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Un rincón muy dulce...
Relleno o cobertura para tarta o cupcakes de crema de mascarpone Ingredientes 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 gr de azúcar glass tamizado 150 gr de queso mascarpone a temperatura ambiente. Elaboración 1. Batir la mantequilla con azúcar glass a máquina aproximadamente 5-8 minutos, hasta lograr una crema suave y blanca. 2. Agregar queso mascarpone, que hemos sacado previamente de la nevera para que tome temperatura ambiente y mezclar suavemente. Se puede agregar a la preparación semillas de amapola, da una textura especial al combinarla con bizcochos de zanahoria. 3. Podemos hacer un relleno muy sofisticado agregando arándanos secos cortados y ralladura de limón o lima, esta combinación es muy fresca para bizcochos cítricos en verano. También podemos agregar copos de arroz de cereza, su sabor ácido hace que quede una textura excelente sin que se terminen de disolver los copos de arroz. Ideal para sorprender en un relleno de tarta. DELIA’S MAGAZINE | 89