Kochen wie die
Profis!
Kochschultermine Donnerstag, 27. September 2012 Köchin: Petra Pfeiffer Thema: „After-Work-Cooking“ Beginn: 18.00 Uhr – 69,- E / Person (begrenzte Teilnehmerzahl) Es geht gleich los: Marinierte Zitronengras-Sardellen, Hackbällchen mit Orangen-Gremolata,
Begleiter:
Auberginenchips mit Ziegenfrischkäse, geröstete Brotkrumen mit Chorizo, Orangensalat mit Granatapfel Oliven und Weißbrot
Donnerstag, 11. Oktober 2012 Köchin: Petra Pfeiffer Thema: „Piemont – eine Küche zum Verlieben“ – 3 Gänge Beginn: 18.00 Uhr – 69,- E / Person (begrenzte Teilnehmerzahl) Vorspeise: Menestra die Orzo (Graupensuppe) Hauptspeise: Gnocchi die patate alla piemontese (Kartoffelklößchen mit Tomatensugo),
Pollo alla Marengo (geschmortes Geflügelragout mit Zitronen und Rührei)
Dessert: Cappuccini affogati (Ertrunkene Kapuziner) mit Zabaione con bacce
(Weinschaum mit Beeren)
Donnerstag, 22. November 2012 Köchin: Elke Bräuninger Thema: „Köstlich Fernöstlich“ – 4 Gänge* Beginn: 18.00 Uhr – 69,- E / Person (begrenzte Teilnehmerzahl) Vorspeise: Green Papaya Salad with Prawns (Klassiker aus Indonesien),
dazu selbstgebackenes Chapati-Brot
Zwischengericht: Thaisuppe mit Huhn Hauptspeise: Saté-Spieße (Huhn, Fisch und Rind), gebratener Reis, Gado Gado Gemüse
und selbstgemachte balinesische Erdnuss-Sauce
Dessert: Beerenquark im Reisblatt gebacken, mit selbstgemachtem
Mango-Eis und Limettensirup
Viele andere Aktivitäten unter www.die-einrichtung-kleemann.de
An die Töpfe...
fertig...los!
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