welcomecaribe.comAGOSTO/SEPTIEMBRE2022•N°204$8000USD3.oo DELSOSTENIBLETURISMOELESPÍRITUMANGLAR
Trash Mumma en los barrios
Estamos aquí para nuestro taller clausurar; artesanías que Trash Busters patrocinó y María Antonia con mucho gusto y cariño nos enseñó. Proceso en el cual Luisa Fernanda ayudó. En las tardes, Mayruth también colaboró. Y Hassler, muy juicioso, las firmas recogió. Brigid día a día estuvo aquí de corazón, pues cada día María Antonia la mencionó. Toña de principio a fin se la gozó y Marlenys a hacer gatos y pescados aprendió. Cindie a sus gallos y gallinas, pescaditos les llevó. Sara muy pulida y cumplida el taller terminó. Maritza su tortuga finalizó… y ya la vendió. Pilar con sus dotes a María Antonia sorprendió. Y Moisés con su cámara, a todas fotografió.”
Isabel maestraQuirón,yvecina de Lox Bight.
La crisis del cambio climático, con la consabida alza de temperaturas en los océanos y sus entornos, nos obliga a actuar en consonancia con lo planteado –no sólo por el ministro Umaña– claramente en el reciente Congreso de Anato. Son los desafíos del nuevo turismo…
w VALENTINAFOTOGRAFÍADEMANGLARESLOCACIÓNKONANCATAMARÁNPORTADAPARADISEOLDPOINTDÁVILA 204 E ditorial Agosto/Septiembre
El anuncio lo hizo al participar en el reciente Congreso Nacional de Agencias de Viajes y Turismo (Anato), cuyo lema principal de este año fue, precisamente, ‘El Desafío del Nuevo Turismo’ (ver página 14) y que convocó a un nutrido grupo de empresarios, operadores y académicos de la cadena del turismo en el país.
E
l ministro de Comercio, Industria y Turismo, Germán Umaña Mendoza, anunció en su primera intervención en público que en este cuatrienio su cartera trabajará con el compromiso de convertir al turismo en factor de sostenibilidad, desarrollo productivo, generación de empleo y fuente de equidad social.
Sin embargo, a juzgar por lo que vemos a diario en buena parte de los destinos más visitados del país, como Santa Marta, Cartagena y San Andrés, está sucediendo lo contrario: playas y sitios de interés turístico que son, con algunas honrosas excepciones, sobre explotados por intervenciones poco amigables con el medio ambiente: en otras palabras, ni sustentables y sostenibles.
El desafío del nuevo turismo...
Así mismo, señaló que, por encima del crecimiento, se privilegiará el desarrollo y eso implica pasar de indicadores simples a unos más complejos y específicos que recojan los elementos sociales y productivos, para avanzar en materia de equidad social y ambiental. En síntesis, un manifiesto de muy buenas intenciones y propósitos.
En este espacio, el ministro planteó que desde su cartera se impulsará un modelo incluyente, que propicie el fortalecimiento de un turismo verde y sostenible, basado en la protección de los recursos naturales, el aprovechamiento de la biodiversidad, y la riqueza étnica de Colombia, “propósito fundamental para potenciar los territorios y sus comunidades”.
Sumario 40 8 1232 361428 24 PORTADA/ KONAN PARADISE CARIBBEAN COMICS OUT OF ZION INTERCAMBIO DE SABERES ENTRE LA SELVA Y EL AGUA GOURMET/ RESTAURANTE LUPITAUN GREMIO SÓLIDO Y COHESIONADO ‘EL DESAFÍO DEL NUEVO TURISMO’ Director Eduardo Lunazzi Editor Billy Lunazzi Consejo Editorial Inés MaríaCelisMatilde Rodríguez Kent Francis Redacción Janeth Raga Ethel LauraBentRestrepo Cronistas invitados Edna IvánGustavoRuedaTatisSamir Fotografía Edgar EdwardEdwardBarragánLunazziYoli Director de arte Jesse Lunazzi ISSN:1692-8520 Producción General Casa Editorial Welcome (C.E.W.) Centro Comercial New Point. L-207 Tel.: (+57) 8 5127981 - Cel.: 315 3034252 San Andrés Isla E-mail: direccion@welcomesanandres.com www.welcomecaribe.comSomos
TURISMO SOSTENIBLE
El turismo sostenible toma cada día más fuerza en el mundo y un tesoro natural como la Reserva de Biosfera Seaflower no puede ser ajeno a esta tendencia. Emprendimientos como ‘Konan Paradise’, son una clara muestra de cómo se puede satisfacer las expectativas de quienes la visitan, sin transgredir su naturaleza.
EL ESPÍRITU DEL MANGLAR
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Recientemente, y buscando ampliar su oferta ecoturística, ha incorpora do un pequeño motor –con minús cula huella medioambiental– a su embarcación, con el fin de poder na vegar en el Parque Regional de Man glar ‘Old Point’ o en cualquier punto de la bahía de San Andrés, a los que no se puede entrar solo impulsado por el viento.
“Hace un buen rato estaba planean do incorporarlo, pero no encontraba uno lo suficientemente pequeño para producir el mínimo impacto posible. Ello, porque en ocasiones el viento es escaso, o cambia su intensidad de forma intempestiva y, sobre todo, porque es muy difícil hacer manio bras en el manglar entrando a vela”, explicó Gómez.
Esta embarcación puede albergar
M iguel Gómez, más conoci do como Konan, es un buzo especializado en tours ma rinos y submarinos; también es un ciclista empedernido que explora senderos ocultos de San Andrés y, claro está, un osado domador del viento. Son legendarios sus recorri dos a bordo de su catamarán a vela, por bellos parajes de la biodiversi dad isleña, tales como ‘Little reef’.
Aun cuando el espíritu de su empresa es navegar solo a vela, ayudado por el viento para mitigar en lo posible cualquier efecto nocivo, la presencia de este motor en el catamarán refuer za el tema de seguridad, puesto que cuando la brisa es muy fuerte, ese ele mento también es de gran ayuda.
Unaprimordiales.quedura dos horas e incluye un tour por la barrera de coral, con op ción de hacer snorkel y posteriormen te un recorrido por la bahía, para que los viajeros se lleven la experiencia de saber qué es navegar a vela. En el
hasta seis personas, pero opta por tours con no más de cuatro para ofrecer siempre un servicio óptimo, y, con ello, una experiencia placente ra para los viajeros.
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“Así que preferimos hacer recorri dos personalizados, ojalá con una pareja o una misma familia, para que se sientan más relajados. A nosotros no nos interesa tanto la cantidad de personas que transpor tamos, sino pasarla bien y, recalco, prestar un excelente servicio”, en fatizó. Por eso, ofrece dos opciones
CALIDAD POR ENCIMA DE CANTIDAD
SOSTENIBILIDAD, UN ESTILO DE VIDA
“Por eso invitamos cordialmente a otros operadores turísticos, a que se animen a ser más amigables con el medio ambiente, adicionalmente a un trato más amable con el visitan
TOME NOTA
Para más información y reservas, de recorridos marinos o en bicicle ta, busque a ‘Konan Paradise’ en Facebook e Instagram. O llame al teléfono: 3175180579.
otro tour, de aproximadamente tres horas, visita el área de manglares, además de la bahía, Haynes Cay y Rose Cay (el Acuario).
Gómez es reiterativo en decir que el norte de su empresa siempre ha sido el turismo sostenible, tanto por res ponsabilidad con el planeta, como porque no les interesa –junto a su compañera, la comunicadora Ethel Bent– fomentar excursiones masivas dado que, en sus palabras, se trata más de un estilo de vida que de un “Hacemosnegocio. esto porque es lo que ama mos, porque nos encanta navegar y nos gusta compartir esta sensación con la gente que nos visita. Luego de tours masivos, normalmente la gen
Y concluye con una especie de decla ración de principios:
te queda sin ganas de volver; mien tras que, en los personalizados, las personas se sienten satisfechas y eso redunda en que envíen más clientes y que llegue un mejor turismo a San Andrés”, comentó.
te; el turismo masivo, avasallador, lo único que deja es, tal vez, ganancias a corto tiempo, pero a largo plazo el agotamiento de nuestra biodiversi dad”.
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El álbum debut de ‘Joe Taylor Fire Band’ de San Andrés OUT OF ZION
Recientemente vio la luz ‘Out of Zion’, el álbum profesional que materializa el debut discográ fico de la agrupación Joe Taylor Fire Band. Una banda isleña sólida, creativa, original.
videoclip de ‘Fayah burn’ –otro de los sencillos insignias del álbum–, junto a las empresas audiovisuales también de las islas, para que todo tenga un sabor ‘made in San An Paradres’
concluir, el cantautor reveló que junto a la Cámara de Comercio de San Andrés y el clúster ‘Kriol Myuuzik’, está participando en un compilado que integra ocho artis tas (entre bandas y solistas).
Taylor también comentó que el arte de la carátula estuvo a cargo del artista plástico ‘Bocese’; y que el publicista Juan Manuel Aya, fue el responsable de la tipografía y el diseño del nuevo logo de la agru “Lapación.carátula
Canciones como ‘Babby’, ‘Empti Pakit’, ‘Sing about lov’ y ‘Reggae is my way’ (esta última lanzada re cientemente en video, y que ya ha logrado superar las 25 mil vistas en YouTube), fueron presentadas como abrebocas de lo que muchos consideran el álbum isleño con ma yor proyección de los últimos años.
El líder y cantante principal del gru po, Joe Taylor, dice que, tras cuatro años de producción, ‘Out of Zion’ es todo un logro, no solamente para ellos sino también para la escena musical y cultural de las islas.
“La canción aún está en produc ción, pero ya estamos haciendo el video respectivo, de la mano de Anez ‘Bull’ Flórez Corpus y su em presa Koltio Lab”. puntualizó.
Para escuchar una a una las canciones que componen el álbum, ingrese a este link: https://bfan.link/out-of-zion.
Así mismo, anticipó que está tra bajando en la preproducción del
TODA LA DATA
e trata de un trabajo discográfi co de 11 canciones que ya están disponibles en todas las plata formas musicales de distribución digital como Spotify, Apple Music, Deezer, Tidal, y similares.
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tiene todos los ele mentos que queríamos; ahí ‘Boce’ tuvo total libertad artística, y real mente supo expresar en ella lo que le manifestamos en principio: que este primer álbum hace parte de una iniciación, de un camino; y lo que viene después de él, ya que te nemos proyectados tres álbumes más”, explicó.
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Durante la apertura oficial del evento, la presidente ejecutiva de Anato se diri gió al Gobierno Nacional para enunciar algunos de los pilares que se conside ran claves para la recuperación y con solidación de la industria de los viajes:
‘EL TURISMO’DELDESAFÍONUEVO
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de algunas de nuestras etnias como la palenque, kogui y nasa, quienes inte ractuaron ampliamente en este espacio gremial de aprendizaje.
• La seguridad, como un aspecto fun damental para alcanzar la paz y devol ver la confianza para continuar viajan do por todos los maravillosos rincones del país, ayudando al resurgimiento de varios destinos como potencias del tu rismo de ‘Naturaleza y de Aventura’ y como oportunidad única para promo ver este sector desde lo comunitario y •social.Promover
Por Janeth Raga
académico, que llegó a su vigésima sexta edición, fue diseñado con el objetivo de brindarle a los acto res del sector, herramientas en nuevas tecnologías, sostenibilidad e innova ción, a fin de que fortalezcan sus cono cimientos frente a los actuales modelos comerciales y adaptar sus portafolios de servicios hacia las tendencias del nuevo viajero.
l acto de inauguración, al que asis tieron más de 500 personas, fue presidido por el presidente Petro, junto a la cabeza del gremio, Paula Cor tés; además del nuevo ministro de Co mercio, Industria y Turismo, Germán Umaña; y la alcaldesa de Bogotá, Clau dia EsteLópez.evento
El Congreso también fue una impor tante oportunidad para que operado res, agentes y demás personas relacio nadas con el turismo, se relacionaran con otros e intercambiaran conceptos y contactos comerciales.
los viajes dentro y fuera del país; para ello, tener más y mejor co nectividad aérea, marítima y terrestre, para acercar a los colombianos dentro del país, con el mundo y a los extran
Un encuentro muy esperado entre el sector de viajes y turismo con el nuevo presidente de Colombia, Gustavo Petro, se produjo en marco del 26° Congreso Nacional de Agencias de Viajes y Turismo de Anato, que se realizó el 25 y 26 de agosto en el centro de convenciones Ágora en Bogotá.
Congreso de Anato concluyó con éxito y récord de asistencia
Llamó la atención la presencia de tu roperadores provenientes de diferen tes y regiones colombianas, además
SE MUEVE ‘LA COSA’ TURÍSTICA…
“Como empresarios del turismo, nos inquieta que se eliminen las exenciones de las que goza el sector. Una política turística adecuada, orientará sus indi cadores de crecimiento, a un progreso en la calidad de vida, y así, estaremos seguros de que una actividad lucrativa planificada y concertada, se convertirá en la base de la conservación de nues tras raíces para una economía del bien estar”, afirmó Cortés.
IMPRESIONES LOCALES
¿QUÉ DIJO EL GOBIERNO?
En marco del Congreso, el gobernador de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Everth Hawkins habló con Welcome Caribe, acerca de la escogen
• Fomento a la formalización, como única forma para proteger y garantizar a los consumidores lo que se les ofrece; adicional a que garantiza el aporte de impuestos y por ende, a la inversión •social.Igualmente, los incentivos fueron una solicitud protagonista.
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Durante su discurso inaugural, el jefe de Estado abrió la puerta abierta al diálogo, dejando claro su innegable
Y también dijo: “Tenemos que expan dir esa capacidad de servicio de la so ciedad colombiana para ofrecer al ex tranjero y extranjera la belleza del país, y a partir de ella construir una socie dad más democrática; ese es el camino que hay que construir entre el Estado y ustedes. Que nuestra misión sea el eco
interés en dar un impulso superlativo a esta industria, como uno de los sus titutos del petróleo y el carbón, prin cipales fuentes de divisas para el país.
LA VOZ DEL MINISTRO
Forbes, Colombia es el tercer país más lindo del mundo, así que tenemos un inmenso potencial. Nos llegó la hora de prosperar con la belleza natural que poseemos, y como el turismo está ligado a la paz, es una actividad que no se puede desarrollar sin ella. En este Gobierno, tengan uste des un aliado”, manifestó.
Su intervención se desarrolló, la ma yor parte del tiempo, enmarcada en las bondades de una política de ‘paz total’ y de transición energética, como ejes vinculantes del desarrollo del turismo en “SegúnColombialaRevista
turismo sostenible en Colombia, como uno de los pilares de la prosperidad nacional”.
En ese mismo sentido, a su turno, el ministro Umaña, destacó que en su gestión promoverá el fortalecimiento de un turismo ‘verde’, basado en la protección de los recursos naturales, el aprovechamiento de la biodiversidad, y la riqueza étnica de Colombia, pro pósito fundamental para potenciar los territorios y sus comunidades.
Así mismo señaló que, por encima del crecimiento, se privilegiará el desarro llo y eso implica pasar de indicadores simples a unos indicadores más com plejos, que recojan los elementos so ciales y productivos, para avanzar en materia de justicia social.
jeros con Colombia para la generación de divisas.
Así mismo, añadió que el anuncio lle gó con la reapertura de Providencia y Santa Catalina, cuya economía necesita seguir fortaleciéndose. “Comparto con el presidente Petro, que debe ser el rai zal, a través de sus posadas nativas, el que participe mayoritariamente en esa cadena turística, para que el municipio se convierta en el destino más hermoso del Caribe”, anotó.
“Como gremio nos sentimos muy sa tisfechos con los resultados de esta ver sión del Congreso. El éxito del evento, demuestra la recuperación que está te niendo el turismo y las ganas que tienen los empresarios por seguir trabajando en la comercialización de sus produc tos y servicios, de la mano de nuevas y atractivas estrategias que incentiven a los viajeros a vivir nuevas experien cias”. Esa es la esencia en el desafío del nuevo turismo.
• Vuelos internacionales: 99%
cia de las como Destino Nacional Invi tado a la Vitrina Turística de Anato de “El2023.Archipiélago
aéreo de pasajeros:
merecía largamente esa distinción, por lo que representa nuestra actividad para la industria: re cibir un promedio anual de un millón cien mil turistas es, sin duda, un indi cativo muy significativo para el sector turismo del país”, recalcó.
• Reactivación de visitantes no resi dentes: 88%
Andrés que es una isla superpoblada, con altos volú menes de turismo y con mucha gente a la que aún le falta esa conciencia am biental. Hay realidades del país que no se pueden desconocer y no se puede reemplazar el petróleo por turismo ma ñana mismo”, acotó.
La dirigente vio con buenos ojos que el mandatario acudiera a la invitación de Anato y está expectante de los fun cionarios que va a nombrar, principal
CIFRAS ALENTADORAS
• Salida de colombianos al exterior:
De manera previa al inicio del Con greso, Cortés reveló algunas cifras de cómo va la reactivación del tu rismo en Colombia, comparativa mente con el año 2019; y destacó en varias ocasiones la rápida recu peración de San Andrés, que fue la primera en tener conexión aérea una vez comenzó la flexibilización de medidas post pandemia. Indicó, por ejemplo, que en lo corrido del año, la isla refleja una reactivación general promedio del 107%, segui da de Magdalena (111%), Valle del Cauca (102%), Antioquia (88%) y Bogotá (76%).
mente de quién será el viceministro (a) de Turismo, así como de la política de apoyo que se dará al sector.
Para dar cierre a la edición 2022, de este importante espacio, la presidente de Anato, Paula Cortés, declaró:
BROCHE DE ORO
•117%Reactivación de vuelos domésti cos: 127%
•107%Movimiento
A su turno, Susan Stroemer, presi denta del capítulo San Andrés y Pro videncia, manifestó, con respecto al discurso de Petro, que le gusta su po sición frente a la protección del medio ambiente, pero que no se puede pre tender que de la noche a la mañana todo sea “Especialmentesostenible.enSan
Los frutos de estos mares y tierras se ofrecen en di ferentes recetas, que sorprenden por su exquisita combinación de elementos: pescado, caracol, cangre jo, langosta, y la presencia del coco como elemento fusionador de sabores, texturas y condimentos.
DELDELICIASMARITORIO
Mención aparte merecen los postres isleños, ungidos
Gastronomía tradicional de San Andrés y Providencia
n plato de run down o de crab sou p, servido fren te a un caldero dispuesto sobre leña en un pa tio isleño, es un manjar inolvidable cargado de emociones que se conjugan a través de olores, sabo res y colores. Es la vía más eficaz para llegar al cono cimiento real de esta culinaria original.
Igualmente encontrará una variada carta de sabores internacionales, dentro de la amplia gama de restau rantes, para todos los gustos, que tiene la isla; pero eso sí... Si usted se deja seducir por la culinaria lo cal, tendrá motivos particulares e inolvidables para retornar a este territorio de saberes y sabores inolvi dables.
por una herencia anglo-caribe que combina los dul ces de frutas regionales con el ginger , la canela y el syrup ofreciendo deliciosas variedades de cakes , pies y stews que –para delicia de turistas y residentes– se consiguen en las tradicionales fair tables o ‘mesitas’ distribuidas a la vera de los caminos.
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hat to do? w18
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En la isla hay un lugar donde puedes alquilar una bicicleta y darle rienda suelta a tu pasión de pedalear. ¡SAN ANDRÉS EN BICICLETA!
Donde Konan la bicicleta es tratada con la dedicación de estar cuidando la herra mienta humana más perfecta, se les hace mantenimiento a diario, se revisan des pués de cada devolución, se las protege de la salinidad, de la corrosión y se deja a punto para el siguiente apasionado.
La aceptación y preferencia de los clien tes es recompensada con precios flexi bles que van desde los 35 mil a los 70 mil pesos dependiendo de la gama de la bicicleta y horarios desde las 6:00 a.m. a las 6:30 p.m. o por varios días.
Una de las cosas que nos dejó la cua rentena fue el furor de montar en bici y pedalear por la vida, por salud, diver sión, escape mental y por el vital hecho de respirar el aire más puro, mientras la maravilla de paisaje nos abrazaba.
Pero el hecho por el cual a Konan lo esté prefiriendo la gente y lo llamen: ‘El zar de las bicicletas’, es que este ve hículo es la extensión de su felicidad, su estilo de vida, su medicina, su tera pia, su religión y es lo que transmite a la gente.
EL ZAR DE LAS BICICLETAS
Aunque el movimiento de la bicicleta tiene décadas protagonizada por un consagrado grupo de ruteros isleños y ‘trochero del mountain bike, el boom que se ha desatado en los últimos dos años ha hecho que proliferen las bicicletas y con esto la actuación de ciclistas cada vez más en las calles de isla.
Guía turístico, especialista en snor kel personalizado a Little Reef, la Barrera de Coral; alquiler y paseos en bicicleta por rutas, trochas y ca minos no convencionales de la isla de San Andrés. Konan Paradise lo encuentras en las siguientes redes sociales:
FB/IG: Konan Paradise Celular Reservas: +57 317 518 0579
Por Ethel Bent
Desde entonces una cantidad de isleños está pedaleando y también los visitan tes que prefieren la autonomía, la ecolo gía y el reto de pedalear en condiciones especiales 27 km cuadrados, el circuito perfecto con los spots más novedosos a donde llegar respirando felicidad y transpirando el fruto de tu esfuerzo.
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onan Paradise, es la tienda recep tiva de Miguel ‘Konan’ Gómez, donde se puede hallar un menú de experiencias en turismo autónomo an dando en bicicleta o practicando snorke ling en Little Reef, una pequeña barrera de coral cercana a San Andrés a donde se puede llegar en un catamarán a vela.
NATIVE HORSE
FIRST BAPTIST CHURCH
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JARDÍN BOTÁNICO DE SAN ANDRÉS
Ubicación: sector Harmony Hall Hill, vía a San Luis. Horario: lunes a sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. (jornada continua).
Horario: lunes a sábado, de 9:00 a.m. a 6:00 pm. Informes: (8) 513 2042
Un completo tour al interior y los alrededores de esta emblemática construcción que data de 1845, ofrece un recorrido por la Casa Museo Josie’s House donde podrá apreciar artículos domésticos, de siembra y pesca de los antiguos moradores de las islas; así como un video que detalla la historia de la Iglesia y de la fe Bautista en el archipiélago. Se incluye una visita al campanario del templo, donde podrá disfrutar de una panorámica sin igual, fotografiar el famoso ‘Tamarind Tree’ (Árbol de Tamarindo) protagonista del nacimiento de la sociedad Raizal y de la emancipación de los esclavizados. Ubicación: sector La Loma.
Operadora especializada en recorridos guiados a caballo, tanto para adultos como para niños a partir de los 2 años. Cuenta con tres recorridos diferentes, en los que podrá recorrer parte de la zona rural de San Andrés y también algunas playas. Punto de salida: sector Sound Bay, vía a San Luis. Información y reserva previa: 318 5500247
Recomendados
Es un espacio para la recreación, la investigación y la educación ambiental en medio del mar Caribe colombiano, en el que el visitante conocerá, a lo largo de alguno de sus tres senderos, plantas aromáticas, medicinales, comestibles y frutales particulares de la zona. También algunos ejemplares de la fauna local. Cuenta adicionalmente con modernas ayudas tecnológicas para un aprendizaje divertido y con un mirador de 12 metros de alto, donde podrá disfrutar de una preciosa panorámica 360º del bello mar ‘de los siete colores’.
CUEVA DE MORGAN
Horario: Lunes a domingo, de 8:30 am a 5:00 pm.
Finca agro turística y cultural, donde podrá disfrutar de un frio ‘guarapo’ (jugo de caña de azúcar) mientras realiza un tour ecológico conociendo las plantas autóctonas y otras tradiciones del Archipiélago, a través de los relatos de su propietario, el destacado cantautor isleño ‘Job Saas’.
Ubicación: vía Circunvalar km 10, sector Cove Seaside (contiguo al Colegio Modelo Adventista).Reserva previa en el teléfono 315 7703904 o en el email: saas-62@hotmail.com
Allí podrá encontrar en un solo sitio, historia y mitología que se ha tejido en la isla relacionado con antiguos piratas y bucaneros del Caribe; particularmente de Henry Morgan, a quien este emblemático sitio debe su nombre. Además, podrá adquirir suvenires y disfrutar de muestras artísticas y Ubicación:culturales.
vía Circunvalar rumbo a La Loma, km 8. Horario: de lunes a domingo, 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
PARADISE FARM
CASA MUSEO ISLEÑA
Ubicación: vía Circunvalar, Km 5
Es una típica construcción isleña que sirve de ejemplo para mostrar la arquitectura tradicional y en donde se puede observar todo el mobiliario y características propias de las mismas, como la cocina y los sanitarios separados de la casa principal separada de la casa principal, para evitar incendios, y la cisterna para almacenar agua.
El recorrido por los dos pisos de la casa son totalmente guiados, y podrá conocer además de las historias y costumbres de los nativos Raizales.
DEINTERCAMBIOSABERES
Hallazgos inventariados de la Expedición Seaflower Plus 2021
El Instituto Humboldt, en asocio con el Ministerio de Ambiente, lanzó ‘Biodiversidad Icónica’, publicación de las especies de interés identificadas en la Expedición Seaflower Plus 2021, como resultado de los monitoreos participativos de investigadores junto a familias raizales de San Andrés y de Providencia, tras el paso de los huracanes ETA e IOTA.
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tal Coralina y de Masbosques, y capacitó a 320 familias (70 en San Andrés y 250 en Providencia y Santa Catalina) quienes partici paron en actividades de restau ración, recuperación y rehabilita ción ecosistémica, en respuesta al escenario de afectación.
El programa, auspiciado por el Ministerio de Ambiente y Desa rrollo Sostenible, cuenta con el apoyo de la orporación ambien
Es importante recordar que di cha expedición fue creada con el objetivo de actualizar los mapas de coberturas de ecosistemas en territorios, tanto emergidos como sumergidos del Archipié lago y para la identificación de áreas prioritarias de restaura ción, rehabilitación y recupe ración, después del paso de los
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citados huracanes.
Algunas de las especies, tanto de flora como de fauna, inven tariadas durante la expedición fueron la ceiba (Ceiba pentan dra), la rana picuda (Leptodac tylus insularum), el murciélago de fruta (Artibeus jamaicensis) y el colibrí (Anthracothora prevos tii), entre muchísimas otras, que hacen parte vital de la biodiver sidad en esta maravillosa Reser va de Biosfera Seaflower.
Dicho escenario propició un in tercambio de saberes entre las familias que hacen parte del ‘Programa de incentivos econó micos a la restauración y preser vación de áreas estratégicas y ecosistemas marinos y terrestres poshuracanes’, en San Andrés, Providencia y Santa Catalina, y los investigadores que partici paron en los muestreos de dife rentes grupos biológicos (aves, insectos, mamíferos, plantas y recursos hidrobiológicos).
egún la publicación, este texto comparte los hallaz gos de la investigación rea lizada el año pasado y muestra la importancia de la investiga ción participativa entre los cono cedores locales y los científicos, lo que aporta a la construcción colectiva de conocimiento a tra vés de diálogos de saberes.
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La Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco), capítulo San Andrés y Providencia, dio cuenta de su gestión para el primer semestre de este 2022. A continuación, su presidente, Juan Carlos Osorio Aguilar, detalla las acciones que ha emprendido el gremio en torno a la promoción del destino y en beneficio de la ciudadanía de las islas. Un trabajo articulado con otras organizaciones locales.
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El año de la ‘autogestión por la excelencia’ en COTELCO UN GREMIO SÓLIDO Y COHESIONADO
Las acciones estratégicas se han desarrollado bajo los parámetros de promoción de destino, fortale cimiento de conectividad, capacita ción del talento humano en norma tividad, y representatividad ante el
La promoción del destino, implemen tada bajo el marco de la herramienta del ‘city marketing’, nos ha permitido de forma transversal llegar a aerolí neas para solicitar rutas o fortalecer frecuencias; a las agencias de viajes para la comercialización de destino; y en general, para impactar a todos los actores de la cadena de valor del tu
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más importante es que, con nuestra labor, el beneficio es general, recogen frutos las personas que tienen negocios relacionados con el turismo, quienes trabajan en el sector, e incluso el Gobierno Departamental, pues su principal ingreso se percibe a través
del recaudo de la tarjeta de ingreso.
¿Cómo ha sido la gestión de promo ción?
Por supuesto, en el afianzamiento de la competitividad de nuestros establecimientos afiliados, tanto en San Andrés como en Providencia.
Particularmente, este año a nivel pro mocional lo iniciamos con la participa ción en la Vitrina Turística de Anato, con un stand un poco más robusto; luego continuamos con REMA en Cali; y posteriormente, en el mes de abril, estuvimos en la feria WTM en Brasil. Ahora nos dirigimos a Colom bia Travel en Medellín, un certamen de mucha Consideramosproyección.quelos resultados de estas acciones son ya visibles, las cifras de visitantes recibidos desde Brasil y Chile, por ejemplo, han crecido en nú mero y estamos seguros que la curva seguirá en ascenso. Por otro lado, es tuvimos en misiones comerciales en el Eje Cafetero, cubriendo las ciuda des de Manizales, Pereira y Armenia,
Gobierno nacional y local.
uál es el balance de gestión del gremio?
Para nosotros el balance es muy positivo. Este 2022 lo denomi namos el año de la ‘autogestión por la excelencia’, y con ese norte hemos desarrollado todo el Plan Estratégi co, siempre enfocado en el cumpli miento de nuestra Misión y Visión como capítulo de Cotelco.
Perorismo.lo
Ahora, para el tema específico de ca pacitación para el cumplimiento de normatividad, es donde aplicamos al 100% la ‘autogestión por la excelen cia’, concebida como la mejor ruta para desarrollar una operación al in terior de los hoteles, enmarcada en el cumplimiento de la norma, el res peto por el entorno, el conocimiento del sector y del producto.
sitivo en un marco bastante conserva dor, pero que se debe tener como obje tivo común de mejora.
Lo anterior, nos asegura un servicio de calidad que impacta directamente en el cliente final, y permanecemos en la misma página de las autorida des locales, logrando así que los pro cesos fluyan. En tal sentido, hemos realizado capacitaciones presencia les en ‘Vigilancia Sanitaria’ con la Secretaría de Salud; Actualización SIRE, con Migración Colombia; por un Turismo Sano y Responsable, con la Policía Nacional; entre otras.
Con American Airlines, continuamos desarrollando acciones conjuntas de promoción, con el propósito de for talecer la ruta San Andrés-Miami-San Andrés, cuyo comportamiento es po
En cuanto a las aerolíneas, estuvimos apoyando el lanzamiento de Ultra Air en febrero. Así mismo, los acompaña mos en algunas etapas anteriores, que debieron surtir en la isla para poner en marcha la operación.
donde más de 240 agencias de viajes tuvieron la oportunidad de recibir in formación del destino y por supuesto de los hoteles con sello Cotelco.
Fue realmente maravilloso ver vibran do a todos estos agentes con nuestro ‘mar de siete colores’ y entonando las notas de ‘Beautiful San Andres’; este último es un proyecto en alianza con entes nacionales, que cuenta con una inversión superior a los 150 millones de pesos, que estaremos replicando en Medellín, Cali, Bogotá y Bucaramanga.
En este primer semestre hemos capa citado a más de 460 colaboradores, en temas como mesa y bar, Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo, lista de precios en restauran tes y temas tributarios, sólo por nom brar algunas.
¿Ustedes, como gremio, logran de alguna forma ayudar a los hoteles en sus costos de operación? Realmente la operación de los ho teles es particular y cada una es un
Igualmente, con la aerolínea Sarpa, adelantamos diferentes actividades de soporte, pues retomar el mercado de Costa Rica es importante para las islas, y lógicamente, los otros destinos que tiene en el radar esta aerolínea para la operación.
¿Cómo logran alinear la capacitación con la ‘autogestión por la excelencia’? La capacitación para el talento huma no es definitivamente la piedra angu lar. Para nosotros, tener equipos con solidados con conocimiento de norma y en su quehacer diario, es uno de los pilares más importantes del gremio y, de hecho, es una gran fortaleza.
¿Cómo ha sido la articulación con las aerolíneas?
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El año pasado, por ejemplo, fuimos claves en la gestión para regular las plataformas y los productos ofreci dos en estas, y de ahí, nació el arti culado en la Ley 2068. Este semestre hemos estado en seguimiento no solo de este tema, y también en el de la tarjeta de registro hotelero, que, de tener más de 30 ítems para diligen ciar por parte del turista, quedó en siete, tema en el que definitivamente el gremio fue Adicionalmente,estratégicolograremos tam bién ser incluidos en el ‘Grupo Tres’,
¿Cuáles fueron las acciones en el ámbito nacional? Nosotros tenemos asiento en la Junta
A nivel internacional, hacemos parte de entes reguladores del sector, así que desde el Capítulo recibimos los insumos por parte de los afiliados, tales como sugerencias o requeri mientos que son planteados en cada sesión de Junta.
Las actividades de este período las cerramos con broche de oro con la capacitación en temas jurídicos y los consultorios para cada afiliado, lo que definitivamente ayudó a los establecimientos a resolver algunos temas específicos como a tener un mejoramiento en algunos procesos particulares, esto sin costo alguno por parte de quienes participaron.
En este sentido, este año ha sido im portante en el logro de estos objeti vos y resalto también en este punto el relanzamiento que tuvimos de la página web www.cotelcosai.org, que es totalmente interactiva y permite que los clientes finales definan a tra vés de ella el establecimiento de su preferencia, lógicamente con los en laces correspondientes a las páginas de hoteles y líneas de contacto para reservas.
Nacional de Cotelco, y eso nos per mite tener una concepción de turis mo macro, pues el gremio, sin lugar a dudas, es reconocido por todas las instancias del Gobierno nacional.
Nuestro gremio continúa evolucio nando, innovando y desarrollando acciones que estamos seguros im pactan de forma positiva en el des tino. Todo esto es posible, porque quienes hacemos parte de Cotelco, Capítulo San Andrés y Providencia, tenemos una visión compartida, lo que nos hace totalmente sólidos y cohesionados.
universo completo, así que traza mos un límite claro sobre el tema. Lo que hacemos desde el Capítulo San Andrés y Providencia, es hacer acuerdos especiales con diferentes empresas y entidades, beneficiando a los establecimientos afiliados. Para poner un ejemplo, tenemos el caso de Sayco Acinpro, el seguro hotelero y estamos desarrollando actualmen te un par de alianzas, que serán de gran impacto positivo.
que corresponde a poblaciones sin conectividad, con una operatividad muy diferente; esto, con el objetivo de blindar los usuarios que tendre mos en el Archipiélago, ante cual quier contingencia en el sistema.
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COMICSCARIBBEAN
“Si las oportunidades no llegan, hay que crearlas”
Richard Forbes James es un destacado animador gráfico isleño que ha trascendido fronteras, mostrando su talento en prestigiosos canales de televisión por suscripción tales como Nickelodeon y Netflix. Su carrera se ha hecho con mucha dedicación, y asegura estar recogiendo hoy el fruto de lo sembrado en años anteriores.
Según indicó Forbes James, su aprendiza je en el campo de la animación fue inicial
Esta última, fue nominada a los Premios India Catalina como ‘Mejor Serie Anima da’ en 2018. Producto de esta vitrina nacio nal, vinieron varias entrevistas en diferen tes medios del país y ello llamó la atención de un grupo de la Universidad Javeriana quienes lo invitaron como expositor al Festival Internacional de Animación ‘La Truca’ 2019.
UNA CARRERA HECHA ‘A PULSO’
Cuando crecía cada vez más su pasión, rea lizó un diplomado online con una empresa de España hacia el año 2010 y también con Naska, una compañía colombiana.
“Para Intermedios A.C trabajé alrededor de dos años, creando series animadas
Se le recuerda como el creador de la prime ra serie animada de San Andrés llamada ‘Sailandia’ y posteriormente de ‘Anancy in the Land’, ambas producciones transmiti das a través del canal regional Teleislas.
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mente de manera empírica, dado que todo empezó como un hobbie y no pretendía ob tener ingresos por ello.
orientadas a la protección de las niñas y que trataban de diferentes problemáticas de ese país. También lo hice para la Fun dación de la Mujer de México”, añadió el artista
GraciasOportunidadesvisual.aesetrabajo
En un principio empezó a hacer pequeños cortos animados en sus redes sociales; a raíz de ello, una empresa mexicana se inte resó en su trabajo, resaltando la paleta de colores que usaba en ilustraciones.
con los mexicanos, lo contactó la casa disquera canadiense Avenue Recordings, para quien realizaba ilustraciones de sus discos y animaciones.
raizal de 38 años se graduó como tecnólogo en Producción Multimedia en el SENA, trabajó como instructor de la enti dad, y antes se había desempeñado en el campo de las artes gráficas y la ilustración. Desde pequeño fue un buen dibujante y de ahí partió su gusto por la animación.
A partir de ahí se sintió en la capacidad de ofrecer sus servicios a Teleislas, quien pos teriormente emitió las series ‘Sailandia’ en 2015, y ‘Anancy in the Land’ en dos tempo radas (2017 y 2018).
EsteAndrés.joven
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ecientemente informó que se encuen tra culminando una serie animada para Netflix, que será estrenada próxi mamente; que dictará una charla en sep tiembre para Adobe Latinoamérica; y que se avecina un taller de cómic, en el Centro Cultural del Banco de la República en San
“Mi aprendizaje no ha sido propiamente en instituciones educativas, sino aprendiendo por mi cuenta y principalmente invirtiendo en profesores de forma independiente y así he aprendido los programas Toon Boom Harmony, After Effects y Adobe Animate. Todo ha sido una suma, porque en este me dio hay que actualizarse permanentemen te”, explicó.
Para concluir, Richard le envía un mensaje a quienes les interesa este campo, animán dolos a perseguir sus sueños y a trabajar en ser los mejores.
“No ha sido un camino fácil –afirma–pero ahora estoy disfrutando de ello, estoy recogiendo lo que sembré hace un tiempo. Si es algo que a ti te apasiona y quieres ser realmente bueno, tienes que trabajar y persistir en ello. Nunca se rin dan… ¡Si las oportunidades no llegan hay que crearlas!”.
Dadas las exigencias técnicas derivadas de su contrato con Nickelodeon, tales como tener una velocidad de internet superior a los 20 megabytes, el animador isleño hoy reside en la ciudad de Medellín.
“CON ‘LAS UÑAS’, PERO SE PUDO”
Su futuro era incierto, pero aun así siguió adelante, con sacrificios en lo familiar y en la vida personal. Incluso tuvo que modifi car algunos aspectos de su personalidad, porque antiguamente era muy temeroso para estar en escenarios, para hablar en público; pero entendió que si quería crecer tenía que cambiar, ser valiente para hablar con las personas y establecer relaciones, lo cual es fundamental en este campo.
“En un principio tuve muchos factores en contra –recuerda– muchas personas me decían: ‘eso de la animación para qué te va a servir’, ‘te vas a morir de hambre’; el mismo canal regional, en su momento, se mostró algo escéptico porque era un cam po todavía poco conocido y donde la ma yoría de las producciones están relaciona das con lo cultural o los documentales...”
“En ese festival hablé del crecimiento de la industria y de cómo había logrado mis metas en ella; además, conocí a muchos actores importantes del sector, tanto co lombianos como extranjeros, con los cuales estableció contactos importantes posterior mente que me permitieron participar en las series animadas ‘The Harper house’ de Paramount+ y en ‘Los padrinos mágicos’ de Nickelodeon”, comentó Forbes James.
Es de recordar cuán precario es aún el servicio de internet en las islas y para un trabajo como éstos es indispensable, ade más de equipos de cómputo óptimos, con la suficiencia para ‘correr’ los programas de software empleados, una conexión de ultra velocidad es fundamental.
San Cipriano, paraíso verde en el Pacífico colombiano A dos horas y media de Cali, o 30 minutos desde Buenaventura (ambos en el departamento del Valle del Cauca), se encuentra un mágico y tranquilo rincón para fundirse con la naturaleza. Hablamos del corregimiento de San Cipriano, Reserva Forestal Protectora Nacional de los ríos del mismo nombre y Escalerete.
ENTRE LA SELVA Y EL AGUA
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Por Janeth Raga
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en Córdoba, debe dejar su carro en un parqueadero durante su estancia, dado que no encontrará ca rretera alguna desde ahí. En ese pun to, atraviese el río Danubio a través del puente que le comunica con la entrada a San Cipriano; momento en que co mienza la aventura a bordo de una tra dicional También‘brujita’.conocida como ‘marranita’, es el único medio de transporte hacia la Reserva; es conducida por lugare ños y aunque algo rudimentaria, el recorrido de unos 20 minutos ofrece
DÉJESE LLEVAR POR ‘LA BRUJITA’
Se trata de una especie de planchón que rueda sobre los rieles del antiguo sistema ferroviario, impulsado por una motocicleta. Su tarifa oscila entre los $10.000 y los $12.000, ida y vuelta.
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Es un lugar perfecto para salir de la rutina, disfrutando de recorridos a pie para oxigenar el cuerpo y de entre tenidas actividades acuáticas, que lo refrescará de los 29°C de temperatura promedio del lugar.
mucha diversión a los visitantes.
Durante el recorrido, deléitese con el verde paisaje, y con los túneles y puen tes por donde corría antiguamente el tren que unía a estas poblaciones del occidente colombiano.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS
Para llegar al destino son varias las ru tas existentes. Tenga en cuenta, prin cipalmente, que el punto de partida debe ser el corregimiento de Córdoba (también en el Valle), muy cerca de la carretera Panamericana que comunica, por el oeste, a varias capitales del país.
Al llegar al caserío, debe pagar un ‘bono ecológico’ para ingresar a la Reserva. Los pobladores de San Cipriano han emprendido un modelo ecoturístico, de la mano de la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca (CVC), y son ellos quienes administran directa mente estos recursos.
Lo ideal es partir en carro particular o desde las terminales de buses de Cali, Pereira o Bogotá. También, desde otras ciudades intermedias se puede llegar a los municipios vallecaucanos de Gine bra o El Cerrito, y de allí tomar la vía hacia Buenaventura o el lago Calima; otros destinos muy cercanos a San Ci
an Cipriano es un pequeño caserío en el Pacífico colombiano, habita do en su mayoría por población afrodescendiente; gente amable que abre las puertas a este tesoro natural, rodeado de senderos vírgenes dentro de un bosque tropical húmedo y refres cantes cuerpos de agua.
y llévele a los suyos produc tos que ellas elaboran de manera artesa nal, tales como las cocadas y otras ricas preparaciones a base de coco y panela; adicional a las bebidas tradicionales del Pacífico a las que otorgan propiedades afrodisíacas y medicinales, tales como el ‘viche’, el ‘arrechón’ o los jugos de boro jó y/o chontaduro.
co ‘trompa de diablo’ y la cascada ‘re fugio del amor’. Alquile un neumático y deslícese por el río Escalerete; sienta como el calorcito abrazador de San Ci priano se atenúa, una vez se zambulle en sus aguas refrescantes. También hay posibilidad de realizar pesca deportiva o paseos a caballo.
• Es recomendable ir en grupo, sobre todo si se planea pasar la no che, para tener unos precios más favorables. Es importante contar con un guía, los lugareños ofrecen también ese servicio; aunque algu nas caminatas pueden realizarse por su cuenta.
No dude en conversar con sus poblado res, principalmente con las ‘matronas’, mujeres fuertes y valientes que tienen un sinnúmero de historias para contarle, sobre sus anécdotas y costumbres ances Consumatrales.
Una vez instalado, prepárese para disfrutar de los bellos parajes que en cierra la Reserva. En recorridos muy cortos, puede encontrar hasta tres ‘charcos’ de agua muy limpia y de poca profundidad.
RECOMENDACIONES
Conozca la quebrada ‘caballete’, el char
• Si va sólo por un día, lo ideal es madrugar mucho para que el día le alcance, pues son múltiples las acti vidades que puede disfrutar.
• Durante los recorridos, lleve una maleta pequeña, principalmente con abundante líquido, repelente y bloqueador. Recuerde que se trata de un clima muy húmedo y abun dan los mosquitos.
• Para más información de hos pedaje y tours guiados, comuní quese con el hostal y restaurante ‘Doña Filomena’ en los teléfonos 3147021321 o 3122919608. Igual mente, con Hiking Colombia en el 3146197856 o con Picoloro Eco turismo, en el número 3054169767.
• Sea recorriendo sus senderos, o alguno de sus coloridos charcos o cascadas, San Cipriano es total aventura de principio a fin.
Los ‘charcos’, como popularmente se co noce en Colombia a los pozos de agua natural, tienen colores que se tornan en tre azules y verdes; aunque ello depen derá mucho de la abundancia de lluvias de los días anteriores.
• En San Cipriano llueve todos los días, entonces es imprescindible llevar impermeable y ropa de fácil secado y una muda adicional; así como zapatos cómodos, cerrados y que no tengan suela lisa. En la medida de lo posible, lleve ropa, medias y calzado de repuesto.
• Los charquitos y cascadas son poco profundas, aunque su nivel podría subir dependiendo de la abundancia de lluvias del día ante rior; así que debe transitar con pre caución. El rio también podría te ner una crecida intempestiva, por lo que es importante consultar con los nativos la viabilidad de bañarse allí y, a cambio, visitar otro pozo que no represente riesgo.
Si desea pasar la noche allí, es aconseja ble buscar alojamiento tan pronto llega si no lo hizo de manera previa, puesto que no son muchos los hospedajes en el corregimiento. En su mayoría son las ca sas de los mismos pobladores, adecua das para que usted tenga un descanso placentero y seguro, en donde también ofrecen servicio de alimentación.
w Restaurante Lupita San Andrés w40
Lomo fino, pechuga de pollo, camarones y chorizo, acompañada de guacamole, totopos y cascos de papa. Deliciosa picada para compartir con amigos o familia, en un ambiente propicio para la celebración y el encuentro.
Dirección: Centro Comercial Sunrise Beach, Local 115. Ver más información en la página 45. BarragánEdgarFoto:
Picada Especial
Pídala con un Tequila Sunrise o con cualquiera de los refrescantes cocteles y bebidas de la carta.
EmpanadasCrispetascrocantesdecamarónisleñasde cangrejo con chutney de mango
Únicos y exclusivos Caldosos de mariscos Pulpo en todas sus presentaciones Langosticas de Providencia Atún y salmón noruego
Salgamos a Comer San AndrésGourmet
Platos Fuertes
Tres colitas de Langosta en diferentes salsas Langostinos en salsa de Limón con Titote Pescado en salsa de Rondón
Postres
Postres
Pie de PanacotaCocoen salsa de Corozo
Torta helada de Chocolate y Café.
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Entradas
Peatonal ‘Path Way Sprat Bight’. Ambiente Caribe. Tels: (8) 512 3990 y 512 3991. Todas las tarjetas de crédito.
RNT 29193
Ceviche de Caracol Bandeja mixta de Mariscos Canastas de Patacón rellenas de Camarón
Tartar de atún Clásico carpaccio de pulpo Pulpo bravo
Volcán de chocolate Tortas y helados
Tartar de langosta Pulpitos
REGATTALA
RNT 54392
Entradas
Steak de pescado con toque de salsa agridulce Pechuga de pollo al ‘jerk’, con especies jamaiquinas Hamburguesa del chef, madurada en cerveza negra Costillas magras de cerdo San Luis Chicharrón de pescado
Entradas
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Ambiente marino con espectacular vista al mar. AV. Newball, contiguo al Club Náutico. Aceptamos todas las tarjetas crédito y débito. Horarios12:00 m – 3:00 pm y 6:30 pm – 11:00 pm. Reservas (+57) 3165211534, 3177443516 y (8) 512 0437. info@restaurantelaregatta.comwww.restaurantelategatta.com
Platos fuertes
Platos fuertes
FRANCESCA RNT 10647 ISLANDERTHE
Playas de Sound Bay San Luis. Teléfonos: (8) 5130163 (+57) 3157701315. Abierto de 10:00 am a 6:00 pm.
Otros Pregunte: por los desayunos y menú ejecutivo.
Especialidades
Pollo broaster o rostizado Alitas BBQ o dulce picante Macarrones con queso y pollo Otros
Cocina casera y para toda ocasión. Productos y sabores artesanales. Dirección: Av. Las Américas bajos edificio Movis tar. Horario: lunes a sábado de 8:00 am a 10:00 pm. Domin gos de 8:00 am a 4:00 pm. Whatsapp +57 3164196866.
FLAVORSSEA
Entradas
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Salgamos a Comer San AndrésGourmet
Entradas
VariedadMarMediterráneayTierradesándwiches
Pasta Alfredo; al pesto; con camarones. Pane Cook (panes rellenos) con pollo y champiñones; camarones; al huerto y más. Poke-bowls y ensaladas. Variedad de postres caseros Pregunte por los desayunos y el menú del día.
PAVAROTTI
Hamburguesas
Chicken Fingers x6 Papitas con queso y tocineta Nachos con pollo BBQ
PreguntePostres
Pizza y Calzoni
Sopas de pescado, ajiaco y mondongo Churrasco a la plancha Costillitas BBQ
CHICKENDI RNT 84435
La nueva opción para comer mariscos frente al mar. Dirección: Av. Peatonal de Sprat Bight. Horario: todos los días de 7:00 am a 10:00 pm.
CamaronesCeviche apanados en Panko y coco Fish and chips
¡El pollo más rico de la isla! Dirección: Punta Hansa, plazoleta de comidas Del Mar Plaza. Horario: Lunes a jueves de 12:00 m a 9:30 pm; viernes a domingos y festivos de 12:00 m a 10:30 pm. Servicio a domicilio: 3174710212. Instagram: dichicken.sai.
Focaccia4Rústicaquesos Gourmet, Buffala o Veggi
también por el menú del día.
Platos fuertes
Otras delicias
Paella de mariscos Grillade de mariscos PastaPulpoCazuelazarandeadoSeaFlavors
Desayunos, almuerzos ejecutivos y a la carta, jugos y cocteles, en la mejor esquina de San Andrés. Dirección: esquina de Avenida La Playa Peatonal con Avenida Providencia Peatonal. Teléfono: 3113388911. Horarios: lunes a sábado de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. Facebook: Memo’s Place Terraza Restaurante Bar. Instagram: Memo’s Place Terraza.
Ceviche Bocca de Oro Ceviche peruano de camarón Bisque de langosta Platos fuertes (mariscos)
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Filete de pescado Bocca (bañado en leche de coco y Picadamariscos)demariscos Coco Loco Langosta Bocca de Oro (en tres salsas distintas)
Para picar: Camarones apanados MixCevichesdecamarones y calamares.
Variedad de cocteles, licores y jugos.
Platos fuertes: Salmón al vapor Caracol a la isleña Langostinos al ajillo Pescado frito Arroz de camarones Punta de anca
Especiales Lupita Tex Mex Nachos Lupita
VariedadEnchiladasFajitasde postres.
Parrilla
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Entradas
Picadas 80´s
LUPITA&80´S
Pizzas 80’s CuatroVegetarianaCarnequesos
Dirección: Avenida Newball, frente a Parque de la Barracuda. Teléfono: 513 0939 - 316 426 2690. E-mail: restauranteboccadeoro@hotmail.com. Se aceptan todas las tarjetas. Especialidad: parrilla y mariscos.
Entre corte grueso con tocineta T-Bone Steak
Encuéntranos y Síguenos en Facebook e Instagram como 80s Interstate
PLACEMEMO’S
Centro Comercial Sunrise Beach L. 115. Teléfono: 512 9302. Restaurantes temáticos (años 80’s y mexicano) con ambiente familiar y decoración y videos alusivos a la época y a la región. Abierto de 4:00 pm en adelante.
Especiales 80’s Costillitas HamburguesasBBQ 80´s
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ORODEBOCCA
Costilla de cerdo en salsa BBQ Cortes premium de angus azul Pregunte por el postre del día y las opciones vegetarianas.
MAHIMAHI
Postres: Helado Nutella con piñones Volcán de chocolate Flan de Caramelo
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Entradas: Rollitos vietnamitas de camarón Ceviche Carpacciomixtode salmón Sopa de camarón en leche de coco
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Salgamos a Comer San Andrés
BARCAROLALA
Platos fuertes: Tagliata de lomo al Thaine Encocado de frutos del mar Arroz PolloPescadoindonesiocurryrojocurryverde
Platos fuertes: Aragosta Amatriciana (con pasta al gusto) Gamberi e Salmone (con pasta al gusto) Petto D’Anatra (magret de pato) Pere e Vino Rosso
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Entradas: Insalate Di Mare Polpo a la Griglia Tagliata di Roast Beef
Avenida Colombia peatonal. Teléfono: 5124115. To das las tarjetas. Abierto de 11:00 am a 11:00 pm.
Entradas y ensaladas: Coctel de EnsaladaChampiñonesEmpanaditaslangostinosdecangrejoalajillomediterráneaChicken
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Avenida Colombia peatonal. Teléfono: 5124115. Todas las tarjetas. Abierto de 11:00 am a 11:00 pm.
Postres: Panna Cotta con Frutti Rossi Creme Brulee de naranja y pimiena rosa Volcán de chocolate con pistacho
Avenida Colombia peatonal. Teléfono: 5124115. Todas las tarjetas. Abierto de 11:00 am a 11:00 pm.
CASABLANCA
Platos fuertes: Caracol en salsa picante Filete de pescado a la parrilla sobre arroz caldoso Langosta a la parrilla
RNT 3886 3886
