028 | JUN. 18, 2016
薏 米 粒 粒 皆 有 營
用 得 · 玩 得
辨 識 搵 工 陷 阱
向 世 界 出 發
創 體 意 知 驗 廚 曉 遊 具 追 學 薪 繽 途 Fun 徑 行
暑假學堂
028 | JUN.18, 2016 逢星期六出版
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文：梁寶茵
圖： 梁寶茵、受訪者提供、資料圖片
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維也納被譽為「音樂之都」，當地國民是否人人都精於音樂？ 歷史課本有說：東歐曾經被共產主義「洗禮」，現在的生活文化和水平是否仍帶點共產主義特色？ 世界聞名的耶魯大學學生一舉手一投足是否都散發着智慧的氣質？實際上要成為其校的學生到底有多困難呢？ 這無數的問題不是三言兩語可在課堂上獲得答案，在互聯網上找資料又未必夠客觀，尋找答案的最好方法，就是走出「象牙 塔」外看世界，親身體驗，拿取「第一手」資料。本地中學生游天凡這兩年來就開始「走出溫哥華」，參加不同的遊學團，去體驗 課本以外的世界，就讓她親述自己的遊學經驗。
時間：去年春假 目的：參觀奧地利維也納的「姊妹學校」和到匈 牙利、捷克、斯洛伐克（Slovakia）旅遊 為期：十天 團費：約$3,500加元 遊學期間開支：約每星期€50歐元
游天凡（Tiffany Yau）
年齡：15歲 就讀學校：Lord Byng Secondary School 就讀年級：第十班 曾遊學國家：奧地利、匈牙利、捷克、 斯洛伐克（Slovakia）、 美國等
這次是我第一次遊學，是跟隨學校舉辦 的十天遊學團，由三個老師帶領二十個學生 出發。這個團雖然是由學校舉辦，但也交由 當地的旅行團做統籌，所以我們只是跟從指 示，參與被安排的活動，不需費心。 我們先到維也納探訪我校當地的「姊妹 學校」，所有學生被安排入住當地的家庭， 我入住的家庭也有一個與我年紀相若的女兒 在「姊妹學校」就讀。除了與「姊妹學校」 作學術交流外，我們當然也有做遊客的指定 活動，隨團參觀當地的旅遊勝地。維也納被 譽為「音樂之都」，來到此地，我的寄宿家 庭也帶我一同去聽音樂，感受維也納的音樂 氛圍。 此外，我們也到匈牙利、捷克和斯洛伐 克的東歐國家，當地的建築藝術令我神魂顛 倒，既古典又優雅！
時間：今年春假 目的：參 觀 美 國 長 春 藤 （ I v y L e a g u e ） 大 學 （ 例 如 Harvard University、Columbia University、Brown University、Yale University等）和美國軍校 為期：十天 團費：約$5,000加元 遊學期間開支：約每天$100加元 這次是參加本地一間私人辦學團體所舉辦的美國名校 遊學團，大約有二十名學生參加，但我們是互不認識的，直 到在機場check in時才第一次見面。這次旅程是住酒店，而 且還要與剛相識的團友同房，我明白不是人人可以接受， 但可以要求轉換室友。在我而言，與剛相識的室友同房還可 以，大家都可和睦相處，順利度過十天旅程。 這個團最特別之處，就是每到一間名牌大學都安排該 校一位學生為我們作導遊，有機會與他們傾談是一個很好的 學術交流體驗。從言行舉止中，得知他們都是學術超卓的一 群，但入讀每間名牌大學都不是易事，他們都經歷過關斬將 才來到這裏。在學期間，也是搏殺期，半點也不能鬆懈。雖 然如此，但他們都很享受校園生活。 參觀過多間名牌大學後，我最喜歡Yale University，因 為它的圖書館擁有天主教大教堂的建築特色，館內藏書超過 一千四百萬本，宏偉又壯觀！ 這次旅程不滿意的是，行程太趕急，有些日子我們要 在一天內參觀兩間學校，而且膳食方面每天都是吃中國式自 助餐，我們都覺得不是味兒！
Tiffany與友人在維也納的多瑙河河畔留影，不知道她 在維也納遊學期間Tiffany與寄宿家庭年紀相若的女 當時會否啍起《藍色多瑙河》的旋律呢？ 兒合照。 美國遊學之行，Tiffany 直言很喜歡紐約的時代 廣場。
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雖然這班學生在機場check in 時才認識，但從照片中好像聽 到他們的開朗歡笑聲，他們的 美國之行應該相處融洽！
時間：明年三月 目的：到柬埔寨做義工 為期：九天 團費：約$3,000加元 遊學期間開支：還未決定
雖然柬埔寨的生活與溫哥華的有很大 分別，但從Tiffany的笑容得知，她所 學習的是一種物質以外的快樂！
去年暑假，雖然不是跟正式的團體去遊學，但我跟媽媽到柬埔 寨傳教也有一番體驗。這次旅程，我認識了「第三世界」的國家是怎 樣，那裏缺乏物質，衛生環境亦十分差，相對來說，我們居住在溫哥 華是十分幸福，室內有空調和wifi設施。雖然柬埔寨的生活方式與溫 哥華的有很大差距，但我們沒有投訴，反而是一個很好的機會去學習 怎樣適應新環境。 從柬埔塞的生活，我們重新認識「快樂」，「快樂」是否一定要 與物質掛勾？與物質掛勾的「快樂」又是否真正的快樂？柬埔寨的生 活令我們再反思「知足常樂」的道理。 在柬埔寨的旅程，最感挑戰的是語言問題，因為大多數的居民只 會說柬埔寨的語言 高棉語（Khmer），所以要有翻譯員同行。此 外，在柬埔寨與媽媽一起騎大象也是一個難忘好玩的經歷。 由於柬埔寨蚊蟲為患，所以出行必須要穿著長袖衫褲，和噴防蚊 劑，以防萬一。此外，要到訪柬埔寨的廟宇，也要注意必須穿著整齊 莊重的衣服，因為當地人視廟宇為神聖的地方。 經歷過去年的柬埔寨之行後，我計劃明年三月與媽媽再起行 到柬埔寨，這次會由我統籌到那裏做義工，在當地的學校義務教 英文，有些朋友也會參加，是自己首次舉辦的遊學團！
柬埔寨之行，Tiffany 最難忘是與媽媽一起 騎大象。
從學生的角度看，參加遊學團當然可以增廣見聞、擴闊國際視野，有助將來的升學或就業前途。從主辦機構的角 度又怎樣看遊學這件事呢？純粹做「中間人」為賺取佣金？還是滿足市場上的需求？不如從加國一間主辦義工遊學團 機構的角度，去看看遊學這回事。
正所謂「讀萬卷書不如行萬里路」，「遊學」也是 因為這個概念而生的，無論讀了多少本書，沒有到世界走 走，也只是「讀死書」，未能學以致用。Projects Abroad Canada項目顧問Kaisa Partanen說：「記得九十年代初，當 時還未興起『空檔年』（Gap Year）的名稱，但有一群學 生在學期之間，卻想休息一會兒才繼續學業，所以那群學 生找他們的地理科教授Dr. Peter Slowe（也是我們機構的創 辦人）詢問關於在東歐工作旅遊的可能性，但教授找不到 有關的機會給他們。雖然如此，但教授認識在羅馬尼亞的 學術界朋友，卻可以安排他的學生到羅馬尼亞教英文，因 此我們的遊學機構便成立了。」 不少年輕人想在學期之間休息一會，到世界各地走走看，義工遊學是一個熱門的選擇。
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很多人認為遊學的主要目的是邊遊邊學，寓旅遊於學習， 但Partanen的遊學團體卻強調「用於社會」，以義工的形式來遊 學。Partanen說：「我們的團體是鼓勵年輕人到發展中國家做義 工，從義工服務中去學習待人接物、明白弱勢社群的需要，藉此 也可啟發思維，我們希望可以把義工服務這種風氣推己及人，成 為社會上一種生活模範。」 既然是義工服務，為何參加者仍要付出費用？Partanen則 說：「雖然是義工服務，但當中其實包括很多收費項目，例如義 工的食、住、義工職位的安排、機場接送、醫療和旅遊保險等費 用，也要視乎參加者所選擇的目的地、逗留期限和不同項目的義 工服務而定。義工服務項目包括醫療、法律及人權、新聞傳媒、 教育及商業等，視乎參加者的興趣和背景而選擇。」 （詳細價格請看後頁附表）
既然是義工服務，參加者都是選擇「第三世界」的國家為 目的地。Partanen說：「由1992年開始到現在，我們接受超過十 萬名義工申請，義工服務遍及超過四十個國家，包括非洲、亞 洲、東歐、南美洲和太平洋沿海一帶的國家，當中以柬埔寨和尼 泊爾最受歡迎。我們開發的目的地都是以政局穩定和安全為首要 目的，其次則視乎市場上的需求。 「在申請者中，以中、大學生為多，但也有退休人士、事 業上正在放『長假』者和各個家庭都會投入義工遊學的活動。 我們會考慮申請者的背景、工作經驗和語言來配對適合的義工工 作，讓他們可以發揮所長和貢獻社會外，也可以為自己增值。」 Partanen又表示，雖然他們的團體全年都接受遊學申請，但 始終暑假是最旺的旅遊季節。而大多數的中學生申請者遊學逗留 時間由兩至四個星期不等，其他年齡的義工申請者則由兩至三 個月不等。去年透過Partanen的團體參與義工遊學者約超過八千 人，申請者必須是十六歲以上。若申請特別的義工項目，例如醫 療或法律等，必須滿足特定的要求。 請情可參閱：projects-abroad.ca
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義工們會根據自己的興趣和能力，選擇適合自己的義工遊學項目。
要知道當地的求救電話、領事館和遊學聯 絡人的電話號碼 要知道的士電話號碼或上載Uber應用程式 於手機 把護照和銀行資料副本留給在家的父母保管 購買適當的旅遊保險 每到一個陌生城市都要向家人報到
部分資料來源：gooverseas.com
有香港名校幼稚園三年前也舉辦「美國十天遊學團」，父母與子女同行團費已接近十萬港 元，價錢並不便宜，令不少人嘩然。究竟遊學團的一般團費是怎樣？當然也要視乎目的地、住 宿設施和逗留時間等不同條件而定，但大家也可以參考部分義工遊學熱門路線的團費作指引。
Study Tours
$2,470-$3,830
$2,470-$5,380
$2,465-$3,430
$2,345-$4,055
$2,470-$3,830
$2,345-$4,530
$2,895-$5,730
$2,670-$4,070
$2,020-$4,055
$2,020-$4,055 資料來源：projects-abroad.ca
*以上價格以加元為單位，所列的價格範圍以逗留時間一星期至四星期不等。價格僅作參考，各遊學機構詳細團費以其官方網 站資料為準。
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若你有任何關於消費方面的疑惑，又找不到任何援助的話，我們的消費專家可以幫到你。 你只需要把問題以電郵、傳真、信件或致電方式傳遞給我們，我們便會找來消費專家為你解答。
加拿大禁止國內奶農使用生長激素以增加牛奶產量，換言之， 所有加拿大生產的牛奶，不論是有機牛奶還是普通牛奶，均不含 任何生長激素。但美國仍然准許奶農使用生長激素(美國有機奶除 外)，因此，如果你想確定購買的產品不含生長激素，可購買貼有 「100%加拿大奶」標籤(右圖)的牛奶及其奶類製品。 另外順帶一提，加拿大准許奶農使用抗生素醫治生病的奶牛， 但有嚴格的控制和指引。奶牛在接受抗生素治療期間，其生產的奶 會棄掉，直至其身體沒有殘留抗生素後，才會重投生產大隊，但生
從6/17到6/19
全店8折 只限3天 Storewide 20% off from June 17th to June 19th
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Richmond Centre
6551 No. 3 Road Richmond Tel: 604-276-0596
產的牛奶仍會被檢驗以確定不含抗生素， 如果發現當中仍有殘留抗生素，有關的奶 農將被重罰。 至於基因改造的問題，加拿大和美 國政府均不容許有機產品內含有任何基因 改造成分，否則便不能使用「有機產品」 的標籤。不過，近年有越來越多評論指 出，縱使食用全有機食品，仍無法完全避 免吸取基因改造的食物。曾有業內人士透 露，基因改造的花粉或種籽隨時有機會飄 入有機農場(甚至透過其他途徑進入食物 鏈)，而目前仍無法檢測這類「交叉污染」 (Cross Contamination)的情況。
文：加路
圖：資料圖片
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擁有超過20年招聘經驗，現時自設招聘中介公司的Susan Kihn，在 careerminer.Infomine.com 網站表示，要避免求職詐騙，先要洞識警號， 並要小心核實公司真偽。 n 「未上班先付費」一定是騙子所為，因為絕大部分有商譽的公 司都會承擔所有招聘開支，並不會要求應徵者或獲聘者繳付任 何行政費用。此外，若有招聘中介公司(Recruiter)聲稱提供職業 培訓，以助找尋工作，但要繳交「學費」，這亦是詐騙警號。 謹記所有正當和合法的公司或招聘中介公司均不會以任何理由 收取任何費用。 n 凡利用免費電郵賬戶，例如yahoo、live、hotmail或gmail作公司 或招聘中介公司的電郵賬戶，很大機會都是詐騙陷阱，因為正 當和合法的公司必定會以公司的名稱作電郵賬戶。 n 有商譽的公司必定會通過面試來聘請員工。若果對方單憑履歷 表，而無需經過面試或只有電話面試便給予職位，這必定是一 個詐騙陷阱。又或者面試時間很短，而面試人對你的履歷根本 不感興趣，卻答應給予高薪工作，這亦是一個警號。 n 若招聘廣告以「在家工作」(Work from Home) 來代替工作職銜 (Job Title)，或註明「可以電話工作」(Teleworking OK)、「無 需經驗」(No Experience Needed)、「立即開工」(Immediate Start) 等字詞，這明顯是詐騙警號，過去已有多人誤墮此類陷阱。 n 還未遞上求職函卻獲電郵通知獲得職位，世上除了騙局，可沒 這種事情發生。 據卑詩商譽局(Better Business Bureau)，行騙的工作種類林林總總，當中 更包括將著名慈善機構的名稱做些小改動，然後聘請學生於暑假期間逐家 逐戶募捐。當善款交還辦公室之後，學生又收不到酬金，捐款人也收不到 報稅收據。卑詩商譽局高級傳訊顧問Evan Kelly表示，不少學生都會利用 暑假來賺取學費或生活費，騙徒亦多於此時製造假職位，以騙取個人及財 務資料為目的，然後進入受害人銀行戶口洗劫。常用的手法包括： n 訛稱應徵者已獲聘用，但需繳付行政費； n 發送電郵，聲稱在網絡上找到你的履歷表，覺得很適合，要求填寫 更詳盡的網上表格，提供更多個人資料；
n 許多網絡騙徒均來自美加以外的非英語國家，若招聘廣告出現 語法錯誤及錯別字等，便有機會是詐騙陷阱。 n 招聘廣告內的工作內容說得模棱兩可，總觀全文毫無提及所需 技能和資格，這大有可能是詐騙陷阱，因為每一份工作總會有 最低資格要求。
n 訛稱要確定身分或調查背景，要求應徵者電郵駕駛執照、護照及其 他身分證明文件副本。事實上，應徵工作並不需要提交以上身分證 明文件，更不會透過互聯網向應徵者索取；
n 正如一般網絡詐騙，騙徒會按立法公司的網站模樣複製一個假 網站。應徵者必須先檢查提供的公司網址是否真的屬於立法公 司。
n 給予相當優厚的工作條件，例如兼職工作獲全職薪酬，甚至可在家 工作，為你節省交通時間等，最終不單付出勞力，更被騙取個人及 財務資料；
n 不可單看招聘廣告，還要利用google搜尋公司的資料。如發現該 公司沒設有公司網站，或網站不設「聯絡我們」資料，便要特 別留意。還要小心核對廣告中公司的地址和聯絡電話等資料是 否跟網站資料相符，以確定公司的真偽。
n 訛稱應徵者已獲聘為神秘顧客(Secret Shopper)，工作性質是到指定 的不同商店購物，以測試商店的服務質素，並預先寄上支票作為購 物金錢，然後要求獲聘者於指定日子前以匯款方式將購物餘額退回 公司賬戶。之後，受害人才發現支票實為空頭支票。
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n 合法和正當的公司會以應徵者的技能和工作經驗來決定薪酬多 少，通常都會按市場標準而定。如果某公司給予的薪酬超出標 準範圍，這可能是騙局的開始。
n 到商譽局(Better Business Bureau)及聯邦貿易委員會(Federal Trade Commission)網站查看招聘公司有否詐騙紀錄。 n 求職時千萬別把SIN卡號碼與個人資料同時提交，讓騙徒得以假 借名義申請信用卡，不單讓你負債纍纍，還會破壞你的信貸紀 錄。謹記，SIN卡號碼只會在獲聘後，辦理領薪手續和報稅事項 時，才需要提交。
避過了騙子，仍有可能會遇上無良僱主，拒絕發薪或拖欠薪金。僱用標準處 (Employment Standards Branch) 表示，每年都會收到大約7,000個投訴個案，投訴的 內容包括無理終止僱傭關係，以及欠薪問題等。受訪者Taylor去年曾於一間補習社擔 任ESL教學助理，僱主曾表示課程於6月完結，但一直未有解僱通知。之後，還要求 Taylor以及其他同事一同準備說明會(Presentation)的資料。Taylor於7、8月期間，仍 然收到糧單(Paystub)，但薪金一直欠奉。最後，Taylor按照僱用標準處的投訴步驟， 向前僱主作出投訴。投訴已接近一年，經過調停及一拖再拖的判決，至今還未收到 裁定，被拖欠的薪金仍然落空。
將完成好的自助資料套寄回僱主，僱主需於15天內作出回應。
如僱主不同意僱員的要求，問題仍未能解決的話，僱員便可向僱用標準處提出 書面投訴(需於工作最後一天起計6個月內提出)。 於 僱 用 標 準 處 網 站 w w w. l a b o u r. g o v. bc.ca/esb/下載自助資料套(Self Help Kit)，先確定僱用標準法是否 適用、評估僱主有否違反僱用標準法 (Employment Standards Act)、計算 拖欠的金額等，資料套內還附有要求僱主 付款的書信樣本及表格。
僱用標準處收到投訴後，會先用教育方法來協助解決問題。
若問題未能透過教育解決，僱用標準處便會向雙方進行調停(Mediation)。
調停不果，便會進行判決聽證(Adjudication Hearing)或安排調查(Investigaton)。
最後會頒佈裁定(Determination)，裁定具法律效力， 如同法院判決。 註：有些情況是無需使用自助資料套，包括僱主生意已結束，事件涉 及19歲以下人士等，詳情可瀏覽www.labour.gov.bc.ca。
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菜價越來越貴，怎樣可以以「小本」製作「名菜」，吃得便宜又吃得滋味？動動腦筋、搞搞新意，就能煮出「小本名菜」！
Prawn Cocktail
雞尾酒蝦連殼煮、沾上雞尾酒醬，再配以生菜伴碟，是上世紀六 十至八十年代英國受歡迎的海鮮美食，這種美食在那個年代的美國也 很流行。 其實雞尾酒蝦沾上開胃醬料或類似的美食很早已流傳，在美國 十九世紀末也流行用生蠔或小蝦作為這種美食的材料。有說美國上 世紀二十年代禁制酒精飲品，所以這種美食以雞尾酒杯盛載，可以望 「杯」止「喝」。 在材料方面，盡量選購新鮮大蝦或卑詩斑點蝦，口感會更佳！
(2人份)
大蝦
$9.95
檸檬
$0.40
月桂葉
$0.05
洋蔥
$0.25
黑胡椒粒
$0.10
茄汁
$0.25
辣根醬
$0.25
西式辣汁
$0.25
總成本 (2人份)
$
B
14
檸檬
半個
月桂葉(Bay Leaf)
2片
洋蔥
1/4個
辣根醬(Horseradish Sauce)
1茶匙
茄汁
半杯
西式辣汁
1/2茶匙
黑胡椒粒 1茶匙
1.
把茄汁、辣根醬、西式辣汁和一湯匙檸檬汁攪勻， 放在一邊，作為稍後的雞尾酒醬。(圖A)
2.
煲滾一鍋水，加入月桂葉、洋蔥、黑胡椒粒和半個 檸檬。放入大蝦煮十分鐘或直至全熟。(圖B及C)
3.
取出大蝦放在一旁待涼。進食時，沾上之前準備的 雞尾酒醬，爽口美味！
A
* 以上價格以加元為單位
本地資深名廚，曾任香港 電視節目《加拿大味玩到 盡》及《加拿大知食份子》 主持。
1磅
(市面上較多人用的牌子為Tabasco)
11 50
文、圖：莫建 暉 Alex Mok
大蝦
C
文：苑晨（卑詩省註冊高級中醫師）
圖：資料圖片
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薏米（Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁、回回米、米仁、六穀 子。薏米為禾本科植物，是一年或多年生草本。秋季果實成熟時採割植株、 曬乾、打下果實、再曬乾、除去外殼、黃褐色種皮及雜質，然後收集種仁， 即是我們見到的薏米。薏米在中國栽種歷史悠久，大部分產於中國湖北、湖 南、江蘇、福建、廣西等地。
李時珍的《本草綱目》中記載：薏米健脾益胃，補肺清熱，祛風勝濕。炊 飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。中醫認為薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、 胃、肺經；有利水消腫、健脾利濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，常為淡滲利 濕之藥，可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰（音翁， 即急性闌尾炎及其合併症)、淋濁（即小便滴瀝澀痛和混濁）、白帶等症，薏米 已經成為人們藥食同源的佳餚之一。中醫古典醫籍中就記載很多薏米與其他中 藥配搭，來治療各種奇難雜症。把薏米做成粥、飯和各種麵食，都可調理老弱 患者的身體。
由於薏米具有豐富的營養和藥用價值，已被譽為「世界禾本科植物之王」 和「生命健康之禾」。有大量的科學研究和臨牀實驗證明，薏米有抗癌防癌 作用，受中國、日本、東南亞人們的喜愛，也為防癌佳釀，因此身價倍增。在 桂林地區，有民謠道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年益 壽，返老還童立功勞」。自古以來薏米也是一種美容佳品，薏米中含有一定的 維生素E，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，我在臨牀上常用於消除痤瘡面油、 老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、雀斑、脂溢性脫髮、生疣的治療，效果非常可觀。
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薏米雖然是一種藥食同源的滋補佳品，但孕婦要盡量避免食 用，中醫認為薏米有滑利之性，雖然對水腫、小便不利、脾虛泄瀉 等症狀使用有效，但同時對子宮也有興奮作用，能使子宮收縮，故 可帶來流產風險。在《本草經疏》將其列為「妊婦禁用」。《實用 中醫學》將薏米列為忌食傷胎之物，有藥理實驗證明：薏米對子宮 平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而誘發流產的可能。尤其 是早孕三個月更要慎食，以防對胎兒造成不良影響。
材料： 生薏米60克、乾百合30克、湘蓮30克、糯米60克、茨實30克 做法： 先將生薏米、蓮子、茨實、百合用清水浸泡30分鐘，加糯米洗淨，用文火煮至爛熟。 功效： 健脾益胃、滋補肝腎、養陰安神。
材料： 生薏米50克、紅豆50克、紫米50克、紅皮花生米30克、枸杞子15克、大紅棗6枚 做法： 把所有材料洗淨、加水煲至熟，放適量紅糖，即成。 功效： 手術後、放化療、產後及體質虛弱貧血、面色蒼白、常頭暈腦脹，紅白 血球低者均適用。亦有養血補虛、強心健脾、利濕消腫、促生紅白血球 之效。手腳冰涼、面色萎黃、痛經體寒、免疫力低下也適用，同時也可 刺激皮膚細胞生長，是促進新陳代謝的理想美容藥膳，經常進食有消除 皺紋、白嫩肌膚的作用。
材料： 薏仁米50克、蓮子50克、鮮山藥500克、茨實50克、桂圓肉10克、葡萄乾和適量蜂蜜 做法： 把薏仁米、蓮子、茨實、桂圓肉加水煮至爛熟，把鮮山藥去皮蒸熟搗爛，加進其他材 料拌勻成糕，再加以蜂蜜調味，葡萄乾灑在糕的表面，即成。 功效： 健脾益腎、潤燥、抗氧化，常吃可防衰老。
材料： 海帶30克(洗淨) 、綠豆30克、生薏米30克、粳米50克 做法： 加適量水煲粥，原味(不要加糖)。 功效： 很多年輕人都會生痤瘡（粉刺），如果平時壓力大、心情煩躁、失眠多 夢，或者臉上起紅疹、痘痘，或膿皰疹，這都是心火、肝火過旺、濕熱 內擾所致，薏米海帶綠豆消痘粥，可以軟堅散結（軟堅即是把堅硬的東 西軟化；散結，即是驅散已結聚的「邪氣」。「邪氣」泛指各種致病因 素)和控油解毒消痘。
遠古時期，《後漢書．馬援傳》曾記載，東漢大 將軍馬援，領兵到南疆打仗，南方山林濕熱蒸鬱、瘴氣 橫行，軍中士卒病者甚多。探訪當地民間有種薏苡仁（ 薏米）治瘴之氣，試用後果然療效顯著，不但能身輕體 健，而且能戰勝瘴瘧之氣，屢立戰功。馬援平定南疆凱 旋時，帶回幾車薏苡仁種子。
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高質素的影視作品，能為你帶來「好聲」及「好戲」。想 度過快樂時光，並保證所花的金錢和時間物有所值？那就不能 錯過我們「好聲好戲」的熱情推介！
The Conjuring 2《詭屋驚凶實錄2》
《海底奇兵2》Finding Dory
上映日期：2016年6月10日
上映日期：2016年6月17日
類型：靈異、驚悚
類型：動畫、歷險、喜劇
級別：14A
級別：G
主演：Vera Farmiga, Patrick Wilson, Madison Wolfe
聲演：Ellen DeGeneres, Albert Brooks, Ed O’Neill Andew Stanton, Angus MacLane
James Wan (溫子仁)
劇情簡介：《海底奇兵》成功重返家 園的各位，這次又再踏上歷險旅程。善忘 的Dory決定和朋友們出發尋找她遺忘了的 父母，這一次他們又遇上怎樣難忘的經歷 呢？ 看點：2003年第一集的《海底奇兵》 大受歡迎，並獲得次年奧斯卡最佳動畫片 獎，第二集動畫未上映就已經讓人非常期 待，是今年夏天大熱的動畫片之一。
劇情簡介：改編自美國著名靈異事件調查 員華倫夫婦(Ed and Lorraine Warren)經歷的真 實個案，講述小女孩Janet突然開始夢遊，並 在夢中和另一人物對話，而其他家庭成員也 逐漸開始目擊各種超自然現象⋯⋯ 看點：真實事件在當年引起傳媒追訪，更 多次成為紀錄片及靈異節目題材。上一集電 影非常賣座、獲獎無數，這次繼續由溫子仁 執導，上映一週就已經獲得票房冠軍。
《又是吳海英》
Preacher《傳教士》
主演：文晸赫、徐玄振、全慧彬
主演：Dominic Cooper, Joseph Gilgun, Ruth Negga
類型：愛情、喜劇
類型：劇情、黑色幽默、超自然
編劇：朴海英
編劇：Seth Rogen, Evan Goldberg, Sam Catlin
首播：2016年5月2日
首播：2016年5月22日
劇情簡介：平凡的吳海英，因為與另一位「人生 贏家」吳海英同名同姓，而備受困擾。平凡版本的吳 海英遇上了能夠預知未來的男人朴道京，卻發現原來 她依然活在「吳海英」之名的魔咒下⋯⋯ 看點：本劇是現時韓國最火的電視劇，打破《奶 酪陷阱》的紀錄成為最高「月火劇場」的收視劇集。 劇情加入了因名字而生的超能力元素，讓故事情節更 顯獨特。
節目內容：身處美國小鎮的Jesse，儘管繼承 父親的工作成為牧師，但他卻沒有身為牧師的自 覺，喜歡吸煙喝酒。有一天上帝擅離職守，Jesse 被天使和魔鬼之子Genesis附體並獲得神秘能力， 究竟他會如何使用他的能力？ 看點：改編自DC同名漫畫，內容雖然黑暗暴 力，但卻充滿黑色幽默，劇情編排有驚喜，開播 後在網絡上普遍獲得好評。
1. The Conjuring 2
$4,041萬
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2. Warcraft
$2,417萬
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$2,238萬
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$1,437萬
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$992萬
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3. Now You See Me 2
4. Teenage Mutant Ninja Turtles:Out of the Shadows 5. X-Men:Apocalypse
＊為求簡化，票房收入以四捨五入方式顯示 ＊ 資料來源：boxofficemojo.com（以美元為單位）
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Central Intelligence
Finding Dory
The Conjuring 2
Warcraft
Independence Day
資料來源：cinemaclock.com
文：阿山
圖：資料圖片
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01 這款鯊魚茶葉瀘器千呼萬喚始出來—最初由阿根廷設 計師Pablo Matteoda在網上展現這個幽默意念，大受好 評後再獲大獎，最後成功投產面世。如果想效果突出， 最好用上紅色茶葉，放在盛滿熱水的透明玻璃杯內，然 後慢慢欣賞如血絲擴散的茶色！
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Sharky Floating Tea Infuser $12.95美元 / stashtea.com
無論尼斯湖水怪屬真屬假，這款卡通版的尼斯 湯勺肯定較傳聞中的水怪可愛。出自OTOTO 設計公司手筆，秉承簡潔、實用、可愛三大特 點，湯勺可垂直放置，立在一大鍋湯中央，真 的令人聯想到古舊尼斯湖水怪的照片。
Nessie Ladle $24.99 / bedbathandbeyond.ca
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03 想在派對的餐桌上增添一些幽默 笑聲?可選擇這款巫毒砧板連刀套 裝，7.25吋x0.75吋x10.25吋的實木 砧板配上鋼刀，小巧有趣，最適宜放 芝士或前菜等小吃。
Fred & Friends OUCH! Voodoo Cutting/Serving Board and Knife Set $17美元 / amazon.com
05 無論你吃剩半個檸檬還是半個西瓜，這款環 保食物保鮮膜都可成為你的好幫手。一套四件 的塑膠保鮮膜不含BPA有害物質，造型顏色可 愛，彈性極強，最大可包裹12吋直徑的食物或 容器。可放冰箱，但不可於微波爐使用。 20
Fusion Brands Cover Bubbler S/4 Food Savers $26.99 / amazon.ca
輕輕一吻不會將小青蛙變成王子，但 輕輕一擠卻可吐出蛋黃。除了青蛙 外，還有小豬和金魚，助你快速分離 蛋白和蛋黃！
Yolkfrog – Egg Separator $13.99美元 / animicausa.com
06 有了這款螺旋切片器，以後無論蔬菜小 炒，還是伴碟裝飾都輕鬆得多。除了青 瓜之外，胡蘿蔔、意大利青瓜和馬鈴薯 等亦適用。
07 政客其中一個用處，是用來開 玩笑。正如這款開前美國總統 克林頓玩笑的開酒器，自用送 禮都會引來笑聲。
Cucumbo Spiral Slicer $16.95 / rolostore.com
Corkscrew Bill $55美元 / amazon.com
08 如果你是神槍手，你的子彈會是芥末、 茄汁、燒烤醬還是沙律醬？在燒烤派對 上，這款醬汁手槍肯定成為大人小孩爭 奪的「玩具」，請小心他們用作槍戰！
Mustard Condiment Gun $12.99美元 / amazon.com
09 有些小孩子吃飯總要吃上大半天，讓爸媽煩惱不已， 不妨試試這款尋寶餐碟！餐碟有三個主題：森林、海 盜和英雄，分為多個小格，可按進食的先後次序擺放 食物，最後蓋着的一格，可放一些甜點作驚喜，鼓勵 小朋友盡快尋到「寶藏」！
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Fred & Friends Dinner Winner Tray $26.99 / kitchengoodies.ca（在Our Store下點擊“Goodies-Kids”）
雖然這款煎蛋矽膠模 子只能做出一個基本 人臉，但創意便由此 開始。將煎好的蛋放 在餐桌上，加上各款 大小配料，孩子們 可發揮想像力幫它們 「變臉」，從而食慾 大增！
Head Shaped Mould Omelette Mold Silicone Egg Ring Cooking Eggs $3.49-$6.85美元 / aliexpress.com 21
＊除特別註明外，以上價格均為加元。價格如有更改，以官網資料為準。
資料搜集：溫蝶
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圖：資料圖片
Oster 6-Cup Glass Jar 7-Speed Blender BVCB07-Z00-000
攪拌機（六杯量，七種調節速度） $288.99 / $92.53 售完即止 / amazon.ca
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Monster Ntune Over-Ear Headphones - Pearl Silver
頭戴式耳機 — 銀色（僅限網購） $129.88 / $64.94 售完即止 / walmart.ca
3
Just Yoga Two Months of Unlimited Yoga Classes
兩個月瑜伽無限課程 $190 / $56 限時優惠 / groupon.com
4
Multicolor LED Motion-Activated Bike Tire Lights
單車LED燈飾 $20 / $8.99起 售完即止/ groupon.com
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Timberland 6 Inch Premium
男士高靴（酒紅色） $200 / $111.99 售完即止 / littleburgundyshoes.com
6
Michael Kors Maxwell Mid Wedge
女士高跟涼鞋 $168 / $83.99 售完即止 / littleburgundyshoes.com
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Coach Pebbled Leather Crossbody Pouch
荔枝皮單肩包（有冰藍和黃色可選） $175 / $87.50 售完即止 / thebay.com
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David Donahue Trim Fit Plaid Dress Shirt
男士修身襯衫 $181.78 / $90.88 售完即止 / nordstrom.com 22
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Tim Hortons Buy One, Get One FREE BBQ Steak Wrap or Panini with Coupon
BBQ Steak 手卷或三文治買一送一 （需使用優惠券，可打印或下載至手機） 優惠截止日期7月31日 / timhortons.com
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Huahoo Kids' Rug With Roads Kids Rug play mat
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「藝術大師」畫架（僅限網購） $149.99 /$89.97 售完即止 / toysrus.ca
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Vancouver Water Adventures Paddleboard or Kayak Rental
站立沖浪板或划艇租借（有八種選擇） $33 / $18 兩小時站立沖浪板 $44.80 / $25 兩小時划艇 限時優惠/ groupon.com
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Lowepro Transit Sling 250 AW - LP36576
旅行斜揹背包 $129.99 / $69.99 售完即止 / londondrugs.com
* 除特別註明外，所有價格以加元為單位，如有更改，以官網資料為準。
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資料搜集：小禾 圖：資料圖片
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每年6月是溫哥華的「希臘祖裔節」(Greek Heritage Festival)，本地希臘社區希望將他們的2千5百多年歷史 與本地不同人士分享，當中自然少不了深受歡迎的地中 海美食展和試食，小朋友也可以嘗試做小廚師，並在充 滿希臘風情的音樂及歌舞中融入他們的文化。
由Coastal Jazz & Blues Society創辦的「道明溫哥華國際爵士樂節」， 是卑詩省最大型也是最頂尖的國際音樂盛事之一，超過1千8百位音樂 表演家，共於35個不同規模的室內、外場地，舉行300場包括爵士樂及 拉丁美等音樂會。過去，12日的節目曾經吸引超過56萬人觀賞。
n 日期：6月26日，上午11時至晚上9時 n 地點：MacDonald至Blenheim 街夾West Broadway n 費用：免費 n 詳情：greekday.com
n 時間：6月24日至7月3日 n 地點：不同活動地點不同，詳情請瀏覽網站 n 費用：不同活動價格從免費至$151不等，部分設有早購優惠，詳情請瀏覽網站 n 詳情：: coastaljazz.ca, tdmusic.com
七月起逢週二晚，只要帶備野餐布或草坪椅，便可在史丹利公園免費 欣賞戶外電影，電影包括紀念已故樂壇巨星David Bowie及Prince的 《Labyrinth》和《Purple Rain》，還有《星戰：原力覺醒》及《小美人 魚》等。你亦可選擇＄22的貴賓區座位，或＄22至＄33不等的貴賓席連 晚餐套票。
溫哥華的拉丁美洲嘉年華是西北太平洋地區最大型的拉丁美洲節日，兩 日的慶祝活動中，將有超過350名來自不同拉丁美洲國家的演藝家表演 熱情澎湃的傳統歌舞音樂，並有足球賽、美食及時裝表演等。
n 日期：7月5日至8月23日，逢週二 n 地點：史丹利公園Second Beach n 費用：免費 n 詳情：freshaircinema.ca/summercinema
n 日期：7月9至10日，上午10時至晚上10時 n 地點：Concord Pacific Place(溫哥華88 Pacific Blvd) n 費用：免費 n 詳情：carnavaldelsol.ca
由溫市西端耆英網絡舉辦的「第26屆士多啤梨 節」，是老少咸宜的節日，讓你在樂隊的演奏音 樂中優哉遊哉地享受一個初夏下午，並品嚐美味 的士多啤梨牛油蛋糕。當日有藝術精品、書籍特 賣攤位、抽獎、長者手工工作坊及吹氣彈牀等精 彩活動。 n n n n
若你熱愛烹調及種植，並且希望將自己的得意手 藝或其他成果公諸同好，在這獨特且氣氛溫馨的 易貨市場中，你將可與其他志趣相投的人士交換 食物、心得及生活情趣，通常少不了自製果醬、 香料、水果、糕點和蜜糖等。
日期：6月25日，下午1時至4時 地點：Barclay Heritage Square (溫哥華1447 Barclay St) 費用：免費 詳情：wesn.ca/strawberryfestival/
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五個童話故事的公主邀請各位小女孩一同打扮成 漂亮的公主，參與這個「公主迷」派對及觀賞現 場表演。所有遊戲活動強調作為公主應該擁有的 美德，如為人設想、心存感謝、友愛助人和社區 精神等，適合2至10歲兒童參加。 n n n n
走訪溫哥華Fraserhood社區多間參與此活動的餐 廳，試食不同風格的特色美食及飲品，向廚師了 解烹飪心得及認識其他同樣熱愛美食的朋友。所 有食品會以試食形式展示，刺激味蕾之餘，也刺 激你的胃口。
日期：8月6日，上午11時至下午2時 地點：白石Centennial Arena Hall (14600 North Bluff Rd) 費用：成人、小童同價 $18 詳情：wrprincessparty.com
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日期：7月20日，下午6時 地點：溫哥華Fraserhood社區一帶餐廳(Fraser夾Kingsway及28 Ave之間) 費用：$29至$55 詳情：tastingplatesyvr.com, eventbrite.ca搜尋“tasting-plates-fraserhood”
上海迪士尼樂園於6月16日隆重開幕，當中的六 個迪士尼主題公園由表演至食物都特別注入了當 地文化色彩，務求帶來新意。你可欣賞全球首演 的中文版迪士尼音樂劇《獅子王》(Lion King)， 也可以體驗全球首創的「極速光輪」過山車。
大邱國際人體彩繪節是一個與別不同的藝術展覽 及華麗的視覺盛宴。參賽選手發揮最專業的技術 和創意，在模特兒身上繪畫絢爛的圖案。旅客亦 可免費體驗面部彩繪、美甲，還有其他視覺藝術 展覽及晚上的煙花匯演。 n n n n
日期：6月25日，上午11時至12時30分 地點：本那比Artisan Farmers’ Market (4949 Canada Way) 費用：免費(必須預先登記)，自由捐獻 詳情：eventbrite.ca搜尋“Early Summer Food Swap”
n 地點：上海市浦東新區川沙新鎮 n 費用：(身高1.4米以下)¥375元人民幣，成人¥499元人民幣 n 詳情：shanghaidisneyresort.com
日期：8月27至28日 地點：南韓Koron Outdoor Concert Hall (Duryu Park, 254 Gongwonsunhwan-ro) 費用：免費 詳情：dibf.co.kr
其他好去處
日期
地點
門票
詳情
ABCs of Family Biking
7月9日 上午10時至中午12時
Mount Pleasant Family Centre (溫哥華2910 St. George St.)
免費 (現場有免費托兒服務)
eventbrite.com 搜尋"abcs-of-family-biking"
6月26日 上午10時至下午2時
Stanley Park Pavilion
免費 (需預先登記)
eventbrite.com 搜尋"weaving-bird-habitat-research-labs"
7月9日 上午11時至下午12時30分
Lens & Shutter (溫哥華2918 W. Broadway)
免費
eventbrite.com 搜尋"tips and tricks travel photography"
7月9至10日 上午10時30分至晚上8時
溫哥華美術館North Plaza (750 Hornby St.)
免費
thaiconsulatevancouver.ca/event/thai-festival
6月27日至7月13日 逢週一至週三 上午10時至中午12時
列治文Brighouse圖書總館 (7700 Minoru Gate)
免費 (需預先登記)
yourlibrary.ca/event 點擊Programs&Services在日曆處搜尋， 604-231-6413
家庭單車出行常識講座 Weaving Bird Habitat Research Labs
編織鳥巢及雀鳥棲息研究室 Tips and tricks for better travel photography
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圖：資料圖片
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