ECOMANIA#22 by Ecomania

NOTA DE TAPA

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IÓN TO C A

La mejor definición de innovación que escuché fue del gran Nico Pimentel mientras que filosofábamos por el Delta con la bella May Groppo. Me dijo: “Una innovación es una idea que alguien comparte con el mundo, el mundo la rechaza, el innovador se transforma en avestruz y se concentra en concretar su sueño. Finalmente cuando logra su objetivo, empieza a recibir mimos, premios y caricias de todo el mundo que, amistosa y mediocremente, le había dicho que estaba loco y que no iba a funcionar”. En resumen: INNOVACION, un INvento al que todos le dicen NO, pero que, cuando se concreta, viene acompañado de una gran OVACIÓN. ¿Pero cuándo una innovación pasa a ser una innovación social? La innovación social se asocia exclusivamente a desarrollos tecnológicos diseñados para ayudar a la sociedad y, en especial, a los más vulnerables. Se me viene a la cabeza el trabajo de Alfredo Zolezzi para solucionar el acceso al agua. Sin embargo, me gusta pensar que la profunda innovación social no es instrumental sino conceptual. ¿Cuántos inventos aparecen para cambiar todo, pero al final no cambian nada? ¿Cuánta innovación vino después del nacimiento de la democracia? ¿Quiénes fueron los genios que la inventaron? Solemos naturalizar nuestras prácticas olvidándonos por completo que son construcciones sociales. En la mayoría de los casos fueron construidas con algún fin específico acorde a un grupo específico en un momento histórico específico. Nos parece normal que haya gente que se muere de hambre cuando la mitad de los alimentos que se producen se tiran, y algunos se siguen horrorizando cuando ven dos hombres o dos mujeres caminando de la mano. La innovación social sucede cuando entendemos que la realidad la construye nuestra mente definiendo valores, prioridades y creencias. Nos diferenciamos de los animales porque tenemos la capacidad de auto-determinar nuestro destino. Evidentemente, hemos tomado el camino equivocado. ¡Apelemos y celebramos a la verdadera innovación social para virar antes de que sea tarde!

Conocé su proyecto en youtu.be /9 cilTjqIHFQ

L TA

IN N O V

EDITORIAL LUCAS CAMPODÓNICO Director General de Ecomanía @L_Campodonico

#22

ENE/FEB 2015

Revista Ecomanía es un proyecto de la ASOCIACIÓN CIVIL ECOMANÍA CONCIENCIA AMBIENTAL. Lucila Peró (Presidente) DIRECTOR Lucas Campodónico EDITORA Tais Gadea Lara DESARROLLO DE FONDOS M. Belén Urien Adriana España Mariana Barrós Paula Brunatti Bárbara Franzosy Paula Friedrich Cdora. Luciana Zelido Lucía Daponte

16/17 Tecnología Fórmula E

20/21 Arquitectura Proyecto B-ECO

DISEÑO Osh Grassi COLABORAN EN ESTE NÚMERO Rocío González, Natalia Zaidman, Victoria Bembibre, Francisco Ries Centeno, María Victoria Pérez Flores, Ana Mastral, Cristina Monge, Zoe Cañardo, José Benito Portillo, Marysol Antón, Lucía Tornero, Lucía Moreno, Elena Martín, Paula Alvarado, Dominique Besanson, Romina Metti, Karla Metti, Vik Arrieta, María Luque, Agustina Ruiz Huidobro, Guillermo Canete, Micaela Castro, Anne Sophie-Dutat, Lucila Benito, Gabriel Noguera, Bernarda Ghio, Josefina Ichaso, Josefina Alvarez Castillo. CONTACTO revistaecomania.org.ar info@ecomania.org.ar facebook.com/RevistaEcomania @ecomaniatweets Domicio legal: Av. Pueyrredón 2318 Piso 6°N, CABA (C1119ACT). Registro DNA en trámite. IMPRESIÓN | Latingráfica Rocamora 4161, CABA (C1184ABC) DISTRIBUCIÓN | Vía Postal y Fundación Andreani

¿YA LA LEÍSTE? ¡Ahora me toca a mi!

38/39 Mundo Orgánico Verdadero sabor a tomate

Agradecemos a Victoria Franco por inspirarse en la innovación social y realizar esta creativa ilustración. Conocé más sobre su trabajo en behance.net/aleta © 2015 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar. Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía. Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.

ÍNDICE

¡DE T ODO UN POCO ! 06/09 Entrevista Fabio Alberti

10/13 Cartelera Green Novedades

14/15 Internacional Unir el Mundo

22/23 Movilidad Halfbike

24/25 Emprendedores Cultura Inclusiva

28/35 Nota de tapa Innovación Social

36/37 ONG Fundación Mundo 21

42/43 Cultura Café como patrimonio

48/49 Biodiversidad Alianza del Cono Sur

52/53 Diseño Sustentable Herbario

56 Economía Reinventar la Empresa

Creemos en la responsabilidad conjunta. Por eso construimos Ecomanía junto a los siguientes proyectos:

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POR TAIS GADEA LARA

Es sano reirse • fabio alberti •

UNA TARDE DE FERIADO EN EL BAJO DE SAN ISIDRO UN HOMBRE LLEGA, SALUDA A SUS COMPAÑEROS Y EMPIEZA A PREPARAR EL FUEGO. LA NOCHE SE ASOMA. FAMILIAS, GRUPOS DE AMIGOS Y PAREJAS DE DIFERENTES PUNTOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES SE ACERCAN, LO SALUDAN, CONVERSAN CON ÉL Y LUEGO DEGUSTAN UNA HAMBURGUESA, UNAS PAPAS O UNA SIMPLE CERVEZA. TRANQUILO, CONTENTO Y COMO QUIEN DISFRUTA DE LO QUE HACE SIN UNA “MÁSCARA DE FAMOSO”, FABIO ALBERTI VIVE EL HUMOR COMO PARTE DE SU PROFESIÓN, PERO TAMBIÉN COMO PRINCIPIO DE SU VIDA.

Fotografías por Natalia Zaidman natizaidman.com

ENTREVISTA

¿Cómo surgió en vos la idea de dedicarte al humor? Estudié teatro con Ricardo Bartis, Pompeyo Audivert y Alejandro Urdapilleta. Son mis maestros. Pero siempre se dio naturalmente. Creo que es porque, básicamente, no me creo demasiado nada. Bueno el teatro es mentira, ¿no? La pregunta es: ¿Por qué la mentira genera más

verdad que la verdad? No creo en el país, no creo en la Argentina, no creo en todo el cartón pintado en el que, donde raspás un poquito, todo se descascara. No me puedo tomar muy en serio nada. Entonces me río. Porque veo que atrás se ven los hilos, muy rápido.

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Disfrutá del Puesto de Fabio en San Isidro (Buenos Aires). Más información Facebook.com/ElPuestodeFabio

¿Qué es el humor para vos? No lo defino. Nunca tuve que definirlo ni necesito hacerlo. Sí creo que es un rasgo de inteligencia, en el sentido de que si lo entendés, te reís; si no lo entendés, no te reís. Incluso quizás el humor que hago no es tan lineal, pero yo no lo defino como “humor absurdo”. Yo hago humor. Sí intento que lo que yo pueda hacer, tenga la mayor cantidad de lecturas posibles. Cuantas más lecturas tenga, más rico es. ¿Qué buscás transmitirle a la gente a través del humor? Diversión. Nada más. No quiero bajarle línea a nadie. Simplemente que se rían. Después, la gente es la que hace lecturas que yo no hago. Para mí un espectáculo está logrado si la gente que viene y paga una entrada se ríe y la pasa bien. Ahora no estás en televisión y fuiste crítico el último tiempo sobre este medio de comunicación. Fue un episodio sin querer. Yo no soy consciente de que si capaz publiqué una opinión, que era mía y para mis amigos, la levantaron y me llamaron de muchos programas. No atendí a nadie porque siempre iba a salir perdiendo, nunca iba a poder aclarar nada. Entonces no atendí a nadie, a los días pasaron a otro tema y se evaporó, como todo. Fue algo muy particular, no me metí ni con la tele, ni con el programa de Tinelli. Yo miro Tinelli, me encanta Tinelli, no estoy hablando en contra de él. Simplemente estoy diciendo que si vos estás una hora tocándole el c… a las personas contra su voluntad en la televisión, entonces después no te quejes del bullying, nada más. 8 / ecomanía

Es lo único que quise decir. Lo que nosotros estamos haciendo en la televisión es un juego, pero después los chicos lo pueden imitar. ¿Cómo ves hoy la televisión? No tengo, porque no tengo horno, no tengo microondas, no tengo ventilador, no tengo aire acondicionado, no tengo cama… ¿Cómo voy a tener tele? Estoy muy sustentable. Mi meta este año –y no es joda- es aprender a hacer fuego con palitos, así primitivamente como lo muestran en los programas de Discovery. Es mi meta 2015, no me propuse otra cosa. Volviste a la radio recientemente, ¿te gusta? Arrancamos hace unos días “El Puesto de Fabio. Gastronomía y Humor” en la Rock&Pop. Justamente arranco el programa diciendo: “Bienvenidos. Dos horas para estar desinformados. Si querés enterarte de lo que pasa en la Argentina y el mundo, cambiá ya porque acá no te vas a enterar”. Hablo de portobellos, de panceta, de espárragos, pero se puede morir alguien que no voy a dar la noticia. Ante tantas noticias de inseguridad, delincuencia, situación económica, ¿Creés que el humor sirve como una escapatoria para la sociedad? Seguro. Es sano reírse. Es una cuestión química, orgánica, está bueno cuando uno se ríe y no puede parar. Hay personas que necesitan reírse, como necesitan tantas otras cosas, que no las voy a enumerar. ¿Qué es lo que te hace reír a vos? Supongo que es más del momento, incluso puede variar

Si le tuvieras que dar un mensaje a los lectores, ¿Qué les dirías? Que me pregunten. Que si me ven en la calle, no tengan miedo, que me pregunten. -

tengo amigos que me hacen reír. La complicidad es algo que disfruto. Siempre cuando dejás a uno afuera en una conversación, está buenísimo. ¿Cómo surgió tu nueva veta emprendedora vinculada a la cocina? Siempre me gustó y estuve vinculado a la gastronomía. Mis mejores amigos son gastronómicos. Ahora están de moda los “food-trucks”, pero es una idea que tengo hace 10 años y surgió supongo fruto de la coherencia, de la necesidad, de la indigencia. Y de hacer las cosas con el corazón, por eso funciona. La gente nota eso. Todo el mundo tiene la fantasía de que “me pongo un restaurante, van a venir todos mis amigos y me voy a llenar de plata” y eso no lo pasa a todo el mundo… solo a mí. Esto no me lo propuse como un negocio. Era una fantasía que quería concretar, lo hice jugando y hoy no tiene techo. No sé dónde puede terminar. ¿Cuál es tu propuesta diferencial con El Puesto de Fabio? Yo, primero… adelante el burro. Pero es cierto. Tengo un plus que es que la gente me conoce. Hay gente que viene de todo el conurbano para charlar un rato conmigo (la noche de la entrevista una pareja fue con su perro desde La Plata). Además, tengo la posibilidad de hacer prensa, que otros no tienen. Eso forma parte. Y después porque soy el creador del cabe-chic, con onda pero “cabeza”. ¿Buscás que la gente se conozca en El Puesto? A mí me gusta que la gente venga e interactúe. Siempre digo: “podría poner un frasco de mayonesa en cada mesa y no lo hago para que tengas que levantarte e ir a pedirle a la otra mesa el frasco”. A propósito, para que la gente interactúe. De hecho las mesas son comunitarias, se comparten. Es un ambiente descontracturado, no hay mozo, nadie te atiende. Creo que eso a la gente le gustó. Los lugares los hace la gente y cuanto más variada sea la gente mejor.

ante un mismo hecho. Por ejemplo se cae una persona mayor en la calle, capaz lo veo a las siete de la mañana y no me río, capaz lo veo a la noche y me causa gracia. Ante un mismo momento, ante una misma situación, en verdad lo que varía es el estado de ánimo de uno, y cuán predispuesto uno está o cuántas ganas tiene de reírse. No hay algo puntual que me haga reír, pero sí

Mencionás que te gusta la belleza, ¿en qué cosas encontrás la belleza? En todo. Acá. Es un horror lo que voy a decir, pero espero que se entienda. Las imágenes del tsunami en Japón con todas las casas y los autos arriba de los techos, me parecen bellísimas. Yo ahí encuentro una belleza. Ese equipo de música lo fui a buscar yo a Constitución, compré la cosa más horrible, más berreta, que tiene apenas unas lucecitas y me encanta. Creo que encuentro belleza donde otros no. ecomanía / 9

NOVEDADES

green

¡DE TODO UN POCO!

RUMBO A LA COP21 En el comienzo de uno de los años que puede ser histórico para el planeta, el gobierno de Francia anunció el lanzamiento del nuevo sitio web de la Conferencia de las Partes (COP21). La plataforma -disponible en francés, inglés y españolofrece información acerca de lo que será la cumbre sobre el clima. Además se actualizará en los próximos meses, conforme el avance de las negociaciones para llegar a un acuerdo entre las naciones frente al cambio climático en diciembre próximo en París. ∑ Conocé el sitio e informáte en cop21.gouv.fr

ENERGÍA RENOVABLE Y PORTÁTIL

Se presentó un generador eólico y solar portátil para uso urbano. “Move” es un generador que combina una turbina eólica de eje vertical y un panel solar, con el fin de respaldar el consumo doméstico ante posibles cortes de luz. Su capacidad de generación y almacenamiento es de hasta 2.500 watts de energía renovable. Además, el dispositivo puede proveer de energía a viviendas desconectadas de la red o afectadas ante desastres naturales. El proyecto fue desarrollado por la empresa argentina Semtive. ∑ Conocé más sobre sus características técnicas y beneficios ambientales en semtive.com

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EL PAPA FRANCISCO PROMUEVE LA INNOVACIÓN

Se lanzó Scholas Labs, una aceleradora de proyectos de tecnología y educación que busca fomentar la inclusión a través de la innovación para construir el aula global de la cultura del encuentro hacia un mundo en paz. La iniciativa, impulsada por el Papa Francisco, acelerará proyectos educativos y apoyará a emprendedores tecnológicos para fomentar la integración. Los interesados podrán postular sus proyectos que serán evaluados por un comité de expertos. Los 10 proyectos seleccionados recibirán mentoría, financiamiento, visibilidad y networking. ∑ Si sos un emprendedor, innovador o tenés una start-up, participá en scholaslabs.org

NDT N

green

¡DE TODO UN POCO!

TIPS VERDES

Conocemos como innovación social a las ideas y emprendimientos que buscan fortalecer la propia comunidad, atender necesidades sociales y favorecer el entorno de forma creativa y transformadora. ¿Te considerás o querés ser un emprendedor social? Empezá con estos tips.

LA CLAVE ES CAMBIAR.

Para que una idea sea innovadora tiene que subvertir el orden establecido. Las transformaciones pueden ser pequeñas, pero siempre tienen que conducir a un nuevo escenario. Partí de un problema, visualizá la solución y distinguí qué es lo que hace falta en el medio y qué podés aportar vos para lograr el cambio. ¿Más o mejor tecnología? ¿Otros recursos? ¿Más participación? ¿Un nuevo método?

DEL GOBIERNO. 2. ELLa ROLinnovación social ocurre necesariamente en un contexto sociopolítico particular. Investigá sobre el rol del gobierno en la realidad que buscás transformar. ¿Es positivo? ¿Necesitás establecer un vínculo con una dependencia gubernamental? ¿Cuál es tu propuesta para incluirlo?

3. LA PARTICIPACIÓN DE GRUPOS Y ORGANIZACIONES SOCIALES.

Es posible que ya existan otras personas y/o grupos ocupándose del mismo tema. ¿Podés colaborar con ellos o sumarte a su trabajo? ¿Pueden beneficiarse mutuamente? ¿Cuál es tu propuesta para el trabajo

conjunto? Por ejemplo, Ashoka es una organización que empodera y fortalece a innovadores sociales.

TECNOLOGÍA. 4. SUMÁ La mejor innovación social se nutre de las tecnologías para llegar mucho más lejos. Considerá incorporar a tu plan herramientas o aplicaciones que puedan volverlo más eficiente y ampliar su alcance. Por ejemplo, crear un perfil en redes sociales para difundir lo que estás haciendo., O sumate a Wingu, una organización que se dedica a formar y dar recursos a proyectos sociales que quieren contar con la tecnología para crecer.

5. INSPIRATE CON LOS MEJORES.

La innovación social existe desde que existe el hombre. Por eso, inspirate con los que vinieron antes que vos para descubrir ideas, métodos y disciplinas útiles. Algunos ejemplos de acá y de allá: Juan Carr, Manuel Lozano, Muhammad Yunus, Yvon Chouinard, Anita Roddick, Beatriz Pellizzari. Armá tu propia lista de referentes!

SOLIDARIDAD FRENTE AL HAMBRE “Una familia humana, alimentos para todos” es el nombre del video que retoma una antigua historia sobre el hambre, el compartir, la solidaridad y el pensar en un nosotros. Basada en la conocida “alegoría de las cucharas largas”, la animación nos enseña cómo el trabajar de manera colaborativa nos permite encontrar diferentes soluciones al hombre para alimentar a todo el mundo. El video forma parte de la campaña homónima de la organización internacional Cáritas. Inspiráte y reflexioná en youtu.be/qhU5JEd-XRo 12 / ecomanía

Vis tas hasta el mo 2.0 00.686

mento:

NOVEDADES

INFO • NEWS • LOCAL & GLOBAL

TWEETS & SHOUT!

¿DÓNDE RECICLO?

Seguinos en @ecomaniatweets

Encontrá más puntos de reciclaje en dondereciclo.org

@unikkoland Salir con semillas de perejil en la cartera. My style.

@Climateate Cada año que avanza, la temperatura aumenta y perdemos la oportunidad de luchar por nuestro planeta. ¡Actuemos YA! @NeedoCom 10 libros imprescindibles para

interesados en temas relativos a #sustentabilidad y #RSE http://bit.ly/1yA6byL @Expok

· CICODI ASOCIACIÓN CIVIL Plástico, tapitas. Ituzaingó 1270 (San Fernando) Lunes a Viernes de 14 a 18. Sábados de 10 a 14. (011) 4744 - 0038

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@AmbienteJovenes Por qué vale la pena pasar del alambre caliente a la mecánica cuántica http://bbc.in/1KiT741 #MedioAmbiente @luvasquezvargas Frase del día: el amor es

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toma feriados. Generosamente nos entrega sus sanos alimentos.

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energía se satisface con fuentes de energía renovable en la región LAC #WeMeanIt #COP20 http://ow.ly/FwokD

@airbnb_latam Únete y ayuda a reducir el número de desconocidos en el mundo. #OneLessStranger http://goo.gl/ulRL2f @WWFnoticias VUELVEN A RUGIR: La población de tigres aumentó de 1,411 a 2,226 en India http://wwf.to/1CMgKg3

· COOPERATIVA DE TRABAJO AMANECER DE LOS CARTONEROS LIMITADA Metales, cartón y papel, plástico, vidrio Tucuman 3170 (Monserrat) (011) 4864-0011 · SCRAP Y REZAGOS SRL Electrónicos. Ecuador 462 (Almagro) Lunes a viernes de 10 a 18. Sábados de 10 a 13. (011) 15-5042-9541 · ECOPUNTO SAN MIGUEL Metales, plástico, tetra brik, vidrio Avenida Senador Morón y Av. Francia (Bella Vista) (011) 4742-5252

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Tetra brik. Paraná 3745 (Martínez) (011) 4733-1100

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INT

BRAZADAS El deporte como estilo de vida funciona como puente para relacionarnos con otras personas, mejora no solo nuestro estado físico sino también anímico, nos conecta con la naturaleza, es un vehículo de integración y, por si fuera poco, puede servir de refugio a un gran número de personas en riesgo de exclusión social. El proyecto Unir el Mundo reúne objetivos deportivos, solidarios y científicos en la búsqueda de fomentar el deporte igualitario y accesible para todos. Allá en el 2005, el innovador Steve Jobs resaltó en un memorable discurso en la Universidad de Standford (Estados Unidos): “Tienes que confiar en que los puntos se conectarán alguna vez en el futuro. Tienes que confiar en algo, tu instinto, el destino, la vida, el karma, lo que sea. Cuando mires hacia atrás irás viendo que todo tiene sentido, que los puntos se conectan”. Estas palabras motivadoras fueron fuente de profunda inspiración para muchas personas. Sin saberlo, el nadador tucumano federado de aguas abiertas, Matías Ola, ya lo estaba poniendo en práctica al vincular su pasión por el nado extremo y el anhelo de colaborar y solidarizarse con su pueblo. En Latinoamérica, la especialidad de natación de aguas abiertas y frías casi no existe, pero sí en países como Rusia, Finlandia, Estonia y Letonia donde suelen competir cerca de 2.000 deportistas de todo el mundo. Sin embargo, Matías Ola ya no quería dar uso de su talento y habilidad para solo obtener una medalla, sino que aspiró a mostrar otra cara de la natación para devolver un proyecto solidario a su ciudad natal. “El proyecto Unir el Mundo nació tras mi decisión de dejar los torneos. Ya no quería verme como un competidor sino darle otro valor a este deporte. Fue en ese momento cuando comencé a investigar y descubrí la natación en aguas abiertas con fines solidarios y objetivos netamente sociales”, comentó Ola, quien decide abrazar el deporte a través de los valores de la disciplina, el cuidado del cuerpo y el trabajo en equipo. Desde sus inicios, Unir el Mundo busca recaudar fondos y colaborar en la construcción de un centro de Alto Rendimiento deportivo en la provincia de Tucumán (Argentina) para que niños y jóvenes tengan la posibilidad de acercarse al deporte. Con él, también se intenta masificar el nado extremo en beneficio

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POR CARLA GUGLIELMO GREEN DRINKS BUENOS AIRES GREENDRINKSBA.ORG

Si querés ser embajador de Unir El Mundo, podés sacarte una foto con un letrero con el motivo por el cual unirías el mundo y enviarla a prensa@ unirelmundo.com Conocé más sobre esta cruzada solidaria en unirelmundo.com

de todos aquellos que deseen conocer y apreciar el vínculo de unión entre la naturaleza, el hombre y el deporte. Viajar solo a brazadas y sin traje de neopreno por lugares como el Mediterráneo, el Mar Rojo o en aguas antárticas, es su propuesta e invita a aquellos que se quieran sumar a romper las barreras creadas por la naturaleza y fisiológicas que responden al cuerpo humano. “La primera travesía fue en agosto de 2013, cuando crucé el Estrecho de Bering para unir Eurasia con América. Fue una experiencia muy emocionante

INTERNACIONAL

Fotos: Gentileza Unir El Mundo

QUE UNEN

ya que, en ese momento, este ambicioso proyecto pasó a ser una realidad”, describió e indicó que esto lo motivó a continuar las travesías uniendo a nado desde Siberia a Alaska hasta Europa y África, Australia y Asia, y África y Asia. En el marco del Festival Invernal de Natación 2014 que se realizó en Argentina, Ola se zambulló en las aguas del Glaciar Perito Moreno que registraban una temperatura de 3,8º. A pesar de haber tocado de cerca paisajes increíbles, esa fue una de sus mayores experiencias: “Me sentía como si estuviera en otro mundo,

fue asombroso. Aunque el agua esté muy fría, vos podés controlar tu mente, cambiar los pensamientos negativos por positivos y recordar la razón por la que estás ahí”, señaló en mención a su propósito. A partir de su paso por ríos y mares, hoy nos invita a reflexionar: “Concretar un sueño no es cuestión de suerte, sino de disciplina y perseverancia. Se trata de un trabajo arduo en el cual hay que golpear muchas puertas, trabajar en equipo y comunicar con pasión lo que uno hace”. Tenaz y soñador insiste que el poder de la unidad es la única manera de conseguir el éxito.

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¿Sabías que uno de los fundadores de la Escudería Venturi es el actor y activista ambiental Leonardo Di Caprio?

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TECNOLOGÍA

La Fórmula Eléctrica TEXTO Y FOTO POR MARÍA VICTORIA PEREIRA FLORES VOLUNTARIA DE ECOMANÍA URUGUAY

El transporte puede ya considerarse un bien de primera necesidad. Pero su efecto ambiental es innegablemente negativo: contaminación atmosférica y acústica, generación de residuos, emisiones de dióxido de carbono, cambio climático. Por ello, redirigirnos hacia la utilización de vehículos inducidos por motores eléctricos seguramente sea “la senda más correcta”. El coche eléctrico fue uno de los primeros automóviles que se desarrollaron. De hecho, entre 1832 y 1839, Robert Anderson inventó el primer vehículo eléctrico puro. Siguiendo esa línea fundadora, este año se presentó la Fórmula E, un torneo con categoría de competición de monoplazas eléctricos con el mismo carácter jerárquico que la Fórmula 1 y organizada por la Federación Internacional del Automóvil. La última carrera del año 2014 (tercera del campeonato) se llevó a cabo en Punta del Este (Uruguay). En la vuelta 31, el suizo Sebastián Buemi (con antecedentes en la Fórmula 1) se alzó con la victoria, seguido por Nelson Piquet Jr. y Lucas di Grassi. En esta temporada inaugural 2015, ha habido una sola empresa suministradora de los motores, transmisiones y sistemas electrónicos de todos los monoplazas, así como una sola proveedora de neumáticos, pero se prevé que para la próxima temporada se liberará el abastecimiento a las escuderías, a fin de promover la investigación y desarrollo de los monoplazas. Stephane Sarrazin, piloto de la escudería Venturi, enfatizó en el importante rol de los conductores de esta competencia como “instrumentos de cambio”, especialmente en el rol de las nuevas generaciones. El sobrino del legendario piloto Ayrton Senna, Bruno Senna, manifestó que todo radica en darle un giro a

una pregunta. Hoy los compradores de autos se plantean por qué comprar un auto eléctrico cuando puede ser un auto de combustión. Para Senna, la Fórmula E debe apuntar a invertir el orden de esa interrogante: ¿Por qué comprar un auto de combustión cuando puede ser un auto eléctrico? Según el piloto brasileño, con las tecnologías que están desarrollándose en esta nueva fórmula, se favorecerá considerablemente a cambiar las actuales modalidades de consumo. Al respecto el piloto de prueba “Conchito” López, opina: “El auto eléctrico es comúnmente visto como un auto lento y no deportivo. Al tener un campeonato de estas características, con autos eléctricos que puedan desarrollar velocidades muy altas, cambiará la mentalidad de la sociedad. Podrán corroborar que estos autos pueden ser deportivos y tan veloces como los autos convencionales”. A partir de la competición, surgirá una mayor investigación y desarrollo en las fábricas automotrices, máxime a partir de la próxima temporada, en que cada empresa automotriz comenzará a desarrollar sus propias baterías, naciendo una “carrera tecnológica entre las fábricas”, tal cual sucedió con la Fórmula 1. El piloto mexicano Salvador Durán subraya la importancia de que las carreras se realicen en los centros de las ciudades a fin de captar la atención de los posibles futuros consumidores, viendo in situ lo que se desarrolla a nivel automovilístico. “Es enviar un mensaje: un nuevo rumbo hacia las energías renovables, demostrando que puede ser igual o mejor a lo que ya tenemos”, destacó. Para Jarno Trulli, destacado piloto de la Fórmula 1 por década y media, lo que lo motivó a organizar su propia escudería en la Fórmula E fue el ser un instrumento generador de conciencia hacia la sustentabilidad. “Es la máxima expresión automovilística sostenible”, aseguró. El primer encuentro de la Fórmula E en 2015 se llevó a cabo en Puerto Madero (Buenos Aires) el 10 de enero pasado. Luego de las 35 vueltas, el podio quedo conformado por Da Costa como ganador, Prost Jr. en segundo puesto y Piquet Jr. en tercer lugar.

os e r a de a u t r e la car r o rg b so s á m ulae. Cono cé en fiafo r m eléct r icos

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INSPIRACIÓN

POR LUCILA BENITO LABIOGUIA.COM

Seguí los pasos de Lauren en su blog trashisfortossers.com y reducí tu impacto.

VIVIR SIN GENERAR BASURA _ Para poner en práctica la sustentabilidad, Lauren Singer hizo un cambio radical en su estilo de vida. Se propuso reducir su impacto ambiental al mínimo y ya lleva dos años sin producir residuos.

La neoyorquina Lauren Singer decidió llevar su compromiso con el ambiente a un nuevo nivel. Desde hace dos años que no genera basura y acaba de fundar una empresa para comercializar los productos que la ayudaron a cambiar su estilo de vida. Singer comenzó su transición a los 21, tras comprender la importancia de practicar los valores que cada uno defiende. En ese momento, era una estudiante de Ciencias Ambientales en la Universidad de Nueva York, protestaba contra las compañías petroleras y daba charlas sobre ecología. Nada de eso era suficiente: “No quería simplemente aprender acerca de la sustentabilidad, quería vivirla”, explicó en el sitio Mind Body Green. Todo comenzó un día en el que volvió ofuscada de una de sus clases y se dispuso a cocinar para 18 / ecomanía

olvidarse. “Cuando abrí la heladera, me paralicé. Me di cuenta de que todo lo que tenía estaba contenido, de uno u otro modo, en plástico. Fue la primera vez en la vida que sentí que podía mirarme a mí misma y llamarme hipócrita”, explicó Singer. En ese momento, comprendió que no estaba haciendo nada concreto para salvar al planeta. Lo más difícil no fue comenzar, sino “tener que vivir en un mundo donde muy pocas personas se preocupan por no generar basura”, señaló en diálogo con Tree Hugger. Adquirir nuevos hábitos le tomó todo un año y requirió mucho esfuerzo. Entre los beneficios que vinieron aparejados, destaca que ahora ahorra plata, come mejor y se siente más feliz. Primero, cambió los productos que vienen envasados por las compras al por mayor. También reemplazó la ropa nueva por la de segunda mano. Luego, empezó a hacer sus propios productos de limpieza y cuidado personal. Asimismo, disminuyó significativamente sus pertenencias al vender, donar o regalar todo lo que era superfluo en su vida. Recientemente, fundó The Simply Co., empresa a través de la cual comercializará los productos artesanales que le permitieron hacer la transición a una vida libre de residuos. Logró este objetivo gracias a los casi US$42.000 que obtuvo a través de su proyecto en Kickstarter, sitio web para recaudar dinero para financiar proyectos creativos. En su blog, “Trash is for tossers” (La basura es para los tontos), Singer documentó los pasos de su transición. Allí también brinda consejos para aquellos que quieran adoptar su misma filosofía. Sin embargo, destaca que no hace esto para dar un mensaje: “Es la mejor manera que conozco de llevar una vida que se alinee con todo lo que creo”.

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Si sos emprendedor y querés sumarte al espacio de co-working seguí a:

Fotos: Gentileza B-ECO

Facebook.com/Becocoworking y B-ECO.org

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ARQUITECTURA SUSTENTABLE

B-ECO: REPENSAR EL CO-WORKING POR ZOE CAÑARDO

Ir con tu computadora a trabajar a un espacio donde quizás puedas conocer a un socio, a un emprendedor con quien complementarte, a un listado de contactos que pueden potenciar tu proyecto. ¿Y qué ocurriría si, además, ese espacio está pensado desde la arquitectura sustentable? Entre las bellas calles barriales de Beccar (provincia de Buenos Aires), se asoma un edificio de ya unos cuantos años, que antiguamente funcionaba como un déposito de papel y que hoy ha renacido en lo que, entre una combinación del nombre de la calle (Intendente Becco) y el interés por la ecología, se conoce como B-ECO. “B-ECO es el headquarter de Greca y Ecomanía desde hace cuatro años. En 2014 se sumaron también Greenbondi y La Bioguía y nos animamos a reformar este gran edificio y convertirlo en un espacio sustentable en todos los sentidos”, cuenta Lucila Peró, presidente de la ONG Ecomanía y directora de Greenbondi. Para que ello sea posible, desde hace un año que el edificio volvió a nacer. Se incorporaron energías renovables para satisfacer las demandas energéticas diarias. Durante el proceso de reconstrucción se emplearon materiales reutilizados que hoy sorprenden en diseño y durabilidad. Se implementaron medidas de ahorro energético y de agua con mensajes de concientización para los diferentes asistentes al lugar. Se colocaron, a través de un taller, techos verdes, un jardín vertical y una huerta para generar los propios alimentos para el almuerzo. Además, se perfeccionó el sistema de disposición de residuos a partir de distintos cestos diferenciadores y una compostera para los residuos orgánicos. Desde esta propuesta arquitectónica sustentable, B-ECO busca ofrecer algo más. “B-ECO es un espacio de trabajo ideal para cualquier emprendedor sustentable porque no solo le permite trabajar en un lugar acorde con sus valores, sino además fortalecerse a través de una red de contactos enormes y con la posibilidad de hacer sinergia con otros proyectos afines. El día a día del emprendedor es tan excitante como complejo y sentirse acompañado por otros emprendedores que están en la misma y hablan un

mismo idioma no es poca cosa”, asegura Peró, desde su propia experiencia emprendedora. B-ECO se convierte así en un punto de encuentro de la escena sustentable local donde no solo trabajarán emprendedores responsables sino también donde se llevarán a cabo actividades de concientización y capacitación en su SUM de 70 m2. Por ejemplo, clases de yoga, cursos de alimentación sana, presentaciones de productos ecológicos y acciones con empresas. ¿Pero qué es lo que lo diferencia de otros espacios existentes de co-working? “Todos los emprendedores que se suman a B-ECO son curados por Ecomanía, con el asesoramiento de otras instituciones amigas como Sistema B o Ashoka. La idea es sumar solo proyectos afines con nuestros valores y por un plazo mínimo de seis meses a un año para formar una comunidad coherente, que se pueda nutrir mutuamente y formar vínculos duraderos”, explica Peró. A pronto de su formal inauguración, B-ECO se presenta como una propuesta diferente para repensar el modelo tradicional de emprendedorismo y co-working, no solo desde la arquitectura sino también desde el trabajo colaborativo y la responsabilidad conjunta, dos conceptos claves de un nuevo paradigma económico, social y ambiental. B-ECO busca demostrar que trabajar puede ser divertido, productivo y enriquecedor, en especial para aquellos que lo buscan hacer con pasión. Las puertas ya están abiertas. El proyecto es posible gracias al apoyo de: FiberCorp, GreenRoof Argentina, Incose, Petrobras, PVC Tecnocom, Alba, Cetol, Echaide, Eternit, SteelHouse, Domus, Ekoglass, Agazzi, Isover, Ega Mold, Knauf, Barbieri, Inrots, Durlock, AAPE, BASF, Grupo Estisol, Mastropor, Sirplast, Minipala, Autoperforantes Tel, Speed Framing, Arquidur, Treehouse, Fundación PROEM, IPS, BRA, Ambitus, ENPA, Eco Cubiertas, Mühl, El Espartano, Green Sack, Piso Tapitas. ecomanía / 21

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MOVILIDAD

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PROMOVER LA CULTURA, Diferentes instituciones que luchan para que cada día más argentinos accedan a la cultura. Conocé las historias de dos de ellas.

Fotos Gentileza Andares Danza Inclusiva.

La cultura es algo inherente al ser humano, ella nos define y, de manera simultánea, nosotros la vamos moldeando. A través de ella nos expresamos, dejamos en claro nuestra personalidad, la idiosincrasia que nos congrega y moviliza. Quizá sea por esto que la cultura es la gran puerta abierta para que no haya excluidos. Todos tenemos derecho a atravesar ese portón y ser parte, porque todos somos parte de este mundo. Así lo entendieron, en Neuquén, los participantes de Andares Danza Inclusiva y quienes lideran la Biblioteca Popular General San Martín, de Marcos Paz. 24 / ecomanía

En la Patagonia, en los salones de Andares Danza Inclusiva, justamente, las puertas están abiertas para todos. Allí la consigna es simple: si querés moverte, entrá y hacelo. No hay límites de edad, género, capacidades, ni vínculos. La génesis de este proyecto se dio en 2011, con talleres de improvisación en danza en el Centro de Entrenamiento Artístico de la Fundación Fábrica de Artistas, en Neuquén capital. “Allí se nos hizo imperioso multiplicar, gestar ámbitos donde lo inclusivo sea explícito, donde la heterogeneidad se conforme en valor, donde el ambiente, el lenguaje y la metodología nos incluyan a todas las personas.

EMPRENDEDORES

MULTIPLICAR LA INCLUSIÓN POR MARYSOL ANTÓN VOLUNTARIA DE ECOMANÍA ARGENTINA

Sumate a ambos proyectos a través de sus páginas de Facebook: Danceability Patagonia-Andares y Biblioteca Popular de Gral. San Martín. Donde nadie quede afuera y desde el cual crear nuevos parámetros estéticos, considerando todos los cuerpos, la diversidad de movimientos, la creación desde otras lógicas de pensamiento. Viendo al sujeto antes que la discapacidad y sabiéndolo capaz de acción”, explica Claudia Gasparini, promotora de esta iniciativa. Pero la gente de Andares siempre quiere ir por más, tanto que actualmente dan talleres y capacitaciones en escuelas, centros comunitarios y realizan intervenciones callejeras en forma regular en tres localidades de la provincia. Pronto se sumarán dos más. Porque en Andares no quieren quedarse quietos, el movimiento es su gran motor y meta, así llegaron a preguntarse por qué en la Fundación Fábrica de Artistas no participaban personas con capacidades diferentes. Así lanzaron las clases abiertas y gratuitas guiadas por el método DanceAbility. “En las clases no hay límites de edad ni capacidad, así que concurren madres y padres con sus hijos pequeños, un grupo más numeroso de adultos jóvenes, y mayores. Los encuentros se realizan en el centro o vamos donde nos convoquen, por todo eso es fácil acceder. Hay quienes vienen a divertirse, a crear y también asisten maestros y profesores que buscan formarse en la inclusión”, sostiene Gasparini. “Desarrollamos una actividad que involucra transformaciones en la vida interna de las personas, por eso es difícil cuantificar los resultados. Sin embargo, hemos registrado mayor inclusión social, empoderamiento y recuperación de la autoestima entre los participantes. Valoramos, sobre todo, que muchas personas con discapacidad comienzan a participar en grupos por la defensa de sus derechos o en otras compañías de danza, abriendo así nuevos espacios”, resume la coordinadora.

Los libros siguen vigentes En Marcos Paz, en el conurbano de Buenos Aires, funciona la Biblioteca Popular General San Martín, que fue fundada en 1936 por el farmacéutico Ángel Sampietro. Desde entonces la biblioteca no dejó de crecer: hoy cuenta con más de 25.000 libros y 1.000 socios, y están terminando una obra en la planta alta para así agrandar las instalaciones. ¿Por qué? “Comenzamos a notar el incremento de la deserción escolar, junto con la aparición de programas de educación alternativos como: Fines, Envión, Ellas hacen y bachilleratos populares que nos dieron la información correcta para diagnosticar la situación. Notamos que, al no contar con material didáctico de información, los alumnos llegaban a la biblioteca con necesidades varias. Así quisimos tener lista la ampliación a corto plazo. Con esta remodelación podemos dar talleres, y podremos también acompañar a otras instituciones que necesiten espacio para ejecutar sus proyectos”, cuenta Silvia Alcaraz, secretaria y bibliotecaria de la institución. Así surgió la iniciativa de “la biblioteca como generadora de espacio en el conocimiento, la lectura, el pensamiento, la cultura y la información para niños y jóvenes”. El proyecto sigue la necesidad de garantizar el ejercicio del derecho a la información, fomentar la lectura y demás técnicas aptas para la investigación, la consulta y la recreación. También busca promover la creación y difusión de la cultura y la educación en forma permanente. Son solo dos iniciativas, que encuentran sus pares en distintos rincones de la Argentina. Son solo dos iniciativas, pero que llegan a miles de beneficiarios.

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SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES

CONSUMO RESPOSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ÉSTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE COMUNIQUEN SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA PODER DECIDIR.

LOS YAGUARETÉS SE DEJARON VER

SEMINARIO POR EL DÍA MUNDIAL DEL AGUA

Una pareja de yaguaretés se hizo presente entre las fotos que registran habitualmente las cámaras sensibles al movimiento de animales silvestres que la empresa Ledesma instaló, junto con la Fundación ProYungas, para monitorear la fauna en sus espacios destinados a la conservación de la naturaleza en las yungas jujeñas. En Ledesma, que protege 100.000 hectáreas de selva subtropical en Jujuy, sospechaban que los yaguaretés habitaban esa zona, pero nunca habían podido registrarlos con las cámaras. Tapires, pumas, pecaríes, corzuelas y hurones, entre otros, son parte del elenco faunístico habitual. Ahora se confirma que el yaguareté también vive en el Paisaje Productivo Protegido de Ledesma.

Consultá las bases para participar en itba.edu.ar

Foto: sxc.hu

Conocé más en ledesma.com.ar

El Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) y el Centro de Integración, Cooperación y Desarrollo Internacional (CICODI) presentan el “V Seminario por el Día Mundial del Agua”. Bajo el lema “Agua y Desarrollo Sostenible”, en el evento se reflexionará sobre el desarrollo sostenible de los recursos hídricos, esenciales para la supervivencia y el bienestar de la sociedad. Los interesados podrán presentar ponencias y posters sobre el tema según tendencias del escenario internacional, nacional y local, y oportunidades, desafíos y alternativas para los países de la región. El seminario se llevará a cabo el próximo 31 de marzo en el Aula Magna del ITBA.

BGH SE HACE VERde BGH implementa el programa Hacete VERde que fomenta el uso de bicicletas, la separación de basura en origen, la recolección de pilas, tapitas y cartones, y el ahorro de energía. A fines de 2014, la empresa sumó acciones de entorno saludable con foco en la alimentación a través de “snacks” sanos a media tarde y la opción de un menú equilibrado en su comedor. Algunos resultados de lo que se logró recuperar en 2014: 3.375 kg de cartón, 3.050 kg de papel, 100 kg diarios, 150 kg de tapitas y 275 kg de botellitas plásticas. Informáte sobre las acciones de la empresa en bgh.com.ar

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SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES

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INNOVACIÓN: LA NUEVA REVOLUCIÓN SOCIAL POR LUCÍA MORENO Y LUCÍA TORNERO VOLUNTARIAS DE ECOMANIA ARGENTINA

Salud, ambiente, empleo, educación, vivienda, inclusión. La innovación atraviesa todas las dimensiones de la sociedad y nos involucra a todos. Se alimenta de la creatividad, la iniciativa y las herramientas tecnológicas, para solucionar problemáticas que permitan el desarrollo social de las comunidades y generen mayores oportunidades y bienestar para ellas. Por eso, la innovación no sólo implica la novedad sino, sobre todo, la participación colectiva.

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Ya lo dijo el genio de la física, Albert Einstein, hace más de 100 años: “Si buscás resultados distintos, no hagas siempre lo mismo”. Cambiar implica riesgos, desafíos, temores, pero ¿por qué no intentarlo? O mejor dicho, ¿por qué intentarlo? Quizás porque creemos que un mundo más justo y más sustentable es posible. La innovación camina por ese sendero, el de la sustentabilidad. Para la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), “innovar” es “hacer cosas nuevas o hacer las mismas cosas que siempre hacemos, pero con nuevos procesos”. La innovación implica la participación de la propia comunidad y de los beneficiarios, fortaleciendo a la ciudadanía ya que son ellos mismos los que participan en los retos que deben enfrentar. Para la CEPAL, el gran desafío es lograr que esos cambios se conviertan en políticas públicas que puedan impactar en grupos más amplios. En la búsqueda de soluciones, es innegable que las innovaciones tecnológicas han revolucionado la vida de millones de personas, pero no siempre de una manera responsable y respetuosa con el ambiente y las comunidades. El problema de la técnica genera miles de interrogantes por el uso poco ético que se le ha dado. Pero ¿qué pasa si la técnica va de la mano de la sustentabilidad y las innovaciones tecnológicas dan respuesta a problemas sociales? Innovar, co-crear, impactar En todo el mundo hay emprendedores que trabajan para dar respuestas a sus problemas sociales. A veces sin planificarlo, generan una ola positiva cuyos efectos se multiplican y repercuten en comunidades enteras. “Desde que el hombre es hombre ha buscado respuestas para solucionar sus problemas. El fuego, la rueda, el tallar una piedra para usarla de herramienta; el innovar está presente en la vida cotidiana. Nosotros planteamos los problemas que creemos más importantes y buscamos emprendedores que 30 / ecomanía

quieran resolverlos”, señala Jorge Riva, cofundador de SociaLab, una plataforma de emprendimientos sociales disruptivos que trabaja hace dos años en Argentina, Chile, Colombia, Méjico y Uruguay. Socialab busca generar soluciones a problemáticas asociadas a la pobreza y la desigualdad, a través de la co-creación y el trabajo en red entre los ciudadanos, las empresas y los “inventores” o científicos. “En el cruce de estos tres grupos es donde creemos que se puede llegar a generar una innovación transformadora. Están los emprendedores que saben hacer negocios, los inventores motivados por la pasión por descubrir y llevar la ciencia más allá, y las ONG o los mismos ciudadanos que están sufriendo algún tipo de vulnerabilidad y buscan soluciones a sus problemas. En la intersección de esos tres grupos pueden pasar cosas increíbles”, agrega Riva. “La idea puede estar buenísima pero si no está anclada en el mismo lugar donde suceden los problemas, no tiene sentido. Por eso, para nosotros es esencial la co-creación: los emprendedores desarrollan sus ideas interactuando con la gente que está viviendo ese problema particular. Todos los que se sienten parte de un problema quieren ser parte de la solución. Y los que más conocen los obstáculos son los que los están viviendo. Por lo tanto, que sean protagonistas de las soluciones es fundamental”, completa Riva. Pero en ese intento, ¿Puede ser compatible la resolución de problemas con un modelo de negocios? Riva asegura: “Es prácticamente la única manera. Los caminos que ya recorrimos no los solucionaron. Hay que promover una cultura que piense en la innovación, que recupere de ella esto de solucionar los problemas más importantes, y que entienda que para lograrlo hay que arriesgar y jugársela desde lo económico, lo ambiental y lo social”. Estos son “emprendimientos con triple impacto”. Se trata de un nuevo paradigma económico en el que la ganancia no es un fin sino un medio para resolver

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problemas. Esta misma línea de pensamiento es la que sigue 3Vectores, liderada por su cofundadora Giselle Della Mea. Como su nombre lo indica, 3Vectores plantea la interacción y el equilibrio entre tres factores que llaman las 3P: “Planet, People, Profit” (Planeta, Gente y Ganancias). En ellos está presente lo ambiental, lo social y lo económico, y la propuesta está anclada en la resolución colectiva de problemas complejos a través del diseño y la tecnología, con alto grado de innovación bajo la consigna del triple impacto. Para lograr que la innovación, la rentabilidad y la sustentabilidad puedan ir de la mano, en 3Vectores aplican conocimientos técnicos de diseño estratégico y tecnologías y usan el proceso del diseñador que tiene varios pasos: investigar, aproximarse, idear, armar un prototipo, testearlo y validarlo. “El diseño es el proceso previo a la innovación. Inclusive, a la sustentabilidad”, sostiene Della Mea, y agrega: “No puede haber algo sustentable sin un diseño previo. Y si hablamos de innovación social es cuando realmente se crea algo que resuelve un problema, pero a la vez que sea sustentable económicamente". Sin embargo, la fundadora de 3-Vectores es consciente de que existen prejuicios con respecto a esto último: “Nos cuesta mentalmente aceptar que detrás de un problema social puede existir un modelo de negocio. Creo que es un proceso de maduración interna y también del mercado, de los empresarios y del consumidor”. Surcando la ola de la innovación Acompañando los prejuicios, también surge el miedo al fracaso. Transitar la senda ya marcada siempre es más fácil y tomar el camino inexplorado nos da escalofríos. Solemos castigar al que se equivoca o al que le va mal, cuando en realidad son aquellos que fallan los verdaderos abanderados de la innovación. Son ellos los que se animan a probar lo diferente,

los que proponen cosas nuevas cuando lo demás ya no ofrece una salida. “Promovemos una cultura que piense en la innovación, que recupere la motivación por la solución de problemas y que entienda que para eso hay que arriesgar y jugársela desde lo económico y lo personal”, señala Riva. Entre esos abanderados de la innovación y de nuevas miradas para la resolución de problemas se encuentra Ellen MacArthur. Esta joven inglesa es considerada una leyenda en el mundo de la vela, siendo la persona más rápida en dar la vuelta al mundo en solitario a los 24 años, sin hacer ninguna escala. Fue esa misma experiencia en altamar en la que MacArthur tuvo una suerte de epifanía. Nunca había resonado tanto en su mente la palabra “finito” como en aquel tiempo en la que eran ella, su barco y los recursos necesarios para sobrevivir. Allí, en la soledad de su barco, podría pasar hasta tres meses sin pisar tierra firme. Lo que poseía entre los confines de su velero era todo lo que podía usar para su supervivencia. Y en cierta forma, MacArthur pensó que se asemejaba mucho a la economía global, que es totalmente dependiente de recursos limitados. Tras ese descubrimiento, fundó la Ellen MacArthur Foundation en 2010, que propone la transición hacia una economía circular y regenerativa, para dejar de lado la cultura del “tomo, fabrico y tiro” vigente en el modelo económico actual. “La economía circular es un cambio en el sistema, no se trata de un cambio de comportamiento individual sino que observa nuestro modelo económico actual como algo lineal. Un modelo en el que tomamos algo de la tierra, hacemos algo con ello, pero luego lo tiramos a la basura y no lo exprimimos hasta el final. Con la economía circular, desde el principio lo diseñás para ser desmontado, para volverlo a fabricar, para que el producto encaje en algo mayor. Podrían ser piezas de coche o incluso un coche completo”, explica MacArthur desde su Fundación. ecomanía / 31

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“El sector empresarial es fundamental para que los países puedan alcanzar su estabilidad y prosperidad futura”, sostiene la joven. La Fundación creó el grupo CE100, una red de compañías y organizaciones innovadoras de diversas regiones, que se reúnen y colaboran para avanzar en la economía circular a través de la investigación, el intercambio de ideas y proyectos específicos. Para MacArthur, los tiempos están cambiando y este cambio de sistema está al alcance de todos. Si bien dejó su carrera deportiva con sus travesías en altamar, se embarcó en otro viaje, el de la sustentabilidad, uno al cual no piensa renunciar. “Abandonar nunca ha sido una opción para mí. No, en absoluto. No cuando hay algo tan importante”, asegura. Manos (y mentes) a la obra La fórmula de ser sustentable está en lograr una integración y articulación de las tres dimensiones: la económica, la social y la ambiental. Para Riva, la innovación con impacto social también va por ese lado: “El desafío está en concebir a las empresas como organizaciones que no solo generan valor económico sino también social y ambiental. Ahí ellas van a entender que tienen que transformarse mucho y dejar de lado solo la rentabilidad para poder sobrevivir. Al mismo tiempo, es indispensable el trabajo mancomunado de todos los sectores de la sociedad”. Para que esta transformación ocurra, es necesario entonces que los casos de éxito logren visibilidad. A veces cuesta bajar a tierra toda la teoría que se plantea. De hecho, hasta llegamos a preguntarnos si es posible concretar estas ideas como las que plantea MacArthur sobre la economía circular. Parece demasiado bueno para ser cierto. Y es que es demasiado bueno y, con toda seguridad, puede ser cierto. Pero también requiere paciencia ya que el cambio de paradigma no se da de la noche a la mañana. Es a largo plazo pues lo que cambia no es un estilo de vida, sino un sistema. Pero existen numerosas herramientas y 32 / ecomanía

proyectos que han demostrado que nunca es tarde para poner manos a la obra. Xinca es una empresa que refleja un claro espíritu innovador. Fueron tres los amigos de la provincia argentina de Mendoza que convirtieron un posible residuo en un producto y, a la vez, en una oportunidad de trabajo. ¿Cómo? Realizando calzado y accesorios en base a neumáticos en desuso e incluyendo en ese proceso de producción a personas excluidas del sistema, que son quienes trabajan en el pegado, cortado y limado de las zapatillas. “Hoy vemos posible emprender y que en tu agenda de temas y valores se puedan incluir aspectos sociales y ambientales. Pero a veces, es como si fueran temas prohibidos en el mundo empresarial. Sin embargo, hay un montón de casos exitosos que permiten emprender desde otra lógica”, sugiere Ezequiel Gatti, uno de los fundadores de Xinca, agrega: “Cada emprendimiento tiene distintas fortalezas en innovación y en impacto. Pero todos buscamos generar impacto ambiental o social”. Imaginación, creatividad, iniciativa, conocimiento, trabajo colectivo, inversión, son algunas de las variables que se ponen en juego a la hora de pensar en la innovación social. Y todos somos parte de este juego. Los beneficiarios de cada acción porque son al mismo tiempo actores de su propio desarrollo; las organizaciones sociales, porque donde la mayoría ve un problema, ellas ven una oportunidad para contribuir a una mejora en la sociedad. Por su parte, las empresas, deberán tener el coraje para asumir desafíos que sin duda generarán un cambio positivo en las comunidades en las que operan. Los gobiernos, estar permeables a esos cambios que la sociedad demanda para que los proyectos puedan convertirse en políticas públicas sustentables. Y a todos, nos queda animarnos y realmente sentirnos protagonistas del cambio, porque está en nuestras manos alcanzar el mundo que queremos. Creemos que vale la pena intentarlo.

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EN NÚMEROS

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MINIREPORTAJE

LA INNOVACIÓN NO PUEDE EXISTIR SIN LA SUSTENTABILIDAD Cansado de las propuestas sin contenidos del mundo de la publicidad, el español Nicko Nogués decidió crear la primera Agencia de Bondad: “Is a Miracle” (Es un milagro). El ingrediente innovador consiste en ayudar a las empresas y a sus marcas a pasar del decir al hacer a través de activismos creativos y así mejorar el contexto en el que vivimos.

¿Por qué hablan de una “Agencia de Bondad”? Nos parece que ya urge una reinvención desde otra perspectiva, de la propia industria o del propio valor que pueda aportar la comunicación, ayudando sobre todo a las grandes empresas. Son ellas las que tienen los recursos para incidir en un cambio de contexto en donde operan. Esto se puede lograr concretando ese discurso publicitario que las empresas hacen a través de sus promesas. Entonces Agencia de Bondad surge como un concepto en el que proponemos activismos creativos. Son ideas, estrategias, propuestas, acciones que vuelven tangibles esas promesas de marca. ¿Apuntan a la resolución de problemas sociales? Absolutamente. A través de una idea, de la creatividad y de la comunicación, aportamos soluciones innovadoras. Uno de nuestros proyectos se llama “Milagros by Brands” (Milagros por las marcas) y son aquellos creados específicamente para grandes compañías con el fin de involucrarlas a que realmente aporten algo en el contexto en el que operan, y esto puede ser social o relacionado con la sustentabilidad. Pero también tenemos un segundo tipo de proyectos llamado “Milagros by People” (Milagros por la gente). No hay ninguna marca de por medio, aunque podría haberla. Son propuestas que hace la agencia para que las propias personas se involucren en mejorar temas sociales, como por ejemplo, la falta de oportunidades.

El cambio de modelo o paradigma, ¿va de la mano de la innovación? Creo que la innovación no puede existir sin la sustentabilidad. Lo que no es sustentable en el tiempo ni en recursos, no sobrevive. No es que sea imposible innovar, porque siempre se puede hacerlo, pero creo que cuanto más equilibrado esté todo, hay más posibilidades de innovar en cualquier sector o industria. ¿Por qué “Is a Miracle” es una agencia innovadora? A pesar de que suene un poco arrogante, somos la primera y única agencia de bondad y lo curioso e innovador es que somos coherentes. Hoy, no hay mayor innovación que ser coherente entre la propuesta de valor que se ofrece y lo que realmente estás haciendo. Nosotros no nos salimos de allí. No nos interesa hacer campañas de publicidad o trabajar con cualquiera a cualquier precio; no pretendemos tener una agencia de 150 personas porque no es el objetivo. El objetivo es ayudar a todas las grandes compañías con las que trabajamos para desde allí adentro, acompañarlas a construir un legado que no se construye con publicidad. Se construye con hechos basados en la coherencia, que es nuestra principal arma y está poco valorada. Inspiráte con los proyectos de esta agencia de bondad en isamiracle.org ecomanía / 35

ONG

POR ELENA MARTÍN COORDINADORA DE PROGRAMAS DE IDEALISTAS.ORG

Si integrás, dirigís o estás formando una agrupación cívica con un objetivo social concreto sumate a la red de la Fundación Siglo 21 en humania.org

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Foto: Gentileza Marina Gonzalez Winkler. Facebook.com/marina.fotos

LO QUE NO SALE EN LA TELEVISIÓN… SÍ EXISTE

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A menudo escuchamos la afirmación que dice: “lo que no sale en la televisión no existe”. ¿Categórico? Sin duda. ¿Cierto? En cierta manera sí, pero el final está por verse. A poco que tengamos mínima relación con los medios de comunicación tradicionales, se hace obvio que las pequeñas o grandes historias de aquellos que cambian el mundo cada día, no tienen mucha cabida. Sin embargo, esto no quiere decir que no podamos hacer algo para remediarlo. Al menos es lo que debió de pensar Vicente Domingo tras trabajar durante 25 años en televisión y decidir finalmente dar voz a quienes, en su mayor parte, los medios se la niegan. Pero no quedó ahí la cosa. Se ha propuesto revolucionar la manera en la que las organizaciones producimos, compartimos y generamos ingresos con estas noticias. Como realizador de televisión, Domingo miraba a diario la realidad cotidiana desde la primera fila y se daba cuenta de algo: “Una gran variedad de acciones que emanaban todos los días desde la sociedad civil no se reflejaban en los informativos `tradicionales´, ni en los medios públicos ni en los privados”. Y es que los contenidos tienen que tener un retorno y cuando una ONG llama a la puerta de un medio, en el mejor de los casos, quizás recibas un no por respuesta. ¿Qué pasa entonces con todo ese maravilloso trabajo que hombres y mujeres de todo el mundo llevan a cabo a diario y que genera un impacto social positivo? ¿Quién sabe que eso está pasando? ¿Cómo podía invertirse de alguna manera esta situación? Se preguntó Domingo. La respuesta fue la Fundación Siglo 21 como paraguas del proyecto Humania, que desde el principio se entendió como todo aquel proyecto vinculado a las nuevas tecnologías y la comunicación que fortaleciese a la sociedad civil, la cultura, el desarrollo y la educación. La idea se basa en que toda entidad social produce contenidos en diferentes formatos (videos, notas de prensa, informes, imágenes ilustrativas de eventos) y necesita un lugar que le sirva de almacén, un espacio organizado que le permita ir documentando la historia de la organización, pero también un lugar que pueda servir de escaparate a la sociedad sobre lo que hacen las organizaciones. Humania en números Han pasado 10 años desde esa renuncia a seguir formando parte de un sistema que no satisfacía lo que Domingo creía justo. Desde entonces, Humania

se ha hecho mayor y ha ido acumulando logros. “Lo que más destacaría es la rápida utilización de la plataforma por parte de grandes instituciones. Unicef, Greenpeace, Amnistía Internacional, FAO, pero a la vez, pequeñas y medianas entidades de muy diverso ámbito, siempre desde la asociación cívica, las organizaciones sin fines de lucro, la economía social, etc.”, destaca Domingo. En el último “back up”, aparecieron 1.253 instituciones usuarias de Humania. Destaca España, pero las hay de muy diversos países. México (en segundo lugar), Argentina, Estados Unidos, Italia, Reino Unido, Hong Kong, Francia, Marruecos, Suecia y Noruega son países con instituciones bastante activas en Humania. Domingo subraya la importancia de esta diversidad: “Esto ha conseguido que Humania y la Fundación hayan ido madurando sin ningún problema de credibilidad, con reputación, con solvencia y me maravilla observar la cantidad de instituciones de todo el mundo que usan Humania para publicar y archivar sus contenidos informativos”. La mente y el alma de Vicente no paran quietas estos días. Es su total empeño convertir a esta plataforma no solo en un referente mundial de información del Tercer Sector. “Quiero que Humania y la Fundación pasen a la posteridad por haber conseguido la fantástica capacidad de generar entrada de dinero a las entidades usuarias para desarrollar sus proyectos, por el simple hecho de publicar y archivar en Humania”, asegura. Hasta que esto pase, aún queda atar algunos cabos, pero mientras tanto el proyecto sigue aprendiendo. De todo se aprende, incluso más cuando construyes algo de cero. Este tiempo ha servido para avanzar, entender y aprender en muchas maneras pero preguntado específicamente sobre cuál es la lección más importante, Domingo nos cuenta cómo el proceso le ha hecho descubrir cómo la esencia humana, aunque pasen los siglos y los milenios es la misma. “Somos Zoon Politikón. Nos agrupamos para denunciar un hecho injusto, para ayudar a desconocidos, para escolarizar a niños de familias sin recursos. Nuestra grandeza está en el mágico engranaje entre la imaginación, la proyección, lo ideal y la fantástica capacidad de acción y repercusión que tienen los seres humanos cuando se unen. Es hermoso, hermosísimo. Claro que también el ser humano hace auténticas barbaridades cuando se une, pero ese no es nuestro caso. ¡Afortunadamente!”, afirma.

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AL RESCATE

DEL SABOR POR PAULA ALVARADO VOLUNTARIA DE ECOMANÍA ARGENTINA

Recuperar el gusto de los alimentos requiere de un cambio en la mentalidad a la hora de la producción, y también de compromiso del comprador. El proyecto de rescate del Tomate Platense es un ejemplo de que la tarea no es fácil, pero sí posible. ¿Qué pasó con el sabor de los alimentos frescos? ¿Cómo volver a sentir el placer de comer? En esta era de producción de alimentos a gran escala, de monocultivos, de semillas transgénicas y de selección de durabilidad por encima del gusto, la pregunta circula con más fuerza a medida que la comida se va haciendo cada vez más insípida. El tema tiene una amplitud imposible de abarcar en un texto corto, pero el proyecto de rescate y difusión del Tomate Platense es apto para dar una idea de los complejos factores que hace falta considerar para encarar esta difícil (pero sabrosa) tarea. Desde el comienzo Nativo de la región andina de Sudamérica, el tomate fue domesticado por los aztecas pero popularizado alrededor del mundo por los conquistadores europeos. En Argentina fue reinsertado por los españoles, italianos y portugueses de las olas migratorias de las décadas de 1920, 1930 y 1940, que se dedicaron a trabajar la tierra formando polos hortícolas en todo el país. Uno de los más importantes es el conocido hoy como cinturón hortícola de La Plata, que abastece de verduras a la Ciudad de Buenos Aires y al conurbano. En esta región, el tomate fue una de las hortalizas estrella y los quinteros trabajaron en mejorar naturalmente una variedad que se hizo famosa en todo el país: el Tomate Platense. Este cultivo se caracterizó 38 / ecomanía

por tener gran adaptación a las condiciones ecológicas de la zona, un sabor intenso, una forma irregular, y gran cantidad de lóculos, características que le aportan abundante semilla y jugo. Para los productores, tenía algunos rasgos fundamentales: era un cultivo rústico, adaptado a la zona y tolerante que permitía obtener semillas cada año y realizar una selección propia, mejorando el cultivo generación tras generación. Hasta aquí, una situación perfecta ante ojos enfocados en la sostenibilidad. Pero no para ojos productivistas. La “modernización” A fines de la década de 1980, el Platense comenzó a ser desplazado por un tomate híbrido que se siguió “mejorando”, pero con un foco meramente productivo. El objetivo era alargar la vida del fruto post-cosecha y lograr mayor firmeza: algo necesario a medida que el consumo de tomate crecía y los puntos de producción estaban cada vez más alejados de la ciudad. Para poder responder a esa demanda, los productores adoptaron el cultivo del “larga vida”, que tenía otra característica distinta al Platense: una marcada falta de sabor. Además, éste se cultivaba con semillas extranjeras: alrededor del 80% de las semillas de cultivo de tomate son importadas, generando como consecuencia una falta de soberanía productiva. A partir de la adopción de este nuevo tomate, el

Fotos: Félix Busso

MUNDO ORGÁNICO

Disfrutá del verdadero sabor a tomate en tomate-platense.com.ar o Facebook.com/tomate.platense Platense comenzó a ser desplazado y solo sobrevivió gracias a un grupo de quinteros que lo conservaron por tradición: por la memoria de sus padres y abuelos, y porque el Platense era el tomate que comían con su familia por su sabroso gusto. El rescate En 1999, el ingeniero agrónomo y docente Juan José Garat, junto a otros docentes e investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata, se propusieron localizar lo que todavía quedaba de este cultivo. Buscaron semillas entre productores familiares del cinturón hortícola de La Plata y conformaron una red con quienes lo cultivaban para el autoconsumo. Allí empezó un trabajo de revalorización del cultivo: el proyecto se ocupó de conectar a los productores, aportar contexto sobre el cultivo para revalorizar su trabajo (porque hasta ese momento, era visto como un tomate ‘de mala calidad’), promover su difusión, y gestionar apoyos de organismos públicos. Una de sus actividades bandera: la Fiesta del Tomate Platense, que se hace en febrero de cada año desde 2005 en Los Hornos. “El desafío pasó por revalorizar un producto que prácticamente estaba desaparecido del mercado y el cual se consideraba ‘del pasado’”, cuenta Garat y agrega: “Había un sentido común (entre los productores y entre los organismos dedicados a desarrollo

tecnológico agropecuario) que decía que había que trabajar y promover otra agricultura, que ya no había lugar para este tipo de producciones. Pero, por el contrario, la propuesta tuvo mucha respuesta de los consumidores, que acudieron en buen número a degustar en las fiestas”. El Tomate Platense es un buen ejemplo de cómo puede revertirse la tendencia de una agricultura productivista por una enfocada en el consumidor y en el placer del alimento: seleccionando una semilla con tradición, respetando el momento adecuado del año para su cultivo y cosecha, realizando una agricultura de bajo impacto, y comercializando directamente del productor al consumidor. Sin embargo, los productores no dejan de enfrentarse a dificultades. Como trabajan con incertidumbre y sin apoyo económico, producen a baja escala y no logran dar abasto con la demanda. Los consumidores suelen tener problemas para entender esto y esperan condiciones de supermercado de parte de un producto completamente artesanal. Y la falta de recursos de productores familiares hace que la distribución sea un verdadero desafío. Es decir: para volver a disfrutar del sabor hace falta un trabajo de hormiga, personalizado, y -sobre todo- mucha paciencia y dedicación: todas cosas que este proyecto de más de 10 años de historia viene cultivando.

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DIY

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DO IT YOURSELF

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E F CA

A B -

ONIO NUESTRO M I R PAT L E

ADA DIA C DE

POR KARLA Y ROMINA METTI, DE NASHI CONTENIDOS

Muchos lo definen como su segundo hogar, otros lo viven como sala de estudio u oficina, todos lo sienten como un punto de encuentro.

“Si la Patria se hizo a caballo, la Historia se escribió en Cafés”, reza el salmo de Café Contado, el blog de Carlos Cantini que revela historias de reductos cafeteros notables y de otros que apenas se notan. Su declaración no es desmedida: sólo en Buenos Aires se estima que hay alrededor de 3.000 cafés, número suficiente para haber alojado a muchos de sus protagonistas políticos e intelectuales. Café de Marco, uno de los que inauguró la tradición apenas estrenado el siglo XIX (abrió sus puertas en 1801), sentó las bases para sus múltiples sucesores: no solo por ser un fortín para la conspiración política y trinchera preferida por 42 / ecomanía

los Revolucionarios de Mayo, sino especialmente por transformarse en un espacio de encuentro, diálogo e inspiración. El sentido de pertenencia que vincula al café con sus parroquianos, la referencia que hace del barrio un paseo favorito, el recupero de rituales y tradiciones (el vermú, los naipes, la sobremesa, la lectura offline) y la preservación del legado arquitectónico son algunos de los atributos que dan forma al patrimonio cafetero. Buenos Aires, San Francisco y Barcelona son algunas de las ciudades que lo protegen y difunden como parte de su identidad cultural.

CULTURA

• Porteños que dan la nota La Ciudad de Buenos Aires cuenta con la “Comisión de Protección y Promoción de Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables”, un programa cuyo objetivo es posicionarlos como protagonistas de la cultura porteña: además de relevar y seleccionar establecimientos, producir acciones culturales en sus salones y acompañar sus iniciativas, brinda asesoramiento en materia de mantenimiento y otorga subsidios para tareas de restauración o intervención arquitectónica. En su artículo segundo, la ley Nº 35 sancionada en 1998 expone: “Se considerará como Notable, en lo que se refiere a esta Ley, aquel bar, billar o confitería relacionado con hechos o actividades culturales de significación; aquel cuya antigüedad, diseño arquitectónico o relevancia local le otorguen un valor propio”. Sin embargo, otro de los criterios esenciales para distinguir a uno de estos locales es la referencia que otorga a su barrio de pertenencia. El arquitecto Horacio Spinetto, autor de Cafés Notables de Buenos Aires (tomos I y II) y miembro de la comisión, explica: “Lo que nos interesa es que sean cafés con características propias y personales, además de ser clásicos de la zona: eso ocurre cuando los vecinos no conciben al barrio sin la presencia de ese espacio”. Hay quienes confunden la palabra notable con sofisticación o exclusividad, pero no es más que un adjetivo que busca poner el acento sobre edificios con un alto valor patrimonial, histórico y emocional. No es una contradicción sino una consecuencia que muchos de los notables sean cafés atorrantes, como los llama Spinetto: renuncian voluntariamente a la pompa visual de un sillón de pana o un uniforme almidonado para exhibir con orgullo botellas empolvadas, enseres antiguos, recuerdos de familia, colecciones temáticas ordenadas de manera caprichosa. La lista de Cafés Notables se va acercando al centenar y el objetivo de la comisión es que todos los barrios porteños tengan al menos uno: “Queremos que sean sitios que representen la forma de vida de las distintas zonas de Buenos Aires”, amplía Spinetto. Entre los Notables más antiguos (algunos de ellos han cambiado sus nombres a lo largo del tiempo, antes almacenes de ramos generales o con despacho de bebidas) se encuentran La Biela (1850), el Café Tortoni (1858), Bar El Federal (1864), Las Violetas (1884), La Puerto Rico (1887), Los 36 Billares (1894), Los Angelitos (1890) y Bar Oviedo (1900).

• San Francisco: a orillas de un puente cultural Inspirado en el programa porteño de la Comisión, la organización sin fines de lucro San Francisco Heritage lanzó en 2013 “Legacy Bars and Restaurants” (Legado de Bares y Restaurantes), una iniciativa para proteger del cierre o desalojo a locales históricos en peligro. Para ser considerados como parte de esta lista (los elegidos ya suman 142), los bares, cafés y restaurantes deben estar ubicados en San Francisco, contar con más de 40 años en el negocio, tener una arquitectura o diseño interior distintivas y contribuir al patrimonio histórico del barrio del que forman parte. El programa fomenta la visita a los locales a través de un mapa interactivo en su sitio web, un newsletter periódico, actualizaciones en redes sociales y una guía impresa. Actualmente la organización se encuentra trabajando en un plan de incentivos fiscales para los locales. Los más emblemáicos son Old Ship Saloon (1851), Elixir (1858), The Saloon (1861), Cliff House (1863), Northstar Café (1882) y Fly Trap (1883). El Vesuvio Café (1948) -guarida de cabecera de los popes de la Beat Generation- también forma parte del programa: Jack Kerouac fue su más célebre parroquiano.

• Preparáte un café y seguí disfrutando de las historias por Barcelona y otros bares porteños en ecomania.org.ar/blog

Conocé más sobre los bares notables de Buenos Aires y los exclusivos de San Francisco en buenosaires.gob.ar/ noticias/bares-notables y sfheritage.org

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ik Ar ri eta, ra cu rado ra loV ck st ue n a s ia ac Gr v y @m on ob de Mon ob lo ck.t

“Bajame la parra” es el título de esta ilustración de María Luque inspirada en la temática de la innovación y la necesidad de trabajar en equipo. Conocé más sobre sus trabajos artísticos en cargocollective.com/marialuque

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ILUSTRACIÓN

NOTA DE TAPA

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Ecotest

TUS HÁBITOS Y EL MEDIO AMBIENTE

PAULA LEDESMA Diseñadora de Indumentaria y Textil (UBA) paulaledesma.com.ar

¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici? Estoy acostumbrada a manejarme en bicicleta desde chica por la ciudad, me hace bien, y lo disfruto mucho. ¿Separás la basura? Sí, desde hace años mi mamá lo hace y me lo enseñó. Yo hago lo mismo desde que me mudé, y también en mi lugar de trabajo. ¿Cómo definirías la vida? Energía y amor. ¿Qué es lo que nunca dejarías atrás? Mi familia. ¿Qué te hace despertar la creatividad? De todo, una película, observar a alguien en la calle, las ciudades, los lugares al aire libre, música. Solo depende del momento y el estado de ánimo. ¿Cuál es tu lugar en el mundo? Mi casa. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años? Soy una persona optimista, así que imagino que las cosas van a ir bien, el cambio es desde uno y desde adentro, no puede ser que no haya conciencia de las cosas que pasan en el mundo, imagino y tengo fe en que todos podemos mejorar para cuidar este planeta. Trato de vivir el presente con la conciencia de un futuro, pero no tengo pensamientos apocalípticos al respecto, todo lo contrario, tengo esperanza en las personas. Si pudieras cambiar una cosa sobre el mundo, ¿cuál sería? Más solidaridad entre las personas. ¿Disfrutás de la naturaleza y el aire libre? Sí mucho. Cuando quiero descansar trato de irme a algún lugar que pueda estar en contacto con la naturaleza, como el campo o la montaña. ¿Un libro? “Grandes Esperanzas”, de Dickens.

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¿Cómo definirías la vida? … ¿Qué significa sustentabilidad? Para mí, sustentabilidad significa que cualquier actividad econ ómica (pública o privada) se ocupe de cuidar a las perso nas y a la naturaleza con las que interactúan, que no sólo se sirva de ellas, sino que también sirva a ellas . ¿Pensás que tus hijos van a conocer la misma naturaleza que vos? Desde luego que no. La naturaleza muta lentamente, pero la inter vención de la economía al servicio del consumo la hace ir más rápido. Busca acorralarla, domarla, minimizarla. Y aunq ue no puede hacer nada de eso, la transforma. ¿Qué es lo que nunca dejarías atrás? Los valores, los afectos. ¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe? Mis libros y mis discos. ¿Intentás ahorrar recursos? ¿Agua, luz, gas, nafta? Sí, en casa hacemos lo posible por ahorr ar agua, luz y gas. Soy una especie de militante de eso. Y siempre que puedo tomar el transporte público en lugar de ir con mi auto, lo hago. ¿Qué te hace despertar la creativida d? Ir a un concierto, sentarme a mirar el agua

¿Un libro? “Conversaciones en la catedral”. Si pudieras cambiar una cosa sobre el mundo, ¿cuál sería? ¿Una sola? ¿Qué te pasó la última vez que te subis te a una bici? Me encanta andar en bici, aunque últim amente no la use tanto como quisiera. El otro día me subí a una y me pasaron dos cosas: el enorme placer de sentir el viento en la cara, y el miedo de casi caerme con un gran pozo que había en medio de la bicisenda.

TODOS LOS PARTICIPANTES DE NUESTRO ECOTEST HAN SIDO PRESENTADORES DE PECHA KUCHA NIGHT BUENOS AIRES, UN EVENTO DE NETWORKING EN EL CUAL 12 CREATIVOS EXPONEN SUS IDEAS, PROYECTOS Y DISEÑOS A TRAVÉS DE 20 IMÁGENES EN 20 SEGUNDOS CADA UNA. CONOCÉ MÁS EN PECHAKUCHA.COM.AR

GABRIEL VOMMARO Sociólogo y escritor.

NOTA DE TAPA

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POR GUILLERMO CANETE, COORDINADOR DEL PROGRAMA MARINO DE LA FUNDACIÓN VIDA SILVESTRE ARGENTINA VIDASILVESTRE.ORG.AR

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BIODIVERSIDAD

El Cono Sur es una región de valores superlativos de conservación marina. Abarca tres océanos: el sudeste del Pacífico, el Atlántico Sudoccidental y el Océano Austral; más de 91.000 kilómetros de costa; y un área marina de más de 5,6 millones de kilómetros cuadrados. Alberga una gran biodiversidad incluyendo tortugas marinas, ballenas, tiburones y corales de agua fría. En sus aguas se alimentan una gran variedad de aves marinas como pingüinos, albatros y petreles. Además, existen tres importantes pesquerías que generan una parte considerable de la producción mundial de pescado: • Las especies bajo nivel trófico de enorme relevancia como base de la cadena alimentaria marina, cuyo mayor representante es la anchoveta peruana y el jurel que representan el 41% de la producción mundial. Se destina principalmente a la producción de harina y aceite de pescado. • El pescado blanco. Alrededor de un 9% de las capturas mundiales de estas especies ocurren en el Cono Sur, con la participación de la merluza de cola, la merluza negra y la polaca. Se destaca la merluza argentina con alrededor de 300.000 toneladas anuales. Es de gran importancia para la generación de alimentos, pero también de empleos y exportaciones para los países de la región. • El cultivo del salmón en Chile, que genera casi US$4.700 millones en exportaciones (segundo a nivel mundial), pero que, si se hace en forma irresponsable, tiene fuerte incidencia en el ambiente. El impacto de la pesca indiscriminada en el Cono Sur excede el problema de la sobrepesca dado que contribuye a la pérdida de otras especies y a la degradación de los servicios ecosistémicos de la región afectando las poblaciones de especies clave como delfines, lobos marinos y focas, tortugas marinas, pingüinos, albatros y petreles. Frente a este escenario se encuentran Argentina en el Atlántico, y Chile y Perú en el Pacífico: tres países cada uno con sus características particulares, pero compartiendo temas en común. Tratando de fortalecer las similitudes, la Organización Mundial de Conservación (WWF) desarrolló la Alianza del Cono Sur mediante la cual las oficinas de WWF en Chile y Perú, y la Fundación Vida Silvestre Argentina trabajan en conjunto para proteger los océanos de la sobrepesca, y promover que la pesca y la producción de alimentos del mar alcancen la sustentabilidad.

El objetivo de la Alianza del Cono Sur es mejorar la gestión de la pesca y la gobernanza, y ayudar a aumentar la demanda de productos pesqueros sostenibles por parte de los compradores internacionales. Ello a través de la certificación MSC que permite reconocer y recompensar la buena gestión pesquera, junto con la planificación marina espacial y la creación de Áreas Marinas Protegidas. Para ello, se están llevando acabo acciones que incluyen trabajar con las pesquerías para incentivar la certificación, y con los compradores a nivel mundial para incrementar la disponibilidad de pescado y marisco de recursos bien gestionados en el mercado. A través del compartir de sus experiencias y lecciones aprendidas, la Alianza busca alcanzar la sustentabilidad de las pesquerías del Cono Sur y conservar la riqueza de sus ecosistemas.

Foto Gentileza: Mark Royo Celano. » En noviembre de 2014 se llevó a cabo la última reunión de la Alianza del Cono Sur, en el marco del encuentro mundial de la “Smart Fishing Iniciative” (Iniciativa de Pesca Inteligente) en Mar del Plata (Buenos Aires).

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NOTA DE TAPA

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UN ECOSISTEMA EN TU HOGAR POR MICAELA CASTRO VOLUNTARIA DE ECOMANÍA ARGENTINA

Herbario es el encuentro directo con una exposición discreta y elegante de diferentes especies de plantas y árboles, que intenta acrecentar el contacto con la naturaleza e integrarla a la vida cotidiana. Ubicado en Colegiales (Buenos Aires), se distingue la muestra y venta de lo que en botánica se denomina como “terrarios”: un ecosistema o invernadero de cristal en el que se recrea un ambiente de humedad y temperatura alta y constante que posibilita el crecimiento de distintas especies de plantas. Todos están hechos de formas geométricas, en varios tamaños. Contienen, principalmente, piedras, cactus y suculentas, que son especies recomendadas porque es más fácil su cuidado. El riego debe ser una vez al mes, con pulverizador o cuchara.

Conocé los diferentes terrarios en elherbario.com.ar

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Fotos: Gentileza Herbario

DISEﾃ前 SUSTENTABLE

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SEGUIR

B LO G G ER I N V I TA D O ¬

Anne-Sophie Dutat En t r e p r e n e u r ia l e, C r é a te u r d u G u ia v u l e v u .co m Pa r i s , Fr a n ce

LIBERTÉ CHÉRIE, LIBERTÉ CHARLIE Aux lendemains des rassemblements qui ont bouleversé Paris et mobilisé près de 4 millions de Français suite aux attentats perpétrés à l’encontre du journal satirique Charlie Hebdo et du supermarché casher, nombreux sont ceux qui s’interrogent sur le principe de Liberté : comment lutter contre le terrorisme, la tyrannie tout en protégeant les libertés civiles, les fondements de la République française – Liberté, Egalité, Fraternité. « Liberté » scandaient les marcheurs de tous horizons au grand rassemblement parisien la dimanche 11 janvier 2015. Liberté de la presse, liberté d’expression… Slogans qui auraient eu toute leur légitimité lors de la censure de Hara-kiri en 1970 (Magazine prédécesseur de Charlie Hebdo). Mais, nous ne sommes pas ici en présence d’un Etat qui censure Charlie Hebdo. Nous parlons d’une poignée d’hommes, de terroristes qui décident de punir imposant leur propre loi et leur schéma de pensée. La liberté d'expression est un principe absolu en France et en Europe, relayé par plusieurs textes fondamentaux. Le même principe est rappelé dans la convention européenne des droits de l'homme : la liberté d'expression ne permet pas de professer le racisme, qui est un délit, de même que l'antisémitisme. Néanmoins, le cas de Charlie Hebdo soulève un autre type de question, celle de l'humour et de ses limites. La jurisprudence autorise le droit à l'excès, à l'outrance et à la parodie lorsqu'il s'agit de fins humoristiques. Néanmoins, là encore, il appartient souvent aux juges de décider ce qui relève de la liberté de caricature et du droit à la satire dans le cadre de la liberté d'expression. Dans notre consommation digitale quotidienne, c’est encore le droit français qui s'applique aux commentaires émis par des Français sur Facebook ou Twitter. Mais ces réseaux sociaux étant édités par des entreprises américaines, ils ont le plus souvent été conçus sur le modèle américain de la liberté d'expression, beaucoup plus libéral que le droit français. Aux Etats-Unis, le premier amendement de la Constitution, qui protège la liberté d'expression, est plus vaste. De nombreux propos condamnés en France sont légaux aux Etats-Unis. Les services américains rechignent donc traditionnellement à appliquer des modèles très restrictifs, mais se sont adaptés ces dernières années au droit français. Twitter a

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TAGS: LIBERTÉ – EGALITÉ – FRATERNITÉ

ainsi longtemps refusé de bloquer ou de censurer des mots-clés antisémites ou homophobes, avant de se rapprocher d’associations spécialisées pour tenter de mieux contrôler ces propos. De son côté, Facebook applique une charte de modération plus restrictive, mais les propos qui y sont contraires ne sont supprimés que s'ils sont signalés par des internautes, et après examen par une équipe de modérateurs. Plus que la liberté, ce qui nous aura interpellé ces dernières semaines à Paris, c’est la Fraternité. La fraternité, c’est le préambule de la solidarité. C’est ce qui fait qu’on parvient à vivre ensemble la plupart du temps paisiblement, qu’on se réconcilie quand on s’embrouille, et qu’ensemble avec nos différences on forme une Nation unique. Dans le cas présent, comment est honorée la fraternité ? Elle l’est en ne stigmatisant pas, elle l’est en ne demandant pas aux musulmans de se désolidariser de ce qui représente leur identité religieuse, elle l’est par des non-opprimés (chrétiens, athées, blancs, riches, hétérosexuels, sédentaires,..) qui défendent et viennent en aide aux plus opprimés. La fraternité est fraternité quand elle est sincère, désintéressée et spontanée. Les victimes de ces assassinats illustrent à merveille l’hétérogénéité qui unit la France: des hommes, des femmes, des ouvriers, des français fraîchement accueillis dans la nationalité, des artistes de gauche, des policiers de droite, des personnes de couleur, des athées, des chrétiens, des musulmans, des juifs, des français d’outre-mer,… Cette hétérogénéité est à préserver à tout prix. Qu’elle reste la force et l’essence de la France, unie dans la différence, et non l’objet des haines et déchirements. Liberté, fraternité… il ne manque plus que l’égalité pour que la devise de la France soit entière. Les tragiques attentats de janvier dernier ont pour cette raison trouvé un écho dans le monde entier. Marqués par l’émotion, la fraternité, les revendications de paix, des crayons et des plumes internationales se sont levés de tous côtés témoignant de l’importance de la liberté d’expression, de l’égalité face à la tyrannie, l’atrocité, le terrorisme. Mais aussi du rôle essentiel des dessinateurs dans le décryptage de l’actualité. Lors des funérailles de Charb, le rédacteur en chef de Charlie Hebdo, l’un des survivants de la rédaction, Luz s’est adressé lors de son discours aux millions de Charlie en France et dans le monde: “Je suis Charlie, prouvez-le ! Prenez vos crayons, vos papiers, un scan, un ordi, exprimez-vous. En texte, en dessin, en vidéo, que saisje…” Car si Charb nous a quittés, la liberté ne s’est, elle, pas envolée.

Lee la columna en castellano en Ecomania.org.ar/blog

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ECONOMÍA

Repensar la economía, reinventar la empresa GENTILEZA: REVISTA ES POSIBLE DE ESPAÑA REVISTAESPOSIBLE.ORG

La magnitud de los problemas ambientales y sociales de nuestro planeta crece de manera exponencial, mientras que la velocidad de las soluciones avanza con bastante más lentitud. Para hacer frente a estos grandes desafíos en los que estamos viviendo, es necesario emprender el camino de la sostenibilidad, apostando, entre otras cosas, por hacer de manera mucho más sostenible aquellas actividades que ya veníamos haciendo. Y en este camino todos tenemos que afrontar nuestra parte de responsabilidad: las administraciones públicas, las ONG y las empresas. En España, las empresas de múltiples tamaños y características se cuentan por millones, y muy en especial las pequeñas y medianas empresas; las pymes y las micro-pymes. La eco-innovación se presenta como una herramienta de las pymes para aumentar la competitividad y la diferenciación, a la vez que se consiguen mejoras para el medioambiente. Debemos empezar a hablar de términos como “coopetencia” (colaboración y competencia), de economía transfronteriza y, sobre 56 / ecomanía

todo, demostrar que es posible la eco-innovación a través de casos locales e internacionales. Tal es el ejemplo de Eneco2, una red creada en el marco del proyecto homónimo, incluido en el Programa de Cooperación Territorial España-Francia-Andorra 2007-2013, con el objetivo de ofrecer un espacio de identificación, localización y conocimiento mutuo en materia de eco-innovación, medioambiente y RSE para estas empresas y entidades que ya están o quieren iniciar el cambio de la sostenibilidad. El mundo necesita empresas que utilicen el poder de sus negocios para resolver problemas ambientales y sociales, que busquen un doble beneficio: el suyo propio y el de la sociedad. Estamos convencidos de que millones de empresas trabajando con esta filosofía tienen un poder de cambio inmenso. Es la manera de acelerar la transición hacia una economía verde, inclusiva y responsable.

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CAMINATA LUNAR POR GABRIEL NOGUERA VOLUNTARIO DE ECOMANÍA ARGENTINA

Buscando en lo recovecos de mi mente encontré un espacio vacío y entré, suavemente caí y suavemente me levanté, flotando fui y vine, acariciado por la nada misma, acobachado, ensimismado en más de una pregunta: ¿Qué hacía ese espacio vacío allí en mi mente? ¿Por qué desaprovechar este cuarto donde podría guardar sueños, memoria, donde podría quizás aumentar mis capacidades en la matemática o hablar más de diez lenguas? Perfectamente podría archivar cada recuerdo o cada alegría o simplemente un pedazo de cada día. Por qué razón y por qué allí fueron repuestas que nunca hallé y es así como después de vagar un rato simplemente me fui, empujado por una corriente de pensamientos que me arrastraron hacia otras orillas. Un día en el que sentí la necesidad de estar tranquilo, lejos de la locura rutinaria en que nos confinamos, recordé este lugar y en lo bien que se había sentido estar allí, y fue así como volví sobre mis pasos, respirando lento y profundo con los ojos cerrados. Al principio me costó encontrarlo entre tantos pensamientos y preocupaciones vanas, que como telarañas enredaban mi camino y estuve un rato adentrándome en mis profundidades para dar con él. Finalmente reconocí que estaba allí, flotando otra vez, en silencio, suspendido, como quien escapa al bullicio ciudadano para perderse en la montaña o en el medio del campo. Con el tiempo, este espacio se hizo mío y yo de él, ya no estaba vacío, tenía el olor de la mañana y la calidez del mediodía; con ayuda de mi imaginación lo llené de colores, árboles, mares y ríos, me gustaba recostarme a la sombra de un sauce o al sol sobre el pasto cubierto de rocío. Mis ganas de encontrarme aquí más seguido crecieron al punto de escaparme todos los días un rato. Así fue como después de un tiempo de mis reiteradas visitas poco a poco se convirtió en una habitación dentro de mí llena de luz y descanso. Sembré noche y día la tierra fértil de mi cerebro para cosechar pensamientos frescos, no contaminados, tan claros como el agua con que los regaba cada día, tan ricos como lo que se había vuelto mi vida al descubrir este espacio vacío ya no vacío, oscuro y lleno de luz. Hoy me descubro meditando cada segundo, fundido en mí, jugando, saltando, rebotando, divertido. Entiendo lo necesario que se hace este lugar, donde la vida es enteramente mía, eternamente de todos, donde el descubrimiento no tiene límites, donde puedo recostarme a orillas de un mar o de un río para acariciar la arena y hacer cosquillas a mi conciencia que se regocija con este aprendizaje y descubrimiento, y que suavemente me susurra al oído que la vida no es otra cosa que lo que muevo dentro mío y que todas las repuestas son solo eso: respuestas vacías cargadas de uno mismo. Poco a poco he podido romper las barreras que nosotros y los otros nos impusimos desde niños, no era ningún adjetivo al nacer, no lo soy ahora, todos somos seres humanos. Lo demás es invento, todos tenemos la capacidad de crear universo porque llevamos el universo dentro. Nada, absolutamente nada es más real que la Tierra en la que vivimos. Nada, absolutamente nada es más real que el amor del que nacimos.

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CUENTO

Ilustraci贸n: Bernarda Ghio Cargocollective.com/Bernardaghio

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VIRUNGA POR JOSEFINA ICHASO

En las profundidades del este del Congo, se encuentra el Parque Nacional Virunga, uno de los lugares con mayor biodiversidad en el mundo que se constituye como el hogar de los últimos ejemplares de gorilas de montaña. Un grupo de guardabosques protegen este invaluable patrimonio y mágico paraíso natural, frente al peligro de las milicias, los cazadores y los intereses políticos y privados que buscan controlar los recursos naturales de la región. Ante la declaración de guerra del grupo rebelde M23, se desata un conflicto que amenaza todas las formas de vida del parque, pero que demuestra todo lo que se es capaz de hacer por proteger la naturaleza. Nominada a los últimos premios Oscar como Mejor Documental, Virunga formó parte de la última edición del Green Film Fest.

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Conocé más sobre las próximas proyecciones en greenfilmfest.com.ar

AGENDA

UN NUE VO P L A NE TA A ZUL

El programa de radio de AySA, dedicado al ambiente y la sustentabilidad, estrena nueva temporada en vivo en FM Milenium. Conducido por Mario Portugal, “Planeta Azul” brinda información sobre la actualidad ambiental y sustentable durante dos horas, con noticias de relevancia nacional e internacional, informes especiales, entrevistas y el análisis de las principales novedades relacionadas al cuidado del planeta. Su séptima temporada podrá escucharse todos los sábados de 12 a 14 por FM 106.7

Escuchá también el programa a través de FMMILENIUM.COM.AR

CINE F R A NCÉ S

La séptima edición de Les Avant-Premières reunirá las mejores películas del cine francés del último año para estrenarlas en Buenos Aires. El evento abre un espacio de promoción y debate proyectando una curaduría innovadora sobre el cine francés contemporáneo. Este año, el festival contará con un nuevo espacio de reflexión y homenaje a las directoras mujeres francesas: “Edición Femme”. Producido por Green Tara, el festival se llevará a cabo del 9 al 15 de abril en Cinemark Palermo (ciudad de Buenos Aires).

Elegí tu película francesa favorita para ver en cine-frances.com

P OR EL MUNDO

Marcelo Borrego y Carola Fernández Moores llevan sus aventuras al papel a partir de la presentación de su primer libro de crónicas de viajes “Por el mundo juntos a la par. La vuelta al globo en 80 crónicas”. La pareja de periodistas viajeros invita a conocer diferentes países a través de 80 crónicas de viajes, mapas y fotografías en blanco y negro a partir de sus experiencias alrededor de Centroamérica, Sudamérica, América del Norte, Sudeste Asiático, India, Nepal y Europa entre el 2006 y el 2013. La edición independiente fue realizada por una imprenta Cooperativa recuperada por sus trabajadores.

Ps t! si g u e.. .

Subí al vuelo de la aventura viajera en periodistasviajeros.com

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I V C ONGRE S O DEL AGUA

Con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua, se desarrollará una nueva edición del Congreso Internacional del Agua. Bajo el lema “Agua y desarrollo sostenible” y organizado por el gobierno de la provincia de San Luis a través de San Luis Agua, el evento propone un espacio de debate internacional con expertos locales, nacionales e internacionales. El congreso se realizará el viernes 20 de marzo en el Complejo Molino Félix de Villa Mercedes (provincia de San Luis).

Descubrí el programa completo del congreso y participá en diamundialdelagua.com

HO SP EDA JE CER T IF IC A DO

El hotel Amerian Portal del Iguazú obtuvo la validación del sello internacional Rainforest Alliance que reconoce sus prácticas ambiental y socialmente responsables. Un lugar diferente para descansar y tomarse vacaciones donde poder usar bioenergía, utilizar racionalmente el agua, separar los desechos, contribuir al fomento del desarrollo local y de las culturas y poblaciones locales.

Conocé más sobre los requisitos y características de la certificación en rainforest-alliance.org y sobre el hotel en portaldeliguazu.com

E X P OBIO A RGEN T IN A S U S T EN TA BL E

Un evento que busca tejer una red entre los actores de la sociedad para generar impacto en temas relacionados a la sustentabilidad, las acciones verdes, la cultura ecofriendly y la solidaridad. Entre sus múltiples actividades, la expo contará con un salón de movilidad sustentable y autos eléctricos, un mercado de productores orgánicos y naturales, un salón de energías renovables, un pabellón sobre ciudades sustentables, un sector dedicado a los niños y una galería de diseño. La primera edición de ExpoBio Argentina Sustentable se llevará a cabo del 24 al 26 de abril en el Hipódromo de San Isidro (provincia de Buenos Aires).

Para más información sobre el evento, ingresá en expobioargentina.com

CUR S O DE ORDEN A MIEN T O T ERRI T ORI A L

La fundación Fundabaires convoca al segundo Curso Internacional de Posgrado de Ordenamiento Territorial, dirigido a graduados universitarios interesados en una capacitación, especialización o perfeccionamiento en metodología y práctica del ordenamiento territorial con un enfoque interdisciplinario. El curso se dictará bajo la modalidad trimestral entre el 10 de marzo y el 15 de mayo.

Más información sobre el posgrado en programa-ambiente.com.ar

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AGENDA

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Cada día, Josefina Alvarez Castillo nos invita a contemplar y disfrutar de las pequeñas cosas de la vida a través de su magia fotográfica. Seguí su creatividad en instagram.com/jalvarezcastillo 64 / ecomanía

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Anne

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pedro

NOTA DE TAPA

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