127
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