en sociedad
Periódico HOY Revista quincenal 21 de diciembre de 2012
INTERIORES
¡Mesas para celebrar! BAZAR
Joyas y Accesorios NUTRICIÓN
Dieta en Navidad
FAMILIA GARRIDO-BERGÉS
¡Una Navidad Tropical!
Contenido
42 Entrevista Central
Familia Garrido-Bergés
¡Una Navidad Tropical! Portada: David Nin
P. 10 Bazar Joyas y accesorioss para estas fiestas
P. 12
Juguetes Diversas opciones para los más pequeños eños
32
P. 38
P. 72
¡Mesas para celebrar! ¡M
La Despensa de Kiko Casals
P. 38
P. 74
Agendas 2013
Encendido del Árbol y las vitrinas en New York
Interiores In
Actualidad
Gastronomía Crostini de Salami, Endivias y Salmón ahumado
Paradas Breves
P. 76
Tentaciones
Tips para el viajero
Yamilka Pérez
Viajar en Navidad
P. 36
P. 78
ESE
Autoayuda
Lugares y personalidades de la quincena
La Columna de Maytte Sepúlveda “Como recibir un nuevo año”
P. 80
PensaryVivir La Columna del Padre Gregorio Mateu “La aventura de estar alegres”
P. 52 Obras son Amores James Cook
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P. 82
Nutrición y Salud La columna del doctor Félix Escaño “Dieta en Navidad”
en sociedad
Periódico HOY Revista quincenal 21 de diciembre de 2012
MENSAJE DE LA EDITORA
INTERIORES
¡Mesas para celebrar! BAZAR
Joyas y Accesorios NUTRICIÓN
Dieta en Navidad
“A los justos los guía su integridad, a los falsos los destruye su hipocresía” Proverbios 11, 3
FAMILIA GARRIDO-BERGÉS
¡Una Navidad Tropical! DIRECTORA-EDITORA MARIBEL LAZALA COORDINADORA-JEFE LUISA BLANCO
REPORTEROS
BIOCARY GONZÁLEZ, LUIS ACOSTA, MESSALINA SENA Y JOHANNY POLANCO CORRESPONSAL
SUSANA VERAS, SANTIAGO, R.D. COLABORADORES MAYTTE SEPÚLVEDA, NATALIE DÍAZ, JAKE KHEEL, GINA LÓPEZ, ANA ELIZABETH HERMIDA, MAYUYI HERNÁNDEZ, KIKO CASALS, JAKE KHEEL, CAROLINA SALADÍN. PADRE GREGOGIO MATEU, VÍCTOR HUGO AMARO, FELIX ESCAÑO, JULIA FELIZ Y AILEEN KHOURY
FOTÓGRAFOS ILUMINADA PAULINO, RAFAEL SEGURA, RUBÉN ROMÁN, EVA HART, TONY NÚÑEZ, DAVID NIN, TONY PAMPILLO, CLAUDIA VERAS, HÉCTOR BÁEZ, ROBERTO CONCEPCIÓN Y JOSUEL JIMÉNEZ ESTILISMO Y MODA NILSEN FRÍAS DISEÑO RAFAEL ANTONIO ACOSTA GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDAD GEMA CAROLINA MIRANDA EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO JOSEFA MARÍA ROSARIO, DENISSE Y ELIZABETH TAVÁREZ SANTIAGO NIURKA PUELLO
REY
PUBLICIDAD Y VENTAS PERIÓDICO HOY SEPARACIÓN DE COLORES IMÁGENES DIGITALES
Edición 530 Año XV La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días. No tiene precio comercial. Las informaciones se publican gratuitamente sujetas al criterio de la Editora Avenida San Martín número 236, Santo Domingo República Dominicana Página Web: www.hoy.com.do sección: En Sociedad E-Mail: ensociedad@codetel.net.do Teléfono: 809-683-4121
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ntegridad es una palabra en desuso en radez, de la integridad más auténtica. Y estos tiempos. Se esconde tras la cores justo el momento, antes de finalizar tina de la hipocresía y el colchón de un año de muchos ataques de violencia, la comodidad y la avaricia, para salir de exhibición ofensiva de la corrupción desfigurada ante la confusa mirada más vulgar, donde tenemos que tomar la de una sociedad dispuesta a conceder decisión de ser íntegros, para que podadesatinos. Pero, tal y como lo define el mos exclamar como el salmista “La boca diccionario Larousse, “integridad es el del justo imparte sabiduría, y su lengua estado de una cosa que tiene todas sus emite justicia. La ley de Dios está en su partes y que no ha sufrido alteración” y corazón y sus pies jamás resbalan”. refiriéndose a la persona, es la cualidad Decidámonos a ser luz, para iluminar que la define como “recta y honesta” . la creciente oscuridad que amenaza con Tal parece -sin embargo- que las cualidestruirnos. Decidámonos a ser verdad, dades que exhibían nuestros ancestros que destruya las murallas de menticon orgullo, han pasado de moda, y que ras que pretenden confundirnos. DePOR MARIBEL LAZALA ese “modernismo” incluye concesiones cidámonos a ser generosos, para poder maribel.lazala@gmail.com y deslices acomodaticios, que lesionan compartir el inmenso legado del poder la esencia de su virtud.Y ¡debemos volde la gracia. Decidámonos a construir ver a la esencia! Tenemos el deber de rescatar los va- la paz, con la energía avasalladora de la verdad en lores esenciales de la honorabilidad, la honradez, la la que creemos. Porque el camino hacia la paz lo verdad, la rectitud y la confianza. Y son todas estas construyen aquellos que piensan por sí mismos y no virtudes juntas que conforman al hombre o mujer ín- se paralizan ante la inercia de los demás. Porque totegros. Aquellos que no se dejan sobornar con dinero dos somos responsables de la lucha incansable por o con mentiras; aquellos que no tienen “doble cara”, la paz. Una paz que nos pertenece como legado de aparentando ser públicamente lo que no son en pri- Jesucristo, quien vino a la tierra, se hizo hombre y vado. En fin, que la integridad está atacada mortal- murió por nosotros para dejarnos la gracia del amor, mente por el cáncer del escándalo y la corrupción y la redención de nuestros pecados. Hagamos pues, más desfachatada. Y lo peor es que convivimos con la decisión más importante de nuestras vidas, al haella, aceptando como personas con normal actitudes cernos cómplices de Jesús en la evangelización de los deshonestas, y que una sociedad cada vez más vulne- que nos rodean. Una prédica que esté sustentada con rable, los aúpa como líderes a quienes admirar por lo nuestras acciones y ejemplos, y sobre todo, con la vaque tienen y no por lo que no tienen. Porque podrán lentía y el orgullo de sabernos fieles soldados de un exhibir riquezas, pero no los tesoros que trascienden ejército, cuya única arma es el amor. los tiempos. Esos que no sucumben ante la adversidad, la tragedia o la desgracia, porque son inaltera- En nuestra portada y entrevista central, de esta, bles e infinitos. nuestra última edición del año 2012, les presentamos La integridad es una de esas cualidades y virtudes a la familia Garrido-Bergés, quienes orgullosamente que definen la verdadera esencia de un cristiano, celebran lo que definen como una Navidad Tropical. porque apegados a la verdad y al amor, no permiten Pero además, podrán disfrutar de nuestras imporincursiones de amenazas sutiles o claras para hacer tantes secciones, la opinión de nuestros columnistas, el mal. La integridad es una cualidad completa, que y las actividades más atractivas de la quincena. no da paso a la más mínuscula forma de deshonestidad. Lo abarca todo, bajo la luz de la verdad, sin Para todos nuestros lectores, ¡Feliz Navidad y un sombras ocultas ni disfraces perversos. próspero Año 2013! En esta época de Navidad, donde las luces multico- Hasta la próxima y que ¡Dios los bendiga! lores evocan la luz que los llamados cristianos tenemos el compromiso de exhibir, hacemos un llamado a la vuelta a los valores esenciales del amor. A ser íntegros, desechando lo mal hecho y no ocultando o justificando lo mal hecho por otros. Hay que limpiar la sociedad con el alcohol de la rectitud, de la hon-
Voz Alta
Europa cada vez más cerca Esta nueva ruta se enmarca en la estrategia de ofrecer cada vez más destinos en Europa y, al mismo tiempo, seguir aportando pasajeros a su red de larga distancia. Air Europa, la compañía aérea del Grupo Globalia, le lleva a Madrid y Bruselas con vuelos dos veces al día en una nueva ruta, que hace la número ocho de su red europea, operada por un moderno Embraer 195 con capacidad para 120 pasajeros. Los viajeros de Santo Domingo podrán conectar con el vuelo que más le acomode. Los horarios de este nuevo destino han sido pensados para favorecer tanto los viajes de negocios como los de conexión, con los vuelos transoceánicos de la compañía. Con el inicio de los vuelos a la capital belga, son ya ocho los destinos europeos de Air Europa: Bruselas, Lisboa, Roma,
Navidad al estilo Casa de Campo
Milán, París, Londres, Ginebra y Ámsterdam. Todos ellos cómodamente conectados con las líneas de largo radio que la compañía opera con América y El Caribe a través de su “hub” en el aeropuerto de Barajas.
Temporada Navideña en Altos de Chavón El 31 de diciembre se despide el año en playa Minitas, con la fiesta de Praia o disfrutar del ambiente de los bares de Chavón o en la marina de Casa de Campo. Con el apoyo del Ministerio de Cultura, será celebrada una vez mas la temporada navideña en Altos de Chavón. Como ya es tradición estas fiestas son una celebración de la dominicanidad. La riqueza de nuestras tradiciones, música, arte y cultura resaltados durante estos días a través de un extenso programa de actividades culturales y artísticas. Música, arte, cultura, Santa Claus, niños, familia, calor y unión son palabras claves para describir lo que ocurre en este diciembre en Altos de Chavón. Todas estas actividades del programa navideño de Altos de Chavón son un regalo de Casa de Campo, Central Romana y Costasur Dominicana para sus dueños de villas, huéspedes, residentes y la comunidad de La Romana.
La Marina Casa de Campo celebra esta tarde el segundo desfile navideño de botes en la Plaza de Joy Lounge (Antiguo Victory’s). Los asistentes al evento disfrutarán de un desfile navideño de botes, protagonizado por la creatividad y la elegancia. Embarcaciones hasta 70’ de eslora desde kayaks hasta motoryachts participan en este evento, cuyo entorno conjuga la Navidad, la elegancia y el estilo de vida característico de Casa de Campo, teniendo como principal objetivo reunir a las familias, amigos, armadores de barcos, su tripulación, además de los huéspedes de la comunidad durante esta época tan especial.
“La Fábrica de Santa” Este libro enseña a trabajar en equipo, la solidaridad, los valores, y muy importante, enseña a valorar todas las personas, sin importar su clase social. Lucia’ Stories es una colección de cuentos Lu inf in infantiles f con personajes mágicos, bajo la redacción de Anya Damirón e ilustrados por el da ilustrador argentino Pablo Pino. Fué lanzailu il u da el 15 de enero del año 2008 y rumbo a su quinto aniversario celebra la puesta en cirqu culación de su 12avo cuento: La Fábrica de cu Santa. Sa La Fábrica de Santa, es un cuento colorido
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que puede animar a los niños a identificarse con algunas de las cosas que hacen los personajes, como dibujar y pintar. Lo especial de esta colección de cuentos para niños, es no solo volver a lo tradicional dentro de tanta tecnología, sino de implementarle el hábito de la lectura que es, sin lugar a dudas un gran estímulo para el desarrollo de su creatividad, concentración y lo más importante: su capacidad verbal.
Voz Alta
¡Hotelero del año! Es el único hotelero en recibir en dos ocasiones esta distinción por parte de la Asociación de Hoteles y Proyectos Turísticos de la Zona Este.
Caja en oro rosa 18 quilates engastado con brillantes.
La historia de marcar el tiempo La historia del reloj Tank continúa sin detenerse. Desde un principio, los hermanos Cartier parten a la conquista del mundo. Ese deseo de apertura, esa dimensión internacional, atraviesa como un hilo rojo el conjunto de la creación de Cartier. La historia del reloj Tank, ícono de la Maison, se inscribe en esta continuidad, después del Tank Américaine y el Tank Française, el reloj Tank Inglés se impone como una evidencia. La nueva colección de relojes de Tank está disponible en su tienda de Blue Mall en tres tamaños, en versión masculina/femenina, en oro amarillo, blanco o rosa.
La Asociación Dominicana dePrensa Turística (ADOMPRETUR) felicita a la Asociación de Hoteles y Proyectos Turísticos de la Zona Este y al director de IFA Área del Caribe, Carlos Jiménez Ruiz, por su elección como “Hotelero del año 2012”. También fue reconocido por la Asociación de Hoteles y Turismo (ASONAHORES) en el 2009, por la labor desarrollada y considerado como un ejemplo para el turismo dominicano. En otro reconocimiento en el 2000, el Grupo Barceló le otorgó el correspondiente al ejecutivo más joven que ha tenido, cuando con 23
Carlos Jiménez Ruiz, director IFA Área del Caribe.
años de edad, ocupó la posición de director del hotel Barceló Bávaro Golf & Suites.
¡Blanca Navidad! Del 19 al 26 de diciembre, el Pabellón de Voleibol del Centro Olímpico Juan Pablo Duarte servirá de escenario de este espectáculo. La magia y fantasía de una “Blanca Navidad” se vivirá en la República Dominicana por primera vez, con el primer parque temático de nieve real en el país: Winter Wonderland. Aquí se conjugará la magia de la temporada a través de música en vivo, bailes, obras teatrales, comedias, personajes animados, un elenco de profesionales de la fantasía interactiva y mucho más.
Con la misma temperatura del Polo Norte, que les hará sentir la sensación de estar fuera del país, con nieve real, por lo que es importante no olvidar sus abrigos. Winter Wonderland inicia hace 15 años en Londres, Irlanda y Ámsterdam, donde se creó la ingeniería para producir nieve en países cálidos o donde sencillamente no hay nieve.
Risoterapia en Navidad La Risoterapia se ha posicionado como el gran show de humor dominicano, siendo una tradición que cada mes se presente en el teatro la Fiesta del Hotel Jaragua con los más destacados humoristas. Jochy Santos, Felipe Polanco Boruga, Cuquín Victoria y Carlos Sánchez, se juntan de la mano del productor Dister Arias, para un show de humor que promete sacar las mayores carcajadas este domingo 30 de diciembre en el Teatro La Fiesta del Hotel Jaragua, con La Risoterapia en Navidad. Estos cuatro gigantes del humor dominicano, encarnan lo mejor dentro del género, siendo capa-
ces cada uno de llenar por sí solos cualquier sala de conciertos del país.
Niños disfrutando de la nieve.
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Bazar
Yanes, fina joyería que desde el 1881 son artesanos dedicados a brindarte productos de excelencia. 2do nivel de Blue Mall.
Marianne joyas nos presenta del diseñador italiano Roberto Coin, su colección Ipanema, en oro y piedras semi-preciosas. Marianne joyas, Plaza Laura, 1er nivel
Joyas Juste un clou de Cartier es un brazalete que transforma un clavo en una pieza de joyería en forma de Óvalo, en oro macizo, tanto para damas como caballeros. Cartier, Blue Mall 1 er nivel.
y accesorios
Kingdoms colección de la diseñadora española Claudia Cabal. Está inspirada en animales de diferentes grupos biológicos, donde el dorado y el bronce priman, dando un toque Vintage, con piedras semi-preciosas. www.claudiacabaldesigns.com
para resaltar tu vestuario POR: NILSEN FRÍAS
www.nilsenfriasconsulting@gmail.com info@nilsenfriasconsulting.com FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA
Accesorios hechos a mano de Daniela Tineo, que incluye collares y aretes. Encuéntrala en I’l prato, Dueh y Company.
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uando hablamos de dar el toque final a nuestro vestuario, es primordial el accesorio que se escoja. Debemos de tener en cuenta nuestra estatura, hora a usar y estilo de la vestimenta. Nunca pasan de moda los cristales, son versátiles al poderlos usar en diferentes ocasiones con atuendos variados, así como las piezas macizas, ya sean en oro o plata. Recuerda que un accesorio de moda dará frescura a tu vestuario resaltando lo mejor de ti.
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Se la dueña de las miradas con este collar en piedras preciosas combinada con un delicado terciopelo y acentos en oro blanco, de Louis Vuitton 1er nivel de Blue Mall
Juguetes El Mundo del Juguete
Opciones Para regalar ¡Lo mejor para los pequeñitos de la casa!
POR: JOHANNY POLANCO. FOTOGRAFÍAS: ILUMINADA PAULINO.
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e acerca la época de compartir, de dar a ese ser querido un detalle especial, y los pequeñitos de la casa no son la excepción, miles de opciones y al mejor precio ofrecen estas tiendas especializadas: El Mundo del Juguete y Juguetón. Para que en Navidad y Día de Reyes elijas lo mejor para ellos, ya sea un equipo de computo, la estación de juego portátil más reciente en el mercado; los reproductores de música y, desde luego, los celulares con múltiples funciones. Para las princesas de la casa ofrecen muñecas de las marcas más reconocidas que estas tiendas ofrecen.
Juguetón
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Sociales
Arte en Novocentro
Los artistas responsables de la creación.
Gamal Michellen, Mariale Martinez, Sara Viñas, Thania Espin y Ricardo Molini
El árbol navideño del prestigioso centro comercial, exhibe verdaderas obras de arte realizadas por artistas locales.
Kiara Romero, Zaidy Reyes, Mariela Cius y Yeidy Nuñez
Margarita de Alba, Mariela Rimoli, Rafael Alba y Marcel Latur.
Ismenia de Ureña y Mirian Miniño.
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Franchesca Bonelli y Luis Tejada.
ovo Centro dio la bienvenida a la Navidad con el encendido del Árbol del Artista. El gigantesco árbol, está compuesto por bolas pintadas por famosos y reconocidos artistas dominicanos, logrando impactar las miradas de los visitantes. Las piezas que adornan el conjunto son de consagrados maestros como: Ramón Oviedo, Amaya Salazar, Teté Marella, Elsa Núñez, Ángel Haché, Rafael Alba, Shum Prats, Dustin Muñoz, Raquel Paiewonsky, Macelle Latour, Marcia Marion-Landais, Miriam Miniño, Kiara Romero, Armando Rojas, Emeren Hache Álvarez, Odette Prats, Lussy Mejía, Omar Molina, Alma Vásquez, Julio Valentín, Christian Tiburcio, Taller Las Mercedes(cerámica), además de, en un acto de solidaridad y apoyo a una noble causa, hay un grupo de bolas pintadas por los niños de la “Fundación Bonao para la Cultura”, del museo Cándido Bido. Estas esferas, convertidas en obras de arte que adornan este hermoso árbol, serán subastadas en el mes de enero para ser donadas a la fundación “Quiéreme como soy”.
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Hermoso Árbol de Navidad de Novocentro.
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Fernando Pavia, Jose Miguel Martinez, Abraham Selman, Nicole Mejia y Francisco Balbuena junto a Camila y Santa Claus .
Jose Billini, Patricia Mañon, Isabela Lama, Isabel Purcel y Sebastian Billini.
Arturo Méndez, Griselda Méndez, María Virgen y Manuel Méndez.
Mágica Navidad con Coca Cola Con el encendido de su tradicional árbol, Coca-Cola inicia la época más bonita del año.
Andres Zentella, Gabriela de Zentella, Andres Patricio y Mauricio Zentella.
Marcelo Herrera y Catalina Herrera .
Carlos Dominguez, Jorge Carlos Dominguez Jr y Vannesa Prats.
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on una mágica velada, en la que ejecutivos, empleados, amigos y familiares de Bepensa y The Coca-Cola Company, disfrutaron del encendido, de su tradicional árbol de Navidad en la Plaza España, dieron formal apertura a unas de las épocas más alegre y coloridas del año. Con esta actividad, Coca-Cola ofreció un entretenido programa de actividades, pensado para el disfrute de los asistentes, que tienen como finalidad que todos puedan “Juntos Hacer Magia”, en esta época del año. “Los niños podrán disfrutar de diferentes acciones como talleres de reciclaje, presentaciones artísticas, coros musicales y por supuesto, la presencia de nuestro tradicional Santa Claus”, declaró Michelle Rodríguez, directora de Mercadeo de Bepensa Dominicana.
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“El Cartel de los Saposâ€? llega al paĂs
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l Palacio del Cine de Blue Mall, fue el escenario donde se presentĂł la Gala Premier de “El Cartel de los Saposâ€? versiĂłn cinematogrĂĄfica, del libro con su mismo nombre, acompaĂąado de fanĂĄticos de la serie, clientes y ejecutivos de los medios de comunicaciĂłn. Isabel Turull y Manuel Corripio, acompaĂąados de los actores de la pelĂcula, Manolo Cardona, Francisco Cardona y Robinson DĂaz, dieron la bienvenida a todos los
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presentes, destacando que esta serie de televisiĂłn colombiana realizada por Caracol TelevisiĂłn y dirigida por Luis Alberto Restrepo y Gabriel Casilimas, ha tenido un gran ĂŠxito. La versiĂłn cinematogrĂĄfica, basada en el libro “El Cartel de los Saposâ€?, escrito por el ex narcotraficante colombiano AndrĂŠs LĂłpez, conocido en el mundo del narcotrĂĄfico con el apodo “Florecitaâ€?, hoy es una realidad en el paĂs, especĂficamente en la cadena de cines Palacio del Cine
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Margarita Feliz y Elizabeth Samaniego.
Exmin Carvajal, Olmedo Herrera, Erika Espaillat, Gisela Werren y Ferney Garcia.
Navidad
al estilo México Los hoteles V Centenario y Holiday Inn Santo Domingo, junto a Federal Express, celebraron la fiesta de la Elite Diamond Club, dedicada este año a Mexico.
Maricarmen Frontera, Larissa Saviñon, Johansen Jimenez y Patricia Landolfi.
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os invitados al llegar recibieron una margarita, junto a una cordial bienvenida por parte de los gerentes de las entidades anfitrionas. El opening de la gran fiesta estuvo a cargo del Mariachi Alegría, quienes cautivaron con sus rancheras y reconocidas interpretaciones a los invitados.
La cantante Miriam Cruz fue la encargada de la parte bailable, mientras que la gastronomía mexicana estuvo presente en un suculento buffet, compuesto obviamente, por platos típicos de algunas regiones de este país. Al final del alegre encuentro, los invitados recibieron premios especiales, como cenas y almuerzos, además, de estadías y fines de semana en diversos hoteles.
Eduardo Abuchaibe, Claudia de Abuchaibe, Luis Carlos Sandino y Gloria de Sandino.
El Mariachi Alegría puso la nota distintiva de la noche.
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Luis Daniel de la Rosa, Rabeli Estévez y Enmanuel Santana.
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Oriett Domenech y Claudia Musa.
Jose Visón, Leonado Vahas.
Gilles Veluzat, Andrew Brandt ,Edouard Dordor.
Milvio Coiscou, Leo Pérez, y José Tomás Contreras.
Llega al país Vintage Dom Pérignon 2003 La actividad contó con la presencia de Edouard Dordor, actual “Business Development Manager” de la prestigiosa casa del champagne para Latinoamérica, África, Medio Oriente y Canadá. n un cóctel celebrado en las instalaciones del hotel Holiday Inn Santo Domingo, ejecutivos de Vinos S.A. anunciaron la disponibilidad de su champagne Vintage Dom o por Pérignon 2003, caracterizado una intensidad única y extraorraordinaria. La actividad estuvo presidida a por Andrew Brandt, gerente general neral de Vinos S.A., y Edouard Dordor, rdor, actual Business Development ment Manager de Dom Pérignon para ara América Latina, África, Medio dio Oriente y Canadá. La exclusiva bebida ofrece en nariz un bouquet que evoluciona en espiral. Primero, la suavidad floral y luminosa, luego la mineralidad tan típica de Dom Pérignon, el carácter afrutado confitado, la nota vegetal, el frescor increíble de la hoja de alcanforero para sumergirse por fin en la oscuridad, las especias, el regaliz.
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Luis Sánchez, Ernesto Geara, Sandra Almonte y Frank Escobar.
Edouard Dordor, Embajador de la marca.
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Champagne Vintage Dom Pérignon 2003
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¡Mesas pa anaelihermida@gmail.com
POR ANA ELIZABETH HERMIDA CORNELIO FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA
La cena más esperada del año está por llegar y ya es hora de organizar las ideas para que la decoración de su mesa quede espectacular.
na mesa bien colocada y decorada, realza los platos a degustar e inclusive embellece el ambiente que la rodea.Ya sea que organice una gran fiesta, una cena íntima o hasta un simple desayuno navideño, lo más importante es que su mesa luzca pulida, organizada y lista para la celebración. Cada año surgen diversos estilos en boga para la decoración de Navidad y todos estos pueden ser interpretados para la decoración de su mesa. El muy popular estilo vintage continua de moda, el cual utiliza adornos y elementos representativos de décadas pasadas. Aunque no existe una fecha exacta para definir este estilo, se tiende a clasificar como vintage aquellos objetos hechos entre los años 20 y la década de los 80. Así que esos manteles, adornos, floreros, cubertería o cristalería de los abuelos (recuerdos inolvidables), son ideales para añadir un toque vintage a la mesa. Lo ideal es que luzcan de la época a la cual pertenecen. El uso de elementos naturales es otro estilo popular y luce maravilloso en la, mesas navideñas. Los colores y las texturas de los pinos, ramas, hojas, nueces y frutas de la
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Frutas, nueces, recortes de pinos y galletas. Un centro de mesa sencillo, pero atractivo.
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Unas ramas bonitas con pequeños detalles naturales son ideales para lograr un centro de mesa hermoso sin mucho esfuerzo.
temporada logran una decoración sencilla y elegante. Nada luce más natural y es mas fácil de colocar que unas ramas en un florero alto y en ambos lados, una variedad de frutas en un envase plateado o de madera. Una serie de pinos pequeñitos alineados en el centro de la mesa, rodeados de varios tazones con nueces es otra sencilla alternativa. El resto de la mesa puede ser igualmente simple, con un mantel de un color sólido (quizás de lino crudo o yute para un toque más rústico) y una elegante vajilla blanca. Las tonalidades metálicas no pueden faltar. La mezcla de piezas doradas y plateadas, con elementos en cristal y otros detalles con brillo, logran una mesa muy sofisticada. Las tonalidades intensas y brillantes también son perfectas para lograr una mesa con impacto, sobre todo aquellas que simulan los colores de las piedras preciosas como el
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ra Celebrar! Para una Navidad en la playa, ¿Qué tal una combinación de blanco y azul turquesa?
Las tonalidades metálicas lucen elegantes y sofisticadas.
El violeta es un bello color para decorar la mesa, sobre todo si mezcla diversas tonalidades.
Una mesa elegantemente simple.
violeta, el azul intenso, el rojo y el verde. De hecho, Pantone LLC ha seleccionado el Esmeralda como el color del año 2013 (www.pantone. com), una tonalidad muy elegante e ideal para lograr hermosas combinaciones navideñas ya sea con rojo, violeta o tonos metálicos. ¿Otra tendencia en boga para este año? El uso de artesanías y los detalles hechos a mano. Anímese a crear sus propios adornos con sus materiales preferidos, ya que estos lucen originales y brindan un toque personal. Para aquellos con gustos o espacios contemporáneos, los colores neón y las figuras geométricas también se están utilizando en adornos y otros elementos decorativos de la época. Tome nota de su alrededor, ya que es una excelente fuente de inspiración. Si la cena tomará lugar en la playa, una mesa con elementos
Los colores y las texturas de los pinos, ramas, hojas, nueces y frutas de la temporada logran una decoración sencilla y elegante.
Los detalles realizados a mano siempre serán únicos y personales.
marinos como caracoles, estrellas de mar y corales, es ideal. Si es en la montaña o el campo, elementos y materiales rústicos son perfectos. Cuando tengan duda, un esquema monocromático siempre lucirá bien. Una mesa decorada completamente en blanco o en rojo, creará un bello impacto. Sin importar el estilo que escoja, la flor de Pascua y las velas, son dos elementos sencillos que añaden un toque especial. La clave para lograr una hermosa mesa está en los detalles. Servilletas de tela, un mantel bien planchado, la vajilla y la cubertería colocada correctamente y un centro de mesa festivo a la luz de las velas pueden hacer toda la diferencia. Recuerde que con un poco de ingenio, creatividad y una serie de detalles cuidadosamente seleccionados ¡puede lograr una mesa para celebrar! “Porque nos ha nacido un niño, se nos ha concedido un hijo; la soberanía reposará sobre sus hombros, y se le darán estos nombres: Consejero admirable, Dios fuerte, Padre eterno, Príncipe de paz.” Isaías 9:6 ¡Feliz Navidad! Ana Elizabeth Hermida Es Lic. en Diseño y Decoración Arquitectónica, egresada de la Universidad Iberoamericana (UNIBE). Fundadora y Editora de la revista Interiorismo. www.sequinsandlinen.com
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Mario De Ferrari y Rita Betances.
Manuel A. Grullón Hernández, Fharas Sandoval y Orlando Prieto Goico, Director de Tecnología de Nerdot.
María Elena Moré y Yasser Mármol.
Tenología y vanguardia Inauguran tienda Nerdot, especialistas en tecnología.
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José Hernández Caamaño, Antonio Antón y Christopher Paniagua.
Rosalina Trueba de Prida y Diego Prida.
n una actividad vidad enfocada en ell tema de innovación,, vanguardia y tecnoloecnología, fueron recibidos ejecutivos y personalidades dades ade los medios de comunicación y del entorno tecnológico, a la inauguración de la tienda de tecnología, soporte y asesoría Nerdot, ubicada en la Ave. Gustavo Mejía Ricart del ensanche Piantini. Los principales socios y ejecutivos de la empresa, dieron la bienvenida a los presentes con un tour por las instalaciones del local, donde fue habilitado un moderno laboratorio de reparación, provisto de un sistema de diagnóstico digital y equipos de alta tecnología. Señalaron que Nerdot nace con el ánimo de ser la empresa líder en repae ración y mantenimiento de equipos electrónicos del país, ravés brindando confianza a través de soluciones tecnológicas.
Matthy Fernández de Prieto y Stephanie de Grullón.
María Teresa Ferreiro y Francisco Ramírez.
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os seĂąores RamsĂŠs Atallah, Presidente de BM Cargo, y JosĂŠ A. De Moya Cuesta, Vicepresidente Ejecutivo del Banco BDI, realizaron un coctel con motivo del lanzamiento de la nueva imagen de BMCargo, que permitirĂĄ ampliar los canales de servicios que ofrecen a sus clientes y establecimientos comerciales. La nueva imagen, ofrece un diseĂąo mĂĄs fresco e innovador, dĂĄndole un estilo moderno a la marca. AsĂ mismo, anunciaron sus nuevos servicios de “delivery, pagos onlineâ€?, “tracking de las mercancĂasâ€?, “sistema de drive thru automatizado, con dos cajasâ€?, “carnets de membresĂa personal y corporativos, con cĂłdigos de barra incorporadosâ€?. La actividad se desarrollĂł en una atmĂłsfera muy cĂĄlida, ambientada por las melodĂas de un saxofonista y exquisitas degustaciones. SumĂĄndole a esto una rifa sorpresa de tres ipads a nombre de ambas compaĂąĂas.
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Tentaciones
Yamilka Pérez POR: NILSEN FRÍAS FOTOGRAFÍAS: EVA HART Contáctanos: www.nilsenfriasconsulting.com info@nilsenfriasconsulting@gmail.com nilsenfriasconsulting@gmail.com
on solo 18 años es una promesa en la industria del modelaje. Gracias a su talento, ha cautivado las pasarelas internacionales de la mano de New York Model, firma norteamericana con la que tiene contrato y ha participado en los Catálogos de Nordstrom, Neiman Marcus, Target y Macy’s. Su agencia Sokrates Model Management, está orgullosa de poder representarla por su disciplina y entrega.
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Yamilka nos confiesa que le encantaría trabajar con la compañía Victoria’s Secret, siendo una de sus metas, pues conjuga las dos áreas que más le gustan del mundo de la moda, la pasarela y la fotografía, siendo ésta última su mayor pasión.
Top en seda y leggins en piel y algodón con zipper a los lados de Mit me Boutique. Cartera: Michael Kors de Casa Virginia. Aretes: de Michelle Selman Pulseras en piel con acentos en plata de Thomas Sabo. Calzado: Chinese Laundry de Tienda Noa.
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Tentaciones
Mini vestido con cuello tipo barco en animal print con lentejuelas de tienda Noa. Calzado de tienda Noa. Aretes y pulsera de Michelle Selman
CrĂŠditos: Maquillaje: Angela Holguin, de Carolina SaladĂn Estudio Modelo: Sokrates Model Management Agradecimientos: JosĂŠ Miguel GuĂa de compras: Rue Couture: Calle Jose Amado Soler #67, 2do nivel Mit me boutique: Plaza Stephanie 2do nivel Michelle Joyas y accesorios: Agora Mall y Acropolis Center 2do Nivel. Tienda Noa: Plaza Laura 2do Nivel Casa Virginia: Roberto Paztoriza 254 Thomas Sabo: 3er nivel, Blue mall.
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Vestido de doble falda, halter de Rue Couture. CinturĂłn en metal con piel de Mit me Boutique. Calzado en animal print y Spikes de tienda Noa
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Vestido straples de Casa Virginia Calzado de tienda Noa Y accesorios de Michelle Selman
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Un lugar:
En Sociedad elige POR GINA LÓPEZ NÚÑEZ FOTOGRAF�AS: FOTOGRAFIKA, FUENTE EXTERNA
Una moda:
Corto delante y largo atrĂĄs
a s faldas asimĂŠtricas, cortas delante y largas detrĂĄs han venido para quedarse. Un trend donde las piernas ganan protagonismo, pues la falda parece bailar alrededor de su dueĂąa. Un look chic, romĂĄntico, elegante y sofisticado, ideal para nunca pasar desapercibida. ÂżImprescindibles? Tacones de vĂŠrtigo, los accesorios adecuados y mucha actitud.
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MaylĂŠ VĂĄsquez Melo.
Laura GarcĂa Godoy. Mariella Hazoury.
La Chismosa on un nombre original, audaz y rayando en la irreverencia, “La Chismosaâ€? se ha convertido en uno de los lugares para ver y dejarse ver. “A los bares se va a eso. Tragos y comentar sobre los demĂĄsâ€?, nos dice con una sonrisa divertida Daniel FernĂĄndez, uno de sus propietarios. Pero no todo es el “quĂŠ dirĂĄnâ€?. Una decoraciĂłn impresionante, con un juego de luces fuera de serie, completa el ambiente. “El bar estĂĄ inspirado en un Carruselâ€?, asegura la arquitecta Karen HachĂŠ, responsable del trabajo de interiorismo, y luego agrega: “donde todo gira alrededor de un eje central, en este caso el La Victoria Alada de Samotracia, donde la armonĂa, el color, la textura, el balance, la iluminaciĂłn y el movimiento son parte de un gran engranajeâ€?. ÂżEl resto de sus cĂłmplices? El arquitecto CĂŠsar Giraldo, que tuvo a su cargo el diseĂąo, y la IluminaciĂłn, Luis Sturla.
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La decoraciĂłn, de Karen HachĂŠ, estĂĄ inspirada en La Victoria Alada de Samotracia.
Carolina Sanz.
El arquitecto Cesar Giraldo tuvo a su cargo el diseĂąo del bar La Chismosa.
Matilde Khouri.
La iluminaciĂłn es responsabilidad de Luis Sturla. Tamara del Castillo.
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Viviana Cabral.
Un vestido:
Rojo Valentino conteció en la boda de Gamal HachÊ y Maja Antún. La siempre estilizada Letty Rivera asistió con un diseùo de Valentino, en su emblemåtico rojo, desde luego, con escote drapeado y lazada en la espalda. Sin duda una de las mås elegantes de la noche. Varias semanas despuÊs, la modelo y actriz Stacy Keibler, en ese entonces novia de George Clooney, asistió junto a Êl a las premiaciones de los Golden Globes llevåndose los mejores comentarios. Conclusión: todos tenemos un doble en el mundo‌ incluyendo los modelitos de alta costura, ¿No?
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Stacy Keibler, junto a George Clooney, en los Golden Globes.
Letty Rivera en Valentino.
Un accesorio:
Los clutches de pitĂłn Nada que envidiar a Eva en el ParaĂso. Los clutches o carteras tipo sobre, de estampado python, son la cartera“itâ€?del momento. Al parecer el cuento ha cambiado. Eva no aceptĂł la manzana que le ofrecĂa la serpiente y se dejo tentar por las pieles exĂłticas‌ MarĂa Isabel Gwenyth Paltrow. TerĂĄn de Bonetti.
MarĂa Isabel Serulle. Karen Ramos.
Ivelisse VĂĄsquez.
Rosy SĂĄnchez Varela.
Alejandra Bonetti.
Sarah Pesquera.
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Agenda
Agendas 2013 Siempre es importante llevar el control de lo que hacemos o debemos hacer. Las agendas se convierten en nuestras amigas y aliadas durante todo el año, así que a la hora de elegirlas es elemental que se adapten a nuestro gusto, y porqué no, a nuestra personalidad. POR: MESSALINA SENA FOTOGRAFIAS: Fuente externa
Libro Agenda de Ángeles Una agenda única, entrañable e imperdible para todos aquellos que admiran y disfrutan la compañía de los ángeles. En este libro agenda, cada día, un ángel diferente acompañará nuestro camino y nos brindará consejos y pequeñas filosofías para llenar los días de paz y armonía angelical. Autor: Lucy Aspra Páginas: 288 Precio: RD$ 700.00 Disponible en: Cuesta, Avante, Medina, Multicentro Churchill, Arroyo Hondo, Jumbo Luperón y Sirena Luperón.
Agenda Pinturas Tropical Para este 2013, una vez más en apoyo a la cultura, las artes y los artistas plásticos dominicanos, Pinturas Tropical se ha inspirado en una de las grandes leyendas dominicanas, y esta vez, rinde homenaje al Gran Poeta Nacional Pedro Mir, al cumplirse este año el centenario de su nacimiento. Como siempre, esta agenda cuenta con la participación de artistas invitados, y en esta ocasión el fotógrafo profesional Pedrito Guzmán tuvo el honor de captar con su lente algunos de los paisajes más hermosos de la República Dominicana, para ilustrar el poema “Hay un País en el Mundo” de la autoría de Don Pedro Mir. Autor: Pinturas Tropical Páginas: Distribución: Gratuita Disponible en: Pinturas Tropical
Agenda por la Vida
Transformaciones Agendas Avante Esta es para los amantes de la lectura e ideal para regalar. Contiene las mejores citas y reflexiones de uno de los escritores más conocidos de nuestra época, Paulo Coelho. Autor: Paulo Coelho Páginas: 264 Disponible en: librerías y supermercados.
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Perfecta para ejecutivos y personas que llevan anotaciones de su día a día. Su diseño está elaborado exclusivamente para la República Dominicana. Autor: Ediciones Valdés S.A. Páginas: 368 Precio:RD$ 300.00 Disponible en: Librería Avante
Como cada año Referencia Laboratorio Clínico, lanza una vez más su “Agenda por la Vida 2013” como parte de su campaña de responsabilidad social corporativa, que desde hace 5 años beneficia a 12 entidades de servicios comunitarios que se encargan de ofrecer servicios a personas de escasos recursos. Autor: Referencia Laboratorio Clínico Páginas: 160 Distribución: Gratuita Disponible en: Referencia Laboratorio Clínico.
Agenda Para Poder Vivir El Cine Dominicano fue la inspiración para esta edición y se apoyó en el libro “Un Libro en la Arena”, de Félix Manuel Lora y el Catálogo del Cine Dominicano. Está destinada principalmente para organizaciones y empresas. Viene en dos formatos: de bolsillo y para escritorio. Autor: José Rafael Sosa Páginas: 240 Precio: RD$ 300.00 (grande) RD$ 200.00 (pequeña) Disponible en: Librería Cuesta
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FAMILIA GARRIDO-BERGÉS
¡Una Navidad Tropical! POR: LUISA BLANCO
FOTOGRAFÍAS: DAVID NIN
Como en nuestro país, diciembre sabe a verano, la familia Garrido-Bergés decide celebrar una Navidad tropical, lejos del frío de la nieve y con una agradable temperatura, que le permite galopar en su rancho de Sabana de la Mar, dejando a un lado la ciudad, que se viste con luces verdes, blancas y rojas, y donde el tradicional Santa Claus, con su traje rojo y barba blanca, circula por sus calles llenas de gente, realizando compras de última hora
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os verdes bosques y el hermoso lago del restaurante El ArrozSal fueron el escenario perfecto para capturar inolvidables imágenes de lo qué es una Navidad en la República Dominicana. En este paisaje natural, Fauntly Garrido y su esposa Natalía Bergés de Garrido, junto a sus hijas Shannon Andera, de 10 años; Megan Willow, de 8 años, y Molly Aillen, de 2 años de edad, nos hicieron cómplices de sus sueños y deseos para este nuevo año. Hablar de la historia del señor Garrido es recordar cuando su madre, la señora Priscilla Garrido, llega al país en el año 1966 para realizar trabajo voluntario con el Cuerpo de Paz de los Estados Unidos, labor encomendada por dos años para trabajar con la comunidad de Sabana de la Mar. Pero la visita se extend i ó de por vida, cuando conoció a Reynaldo Garrido (fallecido), con quien contrajo matrimonio, formando su familia comd a d i v puesta por ambos y sus hijos Fauntly y a N La a i l Priscilla Virginia. i m a para mi f Juntos iniciaron el Colegio en un mode r a t desto local, en junio de 1977. Hoy, 35 a r t s e s á m años después, New Horizons cuenta s o n r acerca s con 1,300 egresados, es la primera o todos l a , s o i institución educativa del país acreD a y n a e d o ditada por New England Association r s que no e r of School and Colleges y el único cob o rs legio bilingüe en ofrecer Bachillereflexiona do i c e t rato Técnico en Informática. n o c lo a Actualmente, Fauntly Garrido es o ñ a l el Presidente y Director Financiero durante e del Grupo Corporativo New Horizons, entidad que agrupa tres instituciones dedicadas a ofrecer servicios educativos con altos estándares de calidad: el Colegio Bilingüe New Horizons, el New Horizons Bookshop, el Instituto de Lenguas y Tecnologías – ILTAE; y el Club Ecuestre Rancho Don Rey, en Sabana de la Mar, mayor criador de la raza American Paint Horse en República Dominicana, donde se ofrecen servicios para doma y entrenamiento equino, además de realizarse la práctica de diferentes disciplinas ecuestres. Garrido además, es el Fundador y Presidente de la Fundación Consenso, Renovación y Cambio, cuyo objetivo principal es consolidar acciones de liderazgo regional, comunitario y sectorial, para la transformación de políticas públicas, en las áreas de educación, el sector industrial manufacturero, la agroindustria, el emprendurismo y el desempleo. En la pasada contienda electoral, fue candidato a la Vicepresidencia por el Partido Dominicanos por el Cambio, como compañero de boleta del Ingeniero Eduardo Estrella.
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Tierna imagen de las hermanas Shannon Andera, Megan Willow y Molly Aillen.
¿Cómo es la Navidad de la familia Garrrido-Bergés? La Navidad para mi familia es tratar de acercarnos más a Dios, a todos los que nos rodean y reflexionar sobre lo acontecido durante el año. Celebramos la Nochebuena con Mamá (mi suegra) y toda la familia, y el 25 (somos más Americanos) Santa visita nuestro hogar. Para el Año Nuevo siempre vamos a nuestro rancho, en Sabana de la Mar, a recibirlo tranquilos, sin el alboroto de la ciudad, con todos nuestros familiares y amigos más cercanos. Regresamos a la ciudad a principios de enero, para que las niñas reciban, junto a sus primas, los regalos de los Santos Reyes en casa de su abuela. ¿Cuáles recuerdos les deja este 2012 que casi finaliza en sus vidas? A pesar de que tenía en el 2011 la firme intención de simplificar mi vida para poder dedicarle más tiempo a mi esposa, mis hijas y a New
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En el ámbito deportivo, fue Presidente de la Asociación Dominicana de Razas Equinas (ARED) desde el año 2007 al año 2010 y delegado internacional de la ARED ante la American Quarter Horse Association (AQHA). También, presidió la Asociación Dominicana de Reining desde el año 2008 al 2010. En el año 2010, la Federación Dominicana de Deportes Ecuestres, lo eligió como el Jinete Masculino Internacional más Destacado. Además, tiene el mérito de ser el segundo dominicano que participa en los Juegos Ecuestres Mundiales, en Lexington, Kentucky.
El mejor legado que le puedo dejar a mis hijas es saber que puse un granito de arena para lograr un país donde ellas puedan caminar libremente, sin temor a ser agredidas
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Horizons, este 2012 ha sido probablemente unos de los años mas largos de mi vida, y uno en el que más situaciones nuevas he tenido que enfrentar, pero todas situaciones en las que he aprendido y crecido.La consagración del desarrollo de mis hijas, incluyendo las inquietudes de la tercera frente a las mayores, en medio de una contienda electoral, han sido situaciones que nunca me hubiese imaginado en el pasado. ¿Qué es lo que más desean en este 2013? Tener siempre la disposición para servirle al prójimo, valorar todo lo logrado y a los seres queridos que Dios ha puesto a mi lado.
¿Qué mensaje de Navidad y Año Nuevo pueden enviarle a nuestro país? La República Dominicana es un lugar bendecido por Dios, que merece que sus súbditos respeten dicho mandato. Es hora de comenzar a construir un proyecto de nación distinto, que valore al ser humano primero y sea empático a las necesidades de los desprovistos u olvidados; que hagamos todos el compromiso de luchar cada día a favor del trabajo digno, el comportamiento responsable y la obediencia cívica. ¿Cómo es en su rol de padre de tres niñas de diferentes edades? Mis hijas son mi mayor alegría, ellas junto a mi esposa, son mi razón de ser. Te confieso que ser padre de solo niñas es un desafío, sobre todo en una sociedad tan chauvinista como la nuestra. Trato de ser su centro de atención y sobre todo un ejemplo de lo que yo espero que ellas asuman como el hombre a elegir como esposo en el futuro. Claro, “más buen mozo” como diría la segunda, y “menos viejo”, le agregaría la mayor. ¿Cuál es el mejor legado que les puede dejar a sus hijas? Saber que puse un granito de arena para lograr un país donde ellas puedan caminar libremente, sin temor a ser agredidas; donde la justicia social sea la norma y a ellas se les respete por lo que ellas, por sí mismas, han logrado, no por lo que heredan, sus apariencias físicas o a quien(es) conocen.
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Fauntly Reynaldo Garrido Comer
La Navidad es….. el momento de reencontrarse con la familia, amigos y seres queridos. Mi familia es….. mi razón de ser
Mi esposa es…. mi guía, mi norte, mi confidente. La educación es….. la herramienta más poderosa para garantizar el porvenir individual y colectivo. Ser jinete es…. mi espacio para reencontrarme conmigo mismo Mi país es…… un lugar muy especial que debemos todos de cuidar y garantizar a las futuras generaciones.
Natalía Bergés de Garrido La Navidad es…. La confirmación alegre de nuestras creencias cristianas Mi familia es…. Mi tesoro más preciado Mi esposo es…. Mi amigo, mi admirador, mi eterno novio La oftalmología es….. Una pasión Mi país es….. Una empresa mal manejada por muchos años
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Portada ¿Cuáles compromisos implica ser Presidente y Director Financiero del Grupo Corporativo New Horizons? Requiere mantener la mente serena y el oído atento para poder sortear todos los desafíos de manejar uno de los grupos empresariales más heterogéneos y plurales del país. Esta institución educativa fue fundada por sus padres, Priscilla Comer de Garrido y Reynaldo Garrido, en el año 1977, ¿Cómo se siente de ser parte importante de una de las instituciones educativas de más prestigio en nuestro país? New Horizons es parte intrínseca de mi existencia, y ambos coexistimos desde su nacimiento. Mi padre desde muy pequeño me moldeó para que fuese servicial y productivo, y entendiera lo valioso que era la oportunidad de educar a otros. Nuestras empresas han crecido y se han diversificado muchísimo a través de los años, pero siempre bajo la mística de servicio y calidad con la cual nació New Horizons. Mi función es, si se quiere, la de ser la bujía inspiradora y creativa de la institución, amparándome en el enorme acervo de talento que un lugar tan vanguardista y competitivo como New Horizons nos ofrece; garantizando siempre la seguridad y calidad de enseñanza que los padres esperan de nuestra institución.
Usted es un destacado economista y su esposa es oftalmóloga, ¿cómo enfrentan cada día los retos profesionales que se les presentan? Natalía y yo llevamos más de la mitad de nuestras vidas juntos y siempre hemos sabido cómo administrarnos para aprovechar al máximo el escaso tiempo que nuestras profesiones y oficios nos permiten. Ser el novio y luego esposo de una estudiante de medicina y posteriormente médico, no es algo que le recomiendo a los débiles de convic-
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¿Cómo definiría a su familia? Creo que somos una familia inmensamente rica en alegría y satisfacciones humanas. Donde el regocijo de los logros y ocurrencias de cada uno de sus miembros nos reconfortan y fortalecen. Hemos sabido superar el dolor de la pérdida física de mi padre y garantizar que su legado y enseñanzas mis hijas los conozcan y los hagan propios.
He aprendido de mi madre a no renunciar a la garantía del éxito que representa el trabajo incesante
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ciones. Esto como la vida, es una carrera de ultra distancia, pero no hubiese podido construir en un laboratorio una mejor compañera para mi jornada terrenal que la que Dios me proporcionó.
¿Qué es lo más importante de trabajar en una corporación educativa? La oportunidad de poder aprender permanentemente. Pocos empresarios tienen la oportunidad nuestra de recargar energías en un día complicado sentándose a jugar con niños(as) de 3 años en el patio, o de corregir una debilidad institucional al lado de un grupo de madres en una actividad escolar. Todo el que se dedique a esto tiene que entender que su trabajo nunca termina, y las oportunidades de mejora son infinitas. ¿Qué ha aprendido de su madre? A no renunciar a la garantía de éxito que representa el trabajo incesante. A respetar los valores y creencias de todo el mundo y convertirme en el abanderado de dicho derecho aunque no sean las mías. Es el mejor ejemplo del valor del trabajo que Dios me pudo haber provisto. ¿Cómo definiría el New Horizons? Como la institución educativa más vanguardista y competitiva de nuestro país. Un lugar donde todos, sin distinción de clase social, etnia o religión, tienen la oportunidad de demostrar el verdadero valor de sus convicciones. Una institución que trata permanentemente de crear las condiciones para que todos los que por allí pasan, puedan mejorar sus vidas y ser siempre personas correctas y serviciales a nuestra sociedad. Además de los compromisos profesionales es usted un jinete experimentado, ¿cómo nace su pasión por los caballos? Mi abuelo paterno, Juan Garrido (Papío), tenía unas manos benditas para trabajar con animales. De él heredo la paciencia y dedicación para
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Somos una familia inmensamente rica en alegría y satisfacciones humanas. Donde el regocijo de los logros y ocurrencias de cada uno de sus miembros nos reconfortan y fortalecen
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criar, entrenar y competir caballos. De mi madre, quien llega al país con el Cuerpo de Paz en el 1966 y compra el caballo más fiero de Sabana de la Mar para transportarse por los parajes enseñando inglés, heredo el arrojo y el impulso competitivo. Me montaron en un caballo con 11 meses y desde ese día siempre he querido vivir al lado de un caballo. Con la excepción de ver a mis hijas dormir a mi lado, nada me ofrece más paz y armonía que cuando le puedo dedicar unas horas a entrenar o cuidar a mis ejemplares, es un momento donde me encuentro conmigo mismo. Si nunca has podido estar y pasarte unas horas con un caballo, Cuarto de Milla Americano, te lo recomiendo con los ojos cerrados. En el año 2010, la Federación Dominicana de Deportes Ecuestres lo eligió como el Jinete Masculino Internacional más Destacado, ¿qué significa este reconocimiento? Significa que el Reining va ganando un espacio en nuestra sociedad y sobre todo en el mundo ecuestre. Es importante que los jóvenes dominicanos conozcan las enormes oportunidades que les ofrece el mundo del caballo Americano, desde el poder competir acá y en el extranjero, hasta becas universitarias. Es un deporte familiar, en el cual todos pueden participar y desarrollar sus habilidades físicas y espirituales. Además es el presidente de la Fundación Consenso, Renovación y Cambio, ¿En qué consiste esta fundación? Mi breve interludio en el pasado proceso electoral me sirvió para constatar de primera mano el enorme vacío de liderazgo que existe en nuestro país y las enormes oportunidades que aguardan iniciativas creativas. Junto a un grupo de profesionales extraordinarios de múltiples sectores, decidimos formar la CRC para promover iniciativas que sirvan de catalizadores de estas oportunidades. En la pasada contienda electoral fue candidato a la Vicepresidencia por el Partido Dominicanos por el Cambio, como compañero de boleta del Ingeniero Eduardo Estrella, ¿Por qué decide ser parte del movimiento político dominicano? Es hora de que participen personas que tengan otras intenciones más allá del enriquecimiento personal en la actividad política. El Ingeniero Estrella me dio la difícil encomienda de desarrollarme en el escenario político bajo la efigie del trabajo, la honestidad y la entrega. ¿Cómo podemos tener un mejor país? Logrando que muchos más dominicanos(as) se empoderen y comiencen a exigirle a la clase dirigente cuentas claras. De nada sirve ocupar una posición de poder si no vas a servir a tus conciudadanos. Poder no es tener y tomar, si no, hacer.
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Para este Nuevo Año deseo en lo personal garantizar que mis hijas sigan creciendo sanas y felices, como motor indiscutible de todos mis anhelos y aspiraciones, siempre al lado de Lía, que es mi permanente inspiración y guía. En lo profesional, en este nuevo año se inicia un nuevo ciclo de expansión y crecimiento del Grupo New Horizons que entendemos culminará en el 2016 con la consolidación de nuestras operaciones en Santiago y la ampliación de nuestra oferta en Santo Domingo. En lo deportivo, este debe de ser un año de mucho trabajo y una participación más activa en los EEUU, de tal suerte que podamos garantizar la conformación de un equipo nacional de “Reining” para la Mundial Ecuestre del 2014 en Normandía, Francia
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Colaboradores: Estilismo: Nilsen Frías Maquillaje: Angela Holguin de Carolina Saladín Estudio Ambientación: Di Fiore Vestuario niñas: Piruleta Locación: ArrozSal, agradecimientos a Olquidia Domínguez Conce, por sus atenciones
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Obras son Amores
JAMES R. COOK
El deseo de cambiar vidas
“Visitar a estos niños y sus padres es la experiencia más gratificante para mí”
POR: JOHANNY POLANCO FOTOGRAFÍAS: ILUMINADA PAULINO Y FUENTE EXTERNA raduado en negocios y contabilidad, este incansable luchador forma parte vital de Children International desde finales de los años 80, logrando convertirse en el presidente de esta importante y altruista fundación, que proporciona asistencia vital a aproximadamente 350.000 niños pobres en todo el mundo, principalmente en las áreas de la educación y los servicios de salud. Estos beneficios que cambian la vida, son distribuidos por una red de oficinas locales en los once países que sirven y cuentan con personal local dedicado, apoyados por una extensa red de voluntarios. Prendado desde su primera visita al país con el espíritu del dominicano, resalta que “mi primera vez en este país quedé muy impresionado por el ánimo de la gente que servimos. He estado casado con mi esposa Cindy, por más de 30 años, y la primera visita de Cindy a un área de servicio de Children International, fue también aquí, junto a mi hijo Scott. Éste viaje tuvo un gran impacto en mi familia”.
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¿Que tiempo tiene de fundada? Children International fue fundada en 1936 en Kansas City, Estados Unidos. Actualmente implementa programas de salud, educación y desarrollo local en 13 países de América, Asia y África, beneficiando a más de 350 mil niños, niñas y jóvenes del mundo. ¿Cuál es la función principal de la misma? Children International inicia la gran labor de ayudar a los más necesitados en el año 1936. En 1980 inicia el programa de apadrinamien-
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¿Cómo surge la iniciativa de crear esta fundación? Children International surge por la necesidad de ayudar a producir un cambio real y duradero en las vidas de los niños y niñas que viven en la pobreza. En colaboración con nuestros contribuyentes, reducimos su lucha diaria, invertimos en su potencial y les proveemos la oportunidad de crecer sanos, educados y preparados para salir adelante y contribuir a sus sociedades.
¿De qué forma son elegidos los niños a los cuales se le presta ayuda a través de la Fundación? El excelente personal de campo de República Dominicana, trabaja de la mano con una red de voluntarias y voluntarios en las comunidades en las cuales proveemos servicio (8 áreas de servicio ubicadas a nivel nacional), que nos ayudan a identificar los candidatos a beneficiarse de los programas que ofrecemos y a la vez nos ayudan a desarrollarlos. Para seleccionar a un niño o niña para apadrinamiento, nuestro grupo de trabajadores sociales hace estudios socioeconómicos para seleccionar a niños realmente necesitados. Las edades para ingresar al Programa de Apadrinamiento son de los 2 a los 9 años. El joven apadrinado se gradúa del programa cuando cumple los 19 años de edad.
En 1987, seguí mi sueño de ayudar a los demás cuando me convertí en un asociado de tiempo completo para Children International
¿Cómo Presidente de esta ONG, cual ha sido su satisfacción hasta el momento? ¿Ha logrado cumplir su objetivo, o piensa que aún le falta por hacer? Mi rol en CI me ha permitido tener una experiencia intensamente gratificante y satisfactoria en mi vida. Ayudar a otros con cualquier habilidad que yo haya podido aportar a este esfuerzo, es un sueño hecho realidad para mí y por igual sé que el resto del personal dedicado de Children International en casa matriz y República Dominicana, comparten ese sentimiento Con mucha frecuencia escucho a nuestros principales donantes, decir que se recibe más al dar que al recibir. Definitivamente hago eco de esto. Aún hay muchas cosas por hacer. Hay muchos niños necesitados esperando por nuestra ayuda y para aquellos que ya forman parte de nuestro programa, estamos constantemente buscando la forma de seguir enriqueciendo sus vidas y especialmente su futuro.
to a niños y niñas alrededor del mundo, siendo República Dominicana uno de los países pioneros. La mayor concentración de sus niñas y niños apadrinados se encuentra en Santo Domingo y Santiago. Su principal función es asegurar que cada niño se gradúe de nuestro programa como un adulto sano, educado, autosuficiente y exitoso.
¿Que proyectos tienen en carpeta actualmente? Un programa muy interesante que estamos llevando a cabo actualmente, que es el de enseñarles a nuestros apadrinados, principios de educación financiera. Otro programa que estamos implementando es “Hacia el Empleo”, programa a través del cual le enseñamos habilidades técnicas a nuestros jóvenes para garantizar su inserción en el mundo laboral. Este programa incluye trabajar de la mano con empresas que han decido apoyar a nuestros jóvenes y le abren sus puertas, ofreciéndoles pasantías y empleo.
James R. Cook President & Chief Executive Officer Children International.
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En adiciĂłn a esto, recientemente hemos iniciado un programa de deportes llamado “A Jugarâ€?, en donde los entusiastas participantes, a travĂŠs de su entrenador, aprenden valores y habilidades de vida por medio del deporte. Durante mi visita esta semana a Santo Domingo, tuve el honor de participar en la graduaciĂłn de 70 de nuestros jĂłvenes que han terminado nuestro programa de inglĂŠs como segunda lengua. Estoy muy orgulloso de este logro, alcanzado por estos jĂłvenes destacados, gracias a su compromiso y determinaciĂłn, apoyados por un gran profesor y todo el personal nuestro. Para estos jĂłvenes, el haber completo exitosamente este curso, les permite seguir desarrollando un importante potencial que les asegurarĂĄ ÂĄun futuro muy exitoso!
Importante: Gracias a la generosidad de los ciudadanos privados, con ayuda de donaciones financieras y materiales, en el mĂĄs reciente aĂąo fiscal, los ingresos totales superaron los US $ 163 millones, lo que hace de Children International, una de las mayores organizaciones de caridad en los EE.UU.
James R. Cook.
ÂżAlgĂşn mensaje que quiera expresar con relaciĂłn al aumento de la pobreza y cuĂĄl serĂa una buen a opciĂłn para su disminuciĂłn? La pobreza es muy difĂcil, no va a desaparecer en lo inmediato. Pero gracias a la generosidad de nuestros donantes, el compromiso de nuestros empleados y de voluntarios, el futuro puede ser una esperanza para esos niĂąos, niĂąas y jĂłvenes a los cuales servimos.
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Un encuentro entre amigos Ăł anoni Selig, Chairman y CEO de WorldWide Group y su esposa Amarilis Lluberes de Selig, recibieron en su residencia a varios ejecutivos de Munich Re, empresa reaseguradora de sus planes de seguro mĂŠdico internacional. Entre los funcionarios presentes estuvieron los seĂąores Reiner Girl y VerĂłnica Robledo de la divisiĂłn de Munich Health, Wolfang Rueckert e
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IvĂĄn Botello de la divisiĂłn de Vida y los seĂąores Francisco Juan y Vicente MartĂnez de DKV Seguros, aseguradora espaĂąola propiedad de Munich Re. WorldWide Seguros es la compaĂąĂa lĂder del mercado dominicano en seguros internacionales de salud con mĂĄs de 8 aĂąos ofreciendo excelencia a sus clientes y conforma junto con Worldwide Medical en PanamĂĄ, uno de los grupos aseguradores en planes mĂŠdicos internacionales de mayor tamaĂąo y prestigio
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Bienvenida la Navidad
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on motivo de la navidad, Magaly Mateo, propietaria de la JoyerĂa Gold Center, ofreciĂł un coctel en su establecimiento del centro comercial Blue Mall. La ocasiĂłn fue propicia para presentar la exclusiva colecciĂłn de OtoĂąo-Invierno, de la joyerĂa, con las propuestas que han concebido reconocidos diseĂąadores. Los presentes pudieron apreciar ademĂĄs, las joyas de la colecciĂłn “Verde Amoreâ€?, de Laura Tosato donde la diseĂąadora rinde homenaje a la naturaleza a travĂŠs de piezas originales y sofisticadas.
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Una cena
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! " #Ă $ % & Ăą ' # ( a “FundaciĂłn PediĂĄtrica Por Un MaĂąanaâ€? realizĂł el evento culinario “Cocinando por la Pazâ€? esta vez renovando su nombre a “Cocinando por la NiĂąez 2012â€?, a beneficio del Departamento de PerinatologĂa de la Maternidad Nuestra SeĂąora de la Altagracia. El evento, organizado por sexto aĂąo consecutivo, contĂł con la participaciĂłn de los mejores restaurantes del paĂs, ademĂĄs de los chefs internacionales Gregg Biggers y Olivier Falchi , que fueron traĂdos por la agencia Travelwise. Las palabras de apertura estuvieron a cargo de MarĂa Isabel Serulle, presidenta de la FundaciĂłn. El montaje consistiĂł en que cada restaurante tuvo una mesa con capacidad para doce personas, las cuales degustaron el menĂş preparado especialmente por el chef de dicho restaurante.
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Chillis, con nueva casa
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Ăş “ â€? rupo SID, a travĂŠs de su divisiĂłn SID Franquicias, dejĂł formalmente inaugurado su segunda tienda en Santo Domingo, de la cadena de restaurantes Chili’s, en la Zona de Bella Vista. El acto de apertura fue realizado en sus nuevas y modernas instalaciones, ubi-
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cadas en el primer piso de Bella Piazza, espacio concebido para quienes disfrutan de un agradable menĂş y de sus deliciosas “Margaritasâ€?. Ricardo Bonetti, vicepresidente de SID-Franquicias, del Grupo SID, dio la bienvenida oficial a los presentes al segundo Chili’s Texas Grill and Bar en la ciudad de Santo Domingo.
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Merecido Reconocimiento
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ranco & Acra Tecniseguros, lĂder en el corretaje de seguros, realizĂł un encuentro donde reconociĂł la labor de empleados por antigĂźedad en el servicio, con motivo del festejo de su 39 aniversario. Las instalaciones de Tony Roma´s sirvieron para festejar en grande estos reconocimientos a empleados con mĂĄs de 5 aĂąos ininterrumpidos, realizando un reconocimiento especial a Dorca Jesurum, Directora de Segmento Institucional, quien cumple 35 aĂąos de excelente labor en la empresa. Lucy Llanes, Directora de GestiĂłn Humana, hizo referencia al crecimiento sostenido que tradicionalmente ha mantenido la empresa, el cual se ha basado precisamente en la excelencia del servicio que mantienen sus empleados, superando las expectativas de servicio de todos sus clientes
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Juan AndrĂŠs FrĂas, Virginia HenrĂquez y Julio Hernando.
EcologĂa sobre ruedas El Volkswagen Tiguan Bluemotion viene con un equipamiento completamente renovado y con un sinfĂn de nuevas tecnologĂas para hacer el vehĂculo mĂĄs moderno, seguro, y divertido.
Zaira Hernando, Daniel Sagredo y Melissa Abraham.
Kim Degoul y Alette Almanzar.
Jose Luis Cabre y Carolyn Pimentel.
urante un coctel realizado en el Bar-Restau-rant Scotch & Soda, la empresa Avelino Abreu, SAS, representante exclusivo de la marca Volkswagen en el paĂs, introduce el Volkswagen Tiguan Bluemotion, compuesto por un conjunto de sistemas tecnolĂłgicos que lo convierten en el vehĂculo mĂĄs ĂĄs verde del mercado. eEl nuevo modelo exhibe un reinovado diseĂąo exterior, similar al del gran Touareg y como mo e novedad para el mercado, este vehĂculo viene equipado con el imos motor mĂĄs premiado de los Ăşltimos arca y tiempos, desarrollado por la marca que cuenta con BlueMotion Technolochnoloonsumo gy, que ofrecen un reducido consumo de mĂĄs de 40km/galĂłn, menos emisiones de CO2 y mucha potencia.
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Elvis Pichardo y Florangel Garcia.
Michelle TavĂĄrez y Pablo Goyeneche.
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Juan JosĂŠ Medrano y Caroline Guerrero.
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Patricia Rivera, Joan Abreu y Rosa Milagros Abreu.
Luis Severino, Joan Abreu y Ramón Nande.
Confort y seguridad sobre ruedas Los nuevos modelos sorprenden por su moderno diseño, calidad y su eficiente motor.
Nuevo modelo Actyon Spor.
Gerson Sepúlveda, Isabel Jiménez y Julio Hernando.
Eva Mena y Ariadna Abreu.
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a empresa automotriz Avelino Abreu, SAS representante exclusivo de la marca SsangYong en el país, presentó las novedades de este fabricante de vehículos deportivos utilitarios, en sus modelos Rexton W y Actyon Sports 2013. Los nuevos modelos están destinados para los segmentos Todo Terreno, que ocupa un 42% del volumen total de la Industria y Pick Ups (camionetas), que ocupa un 19%, siendo el segundo segmento más importante en el mercado automotriz dominicano. La introducción de estos vehículos fue realizada por Joan n Abreu, Gerente General de SsangYong g en el país, quien ofreció una breve e descripción de los flamantes modelos. delos. La nueva Rexton xton W, es el mode-lo insignia de SsangYong, la cual persigue seguir afianzando su posicionamiento a nivel nacional al y global.
SsangYong es el principal fabricante coreano de vehículos deportivos.
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Mariela Bonetti, Ernesto Bonetti y Maura Kury de Bonetti .
Casa Alegre se viste de Navidad Ofrece distintas opciones para la decoraciĂłn
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Vette Roig, Desiree Bonetti y Evelyn De Soto.
Bethania de Rizek y Roxana Rizek de Acebal.
Amelia Rizek y Erika Kunhardt.
Iris Malla, Evelina Bonetti y Mati de CĂĄceres.
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a prestigiosa sede de tendencias Casa Alegre, dio la a bienvenida junto a sus amigos, s, clientes y relacionados, a la llegada de la Navi-dad, en un Open House realizado en su establecimiento del Ensanche Piantini. Esta tienda, comprometida con sus clientes, ofrece solo productos de la mĂĄs alta calidad, de las principales empresas del mundo, o, entre los que se encuentran, telas de diseĂąo, acabados y tapizados, papeeles pintados, alfombras, muebles y accesorios seleccionados. Son distritribuidores exclusivos de las importanantes marcas Lee Jofa, Stark Carpett y F. Schumacher, especialistas en las as Ăşltimas tendencias decorativas. Esta sta nueva colecciĂłn navideĂąa, se caracteacteriza por tener un sello clĂĄsico pero o con un toque moderno y contemporĂĄneo, o, donde reinan los colores grises y plateados. os.
Elsa de Lama y Sonia Matos.
Gastronomía
LA DESPENSA
P OR K IKO C ASALS kiko@kikocasals.com twitter: KikoCasals www.kikocasals.com
e las socorridas preguntas que se le pueden hacer a un cocinero, las más manidas, las que se repiten hasta la saciedad, son dos. Trás ¿cuál es tu especialidad? viene aquella que te obliga a elegir entre una clase, tendencia o tradición culinaria bajo la cuestión de ¿cuál es tu comida favorita? Seré sincero y confesaré que la primera me deja perplejo, nunca sé qué decir y hace que me sienta como un pobre apátrida sin bandera de cocina alguna. Si, lo reconozco, no tengo especialidad, soy un desespecializado. Ante la segunda, mi respuesta es siempre la misma: “la buena” contesto con la suficiencia de quien no le van a pillar en un traspié. En realidad, las dos cuestiones tienen un mismo objetivo, se dirigen hacia la fea costumbre de etiquetar las cosas, de establecer credos. Pero hoy no solo hablaré de la“buena”, deseo presentarles a la “cocina viajada”. No cometan error de confundirla con la desalmada “cocina internacional” y mucho menos con las “fusiones” culinarias, más peligrosas que la atómica. La cocina internacional tiene el don de la descontextualización. Parte del tipo de comidas que se daban en los hoteles del siglo XIX –cuando el turismo estaba al alcance de unos pocos- y se basaba en los grandes platos de la cocina clásica, la de Escoffier. Con el avance de los tiempos y la eclosión de restaurantes étnicos, se han incorporado a sus clonados menús, otros platos. Su calidad depende de la habilidad del cocinero en saber ejecutar recetas de libro. Son esos restaurantes de steak tartar, tatakis, hamburguesas y sushis. La cocina fusión también es fruto de la globalización. En ella se mezclan preparados de distinto origen para formar un nuevo plato. Los resultados siempre son equidistantes: o la elevan a la gloria o se retozan en el lodo. De-
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DE KIKO CASALS
a “La cocin viajada es ás mucho m que culta, por aporta un trabajo l” intelectua
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pende de la naturaleza de su creador –el chef-, de su sensibilidad técnica y creativa, ya que parte de tradiciones fuera de su entorno. La cocina viajada es mucho más culta, porque aporta un trabajo intelectual. Parte de la experiencia de su autor –el cocinero- que conociendo productos, conceptos y técnicas de otras costumbres culinarias, es capaz de incorporarlas a la suya propia, ensalzándola, depurándola sin
que se desfigure ni pierda identidad. Mantiene la esencia de sus raíces pero adopta elementos foráneos. La cocina viajada enriquece la tradición porque guarda la esencia de su origen pero se deja mecer por elementos de otras culturas. Hoy, para su picadera de fin de año, les propongo un crostini -más extranjero no puede ser- en el que mezclaremos productos de las más diversas procedencias. Un reto: ¿se atreven a catalogarlo? Mi tarea para el próximo año.
GastronomĂa L A P R O P U E S TA D E H O Y. . .
Crostini de Salami, Endivias y SalmĂłn ahumado Necesitaremos: ( para 4 personas) Para el pan: 1 barra de pan de chapata Gotas de aceite de oliva virgen Para las endivias: 2 endivias Gotas de aceite de oliva virgen Sal Para la crema de salmĂłn: ½ lb salmĂłn ahumado ½ taza de nata lĂquida Âź taza yogurt natural Piel de medio limĂłn Sal ahumada Para el salami: 10 lonchas de salami de Felino
Lo haremos de la siguiente forma: Para el pan: Cortamos rebanadas de pan de chapata del mismo grosor, las rociamos con pizca de aceite de girasol y las tostamos ligeramente en el horno. Para las endivias: Separamos hoja a hoja las endivias y las lavamos bien. En un sartĂŠn caliente, con gotas de aceite de oliva, cocemos las hojas por ambos lados hasta que adquieran un bonito color dorado. Salamos y reservamos tibias. Para la crema de salmĂłn: Juntamos en procesadora el salmĂłn, la nata lĂquida, el yogurt y la piel de limĂłn. Procesamos a velocidad baja al principio, salamos y luego aumentamos a velocidad media hasta que nos quede una crema espesa y homogĂŠnea. Para los chips de salami: Calentamos un sartĂŠn a temperatura media y colocamos las lonchas de salami. Las cocemos lentamente por ambos lados para que nos queden bien crujientes. Untamos ligeramente las rebanadas de pan con la crema de salmĂłn, sobre esta colocamos media lĂĄmina de chip de salami, las endivias y terminamos con la quenelle de salmĂłn.
Y recuerde‌
Es noticia Por si aĂşn no se han enterado, la prestigiosa fĂĄbrica de Ron BarcelĂł abriĂł un interesante Centro HistĂłrico en sus instalaciones de San Pedro de MacorĂs. Con un diseĂąo arquitectĂłnico inspirado en una barrica, su recorrido nos acerca al proceso de fabricaciĂłn del ron por medio de una visita a la planta de envasado, las bodegas de aĂąejamiento y la sala de exposiciĂłn. Es en este Ăşltimo lugar donde se pueden observar los utensilios y procesos que han servido a lo largo del tiempo para elaborar el destilado mĂĄs famoso del paĂs, en una exposiciĂłn plagada de piezas histĂłricas. TerminarĂĄ su visita en un fantĂĄstico bar, donde podrĂĄ degustar los afamados rones BarcelĂł y una tienda con divertidos productos de la marca. Una encomiable inicativa que coloca al ron BarcelĂł como estandarte de la tradiciĂłn y modernidad. EncontrarĂĄ mĂĄs informaciĂłn en el site de la www. ronbarcelo.com
Vocabulario GastronĂłmico
*El Pan de Chapata (ciabata) es un tipo de pan rĂşstico de origen italiano de corteza gruesa, muy crujiente y forma compacta. El ĂŠxito de su sabor estĂĄ en sus ingredientes y sobre todo en la fermentaciĂłn lenta de su masa que provoca una miga fresca, suelta y muy jugosa. La Chapata es uno de los panes mĂĄs conocidos y apreciados, sobre todo en Europa. *La Endivia es una hortaliza de hojas blancas y apretadas, que se obtiene forzando el desarrollo de una raĂz de escarola en la oscuridad, que forma un
cogollo alargado. De sabor fresco y amargo, cĂłmprelas con las hojas muy firmes, brillantes y sin manchas. Es muy digestiva y muy poco calĂłrica, por lo cual es ideal para las dietas de adelgazamiento. *El Salami de Felino es uno de los mejores del mundo. Realizado de carne de cerdo cortada en grandes trozos y tocino de la mejor calidad, tiene una delicada dulzura, equilibrada salazĂłn y perfecta curaciĂłn (de 3 a 6 meses dependiendo de la variedad). Se elabora en Italia, en la poblaciĂłn de Felino, muy cerca de Parma.
Chips: son las lĂĄminas muy finas de un alimento (hortalizas, vĂveres, jamĂłn, queso‌ etc.) sometidas a un proceso culinario (freĂr, hornear, deshidratar‌etc.) con el fin de que queden muy crujientes. Quenelle: en la cocina actual, define la forma que se le da a ciertas elaboraciones culinarias (dulces o saladas). Para conseguirla se trabaja la masa dĂĄndole forma con dos cucharas soperas resultando una especie de croqueta de tres caras y sin las puntas redondeadas. La palabra proviene de un preparado que se utilizaba como guarniciĂłn en la cocina clĂĄsica.
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Paradas breves
NEW YO R K
Macy`s, Calle 34 con Av. de las Americas (6ta. Avenida)
ÂĄLA CAPITAL DEL MUNDO!
POR: JULIA FELIZ BORDAS j.inesfeliz@gmail.com
FOTOGRAFĂ?AS: FUENTE EXTERNA
Joyeria Tiffany, 5ta. Avenida con calle 57
Esta columna te invita a recorrer lugares que quizĂĄs has descubierto al igual que yo. Si no lo has hecho, te recomendamos que en tu prĂłxima visita a la ciudad de los rascacielos, en viaje de negocios o paseo, incluyas en tu itinerario esta breve parada.
Barney`s , 660 Madison Avenue con la calle 61
Sak`s, 611 5ta. Avenida con calle 50
LAS VITRINAS EN Tienda de Juguetes F.A.O Schwarz, 767 5ta. Av y calle 58, al lado de la tienda de Apple.
Cartier, 653 5ta. Avenida con calle 52
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Navidad
no de los grandes atractivos que la ciudad de New York ofrece a todos los que la visitan en esta temporada, es la oportunidad de admirar la decoraciĂłn de las vitrinas de las principales tiendas de la ciudad, tales como: Sak`s, Berdgdorf Goodman, Barneys, Joyeria Tiffany, Cartier, sin olvidar la famosa tienda de juguetes F.A.O Schwarz, entre otras mĂĄs. Resulta difĂcil hacer menciĂłn de todas. Realizar un paseo por las principales avenidas de la 5ta. Avenida, Madison Avenue y la calle 34, te permitirĂĄ descubrir cada una de estas espectaculares vitrinas. Por tanto, este es un paseo obligatorio para los que van de compras o para los que van de paseo, resultando una actividad gratuita que grandes y chicos van a ÂĄdisfrutar mucho! En ocasiones, la afamada Joyeria Tiffany ha escogido como tema de su vitrina “Un paĂs de maravillasâ€? (en miniatura). Sak´s se ha centrado en los copos de nieve y burbujas, otras tiendas han aĂąadido a la decoraciĂłn de sus vitrinas, un toque de alta tecnologĂa moderna. De igual manera se han inspirado en los clĂĄsicos temas de la Navidad, cada una dĂĄndole un toque de magia y encanto que te obligan a pararte por largo tiempo frente al escaparate o vitrina a contemplar detenidamente el mas mĂ-
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Berdgdorf Goodman, 754 5ta. Avenida y calle 58
nimo detalle de la decoraciĂłn. Si has decidido pasarte estas navidades en la urbe newyorkina, incluye estas breves paradas en tu itinerario. Hasta pronto y ÂĄFeliz Navidad!
Viajes
TIP’S
PARA EL VIAJERO POR: JULIA FELIZ BORDAS j.inesfeliz@gmail.com
FOTOGRAFĂ?AS: FUENTE EXTERNA
ÂżQuĂŠ necesitas saber para estar mĂĄs tranquilo y evitar inconvenientes cuando vas de viaje?. Es recomendable tomar medidas cuando te dispones a viajar al extranjero en viaje de negocio o de paseo. ÂĄNuestros consejos resultarĂĄn Ăştiles! ÂĄBuen Viaje!
Viajar en Navidad •El primer paso es estar mentalmente preparado para realizar un viaje en esta temporada del aĂąo, debido a que es una fecha de gran movimiento en los aeropuertos. •Es aconsejable organizar tu viaje en fechas no muy cercanas a los dĂas 24, 25 y 31 de diciembre. Estos resultan de mayor aglomeraciĂłn. •Viajar en Temporada Alta (como es el caso del mes de diciembre), representa que vas a pagar los boletos aĂŠreos con precios mĂĄs elevados, en comparaciĂłn con otras fechas que corresponden a la llamada temporada baja. •Debes estar dispuesto a enfrentar largas filas en los aeropuertos de cualquier parte del mundo. •Para mayor seguridad de los que viajan en estas fechas, las medidas de seguridad y controles en los aeropuertos, aumentan, se intensifican. •Es preferible viajar ligero de equipaje. No lle-
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ves nada que violente las leyes de seguridad. De esta forma pasarĂĄs por los controles con mayor agilidad y te evitaras inconvenientes. •Planifica con tiempo el traslado de tu casa hacia el aeropuerto, tomando en cuenta el congestionamiento del trĂĄfico en esta ĂŠpoca del aĂąo y puedas llegar a tiempo al stand de la lĂnea aĂŠrea con la cual viajas, y realizar el chequeo de rutina. •Es recomendable llegar a tiempo al aeropuerto para evitar tensiĂłn y mayores inconvenientes como es el riesgo de perder el vuelo. •El viajero en esta temporada debe estar muy atento de su equipaje y recordar que en medio de tantas maletas que resultan ser iguales, puede surgir la confusiĂłn de que alguien retire tu equipaje por equivocaciĂłn. Es conveniente seĂąalizarla correctamente o ponerle algĂşn distintivo que te permita identificarla de inmediato.
Autoayuda MAYTTE SEPĂšLVEDA
COMO RECIBIR UN NUEVO AĂ‘O
maytte@maytte.com
omenzar un aĂąo representa una oportunidad Ăşnica para hacer los cambios necesarios que nos permitan mejorar nuestra condiciĂłn de vida. Es el mejor momento para asumir el compromiso de vencer viejos hĂĄbitos negativos y cambiarlos por otros que sean positivos, tambiĂŠn nos ofrece la posibilidad de renovar nuestro cuerpo, la mente y el espĂritu, cambiando asĂ nuestro estilo de vida. Al despertarte cada maĂąana, pregĂşntate que puedes hacer durante el dĂa que sea capaz de aportarte paz y alegrĂa y luego enfoca toda tu atenciĂłn en esa meta, afrontando todos los problemas que seguramente se presentarĂĄn sin dejar de tener presente ese objetivo. El deseo interno y poderoso de ser felices, nos impulsa a buscar las herramientas que nos permitan superar las dificultades y transformar nuestro estilo de vida.
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DecĂĄlogo para transformar tu vida. CREAR CELEBRACIONES PERSONALES. Es importante aprender a crear nuestros propios rituales para celebrar nuestras ocasiones o momentos especiales. AsĂ resaltamos la importancia y el valor que tienen para nosotros. No necesitamos esperar a que lleguen las fechas para celebrar. Podemos celebrar el hecho de estar vivos, la presencia de nuestra pareja, el reencuentro con un amigo, la llegada de la primavera... DAR GRACIAS. Cuando reconocemos todos los regalos y las bendiciones que recibimos a diario, llenamos nuestro espacio interior de gratitud y amor. Mientras mas gratitud experimentes, menos resentimiento guardarĂĄs en tu corazĂłn. AdemĂĄs, el sentimiento cĂĄlido de la gratitud te irĂĄ convirtiendo poco a poco, en un ser humano mas generoso. TENER MOMENTOS DE CALIDAD. Los acontecimientos especiales siempre se presentan a su debido tiempo, cuando el corazĂłn esta dispuesto y el momento y las condiciones son propicias para el evento. ÂĄNo permitas que
las obligaciones, los pendientes y el exceso de preocupaciones te impida disfrutar de pequeĂąos momentos de calidad!! Ahorrar espacios en tu rutina diaria para conversar con tu pareja, para leerle un cuento a tus hijos, para meditar, para escuchar a alguien que lo necesita, para comerte un helado o tomarte un cafĂŠ... pueden darle un sentido renovado a tu existencia. COMPARTIR EN FAMILIA. Muchas veces la rutina familiar se convierte en una experiencia llena de deber, recriminaciones, exigencias y obligaciĂłn. ÂĄHagamos el compromiso de renovar nuestro espacio familiar! Fomentemos la comida juntos en algĂşn momento del dĂa, las conversaciones del alma que son las que nos permiten hablarnos con confianza, respeto y amor, compartamos recuerdos de nuestra infancia divertidos o enriquecedores... Todo esto, con la intenciĂłn de fortalecer los lazos que nos mantendrĂĄn siempre unidos a travĂŠs del cariĂąo. BUSCAR TU MENSAJE DIARIO. Sal a la vida cada dĂa atento a reconocer las seĂąales o los maestros casuales que te hablen de tu situaciĂłn personal. Recuerda que no estĂĄs solo y que La Divinidad siempre utiliza diversos instrumentos para hacerte llegar sus mensajes de amor, guĂa y protecciĂłn. EncĂĄrgate de mantener tu mente limpia de ideas negativas y tu corazĂłn lleno de confianza y esperanza. LIBRARTE DE LA CULPA. No importa cuantos errores cometas a diario, lo verdaderamente importante es que tengas la humildad y la responsabilidad de reconocerlos para hacer cuanto sea necesario para enmendarlos. Los tropiezos y las caĂdas nos llevan a crecer y a madurar. PerdĂłnate, trĂĄtate con gentileza y date otra oportunidad. No te dejes afectar por los comentarios o los juicios que te hagan los demĂĄs. CONSTRUIR TU SANTUARIO PERSONAL. Tomate unos minutos para
el ÂĄHagamos iso comprom r de renova nuestro espacio familiar!
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reflexionar y recordar: ÂżCuĂĄles son los lugares en los que te has sentido en paz y tranquilidad?. Luego elige uno de ellos para volver cada vez que experimentes la necesidad de aquietar tus pensamientos y emociones en busca de recuperar el contacto con la Presencia de Dios y La Paz en tu corazĂłn. Puede ser un lugar al aire libre o una habitaciĂłn en la que ojalĂĄ puedas colocar los elementos que te motiven al descanso, la reflexiĂłn y la paz. HACERTE RESPONSABLE DE TI MISMO. Supera cualquier sentimiento de vĂctima que puedas tener, recuerda que solo somos vĂctimas de nosotros mismos, cuando le permitimos a otros que nos afecten con sus comentarios o actitudes. ÂĄDecide Ser Feliz!! Y comienza por tener el valor para establecer limites. PregĂşntate: ÂżHasta dĂłnde y hasta cuĂĄndo? Deja de quejarte y lamentarte... Piensa que eres perfectamente capaz de crear la vida que quieres. ÂĄDeja de esperar y comienza a actuar!! VIVIR EN PRESENTE. La mejor manera de tener una vida plena, es viviendo momento a momento. Deja de sufrir por el aspecto negativo de tu pasado y evita preocuparte por la incertidumbre del futuro, vive en presente con el compromiso de realizar tu mejor esfuerzo dirigido a construir un futuro maravilloso. La mejor parte de tu vida esta ocurriendo ahora, busca siempre el sentido positivo y el aprendizaje oculto en cada situaciĂłn. ÂĄRespira profundo y toma conciencia de que estas vivo, aquĂ y ahora!! TENER UNA ACTITUD POSITIVA. Desarrolla el habito de buscar siempre lo positivo dentro de cada situaciĂłn, aĂşn cuando te parezca negativa inicialmente. La habilidad de ver las situaciones, personas o recuerdos desde una perspectiva mĂĄs positiva, nos permite salir del pesimismo y de la pasividad con la que asumimos la vida. Tener ideas y pensamientos mĂĄs positivos, te permitirĂĄ convertirte en tu mejor aliado al momento de tomar las oportunidades que te ofrezca la vida. SonrĂe y evita ser negativo en tus comentarios, actitudes y pensamientos.
Pensar y vivir PADRE GREGORIO MATEU
LA AVENTURA DE ESTAR ALEGRES
Director de la Fundación Felicidad para Todos felitodos@msn.com www.felitodos.blogspot.com
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a vida humana está sometida a un conjunto de cambios (pequeños y grandes, físicos, emocionales y psicológicos) que se inician cuando salimos del útero materno y terminan con la muerte. Nos ayudan a crecer y a progresar. Vale la pena aprovechar la maravillosa oportunidad que nos brinda Dios de disfrutar del encanto de vivir intensamente la apasionante aventura de ser y de estar en el mundo, aunque sea de paso. Tenemos que sacar provecho de todas nuestras vivencias. Las emociones negativas sirven para resolver problemas ya que nos alertan del peligro que nos acecha. Y las emociones positivas nos ayudan a progresar interiormente. “Amigos míos, pedid a Dios la alegría, sed alegres como los niños, como los pájaros de cielo”. (Dostoievski) Cuando estamos alegres todo funciona mejor. Nos lo dice la experiencia ya que las ideas fluyen positivamente en nuestra mente, nos facilita resolver problemas con más acierto y nos llevan por sendas correctas de realización personal. Recordemos con agradecimiento las vivencias del pasado que nos han servido para superarnos. Las negativas nos invitan a superarnos y las positivas son estímulos preciosos que nos empujan a seguir adelante. Tengamos una visión positiva de la vida en el momento de iniciar un nuevo año. La alegría invade toda nuestra persona y nos facilita el bienestar, aumenta nuestra creatividad y nos acerca a las personas. La alegría nos hace más serviciales, a superar el sufrimiento, a brindar amor incondicional. Dejemos de una vez por todas de ser huraños, intolerantes, agresivos poco solidarios. Si actuamos así,
viajamos hacia el abismo. Tenemos derecho a la felicidad, que consiste básicamente en un estado emocional basado en la satisfacción y el bienestar que llegan a nuestras vidas cuando nos esforzamos en estar alegres y en brindar alegría a los que nos rodean. Conviene distinguir con claridad el hecho de “estar alegres” del milagro de “ser alegres”. Solemos estar alegres por algún acontecimiento significativo exterior: aprobar un examen, acertar la lotería, conseguir un ascenso, recibir un premio… En cambio “ser alegres” surge de dentro. Es una forma de ser y de vivir. Es vitalidad interior, fuerza de voluntad, convicción profunda. Es una permanente actitud psicológica. Es una actitud positiva, estimulante, poderosa que nace de dentro y se proyecta en los actos, en los gestos, en las palabras… La alegría, si es verdadera, tiene que brotar, no puede quedar dentro. Nos invita a la celebración. Se ofrece gratuitamente. Se proyecta espontáneamente. “Evita por encima de cualquier circunstancia, la tristeza; que tu alegría no sea fruto de las circunstancias favorables, sino fruto de
os una “Tengam sitiva visión po en de la vida to de el momen nueiniciar un vo año”
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ti mismo”. (Erizando) Es mayor la alegría de dar que la de recibir. La alegría es el mejor medicamento que existe sin receta médica. La alegría es uno de los objetivos de la vida. Hay que dar alegría incluso cuando el corazón llora. La verdadera alegría está en las cosas simples de la vida. Alegría compartida, doble alegría. La alegría es el sonido del alma. La alegría es el único virus que no hace daño ni al cuerpo ni al alma. Conviene recordar que la alegría está en todas partes, está en el paisaje sugerente de nuestros campos, en el aletear apresurado de los pájaros, en la variopinta belleza de los jardines, en la exuberancia de los frutos, en la ágil prisa de las aguas de los ríos, en el palpitar sereno de nuestro corazón, en la ponderación equilibrada de los ancianos, en el vivir inquieto de los jóvenes, en la lucha denodada de tantos que quieren un mundo mejor... La alegría florece en todos los enclaves y aparece en todas las épocas. Es preciso repetirlo una y otra vez: “La sonrisa es el idioma universal de los hombres inteligentes”. (Cruz Irritarte)
Nutrición y Salud FÉLIX M. ESCAÑO POLANCO
Dieta Especial de Navidad
Endocrinólogo y Nutricionista
l mes de diciembre siempre ha sido prolífero en encuentros y “comelonas”, algo que en los últimos años ha incluido el mes de noviembre como una aplicación de estas fiestas. Con ello, el incremento en ingerencias de alimentos y bebidas fuera de nuestro régimen normal alimenticio, nos aporta esas “libritas demás. Nuestro experto en nutrición, el doctor Félix Escaño, comparte con nuestros lectores esta balanceada “Dieta de Navidad” para que, sin pasar hambre, pierda esas libritas adicionales.
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LUNES Desayuno: 1 taza de leche + café o cocoa dieta y 2 galletas de soda Comida: crema de auyama + ½ taza arroz blanco. Cena: 1 empanada de pollo al horno + jugo natural. MARTES Desayuno: 1 vaso de jugo natural + 1 tostada Comida : 1 plato ensalada césar. Merienda: 2 tazas de pop corn cena: 1 plato de frutas naturales + 1 lonja jamón MIERCOLES Desayuno: 1 vaso yogurt + 2 galletas avena Comida: 1 quesadilla + jugo natural Cena: 1 plato sopa fideos + vegetales + 1 mazorca de maíz JUEVES Desayuno: 1 taza leche + café o cocoa dieta + 2 galletas soda.
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Comida: 2 quipes al horno + jugo o ensalada capressa Cena: 1 huevo en tortilla + jamón picadito + 1 plátano maduro hervido VIERNES Desayuno: Batida de frutas naturales + leche descremada Comida: Berenjenas a la napolitana + 1 tostada. Cena: 1 taco de res o pollo + gaseosa dieta
SABADO Desayuno: 1 taza leche + café o cocoa dieta + 2 galletas soda Comida : 1 taza consomé vegetales + 1 pastel en hojas + 1 fruta Cena: Li b r e (pensando en tí). + vino DOMINGO Desayuno: 1 taza leche + café o cocoa dieta + 2 galletas soda Comida: Pavo o cerdo asado + vegetales Cena: Muchas frutas ó 1 helado mediano de yogurt