SUCRE I VAINILLA
SiV: Nos caracterizamos en pintura sobre fondant y tartas3D, fuimos unos de los primeros en incorporar estructuras en nuestras tartas con los sistemas americanos y en eso marcamos la diferencia.
Sucre i vainilla es “superación, constancia
y disfrutar enseñando.
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VIVIANA ZERNERI
Mientras nos desvela algún secretito más sobre sus técnicas más personales, las alumnas colocan sus elementos decorativos de sugarveil en sus maravillosas tartas de tres pisos. Bases texturizadas, bizcochos dorados y rosas de sugarveil perladas, hacen de las tartas verdaderas obras de arte. Realmente, parece que las alumnas hayan aprendido a bordar el fondant con
DM: ¿Cómo se concilia: creatividad, precisión en las medidas y arte en el mundo de la repostería? SiV: No sabría expresarlo, ya que es un conjunto, hay momentos en donde la creatividad brota sola y si ésta se enfría con la rigidez de las medidas, en el proceso vuelve a surgir el arte y admiramos los resultados. DM: ¿Qué es lo que caracteriza vuestro trabajo que os diferencia del resto?
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y fechas marcadas en el calendario de sus amigas y compañeras de trabajo, quienes le recordaban que sus tartas tenían una presencia imprescindibles en ellas. De modo que, a base de práctica, Viviana adopta la técnica necesaria y reúne la fuerza necesaria para dedicarse plenamente a lo que realmente era su pasión, la repostería.