Conseils pratiques pour la maison.
EDITORIAL
Devenez de petits malins
Savez-vous ce qui fait un véritable espresso ou comment économiser de l’argent en choisissant la bonne lampe? Le «Petit malin» vous le dit! Dans cette première édition, il vous montre comment atteindre beaucoup en investissant peu! Avec des trucs et des astuces utilisables chez soi et un peu de savoir-faire pratique. Vous ménagerez ainsi à la fois votre porte-monnaie et l’environnement. En savoir un peu plus est toujours utile – surtout si la mise en pratique est aussi simple que dans le «Petit malin». Alors, bonne lecture!
à observer à savoir important très important précieux
Sommaire
01 - 02
ECLAIRAGE
03 - 04
ASTUCES DE LAVA-
05 - 18
ELECTROMENAGER / COMMENT ECONOMISER
19 - 20
INSTALLATION / DOMOTIQUE
GE
ECLAIRAGE
Des lampes économiques làù ou cela a un sens
Avec une lampe économique, on utilise moins de courant, c’est bien évident. Mais économise-t-on de l’argent? Cela dépend du prix de la lampe, de la puissance, de la durée d’allumage et du prix du courant. Il faut 2000-4000 heures d’utilisation pour que le prix d’achat d’une lampe économique soit amorti par rapport à une lampe à incandescence.
Comparaison lampe à incandescence et économique:
A incande- scence
Économique
Puissance
60 W
11 W
Durée de vie
1000 h
10 000 h
Frais d‘achat pour 10 000 h
10 x Fr. 1.50 = Fr. 15.–
Fr. 30.–
Frais de courant 18 ct./kWh pour 10 000 h
Fr. 108.–
Fr. 19.80
Fr. 123.–
Fr. 49.80
Total frais d’éclairage 01
Attention: N’éliminez jamais les tubes fluorescents et les lampes économiques avec les ordures ménagères normales – ce sont des déchets spéciaux!
Conseils
N’utilisez que la lumière dont vous avez besoin et remplacez les lampes à incandescence ou halogènes souvent utilisées par des lampes économiques. Le tube fluorescent a le plus grand potentiel d’épargne d‘énergie. Il peut rester allumé en permanence et il est avant tout recommandé pour les zones de travail très utilisées. Dans les grands espaces, distribuez les sources d’éclairage pour qu’il devienne possible d’éclairer les différentes zones indépendamment l’une de l’autre. A propos: par rapport à une lampe à incandescence conventionnelle, une lampe économique a un rendement lumineux 5 fois meilleur.
02
ASTUCES DE LAVAGE
Peur des taches?
Elle arrive souvent au plus mauvais moment et au plus mauvais endroit: la tache. Mais heureusement, l’effroi est souvent plus grand que la peine qu’on a pour la faire disparaître. Il suffit de connaître le bon truc! Jaune d‘œuf Graisse Huile et graisse Graisse et sauce Jus de fruits Résine Yoghourt Café frais 03
Frotter avec du sel humide ou de l’eau vinaigrée. Frotter avec une bouillie d’eau et d’amidon, laisser sécher et brosser. Tamponner avec de la benzine rectifiée avant de laver. Attention: travailler devant une fenê- tre ouverte et ne pas fumer. Avant de laver, frotter la tache avec quelques gouttes de produit à vaisselle. Bien parsemer de sel, puis rincer à l’eau bouillante. Elles disparaissent si on les frotte avec de l’alcool dénaturé. Laisser sécher, puis brosser et laver ensuite le tissu à l’eau tiède. Rincer avec un peu d’eau salée ou avec un peu de lait froid Laver ensuite avec un produit à lessive.
Gomme à mâcher Stylo à bille Rouge à lèvres Maquillage Vin rouge Epinards Encre Cire
Refroidir le vêtement dans le congélateur. Ensuite, la gomme à mâcher peut être cassée. Asperger copieusement avec un spray à coiffer, laisser sé- cher, puis brosser avec de l’eau vinaigrée. Traiter à la glycérine avant le lavage. Sur un habit sombre, frotter avec une tranche de pain. Saupoudrer abondamment de sel, attendre que le sel ait absorbé la tache, puis laver comme d’habitude. Faites disparaître la tache en la frottant avec une pomme de terre crue. Ensuite laver avec de l’eau savonneuse. Frotter avec du jus de citron et laver à la machine comme d‘habitude. Repasser entre deux buvards.
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ELECTROMENAGER / COMMENT ECONOMISER Economie d énergie
Déclenchez l’écran de l‘ordinateur chaque fois que cela est possible. Les économiseurs d’écran consomment beaucoup de courant. Pensez à déclencher tous les appareils électriques avant de partir en vacances. N’oubliez pas de faire dégivrer le réfrigérateur et de laisser sa porte ouverte. Renoncez aussi aux modes de veille. Veillez à régler la vitesse d’essorage au maximum et à bien remplir le séchoir. Le préchauffage du four consomme beaucoup d’énergie. Pour une durée de cuisson de 40 minutes, déclenchez le four après 30 minutes et utilisez ainsi la chaleur résiduelle. Veillez à ce que la porte du réfrigérateur ferme bien. Evitez de placer des aliments encore chauds dans le réfrigérateur. Les vieux appareils ménagers sont des «dévoreurs d’énergie»! Dans la pratique, beaucoup d’appareils fonctionnent encore après 20 ans – c’est pourquoi, ils ne sont pas remplacés. Dommage, car ils chargent autant le portemonnaie que l’environnement. 05
Grâce aux nouvelles techniques et à des matériaux améliorés, de grands progrès ont été réalisés ces dernières décennies quant à la consommation d‘eau, d‘énergie et de courant. Notre conseil: Remplacez les vieux appareils à temps. Avec un lave-vaisselle de la dernière génération, vous économisez jusqu’à 50% de courant et jusqu’à 30% avec un nouveau four.
06
ELECTROMENAGER / COMMENT ECONOMISER Astuce fiscale pour propriétaires
Le propriétaire qui remplace les vieux lavevaisselle, lave-linge, fours, réfrigérateurs et autres par des appareils de la nouvelle génération peut en principe déduire cet investissement sous frais d’entretien d‘immeuble.
Veillez à la consommation d énergie de votre appareil électrique Celui qui achète un réfrigérateur devrait impérativement jeter un coup d’œil à l’étiquette d’énergie, maintenant répandue dans toute l’Europe. Cela vous permettra d’économiser de l’argent comptant. La classification va de A à G: A désigne la consommation la plus basse et G, la plus haute. Des appareils avec A+ ou A++ sont supérieurs à la classe A et sont donc fortement recommandés. Basse consommation d énergie
A B C D E F G Consommation d énergie élevée 07
Classification des lave-linge
On distingue 3 classifications pour les lavelinge modernes. 1. Classe d efficacité énergétique Ce test détermine la consommation d’énergie du programme pour ligne de couleur à 60° C, à pleine charge, en kilowattheures. 2. Classe d efficacité de lavage De la suie, du sang, du vin rouge et du cacao sont répartis sur des rubans de test et lavés avec le programme pour linge de couleur à 60° C. Ces rubans sont évalués après le lavage et classés en fonction d‘un lave-linge de référence. 3. Classe d efficacité d essorage On indique ici l’humidité résiduelle du linge en pourcent après l’essorage final. Un taux de 100 % signifie que, pour 1 kg de lessive, l’humidité résiduelle équivaut à 1 kg d’eau. Bilan: plus le pourcentage est petit, plus la lessive est sèche.
08
ELECTROMENAGER
Cuisson à la vapeur: plus saine, plus rapide, simplement meilleure Le commerce propose trois types d’appareils: le four à vapeur à pose libre ou à encastrer, le four combiné et le four à vapeur à pression. Alors que le four à vapeur à pose libre ou à encastrer convient à chaque cuisine et permet une cuisson exacte comme dans une cuisine professionnelle, les «combis» présentent tous les avantages d’un four traditionnel et à vapeur, soit deux appareils en un. Le four à vapeur à pression permet de cuire avec ou sans pression. Il préserve encore mieux les vitamines grâce à son temps de cuisson diminué de moitié. Avantages de la cuisson à la vapeur • Après la cuisson, les aliments frais contien- nent considérablement plus de vitamines. • Le sel et la graisse sont pratiquement superflus. • Rien n’attache et rien ne brûle. • Les aliments ne se dessèchent pas à la cuisson. • Utilisation très simple, températures de 40 à 120°C.
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Avantages des appareils combinés Ils s’utilisent comme un four conventionnel, un four à vapeur ou comme appareil combiné. Dans ce dernier mode, on utilise la vapeur et l’air chaud de manière optimale. L’idéal pour le pain et la tresse, des rôtis savoureux, l’agneau, la volaille et le poisson.
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ELECTROMENAGER
Aliments cuits (+5° à -2° C) Durée de conservation normale Soupes, purées, pâtes, risotto 2-3 jours Durée de conservation sous vide Soupes, purées, pâtes, risotto 8-10 jours
Aliments réfrigérés (+5° à -2° C) Durée de conservation normale Viande de bœuf 3-4 jours Volaille 2-3 jours Poisson entier 1-3 jours Fromage à pâte mi-dure et dure 15-20 jours Légumes 1-3 jours Fruits 5-7 jours Durée de conservation sous vide Viande de bœuf 8-9 jours Volaille 6-9 jours Poisson entier 4-5 jours Fromage à pâte mi-dure et dure 25-60 jours Légumes 7-10 jours Fruits 14-20 jours
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Aliments surgelés (-18° à -2° C) Durée de conservation normale Viande 4-6 mois Poisson 3-4 mois Légumes 8-10 mois Durée de conservation sous vide Viande 15-20 mois Poisson 10-12 mois Légumes 18-24 mois
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ELECTROMENAGER / COMMENT ECONOMISER Les avantages évidents d un nouveau lave-vaisselle
Grâce au progrès technique, même les plus farouches partisans du lavage à la main peuvent maintenant acheter un appareil moderne en toute bonne conscience. Car la nouvelle génération de lave-vaisselle se distingue par une consommation diminuée de 50% pour l‘électricité et de 70% pour l‘eau et le sel. De plus, vous profitez du confort d’utilisation le plus moderne et d’une grande variété de programmes individuels. Ces appareils sont silencieux et l’eau est dosée selon le remplissage de la machine. Les lave-vaisselle modernes disposent en plus des variantes «panier supérieur seul» ou «panier inférieur seul» qui permettent d’économiser encore 2 à 6 litres d’eau selon le programme.
Comparaison entre lavage à la main et en machine
Le lavage avec un lave-vaisselle économise de l’eau, de l’énergie, du temps et, en plus, il est plus hygiénique. A la main
En machine
60 min. 75 litre 1,8 kWh
-75% -80% -34%
13
15 min. 13 litre 1,2 kWh
Vous économisez de l argent comptant • Ne pas rincer la vaisselle à la main. • Laver uniquement lorsque le lave-vaisselle est plein – même si l’appareil dispose d’un programme demi-charge. • Après la mise en place de la vaisselle sale, refermer immédiatement la porte. Les restes de nourriture se dessèchent moins. • La vaisselle très sale sera placée dans le panier inférieur. • Doser la poudre ou le gel selon le degré de salissure et la dureté de l‘eau. • Nettoyer régulièrement les filtres.
Homme contre machine
Pour une fois, c’est la machine qui gagne. C’est le résultat d’une étude qui fait la comparaison entre le lavage à la main et en machine. On s’est basé sur un ménagetype de 4 personnes. Le résultat est étonnant: en lavant à la machine, on économise 75% de temps, 80% d‘eau et 34% de courant. De plus, le lavage à la machine est nettement plus hygiénique – moins de germes – également à basse température.
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ELECTROMENAGER
Savourez un parfait café
Le café est une affaire de goût et de passion aussi. Mais si on veut effectivement profiter pleinement de son goût, il s’agit d’observer quelques règles. Qu’est-ce qui rend le café vraiment parfait? 1. D abord la torréfaction C’est au cours de ce processus que se développe le goût et les substances aromatiques qui rendent l’odeur du café si délicieuse. Il s’agit d’abord de l’habileté du torréfacteur à déterminer la qualité de l’arôme. Plus le grain est foncé, plus l’arôme est puissant. 2. Eau fraıche égale café subtil Après le café, l’ingrédient le plus important est bien sûr l’eau. Elle doit être fraîche, riche en minéraux et en oxygène et pas trop dure. La valeur de pH idéale se situe entre 6,5 et 7,5. Pour que l’eau du café ait si possible peu de teneur en calcaire, on peut recommander l’utilisation d’un système de filtrage.
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3. Réglage optimal de la mouture Pour un parfum absolument personnel, respecter la règle suivante: plus la mouture est fine et plus le café devient aromatique. 4. Stocker le café correctement Les grains de café devraient être stockés au frais, dans un récipient étanche. La lumière et l’oxygène sont les pires ennemis du café torréfié.
Saviez-vous que...
... à quantité de café moulu égale, une tasse d’espresso contient moins de caféine qu’une tasse de café normale? Paradoxal, mais vrai: un espresso est bien plus vite préparé qu’une tasse de café normale; le café moulu reste ainsi moins longtemps en contact avec l’eau chaude. De plus, l’espresso fait du bien à la digestion, car il stimule les sucs gastriques et le pancréas.
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ELECTROMENAGER
Le savoir-boire, un art subtil
Plus un vin rouge repose en fût, meilleur il devient. Stockés correctement, les vins peuvent également s’affiner en bouteille, pour autant qu’ils disposent d’une température correcte. Le commerce spécialisé propose une grande variété d’armoires à vin – avec un équipement technique, une capacité, un design et un prix très divers. Ces armoires climatiques garantissent un degré d’humidité entre 50% et 80%. La température intérieure peut être réglée entre 5° et 18° C. La période idéale de consommation varie selon le vin et l’année: Vins blancs Aigle, Epesses, Dézaley (CH)
1-2 années
Grüner Veltliner, Welschriesling (A) 1-3 années Sauvignon blanc (ZA, NZ)
1-3 années
Chardonnay, sauvignon (I) années Riesling sec (D)
1-5 1-8 années
Mersault, Puligny-Montrachet (F) 3-15 années Riesling doux (D)
5-50 années
Sauternes doux (F)
5-50 années
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Vins rouges Beaujolais, Côtes du Rhône (F)
1-3 années
Bourgogne rouge, Mercurey (F)
1-3 années
Dôle, Pinot Noir (CH)
1-3 années
Cabernet Sauvignon, merlot (CL) 1-4 années Merlot, Zinfandel (USA)
2-6 années
Chianti, Vino Nobile di Montepulciano (I)
2-8 années
Châteauneuf-du-Pape, Chambertin (F)
3-15 années
Cabernet Sauvignon (CA)
3-15 années
Brunello di Montalcino, Barolo (I)
3-20 années
Ribeira del Duero, Rioja Reserva (E)
5-30 années
Bordeaux Grand Cru (F)
5-50 années
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INSTALLATION / DOMOTIQUE La sécurité par-dessus tout
Veillez à protéger par un disjoncteur à courant de défaut (disjoncteur FI) toutes les prises extérieures ou montées dans un endroit humide ou mouillé. Cela est même prescrit pour toutes les prises dans les nouvelles constructions. Des contrôles réguliers des installations électriques sont d’ailleurs nécessaires.
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Ordonnance OIBT pour propriétaires de maison
Depuis l’entrée en vigueur de l’ordonnance sur les installations électriques basse tension (OIBT) en 2002, tous les propriétaires de maison ont l’obligation de faire contrôler leurs installations électriques. Le propriétaire reçoit la demande de contrôle de sécurité de la part de son fournisseur d’électricité six mois avant l’échéance. Si des carences sont découvertes, elles doivent être éliminées dans un laps de temps déterminé. Protection FI Conducteur de phase Conducteur de neutre
Mise à terre
Si, en raison d’un défaut d‘isolation, d’un appareil défectueux ou encore d’un contact fortuit, le courant s’écoule vers la terre, il y a un déséquilibre de courant entre le conducteur de phase et le neutre. Grâce au disjoncteur à courant de défaut, cela est détecté et le circuit est immédiatement coupé. 20
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