en sociedad Periódico HOY Revista quincenal 9 de abril de 2012
PENSAR & VIVIR El reto de educar ACTUALIDAD
Semana de Francia en Altos de Chavón BAZAR
¡Cuida tu piel y cabello después de la playa!
ARTE & CULTURA Daniel Bottero y Carol Fyd
LA MODA
Bridal Week 2012 ENTREVISTA
Macarena De Castro
CARLOS GRULLÓN MEJÍA
“Los retos me apasionan”
Contenido
42 Entrevista Central
Carlos Grullón Mejía “Los retos me apasionan” Portada: Roberto Concepción Locación: Campo de golf Naco Club, Boca Chica
P. 68
P. 38
Entrevista
Semana de Francia en Chavón
Macarena De Castro
P. 72 Gastronomía
La Despensa de Kiko Casals
P. 12
Bazar
“Bacalao confitado con puré de garbanzos y aceite de ajo”
¡Cuida tu piel y cabello después de la playa!
P. 76 Espiritualidad De la Mano de Jesús La Columna de Mayuyi Hernández
P. 78
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Tentaciones
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Lugares La Taberna del Asturiano
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Luis Domínguez
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La Moda
Pensar & Vivir La Columna de Padre Gregorio Mateu El reto de educar
Bridal Week 2012
P. 62 Arte & Cultura Daniel Bottero y Carol Fyd
P. 80 Radiantes Los lentes y el maquillaje
P. 80 Fitness Esculpe brazos, piernas y caderas con Aileen Khoury
en sociedad Periódico HOY Revista quincenal 9 de abril de 2012
MENSAJE DE LA EDITORA
PENSAR & VIVIR El reto de educar ACTUALIDAD
Semana de Francia en Altos de Chavón
ARTE & CULTURA Daniel Bottero y Carol Fyd
BAZAR
¡Cuida tu piel y cabello después de la playa!
LA MODA
Bridal Week 2012 ENTREVISTA
Macarena De Castro
“El Señor está pendiente de la conducta del hombre, no pierde de vista ninguno de sus pasos”. Proverbios 5,21
CARLOS GRULLÓN MEJÍA
“Los retos me apasionan”
DIRECTORA C O A-EDITORA O A MARIBEL LAZALA COORDINADORA-JEFE LUISA BLANCO REPORTEROS
RENANIA REYNA, BIOCARY GONZÁLEZ, LUIS ACOSTA Y MESSALINA SENA CORRESPONSAL SUSANA VERAS, SANTIAGO,
R.D.
COLABORADORES
MAYTTE SEPÚLVEDA, NATALIE DÍAZ, GINA LÓPEZ, ANA ELIZABETH HERMIDA, MAYUYI HERNÁNDEZ, KIKO CASALS, JAKE KHEEL, CAROLINA SALADÍN. PADRE GREGOGIO MATEU, VÍCTOR HUGO AMARO, FELIX ESCAÑO, AILEEN KHOURY Y EDWIN LEBRÓN FOTÓGRAFOS ILUMINADA PAULINO, FELIPE ALVARADO, RUBÉN ROMÁN, EVA HART, TONY NÚÑEZ, DAVID NIN, TONY PAMPILLO, CLAUDIA VERAS, HÉCTOR BÁEZ Y ROBERTO CONCEPCIÓN ESTILISMO Y MODA NILSEN FRÍAS DISEÑO RAFAEL ANTONIO ACOSTA GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDAD GEMA CAROLINA MIRANDA EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO JOSEFA MARÍA ROSARIO, DENISSE Y ELIZABETH TAVÁREZ SANTIAGO NIURKA PUELLO
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PUBLICIDAD Y VENTAS PERIÓDICO HOY SEPARACIÓN DE COLORES IMÁGENES DIGITALES
Edición 510 Año XV La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días. No tiene precio comercial. Las informaciones se publican gratuitamente sujetas al criterio de la Editora Avenida San Martín número 236, Santo Domingo República Dominicana Página Web: www.hoy.com.do sección: En Sociedad E-Mail: ensociedad@codetel.net.do Teléfono: 809-683-4121
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odo lo que hagan los cristianos en su es repudiada por todos, cuerpo temporal, tendrá repercusiones todos que somos todos, no unos, para la eternidad. no algunos, sino todos? Sin embargo, no nos damos cuenta de ¿Qué pasaría si en vez de seguir dividiello o sencillamente no nos importa. dos nos multiplicamos, nos sumamos, Continuamos apegados a la costumbre, restamos al enemigo que interrumpe a la rutina y al libertinaje de las ideas, nuestro paso? sin preguntarnos las consecuencias ¿Qué pasaría si nos organizáramos de nuestros actos. Así, cada vez más, y al mismo tiempo enfrentáramos sin vemos cómo la vulgaridad se hace armas, en silencio, en multitudes, espacio en la cotidianidad, en los en millones de miradas la cara de los programas y medios llamados a inforopresores, sin vivas, sin aplausos, mar y educar, y se nos vende como un sin sonrisas, sin palmadas en los chiste, o una forma de ser“auténtihombros…? POR MARIBEL LAZALA cos”. Nos reímos o callamos sin juicio ¿Qué pasaría si el grito de un continente maribel.lazala@gmail.com de compromiso, porque es más fácil fuese el grito de todos los continentes? dejarse llevar de la vida. Y de esta ¿Qué pasaría si pusiésemos el cuerpo manera, lo mal hecho ha pasado a ser tan natural en vez de lamentarnos? que se obvia o se imita, porque sencillamente,“todos ¿Qué pasaría si rompemos las fronteras lo hacen”. Así las cosas, la injusticia, la corrupción, y avanzamos, y avanzamos, el abuso, el maltrato, los anti-valores, la violencia, y avanzamos, y avanzamos? lujurias como el orgullo, el deseo de riquezas y poder, ¿Qué pasaría si quemamos todas las banderas los celos, la infidelidad, la codicia, la promoción para tener sólo una, la nuestra, personal y un espíritu argumentativo, entre tantas la de todos, o mejor ninguna, otras formas del mal, arropan nuestra sociedad porque no la necesitamos? como burbuja viciada que no permite que brille la ¿Qué pasaría si de pronto dejamos de ser patriotas luz de la verdad, y mucho menos permite pasar el para ser humanos? oxígeno de lo bien hecho. ¿Qué nos pasa? ¿Cómo es No sé. Me pregunto yo, posible que nos sumemos a las legiones de lo inco¿qué pasaría?” rrecto? O, ¿Por qué no actuamos, elevamos nuestra voz, o valientemente nos convertimos en fuerza? Y yo diría que quizás es la hora de averiguarlo.Y Algunos temen a la imposibilidad de lograr un justamente con la fuerza de la renovación de nuestro consenso, y otros a la posible pérdida de algunos espíritu, que nos trae la celebración de la Pascua de beneficios de dudosa procedencia. Pero lo cierto es Resurrección, nos podamos revestir del escudo de que son muchos los que en el fondo de su corazón la fe, y empuñar la espada de la verdad, para lograr desearían cambiar las cosas.Y eso es posible. Sin una resurrección colectiva de la justicia. duda alguna. Aunque me permito sugerir que solo lo En nuestra portada y entrevista central, podrán podremos conseguir cuando empecemos cambiando deleitarse de uno de los ejemplos de nuestra juvennuestro interior. Limpiar las malas yerbas que se tud, llamado a concitar en nosotros la esperanza de han proliferado sin darnos cuenta, actitudes incoun mejor futuro: CarlosGrullón Mejía, con su fuerza rrectas, soberbias e iras que de nada sirven, prepoavasalladora y principios bien definidos, es el vivo tencia y pensar que solo nosotros tenemos la verdad, ejemplo de un triunfador. Pero además, interesantes son solo parte de los obstáculos que nos impiden reportajes, las variadas secciones de su interés, la avanzar unidos. Quisiera pues compartir con opinión profesional de nuestros colaboradores y las nuestros lectores este fragmento de Mario Benedetti, actividades sociales más importantes de la quincena, quien con una pregunta aparentemente tonta, nos les prometen una lectura divertida e interesante. convoca a meditar sobre este tema. Hasta la próxima y que Dios les bendiga, “¿QUE PASARIA? ¿Qué pasaría si un día despertamos dándonos cuenta de que somos mayoría? ¿Qué pasaría si de pronto una injusticia, sólo una,
Voz Alta
“Que lindo es ser bebé”
Hidratación, clave luego de la playa
Bebémundo es la primera tienda en el país equipada exclusivamente para ofrecer todo lo necesario para el cuidado de las madres y sus bebés. Centro Cuesta Nacional (CCN) abrió la primera sucursal en República Dominicana de Bebémundo, la principal cadena latinoamericana de comercios dedicados a suplir a las futuras madres y a sus niños en sus primeros años. Allí podrás encontrar apoyo, asesoría y nuevas opciones de mercancía desde el proceso de embarazo hasta los 2 años del bebé en diferentes áreas que incluye desde alimentación, baños, seguridad, juguetes, coches, sillas de carro y de comer, cunas, decoración y ropa. Bebémundo trae marcas reconocidas internacionales como Gracco, Advent, Chicco, Safety 1st, Mclaren, Infanti, Fisher Price, Britax y Born. Mientras que en el área textil cuenta con diseños de Osh, Gosh, B’Gosh, Carters, Born, Fox, Baby Fresh y Offcors.
El dúo de productos Herbal Essences SelfTargeting es ideal para hidratar la hebra del cabello de raíz a la punta, luego de esos días de mucho sol, arena, sal y playa.
Una novedosa propuesta ¡Con Huggies Little Swimmers el verano será mucho más divertido! Llegó el verano y los chiquitines tienen una novedosa propuesta: los trajes de baño Huggies Little Swimmers. Las madres y bebés pueden convertir un día cualquiera en pura diversión, ya que Little Swimmers es el único traje de baño desechable que permite que los bebés disfruten el agua sin temor a accidentes. Huggies, marca líder del mercado dominicano y su traje de baño desechables Little Swimmers, quiere que tus niños disfruten de la temporada.
Para un cuerpo modelo Su tecnología Lipo Activateur con activo patentado, ayuda a potenciar el proceso natural de quema de grasa, como cuando haces ejercicio. L’Bel en alianza con el laboratorio Europeo EXSYMOL, presenta Perfomance Massage, un gel especializado para masajes que ayuda a reducir medidas y modelar el cuerpo. Este gel modelador ayuda a disminuir y a prevenir los depósitos grasos en las zonas donde suelen acumularse, como: abdómen, cintura, caderas, piernas y brazos. El mejor momento para la utilización de Performance Massage es luego del baño, sobre la piel limpia y seca, aplicarlo con masajes reductores hasta su total absorción.
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Luego de estas vacaciones, sus cabellos necesitan un cuidado especial y para ello Daniel Espinal CxA recomienda utilizar la línea “Hello Hydration” de Herbal Essences, elaborada a base de ingredientes como la leche de coco y orquídeas, que dejarán tu cabello sedoso y nutrido. Esta marca también ofrece una serie de productos basados en la innovadora tecnología llamada “Hydralicious”. Se trata de los primeros champús y acondicionadores, que brindan un efecto dual a través de su “remolino acondicionante”, con efecto suave y liso. Para potenciar las propiedades de estos champús y acondicionadores, se recomienda enjugar el pelo con agua fría y sanear las puntas con un pequeño corte. También,mantener una alimentación balanceada, con muchas frutas, verduras y líquidos que, junto a los productos que decidas utilizar, aportarán vida y salud a tu cabello.
Voz Alta
Emmanuel “Acústico” La más reciente producción discográfica de Emmanuel ofrece, de una manera acústica e intima, los éxitos más representativos en su carrera.
“Peripecia” Desde Berklee, Gabriel viene a buscar su espacio en la escena musical local. Con un estilo balada-pop, Gabriel presentó su propuesta en un pequeño ShowCase con parte de su música, video clip y una noche especial para la prensa dominicana en Hard Rock Café. En el encuentro, el joven cantautor dio a conocer los temas de su álbum musical “Peripecia”, el cual contienes las canciones: “Junto a ti”, “Todo sigue igual” y quizás la más intensa de todas, “El Lunar junto a tu boca”, nos da un cuantioso adelanto de su material como artista, con todas las condiciones de convertirse en una gran estrella. Para conocer más acerca de este nuevo exponente del pop local, puedes seguirlo en Twitter o visitar su página web oficial para escuchar algunas de las canciones de “Peripecia”.
Con una trayectoria de más de 3 décadas de carrera artística, Emmanuel presenta su más reciente producción discográfica titulada “Emmanuel Acústico”. El nuevo CD y DVD grabado en vivo, vanguardista e innovador, ofrece de una manera acústica e intima de los éxitos más representativos en su carrera. Bajo la dirección y producción musical de Aureo Baqueiro, Emmanuel ofrece nuevas versiones de sus grandes éxitos en un concepto acústico sin perder la esencia en cada uno de sus temas como: Bella Señora, El Rey Azul, Con Olor a Hierba, Si Ese Tiempo Pudiera Volver, Tú y yo, El día que puedas, Este Terco Corazón, Insoportablemente Bella, entre otros. Luego de la exitosa presentación en el 2008, regresa al país con su espectáculo “Emmanuel Acústico”, el próximo 20 y 21 de Abril en el Teatro la Fiesta del Hotel Jaragua, acompañado por primera vez en el país, de su hijo, el cantautor Alexander Acha.
Noche de Alfombra Roja Esta es la segunda vez que se celebra la actividad, la cual fue acogida con un rotundo éxito en su primera versión.
“Eloquium By Miguel Genao” La nueva colección fue exhibida en el marco del Fashion Show del concurso Miss RD Universo 2012. El diseñador dominicano, Miguel Genao presentó su colección Eloquium, una propuesta donde los elementos utilizados para crearla son empleados de forma que fluyan agradablemente La nueva colección del destacado diseñador tiene un poder de persuasión que envuelve a la persona, de forma tal que, las piezas se expresan por sí mismas. Colores vivos, una silueta holgada y cortes que permitan fluir el alma de dicha musa, en un contexto moderno, invitan a vivir la esencia de Eloquium.
La Casita de Alexia realizará su primer evento pro-fondos, el próximo sábado 14 de abril, denominado Noche de Alfombra Roja. El evento inicia con un desfile de los invitados por una alfombra al mejor estilo de los premios, rodeados de cámaras y flashes, quienes serán recibidos por la I Trompeta de la Orquesta Sinfónica Nacional, Víctor Mitrov. Al subir al salón, los asistentes disfrutarán una noche de música, diversión y open bar hasta la madrugada. Los interesados en asisitir y colaborar con esta obra pueden escribir a: lacasitadealexia@gmail.com
Y por sobre todas las cosas, el Amor El conversatorio será los días 21 y 22 de abril de 2012, en el Salón de Conferencias de las Fuerzas Armadas y el Coliseo Teo Cruz, respectivamente. El Programa Siguiendo Sus Huellas y la Escuela de Formación de la Parroquia El Buen Pastor, presentan la Conferencia “Y por sobre todas las cosas, el Amor”, a cargo del destacado Doctor en Teología Fernando Casanova. Casanova es escritor y ha realizado diversas maestrías y estudios en teología y su misión es ayudar en la formación del pueblo católico, profundizando en el estudio de las sagradas escrituras y en la doctrina de la iglesia Católica. Los fondos recaudados para el evento serán utilizados para la construcción, en proceso, del Auditorio Monseñor Félix Pepén en el Sector Evaristo Morales de Santo Domingo. Las boletas están a la venta en Ticket Express, la Casa de la Anunciación, Librería de Colores, Librerías Paulinas y Parroquia El Buen Pastor.
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Cuida tu piel y cabello después de
Semana Santa POR: NILSEN FRÍAS FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA
El cabello es el marco de la cara y para cuidarlo te presentamos diferentes opciones para que luzca saludable
Contáctanos: nilsenfriasconsulting@gmail.com Twitter:@nilsenfrias
Luego del sol de Semana Santa, no importa si fuiste a la playa o a la montaña, te ayudamos de la mano de expertos a adquirir los productos para que tu piel y cabello se regeneren lo antes posible.
TRESEMME NATURALS. Para cabellos secos que necesitan hidratación. Con ingredientes de Sábila, Aguacate y Citricos, este producto te ofrece la mayor hidratación y protección para el cabello quebradizo y maltratado. Disponible en el salón de tu preferencia.
FOLICURÉ es un sistema avanzado de uso diario que fortalece el cabello de la raíz a la punta. Con su nueva formulación, previene la caída del cabello, 7 veces menos. Aquí te presentamos unas ampollas que te brindarán todos los beneficios de FOLICURÉ. Lo pueden encontrar en Tiendas por Departamentos, Supermercados y Farmacias.
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Hawaiian Tropic te ofrece dos lociones humectantes diseñadas con karité y manteca de mango, que te ayudarán a mantener el bronceado, y a mantener tu piel hidratada hasta 12 horas después de su aplicación. A su vez, cuenta con dos geles para refrescar y aliviar nuestra piel de las quemaduras producidas por los rayos del sol, elaborados con aloe vera y vitamina E. Te invitamos a escoger el que se ajuste a tu necesidad. Hawaiian Tropic es dermatológicamente probado e hipoalergénico. Encuéntralos en la farmacia o supermercado de tu preferencia.
MOROCCANOIL es el producto de los artistas como Charlize Theron, que en los pasados Golden Globes, los usó para lucir como toda una estrella. Ahora lo recomendamos para regenerar tu cabello gracias a su formula basada en aceite de argán, con un poderoso antioxidante y protector contra rayos ultravioletas, enriquecido con vitaminas y elementos naturales que fortalecen el cabello. Este maravilloso producto ha ganado por cuarta vez los Stylist Choice Awards. En la foto puedes ver toda la línea de MOROCCANOIL y así puedas escoger el que más necesites. Búscalo en el salón de tu preferencia.
Crema Viso do Posole Más que una crema post solar, es un verdadero tratamiento de belleza, nutritivo e hidratante para que el bronceado del rostro luzca espléndido. El extracto de elicriso, de acción lenitiva, también previene el enrojecimiento, procurando un inmediato bienestar a la piel maltratada por el sol, mientras que la miel, el aceite de almendras dulces y la manteca de karité, garantizan una eficaz acción nutritiva, emoliente y antioxidante, para recuperar una radiante belleza después de una jornada de sol. Búscala en Bottega Verde, en el 2do. nivel de Novo-Centro.
Perfectil Es la fórmula británica, triplemente activa, que combina las vitaminas, minerales, antioxidantes y otras sustancias involucradas en el crecimiento de piel, pelo y uñas. Un producto ideal para conservar la tersura de la piel y la belleza del cabello en esta estación de sol, playa y calor. Búscalos en las principales farmacias de nuestro país.
¿Qué hacer para cuidar mi piel? Si quieres nutrir tu piel y ayudar a eliminar las células muertas, aquí te mostramos diferentes opciones de las principales marcas.
Crabtree & Evelyn. La colección de aguacate, de oliva y albahaca, ofrece cuatro productos, cada uno constituido por una mezcla de extractos de alta calidad de plantas, aceites botánicos y emolientes, que te devolverán una piel de terciopelo. Puedes encontrarla en Patchoulí, en el 1er. nivel de Plaza Andalucia 1.
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Puro Cuerpo Ăł Ăş Ăł “ Ă â€? !" # $"%Ăş & Ă ' !Ă "
os colores neĂłn fueron los protagonistas del desfile de “Puro Cuerpo 2012â€?, evento organizado por la empresa The Fashion Factory, que este aĂąo tuvo como escenario las instalaciones de Blue Mall Shopping Center donde los presentes, tuvieron la oportunidad de brindar con los cocteles de Grey Goose, the World’s Best Tasting Vodka. En este evento, organizado por las empresarias Deborah Karter y Mariel Pou, se mos-
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traron las tendencias que predominarĂĄn en el ajuar de esta temporada, con mercancĂa especialmente seleccionada para la ocasiĂłn de las tiendas locales y franquicias presente en el exclusivo centro comercial de Santo Domingo. En esta ediciĂłn, la producciĂłn tuvo como inspiraciĂłn el vestuario, maquillaje, accesorios y calzados en tonos neĂłn, una tendencia que ha acaparado las grandes pasarelas y que estarĂĄ muy presente durante la temporada estival.
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Bienvenida a la Primavera ĂŠ omo ya es tradiciĂłn al inicio de la primavera, el Patronato Nacional de Ciegos celebrĂł su Tarde de TĂŠ, donde las damas colaboradoras recrearon sus mesas con hermosas y originales decoraciones con el fin de contribuir a desarrollar programas sociales que benefician a las personas con discapacidad visual. La actividad celebrada en el Santo Domingo Country Club, contĂł con un desfile de moda infantil de la afamada tienda Blue Island de la diseĂąadora Madelaine Morel ademĂĄs de la boutique Beliza. La Presidenta del Patronato, la seĂąora Josefina Morfa de Kotum, agradeciĂł la solidaridad que siempre le han dispensado las instituciones y personas que de manera desinteresada colaboran con los proyectos que desarrolla la entidad en beneficio de los no videntes.
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Cena a empresarios
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l Banco Popular Dominicano ofreciĂł su tradicional cena a empresarios turĂsticos, en el marco de la Bolsa Internacional de Turismo (ITB) realizada en BerlĂn, Alemania. Destacados empresarios hoteleros, inversionistas, autoridades del Ministerio de Turismo y miembros de la delegaciĂłn oficial del paĂs compartieron junto a los ejecutivos de la entidad financiera. Durante el transcurso de este evento, el seĂąor Christopher Paniagua, vicepresidente ejecutivo senior de Negocios del Popular, subrayĂł el compromiso del banco por el desarrollo nacional y la apuesta estratĂŠgica por la industria turĂstica dominicana, dado sus aportes al crecimiento econĂłmico del paĂs. La cena consistiĂł en un menĂş degustaciĂłn de cuatro cursos y se ofreciĂł en el salĂłn Ponte Murano del distinguido Hotel Ritz-Carlton BerlĂn.
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Logros, Retos y Avances ! " Ă #
on motivo de celebrase el 15 aniversario de haber abierto sus puertas, el Hospital General de la Plaza de la Salud dio apertura a su DĂŠcima Jornada CientĂfica donde destacados maestros de la medicina discutieron en torno al presente y futuro de los servicios de salud. La actividad, realizada en el Auditorio Doctor Bienvenido Delgado Billin, estuvo encabezada por el presidente del patronato, Julio Amado CastaĂąos GuzmĂĄn, quien pronunciĂł las palabras centrales del acto. El evento contĂł con la presencia de destacadas personalidades de la medicina nacional y extranjera.
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EspaĂąa y su MĂşsica
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on mĂĄs de una dĂŠcada asombrando y deleitando a su pĂşblico, el TrĂo Kandinsky llega a los escenarios dominicanos de la mano de la Embajada de EspaĂąa. El prestigioso trĂo de cuerda y piano, de nacionalidad espaĂąola, se presentĂł en la Sala Carlos Piantini del Teatro Nacional Eduardo Brito reuniendo a un selecto grupo de invitados amantes de la buena mĂşsica. El repertorio presentado durante la velada incluyĂł temas de artistas europeos del perĂodo romĂĄntico tales como JoaquĂn Turina, Enrique Granandos y Antonin Dvorak. Este conjunto musical que, por primera vez llega a suelo dominicano, ha realizado presentaciones en importantes teatros y salas de concierto alrededor del mundo en paĂses como EspaĂąa, Italia, Estados Unidos y JapĂłn.
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T-PIDO Ăł ĂŠ ĂŠ
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imenpaq, empresa que forma parte del Grupo Vimenca, inaugurĂł sus nuevas instalaciones en la Av. Luis Amiama TiĂł #147, Arroyo Hondo, dentro del local de Farmax, y celebrĂł el lanzamiento al mercado de su nuevo servicio
T-PIDO. Esta nueva asistencia, es una soluciĂłn para aquellos que no tienen tarjetas internacionales prepago o de crĂŠdito, aprobadas para comprar por internet, permitiendo comprar en tiendas que tienen restricciones de localidad, es decir que no aceptan pedidos fuera de Estados Unidos. Al evento asistieron ejecutivos del Grupo Vimenca, asĂ como invitados especiales y miembros de la prensa. Don VĂctor MĂŠndez CapellĂĄn y Giselle MĂŠndez Saba, Presidente y Vicepresidente del Grupo Vimenca, presidieron el evento.
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Diversidad cultural y lingĂźĂstica Ă Ă
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a embajadora de Francia en el paĂs, Blandine Kreiss, ofreciĂł un coctel con motivo de la celebraciĂłn de la FrancofonĂa. La diplomĂĄtica francesa resaltĂł que durante todo el mes de marzo se estuvieron realizando diversas actividades lingĂźĂsticas y culturales en las ciudades de Santo Domingo, Santiago, Barahona, RĂo San Juan y San Francisco de MacorĂs. En la actividad, la embajadora estuvo acompaĂąada por sus homĂłlogos y representantes de las misiones diplomĂĄticas de BĂŠlgica, CanadĂĄ, HaitĂ, Marruecos, MĂłnaco y Suiza. En sus palabras centrales, la seĂąora Keriss destacĂł que desde el aĂąo 2010, la RepĂşblica Dominicana forma parte de la OrganizaciĂłn Internacional de FrancofonĂa como paĂs observador, reafirmando el interĂŠs del Estado Dominicano por difundir las culturas FrancĂłfonas.
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DĂa Familiar
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l tradicional Field Day St.George se realizĂł en un ambiente familiar con el propĂłsito de integrar a padres, estudiantes, profesores y egresados. Las actividades recreativas y deportivas se desarrollaron durante todo el dĂa en el plantel escolar integrando con ella a todos los asistentes Entre los juegos realizados por los estudiantes se encuentran: carreras de relevo, carrera en sacos, baile del aro, el juego al paĂąuelo y juegos inflables. Saint George School realiza el Field Day desde hace 35 aĂąos con el interĂŠs de reunir a los que son y los que fueron alumnos de la instituciĂłn.
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“Conectando culturasâ€? Ă ĂĄ Ăą ĂŠ ĂĄ
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urante un ameno coctel se celebrĂł el DĂa de la Mancomunidad en la residencia de la Embajada BritĂĄnica en el paĂs. El encuentro contĂł con la asistencia de representantes de los sectores pĂşblico y privado y estuvo encabezado por su Majestad BritĂĄnica Steven Fisher y el presidente de la Mesa Redonda de los paĂses de la Mancomunidad en la RepĂşblica Dominicana, Fernando GonzĂĄlez NicolĂĄs. Durante la actividad el Embajador dio las palabras de bienvenida, destacando la significancia de la Mancomunidad y procediĂł a leer un mensaje enviado por la Reina Isabel II con motivo de la celebraciĂłn de ese dĂa, que en esta ocasiĂłn trata el tema: Conectando Culturas. Por su parte, el Presidente de la Mesa Redonda de los paĂses de la Mancomunidad, al dirigirse a los invitados destacĂł el papel jugado por la CĂĄmara BritĂĄnica de Comercio y la Mesa Redonda en el desarrollo de las relaciones bilaterales entre los dominicanos y los demĂĄs paĂses que integran la Mancomunidad, entre los que se encuentran CanadĂĄ, La India, Gran BretaĂąa, Australia, Ă frica del Sur, PakistĂĄn, Singapur, Nigeria, entre otros.
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Para los amantes del mar
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ĂĄ Ăł ĂĄ e trata de una muestra de Modelos NĂĄuticos finamente elaborados, que han sido diseĂąadas por el equipo de apasionados artesanos, diseĂąadores y tĂŠcnicos profesionales de Abordage y se estarĂĄ presentando hasta este mes en los corredores del Patio Las Damas de la distinguida cadena de hoteles MGallery. Thomas Simonnet, Director General de Accor en el paĂs, apuntĂł que esta exposiciĂłn cumple con los objetivos de realizar presentaciones originales que preserven la armonĂa con la memoria histĂłrica caracterĂstica de esta reconocida cadena de hoteles. De su lado Dennis Cartier, Presidente de Abordage expresĂł que la elaboraciĂłn de los diseĂąos fueron sometidos a estudios, la aprobaciĂłn de expertos y a un riguroso control de calidad de forma que pudiera ser apreciado el refinamiento y la perfecciĂłn de cada detalle de los modelos.
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Lugares
La Taberna del Asturiano Ăş
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POR: BIOCARY GONZĂ LEZ FOTOS: ILUMINADA PAULINO Y FUENTE EXTERNA
ste restaurante ofrece exĂłticos platos que son supervisados cuidadosamente por el chef JosĂŠ Manuel Alonso, quien en compaĂąĂa del Arquitecto Angel Luis PeĂąa, fundaron la primera sucursal en San GerĂłnimo, siendo los primeros en la zona en ofrecer
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la mejor gastronomĂa espaĂąola. La Taberna El Asturiano cuenta ahora con otra sucursal en el sector Naco, donde ofrece la misma calidad en el servicio, excelentes platos y una gran variedad de vinos y cocteles. En el establecimiento tambien se encuentran una gran variedad de productos tĂpicos asturianos, elaborados de forma artesanal. Las dos sucursales cuentan con una agenda de actividades que busca brindar
variedad y entretenimiento a sus visitantes. En la sucursal San GerĂłnimo los lunes son de “Guitarra Bohemiaâ€? y los jueves de Vinos y Tapas, mientras en la sucursal Naco, los miĂŠrcoles son de SangrĂa y Rumba Flamenca. Esta propuesta conjuga la calidad de la gastronomĂa espaĂąola, la oportunidad de saborear la escencia de un buen vino y el disfrute total de alegres y entretenidos encuentros.
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as nuevas presentaciones de Tequila Don Julio fueron dadas a conocer durante un encuentro realizado en Wines & Spirits, la primera boutique especializada en la venta de vinos y destilados del paĂs, en el que participĂł Brian Van Flandern, Embajador Global de la marca. La artesanĂa y el cuidado en la producciĂłn de Tequila Don Julio lo hace un producto excepcional. Sus mĂŠtodos artesanales todavĂa se utilizan hoy en dĂa y se pueden ver durante la cosecha en los campos de la hacienda de la destilerĂa de Tequila Don Julio.
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Luis DomĂnguez Emprendedor que vive “rediseĂąandoâ€? sus propuestas.
Joven, talentoso, agradable‌. son cualidades que destacan en este exitoso diseùador dominicano. ES, conversó con Êl sobre sus inicios, su experiencia en el mundo de la moda y sus nuevos proyectos. PRODUCCIÓN, COORDINACIÓN Y ESTILISMO: NILSEN FR�AS FOTOGRAF�AS: TONY PAMPILLO
ContĂĄctanos: nilsenfriasconsulting@gmail.com Twitter:@nilsenfrias
ĂĄblanos de tus inicios. ÂżCĂłmo y por quĂŠ te inclinas por la moda? Desde muy pequeĂąo me sentĂ atraĂdo por la moda. CrecĂ en un ambiente rodeado de mujeres que vestĂan diariamente diferentes estilos de ropa y siempre me preguntaban a mi quĂŠ ponerse. MĂĄs tarde en el colegio, empezĂŠ a diseĂąar vestidos a mis amigas para ocasiones especiales, y ÂĄahĂ empezĂł todo!
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ÂżCuĂĄndo veremos a Luis DomĂnguez en el mercado internacional? ÂĄMuy pronto! Es un plan que tengo desde hace mucho tempo y le estoy dando forma para el 2013. Solo espero cerrar unos proyectos que tengo aquĂ en el paĂs, que me potenciarĂĄn como fabricante y de esa forma, podrĂŠ exportar hacia otros paĂses un producto hecho en RepĂşblica Dominicana. Cuando sales de compras, ÂżcuĂĄl es tu mayor tentaciĂłn? ÂĄMe encantan los polos de cuello y manga corta!! Los tengo en todos los colores y de diferentes marcas. ÂĄMe fascinan! Le diseĂąas a la mujer... ÂżQuiĂŠn es tu musa? No tengo una musa en especĂfico. Solo trato de diseĂąar prendas sin tiempo, para que todas las mujeres del mundo quieran usarlas y tenerlas en su guardarropa para siempre.
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Chaqueta con tela hecha a mano de la mås reciente colección del diseùador puertorriqueùo Leonardo, combinado con camisa del mismo diseùador. Búscalos en sus instalaciones del 3er. piso de Plaza Central, en Leonardo’s. Jeans del diseùador Italiano Maurizio Alberino.
Tentaciones Tentaciones Tienes una alianza con Miss Republica Dominicana, ÂżPuedes comentarnos los detalles? Este aĂąo, el Miss RepĂşblica Dominicana quiso llevar algo diferente en cuanto a propuesta de moda se refiere. Algo uniforme pero sutil y moderno. Piezas de un diseĂąador que pudiese captar la esenca que las chicas deben llevar. Por esto, decidimos en conjuno con una diseĂąadora dominicana de joyas, (Lola Sterling), quien estĂĄ haciendo la parte de complementos. Yo entiendo que se deberĂa hacer una fusiĂłn para llevar un look este aĂąo y sobre todo con la propuesta de tantos diseĂąadores talentosos que presentarĂĄn sus galas en las tres actividades principalaes del concurso, que son la presentaciĂłn oficial a la prensa, la noche preliminar y la Gran Noche final donde todos podrĂĄn ver el trabajo que hemos creado para las chicas este aĂąo.
Maurizio Alberino en su mĂĄs reciente colecciĂłn, nos presenta esta propuesta fresca de camisa en algodĂłn que destaca los puĂąos y cuello, combinado con pantalĂłn de lino, enfatizando el mismo print de las alpargatas con la camisa. Todo de la tienda Alberino ubicados en la Gustavo Mejia Ricart, # 68, Naco. Camisa con cuello y pantalĂłn de tienda Zara,1er. nivel de AcrĂłpolis Center. Chaqueta con diseĂąo en los codos, en corte moderno y apertura posterior, de Armani Exchange, 2do. nivel de Blue Mall.
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El corte de cinta que dio formal inicio a la Semana de Francia con la participaciĂłn de Gustavo De Hostos, Manuel A. GrullĂłn, Blandine Kreiss, Jean Michel Garrouteigt, Xavier Boisgontier, RamĂłn A. MenĂŠndez,; AgustĂn Santos, y Claudio Silvestre.
Aire francĂŠs
en Casa de Campo Una semana donde la cultura francesa tomĂł protagonismo en suelo dominicano, mostrando todas sus facetas en total complicidad con nuestro paĂs. POR: BIOCARY GONZĂ LEZ FOTOGRAFĂ?AS: FELIPE ALVARADO ste evento realizado por primera vez en nuestro paĂs, se llevo a cabo bajo el auspicio de Casa de Campo, la CĂĄmara DomĂnico Francesa, Inc. (CCDF) y la embajada de Francia en la RepĂşblica Dominicana. El mismo, se enmarca en las celebraciones del 30 aniversario del Anfiteatro de Altos de ChavĂłn y del 25 aniversario de la CCDF. Una agenda bien cargada, mantuvo ocupados y entretenidos a quienes disfrutaron del encuentro. Charlas, presentaciones teatrales, competencias y campeonatos deportivos, ferias gastronĂłmicas, moda y mucho mĂĄs llenaron el calendario de actividades de la Semana de Francia en el paĂs. Un elegante cĂłctel dio formal apertura a esta feria, que incluyĂł tambiĂŠn un encuentro denominado “Foro Empresarial Franco Dominicanoâ€?, el cual contĂł con la presencia del presidente de la RepĂşblica Doctor Leonel FernĂĄndez Reyna, quien impartiĂł la conferencia magistral del Foro bajo el tema “RepĂşblica Dominicana
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El Presidente de la RepĂşblica Doctor Leonel FernĂĄndez Reyna, durante la celebraciĂłn del Foro Empresarial junto a la embajadora de Francia Blandine Keiss, Manuel A. GrullĂłn y Claudio Silvestri.
en el Contexto Regional y Globalâ€?, donde expuso las condiciones del paĂs para atraer nuevas inversiones. Las calles de Altos de ChavĂłn fueron transformadas en un pueblito francĂŠs y los presentes pudieron adquirir productos y degustar vinos y quesos de Francia.
Sin duda, uno de los eventos mas trascendentales de este festival, fue la presentaciĂłn de la banda de RenĂŠ Coll, y la espectacular presentaciĂłn de la cantante de Jazz franco-dominicana Cyrille AimĂŠe. Para cerrar con broche de oro la noche del sĂĄbado, se realizĂł un After Party a cargo de Praia.
Actualidad
Claudio Silvestri, Rosa de Grullón Manuel A. Grullón y Blandine Kreiss, Embajadora de Francia en el país.
Blandine Keiss, Loic Raffaellini, Jean-Jacques Tholin, Christine Tholin y Henry Hebrard.
Jean Michael CAU, Blandine Kreiss, Loic Raffaellini, Silvie Raffaellini y Philippe Richer.
Loic Raffaellini, Rosa de Grulló, Blandine Keiss y Manuel A. Grullón.
Yan Piero Núñez y Anayari Newman.
Las calles de Altos de Chavón fueron transformadas en un pueblito francés y los presentes pudieron adquirir productos y degustar vinos y quesos de Francia
Rebecca Hughes y Philip Silvestri.
José Miguel Bonetti y Olga de Vargas.
Jean Leonard Cottone, Jean-Jacques Breban, Christine Tholin y Verdiero Ciciv.
Claudia Escobar, Lisselotte de Balcalcer, Eduardo Balcalcer y Seres Troncoso.
Ramón Menéndez, Alfonso Paniagua, Félix García y Manuel Alejandro Grullón.
Stephanie Baud, Manuel Grullón, Maria Alejandra Peguero y Alberto Alfonso.
Patrick y Tarja Terrail.
Manuel Grullón y Stephanie Baud.
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Las calles de Chavón convertidas en un pueblo francés.
Presentación artística de las vocalistas de la banda de Rene Coll.
Cyrille Aimée durante su presentación.
El concierto culminó con un despliegue de fuegos artificiales.
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Muestra en el escenario
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CARLOS GRULLÓN MEJÍA “Los retos me apasionan” INTRODUCCIÓN Y EPÍLOGO: MARIBEL LAZALA ENTREVISTA: LUISA BLANCO FOTOGRAFÍAS: ROBERTO CONCEPCIÓN
Con la energía avasalladora de su juventud y el carisma de su personalidad, Carlos Grullón es el vivo ejemplo de la esperanza. Joven emprendedor, entusiasta y decidido, ha logrado enfrentar sus desafíos con valentía y arrojo, logrando con su perseverancia el éxito que muchos no han podido lograr. Es el más pequeño -junto a su hermana melliza Laura- de la familia Grullón Mejía y a su corta edad, ya puede destacarse como exitoso hombre de negocios, pionero en muchas de sus empresas, y con un preludio asombrosamente halagador de lo que será en el futuro. Y es que la zapata de su vida ha sido fortalecida con la bendición de una familia con valores y principios, donde pudo desarrollar sus talentos bajo el cobijo de un auténtico hogar, y donde recibió la guía inigualable del ejemplo de sus padres y el calor de sus hermanos. Un ejemplo claro de siembra y cosecha, que Carlos ha asumido como baluarte de vida. Disfruten de sus confesiones para alcanzar el éxito y su corta pero intensa y dinámica trayectoria de vida.
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Desde muy joven he tenido el interĂŠs y tambiĂŠn la valentĂa de emprender diferentes negocios
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¿Cómo nace Premium Golf Construction? Desde muy joven me fui desempeñando en el área de irrigación para la agricultura y paisajismo. Esto a su vez me dio la oportunidad de trabajar en la instalación de sistemas de riego para diferentes campos de golf a nivel nacional. Premium Golf Construction, nace por la necesidad de talento local para el desarrollo de la industria de golf a nivel nacional y el espíritu emprendedor que hay en mí. ¿Cuáles responsabilidades asumes como presidente de Premium Golf Construction? Gerenciar los proyectos de construcción, supervisando de que todo se realice de acuerdo a los mas altos estándares de calidad exigidos por la Industria del Golf y la GCBAA (Golf Course Builders Association of Americas). ¿Cómo puedes narrar la experiencia de compartir profesión con los más exigentes diseñadores de campos de Golf del mundo como Jack Nicklaus y Miguel Angel Jiménez? Ha sido un reto y a la vez un gran honor el tener el privilegio de trabajar junto a profesionales tan destacados en el mundo del golf. Trabajar al lado de estas dos estrellas del golf y de la vida, me ha permitido crecer como profesional y como persona. Son personas extraordinarias, son profesionales y diseñadores de campos de golf exigentes con la calidad de su trabajo. Jack Nicklaus, es considerado el mejor golfista de la historia, diseñador de campos de golf, escritor de libros de técnicas de juego y autobiográficos. Ejemplo visible de un triunfador. Por su lado, Miguel Angel Jiménez, tuvo su primer contacto con el golf a los 15 años. Ejemplo para la juventud. Es uno de los más grandes golfistas españoles tanto en la década de los noventas como a principio del siglo XXI. Trabajar al lado de ambos es un gran premio que me ha dado la vida.
laciones realizadas, certificar las arenas y gravas en buenos laboratorios, ponerle pasión para que cada hoyo sea un nuevo reto y experiencia diferente al jugador y por último, auxiliarme de un grupo de profesionales y técnicos capaces de crear desde cero, algo extraordinario. ¿Con qué campo de golf te sientes más identificado? Con los que he construido o he tenido alguna participación, ya que cada uno deja una historia singular y única. En cada uno visualizo la ilusión y persistencia de los futuros jugadores. Todos constituyen para mi una gran obra, un trofeo profesional que debo compartir con otros muchos. ¿Cómo visualizas el turismo de golf en la República Dominicana? La República Dominicana se ha convertido en uno de los destinos turísticos más atractivos para los golfistas del mundo. Los turistasgolfistas encuentran en nuestro país muchos atractivos, incluyendo el calor humano de los dominicanos. Hoy por hoy la República Dominicana es la capital del Golf del Caribe. En el país contamos con unos 28 campos de golf, con una singular visual y combinación armónica con el medio ambiente y la comunidad. Este potencial turístico genera grandes beneficios económicos para el país y el futuro es muy prometedor. Considero en unos años que nuestro país será uno de los destinos más codiciados a nivel mundial por los golfistas.
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¿Qué tomas en cuenta para construir un campo de golf? Aprovechar las ventajas naturales del terreno, hacer movimientos de tierra eficientes acorde con las exigencias del diseñador, utilizar materiales de riego y drenaje de alta calidad para asegurar el buen funcionamiento de cada una de las insta-
¿Te gusta el golf como deporte? ¡Claro que sí! Para mi es deporte retante y los retos me apasionan. Además, el placer de jugar y poder admirar diferentes campos de golf, es una experiencia enriquecedora. Lamentablemente, por las muchas ocupaciones que tengo actualmente, no puedo dedicarle el tiempo que quisiera para practicarlo. También eres el presidente de RAAS, una empresa dedicada a la aplicación de tecnología en la agricultura, ¿Cómo puedes ejercer dos funciones totalmente diferentes? Conociendo muy bien cada uno de los detalles de ambas empresas, haciendo muy buen uso de mi tiempo y recursos, pero sobretodo, contando con un excelente equipo de profesionales calificados en el área.
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Portada “Considero en unos años que nuestro país será uno de los destinos más codiciados a nivel mundial por los golfistas”
Tu empresa es la mayor importadora en el país de geomembrana de polietileno para embalses de agua, de cables vías para el transporte de racimos de banano en las plantaciones y de sistema de irrigación para los productores agrícolas ¿En qué consiste esto? Todos nuestros productos tienen algo en común, que es la aplicación de diferentes tecnologías para ayudar al productor a que sea más eficiente y competitivo. La geomembrana no permite la permeabilidad del agua de acuerdo a las necesidades del usario; los cables vías contribuyen con la logística de transportación del banano y el sistema de riego para hacer eficiente el uso racional del agua garantizando un producto agrícola de alta calidad.
¿Tienes alguna recomendación para ser un emprendedor en estos tiempos? ¡Lucha por tus sueños, esfuérzate y trabaja para ello con humildad! Las cosas no siempre saldrán bien en un primer intento, pero lo importante es levantarte y seguir adelante. Hago un llamado a todos los jóvenes dominicanos a que se atrevan a incubar proyectos e iniciativas, a que defiendan los mismos y se capaciten para sacarlos a flote.
¿Tienes la misma pasión por el golf como por la agricultura? Ambas me apasionan muchísimo. A pesar de que son sectores muy diferentes, tienen algo en común y es que ambas representan una garantía de desarrollo para nuestro país. Además, uno se siente satisfecho de tener la oportunidad de dejar un legado sobre la tierra, ya sea en un campo de golf o en un campo de valor alimenticio. ¿Cómo nace en ti el amor por la agricultura? Desde muy pequeño he estado ligado a la agricultura por mi padre, Sergio Grullón, y mi tío Hipólito Mejía, quien como destacado agrónomo, exitoso empresario agrícola y ex Presidente de nuestro país, ha mostrado mucho interés en la agricultura y las comunidades agrarias. Hoy me llena de satisfacción poder contribuir con tan importante rubro de la economía en nuestro país. ¿Qué es el éxito para ti? Atreverte a tener grandes sueños, proyectos e iniciativas y dedicarte a ellas con pasión, persistencia, inteligencia y esperanza. ¿Cómo asumes los compromisos empresariales? Con mucha responsabilidad, pero sobretodo con mucha entrega y amor por lo que se hace. Con creatividad y la decisión de asumir los riesgos del porvenir.
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¿Cómo es Carlos en el plano personal? Muy fiel a mis valores y principios; visionario, atrevido, persistente, familiar y sencillo, siempre tratando de disfrutar de las pequeñas cosas de la vida; discreto, a veces poco expresivo, pero muy solidario y ante todo, amigo.
¿Cómo te sientes de saborear las mieles del éxito tan joven? Agradecido de Dios y de los que me han inspirado y guiado para obtener los mismos. Me siento comprometido de compartirlo con mi familia y equipo de trabajo. ¿Te consideras un joven emprendedor? Si. Desde muy joven he tenido el interés y también la valentía de emprender diferentes negocios. Esto no indica que todos han sido exitosos pero si te puedo asegurar que me han dado la fuerza para seguir adelante y continuar emprendiendo sin importar las adversidades.
¿Con tantos compromisos tienes tiempo para la diversión o entretenimiento y compartir con la familia? Ese es un tiempo muy importante para mí y trato de no negociarlo. Es una de las cosas que más disfruto, el compartir ese tiempo de calidad con mi familia y amigos. Por igual, junto a mi esposa, siempre tratamos de tener esos momentos de entretenimiento como pareja joven al fin. ¿Con qué sueñas? Con contribuir a que mi país sea próspero, competitivo, y donde todos tengamos mayores oportunidades. ¿Cuáles son tus próximos proyectos? Son muchos: familiares, profesionales, económicos y sociales. No excluyo los políticos. ¿Cuál es tu límite? Mis valores y principios. Todo lo que permite la inteligencia y la ética.
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Lo defines El éxito
La juventud
Mi país
El golf
sueños, ideales y proyectos es Perseguir y poner todo el corazón para lograrlos. mejor momento de sembrar, trabajar, es Elemprender y perseverar. tierra querida que me vio nacer es La y por la que siempre lucharé. deporte apasionante que te aporta grandes es Un lecciones para la vida y los negocios.
mano de Dios que alimenta a todos es La los habitantes de la tierra. Mi familia es Mi ejemplo, sostén e inspiración en la vida.
La agricultura
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Premium Golf Construction nace por la necesidad de talento local para el desarrollo de la industria de golf a nivel nacional y el espíritu emprendedor que hay en mí
Un lugar... Cualquier playa de mi país. Un buen recuerdo... Los paseos con mis padres y hermanos en mi niñez. Un sueño por realizar... Ser padre, aunque ya nuestra primera hija, Amelia Isabel, viene en camino. Un ejemplo a seguir... La unión, la armonía y la integridad de mi familia. Una frase de batalla... ¡Vamos a resolver! ¡Claro que podemos!
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Lo prefieres
Portada Algo más de Carlos Casado con Laura Amelia Rojas desde hace 6 años Padres: Sergio Grullón Estrella e Isabel Mejía de Grullón Hermanos: Sergio Antonio, María Isabel y Laura Virginia Presidente de Premium Golf Construction Presidente de RAAS Ingeniero Industrial, egresado del INTEC Post-Grado en Irrigación Agrícola y Áreas Verdes Executive MBA Barna Bussiness School.
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Epílogo El sol se ha escondido, los obreros se han ido, el ruido de las máquinas ha cesado, y el silencio, junto al majestuoso espacio del campo de golf de NacoClub, subyace a sus pies. Mirando al horizonte, se siente orgulloso y bendecido por la vida que le ha tocado vivir. Retrocede en el tiempo y transita la ruta que decidió emprender con valentía y a costa de todos los obstáculos, el día que decidió ser el primer constructor de campos de golf del país. Y siente paz. Esa paz que provoca alcanzar peldaños a base de esfuerzos. Esa sensación de armonía con la naturaleza, la tierra, la tecnología, la creatividad, el esfuerzo y la perseverancia, que forman parte de las variadas semillas del éxito. Muy pronto será padre y esa sensación le produce una intensa alegría pero a la vez, un compromiso para seguir, con más ahínco y fe, el camino que ha escogido: ¡el del soldado listo para ganar la batalla! Porque, ya lo ha dicho y comprobado con resultados palpables: ¡los retos le apasionan! Y porque le apasionan, se lanza con entusiasmo y fe para alcanzarlos, convencido de que el coraje es condición fundamental para luchar por los sueños, pero tener fe es la única manera de hacerlos realidad. M.L.
Créditos Estilismo: Nilsen Frías Locación: Campo de Golf Naco Club, Boca Chica
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Una temporada muy dulce
elebrando la Cuaresma, NestlĂŠ Dominicana presentĂł a clientes y medios de comunicaciĂłn la promociĂłn ´Temporada de Habichuelas con Dulce 2012¨, que en esta ocasiĂłn viene a elogiar la variedad de nuestros pueblos al momento de preparar las famosas habichuelas con dulce. Como cada aĂąo Carnation lleva a cabo actividades que mantienen esta tradiciĂłn, y esta vez celebra festivales alegĂłricos a este rico plato en diferentes regiones del paĂs, para encontrar al consumidor que prepara las mejores habichuelas con dulce con Carnation. Dania HernĂĄndez, Gerente de Mercadeo de LĂĄcteos dijo: ´Leche Evaporada Carnation, con su sabor inconfundible, es parte de esa tradiciĂłn siendo uno de los ingredientes indispensables para preparar las mejores Habichuelas con Dulce, plato que une a la familia dominicana´.
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Reconocimiento a Erika Van Almsick Ăł Ăł Ăł Ăł Ăą os directivos de la FundaciĂłn DomĂnico Alemana, realizaron un homenaje a quien ha sido su fundadora y principal colaboradora, la ex embajadora alemana seĂąora Erika Van Almsick, por su trayectoria de cincuenta aĂąos de labor a favor del sector salud, en especial del Municipio de Nigua, provincia de San CristĂłbal. En el acto, la presidenta de la FundaciĂłn, Belkys Palacios, resaltĂł las cua-
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lidades de Van Almsick e hizo entrega de una bandeja de plata con un texto que ponĂa de manifiesto la admiraciĂłn y el agradecimiento de sus integrantes. Igualmente fueron presentados dos videos del trabajo que se realiza en Nigua. La seĂąora Van Almsick, quien vino al paĂs acompaĂąada de su hija Ursula Van Almsick y su nieto Dominic, agradeciĂł emocionada el gesto de sus colaboradoras y dijo sentirse privilegiada de ser parte dominicana.
EnergĂa Renovable ! "# $ ! % " & ! Ăł $ ' (Ăł # # $ ) * Ă #ĂĄ + & ! % ) +
Ăł ! l Gobierno de JapĂłn a travĂŠs de su embajada en el paĂs, realizĂł un donativo de un sistema solar al albergue Villa Esperanza en Azua, instituciĂłn que se dedica a educar a niĂąos de escasos recursos. La empresa RENSA, Renewable Energy S.A., fue la encargada de la venta e instalaciĂłn de los paneles solares fotovoltaicos. Al recibir el donativo la Directora del Centro, Hermana MarĂa Fernanda, manifestĂł su satisfacciĂłn al pueblo de Ja-
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pĂłn y dijo: que sus mĂşltiples visitas a la Embajada tuvieron sus frutos, ya que se hizo realidad la instalaciĂłn de estos paneles. De su lado el embajador de JapĂłn en el paĂs, Soichi Sato, significĂł que el Gobierno y el pueblo de JapĂłn, ha brindado su apoyo en diversas ĂĄreas al paĂs, tales como agricultura, ganaderĂa, medio ambiente, salud, educaciĂłn entre otras ĂĄreas y que con empresas como RENSA quedan totalmente conforme de que el dinero donado estĂĄ bien invertido.
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Efectividad y Creatividad
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endof & Asociados organizĂł una charla magistral con el fundador y director ejecutivo de Feedback PR en Argentina, DamiĂĄn MartĂnez Lahitou. “Creatividad en las Relaciones PĂşblicasâ€? fue el tema principal del encuentro, donde un equipo de profesionales resaltĂł los puntos estratĂŠgicos para que las empresas aprendan a manejar el ĂĄmbito de las Relaciones PĂşblicas, con el objetivo de orientar de manera efectiva sus resultados. El encuentro tuvo lugar en el Hotel Occidental El Embajador, espacio que dio acogida a numerosas personalidades del mundo empresarial dominicano.
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ÂĄComo quieras ponte Exa! Ăş ! " ! ! ! # " l lanzamiento de la emisora, que con su slogan ÂĄComo quieras ponte Exa! ha logrado la aceptaciĂłn del pĂşblico, se dio el pasado miĂŠrcoles 14 de marzo durante el concierto de la reconocida banda de Rock ManĂĄ, quienes dieron cierre a su gira “Drama y Luz World Tourâ€? en el Estadio Quisqueya. El tĂtulo de un disco de ensueĂąos y canciones exitosas que conforman un anaquel de sentimientos, donde el drama por la pĂŠrdida de un ser querido, y la luz por una AmĂŠrica mejor, mandan una
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seĂąal de exquisito rock en espaĂąol que sabe hacer esta agrupaciĂłn mexicana. Para darse a conocer, Exa 96.9 FM realizĂł un concurso por las redes sociales, en el cual les daba la oportunidad a los amantes del Rock, de participar por la oportunidad de tocar junto a ManĂĄ durante el concierto de la banda. Alejandro Nin resulto ganador y los fans de la agrupaciĂłn fueron testigos del momento en que el joven sorprendiĂł a todos con un solo de guitarra. Nin, de tan solo 20 aĂąos, pertenece a una banda de Rock Cristiana/CatĂłlica conocida como “Mi Sostenidoâ€? de la cual es primer guitarrista.
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La exclusiva subasta de District & Co.
istrict & Co. celebrĂł su primera gran subasta en los salones de Autozama. El evento con 138 lotes, incluyĂł obras de artes de reconocidos artistas plĂĄsticos, asĂ como esculturas, joyas, relojes, vinos y licores de ediciones exclusivas, conjuntamente con cenas privadas con emblemĂĄticas figuras de fama internacional. La actividad a su vez forma parte del proyecto de contribuir con el trabajo realizado por la FundaciĂłn Futuro Posible, organizaciĂłn sin fines de lucro que busca ayudar a la niĂąez dominicana desarrollando proyectos de educaciĂłn y salud Infantil.
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Ésika llegó para satisfacer tus gustos à Ê
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sika, una marca de la CorporaciĂłn Belcorp, al igual que las marcas L’bel y Cyzone, en esta ocasiĂłn llega por primera vez al paĂs para que la mujer viva a plenitud cada una de sus facetas. Desde hace 9 aĂąos, Ésika viene conquistando a miles de mujeres y sus familias en PerĂş, Colombia, Chile, Ecuador, Bolivia, MĂŠxico, Venezuela, El Salvador, Guatemala, Puerto Rico, Costa Rica y Brasil. Ésika serĂĄ la mejor cĂłmplice de las mujeres dominicanas y las acompaĂąarĂĄ a descubrir lo mejor de cada una, tanto como madre, amiga, esposa y profesional, disfrutando de las mĂĄs deliciosas fragancias, maquillajes con colores que llenarĂĄn de optimismo y los mejores productos para el cuidado. El evento de lanzamiento fue celebrado en el SalĂłn La Fiesta del Hotel Jaragua, con la asistencia de Luz GarcĂa como maestra de ceremonia, Patricia Merino, Directora General Belcorp Caribe, Ambar HernĂĄndez, Directora Comercial y otros importantes ejecutivos.
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Bridal Week 2012 ĂĄ
ĂŠ Ăą Ă ĂĄ POR: JOHANNY POLANCO. FOTOGRAFĂ?AS: ILUMINADA PAULINO.
on un montaje único, una organización inescrutable y las mås completas opciones de servicios para tener la celebración de ese momento tan soùado, fue realizado el Show de Bodas mås esperado, cuya apertura tuvo un toque internacional con el desfile del renombrado diseùador venezolano, à ngel Sånchez, asà como la colección ¨Crazy Love¨ de JosÊ Jhan para la tienda Formale, a beneficio de la Fundación Amigos Contra el Cåncer Infantil. Bridal Week 2012 se celebró en los salones del Hotel Jaragua mientras que el glamuroso desfile inaugural se realizó en el Teatro La Fiesta del referido Hotel. Sócrates McKinney, director general del evento, resaltó que esta feria de bodas no solo se propone responder las necesidades de las parejas de coordinar su boda, sino que, tambiÊn les permite encontrar soluciones a sus requerimientos de vacaciones, equipamiento del ho-
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gar, transporte entre otros productos de marcas muy reconocidas, que convierten el evento en una verdadera fiesta temĂĄtica, convirtiĂŠndose en un vehĂculo de eficiencia al ahorrar a las parejas tiempo y dinero mientras organizan su gran dĂa.
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Las Propuestas ,*9 Ăł ĂĄ ĂŠ ĂĄ
razy Love, de JosĂŠ Jhan, nace de un artĂculo que decĂa ÂżQue harĂas por amor? en el cual visualizĂł los momentos y sensaciones de una verdadera historia de amor escrita en el siglo xx, durante la primavera. Por eso utilizĂł telas tornasoladas llenas de luz, con tonos pasteles que representan las maĂąanas y atardeceres, ademĂĄs del negro, gris y blanco hueso. Los cortes se mantienen firmes a las sastrerĂa masculina con unos cuantos cortes mĂĄs modernos. Se pudo apreciar tambiĂŠn la colecciĂłn del afamado diseĂąador Venezolano radicado en New York, Ă ngel SĂĄnchez, reconocido a nivel mundial por sus hermosos diseĂąos para la novia y la noche, destacĂĄndose por ser arquitectĂłnicos, femeninos y contemporĂĄneos con un toque dramĂĄtico. Los diseĂąos de Ă ngel reflejan su compromiso a la arquitectura por medio de la creaciĂłn de nuevas formas y proporciones que lo mantiene fiel a la perdurable perfecciĂłn de la costura tradicional.
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!The Love of the Poet!
Ăł Ăą l artista argentino Daniel Bottero dejĂł inaugurada su exposiciĂłn individual de pintura “The Love of the Poetâ€?, en el Museo de Arte Moderno (MAM), donde ademĂĄs fue presentado el documental, titulado igual que la muestra, acerca de la vida y obra del artista. Las palabras de bienvenida fueron pronunciadas por MarĂa Elena DitrĂŠn, Directora del Museo de Arte Moderno, quien expresĂł su satisfacciĂłn al
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poder exhibir en el paĂs la obra de un artista de la valĂa y trayectoria de Daniel Bottero. Esta exposiciĂłn, integrada por mĂĄs de una treintena de obras, entre ellas: Collection 1, 2, 3 y 4, The Strong Bond of Love, Rebuilding the Love, Warm Dimention of Love y Space to Love, se destaca por su colorido y sensibilidad dejando al descubierto el estilo contemporĂĄneo de Bottero, quien ha sido catalogado por crĂticos internacionales como “El Artista Poetaâ€?, y sus pinturas como “Expresionismo abstractoâ€?.
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expone pinturas en el paĂs Ăł Ăł Ăş Ăł
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a artista define su exposiciĂłn “como una entusiasta celebraciĂłn de la mĂĄgica conexiĂłn que siente y percibe que se da entre la atmĂłsfera caribeĂąa de Miami y la energĂa emocional, cultural y atmosfĂŠrica de la RepĂşblica Dominicanaâ€?. La muestra titulada “Miami Salsaâ€?, se inaugurĂł en el Museo de las Casas Reales, y contĂł con una amplia y entusiasta asistencia de personalidades del mundo cultural, diplomĂĄtico y empresarial durante una recepciĂłn encabezada entre otras personas por la Ana Yee Cury, directora del Museo de las Casas Reales. La exposiciĂłn auspiciada por el Ministerio de Cultura de la RepĂşblica Dominicana tuvo como Curador al Critico de Arte dominicano Abil Peralta Aguero, como coordinador internacional Alex Bujosa, y en el paĂs al periodista JosĂŠ Bujosa Mieses y la seĂąora Emma Bujosa.
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Puesto de Bolsa y galerĂa de arte Ă Ăł
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on la asistencia de empresarios, inversionistas, autoridades del sector financiero, personalidades del mundo de la moda y el arte, y miembros de la prensa, la empresa JMMB Puesto de Bolsa, S.A., celebrĂł la apertura de un novedoso concepto de sucursal y galerĂa de arte. El evento constituyĂł una agradable experiencia de creatividad e innovaciĂłn, al anunciarse el inicio de una alianza estratĂŠgica entre JMMB Puesto de Bolsa y la galerĂa Arte San RamĂłn. SegĂşn ejecutivos de ambas empresas, la nueva sucursal funcionarĂĄ alternativamente como una galerĂa de arte en la que clientes y pĂşblico en general podrĂĄn deleitarse con la creatividad de nuestros artistas y a la vez tener la oportunidad de invertir. Bajo el innovador concepto Finance, Fashion Art, los asistentes pudieron disfrutar de una atractiva simbiosis entre moda, arte y finanzas, en la que cabe destacar una exposiciĂłn del artista, Carlos Frank TR.
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Entrevista
Macarena de Castro Exportadora de la cultura y la cocina espaĂąola ĂĄ Ăş
Ăł POR:LUIS D. ACOSTA FOTOGRAFĂ?AS: ILUMINADA PAULINO
omo parte del Primer Circuito Joven de GastronomĂa de EspaĂąa en RepĂşblica Dominicana, organizado por el Hotel Occidental el Embajador y la Embajada de EspaĂąa en el paĂs, la destacada chef Macarena de Castro, expuso las mejores representaciones de la gastronomĂa espaĂąola. Su carisma, su amor por la cocina, su empeĂąo y su disciplina, la han llevado a ocupar una importante posiciĂłn dentro de la alta cocina europea, haciĂŠndola merecedora de una Estrella MichelĂn en el aĂąo 2011, en su restaurante El JardĂn de su natal Palma de Mallorca. Con mĂĄs de una
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dĂŠcada de experiencia en la cocina se ha posicionado junto a grandes personalidades de la gastronomĂa como Julian Serrano, Jean Coussoe, Juan MarĂa Azak, Manolo de la Osa e Hilario Abelaitz. Su incansable bĂşsqueda de la perfecciĂłn de sus platos la conducen a una incansable exploraciĂłn por el mundo tras los ingredientes idĂłneos para la elaboraciĂłn de sus menĂşs. Nueve meses del aĂąo dedica a su ardua labor en su restaurante mallorquĂ y tres meses a la investigaciĂłn y a la conquista de nuevos aromas y sabores por distintas regiones del mundo.
Me nutro de los mercados de los pueblos, los restaurantes y del compartir con chef de los diferentes lugares a los que voy.
ÂżDe quĂŠ se nutre tu cocina cuando sales a conocer el mundo? Lejos de buscar recetas lo que miro son tĂŠcnicas de cocinas, productos nuevos, sabores, tendencias. Eso me hace crecer.
Estas participando en un ciclo de gastronomĂa joven. ÂżCual es la diferencia entre esa y la tradicional espaĂąola? Seguimos manteniendo la tradiciĂłn y el sabor de la comida espaĂąola pero lo que
Estudiaste Bellas Artes en un momento dado de tu vida. ÂżDe quĂŠ forma transfieres a tus platos todo ese conocimiento de la estĂŠtica, el color y la armonĂa? Mis amigos me dicen que notan en mis platos todo ese conocimiento pues ven en cada uno una armonĂa y elegancia refinada. Pero yo no soy consciente de ello. Yo simplemente tomo la direcciĂłn del color y su combinaciĂłn pero realmente no me doy cuenta, me concentro mĂĄs en el sabor.
hacemos es incorporar nuevas formas de presentaciĂłn. La hacemos mĂĄs creativa, innovadora y fresca, mucho mĂĄs abierta a las nuevas tendencias y culturas. ÂżEsta nueva forma que nos presentas busca equilibrar los platos en cuanto a valor nutricional o presenta de igual forma esa comida espaĂąola con abundante contenido calĂłrico ? Definitivamente sĂ buscamos el equilibrio. Estamos enfocados en ofrecer una comida mucho mĂĄs mediterrĂĄnea en la que se incluyen mucho pescado, vegetales y productos que ayuden a ese balance perfecto. Aunque no se olvida por completo la influencia de la regiĂłn central de la penĂnsula, que sĂ es mĂĄs de guisos y contenidos grasos.
Entrevista
ĂŠ Ăł Ăł ÂżCĂłmo es el ambiente de la cocina de Macarena cuando estĂĄ en plena acciĂłn? Dado la constante innovaciĂłn que experimentamos en el restaurante y la implementaciĂłn de un menĂş nuevo cada quince dĂas. Nos exigimos una prueba constante de sabores. En eso radica parte del ĂŠxito de un chef. Un chef que no pruebe lo que sirve a la mesa no crece, no identifica donde estĂĄn sus errores. ÂżDĂłnde mĂĄs radica el ĂŠxito de un chef? En su constancia, su disciplina, innovaciĂłn y su pasiĂłn por la cocina. ÂżQue no debe faltar en tu cocina para lograr un plato excepcional? Aceite de oliva y ajo. Macarena dejĂł, tras su visita, una nueva visiĂłn de la deliciosa comida de la Madre Patria. Nuevas tĂŠcnicas de cocina, renovadas presentaciones pero sobre todo, el mismo sabor y olor de aquellos platos preparados por nuestras abuelas los domingos en la tarde. Ella supo, una vez mĂĄs, recordar que EspaĂąa es y seguirĂĄ siendo, un referente universal de la gastronomĂa.
Sociales
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“5K BritĂĄnicoâ€?: Deporte, salud y cultura ĂĄ Ăł ĂĄ Ă â€œ ĂĄ â€? Ăł l “5K BritĂĄnicoâ€?, organizado por la Embajada BritĂĄnica en Santo Domingo, logrĂł realizar un evento temĂĄtico, divertido y familiar para promover el deporte, la salud, el intercambio comercial y cultural entre el Reino Unido y la RepĂşblica Dominicana. Steven Fisher, embajador de Gran BretaĂąa en el paĂs, hizo el disparo de honor en compaĂąĂa de Felipe Vicini, presidente ejecutivo de VICINI y del Programa “Creando SueĂąos OlĂmpicosâ€? (CRESO). Los ganadores de la competencia en las diferentes categorĂas fueron: Juan OdalĂs
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Almonte, Johamna Luisa Joseph, JesĂşs RamĂrez, Alfonso Acosta, Nadia Polanco, Natividad Guerrero, Milagros Cabrera, Felipe Palacio, Flor SĂĄnchez, DarĂo Liviano, Paola GuzmĂĄn y Madeline Castillo . Previo al inicio de la carrera se desarrollaron actividades para toda la familia, como una exhibiciĂłn de esgrima, en la que participaron atletas de la selecciĂłn dominicana de esa disciplina; ademĂĄs de clases de Zumba y juegos inflables para los niĂąos. La banda de rock “4 AT Lifeâ€? puso la nota musical a la tarde britĂĄnica y dominicana, interpretando una conocida selecciĂłn de canciones de ambas naciones.
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Gastronomía
LA DESPENSA DE KIKO CASALS
P OR K IKO C ASALS KIKO . CASALS @ THEGOLFSUITES . COM twitter.com/KikoCasals
onservaba sus consejos y palabras guardados bajo llave en el cofre de mi memoria, convencido de que algún día me servirían para responder a mis propios miedos, a mis propias dudas. De hecho, acudí a ellos en más que contadas ocasiones utilizándolos como paños calientes frente a las heridas de la profesión. Se había terminado el servicio en el restaurante, no quedaba un cliente y una fantasmal calma inundaba el comedor. El marco idóneo para que Bernard, mi maestro y mentor, se explayara en una de sus múltiples reflexiones, comentarios que nos sacaban del cansancio y como vendaval de coraje nos hacían desear aun más el oficio que estábamos aprendiendo. Sería por las proximidades cuaresmales, o por la belleza del ejemplar, que la pieza elegida para el debate fue un ostentoso bacalao noruego. Vestido con destellantes cristales de sal lucía un lomo terso, blanquecino y su piel gris, sin fisuras, denotaba el esmero con que había sido tratado su embalsamamiento. Pero a pesar de lo despampanante de la pieza, la clase magistral fue dirigida hacia el milagroso proceso, de salazón, tan antiguo como la historia de la cocina. La preservación del bacalao mediante el secado con sal es una de las técnicas de conservar más antiguas conocidas por el hombre. Gracias a este proceso, el pescado se podía guardar y almacenar por largo tiempo, haciendo más sencillo su transporte y más amplio su consumo. Pero este mágico proceso no solo causa que su vida se prolongue sino que influye en su sabor y textura. La sal marina con la que se cubre el
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bacalao provoca la proliferación de micrococcus, las bacterias responsables de descomponer la grasa del pescado y transformarla en ácido graso libre, dándole su aroma especial. La misma bacteria modifica los aminoácidos saborizantes, razón por la cual el gusto del bacalao curado difiere del recién pescado. Esta técnica de subsistencia, con el paso del tiempo se ha convertido en todo un arte; el control de todos
los procesos, el tamaño de las capturas, el viscerado, el salado y su maduración da como resultado ejemplares realmente deliciosos. Procúrese un buen lomo de bacalao para la receta de hoy, elíjalo bien blanco –muestra indudable de su buen curado- y desálelo con mimo, elabórelo como le sugiero, o como su imaginación le dicte, y pasará la más gastronómica de las Cuaresmas.
GastronomĂa LA PROPUESTA DE HOY...
Bacalao Confitado con PurĂŠ de Garbanzos y Aceite de Ajos Necesitaremos: ( para 4 personas) Para los pĂŠtalos de ajo: 1/2 taza de aceite de confitar el bacalao 3 dientes de ajo a lĂĄminas 2 ajĂ picante desmenuzadas Pizca pimentĂłn picante Sal. Para el purĂŠ de garbanzos:
½ lb garbanzos cocidos 2 cucharadas aceite de oliva virgen 3 dientes de ajo picados, sal, pimienta blanca. Para el bacalao: 2 tazas de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo con piel 1 ajà picante 4 lomos de bacalao de ½ lb cada uno.
Es noticia
Lo haremos de la siguiente forma: Para los pĂŠtalos de ajo: Calentamos en un sartĂŠn media taza del aceite que hemos usado para confitar el bacalao y le aĂąadimos los ajos cortados a lĂĄminas y el ajĂ picante. Los freiremos hasta que tomen un bonito color dorado. Retiramos el sartĂŠn del fuego y aĂąadimos el pimentĂłn removiendo bien para que no se queme. Salamos. Para el purĂŠ de garbanzos: En un sartĂŠn ancho calentamos el aceite y rehogamos el ajo picado. AĂąadimos los garbanzos bien escurridos y salteamos bien el conjunto. Salpimentamos y dejamos entibiar el preparado antes de pasarlo por la batidora. Una vez tibio trituramos a velocidad media hasta obtener un purĂŠ bien cremoso. Rectificamos de sal y de pimienta. Para el bacalao: Calentamos el horno a 160 grados. Colocamos el aceite en un cazo, aĂąadimos los dientes de ajo, el ajĂ picante y lo calentamos al fuego a unos 80 grados. Incorporamos los filetes de bacalao con la piel abajo y dejamos confitar por unos 20 minutos en el horno. Cuando estĂŠ confitado, lo retiramos del cazo y lo escurrimos sobre papel de cocina. En plato de servicio colocamos el bacalao y el purĂŠ de garbanzos, salseamos el conjunto con el aceite de ajos y guindilla.
Es sabido por todos que la Semana Santa termina con el Lunes de Pascua, y si algo caracteriza gastronĂłmicamente este dĂa son los Huevos de Pascua. Hoy les traigo la fantĂĄstica propuesta del maestro chocolatero barcelonĂŠs Oriol Balaguer. Él ha vuelto a crear su particular visiĂłn de los tradicionales huevos de chocolate a travĂŠs de la ColecciĂłn Huevos de Pascua 2012, con unos sugerentes diseĂąos en 3D que son puro arte contemporĂĄneo. Elaborados de forma artesanal y con ingredientes de primera calidad, los productos de Oriol Balaguer destacan por la innovaciĂłn tĂŠcnica y la creatividad con diseĂąos que sorprenden tanto la vista como el paladar. Los huevos estĂĄn hechos con chocolate 70% de cacao procedente de Venezuela y Trinidad, y puede conseguir este arte comestible por algo menos de 100 euros. La mala noticia es que, por el momento, tan solo los puede encontrar en sus boutiques de Madrid y Barcelona, pero muy pronto pondrĂĄ en marcha su tienda on line www.oriolbalaguershop.com. Sin duda, un capricho especial para los amantes del chocolate y el diseĂąo.
Y Recuerde‌ El Ajà Picante, tambiÊn conocido como guindilla, chile o peperonchino es el fruto del capsicum originario de las regiones sub-tropicales. Aunque usualmente se usan las semillas como condimento picante, sus brotes y hojas son empleados en las cocinas orientales como la japonesa, coreana y china. Puede comprarlo fresco (de sabor mås fragante) o seco (donde el picante estå mås concentrado) Para Desalar el Bacalao córtelo en porciones del mismo tamaùo, colóquelo en un recipiente con la piel hacia arriba, cúbralo con abundante agua y mantÊngalo en la nevera durante unas 36 horas. Durante este periodo de tiempo debe cambiarle el agua al menos4 veces.
Vocabulario GastronĂłmico Confitar: es la acciĂłn de cocinar un alimento en una materia grasa caliente con el recipiente tapado para lograr su cocciĂłn. Es muy importante la temperatura, que debe estar entre 70 y 90ÂşC, para que el alimento se cueza lentamente sin tomar color. Rehogar: es la acciĂłn de pasar un alimento limpio y seco por una materia grasa caliente sin llegar a dar color a fin de sacar el mĂĄximo sabor a dicho alimento. Para rehogar utilizaremos el fuego a temperatura media.
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MĂşsica para tu piel Ăł “ Ăş â€? a multinacional Colgate-Palmolive Inc. con su marca de jabones Palmolive, presentĂł su nueva imagen y promociĂłn “MĂşsica para tu pielâ€?, la cual llevarĂĄ a Las Vegas, Nevada un ganador y su acompaĂąante con todos los gastos pagos. Con esta promociĂłn, Palmolive se relanza al mercado mostrando una imagen mĂĄs fresca y moderna, destacando su fĂłrmula a base de ingredientes 100% naturales que brinda mĂşltiples beneficios ajustĂĄndose a las necesidades de cada tipo de piel. La directora de mercadeo, Yira Padilla, presentĂł al pĂşblico la nueva variante de la marca. La promociĂłn se desarrollarĂĄ durante los meses de marzo y abril y el acto de lanzamiento tuvo lugar en el centro comercial Blue Mall.
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Espiritualidad MAYUYI HERNĂ NDEZ
DE LA MANO DE JESUS
mayuyi2001@hotmail.com
n estos dĂas de meditaciĂłn profunda sobre el sacrificio de JesĂşs, ha llegado a mi mente el JesĂşs hecho hombre, el JesĂşs humano con un cuerpo de carne y hueso y su dolor fĂsico ante su crucifixiĂłn y muerte en la cruz. Leyendo sobre este tema encontrĂŠ la descripciĂłn hecha por el doctor Ritcher, mĂŠdico prestigioso, que analizĂł las fases patolĂłgicas de la muerte por crucifixiĂłn. Comparto con ustedes estos fragmentos de su tratado a ese respecto: "La posiciĂłn antinatural y tensiĂłn violenta del cuerpo, que ocasionaba una sensaciĂłn dolorosa al menor movimiento". "Los clavos, introducidos en las manos y pies a travĂŠs de zonas atestadas de nervios y tendones, producĂan una angustia indescriptible". "La exposiciĂłn a tantas heridas y laceraciones ocasionaba la respuesta inflamatoria, que solĂa desembocar en gangrena, y cada minuto que pasaba no hacĂa mĂĄs que agravar el sufrimiento". "En las partes distendidas del cuerpo, las arterias llevan mĂĄs sangre de la que logran evacuar las venas, lo que redunda en una congestiĂłn de Ăłrganos como el cerebro y el estĂłmago. El trastorno circulatorio resultante produce una desazĂłn, ansiedad y malestar peores que la propia muerte". "Una sed acuciante y abrasadora". Traspasa nuestra alma este dolor humano de nuestro amado JesĂşs, las palabras no son suficientes para darle Gracias por su sacrificio y su amor incondicional y ojala nos mueva a todos a comprenderlo, no solo como Hijo de Dios, sino como un Hermano, Maestro y Amigo que con su sacrificio humano nos mostrĂł
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los caminos de la verdadera vida. JesĂşs, al hacerse hombre, compartiĂł nuestra humanidad, nuestros dolores, nuestras angustias, nuestras tentaciones y nos demostrĂł que a pesar de la parte humana, biolĂłgica y material, tenemos un alma con misiones de vida y un espĂritu que compartimos con la creaciĂłn y que es nuestra parte buena hecha a “Imagen y Semejanza de Diosâ€?. Entonces, ÂżPor quĂŠ no tratar de trascender esa materia y buscar nuestra verdadera semejanza con el Padre del cielo? JesĂşs no nos juzga, JesĂşs nos comprende. El sabe que ser cristiano no es ser perfecto. Todos tenemos emociones, dudas, tentaciones y vacĂos. Estas tormentas humanas, son un proceso de transformaciĂłn en nuestras vidas, y necesitamos pasar por diferentes etapas
que aportan crecimiento y sanidad y solo podemos lograrlo si nos sujetamos fuertemente de su mano, de su ejemplo y aprendemos a vivir como El nos enseùó. La humanidad necesita un pensamiento transformado. Ya sabemos que vivimos una carencia de valores, solamente con ver el televisor, las pelĂculas y escuchar las noticias, nos damos cuenta del egoĂsmo de nuestro mundo. Vivimos en un perĂodo en que a gritos la gente clama por respuestas precisas, por un evangelio que sane sus vidas espiritualmente, pero que tambiĂŠn luche por las necesidades fĂsicas y mentales de las personas, que en nuestra humanidad tenemos limitaciones y temores. Pidamos al Padre que las limitaciones de nuestra mente sean cambiadas por la comprensiĂłn del mensaje de JesĂşs. Esto es ser cristiano. No es suficiente el creer en unos dogmas, ni creer que Dios existe. Ser Cristiano es seguir el ejemplo de JesĂşs hecho hombre y con nuestro ejemplo individual cambiar, al menos, el entorno que nos toca vivir dĂa a dĂa. Busquemos guĂa y fortaleza en La Palabra y las promesas del Padre cuando las dudas y el temor nos ataquen “SeĂąor, cuando la duda asalte mi mente, cuando haya tormenta en mi corazĂłn, aquiĂŠtame y renueva mi esperanza y mi gozoâ€? Salmo 94:19. “LĂĄmpara es a mis pies tu palabra y lumbrera a mi caminoâ€? Salmo 119:105. Que nuestro Padre del Cielo nos de la fortaleza, la sabidurĂa y el amor, para ser cada dĂa mejores personas y crecer hacia las cumbres de un mejor futuro para toda la humanidad. Paz a Todos.
Pensar y Vivir PADRE GREGORIO MATEU
EL RETO DE EDUCAR Director de la FundaciĂłn Felicidad para Todos felitodos@msn.com www.felitodos.blogspot.com
ecientemente el Papa Benedicto XVI nos ha sorprendido con un precioso regalo: nos ha invitado a reflexionar sobre la educaciĂłn, especialmente sobre la necesidad de educar para la justicia y la paz. Ha aprovechado la ocasiĂłn para profundizar en el sentido que podemos dar a la educaciĂłn de las nuevas generaciones. Significativamente, me ha impresionado la frase siguiente: “La educaciĂłn es la aventura mĂĄs fascinante y difĂcil de la vidaâ€?. Vale la pena adentrarse en el significado profundo de estas palabras para llegar a entender la enorme importancia del proceso educativo del ser humano. “Con la buena educaciĂłn es el hombre una criatura mansa y divina; pero sin ella es el mĂĄs feroz de los animales. La educaciĂłn y la enseĂąanza mejoran a los buenos y hacen buenos a los malosâ€?. (PlatĂłn) Llama poderosamente la atenciĂłn que al proceso educativo lo etiquete de “aventuraâ€?. La aventura es “un hecho o situaciĂłn peligrosa que es de resultado incierto y poco seguroâ€?. Seguramente no hemos reflexionado detenidamente sobre el hecho de ir sembrando en la mente y el corazĂłn del ser humano los principios del saber, de la ĂŠtica, del comportamiento humano, del riesgo de vivir, de la oportunidad de soĂąar. Las aventuras sabemos como empiezan, pero no cĂłmo acabarĂĄn. Se afrontan los riesgos, pero se desconocen los resultados. La aventura de la educaciĂłn estĂĄ repleta de interrogantes, de enigmas, de previsiones. El que educa sabe que corre riesgos, no estĂĄ seguro del final, pero se siente obligado a luchar para que los resultados sean positivos. No es casualidad que se diga que la aventura de educar es, a la vez, fascinante y difĂcil. Es fascinante porque
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abre caminos, va resolviendo enigmas, descubre campos abiertos, proyecta milagros de realizaciĂłn, pone en funcionamiento resortes escondidos en seres humanos capaces de las mĂĄs maravillosas realizaciones. Para el educador nunca es bastante.
Es una aventura difĂcil ya que requiere preparaciĂłn, habilidad, experiencia, sabidurĂa, dedicaciĂłn, destreza, trabajo‌ Trabaja con seres humanos, diferentes, creativos, especiales, geniales, sorprendentes, sensibles, Ăşnicos e irrepetibles. Por todo ello, sugerimos actitudes especiales de parte de los educadores, para que la aventura de la educaciĂłn sirva para recrear seres humanos, nuevos, sensibles, inteligentes, bondadosos, solidarios y capaces de conseguir altas dosis de felicidad. Pongamos calidez para proyectar calidad de vida y goce pleno para afrontar la bella aventura de vivir. Sembremos ternura, que es amor que genera confianza, que acompaĂąa el proceso difĂcil de la maduraciĂłn. Proyectemos pequeĂąos gestos, cargados de bondad, que hagan de la vida y del esfuerzo una gozosa aventura de seguridad. Procuremos humanizar, aprendiendo a
acercarnos a los demĂĄs y a vivir con autenticidad. Mostremos los secretos de la ciencia, del conocimiento, del aprendizaje, pero, sobre todo, tengamos en cuenta la magia maravillosa de la autoestima y del amor incondicional. Es bueno que proyectemos la efectividad de la disciplina, pero es mejor que mostremos la eficacia del autocontrol. Hay una vida de relaciĂłn, de comunicaciĂłn, de encuentro que nos permite altos grados de felicidad. No somos seres solitarios, sino hermanos solidarios plenamente preparados para vivir, convivir, colaborar y edificar un mundo nuevo. Sepamos elevar la mirada hacia el Creador, Amo y SeĂąor de la historia, que nos va a asegurar que somos tan felices y maravillosos que ni la muerte nos puede matar. “Tan solo por la educaciĂłn puede el hombre llegar a ser hombre. El hombre no es mĂĄs que lo que la educaciĂłn hace de ĂŠlâ€?. (Kant)
Radiantes LA COLUMNA DE CAROLINA SALADÍN
LOS LENTES Y MI MAQUILLAJE Si utilizas esos lentes que son esenciales para ti, no temas en maquillarte. Aquí te ofrecemos algunos tips fáciles de aplicar, que te ayudarán. No se trata de acumular capas de maquillaje, sino de saber utilizar los productos y técnicas adecuadas para ti.
Maquillista profesional info@carolinasaladin.com
i tu prescripción hace tus ojos más pequeños, antes de tu maquillaje de ojos, es muy importante que utilices el corrector de ojeras y corrijas esa zona perfectamente. Delinea tus ojos completos, toda la línea que bordea tus pestañas superiores de extremo a extremo del ojo. Puedes incrementar el grosor de la línea a medida que llegas al extremo exterior del ojo. Es recomendable utilizar un eyeliner más oscuro que el color natural de tus ojos. La máscara es muy importante, agrégale dos o tres capas de máscara de pestañas negra a las pestañas superiores, lo que te ayudará a abrir más tus ojos. Si tu prescripción hace tus ojos más grandes, Aplica tu maquillaje bien suave, difumina bien las sombras para que tus gafas no aumenten y destaquen cualquier imperfección en tu maquillaje. Para las sombras de los ojos utiliza colores claros y neutros. El eyeliner debe ser fino y delicado. La máscara sólo con una capa. Debes hacer que el maquillaje luzca natural.
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Menos es Más Si utilizas monturas, éstas desvían mucha atención hacia tus ojos, por lo que lo ideal es realizar un maquillaje sencillo. Si lo recargas mucho, competirá con la montura de tus lentes y puede resultar exagerado. Los tonos recomendados son los neutros y bien difuminados.
Cejas bien depiladas La montura de tus gafas desvía la atención sobre tus cejas, por lo tanto las cejas siempre
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deben estar bien sacadas. Corta los pelos rebeldes con una pequeña tijera, rellena los espacios que estén vacíos con un delineador, y con una sombra en polvo del mismo color de tus cejas. Rellena las cejas ayudada del pincel de cejas.
Delínea tus ojos Si utilizas monturas, es importante delinear los ojos. Si tu montura es gruesa, aplica una línea
más gruesa sobre tus pestañas superiores. Si la montura es más sencilla y clásica, el delineado debe ser más fino.
Aplica Máscara Para destacar tu mirada, nada como la máscara te ayudará a hacerlo. Mientas más pequeño tienes el ojo, más capas debes aplicar para realzar tu mirada.
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Facilidad y Eficiencia ĂĄ Ă
iempre pensando en el bienestar de las amas de casa y cubrir todas las necesidades del hogar con soluciones eficientes, la empresa Kimberly Clark a travĂŠs de su marca Scott presenta la mĂĄs completa lĂnea de productos para el cuidado del hogar. La reconocida marca en toallas para cocina y servilletas, expande e innova su portafolio para ofrecer una gama de productos que ayudan a hacer la vida de las consumidoras mĂĄs simple, brindĂĄndole facilidad y conveniencia en la preparaciĂłn de comidas, almacenamiento de alimentos de manera prĂĄctica y eficaz, limpieza rĂĄpida y eficiente, entre otras soluciones. Los nuevos productos de Scott son creados como respuesta, no tanto a las necesidades de los consumidores, sino tambiĂŠn a la bĂşsqueda constante de soluciones, para equilibrar la rapidez en que vive la sociedad en nuestros tiempos.
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Desventajas de la vida moderna vs hábitos convenientes Vivimos en una sociedad que cada día avanza más tecnológicamente y esto por muchas razones es bueno, pero entre las desventajas que esto acarrea es que hoy en día existe un artefacto o una máquina para casi todo, lo cual nos induce a un sedentarismo cada vez mayor. La gran mayoría de personas pasan muchas horas del día frente a una computadora o frente a la televisión y sus ejercicios consisten en: 1) ir a montarse en su vehículo y
luego desmontarse de el, para llegar a su lugar de origen. 2) caminar mucho en el lugar de trabajo, o en la casa. Todo esto a un ritmo donde la frecuencia cardíaca permanece prácticamente igual que en posición de descanso. Todo ello puede causarnos muchos problemas y debemos tomar control, antes de que sea demasiado tarde. Si no te cuidas, tu vida no solo será más corta, sino menos agradable, ya que estarás más propenso a enfermedades
Segundo ejercicio:
Primer ejercicio:
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Cadera y codo apoyado sobre la bola sin descansar el peso del cuerpo sobre el hombro.
4 Eelevar brazo y pierna a la vez, mientras aprietas el glúteo de ese lado. Regresa a la posición inicial. Hacer 2 series de 10 repeticiones cada una, de cada lado.
Posición inicial (puedes usar una silla para sostenerte). Abdómen bajo contraído
Elevar pierna al nivel de la cadera con el pie flexionado, y el abdomen bajo contraído. Regresa a la posición inicial. Hacer 2 series de 10 repeticiones cada una, de cada lado.
Recomendaciones: Evita la fatiga mental: tener que retener una alta cantidad de información puede resultar agotador, y hacer inclusive que nos sintamos sin fuerzas para hacer ejercicios. Hacer ejercicios te hará recuperar fuerzas para seguir cumpliendo objetivos, y llegar al límite en tu trabajo.
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Fotografías: Felipe Alvarado Locación: Salón de Ejercicios La Novia de Villa
Tip La comida chatarra, ocasionalmente no es un problema, pero si se convierte en habitual, si podría llegar a serlo. Debemos tomar conciencia de las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo y comer lo más saludablemente posible.