NOTA DE TAPA
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EDITORIAL FEDERICO GARCÍA GORI DELFINA ZAGARZAZÚ MARÍA VICTORIA PEREIRA Dirección Ejecutiva Ecomanía Uruguay
HABLEMOS DEL AGUA
Si existe un tema de gran actualidad para Uruguay, ese el AGUA. Abrimos la canilla y no sabemos a qué atenernos... prensa, políticos y ciencia parecería van en distintas direcciones en dicho asunto. Y nosotros tal vez deberíamos escuchar simplemente nuestro sentido común -que irónicamente es el menos común de los sentidos-, y tomar conciencia de que los controles no han sido suficientes y el compromiso de quienes “liberan” al ambiente, no ha sido el más acorde a lo que el ambiente pueda albergar sin afectarse. Pero debemos de saber algo: todos somos responsables en diferente medida, porque incluso nosotros -los ciudadanos “comunes”- tenemos que saber exigir que se nos satisfaga nuestro derecho humano de acceso al agua potable y, en mérito de ello, se tomen las medidas necesarias para aliviar y solucionar la situación en la que nos encontramos, y evitar efectos mayores. Uruguay es rico en agua dulce (arroyos, lagunas, ríos, acuíferos, cantidad de lluvias... son moneda corriente en nuestro país), pero esa riqueza depende mucho de la manera en que la cuidemos. Por ello debemos gestionar de manera eficiente y eficaz todo lo concerniente al ciclo del agua. ¿POR QUÉ FSC? La certificación FSC en los montes implantados pregona por la sustentabilidad del negocio. Ello hace al tratamiento en una relación con las personas (empleados y comunidad) y al cuidado de los recursos (suelo, agua y diversidad biológica). La certificación de madera de custodia garantiza que las fuentes de madera empleadas en los productos sean procedentes de bosque plantados certificados FSC.
#3 URUGUAY MAR/ABR 2015
Revista Ecomanía es un proyecto de la ASOCIACIÓN CIVIL ECOMANÍA CONCIENCIA AMBIENTAL. Barbara Französy (Presidente) DIRECTORES Lucila Peró Lucas Campodónico DIRECTORES EJECUTIVOS ECOMANÍA URUGUAY Federico García Gori Delfina Zagarzazú María Victoria Pereira EDITORA Tais Gadea Lara DISEÑO Osh Grassi
18/19 Tecnología Plug-In
20 Economía La agenda climática
¿YA LA LEÍSTE? ¡Ahora me toca a mi!
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COLABORAN EN ESTE NÚMERO Rocío González, Federico González, Mara Hoffmeister, Victoria Bembibre, Melina Scioli, Marina Pla, Carla Guglielmo, Carolina Russo, Francisco Ries Centeno, Rodrigo Herrera Vegas, Leonardo Hernández, María Virginia Vilariño, Ignacio Carro Verdía, Adam Fry, Darío Calvelo, Dominique Besanson, Paloma Sirven, Vik Arrieta, Martín Orza, Agustina Ruiz Huidobro, Caro Curbelo, Lucila Benito, Josefina Ichaso, Macarena Mo, Natalia Zaidman, Federico Baraibar. CONTACTO revistaecomania.org uruguay@revistaecomania.org facebook.com/RevistaEcomania @ecomaniatweets Domicio legal: Av. Pueyrredón 2318 Piso 6°N, CABA (C1119ACT). Registro DNA en trámite. IMPRESIÓN Alberzana S.A. E. Acevedo 1328/34, Montevideo, Uruguay D. Legal Nº365.930/2014 DISTRIBUCIÓN Agencia Central DAC Este es un proye cto apoyado por los Fondos de Incentivo Cultural
Agradecemos a Matevz Lenarcic por las increíbles fotografías que conforman la tapa de este número y que fueron registradas durante su travesía alrededor del mundo para documentar el problema ambiental del agua desde el cielo. Conocé más sobre su proyecto en worldgreenflight.com © 2015 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar. Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía. Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.
ÍNDICE
¡DE T ODO UN POCO ! 06/08 Entrevista Gustavo Cordera
12/15 Cartelera Green Novedades
16/17 Internacional Año del Suelo
22/23 Arquitectura Casa Termitero
24/25 Movilidad Teleféricos
26/27 Emprendedores Busy Hands
30/36 Nota de tapa Acceso al Agua
40/41 Mundo Orgánico Vegetales Vivos
44/45 Cultura Good Pitch
50/51 Biodiversidad Más Yaguaretés
52/53 Diseño Sustentable Menini-Nicola
Creemos en la responsabilidad conjunta. Por eso construimos Ecomanía Uruguay junto a las siguientes organizaciones. Conocé nuestra red de aliados en revistaecomania.org!
para
crecer en todos los Sentidos
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POR FEDERICO GARCÍA GORI ECOMANÍA URUGUAY
Fotos: Federico González
“TOMAR CONCIENCIA ES SUFICIENTE PARA QUE LOS CAMBIOS OCURRAN”
APLAUDIMOS Y SALIÓ. DESDE A PUERTA DE SU "HORNERO" EN LA PALOMA NOS DIO LA BIENVENIDA. ABRIÓ LAS PUERTAS DE SU ESTUDIO-HOGAR DE BARRO, NOS MOSTRÓ SUS PLANTACIONES DE ZAPALLOS, PALTAS, LIMONEROS Y FRUTALES. AL FONDO, TENIA UNA GRAN COMPOSTERA TRABAJANDO. PARA SORPRESA NUESTRA, EN LA SALA DONDE EL HACE SUS GRABACIONES (LA COCINA DE LA MÚSICA) ENCONTRAMOS UN PAPEL ESCRITO A MANO CON LA LETRA DE UNA CANCIÓN RECIÉN ESCRITA, COMO RECIÉN SALIDA DEL HORNO. A PARTIR DE AHÍ SE PARÓ EL TIEMPO, Y COMENZO UNA GRAN CHARLA CON GUSTAVO CORDERA.
ENTREVISTA
• gustavo cordera •
¿Por qué decidiste venir a vivir a La Paloma en Uruguay? Vine una vez de vacaciones en 1995 cuando estaba muy loco en plena Bersuit. Desde ese momento siempre lo tomé como un refugio en el planeta, al cual recurrir en los momentos de desesperación y de locura. Soy muy ambicioso, loco. Eso, en una gran ciudad como Buenos Aires, me potenciaba, y este espacio me sirve para equilibrar, es como ir a la otra punta del Himalaya. Hoy vivís en una casa de barro, con una huerta, de forma integral con la naturaleza, y naciste en Buenos Aires, ¿Siempre tuviste esa conexión con la Madre Tierra? Siempre. Con Bersuit hice dos canciones: “Madre hay una sola” y “De ahí soy yo”. Cuando estrenamos “Madre hay una sola” mis propios compañeros no la querían tocar, se burlaban. En ese momento estábamos grabando un disco y tuve que pelear mucho para que esa canción saliera en el mismo. Los medios también se burlaban de mí: “El Millonario vive en una ciudad y habla de los árboles”, el discurso que ya conocemos. Y en aquel momento cuando empecé a defender nuestro ambiente contra el gobierno y las grandes corporaciones era suficiente con una burla, ahora no, ahora somos muchos más, hay mucha más conciencia, mucha más gente está viendo. ¿Quién te inspiró en esa defensa del ambiente? Al Gore. El primer paso para una transformación es detectar el problema. Él fue el primero a nivel político que ha expuesto esta problemática, se ha parado en el centro de la misma. Él tenía una tabacalera, era contaminante, su hermana murió de cáncer, fue casi presidente de los Estados Unidos, y optó por un camino beneficioso para la humanidad. Admiro a (José) Mujica también, aunque sé que no está a la altura de la conciencia cósmica, creo que no sabe conectarse con el alma de una ballena, con el corazón y el misterio de un árbol. Como padre, ¿qué sabiduría creés hay que inculcar en los jóvenes frente a estos temas? La palabra inculcar ya está pasada de tiempo. La bajada
de línea y el imponer son absolutamente rechazados por los niños y los jóvenes, ofrece mucha resistencia y no sirve de nada. Formatear esa información lleva su tiempo. Y cuando ves que se van a equivocar, personalmente creo que es alimento de su propia formación. Aunque duela, tenés que dejar que eso ocurra. En este momento mi preocupación es encontrarme con mi ser real. Y que ellos se encuentren con una persona real y que no se encuentren con un tipo con una postura careta porque soy el padre. Ese es mi desafío, poder estar en mi lugar como ser humano, y proponerles a ellos que se aventuren a lo mismo con el tiempo. Que puedan expresar sus emociones, decir lo que piensan, ser auténticos. ¿Cómo es tu visión hoy con este cambio radical en tu vida? Me hace muy bien estar viendo la ubicación del sol, la luna -como ella va creciendo, menguando-, ver cómo se comportan los animales, las plantas, los pájaros frente a todos los ciclos. Empiezo a entender mi vida también como un ciclo. En estos 26 años de música, he vivido períodos de abundancia, depresión, nacimiento de ideas y proyectos, florecimiento y muerte. De hecho Bersuit en un momento muere como agrupación. Vi como ese ciclo iba mermando desde el punto de vista creativo. Hay momentos que estás creando y hay otros que estás en silencio, en observación. También te empezás a repetir. Con la naturaleza lo que podés observar en las plantas es que si un solo día no evolucionan empiezan a morir. Cualquier cosa que sea repetición o igual al día anterior, en todo lo que sea natural, tiende a la entropía, tiende a la muerte. Cuando aprendí eso, me di cuenta que nosotros los seres humanos hacemos mucho para morirnos. Estamos cambiando permanentemente, pero hacemos un esfuerzo enorme para que eso no ocurra, repitiéndonos las formas de pensar, haciendo las mismas cosas, sosteniendo la misma pareja de la misma manera, relacionándonos con las personas igual, en definitiva con miedo al cambio. Incluso, cuando estamos creando, por miedo a lo nuevo, tratamos de imitar a otros artistas, y cuando tenemos éxito hasta nos imitamos a nosotros mismos. ecomanía / 7
¿Por qué el ser humano es ignorante en ese sentido? ¿Si somos un ser un natural, por qué hemos involucionado tanto en las ciudades? Pienso que no vinimos al mundo para ser felices, vinimos al mundo para aprender. Todas esas dificultades que tenemos, que son nuestras pasiones, forman parte del aprendizaje. Las enfermedades forman parte de la cura. El ser humano es sanado, es curado a través de las enfermedades. Y se hacen más grandes las necesidades de evolucionar antes de partir. Nosotros queremos exterminar los problemas, y volviendo a Al Gore, lo más interesante es comprenderlos, aceptarlos y no castigar las dificultades, aprender de ellas. El hombre que compra un celular, una tablet, tira basura, pasa el tiempo infringiendo el sufrimiento a los demás para ganar dinero, puede hacerse el "boludo" mucho tiempo, pero el universo tarde o temprano se va a encargar de él para que tenga su aprendizaje. Como cuando lo hizo conmigo, pude escapar de la crisis de los 30, de los 40, pero cuando me tocó esa cosa de tomar conciencia y de hacerme responsable de todo lo que hice, me pasó de todo, la vida me pasó por encima y aprendí. Ahora estoy en nuevos aprendizajes, ahora más que nunca, no conozco la estabilidad. ¿Por qué cuesta tanto cambiar de mentalidad? Tomar conciencia es suficiente para que los cambios ocurran. Los cambios no son inmediatos, son procesos. La desprogramación de los arquetipos mentales fijados milenariamente lleva mucho trabajo y tiempo. Cuando venimos al mundo ya sabemos los anhelos de nuestros padres, venimos con esa mochila sobre nosotros. Desprogramar se hace solamente con la conciencia y con mucho dolor, porque toda nuestra programación nos lleva a poseer, a ser ambiciosos, a tener celos, a necesitar un Dios afuera de nosotros. Pero la conciencia te puede llevar a lugares maravillosos, darte cuenta que todo eso es una programación y que el ser está en otro lado. Lo que somos está en otro lado y expresarlo requiere de una gran valentía. Estamos en un momento donde tenemos que poner mucha atención en el comportamiento de la naturaleza, para saber cuál es el lugar que ocupamos en esa cadena. Ser conscientes para saber cuál es el lugar que nos toca. Contános acerca de una canción que compusiste recientemente: “Agua de Río”. Es una gran metáfora de mi vida. Es una canción que tiene un trasfondo ecológico. La letra lo dice todo: “soy como el río que pasea por las ciudades, sin darme 8 / ecomanía
cuenta fui tomando su color, oscurecido fui perdiendo transparencia, estoy tan denso que ya no me entra el sol”. Siempre pensando en el Riachuelo, que fue mi escenario infantil. Cuando era chico y salí de Avellaneda no podía creer que existiera ese olor a podrido, cuando había sudestada incluso nuestra casa se inundaba.
“El primer paso para una transformación es detectar el problema” ¿Qué mensaje podes transmitir respecto a la realidad que está viviendo nuestro planeta? Todos tenemos acceso a una información sagrada. Se está elevando el nivel de conciencia cósmica de la humanidad, del planeta Tierra y eso alcanza a todos. La gente no va a tener que hacer nada, o muy poco para despertarse, solamente se tiene que entregar. Y va a empezar a ver, y a sentir otras cosas, sueños más lúcidos y empieza a conectar más con su sensibilidad aún en las grandes ciudades. Los que forman parte se van a sentir más gratificados que aquellos que se resistan. Empezar a reconocerse, empezar a hacerse responsable de la vida que nos toca y a captar el lugar que nos toca en el mundo -que es un lugar hermoso-, y que somos parte de algo que es muchísimo más grande que nosotros. Las puertas del cielo no se abren empujando, no es necesario hacer un esfuerzo para tener conciencia y participar del cambio.
“Madre hay una sola”, “De ahí soy yo” y “Agua de río” son las tres canciones que Cordera escribió inspirado en su amor por la Madre Tierra.
Contenido sponsoreado por la Universidad Cat贸lica del Uruguay
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NOVEDADES
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¡DE TODO UN POCO!
DESAFÍO INTERMODAL Foto: Boris Kyurkchiev
El programa Unibici de la Universidad de la República y el colectivo Liberá Tu Bicicleta organizaron el primer Desafío Intermodal Montevideo 2014, que se llevó a cabo los días 5 y 6 de noviembre pasado. Los resultados obtenidos meses más tarde, evidenciaron el buen desempeño de la bicicleta en todos los indicadores medidos. Ello permitió dar cuenta de la importancia de promover su uso como medio de transporte.
∑ Conocé más sobre los resultados de la iniciativa en unibici.edu.uy
Fotos: sxc.hu
CONTRIBUCIONES FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
El 31 de marzo pasado se cumplió el primer plazo dispuesto por la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) para que los países entreguen sus Planes de Acción Climática con vistas al acuerdo que se firmará en París en diciembre de este año en el marco de la Conferencia de las Partes (COP 21). Al momento, Suiza, la Unión Europea, Noruega, México, Estados Unidos, Canadá, Gabón, Rusia y Liechtenstein fueron los países que dieron a conocer los objetivos que, de firmarse el acuerdo, empezarían a cumplir para hacer frente al cambio climático. ∑ Podés leer los informes presentados en unfccc.int/submissions/indc
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MÁS ÁREAS PROTEGIDAS
En el marco de la Semana del Agua, se realizó el lanzamiento del ingreso de Humedales del Santa Lucía al Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP). Con esta incorporación, ya son 13 las áreas que conforman el SNAP, alcanzando cerca de 300.000 hectáreas de territorio protegido. Es decir que más del 70% de los paisajes de Uruguay, incluyendo las superficies terrestre y marina, se encuentran bajo distintas formas de amparo de la biodiversidad, en pos de la conservación de ecosistemas y especies prioritarias amenazadas. ∑ Más información en mvotma.gub.uy Foto: Marsh Herb
NOTA DE TAPA
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¡DE TODO UN POCO!
TIPS VERDES
La crisis del agua ya es una realidad: más de 750 millones de personas en todo el mundo no tienen acceso a agua potable. ¿Y vos qué podés hacer? Cuidarla. Por vos y por todos los que no la tienen. Te proponemos tips para ahorrar y hacer un uso más eficiente del agua.
1.
No uses el inodoro como un tacho.
Descartar residuos por esta vía hace que sea más difícil limpiar y volver potable nuevamente esa agua.
encargarte de una canilla que pierde. En un día, una pérdida puede desperdiciar más de 35 litros de agua. ¡Lo mismo que te lleva una ducha de 5 minutos!
el tiempo de tus duchas y contá los litros que 2. Tomá 5. No tires agua. usás. Proponéte duchas de no más de 10 minutos. También, calculá cuántos litros de agua usaste y apuntá a reducirlo cada vez. Si tu ducha dura 10 minutos, usaste unos 70 litros de agua. ¿Y si bajamos todavía más?
canilla abierta es un crimen. 3. Una No la dejes corriendo al lavarte los dientes, los platos, al enjuagar vegetales. Imagináte si pagaras por cada litro que usás, ¿la dejarías abierta?
las goteras. 4. Arreglá No dejes que pase más de una semana antes de
Si queda agua en un vaso, vajilla, ollas u otros utensilios, reservála. Te sirve para regar o limpiar.
un registro. 6. Llevá Calculá las medidas que tomaste cada semana para ahorrar agua. Calculá cuánto ahorraste y proponéte nuevos desafíos.
7. ¿Te animás a usar sólo 20 litros de agua un día y ver qué pasa?
Esta es la cantidad de agua que usa un habitante de África en promedio cada día.
LA TIERRA SIN HIELO ¿Te preguntaste alguna vez cómo sería la Tierra sin hielo? ¿Qué pasaría con las ciudades: seguirían existiendo todas, cuáles desaparecerían? Business Insider Science muestra en este impactante video qué ocurriría con el planeta si el hielo se derretiría por completo para tomar conciencia sobre el cambio climático. Los últimos estudios han demostrado que los niveles de los océanos se están elevando año a año y se espera que pueda alcanzar un récord preocupante para la vida humana a fines de este siglo. Observá el video y empezá a modificar tus hábitos para generar un impacto positivo en el planeta: youtu.be/ VbiRNT_gWUQ 14 / ecomanía
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RECICLARIO
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- Una guía para separar los residuos reciclario.com.ar
@nickonogues: Y como me dijo el Sabio, los grandes Amores y los grandes Logros conllevan siempre grandes riesgos. Juega. #PowerAbril Cachunes del Alma. @el_pais: Francia aprueba prohibir la extrema delgadez en los desfiles de moda http:// ow.ly/LaUJ3 Multas de 75.000 euros. @laurarocha: Monsanto responde con enojo
al estudio de OMS, lo descalifica y al final dice q le da al #glifosato = riesgo q a los celulares #impotencia
@dret_animal: Bueno para los animales, tu salud, el #medioambiente y para un reparto de la riqueza más igualitario #DiaMundialAgua @AgenciaTelam Buscan crear por ley la figura del Defensor del Animal en la provincia de Buenos Aires http://bit.ly/1DEotzT @CharlyAlberti: La Naturaleza Nos Habla – Julia Roberts es Madre Naturaleza https://www.youtube.com/ watch?v=_7AMbXZUnAQ … @pablosuelto "No divido al mundo en débiles y fuertes, o exitosos y perdedores, sino en los que aprenden y los que no.” Benjamin Barber @HumanCamp
@AnimaNaturalis Felicitamos por su 81 cumpleaños a #JaneGoodall que lleva luchando por los #derechos de los #chimpancés.
@ComunicaRSE Cómo ser transparentes y no morir en el intento: Claves para una eficiente comunicación de la sustentabilidad #RSE http://goo.gl/CSfSWR @aschapire Acá también es el día de los
VASOS PLÁSTICOS DESCARTABLES Suelen ser de Poliestireno de Alto Impacto y son 100% reciclables. Separálos limpios y secos. Evitá su uso reemplazándolos por vasos reutilizables, de vidrio o plásticos de polipropileno y de mayor grosor.
ENVOLTORIO DE MANTECA La mayoría están hechos de un material multilaminado compuesto por aluminio, polietileno y polipropileno. Este residuo no es reciclable. El proceso para separar los distintos materiales que componen el envoltorio es muy complejo y es difícil limpiar todos los restos de manteca del envoltorio haciendo de éste un residuo sucio que puede ensuciar otros materiales.
TELEVISOR Está compuesto por una gran cantidad de materiales: plástico, cobre, aluminio, vidrio, madera, hierro y acero que, en su mayoría, pueden ser revalorizados a través del reciclaje. Acercálo a los puntos de recolección para residuos especiales o contactáte con algún gestor especializado para que lo retire.
POTE DE HELADO Su materia prima, el telgopor, es el acrónimo de tela de goma porosa, compuesto Poliestreno Expandido (EPS) material reciclable, aunque actualmente se recicla muy poco porque al ser liviano y voluminoso, encarece el costo del transporte. Con él, se pueden producir accesorios para oficina, juguetes, aislación para la construcción, macetas, entre otros.
CÁSCARA DE HUEVO Está compuesta principalmente por carbonato de calcio, con menores cantidades de carbonato de magnesio, fosfato de calcio y otras materias orgánicas como proteínas. Es 100% biodegradable e ideal para tirarla al compost para enriquecer la mezcla con calcio, que luego es beneficioso para las plantas.
inocentes. Pero todo se ha vuelto tan verosímil que se perdió el chiste.
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Suelos sanos para una vida sana
POR CARLA GUGLIELMO GREEN DRINKS BUENOS AIRES GREENDRINKSBA.ORG Fotos: Gentileza FAO y sxc.hu
Los suelos requieren atención especial por ser un recurso natural no renovable fundamental para la seguridad alimentaria y las funciones esenciales de los ecosistemas. La falta de conciencia, información y responsabilidad sobre su gestión los han llevado a niveles críticos de degradación a partir de su aprovechamiento con diferentes fines agrícolas, forestales, pastorales, de urbanización, y producción de alimentos y energía de una población en constante aumento. A raíz de esta problemática y con el propósito de concienciar y promover un uso más sostenible de este recurso casi olvidado, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha declarado el 2015 como el 16 / ecomanía
"Año Internacional del Suelo" (AIS) en su 68ª Asamblea General. “Un centímetro de suelo puede tardar hasta 1.000 años en formarse, y con un 33% de todos los recursos mundiales de suelos degradados y la creciente acción del hombre, se están alcanzando unos niveles críticos que hacen que su correcta gestión sea un asunto urgente”, así lo advertía José Graziano da Silva, Director general de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO), en vísperas del 1° Día Mundial del Suelo, que se celebró el 5 de diciembre de 2014. Los estudios realizados por dicha organización estiman
INTERNACIONAL
s sob r e Cono cé má
que la superficie mundial de tierra cultivable y productiva por persona equivaldrá en 2050 a solo una cuarta parte del nivel de 1960 en el caso de que no se adopten iniciativas para que suceda lo contrario. Para ese momento se espera que la población mundial supere los 9.000 millones de personas, lo que equivaldrá a un aumento de la demanda de alimentos y fibras que, sumado a la competencia de la demanda de otros usos, ejercerá una presión sin precedentes en varios sistemas de producción agrícola. Los retos a los que se enfrenta la agricultura son producir, como mínimo, un 70% más de alimentos de aquí a 2050, mejorar la seguridad alimentaria y los medios de vida de las poblaciones rurales pobres, mantener los servicios ecosistémicos necesarios y conciliar el uso de la tierra y los recursos hídricos con otros usos. Estos retos deberán afrontarse junto con las consecuencias previstas del cambio climático cuando éstas tengan un impacto negativo directo en la producción agrícola, en casos como el recalentamiento, la aridez y los cambios en los regímenes de lluvias, así como la frecuencia y duración de los fenómenos extremos. Actualmente, los datos sobre los tipos y distribución del suelo son de alcance limitado y están fragmentados, por lo que su normalización y accesibilidad pasan a ser una de las prioridades más urgentes en la agenda de los organismos comprometidos con la preservación de los suelos. Hasta el momento, la FAO ha implementado más de 120 proyectos en todo el mundo sobre la gestión de este recurso para combatir, entre otros problemas, la desertificación. Una de sus iniciativas fue la creación de
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la Alianza Mundial por el Suelo con el apoyo de la Unión Europea y la Convención de las Naciones Unidas. Como resultado de esta unión, se ha constituido el Fondo para Suelos Sanos a partir de la creciente necesidad de que los gobiernos protejan los suelos y hagan las inversiones necesarias. En el marco de este Año Internacional del Suelo, se consolidó la Alianza Sudamericana por el Suelo donde expertos internacionales y representantes de diez países de Sudamérica trabajarán en conjunto para mejorar la cantidad y la calidad de los datos e información, y así promover un manejo sostenible de este bien natural común. La situación en América Latina es una de las más críticas: el 14% de las tierras degradadas del mundo están allí y afecta a 150 millones de personas. El objetivo está planteado, solo queda un largo camino de trabajo, profundización y compromiso por parte de todos los organismos involucrados para establecer un sistema mundial de información que permita medir los progresos realizados y llevar a una correcta gestión presente y futura de este recurso natural fundamental para la vida.
Objetivos del Año Internacional del Suelo: · Concientizar sobre la importancia del suelo para la vida humana. · Educar sobre el rol del suelo en la seguridad alimentaria, la adaptación y la mitigación del cambio climático, los servicios ecosistémicos esenciales, la mitigación de la pobreza, y el desarrollo sostenible. · Apoyar políticas y acciones eficaces para el manejo sostenible y la protección de sus recursos. · Promover inversiones en actividades afines. · Fortalecer iniciativas vinculadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la agenda post-2025. · Recopilar información sobre el suelo.
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El arte de conectar mundos POR STEPHANIE CABOVIANCO FUNDACIÓN ENERGIZAR ENERGIZAR.ORG.AR
Al adoptarse el Programa de Hábitat de las Naciones Unidas, la comunidad internacional reconoció la magnitud del vertiginoso proceso de urbanización mundial fijando dos objetivos básicos: la necesidad de una vivienda adecuada y el desarrollo de asentamientos humanos sostenibles para este mundo en constante proceso de urbanización. Las villas de la ciudad de Buenos Aires albergan hoy alrededor de 200.000 personas, el doble que en 2001 y cuatro veces más que en 1991. Este dato puede hacernos reflexionar acerca de la importancia que adquieren estos barrios como forma de habitar la ciudad. Hay distintas formas de clasificarlos, e incluso algunos ni siquiera son reconocidos como tales por los registros oficiales. Son alrededor de 20, mientras llegan casi a un millar en el Área Metropolitana de Buenos Aires. 18 / ecomanía
En Garín, zona norte del conurbano bonaerense -entre barrios privados y caminos de tierra-, se encuentra Campo del Ruso, un lugar donde unas 200 familias habitan en pequeñas casas de madera y chapa, en gran parte construidas por la organización Techo Argentina. Si bien las viviendas de este barrio cuentan con servicios básicos como luz y un precario acceso al agua, sus baños y cocinas suelen improvisarse. Motivados por dar solución a estos problemas, el estudio IR Arquitectura, la asociación Manos Sustentables, la Fundación Energizar y la organización Práctica Sustentable se unieron para desarrollar módulos de ducha fabricados con materiales reciclados. Así nació Plug-in Social en 2014, un proyecto colaborativo que tiene lugar cada mes durante dos jornadas completas en el barrio, y del cual puede
Fotos: Gentileza Plug-in Social
TECNOLOGÍA
participar cualquier persona interesada, en conjunto con las familias beneficiadas. El taller consiste en una capacitación en energía solar y la construcción de un módulo de ducha que funciona como un calefón solar. A esta ducha se le adiciona un módulo fotovoltaico para iluminación, logrando que estas familias tengan acceso a duchas calientes por medio de la implementación de energías renovables. Así se configura un nuevo panorama donde nos involucramos y formamos parte del cambio. La proyección a largo plazo es ir generando otras soluciones, tales como tratamiento de aguas negras ante la falta de cloacas, mejora del alumbrado público, implementación de un plan de gestión de residuos y creación de centros vecinales. Estas acciones se proyectan de
Sumate al próximo encuentro y ayudá a mejorar el hogar de las familias en Facebook. com/pluginsocial
manera que puedan ser implementadas en forma progresiva y puedan ser replicables por cualquier otra persona u organización. Para ello se está diseñando un material didáctico que será de libre distribución. La propuesta del Plug-in Social es una forma de aprendizaje inclusivo del cual participan, por lo general, estudiantes o entusiastas que quieren aprender sobre energías renovables en un ambiente distendido, a la vez que hacen una acción social directa y se involucran en una realidad que mejora con su aporte. Varias de estas personas-puente suelen regresar los meses siguientes. Poco a poco somos más.
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ECONOMÍA
¿QUÉ HAY DE NUEVO EN LA AGENDA DE SUSTENTABILIDAD? POR EL CONSEJO EMPRESARIO ARGENTINO PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE (CEADS) ceads.org.ar
Hemos escuchado en distintos ámbitos, opiniones diversas sobre los avances en los temas de sustentabilidad y desarrollo. Pocas veces planteamos las tensiones existentes en la agenda de sustentabilidad, muchos de los cuales aún no se han solucionado y siguen de manera muy presente marcando el día a día en las organizaciones: corto plazo-largo plazo; local-global; económico-social–ambiental; países en desarrollo-países desarrollados. Asumir estos dilemas, ponerlos sobre la mesa de discusión y en perspectiva es imprescindible para la gestión. En este sentido, la agenda post 2015 y una serie de sucesos globales -con consecuencias locales y regionales- es una demostración de esta mirada. Como ejemplo, algunos de los más conocidos: La agenda del clima vuelve a la escena. El acuerdo bilateral firmado por China y Estados Unidos hace tres meses le otorga una expectativa completamente diferente a la próxima Conferencia de París, donde se establecerán las nuevas reglas de juego en materia de cambio climático. Ambos países han sido los más renuentes a adoptar compromisos multilaterales en políticas climáticas y juntos explican casi el 45% de las emisiones mundiales de Gases de Efecto Invernadero. El acuerdo entre los dos gigantes será -como mínimo- un piso relativo para las negociaciones climáticas a partir del 2015. El esperado resultado de París llegará a nivel local en la forma de una contribución nacional voluntaria en el marco de nuevas reglas de juego 20 / ecomanía
en materia de energía, infraestructura, sistemas productivos, planificación urbana, comercio exterior y nuevas maneras de financiamiento con impactos locales de mediano, e incluso corto plazo. También a nivel internacional, los aspectos sociales y ambientales se consolidan cada vez más en el mapeo de riesgos globales que el World Economic Forum realiza cada año. Curiosamente, mientras las expectativas de riesgos económicos decrecen en el largo plazo, algunos riesgos sociales y ambientales se hacen inminentes. Agenda de desarrollo renovada. A los 15 años de los Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas, con cuestionados avances, pero sin duda con lecciones aprendidas, el desafío global se renueva, con el lanzamiento de un nuevo set de metas que marcan la agenda post 2015. Que en esta ocasión se llamen “Objetivos de Desarrollo Sustentable” (ODS) no es para nada casual, ya que se ha trabajado en la integración de metas económicas y sociales, pero teniendo en cuenta las limitaciones planetarias que hacen necesario cambios en los parámetros de producción y consumo. Otro rasgo diferencial en esta agenda es que el rol de la empresa deja de ser una presunción y es, esta vez, explícitamente invocado como un indispensable actor social al que se le reconoce su capacidad transformadora.
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Gentileza Arqa | arqa.com
Fotos: Oki Hiroyuki | Gentileza Arqa.
CASA TERMITERO,
EN VIETNAM
Conocé más sobre este proyecto de arquitectura sustentable en khonggiannhietdoi.com
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ARQUITECTURA SUSTENTABLE
LA CASA TERMITERO FUE CONSTRUIDA EN DA NANG, UNA CIUDAD COSTERA CENTRAL DE VIETNAM. EL CLIMA EN ESTA ZONA ES BASTANTE EXTREMO POR LA FORMA EN QUE VARÍA SIGNIFICATIVAMENTE ENTRE LA TEMPORADA DE SOL Y LA DE LLUVIA. TAMBIÉN ESTÁ INFLUENCIADO POR UNA GRAN CANTIDAD DE TORMENTAS TROPICALES CADA AÑO. Inspirada por la habilidad especial de las termitas para construir sus nidos en el área local, el arquitecto ha diseñado la casa con un gran espacio para compartir en el centro, donde se encuentran un contador de la cocina, una mesa de comedor y una zona de entretenimiento. Este “lobby” luego da lugar a diferentes áreas funcionales de la casa, como el baño, el salón y los dormitorios. Todos están conectados artística y cómodamente. En el entresuelo se encuentra otro dormitorio, una sala del altar y una pequeña biblioteca. El ático es una zona de relax abierta con cortinas de enredaderas. Diseñada para tres personas, la casa no necesita una gran cantidad de particiones excepto los de la sala del altar y los dormitorios. Mientras tanto, en las áreas de intercambio en la casa, los miembros de la familia pueden todavía ver y chatear entre sí a través de las paredes con agujeros dispuestos tan al azar como científicamente, como en un termitero real. La casa está construida principalmente con ladrillos horneados que son también un material tradicional en el área local, y hacen que la casa sea fresca en verano. Se trata de un material que fue utilizado para la construcción de las antiguas y misteriosas torres Champa. Los techos están fundidos con hormigón original, y los suelos están cubiertos con terrazo en colores oscuros. Todo el mobiliario está hecho con la madera de la azotea de la casa vieja, lo que ayuda a un importante ahorro en el coste real total de la construcción. El diseño especial de las paredes de ladrillo horneado con un montón de agujeros, junto con el gran espacio entre los pisos, permite que la brisa y la luz lleguen a todos los rincones de la casa, incluso las zonas más difíciles de acceso. Tanto el patio como el jardín están cubiertos con gravas gruesas con algunas de las plantas de la vieja casa con el fin de conservar algunas de las características familiares de los propietarios. Aprovechando la mejor ventaja de la ventilación, el sistema de iluminación y el mecanismo de climatización natural han hecho que la Casa Termitero optimice los elementos positivos de una obra tropical eficaz.
La Casa Termitero puede verdaderamente “autorespirar”, debido a la libre ventilación e iluminación natural. Y lo más importante, el costo de la construcción es de máximo ahorro. Este modelo puede ser aplicado a la construcción de viviendas para las familias en las zonas suburbanas y que tienen ingresos medios en Da Nang, ciudad de Vietnam.
FICHA TÉCNICA Nombre original: Termitary House Locación: 275/8 Truong Chinh Street, An Khe Ward, Thanh Khe District, Da Nang City, Vietnam. Arquitectura: Tropical Space Co., Ltd Arquitectos: Nguyen Hai Long, Phan Quang Vinh, Tran Thi Ngu Ngon, Trinh Thanh Tu Año: 2014 Construcción: LeCon Área del sitio: 190 m2 Área de construcción: 80 m2 Niveles: 2 (1 planta baja, 1 entresuelo) Costo total de inversión: US$26.000 (costo de construcción: US$21.000; costo de decoración de interiores: US$5.000).
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MOVILIDAD
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ESCUCHAR ES EDUCAR La educación es, como dijo el experto británico Sir Ken Robinson, “el resultado de la creatividad, y nos ha brindado los resultados más extraordinarios en la cultura humana”. Es un proceso de aprendizaje para todos, tanto para los alumnos como para los profesores, donde hay un espacio fértil de oportunidades para los que se arriesgan a romper el molde. Patricia Johnson es directora de un centro educativo distinto, el Busy Hands Preschool, que se encuentra en las afueras de Montevideo, Uruguay. Su historia personal la llevó a buscar siempre lo innovador, los espacios fértiles sobre los cuales nos referimos, como punto de inicio para su propio proyecto. El centro alberga un mundo de creatividad para los jóvenes, ofreciendo una amplia gama de actividades que 26 / ecomanía
proponen estimular cada faceta del cerebro joven. Lo que propone es algo sencillo. Escuchar al niño. Buscar formas creativas de enseñar a través de una metodología que siempre propone ser no solo sustentable desde su inicio, sino también fomentar una fuente inagotable de un recurso precioso: la curiosidad. Johnson decidió comenzar a trabajar después de una larga trayectoria de vida que la llevó de regreso a Uruguay. Viendo que “había cambiado muy poco en el ámbito educativo en el país”, decidió apostar a un sueño. Un lugar que cambiaría y aportaría algo en un mundo donde “los niños han cambiado, y el sistema de educarlos no”. Johnson expresa que su deseo de emprender siempre era una combinación
EMPRENDEDORES
POR ADAM FRY VOLUNTARIO DE ECOMANÍA URUGUAY Fotos: Gentileza Busy Hands Preschool
Conocé más sobre esta propuesta educativa diferente en busyhands.edu.uy
profesional-personal, una doble necesidad que sale de su “búsqueda personal por brindar opciones para su hijo y una mirada profesional que la dejó ver que había espacio para una opción alternativa”. ¿Y en cuanto a retos? Como cualquier emprendedor, su gran reto ha sido transmitir a otros que el trabajo vale la pena, y que los niños necesitan un lugar donde sus opiniones sean escuchadas. Pero su inquietud para el cambio y un fuerte deseo por modificar un paradigma que veía, la llevó a su éxito más profundo: la apertura del centro con 23 familias apostando a su sueño con un compromiso en 2011. Como suele pasar en la vida, los premios más grandes vienen de nuestros retos más difíciles. Hoy el centro sigue trabajando con miembros de la comunidad, siempre con las puertas abiertas a cualquier sugerencia. “Somos un lugar abierto, y siempre nos encanta participar en una movida más grande”, cuenta Johnson. Lo que nunca falta es la motivación. Johnson habla de la curiosidad de los chicos, de su necesidad de aprender haciendo cosas, una persona rica en potencialidades que es el centro de la filosofía. “Los niños están muy motivados. Ayudan a ver las cosas de distintas maneras, y eso te motiva a ti”, asegura la directora. El proceso, que parece ser algo bastante fluido y natural, se plantea como alternativa al plan pre-hecho del día que tienen muchos docentes, sin
dejar que el ambiente del día influya en el proceso de aprendizaje. Cuando uno habla de un espacio innovador, casi se da por hecho que la educación ambiental sea parte del currículo. La necesidad, cada vez más obvia, de formar jóvenes preparados y conscientes en asuntos ecológicos es también una gran oportunidad para cualquier docente interesado en cómo se pueden integrar las posibilidades en su trabajo cotidiano. Busy Hands siempre ha tenido la mirada ambiental. “Nuestras raíces vienen de una filosofía, Reggio Emilia, que nace a través del reciclaje de material en la Italia de posguerra, de recursos que tuvieron una segunda vida ofreciendo posibilidades ricas en exploración para niños curiosos”, recuerda Johnson. Esa mirada, que se planteó en la formación de la filosofía, hoy se manifiesta a través de un programa completo de actividades ecológicas con los chicos donde se dan clases de cocina con comida producida de la huerta orgánica. La huerta es una metáfora no solo para la educación ambiental sino también para el proceso didáctico en sí; tal como expresa Johnson: “Los niños tienen un entusiasmo y forma de ver las cosas que es muy natural. Como adultos, hemos perdido la posibilidad de estar atentos a las interacciones sencillas, y los niños siempre nos muestran que no hay límites”. ecomanía / 27
SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES
CONSUMO RESPOSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ÉSTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE COMUNIQUEN SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA PODER DECIDIR.
JUNTOS DEJAMOS HUELLA
En una nueva iniciativa por la conservación de la biodiversidad de Uruguay, la compañía Salus junto a la ONG Vida Silvestre Uruguay, lanza la campaña “Juntos dejamos huella", que invita a colaborar con la protección de la fauna del país mediante la conservación de cuatro millones de metros cuadrados de hábitat natural. Cerca de 300 especies de la fauna local se encuentran actualmente amenazadas de extinción, en su mayoría como consecuencia de las actividades que alteran sus hábitats naturales. Durante los meses de mayo y junio, Salus invita a la población a sumarse a la iniciativa para que durante todo el 2015 Vida Silvestre logre implementar el programa.
LOS CUENTOS DEL TA-TA
El próximo miércoles 3 de Junio a las 11.00 en el Salón Rojo de la Intendencia Municipal de Montevideo, Ta-Ta Supermercados presenta a los ganadores de la edición 2014 de “Las Charlas del Ta-Ta”, iniciativa que año a año refuerza el objetivo de educar sobre la importancia de la alimentación saludable. Al igual que el año pasado, Ta-Ta invitó a los niños que participaron del programa a escribir cuentos, donde son seleccionados 15 ganadores, que integran el libro que es publicado y distribuido en las escuelas participantes. Para más información, escribí a charlasdeltata@tata. com.uy
Conocé más sobre la campaña en salus.com.uy/ juntosdejamoshuella
AHORRO ENERGÉTICO EN SHOPPING
Para certificar su Sistema de Gestión de Energía (SGE) bajo la norma ISO 50001, Portones Shopping realizó varias acciones. Una de ellas fue la colocación de variadores de velocidad en las escaleras mecánicas. Consiste en un sensor que detecta cuando hay gente utilizando la escalera. Cuando esto no sucede, la misma funciona de forma más lenta ahorrando energía. La dimerización de las luces del estacionamiento fue otro de los cambios. Se sustituyeron las antiguas lámparas de sodio por luces LED. A estas nuevas luminarias se les agregó un dimer que permitió bajarles el voltaje y ahorrar un 30% en la energía del estacionamiento del shopping. Cuando el shopping está cerrado, las luminarias bajan su intensidad también contribuyendo al objetivo.
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SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES
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NOTA DE TAPA
Acceder al agua es un derecho, cuya igualdad y universalidad parece haber perdido toda garantía en los últimos tiempos. La falta de acceso a agua segura se ha convertido en una de las problemáticas políticas, económicas, ambientales y sociales más importantes del siglo XXI a nivel mundial. Comprender sus causas y consecuencias, ya está permitiendo que acciones conjuntas de organizaciones encuentren un respeto a este derecho, para todos. Por Tais Gadea Lara Fotos de tapa: Gentileza Matevz Lenarcic / worldgreenflight.com Fotos: Gentileza Movimiento Agua y Juventud; Ryan McGuire.
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Un niño muere cada 20 segundos en el mundo por problemas relacionados con la falta de acceso a agua potable. Sí, mientras escribo este artículo, mientras vos lo leés, cada 20 segundos hay una muerte de una pequeña vida inofensiva que se podría haber evitado. El reloj nos recuerda cada 20 segundos que hay un problema, y que debemos empezar a actuar ante él. La cifra que alarmó al mundo en noviembre de 2014 es producto de una investigación de la organización Oxfam Intermón y evidencia que niños y niñas menores de cinco años fallecen por culpa del consumo de agua sucia y sus enfermedades asociadas. Es decir, que el agua sucia “mata” más que la guerra, la malaria, el sida y los accidentes de tráfico combinados. ¿Cómo es posible que sigamos nuestras actividades cotidianas mientras conocemos esta realidad? ¿Cómo es posible que un recurso tan preciado como el agua y un derecho universal no puedan ser garantizados para todos por igual? La problemática del acceso al agua se presenta como uno de los desafíos ambientales, sociales, políticos y económicos más importantes del siglo XXI. La falta de acceso al recurso en condiciones seguras, salubres y óptimas afecta principalmente a las comunidades de bajos recursos. Gonzalo del Castillo, presidente del Movimiento Agua y Juventud, es contundente al respecto: “El problema del acceso al agua es de los más importantes sencillamente porque se erige como un problema y deber ético. No se puede permitir un presente en el que seamos capaces de enviar sondas espaciales a Marte, y que a su vez coexista con niños muriendo por diarrea”. COMPRENDER EL PROBLEMA “No conozco cómo es el sabor del agua potable”. Sincera, con los ojos llorosos y un nudo en la garganta, así relata una mujer su realidad en el documental “La Sed del Mundo”, del fotógrafo y director francés Yann Arthus-Bertrand. Una mujer que, como muchas otras en Chad o Etiopía, luego de la filmación seguramente haya iniciado su caminata de cinco horas diarias para buscar y cargar unos 50 litros de agua, exponiéndose a terrenos peligrosos, ataques de animales salvajes e incluso violaciones, para acceder a un agua que ni siquiera está en óptimas condiciones que luego será consumido por sus hijos, y ella lo sabe. El 97% de la Tierra es agua salada, pero solo el 1% de ella es consumible. Es decir, los siete billones de personas dependemos de ese simple, pero tan impor-
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"El agua está, con seguridad, fuertemente eutrofizada por un exceso de fósforo (contaminada), lo cual produce floraciones de algas tóxicas en Laguna del Sauce", afirmó el ingeniero agrónomo Daniel Panario al diario El País de Uruguay.
tante 1%. ¿Por qué algunas no tienen acceso a él de manera segura? Por un lado, la falta de planificación pública y de urbanización de ciertas comunidades que parecen haber quedado en el olvido dificulta el acceso a un recurso en condiciones seguras y salubres, lo que hace que las personas busquen alternativas para llegar a él y sobrevivir. Por otro lado, la falta de seguridad depende directamente de la contaminación que el actual sistema de producción capitalista de consumo genera diariamente. El 80% de las enfermedades está relacionado al acceso a agua contaminada y sucia, tales como la diarrea, la malaria o afecciones respiratorias, que afecta de manera mortal la vida de 1.555.200 niños y niñas menores de cinco años en el mundo al año, según Oxfam Intermón. La salud no es el único ámbito afectado en las comunidades sino también toda posibilidad de desarrollo y vida digna. El director de la organización, José María Vera, describe esta incidencia: “Las mujeres se ven obligadas a dedicar muchas horas para traer agua, lo que les impide dedicarse a actividades productivas generadoras de ingresos o participar en la toma de decisiones de la comunidad. Las niñas dejan de ir al colegio para ayudar con la tarea de acarrear agua, lo que crea un círculo vicioso de la pobreza". “Los efectos de la problemática generan muchos de los mayores y más costosos impactos –en salud, alimentación, educación- para las sociedades humanas y, a menos que se considere como una prioridad ineludible -con el desarrollo de planes de manejo integrado a largo plazo- los impactos a futuro serán mayores”, explica Del Castillo. La incidencia (ya presente) del cambio climático en el ciclo hidrológico -con mayores sequías e impacto en los reservorios de glaciares- y del aumento proyectado del consumo de agua que llevará inevitablemente a una sobreexplotación de varias fuentes, se presentan como las principales causas que tornarán más grave la problemática en un futuro no muy lejano.
NOTA DE TAPA
“El futuro de la humanidad depende de nuestra capacidad para proteger y compartir agua limpia”, Papa Francisco
BUSCAR UNA SOLUCIÓN Conscientes de la problemática, diferentes organizaciones impulsaron proyectos a nivel local, nacional e internacional que, con innovación, tecnología e inclusión social, buscan dar una respuesta transitoria o definitiva a la falta de acceso al agua segura en cualquier país, independientemente de su desarrollo. Tal es el caso de la Fundación 1001 Fuentes que logró brindar filtros de agua de cerámica a más de 940.000 personas en Camboya. O de la propia ciudad de Barcelona (España) que supo implementar históricamente una medida sustentable frente a la escasez del agua que padecía la comunidad. A la hora de buscar una solución, los objetivos son claros: rapidez, economicidad y practicidad en los hábitos cotidianos de las personas de bajos recursos, que son las más afectadas a nivel mundial. Estos tres aspectos se resumen, por ejemplo, en la propuesta internacional del LifeStraw, un revolucionario sistema de filtración microbiológico instantáneo de agua que elimina un mínimo de 99,999% de bacterias, parásitos y virus. Sus principales ventajas radican en la prevención de enfermedades como la salmonella, cólera, rotavirus, hepatitis A, entre otras; y que
no requiere de alimentación eléctrica, baterías ni repuestos. ¿Qué permite esto? “El principal objetivo es su alcance: que el filtro lo pueda usar cualquier persona de cualquier comunidad en riesgo”, asegura el médico Nicolás Wertheimer, representante en Argentina mientras muestra cómo, al poner agua sucia en un vaso, puede tomar su parte “limpia” con un simple sorbete “filtrador”. La sustentabilidad del producto está garantizada por su economicidad, su duración (más de 3 años) y por el trabajo conjunto con ONGs y empresas para instalarlos en las comunidades necesitadas. En América Latina, el Programa Sed Cero busca, tal como su nombre lo indica, incidir en políticas públicas y mejorar las capacidades actuales de resolución de problemas sociales para paliar el problema del acceso al agua de las comunidades rurales del Gran Chaco Americano (que abarca los países de Argentina, Bolivia y Paraguay). Las claves del programa son la concientización y participación activa de las comunidades sobre el tema, la incidencia, la acción coordinada entre diversos actores sociales y la implementación concreta de proyectos de acceso al agua.
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NOTA DE TAPA
3 PELÍCULAS PARA TOMAR CONCIENCIA:
*mapadelagua.org
“La sed del mundo”. Da cuenta de las bellezas que el agua conforma en la naturaleza, pero también de las problemáticas urgentes que la afectan.
“Rango”. Película infantil que deja entrever las dificultades de la escasez del agua y los negocios paralelos que giran en torno a él.
EDUCAR - ACTUAR - REEDUCAR En esa búsqueda por encontrar una solución a la problemática, la educación se presenta como una herramienta clave de cambio. Este ha sido el tema que convocó al training de “Jóvenes Líderes en Educación para la Ciudadanía Global” en Busan (Corea del Sur) en abril, del cual Patricio Roulier Pazos formó parte, en su experiencia como entrenador en desarrollo sustentable y cultura del agua. “La educación global para la ciudadanía en temas de acceso al agua es vital porque acceder al agua es un derecho y, si no conocemos de su existencia, es difícil ejercerlo”, asegura Roulier Pazos y agrega: “Los valores de protección y cuidado de este recurso deben ser transferidos desde niños a adultos, así es como podemos hacer ese `cambio´ que queremos ver para caminar sobre un paradigma sustentable”. Con ese mismo propósito de educación de la ciudadanía, el Movimiento Agua y Juventud ha publicado recientemente el primer Mapa del Agua de Argentina. Se trata de una plataforma virtual que permite georreferenciar la situación real de acceso al agua de escuelas y comunidades rurales del país. Las fechas de la problemática aún no habían sido localizadas a nivel nacional, por lo que la herramienta permitirá relevar y sistematizar la condición de las comunidades en situación de vulnerabilidad hídrica, e implementar proyectos de acceso al agua segura. El Mapa del Agua fue presentado en el Seminario “Agua para Nuestro Futuro” en Daegu (Corea del Sur) en abril y evidenció sus posibilidades de réplica a
“Flow”. Presenta la crisis del agua en sus múltiples facetas en distintos territorios alrededor del mundo.
El biólogo y fotógrafo Matevz Lenarcic (autor de las fotografías de tapa) recorrió 50 países para documentar el problema de la escasez del agua desde el cielo. Su aventura quedó registrada en un libro que próximamente será traducido al español y alemán. Conocé más sobre la publicación en overblueplanet.com
nivel mundial. “La posibilidad de sistematizar la real situación de escuelas y comunidades se les presentó a organismos y organizaciones de base como estratégica para agilizar su trabajo”, explica Del Castillo y argumenta: “La posibilidad que brinda el Mapa del Agua de facilitar la colaboración y participación de toda la ciudadanía mediante la carga descentralizada de información en la plataforma y la donación de recursos (económicos y/o materiales) y/o tiempo voluntario, también despertó mucho entusiasmo”. Al momento, 15 referentes de América Latina, África y Asia están interesados en replicar el mapa en sus países. Con conocimiento y educación, chicos y grandes se pueden convertir en agentes de reeducación de la ciudadanía y cambio. La problemática del acceso al agua no nos afecta aún a todos, pero sí nos responsabiliza, y es importante (y urgente) comenzar a trabajar en las propuestas de solución de cada comunidad, ciudad, país o región. Quizás como reflexiona Roulier Pazos: “La educación en acceso al agua es como dice la filosofía `ubuntu´: yo soy porque tú eres y tú eres porque yo soy. Si no nos reflejamos en los valores y en el ser humano, el acceso al agua se ve imposibilitado”. En definitiva, nunca sabremos hasta cuándo seguirá saliendo agua de nuestras canillas. El cambio tiene que ser hoy por vos, por el otro, por todos, porque cada gota de agua cuenta… porque vivamos en un planeta sin sed.
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La falta de acceso a agua potable es el principal multiplicador de la pobreza. Diseñador industrial. Especializado en Innovación Tecnológica Aplicada. Conduce el Centro de Innovación Avanzada en Viña del Mar (Chile). Desarrolló el Plasma Water Sanitation System para potabilizar agua contaminada, convirtiéndola en plasma. Sencillo y sonriente, el chileno Alfredo Zolezzi Garretón concibe el éxito y la felicidad a partir de la promoción del cambio de la calidad de vida de otras personas. ¿Por qué considera que el principal problema actual es la crisis del agua? El mundo está en un punto de colapso. Estamos en una crisis global, pero también es una crisis permanente. Cuando hay un incendio, todos corremos; pero cuando el problema se naturalizó, no hacemos nada. La falta de acceso a agua potable es el principal multiplicador de la pobreza. Nos complica absolutamente todo. Debemos abordarlo de forma urgente. No creo que haya una persona, tecnología, gobierno u organismo multilateral que vaya a resolver el problema. Necesitamos encontrar un modelo que nos permita actuar juntos. ¿Cree que ese vínculo entre la falta de acceso al agua y la pobreza es tan directo? Sin agua y saneamiento, no hay higiene. Sin higiene, no hay salud. Sin salud, no hay dignidad. ¿Cómo le puedes pedir a una persona que vive en esa condición que pueda ser un actor importante para cambiar esa realidad? Lo hemos condenado a esa situación de pobreza. Es importante innovar en el modo en que analizamos el problema. ¿Por qué no miramos al futuro en vez de al pasado? No busquemos las causas, el pasado nos divide, nos hace rivales. Si miramos hacia adelante, todas las miradas convergen, nadie es dueño de la verdad. Tenemos ciertos arraigos ideológicos que nos tienen condenados a analizar todo en función de ese pasado que nos divide. Tenemos que tener una visión de futuro con un objetivo integrado, respetando a las empresas que dan empleo, pero también que ellas respeten el ambiente. Tenemos que hacer las cosas por las verdaderas buenas razones, no para cumplirle sus anhelos a un político o aumentarle la rentabilidad a una empresa. 36 / ecomanía
¿Qué significa innovar con sentido? La innovación lleva implícita un anhelo de mejora. Uno introduce cambios para mejorar y eso tiene que ser con una visión de un futuro mejor. La convergencia de la innovación social con la tecnológica permite desarrollar la innovación con sentido. ¿Quién dijo que la gente que vive en la pobreza debe recibir los beneficios de la tecnología cuando ésta es obsoleta, cuando ya no hay mercado, cuando ya no hay valor? Con la innovación con sentido realmente podemos cambiar la aceleración con la que se da lucha a la pobreza, pero con la implementación de un modelo nuevo. ¿Qué mensaje les daría a los lectores de Ecomanía? Que este mensaje nace de una experiencia y una vocación que todavía no son exitosos, porque lo seré cuando mi tecnología se adopte. Mi ejemplo es que vale la pena intentarlo porque cada día estoy más cerca del éxito. Sí se puede hacer un cambio, pero no lo vamos a lograr obedeciendo las estructuras y los modelos obsoletos. Debemos ser capaces de cuestionar los modelos establecidos, pero con cuidado. No quiere decir que debemos romper el orden. Dentro de esa organización, debemos ser capaces de cuestionar esos modelos que no funcionan. Soy un hombre muy feliz, independientemente de los problemas que pueda tener. Le doy gracias a Dios no por haber inventado el Plasma, sino por haber sentido las ganas de hacer algo distinto con él. No puede ser que haya gente que nace, vive y muere en la miseria. Y nosotros, que tenemos una vida de privilegio, no hagamos algo con propósito. Voy a estar en paz y feliz si sigo intentando esto hasta el último minuto.
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ONG
ORIGAMI SUSTENTABLE
POR DARÍO CALVELO VOLUNTARIO DE ECOMANÍA URUGUAY Fotos: Gentileza Repapel.
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El origami es el arte japonés del plegado de papel. Se trata de crear formas variadas y en algunos casos verdaderas esculturas, sin utilizar tijeras ni pegamento, a partir de un trozo de papel. Pero este artículo no se trata de Origami. Lo menciono porque este arte ancestral es la metáfora perfecta de lo que hace la Organización Repapel por dos motivos: por su logo e imagen institucional que emula trozos de papel plegado, y especialmente por la forma en la que esta organización logra convertir el papel en educación, conciencia y en ciudadanos responsables. Repapel es una organización civil dedicada a la educación para el desarrollo sostenible que busca a través de la sensibilización, la educación y la formación, generar cambios sustantivos en los hábitos y patrones de consumo y descarte. Comenzó a funcionar en 2003, con un programa de reciclaje de papel en cinco escuelas y 20 empresas. Hoy, trabajando con niños y docentes de las escuelas y empresarios del ámbito público y privado, Repapel logra recolectar más de 500 toneladas de papel al año, promoviendo hábitos responsables de consumo y descarte a más de 20.000 niños, 8.000 adultos y 100 docentes que se convierten en multiplicadores y agentes de cambio.
Conocé más sobre el proyecto y sumate en repapel.org
Transformar papel en educación El proceso es muy sencillo. Las empresas patrocinadoras donan su papel de descarte a la organización. Este papel se vende para ser reciclado y convertido en nuevos productos. Con el dinero obtenido de la venta de este papel. se financian al año más de 50 talleres de reciclaje para niños y educación ambiental para maestros. Al mismo tiempo, se financia la entrega de más de 350.000 útiles escolares y materiales fabricados a partir de papel reciclado al año. Los talleres que realiza Repapel en escuelas trabajan temáticas que van desde el consumo responsable hasta la fabricación de papel reciclado, y buscan crear ciudadanos conscientes de sus obligaciones con el entorno, a través de la educación ambiental, vista como un proceso que nos permite entender la relación de interdependencia que existe entre los seres humanos y el ambiente. Apuntando a los niños, se optimizan los recursos creando hábitos sustentables desde las etapas tempranas de socialización, incentivando las buenas prácticas no solo en la escuela sino también en los hogares, y creando en estos niños agentes multiplicadores del mensaje en su entorno, sembrando la semilla de la que crecerá un adulto responsable. Hoy, más de una década después de su creación, Repapel sigue anexando problemáticas y aportando a sus soluciones. A la educación medioambiental y los talleres, se suman las inquietudes de los alumnos y las instituciones. Así nacen proyectos como "Mi mundo". Un programa que educa sobre la huella ambiental que cada uno dejamos en el planeta a nuestro paso, cómo calcularla y cómo disminuirla a partir de la acción. También han realizado campañas fomentando responsabilidad en otros ámbitos más allá de las escuelas, manteniendo siempre el principio de despertar conciencia y de lograr masa crítica en aspectos como el consumo eficiente o la responsabilidad ciudadana, y política en la generación y tratamiento de desperdicios. ecomanía / 39
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BROTEMANÍA: EL FUROR POR LOS VEGETALES VIVOS
Fotos: Gentileza Ezequiel Albanell
POR ARIEL DUER GENTILEZA PLANETA JOY
Ingredientes básicos del recetario crudívoro, concentran y potencian las propiedades nutritivas de las plantas. Cada vez más chefs experimentan con ellos y los eco-foodies ya germinan sus propios brotes caseros. 40 / ecomanía
MUNDO ORGÁNICO
En el súper y en el restaurante La gran diferencia entre el brote y cualquier otro vegetal es que se trata, literalmente, de un organismo vivo, y puede permanecer en ese estado más de dos semanas después de cosechado. Este rasgo -que lo convierte en el ingrediente predilecto de los cultores de la raw food- hace que al consumirlo mantenga intacto el 100% de su valor nutritivo: una batería de propiedades que por lo general incluyen un alto aporte de fibras, vitaminas y minerales esenciales. “Afuera los brotes son un boom, hasta hay cámaras de productores. Acá (en Argentina) el camino recién empieza. Pero no tengo dudas de que son el alimento del futuro: permiten una producción controlada, no dependen del clima y nutricionalmente -al no haber empezado a degradarse como pasa con cualquier planta cuando la matás- aportan todos sus beneficios potenciados y concentrados: por ejemplo, diez gramos de brote de brócoli equivalen, en ese sentido, a un kilo de flor”, ejemplifica Benito, que tiene entre sus clientes a hoteles top, empresas de catering y a
restaurantes tanto clásicos como modernos. Además, le vende a las principales cadenas de supermercados, donde las bandejitas de 100 gramos se consiguen en las góndolas de verdulería a un precio promedio de $15. ¿Qué sabor tienen los brotes? Algunos remiten a su planta o semilla madre, pero con un gusto aún más intenso; otros, como los de quínoa, sorprenden con un toque ligeramente dulzón. Los hay picantes o suaves, con notas herbáceas y un dejo de sabor “a tierra” en el paladar. De textura crujiente y firme, se recomienda comerlos crudos, sumándolos a las más variadas preparaciones: ensaladas, sándwiches, sopas. Para inspirarte, en la web de Sueño Verde se publican recetas exclusivas de Dolli Irigoyen, como la de los tentadores rolls de salmón ahumado, cream cheese y brotes de brócoli. Muchos chefs, además, los usan para darle un toque estético y colorido a la terminación de sus platos. Vas a encontrarlos en las recetas de cualquier reducto o delivery vegetariano, y también en espacios top como Osaka, cuya renovada carta propone mollejas a la parrilla en chimichurri nippon acompañado de papitas y una ensalada de brotes y quínoa. Pero sin dudas, donde mejor aprovechan su potencial es en los establecimientos orientados a la alimentación viva, como Buenos Aires Verde. “Producimos nuestros propios brotes y los usamos en varios platos, además de venderlos fraccionados en nuestra tienda”, cuenta su chef y propietario, Mauro Massimino. Los que más le gustan son los de quínoa, alfalfa, lentejas y otros menos comunes como los de fenogreco, “pero cada uno tiene su sabor y su encanto”, dice. Abanderado del do it yourself, Mauro invita a animarse a germinar en casa: “Solo se necesita agua, un colador y conocer los tiempos de remojo y germinación para cada caso”.
www.s-verde.com.ar
¿Semillas de sésamo en la ensalada? ¿Girasol y chía en las rodajas de pan? ¿Quínoa hasta en la sopa? Hace unos años, el ceño fruncido en señal de extrañeza o desconfianza hubiera oficiado de respuesta tácita a cualquiera de esos interrogantes. Hoy, sin embargo, las semillas en el plato ya no sorprenden: de a poco se han ganado un espacio en el planeta gastronómico y en las alacenas domésticas. Y los brotes van por esa senda: productos saludables y originales que asoman desde las filas de la nutrición alternativa-veggie para hacerse lugar en los menús de toda clase de restaurantes y en las cocinas de cada vez más hogares. Antes que nada, disipemos cualquier confusión semántico-botánica. ¿De qué hablamos cuando hablamos de brotes? “La gente suele malinterpretar el término”, advierte Agustín Benito, ingeniero agrónomo y responsable de Sueño Verde, uno de los emprendimientos locales más pujantes del rubro. “El brote crece solo con las reservas de la semilla. Cuando esa planta sigue creciendo aparecen los cotiledones, las primeras hojitas (que, unidas al tallo, se conocen en la jerga como plántulas o microgreens). Estas se abren y empiezan a fotosintetizar, dando lugar al tercer estadio que sería el surgimiento de lo que se comercializa como hojas baby”, explica Benito, que produce en Pilar una línea de brotes vegetales marca Crunch (desde brócoli hasta quínoa, pasando por cebolla, berro, alfalfa y rabanito China Rose) mediante la técnica de hidroponía (sistema de cultivo “indoor” en agua).
Leé la nota completa y conocé más sobre la alimentación saludable en planetajoy.com
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DIY
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DO IT YOURSELF
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C
GOODPITCH, CINE CON IMPACTO
POR TAIS GADEA LARA Foto: Gentileza Patricio Murphy
GOODPITCH EN CIFRAS
Apoyo a más de
250
cineastas de
60
países del mundo que presentaron
En
Más de
17
millones de
u$s
invertidos en producción.
7
87
Años
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9
135
proyectos.
Películas son usadas hoy en campañas de justici a social en todo el mundo.
Ciudades donde se llevó a cabo el evento.
CULTURA
Una iniciativa que busca promover el cine independiente con impacto social y ambiental en todo el mundo, a través del apoyo y el trabajo conjunto entre los diferentes actores. “Soy productora de cine, pero también soy productora de impacto”, sin titubeos, con orgullo, así se presentaba Paula Vaccaro, miembro del equipo organizador, el pasado lunes 13 de abril en Buenos Aires en la segunda edición de GoodPitch en Argentina. Frente a las tradicionales carteleras de cine, donde priman las sagas, precuelas y secuelas de contenidos hollywoodenses ya conocidos por muchos; hace siete años un grupo de emprendedores decidió crear un espacio que permitiera potenciar el séptimo arte, pero no de cualquier tipo. Conscientes de las dificultades económicas, comerciales y propias del rubro cinematográfico, el motivo inicial de GoodPitch fue ofrecer un espacio donde cineastas puedan dar a conocer sus proyectos y se encuentren con otras personas que, por su profesión, experiencia o formación, podrían ayudarlos a sustentar, difundir o acelerar sus producciones. La idea es que cada filme tenga algún tipo de impacto de justicia, social o ambiental, a través de su narración, de su denuncia o del desenmascarar una problemática vigente en alguna región, pueblo, comunidad o país. Así, como una idea original de la Fundación Channel 4 Britdoc en alianza con el Sundance Institute Documentary Film Program (Programa de Cine Documental del Instituto Sundance), GoodPitch se estructura bajo seis objetivos claros: impulsar el mejor cine documental independiente del mundo; forjar nuevas alianzas entre cineastas y todos los actores de la sociedad civil; abrir nuevas rutas de distribución y oportunidades de compromiso de audiencia para los realizadores; conectar a los agentes de cambio con poderosas películas que puedan utilizar como herramientas en su trabajo; construir una red global “buena” mediante eventos a nivel mundial; enriquecer las vidas de los individuos, transformar comunidades y mejorar sociedades. Al momento, los encuentros ya se han llevado a cabo en Chicago y San Francisco (Estados Unidos), Buenos Aires (Argentina), Oslo (Noruega), La Haya (Países
Bajos), Johannesburgo (Sudáfrica), Mumbai (India), Taipéi (China), y Australia. En cada ciudad, un grupo de cineastas presenta su idea y proyecto a través de un breve video y explicación, y luego profesionales de diversas disciplinas (filántropos, fundaciones, organizaciones sin fines de lucro, medios, emisoras, creativos de medios digitales, agencias de publicidad y marketing, programas de RSE, organismos públicos y privados) le brindan su apoyo, acompañamiento, sugerencia o mentoreo para potenciar el proyecto. La espontaneidad, la rapidez y el querer cambiar las cosas (pero con compromiso verdadero) caracterizan el espíritu que se vive en cada uno de estos encuentros. El propósito de ese espacio, de ese momento es claro: actuar de enlace entre “pensadores” y “realizadores”. Es decir, por un lado, están presentes las organizaciones y los particulares que quieren pensar más allá de los marcos tradicionales para alcanzar sus objetivos sociales. Por otro lado, están los cineastas que quieren hacer más por sus películas y por la sociedad. Contar con el conocimiento de expertos, acceder a listas de mailings y membrecías, conectar con los líderes corporativos adecuados, recibir asesoría sobre fondos, o gestionar apoyo de producción son actividades que a un cineasta independiente podrían llevarle meses, años o incluso no llegar a concretar nunca para que su documental sea posible. A través de GoodPitch en solo pocas horas de un día todas estas acciones -y más- son posibles porque la idea es que el cambio sea ahora. Y lo más importante, que a través del bello séptimo arte, no solo se cuentan historias que entretengan al espectador sino que también lo motiven a participar de una campaña, a defender los derechos de los más necesitados, a conocer una realidad desconocida. Producciones como “Citizenfour” y “Virunga”, ganador y nominado a los Oscar 2014 como Mejor Documental respectivamente, fueron posible gracias a que un grupo de impulsores del cambio se reunieron una tarde en un GoodPitch en algún lugar del mundo.
Conocé las próximas ediciones de GoodPitch por el mundo y sumate! goodpitch.org
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ILUSTRACIÓN
¡Gracias a todos los ilustradores que nos escribieron para ser parte de la revista! Una de ellas fue Carina Juan que nos inspira con este bello trabajo: “Animarse”. Conocé más sobre sus proyectos en flickr.com/ photos/125166728@N08
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NOTA DE TAPA
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TUS HÁBITOS Y EL MEDIO AMBIENTE
PABLO BIANCHI Diseñador, docente e investigador. pablobianchi.info
¿Qué es la felicidad? Caminar con mis hijas de la mano. ¿A qué le tienes miedo? A muchas cosas. ¡Que no voy a contar porque no quiero asustarlos! ¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici? Sentí orgullo, porque era una bici vieja que un amigo me ayudó a “refuncionalizar”. Quedó buenísima. ¿Qué es ser creativo? Poder mirar de una manera nueva algo que ya ha sido visto innumerables veces. ¿Clave para motivar la creatividad? Ser inquieto, mantener la avidez por la novedad, bucear en lugares ajenos a tu cotidianeidad para que algo distinto dispare un vínculo inesperado… ¿Un libro? No dejen de leer el nuevo de Naomi Klein: “Esto lo cambia todo: el capitalismo contra el clima”.
SILVANA MORENO Periodista, editora y música. Facebook.com/pages/ barriochino
¿Cuántos kilos de basura pensás que generás por año? No sé, pero muchos. ¿Qué te pasó la última vez que te subis te a una bici? Me encantó, fui feliz y me juré subirme más seguido. No lo hice. ¿Usás pilas comunes, recargables, o no usás? Aunque quisiera usar siempre recargable s, se descargan muy rápidamente y ya me he llevado sorpresas desagradables que me han hecho salir corriendo al quiosco. Entonces, uso pilas comunes para grabadores o instrumentos que necesito para entre vistas, ensayos o shows. Para lo que puedo (relojes, gato de la suerte, batidor de leche, y demás cosas que no afecten mi trabajo), uso recargables. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años? Me gusta imaginarlo con muchos más vegetarianos y veganos. Y sin mataderos ni criaderos. El comer animales, encerrarlos, explotarlos y el uso de cuero y pieles sería delito. ¿A qué le tienes miedo? A la ley de causa y efecto, por eso trato de portarme bien.
¿Qué recomendación le harías a un emprendedor que recién empieza? Que esté atento al contexto.
¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe? Mi casa es mi espejo, lo que no me defin e no entra.
¿Tenés algún referente ecológico? Eugenia, la abuela de mi amigo Hernán. Tiene 90 años, y es el ejemplo perfecto de cómo las generaciones anteriores usaban los recursos de manera más racional. Creo que muchas de las soluciones para los problemas futuros las vamos a encontrar mirando al pasado.
¿Clave para motivar la creatividad? El contacto con la naturaleza, la medi tación, el tiempo libre, el amor. ¿Qué te ha hecho sentir inspirada últim amente? Ceremonias de ayahuasca, con sus viaje s y sus ícaros de sanación. Últimamente y para siempre.
¿Hay algo más que quieras decir? ¡Gracias!
¿Hay algo más que quieras decir? No, muchas gracias.
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TODOS LOS PARTICIPANTES DE NUESTRO ECOTEST HAN SIDO PRESENTADORES DE PECHA KUCHA NIGHT BUENOS AIRES, UN EVENTO DE NETWORKING EN EL CUAL 12 CREATIVOS EXPONEN SUS IDEAS, PROYECTOS Y DISEÑOS A TRAVÉS DE 20 IMÁGENES EN 20 SEGUNDOS CADA UNA. CONOCÉ MÁS EN PECHAKUCHA.COM.AR
Ecotest
NOTA DE TAPA
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B
POR LA FUNDACIÓN VIDA SILVESTRE ARGENTINA vidasilvestre.org.ar Foto: Por Edwin Giesbers / WWF-Canon / naturepl.com
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BIODIVERSIDAD
Hasta principios del siglo XX, el yaguareté tenía una distribución muy amplia en el continente americano. Habitaba desde el sur de Estados Unidos hasta la Patagonia argentina. Sin embargo, hoy solo ocupa entre un 10 y un 15% de aquella distribución original. Se estima que quedan entre 7.000 y 15.000 individuos en todo el continente americano y en la Argentina, menos de 200 en las provincias de Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones, Salta y Santiago del Estero. Pero no todo son malas noticias para el felino más grande del continente americano: según recientes estudios la población de yaguaretés en la selva misionera y parte de Brasil pasó de 60 en 2008 a cerca de 80 tigres, que en la actualidad viven en su hábitat natural. Esta información es resultado del trabajo de investigación sobre la especie desarrollado por el Instituto de Biología Subtropical y el Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (IBS-CeIBA) que, con apoyo de la Fundación Vida Silvestre Argentina, trabajan hace más de 12 años por el yaguareté en la provincia, realizando monitoreos con trampas-cámara y seguimientos con collares satelitales. El aumento de la población de yaguaretés en la selva paranaense demuestra que las medidas llevadas adelante fueron efectivas, pero aún hay mucho por hacer para enfrentar las amenazas que afectan su supervivencia. La conservación del yaguareté se encuentra muy comprometida en el país. Sin embargo, en la provincia de Misiones tiene muy buenas posibilidades de sobrevivir. Por ello, es necesario implementar acciones inmediatas para hacer frente a la caza furtiva, la deforestación, los conflictos de grandes felinos con animales domésticos y el atropellamiento de fauna silvestre en rutas que atraviesan áreas naturales protegidas. El caso en Brasil El Projeto Carnívoros do Iguaçu hace su parte en cuanto al estudio y conservación del yaguareté (u “onça-pintada” en portugués). Este equipo, dependiente del Parque Nacional do Iguaçu, trabaja en constante contacto y coordinación con el equipo del Proyecto Yaguareté de Argentina. En diversas zonas de frontera entre Argentina y Brasil la selva es compartida por ambos países, como sucede entre el Parque Nacional Iguazú (Argentina) y el Parque Nacional do Iguaçu (Brasil) o el Parque Provincial Moconá del lado argentino y el Parque Estadual do Turbo en Brasil. Esta continuidad del
bosque, separado por ríos, une a los dos países en el desafío por conservar al yaguareté. La característica de buen nadador de los tigres americanos hace que pocas veces respeten fronteras. Es común que un yaguareté identificado en un país – individualizado por el patrón de manchas- sea luego registrado en el otro, o viceversa. Lo mismo acurre con animales monitoreados con collares satelitales, lo que hace que el intercambio entre los equipos sea constante. Por estas razones el trabajo de investigación se realiza de forma conjunta y la noticia del aumento de la población de yaguaretés impacta en ambos países.
Foto: Por Staffan Widstrand / WWF
LA IMPORTANCIA DEL YAGUARETÉ El yaguareté es una especie “indicadora” de la salud del ambiente. Esto se debe a que, al posicionarse en la cima de la cadena alimenticia y depender de presas menores para su subsistencia, su presencia garantiza la buena salud del ambiente. A su vez, regulan a las poblaciones de todas las especies que constituyen sus presas, impidiendo sus excesos poblacionales y manteniendo su vigor, eliminando ejemplares viejos y enfermos. Por lo tanto, cuando se afecta a la comunidad de depredadores se afecta al ecosistema como a un todo y cualquier modificación en el ecosistema se filtra hacia las especies en el tope de la red, haciendo a los carnívoros más vulnerables que otras.
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UN VÍNCULO NATURAL POR CARO CURBELO, EDITORA DEL BLOG MIRÁ MAMÁ
Para ellos, en el proceso de diseño ya se asimila la sustentabilidad, no como una etiqueta al final de la producción, sino potenciando su naturalidad en el desarrollo de los productos. Tal vez por eso se sienten más cómodos hablando de diseño orgánico, una filosofía que surge de la arquitectura escandinava de los años 40-50 que busca comprender e integrarse al hábitat: edificios, mobiliario y objetos creados para formar parte de una composición unificada, armónica y correlacionada con su entorno. Desde hace tiempo el estudio Menini-Nicola utiliza en sus diseños madera de pino y “eucalyptus grandis” de bosques reforestados nacionales con certificación FSC (acreditación que asegura y exige la sostenibilidad del proyecto forestal). A ello se suman las mejores terminaciones y una cuidada selección de artesanos y proveedores. Promueven la idea de saber a quién se le vende, pero también de conocer cara a cara a todos los que trabajan en la cadena de producción, desde la forestal de donde sale la madera, pasando por carpinteros, lustradores, montajistas, hasta el que trae el mueble a la tienda. Son productos concebidos para ser vividos, a través de un lenguaje formal sencillo y cálido donde se evidencia lo artesanal por sobre lo tecnológico.
Inspirate con más diseño sustentable en menini-nicola.com
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Fotos: Gentileza Menini-Nicola.
DISEﾃ前 SUSTENTABLE
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SEGUIR
B LO G G ER I N V I TA D O ¬
Lucía Vásquez P e r i o d i s t a . L í d e r d e Co m u n i c a c i ó n y Re d e s d e Co s t a Ri c a L i m p ia , Co s t a Ri c a . co s t a r i c a l i m p ia .o r g
LA CARA NO TAN VERDE DE LAS ENERGÍAS EN COSTA RICA Una vez más, Costa Rica le dio la vuelta al mundo llevando en alto y con orgullo nuestra bandera más ondeada: la bandera verde. Organizaciones y medios de comunicación referentes como Greenpeace, National Geographic, la BBC, The Guardian, CNN y decenas más, difundieron en sus titulares la gran proeza que dejó al mundo con la boca abierta: “Costa Rica ha usado solo energía renovable en los primeros 75 días de 2015”. ¿Es verdaderamente Costa Rica un país de energías limpias? Según la avalancha mediática que se dio, cualquier persona diría que sí; según los números, pues, no tanto. Vamos por partes. No es cierto que Costa Rica no haya usado combustibles fósiles en 75 días, si los usó y muchos, pero no para producir electricidad. En Costa Rica, la electricidad representa un 25% de la matriz energética (es decir, apenas del total), el otro 75% sigue dependiendo y lo ha hecho por décadas… ¡adivinen de qué! Sí, de derivados del petróleo. Según datos del Programa Estado de la Nación, el 60% de la energía que consumimos se va en transporte. Un pésimo servicio de transporte público y una mala planificación urbana han generado un caos vial que al año deja solo en el Gran Área Metropolitana el equivalente a 317.000 dólares anuales de pérdidas en tiempo y combustible. Es positivo que Costa Rica haya utilizado solo fuentes renovables para producir su electricidad, de hecho, Tabaré Arroyo, autor del estudio “Líderes en Energía Limpia” producido para la organización World Wild Fund (WWF), le dijo a la BBC que lograr el 100% de electricidad renovable es algo que no ha pasado nunca en América Latina. Sin embargo, eso no significa que nuestra energía es 100% renovable, estamos lejos de eso. En cuanto a la electricidad, la eliminación de combustibles fósiles en la matriz eléctrica tica tampoco es un logro nuevo. Expertos afirman que desde hace varias décadas Costa Rica ha producido la mayor parte de su electricidad a punta de renovables, y que entre 2000 y 2004 se generó más del 95% de la electricidad total con fuentes como el viento, el sol y el agua. ¿Qué tiene Costa Rica que otros no tengan para lograr esto? Además de que nuestra economía depende en gran parte del turismo y de la agricultura, y no tanto de enormes
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TAGS: COSTA RICA - ENERGÍAS RENOVABLES
actividades industriales como sí sucede en otros países, contamos con condiciones geográficas y climáticas que nos dan ventaja. Ríos, volcanes, y mucho viento y sol nos han facilitado la tarea. El 73% de la electricidad que se lució en los titulares del mundo proviene de represas hidroeléctricas. El problema es que dependemos demasiado de un clima cambiante e impredecible. Si no llueve lo suficiente, alguna sequía nos golpea fuerte y el resto de fuentes renovables no dan abasto, toca nuevamente recurrir al petróleo. Claridad versus pesimismo No confundamos las cosas, claridad no es pesimismo. Lo dice una tica enamorada de su país que sigue creyendo que vive en un paraíso tropical y que está orgullosa de que no se esté quemando carbón para producir la electricidad con la que está escribiendo estas palabras en su computadora. Pero también lo dice una tica consciente de que el discurso triunfador que se comunicó desvía la atención y el debate de una agenda pendiente. El tiempo se está agotando. Aunque las emisiones de carbono que emite mi país sean casi nulas con respecto al total global, todavía creo que Costa Rica puede dar el ejemplo. Que la promesa de ser carbono neutral para el 2021 (esa meta que suena más a marketing que a un verdadero compromiso con una sólida ruta definida) puede encaminarse si existe voluntad política. Decía el maestro uruguayo que dejó el mundo recientemente y que soñaba con otro planeta posible que “las únicas certezas dignas de fe son las que desayunan dudas cada mañana”. Dudemos como lo hizo Eduardo Galeano, pero no solo para criticar por criticar. Dudemos, ya que solo así vamos a entender en dónde estamos, de dónde venimos, pero sobre todo… hacia dónde vamos. Hace casi 70 años Costa Rica inspiró al mundo demostrando que una sociedad puede vivir sin fuerzas armadas. Yo soy de las soñadoras que espera que Costa Rica vuelva a inspirar al mundo demostrando que si un pequeño país en vías de desarrollo puede decirle no al petróleo, ¿por qué el resto no?
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INSPIRACIÓN
POR LUCILA BENITO LABIOGUIA.COM
Inspiráte con otros jóvenes galardonados en jciuk.org. uk/ten-outstanding-youngpersons
UN LATINOAMERICANO DESTACADO _ El diseñador industrial Nicolás García Mayor fue nombrado uno de los 10 jóvenes sobresalientes del mundo en 2014 por su contribución a la niñez, la paz mundial y los derechos humanos. Sus diseños sustentables, destinados a ayudar a quienes más lo necesitan, lo hicieron ganador de esta mención. Nicolás García Mayor fue distinguido como uno de los 10 jóvenes sobresalientes del mundo en 2014. Hacía 27 años que ningún argentino era honrado con esta mención. Diseñador industrial, oriundo de Bahía Blanca, se dedica a la creación de productos destinados a la ayuda humanitaria que preserven el ambiente. Por estos desarrollos, se reconoció su contribución a la niñez, la paz mundial y los derechos humanos. La distinción fue otorgada por el programa 10 Jóvenes Sobresalientes del Mundo (TOYP, por sus siglas en inglés) de la Cámara Junior Internacional (JCI). Esta organización sin fines de lucro destacó que García Mayor combina su pasión humanitaria con el diseño para crear productos que mejoran la calidad de vida de las personas. Fue el único latinoamericano e hispano parlante seleccionado de entre más de 150 postulantes. 58 / ecomanía
Con 36 años, el diseñador industrial formó parte de más de 200 proyectos. Se especializó en las creaciones con fines humanitarios, siempre pensando en cuidar el ambiente. Su trabajo más destacado es el sistema de refugios de emergencia CMax, reconocido a nivel internacional como una solución para los damnificados por tragedias naturales o conflictos bélicos que deben abandonar sus hogares. CMax nació en 2001 y fue la tesis con la que terminó su carrera de grado en la Universidad Nacional de la Plata. Desarrolló este trabajo mientras vivía en la sala de radiología de una clínica abandonada porque no tenía dinero para pagar el alquiler. Estuvo dispuesto a pasar por esa situación para lograr su objetivo principal: terminar sus estudios. Después de 12 años, la Cancillería Argentina lo alentó a participar en el Foro Internacional para el Desarrollo de la Ayuda Humanitaria en 2013. Allí, presentó CMax ante gobernantes, empresarios y ONG. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) fue quien mostró mayor interés por los refugios. “Ellos estaban muy emocionados y me dijeron 'esto es lo que venimos buscando hace años y lo tienen que saber todos los presidentes del mundo'”, según relató García Mayor en diálogo con Télam. El proyecto también llamó la atención del Papa Francisco, que invitó al diseñador a Roma. Tras estas repercusiones, García Mayor decidió que producirá los módulos que componen los refugios en Argentina. Mientras espera conseguir el apoyo necesario, no se queda de brazos cruzados. Uno de sus desarrollos más recientes es TATO, una bicicleta de tres ruedas para recicladores urbanos con un motor eléctrico que funciona a energía solar. Diseñó este vehículo con el objetivo de dignificar el trabajo de los cartoneros y resguardar tanto su seguridad en el tránsito como la del ambiente.
POPULATION BOOM POR JOSEFINA ICHASO
Una visión catastrófica del futuro que ya se hizo realidad: la población mundial alcanza los siete mil millones de habitantes y la cifra continúa en alza. Sus consecuencias: disminución de los recursos, montañas de desechos tóxicos, hambre y cambio climático. Luego del éxito de “Plastic Planet”, Wener Boote cautiva con un nuevo documental en el que muestra su viaje por el mundo para responder el siguiente interrogante: ¿Quién o qué está impulsando esta visión catastrófica?
“Population Boom” formó parte de la 5º edición del Green Film Fest.
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Conocé más sobre las próximas proyecciones en greenfilmfest.com.ar
AGENDA
URUGUAY, SEDE DE L A C OP12 DE L A C ON V ENCIÓN S OBRE HUMEDA L E S
Uruguay será sede de la 12º edición Conferencia de las Partes Contratantes de la Convención de Ramsar (COP12) a realizarse del 1 al 9 de Junio en el Conrad Resort de Punta del Este. La temática de la COP12 será “Humedales para el futuro”. Los representantes de los Estados Miembros de la Convención pasarán 10 días evaluando el progreso en la protección y el uso sostenible de humedales de importancia internacional, compartiendo conocimientos y experiencias, y planificando el trabajo de la Secretaría para el próximo trienio. Sumate al evento en ramsar.org
NUE VO PA RQUE A L B A ROB A L L O EN MON T E V IDEO
La ciudad de Montevideo inauguró un nuevo espacio de convivencia ubicado entre los barrios Chacarita de los Padres, Bella Italia, Santa Teresa y la Cooperativa de Vivienda Juana de América, que pertenecen al Municipio F. Este parque se suma a los otros espacios públicos recientemente construidos como la Plaza Casavalle, el Parque Tres Ombúes, la Plaza Marconi y el espacio público ubicado en Itacaembú e Iraola. Más información en municipioof.montevideo.gub.uy
UN DÍ A EN C A NOA EN EL L AGO C A L C AGNO
En Canelones, muy cerca del límite con Montevideo, entre la Avda. Giannattasio y la Avda. de las Américas, está el Lago Calcagno. Tiene unos cinco kilómetros de perímetro, y las condiciones óptimas para navegar en canoa, kayak o stand-up paddle. A un precio muy Ps t! accesible se puede tener todo un día en estas embarcaciones bajo la si g u e.. . supervisión de los integrantes de la Escuela de Canotaje. Plan ideal para entrar en contacto con la naturaleza e ir con amigos y llegar temprano para disfrutar el día (abren 8am!) Contacto: 099 195 000 / 099 754 998
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TA L L ERE S DE C OCIN A DE C A MINO V ERDE
Luego de la Feria de Camino Verde en la IMM el mes pasado, continúan las personas interesadas en profundizar su conocimiento sobre los beneficios y recetas de comida nutritiva y saludable. Las fechas de los próximos cursos de cocina para que aprendas y pruebes tu creatividad gastronómica entre amigos serán el 21, 27 y 28 de Mayo de 19 a 22. Contacta a Camino Verde para reservar tu lugar: info@caminoverde.com.uy
T ECNOL OGÍ A PA R A RECUP ER ACIÓN DE AGUA S
EEAITAJ y EMRO (Japón), instituciones líderes en tecnología de Microorganismos Eficaces (EM) para la recuperación de aguas, brindarán dos conferencias abiertas al público. El 2 de Junio de 14 a 17 en la Cámara de Industrias (Montevideo) y el 4 de Junio de 9 a 12 en el Hotel Nirvana (Nueva Helvecia) con un enfoque en la producción agropecuaria Para más información sobre los eventos: fcastellanos@emuruguay.org
DÍ A PA R A INSP IR A R T U S IDE A S El 11 de Junio en Kibon, Endeavor abre sus puertas nuevamente para generar el evento más importante de emprendedurismo en Uruguay. Este año tendrá un enfoque que incluye también a la Innovación Social y Emprendedores Sociales. Aprovecha este día para inspirarte y conectar con otros emprendedores que puedan ser tus futuros socios en tu emprendimiento de triple impacto! Sumate y conocé más en endeavor.org.uy
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AGENDA
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Conocé sus increíbles trabajos en Instagram.com/natizaid ó Facebook.com/natizaidmanph
Alguien dijo una vez que “tomar la decisión de tener un hijo es trascendental, pues se trata de decidir que tu corazón caminará siempre fuera de tu cuerpo”. Natalia Zaidman capturó esta bella imagen de su amiga embarazada exactamente una semana antes de que diera a luz a una nueva vida, a un nuevo corazón fuera de su cuerpo.
PH
NDT
ALFREDO
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NOTA DE TAPA
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NDT
PORTONES SHOPPING obtuvo nueva certificación en Gestión Energética Luego de un año de intenso trabajo dedicado a la implementación del Sistema de Gestión de Energía (SGE), a fines de 2014 Portones Shopping obtuvo la certificación del SGE, basada en la norma internacional ISO 50001 - Energy Management Standards.
C
on este reconocimiento, Portones se convirtió en el primer shopping del país y la cuarta empresa en certificar su Sistema de Gestión en base a la norma ISO 50001, otorgada por LSQA (Latu Sistemas Quality Austria). Para alcanzar este logro, Portones mejoró su desempeño energético, redujo sus consumos e insumos de energía y minimizó su impacto ambiental, entre otras cosas. Para ello, algunas de las acciones realizadas fueron la dimerización de las luces del estacionamiento, el sistema Free Cooling de aire acondicionado y los variadores de velocidad de las escaleras mecánicas. Este hito se suma al alcanzado en el año 2009 cuando se obtuvo el Premio Nacional de Eficiencia Energética en el sector Comercio y Servicios, reconocimiento otorgado por el Ministerio de Industria, Energía y Minería. Además, desde 1999 Portones Shopping está certificado con la Norma Internacional UNIT ISO 14001, un galardón que lo posicionó como el primer shopping del mundo en obtener el reconocimiento por la implementación del Sistema de Gestión Ambiental. Este sistema legitima la existencia de un correcto procedimiento de acciones a favor del cuidado del medio ambiente, demostrando el uso eficiente de sus insumos energéticos, consiguiendo ahorros en sus procesos de generación, incentivando el desarrollo de iniciativas de mejora continua y la búsqueda constante de oportunidades para optimizar y mejorar su gestión de energía.
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