Ecomania#13

#13

NOTA DE TAPA

JULIO/AGOSTO 2013

ecomanía / 1

NDT

2 / ecomanĂ­a

NOTA DE TAPA

Achinados

LUCAS CA MPODÓN Director G ICO eneral de Ecomanía @L_Cam podonico Viajar es si nd nos ofrece udas uno de los pla Foto: Miki ce la Greiner acompaña vida. Podemos via res que jar solos o dos, expe rimentar con noso el e tros mism os al tiem ncuentro Cusc evidencia o, el Once p nuestra in , Bronx , S terdepend o que se DF, plemente an Pablo, encia o sim Moscú o E viajar en M fesos pod - mis nuestras sueños. emos com éxico reflexione mos prod prar los sy o uctos, las riginales mismas o Viajar es si cherias” q “truchas”, las mism marcas n dudas e ue se pierd as “chul tr que se cla en o se ro de usarla rifica nuest ágico momento en mpen ante s. Finalme ra pérdida sidad cult s n te, el mejo de la dive ural. Un fe r- via r opción para llevars duty free es la nómeno p nuestras d e un recue je. roducido p ecisiones rdo del or po nos están llevando a co inteligentes que l abismo.

Achinado s. C La taxono ran un po ada día nuestros o mía especu jos se cie co más. Cada la Fondos b tiva pervie ras existe día nuestra uitre que n un poco s cultusobrevuela rte todo. pob res que se m e n o re s. n s A ex y li y ricos. P atriotismo enación de e importa tinguen. Exportació cóndo- justif icaciones s simbóli ción de o n de agua co cos y ro n para ricos, . Destinos fortables. tu pobres, g randes, ch rísticos En e y regione ste núme s p icos, gays ro querem China para ara determinados historia d os pre alimentos. producir to e person do lo que sumimos as con lo sentar la a b ie rtos. Cono todo el tie todos con s ojos bie ce - ba mpo en cu de la Tierr n jadores in dores del proble alquier lu a. ma, tragar ca nsables historias de la so paci lución, Achinado creencia p entes llenas de p s. Las ruin asión y la a ra n a as son un d a el shoppin ci e ga de qu estar mejo shopping g posiblem e podemo r. y ente nos s arruine. E n ¡V iajemos! ¡A za! La info bramos los ojos y la cabe rm el cambio ación es el primer paso para y la crisis , la oport reinventa unidad pa rnos! ra

ecomanía / 3

NDT

#13

JULIO / AGOSTO 2013

DIRECTOR Lucas Campodónico EDITORA Lucila Peró DESARROLLO DE FONDOS M. Belén Urien Agustina Fernández Besada Paula Friedrich Adriana España Cdora. Luciana Zelido COORDINACIÓN DE VOLUNTARIOS Elena Garbesi

20 Economía Joan Melé

22/23 Arquitectura Juan Lucas Young

38/40 ONG Idealistas

42/43 Mundo Orgánico Coloreando tu alimentación

DIRECCIÓN DE ARTE | DISEÑO Gabriela Venosa Santiago Barros Revista Ecomanía es un proyecto de la Asociación Civil Ecomanía Conciencia Ambiental Christian Behrendt (Presidente) COLABORAN EN ESTE NÚMERO Rocío González, Bárbara Französy, Gerónimo Gutiérrez, Bernarda Ghio, Paula Valero, Florencia Medina, Victoria Bembibre, Dominique Besanson, May Groppo, Marina Haller, Vik Arrieta, Ethel Bonnet-Laverge, José Benito Portillo, Leticia Valdés, Ana Gadze, Juliana Kranewitter, Rodrigo Castro Volpe, Dafna Nudelman, Tais Gadea Lara, Astrid Hoffmann, Ilona Szentiványi, Elena Martin, Diego Musolino, Florencia Oña, Judit Gandolfo, Javier Castillo.

CONTACTO ecomania.org.ar Info@ecomania.org.ar facebook.com/RevistaEcomania @ecomaniatweets

IMPRESIÓN | Gráfica Offset DISTRIBUCIÓN | Vía Postal

4 / ecomanía

¡¡¡Muchas gracias a Carolina Romano por inspirarse con el tema y obsequiarnos esta hermosa ilustración de tapa!!! Les recomendamos seguir a Caro en www.carolinaromano.com y en Facebook: Carolina Romano Ilustradora. Disfruten sus creaciones!! ©2013 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar.

Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía.

Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.

ÍNDICE

24/25 Movilidad Sistemas Inteligentes de Transporte

46/47 Cultura Anima Film Fest

08/10 Entrevista Katja Alemann

16/17 Internacional Toilet Hackers

18/19 Tecnología Google

26/27 Emprendedores SocialLab

¡HOLA, ECOMANÍACOS!

30/37 Nota de tapa Héroes

52 Biodiversidad Banco Namuncurá

56/57 Diseño Sustentable Masekos

CREEMOS EN LA UNTA. RESPONSABILIDAD CONJ S POR ESO CONSTRUIMO A TO JUN ECOMANÍA CTOS: S LO SIGUIENTES PROYE

ecomanía / 5

E

“Cuando me preguntan cómo reciclo, yo respondo: con voluntad y cariño.” ...

Fotos: Javier Castillo (javiercastillofotografo.com)

KATJA ALEMANN

8 / ecomanía

ENTREVISTA

UNA CASONA RODEADA DE TONOS VERDES Y MUY CERCA DEL RÍO NOS RECIBE EN UNA CÁLIDA TARDE DE INVIERNO. " LUZ DE " GALERÍA SE CUE" POR UN PROFUNDO VENTANAL ILUMINANDO "S OBRAS QUE VISTEN DE COLORES " PARED. DE"NTE DE UNO DE LOS ENORMES CUADROS Y CASI ENMARCADA POR ÉSTE, SE SIENTA KATJA PARA HAB"R DE RECIC"JE. PERO NO TANTO DEL RECIC"JE DOMÉSTICO (QUE EL" PRACTICA MINUCIOSAMENTE), SINO DEL RECIC"JE DE "S IDEAS. ASÍ NACIÓ RECIC"RTE, UNA INICIATIVA QUE ENCONTRÓ EN EL HUMOR UN LENGUAJE Y EN " BASURA UNA ESTÉTICA PARA REFERIRSE A " NECESIDAD URGENTE DE UN CAMBIO DE PARADIGMA.

...

¿Cómo nació ReciclArte?

ReciclArte es una iniciativa que vengo trabajando yo hace bastante tiempo y es el resultado de cosas que he vivido y de mi necesidad de estar en contacto con la naturaleza, de estar a la intemperie. Yo soy una persona de intemperie. Me fui a vivir cuatro años a Costa Rica justamente por querer salirme de la urbe, del trabajo televisivo, de la farándula, de todo ese circo. Allá escribí mucho en la playa y en el monte. Y cuando volví mi idea era empezar a modificar mi trabajo y no volver a lo mismo.

¿Con el tiempo qué acciones de ReciclArte sentís que lograron mayor impacto?

Creo que la que más trascendencia tuvo fue la de “Iemanjá empetrolada”. Se trató de una video performance que hicimos en Punta del Este en 2011 y apuntaba a sembrar conciencia sobre el tema del agua. Esta acción tuvo mucha cobertura mediática, al menos fue algo diferente dentro de lo que suele hablarse durante el verano. Y esto no es un algo menor dado que en general los medios no dedican espacio a estas cuestiones.

¿Qué era “lo mismo”?

Si bien siempre me inquietó el tema de la sustentabilidad, nunca había ejercido una militancia. Quizás antes tenía el foco puesto en otro lado. La primera mitad de mi vida trabajé sobre la temática del amor en todas sus concepciones. En la segunda mitad de mi vida el tema central en cuanto a lo artístico es el futuro, el nuevo mundo y las alternativas necesarias para sobrevivir como especie.

Porque hoy en día estamos ante esa disyuntiva.

¿Por qué pensás que los medios no incluyen la sustentabilidad en su agenda?

Porque los medios todavía están más pendientes de vender y porque a la mayoría de las personas no le “AL FINAL DEL DÍA interesa hacer esfuerzos. " SUSTENTABILITrabajar en medioambienDAD TIENE QUE te es cambiar tus hábitos VER CON UNA VIy esto significa voluntad, SIÓN DEL MUNDO tiempo, esfuerzo y cariño.

Y DE CÓMO UNO Cuando me preguntan DECIDE VIVIR.” cómo reciclo, yo respondo: “con voluntad y cariño.” De otra manera no funciona. Separar y limpiar tus residuos, llevarlos a un punto verde, cortar tus desechos orgánicos en pedacitos para compostar…. Tiempo y esfuerzo.

¿Cómo pasaste de la intención a la acción?

En 2001, cuando volví empecé a pensar en un proyecto para televisión que se llamaba Subte Sur en donde hacíamos entrevistas a distintas personas e iniciativas del nuevo mundo, desde la homeopatía hasta la energía eólica. Con la crisis de esos años el proyecto quedó varado, pero siempre se mantuvo en el tintero hacer algo. Y con el paso del tiempo cada vez me parecía más urgente hablar de estos temas. Hasta que se me ocurrió hacer un festival de artistas al aire libre y lo propuse en la Municipalidad de Tigre. Aceptaron la propuesta y en 2009 se realizó el primer festival de Reciclarte en el marco de la campaña internacional "Clean Up The World". Fue todo un éxito y participaron muchos artistas talentosos.

¿Y cómo hiciste para incorporar estos hábitos en tu rutina diaria? ¡Me costó! Como cuesta incorporar cualquier hábito. El primer paso fue dejar de lado las bolsas plásticas. ¡Tardé un mes! Cada vez que iba a hacer las compras me olvidaba las bolsas de tela en casa y a mitad de camino tenía que pegar la vuelta. Pero finalmente lo incorporé y no ecomanía / 9

E

hubo más vuelta atrás. Es clave ver que ese hábito es tan “rentable” como cualquier otro hábito que ya tenemos naturalizado: bañarnos, leer, salir a caminar…

Todavía el común de la gente ve esto como una pérdida de tiempo.

Y entonces deposita la responsabilidad en el otro…

Claro, principalmente en el Estado. “¡Que lo resuelva el Estado!”, dicen sin tener conciencia de que el Estado somos nosotros. Y que los gobernantes que tenemos no van a ser distintos de lo que somos nosotros. ¿Desde cuándo tenés este nivel de conciencia?

No lo sé, yo siento que nací así. Siempre me gustó estar en contacto con la naturaleza, me gusta el mar, hacer deporte, estar en la montaña. Soy muy física y me apasiona todo lo relacionado con el afuera. El darme cuenta de que realmente estamos en problemas fue simplemente consecuencia de mirar nuestro entorno degradado. ¿Pero recordás algún acontecimiento puntual que te impulsara a hacer algo más?

La primera vez que me preocupé fue hace mucho en Uruguay, en la zona de Piriápolis. Luego de una tormenta con mar de fondo salimos con mi primo a caminar “MIENTRAS EL por la playa y la encontraMUNDO SE VA mos llena de plástico con DEGRADANDO VEinsignias hindúes, chinas y MOS CÓMO SE SIárabes con algas y rémoras GUEN INVIRTIENDO pegadas. Cosas que habían MILLONES EN "S estado transitando por los MISMAS TECNOLOocéanos durante años. Y GÍAS QUE HASTA mi primo me contó que un AHORA, EN LUGAR amigo que había navegaDE APROVECHAR do desde Sudáfrica hasta "S TECNOLOGÍAS Buenos Aires le había dicho SUSTENTABLES que lo que más había visto QUE YA EXISTEN.” durante su travesía había sido plástico sobrenadante. El año pasado hice una gira por todo el país y me topé con lo mismo: salvo algunas excepciones, hay plástico desparramado por todas las rutas argentinas. Vivimos rodeados de plástico y, sin embargo, la dependencia que tenemos respecto del mismo es un problema complejo, aunque con posible solución. La contaminación, la de-

gradación del planeta es más difícil de revertir. Pero lo más difícil de revertir es la mentalidad. ¿A qué mentalidad te referís?

Pensemos en el 2050, en los 9000 millones de habitantes que se espera que haya para esa época y en la escala que tendrán estos problemas. “Bueeeeno, pero para ese entonces vos y yo no vamos a estar más acá”, me decía una persona el otro día. Me daban ganas de saltarle a la yugular. ¿Por qué creer que uno es tan importante como para no dejar nada a quienes vengan después? Esta es la mentalidad que hay que revertir.

Por eso desde ReciclArte hablamos y trabajamos sobre “el arte de reciclar las ideas”, porque creo que la acción y el cambio empiezan por las ideas. ¿Usás mucho el humor en tus performances, no?

Totalmente, creo que a pesar de que tratamos con temas serios el humor tiene mucho poder comunicativo.

El humor está presente en “Iemanjá Empetrolada”, “Las Sirenas Contaminadas” y “La Señora Mugre de los Mares”. Es una herramienta que descomprime y no genera culpa y resistencia. ¿Qué es 2050?

2050 es un proyecto transmedia, es decir que se va a desarrollar en varias disciplinas artísticas. La primera es la novela que estoy escribiendo para publicar probablemente el año que viene y que se propone instalar el debate sobre el futuro. La novela está basada en todo lo que he estudiado acerca de lo que puede llegar a pasar con el planeta si no cambiamos nada o si lo hacemos demasiado tarde. Allí no vamos a morir como especie, sino vivir en un planeta mucho más hostil, inundado en gran parte, con más tecnología, pero menos recursos.

I

njá Emsobre “Iema s ce n a rm o y “La Mirá las perf Sirenas Contaminadas” s “La clarte.com petrolada”, res” en Reci a M s lo de re SeNora Mug

10 / ecomanía

ecomanĂ­a / 11

+

NG

green

ÂĄDE TODO UN POCO!

/ ( ~ / 7; LOCAL & GLOBAL ;() 5 0 , 5 ~ 6 , (; TIPS & SOLUCIONES

DEMOCRACIA EN RED Un grupo de ciudadanos argentinos decidiĂł impulsar un partido polĂ­tico que represente lo mĂĄs fielmente posible el concepto de democracia. ÂżDe quĂŠ manera? Mediante un software especial, cualquier ciudadano podrĂĄ debatir y votar los proyectos de ley que se traten en la Legislatura. De este modo, el representante del Partido de la Red en la banca no emitirĂĄ su voto individual sino la decisiĂłn tomada por los ciudadanos. Gracias a una fuerte campaĂąa en las redes sociales, el Partido de la Red obtuvo los votos necesarios y se presentarĂĄ en las elecciones de octubre en la ciudad de Buenos Aires. ConocĂŠ mĂĄs sobre la iniciativa en www.partidodelared.org RECICLĂ TU SACHET Y AYUDĂ A LA COMUNIDAD La Sachetera es un proyecto ambiental y voluntario con un fin solidario. Un grupo de gente que se reĂşne con el fin de reciclar sachets de leche y yogurt, con los cuales producen bolsas de dormir, aislantes y capas de lluvia. Todo lo confeccionado es donado a grupos de recorridas o fundaciones que prestan ayuda voluntaria a personas en situaciĂłn de emergencia.

Para reciclar un sachet hay que abrir las partes selladas con tijera, lavarlo con agua y detergente, y finalmente llevarlos a alguno de los puntos de recolecciĂłn que podrĂĄs encontrar en facebook.com/LaSachetera. Luego los voluntarios de La Sachetera se ocupan de clasificarlos segĂşn su tamaĂąo (varĂ­a segĂşn la marca) y sellarlos o coserlos. Si tenĂŠs compromiso socioambiental y querĂŠs sumarte a este proyecto podĂŠs escribir a lasachetera@gmail.com. g youtu.be/LvnP2p3j1R ÂżDĂ“NDE BUSCAR SOLUCIONES SUSTENTABLES? Sustpro es una plataforma gratuita donde se comparten soluciones sustentables que al aplicarlas a los diferentes ĂĄmbitos de la vida generarĂĄn beneficios econĂłmicos, sociales y ambientales. De forma rĂĄpida e intuitiva podrĂĄs encontrar productos, recomendarlos y dejar tu opiniĂłn sobre ellos. Aquellos que posean emprendimientos sustentables tambiĂŠn podrĂĄn ofrecer sus productos y servicios. Conocela ingresando a sustpro.com

12 / ecomanĂ­a

ecomanĂ­a / 13

NG

green

¡DE TODO UN POCO!

1. Comprometete. Involucrate activamente en los temas y problemas que te interesan.

TIPS VERDES

2. Encontrá el foco. Concentrate en aquello en lo que puedas provocar un cambio, aunque sea pequeño. Es más fácil conseguir el éxito cuando el foco está claro y el objetivo es preciso.

om Por tuverde.c

3. Aprendé de los demás. Dejate inspirar por los grandes y pequeños líderes y descubrí en dónde hicieron una diferencia.

10 TIPS PARA CAMBIAR EL MUNDO

5. Enamorá a los demás. Para que un cambio sea significativo necesitás convencer a la gente a tu alrededor de que vale la pena sumarse.

Todos queremos transformar la realidad a nuestro alrededor, ser parte de un cambio positivo en nuestra comunidad o impulsar alguna acción que haga la diferencia para quienes nos rodean. ¡Cambiar el mundo es fácil, hay que empezar por uno mismo!

4. Uní fuerzas. Si alguien ya se está ocupando del tema que te interesa, es mejor unirte y potenciar esfuerzos.

6. No te rindas. Es probable que en algún punto de tu iniciativa te sientas trabado, frustrado, inútil. ¡Es normal! A veces los momentos cuesta arriba son sólo el anticipo de una gran idea o un gran éxito.

7. Pensá fuera de la caja. Alejate por un momento de aquello que intentás transformar, eso te permitirá dar un enfoque nuevo y refrescante.

8. Medí tu éxito. Tener expectativas es una buena manera de entender qué estás haciendo bien y qué no tanto. Pero ¡ojo! No te midas sólo por los números, pensá en formas cualitativas de evaluar el cambio que estás generando.

9. Viralizá. Difundí lo que estás haciendo y por qué lo estás haciendo. Aprovechá las redes para llegar a más gente y encontrarte con resultados inesperados.

10. ¿Y después? Tu primera acción transformadora es sólo el comienzo. El mundo está lleno de personas y realidades que pueden beneficiarse de tu entusiasmo y creatividad. ¡Seguí adelante!

o

youtu.be/zhriej-Lup

VENDEDOR DE SUEÑOS ¿Perdiste la capacidad de soñar o sos de los que creen de corazón que se pueden cumplir tus sueños? Este cortometraje protagonizado por China Zorilla y Favio Posca es para aquellos que creen que todo es posible. Y …. ¿Comprás tu sueño?

14 / ecomanía

+

/ ( ~ / 7; ~ ()5 ž * (45 ;() 5 0 , 5 ~ 6 , (; ~ 2; ž ;( +) (/ ; 7 ; & SHOUT! Seguinos en @ecomaniatweets

ÂżDĂ“NDE RECICLO? COOPERATIVA DEL OESTE LTDA | ElectrĂłnicos, cartĂłn y papel, plĂĄstico, ropa y tetra brik.

BoquerĂłn 6874, CABA. cooperativa_del_oeste1@yahoo.com.ar DELEGACIĂ“N PUENTE SAAVEDRA | Metales, . cartĂłn y papel, plĂĄstico, tapitas, tetra brik y vidrio .

Bs.As Prov. z, Gral. Lavalle 1583, Vicente LĂłpe dameeverde@gmail.com RECICLANDO ACEITE | Aceite Belgrano 233, Bernal Este acopio@reciclandoaceite.com.ar SAN ISIDRO RECICLA | PlĂĄstico Juan Bautista de Lasalle 600, San Isidro, Prov. Bs.As. info@sanisidrorecicla.org.ar RECICLANDO BUENOS AIRES | Metales, electrĂłnico, otros.

Ricardo GĂźiraldes 955, San Isidro terecupero@gmail.com LO QUE NO TE SIRVE, SIRVE (PFP GROUP) ElectrĂłnicos Corrientes 1143, Tigre, Prov. Bs.As. info@pfpgroup.com.ar RECICLADOS GONZALOS | Metales, papel y cartĂłn, plĂĄstico y vidrio.

Boulogne Sur Mer 1665, Don Torcuato, Prov. Bs.As. manopaint@hotmail .com

@emifazio A la frase "a este mundo le falta gente que ame lo que hace" sumarĂ­a "hay mucha gente que ama lo que hace e iluminan todo su alrededor" @joaquinaraujo ÂĄQuĂŠ maleducados estos que siempre afirman que la soluciĂłn es educar a la prĂłxima generaciĂłn y se olvidan de ellos mismos! @NoTime_ToWaste El crecimiento econĂłmico insostenible es un negocio suicida, nosotros somos los clientes y a la vez sus vĂ­ctimas @bosquesya #YoTambienCuandoEraChicoPensabaQue el planeta y las personas importaban mĂĄs que el dinero ÂĄLo sigo pensando! ÂżquĂŠ le pasa a algunos grandes? @Nikgaturro La pasiĂłn es eso que te hace tener cara de viernes, todos los dĂ­as. @0RTOGRAFIA Cada vez que abres un libro y te dispones a leerlo, un ĂĄrbol sonrĂ­e al ver que sĂ­ hay vida despuĂŠs de la muerte. #NoPuedoDejarDe leer. @andyfreire "La peor derrota de una persona es cuando pierde su entusiasmo" - H. Arnold @IdeaSustentable Un edificio sustentable propicia la retenciĂłn del personal, disminuye el ausentismo y aumenta la productividad debido a su entorno saludable @tierramerica La venta y el consumo de #insectos ayudarĂĄ a combatir el #hambre en el mundo, segĂşn la @FAOnews @Rafael_Vidac En la era de las telecomunicaciones, quien mejor comunica sigue siendo quien es capaz de mirar a los demĂĄs a los OJOS. @RevistaLima #LimaTip Cuando vayas de compras trata de optar por productos que cuenten con menores empaques y/o que sean biodegradables. #simpleyeco @EduardoKastika "No estĂĄs necesitando mĂĄs tiempo. Lo que estĂĄs necesitando es tomar una decisiĂłn", Seth Godin.

os de reciclaje ÂĄEncontrĂĄ mĂĄs punt o.org! en donderecicl ecomanĂ­a / 15

I

ers.org : toilethack CONOCÉ + s #toilethacker DIFUNDÍ +:

¡ELLOS NO SE C*GAN EN TODO! TOILET HACKERS ES UNA INICIATIVA GLOBAL Y 2.0 QUE TIENE COMO MISIÓN ALERTAR SOBRE LA FALTA DE ACCESO A SERVICIOS SANITARIOS DECENTES, UN SERIO PROBLEMA QUE AFECTA AL 40% DE LA POBLACIÓN MUNDIAL. APUNTAN A CREAR 10 MILLONES DE BAÑOS EN 10 AÑOS. POR ETHEL BONNET-LAVERGE | GREEN DRINKS BUENOS AIRES / GREENDRINKSBA.ORG

Hablemos del inodoro. ¿Por qué? Actualmente en el mundo hay 2.600 millones de personas que no tienen acceso a servicios sanitarios decentes. El equivalente a la suma de habitantes de Estados Unidos, India y África. ¡Un 40% de la población mundial!

Las consecuencias son alarmantes: cada año más de dos millones de personas –de las cuales tres cuartas partes son niños– mueren a causa de complicaciones derivadas de la diarrea crónica (esta enfermedad ocasionada por la 16 / ecomanía

falta de saneamiento representa la segunda causa de mortalidad infantil a nivel mundial). Tantas muertes que podríamos prevenir tan sólo con mejorar el acceso a baños más limpios y dignos.

Y todavía hay más. El saneamiento adecuado protege a millones de niñas de la deserción escolar. En África subsahariana, por ejemplo, una de cada tres niñas abandona la escuela una vez que comienza a menstruar debido a la falta de inodoros en los establecimientos educativos. Por

INTERNACIONAL

EL MANIFIESTO DE LOS QUE NO SE C*GAN Agradecé que tenés acceso un baño. 2.6 billones de personas no lo tienen.

Existen una crisis sanitaria grave en el mundo. ¡Eso apesta!

Los baños son un invento revolucionario.

Es nuestro deber que haya un baño en cada casa, en cada escuela.

Pensá en esto mientras estás sentado en el inodoro y vas a dejar de estar sentado. ¡No te c*gues!

Y acordate, siempre, lavate las manos después. o completo en

Descargal g/manifesto toilethackers.or

este mismo motivo muchas mujeres corren peligro de ser abusadas sexualmente. La amenaza llevó al gobierno indio a crear la campaña “Sin baño no acepto”, que incentiva a las mujeres a exigir a su futuro marido que tenga un baño en su casa.

Más allá del terrible costo social, ¿Cuál es el costo económico de esta problemática? La pobre inversión en agua potable y saneamiento le cuesta a los países en desarrollo alrededor de 260.000 millones de dólares anuales, lo cual equivale al 1,5% de su PBI. Es simple, el acceso a sanitarios en buenas condiciones salva vidas, transforma comunidades y crea puestos de trabajo. Sin embargo, las iniciativas existentes para mejorar este problema son muy pocas. No resulta un tema atractivo, claro.

Una excepción a la regla es Toilet Hacker, un proyecto que decidió no mirar para otro lado y meter las manos en la mugre. Michael Lindenmayer y John Kluge lanzaron esta iniciativa en septiembre de 2012, con el objetivo de viralizar e instalar el tema del inodoro.

Cuentan con la colaboración de un gran equipo integrado por amigos, familiares, colegas… y más de 10.000 voluntarios alrededor del mundo, que difunden el mensaje usando el humor y el doble sentido para ganar adhesión.

“Creemos en el poder del humor para sensibilizar sobre los problemas de saneamiento”, dice Michael.

Algunos actores estadounidenses, como Matt Damon y Charlize Theron, también se sumaron a la causa junto con organizaciones como Water for People, UNICEF, Water Trust y Charity Water.

Basándose en tres pilares –educación, innovación e implementación–, la meta de Toilet Hackers es crear 10 millones de baños en 10 años, y ya están formando redes para llevarlo a cabo en países como Ruanda, Kenia, Uganda, Perú, Colombia y Brasil. Las nuevas tecnologías son una pata clave de este proyecto. La campaña Sanitation Hackaton, lanzada junto al Banco Mundial, buscó crear aplicaciones móviles para que cualquier persona pueda denunciar malas condiciones de sanidad. El año pasado, más de 40.000 programadores en todo el mundo participaron de una jornada de 48 horas y desarrollaron 181 aplicaciones creativas para alertar sobre el problema. ¡Vos también podés ayudar a crear conciencia sobre este tema! Doná, compartí con tus contactos, iniciá un capítulo local de Toilet Hackers o firmá el Give a Shit Manifesto.

¿QUÉ ES GREEN DRINKS? Una red internacional de reuniones de networking, cuyo objetivo es conectar a distintos actores vinculados con el desarrollo sostenible, para propiciar sinergias y presentar proyectos. Cada encuentro aborda una nueva temática: emprendimientos exitosos en el mundo verde, inversiones sustentables, comercio justo y educación ambiental, entre otros. Actualmente Green Drinks está presente en más de 700 ciudades del mundo. Originado en Buenos Aires en 2009, desde entonces se desarrolla el segundo martes de cada mes, en sedes rotativas y con entrada libre y gratuita. Encontrá más info en greendrinksba.org. ecomanía / 17

T

ÂżPor quĂŠ

decide invertir en energĂ­as limpias?

POR SUSTENTATOR.COM

Desde sus oficinas eficientes en Buenos Aires hasta su inversiĂłn en energĂ­a eĂłlica y solar en los Estados Unidos, Google supo posicionarse como una de las empresas tecnolĂłgicas defensoras del medioambiente y de la consecuente necesidad de cambiar hĂĄbitos por parte de los seres humanos. Recientemente, dio a conocer los motivos por los cuales “estĂĄ invirtiendo miles de millones de dĂłlares en proyectos de energĂ­a limpiaâ€?.

La explicaciĂłn estuvo a cargo de Rick Needham, director de EnergĂ­a y Sustentabilidad de Google, en el marco del Cleantech Forum, uno de los encuentros mĂĄs relevantes a nivel global en materia de tecnologĂ­as limpias.

AllĂ­, Needham explicĂł que las energĂ­as renovables son la correcta decisiĂłn desde el punto de vista moral, pero tambiĂŠn desde el econĂłmico; invitando a otras empresas a seguir la misma tendencia. “Mientras que los precios basados en combustibles fĂłsiles se encuentran en una curva ascendente, los precios de las energĂ­as 18 / ecomanĂ­a

renovables estån en una tendencia descendente�. Sin embargo, la firme postura de Google en favor de las energías limpias encuentra su sustento en factores que hacen que la compaùía se sienta cómoda y con confianza en materia financiera, gracias al incremento en producción, capacidad y eficiencia. Needham compartió los factores mås destacados en su exposición: ~ OT¥ Þ Þ Þ Þ dos Unidos en 2012 fue renovable. De ese porcentaje, 10 GW provinieron del viento. Durante el aùo pasado se instaló mås infraestructura para la generación eólica que para el gas natural. ~ F

Ăž G@ Ăž

los aerogeneradores estĂĄn activos, aumentĂł y llegĂł al 50% gracias a la mejor localizaciĂłn y al aumento en el rendimiento de las turbinas (antes este factor alcanzaba sĂłlo el 30%). Los parques eĂłlicos ubicados en sitios

Fotos: Gentileza Google

TECNOLOGIA

óptimos en el Medio Oeste de Estados Unidos pueden producir energía por sólo cinco centavos de dólar por kilovatio/hora. ~ Þ $ Þ › “ *) ” Þ

solares en dicho país se redujo en un 28% en 2012. Los paneles solares han disminuido su precio en un 80% durante los últimos cinco aùos. ~ Þ › Þ

Ăž

en los distintos mercados del mundo. Dicha igualdad ya se logrĂł en Italia, EspaĂąa y Australia.

Esta tendencia actual encontraría su explicación en que la industria de las renovables se basa en el desarrollo y la fabricación de nuevas tecnologías que se materializan en productos –como los generadores eólicos o los paneles solares– y que permiten aprovechar al måximo posible aquellos recursos presentes en la naturaleza –como el viento o la luz solar–. En cambio, la industria energÊtica basada en los combustibles fósiles depende de una materia prima no renovable para cuya extracción y/o explotación se necesitan complejas tecnologías con un impacto negativo en el ambiente y las comunidades aledaùas.

Asumir esta postura frente al mundo es posible si detrås se encuentran pråcticas y acciones que demuestren que la empresa no se queda en los dichos, sino que da su ejemplo en el hacer. En este sentido, Google ha sido y continúa siendo un ejemplo en la materia. Les compartimos algunos de los desarrollos y logros de la compaùía tecnológica en eficiencia energÊtica: ~ ) MQK 18 Þ › Þ Þ ?

Algunos de los contratos en este sector le permitirĂĄn alcanzar un precio estable en los prĂłximos 20 aĂąos.

~ Ăž % Ăž % Ăž " Ăž gĂ­as renovables que generarĂĄn alrededor de 2 GW de energĂ­a, o dos veces mĂĄs de la energĂ­a que Google utilizĂł en 2011. ~ ,Ăž Ăž Ăž

inspiró a Google a instalar su propio servicio de camionetas. Hoy, 4500 empleados viajan en la flota de transporte de la compaùía, que funciona con una mezcla de biodiesel y en la que pueden realizar sus actividades laborales gracias a la permanente conexión WiFi. Con este sistema de carpooling, se sacaron 3.000 autos de circulación y se redujeron las emisiones de carbono en 16.000 toneladas por aùo. ~

Ăž Ăž

055. para reformar sus oficinas en Silicon Valley para instalar techos verdes y un sistema propio de reciclaje de aguas residuales. ~ Ăž % Ăž " % Ăž # @ ! @ ) Ăž@ California; y proyectos solares en Alemania y California.

“En Google, un futuro con energĂ­a limpia significa invertir en innovadores proyectos de energĂ­a renovable a gran escala que consideramos pueden llegar a ser las principales fuentes energĂŠticas del futuro.â€?

(Rick Needham, director de EnergĂ­a y Sustentabilidad de Google) ecomanĂ­a / 19

EV

ECONOMÍA VERDE

¿Hay que convencer a los demás?

Una experiencia personal POR JOAN MELÉ, subdirector de Triodos Bank, uno de los referentes de la banca ética en Europa.

quieren los demás. Y, después, simplemente cuenta tu experiencia, o incluso puedes ir más allá: cuenta sobre todo qué es lo qué sientes.

Ilustración: Leticia Valdes, leticiavaldes.blogspot.com

Estoy seguro de que muchos todavía no se creen que la gente común puede cambiar el mundo. No por su actitud personal, sino porque, por mucho que yo recicle, compre comercio justo o me preocupe por los demás, ¿Cuántos hay que todavía no hacen nada y les da igual? ¿Cuántos aún no han abierto los ojos y están esperando que el cambio simplemente aparezca o que venga desde arriba, desde los que mandan? Tan importante es cambiarnos a nosotros mismos, poco a poco, como convencer a los demás para que lo hagan, para que actúen.

Pero, qué difícil que parece a veces, casi una misión imposible… (…)

No es ninguna receta compleja, ni exacta. Para mí, si quieres animar a alguien a cambiar tienes que comenzar por respetarlo, que incluye respetar también su modo de actuar, por mucho que pueda disgustarte. Lo peor que se puede hacer en esta vida, por muy tentado que se pueda estar de ello, es ir repartiendo lecciones por el mundo. Algunas veces, aunque con buenas intenciones, puede parecer que en lugar de convencer, lo que queremos es prácticamente vencer al otro, mostrar que somos mejores.

Hay que tener claro que el otro, por mucho que pueda dar la impresión de lo contrario, no actúa normalmente de mala fe, sino por razones que desconocemos o por simple ignorancia. Si de verdad quieres conseguir algo, escucha, para saber quiénes son realmente o que

20 / ecomanía

Animarse a influir en el mundo, a implicarse por ejemplo con un consumo más responsable, no puede partir únicamente de los argumentos, por numerosos y contundentes que sean, sobre la importancia de hacerlo.

Las personas se mueven cuando descubren o sienten la necesidad de moverse, de cambiar y mejorar su propia vida. ¿Qué mejor para ello que contando cómo cambia la nuestra al sustituir el coche por el transporte público siempre que podemos, para contaminar menos pero también para vivir con menos estrés, o la satisfacción que nos produce donar unas horas de nuestro tiempo a una ONG como voluntarios? (…)

Es un error intentar vencer, como decía, pero es mejor todavía si tampoco tenemos que convencer. Pensándolo bien, seguramente no tenga demasiado sentido empeñarse en convencer, cuando los cambios, para que sean reales y duraderos, deben surgir de la libertad y del compromiso individual de cada persona. ¿Quizás lo que necesitamos no es más que hacer y compartir?

El proyecto Yosoypuntocero fomenta el debate público sobre la Economía Conciente y las Finanzas éticas. En el marco de esta promoción de la creación de la banca ética en Argentina invitaron a Joan Melé llevándolo a Mendoza y a Buenos Aires. + info en yosoypuntocero. com.ar o info@yosoypuntocero.com.ar

ta Para la nota comple nciencia.es ingresar a dineroyco

ecomanĂ­a / 21

Edificio GSW: Foto de Annette Kisling. Gentileza Sauerbruch Hutton

AS

UN ARQUITECTO ARGENTINO FOR EXPORT

POR FLORENCIA MEDINA GENTILEZA REVISTAPLOT.COM

22 / ecomanía

ARQUITECTURA SUSTENTABLE

JUAN LUCAS YOUNG, SOCIO ARGENTINO DEL ESTUDIO BERLINÉS SAUERBRUCH HUTTON, VISITÓ BUENOS AIRES Y LA REDACCIÓN DE PLOT A FINES DEL AÑO PASADO. COMO LO CONSIDERAMOS VERDADERAMENTE UN REFERENTE EN ARQUITECTURA SUSTENTABLE, NOS PARECIÓ INDICADO REPRODUCIR PARTE DE LA ENTREVISTA QUE LE HICIMOS PARA PLOT#10 EN ESTE NÚMERO DE ECOMANÍA. Allá por 1982 Juan Lucas Young estudiaba arquitectura en la FADU. A mediados de la carrera entró en una crisis que lo llevó a pensar en cambiarse a psicología, primero, y a viajar por Perú, después. Luego de ese viaje transformador que le permitió conocer a personas increíbles, observar ruinas, caminar y pensar, se convenció de que la arquitectura era todavía lo suyo. Mientras cursaba Diseño 4 comenzó a construir sus propias obras. Si bien esto lo hacía feliz, también lo preocupaba porque no ganaba el dinero suficiente para vivir y sentía que no estaba aprendiendo nada extra. Juan Lucas se fue a probar suerte en Europa hace ya más de 20 años, y nunca más volvió a trabajar en Argentina.

Desembarcó en Londres en 1990, durante el fin de la era Thatcher y en medio de la crisis que atravesaba Inglaterra. Ingresó a la Architectural Association, la escuela de arquitectura privada más antigua del Reino Unido y una de las instituciones más reconocidas a nivel mundial, y conoció a Louisa Hutton y Matthias Sauerbruch, quienes enseñaban allí mientras dirigían su pequeño estudio.

Ellos lo aceptaron como pasante y así Juan Lucas comenzó a presentarse en concursos. El primer proyecto que ganó fue el de la torre GSW, en la ciudad de Berlín.

Juan Lucas se desempeñó como Director de Proyecto de esta obra que comenzó en marzo de 1995 y concluyó tres años más tarde. Llegó el momento de decidir cómo seguir adelante y, luego de recibir el ofrecimiento, pasó a ser socio del estudio que en aquel entonces tenía menos de una decena de empleados y hoy cuenta con un equipo de más de 100 y obras por toda Europa.

A continuación les dejamos algunos highlights de la entrevista con Revista Plot: “La sustentabilidad es un tema presente en nuestra arquitectura desde siempre. Es una cuestión compleja pues incluye desde cuestiones técnicas hasta aspectos más pasivos del diseño que tienen que ver con la inteligencia del proyectista. Lograr que una terraza sea

confortable, que el viento no vuele a la gente en la planta baja o que la incidencia del sol no sobrecaliente los interiores no es sólo una cuestión tecnológica. (…)

Varía mucho de acuerdo con el mercado en el que estás inserto. En Berlín, por ejemplo, la pulsión por el cuidado del medioambiente es mucho más fuerte que en Londres o Estocolmo; y el mercado está sensibilizado por esto. Si hacés un edificio herméticamente cerrado en Londres, funciona; pero en Berlín no te lo alquila nadie. En Milán y en Londres intentamos incorporar una variedad de propuestas sustentables que finalmente no fueron aceptadas. Por ejemplo, en Alemania, en verano, podés tener aproximadamente doscientas horas por mes con una temperatura interior por arriba de 26°C cuando afuera hacen 33° (siempre y cuando esté continuamente ventilado). En Londres, el mercado pide no superar los 22° de temperatura interior, y no hay manera de lograrlo ventilando naturalmente cuando afuera hacen 30°. Un cliente tiene que entender y analizar estas cuestiones. Puede implicar un 5% más de presupuesto en la fachada, pero la amortización y el beneficio de usar menos aire acondicionado, también hay que calcularlo. Es algo que funciona y que está probado en varios de nuestros edificios.”

“Cuando hicimos el concurso para el GSW, en 1990, trabajamos sólo con ingenieros ingleses que tenían un conocimiento técnico muy elevado. Al comenzar la obra estos conceptos no existían en Alemania, pero los alemanes fueron muy receptivos y se desarrollaron muchísimo en estos últimos 20 años, tanto en lo legislativo como en lo técnico. Yo creo que el GSW fue un proyecto catalizador en ese sentido.”

Luego de este primer y paradigmático proyecto, y desde hace 23 años, el estudio Sauerbruch Hutton trabaja en el desarrollo de proyectos que den respuesta tanto a los problemas urbanos, estéticos y funcionales como a los tecnológicos, comprometidos siempre con el ambiente construido, los recursos y la sociedad. ecomanía / 23

M

HACIA UN TRANSPORTE

Ilustración: Leticia Valdes, leticiavaldes.blogspot.com

POR JOSÉ BENITO PORTILLO VOLUNTARIO DE ECOMANÍA

24 / ecomanía

MOVILIDAD

MÁS INTELIGENTE Todos los días tomamos un autobús, un tren, un auto o una bici para movernos por la ciudad e incluso, aún sin salir de casa, nuestro entorno está rodeado por transporte. Estos traslados masivos de millones de personas (para el 2050 se estima seremos 9 mil) abarrotan los medios de transporte terrestre ocasionando embotellamientos y pérdida de tiempo que impacta en la productividad de la economía local y en la calidad de vida de los ciudadanos.

Tránsito 2.0

Frente a ello, surgieron los Sistemas Inteligentes de Transporte (ITS, por sus siglas en inglés), que integran tecnologías de información y comunicaciones diseñadas para mejorar la operación y seguridad de los movimientos automotores, tanto en carreteras urbanas como rurales.

Google Maps: El servicio de Google

Algunas aplicaciones para teléfonos inteligentes -disponibles para iPhone, Android, Blackberry y Ovi y Windows Phone- que te ayudarán a moverte de manera más inteligente por las ciudades. lanzado en 2005 ofrecae imágenes vía satélite de todo el planeta. Te ayudará a ubicarte en un mapa interactivo a través de un GPS, brindándote información en tiempo real sobre el recorrido hasta donde quieras llegar y el grado de congestión de los principales accesos.

Pero, ¿cuándo un sistema de transporte pasa a ser inteligente? La respuesta está en la implementación de las herramientas que sirven como información para el control del movimiento de personas, almacenando datos en diversos software de integración de data, que abarca el uso de cámaras de vídeos, tableros con mensajes dinámicos de información vial, detectores de vehículos que estiman el tiempo de recorrido, los centros de gestión de tránsito, los sistemas de pago electrónicos en puntos de cobro conocidos como peaje, los sistemas de semáforos con contabilidad propia y el geoposicionamiento (GPS) en los vehículos.

BA Móvil: Diseñada por el Gobierno

Actualmente, cerca de un 18% del tráfico mundial está regulado por los instrumentos inteligentes de control de transporte. El elemento común: el GPS. Este dispositivo, como guía en la ubicación estratégica de direcciones, ha minimizado las pérdidas de tiempo y combustible en vehículos particulares, reduciendo además el tiempo de traslado.

Trenes en vivo: Es la aplicación oficial del Ministerio del Interior y Transporte de la Argentina. Informa los próximos arribos de trenes, calculando los tiempos de traslados según un GPS.

En América Latina países como Argentina, Chile, México, Brasil y Panamá han concentrado su infraestructura vial en la implementación de éstos métodos, que buscan consolidar un mejor recorrido en transporte.

Desde tu tienda de descarga de app en el celular podés consultar qué otras aplicaciones tenés disponible según tu tipo de teléfono. Te recomendamos usar en el buscador el Tag "Transporte".

En bici o a pie, los diversos medios de transporte motorizados seguirán siendo un factor determinante en la planificación de las ciudades. La clave está en encontrar las opciones más sustentables, para reducir al mínimo el impacto en nuestro ambiente. El transporte debe ser cada día más inteligente… y ecoamigable.

de la Ciudad de Buenos Aires esta aplicación muestra, en un mapa dinámico, información sobre los medios de transporte según tu ubicación.

ecomanía / 25

NDT E

INNOVAR EN LA INCLUSIÓN SOCIAL

Sumate a Socialab en socialab.com

TODA PERSONA QUE LLEGÓ A SER LÍDER EN ALGUNA TEMÁTICA PARTICULAR COMENZÓ CON UNA PEQUEÑA IDEA EN MENTE. PERO PASAR DE LO ABSTRACTO AL PROYECTO CONCRETO NO ES UNA TAREA FÁCIL Y, EN MUCHAS OCASIONES, SE REQUIERE DEL TRABAJO EN EQUIPO Y CON ESPECIALISTAS. SOCIALAB LLEGÓ AL MERCADO COMO UNA PLATAFORMA DE EMPRENDIMIENTOS DISRUPTIVOS QUE COCREAN Y TRABAJAN EN RED PERO NO DE CUALQUIER PROYECTO, SINO DE AQUELLOS QUE REPRESENTEN UNA SOLUCIÓN SUSTENTABLE PARA PROBLEMÁTICAS SOCIALES. POR TAIS GADEA LARA | VOLUNTARIA DE ECOMANÍA

En 2012, aquella idea inicial se concretó en una única organización: Socialab, bajo el lema “Innovar, Cocrear, Impactar”. ¿De qué se trata? ““Es una plataforma de emprendimientos sociales para resolver problemáticas específicas. Nuestra función es ayudarlos promoviéndolos y brindándoles oportunidades para su desarrollo”, explica Ochoa. En este sentido, Socialab no brinda financiamiento a los emprendedores, sino que los ayuda a generar posibilidades de capital a través de premios o concursos.

Actualmente Socialab no sólo está presente en Argentina y Chile, sino que también logró expandirse a Uruguay y Colombia, como un verdadero referente de innovación social en América Latina. “Nuestra intención es seguir una determinada línea de proyectos, pero con la sufi-

26 / ecomanía

ciente independencia según las necesidades y condiciones locales de cada país”, expresa Ochoa y asegura: “El objetivo es poder combinar la innovación con el avance de las nuevas tecnologías, pues permiten resolver problemas que antes no se podían siquiera pensar”.

DE LA IDEA AL PROYECTO ¿Cómo se trabaja a partir de la idea, para que se concrete en un proyecto contundente con desarrollo y resultados claros? En Socialab el proceso comienza con concursos de innovación social sobre problemáticas específicas que permiten establecer un primer contacto con las ideas. Por ejemplo, lanzaron una convocatoria para ideas vincula-

Fotos: Gentileza de SociaLab

Cada emprendimiento parte de una idea de una o varias mentes ingeniosas que intentan modificar algo existente o brindar una nueva propuesta a la sociedad. En el marco de la tercera etapa de desarrollo de productos y servicios innovadores de Un Techo para mi País Chile, Socialab surgió del otro lado de la Cordillera hace seis años, incubado en dicha organización con el propósito de encontrar una respuesta sustentable a las problemáticas vigentes en la sociedad actual. “Si hay un problema, tiene que haber una solución”, asegura Fátima Ochoa, directora de emprendimiento de Socialab.

EMPRENDEDORES NOTA DE TAPA Socialab cuenta actualmente con una comunidad virtual de más de 18.000 usuarios, quienes generaron 1.512 ideas, y obtuvieron 1,8 millones de dólares en premios, logrando financiar 111 ideas. das a problemas de infraestructura en villas de la ciudad.

La clave para formar parte de la organización es que la problemática esté asociada a la pobreza y/o a la desigualdad social.

El año pasado, en Argentina, se destacó ImpacTec por su consigna: ideas que tengan el potencial de impactar a más de ¡un millón de personas!

Una vez que se seleccionan las ideas se pasa a la etapa de desarrollo, donde se define el problema a resolver con el segmento de base, ya que el diseño estará enfocado pura y exclusivamente a las necesidades e intereses del usuario, con quien se trabaja en equipo. Para ello, se integra a los emprendedores en un espacio de coworking con el apoyo comunicacional, las redes de comunicación y la metodología necesarias para convertir el proyecto en una empresa social. Así, el proceso concluye con la puesta en marcha del proyecto. De este modo, a través de los emprendimientos, Socialab no sólo promueve el desarrollo de ideas inclusivas, que podrán convertirse en el futuro en empresas económica, social y ambientalmente sustentables, sino que además instala en la agenda pública la necesidad de la innovación y la inclusión social, como dos ejes que pueden trabajar en conjunto.

LOS TRES PROYECTOS SUSTENTABLES GANADORES DE IMPACTEC 2012 1. Incluyeme.com. Una plataforma donde personas con discapacidad puedan encontrar trabajo al ponerse en contacto con empresas inclusivas.

El proyecto resuelve una falla de comunicación existente entre los actuales buscadores de empleo y las necesidades de los empresarios.

2. Comunidad Oficios. Una plataforma web que les permite a personas que ejercen un oficio o trabajo informal desarrollar su perfil laboral para encontrar trabajo. Así se busca satisfacer la necesidad de un sector de trabajadores que quedan excluidos de las redes laborales formales y sólo se basan en el boca a boca.

3. AliMentes. Una aplicación para celulares que informa al usuario sobre la fecha de vencimiento de los alimentos y genera un sistema de alertas para evitar el desperdicio de comida en el hogar.

rtup Genome Project ya se ¿Sabías que... Según el Sta en todo el mundo. Silicon contabilizaron 16.500 startups s son las tres principales Valley, Nueva York y Londre a lo. En el 8º puesto se ubic ciudades con mayor desarrol ana: São Paulo. la primera ciudad latinoameric

ecomanía / 27

NG

SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES CONSUMO RESPONSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ESTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE PUEDAS INFORMARTE SOBRE SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA ELEGIR.

IX CAMPAÑA DE REDONDEO SOLIDARIO DE BANCO GALICIA Comenzó la IX Campaña de Redondeo Solidario 2013/2014, una acción solidaria que Banco Galicia realiza conjuntamente con sus clientes desde 2005. Desde entonces se han sumado un total de 24.173 adherentes. Todo cliente del Banco que debite de su cuenta el resumen de su Tarjeta de Crédito Visa y American Express, puede solicitar el redondeo del importe a pagar para destinarlo a proyectos específicos de entidades de bien público. Por su parte, el Banco dona el mismo monto total que el aportado por los adherentes hasta $200.000. Las entidades beneficiarias de la nueva campaña serán las siguientes: ASDRA (Asociación Síndrome de Down de la República Argentina), Red Argentina de Bancos de Alimentos, FEI (Fundación de Endocrinología Infantil) y Médicos del Mundo Argentina. Para mayor información se puede ingresar a galiciasustentable.com.

APRA CELEBRÓ EL DÍA DEL ÁRBOL EN LA CIUDAD El Día del Árbol es una fecha destinada a promover la conciencia sobre el valor de los recursos forestales y su cuidado. Para celebrarlo, la Agencia de Protección Ambiental se hizo presente con una muestra fotográfica en Av. 9 de Julio entre Av. Rivadavia y Av. de Mayo dedicada a los árboles significativos y emblemáticos de cada comuna de la Ciudad. Por la tarde, en la zona de Puente Alsina, la Gerencia Operativa de Educación Ambiental de APrA realizó una plantación de especies nativas, con el objetivo de recrear un nuevo parche de vegetación representativo de selva en galería, pastizal y talar, completando así las intervenciones llevadas a cabo para rehabilitar la biodiversidad nativa ribereña del Riachuelo. La plantación se desarrolló conforme al Proyecto de Rehabilitación de la Biodiversidad de la Ribera del Riachuelo que impulsa APrA con la participación de otras áreas del GCBA e investigadores del CONICET. Todos los ejemplares eran provenientes de la Reserva Ecológica Costanera Sur (RECS). Para saber más visitá buenosaires.gob.ar/areas/med_ambiente/apra.

BGH: AIRES ACONDICIONADOS MÁS EFICIENTES A partir de 2013, todos los equipos de aire acondicionado deben utilizar el gas refrigerante R410A, que reemplazará al existente R-22.

El nuevo Gas R410 es un refrigerante de alta seguridad, clasificado por ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers) como A1/A1, es decir, no tóxico y no inflamable, aún en caso de fugas. Es amigable con el medioambiente porque no afecta la capa de ozono y es más eficiente que el R22 porque a igual tiempo de uso consume menos energía y logra el mismo resultado a nivel ambiente, otorgando mayor fiabilidad y un rendimiento superior. Conocé más en bgh.com.ar.

28 / ecomanía

ecomanĂ­a / 29

NDT

que tras globales re e d lí z ie e lo que ía a d co mejor d de Ecoman o p n n ió u ic o d d e n moviliesta el mu s inspiran y Dedicamos para dejar o ll te e n , e s a m h a c d s, pero s he iona sus palabra ma, de las frase bajan apas s n o jo c le ta y e u n M la ron. vo paradig dedor del p lo encontra s de un nue s positivos rsonas alre re e d p a e p d s s lo e il n zan a m ciones. So s, referente roes, te , con sus ac cadores de solucione los son hé sobre todo s El . u d b , a io id b il b m nta el ca de la suste activistas d cansables in s . s re lo to o y prom y a seguir conocerlos invitamos a

30 / ecomanía

NOTA DE TAPA

Vandana Shiva: Plantando la semilla del cambio

Vandana Shiva estuvo ligada al activismo desde joven. Con solo 21 años participó en el movimiento Chipko, formado por mujeres para impedir la tala de bosques en el Himalaya mediante la resistencia no violenta. Este concepto, heredado de Gandhi, inspiró toda su carrera.

Shiva sostiene que las relaciones de comercio injustas ocasionan el hambre. Frente a ello propone una agricultura orgánica basada en la biodiversidad de manera tal que el sistema económico y social estén fundamentados en el conocimiento tradicional como anteriormente se hacía. "Las mujeres de la India han desarrollado 200 mil variedades de arroz a lo largo de milenios. Nunca ninguna de ellas se dirigió a su hermana y le dijo: ‘He producido este nuevo arroz. De ahora en adelante, es mi propiedad. De ahora en adelante, me pagarás regalías’.

La semilla es el primer eslabón de la cadena alimentaria. Salvarla es nuestro deber y compartirla, nuestra cultura”, expresó en la Universidad de California.

Ideas que vale la pena escuchar TED convoca a los más fascinantes pensadores y hacedores del mundo en charlas de alto impacto y no más de 18 minutos de duración. Hay más de 70 charlas de distintos referentes mundiales que trabajan en temas vinculados con sustentabilidad y medioambiente. Entrá en ted.com/topics/ environment.

Premio al Sustento Bien Ganado, también conocido como el Premio Nobel Alternativo.

Bill McKibben: activismo y cambio climático

Científica y filósofa en 1982 creó Navdanya (nueve cultivos), una fundación para impulsar y difundir la agricultura ecológica que ha creado campañas contra el uso de pesticidas, educado a agricultores sobre los bienes de las semillas nativas y establecido 34 bancos de semillas comunitarios en todo el país que preservan las semillas indias naturales y las distribuyen sin costo. Navdanya ha contribuido a la conservación de más de 2000 variedades de arroz y ha sido capaz de movilizar a 5 millones de campesinos de la India contra la Unión General de Tarifas de Comercio (GAT).

La revista Time lo ha denominado “el mejor periodista verde del mundo”, mientras que el diario Boston Globe dijo en 2010 que era el ambientalista más importante de Estados Unidos. Bill McKibben es periodista y autor de una docena de libros. Uno de ellos, “The End of Nature” (“El fin de la naturaleza”), fue el primer libro sobre cambio climático dirigido al público masivo y ha sido publicado en más de 20 idiomas. Le siguieron “Hope, Human and Wild” (“Esperanza, humana y salvaje”) –sobre experiencias de vida sustentables en Curitiba y Kerala–, “Deep Economy: the Wealth of Communities and the Durable Future” (“Economía profunda: la salud de las comunidades y un futuro durable”) –acerca de la transición hacia una economía de escala local – y “Fight Global Warming Now” (“Combate el cambio climático ahora”) –una guía para ayudar a las personas a iniciar el activismo ambiental en sus comunidades–, entre muchos otros.

Ha recibido varias distinciones de Naciones Unidas y en 1993, en reconocimiento a su dedicación a los movimientos alternativos y “por situar a la mujer y a la ecología en el corazón del discurso moderno sobre el desarrollo”, recibió el

En 2009 McKibben fundó el popular movimiento 350.org que ha coordinado más de 15 mil manifestaciones masivas con miles de voluntarios en más de 180 países. Trabajando de manera innovadora y a través de herramientas ecomanía / 31

NDT

Foto: Gentileza Yann Arthus-Bertrand

online 350.org busca ser un laboratorio para desarrollar las mejores maneras de trabajar por el cambio climático y lograr verdaderas transformaciones alrededor del globo. ¿Por qué 350? Para preservar nuestro planeta los científicos aseguran que debemos reducir la cantidad de CO2 que liberamos a la atmósfera, que actualmente asciende a 400 partes por millón, a 350. “Más que un número, 350 es un símbolo de hacia dónde debemos apuntar como planeta”, sostiene McKibben.

Yann ArthusBertrand: La Tierra desde el cielo

Luego de dirigir una reserva en el centro de Francia, viajó con su mujer a Kenia y pasó 3 años en la reserva Masai Mara observando el comportamiento de una familia de leones.

Para ilustrar sus observaciones empezó a utilizar una cámara fotográfica. Por aquel entonces se ganaba la vida combinando esta actividad con la de piloto de globo aerostático. Así descubrió el mundo visto del cielo y encontró su vocación: plasmar en imágenes la belleza de la Tierra para hacer comprender la importancia de su preservación.

En 2003, lanzó su proyecto “Six billion others” (“Seis millones de otros”), por el cual salió en busca de hombres y mujeres de todo el mundo para recopilar testimonios sobre temas universales como la vida, la muerte, el amor y el odio. Al mismo tiempo fundó GoodPlanet, una ONG que pretende educar al público sobre el cuidado del ambiente.

Desde allí, impulsó diversas iniciativas como Acción Carbono, que propone a organizaciones e individuos calcular, reducir y compensar sus emisiones de gases de efecto invernadero. También promovió El Desarrollo Sostenible, una exposición pedagógica gratuita para colegios sobre sus fotografías aéreas, y GoodPlanet Junior, que permite a niños con pocos recursos disfrutar de unas vacaciones en un espacio natural protegido. Todos estos proyectos tienen en común la voluntad de Arthus-Bertrand de actuar proponiendo respuestas concretas a la sociedad. Por su gran 32 / ecomanía

compromiso fue nombrado en 2009 Embajador de Buena Voluntad del Programa de las Naciones Unidas para el Medioambiente (PNUMA).

Pero sus realizaciones, tanto para cine como televisión, lo convirtieron en un referente mundialmente reconocido.

La primera experiencia fue con el documental para televisión “La Tierra vista desde el cielo”. Le siguió el largometraje “Home” –sobre del estado de nuestro planeta y los desafíos que debemos afrontar para protegerlo–, que fue visto por más de 450 millones de personas en más de 100 países. En 2011, el Año Internacional de los Bosques, realizó un corto en honor a todos los bosques del mundo en colaboración con Naciones Unidas. En 2012 comenzó a trabajar en su segundo largometraje, “Human”, en el cual apunta a indagar sobre aquello que nos separa y nos une como especie. Ese mismo año presentó “La Sed del Mundo”, un documental sobre la historia del agua que nos recuerda que una gestión racional de este recurso supone un gran desafío para nuestro siglo. En la cumbre Río + 20, mostró algunos de los rincones más remotos de la Tierra en “Planet Ocean”, su más reciente realización, que ilustra la importancia de los océanos y su necesaria gobernabilidad a nivel internacional.

Marina Silva: La voz del Amazonas

En 2003, cinco años después de que Lula da Silva la nombrara Ministra de Medioambiente de Brasil, Marina Silva abandonó el Partido de los Trabajadores (PT) para ingresar en el Partido Verde. En las elecciones de 2010 se convirtió en la primera mujer de minoría étnica en ser candidata a la presidencia. Aunque no llegó a la segunda vuelta electoral, Marina logró el 19,3% de los votos, superior al estimado por las encuestas de intención de voto que preveían que llegaría solamente a alrededor del 14%. Se convertiría de esta manera en la principal líder socio ambiental de Brasil y un ejemplo de superación.

Había recorrido un largo camino desde Breu Velho, la aldea donde vivió casi toda su infancia. Sus padres tuvieron 11 hijos de los que sobrevivieron apenas 8. De niña trabajó en el campo junto con sus hermanas, pasando luego a la recolección de caucho. Aprendió a leer a las 14 años y luego se matriculó en la Universidad Federal de Acre. Allí descubrió el marxismo, se afilió al Partido Revolucionario Comunista y se convirtió en compañera de Chico Mendes con quien fundó el CUT (Central Única de Trabajadores) en Acre.

A principios 2013 Marina presentó REDE Sustentabilidade, una nueva fuerza política de cara a las elecciones de 2014. Con fuerte presencia en las redes sociales, REDE pretende diferenciarse de los partidos políticos tradicionales bajo el lema “democratizar la democracia”. Transparencia, sustentabilidad e independencia económica son algunos de los pilares de este movimiento.

Muhammad Yunus: El padre de los microcréditos

Banquero y economista oriundo de Bangladés, Muhammad Yunus es conocido como el padre de los microcréditos. Luego de obtener su doctorado en Estados Unidos gracias a una beca, Yunus regresó a Chittagong, la ciudad que lo vio nacer, y allí ejerció el cargo de Director del Departamento de Economía Rural. En 1974 propuso una forma de organización social para aldeas rurales denominada Gram Sarker (gobierno rural) que demostró ser practicable

Premio Nobel Alternativo El Premio al Sustento Bien Ganado, llamado también Premio Nobel Alternativo, (en inglés Right Livelihood Award), se entrega anualmente desde 1980 en el Parlamento Sueco para homenajear y apoyar a aquellas personas que “trabajan en la búsqueda y aplicación de soluciones para los cambios más urgentes que necesita el mundo actual”. Un jurado internacional decide el premio en ámbitos como protección medioambiental, derechos humanos, desarrollo sostenible, salud, educación, paz, etc.

rightlivelihood.org y útil, por lo que en 1980 fue adoptada oficialmente por el gobierno local. Desde esa época, debido al hambre que asolaba a su país (uno de los más pobres y poblados del mundo), tomó conciencia de que sólo se puede salir de la pobreza superando las leyes del mercado y que una herramienta para hacerlo eran los microcréditos: créditos solidarios sin garantía a los más necesitados para que puedan realizar una actividad independiente y creativa.

En 1976, a pesar de la enorme resistencia por parte de las entidades bancarias tradicionales de Bangladés, logró fundar el Banco Grameen. Este “banco de los pobres” ha beneficiado a siete millones y medio de personas, propietarias ellas mismas del banco y en su gran mayoría mujeres, que reunidas en grupos de cinco o más, solidarias y responsables, consiguen reembolsar 9 de cada 10 de sus pequeños préstamos en contra de lo esperado. “El crédito solidario concedido a aquellos que nunca habían pedido un préstamo refleja el enorme potencial sin explotar que tiene cada ser humano”, dijo alguna vez Muhammad Yunus.

En 2007 la revista TIME publicó una lista de los personajes más influyentes en la protección del planeta.

Divididos en categorías como Líderes y Visionarios, Activistas, Científicos e Innovadores y Emprendedores, incluyó nombres como el ex vicepresidente estadounidense Al Gore; el dueño de la innovadora compañía de alfombras Interface, Ray Anderson; y Abul Hussam, creador de un dispositivo para purificar agua contaminada con arsénico; entre muchos otros. Accedé al listado completo en: http://goo.gl/ aGuZsV. “La Tierra no tiene voz, así que alguien debe hablar por ella”, sostenía el artículo.

ecomanía / 33

NDT

El Banco Grameen, cuyo modelo ha sido replicado en todos los continentes, fue galardonado con el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia y el Premio Internacional Simón Bolívar que otorga la Unesco. En 2006 Muhammad Yunus y Grameen recibieron el Premio Nobel de la Paz por su lucha para lograr una economía más justa.

Foto: Gentileza Instituto Jane Goodall

Jane Godall: El viaje de Jane

La vida de Jane Goodall es digna de una película. Tal es así que en 2010 se estrenó el documental “Jane’s Journey” (“El viaje de Jane”), un recorrido por la apasionante vida de esta primatóloga y reconocida conservacionista inglesa en el cual ella se pregunta: “Si somos las criaturas más intelectualmente elevadas que han caminado sobre la faz de la Tierra, ¿cómo puede ser que estemos destruyéndola?”

Entre las lecturas favoritas de Jane durante su infancia estuvo “El libro de la selva”, que sin duda contribuyó a que a los diez años ya soñase con ir a África a vivir entre los animales y escribir sobre ellos. En 1957, con veintitrés años recién cumplidos y gracias a la invitación de una amiga, pudo viajar. En Kenia entró en contacto con el antropólogo Louis Leakey, quien le ofreció la posibilidad de estudiar a los chimpancés en su ambiente natural, en el Parque Nacional de Gombe, en Tanzania.

Allí se trasladó pese a las reservas de las autoridades británicas de dejar que una mujer joven viviese sola con animales salvajes.

Tras observar el comportamiento de los chimpancés salvajes por décadas refutó el concepto que hasta entonces se tenía de que la especie humana era la única que fabricaba y usaba herramientas. Sus investigaciones sobre la conducta instrumental de los chimpancés, sus hábitos de caza, su estructura social, emociones, inteligencia y personalidad individual revolucionaron

34 / ecomanía

la biología y nuestra percepción sobre los chimpancés y sobre nuestro lugar en la naturaleza.

Actualmente, con 78 años, Jane viaja 300 días al año difundiendo un mensaje de esperanza entre jóvenes y adultos, en el que destaca la protección de los animales, la conservación del ambiente y la asistencia y el desarrollo sostenible de las comunidades humanas.

Es autora de numerosos artículos, películas y libros.

Posee más de 35 doctorados honoris causa por universidades de todo el mundo. En 1977 creó el Instituto Jane Goodall, una organización global sin fines de lucro, presente en Argentina desde 2011, que motiva a cada persona a actuar en favor de un mundo más justo y sostenible con especial atención y respeto hacia los otros seres vivos.

Jay Coen Gilbert: las mejores empresas para el mundo

A pesar de no jugarlo, Jay Coen Gilbert cofundó y vendió AND 1, una empresa de ropa y accesorios de básquet de las afueras de Filadelfia, en 250 millones de dólares.

Jay lideró la producción y el marketing de esta compañía durante casi 13 años y fue el director ejecutivo en su etapa de mayor crecimiento. Luego de dejar aquél puesto y tomarse un año sabático, sintió la necesidad de volver al ruedo. Pero esta vez lo haría desde otro lugar y fundaría B Lab, una organización sin fines de lucro que tiene por objetivo usar las fuerzas del mercado para resolver problemas sociales y ambientales. “Las B Corps (o empresas B) compiten no sólo por ser las mejores empresas del mundo, sino para el mundo”, sostiene Jay. Ser una Empresa B implica contar con estándares de transparencia y desempeño social y ambiental y modificar los estatutos para tener en cuenta no sólo los intereses de los accionistas, sino también de otros stakeholders. Ya en 2009 B Lab formó parte del consejo

consultivo de Obama llevando a la Casa Blanca a reconocer que la innovación social puede darse también a través del sector privado. Actualmente en Estados Unidos ya son 15 los estados que hicieron modificaciones en sus legislaciones para incorporar este tipo de empresas y 18 lo están considerando. Existen más de 760 empresas B en 27 países del mundo –13 de las cuales son argentinas– que cuentan con la certificación B. Estas empresas han redefinido el concepto de éxito, poniendo sobre el tablero otras variables además de las económicas, y son la punta de lanza de una nueva economía que tiene en cuenta a la sociedad y el medioambiente.

Edgard Gouveia Jr.: jugarse al cambio

¿Es posible jugar un juego en el que todos ganemos?

Según el activista brasilero y diseñador de juegos para redes sociales Edgard Gouveia Jr., la respuesta es “sí”.

En diciembre de 2012 presentó Play the Call, un juego online-offline dirigido a niños y adolescentes. La aventura comienza en el mundo virtual, en donde cada participante recibe una misión que deberá llevar a cabo en el mundo real. Al principio, el desafío parece imposible, el secreto está en buscar aliados para concretarlo. Por eso, como segunda misión, el niño tendrá que elegir un mentor personal mayor de 60 años. Éste le aportará su experiencia de vida, paciencia, recursos, tiempo. Según Gouveia, niños y ancianos son una asociación increíble para hacer el cambio realidad: “Buscamos retar a los niños a prestar el poder que tienen para movilizar a sus padres, vecinos y amigos y construir ahora y de verdad el mundo de sus sueños. Si sueñan con un barrio lleno de árboles, necesitarán su ayuda para plantarlos.

Si sueñan con tener una alimentación más saludable, tendrán que juntos armar huertas.” Gouveia cuenta que a partir de los principios de este juego se han concretado proyectos autogestionados –como la construcción de puentes, escuelas y jardines comunitarios– en áreas

vulnerables de Brasil y México. La versión Beta ya se encuentra activa y actualmente se está testeando la versión del juego en Facebook que permitirá jugarlo en distintos idiomas. El sueño de Edgard es movilizar a 2 billones de personas en los próximos 4 años para “cambiar el mundo de verdad”.

Michael Braungart y William McDonough: De la cuna a la cuna

Son conocidos como los ideólogos de la próxima Revolución Industrial. Juntos, este arquitecto estadounidense y químico alemán publicaron en 2005 “Cradle to cradle” (“De la cuna a la cuna”), un emblemático libro en donde proponen rediseñar la forma en la que fabricamos objetos. Frente a la tradicional consigna del ecologismo Reducir-Reutilizar-Reciclar, los autores sugieren un cambio de enfoque basándose en el argumento de que reducir el impacto sobre el medioambiente provocaría que tarde o temprano lleguemos a un mismo final. Frente a este panorama proponen que se atajen los problemas desde su misma raíz, es decir, que desde el propio diseño y concepción de cualquier pro-

ecomanía / 35

NDT

ducto, estrategia o política se tengan en cuenta todas las fases de los productos involucrados: extracción, procesamiento, utilización, reutilización, reciclaje, disposición final. El libro –que da prueba de los principios que proponen Braungart y McDonough al estar impreso en un material sintético para el cual no se utilizaron árboles– comienza con un párrafo revelador: “Considera esto: todas las hormigas que habitan este planeta juntas tienen una biomasa mayor que la de los humanos. Ellas han sido sumamente trabajadoras durante millones de años. Sin embargo, su productividad ha nutrido el suelo, las plantas y los animales.

La industria humana, en su primer siglo, ha degradado casi todos los ecosistemas del planeta. La naturaleza no tiene un problema de diseño. Las personas sí.” Hoy Braungart y McDonough presiden el Cradle to Cradle Innovation Institute que, entre otras cosas, otorga certificaciones a empresas que producen bajo este nuevo paradigma del diseño.

para mejorar la calidad de vida de distintas comunidades del continente, sino también para llevar conciencia al aula e inspirar a las próximas generaciones.

Basándose en su propia experiencia Ryan ha probado que, con estimulación y apoyo, los niños pueden tener un gran impacto en su entorno.

PARA INVOLUCRARTE HOY seedfreedom.in Firmá la declaración de Seed Freedom, unite a la acción global que planean para octubre de 2013 y convertite en un defensor de las semillas. goodplanet.org Calculá tus emisiones de carbono y aprendé como recudir tu huella gracias al programa Acción Carbono de la Fundación Good Planet, creada por Arthus-Bertrand. rootsandshoots.com.ar El programa del Instituto Jane Goodall que fomenta el respeto y la empatía por todos los seres vivos.

Ryan Hreljac: el niño que dio de beber a África

Algunas personas tardan toda la vida en descubrir qué cosas son esenciales. Ryan Hreljac, en cambio, descubrió a los seis años que quería ayudar a las personas afectadas por la crisis del agua en África. Cuando estaba en primer grado, Ryan comenzó a intercambiar cartas con Jimmy, un niño de su misma edad que vivía en Uganda y cuya vida era muy distinta de la suya. Como la mayoría en su pueblo, todos los días Jimmy debía caminar ocho kilómetros para recoger agua potable con un pequeño bidón. Entonces Ryan decidió hacer su primer colecta entre familiares y amigos para instalar un pozo de agua en la escuela de Jimmy. Desde entonces, Ryan –quien hoy tiene 22 años– ha impulsado más de 740 proyectos abocados a brindar agua y sanidad a más de 700 mil personas en África. A través de la Ryans Well Foundation no sólo recauda fondos 36 / ecomanía

playthecall.com Entender tu misión es solo el comienzo del viaje.

El juego comienza aquí y continúa en la vida real.

Empezá a jugarlo ahora. local.350.org Desde Afganistán hasta Manaos, más de 140 agrupaciones locales integran este movimiento global.

Buscá en el mapa la organización más cercana a tu ciudad. sistemab.org Si sos emprendedor o empresario, podés empezar por registarte y evaluar tu empresa para ver cuán cerca está de ser una empresa B. eiti.org Sumáte a la Iniciativa de Transparencia de las Industrias Extractivas que busca que las empresas involucradas cumplan normas ambientales y sociales en sus procesos.

ecomanĂ­a / 37

ecomanĂ­a / 39

ecomanĂ­a / 41

MO

nuestra alimentacion POR ANA GADZE | LICENCIADA EN NUTRICIÓN VOLUNTARIA DE FUNDACIÓN HUERTA NIÑO | MIHUERTA.ORG.AR

El consumo de frutas y verduras es fundamental en todas las etapas de la vida. En la Argentina, de acuerdo con los datos de la Segunda Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (ENFR) que realiza el Ministerio de Salud de la Nación, sólo el 4,8% de la población consume las cinco porciones diarias recomendadas, mientras que el promedio por habitante es inferior a las dos porciones por día. Estos datos nos reflejan el bajo e inadecuado aporte que estos excelentes alimentos hacen a nuestra nutrición. ¿Por qué es tan importante privilegiar la incorporación de frutas y verduras a nuestra alimentación diaria? Su consumo es fundamental para que las funciones de nuestro 42 / ecomanía

organismo se cumplan adecuadamente, para permitir un desarrollo y crecimiento óptimos, y para prevenir lo que llamamos “enfermedades crónicas no transmisibles”, que hoy en día están siendo altamente prevalentes (obesidad, enfermedad cardiovascular, cáncer, hipertensión arterial, diabetes, entre otras).

La misma encuesta expone que la baja ingesta de frutas y verduras ocasiona el 19% de los cánceres del tubo digestivo, el 31% de las enfermedades coronarias y el 11% de las enfermedades cerebrovasculares. Todos estos datos nos revelan la necesidad de buscar estrategias para fomentar el consumo de dichos alimentos. Pero ¿qué

MUNDO ORGĂ NICO

tienen estos alimentos que los convierte en estrellas de nuestra alimentaciĂłn? La respuesta estĂĄ en sus nutrientes. Conozcamos un poco mĂĄs a fondo cuĂĄles son y quĂŠ beneficios nos brindan.

El agua es el componente principal, llevĂĄndose entre el 75% y el 95% del peso del alimento. TambiĂŠn encontramos la fibra, que cumple las funciones de aumentar la saciedad, permitir un buen funcionamiento intestinal y tener un “efecto de barridoâ€? sobre los dientes, importante para la prevenciĂłn de las caries. Son ricas en minerales (especialmente potasio y magnesio) y pobres en sodio; esto cobra especial importancia en la prevenciĂłn y tratamiento de la hipertensiĂłn arterial. Contienen tambiĂŠn pequeĂąas cantidades de calcio y hierro, destacĂĄndose la riqueza en verduras de hoja como la espinaca y la acelga.

Por otro lado, son significativas sus vitaminas, tales como la vitamina C, el ĂĄcido fĂłlico (especialmente abundante en la acelga, espinaca, escarola y lechuga) y los betacarotenos (fundamentalmente en frutas y hortalizas de color naranja, rojo y amarillo como la zanahoria, el tomate, la calabaza y el durazno; y en los de color verde oscuro como el perejil, la acelga, la espinaca y el brĂłcoli). AdemĂĄs de los nutrientes tradicionales, las frutas y verduras se caracterizan por incluir una serie de compuestos responsables del color, aroma o sabor (los fitoquĂ­micos), que encuentran relaciĂłn con la prevenciĂłn y tratamiento de las enfermedades crĂłnicas mencionadas anteriormente, y tambiĂŠn son aliados de la memoria y del sistema inmunolĂłgico.

La recomendaciĂłn para conseguir una dieta correcta, que aporte las cantidades adecuadas de energĂ­a y nutrientes y que permita alcanzar la mĂĄxima salud, es de 5 porciones por dĂ­a entre frutas y hortalizas. Por lo menos una vez en el dĂ­a hay que consumir frutas y/o verduras crudas, ya que algunos nutrientes se pierden con la cocciĂłn. AdemĂĄs es importante elegir la mayor variedad posible, ya que el contenido de nutrientes no es igual en las distintas frutas y hortalizas y, por eso, entre todas ofrecen lo que nuestro cuerpo necesita. Una buena pauta es guiarse por los colores: mientras mĂĄs colores tenga nuestra alimentaciĂłn, mejor va a ser.

TambiĂŠn es importante aclarar que a la hora de cocinar los alimentos hay que tener una serie de precauciones

para evitar la pÊrdida de sus nutrientes. Siempre que sea posible, consumir las frutas y verduras crudas. En caso de cocinarlas, hacerlo con su piel, en cortes grandes, con poca agua –la justa y necesaria–, a fuego fuerte y el tiempo mínimo (para minimizar la pÊrdida de nutrientes).

Empecemos a ser concientes de nuestra alimentaciĂłn y la de nuestra familia. No nos olvidemos de que los mĂĄs chicos aprenden por imitaciĂłn, con lo cual el papel de los adultos es fundamental. Comencemos a incorporar de a poco estos alimentos, que realmente son aliados de nuestra salud. Los invitamos a poner manos a la obra y optimizar, con creatividad y actividad, nuestra alimentaciĂłn dĂ­a a dĂ­a.

A PONER EN PRaCTICA El primer consejo es realizar cambios paulatinos y progresivos, pero seguros. Por ejemplo, agregar una fruta o jugo de fruta en el desayuno o a media maĂąana; armar los platos de almuerzo y cena con una preparaciĂłn que contenga verduras. Algunas ideas: ~ Ăž Ăž Ăž ~

~ Ăž Ăž $ %Ăž ~ " ~ Ăž Ăž Ăž @ $ ~ Ăž Ăž Ăž Ăž y queso rallado ~ Ăž Ăž brasas o al horno ~ Ăž " $ das con arroz hervido o fideos ~ s Ăž

~

~ Ăž @

Ăž ~ Ăž Ăž ~ " Ăž " ~ Ăž

hay Por lo menos una vez en el dĂ­a as dur ver que consumir frutas y/o s se nte rie crudas, ya que algunos nut . ciĂłn pierden con la coc ecomanĂ­a / 43

DIY

PENSANDO “AFUERA DE LA CAJA”

Fotografía y realización Dominique Besanson dqbstudio.com

también

y jedoras Club de Te ridad la Santa C

SI BIEN LA POLÍTICA MÁS SUSTENTABLE A LA HORA DE HACER LAS COMPRAS ES DECIR “NO” A LAS BOLSAS –SEAN PLÁSTICAS O DE CARTÓN–, EN ALGUNAS OCASIONES ES INEVITABLE SU USO. LO IDEAL EN ESTOS CASOS ES PENSAR “AFUERA DE LA CAJA” PARA REUTILIZAR ESTE RECURSO AL MÁXIMO POSIBLE. AQUÍ LES DEJO UNA OPCIÓN CREATIVA Y SENCILLA PARA APROVECHAR LAS BOLSAS DE CARTÓN QUE VIENEN EN COLORES Y DISEÑOS ORIGINALES.

44 / ecomanía

DO IT YOURSELF

Materiales - escuadra - lĂĄpiz - tijeras - Cinta Bies: si las manijas de la estĂĄn hechas con cintas tam s bolsas biĂŠn podĂŠs aprovecharla s.

- cola vinĂ­lica

PASO A PASO ~ 6 › Þ Þ Þ ?

Realizå un molde de la siguiente manera: ~ $ Þ Þ MR “ s Þ

ùos tenÊ en cuenta que debe ser un múltiplo de 3). ~ - › Þ N " Þ Þ Þ ? ~ ,ޛ Þ

Ăž Ăž ? ~ 4 O Ăž ? ~ * Ăž $ " Ăž

Ăž Ăž? ~ Ăž

" Þ Þ Þ› Þ$ Þ la mitad de un lado. Pegå la cinta bies calzåndola y aprovechando el doblez que tiene. ecomanía / 45

C

CINE PARA EL ALMA Las imágenes son gentileza de Green Tara Producciones

DICEN QUE PARA EMPEZAR A PREOCUPARSE POR EL OTRO Y OCUPARSE DEL ENTORNO EN EL QUE SE HABITA ES NECESARIO PRIMERO CONOCERSE A UNO MISMO Y ENCONTRAR UN EQUILIBRIO DE SATISFACCIÓN Y FELICIDAD EN LA VIDA. ESTE HA SIDO EL MOTIVO POR EL CUAL EL EQUIPO CREADOR DEL GREEN FILM FEST DECIDIÓ IR POR MÁS Y LANZAR UN NUEVO FESTIVAL ARGENTINO: ANIMA FILM FEST. POR TAIS GADEA LARA

“El objetivo principal del festival es acercarle a la gente películas de calidad que lleven a la reflexión individual y colectiva. Nosotros no planteamos que esta es la verdad absoluta sino que traemos diferentes películas que lleven a que cada uno reflexione a fin que, como objetivo final, puedan tener una vida más feliz”, explica Alejandra Cordes, directora de Green Tara, productora del Anima Film Fest que nosotros conocemos ya por sus cuatro ediciones del Festival Internacional de Cine Ambiental, Green Film Fest.

46 / ecomanía

Con esta nueva propuesta cinematográfica, Green Tara aspira a establecer un enlace entre ambos encuentros.

“Con el Green Film Fest buscamos transmitir la idea que la responsabilidad está en cada ciudadano al momento de cambiar sus hábitos. Anima sería la etapa anterior.

Si nosotros no estamos bien con nosotros mismos, no vamos a poder estar en armonía ni con el ambiente, ni con nada, ni con nadie”, expresa Cordes.

CULTURA

¿CUÁNDO Y DÓNDE?

Del 3 al 6 de octubre en Cinemark Palermo (Berutti 3399, Palermo, Buenos Aires). Las entradas están a la venta desde el 15 de septiembre. Conocé la programación en www.animafilmfest.com

¿Por qué `Anima´´? Porque justamente en latín significa `alma´. El Anima/Animus de la psicología analítica de Carl Gustav Jung representa a los arquetipos del alma que nos guían, nos movilizan, nos ponen en vilo y nos hacen entrar en acción, ayudándonos a recuperar la conexión con lo sagrado en lo más íntimo y profundo de nosotros mismos. Son portadores del contrasentido, es decir, lejos de nuestras concepciones rígidas de la sociedad y el mundo, nos invitan a pensar las cosas de otra manera e integrar y transformar nuestra personalidad.

Esta primera edición del Anima Film Fest se conformará de una programación de películas internacionales que, de otro modo, no llegarían a las salas del cine argentino.

Se trata de producciones audiovisuales que buscan despertar una mezcla de sensaciones en el espectador -desde la alegría y el amor hasta la motivación y la compasión- y una reflexión sobre nuestro propio modo de vida.

"Happy" es uno de los documentales más esperados del festival pues, tal como su título lo indica, recorre diferentes lugares del mundo para descubrir qué es lo que realmente hace feliz a la gente. En cambio, "Who Cares" busca dar cuenta del movimiento “changemakers” (creadores del cambio) a través de múltiples casos a lo largo del planeta. Con aspectos en común entre ambos filmes, "The Revolutionary Optimists" muestra cómo Amlam Ganguly alienta a los niños de los barrios pobres de Calcuta (misma locación analizada en "Happy") a convertirse en agentes del cambio de las problemáticas sociales que acarrea su vecindario.

Anima Film Fest contará así con una diversidad de temáticas que nos invitan a realizar un viaje por distintas experiencias en el mundo que nos enseñan que el cambio y el descubrimiento de nuestro ser es algo posible. Esta diversidad se pone de manifiesto, por ejemplo, en los temas abordados por otras dos de las películas que integrarán el festival. Por un lado, "Free the mind" da cuenta de cómo el reconocido neurocientífico

Richard Davidson aplica el método riguroso con el cual estudia la depresión y la ansiedad al estudio de la compasión y la bondad. Los resultados se advierten en la pantalla grande y responderán a un interrogante clave: ¿Cómo se manifiesta la conciencia en el cuerpo y la mente? Por otro, el documental "Las siete leyes espirituales del éxito" combina las experiencias de crecimiento personal de la cantante Olivia Newton-John y el director y actor Bill Duke con las enseñanzas de Deepak Chopra para encontrar el éxito y la abundancia en cualquier aspecto de nuestras vidas.

Sensibilizados o no con la temática, el festival está dirigido a todo tipo de público que se involucre a través de las películas como un momento de exploración personal. Tras el éxito de las ediciones del festival ambiental, Anima Film Fest llega para demostrar una vez más que el cine no sólo debe reproducir películas taquilleras hollywoodenses con caras famosas sino que también puede ser una herramienta de comunicación de mensajes que nos inviten a empezar a cambiar nuestra vida y así, luego, nuestra relación con el mundo.

ecomanía / 47

I

ILUSTRACIÓN

¡Miren qué linda ilustr ación nos regaló Marina Ha ller! Conocé más de su obra en marinahaller.com.ar

eta, de curadora Vik Arri ra st ue n a s ia ac Gr @monoblock Monoblock.tv y

48 / ecomanía

ecomanĂ­a / 49

TG E

TUS HÁBITOS Y EL MEDIOAMBIENTE

FERNANDO ZAGALES

JUDITH VILLAMAYORde adora Artista visual. Fund res articulto villamayor.com.ar articultores.net

conocés? nos ecológico que ¿Cuál es el lugar me . ico ím qu tro su polo pe Bahía Blanca, con o? r cambiarlo? ¿Cóm ¿Te preocupaste po a. ert Hu illa Si, haciendo Guerr 100 años? mundo dentro de ¿Cómo imaginás el Verde y feliz. ntabilidad? ¿Qué significa suste ductivos con el ienen diversos y pro nt ma se e qu Sistemas o. transcurso del tiemp : Describí el paraíso ia! “Todo es común”. un mm co Omnia sunt ¿Cuál es su lema? ¡Cultura Libre ya! ? nca dejarías atrás ¿Qué es lo que nu El presente. mundo, ¿cuál una cosa sobre el iar mb ca ras die pu Si sería? r “ciudadano del us “inmigrante” po tat es el ía iar mb Ca mundo”. ¿A qué le temés? rruptos y a no listas, fascistas, o co A los fanáticos, popu s afectadas por na rso pe a estoy frente reconocer cuando esos adjetivos. imamente? sentir inspirad@ últ ¿Qué te ha hecho Richard Stallman. sueño? ¿Cuál es tu mayor del Bosque. rta Magna y la Carta Ca la de La vigencia

50 / ecomanía

Creativo publicitario, director de arte, diseñador gráfico y artista visual. fernandozagales.4ormat.com/

? ¿Disfrutás de la naturaleza y el aire libre longboard, Prefiero salir a pasear, andar en bici o en que quedarme encerrado en mi casa. misma natu¿Pensás que tus hijos van a conocer la vos? que a ralez encia en el Lamentablemente se va a sentir la difer s especies varia que ino imag me y tico, climá cambio van a desaparecer. lo que consu¿Investigás el origen y el proceso de mís? rzar lo más No de manera habitual, pero trato de almo r. mejo na vega da comi sano posible, si es ¿Separás la basura? o que esté No lo tengo incorporado. No es un hábit . ntina Arge demasiado arraigado en ilidad como ¿Pensás que tenemos una responsab eta? plan del habitantes cie que genera Seguro. El ser humano es la única espe les para la lizab reuti son no que ios basura y desperdic naturaleza. ¿Qué es la felicidad? nal, en lo Es cuando todo marcha bien en lo perso . En mi caso es salud la en y tos mien senti los en laboral, ideas que las adas rializ también el hecho de ver mate ir. ocurr an se me pued ¿Qué es lo que más te molesta? de compromiso Cuando las ideas se frenan por la falta so. proce del parte a de alguien que form ¿Dónde buscás inspiración? stra, una instaEn el cine, el teatro, la música, una mue ral. Lo que gene en arte el , libro lación, un concierto, un encuentre nos n ració inspi la que es dible escin es impr trabajando, tal como decia Picasso. ¿Qué es ser creativo? a diferente. Es Es mirar las cosas desde una perspectiv nada. había imaginarnos algo donde antes no

NATALIA DI MUZIO

PAIO ZULOAGA

Diseñador gráfico, dib ujante, docente. paiozuloaga.com.ar

¿Qué hacés cuando un objeto ya no te sir ve?

No sé cuándo algo no sirve, soy juntón por naturaleza, creo que casi todo po dría servir. ¿Usás bolsas de tela para ir al super?

No en realidad, pero trato de no usar de má s, a veces encastro todos los pro ductos sin necesidad de usar bolsas. ¿Qué significa consu mo responsable?

Ser prudente en la ele cción de lo que consum imos en general , vivimos una época en la que por todos lados se nos incentiva al con sumo en exceso. Hay que ser consciente que el exc eso no sólo no es ne cesario, sino que le quita valor a lo que elegimos consum ir. ¿Pensás que tenem os una responsabilid ad como habitantes del plane ta?

Sin duda, y nos tenem os que educar entre todos. Tengo una hija que se moles ta cuando ve a gente tirando papeles en la calle y en voz alta, como pa ra que la escuchen, dice: "papi, no hay que tirar papeles en la calle". ¿Cómo definirías el trabajo?

Dicen que si el trabajo es salud debieran tra bajar los enfermos. Yo creo qu e el trabajo es salud y soy un enfermo de lo que ha go. ¿Qué es lo que nunc a dejarías atrás?

La búsqueda. ¿Qué palabra te dis gusta?

Basura ¿Dónde buscás inspir ación?

En la vida misma, lo cotidiano, el amor, el clima, la retórica.

Socia fundadora de Planar www.planarweb.com.ar

¿Tenés algún referente eco lógico? ¿Quién?

Mi abuela, quien sin conoce r el concepto de conciencia ecológica, estiraba al máxim o la vida útil de los objeto s.

Recuerdo unas sábanas que transformó en servilletas, y aún hoy las conservo y mis hijos las usan. ¿Qué hacés cuando un obj eto ya no te sirve?

Como mi abuela, trato de reutilizarlo o pasarlo a otro que pueda hacerlo. El “tirar a la basura” es un momento de reflexión: ¿lo tiro? ¿cómo , dónde, a quién? ¿Investigás el origen y el proceso de lo que consum ís?

Intento investigar, replantea r hábitos y rutinas. ¿Separás la basura?

Sí, es un buen ejercicio a niv el individual , que necesita ampliarse a nivel colectivo, con políticas de Estado y acciones definidas. El tem a de la basura requiere una análisis multidisciplinario.

Me preocupan los "recicladores urbanos", pero eso exc ede lo ambiental y se mete en el nudo de lo humano. ¿Qué significa consumo res ponsable?

No consumir obscenament e, tener mesura. Me parece que en el capitalismo, la com binación de las nociones de consumo y responsabilida d son difíciles de estrechar. ¿Qué significa sustentab ilidad?

En Planar, mi lugar de trab ajo, de pertenencia y de refe rencia, creemos que la sus tentabilidad es tener en cue nta el ciclo de vida de los pro ductos: "diseñar el produc to pensando en la materia prim a, el proceso productivo, su uso y su disposición final". ¿Qué palabra te disgusta?

No me gusta la palabra “ge nte”, deshumaniza a la persona.

¿Qué te hace despert ar la creatividad?

Un músculo que es el de las ganas de crear, generar, producir, manifestar, que es el mismo mú sculo que me obliga a sentarme y pensar.

i

Todos los participantes de nuestro ecotest han sido presentadores de Pecha Kucha Night Buenos Aires, un evento de networking en el cual 12 creativos exponen sus ideas, proyectos y diseños a través de 20 imágenes en 20 segundos cada una. Conocé más en pechakucha.com.ar ecomanía / 51

B

GENTILEZA FUNDACIÓN VIDA SILVESTRE ARGENTINA VIDASILVESTRE.ORG.AR

BIODIVERSIDAD

NUESTRO MAR, UN POCO MÁS A SALVO En julio, la Cámara de Senadores de la Nación creó la primera área marina protegida oceánica ubicada dentro de la zona económica exclusiva de la Argentina. Banco Namuncurá (Burdwood) es una meseta oceánica de 34.000 km2 localizada al sur del Mar Patagónico, 150 kilómetros al este de la Isla de los Estados, y con profundidades que rondan entre los 50 y los 200 metros.

Tras su creación, la protección del Mar Argentino se elevó a más del 4%, acercándonos al compromiso internacional asumido por nuestro país de conservar el 10% de los ecosistemas marinos y costeros antes de 2020.

El proyecto de ley contó con el asesoramiento de la Fundación Vida Silvestre Argentina, la Fundación Patagonia Natural y Wildlife Conservation Society, quienes aportaron información sobre la importancia del área y participaron en las reuniones con actores claves en la temática.

El objetivo de este área protegida es preservar a las especies que habitan los fondos marinos –tales como los hidrocorales, las esponjas y los crustáceos– y a las que se reproducen o se alimentan allí, como el tiburón espinoso; las merluzas de cola, austral y negra; los pingüinos de penacho amarillo y de frente dorada; distintos tipos de albatros y petreles; el delfín austral; el elefante marino del sur y el lobo marino sudamericano; entre otros.

52 / ecomanía

A su vez, Banco Namuncurá busca facilitar la investigación científica, los ensayos de manejo y el monitoreo de las variaciones relacionadas con el cambio climático global, y promover el uso sustentable de los recursos naturales. Para ello, la ley propone un esquema de zonificación, que distingue un área núcleo (de protección más estricta), un área de amortiguación (para ensayos, monitoreo e investigación) y un área de transición (que admite actividades extractivas sustentables en base al futuro plan de manejo del sitio).

Las áreas marinas protegidas (AMP) son creadas para la conservación y utilización sustentable de los recursos marinos. Nos permiten garantizar el cuidado de sitios de reproducción, alimentación y migración de especies.

Cuando incluyen poblaciones de especies comerciales (para la industria o el consumo), las AMP contribuyen a la seguridad alimentaria y laboral; brindan oportunidades para el turismo, la recreación y la educación ambiental; y garantizan la preservación de recursos genéticos que pueden ser útiles, hoy o a futuro, para la medicina y la industria. Adicionalmente, las AMP son herramientas probadas para la mitigación y adaptación a los efectos del cambio climático.

ecomanĂ­a / 53

ecomanĂ­a / 55

DS

POR VICTORIA BEMBIBRE VOLUNTARIA DE ECOMANÍA

MÁS ECOLOGÍA M E N O S D E S C A R T E MASEKOS NACE COMO PARTE DE UN COLECTIVO DE INICIATIVAS QUE UNEN CONCIENCIA Y ASESORAMIENTO SUSTENTABLE CON DESARROLLO DE PRODUCTOS A PARTIR DE DESCARTES Y, EN ESPECIAL, CON GANAS DE TRANSFORMAR LOS TRES METROS A SU ALREDEDOR.

¡Tres en uno! Es emprendimiento de objetos ecológicos, es consultora de estrategia ambiental, y es una iniciativa de capacitación sustentable.

En su aspecto más tangible, Masekos es dueño de una serie de diseños tan originales como prácticos. Por ejemplo, crearon el Biopot, un pot de germinación hecho a partir de papel 100% reciclado. También el Plantable, un papel hecho a mano que se siembra y germina. Como si eso fuese poco, también diseñan sillas encastrables y fácilmente desarmables con descartes de madera, banquetas con maples de cartón para huevos, y lámparas de leds con frascos de mermelada.

Como consultora de diseño y estrategia ambiental han brindado respuestas eficientes y eco-friendlies a empresas como Coca-Cola, McDonalds y Natura.

También participaron de capacitaciones y eventos en donde transmitieron esta forma sustentable de pensar a cooperativas, empresas, estudiantes y público en general.

Además, coordinan el Proyecto Contenido Prensado, un emprendimiento de recuperadores en el Municipio de Morón.

56 / ecomanía

DISEÑO SUSTENTABLE

I

tivos al Diseñadores y crea¡V erdaderos servicio del planetsua.stentabilidad! superhéroes de la sekos.com + info en ma

ecomanía / 57

BLOGGER INVITADO ¬

Eduardo Mercovich

SEGUIR

Co-fundador y director de Mamagrande mamagrande.org

TAGS: COMUNIDADES - ECONOMÍA

JOR-EL TENÍA RAZÓN PERO, LA TIERRA ¿NO ES KRYPTÓN? Cuando por primera vez vi Superman el principio me resultó increíble: Jor-El presentaba pruebas de que Kryptón estaba al borde del desastre, pero nadie le creía ni hacía nada. Finalmente Kryptón explotó, aunque para nuestra suerte su hijo ya estaba camino a la Tierra. Y llegó a Hollywood ;) Era 1978, yo tenía 10 años y la peli me encantó. Treinta y cinco años y varias versiones del mismo personaje después, me encuentro con mucha pena en el mismo lugar.

En la actualidad cientos de científicos reconocidos nos demuestran con pruebas duras que vamos camino hacia el desastre y, como lo afirman los resultados de Río+20, la mayoría de los países y empresas no se han hecho cargo del costo ambiental de su comodidad y sus ganancias. Estamos frente a una seria amenaza del colapso de nuestra civilización y cualquiera pensaría que debiéramos estar todos unidos haciendo corrección de rumbo. ¿Por qué no es así?

La respuesta fácil es pensar que la gente es tonta, avara, inconsciente. Y aunque parte de eso puede ser real, es una respuesta que pone la culpa en el otro y no ayuda a cambiar nada. La realidad parece ser algo más compleja y requiere aceptar cosas que no nos gustan. Por un lado, los humanos que sobrevivimos fuimos los que aprendimos a escapar del tigre diente de sable. O sea, somos buenos para los riesgos visibles, pero no para enfrentar los problemas de avance lento.

Pero esto no es todo. Nos cuesta cambiar de valores y más aún de paradigma. Es mucho más simple mover una montaña, que es tangible y obvia como obstáculo, que replantearnos la manera en la que vivimos y para qué lo hacemos. Para hacerlo más complejo todavía, creamos sistemas (organizaciones) que se auto perpetúan desde lo tecnológico, económico y social, minimizando la posibilidad de cambios. ¿Cuál es el camino hacia el cambio entonces? Comenzar por lo personal es un excelente inicio, no tanto por el impacto total (aunque no es poco), sino por el cambio de actitud. Poder practicar y reaprender qué y cómo hacer para que nuestra vida diaria no sea una carga para los demás. Preguntarnos sanamente qué vale la pena y qué no; qué es esencial y qué accesorio.

Pero con el cambio individual no alcanza. Una sola fábrica que funcione en base a los procesos lineales propios de la antigua Revolución Industrial (que creía que la capacidad de la naturaleza para darnos materia y energía y metabolizar nuestros desechos era infinita) destruye lo que miles y miles regeneramos con nuestro trabajo de hormiga.

El cambio personal debe ser el puntapié para extender nuestra nueva conciencia y valores a nuestros roles productivos. Más allá del área en que cada uno se desempeña –sea como docente, carpintero,

5858/ /ecomanía ecomanía

ingeniero, médico, legislador, administrador, amo de casa–, lo que hacemos (que es parte de lo que somos) debe resultar en un balance positivo. Si bien en un inicio es suficiente ser menos malo (ecoeficiente), a la larga la solución requiere ser bueno (ecoeficaz).

En este punto siempre aparece alguien con la pregunta: “Pero hacer todo eso, ¿no es más caro?” Aquí aparecen varios puntos que notar: 1) Bien medido, sólo es más caro hacer algo bien cuando desparramamos los costos reales entre todos. ¿Vos te hacés cargo de los costos de tu negocio o se los hacés pagar a los demás? 2) En este universo, vivir tiene un valor y, por lo tanto, un costo. Este costo se puede pagar con dinero o se puede pagar con vida, ¿cuál preferís pagar vos? 3) Aún si sólo se mira el resultado económico de una actividad, no se pueden hacer buenos negocios en un ambiente social y naturalmente destruido.

La pregunta fundamental es ¿cómo cambia el balance del mundo si yo hago bien lo que hago? Si resulta mejor, hagámoslo más. Si no, cambiemos lo que hacemos. Como dice mi amigo y cofundador de MamaGrande, Federico Seineldin, “hay que pegar el salto de ganar plata a generar riqueza”. Y como dice mi otro amigo y cofundador de MamaGrande, Sebastián Lagorio, “veamos primero qué hacer, y luego hagámoslo bien”.

Debemos entender que no existe el ambiente y nosotros: somos dos partes indivisibles de una misma red de vida. Tiremos plomo a la tierra y en pocos meses lo mediremos en nuestra sangre. Usemos más agua de la que nuestros ecosistemas reciclan y pronto nos faltará. Arrojemos partículas quemadas al aire y las veremos filtradas en nuestros pulmones en breve. Lo que hoy llamamos nuestro ambiente no es más que una parte de nosotros mismos y resulta además nuestro sistema planetario de soporte de vida.

Repensemos nuestro rol y rompamos la etiqueta de “consumidores”. Como consumidores no podemos hacer más que elegir entre las opciones que otros nos presentan. Como consumidores sólo podemos aspirar a ser menos malos, ya que para ser debemos consumir. Como consumidores nuestra libertad está coartada, nuestra identidad y futuro están en manos de otros y nuestra única moneda de (inter) cambio es el dinero.

Repensemos qué significa hacer negocios. ¿Es realmente un negocio bueno si mi balance da positivo en dinero y contamino el agua que tomarán mis hijos y sus hijos por las próximas diez generaciones? ¿O si destruyo el tejido de la tierra donde crece nuestra comida?

Cambiemos nuestra propia identidad, transformémonos en “prosumidores”. Como productores-consumidores, podemos crear nuevos valores para intercambiar bienes y servicios. Podemos co-construir el camino que queremos hacia donde nos parezca que vale la pena ir y disminuir la dependencia en un sistema que ha demostrado que no funciona. Como productores-consumidores no sólo vivimos mejor, sino nos entendemos como parte de un todo vivo mayor, nos hacemos responsables y ayudamos a mantener los ciclos de la vida. Y esto no sólo resulta en una civilización sostenible: también nos da una vida más grande, más profunda, más rica, más plena y con más sentido.

Al final, todos podemos ser superhéroes. Sólo es necesario tomar la decisión de hacerse cargo de construir el mundo que deseamos. Y empezar por nosotros mismos :)

¡SEGUÍ LEYENDO EN ECOMANIA.ORG.AR! ecomanía / 59

Pelis + salidas + libros + workshops y más.

C Yann Arthus-Bertrand / Altitude - Raja Ampat Islands (Four Kings), West Papua province, Indonesia (0°41’ S, 130°25’ E).

PLANET OCEAN POR ASTRID HOFFMANN

Yann Arthus-Bertrand, el genio detrás de “Home, la tierra vista desde el cielo” y “La sed del mundo”, nos vuelve a sorprender con una película de imágenes impactantes sobre los océanos y mares del mundo. Junto a un equipo de oceanógrafos e investigadores que sondean las aguas más profundas en diferentes partes del planeta, el film invita a descubrir el vínculo entre el hombre y el océano. Es, además, una excusa estética para llamar la atención sobre la necesidad urgente de un cambio, que asegure la conservación de los océanos para las generaciones futuras.

Planet Ocean se proyectará en la 4ª edición del Green Film Fest en Buenos Aires, del 15 al 21 de agosto en Cinemark Palermo.

60 / ecomanía

ismael

AGENDA

Es el primer libro de una trilogía donde el autor, Daniel Quinn, examina la mitología, sus efectos en la ética, y cómo se relaciona con la sustentabilidad.

La historia inicia con un anuncio en el periódico: "Maestro busca alumno, debe tener un serio deseo de salvar al mundo. Entrevistas en persona”. Un personaje anónimo responde al anuncio tras un sentimiento de nostalgia. Al llegar a la dirección se encuentra con un gorila con el que puede comunicarse telepáticamente. Deslumbrado por esto, el hombre pronto conoce la historia de cómo el gorila llega a ser lo que es y se aceptan mutuamente como maestro y alumno.

La novela continúa desde este punto como un diálogo socrático entre Ishmael y su estudiante, al tiempo que profundizan en lo que Ishmael se refiere a "cómo las cosas llegaron a donde están hoy" en lo que se refiere a la humanidad.

Ps t! sig ue ...

y salvar Si querés adoptar cr es una vida ibí a @gmail.com adopciones.botanico

HACÉ FELIZ A UN GATO Más de 30 voluntarios colaboran alimentando, cuidando y dando en adopción a más de 100 gatos que actualmente viven en estado de abandono en el Jardín Botánico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El año pasado dieron en adopción a más de 200 gatos y sus historias pueden encontrarse en facebook.com/hacefelizungato

ecomanía / 61

II ENCUENTRO MUNDIAL DEL GRAN CHACO AMERICANO Más de 1.000 participantes intercambiarán información y sus visiones sobre cómo abordar las problemáticas más urgentes que afectan a esta región de América Latina. Acceso al agua, economía local, solución de conflictos territoriales e impacto del cambio climático en el área serán los temas prioritarios de las tres jornadas que se desarrollarán los días 19, 20 y 21 de septiembre en el Centro Cultural Recoleta de Buenos Aires. El viernes 20 por la mañana se presentará formalmente el programa trinacional SEDCERO que busca intervenir en la realidad chaqueña para mejorar las capacidades actuales de resolución de problemas sociales, proporcionar acceso a agua apta para el consumo humano, y mejorar la calidad de vida de la población.

JORNADA DE SUSTENTABILIDAD Sustentator y Ser Sustentable invitan a la tercera edición de la Jornada de Sustentabilidad que se llevará a cabo el próximo jueves 3 de octubre de 8.30 a 14 en la Alianza Francesa de Buenos Aires.

El evento contará con la exposición de expertos en los temas de actualidad de mayor interés: residuos, arquitectura, energía, transporte y ecosistemas. Su objetivo es reflexionar y actuar juntos en el camino a la sustentabilidad.

en Más información a2013 ad rn jo sustentator.com/

CONSTRUCCIÓN SUSTENTABLE Muros, techos verdes, revoques y pisos de barro, esos son algunos de los temas que se abordarán en el taller de bioconstrucción que tendrá lugar en traslasierra, Nono, Provincia de Córdoba, Argentina. El taller teórico y práctico será dictado por los especialistas Gernot Minke y Damian Cárdenas. Septiembre/Octubre 2013.

ión ingresar en Para más informac consultar ticaSustentable o facebook.com/Prac m .co ail gm le@ en practicasustentab 62 / ecomanía

FEST El Foro de Emprendedores Sostenibles Trabajando (FEST) fue un ciclo de charlas y networking organizado por Ecomanía en marzo 2013, donde 20 personas que están cambiando el mundo participaron inspirando con sus historias. Algunos de los oradores fueron: Víctor Viñuales (Ecodes), Pablo Vagliente (Avina), Emiliano Ezcurra (Banco de Bosques), Emiliano Fazio (Njambre), Ariel Kogan (Nossa Sao Paulo) Javier Corcuera (APrA), Lucas Campodónico (Ecomanía) y Rocío Gonzalez (Greca).

AGENDA

Mirá las charlas e inspirate con estos emprendedore s sustentables en youtube.com/Ecoman iaChannel

ecomanía / 63

64 / ecomanía

La artista y fotógrafa islandés Bjargey Ólafsdóttir diseñó esta magistral obra en la que, con tinta orgánica biodegradable, muestra la figura de un oso polar en el glacial Langjökull, Islandia. “Oso polar rojo” formó parte de la campaña 350 eARTh de la organización 350 que buscó crear 12 muestras artísticas que pudieran capturarse desde el espacio a través de satélites para concientizar a escala planetaria sobre las amenazas del cambio climático.

m/ eo.co m i v / ttp:/ 8 en h /1722480 o e d h i t v r a l e 0e Mirá annels/35 ch

PH

ecomanĂ­a / 65

LEELA Y PASALA

w

w

INSTRUCCIONES DE USO

Esta revista no tiene precio, pero tiene un gran valor. Si te gustó, te pedimos que la sigas pasando. Podés regalársela a un compañero de laburo, a tu vieja o simplemente dejarla en el asiento del bondi para que alguien más la lea... Y si te gustó mucho, te podés suscribir para recibirla en casa a partir de ahora y, a su vez, colaborar con Ecomanía para que cada vez haya más gente informada.

¡Seguinos online en ecomania.org.ar, en RevistaEcomania, y en @ecomaniatweets!

¡Suscribite en ecomania.org.ar/colabora!

ponele tu firma y pasala:

Agus

w 66 / ecomanía

tais

w

ecomanĂ­a / 67

NDT

68 / ecomanĂ­a