44-51 a tema CUCINA SANA:Speciale VIAGGIO 28/12/10 15:04 Pagina 3
Coscienza ecologica e alimentazione sana sembrano avanzare di pari passo, infatti nel corso degli ultimi anni è aumentata la consapevolezza che ad uno stile di vita più naturale e responsabile corrisponde un’esistenza migliore, più sana e lunga. In alcune aree del mondo la vita media si è allungata grazie ai progressi della scienza e della ricerca, ma anche per merito di un’adeguata prevenzione alimentare. Quasi tutti ormai conoscono le virtù del pesce, utile a combattere la colesterolemia, quelle di frutta e verdura, ricche di vitamine e fibre necessarie per il benessere. E’ risaputo che lo yogurt potenzia le difese immunitarie, mentre il pomodoro è un “miracoloso” antiossidante, inoltre il riso è un ottimo antinfiammatorio. Forse non tutti sono al corrente che fagioli, ceci, fave e lenticchie abbassano la pressione e controllano la glicemia, inoltre i piselli sarebbero un’arma preziosa contro il raffreddore. Proteine, carboidrati, grassi, fibre, acqua, vitamine e minerali sono indispensabili per assolvere alle funzioni dell’organismo, perché aumentano la resistenza alle infezioni e alle malattie. Una corretta e variata alimentazione fornisce tutto quel che serve, ma le necessità di ciascun essere umano cambia-
La teglia antiaderente EVA di Guardini, realizzata in acciaio Hi-Top, è stata studiata appositamente per grigliare le verdure in forno senza condimenti: i cibi mantengono intatto il loro sapore
Padella di Accademia Mugnano della collezione Natura Mia con rivestimento Natural Ceramic in nano ceramico. Natural Ceramic non rilascia sostanze tossiche, riduce le emissioni di CO2, rende più rapida la cottura e più facile la pulizia
La collezione di pentole Nuvola di TVS ha il rivestimento in 'Ceramit', nato dalla collaborazione tra TVS e Ilag Swiss, ed è realizzata ispirandosi al design e alla tradizione ceramica più raffinata; manici sono rivestiti in silicone soft touch, mentre il packaging è totalmente riciclabile
La bilancia da cucina elettronica KT05GW di Gorenje ha un design ultra slim, è in vetro temperato con piedini in gomma e facile da pulire. Pesa sino a 5 Kg, dispone di una tecnologia sensoriale brevettata con la visualizzazione immediata delle informazioni sul display e lo spegnimento automatico
La Tajine è la protagonista della cucina marocchina, ma viene ormai utilizzata in tutto il mondo ed è proposta da Emile Henry nelle dimensioni per due, sei e dieci persone e una vari colori 45