SUBPRODUKTŲ ŠAŠLYKAI ŠIRDIES, KEPENŲ, PLAUČIŲ IR INKSTŲ ŠAŠLYKAS
Organus nuplaukite po šalto vandens srove, nusausinkite, stambiai supjaustykite ir sudėkite į puodą (dugnan). Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, smulkiai pjaustytų svogūnų, "chmeli-suneli", uţdenkite viską dangčiu ir leiskite marinuotis 2-3 val. (vėsioje vietoje). Viską išdėliokite ant kepimo folijos, apšlakstykite aliejumi ir druska, įvyniokite ir kepkite ant grotelių 20-25 min.
Reikalingi produktai: širdis, inkstai, kepenys, plaučiai - 1 kg. svogūnai - 3 vnt. "chmeli suneli" - 2 stal. š. aliejus - 2 stal. š. pipirai, druska - savo nuoţiūra.